Receta për patate të rrumbullakëta në furrë. Patate krokante në furrë

Patatet ruse janë mbretëresha e perimeve, buka e dytë. Pothuajse asnjë festë nuk është e plotë pa të. Patatet janë një nga ushqimet më ushqyese, pavarësisht se praktikisht nuk përmbajnë yndyrë. Ka shumë pjata me patate, por tani ju ftojmë të tërheqni vëmendjen tek patatet e pjekura. Patatet e pjekura në furrë janë një pjatë e shkëlqyer anësore, ideale me perime, mish ose peshk. Patatet e pjekura mund të gatuhen me erëza të ndryshme, djathë, barishte, gjalpë, salcë kosi etj. Një patate e pjekur e pjekur në mënyrë perfekte ka një kore krokante dhe mish të butë e me gëzof.

Nutricionistët rekomandojnë të shtoni patate të pjekura në dietën tuaj, sepse ato përmbajnë shumë fibra, të cilat ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Fibrat gjithashtu ndihmojnë në përmirësimin e tretjes, kështu që konsumimi i rregullt i patateve të pjekura ka një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal.

Patatet e pjekura janë të pasura me lëndë ushqyese dhe antioksidantë të fuqishëm, përbërës që luftojnë radikalet e lira. Në përgjithësi, kjo perime e lirë dhe e disponueshme është një burim i shkëlqyer i vitaminave të ndryshme, duke përfshirë vitaminat C dhe B6, të cilat rrisin funksionin imunitar. Pjekja e patateve nuk e zvogëlon në asnjë mënyrë përmbajtjen e lëndëve ushqyese në to. Përveç stimulimit të funksionit imunitar, patatet e pjekura kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor, lehtësojnë lodhjen dhe ngërçet e muskujve dhe ndihmojnë në luftimin e presionit të lartë të gjakut dhe dispepsisë. Përveç kësaj, patatet e pjekura në furrë ndihmojnë në kontrollin e niveleve të lëngjeve në trup për shkak të përmbajtjes së lartë të natriumit dhe kaliumit. Mënyra më e mirë për të ruajtur këto lëndë ushqyese është të piqni patatet me lëkurën e tyre. Në të kundërt, prerja e patateve para gatimit ul sasinë e kaliumit me 75%.

Vlen të theksohet se duhet të keni kujdes kur zgjidhni se cilat patate planifikoni të piqni. Kështu, patatet jeshile përmbajnë alkaloide si arseniku dhe për këtë arsye konsiderohen helmuese. Për pjekje rekomandohet përdorimi i varieteteve të patates me përmbajtje të ulët uji dhe përmbajtje të lartë niseshteje. Mundohuni të përdorni perime rrënjë me të njëjtën madhësi. Dhe, sigurisht, mos harroni të shponi sipërfaqen e patateve me thikë ose pirun përpara se të gatuani - kjo procedurë lejon që avulli i formuar brenda perimeve të largohet. Nëse kjo nuk bëhet, presioni i avullit mund të shkaktojë që patatet të shpërthejnë. Pjekja e patateve në furrë kërkon më shumë kohë sesa, për shembull, zierja ose skuqja - megjithatë, ndërsa patatet janë duke u gatuar në furrë, duart tuaja janë plotësisht të lira, dhe për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese, asnjë pjatë e bërë nga kjo perime nuk mund të konkurrojnë me patatet e pjekura.

Kur mendojmë për patatet e pjekura, menjëherë i imagjinojmë ato të mbështjella me letër alumini me shkëlqim. Besohet se pjekja e patateve në fletë metalike i ndihmon ato të gatuhen më shpejt, pasi alumini e përcjell mirë nxehtësinë dhe më pas e ruan atë. Folija ndihmon në mbajtjen e ushqimit të gatuar më gjatë të nxehtë kur del nga furra. Patatet e mbështjella me petë mund të qëndrojnë të nxehta për një periudhë më të gjatë kohore. Mbështjellja e patateve në fletë metalike rezulton gjithashtu në lëkurë më të butë sesa lëkurë më të freskët. Patatet e pjekura në petë janë gjithashtu të përshtatshme për t'u ruajtur për ringrohje të mëvonshme. Shërbejini patatet e pjekura me shtesa tradicionale si gjalpë, salcë kosi, qepë të njoma ose djathë të grirë. Shijoni patatet e pjekura vetë ose përdorni ato si pjatë anësore.

Patate të pjekura në petë

Përbërësit:
4 patate mesatare,
vaj perimesh,
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:
Ngroheni furrën në 200 gradë. Fërkoni patatet me vaj vegjetal, spërkatni me kripë dhe piper dhe shponi sipërfaqen me thumbat e një piruni.
Mbështillni patatet në letër dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Piqni për 45 deri në 60 minuta derisa lëkura të jetë e butë dhe krokante.

Patate të pjekura në petë

Përbërësit:
4 patate mesatare,
40 gr gjalpë,
4 lugë çaji hudhër pluhur,
2 lugë çaji kripë.

Përgatitja:
Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendosni 4 katrorë të prerë nga letër alumini në një tepsi. Shpëlajini patatet tërësisht. Pritini çdo patate në gjysmë për së gjati dhe vendoseni në një katror me fletë metalike. Lyejeni 1/2 lugë gjelle vaj në anën e prerë të secilës gjysmë patate, më pas spërkatni me pluhur hudhre dhe kripë. Vendosni gjysmat e patates së bashku dhe mbështillni fort në letër.
Piqini patatet në furrë për 40 minuta ose derisa të zbuten.

Patatet e përgatitura sipas recetës së mëposhtme kanë lëkurë të artë krokante dhe mish të butë. Fërkimi i patateve me vaj i mban lëkurat të mos thahen shumë dhe shton aromën që e bën gjellën më të shijshme.

Përbërësit:
4 patate mesatare,
4 lugë çaji vaj vegjetal,
40 gr gjalpë,
150 g djathë të grirë,
2 lugë çaji kripë,
piper i zi për shije.

Përgatitja:
Ngroheni furrën në 150 gradë. Shpëlajini patatet tërësisht dhe shpojini disa herë lëkurat me thikë ose pirun. Fërkoni patatet me vaj dhe më pas kripë.
Vendosim patatet në furrë dhe i pjekim për 90 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. 5 minuta para se të jenë gati, i hiqni patatet nga furra, sipër bëni një gropë të vogël me thikë ose pirun, shtoni një copë gjalpë, spërkatni me djathë të grirë, piper të zi dhe kthejeni në furrë.

Patatet e pjekura në furrë janë gjithmonë një pjatë anësore e thjeshtë dhe e lirë. Shkathtësia e kësaj perime ju lejon të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash prej saj. Një mënyrë për të gatuar patatet në furrë është t'i piqni të plota.

Përbërësit:
4 patate mesatare,
vaj perimesh,
kripë.

Përgatitja:
Ngroheni furrën në 175 gradë. Lani patatet tërësisht me një furçë të fortë nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajini. Duke përdorur një pirun, bëni 8 deri në 12 vrima të thella në të gjithë sipërfaqen e zhardhokëve. Lyejmë patatet me vaj vegjetal dhe i spërkasim me kripë. Vendoseni në një tepsi, vendoseni në raftin e poshtëm dhe piqini për rreth 1 orë 15 minuta derisa lëkura të bëhet krokante.

Një pjatë shumë e thjeshtë, por e shijshme dhe e kënaqshme mund të përgatitet nga patatet dhe kërpudhat. Ekzekutimi origjinal lejon që kjo recetë të përdoret në një menu festash, dhe amvisat që duan të befasojnë të dashurit dhe të ftuarit duhet patjetër t'i kushtojnë vëmendje kësaj pjate.

Përbërësit:
6 patate mesatare,
10 kërpudha të freskëta,
10 g kopër,
2 lugë vaj vegjetal,
3-6 thelpinj hudhër,
kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:
Qëroni patatet dhe bëni prerje të thella me thikë në të gjithë gjatësinë e rrënjëve, pa arritur në fund.
Lani kërpudhat dhe grijini imët. Pritini imët koprën. Përzieni kërpudhat, koprën, piperin, kripën dhe vajin vegjetal.
Mbushni me kujdes vrimat e patateve me mbushjen e kërpudhave. Vendosini patatet në enë për pjekje në mënyrë që të vendosen fort së bashku. Vendosni thelpinj hudhre midis patateve. Nëse ju pëlqen hudhra e pjekur, shtoni më shumë hudhër.
E mbulojmë tavën me folie dhe i pjekim patatet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 30-40 minuta.
5-7 minuta para gatishmërisë, mund të hiqni letrën, të rrisni temperaturën dhe të vazhdoni pjekjen e patateve deri në kafe të artë.

Mbushës të mirë për patatet me kalori të ulët janë barishtet dhe hudhrat, shpendët, kërpudhat dhe perimet. Receta jonë e radhës do të jetë me perime. Karbohidratet që përmbajnë patatet do ta mbushin trupin me energji dhe fibrat që gjenden në perime do të ndihmojnë në përmirësimin e përthithjes së këtyre karbohidrateve.

Patate të mbushura në furrë

Përbërësit:
4 patate mesatare,
500 g perime (p.sh. karrota, brokoli, qepë),
180 g salcë kosi,
1/2 lugë çaji pluhur hudhër,
150 g djathë,
zarzavate për shije,
vaj perimesh,
kripë dhe piper të zi.

Përgatitja:
Ngroheni furrën në 200 gradë. Shpëlajini patatet tërësisht. Fërkoni patatet me vaj vegjetal dhe i rregulloni me kripë dhe piper. Pritini lëkurat e patateve me një pirun dhe më pas vendosini në një tepsi. Piqni derisa të jetë gati, rreth një orë, në varësi të madhësisë së patateve.
Hidhni perimet e grira hollë me vaj, kripë dhe piper dhe vendosini në një shtresë të vetme në një tepsi të veshur me letër furre ose letër furre. Piqni për rreth 15-20 minuta, duke e përzier herë pas here.
Hiqni patatet dhe perimet nga furra. Lërini patatet të ftohen për rreth 20 minuta. Duke përdorur një peshqir, shtypni në qendër të çdo patate për të krijuar një dhëmbëzim në krye. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni lëkurën.
Vendosni mbushjen e perimeve në një tas, shtoni salcë kosi, hudhrën pluhur, barishtet, gjysmën e djathit dhe përzieni. I rregullojmë sipas shijes me kripë dhe piper dhe mbushim gjysmat e patateve me mbushje. Spërkatni djathin e mbetur sipër.
Piqeni në furrë për 15-20 minuta derisa djathi të shkrihet.

Për sa kohë që keni disa patate në qilarin tuaj, gjithmonë do ta dini se keni të paktën disa opsione për drekë dhe darkë. E servirur me gjalpë, perime, mish ose më vete, patatet e pjekura në furrë janë gjithmonë një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme, variacionet e ndryshme të së cilës e bëjnë të re dhe të dëshirueshme çdo herë. Në faqen tonë të internetit do të gjeni edhe më shumë pjata me patate.

Si të piqni patatet në furrë: 9 receta.

Mjaft e çuditshme, por për disa arsye recetat më të thjeshta rezultojnë të jenë më të shijshmet dhe të shëndetshmet. Ka me siguri qindra, nëse jo mijëra, të gjitha llojet e recetave me patate, por patatet e pjekura në furrë mbeten pothuajse pjata më e shijshme. Unë ofroj një recetë të shijshme dhe të shpejtë me patate të pjekura.

Receta 1. Si të piqni patatet në furrë THJESHT

• 1 kg. patate
• 2 thelpinj hudhra
• erëza me piper të kuq të butë
• vaj ulliri ose luledielli

1. Qërojmë patatet. Është mirë që të merren zhardhokët e mesëm me përafërsisht të njëjtën madhësi. Pritini çdo patate në gjysmë.
2. Merrni një tepsi dhe hidhni pak vaj ulliri ose luledielli mbi të.
3. Vendosni patatet në një tepsi (nuk ka nevojë t'i vendosni me kujdes).
4. Spërkateni me bollëk, por me masë, me kripë. Nga rruga, për t'i bërë patatet vërtet të shijshme, ne përdorim kripë deti ose të rregullt të parafinuar. Kripa e pastruar duket bukur në tryezë, por nuk është shumë e mirë për shëndetin dhe shijen.
5. Rregullojini patatet me erëza të buta piper të kuq, i quajtur gjithashtu paprika. Është paprika ajo që i jep patateve të furrës një ngjyrë të bukur të kuqërremtë dhe shije të veçantë. Prandaj, këshillohet që erëza të jetë e grirë imët, edhe pse nëse hasni copa speci të kuq, nuk është ndonjë gjë e madhe.
6. Përdorni duart tuaja për të masazhuar butësisht patatet në mënyrë që vaji, kripa dhe erëza të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi to.
7. Vendosim fletën e pjekjes në furrë. Piqni patatet për 25-30 minuta në temperaturën 200-250 C. Është e qartë se koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të shumëllojshmërisë dhe madhësisë së patateve. Patatet e reja piqen më shpejt.
8. Kur patatet tona të pjekura aromatike dhe të shijshme bëhen të buta, nxirrini nga furra. Vendoseni në një pjatë, spërkatni me hudhër të grirë hollë dhe zbukurojeni me barishte. Nëse nuk është stina dhe nuk ka barishte të freskëta ose të ngrira, atëherë kopra e thatë është mjaft e përshtatshme.

Receta 2. Patate të pjekura në furrë me fara qimnon në furrë (feta)

Na duhen 4-5 patate, vaj vegjetal, qimnon. Lani patatet mirë dhe pritini në feta (sa më të holla, aq më shpejt do të gatuhen dhe aq më mirë do të piqen). Përzieni copat e patates me vaj dhe qimnon. Vendosini fetat në një enë pjekjeje të lyer paraprakisht me vaj vegjetal. Piqeni në furrë në 220 gradë për rreth një orë. Qimnoni do t'i shtojë pikanditetin shijes së patateve.

Mund t'i shërbeni pykat e patates me majonezë, por është më mirë të përgatisni një salcë të thjeshtë: disa lugë salcë kosi, në të cilën grihet një kokë hudhër. Tepër e shijshme, e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë e përballueshme!

Receta 3. Si të piqni patatet me hudhër në furrë

• patate - 8 copë,
• hudhra,
• vaj perimesh,
• majdanoz ose kopër,
• kripë piper

Lani dhe qëroni patatet. Në secilën patate bëni disa prerje, pa e prerë deri në fund, në mënyrë që patatet të mos copëtohen, por të hapen pak në formë ventilatori.

Për salcën e hudhrës: vendosni majdanoz ose kopër të grirë hollë në një enë, shtoni hudhër të grirë ose të grirë hollë, shtoni vaj vegjetal, kripë dhe piper sipas shijes.

Lyejini mirë patatet me salcën e përftuar, duke u kujdesur që t'i lyeni edhe në zonat e prera dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë.
Piqeni në furrë derisa të jenë gati.

Receta 4. Patate të pjekura në petë në furrë

Patatet e pjekura në furrë në petë janë shumë të lehta për t'u përgatitur. Por shija e saj është e mahnitshme, dhe aroma e saj nuk mund të përshkruhet me fjalë!

• 8-10 zhardhokë të lëmuar patate,
• 1 kokë qepë,
• 100 gr salcë kosi,
• 3 thelpinj hudhër,
• zarzavate kopër,
• fletë metalike.

Lani zhardhokët e patates shumë mirë, mbështillni secilin veç e veç në letër dhe piqini në furrë derisa të zbuten. Koha e pjekjes do të varet nga madhësia e tyre. Bëni një prerje në formë kryqi mbi patatet, pikërisht nga petë. Më pas, për të grirë tulin e saj, ngjitni një pirun në të dhe bëni disa rrotullime me të.

Përzieni hudhrën e copëtuar me salcë kosi. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal. E shtrojmë pak letrën, në mes të çdo patateje vendosim pak qepë të skuqur, e hedhim sipër salcën e përgatitur me kosi dhe e spërkasim me kopër të grirë hollë. Pjata është gati.

Receta 5. Si të piqni patatet me sallo në furrë

Është e pamundur të refuzoni patatet e pjekura në furrë sipas kësaj recete, sepse ato dalin shumë aromatike dhe të buta. Mund ta hani menjëherë, ose mund ta merrni të gatshme në rrugë ose në piknik.

• Për 1 patate merrni 3 copa të holla sallo të tymosur ose gjoks,
• kripë, piper - për shije,
• fletë metalike.

Qëroni patatet dhe i prisni nga mesi në 1 pjesë të barabarta. Mund të kriposet lehtë nëse përdoret sallo i kripur pak dhe piper.

Vendosni një copë sallo në gjysmën e patateve (në vendin e prerë) dhe mbulojeni me gjysmën tjetër. Më pas, merrni një copë petë, vendosni një copë sallo, mbi të vendosni gjysmat e lidhura të patateve dhe mbi to një copë sallo. Ngrini skajet e fletës në majë dhe lidhini duke i përdredhur fort. E vendosim të gjithë këtë në një raft teli në furrë dhe e pjekim në temperaturën 100-110 gradë për 30 deri në 50 minuta (në varësi të madhësisë së patateve).

Receta 6. Si të piqni patatet me xhaketë në furrë

1. Ndoshta nuk ka asnjë person në botë që nuk i pëlqejnë patatet e pjekura me kore krokante dhe mish të butë e me gëzof me diçka shumë të shijshme dhe të shkrirë brenda.
Fillimisht duhet të ngrohni furrën në 190 gradë C. Për 2 porcione, shpëlani mirë dy patate të mëdha me peshë afërsisht 225-275 gradë. I thajmë mirë dhe i thajmë me një peshqir dhe më pas i lëmë mënjanë sa më gjatë që të thahen plotësisht. Më pas shponi disa herë lëvozhgën me pirun, hidhni vaj mbi secilën patate dhe fërkoni me të lëvozhgën.

2. Më pas lyeni me pak kripë deti – kjo do të ndihmojë që lëvozhga të humbasë pak lagështi dhe ta bëjë atë krokante.

3. I vendosja patatet drejt e në një furrë të nxehtë, por me kalimin e kohës zbulova se vendosja e tyre në një furrë më të ftohtë dhe gatimi i tyre më gjatë rezultonte në lëkurë më të freskët. Pra, vendosni patatet direkt në mes të furrës në një raft dhe piqini për 1 3/4 - 2 orë në varësi të madhësisë së patateve, derisa lëkurat të jenë krokante.

4. Kur patatet të jenë gati, i presim përgjysmë për së gjati.Më pas përdorni një pirun për të liruar pjesën e brendshme të tulit, shtoni shumë gjalpë dhe do të shkrihet dhe gradualisht do të zhduket në retë e harlisura të tulit të patates. Shtoni kripë deti, piper të zi të bluar dhe shërbejeni të thjeshtë ose me maja sipas dëshirës tuaj. Shërbejeni menjëherë pasi patatet e humbasin shpejt mprehtësinë e tyre.

Receta 7. Patate të pjekura me kërpudha, djathë, salcë kosi

• 4 patate të mëdha,
• 2 qepë të mëdha,
• 500 g kërpudha (kam kërpudha mjalti, por kërpudhat e bardha, obabka, boletus dhe madje edhe kampionët)
• një gotë salcë kosi,
• 150 gram djathë holandez,
• gjalpë,
• kripë piper.

Lyejeni enën e pjekjes me gjalpë

E njëjta gjë mund të bëhet në një tenxhere, në pjesë. Shërbejeni shijshëm me sallatë perimesh ose feta domate.

Receta 8. Si të piqni patatet me pulë në furrë

Një nga recetat më të lehta dhe më të shpejta për të gatuar pulën e plotë në furrë. Pula piqet në mëngë me patate, qepë dhe hudhër. Pula rezulton e pjekur deri në kafe të artë, shumë lëng dhe aromatike, dhe më e rëndësishmja - menjëherë me një pjatë anësore origjinale.

• Pulë - 1 pc.
• Qepë - 2-3 copë.
• Hudhra - 1 kokë.
• Patate - 5-6 copë.
• Erëza për pulë (ose një set të gatshëm, ose: khmeli-suneli, shafran, piper i kuq, ose nëse dikujt nuk i pëlqen, piper i grirë pikant)
• Kripë, piper i zi

Është më mirë ta merrni trupin e pulës të ftohur, por edhe i ngrirë do të funksionojë. Nëse keni një trup të ngrirë në dispozicion, shkrini atë në temperaturën e dhomës. Mos e vendosni trupin në ujë, veçanërisht në ujë të nxehtë!

Në përgjithësi, të gjithë, siç thonë ata, janë mjeshtër. Për marinim mund të përdorni një tavë, legen ose çfarë të doni, por trupat për pjekje i marinoj gjithmonë në thasë, sepse mendoj se: 1) ka më pak larje; 2) mishi, shpendët dhe peshku marinohen më mirë në të, pasi gjithçka është pak a shumë e mbyllur hermetikisht.

Pra, vendoseni pulën në një qese të pastër dhe të plotë, shtrydhni 3-4 thelpinj hudhër mbi të me një shtypje hudhre, spërkatni me kripë, piper të zi, erëza pule (këtu të gjithë eksperimentojnë për veten e tyre, por unë zakonisht përdor ose një të gatshme. komplet i bërë, ose: khmeli-suneli, shafran, piper i kuq ose paprika e bluar). Pasi të keni përgatitur buqetën tuaj me erëza, derdhni një sasi të vogël vaj vegjetal mbi të gjithë sendin në mënyrë që të lidhni erëzat dhe ta bëni më të lehtë lyerjen e pulës me to. Në përgjithësi, mund të përzieni të gjitha erëzat, hudhrat, kripën me vaj në një pjatë të veçantë dhe më pas t'i përhapni, por më pas receta e pulës do të humbasë titullin "mënyra më e lehtë për të pjekur pulë në furrë"

Dhe më pas, fshijeni në mënyrë të barabartë pjesën tjetër të trupit. Gjatë fërkimit, kushtojini vëmendje atyre zonave të kufomës ku mund të kapni gishtat (qafa, hapësira midis lëkurës dhe filetos, etj., etj.), sepse sa më shumë ta fërkoni, aq më e shijshme do të jetë pjata e përfunduar. .

Sapo mbaron procesi i fërkimit të pulës, e mbështjellim në qese, e lëmë të marinohet pikërisht në lavaman për 30-40 minuta dhe përgatisim perimet. Qëroni patatet dhe qepët, qëroni kokën e mbetur të hudhrës në thelpinj të tërë.

B. Piqni pulën në mëngë

Vendosim një mëngë pjekjeje në një fletë pjekjeje (në këtë rast, unë përdora një qese) dhe vendosim kufomën e pulës në të, dhe rreth saj - patate të qëruara dhe të përgjysmuara, të prera në katërsh - qepë dhe të gjitha thelpinjtë e hudhrës në dispozicion. Pula dhe perimet vendosen në atë mënyrë që pjesa e sipërme (gjiri) e pulës të mos mbivendoset me perimet. Ju mund të shtoni disa thelpinj hudhër brenda pulës, por unë nuk rekomandoj të vendosni perime atje, pasi pula mund të mos gatuhet!

E shtrëngojmë pjesën e sipërme të mëngës (çantën e pjekjes) me një fjongo të posaçme në mënyrë që të ketë një diferencë të vogël dhe qesja të mos vijë në kontakt të ngushtë me pulën. Në pjesën e sipërme të çantës bëjmë disa vrima të vogla në mënyrë që avulli të mund të dalë nga çanta. Për të pjekur mirë pulën, duhet ajri i nxehtë që të qarkullojë brenda mëngës. Pas përfundimit të kësaj procedure, vendoseni fletën e pjekjes me pulën, patatet dhe qepët (!kërkohet) në një furrë tashmë të nxehur, pas së cilës temperatura mund të ulet paksa.

Piqni pulën derisa të gatuhet dhe të formojë një kore kaq të bukur. Përdorni vetë kohën, pasi secila furrë ka karakteristikat e veta.

Kështu, pasi pula jonë të jetë pjekur plotësisht, e transferojmë nga tepsi direkt në mëngën e pjekjes në një pjatë të gjerë dhe të cekët, dhe pasi të jetë atje, e presim me kujdes dhe e heqim mëngën dhe marrim një pjatë të mrekullueshme të përfunduar menjëherë me gjellë anësore!

Shërbejeni pulën e sapopjekur menjëherë! Pjata e ftohur nuk do të jetë më aq mahnitëse aromatike dhe e shijshme!

Receta 9. Patate dhe mish të pjekur në furrë nën një kore djathi

• Patate - 2 kg
• Mish - 500 g
• Karota - 3-4 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Hudhra - 5 dhëmbë.
• kopër - 100-150 g
• Majdanoz - 100-150 g
• Djathë i fortë - 200-300 g

E përgatis këtë krijim kur nuk dua të bëj bujë për një kohë të gjatë dhe dua të ha shijshëm.
Përbërësit kryesorë janë mishi (për një opsion buxhetor, mishi i grirë gjithashtu funksionon mirë), patatet, karotat, kopra, majdanozi, qepa, hudhra, majoneza, djathi.

Unë derdh vaj vegjetal në një fletë pjekjeje të thellë në mënyrë që të mos ketë zona të palyera, por nuk duhet ta mbushni shumë. Në një tepsi vendos një shtresë mishi (të prerë në copa të vogla) ose një shtresë mishi të grirë.

E njom mishin ose mishin e grirë për 5 - 10 minuta në një sasi të vogël salcë soje.

Shtresa tjetër është një përzierje e perimeve të përgatitura paraprakisht, përkatësisht: karota të grira, qepë të grira hollë, majdanoz, kopër. I shtoj pak majonezë perimeve të grira, i hedh kripë, i përziejmë dhe i vendosim në një tepsi.

E bëj shtresën e tretë nga një përzierje: patate, të prera në feta të holla ose rrathë, hudhër të shtrydhur me një shtypje hudhre, majonezë, kripë. Do të shijojë më mirë nëse shtoni erëza. Erëzat që funksionojnë mirë janë khmeli-suneli, fleksibël, universale (“Maggi”, “7 pjata” etj.) Vendosini në një tepsi dhe futini në furrë. Nëse patatet nuk lyhen me majonezë, atëherë ato do të thahen në furrë dhe pjesa e sipërme nuk do të jetë me lëng.

Nën ndikimin e temperaturës, lëngu del nga përbërësit, por ky nuk është problem. Gjatë pjekjes, lëngu avullon. Piqen në furrë për rreth 40 - 50 minuta, në varësi të temperaturës. Mund të lundroni nga era, si dhe nga pamja e patates. Rreth 10-15 minuta para se të jetë gati, nxirrni tepsi dhe spërkatni enën me djathë të grirë dhe futeni në furrë. Kjo duket të jetë e gjitha!

Kjo pjatë është shumë e gjithanshme, mund të shtoni përbërës të ndryshëm, në varësi të asaj që keni në frigorifer. Ndonjëherë në përzierjen e perimeve shtoj kampione të grirë.

Fakti që shija e gjellës do të varet nga shumëllojshmëria, cilësia dhe madhësia e zhardhokëve as që diskutohet. Dhe megjithëse, në shikim të parë, nuk ka asgjë më të thjeshtë se patatet e pjekura në furrë, pa njohuri për këtë çështje, një kryevepër e vërtetë gastronomike nuk do të dalë.

Për patate të mira dhe të përshtatshme:

• zhardhokët e dendur e të fortë;
• lëkurë e lëmuar dhe e barabartë;
• nuk ka pigment jeshil në ngjyrë (tregon që frutat përmbajnë solaninë - e cila ndikon negativisht në shijen dhe nuk është aq e padëmshme);
• madhësia mesatare (e vogla ende nuk është bërë vërtet e dobishme, dhe ajo shumë e madhe nuk do të mund të rritet aq shumë pa ndikim kimik);
• tulja është e fortë (nëse është e butë dhe madje e lagësht, perimet janë të "mbushura" me nitrate).

Për pjekje do t'ju nevojiten patate, të cilat përmbajnë shumë niseshte. Ka disa varietete me pikërisht këtë tregues. Më pas gjella do të jetë e thërrmuar. Për shembull, për një sallatë është më mirë të merrni patate me pak niseshte, dhe për tiganisje - niseshte të mesme.

Opsionet e gatimit në furrë

Janë të panumërta, por ne kemi përzgjedhur pesë receta pak më të mira.

Gatimi i patateve të pjekura aromatike me një kore kafe të artë

Tavë me patate me krem

Komponimi:

• 5-6 patate
• 1 filxhan krem
• gjysmë luge çaji arrëmyshk
• kripë për shije
• piper për shije

Së pari, prisni patatet në feta të holla dhe të rregullta. Vendoseni në formë. Kupat duhet të vendosen në një rreth, të mbivendosur. Në një enë të veçantë përziejmë kremin me kripë, piper dhe arrëmyshk. Hidhni këtë përzierje mbi patatet. Furra duhet të nxehet paraprakisht në një temperaturë prej 200 gradë. Tava duhet të piqet për gjysmë ore.

Patate me barishte dhe hudhër

Komponimi:

• 6 patate mesatare
• 30 g gjalpë
• 2-3 thelpi hudhër të grira
• lugë rozmarinë
• 50 g gjethe të freskëta spinaqi
• kripë për shije
• piper i zi për shije

Vendosni patatet e qëruara, të copëtuara në myk. Në një tigan të veçantë skuqni hudhrën në gjalpë të shkrirë. Hedhim përzierjen nga tigani mbi patatet. Shtoni piper dhe kripë (mundësisht kripë deti). Piqeni për gjysmë ore në furrë në një enë pa kapak. Më pas i hiqni patatet, i përzieni me spinaqin dhe i vendosni sërish në furrë. Pasi spinaqi të jetë zbutur, gjella është gati.

Patate të pjekura me barishte (video)

Tifoz i patates

Komponimi:

• 8 copa patate mesatare
• gjalpë (pak)
• piper për shije
• kripë për shije

Fillimisht e ngrohim furrën në dyqind gradë. Ndërkohë qëroni, shpëlani dhe kulloni patatet. Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni prerje në çdo zhardhok çdo 3 mm. Shkrini gjalpin. I vendosim në kallëp patatet tona të prera, i lyejmë me gjalpë, piper dhe kripë. Prerjet përballen lart. Ena piqet derisa të gatuhet, mund ta lyeni me yndyrë disa herë gjatë procesit të gatimit.

Sipas dëshirës, ​​tre minuta para se patatet të jenë gati, mund t'i spërkatni me parmixhan të grirë.

Tifoz i patates (video)

Patate në stilin e vendit në mëngë

Pjata është e thjeshtë për t'u përgatitur, tepër aromatike dhe ka një shije të ndritshme. Dhe këtu është receta:

Hollësitë kulinare të gatimit të bishtajave

Komponimi:

• 1,2-1,5 kg patate
• 100 ml vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri)
• 3-4 thelpinj hudhër
• 2 lugë çaji erëza me patate
• 2 lugë çaji paprika
• 1-1,5 lugë çaji kripë (ose salcë soje)

Patatet lahen, qërohen dhe priten në feta. Çdo patate ka deri në 6 feta. Në një tas të veçantë, bëni salcën: përzieni erëzat, paprikën, kripën, hudhrën e shtrydhur me një shtypje. Në vend të kripës, mund të përdorni salcë soje (jo me shumë piper).

Në këtë salcë duhet të njomni pykat e patates. Patatet duhet të ngjyhen plotësisht. E transferojmë në një mëngë pjekjeje, dhe gjithashtu hedhim salcën e mbetur të marinadës në mëngë. E vendosim në furrë të parangrohur në dyqind gradë. Piqeni enën derisa të gatuhet, afërsisht 1-1,5 orë. Dekoroni me barishte të freskëta.

Patate të pjekura në stilin e vendit (video)

Pika patate me qimnon

Në foto kjo pjatë duket shumë e shijshme, ia vlen të provoni këtë recetë.

Komponimi:

• 5-6 patate të mesme
• vaj perimesh
• një majë qimnon
• 2 thelpinj hudhra
• 3-4 lugë salcë kosi

Lani patatet, prisni lëkurat dhe pritini në feta të holla. Përziejini këto feta me vaj dhe qimnon. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj dhe vendosni patatet në të. Ngroheni furrën në 22 gradë, piqni për rreth një orë. Shërbejeni me salcë: hudhra të shtrydhura në salcë kosi.

Patate portugeze

Komponimi:

• 8 patate (të vogla)
• 3 thelpinj hudhra
• vaj perimesh
• gjalpë
• rozmarine

Ziejini patatet e lara në lëkurat e tyre. Vendosni thelpinjtë e hudhrës në fund të kallëpit dhe derdhni pak vaj. Shtroni patatet. Ushtroni pak presion mbi secilin me një lugë - dëshironi që një vrimë e lirshme të shfaqet në lëkurë. Vendosni gjalpin, rozmarinën dhe kripën në këtë vrimë. Vendosini në furrë të parangrohur derisa patatet të marrin ngjyrë kafe. Hidhni vaj nga fundi i tiganit mbi enë. Spërkateni me barishte.

Si të gatuajmë në mënyrë të shijshme kërpudhat kampione

• sa më të holla të jenë pykat e patateve, aq më shpejt do të piqen;
• përdorni erëza me barishte franceze dhe italiane;
• ndryshoni salcat: bazat fituese me krem, salcë soje, barishte;
• mishi dhe kërpudhat janë një shtesë e mirë për patatet;
• Shërbejini pjatat me salcë kosi, kopër, kërpudha të kripura ose turshi.

Sapo të shikoni foton e patateve të pjekura të shijshme, dëshira për të gatuar këtë pjatë nuk do t'ju mbajë në pritje. Provoni patate të pjekura në furrë duke përdorur një recetë të re!

Truket për pjekjen e patateve (video)

Ju bëftë mirë!

Shqyrtime dhe komente

(4 vlerësime, mesatare: 2,25 nga 5)

Nina 25.10.2015

Patatet janë me të vërtetë një perime e gjithanshme! Të rriturit dhe fëmijët e duan atë. Ka shumë receta për përgatitjen e pjatave prej saj. Por mua, për shembull, më pëlqen ta pjekim në furrë. Më pëlqejnë veçanërisht patatet e mbushura me kërpudha dhe me shumë erëza.

Kamomili 12.11.2015

Fan patate (e gjeta emrin!) është një nga pjatat e preferuara të familjes sime. Vetëm midis "gjysmë fetave" mbush gjoksin yndyror të prerë hollë, të grirë dhe të marinuar. Derri është gjithashtu i mundur. Ju duhet të veproni me kujdes në mënyrë që të mos thyeni zhardhok.

Nuk mund të ishte më e thjeshtë. Patatet e vogla i lani mirë dhe i vendosni direkt në lëkurat, pasi i keni lyer me vaj dhe kripë, në një tepsi në furrë. Patatet e freskëta të gërmuara dalin veçanërisht mirë. Mund të shtoni erëza - por kjo nuk është për të gjithë.

Tomchik 09/06/2017

Është shumë e thjeshtë dhe e shijshme të piqni patatet (mundësisht të reja) në petë. Fillimisht e ndajmë përgjysmë dhe i shtojmë një copë sallo dhe kopër e majdanoz. Patatet i lyejmë me kripë, i mbështjellim me fletë metalike dhe i hedhim në thëngjij të nxehtë. Patatet dalin të buta dhe të lëngshme! Do të lëpish gishtat!

Sipas statistikave, patatet janë perimet më të njohura në botë. Është e vështirë të mos pajtohesh me këtë deklaratë. Njerëzit bëjnë shumë pjata të shijshme dhe interesante nga ky produkt. Por pak njerëz e kanë provuar ta gatuajnë atë, rezulton aq e shijshme sa rezultati është edhe i vështirë për t'u përshkruar me fjalë.

Opsion i thjeshtë

Rezulton se ka shumë mënyra për të bërë pykë në furrë. Ato ndryshojnë nga njëri-tjetri në disa mënyra. Midis gjithë diversitetit, pikat e mëposhtme mund të theksohen:

1. Përgatitja e produktit kryesor. Patatet mund të qërohen ose përdoren direkt me lëkurat.
2. Zgjedhja e erëzave.
3. Metoda e pjekjes.

Duke ndryshuar një ose një karakteristikë tjetër, mund të piqni patatet në feta në furrë në mënyra të ndryshme. Për shembull, është më mirë të merret në konsideratë opsioni më i thjeshtë.

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: për kilogram patate - pak kripë, 100 gram vaj vegjetal dhe erëza (kari, koriandër i bluar, shafran i Indisë, paprika e ëmbël, borzilok dhe një përzierje specash).

Patate pikante

Ekziston një mundësi tjetër interesante. Me ndihmën e tij, ju merrni thjesht feta të mrekullueshme patate të pjekura në furrë. Fotografia e bën shumë më të qartë se si të përgatisni një pjatë të tillë. Rezultati mund të shihet paraprakisht me sytë tuaj.

Në këtë rast, grupi i produkteve do të jetë si më poshtë: 1 kilogram patate, 50 gram vaj ulliri, piper, 3 thelpinj hudhër, një lugë gjelle barishte të thata dhe një lugë çaji paprika të ëmbël.

Procesi duhet të kryhet si më poshtë:

1. Ndezni furrën në mënyrë që të ngrohet deri në 190 gradë.
2. Lani patatet, qëroni dhe pritini në feta mesatare.
3. Më vete, zieni ujin në një tenxhere dhe vendosni perimet në të për 3 minuta.
4. Kulloni lëngun, spërkatni patatet me vaj dhe spërkatni me barishte. Pas kësaj, duhet të vendoset në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe të lyer me vaj.
5. Vendoseni ushqimin në furrë për 45 minuta.
6. Grini hudhrën, holloni me ujë dhe tretësirën që rezulton hidheni mbi patatet. Lëreni në dollap edhe 5 minuta të tjera.

Pas kësaj, patatet aromatike mund të nxirren dhe shërbehen.

Pjesë me shije

Secila amvise ka mendimin e saj, dhe vetëm ajo mund të vendosë se si të piqni siç duhet patatet në furrë në pykë.

Kjo mund të bëhet me përbërësit e mëposhtëm: patate, hudhër të grimcuar, kripë, paprika të bluar, vaj vegjetal dhe pak hop suneli.

Ky opsion është një nga më të lehtët:

1. Patatet e lara duhet të qërohen (hiqeni lëkurën) si zakonisht dhe më pas të priten në feta të madhësisë së dëshiruar.
2. Thajeni produktin me një pecetë dhe më pas transferojeni në një tas dhe shtoni gjithçka që parashikohet në recetë.
3. Lërini fetat për 15 minuta në mënyrë që të marinohen pak.
4. Në këtë kohë, ngrohni furrën në 180 gradë.
5. Mbuloni një tepsi me fletë metalike dhe vendosni mbi të patatet e përgatitura.
6. Piqeni për gjysmë ore. Nëse është e nevojshme, copa të mëdha mund të kthehen në mënyrë që korja të jetë nga të gjitha anët.

Kjo pjatë mund të shërbehet me ketchup aromatik. Nëse nuk është në dispozicion, atëherë çdo salcë tjetër apo edhe majonezë do të funksionojë.

Versioni i thjeshtuar

Nëse përdorni perime të reja për punë, nuk keni pse t'i qëroni. Do të merrni feta patate shumë interesante me lëkurë, të pjekura në furrë.

Lista e përbërësve për këtë duhet të jetë si më poshtë: për 12 patate të reja - 35 gram vaj vegjetal, një majë kripë, gjysmë luge çaji borzilok të thatë të copëtuar dhe pak piper të bluar.

Mënyra e gatimit:

1. Lani dhe thajini patatet. Ju mund të përdorni një peshqir letre për këtë.
2. Pritini çdo patate në 4 ose 8 pjesë të barabarta, vendosini në një pjatë të thellë dhe më pas kriposni dhe spërkatni me pak piper.
3. Sipër shtoni borzilok, përzieni dhe lëreni për 5 minuta vetëm.
4. Ngroheni furrën në 200 gradë.
5. Hidhni vaj në një fletë pjekjeje dhe më pas vendosni copa pikante mbi të në rreshta të barabartë.
6. Duhen vetëm 25 minuta për t'u përgatitur. Gjatë kësaj kohe, produkti do të ketë kohë për t'u pjekur mirë, dhe lëvozhga e hollë do të kërcëhet këndshëm kur kafshohet.

Këto patate mund të jenë një pjatë e shkëlqyer anësore për mish ose peshk.

Ne kryesisht hamë patate ose të skuqura ose të pjekura - ato janë shumë të shijshme. Sot ju ftojmë të diversifikoni tryezën tuaj dhe të përgatisni patate edhe më të shijshme. Pavarësisht kompleksitetit të dukshëm, pjatat tona janë shumë të lehta për t'u ekzekutuar. Zgjidhni!

Patate të stilit të vendit

Patatet e reja janë më të përshtatshmet për këtë pjatë, sepse këshillohet t'i gatuani me lëkurë. Mund të përdoren edhe zhardhokët e vjetër, por ato duhet të lahen mirë me furçë.

• Pritini për së gjati patatet e mesme në 4 ose 6 pjesë.
• Vendosini fetat në një shtresë të vetme në një enë pjekjeje.
• Spërkatni patatet me vaj ulliri ose vaj të zakonshëm pa aromë. Përziejini fetat me duar. Për 1 kg perime, merrni 0,5 gota vaj.
• Spërkatni patatet e lyera me vaj me çdo erëz të thatë. Mund t'i blini të gatshme në dyqan - ato quhen "Për patatet e stilit të fshatit". Mund t'i bëni vetë: përzieni kripë (1 lugë gjelle), piper të bluar (1 lugë), barishte të thata (2 lugë gjelle).
• Piqni patatet në një furrë të parangrohur. Së pari bëni këtë nën petë (20 minuta), dhe pastaj pa të për 5-7 minuta të tjera.

Patate fizarmonikë

Pritini në feta patatet në formë të gjatë, por mos i prisni zhardhokët deri në fund. Fizarmonikët që rezultojnë i rregulloni me kripë dhe piper. Fusni një fetë shumë të hollë sallo të freskët, të pakripur midis çdo fete patate ngjitur. Piqni patatet fizarmonikë në furrë për 35 minuta. 5 minuta para gatimit, mund ta spërkatni pjatën me djathë të fortë të grirë.

Patate me vezë

Për këtë pjatë, fillimisht zieni patatet në xhaketat e tyre. Kur të jetë ftohur, prisni anën. Hiqni thërrimet e patates nga mesi (përdoreni në pjata të tjera). Shtoni kripë në mykun e patates që rezulton dhe rrihni në të ose një vezë të vogël pule ose disa vezë të vogla thëllëza. Vendosim patatet në furrë dhe presim që vezët të vendosen. Para se ta shërbeni, spërkateni pjatën me barishte të freskëta.

Patate me djathë

Pritini patatet për së gjati në dy gjysma. E rregullojmë me pak kripë dhe piper. Piqeni në furrë derisa të jenë gatuar gjysmë. Vendosni një fetë djathë të fortë me yndyrë të lartë në secilën gjysmë. Vendosini sërish patatet në furrë dhe mbajini aty derisa të shkrihet djathi.

Patate me salcë hudhre

Pritini patatet me të njëjtën madhësi në disa vende me një kruese dhëmbësh dhe lyeni me vaj vegjetal. Mbështilleni çdo zhardhok në letër dhe piqeni në furrë për rreth 50 minuta. Hapni patatet e nxehta dhe prisni secilën në dy gjysma. Hidhni një salcë me gjalpë të shkrirë të përzier me hudhër të grirë, kripë dhe barishte mbi patatet e pjekura.

Patate me mish dhe perime

Kjo pjatë quhet edhe pica me patate:

• Piqni në furrë zhardhokët e mëdhenj të patates derisa të jenë gjysmë të gatuar ose i zieni në lëkurat e tyre.
• Hiqni tulin nga çdo patate.
• Vendosni çdo perime të ziera, mish të zier ose të skuqur dhe kërpudha brenda varkave që rezultojnë. Sigurohuni që ta rregulloni mbushjen me kripë dhe piper.
• Sipër mbushjes vendosni një copë të vogël gjalpë.
• Piqni patatet derisa gjalpi të shkrihet dhe sipër të jetë krokante.

Kjo pjatë shërbehet më së miri me një lugë djathë të butë rikota, e cila duhet të vendoset mbi mbushje derisa patatet janë ende shumë të nxehta.

Qebap me patate

Ziejini patatet në ujë të kripur derisa të gatuhen gjysmë. Pritini në feta. Hidhni patatet në hell, duke i alternuar me copa sallo të tymosur ose feta sallami sallami. Piqeni enën në furrë derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Shërbejini hellet me patate me perime të freskëta ose turshi.

Patate në qumësht

Patatet e pjekura në qumësht rezultojnë të jenë shumë të buta dhe të shijshme:

• Qëroni lëkurat e patateve (1 kg) dhe pritini në feta të holla. E vendosim në një enë pjekjeje.
• Hidhni qumësht të plotë mbi patatet. Duhet të ketë lëng të mjaftueshëm për të mbuluar shtresën e sipërme të patateve.
• Sipër vendosni disa copa gjalpë.
• Piqeni enën në furrë për 1-1,5 orë derisa patatet të jenë zbutur plotësisht dhe në sipërfaqen e tyre të shfaqet një kore kafe e artë.
• Kriposni patatet pak para se t'i shërbeni.

Nuk ka nevojë të kriposni patatet para pjekjes - në qumësht të kripur ato do të bëhen shumë të forta.

Patate greke

Kjo pjatë do të tërheqë adhuruesit e kuzhinës mesdhetare:

• Pritini patatet e vogla në gjysmë ose në katërsh.
• Kriposni patatet dhe derdhni vaj ulliri.
• Piqni në furrë derisa të gatuhet plotësisht.
• Përpara se t'i shërbeni, ndërsa patatet janë ende të nxehta, derdhni sipër me lëng limoni të freskët (2 lugë gjelle) dhe spërkatni me lëvoren e gjysmë limoni. Këto erëza do të jenë të mjaftueshme për 1 kg zhardhokët.

Patate të stilit amerikan

Pjata e preferuar e të gjithëve, e cila shërbehet pothuajse në të gjitha restorantet e ushqimit të shpejtë, është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur vetë:

• Prisni patatet e mesme me një pirun dhe piqini në furrë, pasi të keni mbështjellë çdo zhardhok në letër.
• Prisni patatet dhe hiqni tulin e pjekur nga brenda.
• Grini tulin me pirun dhe përzieni me proshutën e grirë, djathin e fortë të grirë, gjalpin e zbutur dhe koprën. Merrni të gjithë përbërësit për shije.
• E rregullojmë mbushjen me kripë dhe piper dhe e vendosim sërish në patate.
• Vendosini përsëri patatet në furrë dhe piqini derisa mbushja të marrë ngjyrë kafe të artë.
• Para se ta servirni, vendosni një lugë salcë kosi të trashë mbi secilën patate.

Patate të stilit francez

Në origjinal kjo pjatë quhet "Graten":

• Qëroni 1 kg patate dhe priteni në feta të holla.
• I vendosim rrathët në shtresa në formë të rrumbullakët, pasi i kriposim dhe i piperojmë.
• Përzieni 2 gota krem ​​të trashë dhe 100 g salcë kosi. Spërkateni salcën me kripë dhe piper dhe shtoni arrëmyshk të bluar (1/4 lugë). Nëse dëshironi, shtoni disa thelpinj hudhër të grirë.
• Hidhni salcën mbi patate. Spërkatni djathë të grirë (100 g) sipër gjellës.
• Gratinin e pjekim në 200 gradë. Koha e gatimit - 1 orë.

Patate në tenxhere

Një pjatë tradicionale ruse mund të përgatitet ose me kërpudha ose me mish. Skuqni fetat e patateve, fetat e karotave dhe gjysmë rrathët e qepës në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë. Pas skuqjes, perimeve u shtoni kripë dhe piper. Gjithashtu skuqni kërpudhat ose copat e derrit ose pulës. Kriposini edhe ato në fund. Vendosni perimet, kërpudhat dhe mishin në shtresa në tenxhere. Hidhni pjatën me çdo lëng mishi (mish, perime, kërpudha) dhe shtoni një thelpi hudhër dhe një gjethe dafine në çdo shërbim. Piqni patatet në tenxhere, fillimisht me kapak (15 minuta) dhe më pas pa të (10 minuta).

Patate me kërpudha

Ziejmë 1 kg patate dhe i presim në feta ose rrathë. Skuqni në vaj vegjetal 0,5 kg kampionë dhe 3 qepë të mëdha. Vendosni patatet, kërpudhat dhe qepët në një enë pjekjeje. Hidhni perimet me salcë kosi (1,5 gota), majonezë (0,5 gota), kripë dhe piper për shije. Piqeni enën në furrë derisa korja e sipërme të marrë një ngjyrë të bukur të artë.

Role patate me kërpudha

Bëni pure patatesh të shijshme pa shtuar qumësht. Shtoni kripë, piper, barishte të thata dhe vezë të papërpunuar të rrahur në pure. Për 1 kg patate, merrni 1 vezë. E shtojmë kur pureja të jetë ftohur pak. Përhapeni purenë në një shtresë të hollë në një pecetë garzë. Vendosni çdo kërpudha mbi pure, të skuqura me qepë dhe të kalitur me erëza. Me një pecetë rrotulloni rolenë dhe vendoseni me shumë kujdes në një fletë të lyer me yndyrë. Lyejmë pjesën e sipërme të rolesë me salcë kosi të trashë. Piqeni enën në furrë derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë bukur.

Duket: patate të zakonshme. Por sa pjata të shijshme dhe origjinale mund të përgatiten prej saj. Gatuani sipas recetave tona dhe krijoni ato me firmën tuaj.