Tortë me mjedër - receta hap pas hapi për të bërë çokollatë, biskota, gjizë ose bukë të shkurtër. Recetë e byrekut me mjedër të ngrirë me foto Pandispanja me mjedra në brumë

Një tortë pandispanje në kuptimin e zakonshëm është baza për një tortë. Ka një numër të madh të recetave të biskotave këto ditë. Ju mund të shtoni manaferra të ndryshme, fruta, arra ose çokollatë direkt në brumë para pjekjes. Pandispanja e përfunduar mund të ngjyhet në çdo shurup dhe sipër me kremin tuaj të preferuar. Nuk duhet të krijoni veprime komplekse, por hajeni këtë biskotë ashtu.

Sipas kësaj recete, pandispanja me mjedër nuk është e thatë. Mjedrat përshtaten në mënyrë të përkryer në brumin delikat.

Pandispanjanë e lava me krem ​​proteinash. Ishte një festë e mrekullueshme çaji.

Përgatitni përbërësit për të bërë pandispanje me mjedër. Ujë i zier.

Rrihni vezët me sheqerin në shkumë të bardhë me gëzof.

Shtoni miellin e situr me pluhurin për pjekje.

Përziejini butësisht me një shpatull. Në fund shtoni vajin dhe ujin e vluar. Përziejini sërish.

Hidheni brumin në një kallëp (20-22 cm).

Nuk e lyej me yndyrë mykun e silikonit.

Vendosim mjedrat në brumë duke i mbytur pak.

E pjekim pandispanjen me mjedra në 170 gradë derisa të jetë gati (kontrollojeni me shkop ose kruese dhëmbësh).

Koha e përafërt 12-15 minuta.

Kthejeni kallëpin dhe shkundni biskotën. Për bukuri, i shkurtova skajet e ekspozuara.

Kështu e "vesha" tortën time me mjedër)).

Ju bëftë mirë.

Pandispanja me mjedër është një produkt ideal i pjekur që mund ta bëjë edhe një kuzhinier fillestar. Gjatë sezonit të grumbullimit të manave të tilla aromatike, mund ta përgatisni çdo ditë, duke shërbyer një biskotë me çaj ose kafe, duke krijuar ëmbëlsira apo ëmbëlsira të shijshme në bazë të saj. Numri i vezëve të pulës sipas recetës mund të ndryshojë nga 3 në 5 copë, por sasia e miellit dhe sheqerit të grimcuar duhet të mbetet e njëjtë dhe të matet në një enë. Dmth, me gotën që keni përdorur për të matur sheqerin për të krijuar produkte furre, matni edhe sasinë e miellit të grurit premium. Shosh ose jo miellin - sipas dëshirës. Meqë ra fjala, brumit të biskotave mund t'i shtoni aromatizues: vanilje, agrume etj. Sekreti më i rëndësishëm i përgatitjes së biskotave është të mos e hapni kurrë derën e furrës gjatë pjekjes dhe pas saj.

Përbërësit

• 4 vezë pule
• 1 lugë gjelle. Sahara
• 1 lugë gjelle. miell gruri
• 2 majë kripë
• 100 gr mjedra
• vaj për lyerjen e kallëpit

Përgatitja

1. Lani mjedrat në ujë dhe thajini lehtë me peshqir letre. Për të krijuar një pandispanje do të zgjedhim manaferrat që nuk janë me lëng dhe që mbajnë mirë formën e tyre. Thyeni vezët e pulës në tasin e një procesor ushqimi dhe shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar. Nëse jeni mësuar të krijoni një pandispanje duke i ndarë të bardhat dhe të verdhat, atëherë rrihni veçmas. Nëse jo, atëherë rrihni vezët për 4-5 minuta me shpejtësi të lartë në një shkumë me gëzof.

2. Shosh miellin e grurit premium dhe e derdhim në enën me përzierjen e vezëve, e përziejmë me shpejtësi të ulët që të mos lëshohen flluska ajri nga brumi. Në të njëjtin moment ndezim furrën në temperaturën 180-200 gradë.

3. Lyejmë tavën me gjalpë pa erë ose vaj vegjetal, si në fund ashtu edhe në anët. Hedhim brumin e përgatitur të biskotave në kallëp. Le të vendosim mjedra në të në një mënyrë kaotike - manaferrat me lëng vendosen në majë të brumit, në mënyrë që të mos kenë kohë të vendosen në fund.

4. Menjëherë kallepin e vendosim në furrën e nxehur më parë dhe e pjekim pandispanjen për rreth 20 minuta, duke mbajtur një sy në sipërfaqen e pjekjes. Sapo të skuqet, fikeni zjarrin dhe lërini të pjekura në furrë edhe 10 minuta që të mos vendosen për shkak të kontaktit me ajrin e ftohtë nga jashtë.

Kjo është një byrek i bërë nga brumi i pandispanjës i kombinuar me mbushje frutash ose kokrra të kuqe. Konsiderohet si një nga ëmbëlsirat më të thjeshta, më të shijshme dhe më të shpejta për t'u përgatitur. Mund të ketë disa dhjetëra variacione në këtë temë. Më shpesh, mollët i shtohen sharlotës si një përbërës frutash - ky është një klasik i zhanrit.
Megjithatë, recetat me ftua, mjedra, manaferra, rrush pa fara, kajsi, boronicë, qershi, luleshtrydhe, boronica e kështu me radhë nuk janë më pak të shijshme. Mund të përdoret çdo frut ose manaferra që keni në dorë, të freskëta dhe të ngrira. Një duet miqësor me frutat mund të jenë copat e arrave, të cilat e bëjnë përbërjen e shijes edhe më të pasur.

Studiuesit e kuzhinës pohojnë se emri i byrekut vjen nga fjala angleze "charlyt", që fillimisht do të thoshte një ëmbëlsirë e bërë nga një përzierje e vezëve, qumështit dhe sheqerit. Ka disa versione të origjinës së pjatës, por më e famshmja është historia romantike për një kuzhinier të dashuruar pa shpresë. Aty thuhet se një kuzhinier i ri ka pjekur një byrek me mollë për të dashurën e tij dhe e ka quajtur delikatesën pas saj - Charlotte.

Këtë herë unë propozoj të përgatisni një sharlotë të jashtëzakonshme me mjedra, sepse tani shkurret e kopshtarëve janë varur me këtë kokrra të kuqe të mrekullueshme të ëmbël dhe të thartë. Pandispanja me mjedër ka një notë të këndshme të thartë; përfshirjet e rubinit i shtojnë ngjyra të ndezura brumit të lehtë. Ndërsa keni mundësi, ju rekomandoj të ngrini disa enë plastike me mjedra për përdorim në të ardhmen, në mënyrë që të mund ta trajtoni veten me byrekë të ngjashëm më vonë gjatë dimrit.

Përbërësit:

Informacioni i recetës

• Lloji i gjellës: produkte furre
• Mënyra e gatimit: në furrë
• 1 orë

• vezë - 3 copë.
• sheqer - 1 lugë gjelle.
• miell - 1 lugë gjelle.
• pluhur për pjekje - 1 lugë.
• mjedra - 150 g.

Përgatitja

Rrihni vezët në një tas të madh dhe shtoni pak sheqer. Këshillohet që paraprakisht t'i hiqni vezët nga frigoriferi në mënyrë që ato të ngrohen pak dhe të rrihen më mirë.


E rrahim masën derisa të bëhet shkumë dhe pa e fikur mikserin shtojmë sheqerin e mbetur. Masa duhet të dyfishohet.


Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe sillni në brumë. Nëse nuk ka pluhur për pjekje, nuk keni pse ta shtoni; brumi do të dalë sërish me gëzof për shkak të vezëve të rrahura dhe sheqerit. E përziejmë brumin me kamxhik, lugë ose shpatull. Përziejini me kujdes duke përdorur lëvizje të buta nga poshtë lart, në mënyrë që brumi të mos qetësohet. Mos e gatuani shumë gjatë, mos i trokasni skajet e tasit me lugë hekuri, e gjithë kjo ndihmon në shembjen e flluskave të ajrit që krijohen gjatë rrahjes së vezëve me sheqer.

Brumi i biskotave do të jetë më i butë dhe me gëzof nëse zëvendësoni 50% të miellit në recetë me niseshte patate.

Brumi do të bëhet më i butë, me shije të këndshme kremoze, nëse pas shtimit të miellit i shtoni brumit 60 g gjalpë të shkrirë (të ftohur).

Rreshtoni një tavë pjekjeje me pergamenë. Nëse kallëpi është i shkëputshëm, atëherë mbulojeni vetëm pjesën e poshtme dhe lyeni anët me gjalpë. Hidheni brumin në kallëp. Sipër vendosni mjedrat duke i shpërndarë në të gjithë byrekun. Ajo do të vendoset gjatë pjekjes, kështu që nuk ka nevojë ta vendosni në fund.

Byreku me mjedër nuk është më pak i shijshëm me manaferrat e ngrira. Megjithatë, është shumë e rëndësishme që ato të shkrihen në mënyrë korrekte.Kjo duhet të bëhet në temperaturën e dhomës, duke i hequr mjedrat nga ena. Nëse kokrra është ngrirë në një kavanoz me shurup sheqeri, mund ta vendosni kavanozin nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm (pa hapur kapakun!) ose në një tigan me ujë të ngrohtë për të përshpejtuar procesin. Asnjëherë mos përdorni një furrë me mikrovalë. Për shkak të ekspozimit ndaj mikrovalëve, molekulat e ujit në indet e kokrra të kuqe shkatërrohen, si rezultat i të cilave një pjesë e madhe e vitaminave shkatërrohet. Përfitimi nga një kokrra të kuqe të tillë do të jetë i vogël.

E pjekim pandispanjen me mjedra ne 160-180 grade per 30-35 minuta. Në 25 minutat e para nga fillimi i pjekjes, nuk duhet të hapni derën e furrës për të shmangur kullimin e brumit për shkak të ndryshimeve të temperaturës. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh ose shkrepëse druri. Pas shpimit të tortës, ajo duhet të mbetet e thatë.

Lërini produktet e pjekura të gatshme të ftohen. Prekja e fundit është dekorimi me sheqer pluhur. Duket bukur nëse sipër sharlotës së mjedrës hidhni çokollatë të shkrirë bardhë e zi dhe spërkatni me petale bajamesh.

Kjo byrek i shijshëm shërbehet në një pjatë të sheshtë ose në një pjatë të gjerë të sheshtë (nëse ëmbëlsira ishte pjekur në formë të rrumbullakët). Nëse sharlota është pjekur në një tavë drejtkëndëshe, mund ta prisni në copa përpara se ta shërbeni.

Kjo ëmbëlsirë shkon shumë me çaj aromatik dhe shkon shumë me çokollatë të nxehtë dhe kafe. Në një festë miqësore, sharlota mund të shërbehet me shampanjë me gaz.

Tortat kanë qenë dhe do të jenë të rëndësishme në çdo kohë të vitit, por në verë dëshironi diçka më të lehtë, të pasur me vitamina dhe më pak kalori. Sidomos kur ka kaq shumë manaferra dhe fruta të shëndetshme në treg. Ky pandispanje me mjedra, salcë kosi dhe çokollatë është një pamje e thjeshtë dhe e shijshme e një torte të lehtë verore. Mund të duket se është e vështirë të gatuash, por nuk është aspak. Pavarësisht numrit të shtresave, torta është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. E vetmja gjë është se do të duhet kohë që shtresa e kosit të ngurtësohet mbi xhelatinën në frigorifer.

Dua të theksoj se për montimin e tortës kam përdorur një kallëp me diametër 19 cm dhe një shirit anësor 10 cm të lartë.Prandaj torta ime doli shumë e gjatë. Nëse përdorni një kallëp me diametër 25-30 cm, torta do të rezultojë të jetë me lartësi standarde.

Për të bërë kek me mjedër do t'ju duhet:

për biskota:

• 5 vezë;
• 5 lugë gjelle. kakao;
• 1 lugë gjelle. Sahara;
• 1 lugë gjelle. Miell;
• 2 lugë pluhur pjekje për brumë.

për komposto me mjedër:

• 300 g mjedra të freskëta ose të ngrira;
• 0,5 lugë gjelle. ujë të ftohtë për xhelatinë;
• 90 g sheqer;
• 10 g pektin;
• 10 g xhelatinë.

për njomjen e biskotës:

• 1 lugë gjelle. ujë;
• 0,5 lugë gjelle. Sahara;
• disa mjedra.

për salcë kosi në xhelatinë:

• 1600 g salcë kosi;
• 400 g sheqer pluhur;
• 40 g xhelatinë;
• disa mjedra;
• 1 lugë gjelle. ujë të ftohtë të zier.
• shtesë: 50 g çokollatë.
• disa pika ekstrakt vanilje ose disa majë vanilinë;

për lustër:

• 50 g çokollatë të zezë të zezë;
• 50 g gjalpë.

Receta për pandispanje me mjedra, komposto me mjedër dhe salcë kosi.

1. Le të fillojmë duke përgatitur një shtresë të butë kokrra të kuqe - komposto. Në thelb, është pure e mjedrës me shtimin e trashësve: pektinë dhe xhelatinë. Por, pavarësisht nga trashësuesit, kompostoja në mënyrë ideale duhet t'i ngjajë një kremi më shumë sesa një pelte të dendur. Për komposto me mjedër na duhen 300 gr mjedra, ujë të ftohtë, sheqer, pektinë dhe xhelatinë. Nëse nuk mund të gjeni pektinë, mund ta zëvendësoni me niseshte misri (vini re se niseshteja e patates nuk do të funksionojë, vetëm niseshte misri).

2. Lani mjedrat me ujë të rrjedhshëm, vendosini në një pjatë të thellë dhe shtoni sheqerin, përzieni. Lëreni për pak në mënyrë që mjedrat të lëshojnë lëngun e tyre.

3. Hidhni 10 gr xhelatinë në gjysmë gote ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet.

4. Transferoni mjedrat së bashku me lëngun në një tenxhere. E grijmë pak me lugë në mënyrë që mjedrat të kthehen në pure. Ngroheni deri në rreth 40-50 °C (përzierja duhet të jetë e nxehtë, por në asnjë rrethanë të mos ziejë ende). Përzieni sheqerin me pektinën dhe spërkatni purenë e mjedrës me shi, duke e përzier menjëherë me një lugë.

5. Lëreni purenë të ziejë dhe gatuajeni jo më shumë se 2 minuta. Më pas hiqeni masën e mjedrës nga zjarri, lëreni të qëndrojë për gjysmë minutë në mënyrë që pureja të ftohet pak dhe shtoni xhelatinën e fryrë.

6. Përzieni gjithçka. Xhelatina duhet të shpërndahet.

7. E mbulojmë me letër gjurmuese formën e montimit të kekut dhe e hedhim kompostën e mjedrës. Lëreni përzierjen të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës dhe më pas vendoseni në frigorifer derisa të qëndrojë plotësisht. Kompostoja e ngurtë e ngrirë do të formojë një shtresë të barabartë dhe të bukur të tortës, dhe kur shtresa e manave të shkrihet, në tortën e përfunduar do të duket si një pure e trashë kremi me mjedër.

8. Përgatisni pandispanje me çokollatë. Në një enë të veçantë rrihni vezët dhe sheqerin me mikser në shkumë të bardhë. Shtoni miellin, pluhurin për pjekje, pluhurin e kakaos (nëse dëshironi që pandispanja të ketë aromë çokollate). Hidheni brumin e biskotave në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë ose në një qilim të veçantë silikoni. Piqeni për 15-20 minuta në furrë të parangrohur në 200 gradë.

9. Hiqeni biskotën e përfunduar nga furra dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.

10. Ndërsa biskota po ftohet, mund të gatuani shurup të ëmbël për ta lagur. Falë saj, biskota do të jetë e lagësht dhe e butë. Për shurupin do t'ju duhet një gotë ujë, gjysmë gote sheqer dhe disa mjedra.

11. Vendosni të gjithë përbërësit për shurupin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ulët. Thërrmoni manaferrat me një lugë, përzieni shurupin dhe gatuajeni derisa sheqeri të tretet dhe të vlojë.

12. Duke përdorur bazën e tavës, preni pandispanjen për tortën me mjedër. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një thikë kaçurrelë, si në foto.

13. Bën 2 ëmbëlsira. Nëse përdorni një kallëp me diametër 25 ose më të lartë, do të merrni një tortë.

14. Mbetjet e biskotës do të na jenë të dobishme gjithashtu: do t'i presim në kubikë. Do të grijmë edhe gjysmën e çokollatës.

15. Të përgatisim gjithçka për kosin: kosi me pak yndyrë, mjedra të freskëta dhe sheqer pluhur që kremi të jetë homogjen. Do të na duhet edhe xhelatinë, falë së cilës kremi do të ngjitet, do të bëhet pak më i trashë dhe do ta mbajë mirë formën e tij në kek. Për të shtuar aromën e vaniljes, përdorni ekstrakt vanilje, vanilinë ose sheqer vanilje.

16. Hidhni 40 g xhelatinë në një gotë me ujë të ftohtë të zier, përzieni dhe lëreni të fryhet. Kjo sasi xhelatine mjafton që kremi të trashet pak, por nuk do të jetë shumë i dendur.

17. Vendosni të gjithë kosin (1600 g) dhe sheqerin pluhur (400 g) në një tas të thellë. Shtoni mjedra të freskëta dhe të lara, 55-6 pika ekstrakt vanilje ose 2 majë vanilinë.

18. Rrahim kremin me mikser me shpejtësi mesatare.

19. Ngrohni xhelatinën në një banjë me ujë ose në mikrovalë derisa kokrrat të treten plotësisht dhe shtoni në krem. Është shumë e rëndësishme të siguroheni që xhelatina të mos vlojë, pasi kjo do të bëjë që ajo të humbasë vetitë e saj të xhelit. Menjëherë përziejmë kosin.

20. Nxirreni nga ngrirja shtresën e ngrirë të kompostës së mjedrës dhe e hiqni nga kallëpi. Tani do ta përdorim këtë kallëp për të montuar tortën.

21. Është koha për të montuar pandispanjen me mjedra dhe salcë kosi. Meqenëse përdora një kallëp me diametër të vogël, më erdhi në ndihmë një shirit anësor i lartë (10 cm).

22. Mblidhni tavën në formë susta dhe vendosni pandispanjen në fund. Lyejeni atë me bollëk në shurup.

23. Përhapeni rreth 1/4 e kosit, spërkateni me gjysmën e çokollatës së grirë.

24. Zhytni pak copat e biskotave në krem ​​dhe spërkatini me çokollatë të grirë.

25. Përsëri një shtresë salcë kosi.

26. Përhapeni komposton e ngrirë, duke e shtypur lehtë poshtë dhe duke e zhytur në krem.

27. Më pas vjen shtresa e biskotave, e njomim edhe në shurupin e mbetur.

28. Hidhni kosin e mbetur. Vendoseni tortën në frigorifer derisa të ngrijë plotësisht, mundësisht gjatë natës.

Një dimër gri dhe i mërzitshëm, ndonjëherë që zgjat gjashtë muaj, na bën të kujtojmë ditët e ngrohta me trishtim dhe nostalgji. Që nga kjo kohë, ka pasur mungesë jo vetëm të dritës së diellit, por edhe gëzimit kryesor të verës - frutave dhe manave. Por ky problem mund të korrigjohet dhe sot do të flasim për receta që si me magji do të na çojnë në muajt ende të largët të verës, duke na dhënë kënaqësi të vërtetë manaferrash, përbërësi kryesor i së cilës do të jenë mjedrat e ngrira. Byrek me mjedra të ngrira është personazhi kryesor i artikullit tonë sot.

Pandispanja

Brumi i ëmbël i butë i biskotave thjesht shkon në mënyrë të përkryer me thartirën delikate të mjedrës. Ju mund ta shihni këtë vetë duke u përpjekur të përgatisni këtë trajtim të mrekullueshëm të manaferrave.

• Vezë - 3 copë;
• Miell - 1 gotë;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Pluhur për pjekje - 1 pako;
• Mjedra - 300 gram;
• Kripë - një majë;

1. Shkrini mjedrat dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Më pas e kullojmë këtë lëng. Mund të përdoret për të bërë shurup ose salcë frutash për byrekë.
2. Vezët i ndajmë në të bardhat dhe të verdhat. Të bardhat i vendosim në frigorifer për pak, të verdhat i rrahim me sheqer derisa të bëhet shkumë e trashë. Sa i përket sasisë së sheqerit, mund ta ndryshoni sipas shijes tuaj. Ata që nuk e pëlqejnë ëmbëlsinë e tepërt, mund të marrin me siguri gjysmë gote + disa lugë gjelle për të spërkatur mjedrat.
3. Shosh miellin së bashku me pluhurin për pjekje. Shumë njerëz besojnë se ky manipulim nevojitet vetëm për të hequr qafe çdo mbeturinë që mund të gjendet atje. Në fakt, detyra është krejtësisht e ndryshme, sepse vetë cilësia e miellit modern është aq e lartë sa këtu nuk mund të flitet për mbeturina. Ju duhet të shoshitni në mënyrë që mielli të jetë i ngopur me oksigjen dhe ta kthejë brumin në një re me gëzof.
4. Shtoni miellin në përzierjen e sheqerit me vezë në pjesë të vogla dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
5. Rrahim të bardhat e ftohura me një majë kripë derisa të formohen maja të forta, pastaj me shumë kujdes shtojmë këtë masë të ajrosur në brumë. Mundohemi të gatuajmë nga poshtë lart. Rezultati duhet të jetë një brumë homogjen, konsistenca e salcë kosi të trashë.
6. Tavën e lyejmë me gjalpë ose e shtrojmë me letër furre. Format silikoni nuk kanë nevojë të lyhen fare me yndyrë, pasi brumi nuk do t'i ngjitet gjithsesi.
7. Shpërndani brumin në mënyrë të barabartë mbi tavë. Sipër shtrojmë manaferrat të cilat këshillohet t'i spërkasim fillimisht me niseshte dhe i spërkasim me sheqer. Nga rruga, mjedrat mund t'i shtohen vetë brumit.

E pjekim ne 200 grade per rreth 20 minuta. Gatishmëria kontrollohet me një hell druri: nëse e shponi produktin dhe e hiqni të thatë, atëherë mund të prisni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe ta hiqni. Trajtimi i shëndetshëm duhet të shërbehet pasi të jetë ftohur pak.

Byrek me petë

Receta më e lehtë e byrekut duke përdorur mjedra të ngrira. Avantazhi i tij kryesor është se nuk ka nevojë për të bërë brumin, i cili është aq i padashur nga shumë amvisa. 15-20 minuta, dhe ëmbëlsira është gati (natyrisht, i nënshtrohet shkrirjes paraprake të të gjithë përbërësve), megjithatë, së pari gjërat e para.

• Pasta e gatshme e ngrirë - 1 pako (500 gram);
• Sheqeri - ½ filxhan (gjithçka varet nga preferencat e shijes dhe ëmbëlsia e vetë manave);
• Mjedra - 400-500 gram; E verdha e 1 veze;
• Niseshte - 3-4 lugë;
• Gjalpë - për lyerjen e tavës.

Kur përbërësit të jenë përgatitur, fillojmë të gatuajmë:

1. Rrokullisni brumin e ngrirë në shtresa të holla, njëra prej të cilave do të jetë baza, dhe e dyta - pjesa e sipërme.
2. Ju nuk keni nevojë të shkrini mjedrat, por thjesht spërkatni ato me niseshte në mënyrë që të gjitha manaferrat të mbulohen plotësisht me të. Kjo lëvizje jo vetëm që do të ruajë integritetin e manave gjatë pjekjes, por gjithashtu do të "lidhë" lëngun që rrjedh, duke e kthyer atë në një pelte tepër të shijshme;
3. lyejmë kallëpin dhe shtrojmë një pjesë të brumit, duke bërë anët (lartësia e tyre varet tërësisht nga sasia e brumit, sa më e lartë aq më mirë);
4. vendosni bujarisht manaferrat në majë të bazës dhe spërkatni sheqer sipër;
5. në shtresën e mbetur bëjmë prerje të vogla dhe e shtrijmë pak në mënyrë që të duket si rrjetë. Nëse koha ju lejon, mund të punoni pak më shumë për të dekoruar pjesën e sipërme duke bërë një gërshet ose gërshet. Kur shtroni brumin, mos harroni të kapni anët.
6. rrahim të verdhën me pak ujë dhe lyejmë pjesën e sipërme në mënyrë që produktet tona të pjekura të mbulohen me një kore të shijshme kafe të artë.

Pjekja e një byreku me mjedra të ngrira në 180 gradë zgjat mesatarisht 25 minuta, por filloni të monitoroni pak më herët, pasi furrat mund të funksionojnë ndryshe. Pasi pjesa e sipërme të jetë skuqur mirë, mund ta hiqni. Këshillohet ta servirni tashmë të ftohur, pasi manaferrat e nxehta mund t'ju djegin seriozisht.

Recetë me shumë tenxhere

Asnjë kuzhinë e vetme nuk mund të funksionojë pa këtë asistent, por përshtatja e recetave dhe kuptimi i mënyrave të funksionimit nuk është gjithmonë i mundur. Prandaj, ne do t'ju tregojmë se si të përgatisni siç duhet një byrek të tillë në një tenxhere të ngadaltë.

• sheqer - 150 gram (mund të përdorni 200 nëse ju pëlqen më i ëmbël);
• vezë - 3 copë; miell - 250 gram;
• mjedra - 250-300 gram;
• kripë - një majë; sheqer vanilje - 1 qese (opsionale);
• pluhur për pjekje - 1 qese; niseshte - 2 lugë;
• gjalpë - për lyerjen e tasit.

Le të fillojmë gatimin:

1. Rrahim vezët me kripën dhe sheqerin dhe sheqer vaniljen derisa të shkrihen kokrrat.
2. Shtoni gradualisht miellin e situr dhe pluhurin për pjekje.
3. Me kujdes spërkatni kokrrat e ngrira me niseshte në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen dhe shtoni në brumë. Përziejini tërësisht në mënyrë që manaferrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
4. E lyejmë me vaj tasin e multigatisës dhe e shtrojmë brumin. Vendosni modalitetin "Pjekje". Presim 40-50 minuta, në varësi të kohëzgjatjes së programit.

Duhet ta hiqni tortën pasi të jetë ftohur, përndryshe mund të griset. Mund ta servirni me sheqer pluhur, fruta ose salcë kremi, ose një lugë akullore.