Mitet dhe realiteti rreth produkteve OMGJ. Si të dallojmë produktet OMGJ? Modifikimi gjenetik

Organizmat e modifikuar gjenetikisht. Për to flitet dhe shkruhet gjithnjë e më shumë në media. Këtë javë, një skandal më i madh se kurrë shpërtheu në Evropë. Shkencëtarët francezë testuan misrin e modifikuar gjenetikisht te minjtë. E ushqenin brejtësit e varfër jo për 3 muaj, siç bëhet në studimet në SHBA, por për dy vjet. Rezultatet janë tronditëse. Më shumë se 80 për qind e brejtësve kanë tumore kanceroze. Udhëheqësi i studimit, profesor Séralini thotë:

“Mashkulli i parë që mori një misër të tillë vdiq nga një tumor kanceroz një vit përpara kontrollit të përkohshëm. Femra e parë vdiq brenda 8 muajsh. Tumoret u gjetën në 83% të të gjithë grupit. Femrat kanë kancer të mitrës, meshkujt kanë kancer të lëkurës dhe mëlçisë, nga i cili ngordhën kafshët.”

Sa më shumë të rritet përqindja e produkteve OMGJ në dietën e minjve, aq më shpejt zhvillohet sëmundja.

Rezultatet e hulumtimit shkaktuan një stuhi indinjate në mesin e konsumatorëve të zakonshëm. Në Parlamentin Evropian janë dëgjuar sërish zëra për ndalimin e produkteve OMGJ. Vetëm unë qëndroj i qetë dhe i qetë. Unë kam një kopsht dhe kopsht perimesh ku rrit mollë dhe patate, por nuk ha fare misër amerikan.

Çfarë është OMGJ?

OMGJ (organizëm i modifikuar gjenetikisht) është një organizëm, struktura e ADN-së e të cilit është ndryshuar artificialisht në kushte laboratorike. Në fakt, ky është integrimi i gjeneve të huaja në gjenomin e kafshëve dhe bimëve të tjera. Ndryshimet gjenetike kryhen për qëllime shkencore ose ekonomike mbi mikroorganizmat, bimët dhe kafshët.

Në natyrë, kryqëzimi ndodh në një mënyrë natyrore evolucionare dhe midis organizmave të lidhur. Mund të kryqëzoni mollë të varieteteve të ndryshme, por një mollë me patate ose peshk nuk do të funksionojë. Inxhinieria gjenetike mund të bëjë pothuajse çdo gjë. Gjenet e akrepit u futën me sukses në ADN-në e patateve dhe tani brumbulli i patates së Kolorados nuk i ha ato. Dhe ne hamë. Kjo është, ju hani. Unë mbjell patate në parcelën e kopshtit tim pa përdorimin e inxhinierisë gjenetike.

Përgjigja është e qartë. Furnizimet ushqimore të planetit po shterohen dhe popullsia e planetit po rritet. OMGJ-të mund ta shpëtojnë botën nga kërcënimi i urisë, pasi me ndihmën e inxhinierisë gjenetike është e mundur të rritet cilësia e ushqimit dhe produkteve bujqësore.

Numri i zonave bujqësore me kultura OMGJ po rritet në mënyrë të qëndrueshme. Produktet OMGJ si misri, soja, patatet, domatet, panxhari dhe duhani tashmë janë bërë të zakonshme. Inxhinieria gjenetike përdoret për të krijuar kultura që janë rezistente ndaj dëmtuesve dhe kushteve të pafavorshme mjedisore. Varietetet e reja kanë shije dhe veti më të mira të rritjes. Varietetet e modifikuara të specieve pyjore janë në rrugë e sipër, të karakterizuara nga rritja e shpejtë dhe një përmbajtje e lartë celuloze në dru.

OMGJ në mjekësi

Që nga viti 1982, OMGJ-të janë përdorur në mjekësi. E para që u përftua si ilaç ishte insulina njerëzore, e marrë nga mikroorganizmat e modifikuar gjenetikisht. Aktualisht po punohet për marrjen e bimëve të modifikuara gjenetikisht që prodhojnë komponentë për vaksinat kundër SIDA-s, murtajës dhe sëmundjeve të tjera infektive. Ilaçi kundër trombozës është testuar me sukses dhe tashmë është miratuar. Po zhvillohen metoda për përdorimin e OMGJ-ve në luftën kundër proceseve të plakjes.

Një rrezik i madh lidhet me konsumin njerëzor të produkteve bujqësore dhe blegtorale OMGJ, të cilat nuk janë testuar mjaftueshëm nga koha. Efekti i OMGJ-ve në shumë bimë dhe kafshë nuk është studiuar ende mjaftueshëm. Në procesin e futjes së zinxhirëve të ADN-së, gjenet mund të ndryshojnë, dhe në mënyrën më të papritur. Si rezultat, mund të shfaqen proteina toksike të panjohura më parë, duke shkaktuar alergji dhe helmim te njerëzit dhe kafshët. Për të futur gjenet, përdoren viruse, të cilët, duke depërtuar në një qelizë të gjallë, përdorin burimet e saj të brendshme. Ato zhvillohen në të dhe, duke u shumuar, depërtojnë në qelizat fqinje të trupit. Produktet OMGJ mund të shkaktojnë kancer. Transgjenet kanë aftësinë të integrohen në aparatin gjenetik të mikroorganizmave të stomakut, dhe ky tashmë është një mutacion. Janë mutacionet qelizore ato që çojnë në shfaqjen e qelizave kancerogjene.

Disa shkencëtarë besojnë se në fazën aktuale të zhvillimit të bioteknologjisë, prodhimi i OMGJ-ve është i parakohshëm për shkak të paparashikueshmërisë së efekteve të tyre në organizmat e gjallë. Prioritet duhet t'u jepet produkteve miqësore me mjedisin dhe të sigurta.

Çfarë duhet bërë?

Jini vigjilentë. Më shumë se 30% e produkteve të shitura në supermarkete përmbajnë OMGJ. Shumica e tyre (deri në 80%) janë në salcice dhe salcice.

Lexoni etiketat e ushqimeve dhe shmangni përbërësit me bazë soje dhe misër. Ato duhet të shmangen sepse nuk ka asnjë mënyrë për të ditur nëse ato përmbajnë derivate të sojës ose misrit të modifikuar gjenetikisht.

Është më mirë të blini mish në tregje nga shitës të besueshëm dhe ta gatuani në shtëpi. Jepini përparësi produkteve natyrale organike.

Ka shumë OMGJ në produktet e furrës dhe ëmbëlsirave. Nëse buka që blini nuk bajatet për një kohë të gjatë, jini të sigurt se ajo përmban OMGJ.

Më shumë se 80% e produkteve amerikane të eksportuara përmbajnë OMGJ. Coca-Cola, Pepsi, Mars dhe Snickers përmbajnë të gjitha OMGJ. McDonald's përdor me sukses sojën transgjenike në prodhimin e ushqimeve të shpejta.

Nëse shihni patate të lëmuara, madje edhe me të njëjtën madhësi në dyqan, kjo është meritë e gjenetikës. Falë modifikimit gjenetik, produktet duken perfekte dhe ruhen për një kohë të gjatë.

Këshilla nga faqja www.site

Mbillni domate dhe patate në vilat tuaja, miq!

Produktet OMGJ në Rusi

Prodhimi dhe përdorimi i produkteve OMGJ është i rregulluar në nivel shtetëror. Në shumë vende, etiketimi i produkteve OMGJ kërkohet rreptësisht. Në Rusi, prodhimi i OMGJ-ve është ende i ndaluar. Megjithatë, lejohet importi i produkteve ushqimore që përmbajnë OMGJ. Kryesisht misri, soja, panxhari dhe patatet e modifikuara importohen në Rusi nga SHBA. Amerika renditet e para në prodhimin dhe konsumin e OMGJ-ve. Deri në 80% të ushqimit në SHBA përmban OMGJ.

Produkte që mund të përmbajnë OMGJ

1. Misër (miell, grish, kokoshka, patatina, niseshte).

2. Patate (patate të skuqura, krisur.).

3. Gruri (bukë dhe produkte buke)

4 domate (pure patate, salca, ketchup, makarona).

5. Soja (fasule, miell, qumësht).

6.Vaj luledielli.

8. Qepë, karrota, panxhar sheqeri.

Kompanitë e huaja që përdorin OMGJ

McDonalds është një zinxhir i ushqimit të shpejtë.

Coca-Cola - Tonik Coca-Cola, Fanta, Sprite, Kinley.

PepsiCo - Pepsi, Mirinda.

Danon - prodhon kefir, gjizë, kos, ushqim për fëmijë.

Kelloggs - prodhon drithëra mëngjesi, kornflakes

Nestle - prodhon kafe, pije kafeje, ushqim për fëmijë, çokollatë.

Heinz Foods - prodhon salca dhe ketchup.

Hersheys - prodhon pije joalkoolike dhe çokollatë.

Similac - ushqim për fëmijë.

Çfarë është OMGJ?

Unë jam gjithmonë i kënaqur që kam mysafirë dhe vizitorë të rregullt në faqen time. Ju lutemi ju lutemi klikoni në BUTONAT TWITTER dhe GOOGLE +1!

Pershendetje te gjitheve!

Kohët e fundit u befasova shumë nga një nga shoqet e mia, meqë ra fjala, një biologe e trajnuar, me mendimin e saj për produktet OMGJ.

Ne po zgjidhnim diçka në dyqan dhe unë, si gjithmonë, i kushtova vëmendje etiketës "Jo OMGJ", por ajo, duke e vërejtur këtë, më tha se po i bëja të gjitha këto kot dhe produktet OMGJ nuk janë aq të rrezikshme dhe të dëmshme sa ato. Të gjithë e konsiderojnë atë.

Ky është thjesht një keqkuptim dhe një mit i tepruar.

Sigurisht, kjo më emocionoi shumë dhe vendosa të kuptoj se pse OMGJ-të në ushqim janë më të rrezikshme.

Dhe kjo është ajo që arrita të zbuloj.

Nga ky artikull do të mësoni:

OMGJ në ushqim - çfarë është dhe pse është e rrezikshme?

Çfarë është OMGJ?

OMGJ-të (organizmat e modifikuar gjenetikisht) janë bimë dhe produkte të krijuara nga inxhinieria gjenetike.

Inxhinieria gjenetike është një shkencë që ju lejon të futni një fragment të ADN-së nga çdo organizëm tjetër në gjenomën e një bime, kafshe ose mikroorganizmi në mënyrë që t'i jepni disa veti.

Për shembull, domatet dhe luleshtrydhet mund të marrin një gjen për rezistencën ndaj ngricave nga kërpudhat e Arktikut, patatet dhe misri mund të marrin një gjen për bakteret që janë vdekjeprurëse për dëmtuesit e insekteve dhe orizi mund të marrë një gjen për albuminën njerëzore për ta bërë atë më ushqyes.

A ka ndonjë përfitim për OMGJ-të në ushqim?

Nëse i konsiderojmë komponentët GM vetëm nga ky këndvështrim, atëherë ato sjellin përfitime shumë të mira.

Ato bëjnë të mundur marrjen e rendimenteve të mëdha me cilësi të lartë pa përdorimin e plehrave kimike dhe produkteve për mbrojtjen e bimëve, gjë që çon në çmime më të lira për këto produkte dhe një rritje të afatit të tyre.

Për organizmat shtazorë, OMGJ përdoret për të përshpejtuar rritjen e tyre.

Prandaj, ata që janë mbështetës të OMGJ-ve pohojnë se produkte të tilla janë e ardhmja dhe ato mund të japin një kontribut të madh në luftën kundër urisë dhe sëmundjeve në mbarë botën.

Dhe gjithashtu, sipas gjenetistëve, me kontrollin e duhur, këta organizma mund të jenë të sigurt dhe sot ekzistojnë shumë teknika metodologjike për kontrollin e inxhinierisë gjenetike në mënyrë që të minimizohen rreziqet e mundshme.

A ka ndonjë dëm në OMGJ?

Sidoqoftë, përkundër asaj që u shkrua më lart, ka një numër të madh mendimesh të kundërta që pretendojnë se çdo produkt që përmban OMGJ është shumë i rrezikshëm dhe i dëmshëm.

Shumë shkencëtarë e konsiderojnë një nga efektet anësore më të rëndësishme të OMGJ-ve si efektin e tij negativ tek pasardhësit. domethënë, pasojat e konsumimit të produkteve OMGJ mund të shfaqen vetëm pas disa vitesh ose brezash.

Shkencëtarë të tjerë besojnë se ushqimet OMGJ shkaktojnë rritje të tumorit, alergji, çrregullime metabolike dhe rezistencë ndaj antibiotikëve.

Sidoqoftë, përfitimet ose dëmet e OMGJ-ve për trupin e njeriut dhe ekosistemet nuk janë vërtetuar nga shkenca zyrtare.

Dhe cili do të fitojë, vetëm koha do ta tregojë.

Si të dallojmë produktet OMGJ?

Prandaj, vendosa të qëndroj në mendimin tim, të mos rrezikoj dhe, nëse është e mundur, të përjashtoj të gjitha produktet e mundshme OMGJ nga dieta e familjes sime.

Nuk e përjashtoj që një ditë mendimi im të ndryshojë, por tani për tani, do të përpiqem shumë t'i shmang të tilla produkte, megjithëse është shumë e vështirë.

Në vendin tonë është pothuajse e pamundur të përcaktohet nga etiketa se një produkt nuk është OMGJ.

Sipas ligjeve tona, etiketa “Pa OMGJ” vendoset nëse produkti përmban më pak se 0,9% OMGJ, por edhe ky ligj injorohet nga prodhuesit.

Prandaj, gjithçka që mund të bëjmë është të kufizojmë disi konsumin e atyre produkteve që, të paktën teorikisht, mund të përmbajnë OMGJ.

Cilat ushqime përmbajnë OMGJ?

• Çdo gjë që përmban sojë, misër dhe canola

Disa burime zyrtarisht pretendojnë se të gjitha këto produkte janë OMGJ.

Nëse shihni proteina bimore në etiketën e produktit, ajo është 100% soje.

Të gjitha produktet e mishit dhe sallamit, produktet gjysëm të gatshme, patatinat, salcat e blera në dyqan, ketchup-et, ushqimet e konservuara (veçanërisht misri) dhe të gjitha produktet e qumështit të sojës janë shumë të pasura me proteina të tilla.

• Vaj perimesh dhe margarinë

Meqë ra fjala, ishte një tronditje për mua kur mësova se tani vaji i ullirit është holluar me vaj sojë dhe ata nuk shkruajnë për të as në etiketa.

• Ushqim për fëmijë

Shumica e prodhuesve të njohur të ushqimit për fëmijë përdorin OMGJ në produktet e tyre.

• Akullore

Përmban 90% OMGJ. Përgatitni shtëpinë më të mirë

• Karamele dhe çokollatë

Unë pothuajse kurrë nuk kam hasur në çokollatë që nuk përmban lecitinë soje.

• Produkte buke dhe ëmbëlsirash
• Perimet më shpesh përfshijnë patate të importuara, domate, pjepër, kunguj të njomë dhe papaja.

Si të përcaktohet një produkt OMGJ sipas përbërjes?

Ju gjithashtu mund të supozoni praninë e OMGJ-ve duke parë përbërjen e produktit.

• Për shembull, lecitina e sojës ose lecitina E 322 mund të gjendet në shumë produkte.
• Lidh ujin dhe yndyrat së bashku dhe përdoret si element yndyror në formulën për foshnjat, biskotat, çokollata, Riboflavina (B2) e njohur ndryshe si E 101 dhe E 101A, mund të prodhohen nga mikroorganizmat GM.

I shtohet drithërave, pijeve joalkoolike, ushqimit për fëmijë dhe produkteve për humbje peshe.

• Gjithashtu, prania e OMGJ-ve në një produkt mund të tregohet nga përbërës të tillë si vaji i sojës, yndyra vegjetale, maltodekstrina, glukoza, dekstroza dhe aspartami.
• Kushtojini vëmendje edhe vendit të prodhimit.

Mos harroni se 68% e të gjitha ushqimeve OMGJ prodhohen në Shtetet e Bashkuara, e ndjekur nga Franca dhe Kanadaja.

Dhe një fakt shumë i trishtuar: që nga korriku 2014, kultivimi i bimëve duke përdorur metodën e OMGJ është lejuar zyrtarisht në Rusi.

Vendi ynë lejon përdorimin e 14 llojeve të OMGJ-ve (8 lloje misri, 4 lloje patate, 1 varietet orizi dhe 1 varietet panxhar sheqeri) për shitje dhe prodhim ushqimi.

Gjëja më e keqe për këtë është se, sipas supozimeve të shumë shkencëtarëve, e gjithë kjo do të çojë në shkatërrimin e plotë të fermave dhe bujqësisë organike në vendin tonë.

Unë citoj bashkëkryetarin e Këshillit Koordinues të Dhomës Ruse të Mjedisit, Alexander Kazakov.

“Ata fermerë që po përpiqen të kultivojnë produkte miqësore me mjedisin sot do të hedhin para në kullim - e gjithë prodhimi i tyre do të kontaminohet. Super dëmtuesit do të shfaqen, ashtu siç u shfaqën në vendet e tjera. Rritja e OMGJ-ve në territorin e vet rrezikon kontaminimin e tokës për vendin. Për shembull, në Kanada, të gjitha farat e rapit në vend u modifikuan gjenetikisht si rezultat i faktit se poleni i rapes GM u përhap në fushat fqinje.

Produkte jo OMGJ

Nëse keni mundësi të blini produkte të etiketuara BIO ose Organike, produkte të tilla ekzistojnë edhe në Rusi, thjesht duhet t'i kërkoni.

Më shpesh ato tregohen nga kjo ikonë.

EU Organic Bio është marka e vetme e Bashkimit Evropian që përdoret për të identifikuar paketimin e produkteve ushqimore organike të rritura pa plehra kimike.

Për shembull, kam blerë këtë lloj tërshëre shtëpiake dhe këtë lloj mielli në një supermarket të rregullt.

Mund të ketë edhe ikona të tilla, veçanërisht në produktet e importuara.

Kjo shenjëzim garanton 99% që e gjithë rruga e produktit, duke filluar nga toka bujqësore dhe sipërmarrjet agroteknike, materiali farë, metodat e përpunimit, ambalazhimi, janë të certifikuara dhe të monitoruara vazhdimisht.

Dhe produktet prodhohen në përputhje me kërkesat më të rrepta teknologjike dhe standardet mjedisore të Bashkimit Evropian dhe organizatave ndërkombëtare të certifikimit.

Në produktet vendase ju duhet të kërkoni simbolin Rostet ose Certifikimin Vullnetar, kjo do të jetë të paktën një lloj përcaktimi i cilësisë së produktit.

Për frutat dhe perimet, blini ato sezonale dhe lokale sa mundeni.

DREJTORIA E PRODUKTEVE GREENPEACE

"Si të zgjidhni produkte pa transgjene?"

Në Rusi ekziston vetëm një organizatë që të paktën ka marrë disi kontrollin e produkteve me OMGJ, kjo është Greenpeace.

Sipas tij, më shumë se një e treta e produkteve në tregun rus janë të modifikuara gjenetikisht.

Për më tepër, Greenpeace Rusia publikoi udhëzuesin e parë të konsumatorit në vend, "Si të zgjidhni produkte pa transgjene?"

Drejtoria është përpiluar në bazë të informacionit të marrë nga kompanitë prodhuese për përmbajtjen e përbërësve të modifikuar gjenetikisht (GMI) në produktet që ato prodhojnë.

Greenpeace kreu gjithashtu kontrolle të rastësishme në laboratorë të specializuar. Por pas 2005 kjo direktori nuk u përditësua :(

Mund ta shkarkoni në formatin PDF, 1.4 Mb

Në përgjithësi, miqtë e mi, nxirrni përfundimet tuaja.

Ju uroj vërtet që në raftet e dyqaneve tuaja të gjeni produkte natyrale të mira, me cilësi të lartë dhe të përballueshme jo-OMGJ.

Unë vetë jam vazhdimisht në kërkim të tyre.

Ndoshta nëse bashkohemi dhe ndalojmë së ngrëni këtë “helm” dhe të japim paratë tona për të, diçka do të ndryshojë në këtë drejtim për mirë...

Apo po anon te mullinjtë e erës?

OMGJ, nitrate, a po helmohemi me qëllim? Si mendoni?

Kur shkrova këtë postim, kisha një film në kokën time se si një grup i vogël njerëzish mbijetuan në botë dhe luftuan për ekzistencën e tyre.

Kjo ndoshta nuk është më përtej fantazisë...

Apo po e ekzagjeroj shumë gjithçka?)))

Nëse e kam gabim, më bind të kundërtën.

Alena Yasneva ishte me ju, mirupafshim të gjithëve

Burimet http://www.innoros.ru/dnaproject/obshcheobrazovatelnyi-razdel/analiz-gmo, http://www.greenpeace.org/russia/ru/

Në ditët e sotme, ne dëgjojmë gjithnjë e më shumë termin OMGJ, një shkurtim për organizmat e modifikuar gjenetikisht. Më shpesh, çështja është se ato janë të rrezikshme për shëndetin tonë nëse hamë ushqime që përmbajnë ato. Le të përpiqemi të kuptojmë se çfarë është në të vërtetë.

Pse nevojiten OMGJ?

OMGJ-të janë organizma që përmbajnë gjene të huaja të futura artificialisht në kodin e tyre të gjeneve. Tingëllon e frikshme, apo jo? Për disa arsye, Frankenstein dhe laboratori i tij vijnë menjëherë në mendje. Cili është thelbi i OMGJ-ve? Le të marrim një shembull të një produkti kaq të zakonshëm si patatet. Gjeni i akrepit futet në serinë e tij të gjeneve dhe rezultati i veprimeve të tilla janë patatet që asnjë dëmtues i insekteve nuk do t'i hajë. Ose, për shembull, domateve iu "shtua" gjeni "flaunder" verior, gjë që i bën ato rezistente ndaj ngricave. Pse është e nevojshme kjo? Me sa duket, për t'u siguruar njerëzve ushqim të mjaftueshëm. Në fund të fundit, perime të tilla mund të rriten edhe në Veri, dhe përveç kësaj, ato mbrohen plotësisht nga sulmet e insekteve.

Të gjitha këto perime rezultojnë të kenë formë të bukur dhe nuk prishen për një kohë të gjatë. Dhe nëse një gjen i aftë për të prodhuar vitaminë A futet në orizin e zakonshëm, gjë që nuk ishte rasti më parë, atëherë nuk keni pse të blini vitamina në farmaci. Cfare ndodh? Shkencëtarët, si magjistarët, përmirësojnë produktivitetin e bimëve dhe cilësitë e tyre të dobishme. Nëse më parë duheshin dekada për të zhvilluar varietete të reja, sot duhen disa vjet. Më shpesh, kulturat e modifikuara gjenetikisht janë: soja, gruri, panxhari, misri, farat e rapit, patatet, luleshtrydhet.

A janë OMGJ-të të dobishme apo të dëmshme?

Ndoshta, të gjithë, edhe ata që janë shumë larg biologjisë, nuk mund të mos habiten nga përpjekjet për të kryqëzuar gjenet e kafshëve dhe bimëve. Në fund të fundit, në natyrë gjithçka është menduar me kujdes dhe njeriu, duke ndërhyrë në këtë skemë, e prish atë. Nëse ju kujtohet koncepti i "zinxhirit ushqimor" nga një kurs zoologjik shkollor, atëherë sipas tij, një barngrënës ha bar, një grabitqar i vogël gjuan një barngrënës dhe një grabitqar i madh ha një të vogël. Dhe pastaj një person prezanton eksperimentet e tij në ekosistemin e krijuar, duke kryqëzuar bimë dhe kafshë, pas së cilës kafshët nuk i hanë më këto bimë. "Zinxhiri ushqimor" shembet; së pari, barngrënësit vdesin nga uria, të ndjekur nga grabitqarët. Ose ata ndryshojnë, gjë që gjithashtu nuk është shumë e mirë. Dhe nuk është e mundur të bëhen parashikime për atë që do të ndodhë në të ardhmen. Megjithatë, kjo nuk i ndalon gjenetistët që vazhdojnë të presin dhe ngjitin.

Me ardhjen e OMGJ-ve në jetën tonë, shkencëtarët po debatojnë vazhdimisht se çfarë mund të çojë një manipulim i tillë i gjeneve. Këto debate të kujtojnë polemikën e UFO-ve, ku ka dëshmitarë okularë të pranisë së tyre, por shkencëtarët deklarojnë se "nuk ekziston". Por njerëzit e zakonshëm nuk kanë informacion. E njëjta gjë është e vërtetë me OMGJ-të. Disa thonë se është e dëmshme, e panatyrshme dhe pak e studiuar, ndërsa të tjerë janë të sigurt se është e dobishme dhe madje e nevojshme. Dhe nuk është e qartë se kujt t'i besohet. Por nëse ka mendime të kundërta, ato me sa duket janë të dobishme për dikë.

Kush mund të përfitojë nga prodhimi i ushqimeve të modifikuara gjenetikisht? Para së gjithash, për ata që përdorin këtë lëndë të parë. Dihet se një ton grurë natyral kushton rreth treqind dollarë, dhe një ton grurë i modifikuar gjenetikisht kushton rreth pesëdhjetë dollarë. Kursimet janë të dukshme. Por as prodhuesit e produktit nuk janë me humbje, sepse për shkak të vetive të reja të kulturave, ato bëhen më të lira, që do të thotë bëhen konkurruese.

Ose një supozim tjetër. Prona kryesore që futet me ndihmën e OMGJ-ve është rezistenca ndaj dëmtuesve. Kjo do të thotë se kompanitë që prodhojnë produkte për kontrollin e dëmtuesve do të pësojnë humbje të mëdha. Kjo krijon një mendim të kundërt për rreziqet e OMGJ-ve. Nuk është e qartë pse shkencëtarët, qeveritë dhe kujdesi shëndetësor në shumë vende janë kaq pasivë ndaj këtij problemi. Me sa duket, ata marrin xhekpotin e tyre, dhe njerëzit hanë KËTË dhe sëmuren.

Ligji rregullon OMGJ-të.

Në vendet evropiane, norma për përmbajtjen e OMGJ-ve në produktet ushqimore është përcaktuar prej kohësh me ligj, përkatësisht, 0.9% dhe jo më shumë. Në Japoni kjo normë është pesë për qind, dhe në Shtetet e Bashkuara është dhjetë. Disa qeveri u kanë kërkuar prodhuesve të etiketojnë produktet që përmbajnë OMGJ. Produktet e importuara i nënshtrohen ekzaminimit të rreptë dhe nëse përmbajtja e OMGJ-ve tejkalon normën, importi i tyre në vend ndalohet. Pavarësisht kësaj, siç tregojnë testet e pavarura, produkte të tilla ende depërtojnë pjesërisht në treg.

Në Rusi sot ekziston një ligj në fuqi që përcakton rregulloret për importin e produkteve OMGJ në vend. Ai thotë se produktet që përmbajnë më shumë se 0.9% OMGJ duhet të kenë etiketim të veçantë. Në rast të shkeljes së këtij ligji, sipërmarrja gjobitet, ose mbyllet me vendim gjykate.

Nëse në Evropë konsumatori, duke parë këtë shenjë në etiketë, vendos nëse do t'i blejë këto produkte të lira apo do të shpenzojë para për produkte jo OMGJ, atëherë në Rusi nuk ka dallim në çmim midis produkteve natyrale dhe transgjenike.

Dhe ky fakt është padyshim paradoksal: produktet e modifikuara gjenetikisht u krijuan fillimisht si ushqim për vendet në nevojë në Afrikë. Megjithatë, importi i produkteve të tilla ishte ndaluar pesë vjet më parë. A do të thotë kjo gjë?

Pasojat e ngrënies së ushqimeve OMGJ

Askush nuk mund të thotë pa mëdyshje se OMGJ-të janë të dëmshme. Më shpesh ato pozicionohen si "potencialisht të rrezikshme". Kjo ndodh sepse dëshmitë e rrezikut të tyre për shëndetin mund të merren vetëm përmes kërkimeve të gjata dhe në shkallë të gjerë, megjithatë, askush nuk po e bën këtë. Sot kemi vetëm supozime teorike për pasojat e konsumimit të OMGJ-ve.

Nëse një person konsumon transgjenin, nuk do të ketë dëm të prekshëm, pasi OMGJ-të nuk mund të ndikojnë në kodin gjenetik. Por mund të udhëtojë në të gjithë trupin dhe të stimulojë sintezën e proteinave. Në pamje të parë, nuk ka asgjë të rrezikshme, përveç se këto proteina janë të huaja për trupin e njeriut dhe se cili do të jetë rezultati është supozimi i kujtdo.

1. Konsumimi i ushqimeve të modifikuara gjenetikisht mund të shkaktojë reaksione të rënda alergjike. Në Amerikë, për shembull, ku produkte të tilla konsumohen lirisht, alergjitë vërehen në 70% të njerëzve. Dhe në Suedi, ku ato janë të ndaluara, është vetëm 7%. Me shumë mundësi kjo nuk është rastësi.

2. Transgjenet prishin mukozën e stomakut dhe gjithashtu e bëjnë mikroflorën e zorrëve rezistente ndaj antibiotikëve.

3. Është e mundur që imuniteti të reduktohet për faktin se 70% e tij është në zorrët. Përveç kësaj, këto produkte prishin metabolizmin.

4. Produktet që përmbajnë OMGJ mund të shkaktojnë kancer. Transgjenet janë të afta të futen në strukturën e gjeneve të mikroorganizmave të zorrëve, duke çuar në mutacion, i cili nga ana tjetër provokon zhvillimin e qelizave kancerogjene.

Është e qartë se të gjitha sa më sipër nuk janë pasoja të detyrueshme të marrjes së OMGJ-ve. Ky është vetëm një rrezik i mundshëm. Do të duhen të paktën pesëdhjetë vjet për të përcaktuar saktësisht se si OMGJ-të ndikojnë në trupin e njeriut. Dhe ndërsa jetojmë në të panjohurën, duhet të jemi të kujdesshëm në zgjedhjet tona ushqimore. Shumë shkencëtarë besojnë se ushqimi që përmban OMGJ, kur krahasohet me produktet që përmbajnë konservues, shije të ndryshme dhe ngjyra, është krejtësisht i padëmshëm. Dhe gjithashtu se nëse ka një rrezik për shëndetin nga produktet OMGJ, kjo është vetëm për shkak të ndërveprimit me mikroflora intestinale të transgjeneve.

Është e mundur të përcaktohet nëse një produkt i caktuar përmban OMGJ vetëm në laborator. Kjo është e pamundur të bëhet vizualisht. Prandaj, konsumatori duhet të dijë se dyzet për qind e produkteve që ofrohen në dyqanet tona përmbajnë OMGJ. Më shpesh ato përdoren në prodhimin e salciceve - rreth tetëdhjetë e pesë për qind. Shumica e sojës së modifikuar gjenetikisht gjenden në salcice, salcice dhe salcice të ziera. Përdoret gjithashtu në mënyrë aktive në prodhimin e produkteve gjysëm të gatshme: petulla, petulla, etj. Çfarë mund të rekomandoj këtu? Përgatitni pjatat tuaja nga mishi i blerë në treg ose kufizoni konsumin e salsiçeve.

Është e çuditshme dhe e frikshme që ushqimi për fëmijë zë vendin e dytë në këtë listë. Rreth shtatëdhjetë për qind e këtij produkti përmban OMGJ, megjithëse nuk thuhet asnjë fjalë për këtë në etiketë. Pra, përpiquni të bëni pa ushqim për fëmijë të blerë në dyqan. Bëni vetë pure frutash ose perimesh për fëmijën tuaj nga perimet e blera nga gjyshet dhe të rritura në kopshtin tuaj. Shmangni lëngjet e konservuara; kompostoja mund t'i zëvendësojë lehtësisht.

Vendin e tretë e zënë ëmbëlsirat dhe produktet e furrës. Soja e modifikuar gjenetikisht u shtohet në sasi të mëdha produkteve të pjekura dhe çokollatës, ëmbëlsirave dhe akullores. Përsëri, është e vështirë të përcaktohet përmbajtja e OMGJ-ve të këtyre produkteve pa një laborator. Megjithatë, nëse buka mbetet e butë për një kohë të gjatë, atëherë ajo patjetër përmban transgjene. Dihet se tetëdhjetë për qind e produkteve të kompanive amerikane përmbajnë OMGJ, ndaj duhet të refuzoni t'i blini ato.

Tre të parat nuk janë gjithçka. Një e treta e varieteteve të çajit dhe kafesë që na ofrohen përmbajnë OMGJ. Zinxhiri i ushqimit të shpejtë, si dhe prodhuesit e salcave, qumështit të kondensuar dhe ketchup-it, nuk i përbuzin transgjenet. Nëse dëshironi të blini misër të konservuar, është më mirë të zgjidhni një prodhues hungarez, pasi OMGJ-të janë të ndaluara atje.

Do të doja të flisja më në detaje për perimet dhe frutat. Nëse blini nga ata që i rritin në parcelat e tyre, kjo është mirë, por kjo nuk siguron një garanci 100% që ato nuk janë OMGJ. Ato mund të përmbahen në fara. Dhe është e lehtë të dallosh perimet dhe frutat që përmbajnë transgjene. Ata nuk prishen për një kohë të gjatë dhe nuk hahen nga insektet. Prandaj, mos e ndiqni pamjen ideale të perimeve dhe frutave; është më mirë t'i lini të jenë të shëmtuara dhe "të kafshuara". Shmangni truket e tilla të gjenetistëve si mollët dhe domatet me shkëlqim, luleshtrydhet luksoze etj. Nuk ka perime perfekte në natyrë. Një tipar tjetër dallues i perimeve dhe frutave të tilla është se nëse i prisni, ato nuk lëshojnë lëng dhe ruajnë formën e tyre. Por ju mund të blini hikërror pa frikë. Ata nuk kanë mësuar ende se si të prishin strukturën e saj gjenetike.

Ne kemi paraqitur argumente pro dhe kundër OMGJ-ve, por nëse do t'i konsumoni apo jo ato është zgjedhja juaj personale.

Modifikimi gjenetik ( GM) - ndryshimi i gjenomit të një organizmi të gjallë duke përdorur teknologjinë e inxhinierisë gjenetike, duke futur një ose më shumë gjene të marra nga një organizëm dhurues në tjetrin. Pas një prezantimi (transferimi) të tillë, bima që rezulton do të quhet e modifikuar gjenetikisht, ose transgjenike. Ndryshe nga mbarështimi tradicional, gjenomi origjinal i bimës pothuajse nuk preket dhe bima merr karakteristika të reja që ajo vetë nuk i zotëronte më parë. Karakteristika të tilla (karakteristikat, vetitë) përfshijnë: rezistencën ndaj faktorëve të ndryshëm mjedisorë (ngrica, thatësira, lagështia, etj.), sëmundjet, dëmtuesit e insekteve, vetitë e përmirësuara të rritjes, rezistenca ndaj herbicideve, pesticideve. Më në fund, shkencëtarët mund të ndryshojnë vetitë ushqyese të bimëve: shijen, aromën, përmbajtjen e kalorive, kohën e ruajtjes. Duke përdorur inxhinierinë gjenetike, është e mundur të rriten rendimentet e të korrave, gjë që është shumë e rëndësishme, duke qenë se popullsia e botës po rritet çdo vit dhe numri i njerëzve të uritur në vendet në zhvillim po rritet.

Me mbarështimin tradicional, një varietet i ri mund të merret vetëm brenda një specieje. Për shembull, një varietet krejtësisht i ri orizi mund të zhvillohet duke kryqëzuar varietete të ndryshme orizi me njëri-tjetrin. Kjo prodhon një kombinim hibrid, nga i cili më pas seleksionuesi zgjedh vetëm format që i interesojnë.

Duke qenë se hibridizimi ndodh midis bimëve individuale, është pothuajse e pamundur të zhvillohet një varietet që do të kishte karakteristikat që ne na interesojnë, të cilat do të trashëgohen nga brezat pasardhës. Zgjidhja e një problemi të tillë kërkon mjaft kohë. Nëse është e nevojshme të zhvillohet një varietet i ri gruri dhe që kjo varietet të fitojë disa karakteristika të orizit, atëherë përzgjedhja tradicionale është e pafuqishme. Ai erdhi në shpëtim; kur përdoret, është e mundur të transferohen disa karakteristika (veti) në fabrikën eksperimentale dhe e gjithë kjo do të kryhet në nivel ADN, gjenet individuale. Në mënyrë të ngjashme, për shembull, mund të transferoni grurë gjen rezistencë ndaj ngricave.

Metoda e modifikimit gjenetik bën të mundur, të paktën teorikisht, izolimin e gjeneve individuale që janë përgjegjës për vetitë e caktuara të organizmave të gjallë dhe shartimin e tyre në organizma krejtësisht të ndryshëm, duke shkurtuar ndjeshëm kohën që duhet për të krijuar një specie të re. Kjo është arsyeja pse shumë mbarështues dhe shkencëtarë në mbarë botën e përdorin këtë teknologji kur zhvillojnë varietete të reja. Aktualisht, disa varietete komerciale të kulturave bujqësore tashmë janë zhvilluar që janë rezistente ndaj pesticideve (herbicideve), dëmtuesve të insekteve dhe sëmundjeve. Gjithashtu, janë marrë varietete me shije të përmirësuar dhe rezistencë ndaj thatësirës dhe ngricave.

Metodat moderne të inxhinierisë gjenetike kanë bërë të mundur arritjen e përparimeve të rëndësishme në fushën e tyre. Me ndryshimin artificial të gjenotipit, fitohet një organizëm i modifikuar gjenetikisht ose OMGJ.

OMGJ-të mund të përfshijnë mikroorganizma, kafshë dhe bimë. Shumica e modifikimeve kryhen për qëllime ekonomike dhe shkencore.

Çfarë është OMGJ?

OMGJ-të, në thelbin e tyre, janë organizma me ADN të ndryshuar (material gjenetik). Ato transplantohen nga organizma të tjerë shtazorë. Si rezultat i eksperimenteve, karakteristikat e dobishme (rezistenca ndaj sëmundjeve, rezistenca ndaj dëmtuesve, përmbajtja e kalorive) bëhen më të mira. Kostoja e produkteve të gatshme po bie.

Shembuj të OMGJ-ve përfshijnë:

• Luleshtrydhet dhe soja me gjene bakteriale të futura
• Domate me gjenet e ngulitur të implantuar
• Patate me gjene nga bakteret e tokës
• Gruri me gjenet e akrepit (shumë rezistent ndaj thatësirave të rënda dhe të zgjatura)

Sot lista e OMGJ-ve mund të renditet pafundësisht. Ato janë bërë një ilaç në kontekstin e një popullsie botërore gjithnjë në rritje dhe një klime të paqëndrueshme, që ndryshon me shpejtësi.

Kostoja është argumenti kryesor

Sipërmarrësit që kultivojnë kultura bujqësore po i kushtojnë gjithnjë e më shumë vëmendje organizmave të modifikuar gjenetikisht. Një nga kriteret e përzgjedhjes së tyre është kostoja, e cila është 2-5 herë më e ulët.

Dikush mund të mendojë se duke përjashtuar nga dieta e tyre ushqime të tilla bimore, ata mund të mbrojnë veten. Por gjithçka është shumë më e ndërlikuar. Nëse bletët polenizojnë bimët OMGJ, kjo ndikon në cilësinë e mjaltit, nëse një lopë ushqehet me ushqim të modifikuar gjenetikisht, kjo do të ndikojë në produktet e qumështit, etj.

Si të identifikoni produktet OMGJ?

Në jetën e përditshme, një person shpesh ndeshet me OMGJ kur blen ushqime. Si rregull, ato fshihen në përbërjen pas shkronjave E, por jo të gjitha janë transgjenike.

Aditivët më të përdorur GM janë:

• Lecitina e sojës – E322
• Riboflavin – E101 (E101A)
• Xanthan – E415
• Karamel - E150
• Acidi citrik - E330

Kjo listë mund të vazhdojë për një kohë shumë të gjatë. Nëse dikush është i shqetësuar se ushqimet e modifikuara gjenetikisht mund të dëmtojnë shëndetin e tyre dhe të njerëzve të tyre të dashur, rekomandohet që t'i shikojë më nga afër këto lista.

Nuk është e mundur të dallohen produktet GM nga era dhe shija. Dallimi i tyre kryesor nga ato natyrore është se ato nuk përkeqësohen për një periudhë të gjatë kohore dhe praktikisht nuk janë të ndjeshëm ndaj infektimit nga dëmtuesit.

A është bisha vërtet kaq e frikshme?

Shumë kundërshtarë besojnë se OMGJ-të janë të dobishme vetëm për ata njerëz që fitojnë para dhe nuk ofrojnë përfitime të dukshme për njerëzit. Por ata kanë edhe mbështetës, sipas të cilëve organizmat GM janë e ardhmja: ata do të ndihmojnë në vendet ku ka mungesë ushqimi për një arsye ose një tjetër.

Të dyja palët kundërshtare do të kenë të drejtë, por secili e bën zgjedhjen e tij individualisht!