Gatimi i tavës me karrota në furrë. Tavë me karotë me gjizë: recetë me foto. Tavë shumëngjyrëshe me nota gjizë

Përbërësit

• gjizë - 500 g;
• karota - 250 g;
• sheqer - 4 tavolina. lugë;
• gjalpë - 80 g;
• bollgur - 4 tavolina. lugë;
• rrush i thatë - 70 g;
• salcë kosi - 3 tavolina. lugë;
• vezë - 2 copë.
• kripë.

Koha e gatimit - 1.5 orë.

Rendimenti: 6 racione.

Për shumë njerëz, tava me karrota dhe gjizë në furrë, si në kopshtin e fëmijëve, është një nga kujtimet e këndshme të fëmijërisë. I butë, me gëzof dhe i shijshëm, me salcë kosi ose reçel, pëlqehet nga fëmijët dhe të rriturit. Një tavë me gjizë dhe karota në furrë është veçanërisht e dobishme për fëmijët. Në fund të fundit, ai shërben si një burim i kalciumit dhe provitaminës A, të cilat janë aq të nevojshme për zhvillimin normal të fëmijës.

Si të gatuajmë tavë me karotë me gjizë - recetë me foto hap pas hapi

Përgatitni një set produktesh të nevojshme për të përgatitur një tavë me karota dhe gjizë. Është më mirë të merrni gjizë që nuk është e thatë, mundësisht me përmbajtje yndyre 5-9%. Nëse dëshironi, kosi mund të zëvendësohet me kefir me pak yndyrë. Sasia e sheqerit duhet të rregullohet sipas shijes tuaj dhe në varësi të aciditetit të gjizës. Me sasinë e sheqerit të treguar në përbërës, tava me gjizë me karota rezulton të jetë mesatare e ëmbël. Përveç rrushit të thatë, mund të përdorni edhe kajsi të thata.

Për të përgatitur një tavë të butë dhe të butë me gjizë-karotë, si në kopshtin e fëmijëve, fillimisht duhet të zieni karotat. Për këtë qëllim duhet pastruar mirë, larë dhe grirë në rende të imët. Më pas hidhni një gotë ujë në tigan dhe vendosni karotat në të. Nëse dëshironi, në vend të ujit mund të përdoret qumësht. Shtoni gjalpin (duke lënë një copë të vogël për të lyer tavën) dhe 1 tavolinë. lugë sheqer. Vendoseni tenxheren në zjarr të ulët dhe duke i trazuar herë pas here, ziejini karotat për 15-20 minuta derisa të zbuten.

Sepse Po përgatitet një tavë me gjizë me karota dhe bollgur, pasi karotat të bëhen mjaft të buta, duhet të shtoni bollgur në tigan. Përziejini gjithçka mirë për të shmangur formimin e gungave. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni edhe pak ujë. Duke e trazuar ziejmë përzierjen e karotës dhe bollgurit në temperaturën më të ulët për rreth 7-9 minuta dhe më pas e lëmë me kapak të hapur që të ftohet.

Ndërsa karotat janë duke zier, mund të filloni të përgatisni përbërësit e mbetur. Rrushi i thatë duhet të lahet mirë me ujë të nxehtë, pastaj derdh ujë të valuar dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta.Pas kësaj duhet të kulloni ujin dhe të thani rrushin me një pecetë.

Mbetet vetëm të përgatisim përbërësin e fundit për tavën me gjizë me karota dhe bollgur. Gjiza duhet të vendoset në një enë të thellë, për shembull, në një tas. Shtoni salcën e thartë, sheqerin e mbetur, pak kripë dhe grijeni gjithçka tërësisht derisa të krijohet një masë homogjene. Rrihni vezët derisa të bëhen shkumë duke përdorur një mikser. Këshillohet që ta bëni këtë për të paktën 5-7 minuta. Shkuma e vezëve të rrahura mirë do t'i shtojë ajrosje shtesë tavës së gjizës me karota. Gjatë pjekjes do të ngrihet mirë në furrë.

Gradualisht shtoni vezët e rrahura në gjizë dhe përzieni gjithçka me kujdes. Vendosni karotat e ziera dhe rrushin e thatë të përgatitur në një tas me gjizë. Për dekorim mund të lihen pak rrush të thatë. Përziejini gjithçka me kujdes. Nëse gatuani një tavë me karota dhe gjizë në furrë, atëherë duhet ta ndizni dhe ta ngrohni në një temperaturë prej 180 gradë.

Lyejeni enën e pjekjes me copën e rezervuar të gjalpit dhe vendosni në të përzierjen e karotës dhe gjizës. Pjesa e sipërme e tavës mund të zbukurohet me rrush të thatë.

E pjekim tavën e karotës në furrë me gjizë për 45-50 minuta. Gatishmëria e saj mund të gjykohet nga pjesa e sipërme e skuqur mirë. Pas kësaj, duhet të fikni furrën, të hapni pak derën dhe ta lini tavën të ftohet gradualisht në furrë. Pas rreth 20 minutash, mund ta hiqni tavën nga furra dhe ta lini tavën të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës. Vetëm pas kësaj mund të transferohet në mënyrë të sigurt në një pjatë pa frikë se do të copëtohet.

Mund të përgatisni tavë me karotë-gjizë në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, zgjidhni programin "Pjekje" në meny dhe vendosni kohëmatësin për 1 orë. Kur të bjerë bipi, lëreni tavën në zjarr për 15 minuta të tjera. Më pas duhet ta hiqni tasin nga tenxherja dhe ta lini të ftohet plotësisht. Pas kësaj, transferojeni produktin në një pjatë.

Shumë e shijshme është edhe tava me gjizë me karota dhe mollë. Gjithçka bëhet në të njëjtën mënyrë si për gjizën dhe tavën me karrota, receta me një foto të së cilës është përshkruar më sipër. Thjesht shtoni 1-2 mollë të qëruara dhe të grira trashë në brumin e gjizës së bashku me rrushin e thatë dhe karotat.

Dashamirët e dietës mund të përgatisin një tavë nga keku me karrota dhe gjizë. Për ta bërë këtë, gjatë zierjes së tortës me karrota, do t'ju duhet të shtoni pak më shumë ujë ose qumësht.

Tava me gjizë dhe karrota në furrë, një recetë hap pas hapi me fotot e së cilës është përshkruar në detaje më sipër, shkon mirë me kefir, kos, salcë kosi ose reçel.

I urojmë të gjithëve oreks të mirë!

Karotat janë një perime rrënjësore shumë e njohur në vendin tonë. Është jo modest, i përshtatur mirë me klimën lokale dhe për këtë arsye përdoret shpesh në gatim. Shija e saj e lëngshme, e këndshme dhe jo shumë e theksuar mund të "përshtatet" me çdo pjatë. Sallatat, supat, zierjet, qoftet, byrekët - ka kaq shumë pjata që përdorin karota. Dhe, sigurisht, tavat me karota rezultojnë të jenë shumë të shijshme.

Tavë me karotë - parime të përgjithshme dhe metoda të përgatitjes

Nëse nuk keni bërë kurrë tavë me karota, atëherë është koha ta plotësoni këtë boshllëk. E mira e kësaj pjate është se gatuhet mjaft shpejt dhe mund të ndihmojë në çdo situatë. Një tjetër avantazh i pamohueshëm i tavës së karotës është shkathtësia e saj. Nëse dëshironi të piqni një ëmbëlsirë të lehtë për çaj ose të përgatisni një drekë të plotë të përzemërt - ju lutemi, karotat gjithmonë do të vijnë në shpëtim. Nuanca e saj e këndshme, paksa e ëmbël është e përshtatshme për tava të ëmbla dhe të shijshme.

Tavë me karotë - përgatitja e ushqimit

Karotat nuk kërkojnë përgatitje të veçantë. Nëse kultura rrënjë është "e re", fjalë për fjalë nga kopshti, mjafton ta shpëlani tërësisht në ujë të rrjedhshëm dhe ta grini në një rende të trashë. Në disa raste, pureja e karotës përdoret për tava. Në një situatë të tillë, një mulli mishi ose blender vjen në shpëtim. Nëse karotat janë të mbuluara me lëkurë të ashpër, ato duhet të priten me thikë ose qëruese perimesh dhe të ndiqen sipas recetës. Megjithatë, më pak fjalë, më shumë veprime. Le të kalojmë në pjesën argëtuese - recetat.

Tavë me karotë - recetat më të mira

Receta 1: Tavë me karrota me perime dhe djathë

Tava e karotës tingëllon e pazakontë, por shijon thjesht e shkëlqyeshme. Provoni të bëni tavë me karrota me perime, të lyer me salcë kosi dhe djathë aromatik. E shpejtë, e shijshme dhe shumë e shëndetshme!

Përbërësit:

- 300 gr. lulelakra me lule
- një qepë
- dy karota
- dy speca zile
- një vezë
- gjysmë gote qumësht
- një gotë salcë kosi
- një domate e madhe
- barishte dhe erëza për shije
- dy djathë (200 gr.)
- gjalpë për lyerje

Mënyra e gatimit:

1. Nxjerrni lakrën në tufë lulesh. Qëroni specin, hiqni farat, priteni në rripa. Prisni qepën dhe grini karotat në një rende të trashë.

2. Skuqim qepën në vaj, ulim karotat, specat dhe lakrën. Shtoni erëza dhe ziejini për rreth dhjetë, pesëmbëdhjetë minuta (jo më, përndryshe tufë lulesh do të fillojnë të shpërbëhen).

3. Lyejmë tavën me gjalpë dhe lyejmë perimet e skuqura në një shtresë të barabartë. Rrihni vezën, shtoni salcë kosi dhe qumësht. Rrihni pak përsëri. Përzieni salcën me barishte të grira dhe erëza për tavën.

4. Hidhni perimet dhe sipër vendosni domatet e prera në feta dhe djathin e grirë. Vendoseni në një furrë të nxehtë për pesëmbëdhjetë minuta. E nxjerrim dhe e hamë.

Receta 2: Tavë me karrota me gjizë

Një tavë ëmbëlsirash me karrota dhe gjizë me rrush të thatë dhe fara lulekuqe do t'u pëlqejë fëmijëve të vegjël dhe të rriturve. Kaq e butë dhe e shijshme - të kujton shumë një biskotë. Mund të shërbehet si i ngrohtë ashtu edhe i nxehtë. Një opsion i shkëlqyeshëm për një drekë të shpejtë dhe të kënaqshme!

Përbërësit:

- 400 gr. gjizë
- tre vezë
- 100 gr. Sahara
- katër lugë salcë kosi
- sode në majë të një luge
- një karotë
- pesë tavolina. lugë bollgur
- një lugë çaji fara lulekuqe
- një grusht rrush të thatë
- vanilinë për shije

Mënyra e gatimit:

1. Grini gjizën në një sitë. E përziejmë me sheqerin e imët, vaniljen dhe vezët. Grini gjithçka në një masë homogjene.

2. Në një enë përziejmë 1 lugë salcë kosi me sodën, këtë masë ia shtojmë masës së gjizës. Rrihni bazën me një mikser dhe lëreni të "pushojë" për pesë minuta.

3. Tre karota në një rende të imët, shtoni ato në brumë. Shtojmë gjithashtu bollgurin, rrushin e thatë, farat e lulekuqes dhe përziejmë gjithçka tërësisht.

4. Lyejeni kallëpin me vaj, spërkatni pjesën e poshtme me bollgur dhe shtroni bazën e gjizës dhe karotës. Përsipër lyeni kosin e mbetur dhe vendoseni tavën në furrë. E pjekim per gjysme ore ne 200 C. E sherbejme te nxehte me salce kosi.

Receta 3: Tavë me karrota me mollë

Një tjetër version i tavës së ëmbëlsirës me karrota dhe mollë. Duhet një kohë minimale për t'u përgatitur, dhe pjata rezulton e shijshme.

Përbërësit:

- 300 gr. karotat
- 200 gr. mollë (të qëruara)
- dy vezë
- tre lugë miell
- pesë tavolina. gënjeshtër Sahara
- gjysmë luge çaji pluhur pjekje
- gjysmë luge çaji kanellë
- një grusht rrush të thatë

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me sheqerin në një enë të veçantë derisa të bëhen shkumë. Grini karotat dhe mollët në një mulli mishi dhe shtrydhni lëngun e tepërt. Përzieni purenë me përzierjen e vezëve, rrushin e thatë, kanellën dhe miellin. Përziejini me kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtoni strukturën e ajrosur të vezëve të rrahura. Lyejeni kallëpin me çdo vaj dhe përhapni masën që rezulton. Nxehim furrën në 180-200 C, vendosim tavën në të dhe e pjekim për rreth 35 minuta.

Receta 4: Tavë me karrota me mish të grirë dhe djathë

Në këtë pjatë do të përdorim karotat si mbushje së bashku me djathin. Rezultati është një tavë shumë e ndritshme dhe e shijshme. Zgjidhja ideale për një darkë të bollshme.

Përbërësit:

- 300 gr. mish derri dhe viçi i grirë
- dy qepë
- një copë bukë të bardhë
- një vezë
- gjysmë gote qumësht
- dy karota
- 150 gr. djathë
- erëza për mish për shije
- gjelberim per zbukurim

Mënyra e gatimit:

1. Lyejeni një copë bukë në qumësht për 15 minuta, shtrydheni dhe vendoseni në një tas. Shtoni qepën e grirë imët, vezët e papërpunuara dhe rrihni gjithçka në një blender. Përzieni përzierjen që rezulton me mishin e grirë, shtoni erëza, erëza, kripë dhe piper për shije.

2. Qëroni karotat. Tre dhe skuqini me shtimin e një sasie të vogël vaji. Grini djathin dhe e përzieni me karotat.

3. Lyejeni kallëpin me vaj. Vendosni gjysmën e parë të mishit të grirë si shtresën e poshtme. Më pas, shpërndani mbushjen e karotës dhe djathit në një shtresë të barabartë. E mbulojmë tavën me gjysmën e mbetur të mishit të grirë.

4. Nxehni furrën në 180 C. Lyejmë sipër tavës me vezë dhe e pjekim për 40 minuta. Më pas prisni dhe shërbejeni. Origjinale dhe e shijshme! Mirë oreks të gjithëve!

Tavë me karota - këshilla të dobishme nga kuzhinierë me përvojë

— Për ta bërë tavën e karotave sa më të lëngshme, të shijshme, të shëndetshme dhe të pasur, përdorni perime të papërpunuara me rrënjë për ta përgatitur atë. Karota të tilla, ndryshe nga ato të ziera, do të "përcjellin" shijen maksimale në pjatë;

— Kur bëni tavë me karota, mos kini frikë të eksperimentoni me përbërësit, sepse karotat janë universale dhe mund të kombinohen pothuajse me të gjitha produktet ekzistuese.

Receta të tjera me tavë

• Tavë me karota
• Tavë me oriz
• Tavë me gjizë
• Tavë peshku
• Tavë me patate
• Tavë me mish
• Tavë makaronash
• Tavë në një tenxhere të ngadaltë
• Tavë pule
• Tavë me patëllxhanë
• Tavë kungull
• Tavë me kërpudha
• Tavë kungull i njomë
• Tavë me lulelakër
• Tava për fëmijë
• Tavë me gjizë si në kopsht

Receta edhe më interesante mund të gjeni në faqen kryesore të seksionit Gatim

Është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e karotave për një fëmijë që është 1 vjeç. Megjithatë, fëmijët nuk janë gjithmonë të lumtur ta hanë këtë perime rrënjë të papërpunuara ose të ziera. Shija e veçantë mund të zmbrapsë një foshnjë marramendëse. Prandaj, duhet të përgatisim pjata të ndryshme në mënyrë që fëmija të vlerësojë perimet me rrënjë të ëmbël dhe aromatike. Për shembull, tava me karrota për fëmijë mund të piqet shumë shpejt. Gjithçka që duhet të bëni është të zgjidhni recetën e duhur. Dhe ka shumë prej tyre: gjizë-karotë, karrota-mollë, opsione me kunguj, patate, oriz.

Tava me karota ju lejon të ruani sasinë maksimale të lëndëve ushqyese që përfshihen në produktet kryesore të recetës. Kur gatuhet në furrë, tenxhere të ngadaltë ose avullore, struktura e gjellës bëhet më e butë. Një ushqim i tillë tretet më lehtë dhe, si rregull, është dietik.

Vetitë e karotave

• Para së gjithash, karotat janë aq të pasura me keratinë, saqë asnjë bimë tjetër nuk mund të krahasohet me të për sa i përket përmbajtjes, përveç gjembave të detit. Të gjitha frutat dhe frutat e tjera janë inferiore ndaj kësaj perime rrënjore.
• Vitaminat B janë paraqitur të plota. Është shumë e dobishme për një fëmijë që ndonjëherë të përtypë karota, pasi në këtë mënyrë ai merr sasinë maksimale të mikroelementeve të nevojshme. Ka shumë më pak prej tyre në perimet e grira.
• Vitamina A është një antioksidant i fuqishëm, mbron nga efektet negative të mjedisit. Karotat janë të pasura me këtë mikroelement.
• Vitamina C është acid askorbik, mungesa e të cilit ndihet vazhdimisht, edhe në verë.
• Kalciumi, hekuri, magnezi janë ato minerale që kontribuojnë në rritjen dhe zhvillimin normal të trupit të fëmijës.
• Fibra ose fibra dietike normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal.
• Proteina që përmban karotat është një material ndërtimor për qelizat e trupit.

Çfarë e përcakton cilësinë e një pjate?

• Nga enët në të cilat përgatitet.
• Nga produktet e zgjedhura për gatim, nga cilësia, freskia, kombinimi i tyre.
• Nga metoda e zgjedhur për përgatitje.
• Nga shkrim-leximi dhe saktësia e recetës.
• Nga talenti i kuzhinierit.

Receta me tavë me karota

Për foshnjat

Ju mund të përgatisni tavë me karota për një fëmijë 1 vjeç e lart duke përdorur recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle. l. Sahara;
• 1 vezë;
• 100 ml. qumësht;
• 50 g gjalpë;
• 1 karotë;
• 3 lugë gjelle. l. bollgur;
• 1 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Skuqni karotat, të grira në rende të imët, në vaj vegjetal.
2. Shtoni sheqerin, qumështin dhe gjalpin dhe ziejini për 10 minuta.
3. Ulni nxehtësinë, shtoni bollgur në masën që rezulton dhe lëreni derisa të trashet.
4. Transferoni përzierjen që rezulton në një enë tjetër dhe ftoheni.
5. Ndërsa karotat janë duke u ftohur, ndajini të bardhat dhe të verdhat e vezëve.
6. Rrahim të bardhat, të verdhat i përziejmë me masën e ftohur dhe shtojmë të bardhat e rrahura. Përziejini gjithçka.
7. Masën e përftuar e vendosim në një tavë të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200 gradë.

Tavë me karota, receta për të cilën, ashtu si në kopshtin e fëmijëve, do t'ju lejojë të ushqeni fëmijën tuaj me një pjatë të re të shijshme dhe në këtë mënyrë të diversifikoni dietën e përditshme të fëmijës.

Ëmbëlsirë me diell: video

Opsioni me bollgur

Ka një numër të madh recetash për një pjatë të tillë. Këtu është një version tjetër i kësaj tavë.

Përbërësit:

• 4 vezë;
• ½ kg. karrota;
• 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. l. bollgur;
• 3 lugë gjelle. l. Sahara;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Ziejini karotat e grira derisa të zbuten.
2. Hiqeni nga zjarri, grijeni në një masë të vetme derisa të bëhet pure, të ftohet.
3. Shtoni bollgurin, lëreni të qëndrojë, më pas shtoni gjalpin, sheqerin dhe kripën, përzieni gjithçka.
4. Rrihni të verdhat e ndara nga të bardhat dhe hidhini në masën e përftuar.
5. Rrihni të bardhat veçmas në një shkumë të fortë dhe përzieni gjithçka përsëri.
6. E vendosim të gjithë masën në një tavë të lyer me yndyrë, lyejmë sipër një shtresë kosi dhe e pjekim në furrë deri në kafe të artë.

Kjo tavë e shëndetshme dhe e shijshme do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Byrek me bollgur dhe karrota: video

Me gjizë dhe karota

Tava me gjizë dhe karrota bëhet sipas një recete duke përdorur një teknologji të caktuar për të krijuar një pjatë me gëzof dhe të ajrosur.

Përbërësit:

• ½ kg. karrota;
• një pako gjizë;
• 3 lugë gjelle. l. bollgur;
• 2 vezë;
• 3 lugë gjelle. l. Sahara;
• 75 g gjalpë;
• 1 lugë gjelle. qumësht;
• 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• kripë.

Përgatitja:

1. Vendosni karotat e grira në një tigan të nxehur të lyer me vaj vegjetal dhe ziejini duke shtuar pak ujë në proces.
2. Masën e lëmë derisa të gatuhet përgjysmë dhe shtojmë qumështin e nxehtë, si dhe shtojmë bollgurin, kripën dhe sheqerin.
3. Lërini të gjitha të ziejnë duke e trazuar dhe fikeni.
4. Bëni një pure duke shtuar gjalpë.
5. Ndërsa masa e përfunduar është duke u ftohur, grijeni gjizën me salcë kosi dhe shtoni të verdhat.
6. Rrihni të bardhat e vezëve dhe hidhini në karotat. Kombinoni gjithçka dhe përzieni mirë.
7. E pjekim ne 200 grade.

Tava me gjizë dhe karrota rezulton shumë e butë dhe është e përkryer për ushqimin e fëmijëve.

Video recetë me gjizë

Nga mollët dhe karotat

Në verë, ju mund të diversifikoni menunë për fëmijën tuaj me tava të ndryshme perimesh dhe frutash. Është mirë të shtoni mollë, kungull dhe patate në karrota. Fëmijëve u pëlqen veçanërisht tava me karotë-mollë.

Përbërësit:

• 350 g mollë;
• 2 vezë;
• 30 g bollgur;
• 250 g karrota;
• 60 g vaj luledielli;
• 70 g sheqer;
• 100 ml. ujë.

Përgatitja:

1. Lani, qëroni dhe ziejini karotat. Kur të ftohet e grijmë në rende.
2. Grini edhe mollët, përzieni gjithçka dhe shtoni vaj luledielli dhe bollgur.
3. Lëreni të qëndrojë për rreth gjysmë ore.
4. Përzieni vezët, të rrahura me sheqerin, në përzierjen e karotës dhe mollës.
5. Një tenxhere e ngadaltë është ideale për pjekjen e kësaj pjate. Vendoseni brumin e përftuar në një kallëp me shumë tenxhere dhe gatuajeni në vendosje për 1 orë.

Tava e përgatitur sipas kësaj recete në tenxhere të ngadaltë rezulton shumë e butë dhe e përshtatshme për dietën e një fëmije 1 vjeç e lart.

Receta me mollë: video

Karrota dhe patate

Një fëmijë i moshës 1 vjeç heziton të hajë pjata me perime. Ato duhet të gatuhen në atë mënyrë që të jenë të shijshme. Tava me karrota dhe patate është një pjatë e tillë e shëndetshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

• 2 vezë;
• 2 patate të mesme;
• 1 karotë e vogël;
• 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
• 1 lugë. kripë.

Përgatitja:

1. Ziejini karotat dhe patatet në ujë me kripë.
2. Pasi të keni shtuar gjalpin, grijeni me një pure ose bluajeni në blender.
3. E vendosim të gjithë masën në një enë pjekjeje, pasi e kemi lyer më parë me yndyrë.
4. Aplikoni një shtresë me salcë kosi sipër. Piqeni për 30 minuta.

E shijshme dhe e kënaqshme - kështu mund të përshkruhet kjo pjatë.

Karrota me kungull

Kungulli dhe karotat shkojnë mirë së bashku sepse të dyja janë të pasura me beta-karoten, e cila është thelbësore për një trup në rritje. Kjo tavë është shumë e dobishme për një fëmijë në vitin e parë të jetës.

Përbërësit:

• 100 ml. qumësht;
• 1 vezë;
• 2 lugë gjelle. l. bollgur;
• 1 lugë gjelle. l. Sahara;
• 200 g kungull;
• 200 g karrota;
• kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni kungullin dhe karotat dhe grijini në rende të trashë.
2. Lëreni qumështin të ziejë dhe vendoseni përzierjen në të.
3. Gatuani derisa gjithçka të kthehet në një masë të vetme.
4. Ftoheni përzierjen dhe shtoni kripë dhe bollgur.
5. Lëreni për gjysmë ore që të fryhet.
6. Masës që rezulton shtoni vezët e rrahura me sheqer.
7. Transferoni në një tenxhere të ngadaltë dhe piqni për 45 minuta.

Kjo tavë dyfish e shëndetshme do të dekorojë tryezën tuaj dhe do të mbushë trupin e foshnjës tuaj me një shpërthim vitaminash.

Puding me kungull: video

Karrota-oriz

Kjo tavë përgatitet shpesh në kopshtin e fëmijëve. Receta e saj është e thjeshtë dhe rezultati është mjaft i shijshëm. Megjithatë, për shkak të viskozitetit të orizit, kjo pjatë është më e përshtatshme për fëmijët mbi 1.5 vjeç.

Përbërësit:

• 3 karota të vogla;
• 1 lugë gjelle. l. Sahara;
• 1 vezë;
• 1 lugë gjelle. oriz;
• 2 lugë gjelle. ujë;
• 1,5 lugë gjelle. qumësht;
• 1 lugë gjelle. l. gjalpë;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Ziejeni orizin në ujë derisa të bëhet qull.
2. Ziejini karotat e grira në qumësht dhe bëni një pure.
3. Përzieni përzierjen e orizit të zier dhe karotave.
4. Shtoni gjalpin, vezën, sheqerin dhe kripën.
5. Sillni në një konsistencë homogjene.
6. Vendoseni në tepsi dhe piqni.

Receta e tavës me karrota është e thjeshtë, përbërësit janë gjithmonë në dispozicion.

Tava të tilla do të apelojnë jo vetëm për fëmijët njëvjeçar. Nxënësit dhe të rriturit do të jenë të lumtur të bashkohen dhe të shijojnë pjata të shijshme me bazë karrota.

Nëna ime kujton me nostalgji recetat e rinisë së saj: mishi i grirë, pelte dhe tava me karrota janë në krye të shijeve të saj të kopshtit. Vendosa t'i pëlqej nënës sime dhe të përgatis tavë me karota si në kopsht. Ndoshta dikush tjetër do të kujtojë shijen e fëmijërisë.

Përbërësit: 1. Karota - 0,5 kg
2. Vezë - 1 pc.
3. Bollgur - 3 lugë gjelle.
4. Gjalpë - 20 gr.
5. Sheqeri - 1-2 lugë gjelle.
6. Kanellë, kripë, erëza - për shije

Koha e gatimit: 1.5 orë

Numri i porcioneve: 3

Si të gatuajmë tavë me karota si në kopshtin e fëmijëve, recetë hap pas hapi me foto:

Hapi 1. Pritini karotat e lara mirë në 2 pjesë dhe ziejini në ujë me kripë derisa të zbuten. Qëroni karotat e ziera dhe prisni "bishtin".

Hapi 2. Grini karotat e ziera duke përdorur një blender në një pure ose grijini ato.

Në kujtimet e nënës sime, karotat ishin grirë, por përparimi nuk qëndron ende, kështu që vendosa të përmirësoj recetën.

Hapi 3. Kombinoni purenë e karotës me bollgurin, vezën e rrahur, sheqerin dhe erëzat.

Në recetën e tavës me karota nuk përdorim miell, vendin e tij e zë bollguri, i cili jo vetëm fryhet gjatë pjekjes, duke i dhënë tavës një pamje me gëzof, por edhe e bën recetën shumë më të shëndetshme, kështu që kjo pjatë do ta pëlqejë edhe fëmijët.

Hapi 4. Formën në të cilën do të piqni ëmbëlsirën e vendosni me letër pergamene, derdhni brumin e karotës në të dhe e lëmoni në formë në një shtresë të barabartë.

Hapi 5. Sipër brumit lyeni me gjalpë të prerë hollë. Në këtë mënyrë produktet e pjekura nuk do të thahen dhe do të marrin një shije të këndshme kremoze.

Hapi 6. E pjekim tavën me karrota “si në kopsht” për 30-40 minuta në furrë të parangrohur në 180 gradë.

E heqim tavën nga tigani, e lëmë të ftohet dhe e servirim shijen e fëmijërisë me kakao qumështi!

Shumë gra përballen dikur me pyetjen se çfarë të gatuajnë për mëngjesin për familjen e tyre. Kur tashmë jeni të lodhur nga omletat, petullat dhe ëmbëlsirat e zakonshme, një tavë me gjizë karrota e gatuar në furrë do t'ju ndihmojë të diversifikoni dietën tuaj të mëngjesit. Recetat më të mira për një pjatë kaq të shëndetshme janë paraqitur në artikullin tonë.

Sekretet për të bërë një tavë të shijshme

Sekretet e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të përgatisni një tavë kaq të shëndetshme me gjizë dhe karrota:

1. Përmbajtja kalorike e tavës varet kryesisht jo vetëm nga përmbajtja e yndyrës së gjizës, por edhe nga sasia e sheqerit. Prandaj, nëse jeni në një dietë të rreptë ose thjesht shikoni peshën tuaj, mos ngurroni të zvogëloni sasinë e këtij përbërësi në minimum ose ta eliminoni atë fare.
2. Për t'u siguruar që korja e tavës të jetë jo vetëm kafe e artë, por edhe krokante, rekomandohet ta spërkatni me thërrime buke përpara se ta vendosni enën në furrë.
3. Para se të shtoni karotat në brumë, shtrydhni ato mirë nga lëngu. Përndryshe, tava me gjizë dhe karrota (receta në furrë) do të dalë shumë e lagësht dhe nuk do të piqet.
4. Të bardhat për tavën duhet të rrihen veçmas nga të verdhat dhe të futen në brumë me kujdes në mënyrë që masa të mos qetësohet. Nëse plotësohet ky kusht, shkëlqimi i produkteve të pjekura do të garantohet.

Recetë për tavë me gjizë dhe karrota pa bollgur

Si burim gluteni në tavë përdoret bollguri ose mielli. Drithërat u japin produkteve të pjekura një strukturë më të dendur, të ngjashme me pudingun. Falë miellit, tava bëhet më shumë si byrek, e cila shkon shumë me çaj ose kafe. Edhe pse për krahasim ia vlen të përgatitni të dy opsionet. Në çdo rast, do të merrni një tavë me gjizë dhe karrota shumë të shijshme.

Receta e furrës përfshin përgatitjen e mëposhtme hap pas hapi:

1. Shkrini gjalpin (50 g) në një tenxhere.
2. Grini karotat (500 g) në një rende të trashë.
3. Vendosni karotat në një tigan me gjalpë, derdhni në qumësht (300 ml).
4. Shtoni 1 të verdhë veze, një majë kripë dhe sheqer (70 g) në gjizë me një përmbajtje yndyre prej 9%. Përziejini mirë.
5. Shosh miellin (1 lugë gjelle) në përzierjen e gjizës dhe vezëve.
6. Hiqni karotat nga sobë dhe ftohuni.
7. Ngroheni furrën në 160 gradë.
8. Rrihni të bardhat e 2 vezëve derisa të bëhet shkumë e fortë.
9. Në masën e gjizës shtoni karotat e ftohura së bashku me qumështin.
10. Palosni me kujdes të bardhat në brumë.
11. E spërkasim enën e pjekjes me thërrime buke.
12. Transferoni me kujdes brumin në kallëp.
13. Lyejeni pjesën e sipërme të tavës me të verdhën e vezës.
14. Tavën me brumin e vendosim në furrë për 20 minuta.

Tava shërbehet me salcë kosi.

Tavë me gjizë me karota

Kjo tavë e shijshme me gjizë me shtimin e karotave është e përkryer për adhuruesit e dietave strikte. Ai përmban shumë proteina ushqyese (10 g) dhe një minimum yndyre (5.5 g) dhe karbohidrate (15 g). Absolutisht të gjithë do të përfitojnë nga kjo tavë me karota dhe gjizë si për mëngjes ashtu edhe për darkë. Përmbajtja kalorike e produkteve të pjekura është vetëm 148 kcal, kështu që nuk duhet të shqetësoheni për dobësimin e belit.

Sekuenca e gatimit:

1. Rrihni vezën me mjaltë (1 lugë gjelle).
2. Bollguri (2 lugë gjelle) derdhet me kefir (100 ml), pas së cilës duhet të lihet në tryezë për gjysmë ore në mënyrë që bollguri të fryhet.
3. Furra nxehet ne 200 grade.
4. Masa e vezëve bashkohet me bollgur, shtohet 250 gr gjizë e grirë me pak yndyrë.
5. Karotat (75 g) grihen në rende të imët dhe shtohen në pjesën tjetër të përbërësve.
6. Brumit i shtohen 20 gr rrush të thatë.
7. Ena e pjekjes lyhet me gjalpë (2 lugë çaji) dhe në të shtrihet brumi i përgatitur.
8. Koha e gatimit të tavës është 30 minuta.

Tavë e shijshme me karotë-gjizë

Kjo tavë ka më shumë shije si karrota sesa gjizë, por kjo nuk i pakëson dobitë e pjekjes. Megjithatë, nuk rekomandohet ndryshimi i sasisë së përbërësve në mënyrë që të mos prishen produktet e pjekura aromatike.

Përgatitni tavën me karotë-gjizë në furrë sipas recetës së mëposhtme:

1. Para së gjithash, grini karotat (1 kg) në një rende mesatare.
2. Vendosni karotat në një tenxhere me fund të trashë, shtoni ujë aq sa të mbulojë perimet e grira, vendoseni në zjarr dhe lërini të vlojnë. Pas kësaj, duhet të shtoni kripë (½ lugë çaji), sheqer (2 lugë gjelle) dhe gjalpë (120 g) në tigan.
3. Gatuani karotat duke i përzier herë pas here me një shpatull druri për 30 minuta. Hiqeni tiganin nga soba dhe ftoheni.
4. Ndani të bardhat e 5 vezëve nga të verdhat.
5. Grini gjizën (0,5 kg) përmes një sitë dhe shtoni të verdhat e vezëve në të.
6. Rrihni të bardhat me kripë (një majë) derisa të formohen maja të larta dhe të forta.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë.
8. Rreshtoni një tavë me letër furre.
9. Bashkoni pjesën e gjizës me karotat e ftohura, hidhni në të 50 g miell dhe përzieni mirë.
10. Palosni me kujdes të bardhat e vezëve në brumë duke përdorur një shpatull.
11. Masën e përftuar e transferojmë në një tavë të veshur me pergamenë dhe e vendosim në furrë për 45 minuta ose derisa në sipërfaqen e tavës të krijohet një kore kafe e artë.

Tava e përfunduar duhet të ftohet mirë dhe vetëm atëherë mund të pritet në pjesë pjekja.

Tavë me gjizë dhe karrota në furrë për fëmijë

Kjo tavë shpesh krahasohet me atë që shumica prej nesh e kemi provuar në kopsht. Rezulton të jetë e butë dhe e butë, kështu që është gjithashtu e përshtatshme për të ushqyer fëmijët mbi 1 vjeç.

Tava karrota-gjizë me bollgur përgatitet në sekuencën e mëposhtme:

1. Karotat e qëruara (250 g) grihen në rende të imët, kalohen në tenxhere, derdhen me një gotë qumësht dhe ziejnë në zjarr të ulët për 20 minuta. Gjithashtu, mos harroni të shtoni një lugë gjelle sheqer, gjalpë (70 g) dhe një majë kripë tek karotat.
2. Karotat e gatuara grihen në blender derisa të bëhen pure, transferohen në një tenxhere, shtohet bollguri dhe zihet në zjarr të ngadaltë edhe për 5-7 minuta derisa masa të fillojë të trashet.
3. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni 2 të verdha në përzierjen e karotave. Pastaj gjithçka duhet të përzihet mirë dhe të ftohet në temperaturën e dhomës.
4. Furra nxehet ne 190 grade.
5. Gjiza (0,5 kg) përzihet me salcë kosi (3 lugë gjelle) derisa të fitohet një masë homogjene.
6. Të bardhat e dy vezëve rrihen në një shkumë të trashë.
7. Pjesa e gjizës bashkohet me pjesën e karotës, i shtohet edhe pak sheqer (3 lugë gjelle). Masa përzihet mirë, më pas shtohen të bardhat e rrahura.
8. Brumi vendoset në formë të lyer me yndyrë dhe vendoset në furrë për 60 minuta.

Tavë dietike me gjizë dhe karota

Për mbështetësit e një diete pa gluten, opsioni i mëposhtëm i tavës është ideal. As miell dhe as bollgur nuk i shtohen - produkte që përmbajnë të njëjtin gluten. Produktet e pjekura nuk janë aq me gëzof, por janë sa më të dobishme për trupin.

Përgatitni tavën me karotë-gjizë në furrë sipas kësaj recete si më poshtë:

1. Karotat (100 g) qërohen dhe priten në blender.
2. Një nga një, përbërësit e tjerë për brumin i shtohen karotave: gjizë, e bluar paraprakisht përmes një sitë (200 g), vezë, kefir (2 lugë).
3. Për shije, mund të shtoni sheqer ose mjaltë, rrush të thatë ose kanellë në brumë.
4. Masa me gjizë dhe karrota hidhet në tepsi të vogla për kifle.
5. Kekët piqen për vetëm gjysmë ore në temperaturën 180 gradë.

Nëse përdorni një tavë të madhe, koha e pjekjes duhet të rritet.

Si të gatuaj gjizë dhe tavë karrota në një tenxhere të ngadaltë?

Nëse nuk keni furrë, mund të përgatisni një tavë po aq të shijshme në një tenxhere të ngadaltë.

Për ta bërë këtë, duhet t'i përmbaheni udhëzimeve të mëposhtme:

1. Përzieni gjizën (350 g) me arra të copëtuara (½ lugë gjelle).
2. Shtoni sheqer (½ lugë gjelle), karota të grira (2 copë) dhe 2 të verdha.
3. Rrahim veçmas 2 të bardhat e vezëve, më pas masën me gëzof ia shtojmë përbërësve të tjerë.
4. Ziejmë mirë brumin dhe e vendosim në tasin me shumë sobë.
5. Zgjidhni modalitetin "Pjekje". Vendosni kohën e gatimit në 60 minuta.
6. Pas gatimit, mos e hapni kapakun e sobës për 10 minuta të tjera. Atëherë tava dietike me karotë-gjizë nuk do të bjerë.
7. Pas kohës së caktuar, hiqeni tavën nga tasi, ftoheni dhe shërbejeni.

Përfitimet e tavës me karotë-gjizë

Të gjithë kanë ditur për përfitimet e gjizës së freskët natyrale për një kohë shumë të gjatë. Por jo më pak e dobishme është një tavë e përgatitur në bazë të saj. Kjo pjatë është përfshirë me meritë në menunë e kopshteve dhe shkollave dhe është përfshirë në menunë e shumicës së dietave për humbje peshe.

Dihet se gjiza, si produktet e tjera të qumështit të fermentuar, ka një efekt pozitiv në funksionin e zorrëve. Prandaj, duke ngrënë tavë në vend të byrekut, jo vetëm që mund të shijoni një ëmbëlsirë të shijshme, por edhe të përfitoni nga trupi juaj. Në të njëjtën kohë, fibrat nuk janë më pak të rëndësishme për funksionin e zorrëve. Prandaj, tava me karotë-gjizë në furrë rezulton të jetë edhe më e dobishme për trupin. Përveç kësaj, karotat janë gjithashtu të pasura me vitamina dhe minerale. Kjo do të thotë se përfitimet për trupin nga një pjekje e tillë do të jenë dy herë më të mëdha.