Byrek me tërshërë. Recetat më të mira të byrekut dietik: opsionet me mbushje të ëmbël, mish ose peshk

Shumë njerëz gabimisht besojnë se arritja e një figure ideale është e mundur vetëm me ndihmën e stërvitjeve të thyerjes së shpinës dhe kufizimeve mjaft të rrepta dietike. Të dashura zonja, ju mund të hiqni qafe kilogramët e tepërt në një mënyrë të shijshme dhe të kënaqshme duke e përkëdhelur veten me ushqimet tuaja të preferuara. Një nga këto është një byrek dietik i bërë nga brumë pa maja dhe mbushje me pak yndyrë.

Pjata do të bëhet e domosdoshme për ata që duan të humbin peshë, por nuk mund t'i rezistojnë pjekjes. Hani një byrekë diete pa asnjë goditje ndërgjegjeje, sepse nuk do të ndikojë në figurën tuaj në asnjë mënyrë. Një tjetër plus është se byreku nuk është aspak inferior ndaj ëmbëlsirave me pak yndyrë.

Ne hamë miell dhe humbim peshë

Një stereotip është përhapur prej kohësh në botë - mielli është i dëmshëm për figurën tuaj! Kjo na është futur në kokë që nga fëmijëria, por një deklaratë e tillë është e gabuar. Ekspertët e të ushqyerit thonë se humbja e peshës, duke përfshirë edhe pjekjen, është mjaft e mundshme. Gjëja kryesore është të zgjidhni përbërësit e duhur për një byrekë diete.

Karakteristikat dalluese të trajtimit me kalori të ulët:

• vlera minimale e energjisë;
• mund të hani në një dietë të butë;
• bollëk recetash.

Ekspertët këshillojnë të hani një bukë të shkurtër me mbushje për mëngjes ose drekë, në mënyrë që kaloritë që rezultojnë të kenë kohë për t'u tretur gjatë ditës.

Përgatitja e brumit të duhur

• Çdo byrek i destinuar për dietë bazohet në brumë. Për fat të keq, mielli nuk mund të klasifikohet si një përbërës me pak kalori dhe e njëjta gjë vlen edhe për bollgurin. Por nëse bëni një byrek me bazë krunde ose tërshërë, do të merrni një mundësi të shkëlqyer diete.
• A mendoni se pjekja pa miell nuk mund të ekzistojë? Shtoni thekër në përbërës; është më pak kalori se gruri. Lejohet të përdoret maja në sasi të vogla; kontrollon marrjen e karbohidrateve të tepërta në trup.
• Adhuruesit e pastave të sfumuara mund të vazhdojnë të përdorin shtresat e saj në pjekjen e byrekut dietik.

Shefat e famshëm të kuzhinës ndajnë këshilla për përgatitjen e produkteve të pjekura me kalori të ulët:

1. Të verdhat sigurojnë pjesën më të madhe të kalorive të trupit. Kjo është arsyeja pse përpiquni të përdorni vetëm të bardhët.
2. Zëvendësoni sheqerin me stevia, fruktozë ose mjaltë. Përbërësit do të shtojnë ëmbëlsinë pa dëmtuar figurën tuaj.
3. Është e papranueshme të përdoret gjalpi në një byrek diete. Në vend të kësaj, hidhni kefir ose kos natyral.
4. Përdorni vaj ulliri për të lyer mykun.

Mundohuni të zgjidhni një kifle me fasule, byrek me qershi, qershi, pjeshkë, patate ose lulelakër për ushqim dietik.

Recetat me te shijshme

Ka një numër të madh recetash për byrekët dietik. Delikatesat me mollë dhe kunguj janë veçanërisht të njohura. Dashamirët e delikatesave të mishit duhet të provojnë koren e pulës ose versionin e konservuar.

Dekoroni kryeveprën e ushqimit të përfunduar me çokollatë të zezë, fruta dhe manaferra dhe vanilje.

Opsione pa sheqer

Shtoni gjizën

Një klasik i kuzhinës - një bukë e butë, aromatike dhe dietike. Për të përgatitur një byrek të thjeshtë me gjizë, zgjidhni ushqime me pak kalori.

Receta:

• 1 lugë gjelle. l. bollgur;
• 180 gr gjizë;
• 1 lugë gjelle. l. kos natyral;
• 1 vezë pule;
• ½ pjesë e mollës.

Si të gatuaj:

1. Hiqni lëkurën dhe bërthamën nga molla. Pritini frutat në kubikë të vegjël.
2. Vendoseni produktin e qumështit të fermentuar në një tas dhe grijeni me një pirun. E përziejmë me tërshërë dhe mollë.
3. Shtoni vezën dhe përzieni.
4. Transferoni brumin në një tavë të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë. E pjekim trajtën për 20 minuta në 180 gradë.

Gjizën e zbukurojmë me feta pjeshke ose me bajame të grira hollë.

Kombinimi i djathit dhe kefirit

Një bukë e shijshme e bërë nga suluguni dietike aromatike dhe barishte. Përgatitja e delikatesës nuk është aspak e vështirë nëse keni një tigan të papërshkueshëm nga zjarri në shtëpinë tuaj.

Përbërësit:

• 500 ml. kefir;
• 1 kg. miell misri;
• 600 Suluguni;
• 5 vezë;
• ½ lugë. sodë

Hapat e gatimit:

1. Në një tas të thellë, bashkoni miellin, 4 vezë dhe sodën. Lëreni brumin të vijë në një vend të ngrohtë.
2. Grini djathin në një rende mesatare, shtoni vezën e zier të prerë në kubikë.
3. Ndani brumin në 8 pjesë, rrokullisni secilën prej tyre në një shtresë të hollë.
4. Mbi 4 petat vendosim mbushjen, i mbulojmë me shtresat e mbetura duke mbyllur skajet.
5. Piqet në një tavë për 10 minuta nga njëra anë dhe 5 minuta nga ana tjetër.

Produktet e pjekura me djathë dhe kefir vështirë se mund të quhen me kalori të ulët. Mundohuni të përkëdhelni veten me të sa më pak të jetë e mundur.

Le të shtojmë bollgur

Byreku me tërshërë mund të klasifikohet si një pjatë me pak kalori. Ëmbëlsirë mund të hahet për mëngjes ose rostiçeri pasdite, me çaj ose kefir.

Receta:

• 1 lugë gjelle. krunde tërshëre;
• 1 vezë;
• një gotë qumësht;
• ½ lugë. pluhur pjekje;
• 2 banane;
• 1 lugë gjelle. boronica;
• 3 lugë gjelle. l. mjaltë;
• një grusht arra;
• 1 lugë. vanilinë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe vendosni mbi të banane të prera në feta dhe disa boronica.
2. Frutat i spërkasim lehtë me kanellë, i hedhim mjaltë dhe i vendosim në furrë për 15 minuta.
3. Përzieni krundet me arra të copëtuara dhe pluhurin për pjekje.
4. Në një enë të veçantë rrihni vezët, qumështin, vaniljen.
5. Derdhni përzierjen e tërshërës-arrave në fletën e përgatitur të pjekjes me fruta dhe mbusheni me përzierjen nga hapi 4.
6. E zbukurojmë byrekun me manaferrat e mbetura dhe e vendosim në furrë për gjysmë ore.

Ëmbëlsirë e tërshërës me mjaltë mund të përgatitet me shtimin e qumështit të pjekur të fermentuar.

Le të shtojmë peshk

Byreku me peshk të konservuar do të jetë një meze e shkëlqyer në tryezën e festave. Për bukë të shkurtër diete, rekomandohet të përdorni ton të konservuar ose salmon rozë. Nëse dëshironi, mund të shtoni fasule, spinaq, brokoli.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 1 lugë gjelle. kefir;
• 2 lugë gjelle. miell me drithëra të plota;
• kanaçe me salmon rozë;
• pendët e qepës së gjelbër.

Si të gatuaj:

1. Kombinoni kefirin, miellin, vezët.
2. Hidhni ½ e brumit të përgjithshëm në fletën e pjekjes.
3. Vendosni ushqimin e konservuar të pjekur në majë të shtresës.
4. Gjysmën e mbetur të masës e hedhim sipër byrekut dhe e vendosim në furrë për gjysmë ore.

Zbukuroni tortën e përfunduar dietike të peshkut me qepë të gjelbra të copëtuara.

Paketa e pulës

Çfarë mund të jetë më e shëndetshme dhe më e shijshme se një byrek diete me pulë? Ne ofrojmë një recetë me kombinimin perfekt të gjizës, mishit të butë dhe thartirës së limonit.

Përbërësit:

• 200 g fileto;
• 5 lugë gjelle. l. krunde tërshëre;
• 200 g gjizë me pak yndyrë;
• 2 vezë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2/3 lugë. pluhur pjekje;
• erëza për shije, lëng limoni.

Hapat e gatimit:

1. Kombinoni gjizën dhe vezët, përzieni.
2. Shtoni pluhurin për pjekje në krunde dhe përzieni me përzierjen e gjizës me vezë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara dhe lëng limoni në brumë.
3. Pritini fileton në copa, shtypni hudhrën nën presion. Përziejini të gjithë përbërësit së bashku.
4. E vendosim brumin në tepsi të lyer me yndyrë dhe e pjekim për 40 minuta.

Receta me perime

Trajtim me karrota

Sekreti kryesor për të bërë kek me karrota diete është të mos e hiqni atë nga furra derisa të jetë ftohur plotësisht.

Përbërësit:

• 2 karota mesatare;
• 200 g kos frutash me pak yndyrë;
• 4 vezë;
• 300 g krunde;
• 180 ml. qumësht;
• 1 lugë. pluhur pjekje;
• 25 g sheqer të grimcuar.

Hapat e gatimit:

1. Zgjidhni 1 të verdhë veze dhe 3 të bardha, përzieni me sheqer dhe rrihni.
2. Thithni krundet në qumësht.
3. Qëroni karotat dhe grijini në rende mesatare. Përzihet me krunde.
4. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur në brumë dhe përzieni.
5. Gatuani byrekun në furrë për 50 minuta.

Ky trajtim dietik jo vetëm që do të humbasë kilogramët, por edhe do të pastrojë zorrët.

Skit

Byrek me lakër mund të zëvendësojë një rostiçeri të plotë në mëngjes. Produktet e pjekura përmbajnë thekër me pak kalori dhe miell misri. Provoni të bëni bukë të shëndetshme me lakër në shtëpi.

Receta:

• 1 lugë gjelle. kefir;
• 300 g lakër;
• 3 lugë gjelle. l. miell misri dhe thekre;
• 3 vezë;
• 1 lugë. pluhur pjekje;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• gjelbërim.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Fillojmë me përgatitjen e perimeve. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Grini karotat në një rende mesatare dhe copëtoni lakrën.
2. Ziej në një tigan. Fillimisht shtoni qepët dhe karotat, më pas shtoni lakrën.
3. Pritini zarzavatet dhe përzieni me perime.
4. Rrihni vezët me një rrahëse, pak kripë. Atyre shtoni kefirin, miellin dhe pluhurin për pjekje. Gatuani brumin.
5. Vendosni perimet në fund të tepsisë dhe derdhni brumin sipër.
6. E pjekim kekun ne 180 grade per gjysem ore.

Bazuar në përbërësit e supës dietike me lakër, mund të përgatisni një byrek pa patate. Nëse ju pëlqen brumi i lehtë për bukë të shkurtër, shtoni më pak kefir sesa tregohet.

Ziejeni përbërësin e perimeve në ujë.

Me kungull

Produkti me ngjyrë portokalli të ndezur ka efektin më të dobishëm në tretje, përshpejton metabolizmin, duke nisur procesin e humbjes së peshës. Byreku dietik me kungull rekomandohet për shumë sisteme ushqyese.

Receta:

• 500 g tul kungulli;
• 300 g tërshërë;
• 2 vezë;
• 200 ml. kos natyral;
• një grusht arra.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Zbutni copat e kungujve në mikrovalë, më pas përziejini me një blender.
2. Le të fillojmë të bëjmë brumin. Në një enë përzieni vezët, miellin, kosin derisa të jenë të lëmuara.
3. Pritini arrat. I shtojmë në brumë dhe i përziejmë. Vendosni kungullin atje dhe përzieni përsëri.
4. Hidheni masën në një tepsi dhe vendoseni në furrë për 30 minuta.

E spërkasim byrekun me sheqer pluhur dhe e dekorojmë me feta pjeshke.

Motivet e frutave

Apple përfshirë

Ne ju paraqesim një byrek diete me mollë pa miell. Kjo recetë do të shtojë repertorin tuaj të pjatave me pak kalori.

Përbërësit:

• 4 mollë;
• 4 të bardha veze;
• 1 lugë gjelle. bollgur;
• 2 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• 1 lugë gjelle. kefir;
• një majë vanilinë.

Si të gatuaj:

1. Hidhni kefirin mbi drithërat dhe lëreni për gjysmë ore.
2. Rrahim të bardhat derisa të krijohet një shkumë e qëndrueshme.
3. Shtoni vanilinë dhe sheqerin e grimcuar në bollgur. Palosni butësisht të bardhat e vezëve duke përdorur një lugë druri.
4. Përgatisni mollët. Lajini ato tërësisht dhe pritini në feta.
5. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, në fund vendosim një mollë dhe e mbushim me brumë.
6. E vendosim sharlotën në furrë për 40 minuta.

Dekoroni ëmbëlsirën e përfunduar me sheqer pluhur ose manaferra.

Gëzimi i qershisë

Nuk ka asgjë më të thjeshtë dhe më të shijshme se ëmbëlsira dietike me qershi. Ai bazohet në kefir me pak yndyrë dhe krunde tërshërë. Për t'u përgatitur, përdorni manaferrat e freskëta ose ato që keni ngrirë për dimër.

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle. krunde tërshëre;
• 1 lugë gjelle. qershi;
• 1 pako pelte;
• ½ lugë gjelle. kefir;
• 1 vezë;
• një majë vanilinë;
• ½ lugë. sodë

Përgatitja:

1. Kombinoni kefirin me krunde, lëreni përzierjen të piqet pak.
2. Në një enë tjetër bashkojmë vezën, vaniljen dhe i rrahim me mikser.
3. Kombinoni krundet e fryra dhe përzierjen nga hapi 2, sillni brumin derisa të jetë homogjen.
4. Shtoni sode në të, shumicën e qershive, përzieni.
5. Hidheni brumin në kallëp, vendoseni byrekun në furrë për 40 minuta.
6. Sapo ëmbëlsira të jetë gati e mbushni me pelte të holluar me qershitë e mbetura.
7. E vendosim ushqimin dietik në frigorifer në mënyrë që masa e frutave të ngurtësohet.

Dekoroni tortën me luleshtrydhe dhe çokollatë të zezë të grirë.

Humor banane

Torta me djathë delikate me banane mund të jetë dietetike. Bazuar në përbërësit e mësipërm, mund të përgatisni një bar limoni të ëmbël, por me pak kalori.

Përbërësit:

• 150 g çdo biskota të Kreshmës;
• 200 g gjizë me pak yndyrë;
• 80 g salcë kosi me një përqindje minimale të përmbajtjes së yndyrës;
• 1 banane;
• 1 vezë;
• 1 lugë gjelle. l. lëng limoni;
• një grusht arra.

Hapat e gatimit:

1. Grini arrat dhe biskotat në një blender.
2. Lyejmë pak me vaj një enë pjekjeje dhe vendosim përbërësit e grirë.
3. Vendosni fetat e bananes, lëngun e limonit, gjizën, vezën dhe kosin në një blender. Rrihni derisa të jetë e qetë.
4. Masën e kremit e hedhim mbi biskota, e vendosim cheesecake në furrë për gjysmë ore në temperaturë 160-170 gradë.
5. Ftoheni byrekun e përfunduar në frigorifer për 4 orë.

Dekoroni cheesecake me banane me copa frutash dhe çokollatë.

Vlen të përmendet se byreku lejohet në dietën Dukan.

Sekretet e byrekut me pak kalori

Sekreti i pjekjes dietike qëndron në grupin e duhur të produkteve. Shmangni të verdhat e vezëve, sheqerin dhe miellin e grurit. Provoni të përdorni më pak vaj dhe do të shihni se kaloritë shkrihen para syve tuaj.

Tradicionalisht, byrekët gatuhen në furrë, por në ditët e sotme mikrovala dhe tenxherja e ngadaltë vijnë në ndihmë. Me to, procesi i gatimit shkon shpejt dhe thjeshtohet sa më shumë që të jetë e mundur.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një byrek i shijshëm me dardhë diete mund të përgatitet në tasin e një pajisjeje kuzhine. Nëse nuk ju pëlqen shumë dardha, zëvendësojeni me një mollë, pjeshkë ose bëni një ëmbëlsirë kumbulle.

Përbërësit:

• 200 g tërshërë;
• 150 g miell thekre;
• 2 ketra;
• 1 vezë;
• 1 lugë gjelle. kefir;
• 3 lugë. mjaltë;
• 3 dardha mesatare;
• 1 lugë. pluhur pjekje.

Hapat e gatimit:

1. Kombinoni thekon, miell thekre dhe pluhur pjekje.
2. Në një tas të veçantë, përzieni kefirin, mjaltin, vezën.
3. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhet shkumë e fortë.
4. Ziejmë brumin nga të gjithë përbërësit, në fund shtojmë të bardhat e vezëve të rrahura.
5. Lani dardhat, hiqni tulin dhe pritini në kubikë.
6. Mbulojeni enën me pergamenë, vendosni copat e dardhës dhe derdhni brumin sipër.
7. Vendosni modalitetin "Pjekje" dhe kohën në 40 minuta në ekran.

Dekoroni ëmbëlsirën e përfunduar diete me boronica dhe sheqer pluhur.

Pa miell

Receta:

• 2 lugë gjelle. bollgur;
• 3 vezë;
• ½ lugë gjelle. kefir;
• 3 mollë;
• ½ lugë gjelle. rrush të thatë;
• ½ lugë gjelle. ujë të vluar;
• 4 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• kripë.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Ziejini thekonet me ujë të vluar në një enë të thellë. Pas 5 minutash, shtoni kefir atje.
2. Rrihni vezët me kripë derisa të formohet shkumë. Shtoni përzierjen që rezulton dhe 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal në brumin e tërshërës, përzieni.
3. Hiqni thelbin dhe lëkurën nga mollët. Pritini frutat në kube.
4. Shtoni mbushjen (mollën dhe rrushin e thatë) në brumë dhe përzieni plotësisht.
5. Delikatesën e ardhshme e vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë për 40 minuta.

Mbi byrekun me mollë hidhet çokollatë e zezë e grirë ose mjedra.

Eksperimentoni dhe frymëzohuni nga rezultatet tuaja. Humbja e shijshme e peshës është e disponueshme për të gjithë!

Një pjatë e njohur me mollë në të gjithë botën dhe e dashur për shumë është byreku me mollë i bërë në shtëpi - e ashtuquajtura sharlota. Shumë njerëz e lidhin këtë ëmbëlsirë të ëmbël tradicionale me ngrohtësinë e shtëpisë dhe kujtimet magjike nga një fëmijëri e shkujdesur. Ka shumë receta për të bërë byrek me mollë. Në mënyrë që të shijoni ëmbëlsirën tuaj të preferuar dhe të mos shqetësoheni për figurën tuaj, ju ftojmë të mësoni 10 mënyra origjinale për të përgatitur sharlotën dietike.

Ekziston një mendim se byreku me mollë vjen nga Franca dhe u përgatit për herë të parë në 1814. Fillimisht u përgatit nga tulja e bukës së bardhë të njomur në liker frutash. Shefi francez Marie-Antoine Carême bëri ndryshime të rëndësishme në recetë - në vend të bukës së bardhë, ai përdori pandispanje dhe e mbuloi byrekun me krem ​​kremi sipër.

Charlotte është bërë një delikatesë e preferuar për shumicën e njerëzve me një dhëmb të ëmbël dhe një "shpëtim shpëtimi" për amvisat që nuk u pëlqen të kalojnë shumë kohë në sobë. Byreku me mollë përgatitet shpejt dhe nuk kërkon manipulime të komplikuara në kuzhinë.

Ka një numër të madh opsionesh për kore byreku. Në byrekun me mollë, brumi mund të jetë bukë e shkurtër, e shtrirë, biskota, maja, pastë sfurmash, i ligët ose gjizë. Për të përmirësuar shijen, mbushjes i shtohen shpesh arra të grira, rrush të thatë, kardamom dhe kanellë.

Për të përgatitur një byrek të thjeshtë me mollë sipas recetës klasike, përdorni brumë bukë të shkurtër. Shtrudeli i famshëm austriak zakonisht bëhet nga brumi i shtrirë, ndonjëherë nga pastë sfumuar. Byrekët me gëzof me kokë poshtë bëhen nga pandispanja, ndërsa ato tradicionale ruse piqen kryesisht nga brumi i majave.

Si të bëni byrek me mollë. 10 mënyra për të bërë një byrek diete

Ka shumë receta për pjekjen e një byreku të shijshëm me mollë diete. Këto receta sugjerojnë një ëmbëlsirë me pak kalori. Pra, një porcion byreku dietik mund të përmbajë deri në 100 kalori.

Si ta bëjmë byrekun me mollë sa më diete?

1. Përmbajtja kryesore kalorike e sharlotave të byrekut me mollë vjen nga të verdhat e vezëve, të cilat përmbajnë shumë yndyrë. Për të përgatitur një pandispanje dietike, mund të përdorni me siguri vetëm të bardhat e vezëve.
2. Një kusht i rëndësishëm për përgatitjen e një byreku diete është zgjedhja e miellit. Është mirë të zgjidhni miell nga gruri i fortë. Është gjithashtu e pranueshme përdorimi i miellit të tërshërës, misrit dhe miellit të qiqrave.
3. Një tjetër përbërës i rëndësishëm është sheqeri. Mund të zëvendësohet me mjaltë dhe një ëmbëlsues, si fruktoza ose stevia.
4. Shumë receta përdorin gjalpë ose margarinë me kalori të lartë. Për të bërë brumin e byrekut me mollë me pak kalori, gjalpi mund të zëvendësohet me salcë kosi me pak yndyrë.
5. Plotësoni miellin me drithëra të ndryshme, krunde gruri, tërshërë ose thekër. Janë burim fibrash, të cilat janë të nevojshme për normalizimin e funksionit të zorrëve.
6. Kur përgatitni byrekun me gjizë-mollë, përdorni gjizë me pak yndyrë. Kjo do të reduktojë ndjeshëm përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës.
7. Nëse receta përmban salcë kosi, atëherë mund ta zëvendësoni me siguri me kos natyral ose kefir.
8. Mundohuni të mos e teproni me arrat. Pavarësisht të gjitha vetive të dobishme të arrave, ato janë burim yndyre dhe janë shumë të larta në kalori.
9. Çokollata e qumështit përdoret shpesh në recetat e ëmbëlsirave me çokollatë. Kjo nuk është e pranueshme për të mbajtur një figurë të hollë. Për ta bërë ëmbëlsirën më pak kalori, shtoni çokollatë të zezë ose kakao.
10. Për të marrë një byrek diete, nuk keni nevojë të lyeni një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje me vajra yndyrore. Përdorni letër pergamene dhe spërkatni sipërfaqen e tavës me bollgur ose bukë të grirë.

Receta e byrekut me mollë në furrë

Do t'ju duhet: miell - 2,5 gota, salcë kosi ose krem ​​me pak yndyrë - 200 g, gjalpë - 100 g, sheqer - 1 filxhan, mollë - 5 copë, pluhur për pjekje - 0,5 lugë, pak kripë.

1. Shkrini gjalpin dhe përzieni të gjithë përbërësit e thatë.
2. Masës së thatë i shtojmë gjalpin dhe kosin dhe e përziejmë brumin.
3. Ndani brumin që rezulton në gjysmë. Nga çdo pjesë ju duhet të hapni një fletë.
4. Vendosni një fletë në një tepsi të mbuluar me letër pjekjeje.
5. Vendosni fetat e mollës të qëruara në këtë fletë brumi. Për të parandaluar errësimin e mollëve, mund t'i spërkatni me lëng limoni.
6. Mbuloni mollët me një fletë të dytë. Mundohuni të kapni me kujdes skajet e dy fletëve.
7. E vendosim byrekun me mollë në furrë për 45 minuta në 180 gradë.

Për të parandaluar që byrekët tuaj të prishen gjatë formimit, mund të përdorni një tas të thellë metalik. Do të jetë mjaft e lehtë të formoni bazën e një byreku me mollë. Një recetë me udhëzime fotografike do t'ju ndihmojë të krijoni një byrek të pastër dhe të bukur.

Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë. Recetë hap pas hapi

Sot, multicooker është pajisja më e njohur, elegante dhe e përshtatshme e kuzhinës. Për amvisat moderne, ai shërben si një asistent i domosdoshëm.

Pjekja e një byreku me mollë pa yndyrë në një tenxhere të ngadaltë është një recetë e menjëhershme dhe e thjeshtë që nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë kulinare.

Do t'ju duhet: mollë - 500 g, vezë - 4 copë, sheqer - 1 filxhan, miell - 1 filxhan, pluhur për pjekje - 1 lugë, kanellë - 0,5 lugë, pak kripë.

Për lehtësi, ne ofrojmë një recetë hap pas hapi. Byrek me mollë në një tenxhere të ngadaltë është mjaft i thjeshtë dhe çdo amvise mund ta zotërojë lehtësisht atë.

Procesi hap pas hapi për përgatitjen e byrekut me mollë në një tenxhere të ngadaltë (recetë me foto)

• Rrihni vezët dhe sheqerin derisa të bëhen me gëzof (mund të përdorni sheqer pluhur).

• Përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kanellën në përzierjen e vezëve të rrahura. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi. Këtu shtoni mollët e copëtuara.

• E lyejmë me vaj enën e multigatisës dhe vendosim brumin e përgatitur me kujdes në të. Gatuani byrekun në modalitetin “Pjekje” për rreth 1 orë.

• Byreku i përfunduar me mollë duhet të lihet të ftohet dhe më pas mund ta dekoroni sipas dëshirës.

Askush nuk do të qëndrojë indiferent ndaj kësaj byreku me mollë. Shija e shijshme, me diell dhe magjike e delikatesës me siguri do t'ju mbështjell me ngrohtësi dhe do t'ju japë një humor të mirë.

Recetë për byrekun me mollë me petë

Do t'ju duhet shumë pak kohë për të përgatitur këtë byrek tepër të shijshëm, e përveç kësaj, nuk ka nevojë ta gatuani vetë brumin, pasi do ta gjeni të gatshëm në dyqan. Bëni një byrek me mollë me shtresa - një recetë e thjeshtë që do t'ju pëlqejë patjetër.

Do t'ju duhet: petë sfumimi - 500 g, vezë - 1 copë, miell - 2 lugë gjelle. l., mollë - 3 copë, gjalpë i shkrirë - 2 lugë, kanellë - 1 lugë, sheqer - 5 lugë gjelle. l.

Pra, le të fillojmë përgatitjen e byrekut me mollë me shtresa.

1. E ndajmë në gjysmë brumin. Rrotulloni një pjesë në mënyrë që të jetë e mundur të mbuloni plotësisht fletën e pjekjes. Për të ruajtur integritetin e byrekut, duhet të bëni disa shpime të vogla në brumë me thikë ose pirun.
2. Vendosni fetat e mollës sipër brumit.
3. Hapeni pjesën e dytë të petës dhe priteni në shirita të hollë, afërsisht 2 cm.
4. Vendosni me kujdes shiritat e brumit sipër byrekut me mollë në një model shahu. Kapni skajet.
5. E lyejmë byrekun me të verdhën e vezës dhe e pjekim në furrë në 200 gradë për 25-30 minuta.

Brumi i blerë në dyqan thjeshton shumë procesin e përgatitjes së byrekut me mollë. Prandaj, kjo recetë është shumë e përshtatshme për ato raste kur nuk ka absolutisht kohë për të gatuar, dhe të ftuarit janë tashmë në pragun e derës.

Recetë për byrek me mollë

Do t'ju duhet: miell - 300 g, gjalpë - 200 g, ujë - 100 ml, mollë - 5-6 copë, sheqer - 60 g, niseshte misri - 2 lugë gjelle, vezë - 1 pc., kanellë - 1 lugë. .l., pak kripë.

1. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë të recetës. Shtoni gjalpë në to dhe silleni në një gjendje thërrimesh. Hidhni në ujë të ftohtë. Brumin që rezulton vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
2. Pritini mollët sipas dëshirës, ​​shtoni sheqer, niseshte, kanellë dhe përziejini mirë.
3. Ndani brumin e ftohur në dy pjesë të pabarabarta. Hapni një pjesë të madhe të brumit në një madhësi pak më të madhe se diametri i fletës së pjekjes. Vendoseni brumin në një fletë pjekjeje, vendosni mollët në brumë dhe mbulojeni sipër me fletën e dytë të brumit të mbështjellë. Kapni me kujdes skajet.
4. Bëni disa shpime sipër byrekut me një pirun dhe lyejeni me vezë të rrahur. E vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë për rreth 35-45 minuta.

Ëmbëlsira me byrek me mollë nxjerr në pah shijen dhe aromën e hollë të mollëve dhe kanellës. Kjo byrek do të ishte një ëmbëlsirë e shkëlqyer për...

Byrek me mollë me kefir. Receta

Kjo byrek është e thjeshtë, ekonomike dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Por pavarësisht kësaj, byreku rezulton i shijshëm dhe tepër i butë. Shija unike e mollës dhe aroma e byrekut me mollë me kefir sigurisht që do t'i lërë përshtypje çdo dhëmbi të ëmbël.

Do t'ju duhet: mollë - 3 copë, miell - 1,5 gota, vezë - 2 copë, kefir - 1 lugë gjelle, gjalpë - 50 g, sheqer - 0,5 lugë gjelle, pluhur për pjekje - 1 lugë, ekstrakt vanilje - 0,5 lugë , pak kripë.

1. Rrihni sheqerin, kripën, ekstraktin e vaniljes, gjalpin dhe kefirin me vezët.
2. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në masën e rrahur, përzieni plotësisht derisa të jetë e qetë.
3. Mollët duhet të priten në feta të vogla.
4. Hedhim gjysmën e brumit në një enë pjekjeje të lyer me gjalpë.
5. Sipër brumit vendosim mollët dhe i mbushim me pjesën tjetër të brumit.
6. E dërgojmë tortën të piqet në furrë për 40 minuta në 180-200 gradë.

Byrek me mollë me kefir. Recetë me udhëzime fotografike.

Udhëzimet hap pas hapi të fotografive do t'ju ndihmojnë të mbani mend më mirë recetën për këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.

Byrek me mollë të kreshmëve. Receta

Kjo është një recetë e thjeshtë - edhe amvisa më e re mund ta zotërojë atë.

Byrek me mollë me kreshmë është jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm dhe dietik. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate është shumë e ulët, pasi receta nuk përmban vezë ose yndyrna shtazore. Prandaj, ëmbëlsira është ideale për ata që janë duke parë figurën e tyre ose duke agjëruar.

Do të përgatisim byrek me mollë pa dhjamë në një tenxhere të ngadaltë.

Do t'ju duhet: miell - 200 g, mollë - 2 copë, sheqer - 225 g, vaj vegjetal - 75 ml, pluhur për pjekje - 1 lugë, ujë - 180 ml, vanilinë - 0,5 lugë, pak kripë.

1. Miellit të situr i shtojmë pluhurin për pjekje, vanilinë, sheqerin, kripën dhe i përziejmë.
2. Hidhni me kujdes vajin dhe ujin në përzierjen e thatë. Përziejini sërish.
3. Shtoni mollët e grira në brumë.
4. Hidheni brumin me mollët në një tas me shumë tenxhere të lyer me vaj vegjetal.
5. Vendoseni byrekun në "Pjekim" për 50 minuta.

Receta për byrekun e hapur me mollë me foto hap pas hapi

Do t'ju duhet: miell - 250 g, sheqer - 175 g, salcë kosi - 250 g, gjalpë - 150 g, pluhur për pjekje - 1 lugë, mollë - 3 copë, vezë - 1 copë, pak kripë.

1. Përziejmë miellin, kripën, pluhurin për pjekje, gjalpin dhe bëjmë thërrime. Më pas shtoni salcë kosi dhe gatuajeni brumin.

2. Pritini mollët në feta të vogla. Për kremin bashkoni vezët, salcën e thartë dhe sheqerin. I trazojmë mirë. Duhet të formohet një konsistencë homogjene.

3. Vendoseni brumin në një tepsi të lyer me yndyrë. Sipër brumit vendosim mollët dhe i mbushim me krem.

4. E pjekim byrekun e hapur me molle ne 180 grade per 50 minuta.

Dhëmbët e ëmbël dhe adhuruesit e mollëve do ta vlerësojnë këtë byrek me fytyrë të hapur.

Byrek me mollë. Recetë fotografike hap pas hapi

Charlotte diete me mollë. Receta

Do t'ju duhet: vezë - 3 copë, kos natyral - 150 ml, mollë - 3 copë, kanellë - 1 lugë, krunde tërshërë - 4 lugë gjelle. l., ëmbëlsues - 10 g.

1. Përzieni krundet e tërshërës, kosin, kanellën dhe ëmbëltuesin.
2. Rrahim vezët me mikser derisa të bëhen me gëzof dhe i shtojmë në brumë.
3. Pritini mollët në feta të vogla.
4. Rreshtoni një tavë pjekjeje në formë pranvere me letër pjekjeje.
5. Vendosni mollët në fund të kallëpit dhe derdhni brumin që rezulton sipër.
6. E pjekim sharlotën në 180-200 gradë për 30 minuta.

Ky byrek me mollë është shumë i shijshëm dhe është një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsirat me kalori të lartë. Është ideale për ata që i përmbahen.

Byrek me mollë. Video recetë

Nëse nuk keni absolutisht kohë për të gatuar dhe nuk keni asgjë për të shërbyer për çaj për mysafirët, atëherë kjo recetë për një byrek të shpejtë me mollë sigurisht që do t'ju vijë në ndihmë. Mysafirët do të jenë të kënaqur me këtë ëmbëlsirë tepër të shijshme dhe aromatike me mollë.

Provoni të bëni sharlotë dhe menjëherë do të vini re se si shtëpia juaj është e mbushur me diell, ngrohtësi dhe aromën e mrekullueshme të byrekut me mollë.

Ju mund të ndryshoni recetat për byrekët me sharlot sipas shijes tuaj. Eksperimentoni dhe kënaqeni familjen dhe miqtë tuaj.

Si të humbni peshë me rezultate maksimale?

Bëni një test falas dhe zbuloni se çfarë ju pengon të humbni peshë në mënyrë efektive

Përgjigjuni pyetjeve sinqerisht ;)

"Pitet - të pasura dhe të ëmbla - janë gjithmonë një shtesë e mirëpritur për një festë komode çaji! Megjithatë, disa përbërës, veçanërisht në sasitë që tradicionalisht i shtojmë byrekut, janë më pak se ideale për shëndetin. Gjalpë, miell i bardhë i rafinuar, sheqer... - thotë Natalya Sukhodub, mjeke e përgjithshme dhe nutricioniste në Qendrën Dr. Gavrilov. – Për fat të mirë, ka mënyra për ta bërë byrekun më pak kalori, e për rrjedhojë edhe pak më të shëndetshëm.

Shmangni kaloritë shtesë

Përdorni erëza

Erëzat kanë një efekt ngrohës dhe një gamë mbresëlënëse antioksidantësh, nxisin tretjen dhe ndihmojnë në ruajtjen e niveleve normale të sheqerit në gjak, përshpejtojnë metabolizmin dhe rrisin ndjenjën e ngopjes. Mund ta shijoni byrekun me arrëmyshk (që shkon mirë me manaferrat), xhamajkane, kardamom, xhenxhefil (shkon mirë me pjeshkën), karafil, kanellë (ideale për byrek me mollë). Lëkura e limonit ose portokallit do të ndihmojë në nxjerrjen në pah të shijes së byrekut.

Këshilla! Provoni të bëni një byrek të thjeshtë dhe të shëndetshëm me kungull. Përzieni së bashku ½ filxhan pure kungulli, ¼ filxhan të bardhë veze, sheqer kaf, kanellë ose erëza të tjera. Vendoseni në mikrovalë për 2 minuta. Përdorni një përzierje kosi grek, krem ​​djathi dhe erëza si krem. Sipër spërkatni arra të thekura. Byreku është gati!”

Përshëndetje përsëri, miq! Sot dua të ofroj një tjetër ëmbëlsirë të shëndetshme diete, të lehtë dhe natyrale - byrekun me gjizë me manaferra dhe nuk përmban miell, yndyrë apo sheqer.
Do të mendoni, mirë, kjo do të dalë krejtësisht ndryshe, krejtësisht e butë, si mund ta hani këtë?! Unë mendova saktësisht të njëjtën gjë, por u përpoqa ta gatuaja sipas recetës dhe me një lëvizje u zhduk, të gjithë u turrën me më shumë. Dhe burri im tha: "Nuk doli asgjë e tillë")

Në vend të miellit, këtu janë thekon tërshërë të shëndetshme dhe fibra! I imagjinoni dobitë për pastrimin e trupit? Gjizë e freskët dhe me pak yndyrë, mollë dhe, natyrisht, manaferrat. Kam përdorur rrush pa fara, por boronicat, mjedrat dhe manaferrat mund dhe do të kombinohen në mënyrë perfekte këtu. Në përgjithësi, merrni manaferrat tuaja të preferuara dhe gatuani për shëndetin tuaj.

Në vend të sheqerit të rregullt, kam përdorur sorbitol, përfitimet e të cilit kam shkruar në një artikull të mëparshëm. E vendosa pak, 2 lugë gjelle, që të mos dalë më shumë se normalja në një byrek të madh. Byreku me gjizë doli të ishte mesatarisht i ëmbël, jo i ëmbël. Për ata që e pëlqejnë më ëmbël, mund të përdorni mjaltë, stevia ose shurup panje, ose sheqer, nëse kjo nuk është aq e rëndësishme për ju!

Po, meqë ra fjala, për ta bërë brumin më të dendur, mund të shtoni një banane dhe ta grini me pirun. Unë nuk kisha një të tillë, kështu që piqa pa. Për ata që e pëlqejnë, mund të hedhin edhe disa arra të qëruara të çdo lloji.

U deshën 15 minuta për tu gatuar, e pjekur për 40-45 minuta.

Për të bërë byrek me gjizë me manaferrat do t'ju duhet:

1. 2 mollë të mëdha ose 3 të mesme (nëse keni një, mund të shtoni një banane)
2. pako gjizë me pak yndyrë (200 g)
3. Një gotë me tërshërë
4. një gotë rrush pa fara të freskëta ose ndonjë kokrra të kuqe tjetër (mund të ngrihet)
5. 2 lugë gjelle. ndonjë fibër (kam marrë thekër me boronicë)
6. Sorbitol - 2 lugë gjelle (mund të zëvendësohet me mjaltë, stevia, etj.)

Qëroni mollët dhe grijini në rende të imët (nëse keni bananen mund ta grini me pirun dhe t'ia shtoni salcës së mollës).

Shtoni gjizë me pak yndyrë dhe përzieni tërësisht

Shtoni bollgur dhe fibra në përzierjen që rezulton

Pastaj manaferrat

Dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. E pjekim për 40, 50 minuta derisa byreku me gjizë të jetë gati dhe të piqet nga brenda.

Ëmbëlsirë Woo-ala është gati. Shërbejeni me çaj jeshil, për mëngjes ose në çdo kohë në mëngjes nëse dëshironi të qëndroni në formë. Kjo byrek mund të përfshihet në çdo dietë dhe menu dhe të mbetet e ngopur për një numër të mjaftueshëm orësh.

Ju uroj oreks të mirë!

Në faqe do të gjeni receta të tjera të shëndetshme për trupin dhe shpirtin, kështu që abonohuni në buletinin e përditshëm

Epo, zonja dhe zotërinj,

Nëse jo sot, atëherë nesër pushimet mbarojnë, është koha, siç thonë ata, dhe është nder të dimë të përgatitemi për sezonin e plazhit.

Unë tashmë jam duke praktikuar ushqimin e duhur këtu. Kjo është hera e dytë që e bëj me arra dhe fruta të thata, dhe një ditë më parë piqa këtë byrek të mrekullueshëm me tërshërë me boronica. Së bashku me bashkëshortin e përfunduam për 3 ditë, megjithëse byreku rezultoi aspak i vogël dhe për më tepër, shumë i mbushur.

Sigurisht, apriori PP-ja ime nuk mund të jetë njëqind për qind. Dje p.sh piqa simite normale gjalpi me kanelle, molle dhe arra dhe sigurisht shijova nje cope te vogel (pothuajse nje lule flake:) Sot i dhashe nje gjysme te mire burrit qe ta merrte me vete ne pune. le ta japë atë atje, jashtë syve, jashtë mendjes.

Vërej se kjo byrek nuk është shumë e ëmbël, sepse vetë sheqeri i kokosit nuk është veçanërisht i ëmbël. Dhe ëmbëlsia kryesore vjen nga manaferrat. Nëse dëshironi akoma diçka më të ëmbël, byreku i përfunduar mund të ngjyhet me mjaltë, shurup panje ose shurup agave. Kjo është ajo që bëra, për të qenë i sinqertë))

Receta e byrekut me tërshërë

Do të na duhen:

• thekon tërshërë - 200 gr.
• miell bajamesh ose kokosi - 30 gr. (mund të bluani bajame të qëruara)
• pluhur për pjekje - 1 lugë.
• sode - ¼ lugë.
• kripë - ½ lugë.
• kanellë - 2 lugë.
• vaj kokosi - 2 lugë gjelle. ( në dispozicion në iHerb)
• qumësht, temperaturë dhome - 300 gr.
• kos natyral, temperaturë dhome - 60 gr.
• vezë, temperatura e dhomës - 2 copë.
• sheqer kokosi - 35 gr + 35 gr. për spërkatje ( në dispozicion në iHerb )
• boronica të ngrira, mjedra, luleshtrydhe, qershi ose një përzierje - 200 gr.

Për të përfituar nga zbritja iHerb, vendosni kodin promocional POR7412

Nëse nuk e përbuzni sheqerin e rregullt të rafinuar, atëherë A mund ta zëvendësoni kokosin me të bardhën e zakonshme?. Siç thonë ata, askush nuk ka vdekur ndonjëherë nga sheqeri. Po, dhe në vend të vajit të kokosit ju mund të merrni gjalpë. Pronari këtu është një zotëri.

Mënyra e gatimit:

1. Ngroheni furrën në 180º. Lyejmë një tavë të madhe drejtkëndëshe (20x30 cm) me vaj kokosi.
2. Në një tas, përzieni plotësisht tërshërën, miellin e bajameve ose kokosit, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe kanellën.
3. Shkrini vajin e kokosit, derdhni në një tas të thellë dhe shtoni qumësht gradualisht në të, duke e trazuar fuqishëm me një kamxhik ose pirun.
4. Më pas shtoni kosin, vezët dhe përziejini derisa të jenë të njëtrajtshme.
5. Shtoni sheqerin e kokosit dhe përzieni përsëri mirë.
6. Në fund, përzieni me kujdes manaferrat.
7. E kalojmë masën në një formë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 180º për 35-40.
8. Ftoheni byrekun për 15 minuta, priteni në feta dhe shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.

Kjo është e gjithë byreku me tërshërë.

Hani për shëndetin tuaj dhe lërini të gjitha të shkojnë te gjoksi juaj: f

Dhe ju them lamtumirë deri në receta të reja normale dhe imorale.

Fat i mirë, dashuri dhe durim.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+