Lakra e zier me zemër pule. Lakra e zier me zemra pule: opsione gatimi. Metoda e thjeshtë e gatimit

Data: 2016-10-02

Përshëndetje, të dashur lexues të faqes! shkojnë mirë me çdo perime, dhe në shoqërinë e lakrës së bardhë, karotave dhe qepëve, ju merrni një pjatë të ekuilibruar, aromatike dhe shumë të shijshme, recetën e së cilës e ka ndarë me ne kuzhinierja e blogut Alena. Ne gjithashtu rekomandojmë të shikoni recetën

Përbërësit:

• Zemrat e pulës - 350 gr.
• Lakër e bardhë - 1/3 pirun mesatar
• Karota - 2 copë.
• Qepë - 2 copë.
• Kripë, piper, erëza për shije
• Gjethja e dafinës
• Pastë domate - 1 lugë gjelle.
• Ujë - 100 ml
• vaj vegjetal - 50 ml

Si të gatuajmë zemrat me perime:

Alena gatuan zemra me perime në një tenxhere me shumë Redmond 45021 (tas 5 l, fuqi 860 W).

Le të përgatisim perimet për skuqje. Qëroni karotat dhe qepët. Karotat i grijmë në rende, kam përdorur një rende për karotat koreane. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Hidhni vaj në tas, zgjidhni modalitetin "Frying" ose "Pjekje" për 20 minuta. Pasi vaji të jetë nxehur, shtoni perimet e përgatitura në tas.

Ndërsa perimet janë të pjekura (rreth 10 minuta), përgatitini zemrat. Prisni yndyrën e tepërt nga zemrat dhe pritini në dy pjesë. Vendosni zemrat sipër perimeve dhe gatuajeni deri në fund të ciklit. Në këtë pikë, kriposni pak dhe aromatizoni përbërësit. Gjatë tiganisjes, mund t'i trazoni perimet me zemër nja dy herë.

Në fund të modalitetit, shtoni lakër të bardhë të grirë hollë në tas. Hollojeni pastën e domates në 100 ml ujë dhe hidheni në një enë. Shtoni edhe pak kripë, piper, erëzat, gjethen e dafinës dhe përzieni.

Gatuani në modalitetin "Stew" për 40 minuta. Në fund të modalitetit, përzieni lakrën e zier me zemrat.

Shërbejini zemrat e pulës me lakër në tryezë me zarzavate.

Ju bëftë mirë!

1 Përbërësit për lakrën e zier.

2 Fillojmë duke përgatitur zemrat e pulës. Ne heqim enët dhe filmat e mbetur nga zemra. Pritini secilën zemër në gjysmë. Ne ekzaminojmë me kujdes secilën gjysmë dhe heqim mpiksjen e gjakut prej tyre.

3 Pra, ne presim secilën zemër, heqim enët, venat dhe gjakun.

4 Shpëlajini gjysmat e zemrës nën ujë të rrjedhshëm.

5 Zemrat mund t'i njomni në ujë për 15-20 minuta.

6 Pritini qepët në pupla.

7 Grini karotat.

8 Transferoni zemrat nga tasi me ujë në një kullesë.

9 Kaurdisni qepën.

10 Shtoni karotat e grira në qepë.

11 Vendosim zemrat e pulës në një tigan me qepën (me karota) dhe skuqim. Sillni zemrat në një ngjyrë të artë të lehtë.

12 Pritini kampionët në copa të mëdha.

13 Vendosni copat e kërpudhave në tigan dhe përziejini me përbërësit e mbetur. Kur skuqen, kampionët lëshojnë lëng. Skuqini në zjarr mesatar derisa lëngu të avullojë. Kur lëngu të avullojë, kërpudhat do të skuqen pak.

14 Tani mund të shtoni lakrën. Pritini lakrën në rripa të hollë të gjatë.

15 Nëse tigani në të cilin janë skuqur perimet me zemra dhe kërpudha ka një fund të trashë, atëherë vazhdoni gatimin në të. Nëse tigani është i hollë dhe i papërshtatshëm për zierje, atëherë, pasi e kemi transferuar përmbajtjen e tij në një kazan, vazhdojmë të përgatisim pjatën tonë në kazan. Hidheni lakrën e copëtuar në një tigan (ose kazan) dhe përzieni.

16 Hidhni një lugë gjelle ujë në lakër.

17 Pasi të keni shtuar erëzat, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 10 minuta.

18 Më pas shtoni pastën e domates sipas recetës. Ziejini nën kapak të mbyllur, duke mos harruar të përzieni, për 30 minuta të tjera.

19 Vendoseni lakrën e përfunduar në një pjatë dhe shërbejeni, të spërkatur me barishte.

Lakra e zier me zemra pule është një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë. Nuk është e nevojshme të shpenzoni shumë kohë për ta përgatitur atë. Zakonisht amvisat e bëjnë këtë pjatë në një tigan.

Sidoqoftë, falë një pajisjeje moderne - një tenxhere me shumë - lakra gjithashtu rezulton e shijshme dhe e lëngshme. Recetat e njohura janë paraqitur në artikull.

Metoda e thjeshtë e gatimit

Pjata përfshin:

• Gjysmë kilogramë zemra.
• Domate - 1 copë.
• Koka e qepës.
• Gjysmë kokë lakër.
• Karrota.
• Gjelbërim.
• Vaj luledielli.
• Kripë dhe erëza.

Si të gatuaj lakër të zier me zemra pule?

Nënproduktet duhet të pastrohen nga venat, filmat dhe yndyrat. Skuqini pak në vaj luledielli. Vendoseni në një tas të madh. Qepa pritet në copa gjysmërrethore. Karotat duhet të grihen. Perimet skuqen në një tigan. Domatja qërohet dhe ndahet në copa të vogla me thikë. Vendoseni me produkte të tjera. Komponentët duhet të ziejnë për shtatë minuta. Pastaj ato lidhen me zemrat. Lakra duhet të lahet dhe të copëtohet. Shtoni në produkte të tjera. Ushqimi duhet të jetë i kripur dhe i kombinuar me erëza. Përziejini mirë përbërësit. Lakra e zier me zemra pule zihet në zjarr të ulët për 60 minuta. Pjata është e mbuluar me një shtresë barishtesh të copëtuara.

Recetë me shumë tenxhere

• 350 gram zemra.
• Dy karota.
• 2 qepe.
• 100 mililitra ujë.
• Lakra (një e treta e kokës).
• Një lugë e madhe salcë domate.
• vaj luledielli - 50 mililitra.
• Kripë, erëza, barishte, gjethe dafine (për shije).

Lakra e zier me zemra pule në një tenxhere të ngadaltë përgatitet kështu.

Karotat duhet të qërohen dhe të grihen. Qepa pritet në copa gjysmërrethore. Tasi i pajisjes lyhet me vaj luledielli dhe vendoset në programin e pjekjes për një çerek ore. Kur ena të nxehet, vendosni perimet në të. I skuqni për dhjetë minuta. Në këtë kohë, ju duhet të pastroni zemrat nga yndyra dhe filmat. Ndani në gjysma duke përdorur një thikë. Shtoni në pjesën tjetër të produkteve dhe gatuajeni deri në fund të modalitetit. Komponentët duhet të përzihen herë pas here. Në fund të programit, shtoni lakër të grirë në tas. Salca e domates duhet të kombinohet me ujë. Ushqimi derdhet me masën që rezulton. Shtoni kripë, erëza, gjethe dafine. Komponentët duhet të përzihen mirë. Zemrat e pulës të ziera me lakër në një tenxhere të ngadaltë gatuhen për dyzet minuta. Rekomandohet ta servirni pjatën me barishte të grira.

Pjatë me salcë kosi

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Vaj ulliri për shije.
• Koka e qepës.
• 70 gram zemra pule.
• Hudhra (1 thelpi).
• 50 g kampionë.
• E njëjta sasi e lakrës.
• Verë e kuqe (70 mililitra).
• Kosi (rreth 10 gram).
• Kripë.
• Erëza.
• Kopër (për shije).
• Uji.
• 25 g salcë domate.

Receta për lakër të zier me zemra pule në salcë kosi duket kështu. Nënproduktet duhet të ndahen në gjysma duke përdorur një thikë. Shpëlajeni dhe thajeni. Koka e qepës qërohet dhe pritet në feta të vogla. Një thelpi hudhër është shtypur. Kërpudhat ndahen në dy gjysma duke përdorur një thikë. Lakra duhet të copëtohet. Zemrat skuqen në një tigan të parangrohur me shtimin e vajit. I bashkojmë me qepën, kripën dhe erëzat. Shtoni verën dhe prisni që lëngu të avullojë. Pas kësaj, kampionët dhe hudhrat vendosen në tas. Ngrohni pak vaj në një tenxhere. Shtoni salcën e domates, zemrat, kosin, lakrën. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Përziejini me ujë dhe ziejini derisa të gatuhet plotësisht. Më pas ushqimi spërkatet me barishte të grira. Kur salca bëhet e trashë, tigani mund të hiqet nga zjarri.

Pjatë me kërpudha dhe selino

Ai përfshin:

• Koka e lakrës.
• Gjysmë kilogram zemra pule.
• 200 gram rrënjë selino.
• 2 qepe.
• Karrota.
• Erëza (për shije).
• Kërpudha - rreth 300 gram.
• Kripë.
• Borziloku i tharë.
• Salcë domate (2 lugë të mëdha).

Kështu përgatiten zemrat e pulave të ziera me lakër dhe kërpudha.

Qepa duhet të pritet në kubikë të vegjël. Qëroni karotat dhe grijini ato. Zemrat ndahen në 4 fragmente duke përdorur një thikë. Skuqini në një tigan. Shtoni copat e qepës. Vendosni karotat në enë dhe gatuajeni ushqimin për rreth dy minuta. Selino pritet në një rende. Ziejini me përbërës të tjerë. Pas tre minutash, lakra e grirë dhe zarzavate të copëtuara i shtohen gjellës. Pjata duhet të kriposet dhe të spërkatet me erëza. Gatuani mbi nxehtësi të ulët për pesëmbëdhjetë minuta. Kërpudhat duhet të copëtohen. Skuqini në një tigan me salcë. Kombinoje me produkte të tjera. Pas 5 minutash, lakra e zier me zemra pule mund të hiqet nga sobë.