Topthat e pulës me oriz. Recetë hap pas hapi me foto dhe video. Kotoleta pule të grira: përbërësit

Miq, mezi pres të vij tek ju me një recetë për kotelet e shijshme pule me oriz. Nëse befas mërziteni me servirjen e zakonshme të koteletave me oriz si pjatë anësore, atëherë patjetër që duhet t'ju pëlqejë ky opsion. Dhe mishit të grirë mund t'i shtoni zarzavate të ndryshme për t'i dhënë gjellës një aromë edhe më të shijshme. Dikush mund të thotë se këta janë iriqët më të zakonshëm, po, keni të drejtë, përdoren të njëjtat produkte, por iriqët ende nuk janë të skuqur, por të zier në salcë kosi, dhe ky është një proces gatimi krejtësisht i ndryshëm. Nëse për ndonjë arsye nuk hani pulë, zëvendësojeni atë me mish derri ose viçi.

Le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm për kotoletat e pulës së grirë me oriz dhe të fillojmë gatimin.

Fillimisht shpëlajeni orizin dhe gatuajeni sipas udhëzimeve në paketim.

Këshilla! Për këtë pjatë mund të përdorni çdo oriz - kokrra e shkurtër do t'i bëjë kotletat më të buta, dhe kokrra e gjatë do t'i bëjë kotletat më të dendura.

Nëse keni fileto pule dhe jo mish të grirë, e prisni në copa të mesme dhe e kaloni në një mulli mishi me një grilë mesatare.

Këshilla! Për këtë recetë, është më mirë të përdorni fileton e kofshëve të pulës; kotëlet e bëra nga filetoja e gjoksit do të jenë pak të thata.

Shtoni orizin e ftohur.

Pritini imët qepën.

Shtoni erëza, kripë, piper dhe përziejini mirë.

Nga mishi i grirë bëni kotelet të madhësisë së kërkuar dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal në zjarr të fortë nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Vendosni kotatet e skuqura në një copë toke, mbuloni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 20-25 minuta.

Kotoletat aromatike dhe të shijshme të pulës me oriz janë gati, shërbejini të nxehta me perime dhe barishte të freskëta.

Ose si një pjatë e nxehtë për tryezën e festave, dhe gjithashtu është një pjatë e mrekullueshme e përditshme. Kotletat e pulës së grirë me oriz zënë një pozitë të merituar drejtuese midis pjatave të pulës dhe dalin shumë të buta, dhe sekreti ynë i skuqjes, i cili eliminon zierjen, do të sigurojë një kore krokante!

Kotoleta pule të grira: përbërësit

• Pulë e grirë - 0,5 kg
• Oriz - 1/3 filxhan
• Qepë - 1 kokë e mesme
• Kripë, piper i zi, erëza për shije
• Miell ose thërrime buke
• Vaj vegjetal i rafinuar për tiganisje

Kotoleta pule të grira me oriz: përgatitja

Shpëlajeni fillimisht orizin dhe ziejini derisa të zbutet, por mos e zieni shumë. Kulloni orizin dhe lëreni të ftohet. Pritini imët qepën në kubikë. Shtoni qepën, orizin, kripën dhe erëzat në pulën e grirë. Sigurisht, ju takon juve të vendosni nëse do të merrni mish të grirë të blerë në dyqan apo do ta rrotulloni vetë, por mbani mend se për kotoletat me lëng, pula e grirë nuk duhet të jetë e thatë. Nëse e keni, mund t'i shtoni pak sallo të freskët.

Përziejini përbërësit tërësisht në një tas.

Tani do të përgatisim një tas me ujë të ftohtë në të cilin do të lagim duart në mënyrë që të formojmë lehtësisht kotatet e grira të pulës. Me duar të lagura formojmë topa të rrumbullakëta dhe i vendosim në një tavolinë ose dërrasë të lagur me ujë të ftohtë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Rrokullisni kotletat në miell ose bukë, sipas dëshirës tuaj. Topat duhet të rrafshohen pak. Kujdes! Dhe tani sekreti i pjekjes! Fillimisht skuqni kotatet e grira të pulës në zjarr të fortë nga njëra anë.

Më pas kthejeni nga ana tjetër, zvogëloni zjarrin pothuajse në minimum dhe skuqeni derisa të jetë gati. Mos e mbuloni me kapak! Në këtë mënyrë, kotëletat do të skuqen plotësisht pa humbur koren e tyre të shijshme krokante.

Një pjatë e mrekullueshme për koteletat e pulës me oriz do të ishin makaronat e ziera me gjalpë, sallata e perimeve, panxhari i zier me majonezë ose perimet e freskëta me barishte pikante.

Kutletat janë një pjatë e njohur që përgatitet nga lloje të ndryshme mishi, peshku dhe madje edhe perime. Receta tradicionale bëhet më tërheqëse nëse përfshini orizin në përbërje. Pjata rezulton e shijshme dhe e lirë - më e lirë sesa përdorimi i mishit të grirë vetëm.

Ndryshe nga pjatat e skuqura në vaj, ato të gatuara në furrë janë të dobishme si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Për të kursyer kohë, mund të blini pulë të grirë të gatshme. Por produkti gjysëm i gatshëm nga dyqani nuk është gjithmonë i një cilësie të mirë. Nëse keni kohë dhe dëshirë, mund ta bëni vetë mishin e grirë. Çdo pjesë e një kufome pule do të bëjë, gjëja kryesore është që të prisni me kujdes mishin dhe të hiqni lëkurën dhe kockat.

Si pjatë anësore janë të përshtatshme pure patatesh ose ndonjë qull. Orizi i përfshirë mund të zëvendësojë edhe një pjatë anësore - nëse i shërbeni kotoletat me perime dhe barishte të freskëta, ju merrni një drekë të lehtë diete.

Përbërësit

Shërbimet: - +

• pulë e grirë 300 gr
• qepë 2 copë
• oriz 100 gr
• kripë, piper i zi shije

Kaloritë: 153.36 kcal

Proteinat: 11.09

Yndyrnat: 74,55 g

Karbohidratet: 17,18 g

40 min. Video recetë Printo

Shpëlajeni orizin dhe ziejini në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysmë. Do të arrijë gatishmërinë e plotë në furrë.

Vendosni orizin në një tas të thellë dhe përzieni me pulën e grirë.

Vendosni qepët në një tas me mish dhe oriz, shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Masën që rezulton përzieni tërësisht.

Me duar të lagura, merrni një sasi të vogël të përzierjes dhe formoni topa. Vendosini copat në një tepsi të lyer me yndyrë.

Ngroheni furrën në 200°C. Piqni deri në kafe të artë, rreth 20-30 minuta. Gjatë zierjes, mund t'i ktheni koteletat në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.

Pjata dietike është gati dhe mund të shërbehet me një pjatë anësore ose sallatë të freskët.

Pula dhe orizi janë produkte dietike të shëndetshme të pasura me vitamina dhe minerale. Kotoletat e pulës së grirë me oriz, të gatuara në furrë, do të apelojnë për adhuruesit e një stili jetese të shëndetshëm dhe atletët që po fitojnë masë muskulore. Pjata do të zbukurojë tryezën e shtëpisë dhe është e përshtatshme për ata që janë mësuar të marrin drekën në punë. Produkti i përfunduar është i përshtatshëm për t'u përgatitur dhe ruajtur në frigorifer për të mos humbur kohë në përgatitje.

Koteletat me oriz dhe mish të grirë mund të skuqen, zihen në avull ose zihen. Seti i përbërësve varet gjithashtu nga preferencat e kuzhinierit: baza mund të plotësohet me erëza, barishte dhe perime, gjalpë dhe bukë të njomur në qumësht për shkëlqim. Orizi mund të zëvendësohet me hikërror, miell ose patate. Kur zgjidhni përbërësit, është e rëndësishme të ruani përmasat në mënyrë që kotatet të mos shpërbëhen. Për të krijuar një kore krokante, kotëletat mund të rrotullohen në miell ose thërrime buke dhe farat e susamit përpara se të piqen.