Kampionët e pjekur në furrë: receta për pjatat dietike. Receta dietike për enët me kërpudha për një dietë të duhur proteinike për humbje peshe

Pershendetje miq te dashur! Vjeshta ka filluar, dhe është koha të flasim për dhuratën madhështore të natyrës - kërpudhat! Dhe ne mund të mbledhim dhe të bëjmë përgatitjet e kërpudhave për përdorim në të ardhmen. Por në çdo kohë të vitit mund të blejmë kampionë të ngrirë dhe të freskët, kërpudha deti, nameko dhe kërpudha të tjera. Ne, para së gjithash, jemi të interesuar Cilat janë vetitë e dobishme të kërpudhave? Pse kërpudhat janë të rrezikshme? Dhe merrni parasysh recetat për enët dietike me kërpudha. Në kuadër të bisedave për ushqimin e duhur për dobësi dhe shëndet, do t'ju flasim se si t'i hani kërpudhat në mënyrë që ato të sjellin përfitime maksimale.

Fotoja tregon disa nga "preja" e mia nga "gjuetia e heshtur". Këto janë rrjeta merimangash triumfale. Një kërpudha e mrekullueshme dhe shumë e shijshme e përgatitjes universale. Çdo zonë ka shumëllojshmërinë e vet të kërpudhave, por ne mund të marrim më shumë sesa thjesht një shtesë të shkëlqyer në dietën tonë. Si bonus - digjni një sasi të mirë kalorish, relaksohuni në natyrë, merrni energji dhe pozitivitet nga një shëtitje e tillë. Vetëm mos harroni të merrni me vete një meze të lehtë dhe ujë. Dhe për ata që nuk i kuptojnë kërpudhat, ecja në ajër të pastër dhe komunikimi me natyrën do të sjellë përfitime maksimale, dhe kërpudhat gjithashtu mund të blihen në dyqan.

Çfarë dëmi mund të merrni nga ngrënia e kërpudhave?

• “Të gjitha kërpudhat mund të hahen, por disa mund të hahen vetëm një herë.” Nëse nuk jeni të sigurt, mos e mblidhni! Merrni vetëm kërpudha shumë të famshme dhe të ngrënshme - një rregull i pandryshueshëm për mbledhësit e kërpudhave! Ne nuk marrim ekzemplarë të rritur, krimba ose të shëmtuar.

• Ne mbledhim kërpudha larg zonave të banuara, objekteve industriale dhe rrugëve. Kërpudhat kanë aftësinë për të mbledhur dhe grumbulluar toksina, kripëra të metaleve të rënda dhe radionuklide. Prandaj, le të mos tundojmë fatin, por të zgjedhim vende miqësore me mjedisin për të ecur dhe për të mbledhur kërpudha.

• Kur blini kërpudha, kontrolloni me kujdes paketimin. Është e dëshirueshme që ajo të jetë transparente. Ne i vlerësojmë kërpudhat e freskëta nga pamja e tyre. Ne nuk i pranojmë ato që janë të dobëta, të errëta ose të pjekura. Ne kontrollojmë kërpudhat e ngrira për ri-ngrirje. Nëse kërpudhat janë në një copë brenda paketimit, atëherë ato janë ngrirë qartë disa herë. Ky është tashmë një produkt i keq. Dhe sigurisht, ne nuk blejmë kërpudha nga dora. Nuk dihet se ku janë mbledhur dhe si janë përgatitur.

• Nënat shtatzëna dhe me gji, fëmijët nën 3 vjeç dhe kushdo me sëmundje të mëlçisë ose gastrointestinale nuk duhet të konsumojë kërpudha. 2-3 herë në javë, një pjesë e vogël do të përfitojë të gjithë të tjerët. Nga rruga, nuk duhet të hani pije të forta alkoolike me kërpudha. Shumë lloje kërpudhash, të tilla si kërpudhat e detit, formojnë përbërje toksike kur konsumohen me vodka. Dhe edhe me produkte të tjera, vodka nuk i kontribuon shëndetit!

Nëse minimizoni këtë dëm të mundshëm nga ngrënia e kërpudhave, atëherë enët dietike me kërpudha do të bëhen një dekorim i tryezës dhe do të jenë të dobishme.

Karakteristikat e dobishme të kërpudhave në ushqimin e duhur

• Shija dhe aroma e kërpudhave do të plotësojnë çdo pjatë me perime ose shpendë. Ju mund të bëni një sallatë, supë ose një pjatë të nxehtë nga kërpudhat për një vakt të plotë ose meze të lehtë.

• Kërpudhat janë një burim i proteinave bimore. Nga 2 deri në 4 gramë proteina përmbahen në 100 gramë. kërpudha të freskëta. A .

• Prania e karbohidrateve në kërpudha promovon ngopje të shpejtë dhe ngopje afatgjatë. Për të përmirësuar tretjen e kërpudhave, duhet t'i prisni më pak, t'i grini në mish të grirë dhe thjesht t'i përtypni mirë.

• Kërpudhat përmbajnë yndyrë të vlefshme, por në sasi minimale. Acidet yndyrore të pangopura të kërpudhave janë yndyrna thelbësore dhe janë lehtësisht të tretshme. Kërpudhat përmbajnë nga 0,5 deri në 2 gram yndyrë për 100 gram. kërpudha të freskëta ose të ngrira.

• Përmbajtja kalorike e kërpudhave është e ulët, duke filluar nga 18 në 34 kcal. Por ngopja dhe tretja e zgjatur jep një ndjenjë ngopjeje për 2-3 orë.

• Kërpudhat përmbajnë kalium, fosfor, jod dhe hekur. Vitaminat e grupit B, A, C, D dhe PP. Le të flasim për vitaminën PP më në detaje. Ka aktivitet të theksuar antitumoral, përmirëson furnizimin me gjak të trurit duke zgjeruar kapilarët, ka një efekt antisklerotik dhe ul përqendrimin e kolesterolit. Përmbajtja e acidit nikotinik (NA) në kërpudha varion nga 6 deri në 9 mg për 100 g. produkt dhe është e barabartë me mishin e mëlçisë, lepurit dhe pulës.

• Shumë lloje të kërpudhave (kampionët, kërpudhat) përmbajnë një antibiotik natyral. Prandaj, ato kanë një efekt anti-inflamator.
• Vlera e veçantë e kërpudhave është prania e beta- glukanet. Këto substanca aktive natyrore kanë një efekt të fuqishëm imunomodulues dhe kanë aktivitet antitumor.

• Kërpudhat përmbajnë melaninë, e cila ka një efekt antioksidant dhe redukton sasinë e radionuklideve në trup. Ndoshta kjo është arsyeja pse siberianët u dalluan nga jetëgjatësia, forca fizike dhe qëndrueshmëria?

E përsëris që pjatat me kërpudha nuk duhet të konsumohen më shumë se 3 herë në javë. Por shumëllojshmëria e këtyre pjatave është kolosale. Prandaj, do të fokusohemi vetëm në disa pjata, të shpejta në përgatitje, të shijshme dhe me pak kalori.

Receta për pjatat dietike me kërpudha

Omëletë me kërpudha . Do t'ju duhen: kërpudha të freskëta ose të ngrira, qepë, 2 të bardha veze dhe një të verdhë veze, 1 lugë çaji vaj vegjetal, ¼ filxhan qumësht me pak yndyrë, erëza dhe erëza për shije, barishte. Ziejini kërpudhat për 5-8 minuta. Skuqni qepën në një tigan me gjalpë deri në kafe të artë, shtoni kërpudhat dhe hidhni vezët e rrahura me qumësht, barishte dhe erëza. Mbylleni menjëherë me kapak të ngushtë për 5-7 minuta në mënyrë që omëleta të dalë me gëzof dhe e bukur.

BZHUK në 100 gr. - 4/1,9/1,8 =40,3

Hikërror me kërpudha . Do t'ju duhet: hikërror, qepë, kërpudha të ziera, 1 lugë çaji vaj vegjetal, erëza dhe erëza për shije, barishte.

Lani hikërrorin dhe zhytni gjatë natës në ujë të ngrohtë (më shumë detaje në temën "Qull për dobësim dhe humbje peshe »). Në mëngjes, në një tigan që nuk ngjit, me një minimum vaji, sillni qepën e grirë deri në kafe të artë, shtoni kërpudhat dhe erëzat. Duke e trazuar, shtoni hikërrorin, i cili është fryrë gjatë natës. Nxemje. Shtoni zarzavate në mëngjesin e përgatitur për shije.

BZHUK në 100 gr. – 5.3/2.7/20.5 =127.5

Lakra e zier me kërpudha . Do t'ju duhet: lakër e bardhë, kërpudha të freskëta ose të ngrira, qepë, karrota, lëng domate, vaj vegjetal, erëza dhe erëza.

Hidhni vaj në fund të një tigani ose tigani me mure të trasha në masën 1 lugë çaji për racion. Shtoni qepët dhe karotat dhe ziejini. Pastaj shtoni kërpudha të ziera atje. Pas 5 minutash shtoni lakrën e grirë dhe lëngun e domates me erëza. Ziejini për rreth 10 minuta.BZHUK në 100 gr. – 1,8/0,7/5,5 = 35,5

Pulë e grirë me kërpudha. Ky mish i grirë është i shkëlqyeshëm për kotelet, ose kunguj të njomë të mbushur (speca) të gatuar në një kazan të dyfishtë. Nuk do ta përsëris. Të gjitha recetat në temën "Hube peshë me një kazan të dyfishtë". Do t'ju duhen: gjoks pule, kampionë ose ndonjë kërpudha tjetër, qepë, qumësht të skremuar, erëza dhe erëza. Salcat nga tema "Salcat më të mira dietike" janë perfekte për pjata të tilla.

Mishi, kërpudhat dhe kremi janë gjithmonë një kombinim i mirë. Ka receta të shkëlqyera të bazuara në të në kuzhinën pp. Më pëlqejnë shumë gjokset e pulës me kërpudha në një salcë kremoze, të përgatitur sipas një prej tre recetave të përshkruara më poshtë.

Si të gatuajmë kërpudha të shijshme dhe fileto pule në krem

Në përgjithësi, fileto pule ose gjoks pule (dhe disa nga miqtë e mi e quajnë këtë mish edhe më erotik - kurosishya))) është baza e menusë së çdo profesionisti të fitnesit, bodybuilder, humbje peshe, etj. Ky është një shpëtimtar në çdo rast - një darkë e shpejtë (thjesht piqni me erëza në fletë metalike), një pjatë për tubime në natyrë (, lavash), një pjatë e parë e shijshme () dhe shumë më tepër.

Fileto pule me kërpudha në salcë kremoze është mënyra më e mirë për të përgatitur mish të bardhë të lëngshëm dhe të butë të shpendëve me një aromë dhe shije kërpudhash që të lë pa frymë.

Kjo është arsyeja pse unë kam gjithmonë një rezervë filetosh në frigoriferin tim, megjithëse, natyrisht, ato të freskëta kanë shije më të mirë.

Është e saktë të shkrihet gjoksi i pulës në raftin e frigoriferit ose vetëm në tavolinën e kuzhinës, por jo në ujë të ngrohtë, mikrovalë, etj.

Çdo kërpudha është e përshtatshme - kërpudha të freskëta pyjore ose të thata, të ngrira, si dhe kërpudha të blera në dyqan ose kërpudha deti.

Të tharat i mbushim paraprakisht me ujë të vluar ose qumësht të nxehtë për 3-4 orë, të ngrirat i lëmë të shkrijnë në raftin e frigoriferit dhe i ziejmë e i lamë të freskëtat e pyllit.

Kërpudhat e detit dhe kampionët thjesht lahen.

Kremi është një tjetër përbërës konstant. Kushti kryesor është i freskët dhe kontrolloni vetë përmbajtjen e yndyrës. Nëse jeni duke humbur peshë, atëherë tregohuni më të kujdesshëm me KBZHU. Ose thjesht zëvendësoni kremin e rëndë me qumësht të zakonshëm me pak yndyrë; pula me kërpudha është e shijshme në salcën e qumështit.

Gjoks pule me kërpudha në salcë kremoze në një tenxhere të ngadaltë

Fileto pule në krem ​​me kërpudha është më e lehtë për t'u përgatitur në tenxhere të ngadaltë, ndaj kjo recetë me foto do të jetë e para.

Përmbajtja kalorike 100 g - 83 kcal, bju - 13 g proteina, 3,6 g yndyrë, 0,4 g karbohidrate.

Do të na duhen:

• gjoks pule - 500 g
• kampionë - 500 g
• krem - 100 ml
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle.
• çdo zarzavate - një bandë e vogël
• kripë, erëza - për shije

Si të gatuaj:

Pritini gjoksin e pulës në copa të vogla, pasi të keni hequr yndyrën e tepërt.

Vendoseni mishin në përzierje, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 7-10 minuta.

Lani kampionët dhe pritini në feta. Meqë ra fjala, vendosni vetë nëse do t'i qëroni këto kërpudha apo jo, unë thjesht i laj, nuk heq asnjë film. Unë mund të pres vetëm pikën e prerjes.

Shtoni kërpudhat në mish, përzieni dhe ziejini për 10 minuta të tjera.

Hidhni kremin mbi gjithçka, kripë, shtoni erëza dhe ziejini për 15 minuta të tjera.

Shërbejini gjokset e pulës me kampione në salcë kremi, të spërkatura me barishte. E përkryer për një pjatë anësore të.

Recetë me lëng mishi në tigan

Ju gjithashtu mund të përgatisni një salcë të shijshme nga kërpudhat dhe pula në një tigan.

Por për adhuruesit e PP është e rëndësishme që të gatuajnë saktë, domethënë të mos skuqen, por të ziejnë dhe të ziejnë.

Prandaj, kushtojini më shumë vëmendje nuancave të procesit.

Përmbajtja kalorike 100 g - 70 kcal, bju - 11 g proteina, 2,2 g yndyrë, 1,4 g karbohidrate.

Produktet:

• gjoks pule - 500 g
• Lisicki - 500 g
• krem 10-15% yndyrë ose qumësht i rregullt - 200 ml
• qepë - 1 e madhe
• karota - 1 e mesme
• kripë, erëza - për shije.

Procesi i gatimit:

1. Hidhni ujë të vluar mbi lushat e freskëta, shpëlajeni pas gjysmë ore, prisni sipas dëshirës dhe vendoseni në një tigan.
2. Ne dërgojmë menjëherë mish të copëtuar, qepë të prera në kubikë dhe karota të grira atje.
3. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar për 10-15 minuta. Mund ta përzieni herë pas here. Kujdes! Nuk skuqim në vaj, por ziejmë - nuk shtojmë yndyrë fare, mjafton lëngu i kërpudhave dhe perimeve..
4. Kripë, piper, shtoni 100 ml ujë të vluar dhe vazhdoni të zieni pa kapak derisa të avullojë i gjithë lëngu.
5. Shtoni kremin, përzieni dhe mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini për 10 minuta. Fikeni, spërkatni me barishte. Shërbejeni me çdo pjatë anësore ose thjesht lavash.

Fileto pule me kampione ne krem ​​ne furre

Kjo fileto pule në krem ​​me kampione në furrë rezulton thjesht magjike!

Në grupin standard do të shtojmë edhe djathë.

Parmixhani, suluguni, tofu apo ndonjë tjetër është mjaft i përshtatshëm.

Përmbajtja kalorike 100 g - 85 kcal, bju - 13 g proteina, 3,5 g yndyrë, 0,8 g karbohidrate.

Përbërësit:

• fileto pule - 500 g
• kampionë - 500 g
• krem - 200 ml
• djathë - 50 g
• kripë, erëza, barishte - për shije.

Përgatitja hap pas hapi:

1. I presim të gjithë përbërësit, i vendosim në një enë pjekjeje të përshtatshme, i hedhim kripë dhe piper dhe i vendosim në furrë për 15 minuta në 200 gradë.
2. Më pas hidhni kremin, përzieni dhe vendoseni të piqet përsëri duke e ulur temperaturën në 180 gradë.
3. Pas 20 minutash spërkateni me djathë të grirë, futeni në furrë për 7 minuta të tjera dhe i shijshmi është gati!

• Për të shoqëruar mishin dhe kërpudhat, mund të shtoni disa perime - bizele, bishtaja, kunguj të njomë, piper zile - do të jetë më pak kalorike, por jo më pak e shijshme.
• Ky lëng mishi mund të shërbehet jo vetëm i nxehtë - kur të ftohtë bëhet më i trashë, mund ta hani thjesht duke e vendosur mbi një copë bukë.
• Nëse kanë mbetur nja dy lugë gjelle nga mbrëmja, rrihni gjithçka në blender, shtoni 1-2 vezë, 1 lugë gjelle. çdo miell me drithëra të plota, piqni të mbuluar në një tigan - do të merrni një mëngjes të shkëlqyer pp.

• 1 kampionë në furrë, të pjekura të plota
• 2 Receta me djathë
• 3 Me hudhër dhe barishte
• 4 Pjatë festive me proshutë
• 5 kampionë në hell, të pjekur në furrë
• 6 Kërpudha të gatuara në fletë metalike
• 7 Gatim me fileto pule
• 8 Me mish të grirë
• 9 Receta në tenxhere në furrë
• 10 Kërpudha origjinale të pjekura në skarë
• 11 Në salcë kosi

Kampionët e freskët janë shumë të lehtë për t'u kthyer në një meze origjinale të nxehtë. Është më e përshtatshme për ta gatuar atë në furrë. Ju thjesht mund të piqni kërpudha me erëza ose të eksperimentoni me mbushje, por sipas çdo recete, kampionët në furrë dalin të shijshëm dhe të pazakontë.

Kampionët në furrë, të pjekura të plota

Përbërësit:

• ½ kilogram kërpudha të freskëta;
• 1 lugë. Uthull balsamike;
• një përzierje e bimëve provansale për shije;
• hudhër të freskët;
• vaj ulliri;
• 3 lugë ëmbëlsirë salcë soje.

Përgatitja:

1. Për një meze sipas kësaj recete, është më mirë të zgjidhni kërpudha të mesme me kapele të dendura dhe të mbyllura.. Ata duhet të lahen mirë, duke hequr të gjitha papastërtitë dhe këmbët duhet të shkurtohen.
2. Hidhni kërpudhat në një tas, shtoni uthull, hudhër të grirë (sasi sipas shijes) dhe të gjithë përbërësit e lëngshëm të mbetur. Shtoni barishte. Nuk ka nevojë të shtoni kripë; salca e sojës do ta bëjë punën.
3. Kërpudhat do të marinohen në përzierjen aromatike për një çerek ore. Gjatë procesit duhet t'i trazoni disa herë.
4. Së bashku me lëngun pikant i kalojmë kërpudhat në një enë pjekjeje dhe i vendosim në furrë të parangrohur.
5. E pjekim trajtën në 190°C për rreth gjysmë ore. I trazojmë dhe i hedhim sipër lëngjet e lëshuara gjatë procesit. Kampionët në furrë do të dalin plotësisht rozë dhe do të zvogëlohen dukshëm në madhësi.

Trajtimi mund të shërbehet si një meze të nxehtë ose të ftohtë, ose edhe si një pjatë anësore për mish.

Recetë me djathë

Përbërësit:

• ½ kilogram kërpudha;
• 1 lugë gjelle. djathë i grirë imët;
• 3 lugë gjelle. l. majonezë klasike;
• gjalpë;
• hudhër;
• kripë.

Përgatitja:

1. Lani të gjitha kërpudhat dhe prisni kërcellin e tyre sa më afër kapakut. Kjo mund të bëhet lehtësisht me një thikë të hollë dhe të mprehtë.
2. Vendosni kapakët në një formë rezistente ndaj nxehtësisë me vrimën e kthyer lart, afër njëra-tjetrës.
3. Vendosni një copë gjalpë në secilën bazë.
4. Përzieni djathin me majonezën e kripur dhe shtoni hudhrën e grirë.
5. Mbushjen e kërpudhave e vendosni sipër gjalpit.

Piqini kampionët e mbushur në furrë me djathë për 17 - 20 minuta në 180°C.

Me hudhër dhe barishte

Përbërësit:

• 12 copë. kampionë të mëdhenj të freskët;
• 70 g gjalpë;
• barishte të freskëta;
• hudhër;
• vaj perimesh;
• 2 lugë gjelle. l. Krem i rëndë;
• djathë i fortë i grirë;
• 1 qepë;
• kripë dhe piper.

Përgatitja:

1. Hiqni bishtat nga kampionët e përgatitur në mënyrë që të ketë vend brenda kapakut për mbushje. Vendosni copat e përftuara në një kallëp dhe shtoni pak vaj në secilën prej tyre.
2. Për mbushjen, skuqni copat e qepës me bishtat e kërpudhave të grira hollë në vaj të nxehtë. Shtoni hudhrën, barishtet dhe kremin. Përzierjes i shtoni kripë dhe piper dhe ziejini për disa minuta.
3. Mbushni kapakët me përzierjen e gjalpit nga tigani.
4. I spërkasim copat me djathë të grirë sipër. Sa më shumë të jetë, aq më i shijshëm do të jetë rostiçeri.

Kërpudhat me djathë dhe hudhër i pjekim në furrë për një çerek ore në 180 - 200°C.

Pjata me proshutë për pushime

Përbërësit:

• 12 kërpudha të mëdha;
• hudhra të thata;
• gjalpë;
• djathë i grirë;
• 5 lugë gjelle. l. Krem i rëndë;
• 12 shirita proshutë;
• kopër e freskët.

Përgatitja:

1. Hiqni kërcellet dhe të brendshmet nga kërpudhat e lara dhe të qëruara. Duhet të ketë një depresion të madh në kapak, por në të njëjtën kohë duhet të mbahet i paprekur.
2. Pritini imët këmbët e mbetura, përzieni me djathë (ju duhet të paktën ½ filxhan), hudhra të thata, krem ​​dhe gjalpë të zbutur.
3. Mbushni kapakët me mbushje. I spërkasim edhe me djathë.
4. Mbështilleni çdo kapak të mbushur me një rrip proshutë.
5. Vendosini copat në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendosini në furrë për 20 minuta.

Gatuani kampionët në proshutë në 180 – 200°C. Shërbejeni me kopër të grirë. Këto kampione të pjekura janë të shijshme për t'u provuar edhe të ftohtë.

Kampionët në hell, të pjekur në furrë

Përbërësit:

• gjysmë kilogram kampionë;
• 1 kokë hudhër;
• 80 g majonezë klasike;
• paprika dhe kripë.

Përgatitja:

1. Shpëlajini kërpudhat e forta me madhësi të mesme dhe vendosini në një qese. Atyre shtoni hudhrën, majonezën, kripën dhe paprikën.
2. Shkundni qesen e lidhur në mënyrë që marinata të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi kampionët. Lërini kështu për 80 minuta. Hidhni ujë të valë mbi hell druri për një çerek ore. Atëherë ata nuk do të plasariten në furrë.
3. Tani gatuajmë kërpudhat në majonezë me erëza, të filetuara në hell. Vendosim qebapët e ardhshëm në një fletë pjekjeje të veshur me letër dhe piqni kampionët për rreth gjysmë ore në një furrë të nxehtë.

Kërpudha të gatuara në fletë metalike

Përbërësit:

• 800 g kërpudha;
• 1 lugë gjelle. djathë i grirë "rus";
• hudhër të freskët për shije;
• kripë, erëza;
• majonezë klasike.

Përgatitja:

1. Pritini me kujdes kërcellet e kampionëve duke përdorur një thikë të mprehtë.
2. Vendosni kapakët në kallëp me vrimën e kthyer nga lart. Secilës shtoni pak hudhër të grirë.
3. Sipër lyeni djathin e grirë dhe shtoni pak majonezë të kripur me erëzat tuaja të preferuara. Mund ta zëvendësoni me salcë kosi.
4. Vendosni një kërcell të prerë në majë të secilës kapelë.
5. I mbështillni pjesët veçmas në copa petë.

I pjekim në këtë formë për 40 - 45 minuta në temperaturë mesatare.

Gatimi me fileto pule

Përbërësit:

• 450 g kërpudha të mëdha;
• 1 kokë qepë e bardhë;
• 300 g fileto pule;
• 5 lugë ëmbëlsirë salcë kosi;
• vaj perimesh;
• 1 lugë gjelle. djathë holandez i grirë;
• kopër e freskët;
• kripë, piper, gjethe dafine.

Përgatitja:

1. Përgatitni kërpudhat dhe hiqni kërcellet.
2. Vendosni kapelat në një tavë të rrumbullakët të lyer me yndyrë sa më afër njëra-tjetrës.
3. Lani fileton e shpendëve, gatuajeni derisa të zbutet me gjethe dafine dhe ftoheni direkt në lëngun e mishit. Pritini imët mishin dhe skuqeni së bashku me qepën derisa të dy përbërësit të marrin ngjyrë kafe.
4. Shtoni salcë kosi, kripë, piper dhe kopër të grirë. Pas nja dy minutash, hiqeni tiganin nga zjarri.
5. Mbushni kapakët e kërpudhave me përzierjen e ftohur pak. Sipër spërkatni djathin.

Gatuani ëmbëlsirën në furrë për 20 – 25 minuta. Vendosni kampionët e pjekur në një pjatë të bukur dhe shtoni barishte.

Me mish të grirë

Përbërësit:

• 8 – 10 kërpudha të mëdha të freskëta;
• 150 g mish derri ose mish i grirë i përzier;
• 1 vezë;
• gjalpë dhe vaj luledielli;
• erëza për mish të grirë dhe kripë.

Përgatitja:

1. Ndani kërcellet nga kapakët e kërpudhave. Kriposini të fundit brenda.
2. Pritini këmbët e mbetura shumë imët. Bëni të njëjtën gjë me qepët e qëruara dhe skuqini së bashku këta përbërës.
3. Skuqini kapakët e përgatitur në një përzierje të dy llojeve të vajrave dhe vendosini në një tepsi me vrimën e kthyer nga lart.
4. Kriposni mishin e grirë, shtoni erëza dhe një vezë, përzieni me qepën dhe skuqjen e kërpudhave.
5. Mbushni kapakët me mish të grirë.

E pjekim trajtën për 25 minuta në 180°C.

Receta në tenxhere në furrë

Përbërësit:

• 1 kg patate;
• 400 g kërpudha;
• 1 lugë gjelle. Krem i rëndë;
• ½ lugë gjelle. djathë gjysmë i fortë i grirë;
• llambë;
• kripë, piper dhe arrëmyshk.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet dhe prijini në copa të vogla. Qepë - në gjysmë unaza. Kërpudha - në copa të mëdha. Kampionët thjesht mund të priten në 4 pjesë.
2. Vendosini përbërësit në tenxhere në të njëjtin rend.
3. Përzieni kremin, të gjitha erëzat dhe kripën. Hidhni përmbajtjen e tenxhereve me këtë përzierje.
4. E pjekim enën për 40 – 45 minuta në 200 – 210°C.
5. Pas kësaj kohe, derdhni djathin e grirë në tenxhere dhe gatuajeni trajtimin edhe për 7 - 9 minuta të tjera.

Kjo recetë në tenxhere në furrë do t'ju lejojë të përgatisni një darkë të plotë ushqyese nga kërpudhat për të gjithë familjen.

Kërpudha origjinale të pjekura në skarë

Përbërësit:

• 400 g kampionë;
• ¼ lugë gjelle. salcë klasike e sojës;
• ¼ lugë gjelle. vaj luledielli;
• kripë, piper, hops-suneli.

Përgatitja:

1. Lani, qëroni dhe vendosni kërpudhat në një tas të thellë.
2. Hidhni kampionët me një përzierje të të gjithë përbërësve të tjerë të treguar në recetë. Lëreni në një vend të freskët për disa orë.
3. Vendosni kërpudhat në hell të përgatitur dhe vendosini në furrë në raftet e posaçme.

Piqni kërpudhat e pjekura në skarë për 20 – 25 me funksionin përkatës të aktivizuar. Temperatura optimale e ngrohjes së furrës është 190 – 200°C.

Në salcë kosi

Përbërësit:

• ½ kilogram kërpudha;
• kokë qepë;
• 1 lugë gjelle. salcë kosi e bërë në shtëpi;
• ½ lugë gjelle. djathë i fortë;
• 1 lugë gjelle. l. Miell;
• kripë, erëza;
• 2 lugë ëmbëlsirë gjalpë.

Përgatitja:

1. Për të përgatitur kampione në salcë kosi sipas kësaj recete, së pari duhet t'i qëroni, lani dhe copëtoni trashë.
2. Më pas skuqni kërpudhat në gjalpë së bashku me copat miniaturë të qepës.
3. Pas 8 - 9 minutash, shtoni miell, salcë kosi, kripë dhe erëza.
4. Lëreni përzierjen të vlojë dhe përmbajtjen e tiganit e kaloni në një enë pjekjeje.
5. Mbi përzierjen e kërpudhave hidhet djathi i grirë.

E pjekim trajtën për 7 – 9 minuta në 190°C. E njëjta pjatë mund të përgatitet në majonezë nëse dëshironi.

Nëse kapaku i kërpudhave është dëmtuar gjatë procesit të prerjes së kërcellit, është më mirë ta lini mënjanë dhe të mos e përdorni për pjekje. Përndryshe, baza nuk do të mbajë mbushjen. Për recetat e publikuara më sipër janë të përshtatshme edhe kampionët mbretërorë të errët.

Në botën moderne, shumë njerëz përpiqen të monitorojnë shëndetin e tyre, dhe rrjedhimisht dietën e tyre. Disa kufizohen në ushqime të ndryshme, disa i përmbahen një diete të caktuar pa i dhënë vetes asnjë indulgjence, ndërsa të tjerë kërkojnë receta për pjata të shijshme, por në të njëjtën kohë me pak kalori dhe të shëndetshme.

Ky koleksion ofron receta me foto të pjatave dietike me kërpudha - kërpudha që konsiderohen si një delikatesë që ndihmojnë në përgatitjen e shumë ushqimeve dhe ushqimeve të nxehta pa cenuar figurën tuaj. Për më tepër, enët e propozuara me kërpudha janë të pasura me substanca të vlefshme që janë aq të nevojshme për njerëzit.

Përbërësit

• 05 kg kampionë
• 1/2 filxhan uthull
• 2 lugë gjelle. l. Sahara
• 2 lugë kripë
• 1-2 lugë. mustardë
• 1/2 filxhan vaj vegjetal
• disa kokrra piper të zi
• Gjethja e dafinës

Një sallatë diete me kalori të ulët me kampionë do të vlerësohet nga ata që monitorojnë me kujdes dietën e tyre dhe nuk duan të fitojnë peshë të tepërt.

Qëroni kërpudhat nga toka, prisni hollë lëkurën duke e ndarë kapakun nga kërcelli, shpëlajeni, prisni në kubikë dhe ziejini për 20 minuta. në ujë me kripë, më pas kullojeni mirë dhe ftohuni.

Përgatitni një marinadë nga uthull, mustardë, piper i zi i bluar me shtimin e sheqerit dhe kripës.

Kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, derdhni marinadën mbi kërpudhat.

Thërrmoni gjethen e dafinës sipër.

Pasi ta lini për 2 orë, spërkatni sallatën me vaj vegjetal dhe shërbejeni.

Sallatë me kampionë, qepë dhe salcë kosi

Përbërësit

• 800 gr kampionë të freskët
• 1 qepë
• 1 filxhan salcë kosi 10%.
• kripë, piper, sheqer dhe uthull të dobët ose lëng limoni për shije

Si të gatuajmë kampione dietike në mënyrë që të jenë të shijshme dhe të kënaqshme - kjo pyetje shqetëson adhuruesit e kërpudhave që ndjekin një dietë të shëndetshme. Kjo recetë do t'ju ndihmojë të mbani figurën tuaj në formë.

1. Ziejini kërpudhat e prera në feta ose feta për 4-5 minuta. në ujë të acidifikuar me uthull ose lëng limoni, pastaj hidhet në një sitë.
2. Qepa e grirë hollë përzihet me salcë kosi, kripë, piper dhe sheqer.
3. Me këtë salcë derdhen kërpudhat.

Sallatë diete me kampionë, vezë dhe lëng limoni

Përbërësit

• 200 gr kampionë
• 2 vezë të ziera fort
• lëngun e 1 limoni
• vaj perimesh
• kopër i grirë imët
• kripë, piper i zi i bluar

Një sallatë diete me kampionë dhe vezë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, sepse përmban shumë substanca të vlefshme të nevojshme për shëndetin.

Ziejini kampionët në ujë me kripë, kullojini dhe grijini. Pritini vezët në kubikë, përziejini me kërpudhat, rregulloni me lëng limoni, vaj vegjetal dhe vendosini në një tas sallatë. Spërkateni me kopër, piper, kripë.

Sallatë me kampionë, patate dhe domate

Përbërësit

• 4 gjera. patate
• 80 g kampionë
• 1 domate
• 60 g sallatë jeshile
• 1 qepë
• 4 lugë gjelle. l. kaperi
• Kopra
• 1/2 filxhan salcë sallate, kripë

Enët dietike të bëra nga kërpudhat shampignon mund të jenë shumë të shijshme dhe të pazakonta, siç është kjo sallatë.

1. Qëroni patatet e ziera në lëkurë dhe pritini në feta të holla.
2. Ziejini kampionët dhe pritini në feta.
3. Përziejini gjithçka me kaperi dhe qepë të grira imët, shtoni kripë sipas shijes dhe hidhni sipër salcë sallatë me lëngun e kërpudhave.
4. Vendoseni në një grumbull në një tas sallate, zbukurojeni me gjethe marule jeshile, degëza kopër dhe feta domate të kuqe.

Sallatë me kampionë, patate dhe lakër turshi

Përbërësit

• 300 gr kampionë
• 300 g patate
• 1 qepë
• 200 gr lakër turshi
• 40 g vaj vegjetal
• 10 g lëng limoni
• sheqer, barishte, kripë

Recetat e pjatave dietike të bëra nga kampionët ofrojnë sallata që përgatiten lehtë dhe shpejt, shijojnë mirë dhe ju mbushin mirë. Pikërisht kjo është receta e sallatës së mëposhtme.

Qëroni kampionët, lani, shtoni ujë të nxehtë, shtoni lëng limoni (ose acid citrik), gatuajeni derisa të zbuten, ftohen, copëtoni dhe përzieni me patatet e ziera, patatet e ftohura dhe të grira, qepët, lakër turshi, shtoni kripë, sheqer, rregulloni me vaj perimesh. . Vendoseni sallatën në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte.

Pjatë diete për humbje peshe: sallatë me kampion dhe bizele

Përbërësit

• 500 gr kampionë
• 1 karotë
• 1 qepë
• 75 g bizele të konservuara jeshile
• 100 g mollë
• 100 g salcë kosi
• 10 g lëng limoni
• gjethet e sallatës së gjelbër

Për salcën:

• 80 g vaj vegjetal
• 15 g mustardë
• 30 g kërpudha turshi
• 30 gr tranguj
• 1 e verdhë veze
• zarzavate, qepë të njoma, sheqer, kripë

Enët dietike të shijshme të bëra nga kampionët për humbje peshe kënaqin në mënyrë të përkryer urinë dhe ndihmojnë në ruajtjen e peshës normale.

1. Ziejini kërpudhat e qëruara në ujë të kripur derisa të zbuten, kullojini dhe ftohen.
2. Pritini imët qepët, karotat, mollët, i përzieni me bizele të njoma, lëng limoni, salcë kosi dhe kripë.
3. Vendosni gjethet e marules, kërpudhat e ftohta dhe perimet e përziera në një pjatë, derdhni sipër salcën dhe zbukurojeni me domate dhe ullinj.
4. Salcë tatar. Grini të verdhën e një veze të zier me gjalpë.
5. Pritini zarzavatet, qepët dhe përzieni me pjesën tjetër të përbërësve.

Kotoleta tërshërë me kampionë dhe patate

Përbërësit

• 200 gr kampionë
• 1 filxhan bollgur
• 100 g patate
• 1 qepë mesatare
• 2 thelpinj hudhra
• Gjelbërim
• miell, kripë, erëza për shije

Recetat dietike nga kërpudhat e kërpudhave ofrojnë një shumëllojshmëri pjatash, duke përfshirë kotelet, pa marrë parasysh sa e çuditshme mund të tingëllojë. Por cutlets janë të ndryshme nga cutlets. Më poshtë është një recetë për kotelet me kampionë dhe tërshërë që do të kënaqë të gjithë familjen.

Hidhni ujë të vluar mbi tërshërën, mbulojeni me kapak dhe lëreni për 30-40 minuta që të fryhet. Qëroni patatet, qepët dhe hudhrat. Grini patatet në një rende të imët, copëtoni hudhrën dhe qepën. Lani, qëroni dhe grini imët kërpudhat. Lani zarzavatet dhe grijini ato. Kullojeni lëngun e tepërt nga tërshëra, shtoni patatet e grira, qepët, hudhrat, kërpudhat, barishtet, kripën, erëzat, përziejini mirë. Nëse përzierja është shumë e lëngshme, shtoni pak miell. Formojmë kotelet, i pjekim në miell dhe i vendosim në vaj vegjetal të nxehur. Skuqini nga të dyja anët në zjarr të fortë deri në kafe të artë, më pas zvogëloni zjarrin, mbuloni tiganin me kapak dhe skuqni kotatet për 5-7 minuta të tjera.

Kotoleta tërshërë me kampione

Përbërësit

• 150 g kampionë
• 1½ filxhan bollgur
• 3 vezë
• 1 qepë e madhe
• 1/3 filxhan vaj vegjetal
• miell, kripë dhe erëza për shije

Hidhni ujë të vluar mbi tërshërën, mbulojeni me kapak dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Lani, qëroni dhe grini imët kërpudhat. Skuqni qepën në një sasi të vogël vaji vegjetal, shtoni kërpudhat, skuqni për 3-5 minuta të tjera. Shtrydhni tërshërën, shtoni qepë, kërpudha, vezë, kripë, erëza (mund të shtoni pak miell për trashësi), përzieni mirë. Formoni kotelet, vendosini në vaj vegjetal të nxehur dhe skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Shërbejeni me salcë kosi, majonezë ose salcë domate.

Recetat për cutletat dietike me kampione janë paraqitur me foto për të bërë të qartë se pjatat e tilla janë shumë të shijshme në pamje.

Kotelet dietike me kampione: recetë për furrë

Përbërësit

• 5-6 lugë gjelle. l. kampione të thata
• 200 gr oriz
• 1 qepë mesatare
• 2 thelpinj hudhra
• 2-3 degë kopër
• 2–3 degë borzilok
• 2 lugë gjelle. l. arra pishe
• 100 g djathë të fortë
• 1 vezë
• 100 ml verë të bardhë
• 4-5 lugë gjelle. l. vaj perimesh
• 3 lugë gjelle. l. Miell
• kripë dhe erëza për shije

Recetat për kampione dietike si kjo dëshmojnë se edhe pjatat e shëndetshme dhe me pak kalori mund të jenë jashtëzakonisht të shijshme, aromatike dhe të pazakonta. Kotletat e përgatitura sipas kësaj recete meritojnë të zënë vendin krenar në tavolinat e darkës dhe madje edhe të festave.

1. Hidhni ujë të nxehtë mbi kërpudhat e thata, ziejini për 5-10 minuta, hiqeni nga zjarri dhe lërini të qëndrojnë për 30 minuta.
2. Kullojeni lëngun.
3. Pritini imët kërpudhat.
4. Qëroni qepën dhe grijeni imët.
5. Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere me fund të trashë.
6. Shtoni qepën, arrat e pishës të copëtuara, orizin, skuqini për 5-7 minuta.
7. Hidhni verën, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini derisa orizi të gatuhet.
8. Ndërsa lëngu avullon, shtoni lëngun e kërpudhave.
9. Rrihni vezën me një majë kripë.
10. Në masën e ftohur të orizit shtoni kërpudhat, barishtet e copëtuara, hudhrën e copëtuar, vezën, kripën, erëzat, përzieni plotësisht.
11. Formoni kotelet, bukën në miell, vendosni në një tepsi të lyer me yndyrë, spërkatni me djathë të grirë.

Piqni kotelet diete me kampione në furrë për 15 – 25 minuta në temperaturën 160 – 170 °C, më pas fikni, mbajini edhe 10 minuta të tjera dhe shërbejini të nxehta.

Havjar me kampione, karrota dhe arra

Përbërësit

• 1 kg kampione të ziera
• 2 gjethe dafine
• 3 qepë
• 2 karota të mëdha
• 1/2–1 filxhan arra
• vaj perimesh
• gjalpë
• 1 lugë gjelle. l. kripë
• 1/2 lugë. l. piper i zi i bluar
• 5-6 thelpinj hudhër

Receta për havjar dietik me kampion është mjaft e pazakontë, por me të vërtetë ia vlen të përpiqeni të vlerësoni shijen e ndritshme, të pasur dhe aromën e mahnitshme. Rezultati është një meze e shkëlqyer e ftohtë që mund ta servirni me krenari në tryezë kur të mbërrijnë mysafirët tuaj.

1. Fillimisht duhet të zieni kërpudhat duke i mbushur me ujë të ftohtë me nja dy gjethe dafine dhe 1 qepë në lëvore.
2. Kërpudhat duhet të ziejnë për të paktën 1 orë nga momenti i zierjes.
3. Pas kësaj, ato duhet të kullohen në një kullesë dhe të lihen të ftohen.
4. Rezultati duhet të jetë 1 kg kërpudha.
5. Tani duhet të merrni qepë, karrota dhe arra.
6. Pritini imët qepën, grini karotat dhe lërini arrat ashtu siç janë.
7. Vendosni qepët, karotat dhe arrat në një tigan, një nga një, në vaj vegjetal. Skuqini deri në kafe të artë.
8. Grini kërpudhat dhe i skuqni me arra.
9. Ngroheni përsëri tiganin dhe vendosni gjalpë mbi të. Shtoni grirjen e kërpudhave dhe skuqeni për 5 minuta.
10. Ulni nxehtësinë, shtoni kripë, piper dhe hudhër, përzieni dhe ziejini për 5-10 minuta të tjera.
11. Transferoni havjarin në kavanoza të thata ndërsa është ende i nxehtë, mbulojeni me kapak, prisni derisa të ftohet dhe vendoseni në frigorifer.

Kastraveca të mbushura dietike me kampione

Përbërësit

• tranguj - 4 copë.
• kampionë - 80 g
• qepë - 2 copë.
• sallo - 30 g
• kefir (ose qumësht me gjizë) - 100 ml
• vaj vegjetal - 20 ml

Kastravecat e mbushura me kampione dietike nuk mund të quhen një pjatë e zakonshme, por pasi ta provoni, me siguri do të dëshironi më shumë. Epo, pse jo! Në fund të fundit, kjo është një delikatesë e shijshme, e kënaqshme dhe, më e rëndësishmja, me pak kalori.

Pritini imët kërpudhat, qepët dhe proshutën, shtoni kripë dhe piper dhe skuqini në vaj vegjetal derisa kërpudhat të jenë gjysmë të ziera. Më pas shtoni kefirin dhe ziejini për 20 minuta.

Qëroni kastravecat, prijini në gjysmë, hiqni farat dhe mbushini me mish të grirë të ftohur.

Champignons dietë në salcë kosi me alga deti dhe vezë

Përbërësit

• alga deti të konservuara - 250 g
• kampione të kripur ose turshi - 250 g
• salcë kosi 10% - 80 g
• vezë të ziera fort - 2 copë.
• qepë jeshile - 60 g

Kampionët dietik në salcë kosi plotësohen me alga deti dhe vezë të konservuara, gjë që rezulton në një pjatë ushqyese, të lehtë dhe të kënaqshme - ideale për ata që humbin peshë.

Pritini kërpudhat në copa të vogla, vezët në kubikë.

Kombinoni algat e detit me kërpudhat dhe vezët, rregulloni me majonezë, spërkatni me qepë të njoma të grira hollë dhe përziejini gjithçka mirë.

Sallatë diete me kampione, djathë parmixhano, oriz dhe ton

Përbërësit

• ton i konservuar në lëngun e vet - 1 kanaçe
• kampionë të konservuar - 100 g
• Djathë parmezan - 50 g
• kastravec turshi - 1 pc.
• shparg i konservuar - 6 kërcell
• qepë - 1 pc.
• oriz i zier - 150 g
• mandarinë - 1 pc.
• marinadë kastravec - 100 ml
• majonezë e lehtë - 80 g
• piper i zi i bluar, kripe per shije

Një sallatë diete me kampione, djathë parmixhano, oriz, ton të konservuar dhe shpargu thjesht duhet të jetë në listën e recetave për njerëzit që duan të hanë ushqime të shijshme, por nuk duan të shtojnë peshë të tepërt.

Kombinoni marinadën e kastravecit me majonezë, kripë dhe piper dhe përzieni tërësisht.

Pritini kampionët, djathin, kastravecin, qepën dhe fetat e mandarinës në copa të së njëjtës madhësi (nëse është e mundur).

Bashkoni përbërësit e përgatitur, shtoni tonin e konservuar, shpargujt e grirë dhe orizin e zier, rregulloni me salcën që rezulton, përzieni dhe vendoseni në një tas sallatë.

Sallata dietike me kampione dhe djathë parmixhano ka jo vetëm një shije të jashtëzakonshme, por ka edhe një pamje të shijshme, tërheqëse.

Sallatë me lulelakër, brokoli dhe kampionë

Përbërësit

• kampionë - 400 g
• brokoli - 400 g
• lulelakër - 400 g
• djathë i fortë - 50 g
• kërcell selino - 100 g
• ullinj - 20 copë.
• salcë sallate pa yndyrë (ndonjë) - 150 g
• kripë për shije

Një sallatë diete me kampione, djathë, lulelakër dhe brokoli është një depo e substancave dhe vitaminave të vlefshme; definitivisht nuk do t'ju lejojë të shtoni peshë edhe pasi të keni ngrënë një pjesë të dyfishtë.

Hidhni brokolit me ujë të vluar, kulloni në një kullesë pas 2-3 minutash dhe lëreni ujin të kullojë. Ziejini kërpudhat në ujë me kripë, ftohni dhe grijini imët. E ndajmë lulelakrën në lule dhe e presim imët. Prisni në të njëjtën mënyrë bishtat e selinos. Pritini ullinjtë në rrathë. Grini djathin në një rende të imët.

I bashkojmë përbërësit e përgatitur, i rregullojmë me salcë, i përziejmë dhe i vendosim në frigorifer për 3 orë.

Recetë për supë dietike me kampione me qepë pa patate

Përbërësit

• qepë - 3 copë.
• karota - 2 copë,
• kampione të thata - 20 g
• vaj vegjetal - 50 ml
• miell - 25 g, kripë për shije

Hidhni kërpudhat e thata me ujë të ftohtë dhe lërini për 30 minuta, më pas ziejini në të njëjtin ujë së bashku me karotat dhe më pas i hiqni nga lëngu me një lugë të prerë dhe i grini mirë. Pritini imët qepën, skuqeni në vaj vegjetal, vendoseni në lëngun e kërpudhave dhe lëreni të ziejë. Më pas kullojeni lëngun dhe grijeni edhe qepën.

Hidhni përbërësit e përgatitur me lëngun e nxehtë të kërpudhave, shtoni miellin, kripën, lërini të ziejnë dhe hiqeni nga zjarri.

Kjo supë dietike me kampione përgatitet pa patate, që do të thotë se është e përshtatshme për ata që për çfarëdo arsye përpiqen të shmangin ushqimet që përmbajnë niseshte.

Supë diete me kërpudha dhe kampionë me tërshërë

Përbërësit

• kampione të thata - 50 g
• karota - 1 pc.
• rrënjë majdanoz - 1 pc.
• rrënjë selino - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• thekon tërshërë - 200 g
• vaj vegjetal - 20 ml
• kripë për shije

Supa dietike me kërpudha, kampione, tërshërë dhe perime është një mysafir i shpeshtë në tryezën e atyre që përpiqen t'i përmbahen një stili jetese të shëndetshëm dhe të hanë ushqimin e duhur.

1. Ziejmë lëngun nga kampionët, më pas i heqim me një lugë të prerë, i ftojmë pak, i presim në rripa dhe i skuqim së bashku me rrënjë selino të grira hollë, majdanozin dhe qepën në vaj vegjetal.
2. Vendosni përbërësit e përgatitur në lëngun e kërpudhave, shtoni kripë dhe gatuajeni për 15 minuta.
3. Më pas shtoni tërshërën dhe gatuajeni në zjarr mesatar.
4. Receta për supën dietike me kërpudha nga kampionët e përshkruar më sipër mund të ndryshohet duke përdorur drithëra meli në vend të tërshërës; pjata nuk do të humbasë as shijen e as vlerën e saj ushqyese.

Receta e supës dietike me krem ​​me elb

Përbërësit

• kampionë - 250 g
• elbi perla - 100 g
• qepë - 1 pc.
• gjalpë - 20 g
• supë perimesh - 1 l
• qumësht i skremuar - 60 ml
• miell - 20 g
• majdanoz
• piper i zi i bluar, kripe per shije

Receta për një supë kremi diete delikate, aromatike me kampionë me elb do t'u interesojë atyre që përpiqen të përkëdhelin familjen e tyre me pjata të shëndetshme, të lehta dhe të shëndetshme.

1. Kërpudhat i presim në feta, i presim qepën, i vendosim në një tigan me gjalpë të shkrirë dhe i skuqim derisa të zbuten.
2. Më pas hidhni lëngun e perimeve, shtoni elb margaritar, kripë dhe piper, lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr të ulët për 30 minuta.
3. Hollojeni miellin me qumësht, masën e përftuar e derdhni në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, në tigan dhe vazhdoni zierjen edhe për 15 minuta (duhet të trashet pak).
4. Hidheni supën e përgatitur me kërpudha dietike nga kampionët me elbin në tasat e servirjes dhe spërkateni me majdanoz të grirë hollë.

Supë diete me patate dhe kampione: recetë me foto

Përbërësit

• kampionë të freskët 60 g
• patate 200 g
• karota 25 g
• majdanoz 15 g
• qepë 15 g
• presh 15 g
• domate 1 pc.
• vaj vegjetal ose margarinë 10 g
• salcë kosi 10 g

Tapat e kërpudhave të freskëta ose të kërpudhave të thata të ziera priten dhe zihen në ujë ose lëng mishi. Rrjedhat e kërpudhave të freskëta grihen dhe skuqen me qepë. Karotat dhe majdanozi priten në feta dhe skuqen. Patatet priten në kubikë. Vendosni perimet dhe kërpudhat e përgatitura në lëngun e zierjes dhe ziejini derisa të zbuten; shtoni fetat e domates para përfundimit të gatimit. Shërbejeni me salcë kosi, të spërkatur me barishte.

Receta për supë dietike me kampione është paraqitur me një foto për të kuptuar më mirë dhe një ide se cili duhet të jetë rezultati.

Supë diete me kërpudha e bërë nga kampionët me qumësht

Përbërësit

• 600 gr kampionë të freskët
• 2 lugë gjelle. lugë miell
• 4 gota qumësht
• 1 copë secila karotat dhe qepët
• 100 g gjalpë

Për furnizim me karburant

• 2 të verdha veze dhe 1 filxhan krem ​​ose qumësht

Supa dietike me kërpudha e bërë nga kampionët është një nga pjatat e preferuara të të gjithë familjes, sepse është e pamundur t'i rezistosh aromës së saj dhe shijes jashtëzakonisht delikate.

Qëroni, lani, kampionët e freskët, vendosini në një mulli mishi, vendosini në një tenxhere, shtoni një lugë vaj, karotat e prera për së gjati në 2 pjesë dhe një qepë të plotë, mbuloni me kapak dhe ziejini për 40-45 minuta, më pas shtoni një gotë me ujë dhe vlim.

Në një tenxhere supë skuqni lehtë 2 lugë gjelle. lugë miell me 2 lugë gjelle. lugë gjalpë, holloni me 4 gota qumësht të nxehtë dhe një gotë lëng perimesh ose ujë, zieni, përzieni me kampionët e zier (duke hequr karotat dhe qepët) dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Pas zierjes i hedhim kripë sipas shijes, e rregullojmë supën me gjalpë dhe të verdhat e vezëve të përziera me krem ​​ose qumësht. Shërbejini krutonët veçmas.

Recetë për supë diete me kampione me mish viçi

Përbërësit

• kampionë - 400 g
• viçi me kocka - 500 g
• karota - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• miell - 3 lugë
• gjalpë - 50 g
• qumësht - 1,5 gota
• vezë (e verdhë) - 1 pc.

Crakera

• bukë e bardhë - 150 g
• gjalpë - 50 g

Kjo recetë për supë diete me pure kampione përmban mish viçi - mish i rekomanduar për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre. Kjo supë mund të quhet një nga më të vlefshmet në përbërjen e saj. Nuk mund të mos vihet re shijen dhe aromën e tij të ndritshme.

Bëni supë nga mishi dhe kockat. Lani kërpudhat, i grini, i vendosni në një tenxhere, i shtoni karotat dhe qepët e skuqura, i hidhni lëngun dhe i mbuloni me kapak dhe i ziejini për rreth një orë. Kalojini kërpudhat e ziera në një mulli mishi, hidhini në salcë qumështi (skuqni miellin në gjalpë derisa të zverdhet lehtë dhe hollohet me qumësht), ziejini pak, më pas fërkoni në një sitë, shtoni kripë dhe ziejini edhe pak.

Masën e kërpudhave që rezulton e derdhni me lëng mishi, e rregulloni me të verdhën e vezës së rrahur dhe lëngun e holluar. Shërbejeni supë me pure me kërpudha të freskëta me krutona të bardhë.

Champignons me qull hikërror

Përbërësit

• 1 filxhan hikërror
• 500 gr kampionë të freskët
• 1/2 filxhan salcë kosi dhe rreth 2 lugë gjelle. lugë gjalpë
• 30 g zarzavate, kripë

Një recetë dietike për kampionët në furrë me hikërror do t'i bëjë amvisat të kenë një vështrim ndryshe në përgatitjen e qullit. Dhe ata që nuk i pëlqejnë pjatat me drithëra, pasi ta provojnë këtë pjatë, do të rishikojnë qëndrimin e tyre ndaj tyre.

Gatuani qull hikërror të thërrmuar, shtoni kërpudha të freskëta të skuqura, gjalpë të shkrirë, salcë kosi, përzieni mirë, vendoseni në një tigan ose tigan dhe piqeni në furrë për 20-30 minuta.

Shërbejeni tavën të nxehtë, hidheni mbi gjalpë të shkrirë dhe spërkateni me barishte.

Tavë me kampion

Përbërësit

• tas me kërpudha të qëruara
• 1 qepë
• 1 lugë gjelle. lugë miell
• 1 lugë gjelle. lugë gjalpë
• 1-2 vezë
• 2 lugë gjelle. lugë qumësht ose salcë kosi
• 1/2 filxhan thërrime buke
• piper i bluar, kripë

Qëroni kërpudhat, shpëlajini, prijini në copa dhe ziejini për 5 minuta në ujë me kripë. Zgjidhni me një lugë të prerë dhe lëreni ujin të kullojë, më pas grijeni, spërkatni me miell dhe skuqeni në vaj vegjetal së bashku me qepën e grirë hollë. Shtoni vezët e rrahura me qumësht ose salcë kosi, thërrimet e bukës, kripë, piper, përziejini gjithçka dhe vendosini në një tepsi të lyer me vaj dhe të spërkatur me thërrime. Hidhni vaj sipër dhe piqni.

Kur e servirim tavën e presim në copa. Shërbehet me salcë domate ose salcë kosi.

Supë diete me kampione me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

• 150 g kampionë
• 150 gr kungull i njomë
• 2 zhardhokët e patates
• 1 karotë
• 1/2 tufë kopër, kripë

Sot, kampionët dietikë në një tenxhere të ngadaltë mund të përgatiten thjesht, shpejt dhe shumë të shijshëm. Një pjatë e shkëlqyer me pak kalori është supa me kërpudha me patate dhe kunguj të njomë.

1. Lani, qëroni dhe prisni në kubikë patatet, kungulleshkat dhe karotat.
2. Lani kërpudhat dhe grijini imët.
3. Lani koprën dhe grijeni imët.
4. Hidhni 1,5 litra ujë në tas, shtoni patate, karrota, kungull i njomë dhe kërpudha, shtoni kripë, gatuajeni në modalitetin "Stew" për 1 orë.
5. Nëse dëshironi, lini në modalitetin "Keep Warm".
6. Kur ta servirni, vendosni kopër në çdo pjatë.

Byrek diete me kampione, patate dhe djathë

Përbërësit

• brumë sfoliat
• 350 g kampionë
• 350 g patate
• 1 gote qumesht
• 0,5 gota krem
• 1 thelpi hudhër e shtypur
• 3 lugë gjelle. lugë gjalpë
• një majë arrëmyshk i bluar
• 100 gr djathë i butë që shkrihet lehtë
• gjethe marule

Është e vështirë të imagjinohet se pjekja mund të jetë dietike dhe të mos prishë figurën tuaj. Megjithatë, nëse përdorni përbërës me kalori të ulët për byrekët, duke u fokusuar te perimet, barishtet dhe kërpudhat, mund të krijoni një kryevepër të vërtetë kulinare që nuk do të shtojë kilogramë shtesë.

Byreku dietik me kampione, patate dhe djathë ju jep mundësinë të përkëdhelni veten dhe të dashurit tuaj me një delikatesë të shijshme dhe të kënaqshme pa cenuar shëndetin dhe dobësinë tuaj.

Pritini kërpudhat. Qëroni dhe prisni hollë patatet. Hidhni qumështin dhe kremin në një tenxhere, shtoni hudhrën. Lërini të ziejnë, shtoni patatet dhe gatuajeni derisa të zbuten, duke e përzier vazhdimisht. Ndërkohë ngrohim furrën në 200°C dhe vendosim tepsi në furrë të nxehet.

Pure patatesh me salcë kampione

Ndoshta kjo nuk është pjata më dietike, duke qenë se baza e saj janë patatet. Por mishi i zakonshëm i grirë do të jetë shumë më interesant dhe më i shijshëm se një recetë tradicionale me mish pule ose mish tjetër. Për të do t'ju duhet:

• Patate
• Kampionët e freskët
• Karrota
• salcë kosi (përmbajtja e yndyrës 15-20%)
• Zarzavate (të freskëta ose të thata)
• Kripë
• Gjalpë
• Qumështi

Sasia e përbërësve zgjidhet sipas shijes. Nëse ju pëlqejnë kërpudhat, merrni më shumë prej tyre.

Qëroni patatet, ziejini, grijini duke shtuar gjalpin dhe qumështin.

Ndërkohë që patatet janë duke u zier, grijmë kërpudhat dhe i hedhim në tigan me një pullë gjalpë. Këshillohet të merrni kampionët më të freskët: ato japin shumë lëng gjatë zierjes, dhe vetë salca rezulton të jetë një ngjyrë e këndshme e lehtë. Nëse kërpudhat tashmë janë ulur, veshja do të dalë e errët, e cila nuk duket shumë e shijshme.

Kampionët i ziejmë në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta, gjatë kësaj kohe karotat i grijmë në rende të imët dhe i presim imët qepën.Kërpudhat i shtojmë qepët dhe karotat. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni pak qumësht ose ujë.

Ziejini kërpudhat për 15 minuta të tjera, më pas shtoni salcë kosi në mënyrë që të mbulojë kampionët, hidhni një majë barishte të freskëta të copëtuara ose disa erëza për shije. Lëreni edhe 5 minuta të tjera.

Kjo është e gjitha, patatet dhe kërpudhat janë gati, ajo që mbetet është t'i shërbejmë.

Tavë perimesh me kampione

• Lulelakra
• Champignon
• piper zile
• Vezët

Zieni lakrën, të ndarë në tufë lulesh, derisa të gatuhet gjysmë në ujë të kripur.

Pritini kampionët në feta, shtoni kripë dhe skuqini lehtë.

Pritini specin zile në shirita.

Vendosni lakrën e gatuar dhe kërpudhat në një enë pjekjeje. Një tigan i madh do të funksionojë gjithashtu. Lakra duhet të jetë në fund si bazë. Sipër vendosim kërpudhat dhe më pas i mbulojmë me një shtresë të hollë piper të ëmbël.

Rrihni vezët, shtoni kripë dhe mund të shtoni barishte. Përzierjen e vezëve e hidhni sipër perimeve. Sipër spërkatni djathin e grirë.

E vendosim enën në furrën e parangrohur për rreth pesëmbëdhjetë minuta, më pas e lëmë tavën në furrën e ftohjes edhe për dhjetë minuta të tjera. Ju gjithashtu mund të piqni perime në një tenxhere të ngadaltë.

Më besoni, është e pamundur t'i rezistosh kësaj pjate! Edhe në foto duket e mahnitshme. Përveç kësaj, ky është një meze e lehtë dietetike, mjaft ngopëse dhe në të njëjtën kohë me pak kalori. Ju mund të shtoni gjoks pule diete në recetë.