Ananas të ëmbëlsuar - përshkrim me foto të ananasit të tharë; përfitimet dhe dëmet e tyre; përmbajtja kalorike e frutave të ëmbëlsuar; recetë, si ta përgatisni në shtëpi. Përmbajtja kalorike e frutave të ëmbëlsuar. Përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Frutat e ëmbëlsuara janë copa të vogla frutash, perimesh ose manaferash që zihen në shurup sheqeri dhe më pas thahen në furrë. Frutat klasike të ëmbëlsuara konsiderohen agrumet, të cilat përgatiten nga lëvorja e limonit, portokallit dhe grejpfrutit. Ëmbëlsia u përgatit për herë të parë në Lindje, ku u bë një alternativë e shkëlqyer për reçelin, pasi një delikatesë e tillë mund të ruhet për një kohë të gjatë pa frigorifer.

ËSHTË E RËNDËSISHME TË DIHET! Fallxherja Baba Nina:“Do të ketë gjithmonë shumë para nëse i vendosni nën jastëk...” Lexo më shumë >>

Karakteristikat e dobishme

Frutat e ëmbëlsuara ruajnë të gjitha përfitimet shëndetësore. Kur gatuhen frutat e ëmbëlsuara, të gjitha vitaminat dhe mineralet që përmban produkti origjinal ruhen, kështu që ato janë të shëndetshme.

Përfitimet janë si më poshtë:

• rivendosja e shpejtë e bilancit të energjisë;
• heqja e mbeturinave dhe toksinave nga trupi;
• normalizimi i sistemit të tretjes;
• uljen e kolesterolit në gjak;
• duke ulur rrezikun e zhvillimit të kancerit.

Agrumet e ëmbëlsuara dhe xhenxhefili do të ishin një rostiçeri e mirë, pasi ato:

• kanë veti antioksiduese;
• rrit vitalitetin;
• rivendosja e shpejtë e ekuilibrit të energjisë;
• përmirësimi i funksioneve mbrojtëse të trupit;
• stimulimi i rritjes së flokëve;
• forconi sistemin skeletor dhe thonjtë.

Kundërindikimet

Ëmbëlsirat me cilësi të ulët mund të përmbajnë aditivë të ndryshëm që mund të prishin traktin gastrointestinal dhe të çojnë në helmim. Frutat e ëmbëlsuara duhet t'i zgjidhni me kujdes ose t'i përgatisni në shtëpi në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj.

Produkti është kundërindikuar për sëmundjet e mëposhtme:

• diabeti;
• peshë e tepërt trupore;
• sëmundjet e mëlçisë, veshkave, fshikëzës së tëmthit dhe zorrëve në fazën akute.

Një produkt me cilësi të ulët mund të shkaktojë reaksione negative në formën e të vjellave, të përzierave, migrenës dhe diarresë.

Vlera ushqyese

Përmbajtja kalorike e një produkti varet nga lëndët e para nga të cilat është bërë.

Tabela e BZHU për 100 gram:

Mund të hani fruta të ëmbëlsuara gjatë dietës, por duhet t'i zgjidhni ato bazuar në përmbajtjen e kalorive. Është më mirë të zgjidhni perime të ëmbëlsuara ose fruta pa sheqer.

Frutat e ëmbëlsuara janë të pasura me fibra dhe ndihmojnë në pastrimin e zorrëve. Përveç kësaj, produkti do të ndihmojë në ngopjen e trupit me vitamina dhe minerale, mbrojtjen nga lodhja dhe imuniteti i ulur.

Gjatë humbjes së peshës, duhet të hani jo më shumë se 50 g fruta të ëmbëlsuara në ditë. Duhet të zgjidhni fruta të ëmbëlsuara me ngjyrë natyrale dhe pa konservues të shtuar. Është më mirë të përgatisni një trajtim të shëndetshëm në shtëpi.

Receta e limonit të ëmbëlsuar

Përbërësit:

• lëkura e limonit - 1 kg;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• ujë - 3 lugë gjelle;
• acid citrik - 1 majë.

Përgatitja:

1. 1. Zhyteni lëkurën në ujë për 2-3 ditë.
2. 2. Ziejini koret në ujë të vluar për 20 minuta.
3. 3. Shkrihet sheqeri i grimcuar në sobë derisa të bëhet shurup.
4. 4. Hidhni shurupin mbi lëkurën dhe lëreni për 6 orë.
5. 5. Vendoseni shurupin në sobë dhe lëreni të vlojë 3-4 herë.
6. 6. Në fund, shtoni acid citrik.
7. 7. Vendoseni lëvoren në një tepsi dhe vendoseni në furrë.
8. 8. Thajini frutat e sheqerosura në temperaturë 50 gradë gjatë gjithë ditës.

Ananasi i ëmbëlsuar- Këto janë copa tul ananasi të ziera në shurup të trashë sheqeri dhe të thara. Ata kanë shije më të ëmbël se frutat e freskëta, të cilat përmbajnë mjaft acide organike, dhe për këtë arsye shpesh janë të përshtatshme edhe për ata që nuk rekomandohen ushqime acidike.

Nga jashtë, ananasi i ëmbëlsuar duket ndryshe (shiko foton). Në këtë çështje, shumë varet nga mënyra se si ata përgatitën saktësisht. Frutat natyrale të ëmbëlsuara janë unaza të verdha të zbehta, gjysmë unaza ose kube të tulit të ananasit, zakonisht disi të ashpër për shkak të tharjes, si rezultat i të cilave një pjesë e konsiderueshme e lagështisë hiqet nga frutat. Këto fruta të ëmbëlsuara kanë një aromë të lehtë natyrale ananasi.

Megjithatë, tani, për t'i dhënë këtij produkti një paraqitje më tërheqëse, ananasit e ëmbëlsuar shpesh lyhen me ngjyra ushqimore me ngjyra të ndezura dhe përdoren aromatizues për t'i dhënë atyre erën e frutave të ndryshme (portokalli, limon, papaja). Fruta të tilla të ëmbëlsuara duken të ndritshme, gjë që tërheq vëmendjen e konsumatorit, megjithatë, për shkak të pranisë së kimikateve (ngjyra, shije, konservues), ato janë shumë inferiore në cilësi dhe përfitime shëndetësore për trupin ndaj homologëve të tyre natyrorë.

Karakteristikat e dobishme

Të gjitha vetitë e dobishme të frutave të ananasit të ëmbëlsuar kanë ardhur nga lëndët e para. Meqenëse frutat e ëmbëlsuara përgatiten nga fruta të freskëta ose të konservuara, ato ruajnë një pjesë të konsiderueshme të vitaminave dhe mikroelementeve karakteristike të ananasit.

Falë kësaj, frutat e ëmbëlsuara, si ananasi i freskët, janë një burim i vlefshëm i kaliumit, kalciumit, magnezit, zinkut, hekurit dhe përveç kësaj, vitaminave B, vitaminave C, A, PP dhe fibrave të shëndetshme dietike, të cilat përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe janë një sorbent efektiv që largon mbetjet e dëmshme, helmet dhe toksinat largohen nga trupi.

Përveç kësaj, ananasi i ëmbëlsuar ndihmojnë në heqjen e ënjtjes, rritjen e energjisë së trupit dhe përmirësimin e humorit.

Si e bëjnë këtë?

Të gjitha frutat e ëmbëlsuara, përfshirë ananasin, bëhen sipas të njëjtës skemë. Lëndët e para qërohen dhe bërthama. Tuli i frutave pritet rastësisht dhe zihet në zjarr të ulët në shurup sheqeri të ngopur derisa lëngu të avullojë. Më pas copat e ananasit të përgatitura në këtë mënyrë shtypen me sheqer dhe thahen në furrë në temperatura minimale (rreth 40 gradë). Pas kësaj, frutat e thara të ananasit të ëmbëlsuar transferohen në një kavanoz me kapak të ngushtë ose një qese plastike ( kjo është e nevojshme, sepse të gjitha frutat e ëmbëlsuara thithin mirë lagështinë nga ajri përreth) dhe ruhen në këtë formë deri në gjashtë muaj, përdoren sipas nevojës.

Përdorni në gatim

Përdorimi i frutave të ananasit të ëmbëlsuar në gatim është shumë i larmishëm, pasi së bashku me frutat e portokallit janë produkti më i njohur i këtij lloji.

Shumë shpesh, ananasi i ëmbëlsuar është një rostiçeri më vete. Rostiçeri i ananasit është lloji më i popullarizuar i ushqimeve të shëndetshme, sepse, ndryshe nga konkurrentët e tyre kryesorë - patatet e skuqura dhe krikerat, frutat e ëmbëlsuar kanë një përbërje më natyrale, të pasura me vitamina dhe mikroelemente. Sigurisht, në këtë kuptim, ato janë dukshëm inferiore ndaj frutave të freskëta dhe madje thjesht të thata pa sheqer, por gjithsesi duken shumë më të preferuara në krahasim me patatet e skuqura.

Përveç kësaj, ananasi i ëmbëlsuar i shtohet drithërave, ëmbëlsirave, produkteve të pjekura, reçelrave dhe kompostove. Ata gjithashtu shkojnë në kurse të dyta. Për shembull, shija e tyre e thartë dhe e trishtuar shkon mirë me fileton e pulës. Edhe pse, natyrisht, frutat e ëmbëlsuara janë shumë më të zakonshme në ëmbëlsira.

Përfitimet e ananasit të ëmbëlsuar dhe trajtimi

Nga të gjitha frutat e ëmbëlsuara, janë ananasi i thatë ai që sjell përfitimin më të madh për trupin e njeriut dhe madje përdoret si ndihmës në trajtimin e obezitetit.

Gjithçka ka të bëjë me përbërjen e tyre. Prej kohësh dihet se fruti i ananasit përmban substancën bromelain, një enzimë bimore që djeg në mënyrë efektive yndyrën. Gjendet gjithashtu në ananasin e ëmbëlsuar, dhe për këtë arsye edhe ata nxisin humbjen e peshës.

Vërtetë, zierja në shurup ngop shumë frutat e ëmbëlsuar me sheqerna dhe i bën ato një produkt me kalori të lartë. Por edhe këtu frutat e ananasit të ëmbëlsuar bien në sy në sfondin e "vëllezërve" të tyre, sepse ... përmbajtja e tyre kalorike është relativisht e ulët dhe arrin në rreth 91 kcal për 100 g produkt(për krahasim: lëvozhga e ëmbëlsuar e portokallit përmban 301 kcal, dhe lëvozhga e ëmbëlsuar e papajas ose e pjeprit përmban 319 kcal). Ato gjithashtu përmbajnë më pak karbohidrate(rreth 78%, ndërsa te frutat e tjerë të ëmbëlsuar sasia e tyre pothuajse arrin në 100%).

Përveç kësaj, ananasi i ëmbëlsuar është i pasur me fibra, normalizimi i funksionimit të traktit gastrointestinal dhe pastrimi i trupit nga depozitat e dëmshme. Gjatë dietës, rekomandohet të hani disa pjesë ananasi të thatë me stomakun bosh. Kjo do të ngopë trupin me substanca të dobishme dhe do të shuajë ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë.

Dëmi i ananasit të ëmbëlsuar dhe kundërindikacionet

Për fat të keq, ananasi i ëmbëlsuar mund të shkaktojë dëm. Kundërindikimet për përdorimin e tyre janë proceset inflamatore në traktin gastrointestinal, përkeqësimi i gastritit me aciditet të lartë, sëmundja e ulçerës peptike dhe diabeti mellitus.

Intoleranca individuale ndaj këtij produkti është e mundur. Shumë shpesh, fëmijët vuajnë nga alergjitë ndaj frutave të ëmbëlsuar, përfshirë ananasin. Pra kini kujdes.

Frutat e ananasit të ëmbëlsuar kanë një shije çuditërisht të këndshme të ëmbël dhe të thartë, kjo është arsyeja pse shumë njerëz i duan ato. Për shkak të kësaj, gjithmonë ekziston rreziku i teprimit, gjë që është e keqe në vetvete, dhe në rastin e frutave të ëmbëlsuara nënkupton edhe karbohidrate dhe kalori shtesë. Prandaj, nëse e vlerësoni figurën tuaj, përpiquni të përmbaheni nga ngrënia e tepërt dhe të mos e teproni.

Frutat e ëmbëlsuara përdoren në shumë pjata ose si një ëmbëlsirë e pavarur. Njerëzit që janë të shqetësuar për shëndetin e tyre ose që përpiqen të humbin peshë janë të interesuar për atë që duket të jetë e lartë në kalori. Çfarë është kjo delikatesë e ëmbël?

Frutat e ëmbëlsuara janë frutat ose copat e tyre, manaferrat ose perimet që janë zier në shurup dhe më pas janë tharë pak. Nuk janë reçel, nuk janë një masë e vetme. Ato duhet të përmbajnë 80% lëndë të thatë. Këto janë standarde që prodhuesit duhet t'u përmbahen, por në realitet produkti nuk i plotëson gjithmonë standardet.

Tani le të shohim përbërjen e trajtimit. Të dhënat jepen për 100 gram fruta të ëmbëlsuara. Ato përmbajnë 54,5 gram karbohidrate dhe 3 gram proteina. Përveç kësaj, ky produkt është i pasur me vitamina, duke përfshirë A, grupin B dhe beta-karoten. Frutat e ëmbëlsuara përmbajnë gjithashtu natrium, kalium, fosfor, kalcium dhe magnez. Një përbërje kaq e pasur flet për përfitimet e kësaj delikatesë.

Përmbajtja kalorike e frutave të ëmbëlsuar është 216.4 kcal. Kjo është, natyrisht, shumë, por nuk duhet të harrojmë vlerën e tyre ushqyese. Prandaj, është e nevojshme të hani fruta të ëmbëlsuara. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Frutat e ëmbëlsuara mund të zëvendësohen me ëmbëlsirat. Është e shijshme dhe është shumë më e dobishme. Pra, nëse nuk mund t'i rezistoni të ngrënit të ëmbëlsirave, hani fruta të ëmbëlsuara. Ato janë të larta në kalori, ndaj konsumojini në sasi të vogla.

Por jo të gjitha produktet në treg janë njësoj të shëndetshme. Frutat e ëmbëlsuara nuk duhet të kenë një ngjyrë shumë të ndritshme. Ato janë në fakt shumë më të zbehta se frutat e freskëta. Prandaj, nëse hasni fruta të ëmbëlsuara me ngjyra të ndezura, do të thotë se prodhuesit u kanë shtuar atyre bojë. Ju lutemi ta dini se ky nuk është një tregues i cilësisë, por e kundërta. Zgjidhni një delikatesë me ngjyrë të zbehtë, përfitimet e saj do të jenë shumë më të mëdha.

Ndonjëherë frutat jeshile të ëmbëlsuar kalohen si kivi ose mango. Në fakt është thelbi i ananasit. Ky produkt i lirë, i mbetur nga përpunimi i frutave, përdoret nga prodhues të pandershëm për të prodhuar fruta të ëmbëlsuar me ngjyra të shtuara.

Frutat e ëmbëlsuara të përgatitura siç duhet nuk duhet të lëshojnë lagështi kur shtypen. Ato gjithashtu nuk duhet të jenë shumë të forta ose të ëmbëlsuara. Nëse, kur ulni frutat e ëmbëlsuara në ujë të nxehtë të zier, ky i fundit merr ngjyrë, atëherë kjo delikatesë përmban një ngjyrë. Frutat e ëmbëlsuara të tretura gjatë gatimit shpërndahen në ujë të nxehtë. Ky produkt nuk është i shëndetshëm sepse i mungojnë lëndët ushqyese.

Frutat e ëmbëlsuara nuk duhet të kenë shije apo erë të fortë. Kjo tregon praninë e esencës.

Mund të ruani frutat e ëmbëlsuara në një vend të thatë dhe të freskët. Ata janë absolutisht të pandjeshëm ndaj ndryshimeve të temperaturës, kështu që ato madje mund të ngrihen.
Nëse keni zgjedhur frutat e duhura të sheqerosura, përmbajtja kalorike e të cilave nuk ju shqetëson, atëherë mos ngurroni t'i hani ato. Ato përdoren me sukses në përgatitjen e shumë ëmbëlsirave dhe produkteve të furrës. Ato përdoren gjithashtu për të dekoruar enët.

Frutat e ëmbëlsuara mund të përgatiten edhe në shtëpi. Merrni një kilogram lëvozhgë portokalli, 1,2 kilogramë sheqer të grimcuar, tre gota ujë dhe pak (3 gramë). ju duhet të zhyteni në ujë të ftohtë për tre ditë, duke e ndryshuar vazhdimisht. Më pas gatuajini për rreth 20 minuta. Përgatitni shurupin nga uji dhe sheqeri. Zhytini koret në shurup që zien dhe hiqini nga zjarri. I lëmë mënjanë për 6 orë. Pastaj gatuajeni përsëri për 5 minuta. Këtë procedurë e përsërisim 4 herë. Në kalimin e fundit, shtoni acid citrik. Lëvoret i vendosim në një kullesë dhe më pas i thajmë në ajër. Kështu bëhen frutat e ëmbëlsuara në shtëpi. Kanë të njëjtën përmbajtje kalori si ato të blera në dyqan.

Tani dini pothuajse gjithçka për këtë delikatesë. A e dini sa kalori ka frutat e ëmbëlsuara dhe cila është përbërja e tyre? Prandaj, mos ngurroni t'i hani ato, por me moderim. Në këtë rast, produkti do të sjellë vetëm përfitime.

Përmbajtja kalorike e frutave të ëmbëlsuar për 100 gram varet nga lloji i delikatesës. Ky artikull do të shqyrtojë numrin e kalorive në ananasin e ëmbëlsuar, pomelo, gjizë Pashkët, papaja, mango dhe kivi.

Përmbajtja kalorike e ananasit të ëmbëlsuar për 100 gram është 91 kcal. 100 g ëmbëlsira përmban:

• 1,68 g proteina;
• 2,22 g yndyrë;
• 17.7 g karbohidrate.

Frutat e ëmbëlsuara të bëra nga ananasi kanë shumë veti të dobishme. Ato janë të ngopura me sheqerna dhe karbohidrate të tretshme shpejt, të cilat janë të nevojshme për të rikthyer forcën gjatë stresit të rëndë fizik dhe mendor. Përmbajtja relativisht e ulët kalori e ëmbëlsirës ju lejon të përdorni ananasin e ëmbëlsuar si një alternativë ndaj ëmbëlsirave, produkteve të çokollatës dhe produkteve të pjekura.

Shurupi i sheqerit përdoret për të përgatitur ananasin e ëmbëlsuar. Për këtë arsye, ëmbëlsirat e tilla janë kundërindikuar për diabetin mellitus, përkeqësimet e sëmundjeve të pankreasit dhe stomakut.

Përmbajtja kalorike e pomelos të ëmbëlsuar për 100 gram

Përmbajtja kalorike e pomelos së ëmbëlsuar për 100 gram është 122 kcal. Në 100 g produkt:

• 0,36 g proteina;
• 0,15 g yndyrë;
• 29.9 g karbohidrate.

Delikatesa është e pasur me vitamina B, A, C, PP. Ky produkt indikohet për normalizimin e qarkullimit të gjakut, përmirësimin e funksionit të trurit, stimulimin e funksioneve të sistemit nervor, forcimin e zemrës, enëve të gjakut dhe sistemit të frymëmarrjes. Kur frutat e ëmbëlsuara konsumohen në sasi të moderuara, ato ndihmojnë në rivendosjen e metabolizmit dhe pastrimin e trupit nga toksinat. Ëmbëlsia karakterizohet nga një efekt i theksuar diuretik.

Përmbajtja kalorike e gjizës së Pashkëve me fruta të ëmbëlsuar për 100 gram

Përmbajtja kalorike e gjizës së Pashkëve me fruta të ëmbëlsuar për 100 gram është 280 kcal. Në 100 g produkt miell:

• 8,84 g proteina;
• 14,7 g yndyrë;
• 30 g karbohidrate.

Receta për gjizën e Pashkëve me fruta të ëmbëlsuara:

• 1 kg gjizë fërkohet përmes një sitë;
• gjizë përzihet me 200 g gjalpë të butë;
• Rrihni 4 vezë pule me 0,5 kg sheqer pluhur;
• Masa e vezëve përzihet me masën e gjizës. Kur përzieni, shtoni 200 g krem;
• shtypni 100 g arra;
• arra dhe 300 g fruta të ëmbëlsuara shtohen në brumin e gjizës dhe vezëve;
• Pashkët piqen në një formë të veçantë.

Përmbajtja kalorike e papajës së ëmbëlsuar për 100 gram

Përmbajtja kalorike e papajas së ëmbëlsuar për 100 gram është 328 kcal. Në 100 g ëmbëlsira:

• 0 g proteina;
• 0 g yndyrë;
• 81.9 g karbohidrate.

Frutat e papajas së ëmbëlsuar karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e vitaminave B dhe C. Ky produkt është i ngopur me glukozë dhe fruktozë, prandaj është kundërindikuar gjatë dietës dhe humbjes së peshës. Do t'ju duhet të konsumoni në sasi minimale ose të braktisni plotësisht delikatesën në rast të proceseve inflamatore në traktin gastrointestinal, diabetit, acarimeve të sëmundjeve të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit.

Përmbajtja kalorike e mangos së ëmbëlsuar për 100 gram

Përmbajtja kalorike e mangos së ëmbëlsuar për 100 gram është 283 kcal. Në 100 g produkt:

• 0,1 g proteina;
• 0,03 g yndyrë;
• 64.8 g karbohidrate.

Mango e ëmbëlsuar është një ushqim me kalori të lartë, mjaft të rëndë. Ky produkt duhet të konsumohet në sasi të kufizuar gjatë humbjes së peshës ose gjatë një diete. Nutricionistët rekomandojnë të hani mango të ëmbëlsuara në gjysmën e parë të ditës. Kjo për faktin se ëmbëlsia është e ngopur me sheqerna dhe karbohidrate të shpejta.

Përmbajtja kalorike e frutave të kivit të ëmbëlsuar për 100 gram

Përmbajtja kalorike e kivit të ëmbëlsuar për 100 gram është 340 kcal. Në 100 g ëmbëlsirë:

• 10 g proteina;
• 8,9 g yndyrë;
• 54.8 g karbohidrate.

Konsumi i frutave të ëmbëlsuar të kivit është i kufizuar gjatë dietës dhe humbjes së peshës. Për të djegur 340 kcal të konsumuara me 100 gram produkt, do t'ju duhet të notoni në gjoks për 28 minuta, të bëni pastrim të lehtë për gati 90 minuta dhe të ecni me shpejtësi mesatare për 70 minuta.

Përfitimet e frutave të ëmbëlsuara

Përfitimet e frutave të ëmbëlsuara janë si më poshtë:

• frutat e ëmbëlsuara me cilësi të lartë, të përgatitura siç duhet karakterizohen nga një përmbajtje e lartë e vitaminave B, A, C;
• ky produkt tregohet për rivendosjen e ekuilibrit të energjisë në trup (frutat e ëmbëlsuara pasurohen me karbohidrate të tretshme shpejt);
• kur konsumohet në moderim, ëmbëlsia ndihmon në largimin e toksinave nga trupi;
• Shumë shpesh, frutat e ëmbëlsuara përdoren si një alternativë ndaj çokollatës, produkteve të miellit dhe produkteve të ëmbëlsirave gjatë dietave, pas operacioneve dhe sëmundjeve infektive. Kjo për faktin se ëmbëlsirat e tilla nuk përmbajnë yndyrna të dëmshme bimore, nuk ka margarinë dhe përbërës të tjerë të dëmshëm për traktin gastrointestinal;
• Disa lloje frutash të ëmbëlsuara përmbajnë shumë substanca pektine, të cilat normalizojnë funksionin e zorrëve, ulin nivelin e kolesterolit të keq në gjak dhe zvogëlojnë mundësinë e kancerit të lëkurës.

Dëmi i frutave të ëmbëlsuara

Le të themi disa fjalë për dëmin e frutave të ëmbëlsuar. Produkti është kundërindikuar në:

• diabeti mellitus;
• mbipeshë;
• gjatë dietave;
• me përkeqësime të sëmundjeve të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit, zorrëve.

Frutat e ëmbëlsuara me cilësi të ulët përmbajnë shumë ngjyra dhe aditivë të tjerë të dëmshëm. Nëse një person ka probleme me traktin gastrointestinal, konservantët dhe aditivët mund të provokojnë ndërprerje në funksionimin e stomakut dhe zorrëve, të shoqëruara me reaksione alergjike, të vjella, diarre, të përziera dhe fryrje.

Mar-26-2013

Fruta të ëmbëlsuara. Kush prej nesh nuk i mban mend këto copa shumëngjyrëshe, kaq të ëmbla dhe aromatike! Frutat e ëmbëlsuara, përmbajtja kalorike e të cilave do të shqyrtojmë në artikullin tonë, janë sot një delikatesë e përhapur dhe e dashur nga shumë njerëz, si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Për të sqaruar, frutat e ëmbëlsuara janë copa tul frutash ose perimesh të ziera në shurup sheqeri dhe më pas të thara.

Do të duket e çuditshme që duke pasur parasysh teknologjinë e përdorur për përgatitjen e frutave të ëmbëlsuar, përmbajtja kalorike e kësaj pjate ngjall interes të madh. Në fund të fundit, është e qartë se ëmbëlsirat nuk mund të quhen një produkt dietik. Megjithatë, në mesin e atyre që luftojnë me peshën e tepërt me ndihmën e dietave, ka shumë njerëz me një dhëmb të ëmbël dhe jo të gjithë janë të gatshëm të heqin dorë plotësisht nga ëmbëlsirat e tyre të preferuara për të humbur peshë. Dhe frutat e ëmbëlsuara janë, pa dyshim, më të shëndetshme se ëmbëlsirat.

Përfitimet dhe vetitë dietike:

Pa dyshim, frutat e ëmbëlsuara kanë veti të dobishme, pasi ato bazohen në perime, fruta dhe manaferra të ndryshme, të cilat janë burim i shumë vitaminave dhe mineraleve të nevojshme për shëndetin e njeriut. Lëkura e frutit është më e pasur me lëndë ushqyese. Dhe më të shijshmet dhe më të shëndetshmet janë frutat e ëmbëlsuara të bëra nga agrumet - ato dallohen jo vetëm nga shija e tyre e shkëlqyer, por edhe nga përmbajtja e substancave të dobishme, dhe kjo vlen për tulin, lëvozhgën dhe madje edhe farat e frutave të agrumeve.

Vendosja e copave të frutave në shurup sheqeri ose zierja e tyre në të nuk ndikon shumë në cilësitë e dobishme të natyrshme në këto fruta. Prandaj, frutat e ëmbëlsuara, para së gjithash, dallohen për përmbajtjen e tyre të lartë të fibrave, të cilat kontribuojnë në funksionimin normal të proceseve të tretjes dhe çlirimin e trupit nga mbeturinat dhe toksinat. Ato përmbajnë shumë proteina, e cila është jashtëzakonisht e nevojshme për pothuajse të gjitha proceset biokimike në trupin tonë. Ndër mineralet duhet theksuar fosfori, hekuri, natriumi dhe magnezi. Vitaminat përfshijnë vitaminat B, vitaminën C, A, PP. Frutat e ëmbëlsuara, përmbajtja kalorike e të cilave po shqyrtojmë, janë një burim i pasur kaliumi, i cili kërkohet nga një person për të ruajtur ekuilibrin ujor dhe acido-bazë të trupit.

Siç kemi thënë tashmë, frutat e ëmbëlsuar nuk janë aspak një produkt dietik, sepse sheqeri përdoret në sasi të mëdha në prodhimin e tyre. Kjo përcakton vlerën e lartë të energjisë që kanë frutat e ëmbëlsuara.

Përmbajtja kalorike e frutave të ëmbëlsuar është afërsisht 216 kcal për 100 gram produkt

Kjo është shumë, duke marrë parasysh faktin se frutat nuk janë aq të lehta. Dashamirët e ëmbëlsirave mund të hanë shumë më tepër se 100 gram në një ulje, duke shkaktuar një goditje të rëndë "kalori" në trupin e tyre. Por një personi në dietë nuk rekomandohet të konsumojë më shumë se 1400 kcal në ditë.

Por le të mos jemi kaq kategorikë. Në fund të fundit, frutat e ëmbëlsuara, përmbajtja kalorike e të cilave është kaq domethënëse, në të njëjtën kohë tejkalojnë ëmbëlsirat, ëmbëlsirat dhe pastat në vetitë e tyre të dobishme. Me një fjalë, mund të jenë një zëvendësues i denjë për të gjitha këto produkte për ata që e kanë të vështirë të heqin dorë plotësisht nga ëmbëlsirat. Thjesht duhet të merrni masa të arsyeshme.

Cila është përmbajtja kalorike e frutave të ëmbëlsuara të përgatitura në mënyra të ndryshme? Dhe ja ku është:

Tabela e kalorive për frutat e ëmbëlsuara, për 100 gram produkt:

Dhe vlera ushqyese e frutave të ëmbëlsuara të përgatitura në mënyra të ndryshme është si më poshtë:

Tabela e vlerës ushqyese të frutave të ëmbëlsuara (BJU), për 100 gram produkt:

A është e mundur të përgatisni këto ëmbëlsira në shtëpi? Natyrisht ju mund të! Këtu, për shembull, sipas kësaj recete:

Limon të ëmbëlsuar:

Produktet:

• Lëvoret e limonit - 1 kg.
• Sheqeri - 1,3 kg.
• Ujë - 3 gota
• Acidi citrik - në majë të një thike

Hiqni lëvozhgat e limonëve me lëkurë të trashë dhe lërini për 2-3 ditë në ujë të ftohtë (ndryshoni ujin 2-3 herë në ditë). Pas kësaj i ziejmë koret në ujë të vluar për 20 - 25 minuta, i kullojmë ujin dhe i vendosim koret në shurup të vluar. Shurupi hiqet nga zjarri dhe lihet 5-6 orë. Më pas koret zihen për 5-7 minuta 3-4 herë (qëndrohen për 10-12 orë pas çdo zierjeje). Në fund të gatimit, shtoni acid citrik. Koret vendosen në një pjatë dhe thahen në ajër. Kjo eshte e gjitha! Hani për shëndetin tuaj, vetëm në moderim, pasi përmbajtja kalorike e frutave të ëmbëlsuara, si, në përgjithësi, të gjitha ëmbëlsirat, është mjaft domethënëse.