Pijet dhe lëngjet e frutave: metodat e përgatitjes

Çmenduria e marsit është pikërisht mënyra sesi muaji i parë kalendarik i pranverës perceptohet nga ata që rritin vetë fidanët e perimeve të tyre të preferuara. Në mars, ata mbjellin domatet dhe specat e tyre të preferuar, kryejnë mbjelljet e para në serë dhe madje mbjellin perime në shtretër. Rritja e fidanëve kërkon jo vetëm mbjellje në kohë, por edhe shumë kujdes. Por telashet nuk kufizohen vetëm tek ajo. Vlen të vazhdoni të mbillni në serra dhe në pragjet e dritareve, sepse zarzavate të freskëta nga shtretërit nuk do të shfaqen aq shpejt.

Me afrimin e pranverës, bimët e brendshme gradualisht dalin nga gjumi dhe fillojnë të rriten. Në fund të fundit, tashmë në shkurt ditët bëhen dukshëm më të gjata, dhe dielli ngroh si pranvera. Si t'i ndihmoni lulet të zgjohen dhe t'i përgatisin ato për sezonin e rritjes? Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje dhe çfarë masash duhet të merrni për t'i mbajtur bimët tuaja të shëndetshme, të lulëzojnë, të shumohen dhe t'ju bëjnë të lumtur? Ne do të flasim për atë që bimët e brendshme presin nga ne në pranverë në këtë artikull.

Një nga rregullat më të rëndësishme për rritjen e fidanëve të fortë dhe të shëndetshëm është prania e përzierjes "korrekte" të tokës. Në mënyrë tipike, kopshtarët përdorin dy mundësi për rritjen e fidanëve: ose një përzierje toke të blerë ose një të bërë në mënyrë të pavarur nga disa përbërës. Në të dyja rastet, pjelloria e tokës për fidanë është, për ta thënë butë, e diskutueshme. Kjo do të thotë që fidanët do të kërkojnë ushqim shtesë nga ju. Në këtë artikull do të flasim për plehra të thjeshtë dhe efektivë për fidanë.

Pas një dekade dominimi të katalogut nga varietetet origjinale të tulipanëve të larmishëm dhe shumëngjyrëshe, tendencat filluan të ndryshojnë. Në ekspozita, stilistët më të mirë në botë ofrojnë të kujtojnë klasikët dhe të bëjnë haraç për tulipanët e bardhë simpatikë. Të ndezura nën rrezet e ngrohta të diellit pranveror, ato duken veçanërisht festive në kopsht. Duke mirëpritur pranverën pas një pritjeje të gjatë, tulipanët duket se na kujtojnë se e bardha nuk është vetëm ngjyra e borës, por edhe festa e gëzueshme e lulëzimit.

Kungulli i ëmbël indian me limon dhe portokall e ka origjinën nga India, por britanikët kontribuan në popullaritetin e tij në të gjithë botën. Kjo erëza pikante e ëmbël dhe e thartë e perimeve dhe frutave mund të hahet menjëherë ose të përgatitet për përdorim në të ardhmen. Për t'u përgatitur për përdorim në të ardhmen, përdorni 5% uthull frutash ose vere. Nëse e vjetëroni chutney-n për 1-2 muaj, shija e saj do të bëhet më e butë dhe më e ekuilibruar. Ju do të keni nevojë për kungull me gjalpë, xhenxhefil, portokall të ëmbël, limon me lëng dhe erëza.

Përkundër faktit se lakra është një nga perimet më të njohura, jo të gjithë banorët e verës, veçanërisht fillestarët, mund të rritin fidanët e saj. Në kushte apartamenti ato janë të nxehta dhe të errëta. Në këtë rast, është e pamundur të merren fidanë me cilësi të lartë. Dhe pa fidanë të fortë dhe të shëndetshëm është e vështirë të mbështetesh në një korrje të mirë. Kopshtarët me përvojë e dinë që është më mirë të mbillni fidane të lakrës në serra ose serra. Dhe disa madje rritin lakër duke mbjellë drejtpërdrejt farat në tokë.

Kultivuesit e luleve zbulojnë pa u lodhur bimë të reja të brendshme, duke zëvendësuar disa me të tjera. Dhe këtu kushtet e një dhome të veçantë nuk kanë rëndësi të vogël, sepse bimët kanë kërkesa të ndryshme për mirëmbajtjen e tyre. Dashamirët e bimëve që lulëzojnë bukur shpesh hasin vështirësi. Në fund të fundit, në mënyrë që lulëzimi të jetë i gjatë dhe i bollshëm, ekzemplarë të tillë kërkojnë kujdes të veçantë. Nuk ka shumë bimë jo modeste që lulëzojnë në dhoma, dhe një prej tyre është streptokarpusi.

Roletat e pulës Cordon Bleu me salcë beshamel janë një pjatë e shkëlqyer për një tryezë festive dhe një vakt të përditshëm! Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur, rezulton e lëngshme dhe salca e trashë beshamel është e mirë për t'u lëpirë me gishta! Me pure patatesh, kastravec turshi dhe një fetë bukë të freskët, do të keni një darkë të përzemërt dhe të shijshme. Zgjidhni djathin për këtë recetë sipas shijes tuaj, myk i përpunuar ose blu. Është e rëndësishme që djathi dhe proshuta të jenë të prera shumë hollë, ky është sekreti i suksesit!

Kalendula (kumak) është një lule që veçohet ndër të tjera me ngjyrën e saj të ndezur. Shkurre të ulëta me tufë lulesh delikate portokalli mund të gjenden në anë të rrugës, në livadh, në kopshtin e përparmë pranë shtëpisë apo edhe në shtretër perimesh. Kalendula është aq e përhapur në zonën tonë sa duket sikur këtu është rritur gjithmonë. Lexoni për varietetet dekorative interesante të kalendulës, si dhe përdorimin e kalendulës në gatim dhe mjekësi në artikullin tonë.

Unë mendoj se shumë do të pajtohen që ne e perceptojmë mirë erën vetëm në një aspekt romantik: jemi ulur në një shtëpi komode dhe të ngrohtë dhe era fryn jashtë dritares... Në fakt, era që fryn nëpër zonat tona është një problem. dhe nuk ka asgjë të mirë për këtë. Duke krijuar erërakë me ndihmën e bimëve, ne e thyejmë erën e fortë në disa rryma të dobëta dhe dobësojmë ndjeshëm fuqinë e saj shkatërruese. Si të mbroni një vend nga era do të diskutohet në këtë artikull.

Nuk mund të jetë më e lehtë të bësh një sanduiç me karkaleca dhe avokado për mëngjes ose darkë! Ky mëngjes përmban pothuajse të gjitha produktet e nevojshme që do t'ju rimbushin me energji në mënyrë që të mos dëshironi të hani deri në drekë dhe të mos shfaqen asnjë centimetër shtesë në belin tuaj. Ky është sanduiçi më i shijshëm dhe më i lehtë, pas, ndoshta, sanduiçit klasik me kastravec. Ky mëngjes përmban pothuajse të gjitha produktet e nevojshme që do t'ju rimbushin me energji në mënyrë që të mos dëshironi të hani deri në drekë.

Fieret moderne janë ato bimë të rralla të antikitetit që, megjithë kalimin e kohës dhe të gjitha llojet e fatkeqësive, jo vetëm që mbijetuan, por gjithashtu ishin në gjendje të ruanin kryesisht pamjen e tyre të mëparshme. Sigurisht, nuk është e mundur të rritet asnjë nga përfaqësuesit e fierit në ambiente të mbyllura, por disa specie janë përshtatur me sukses në jetën e brendshme. Ato duken të shkëlqyera si bimë të vetme ose dekorojnë një grup lulesh dekorative me gjethe.

Pilafi me kungull dhe mish është pilafi azerbajxhanas, i cili ndryshon në mënyrën e përgatitjes nga pilafi tradicional oriental. Të gjithë përbërësit për këtë recetë përgatiten veçmas. Orizi zihet me ghee, shafran dhe shafran i Indisë. Mishi skuqet veçmas derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, dhe kungulli gjithashtu pritet në feta. Përgatitni veçmas qepët dhe karotat. Më pas çdo gjë vendoset në shtresa në një kazan ose tigan me mure të trasha, hidhet pak ujë ose lëng mishi dhe zihet në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore.

Borziloku - një erëza e mrekullueshme universale për mishin, peshkun, supat dhe sallatat e freskëta - është i njohur për të gjithë dashamirët e kuzhinës Kaukaziane dhe Italiane. Sidoqoftë, pas një inspektimi më të afërt, borziloku rezulton të jetë një bimë çuditërisht e gjithanshme. Prej disa sezonesh familja jonë ka pirë me kënaqësi çaj aromatik borziloku. Në një shtrat me lule shumëvjeçare dhe në vazo me lule njëvjeçare, një vend të denjë gjeti edhe bima pikante e ndezur.

Muaji i fundit i dimrit është një arsye e mirë për të kujtuar frutat dhe manaferrat e ngrira të ruajtura me kujdes nga vera. Pijet e ndritshme dhe gjallëruese të përgatitura prej tyre do t'ju ngrenë humorin dhe do t'ju kujtojnë ardhjen e afërt të pranverës.

Lingonberry solo

Pija frutash e bërë nga manaferrat e tëra të ngrira është një pije që fjalë për fjalë po shpërthen me vitamina. Por është gjithashtu tepër e shijshme! Shkrini 500 g manaferra në temperaturën e dhomës, kullojeni lëngun dhe kaloni në një mulli mishi. Shtoni sheqerin për shije dhe përzieni purenë e manave që rezulton. Vendoseni në një tenxhere, shtoni 3 litra ujë të pastruar dhe ziejini në zjarr të ulët për jo më shumë se 5 minuta nga momenti i zierjes. Kullojeni pijen e përfunduar me napë dhe ftohuni pak. Ne dekorojmë gotat me pije frutash me nenexhik të freskët dhe i trajtojmë mysafirët tanë.

Ftohtësi aromatike

Çfarë pijesh mund të bëhen nga ato të ngrira, përveç pijeve frutash? Sigurisht, komposto, sepse i pëlqejnë të gjithë familjes. Hidhni 150 g nenexhik të thatë në 3 litra ujë të nxehtë në temperaturë 80–85 °C dhe lëreni për 10 minuta. Ndërkohë, vendosni 500 gr çdo manaferrë të ngrirë në një tas dhe lërini të shkrihen. Më pas së bashku me lëngun e lëshuar i vendosim në një tavë me infuzion menteje. Hidhni një gotë sheqer këtu, shtoni kanellë të bluar për shije, lëreni të ziejë dhe gatuajeni komposton për 10 minuta në nxehtësi të moderuar. Në fund, ju vetëm duhet ta tendosni plotësisht. Një pije me një aromë kaq joshëse do të mbledhë shumë njerëz që duan ta provojnë. Shtoni akull dhe kashtë të bukur kokteji - dhe një pije e shkëlqyer për pushime është gati.

Jehona e verës

Nëse keni kumbulla dhe kajsi të ngrira midis furnizimeve tuaja, ato do të gjejnë një përdorim të denjë. Komposto me këto fruta do të sjellë kujtimet më të ngrohta të verës. Është më e mira dhe më e shijshme kur gatuhet në tenxhere të ngadaltë. Pa shkrirë, vendosni 300 gr kumbulla dhe kajsi në feta në një tas. Shtoni në to 300 g feta mollë të freskëta, spërkatni me 2-3 lugë gjelle. l. sheqer dhe mbusheni plotësisht me ujë të filtruar. Zgjidhni modalitetin "Shuarje" dhe vendosni kohëmatësin për 2 orë. Ftoheni kompostën e përfunduar direkt në tenxhere të ngadaltë. Më pas e kalojmë në napë dhe e vendosim në frigorifer për 3-4 orë. Një komposto e tillë e freskët është një depo e shëndetit dhe humorit të mirë.

Smoothie për optimistët

Pijet e përzemërta të bëra nga manaferrat e ngrira në një blender nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj përzierjeve të lehta të vitaminave. Merrni nga 1 filxhan rrush pa fara të zezë dhe të kuqe. Nëse më parë i keni qëruar dhe larë manaferrat, ato nuk do të kërkojnë asnjë përgatitje. Ju as nuk keni nevojë t'i shkrini ato. Përzieni manaferrat në një tas blender, spërkatni me 1 lugë gjelle. l. bollgur dhe shije me mjaltë për shije. Hidhni në të 200 ml kos natyral në temperaturën e dhomës dhe rrihni përbërësit në një masë homogjene. Nëse smoothie-ja duket shumë e trashë, shtoni pak qumësht. Përgatiteni atë për mëngjes për të gjithë familjen - një nxitje energjie dhe humor i mirë për të gjithë ditën është i garantuar.

Përzierje qumështi

Pijet e qumështit të bëra nga manaferrat në shtëpi janë pije që fëmijët i adhurojnë. Pritini 2 banane në rrathë dhe vendosini në frigorifer për 30 minuta. Atje ata do të ngrijnë pak dhe do t'i japin koktejit konsistencën e dëshiruar. Përkundrazi, shkrijmë manaferrat, në rastin tonë 200 gr luleshtrydhe dhe mjedra. Së pari, rrihni bananet në një blender në një pastë të trashë. Më pas shtroni manaferrat e shkrirë dhe i ktheni pak. Shtoni 100 g akullore dhe rrihni gjithçka në një masë të lëmuar. Hidhni ½ filxhan qumësht dhe përzieni mirë. Derdhni koktejin në gota të gjata, spërkatni me çokollatë të grirë dhe zbukurojeni me manaferrat e freskëta. Njerëzit me një dhëmb të ëmbël do të jenë absolutisht të kënaqur me këtë delikatesë.

A mbani fruta të ngrira në rezervë? Cilin e do më shumë familja juaj? Dhe çfarë pije të shijshme nga manaferrat dhe frutat përgatitni për familjen tuaj? Ndani recetat tuaja të nënshkrimit me të gjithë lexuesit.

Pijet e bëra nga frutat dhe manaferrat, të pasura me vitamina dhe mikroelemente, janë të nevojshme për trupin tonë në çdo kohë të vitit. Periudha pranverë-verë, si dhe vjeshta, janë të mira sepse mund të përdorim frutat dhe manaferrat e freskëta, domethënë të shijojmë plotësisht të gjitha rezervat e tyre ushqyese.

Por edhe në fund të vjeshtës, në dimër ose në fillim të pranverës, mund të përgatisim të gjitha llojet e çajrave, pelte, komposto, duke përdorur manaferrat ose frutat nga reçeli, frutat e konservuara, të ngrira apo edhe të thata.

Pijet me fruta dhe manaferra - kokteje, shkumë, limonada - janë një ëmbëlsirë e mrekullueshme dhe një shtesë origjinale e pjatave për një tryezë festive dhe zyrtare.

Për shembull, në ditëlindjen e fëmijës tuaj të dashur, mund të përgatisni kokteje, recetat e të cilave janë dhënë më poshtë. Si fëmija juaj ashtu edhe miqtë e tij të vegjël do të jenë të lumtur t'i shijojnë këto pije dhe të vlerësojnë aftësitë tuaja të kuzhinës. Dhe nëse vetë fëmija merr pjesë në përgatitjen e pijeve, ato do të duken shumë më të shijshme për fëmijët.

Kjo nuk do të thotë aspak se koktejet e mëposhtme janë të destinuara vetëm për fëmijët. Asgjë si kjo! Cili i rritur nuk do të shijonte një gotë koktej të lezetshëm? Për më tepër, ato përgatiten në bazë të akullores.

Koktej banane
Për 4 porcione do t'ju duhen 200-400 g akullore, 200 g qumësht, 1 banane.

Prisni paraprakisht bananen derisa të jetë e qetë. E lëmë akulloren të shkrihet pak dhe e rrahim në blender ose mikser derisa të bëhet shkumë e trashë. Hidhni qumështin dhe rrihni përsëri. Shtoni bananen dhe rrihni edhe pak. Hidheni në gota dhe pijeni më mirë përmes një kashte.

Koktej me lëng frutash
Për 1 racion, merrni 200 g lëng (mundësisht rrush ose mollë) dhe 50 g akullore.

Hidheni lëngun në një gotë dhe shtoni. Pa e përzier, pijeni përmes një kashte.

Koktej "Ëmbëlsirë"
Për 1 racion koktej do t'ju nevojiten 100 ml lëng rrush pa fara të kuqe, 1 lugë gjelle. lugë shurup me mjedër, 20 g akullore, 1/2 filxhan ujë të gazuar.

Hidhni lëngun e rrushit të kuq në gota. Shtoni shurupin e mjedrës, ujin e gazuar, pa e përzier dhe vendosni sipër një lugë akullore.

Koktej "Leningradsky"
Për 1 racion merrni 50 gr akullore me çokollatë, 160 ml qumësht të pasterizuar, 1 lugë çaji pluhur kakao, dardhë komposto.

Pasi të keni hequr bërthamën, e prisni mirë dardhën, e derdhni qumështin, shtoni akulloren e përzier me pluhur kakao dhe e rrahim në blender ose mikser për 30-40 sekonda. Shërbejeni në një gotë me një kashtë.

Koktej boronicë
Për dekorim do t'ju nevojiten 100 g qumësht ose akullore me fruta qumështi, 40 ml shurup boronicë, 100 ml qumësht të pasterizuar, manaferra, fruta, arra, krem ​​pana.

Rrahim mirë me mikser akulloren, shurupin e boronicës së kuqe dhe qumështin e ftohtë. Hidheni koktejin në gota, zbukurojeni me manaferrat, fetat e frutave, arra dhe krem ​​pana.

Limonadë e stilit afrikan
Do t'ju duhen 100 g akullore vanilje, 30 ml shurup mjedër, 50 ml lëng grejpfruti, 30 ml krem ​​pana, 100 ml ujë me sodë, akull.

Në një gotë të gjatë, përzieni lëngun e grejpfrutit me shurupin e mjedrës dhe akullin e grimcuar, më pas shtoni akulloren me vanilje, shtoni me kujdes ujë të ftohur me sodë dhe sipër shtoni krem ​​pana. Shërbejeni në një tepsi me një lugë.

Dhe tani disa receta që nuk përfshijnë akullore. Avantazhi i tyre qëndron edhe në faktin se ato janë të mira si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Koktej "Bakhcha"
(ky smoothie është më shumë si një kos i shijshëm)
Shtrydhni lëngun (150 ml) nga shalqiri dhe përzieni me 200 ml kefir. Shtoni 100 ml lëng ananasi dhe përzieni gjithçka tërësisht. Vendosni copa të vogla shalqini në fund të gotave dhe derdhni koktejin.

Përpara se ta shërbeni, kaloni copat e ananasit në hell dhe zhytni në koktej. Shërbejeni të ftohur.

Koktej ëmbëlsirë “Crystal Strawberry”
Do t'ju duhet 1 litër krem, 300 g luleshtrydhe të ngrira, 60 g sheqer.

Ftoheni mirë kremin, vendosni manaferrat e ngrira në një gotë (duhet të shkrihen pak para përdorimit), spërkateni me sheqer dhe derdhni kremin. Shërbejeni në gota të ziera me lugë.

Koktej festiv me çokollatë
Përgatitni 2 hurma, 1 lugë gjelle. lugë lëng kokrra të kuqe, 1/4 lugë çaji kanellë të bluar, 1/2 lugë çaji pluhur kakao, 200 ml qumësht.

Hidhni hurmat pa koriza në një tas mikser, shtoni lëngun, kanellën, pluhurin e kakaos dhe 100 ml qumësht. Bluajeni në pure. Ngrohim 100 ml qumësht dhe përziejmë me pure. E trazojmë, e hedhim në një gotë dhe e spërkasim me çokollatë të grirë.

Koktej me kajsi
Do t'ju duhen 0,75 litra qumësht, 250 g kajsi të freskëta, 50 g sheqer, 4 lugë gjelle. lugë akulli të grimcuar.

Vendosni në akull kajsitë e grira, shtoni sheqerin, shtoni qumështin dhe përzieni gjithçka në një mikser për 2 minuta. Hidheni në gota dhe shërbejeni me një kashtë.
pije "Rruga e Qumështit"
Merrni 100 g akullore kremoze, 30 ml pelte të ëmbël nga, 3 lugë gjelle. lugë rrush pa fara të bardha dhe të kuqe, 100 ml ujë të gazuar, akull.

Mbushni gotat ose gotat e gjata përgjysmë me akull të grimcuar, më pas shtoni pelte, akullore dhe ujë të gazuar. Hidhni sipër rrush pa fara të bardha dhe të kuqe dhe shërbejeni me një kashtë dhe lugë.

Pelte molle
Për 500 g mollë ju nevojiten 3/4 filxhan sheqer, 1/2 lugë gjelle. lugë miell patate.

Pritini mollët e lara mirë në feta të holla, vendosini në një tenxhere, shtoni 2 gota ujë dhe ziejini. Kur mollët të jenë zier, vendosini në një sitë të vendosur në tigan, fshijeni purenë që rezulton dhe përziejini me lëngun e lëngshëm. Pastaj shtoni sheqerin, ziejini dhe ziejini me miell patate të holluar.

Çaj i ftohtë me lëng frutash ose kokrra të kuqe
Krijoni çaj të fortë, derdhni përmes një sitë në një tas porcelani, shtoni sheqer për shije dhe ftohuni. Më pas shtoni 2 lugë gjelle në secilën gotë. lugë lëng rrushi, qershie ose rrush pa fara dhe hidhni në gota ose gota në të cilat vendosen copa akulli duke shtuar një fetë limoni.

Pije me boronica
Do t'ju duhen 2 gota boronica, 0,5 gota sheqer, 1 litër ujë, lëvore ½ limoni, një majë kanellë.

Në ujë shtoni sheqerin, lëkurën e limonit dhe kanellën. Lëreni të vlojë. Shtoni boronica dhe gatuajeni për 5 minuta. Kullojeni, duke fërkuar manaferrat. Shërbejeni pijen të ftohur dhe zbukurojeni me krem ​​pana.
Mus limoni
Për 1 limon, merrni 15 g xhelatinë, 3/4 filxhan sheqer, 2 gota ujë.

Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere, shtoni sheqerin, përzieni dhe zieni. Në shurupin e nxehtë hidhni lëvoren e prerë nga limoni dhe xhelatina, të njomura dhe të shtrydhura më parë. Duke e trazuar gjatë gjithë kohës me një lugë, lëreni përsëri shurupin të vlojë dhe derdhni lëngun e limonit. Masën e përftuar e derdhim në një tenxhere, e vendosim në ujë të ftohtë ose në akull dhe e përziejmë me një rrahëse metalike derisa të përftohet një masë e shkumëzuar homogjene. Kur masa të fillojë të trashet, ndaloni së rrahuri, derdhni me shpejtësi shkumën në kallëpe dhe ftoheni.

Mund ta servirni mousse limoni veçmas në një varkë lëng mishi me shurup manaferrash (për fëmijë dhe që nuk pinë) ose salcë vere të kuqe.

Por këto, natyrisht, nuk mund t'u jepen fëmijëve. Ato janë të destinuara vetëm për të rriturit. Edhe pse, nëse i përgatisni pa alkool, mund t'i ofroni me siguri mysafirëve të vegjël.

Koktej "Puthja e Venusit"
Do t'ju duhen 2 gota qumësht me çokollatë, 1 filxhan akullore me vanilje, 6 lugë gjelle. lugë liker Amaretto, 1 banane të qëruar.

Përziejini të gjithë përbërësit në blender ose rrihni me mikser derisa të jenë të lëmuara. Më pas hidheni në gota të gjata dhe shërbejeni me akull.

Sherbet hapësinor me shampanjë
Do t'ju duhen 400 g sheqer, lëng të freskët nga 4 limona, 1 shishe shampanjë të thatë (0,8 litra), 0,5 litra ujë.

Zieni 0,5 litra ujë me sheqer derisa të treten plotësisht dhe 5 minuta të tjera me përzierje sistematike në një tas smalt. Duke e përzier herë pas here, lëreni shurupin të ftohet plotësisht dhe përzieni me lëng limoni. Hidheni në shishe, përzieni ngadalë dhe me kujdes, vendoseni në një enë të mbyllur mirë në raftin e sipërm në frigorifer që të ftohet mirë (ose më mirë akoma, në ujë me akull). Lëngun e derdhim në një akulloret elektrik, e vendosim në ngrirje dhe e rrahim sherbetin derisa të arrijë konsistencën e kremit.

Nëse nuk keni akulloret elektrik, lëreni sherbetin të ngrijë në frigorifer në një enë të mbyllur fort në një temperaturë jo më të lartë se 15 gradë. Për ta mbajtur sherbetin të butë dhe të butë, duhet ta rrihni shkurtimisht me mikser dy ose tre herë (në varësi të temperaturës në ngrirje), me një interval prej 60 minutash dhe më pas ta ngrini përsëri për 60 minuta. Pas rrahjes së fundit, ngrini për të paktën 1 orë. Sherbetin mund ta bëni një ditë më parë dhe ta ruani në frigorifer në një enë të mbyllur mirë, ashtu si akullorja e zakonshme.

Rreth 1 orë para se ta servirni, zhvendosni sherbetin nga ngrirja në frigorifer. Sherbetin e ndajmë në gota transparente të ftohur paraprakisht në frigorifer me një lugë akulloreje (ose një lugë gjelle, një lugë ëmbëlsire) dhe sipër e dekorojmë sipas shijes me fruta të ftohta nga komposto ose copa frutash të freskëta, arra të grira, arra të vogla të plota. , shurup i ftohur paraprakisht, cokollate e grire ne rende, copa marmelate etj .d.

Shënim #1

Në vend të shampanjës, për të përgatitur sherbetin, mund të përdorni verë të bardhë, duke përfshirë verën e fortifikuar (në këtë rast, kur përgatitni shurupin, mund të shtoni pak arrëmyshk të grirë ose erëza të tjera për shije) ose lëng frutash të freskët (ky sherbet është gjithashtu i përshtatshëm. per femijet). Shtoni konjak, rum ose liker në lëngun e frutave sipas shijes (për fëmijët - 1 lugë çaji). Vera ose sherbeti i frutave mund të aromatizohen me fruta të grira ose me lëvore të grirë agrume, të cilat shtohen pas përzierjes së shurupit me verën ose lëngun.

Shënim #2

Sherbeti do të jetë shumë më i butë dhe me gëzof nëse fillimisht zhytni xhelatinë në një pjesë të vogël uji për 1 orë në sasinë e nevojshme për përgatitjen e 800-1000 ml pelte (shikoni paketimin e xhelatinës), shtoni në shurup menjëherë pas zierjes. dhe përzieni derisa të treten plotësisht duke e trazuar. Por shtimi i xhelatinës, në varësi të cilësisë së saj, mund të ndryshojë pak shijen e sherbetit. Provojeni me dhe pa xhelatinë. Në përgjithësi, kur përgatitni pjata të ndryshme, përpiquni të eksperimentoni më shumë - kjo do t'ju lejojë të diversifikoni ndjeshëm tryezën tuaj të shtëpisë.

Komposto me fruta të konservuara dhe të freskëta Qëroni dhe theroni dardhën dhe priteni në feta. Qëroni pjeshkët dhe kumbullat dhe i prisni në feta. Për të përgatitur shurupin e sheqerit, bashkoni ujin me sheqerin, shurupin e frutave, acidin citrik dhe lëreni të ziejë. Pritini tulin e pjeprit në feta...Do t'ju duhet: dardhë ose mollë - 1 copë, pjepër - 1 fetë, rrush - 1/2 filxhan, pjeshkë të konservuar - 1 copë, kumbull të konservuar - 3 copë, qershi të konservuara - 3-4 copë, shurup frutash - 2 Art. lugë, sheqer - 2 lugë. lugët

Komposto me fruta të konservuara Pritini mollën e konservuar dhe pjeshkën në feta. Vendosni frutat dhe manaferrat në një tumë në tas ose vazo, duke alternuar ngjyrat në mënyrë të njëpasnjëshme. Shtoni 1 gotë ujë në shurupin e frutave dhe sheqerin. E vëmë shurupin të vlojë, e ftohim dhe...Do t'ju duhet: mollë e konservuar - 1 copë, pjeshkë e konservuar - 1 copë, kumbulla - 3-4 copë, qershi - 1/2 filxhan, shurup frutash - 2 lugë gjelle. lugë, sheqer - 2 lugë. lugët

Çaj me fruta tropikale 1. Shtoni sheqer në çaj për shije dhe përziejeni. Spërkateni frutat me rum dhe lëreni për 5-10 minuta. 2. Vendosni kube akulli në filxhanë ose gota, hidhni çaj dhe shtoni fruta. Nëse dëshironi, mund të shtoni krem ​​të ftohur.Do t'ju duhet: çaj i ftohur - 500 ml, një përzierje e frutave tropikale të copëtuara - 1 gotë, rum - 1 lugë gjelle. lugë, sheqer

Çaj me fruta 1. Vendosni çajin e thatë në një tas për zierjen e çajit, derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni për 5 minuta nën kapak. 2. Kullojeni çajin, hidheni në filxhanë dhe çdo filxhani shtoni fruta të ëmbëlsuar sipas shijes.Do t'ju duhet: çaj i thatë - 4 lugë çaji, ujë - 400 ml, fruta të ëmbëlsuar

Komposto me fruta të freskëta (2) Lëreni ujin të ziejë, shtoni sheqerin dhe frutat dhe manaferrat. Ziejeni komposton për 5 minuta, më pas lëreni të piqet nën kapak për të paktën një orë.Do t'ju duhet: fruta dhe manaferra - 150 g, ujë - 1 gotë, sheqer - 2 lugë çaji

Komposto me fruta të thata (2) Shpëlajini frutat e thata disa herë në ujë të ngrohtë dhe copëtoni ato të mëdha. Vendosni mollët dhe dardhat në shurup të vluar dhe ziejini për 25-30 minuta. Më pas shtoni lloje të tjera frutash të thata dhe vazhdoni zierjen derisa frutat të jenë gatuar plotësisht. Dilni...Do t'ju duhet: fruta të thata - 20 g, ujë - 170 ml, sheqer - 15 g

Komposto me fruta të freskëta Lani frutat, hiqni farat, vendosini frutat në ujë të vluar në të cilin është shtuar sheqeri, lërini të ziejnë dhe ziejini për 5 minuta. Rendimenti: 210 mlDo t'ju duhet: fruta - 100 g, ujë - 100 ml, sheqer - 15 g

Pelte me fruta të thata Shpëlajini frutat e thata dhe futini në ujë të ftohtë për 2-3 orë. Më pas gatuajeni në të njëjtin ujë në zjarr të ulët për 30 minuta, duke e mbuluar enën me kapak. Fërkoni frutat e ziera në një sitë, bashkoni me lëngun e mishit, shtoni sheqerin, lëreni të ziejë ...Do t'ju duhet: fruta të thata - 30 g, ujë - 200 ml, sheqer - 20 g, niseshte patate - 7 g

Koktej "Fruta në verë" Qëroni portokallin dhe kivin. Pritini të gjitha frutat në feta dhe vendosini në gota. Përzieni lëngun, verën dhe konjakun. Hidhni frutat, shtoni akull. Zbukuroni me një fetë limoni.Do t'ju duhet: lëng portokalli - 1/2 filxhan, verë e kuqe e thatë - 1/2 filxhan, konjak - 3 lugë gjelle. lugë, portokall - 1 copë, ananas i konservuar - 4 feta, kivi - 2 copë, limon - 2 feta, akull - 6 kube

Çaj me fruta dhe borzilok Krijoni çaj në një çajnik të vogël. Hiqni farat nga nektarinat, pjeshkët dhe kumbullat. Pritini frutat në feta. Hidhni akull në një enë, shtoni fruta, borzilokun dhe derdhni çaj të nxehtë. Shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë.Do t'ju duhet: 1 nektarinë, 1 pjeshkë, 1 kumbull, disa degë borziloku, 2-3 lugë çaji çaj të thatë (mundësisht bimor, si Rooibos)

Pothuajse çdo person në çdo moshë dëshiron të duket i ri dhe i bukur. Por kjo kërkon shumë përpjekje. Një nga komponentët më të rëndësishëm të shëndetit dhe rinisë është ushqimi i duhur. Ajo luan një rol të madh në jetën e një personi. Por për të arritur efektin maksimal, nuk duhet vetëm të hani siç duhet, por edhe të pini pije frutash. Ato përmbajnë shumë vitamina. Ndoshta asnjë ushqim nuk mund të arrijë të njëjtin efekt që mund të arrijnë pijet me fruta.

Lëngjet

Çdo fëmijë, por edhe të rriturit, i pëlqen të pijë lëngje. Pijet e frutave janë shumë të shëndetshme, kështu që prindërit shpesh i mësojnë fëmijët e tyre t'i pinë ato që në moshë shumë të vogël. Por lëngjet që shiten në dyqan a janë të shëndetshme?

Një numër i vogël njerëzish mendojnë për këtë pyetje, pjesa tjetër shkojnë pa mendje dhe blejnë lëngun më të shtrenjtë dhe, sipas mendimit të tyre, me cilësi të lartë. Nuk është e drejtë. Në ato lëngje që shiten nëpër dyqane ka mbetur vetëm një emër. Ata janë në fakt nektarë. Ato përmbajnë një numër shumë të madh të aditivëve ushqimorë dhe ngjyrave që janë të dëmshme për trupin e njeriut. Prandaj, alternativa më e mirë do të ishte përgatitja e lëngut në shtëpi.

Mënyra e përgatitjes së pijeve me fruta

Ka shumë receta të ndryshme pijesh të shijshme dhe të shëndetshme. Të gjithë ata përgatiten sipas një parimi të ngjashëm, pavarësisht nga përbërësit, por disa elementë ndonjëherë kërkojnë përpunim të veçantë.

Së pari ju duhet të merrni një gotë dhe vetë frutat. Ata duhet të copëtohen imët, por në mënyrë që të mos rrjedhë i gjithë lëngu prej tyre. Më pas, të gjitha frutat e grira duhet të vendosen në një filxhan dhe të rrahen plotësisht me një mikser ose të grimcohen në një blender derisa kjo përzierje të bëhet homogjene.

Ekzistojnë modele të ndryshme blenderash me një tas plastik të gatshëm me fruta. Mjafton t'i prisni dhe t'i hidhni dhe për pak minuta pija do të jetë gati.

Pijet frutash shumë të shijshme dhe të shëndetshme bëhen nga një përzierje e luleshtrydheve, manaferrave, bananes dhe nenexhikut. Ato nuk duhet të jenë të freskëta – mund të përdorni edhe produkte të ngrira për të bërë lëng.

Pije nga frutat dhe manaferrat

Manaferrat janë gjithashtu shumë të shëndetshëm dhe të shijshëm. Ato mund të përfshihen në një pije frutash sepse janë gjithashtu të pasura me vitamina.

Për të përgatitur një pije frutash dhe manaferrash, nuk keni nevojë për asgjë shtesë - vetëm fruta, manaferra dhe një blender.

Parimi i funksionimit është ende i thjeshtë: thjesht duhet të copëtoni imët frutat dhe manaferrat dhe t'i grini në pajisje. Masën mund ta rrahni me mikser. Nëse nuk keni një pajisje elektrike në kuzhinë, mund të përdorni një pirun të zakonshëm dhe të përpiqeni të copëtoni dhe rrahni frutat dhe manaferrat me të, por kjo do të marrë shumë më shumë kohë. Frutat e mëdha dhe të forta (për shembull, mollët) mund të grihen.

Pije të bëra nga frutat dhe perimet

Përzierja e frutave dhe perimeve në një smoothie është mjaft e zakonshme. Pije të tilla janë të njohura në mesin e ushqimeve të papërpunuara dhe vegjetarianëve. Ata i përdorin ato për të ruajtur shëndetin dhe gjithashtu për të rimbushur furnizimin e nevojshëm të lëndëve ushqyese.

Të gjitha pijet frutash me perime të shtuara janë shumë të thjeshta për t'u përgatitur. Ja receta për njërën prej tyre.

Për të përgatitur një pije të tillë nga perimet dhe frutat, duhet të merrni një mollë, limon dhe kastravec. Mund të duket se kastraveci është i tepërt këtu, por nuk është ashtu. Jo më kot gratë i përdorin këto perime për të rinovuar lëkurën e fytyrës së tyre!

Për të përgatitur koktejin ju nevojitet lëngu i një limoni të madh, një mollë dhe dy kastraveca. Gjëja kryesore është të mos e teproni. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen në një blender. Kjo pije nxit humbjen e peshës dhe gjithashtu forcon sistemin imunitar ndaj ftohjeve të ndryshme.

Lëngjet dhe pijet e frutave janë pjesë përbërëse e dietës së të gjithë njerëzve që kujdesen për shëndetin e tyre. Lëngjet janë të shkëlqyera!