Rreth rreziqeve të alkoolit metil dhe metodave më të thjeshta për përcaktimin e metanolit në vodka. Uiski i djegur. Si të dalloni alkoolin me cilësi të ulët

Gjetja e alkoolit me cilësi të ulët në një enë dhe pirja e tij nuk është aq e keqe. Shumë më keq të përdoret në vend të etilit alkoolit metil. Është shumë e vështirë t'i dallosh me sy, gjë që çon në helmime të shpeshta. Metanoli është helmi më i fortë që ndikon negativisht në sistemin nervor dhe vaskular, si dhe në shikim. Nëse një person mbijeton, ai shpesh mbetet i verbër. Marrja e metilit alkoolit shkakton letargji, dhimbje koke, keqtrajtim të përgjithshëm, dhimbje në pjesën e poshtme të shpinës dhe në bark. Humbje e lejuar e vetëdijes. Gëlltitja e 30 deri në 100 ml metanol është fatale.

Udhëzim

1. Alkooli etilik dhe metil janë në mënyrë ideale identike në shije, erë dhe ngjyrë, kështu që do të jetë mjaft e vështirë për një person të zakonshëm t'i dallojë ato. Ka disa mënyra për të përcaktuar se çfarë është para jush - etanol dhe metanol.Për të vendosur cilësinë alkoolit mund të provoni të ndizni lëngun. Ndiqni ngjyrën e zjarrit. Nëse alkooli digjet me një flakë blu, atëherë, ka shumë të ngjarë, keni etanol para jush. Alkooli metil ndizet jeshile.

2. Metoda popullore përfshin një mostër duke përdorur patate. Qëroni një patate të papërpunuar dhe hidhni një copë të vogël në një tas. Pas disa orësh, ajo mund të ndryshojë ngjyrën e saj. Nëse merr ngjyrë rozë, alkooli që testohet është metanol. Në alkoolin etilik, patatet në fakt nuk ndryshojnë ngjyrën.

3. Një nga metodat më të besueshme për të kontrolluar përkatësinë kimike alkoolit konsiderohet testi i formaldehidit. Merrni një tel bakri dhe ngroheni në zjarr. Më pas zhyteni në lëng. Metanoli do të lëshojë një erë të fortë të pakëndshme të formaldehidit. Etanoli në raste të tilla është praktikisht pa erë ose ka erë të dobët të mollëve. Metoda të ngjashme verifikimi përdoren gjithashtu në rezultatin përfundimtar. Lyejeni një lesh pambuku me alkool, vendoseni në zjarr dhe fikeni ftohtë. Ju gjithashtu mund të shtoni permanganat kaliumi në lëng dhe ta vendosni në zjarr. Përcaktoni praninë e aksesorit nga aromat e mësipërme dalëse alkoolit në grupin e etanolit ose metanolit.

Alkooli metil është një përbërës që i përket grupit të alkooleve monohidrike. Metanoli është shumë toksik, çdo 10 ml e kësaj substance mund të shkaktojë dëmtime të rënda në sistemin nervor qendror, verbëri dhe 30 ml - vdekje. Prandaj lind nevoja për identifikimin e tij. Është shumë më e lehtë për të rishikuar alkoolin metil në një laborator toksikologjik, por është absolutisht e pranueshme të bëhet përcaktimi më i thjeshtë edhe në shtëpi.

Udhëzim

1. Metanoli është i pangjyrë, aroma dhe shija e padallueshme nga alkooli etilik. Megjithatë, cilësisht këto substanca ndryshojnë ndjeshëm. Si rezultat, ndodhin shumë helmime. Nëse tretësira e provës përmban vetëm një alkool, atëherë nuk do të jetë e vështirë të përcaktohet se cili. Por nëse keni përpara një përzierje alkoolesh ose alkooli me papastërti, atëherë mund të gjeni një tabelë të mirë dhe sasiore të përmbajtjes vetëm në kushte laboratorike. Për të përcaktuar disa alkoole (etanol, glicerinë), ekziston një reagim i mirë - një test jodoform. Ajo kryhet fillimisht për të verifikuar ose përjashtuar përmbajtjen e etanolit në metanol. Si rezultat i provës, precipitojnë kristale të verdhë të pastër të triiodometanit (jodoform). Metanoli nuk e jep këtë reaksion.C?H?OH + J? + NaOH = CHJ?? + NaJ + HCOONa + H?O

2. Shumë reagime të mira ndaj alkoolit metil bazohen në shndërrimin e tij në metilaldehid (formaldehid). Hidheni tretësirën në një epruvetë me një tub dalje gazi, shtoni permanganat kaliumi në prani të acidit sulfurik. Si rezultat i distilimit formohet formaldehidi, i cili mund të bëhet me reagentë të ndryshëm. Reagenti i Schiff jep një ngjyrë vjollce kokëfortë, acidi kromotropik - një ngjyrë vjollce e tretësirës, ​​hekzacianoferrati i kaliumit - një ngjyrë blu-vjollcë, reagenti i Felling - një precipitat i zi. Këto reagime janë konfirmuese për metanolin.

3. Në shtëpi, sondazhi mund të kryhet duke përdorur tela bakri. E ngrohim mbi zjarr dhe e zhysim në tretësirën që do të studiohet. Nëse përmban metanol, atëherë do të shfaqet era e formalinës - e ftohtë dhe e rëndë e pakëndshme. Me etanolin nuk do të ketë një rezultat të tillë.Përcaktimi sasior i përmbajtjes së metanolit kryhet në kushte laboratorike me metoda titrimetrike dhe kromatografi gaz-lëng.

metanol dhe etanoli janë lëngje të qarta që nuk dallohen në shije. Megjithatë, marrja e 10 ml alkool metil, që është e barabartë me 2 lugë çaji në vëllim, mund të çojë në helmim të rëndë dhe 30 ml ose më shumë mund të jetë fatale. Për rrjedhojë, nuk është aspak e tepërt në kushtet e përditshme të mund të dallosh një alkool nga tjetri.

Do t'ju duhet

• - Kupa;
• - termometër;
• - pjatë;
• - Tel bakri;
• - tretësirë ​​e jodit;
• - permanganat kaliumi;
• - pirja e sode;
• - patate.

Udhëzim

1. Merrni një filxhan metalik dhe mbusheni një të tretën me lëngun që do të testohet. Vendoseni sobën dhe ndizni djegësin. Lyejeni termometrin në alkool. Regjistroni pikën e vlimit të lëngut, është e mundur të supozoni përbërjen kimike të alkoolit prej tij. Alkooli metil vlon në 64°C, alkooli etilik në 78°C.

2. Nxehni një copë teli bakri mbi flakën e një çakmaku dhe zhytni në alkool. Oksidi i bakrit i formuar gjatë ngrohjes do të reagojë me lëngun e provës. Ndër produktet e tjera të reagimit, do të jetë i pranishëm aldehidi, i cili ka një erë klasike. Nëse lëngu i testit është etanol, do të nuhasni uthull ose mollë të kalbura. Në rastin e metanolit, do të thithni avujt e formalinës, të cilët irritojnë në mënyrë të bezdisshme mukozën e hundës.

3. Hidhni një sasi të vogël alkooli në një enë transparente, shtoni një majë sodë buke dhe përzieni tërësisht. Hidhni tretësirën e jodit në përzierjen që rezulton. Shihni nëse ka ndonjë sediment. Etanoli reagon me jodin për të formuar jodoform, një substancë e verdhë e patretshme. metanol mbetet i kthjellët dhe nuk precipiton.

4. Shtoni disa kristale permanganat kaliumi në alkool dhe ngrohni tretësirën rozë. Lëshimi i flluskave të gazit tregon se keni para jush alkool metil.

5. Provoni metodën popullore për përcaktimin e përbërjes kimike të alkoolit. Thithni patatet e qëruara në lëng për disa orë. Një nuancë rozë tregon se alkooli është metil, blu - etil.

Shënim!
Metodat e mësipërme nuk do të jenë autentike nëse alkooli metil përmban papastërti etanoli dhe anasjelltas.

Këshilla të dobishme
Metodat shtëpiake për përcaktimin e përbërjes kimike të alkoolit nuk janë pa kushte të sakta. Rezultati i saktë është i pranueshëm vetëm pas shqyrtimit kromatografik në laboratorin kimik.

Një figurë e fortë është, para gjithë të tjerëve, një individualitet që shfaqet në çdo veprim, në punë apo komunikim. Një person i fortë nuk ka frikë të jetë ndryshe nga të tjerët, përkundrazi, ai tërhiqet nga vetë-shprehja.

Besim, iniciativë, përgjegjësi

Në të gjitha rrethanat, një figurë e fortë është e sigurt në vetvete dhe aftësitë e tij. Ai beson se do t'i arrijë qëllimet e tij dhe do të marrë rezultatin e dëshiruar, duke vlerësuar realisht aftësitë e tij. Një person i fortë vazhdimisht zgjeron gjasat e tij, përmirëson vazhdimisht veten. Një figurë e dobët, përkundrazi, nuk është i sigurt në vetvete dhe aftësitë e tij. Një person i tillë nuk është vërtet i interesuar për asgjë. Ndërsa bën diçka, ai nuk graviton drejt më shumë dhe mbetet në të njëjtin nivel, duke u degraduar ngadalë. Një person i fuqishëm vlerëson veten dhe aftësitë e tij mbi të gjithë të tjerët, dhe një person i dobët vlerëson diçka që është jashtë tij. Mund të jenë paratë, vendndodhja, lidhjet, të afërmit.Njerëzit e fortë nuk i tremben pasigurisë në jetë, përkundrazi i stimulon drejt njohurive dhe ndryshimeve. Përgatitja për ndryshime të vazhdueshme të brendshme dhe të jashtme është burimi i besimit të tyre të brendshëm.Një person i fortë është i bindur se gjithçka në jetën e tij varet vetëm prej tij. Ai nuk përpiqet të fitojë miratimin e të tjerëve. Ai merr përgjegjësinë e plotë për veprimet e tij. Një person i tillë nuk beson në askënd, ai e konsideron veten pronar të fatit të tij dhe nuk kërkon asgjë nga njerëzit.

Marrëdhëniet me të tjerët, ndjenjat

Një cilësi integrale e një personi të fortë është njohuria për të krijuar marrëdhënie të favorshme dhe të shkëlqyera me njerëzit. Ai i pranon ata që e rrethon ashtu siç janë, pa mësuar apo edukuar askënd, pa u munduar të nënshtrojë apo zbatojë dikë. Është shumë e vështirë për njerëzit e dobët të krijojnë marrëdhënie edhe me më të afërmit. Ata nuk dinë të marrin nga të tjerët atë që u nevojitet për të kënaqur nevojat e tyre.Një person i fortë e kupton se është joreale të ndryshojë njerëzit rreth tij pa filluar të ndryshojë veten. Kjo, sipas tij, çon në arritjen e rezultatit të dëshiruar. Njerëzit e dobët më shpesh se kushdo në komunikim përdorin një numër të kufizuar modelesh të sjelljes, prandaj ata nuk janë kurrë të kënaqur me marrëdhëniet e tyre me të tjerët.Njerëzit e fortë shfaqin hapur ndjenjat e tyre, pozitive dhe negative. Të dobëtit përpiqen të fshihen pas një maske, vetëm që të kenë frikë të rrëfejnë dobësinë e tyre. Ata nuk e pranojnë as veten e tyre atë që po përjetojnë në të vërtetë, është e lehtë të komunikosh me njerëz të fuqishëm, sepse ata nuk vuajnë nga komplekset dhe pengesat, janë të gëzuar dhe të hapur. Për të dobëtit, përkundrazi, nevojitet pa ndryshim një qasje jo standarde dhe duhet përshtatur me ta. Një person i fortë është emocional ndaj mendimeve dhe përvojave të tij. Ai përpiqet të lejojë të gjitha grindjet dhe kundërshtimet e brendshme që lindin në mënyrë që të ndihet mirë. Një figurë e dobët lë çdo gjë të marrë rrjedhën e saj, duke i kthyer ato në komplekse psikologjike, neuroza etj. Një person i fuqishëm ndjen në mënyrë periodike nevojën për vetmi, pa u ndjerë në të njëjtën kohë i vetmuar. Një person i dobët është i trishtuar me veten, ai vazhdimisht e ka të vështirë të hyjë në një turmë, duke u përpjekur të bashkohet me të dhe të harrojë zbrazëtinë e tij të brendshme. Një person i fuqishëm është pa ndryshim optimist, për të kjo nuk lidhet me një prirje fizike, punë. në punë ose gjykimi i dikujt tjetër. Edhe duke u futur në situata të vështira, ai nuk e humb qetësinë dhe optimizmin. Njerëzit e fuqishëm nuk janë të ndjeshëm, nuk mbajnë pakënaqësi në vetvete, i përgjigjen në mënyrë adekuate situatës.

Shënim!
Nëse gëlltitni aksidentalisht alkool metil, telefononi menjëherë mjekun tuaj. Antidoti në këtë rast është 10% alkool etilik. Jepni në mënyrë intravenoze në masën 1-2 ml etanol 96% për kilogram të peshës trupore. I përshtatshëm është futja e kripërave të kalciumit dhe lavazhi i stomakut.

mashtrim alkool metilështë se në një përzierje me etanol, nuk dallohet për nga vetitë organoleptike (shija, ngjyra, transparenca, viskoziteti etj.). Kjo do të thotë që kur blini një shishe vodka edhe të shtrenjtë dhe, siç ju duket, me cilësi të lartë, nuk do të jeni në gjendje të thoni me siguri nëse ka një përzierje në të. metanol ose jo. Dhe edhe nëse në vend të etanolit mbushni shishen metanol ju ende nuk do ta ndjeni ndryshimin derisa të jeni në kujdesin intensiv. Dhe po, kjo nuk është një shaka.

metanolështë helmi organotoksik më i fortë. Pasi hyn në trup, shndërrohet në acid formik dhe formaldehid, të cilat veprojnë në të gjitha sistemet e organeve të trupit të njeriut. Nervat optike vuajnë më shumë - do të mbeteni të verbër, duke përdorur qoftë edhe një sasi të vogël metanol. Goditjen e radhës do ta marrin mëlçia, veshkat dhe trakti gastrointestinal.

Simptomat më të hershme të helmimit që do të ndjeni ndërsa jeni ende të vetëdijshëm janë pikat e ndezura ose "mizat" para syve, shikimi i paqartë, dhembja ose dhimbje ngërçe në bark, pështyma e bollshme, shqetësimi i brendshëm i paqartë, njolla e kuqe e urinës.

Ndihma e parë për helmimin me metanol

Kujdesi urgjent për helmim alkool metilështë për të korrigjuar çrregullimet e zemrës, frymëmarrjes dhe veshkave. Është e pamundur të kryhen të gjitha këto manipulime mjekësore në shtëpi, prandaj, nëse dyshohet për helmim metanol Personi duhet të dërgohet menjëherë në spital.

Përpara ardhjes së mjekëve, nëse viktima nuk ka humbur vetëdijen, është e nevojshme të shpëlahet stomaku me ujë në temperaturën e dhomës sa më shpejt të jetë e mundur. Pasi të pushojë dëshira për të vjella, është e nevojshme t'i jepet viktimës një pije. 100 ml 30% etanol, vetëm ju duhet të jeni absolutisht i sigurt se është etanoli që po jepni për të pirë. Të gjithë. Fati i mëtejshëm i viktimës është në dorën e mjekëve. Por ka pak shpresë. Nëse nuk ka kaluar shumë kohë nga marrja e helmit dhe viktima mbijeton, atëherë me shumë mundësi ai do të mbetet i verbër. Por kjo ndodh rrallë. Pavarësisht përpjekjeve më të mira të mjekëve, pacientë të tillë më shpesh vdesin.

Metodat për përcaktimin e metanolit në vodka

Prandaj, është më e lehtë të parandalosh një fatkeqësi sesa të merresh me pasojat e saj më vonë. Blej një shishe vodka. Mund të blesh edhe uiski dhe konjak, për të cilat zgjat shpirti dhe për të cilat ka para të mjaftueshme, nuk është kjo gjëja. Pasi të mbërrini në shtëpi, hapni shishen dhe derdhni afërsisht 30 ml në një enë të veçantë të pastër. Ndizeni dhe shikoni flakët. metanol kur digjet, flaka bëhet e gjelbër dhe etanoli bëhet blu. Ka një mënyrë tjetër. Merrni një copë teli bakri dhe ngroheni në flakë, për shembull, me një çakmak dhe më pas uleni në lëngun që do të ekzaminohet. Nëse përmban metanol, atëherë do të ketë një erë të mprehtë të pakëndshme të formaldehidit. Etanoli do të prodhojë një aromë të lehtë të mollëve të kalbura.

Faleminderit per vemendjen!

Një tjetër helm mund të identifikohet nga era

Pas tragjedisë me "Hawthorn" në Irkutsk, banorët vendas njoftuan një bojkot të alkoolit të paligjshëm. Madje popullata organizoi një patrullë, e cila zbulon vendet e shitjes së paligjshme të alkoolit. Sidoqoftë, sot, si më parë, askush nuk është i imunizuar nga marrja e pijeve të bazuara në alkool metil në tryezë. Zbuluam nëse ekziston një mënyrë për të testuar praninë e metanolit në alkool në shtëpi.

Për ta bërë këtë, ne iu drejtuam profesorit të Institutit të Kimisë së Përgjithshme dhe Inorganike të Akademisë Ruse të Shkencave Alexander Terentiev.

Problemi kryesor me përcaktimin e pranisë së metanolit në vodka ose, të themi, në të njëjtin "Mirriz" qëndron në përqendrimin e pamjaftueshëm të kësaj substance në lëng. Metodat për zbulimin e helmit ekzistojnë, por janë të zbatueshme vetëm nëse metanoli në enë është i pastër ose përqendrimi i tij është më shumë se gjysma e vëllimit të përgjithshëm.

Ekziston një mënyrë e ndërlikuar, për të cilën ju nevojitet një tel i vogël i nxehtë, - thotë Alexander Terentiev. - Duhet ta ulim në lëng dhe më pas ta nxjerrim dhe ta nuhasim. Nëse ka metanol në enë, atëherë aroma do të jetë shumë e pakëndshme, nëse etanoli është neutral.

Për metodën e dytë, keni nevojë për një termometër të rregullt. Vendoseni lëngun në sobë, ndizni zjarrin, ulni termometrin dhe vëzhgoni se në cilën shenjë do të fillojë procesi i zierjes. Metanoli do të fillojë të ziejë në rreth 60 gradë, dhe etanoli - rreth 80.

Të dyja këto metoda janë mjaft të aksesueshme, por sërish në rastet kur kemi të bëjmë me një përqendrim të lartë të metanolit, - shpjegon profesori. - Situata më e pakëndshme është kur metanoli do të jetë me papastërti ose do të jetë më pak se gjysma. Këtu nuk kam asnjë ide se si ta zbuloj këtë në shtëpi. Me manipulime të thjeshta, kjo është pothuajse e pamundur.

Në një laborator kimik, do të ishte e mundur të kryhej një eksperiment me permanganat kaliumi, por është gjithashtu shumë jo i besueshëm në rastin e alkoolit të blerë. Në fund të fundit, ajo rrallë shitet në formën e saj të pastër, si rregull, prodhuesit shtojnë ekstrakte (të të njëjtit murriz), që do të thotë se analiza do të jetë e pasaktë.

Në parim, metanoli mund të dallohet nga etanoli nga era.

Për një kimist, kjo nuk është aspak e vështirë. Por njerëzit e zakonshëm duhet të kujtojnë gjithashtu se metanoli nuk ka një erë të theksuar, është pothuajse neutral. Ndërsa era e alkoolit të zakonshëm etilik është e njohur për secilin prej nesh.

Prandaj, nuhatni. Nëse ju duket se për ndonjë arsye një pije alkoolike nuk ka erë alkooli, të paktën duhet të jeni të kujdesshëm. Dhe është më mirë ta derdhni në lavaman - do të jeni më të shëndetshëm.

Anasjelltas, një erë e pasur nga një shishe do të thotë që pija është me alkool të sigurt, sepse standardi rrit aromat. Dhe përbërësit tepër të ngopur shpesh shtohen në tinktura të ndryshme dhe vodka me cilësi të ulët. Dhe aroma e theksuar nuk është alkool, por diçka tjetër, ka shumë të ngjarë, do të tregojë gjithashtu se pija është e sigurt. Relativisht, natyrisht: ju ende mund të fitoni helmim. Por të paktën nuk do të përfundoni në morg.

Metanoli është gjëja më e keqe, paralajmëron Terentiev. - 30-50 gram tashmë është verbëri, dhe 100 gram e më shumë është një dozë vdekjeprurëse. Kjo do të thotë, edhe nëse një person mbijeton, atëherë, ka shumë të ngjarë, ai do të verbohet. Nga rruga, në Bashkimin Sovjetik kishte fotografi propagandistike "Mos pi alkool metil!". Ato përshkruajnë një burrë me syze të errëta dhe me shkop.

Duket se ka ardhur koha për të printuar sërish foto të tilla dhe për t'i shpërndarë në daljet e metrosë.

Alkooli është një substancë e dëmshme për trupin. Megjithatë, disa nga varietetet e tij janë vdekjeprurëse edhe me një përdorim të vetëm. Në mënyrë që gabimi të mos bëhet fatal, duhet të dini se si të dalloni alkoolin etilik nga alkooli metil dhe të jeni në gjendje ta zbatoni këtë njohuri në praktikë.

Etanol

Etanoli, sipas versionit më të fundit të rishkruar të GOST, është një lëng pa ngjyrë, i ndezshëm, me një erë karakteristike.

Ky alkool merret në dy mënyra:

1. Mikrobiologjike - kjo nëngrup fitohet nga fermentimi natyror i produkteve të karbohidrateve nën ndikimin e majave. Rezulton një lëng me një përmbajtje 15%, pastaj përqendrohet. Përmbajtja e alkoolit etilik në produktin e përfunduar është rreth 96.6%. Komponentët e mbetur janë papastërtitë dhe uji. Ndahet në klasa në varësi të papastërtive dhe shtohet në vodka të kategorive të ndryshme të çmimeve:
   • 1 klasë;
   • shkalla e pastrimit më të lartë;
   • bazë;
   • shtesë;
   • luksi;
   • alfa.

1. Sintetike.

Prodhuar në mënyrë kimike, falë hidratimit të etilenit. Acidi ortofosforik ose sulfurik përdoret si katalizator.

Aplikacion

Alkooli etilik përdoret me sukses në industrinë ushqimore, farmakologjike dhe mjekësore.

Industria e karburantit. Përdoret në formën e tij të pastër si lëndë djegëse për motorët me djegie të brendshme dhe motorët e raketave.

Industria kimike.

• Nga alkooli etilik fitohen përbërës të ndryshëm kimikë: acid acetik, kloroform, acetaldehid etj.
• Është një tretës. Përdoret në përbërjen e kimikateve shtëpiake, materiale për lyerje, fshirëse xhami etj.
• Shtuar në produktet e pastrimit.

Industria mjekësore.

• Përdoret në formën e tij të pastër për asepsë dhe antisepsë.
• Përdoret në prodhimin e tinkturave, ekstrakteve.
• Komponenti kryesor i kompresave të ngrohta.
• Antidot për intoksikimin me metil.

Industria kozmetike.Është një nga komponentët në agjentët tharëse, shkume për larje, kremra, pastrim. Komponenti kryesor i parfumit, kolonja.

Industria ushqimore. Një përbërës i produkteve të verës dhe vodkës, i përmbajtur në përqindje të vogla në kefir, kvass. Përdoret në pjekje për të ruajtur produktin. Regjistruar si aditiv ushqimor E1510.

Alkooli etilik përdoret gjerësisht në shumë industri, në një dozë të vogël është mjaft i padëmshëm se homologu i metilit.

Alkool metil

Metanoli është një lëng toksik pa ngjyrë. Shpërthyes kur përzihet me ajër. Përdorimi i rreth 30 ml në formën e tij të pastër çon në vdekje të dhimbshme.

Nuk përdoret në prodhimin e ushqimit, por i shtohet përzierjeve të djegshme, tretësve.

Aplikacion

Përdoret gjerësisht në disa industri për shkak të vetive të tij të ndezshme.

E aplikueshme:

• në industrinë e gazit.
• Përmban formaldehid.
• Për mbushjen me karburant të disa makinave dhe biçikletave garash.
• Në disa vende lejohet si një shtesë në produktet e parfumerisë.

Nuk ka mënyra për të përcaktuar alkoolin metil dhe për të dalluar etilin nga metili me shenja të jashtme. Të dy lëngjet kanë një erë të ngjashme, janë të pangjyrë - një gabim mund të jetë fatal.

Në formën e tij të pastër, nuk rekomandohet përdorimi i as njërit dhe as tjetrit alkool, por nëse etanoli shkakton intoksikim të rëndë, atëherë metanoli është më i pamëshirshëm në pasojat e tij. Në rastin më të mirë, në rast helmimi, njeriu humbet plotësisht shikimin, në rastin më të keq, ai vdes.

Si të dallojmë metanolin nga etanoli?

Ekziston një ndryshim midis dy llojeve të alkoolit dhe është mjaft e mundur të kontrollohet prania e një ose një produkti tjetër në shtëpi. Zgjedhja për produktin e duhur mund të bëhet edhe në dyqan.

Vlen të shikohen shenjat e mëposhtme:

• prania e një marke cilësore në shishe;
• adresën e prodhuesit, të gjitha koordinatat e tij;
• asnjë dëmtim i dukshëm;
• etiketa është ngjitur në mënyrë të barabartë;
• nuk ka gabime shtypi dhe gabime në përshkrimin dhe titullin e produktit.

Shishet e rreme gjenden në segmente të ndryshme çmimesh, veçanërisht nëse vodka ka qenë në treg për disa vite. Për të mbrojtur veten, nuk rekomandohet të blini mallra në tezga dhe tenda që nuk kanë të drejtë të shesin alkool. Nëse shitësi shkel ligjin, ai nuk ka gjasa të ketë certifikata produkti.

Si të përcaktohet metanoli dhe etanoli në alkool?

Alkooli etilik dhe metil nuk kanë dallime të jashtme, por ka metoda shtëpiake për ta kuptuar këtë.

1. Vëri zjarrin gotës me vodka. Nëse produkti përmban etanol, flaka do të jetë e kaltërosh, nëse metanoli është i gjelbër.
2. Një mënyrë më pak efektive është të përdorni një patate të prerë për të kontrolluar. Nëse lëngu që ka rënë mbi të përmban alkool metil, perimet do të marrin ngjyrë rozë. Kjo është për shkak të reagimit të niseshtës me metanol.
3. Për metodën e tretë, do t'ju duhet të holloni lëngun e koncentruar të permanganatit të kaliumit. Nuk jep asnjë reagim ndaj alkoolit etilik, por nga reagimi me alkoolin metil do të fillojë të fërshëllejë dhe të shkumëzojë. Pirja e një vodka të tillë është rreptësisht e ndaluar dhe e rrezikshme për shëndetin.

Tre metoda janë të mjaftueshme për të përcaktuar lëngun helmues në alkool. Për një kontroll më të saktë, ato mund të kombinohen. Nëse të paktën një nga opsionet e testuara dha një rezultat pozitiv, nuk rekomandohet përdorimi i produkteve të tilla alkoolike.

Si të dallojmë alkoolin e pastër metil nga alkooli etilik?

Ndonjëherë duhet të dalloni alkoolin metil në shtëpi. Për këto qëllime, ekzistojnë dy metoda të provuara prej kohësh që ju ndihmojnë të shihni me saktësi ndryshimin dhe të mbroni shëndetin tuaj. Si të kontrolloni alkoolin e pastër?

1 mënyrë.

Lëngu duhet të derdhet në një tas smalti dhe të nxehet me një kazan ose në një sobë. Nëse lëngu që testohet ka një pikë vlimi prej 64 gradë, lëngu është i rrezikshëm. Etanoli vlon në 78 gradë Celsius.

2 mënyra.

Për këtë provë, do t'ju duhet tela bakri. Duhet të nxehet në zjarr në një ngjyrë të kuqe dhe të ulet në një lëng. Nëse alkooli i testuar filloi të nxjerrë një erë të mprehtë dhe të pakëndshme, ky është metanoli. Alkooli etilik do të ketë një aromë të lehtë molle.

Në rastin kur zgjidhet çështja e jetës dhe vdekjes, nuk do të jetë e tepërt të tregoheni vigjilentë dhe të kontrolloni dy herë lëngun për praninë e helmeve të pranishme në të. Për t'u siguruar që zgjedhja është e saktë, është më mirë të kryeni disa nga kontrollet e përshkruara menjëherë. Është e rëndësishme të mbani mend se shitësi duhet të ketë certifikata cilësie për çdo produkt alkoolik, të cilat duhet t'i paraqesë me kërkesën e parë. Nëse nuk janë, është më mirë të refuzoni blerjen.

Tipari më i rëndësishëm dallues i këtyre dy llojeve të alkooleve është koha pas së cilës bëhet dëmtimi. Metanoli vret shpejt, alkooli etilik - ndikon ngadalë në sistemet e trupit dhe është gjithashtu shkatërrues. Është e nevojshme të refuzohet përdorimi i të dy alkooleve, për të shpëtuar jetën dhe shëndetin.

Ajo që jemi mësuar të quajmë alkool ose konceptet më të njohura të "konjakut", "verës", "tekilës", vodkës dhe "birrës", në një nivel të thellë kimik, është një përzierje e rregulluar me kujdes e alkoolit etilik me aromatike ose ngjyrues të ndryshëm. aditivëve. Alkooli etilik, i njohur gjithashtu si pije, ushqimore ose mjekësore, i njohur gjithashtu si etanol, i cili është gjithashtu një substancë me formulën kimike C2H5OH, qëndron në themel të të gjitha pijeve alkoolike - por jo zëvendësuese. Një pije zëvendësuese krijohet në bazë të një lënde tjetër nga i njëjti grup kimik-organik, emri i së cilës është metanol (alkool metil, formula CH3OH). Është një helm i pastër për trupin, kështu që aftësia për ta dalluar atë në shtëpi nga etanoli relativisht i sigurt mund të jetë jetike.

Alkooli në nivelin kimik është një përzierje e verifikuar e alkoolit etilik me aditivë të ndryshëm aromatikë ose ngjyrues.

Në rregull

Alkooli etilik nuk quhet thjesht pije ose ushqim - gëlltitja e tij nuk ka pasoja shkatërruese për trupin, përveç nëse, sigurisht, përdorimi është i arsyeshëm dhe i moderuar. Etanoli në doza të vogla ka një efekt stimulues në sistemin nervor të njeriut, pengon prodhimin e hormoneve që ndikojnë në qendrat frenuese të trurit dhe ka një efekt narkotik. Me pasion të tepruar, një person zhvillon varësi.

Shtrirja e etanolit është shumë e gjerë:

• industria e alkoolit;
• kozmetikë dhe produkte pastrimi;
• produkte bojë dhe llak;
• industria farmaceutike;
• prodhimi i produkteve kozmetike dhe pastruese shtëpiake;
• produkte mjekësore.

Për më tepër, etanoli përdoret si zëvendësues i karburantit, domethënë është një mjet që është i përhapur dhe i vendosur fort në jetën e çdo personi.

Metanoli ose alkooli metil (teknik) është helmi më i pastër për trupin e njeriut dhe ndikimi negativ është i garantuar pas përdorimit të tij në një vëllim prej më shumë se 30-50 gram. Ky alkool përdoret kryesisht në industri:

• në prodhimin e ngjyrave organike dhe qelqit;
• kur krijoni mëndafsh artificial;
• në prodhimin e tretësve dhe përbërjeve të ndryshme teknike.

Ka fusha të tjera të shfrytëzimit të etanolit, dëmi i të cilave nuk është më i rëndësishmi për konsumatorin - alkooli. Ndalohet rreptësisht prodhimi i pijeve alkoolike të bazuara në alkool metil për shkak të toksicitetit të tij, por kjo nuk i ndalon prodhuesit e paskrupullt, si rezultat i të cilave çdo vit në Rusi metanoli merr përgjegjësinë për 60% të të gjitha helmimeve fatale.

Plotësoni një anketë të shkurtër dhe merrni një broshurë falas "Kultura e pijeve".

Cilat pije alkoolike pini më shpesh?

Sa shpesh pini alkool?

Keni dëshirë të “hangover” një ditë pas pirjes së alkoolit?

Në cilin nga sistemet mendoni se alkooli ka ndikimin më të madh negativ?

Sipas jush, a janë të mjaftueshme masat e marra nga qeveria për të kufizuar shitjen e alkoolit?

I padallueshëm në pamje

Etanoli dhe metanoli janë shumë të vështira për t'u identifikuar në shtëpi vetëm nga pamja dhe aroma. Alkooli ushqimor, alkooli mjekësor dhe alkooli teknik janë substanca pa ngjyrë me shije dhe erë të ngjashme (alkooli metil ka një aromë më pak të ngopur). Ata që duan të dallojnë metanolin nga etanoli mund të këshillohen të kryejnë një eksperiment të vogël dhe të thjeshtë: të marrin lëngun në studim dhe patatet e qëruara, të cilat do të duhet të zhyten në alkool për disa orë. Nëse me kalimin e kohës zhardhokja bëhet rozë, disponohet alkool i rrezikshëm metil, por nëse bëhet blu ose mbetet i pandryshuar, është ushqim, mjekësor, domethënë alkool etilik.

Dhe nëse dallimi i pirjes së alkoolit nga teknika nuk është aq i rëndësishëm sa kontrolli i cilësisë së alkoolit, mund të kryeni një studim të quajtur testi Lang.

1. Ju duhet të merrni 50 ml alkool të derdhur për analizë në një enë të përshtatshme për ngrohje të vazhdueshme, si dhe 2 ml një zgjidhje të permanganatit të kaliumit (permanganat kaliumi). Tretësira mund të përgatitet duke holluar 0,2 g pluhur në ujë të distiluar.
2. Alkooli duhet të ngrohet në 18 ° C, më pas derdhni zgjidhjen e manganit në të dhe përzieni plotësisht.
3. Më pas, fillon numërimi mbrapsht për kohën që duhet që përzierja të ndryshojë ngjyrën e saj nga vjollcë në të verdhë-rozë.

Indeksi Lang, domethënë një tregues i nivelit të cilësisë së alkoolit, është sa më i lartë, aq më gjatë zgjat procesi i ndryshimit të ngjyrës së lëngut të hulumtuar. Siç tregojnë eksperimentet, testi Lang konsiderohet i "kaluar" nëse procesi i zbardhjes së alkoolit mjekësor, pirja e alkoolit ka vazhduar për të paktën 10 minuta.

Disa eksperimente të thjeshta

Ekzistojnë disa eksperimente elementare gjatë të cilave edhe në shtëpi është e mundur të diferencohet metanoli nga etanoli.

1. Lëngu për hulumtim duhet të derdhet në një enë metalike dhe të nxehet. Është e nevojshme të matni temperaturën e alkoolit në momentin e zierjes - etanoli vlon në 78 ° C, metanoli teknik tashmë në 64 ° C.
2. Një tel bakri i ndezur në zjarr duhet të ulet në alkool mjekësor të ftohtë - nëse gjatë reagimit të ndërveprimit të oksidit të bakrit me aldehidin lind era e mollëve të kalbura (uthull), atëherë alkooli etilik po ekzaminohet, nëse lëngu lëshon një të pakëndshme, të athët. erë (avulli i formalinës), është alkool metil.
3. Në një sasi të vogël alkooli, duhet të hidhni pak sodë buke, ta përzieni mirë dhe të shikoni nëse në lëng formohet një precipitat. Një precipitat i verdhë i patretshëm precipiton gjatë reaksionit të jodit me etanolin, metanoli mbetet i pastër dhe transparent.
4. Duhet të hidhni “permanganat kaliumi” në majë të thikës në alkoolin në studim dhe ta ngrohni tretësirën për të parë nëse krijohen flluska gazi. Kjo ju lejon të përcaktoni alkoolin metil.

E rëndësishme: të gjitha metodat e mësipërme bëjnë të mundur identifikimin e alkooleve të pastër etilik dhe metil me një shkallë më të madhe ose më të vogël saktësie. Të gjitha llojet e përzierjeve, si dhe ato të plota, nuk mund të eksplorohen nga eksperimente të tilla. Mënyra e vetme për të fituar besim në përmbajtjen e alkoolit të pijshëm është blerja e pijeve të licencuara në dyqane të besueshme.

Mos mendoni se kryerja e aktiviteteve të përshkruara më sipër me saktësi 100% do të ndihmojë në shmangien e rrezikut të helmimit me metanol. Ka përzierje alkoolesh në të cilat etili i pastër mjekësor "maskon" shtimin e metilit teknik, ka pije me aditivë të tillë që fjalë për fjalë "mbytin" ato shenja të metanolit që duhet të vihen re gjatë kontrolleve. Nëse ka të paktën disa dyshime për origjinën dhe cilësinë e performancës së alkoolit, është më mirë të refuzoni përdorimin e tij.