Supa me pure të shëndetshme për fëmijë: receta të thjeshta. Supë krem ​​për fëmijë - pjata nga menyja kozmike! Një përzgjedhje e supave me pure të ndryshme për fëmijë me drithëra, perime, mish

Duke filluar nga viti i dytë i jetës, supat për fëmijë bëhen një nga ato lloje pjatash që duhet të jenë të pranishme në dietë. Tani ato mund të përmbajnë jo vetëm pure perimesh ose mishi, por edhe copa ushqimi. Dhe në përgjithësi, tani këto janë pjata të plota që mund të shijojnë edhe të rriturit. Gjëja kryesore është të merren parasysh preferencat individuale të fëmijës, karakteristikat e zhvillimit të tij dhe të zgjidhni recetat e përshtatshme.

Një gabim i madh bëjnë ato nëna që përpiqen të kufizojnë menunë e foshnjës, duke përdorur vetëm lëngun e lehtë të pulës. Në fakt, pasi një fëmijë mbush një vjeç, gjëja e parë që i duhet është shumëllojshmëria. Supat e fëmijëve duhet të përgatiten nga gjeli i detit, viçi dhe mos harroni për lëngjet e perimeve dhe peshkut, bizelet dhe fasulet.

Rekomandime të përgjithshme për përgatitjen e supave për fëmijët një vjeç

Ekziston një listë rregullash që duhet të ndiqen kur zgjidhni recetat e supave për fëmijët mbi moshën një vjeç dhe kryerjen e të gjitha manipulimeve në praktikë:

1. Erëzat, gjethet e dafinës, granula dhe kube janë aditivë për pjatat "të rritur". Ushqimi i fëmijës nuk duhet të përmbajë përbërësit e listuar.
2. Kripa shtohet vetëm në fazën përfundimtare të procesit. Si përjashtim mund t'i shtohet puresë së perimeve ose mishit nëse përdoret si bazë.
3. Supat e fëmijëve gatuhen në zjarr shumë të ulët me kapak të mbyllur. Nëse zieni një pjatë, nuk ka rëndësi se nga çfarë është bërë - gjeldeti, viçi apo bizele, rezultati do t'i pëlqejë patjetër të voglit.
4. Lëngu i mishit përgatitet vetëm nga tuli i mishit. Kockat dhe kërci nuk përdoren, edhe nëse planifikohet të merret vetëm uji i tretë. Kjo vlen jo vetëm për viçin dhe viçin, por edhe për pulën, peshkun dhe gjelin e detit.
5. Supë perimesh rekomandohet të përgatitet nga pjesët mbitokësore të majdanozit ose selinos dhe jo nga rrënjët e tyre. Përndryshe, rezultati mund të jetë shumë aromatik dhe i pasur.
6. Perimet do t'i ruajnë përbërësit e tyre të dobishëm në masën maksimale nëse i shtoni në ujë të vluar dhe jo në të ftohtë. Në të njëjtën kohë, ato nuk kërkojnë asnjë skuqje.

Supat për fëmijë përgatiten vetëm për një herë. Në këtë rast, ato janë një depo e përbërësve dhe lëndëve ushqyese të dobishme. Nëse një pjatë duhet të ringrohet, ajo nuk do të përmbajë as gjysmën e përfitimeve që kishte më parë.

Receta për supa me perime për fëmijë

Pas një viti, pothuajse çdo perime mund të përdoret në supa. Nëse më parë ishte përgatitur pure prej tyre, tani qasja ndaj përpunimit të përbërësve mund të ndryshohet paksa. Nënat e reja duhet të adoptojnë recetat e mëposhtme që do të fitojnë padyshim njohjen e fëmijës së tyre:

• Lani një patate, qëroni, priteni në kubikë, shtoni një gotë ujë (mund të përdorni lëng perimesh të gatshme) dhe ziejini derisa të zbutet. Kullojmë pjesën e lëngshme dhe e grijmë perimet në sitë. Purenë e përftuar e hollojmë me lëngun e mishit dhe një sasi të vogël qumështi dhe e ziejmë sërish. E rregullojmë përzierjen me kripë, gjysmë luge çaji gjalpë, barishte të grira dhe gjysmë të verdhë veze (pure me pirun).

• Për një karotë mesatare marrim 10 gr gjethe spinaqi, një majë miell, gjysmë luge çaji gjalpë, dy lugë qumësht. Lani karotat, qëroni, copëtoni, shtoni ujë (duke mbuluar vetëm perimet) dhe ziejini derisa të zbuten për të paktën gjysmë ore. Në të njëjtën masë shtoni miellin dhe gjalpin, spinaqin e grirë, mbajeni në zjarr edhe 10 minuta të tjera. Më pas gjithë këtë masë e grijmë në sitë, e përziejmë me qumësht dhe e vendosim sërish të vlojë. Kripë për shije. Receta mund të plotësohet pak duke futur të verdhën e vezës së zier (jo më shumë se një çerek).

• Për gjysmën e një panxhari të vogël, merrni një gjysmë gjetheje të lehtë lakër të bardhë të freskët, gjysmë zhardhok patate, një çerek karrote, gjysmë lugë çaji pastë domate, një lugë çaji gjalpë dhe salcë kosi dhe një gotë e gjysmë. ujë. Lani dhe pastroni të gjitha perimet. Patatet i presim në kubikë të vegjël, lakrën e presim shumë imët, në rende të trashë grijmë panxharin dhe karotat. Mbushni përbërësit me ujë, por në vend të tyre mund të përdorni lëng pule ose perimesh. Lëreni përzierjen të vlojë dhe ziej në zjarr të ulët për të paktën gjysmë ore. Kur të gjithë përbërësit të jenë zbutur, shtoni kripë dhe paste domate dhe gatuajeni edhe për 10 minuta të tjera. Më pas derdhni pjatën e përfunduar, e rregulloni me gjalpë dhe salcë kosi.

Këshillë: Nëse dëshironi që borshi i parë i fëmijës tuaj të marrë ngjyrën e kuqe tradicionale dhe të mos shkaktojë ndjesi të pakëndshme në formën e urthit, atëherë ne përjashtojmë pastën e domates dhe shtrojmë panxharin e grirë veç e veç dhe fjalë për fjalë hedhim tre pika uthull molle. atë. Pas kësaj, përzieni perimet, prisni disa minuta dhe shtoni në pjatë.

• Supa të tilla mund të përgatiten nga një shumëllojshmëri përbërësish. Për shembull, marrim kungull, karota, patate, lulelakër (nga pak nga të gjitha), një çerek gote qumësht dhe tre të katërtat e një gote ujë, një lugë çaji gjalpë, një majë kripë. I pastrojme te gjitha perimet, i lajme, i presim holle dhe i ziejme derisa te zbuten ne ujin e pergatitur. Mund t'i grini lehtë, por jo në gjendje pureje. Shtoni qumështin, përzieni dhe ziejini përsëri. Para se ta servirni, shtoni kripë dhe gjalpë.

Supat me perime duhet të jenë të pranishme në dietën e një fëmije mbi një vjeç të paktën 4-5 herë në javë. Në të njëjtën kohë, recetat duhet të ndryshohen rregullisht; nuk duhet të përpiqeni ta ushqeni gjithmonë fëmijën tuaj të njëjtën pjatë, edhe nëse i pëlqen vërtet.

Si të përgatisni supë peshku për një fëmijë 1 vjeç?

Zakonisht, gatimet e para të peshkut futen në dietën e fëmijëve para se të mbushin një vjeç, por koha e supës së peshkut vjen pas ditëlindjes së parë. Vërtetë, në këtë rast, supa e peshkut është dukshëm e ndryshme nga ajo që janë mësuar të rriturit. Kur zgjidhni receta të përshtatshme, është më mirë të anoni nga ato që përdorin varietete me pak yndyrë të peshkut të bardhë të detit. Vërtetë, ka mundësi të mira për përgatitjen e pjatave nga salmoni i butë:

• Do të na duhet një fileto peshku (rreth 100 g), gjysmë patate, një lugë çaji oriz të bardhë të lëmuar, gjysmë karrote, një copë qepë e vogël, një lugë çaji gjalpë, dy gota ujë të zier, pak kopër, kripë.
• Supa e peshkut për fëmijë përgatitet shumë shpejt, por vetëm nëse ndiqni sekuencën e saktë të hapave. Së pari, shtoni një sasi të vogël të ujit të ftohtë të rregullt në oriz dhe ziejini derisa të zbutet. Ndërsa kjo ndodh, e pastrojmë peshkun nga kockat dhe lëkura, e shpëlajmë, e mbushim me ujë të valuar dhe e vendosim të piqet.
• Në këtë kohë, copëtoni qepën, grini karotat dhe patatet. Sapo salmoni të dalë në sipërfaqe dhe të bëhet e qartë se është gati (zakonisht kjo zgjat 7-10 minuta), hiqeni dhe lëreni mënjanë.
• Shtoni perimet e përpunuara në lëngun e peshkut dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas shtoni orizin aty (kulloni ujin fillimisht) dhe mbajeni të gjithë masën në zjarr edhe për nja dy minuta.
• Shtoni peshkun e zier, kripën dhe barishtet direkt në pjatën e fëmijës.

Kjo është receta më e thjeshtë që mund të plotësohet me përbërësit e preferuar të fëmijës suaj. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se supa e peshkut për fëmijë nuk toleron praninë e bishtajoreve dhe lakrës.

Supë gjeldeti për një fëmijë - veçori gatimi

Në kundërshtim me besimin popullor, supat e gjelit të detit për fëmijë ndryshojnë ndjeshëm nga supat e pulës në shije, cilësi dhe përbërje kimike. Prandaj, të dyja duhet të jenë të pranishme në dietën e fëmijës. Në rastin e mishit dietik, por më të dendur, gjëja kryesore është të mos e teproni, duke e çuar deri në ashpërsi të tepruar.

Recetat themelore këtu duken kështu:

• Do të na duhet një copë mishi, një e katërta e një qepe të vogël, një lugë çaji miell dhe gjalpë, gjysmë gote qumësht, tul i gjysmë copë buke të bardhë dhe ujë (nga një gotë në dy në varësi të trashësia e dëshiruar e përbërjes). Ziejeni lëngun nga mishi, qepët dhe uji. Më pas e filtrojmë, dhe mishin e gjelit të detit dhe qepën e kalojmë në një grirëse mishi disa herë ose e grijmë në blender. Ngroheni përsëri supën, vendosni purenë që rezulton, gjalpin e përzier me miell dhe qumështin e zier. Pas disa minutash përzierja do të duket si krem ​​i trashë. Mund të kalohet me barishte dhe kripë. Shërbejeni me bukë të bardhë, pak të thekur.

• Supë me lakër jeshile me gjelin e detit. Për 100 gr mish marrim disa gjethe majdanoz, 50 gr lëpjetë dhe spinaq, një patate, pak qepë dhe karotë (për shije), një lugë çaji salcë kosi, gjysmë veze të zier, pak kripë. Ziejmë lëngun e mishit, karotave, qepëve dhe majdanozit dhe më pas i heqim të gjithë përbërësit. Lajeni mirë lëpjetë dhe spinaqin, duke ndryshuar ujin disa herë, më pas grijeni me blender në një pure. Shtoni në lëng mishi patatet e prera në kubikë dhe masën e gjelbër. Ndajmë mishin e gjelit të detit në fije, e presim me thikë dhe e shtojmë gjithashtu në tenxhere. Pasi të gjithë përbërësit të jenë gati, gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera. Supën e përfunduar e rregulloni me kripë, salcë kosi dhe vezë të grirë.

Vlen të përmendet se fëmijët mbi një vjeç i pëlqejnë supat e gjelit të detit edhe më shumë se lëngu tradicional i pulës. Në fund të fundit, ata nuk rezultojnë shumë të yndyrshëm apo të pasur.

Supa me pule per femije pas 1 viti

Për një fëmijë njëvjeçar, nënat më së shpeshti përgatisin supa për fëmijë duke përdorur lëngun e pulës. Në fakt, mjafton që fëmijëve t'u ofrohen pjata të bazuara në këtë përbërës 1-2 herë në javë. Sa më e thjeshtë të jetë receta, aq më mirë:

• Për 100 gr mish pule, merrni një lugë gjelle vermicelli, një çerek karrote dhe një rrepë, pak gjalpë dhe kripë. Ziejini vermiçelin në ujë me kripë derisa të zbuten dhe vendosini në një sitë. Gatuani veçmas lëngun e pulës. I nxjerrim mishin dhe e grijmë në pure. Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe ziejini rrepat dhe karotat të prera në rripa derisa të zbuten. Vendosni të gjithë përbërësit në lëngun e zier dhe mbajeni në zjarr edhe për pesë minuta të tjera. Kriposeni pjatën e përfunduar tashmë në pjatën e foshnjës. Ju mund të shtoni disa barishte të copëtuara për shije.

Supat e fëmijëve janë versionet më të lehtësuara dhe të pastruara të pjatave të zakonshme për të rriturit. Ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me përbërësit, ju vetëm duhet të monitoroni gjendjen e fëmijës dhe të bëni rregullime në kohë të recetave dhe të kombinoni përbërësit në mënyrë korrekte.

Në moshën 1 vjeçare, dieta e fëmijëve, si rregull, përbëhet nga ushqimi i rregullt për të rritur, megjithëse ende në një formë të përshtatur për foshnjat. Menuja e fëmijës është e mbushur me produkte të ndryshme. Deri në moshën një vjeç e gjysmë, fëmijët mund të kalojnë në 4 vakte në ditë, sepse gama e ushqimeve është bërë më e kënaqshme dhe trupit të fëmijës i duhen të paktën 3-4 orë për të thithur ushqimin.

Vakti i parë

Supat për fëmijë nuk janë thjesht të dobishme, por të nevojshme. Enët e para kontribuojnë në prodhimin e lëngut gastrik, i cili është i nevojshëm për përthithjen e duhur të pjatave të mëposhtme.

Përgatisni për fëmijët tuaj supë me perime, mish, peshk, qumësht, djathë, pure, madje edhe fruta. Duke përdorur një shumëllojshmëri perimesh, drithërash dhe makaronash, lëngu juaj i pulës mund të bëhet bazë për një shumëllojshmëri të gjerë pjatash. Por shumëllojshmëria e lëngjeve është gjithashtu e madhe. Kështu, fëmija juaj nuk do të mërzitet me supat dhe ju do të keni mundësinë për eksperimente kulinare dhe një nxitje për të krijuar recetat tuaja.

Lëngjet e mishit

Supa e mishit është një bazë universale për përgatitjen e supës për një fëmijë. Recetat e supës janë shumë të thjeshta. Për përgatitjen do t'ju duhet 1 kg mish pa dhjamë (viçi, lepur, gjeldeti, pulë), 3 litra ujë, kripë. Gatuani mishin në zjarr të ulët, hiqni me kujdes shkumën. Hiqni mishin e përfunduar nga supa. Kjo lëng mishi është gati për të përgatitur çdo supë ose supë pure: bizele, oriz, hikërror, djathë etj.

Ne ofrojmë receta të bazuara në lëngjet e mishit.

Supë me bizele

Për fëmijët pas një viti, supa me bizele gatuhet duke përdorur lëng mishi të bërë nga kocka viçi pa dhjamë ose derri. Është më mirë t'i njomni bizelet brenda natës. Ka receta të ndryshme për supë me bizele. Ne ofrojmë klasike.

1. Lëreni kockën e mishit të ziejë, kullojeni ujin, mbushni kockën me ujë të ri të pastruar dhe gatuajeni për 40 minuta, duke hequr shkumën.


2. Shtoni bizelet dhe gatuajeni edhe për 40 minuta të tjera


3. Hiqni kockën dhe shtoni patatet, karotat e grira dhe qepët e grira në supë me bizele.


4. Në fund supës me bizele i shtojmë gjethet e dafinës dhe i hedhim kripë.


5. Spërkateni me barishte për shije.

Supë me qofte

1. Grini 100 gr mish të zier lepuri, gjeldeti ose pule në një mulli mishi me bukë të bardhë dhe një të katërtën e qepës.


2. Kriposni mishin e grirë dhe përzieni me ½ vezë.


3. Mishin e grirë e ndajmë në pjesë të vogla duke i formuar qofte.


4. Ziejeni lëngun.


5. Shtoni 1 patate, ½ karotë, rrënjë majdanoz në lëng mishi dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë.


6. Shtoni lëngun me qofte dhe gatuajeni për 7-10 minuta.


7. Spërkateni supën me qofte me barishte.

Supë pule me qofte

1. Përgatitni pulën e grirë si në recetën e mëparshme.


2. Formoni pjesë të mishit të grirë në qofte.


3. Shtoni karotat dhe rrënjën e majdanozit në lëngun e zier të pulës.


4. Ziejini qoftet në lëng mishi për 5 minuta.


5. Shtoni petë në supë me qofte pule.


6. Gatuani edhe 5 minuta të tjera.


7. Supën e përgatitur të pulës e rregullojmë me qofte me barishte.


8. E njëjta supë mund të gatuhet për një fëmijë nga mishi i gjelit të detit.

Supë me pure lepuri

Mishi i lepurit është shumë i pasur me proteina, minerale dhe vitamina. Prandaj, është e dobishme të gatuani lepurin për fëmijët. Ndonjëherë është e dobishme të njomni mishin e lepurit për 1-3 orë për të hequr qafe erën specifike dhe për ta bërë mishin më të butë.

1. Lani 150 gr mish lepuri dhe shtoni ujë.


2. Gatuani për 35-40 minuta.


3. E heqim mishin, e presim dhe e shtojmë në lëng mishi bashkë me patatet e prera në rripa.


4. Shtoni karotat dhe qepët e skuqura 7-10 minuta përpara se t'i hiqni nga zjarri.


5. Supën e ftohur pak e grijmë në blender, në purenë e supës shtojmë salcë kosi.


6. Supa e mishit të lepurit mund të përgatitet me oriz ose kokrra të tjera sipas dëshirës.

Supë me perime

Supa me perime - pureja është një nga të parat që futet në ushqimin plotësues të fëmijës. Prandaj, këto janë një nga pjatat më të preferuara për fëmijët. Pas 1 viti, perimet nuk kanë nevojë të priten. Mund të futni gradualisht në receta ato ushqime që kanë qenë të vështira për sistemin tretës para 1 viti.

Nëse pjata e parë është supë me perime, atëherë është më mirë të përgatisni qull për pjekjen e dytë. Një menu e tillë do t'i sigurojë fëmijës një ekuilibër të lëndëve ushqyese të marra nga ushqimi.

Supë me perime - pure

Një supë universale me pure perimesh që përgatitet shpejt dhe lehtë. Përbërja e përbërësve mund të ndryshohet. Recetat sugjerojnë të shtoni 1 lugë çaji vaj në fund të gatimit. Për një fëmijë pas 1 viti, kjo është jashtëzakonisht e dobishme dhe e rëndësishme për funksionimin e traktit gastrointestinal.

Supë klasike me pure

1. Përgatitni një përzierje perimesh: preni perimet në kubikë (25 g kunguj të njomë, lulelakër (ose brokoli), fasule, bizele, karrota, qepë), 1 patate.
2. Përgatitni një përzierje perimesh: preni perimet në kubikë (25 g kunguj të njomë, lulelakër (ose brokoli), fasule, bizele, karrota, qepë), 1 patate.
3. Hidhni ujë të pastruar mbi perimet dhe ziejini.


4. Ftoheni supën me perime dhe i bëni pure në blender.


5. Kripë, shtoni gjalpë, barishte, salcë kosi për shije.

Supë me perime me panxhar

1. Përgatitni perime: 80 g panxhar, 40 g lakër, 30 g qepë, 1 patate, një e katërta e 1 karotë.


2. Panxharin dhe lakrën grijmë në rende mesatare, lakrën e presim imët, patatet e presim në kubikë dhe qepën e presim.


3. 
   Ziejini të gjitha perimet në 1 gotë ujë për gjysmë ore.


4. Shtoni 1 lugë çaji domate.


5. Hidhni në të 1 filxhan lëng perimesh, shtoni kripë dhe vaj. Gatuani për një çerek ore tjetër.


6. Spërkateni supën me salcë kosi dhe barishte.

Supë peshku

Lënga e peshkut gatuhet si lëngu i mishit. Fileto e peshkut pa yndyrë (merluci) vendoset në ujë të vluar, shtohen rrënjët dhe qepët dhe zihen deri në gjysmë ore. Peshku hiqet dhe lëngu filtrohet. Ky lëng peshku përdoret për të përgatitur orizin, hikërrorin ose supë të tjera peshku.

Supë me oriz peshku

1. Lani 150 gr fileto merluci, priteni në copa të vogla.


2. Ziejeni lëngun e peshkut, hiqni peshkun.


3. Kullojeni lëngun, shtoni kripë dhe zieni.


4. Shtoni 1 lugë çaji oriz. Gatuani për 20 minuta.


5. Shtoni patatet dhe karotat e grira. Gatuani derisa të jetë bërë.


6. 2 minuta para se të fikni supën, shtoni peshkun, vajin dhe barishtet.

Supë peshku me qofte merluci

1. Gatuani lëngun e peshkut nga 100 g fileto merluci, qepë dhe rrënjë.


2. Përgatitni mish të grirë nga peshku i zier dhe buka e njomur në qumësht.


3. Shtoni gjysmë veze në mishin e grirë. Shtoni kripë dhe përzieni.


4. Formoni pjesë të mishit të grirë në qofte.


5. Vendosni topat e peshkut në lëngun e kulluar, të zier.


6. Gatuani supën me topa peshku edhe për 15 minuta të tjera.


7. Mund të shtoni gjalpë dhe barishte.

Supat me qumësht

Supë me hikërror dhe qumësht orizi e kemi njohur që në fëmijëri. Por supa e qumështit mund të bëhet jo vetëm me drithërat tanë të zakonshëm. Ka receta të shkëlqyera për supa me perime qumështi për fëmijët pas një viti. Ju gjithashtu mund të përgatisni supë me pure qumështi për fëmijën tuaj duke i copëtuar perimet e ziera duke përdorur një blender, duke u shtuar qumësht dhe duke zier supën e qumështit.

Supa me qumësht për një fëmijë pas një viti mund të bëhet e ëmbël dhe të ofrohet si ëmbëlsirë.

Supë me qumësht kungull

1. Pritini 15 g kungull dhe karota në feta të vogla.


2. Ziejini karotat derisa të zbuten me dy lugë ujë dhe një lugë çaji vaj.


3. Shtoni kungullin, shtoni ujin dhe ziejini për 25 minuta.


4. Kriposni përzierjen e karotës dhe kungujve, shtoni qumësht të nxehtë dhe zieni. Supa me qumësht kungull është gati.

Supë me djathë

• Supa me djathë mund të përgatitet duke përdorur lëng mishi, perimesh ose peshku. Djathi i përpunuar shtohet në fund të zierjes. Ka receta për përgatitjen e supës me oriz ose hikërror me djathë, supë me djathë me mish gjeli ose lepuri për fëmijët pas një viti.


• Supa me djathë mund të përgatitet duke zier supën tuaj të preferuar dhe duke shtuar copa djathi të përpunuar 2-3 minuta para gatishmërisë përfundimtare. I shpërndani në supë, shtoni barishte.


• Supa me djathë mund të përgatitet me qofte gjeldeti ose lepuri.

Cilado supë që përgatitni për fëmijën tuaj, qumësht ose lëng perimesh, peshku ose mishi, do ta ngopë mrekullisht fëmijën tuaj dhe do t'i japë trupit në rritje dhe zhvillim forcë dhe "material ndërtimi" të shkëlqyer. Ju bëftë mirë!

1.Veshi i fëmijëve

peshku
3-4 zhardhokë patate
1 rrënjë majdanoz
1 qepë
1 karotë
1-2 lugë gjelle. l. gjalpë
kopër dhe majdanoz
kripë

Ziejini karotat dhe qepët e grira hollë për 10 minuta në një tigan.
Lëreni ujin të ziejë, shtoni peshkun, shtoni patatet e grira hollë dhe qepët dhe karotat, shtoni kripë në të gjithë përbërësit e tjerë përveç barishteve, gatuajeni në zjarr mesatar për rreth 30 minuta.

Gjatë servirjes së supës së peshkut, supës së fëmijëve kalohet me majdanoz dhe kopër.

2.Supë qumështi me petë dhe pulë

100 gr fileto pule
5 g gjalpë
½ gotë qumësht
2 lugë gjelle. l. vermiçeli
1 lugë. Miell

Ziejeni fileton e pulës duke e vendosur në ujë të vluar për 10-15 minuta në zjarr të moderuar, më pas hiqeni nga lëngu, lëreni të ftohet pak dhe grijeni në një mulli mishi ose bluajeni në blender.
Vendosni vermiçelin në lëngun e zier, gatuajeni për 5-7 minuta, shtoni fileton e pulës, lëreni të ziejë përsëri.
Shpërndani miellin në qumësht, derdhni në supë, lëreni përsëri të ziejë, ziejini për rreth një minutë, fikeni zjarrin.
Përpara se ta shërbeni, shtoni gjalpë në supë me qumësht me petë dhe pulë.

3.Supë gjysmë pure me mel dhe troftë

300 g troftë
1.5 litra ujë
200 g meli
2 zhardhokët e patates
1 qepë
1 karotë
1/2 domate (pa lëkurë)
Gjethja e dafinës
kripë
Nga një copë peshku mbusheni me ujë të ftohtë, ziejini lëngun për 15-20 minuta, hiqni peshkun nga lëngu, prisni, hiqni lëkurën dhe kockat, grijeni imët.
Lëreni lëngun të ziejë mbi nxehtësinë mesatare.
Meli lahet, përvëlohet me ujë të vluar, kullohet uji, shtohet në lëngun e peshkut
Qërojmë patatet, i presim në copa të rastësishme (pasi do të jenë të grimcuara), i shtojmë në lëngun me meli.
Në një tigan me pak vaj dhe 1-2 lugë. ziejini në ujë karotat, domatet dhe qepët e grira hollë.
Kur patatet të jenë gati i hiqni nga lëngu, i shtypni, në supë shtoni patatet e shtypura, perimet dhe peshkun.
5-10 minuta para gatishmërisë, supës gjysmë pure me melin dhe troftën i shtojmë gjethe dafine dhe kripë.

4. Supë me lulelakër

130 ml lëng mishi -
10 g patate -
10 g lulelakër -
10 g karrota -
5 g rrënjë majdanozi –
Kopër dhe majdanoz
5 g gjalpë -
salcë kosi

Kripë
Pritini imët karotat dhe rrënjën e majdanozit dhe ziejini në gjalpë. Ziejini perimet e prera në rripa në lëngun e mishit derisa pothuajse të jenë gati, më pas shtoni karotat e ziera dhe majdanozin në to dhe gatuajini derisa të jenë gati dhe shtoni kripë disa minuta para gatishmërisë. Shërbejeni supën të spërkatur me barishte të grira hollë dhe salcë kosi.

5.Supë për fëmijë me lakra brukseli

100 g mish viçi
1,4 filxhan lëng mishi
4 lakër brukseli
1 zhardhok patate
¼ karrota
1 majë kopër dhe majdanoz
1 lugë. salcë kosi
½ lugë. tretësirë ​​kripe
Përgatitni lëngun duke e zier mishin në ujë dhe duke i hedhur rrënjë.
Pritini kokat e lakrës nga kërcelli, zhytni për gjysmë ore në ujë të ftohtë, shpëlajeni, vendoseni në ujë të valë, lëreni të ziejë, hiqni menjëherë lakrën, vendoseni në lëng të nxehtë.
Shtoni patatet e grira në lëngun e zier, gatuajeni supën e bebeve me lakrat e Brukselit derisa perimet të jenë gati, rreth 20 minuta.

6.Supë e lehtë viçi

Përbërësit:
600 gr. viçi
Lulelakra (numri i tufë lulesh në supë është në diskrecionin e zonjës)
Karrota 1 pc.
Qepë 1 pc.
Domate - 1 pc.
Majdanoz, kopër për shije
Përgatitja:
Pritini mishin e viçit në rripa të imta (si për stroganofin e viçit), shtoni ujë të ftohtë dhe vendoseni të ziejë në zjarr të ulët, gatuajeni për 10 minuta, hiqeni mishin.
Ndani lulelakrën në lule. Hidhni ujë të valë mbi domate, hiqni lëkurën dhe copëtoni. Skuqini qepët dhe karotat në një tigan dhe hidhini të gjitha në lëng mishi duke shtuar domaten e grirë. Lëreni të ziejë për 15 minuta, para se ta fikni, derdhni mishin e viçit në tepsi dhe spërkatni me majdanoz dhe kopër.

7.Sup peshku

250 ml ujë -
80 g peshk -
5 g qepë -
10 g rrënjë selino -
Kripë

Për të përgatitur lëngun e peshkut, duhet të merrni ose fileto ose pjesë të tij që nuk mund të përdoren në përgatitjen e gjellëve të tjera, si p.sh. fins, lëkurë dhe kocka, si dhe mund të përgatisni lëng mishi me peshk të vogël; rezulton se është veçanërisht i mirë dhe i pasur. Për të përgatitur lëngun, shpëlajeni peshkun nën ujë të ftohtë, vendoseni në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe hiqni shkumën duke e vënë në zjarr. Më pas zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni edhe për 1 orë, dhe 20 minuta para gatishmërisë shtoni në lëng mishi karotat, qepët dhe rrënjën e selinos. Ftoheni lëngun e përfunduar dhe kullojeni.

8.Lupë pule

250 ml ujë -
80 g pulë -
10 g karrota -
5 g qepë -
10 g rrënjë selino -
10 g rrënjë majdanozi –
Kripë

Ziejeni pulën derisa të gatuhet gjysmë në zjarr të ulët, më pas shtoni karotat e grira, qepët, selinonë dhe rrënjën e majdanozit, kripën dhe gatuajeni derisa të jenë gati. Kur të jetë gati, ftohni pak lëngun dhe kullojeni.

9. Supë pule me perime

Zieni lëngun e pulës, skuqni (qepët dhe karotat) Kur lëngu të jetë gati, shtoni patatet dhe skuqni.
Sapo të vlojë, shtoni lakrat e Brukselit dhe lulelakrën, karotat e prera në kubikë, bishtajat dhe ziejini derisa të zbuten dhe në fund shtoni barishtet e grira.

10.Supë domate për fëmijë me djathë

100 g lakër të bardhë
1 patate
1 domate
djathë
qepë
vaj ulliri
Lani, prisni të gjitha perimet në kubikë, së pari hiqni lëkurën nga domatja, vendoseni në një tenxhere, derdhni në ujë të vluar deri në gjysmën e vëllimit të perimeve, ziejini për 15 minuta.
Grini supën me blender, shtoni djathin e grirë dhe vaj ulliri sipas shijes.
, Ziejini për 5 minuta dhe shërbejeni supë me domate për fëmijët me djathë.

Ushqeni dikë që nuk dëshiron. 10 supa të shijshme për fëmijë.
Zgjidhni, gatuajeni dhe mirë oreks për ju dhe fëmijët tuaj!
1.SUPË ME KOFTE
Produktet:
Për qoftet:
mish i grirë pa dhjamë - 150-200 g
karota - 1/2 copë.
bukë gruri pa kore - 1 fetë

Për lëngun:
misër i konservuar ose i ngrirë - 2 lugë gjelle. lugët
patate - 1-2 copë.
selino - 1 kërcell
karota - 1 pc.
hikërror - 2 lugë gjelle. lugët

Mënyra e gatimit:

1. Përzieni mishin e grirë me bukën e njomur më parë në ujë të ftohtë dhe më pas karotat e grira të grira hollë. Nga masa e përgatitur formoni topa në madhësinë e lajthisë, vendosini në një dërrasë prerëse dhe vendosini në ngrirje.

2. Për lëngun e mishit, shtoni drithërat, patatet e grira hollë, karotat dhe selinon në 1 litër ujë të vluar. Lëmë lëngun të ziejë, shtoni misrin dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbutet.

3. Në fund të zierjes, vendosni qofte (4-5 copë për racion) në supën që zien dhe ziejini për 3-5 minuta.

2. Pure e supës me gjeldeti

Produktet:

gjeldeti - 1 kg
qepë - 1 kokë
karota - 1 pc.
rrënjë selino - 2 copë.
miell gruri - 150 g
gjalpë - 120 g
e verdhë veze - 1 pc.
krem - 3/4 filxhan ose qumësht - 1 3/4 filxhan
kripë, sheqer, barishte

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni trupin e gjelit të detit, mbulojeni me ujë të ftohtë, lëreni të vlojë, hiqni shkumën, shtoni qepë dhe rrënjë dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 1-1,5 orë.

2. Ndani tulin nga kockat, kaloni disa herë në një mulli mishi dhe, duke shtuar pak lëng mishi, fërkojeni në një sitë. Puresë i shtojmë të verdhën, kremin dhe një pjesë të gjalpit, e përziejmë mirë.

3. Për salcën, kaurdisni miellin me gjalpë, ftohet pak, bashkojeni me lëngun e mishit, gatuajeni për 10 minuta, duke e trazuar dhe kullojeni.

4. Shtoni gjelin e pjekur në salcë, ziejini për 10–15 minuta, shtoni kripë dhe sheqer sipas shijes.

5. Kur shërbeni, shtoni një copë gjalpë dhe një degë barishte në supë. Mund ta shërbeni veçmas bukë të thekur të thekur.

3. SUPE KUNGULLI ME PATATE

Produktet:

kungull - 600 g
patate - 2-3 copë.
qumësht - 4 gota
croutons - 100 g
gjalpë - 40 g
sheqer - 1 lugë çaji
kripë - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Qërojmë kungullin dhe patatet, i shpëlajmë, i presim në feta dhe i kaurdisim në 3-4 gota ujë, me sheqer dhe kripë të shtuar, në zjarr të ulët për 30 minuta. Më pas shtoni krutonët, përzieni dhe ziejini.

2. Kullojeni masën që rezulton, fërkoni mbetjet e mbetura në një sitë, holloni me qumësht të nxehtë dhe rregulloni me vaj.

3. Shërbejeni të zbukuruar me zarzavate.

4. SUPE PULLE ME ORIZ

Produktet:

pulë - 1 pc.
oriz - 1 filxhan
qepë - 3-4 koka
hudhër - 3 karafil
zarzavate kopër
kripë

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni pulën dhe gatuajeni derisa të jetë gati.

2. Hiqni pulën dhe kullojeni lëngun. Vendoseni pulën përsëri në lëng mishi, shtoni qepën dhe hudhrën e grirë, ziejini për 10 minuta, shtoni orizin e larë dhe të njomur paraprakisht. Vazhdoni zierjen derisa orizi të jetë gati, shtoni kripë.

3. Kur shërbeni, spërkateni me barishte të copëtuara.

5. SUPË PATATE ME TËrshërë

Produktet:

patate - 5 copë.
qepë - 1 kokë
bollgur - 4 lugë. lugët
gjalpë - 2 lugë gjelle. lugët
ujë - 1,5 l
salcë kosi - 4 lugë. lugët
majdanoz - 20 g
kripë

Mënyra e gatimit:

1. Qërojmë patatet, i lajmë, i presim në kubikë. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj.

2. Kur qepa të fillojë të skuqet, shtoni patatet e grira, 2 gota ujë, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ngadaltë duke i përzier herë pas here derisa patatet të jenë zier përgjysmë. Më pas shtoni ujë të nxehtë, kripë, shtoni drithërat e larë dhe gatuajeni derisa të zbuten.

3. Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte të grira hollë.

6. SUPE LULELEKERE

Produktet:

lulelakër - 1 kokë
patate - 300 g
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët
majdanoz dhe kopër
kripë

Mënyra e gatimit:

1. Shpëlajeni lulelakrën, zhytni për 30 minuta në ujë të kripur, shpëlajeni përsëri me ujë, ndajeni në tufë lulesh, derdhni në 2 litra ujë të nxehtë dhe ziejini derisa të zbuten.

2. Qëroni patatet, ziejini, fërkoni me sitë dhe bashkojini me lulelakrën dhe lëngun e saj. Sezoni me kripë dhe vaj vegjetal.

3. Gjatë servirjes spërkateni me kopër të grirë hollë dhe majdanoz.

7. SUPË PULË ME PLEQË SHTËPIE

Përgatitni petat:

E grijmë qepën shumë imët dhe e përziejmë me mishin e grirë. Shtoni kripë dhe piper për shije. Shtoni ujë, përzieni.

Shosh miellin. Rrihni lehtë vezën me një rrahëse. Hidhni një pus në miell, shtoni vezën dhe ujin me kripë. Gatuani brumin. Mbështilleni me film ushqimor dhe lëreni për 30-40 minuta.

Ndani brumin në 4 pjesë. Nga secila pjesë hapeni brumin hollë në formë rrethi. Secilin rreth e presim në shirita me gjerësi 1 cm dhe çdo rrip e pudrosim me miell. Vendosim 3 njëra mbi tjetrën dhe presim në katrorë 1 cm me 1 cm.

Vendosim mbushjen në çdo katror dhe lidhim dy qoshet për të formuar një trekëndësh. Më pas mbyllni skajet dhe lidhni dy skajet e brumit.

Vendosim petat në një dërrasë të lyer me miell dhe i vendosim në frigorifer. Transferoni petat e ngrira nga dërrasa në një qese dhe ruajini në frigorifer.

Përgatisni supën:

Lani pulën. Vendoseni në një tenxhere dhe shtoni ujë. Sapo uji të vlojë, hiqni shkumën. Kriposeni lëngun për shije, shtoni qepë të qëruara dhe kokrra piper të zi. Thithni fijet e shafranit në ujë të nxehtë (5-6 lugë gjelle) për 10 minuta. Më pas kullojeni përmes një sitë dhe shtoni ujë shafrani në lëngun e pulës dhe gatuajeni derisa të zbutet. Hiqeni pulën e përfunduar nga lëngu dhe kullojeni lëngun.

Shtoni petat në lëngun e zier (rreth 10-15 copë për racion) dhe gatuajeni derisa petat të jenë gati. Spërkateni pjatën e përfunduar me nenexhik të thatë dhe çdo barishte. Më vete, mund të shërbeni hudhër të grirë shumë imët, të kalitur me uthull.

8. fasule

Një supë kremoze me shije kadifeje e cila është e përshtatshme për vegjetarianët dhe nëse e lini kremin do të jetë plotësisht e dobët.

Thithni fasulet në ujë të ftohtë për disa orë ose gjatë natës. Kur të fryhet e shpëlani, shtoni ujë të freskët (1,5-2 l) dhe gatuajeni.

Ndërkohë qepën e grijmë dhe e kaurdisim në një tigan derisa të jetë transparente. Pritini patatet në kubikë të vegjël. Kur fasulet të jenë zier, lërini mënjanë një sasi të vogël. Nëse dëshironi një supë të pastër pure pa fasule të plota, kaloni këtë hap. Kriposni pjesën tjetër të tiganit, shtoni patatet dhe qepët. Gatuani derisa patatet të jenë gati.

Me anë të një blender, supën e bëjmë pure dhe më pas e bëjmë pure përmes një sitë. Kjo do t'i japë asaj një strukturë kremoze dhe butësi. Vendosni fasulet e rezervuara në supën e pure dhe vendosini në zjarr. Shtoni kremin, kontrolloni për kripë dhe lëreni të vlojë. Kjo supë shkon mirë me barishte të freskëta dhe krutona gruri.

9. SUPË PESHK-Pure

Mosha: nga 1 vit
Vështirësia: mesatare

fileto peshku - 150 g (merluci, salmoni, trofta ose polaku janë të përshtatshme)
1/2 qepë mesatare
1 karotë e vogël
1 patate mesatare
salcë kosi
kripë dhe barishte për shije

1. Vendoseni fileton në një tenxhere të vogël, shtoni ujë (1,5-2 gota), vendoseni në zjarr, shtoni pak kripë.
2. Kur peshku të jetë gatuar, vendoseni në një pjatë të veçantë dhe kullojeni lëngun.
3. Patatet dhe qepët i grijmë imët, i grijmë në rende të imët karotat dhe i hedhim në lëng mishi që të zihen. Nëse supa ju duket e lëngshme, mund të shtoni pak oriz.
4. Kur perimet të jenë zier, shtoni përsëri peshkun dhe grini gjithçka me blender.
5. Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte

10. SUPE PURE ME PERIME DHE MISH VIDE

Mosha: nga 8 muaj.
Vështirësia: e lehtë

Për 1 shërbim:
Ujë: 300-350 ml
1/2 qepë
1/2 patate
1/3 karrota
1/2 fletë lakre
një copë të vogël viçi (nëse grihet imët, duhet të merrni 2-3 lugë gjelle)
1/2 lugë çaji vaj vegjetal
kripë për shije

1. Prisni mishin shumë imët (nëse është i ngrirë, mund të bëni rruaza të vogla), vendoseni në ujë të vluar dhe ziejini për rreth 20 minuta.
2. Pritini imët të gjitha perimet, shtoni në mish dhe lëreni për 15 minuta të tjera.
3. Shtoni kripë (për shije) dhe vaj vegjetal.
4. Grini në blender për të bërë një pure.

Për fëmijët më të mëdhenj, mund ta shërbeni me zarzavate ose krutona.

Supa është një ushqim i shëndetshëm që shumë të rritur dhe fëmijë kënaqen ta hanë. Nënat përpiqen të diversifikojnë dietën e fëmijës së tyre pasi ai të mbushë moshën 8 muajshe. Ata prezantojnë produkte qumështi të fermentuar, fruta, ëmbëlsira natyrale, perime, mish dhe, natyrisht, lëngje mishi. Supat e bëra me lëng perimesh, mish me pak yndyrë ose peshk janë shumë të dobishme për trupin e fëmijëve. Ato përmirësojnë funksionimin e stomakut dhe zorrëve të vogla, pastrojnë veshkat dhe mëlçinë. Veçanërisht i dobishëm për fëmijët që vuajnë nga kapsllëku dhe koliti. Ato janë të ngopura me energji, lëndë ushqyese esenciale dhe vitamina. Çdo nënë mund të gjejë kohë për të përgatitur një supë të thjeshtë me pak yndyrë për fëmijën e saj njëvjeçar.

Me çfarë lëngjesh mund të gatuani?

Supat klasike përgatiten në bazë të lëngjeve të perimeve (të ligët), mishit (viçit ose derrit) dhe peshkut. Zakonisht fillojnë me lëngje të lehta perimesh, pranohen në mënyrë adekuate nga sistemi tretës dhe nuk rëndojnë mëlçinë dhe pankreasin. Supat mund të përgatiten ose në formë pureje, kremoze ose të lëngshme, si dhe qumësht dhe drithëra, klasike - të gatuara në tenxhere të ngadaltë ose në zjarr. Mos harroni se supa për një fëmijë që është 1 vjeç është e ndryshme nga supa që përgatitni për një fëmijë, për shembull, 5 vjeç.

Me çfarë supë duhet të gatuaj pjatën e parë të fëmijës tim? Zakonisht ato fillojnë me supa të bëra nga lëngje të lehta perimesh me një konsistencë të ngjashme me purenë; ato do t'i kujtojnë fëmijës pjatat e zakonshme të fëmijërisë nga kavanoza, puretë e preferuara të frutave, mishit dhe perimeve dhe qullit. Për t'u njohur me kurset e para, ato përgatiten nga një ose dy perime që tashmë janë të njohura për foshnjën dhe janë testuar për mungesën e një reaksioni alergjik:

• Patatet, kungull i njomë, lulelakra, brokoli dhe kungulli janë perfekte. Më vonë, receta mund të diversifikohet me karota, domate, barishte dhe bizele.
• Para se foshnja të mbushë një vjeç, perimet bluhen dhe hollohen me ujë. Pas 1 viti jete zihen perimet e grira ose jepen thjesht lëngje perimesh. Pjata të tilla janë të shëndetshme për trupin e fëmijëve dhe janë të pasura me fibra dhe fibra bimore.

Lëngjet e mishit dhe peshku nuk u shërbehen fëmijëve nën moshën një vjeç e gjysmë, pasi ato janë të vështira për t'u tretur dhe mund të kenë një efekt negativ në mëlçi, pankreas dhe në të gjithë traktin tretës, si dhe mund të shkaktojnë reaksion alergjik dhe zhvillim. e gastritit.

Nënat u japin lëng mishi dhe peshku fëmijëve që vuajnë nga oreksi i dobët, humbja e peshës dhe sëmundjet e shpeshta, por ky është vendimi i gabuar, sepse një trakt gastrointestinal i brishtë mund të reagojë negativisht ndaj një produkti të tillë të rritur. Ushqimi i konservuar dhe erëzat janë të ndaluara.

Le të vendosim për kripën dhe sheqerin në pjatat për fëmijët mbi 1 vjeç

Ky artikull flet për mënyra tipike për të zgjidhur problemet tuaja, por secili rast është unik! Nëse doni të mësoni nga unë se si ta zgjidhni problemin tuaj të veçantë, bëni pyetjen tuaj. Është i shpejtë dhe falas!

A është e mundur që foshnjave njëvjeçare t'u jepet kripë dhe sheqer? Është e mundur, por në sasi shumë të moderuara. Kur e rregullojmë një pjatë me kripë, është e lehtë të gabojmë, madje edhe kur po përgatisim darkën e zakonshme për të rriturit, shpesh zbulojmë se e kemi kripur shumë ushqimin. Për të mos bërë gabime kur përgatitni supë për një fëmijë, mos shtoni kripë dhe sheqer në formën e tyre të pastër - bëni zgjidhje ujore.

Përgatitni tretësirën e kripur:

• Hidhni 25 g kripë me gjysmë gote ujë;
• ziejeni përzierjen për 10 minuta;
• tretësira duhet të pastrohet nga papastërtitë duke kaluar nëpër një fashë sterile;
• derdhni përsëri në tenxhere, sillni ujin në vëllimin që ishte në fillim të gatimit, ziejeni përsëri;
• Vendoseni për ruajtje në një enë sterile, shtoni në ushqim në masën 1 lugë çaji për 200 g ushqim.

Përgatitni një zgjidhje të sheqerit të grimcuar:

• Hidhni 100 g sheqer të pastër të grimcuar në gjysmë gote me ujë të valë;
• ziej deri në gjysmë ore në zjarr të ulët, duke e trazuar në mënyrë që sheqeri të mos digjet;
• tendosni tretësirën që rezulton përmes garzës sterile;
• derdhni në të njëjtën tigan, shtoni ujë në vëllimin origjinal dhe ziejeni përsëri;
• derdhni tretësirën në një enë magazinimi steril;
• shtoni në ushqim, duke marrë parasysh që 1 ml e një solucioni ose shurupi të tillë përmban 1 g sheqer;
• Ruajeni tretësirën në frigorifer jo më shumë se 3 ditë.

Receta për supa me perime për fëmijë

Ne ju ofrojmë receta për supa të thjeshta, por të ushqyeshme dhe të larmishme në përbërës me perime dhe ujë. Ato jepen derisa foshnja të mbushë moshën një vjeç e gjysmë, në formë pureje, pastaj mund të provoni ngadalë lëngjet e vërteta me mish diete ose peshk. Supat me hikërror dhe drithëra orizi janë të njohura.

Pjata e parë me drithëra

Supë krem ​​me oriz dhe bizele të gjelbra:

1. Merrni 1 lugë gjelle drithëra, 2 lugë çaji gjalpë, një gotë ujë, gjysmë lugë. tretësirë ​​fiziologjike. Ziejini paraprakisht 2 lugë bizele jeshile.
2. Gatuani orizin derisa të gatuhet. Fërkojeni përmes një sitë, bëni të njëjtën gjë me bizelet e gjelbra.
3. Hidhni një gotë ujë të kripur në qullën e pure dhe bizele.
4. E rregulloni në mënyrë të moderuar pjatën e përfunduar me gjalpë të cilësisë së lartë.

E rëndësishme! Përgatitni këtë pjatë nëse fëmija juaj nuk ka një reagim negativ nga trakti gastrointestinal ndaj bizeleve jeshile. A vuan fëmija juaj nga kapsllëku? Uji i orizit mund ta përkeqësojë situatën. Nga ana tjetër, pjata normalizon aktivitetin tretës të foshnjës, i cili është i prirur ndaj dobësisë.

Borsch për të vegjlit

Borscht vegjetarian:

1. Merrni 80 gr panxhar, gjysmën e lakër, të njëjtën sasi qepë, gjysmë patate të madhe, një çerek karrote, një gotë e gjysmë lëng perimesh, gjysmë luge çaji pastë domate ose domate të përdredhura.
2. Karotat e qëruara dhe të lara, qepët dhe panxhari i grijmë në rende të trashë. Pritini lakrën. Pritini patatet në kube ose shirita të vegjël.
3. Përzieni perimet e gatuara me pastën e domates në një tenxhere. Hidhni një gotë ujë të vluar dhe ziejini për gjysmë ore.
4. Shtoni gjysmë gote lëng mishi dhe gjalpë në perimet e ziera. Gatuani për 5-10 minuta.
5. Ju mund të shtoni një lugë çaji salcë kosi me pak yndyrë në borscht.

Supë kremoze me bizele dhe salcë

Supë krem ​​me bizele të gjelbra:

1. Përgatitni të gjithë përbërësit për supë. Merrni 20 g patate, karrota, lulelakër dhe rrepë, një çerek gote lëng perimesh, gjysmë luge çaji bizele të konservuara, 30 ml krem.
2. Përgatitni përbërësit për salcën. Do t'ju duhen 150 ml qumësht, një çerek lugë çaji miell dhe gjysmë luge çaji gjalpë.
3. Lani dhe prisni patatet dhe karotat në kubikë. Pritini lulelakrën në lule të vogla dhe lani. Pritini rrepat e pastra në shirita dhe kaloni nëpër ujë të valë.
4. Përzieni perimet në një tenxhere dhe ziejini në ujë me kripë, shtoni bizelet e njoma në fund të zierjes.
5. Për salcën i bashkojmë të gjithë përbërësit dhe i përziejmë mirë që të mos krijohen gunga mielli.
6. Fërkoni perimet e ziera përmes një sitë, përzieni me salcën e qumështit që rezulton dhe lëngun e perimeve dhe ziejini përsëri.
7. Para se t'i shërbeni thërrimet, shtoni gjalpë.

Receta për supa me lëng mishi

Me "mish" nënkuptojmë lëngjet e bëra nga gjeldeti, pula, lepuri, viçi pa dhjamë dhe viçi. Mos harroni se lëngu i mishit përmban substanca ekstraktuese, përmban antibiotikë dhe hormone që përdoren për të "përmirësuar" mishin në prodhimin bujqësor dhe lëngu i kockave në përgjithësi kryeson në sasinë e substancave të dëmshme. Kur përgatitni lëng mishi për fëmijën tuaj, merrni pjesë pa yndyrë dhe kocka, blini produktet në pikat e besueshme të shitjes dhe kullojeni lëngun e parë.

Supë orizi me lëng mishi me fileto gjeldeti

Ne ju ofrojmë një supë të lehtë të bërë nga lëngu dietik i mishit të gjelit të detit:

1. Zieni 50 gr fileto gjeli deti, merrni një mulli ose blender dhe grijeni mishin me të.
2. Shpëlajini mirë 2-3 lugë oriz. E ziejmë në ujë me kripë për gjysmë ore
3. Hidhni ujë të valë mbi një domate të pastër dhe hiqni lëkurën. E lemë të ziejë në një tigan.
4. Grini një karotë në një rende të imët, copëtoni një qepë të vogël. Bashkoni perimet dhe ziejini në 200 ml ujë.
5. Përzieni perimet e ziera, orizin dhe fileton, derdhni në lëng mishi dhe përzieni përsëri.

Petë pule DIY

1. Për vetë petët përgatisim një vezë, gjysmë gote miell, një lugë gjelle ujë.
2. Për supë, merrni një të katërtën e një karrote, një kokë të vogël qepë, një çerek gote ujë dhe 100 g fileto pule.
3. Zieni lëngun e pulës, hiqni mishin e pulës dhe priteni në pjesë.
4. Përgatisim brumin e petës, e presim në shirita të hollë dhe të ngushtë, jo shumë të gjatë si në foto.
5. Përzieni karotat dhe qepët me petët në lëngun e përgatitur, ziejini për 10 minuta. Shtoni mishin në fund të zierjes.

Supë me hikërror

Hikërrori dhe mishi janë një kombinim ideal për sa i përket përfitimeve dhe shijes. Ne ju ofrojmë një recetë për supë me hikërror me mish viçi ose lëng pule:

1. Përgatitni lëngun.
2. Lani një lugë hikërror, një patate të grirë hollë, një gjysmë karotë dhe një qepë.
3. Shtoni drithëra dhe perime në supë. Gatuani për 20 minuta.

Supë me qofte viçi

1. Përgatitni një lëng mishi nga 200 g mish viçi, gjysmë karrote dhe 20 g rrënjë majdanozi.
2. Formoni qofte: hiqeni mishin nga lëngu, ftoheni dhe kaloni dy herë në një mulli mishi së bashku me bukën e bardhë të njomur në ujë të ftohtë. Përzieni masën me 1 vezë dhe qepë të grirë.
3. Pritini imët patatet, vendosini në lëng të vluar dhe gatuajeni derisa të zbuten - 15-20 minuta.
4. 10 minuta para përfundimit të zierjes, shtoni qofte në supë.

Supa me lëng peshku

Ukha mund t'u ofrohet fëmijëve më afër dy vjeç. Jepni një sasi shumë të vogël herën e parë për të kontrolluar për alergji ose reaksione negative gastrointestinale. Gjithçka është në rregull - jepini fëmijës supë në lëngun e peshkut. Peshku duhet të jetë i kualitetit të lartë, jo i yndyrshëm - fileto purtekë, pollock, purtekë pike, merluci. Ndalohet konsumimi i ushqimeve të konservuara.

Supë me fileto peshku me oriz dhe perime

Supë e shijshme peshku me oriz:

1. Merrni 100 gr fileto peshku, një gotë e gjysmë ujë, një lugë çaji drithëra, gjysmë patate dhe karotë, një qepë të vogël, një lugë çaji gjalpë, pak kripë në formë tretësirë.
2. Gatuani peshkun dhe qepët me prerje mesatare për gjysmë ore. Hiqni copat e peshkut.
3. Shtoni në lëng mishi drithëra të lara mirë dhe perime të grira hollë.
4. Ziejini derisa perimet të jenë gati, 2 minuta para se t'i hiqni nga zjarri, shtoni copat e peshkut.

Supë peshku me qofte të lehta

Ne ju ofrojmë jo topa mishi, por fileto peshku:

1. Zieni 100 g fileto me majdanoz dhe qepë. Kullojeni supën që rezulton.
2. Merrni një blender ose mulli mishi, grini me to copat e gatuara të peshkut, shtoni bukën e bardhë të njomur në ujë. Formoni në qofte.
3. Ziejini qoftet e gatuara në lëng mishi. Shtojini ato në veshin tuaj.

E rëndësishme! Qoftet përgatiten jo vetëm nga peshku, por edhe nga viçi, viçi pa dhjamë, sipas të njëjtës recetë. Fëmijët i hanë me shumë kënaqësi.

Dy supa me ëmbëlsirë

Supat mund të shërbejnë jo vetëm si pjatë e parë për drekë, por edhe si një ëmbëlsirë e pazakontë e shëndetshme. Shumë amvise bëjnë kutya të lëngshme për festën e madhe ortodokse të Krishtlindjes, e cila është pikërisht një shembull i supës së ëmbëlsirës.

Ne ju ofrojmë një recetë për një supë të shijshme me kajsi të thata me oriz.