Përmbajtja kalorike e kajsisë së ngrirë. Si përmbajtja e ulët kalorike e kajsive mund t'ju ndihmojë të humbni peshë. Kaloritë e kajsisë: vlera ushqyese e kajsive të freskëta dhe të thata. Kajsi - kalori

Kajsitë bëhen të disponueshme me bollëk nga mesi i verës. Këto fruta të lagura nga dielli janë të dashura për shkak të shijes së tyre të këndshme dhe aromës aromatike. Gjatë stinës konsumohen të freskëta dhe të stokuara për dimër në formë konservash, reçelesh, kompostosh etj. Cilësitë e dobishme dhe vlerat ushqyese të këtij fruti janë relativisht të larta, ndërsa përmbajtja kalorike e kajsisë është e parëndësishme.

Karakteristikat e dobishme dhe përmbajtja kalorike e frutave

Kajsitë janë vendase në Kinë dhe Nepal, ku këto fruta me diell rriten ende në të egra. Aeskulapët e lashtë i përdornin këto fruta për të aktivizuar vitalitetin dhe për të forcuar trupin. Kajsitë hahen të freskëta dhe bëhen lëng, bëhen reçel, shtohen te produktet e pjekura, thahen dhe thahen për të prodhuar kajsi të thata, kaisa dhe kajsi. Vaji shërues shtypet nga kokrrat e kajsisë.

Jo më kot kajsia është cilësuar si një nga frutat më shëruese, pasi përmban vitamina A, B3, B2, B5, B6, B9, C, E, H dhe PP, si dhe kalium, magnez, hekur. , jod, fosfor dhe natrium. Për më tepër, ai përmban pektinë, inulinë, kolinë, fibra dietike, glukozë, fruktozë, niseshte dhe substanca tanine. Ky frut përmban edhe tre lloje acidesh: malik, citrik dhe tartarik.

Ngrënia e kajsive përmirëson metabolizmin, pastron trupin nga toksinat, rrit nivelin e hemoglobinës dhe forcon sistemin imunitar. Vetia e butë laksative e këtyre frutave përdoret gjithashtu gjerësisht. Nuk ka ilaç më të mirë për kapsllëkun kronik sesa kajsitë e pjekura ose kajsitë e thata të ziera në avull gjatë natës. Ata do të normalizojnë lëvizshmërinë e zorrëve në mënyrë shumë më efektive sesa medikamentet, gjë që është shumë e rëndësishme kur humbni peshë.

Lëngu i këtyre frutave ka karakteristika antimikrobike dhe baktericid, prandaj rekomandohet në prani të proceseve të ndenjura dhe kalbëzimi në aparatin tretës. Çamçakëzi i pemës së kajsisë përdoret në mjekësi dhe kozmetologji për prodhimin e emulsioneve dhe kremrave, duke përfshirë ato që ndihmojnë në luftimin e celulitit dhe strijave që mund të shfaqen gjatë humbjes së peshës.

100 g kajsi përmbajnë rreth 44 kcal, ndërsa përmbajtja kalorike do të varet nga shumëllojshmëria dhe shkalla e pjekurisë së frutave. Ata që e duan reçelin e kajsisë duhet të kujtojnë se ai është bërë nga frutat e ziera në shurup sheqeri. Përmbajtja kalorike e reçelit të kajsisë është 236 kcal për 100 g Në 1 lugë gjelle. l. reçel 70 kcal, dhe në 1 orë. l. - 21 kcal.

Përfitimet e frutave me diell në humbjen e peshës

Kajsitë janë ideale për t'u bërë bazë për ditët e agjërimit dhe humbjen e peshës, pasi ato janë shumë ushqyese pavarësisht përmbajtjes së tyre të ulët kalori. Këto fruta nuk janë vetëm të dobishme, ato ndihmojnë në përmirësimin e humorit dhe rritjen e vitalitetit, dhe kjo është shumë e rëndësishme gjatë periudhave të shkurtimit të dietës. Dieta me kajsi bazohet jo aq në përmbajtjen e ulët të kalorive, por në vetitë laksative të frutave me diell dhe aftësinë e tyre për të rritur shkallën metabolike. Dhe në kombinim me produktet e qumështit të fermentuar me pak yndyrë, efekti metabolik dyfishohet.

Rregulli i vetëm: merrni parasysh sa kalori përmbajnë kajsitë, kështu që duhet të zgjidhni kajsi jo të pjekura dhe jo shumë të ëmbla për dietën tuaj. Shembulli i mëposhtëm i dietës me kajsi ka disa përdorime. Mund të hani në këtë mënyrë për 3 ditë rresht (dhe jo më shumë) ose ta merrni si bazë për një ditë agjërimi një herë në javë ose dy herë në muaj.

• Mëngjesi: 150 g gjizë me pak yndyrë, 5 kajsi, 1 gotë kefir 1% me 1 lugë gjelle. l. krundet e tërshërës.
• Mëngjesi i dytë: një mollë.
• Dreka: 1 gotë kos 1.5%, 5 kajsi, një mollë ose ndonjë agrume (përveç limonit).
• Rostiçeri pasdite: 250 g luleshtrydhe, gjysmë gote kos 1,5%.
• Darka: 250 ml kefir 1% me 1 lugë gjelle. l. krunde tërshëre, 5 kajsi.

Përmbajtja totale kalorike e një dite të tillë do të jetë 1064 kcal. Midis vakteve duhet të pini shumë ujë të pastër (të paktën 2 litra). Kështu, në një ditë ju mund të shpëtoni nga më shumë se një kilogram peshë. Kjo dietë është e mrekullueshme për ata që duan të humbin peshë. Ata që kanë një dhëmb të ëmbël do ta pëlqejnë veçanërisht atë. Nëse organizoni ditë të tilla agjërimi çdo muaj, kjo do të ndihmojë në përmirësimin e mirëqenies suaj, rritjen e imunitetit dhe tonin e përgjithshëm të trupit.

Duhet të kihet parasysh se kajsitë në sasi të mëdha janë kundërindikuar për ata që vuajnë nga diabeti, obstruksioni i zorrëve, gastriti dhe çrregullimet e tretjes (me diarre ekziston rreziku i dehidrimit). Prandaj, nëse keni dyshime për përdorimin e këtyre ditëve dhe dietave të agjërimit, është më mirë të konsultoheni me një specialist.

Kajsitë janë një frut i vlefshëm për gatim. Ato përdoren për të bërë reçel, marmelatë, marshmallow, reçel, mbushje për byrekë dhe ëmbëlsira, sallata, tavë, salca, komposto, lëngje të freskëta, smoothie, verëra, tinktura dhe likere. I shtohen edhe mishit (qengji, derri, pula, rosa) gjatë përgatitjes së tij. Kjo është arsyeja pse ju duhet të dini për përmbajtjen kalorike të kajsisë, veçanërisht nëse doni ta bëni dietën tuaj të ekuilibruar dhe të kujdeseni për figurën tuaj. Për këtë të fundit do të jenë të dobishme mono-dietat speciale të bazuara në këtë frut, të cilat janë shumë të lehta dhe të dobishme për t'u ndjekur në verë.

Sa kalori ka kajsia, vlerat e saj ushqyese dhe përbërja kimike

Përmbajtja kalorike e kajsive është 44 kcal për 100 g produkt. Nga këto, 1 kcal përmbahet në yndyrna dhe 4 në proteina. 39 nga kaloritë në kajsi vijnë nga karbohidratet. Pavarësisht përmbajtjes së ulët kalori, këto fruta janë të pasura me sheqer, dhe ka shumë më tepër në frutat e thata. Në këtë drejtim, përdorimi i tyre duhet të kufizohet tek personat me diabet të çdo lloji. Pjesa tjetër mund të përfshijë lirisht kajsitë në dietën e tyre (dietike ose të shëndetshme), duke zëvendësuar me to ëmbëlsirat dhe çokollatën.

Përmbajtja e ulët kalori e kajsive nuk është dëshmia më e rëndësishme e përfitimeve të tyre për njerëzit. Jo më pak e rëndësishme në këtë çështje është përmbajtja e detajuar e lëndëve ushqyese. Pra, në 100 g fruta të tilla ka:

1) Makroelementet: 28 mg kalcium, 3 mg natrium, 8 mg magnez, 305 mg kalium, 26 mg fosfor, 1 mg klor, 6 mg squfur.

2) Mikroelementet: 0,082 mg zink, 0,7 mg hekur, 1 mcg jod, 140 mcg bakër, 0,22 mg mangan, 1 mcg krom, 11 mcg fluor, 8 mcg molibden, 125 mcg mcg mcg vanalic, 125 mcg mcg, vanalic, 25,25 mg vanalic, μg kobalt, 364 μg alumini, 8 μg nikel.

3) Vitaminat: PP – 0,7 mg, PP (ekuivalenti i niacinës) – 0,8 mg, A (RE) – 267 mcg, beta-karoten – 1,6 mg, B1 (tiaminë) – 0,03 mg, B2 (riboflavin) – 0,06 mg, B5 (acidi pantotenik) – 0,3 mg, B6 (piridoksinë) – 0,05 mg, B9 (acidi folik) – 3 mcg, E (TE) – 1,1 mg, C – 10 mg, H (biotinë) – 0,3 mcg.

4) Vlera ushqyese: 0,9 g proteina, 0,1 g yndyrë, 9 g karbohidrate, 1 g acide organike, 2,1 g fibra dietike, 86,2 g ujë, 8,3 g mono- dhe disaharide, 0, 7 g hirit, 0,7 g niseshte.

Një frut peshon mesatarisht 26 g. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e një kajsie është 11.4 kcal.

Dietë me kajsi

Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori të kajsive, ato përdoren shpesh për humbje peshe. Dhe përbërja e tyre e pasur me vitamina dhe minerale nuk do të dëmtojë pamjen (gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve), siç ndodh rregullisht kur ndiqni një dietë. Përveç kësaj, magnezi dhe fosfori që ato përmbajnë do t'ju ndihmojnë të përballoni stresin neuro-emocional shumë më lehtë dhe triptofani, duke u shndërruar në serotonin, do t'ju përmirësojë ndjeshëm gjendjen shpirtërore dhe do t'ju pengojë të vuani për shkak të një reduktimi të përkohshëm të dietës suaj.

Jo vetëm përmbajtja e ulët kalori e kajsive do t'ju ndihmojë të hiqni kilogramët e tepërt gjatë humbjes së peshës së frutave, por edhe aftësinë e tyre për të hequr lëngun e tepërt dhe kolesterolin "i keq" nga indet. Përveç kësaj, ato kanë efektin e një laksativi të butë, kështu që gjatë konsumimit të kajsisë do të eliminohet kapsllëku, do të përmirësohet funksionimi i traktit gastrointestinal dhe trupi do të pastrohet nga toksinat dhe mbeturinat.

Nëse ndiqni dietën me kajsi, nuk duhet të konsumoni më shumë se 2 kg nga këto fruta në ditë. Ky kufizim është për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të sheqerit. Shkelja e këtij rregulli do të çojë në rezultate më pak të prekshme nga procesi i humbjes së peshës. Ju mund t'i përmbaheni mono-dietës së përshkruar të frutave për një maksimum prej 3-5 ditësh, duke ngrënë ekskluzivisht kajsi. Prej tyre mund të bëni pure, komposto, të piqni ose të hani të freskëta. Uji i pastër dhe mineral i gazuar lejohet si pije. Si dhe çajrat bimorë pa sheqer. Ju duhet të hani shpesh dhe në pjesë të vogla (nja dy grushte kajsi për vakt). Mesatarisht, kjo dietë humbet një kilogram peshë të tepërt në një ditë. Duhet të largoheni me kujdes, duke shtuar 1-2 produkte të reja në ditë, duke kaluar kështu në dietën tuaj të zakonshme brenda një jave. Kjo do të ndihmojë në konsolidimin e efektit.

Artikuj të njohur Lexoni më shumë artikuj

02.12.2013

Të gjithë ne ecim shumë gjatë ditës. Edhe nëse kemi një mënyrë jetese të ulur, ne ende ecim - në fund të fundit, ne...

604760 65 Më shumë detaje

10.10.2013

Pesëdhjetë vjet për seksin e bukur janë një lloj momenti historik, të cilin çdo sekondë...

444184 117 Më shumë detaje

02.12.2013

Në ditët e sotme, vrapimi nuk ngjall më shumë komente entuziaste, siç ndodhi tridhjetë vjet më parë. Atëherë shoqëria do të...

E preferuara e verës e të rriturve dhe fëmijëve - kajsia - filloi të rritet më shumë se 6 mijë vjet më parë. Nga latinishtja emri i saj përkthehet si "mollë armene". Mund të supozohet se vendlindja e frutave me diell nuk është Armenia më pak me diell. Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, ajo filloi të rritet në plantacione në Kinë dhe Indi. Deri më tani, shkencëtarët nuk mund të emërojnë vendin e saktë të origjinës së frutave.

Të gjithë i duan kajsitë

Në ditët e sotme, frutat e pemëve të kajsisë mund të blihen në çdo cep të Rusisë dhe pothuajse në çdo kohë të vitit. Pemët ruse të kajsisë, që rriten në rajonet jugore të vendit, japin fryte gjatë verës. Tashmë në mes të qershorit mund të gjeni fruta të pjekura. Në periudha të tjera të vitit, kajsitë shfaqen në raftet e dyqaneve dhe tregjet nga vendet me klimë më të butë. Për shembull, në vendet mesdhetare frutat piqen në mars.

Fruti adhurohet nga të rriturit dhe fëmijët për lëngshmërinë e tij, shijen unike të këndshme dhe aromën e hollë.

Shumë gra që po humbin peshë hanë kajsi, përmbajtja kalorike e së cilës për 100 gram është shumë e ulët, dhe fruti i shijshëm nuk është në gjendje të dëmtojë figurën.

Amvisat mikpritëse bëjnë përgatitjet për dimër: komposto frutash, reçel aromatike dhe konserva të shijshme. Kajsitë aromatike do të sjellin një pikë vere në mes të një dimri të ashpër.

Kajsia: përbërja dhe përmbajtja kalorike

Për t'u siguruar që ky produkt është i padëmshëm për figurën dhe ëmbëlsia e tij nuk do të mbetet një barrë e panevojshme në anët, është e nevojshme të studiohet përbërja e tij.

Ky frut, si shumë të tjerë, përbëhet nga një sasi e madhe uji, fibrash dhe karbohidratesh. Lëngësia e saj është për shkak të përmbajtjes së ujit prej rreth 86% të pulpës totale të kajsisë. Vendin e dytë në përmbajtje e zënë karbohidratet - 9-11%. Kajsitë përmbajnë vetëm 1% proteina. Por sigurisht që ka më pak yndyrë - vetëm 0.1%. Pulpa e kajsisë përmban një sasi mjaft të madhe të fibrave dietike - rreth 2.1%.

Në varësi të varietetit të kajsisë, përmbajtja kalorike për 100 gram produkt mund të jetë në intervalin 41-48 kilocalori. Ky është një informacion shumë i mirë për njerëzit që po humbin peshë dhe po numërojnë kalori. Kështu, kajsia, përmbajtja kalorike e 100 gramëve të së cilës shpjegohet me përmbajtjen e saj të lartë të fibrave, është një dhuratë e vërtetë për një dietë të shëndetshme njerëzore.

Për shkak të vlerave të larta ushqyese, kajsitë në formë natyrale ose të thata mund të gjenden në shumë regjime dietike. Ai gjithashtu arriti atje për aftësinë e tij për të pastruar zorrët nga mbeturinat dhe toksinat.

Cilat janë përfitimet e tjera të kajsisë?

Për më tepër, vlera e kajsisë qëndron në përmbajtjen e mikro- dhe makroelementeve të ndryshëm. Për shkak të pranisë së kaliumit, fruti është i dobishëm për njerëzit me sëmundje kardiovaskulare. Kalciumi është i mirë për skeletin dhe forcon indin kockor. Magnezi dhe fosfori ndihmojnë në përmirësimin e kujtesës. Jodi, hekuri, fluori dhe shumë elementë të tjerë gjurmë e bëjnë këtë produkt shumë të vlefshëm.

Kajsitë përmbajnë shumë acide frutash: malik, tartarik, citrik, salicilik. Së bashku me terpenet (limonen, geraniol, myrcene), ato u japin atë aromë unike frutave me diell.

Përparësitë e saj përfshijnë efektin e saj pozitiv në një trup të ri në rritje: përveç faktit që kajsia është një stimulues natyror i rritjes, ajo përmirëson qarkullimin cerebral dhe rrit funksionet mbrojtëse të trupit të njeriut, duke krijuar një pengesë për zhvillimin e disa sëmundjeve madje edhe të rënda. .

Fruta me diell, det me vitamina

Kajsitë përmbajnë shumë vitamina A, E, C. Sasi pak më të vogla të vitaminave B dhe PP.

Vitamina A është një antioksidant, merr pjesë në formimin e proteinave, pengon plakjen e trupit, rregullon metabolizmin, veçanërisht metabolizmin e lipideve: parandalon depozitimin e yndyrës.

Vitamina E është një ndihmës imun dhe ka veti antioksiduese.

Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm, forcon sistemin imunitar, parandalon depozitimin e yndyrës dhe formimin e pllakave të kolesterolit.

Vitaminat B dhe PP janë përgjegjëse për zhvillimin normal të trupit dhe sistemit të tij të qarkullimit të gjakut, nervor dhe tretës. E nevojshme për furnizimin normal me gjak të trurit.

Konsumimi i rregullt i kajsive ndihmon në normalizimin e proceseve metabolike dhe heqjen natyrale të yndyrave nga trupi.

Për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori dhe nivelit të lartë të lëndëve ushqyese, kajsitë janë një produkt ushqimor shumë i vlefshëm i pasur me vitamina. Ato duhet të konsumohen për të ruajtur imunitetin dhe për të ndihmuar sistemin tuaj të qarkullimit të gjakut dhe të tretjes.

Efektet dhe paralajmërimet negative

Frutat me diell përmbajnë një sasi të madhe sheqeri, kështu që njerëzit me diabet duhet t'i hanë ato me kujdes, ose më mirë akoma, të shmangin konsumimin e tyre fare.

Adhuruesit e kokrrave të kajsisë së papërpunuar duhet të kufizojnë konsumin e tyre në 5-7 copë në ditë, pasi ato përmbajnë amigdolinë. Kjo substancë, nën ndikimin e lëngjeve tretëse, shndërrohet në zorrë në acid hidrocianik - një përbërje e rrezikshme toksike.

Provitamina A dhe karotina nga kajsitë nuk përthithen nga trupi i njerëzve që vuajnë nga sëmundjet e mëlçisë dhe tiroides.

Kajsi: përmbajtja kalorike 1 pc.

Frutat e pjekura të pemëve të kajsisë pothuajse nuk ndryshojnë në peshë dhe madhësi. Këto janë fruta të vogla të rrumbullakëta nga e verdha e zbehtë në portokalli të ndezur me një farë të madhe. Meqenëse rekomandohet të hani vetëm disa fruta në ditë, dhe jo një kilogram kajsi, përmbajtja kalorike është 1 copë. Do të jetë e dobishme të dini për shëndetin dhe figurën tuaj. Meqenëse pesha mesatare e përcaktuar e frutave është 26 gram, përmbajtja e tij kalorike zakonisht konsiderohet të jetë 10 kcal. Prandaj, 100 gramë kajsi përmbajnë rreth 40 kcal.

Përmbajtja kalorike e kajsive jeshile

Shumë njerëz i kanë dashur kajsitë jeshile të papjekura që nga fëmijëria. Përmbajtja kalorike e një fruti të tillë praktikisht nuk ndryshon nga një frut i pjekur. Por efekti në organet e tretjes është më i madh. Nuk rekomandohet të kënaqeni me fruta të papjekura për njerëzit me sëmundje gastrointestinale.

Llojet e frutave të thata nga kajsitë

Përveç konservimit të kajsive, tharja e frutave është mjaft e zakonshme. Në të njëjtën kohë, përqendrimi i substancave të dobishme rritet, pasi i gjithë uji avullon, dhe frutat e thata të rrudhura nuk janë më keq se ato të freskëta, pasi ato kanë përparësi të konsiderueshme.

Ekzistojnë 3 lloje të frutave të kajsisë së thatë: kajsitë, kajsitë e thata dhe kaisa. Më e vlefshme prej tyre janë kajsitë: frutat thahen direkt në pemë. Frutat e pjekura nuk mblidhen, por lihen të thahen në diell. Uryuk konsiderohet të jetë mbajtësi i rekordeve për përmbajtjen e kaliumit midis të gjitha frutave të thata të kajsisë.

Kajsitë e thata janë gjysma të thata të kajsive pa gropa. Parandalon zhvillimin e kancerit.

Kaisa - kajsi të thata të plota pa fara.

Infuzionet e frutave të thata nuk kanë veti më pak të dobishme.

Shpesh, në mes të të ftohtit të dimrit të qytetit, kujtimet e fëmijërisë nga dacha vijnë përsëri tek ne - një pishë e vjetër pranë një shtëpie prej druri, një bujë e gëzuar në lumë, qeni i ashpër i një fqinji dhe kajsia e parë e artë, i zgjedhur me kujdes nga gjyshi nga një degë e lartë dhe ende e paftuar nga rrezet e nxehta të diellit. Atëherë nuk ishte thjesht një frut, por një simbol i verës dhe lirisë. Çfarë mund të na ofrojë kajsia tani, të rriturve pragmatikë? Le ta kuptojmë.

Kaloritë e kajsisë

Përkundër faktit se "fruti me diell" përmban mjaft sheqer, përmbajtjen e saj kalorike mjaft e këndshme - rreth 44 kcal për 100 g. Pjesa tjetër e fqinjëve të kajsisë në pemishte mund të mburret me një përmbajtje të tillë diete në raste shumë të rralla: ndoshta vetëm agrumet dhe shalqiri kanë një përmbajtje më të ulët kalori.

Megjithatë, në rastin e kajsisë, kjo varet edhe nga lloji i frutave. Në përgjithësi, përmbajtja e ulët kalorike dhe përbërja e ekuilibruar e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve (BJC) ju lejon të konsumoni në mënyrë të sigurtë kajsitë gjatë dietës suaj.

Siç mund të shihet nga tabela e mësipërme, përmbajtja kalorike e kajsisë varet kryesisht nga forma në të cilën vjen në tryezën tonë - e tharë apo e freskët. Por kajsia është e dobishme në çdo gjendje fizike, kjo është arsyeja pse shumë nutricionistë përfshijnë rregullisht dietat me kajsi në listën e dietave të rekomanduara.

Adhuruesit e masave radikale mund të zgjedhin mono-dietën me kajsi: në këtë rast, dieta juaj do të përbëhet ekskluzivisht nga kajsi, kajsi të thata dhe ujë. Si rregull, një intensive e tillë kajsie është projektuar për 3 ditë; ato më këmbëngulësit mund të përpiqen të zgjasin deri në 5 ditë, por jo më shumë. Kjo dietë do t'u tërheqë patjetër atyre që kanë një dhëmb të ëmbël, por ju nuk duhet të tërhiqeni me të: mos e ekspozoni trupin tuaj ndaj goditjes nga kajsia më shpesh se një herë në 3 muaj.

Një version i lehtë i kësaj diete është një ditë agjërimi e zakonshme me kajsi, të cilën mund ta kaloni në çdo formë. Në çdo rast, konsultohuni me një nutricionist përpara se të rrisni rrënjësisht dozën e "frutit me diell" dhe më e mira nga të gjitha, thjesht shtoni ushqime aromatike dhe të shëndetshme me kajsi në dietën tuaj.

Reçel kajsie

Përbërësit:

• 1 kg kajsi të pjekura;
• 1 kg sheqer.

Lani kajsitë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Më pas hiqni me kujdes farat dhe vendosni fetat e tulit në një tenxhere. I mbulojmë fetat e kajsisë me sheqer të grimcuar dhe i lëmë të lëshojnë lëngun për pak kohë. Shurupit të kajsisë që rezulton shtoni pak ujë (ose jo), vendoseni tiganin në zjarr dhe zieni reçelin derisa sheqeri të tretet plotësisht. Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza dhe rrotullojeni.

Përmbajtja e kalorive reçel kajsie - 236 kcal për 100 g.

Byrek me Kajsi

Përbërësit:

• 400 g miell;
• 2 vezë pule;
• 200 ml qumësht;
• 100 g sheqer;
• 300 g kajsi të freskëta;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 luge sheqer pluhur.

Shpëlajmë kajsitë dhe i ndajmë në 2 pjesë duke i hequr gropën. Rrihni vezët, shtoni sheqer dhe qumësht dhe përzieni masën e vezëve me miellin e situr dhe pluhurin për pjekje. Vendosni kajsitë direkt në brumë dhe përzieni gjithçka mirë. Vini një enë pjekjeje me pergamenë, vendoseni brumin dhe piqeni për 40 minuta në 200°C. Ftoheni pak byrekun e përfunduar dhe dekorojeni me sheqer pluhur.

Përmbajtja e kalorive byrek me kajsi - 200 kcal për 100 g.

Mish viçi me kajsi

Përbërësit:

• 800 g tul viçi;
• 10 kajsi të mëdha;
• 1 lugë çaji përzierje piper;
• 1 lugë çaji paprika;
• 1 karotë;
• 50 ml ujë;
• kripë për shije.

Pritini viçin në copa mjaft të mëdha, spërkatni me erëza dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Pritini edhe karotat mjaft të mëdha. Vendosni mishin dhe karotat në një tenxhere me fund të trashë (ose më mirë akoma në një tavë prej gize), derdhni me pak ujë dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët për rreth 40 minuta. Ndërkohë lani kajsitë dhe ndajini në 2 pjesë. 5-10 minuta para se gjella të jetë gati, shtoni kajsitë në mish dhe përzieni butësisht.

Përmbajtja e kalorive viçi me kajsi - 131 kcal për 100 g.

Pulë me xhenxhefil dhe kajsi

Përbërësit:

• 4 këmbë pule;
• 200 g kajsi të konservuara ose të freskëta;
• 1 qepë;
• 50 g xhenxhefil të freskët;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• një e treta e një gote uthull vere;
• gota salcë soje;
• kripë dhe piper për shije.

Prisni imët qepën dhe xhenxhefilin dhe skuqni në vaj vegjetal për rreth 5 minuta, më pas shtoni uthull, lëreni të ziejë dhe gatuajeni derisa sasia e lëngut të zvogëlohet përgjysmë. Shtoni kajsitë e copëtuara, salcën e sojës, kripë dhe piper dhe gatuajeni për rreth 15 minuta, më pas silleni marinadën që rezulton në një gjendje të qetë në një blender.

Lyejmë këmbët e pulës me marinadën e ftohur dhe i vendosim në frigorifer për 8 orë. Pas kësaj, vendoseni pulën në një tepsi të lyer me yndyrë, derdhni marinadën, mbulojeni me folie dhe piqeni për 40-50 minuta në 180°C.

Përmbajtja e kalorive pulë me xhenxhefil dhe kajsi - 152 kcal për 100 g.

Charlotte me kajsi

Përbërësit:

• 1 filxhan miell gruri;
• 1 filxhan sheqer;
• 3 vezë pule;
• 10 g gjalpë;
• 800 g kajsi.

Lani mirë kajsitë dhe pritini në feta të vogla. Përziejini vezët me miellin dhe sheqerin, përzieni gjithçka me lugë dhe më pas i rrahim me mikser. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje, hedhim një të katërtën e brumit, sipër vendosim një shtresë me kajsi, përsërisim sërish shtresën e brumit dhe kajsitë dhe më pas mbushim me brumin e mbetur. Piqeni sharlotën për 40 minuta në 200°C.

Përmbajtja e kalorive sharlota me kajsi - 137 kcal për 100 g.

Vlera ushqyese dhe përbërja e kajsisë

Kajsia ka jo vetëm një shije unike mjalti, por edhe një grup i pasur me vitamina, makro dhe mikroelemente.Është falë tyre që "fruti me diell" vlerësohet shumë jo vetëm nga kuzhinierët, por edhe nga nutricionistët.

Sigurisht, nëse nuk i dini kufijtë në konsumimin e kajsisë, ajo mund të sjellë përfitime dhe dëm për shëndetin, dhe nuk ka të bëjë vetëm me përmbajtjen e saj kalorike. Kur konsumohet në moderim, kajsia ndihmon në përmirësimin e tretjes, funksionit të trurit dhe kujtesës, madje mund të lehtësojë presionin e lartë të gjakut.

Megjithatë, nëse keni diabet, rekomandohet të kufizoni veten në konsumimin e “frutave të diellit” për shkak të sasisë së madhe të sheqerit në përbërjen e tij. Personat që vuajnë nga ulçera, pankreatiti apo gastriti gjithashtu duhet të jenë jashtëzakonisht të kujdesshëm që të mos shkaktojnë komplikime të sëmundjes. Në të gjitha aspektet e tjera, kajsia është me të vërtetë një dhuratë nga Dielli, një pjesë drite rrezatuese e mishëruar në një frut të lëngshëm e aromatik!

Kajsitë shfaqen në raftet e tregut nga mesi i korrikut. Gjatë stinës së kajsive, ato konsumohen si të freskëta, ashtu edhe prej tyre përgatiten preparate dimërore - konserva, reçel, komposto etj. Përmbajtja e ulët kalorike e kajsive dhe përbërja e tyre e pasur i bëjnë ato shumë të dobishme si për shëndetin ashtu edhe për figurën.

Përmbajtja kalorike e kajsive përcaktohet nga përmbajtja e tyre ushqyese. Kajsitë përmbajnë proteina, një sasi të vogël të acideve yndyrore, fibra dietike (fibra), ujë, por burimi kryesor i kalorive në kajsi janë karbohidratet. Kajsitë përmbajnë karbohidrate të thjeshta dhe komplekse - fruktozë, glukozë, niseshte, pektinë, etj. Falë tyre, ato ngopin trupin me energji, tonifikojnë dhe falë fibrave ndihmojnë në përmirësimin e tretjes, luftojnë kapsllëkun dhe kanë një efekt pastrues. trupit, duke hequr mbetjet, toksinat dhe kolesterolin e tepërt.

Kajsitë përmbajnë vitaminë PP, e cila forcon enët e gjakut, biotinë (vitaminë H), e cila përmirëson gjendjen e flokëve dhe thonjve, antioksidantë - vitamina A dhe E, si dhe një imunomodulator - vitaminë C. Këto fruta përmbajnë gjithashtu vitamina B, të cilat përmirësojnë funksionimin e sistemit nervor dhe rritjen e rezistencës ndaj stresit, normalizimin e metabolizmit dhe nxitjen e funksionimit të mirë të të gjitha organeve dhe sistemeve të trupit.

Kajsitë janë të pasura me kalcium dhe fluor, të cilat forcojnë kockat dhe smaltin e dhëmbëve, magnez, i cili është i përfshirë në të gjitha proceset e sintezës në trup, fosfor që stimulon aktivitetin e trurit, kalium që forcon sistemin kardiovaskular dhe hekur që parandalon aneminë. Gjithashtu, këto fruta janë të pasura me jod, të nevojshëm për funksionimin e gjëndrës tiroide, si dhe me klor, squfur, zink, krom, mangan, bakër dhe mikroelementë të tjerë të nevojshëm për organizmin. Ato përmbajnë gjithashtu acide organike që ndihmojnë në zbërthimin e depozitave të yndyrës dhe përmirësojnë përthithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimi në trup.

Shija dhe karakteristikat ushqyese të këtij produkti janë mjaft të larta, ndërsa përmbajtja kalorike e kajsive është shumë e ulët.

Sa kalori ka kajsitë?

Siç u përmend më lart, burimi kryesor i kalorive në kajsi janë karbohidratet. Sa më shumë karbohidrate të thjeshta (glukozë, fruktozë) në fruta, sa më të ëmbla të jenë, aq më e lartë është përmbajtja kalorike e kajsive. Kajsitë e papjekura përmbajnë më pak kalori, por ato janë agresive ndaj mukozës së stomakut dhe zorrëve. Edhe pse përmbajtja kalorike e kajsive të pjekura është më e lartë, ato janë më të shëndetshme dhe më të shijshme. Ashtu si të gjitha frutat dhe perimet, kajsitë përmbajnë shumë ujë, fibra dhe karbohidrate, dhe si të gjitha frutat dhe perimet, përmbajtja kalorike e kajsisë është shumë e ulët - kjo është arsyeja pse kur hani ushqime bimore, kilogramët e tepërt humben kaq lehtë.

Përmbajtja kalorike e kajsive është 44 kcal për 100 g. 1 kajsi mesatare (rreth 25-27 g) përmban 10-12 kcal. Vetëm disa fruta mund të kënaqin urinë dhe të japin forcë, kështu që kajsitë janë ideale në verë për një meze të lehtë, të shijshme dhe në të njëjtën kohë me pak kalori.

Përmbajtja kalorike e kajsive të thata (kajsitë e thata) është 232 kcal për 100 g. Ky frut i thatë, si frutat e freskëta, është shumë i shëndetshëm; gjatë një diete, mund të zëvendësojë ëmbëlsirat e zakonshme me kalori të lartë dhe jo të shëndetshme - ëmbëlsirat, brumërat etj. . Nuk duhet të trembeni nga sa kalori ka në kajsitë e thata: përmbajtja e tyre kalorike është akoma më pak se përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave ose biskotave dhe ato do të sjellin shumë më tepër përfitime për trupin dhe figurën. Përveç kësaj, kaloritë që përmbajnë kajsitë e thata me konsum të moderuar të këtij fruti të thatë do të kalojnë të gjitha në energji dhe nuk do të depozitohen në anët, sepse burimi i tyre nuk janë yndyrnat e dëmshme apo saharoza, por të shëndetshme dhe lehtësisht të përthithur nga trupi glukozë dhe. fruktoza.

Përfitimet e kajsisë

Kajsitë kanë shumë veti të dobishme. Ata trajtojnë dispepsi dhe diarre, janë efektive për aneminë, si dhe reduktojnë intensitetin e sëmundjeve të lëkurës dhe parandalojnë formimin e qelizave kancerogjene. Kajsitë largojnë toksinat nga trupi dhe gjithashtu normalizojnë sheqerin në gjak dhe nivelet e kolesterolit. Ato ndihmojnë në normalizimin e aktivitetit të zorrëve, përmirësimin e tretjes, zvogëlimin e aritmisë dhe përmirësimin e gjendjes së pacientit me astmë bronkiale. Për shkak të përmbajtjes së ulët kalori të kajsisë dhe përmbajtjes së acideve organike në to, këto fruta rekomandohen të përfshihen në dietën për obezitetin. Në mjekësi dhe kozmetologji, vaji i kajsisë përdoret për të aktivizuar proceset e rigjenerimit, si dhe si një antiseptik. Është efektiv për sëmundjet e lëkurës dhe dëmtimet mekanike të lëkurës, si dhe aknet.

Megjithatë, kajsitë kanë kundërindikacione - konsumimi i tyre është i padëshirueshëm për njerëzit që vuajnë nga diabeti, dhe nëse hahen tepër, mund të shkaktojnë shqetësime në stomak.

Dietë me kajsi

Përmbajtja e ulët kalori e kajsive dhe prania e acideve dhe substancave të tjera në përbërjen e tyre që ndihmojnë në intensifikimin e proceseve metabolike dhe prishjen e indeve yndyrore e bëjnë këtë produkt të përshtatshëm për ushqim gjatë dietave që synojnë humbjen e peshës. Përveç përmbajtjes së ulët kalorike të kajsisë dhe aftësisë së tyre për të aktivizuar zbërthimin e yndyrës, ato kanë një tjetër armë kundër kilogramëve të tepërt - përmbajtjen e lartë të fibrave, të cilat largojnë të gjitha toksinat nga trupi dhe normalizojnë tretjen, në mënyrë që ushqimi të përthithet më mirë dhe zorrët punojnë si orë.

Këto fruta janë aq efektive për humbjen e peshës sa që është zhvilluar edhe një dietë e veçantë me kajsi.

Në 3-5 ditë në këtë dietë mund të hiqni qafe 3-6 kg duke pastruar trupin dhe duke përshpejtuar proceset metabolike. Megjithatë, personat me gastrit, diabet dhe obstruksion intestinal nuk duhet të ndjekin një dietë me kajsi.

Racioni ditor i kësaj diete përbëhet nga 500-800 g kajsi. Lejohet gjithashtu të hahet supa me perime dhe sallata (pa majonezë dhe salcë të tjera yndyrore - në sallata mund të shtohet vetëm lëng limoni, barishte aromatike dhe pak vaj ulliri). Ju gjithashtu mund të përfshini në dietën tuaj mish pa yndyrë dhe peshk të zier në avull, si dhe perime jeshile të ziera ose të ziera në avull (kungull i njomë, lakër, brokoli, selino), djathëra me pak yndyrë, vezë të ziera dhe një sasi të vogël buke thekre. Gjatë dietës me kajsi, mund të pini çajra pa sheqer dhe lëngje natyrale pa sheqer të shtuar., zierje bimore dhe ujë të pastër pa gaz. Konsumi i kripës gjatë dietës me kajsi duhet të reduktohet në 2-3 g në ditë - kjo është e nevojshme për të hequr nga trupi ujin e tepërt të mbajtur në inde nga kripa e vendosur atje.

Përveç kësaj diete, me këtë produkt mund të kaloni edhe ditë agjërimi - gjatë një dite të tillë mund të hani deri në 1 kg kajsi, dhe duhet të pini shumë ujë. Ditë të tilla agjërimi ndihmojnë në pastrimin e trupit dhe largimin e mbetjeve dhe toksinave, si dhe kolesterolit dhe kripërave të tepërta. Falë përmbajtjes së ulët kalori të kajsisë, do të konsumoni vetëm 400-450 kcal gjatë ditës., që do të thotë se trupi, në kushtet e mungesës së burimeve energjetike, do të nisë proceset e djegies së dhjamit. Duke kaluar vetëm një ditë të tillë agjërimi në javë, gjatë stinës së verës mund të hiqni lehtësisht 7-8 kilogramë të tepërt.