Pjata më e mirë e Vitit të Ri. Pushime të shijshme: receta për tryezën e Vitit të Ri. Sufle mishi “Kisonka”

Tashmë disa javë para festës përrallore, amvisat fillojnë të planifikojnë se çfarë të gatuajnë për Vitin e Ri 2016 dhe të bëjnë lista të gjata të blerjeve të nevojshme, të udhëhequr nga parimi më i rëndësishëm - për të kënaqur të ftuarit dhe patronazin e vitit të ardhshëm.

Pronari i vitit 2016 është majmuni i kuq i zjarrit. Zonja, duhet thënë, është aktive, impulsive dhe e paparashikueshme. Përveç kësaj, ajo është gjithashtu një miks dhe një intrigante! Duke gjykuar nga kjo karakteristikë, mund të duket se qetësimi i një majmuni do të duket si një detyrë shumë e vështirë. Sidoqoftë, njohja e preferencave të shijes së saj, shtrimi i tryezës festive dhe ngjallja e favorit të heroit kryesor të rastit nuk do të jetë e vështirë. Siç e dini, baza e dietës së majmunëve janë frutat dhe perimet e freskëta, gjethet e pemëve dhe shkurreve, domethënë produkte me origjinë ekskluzivisht natyrore. Prandaj, ne që pyesim veten se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2016, duhet t'i japim përparësi ushqimit të shëndetshëm, të shëndetshëm dhe me cilësi të lartë.

Përdorni patëllxhanë, kunguj të njomë, panxhar, karrota, speca zile, domate dhe madje edhe rrepka dhe kunguj në gatimin tuaj nëse ato janë të përfshira në përbërësit e pjatës së zgjedhur. Krijoni kombinime të shkëlqyera perimesh dhe frutash në meze, sallata, zierje dhe pjata anësore. Nuk ka korniza apo kufizime në përgatitjen e kryeveprave të perimeve. Hajmali i vitit do të vlerësojë djathin dhe gjizën, kështu që ato mund të përdoren gjithashtu si bazë për disa pjata. Të gjitha llojet e ushqimeve dhe prerjeve të dizajnuara fillimisht, sallata - perime të lehta dhe opsione me pulë, mish ose peshk, zierje me perime, pjata të nxehta nga pula, gjeldeti, lepuri ose peshku. Në fund të fundit, çfarë do të ishte një tryezë e Vitit të Ri pa pjata të shijshme me mish! Mund t’i lini të lirë imagjinatës tuaj dhe të krijoni diçka të re dhe ekzotike, por këshillohet që fillimisht ta përgatisni dhe ta provoni këtë pjatë paraprakisht, për të mos u zhgënjyer dhe mërzitur në momentin e shumëpritur dhe të gëzuar të Vitit të Ri. E megjithatë, duke dashur të qetësojmë mysafirin tonë jashtë shtetit, mos e mbingarkoni tryezën me një numër të madh pjatash. Lërini gjithçka të jetë në moderim, por sigurohuni që të jetë e bukur, e shijshme dhe e shijshme.

Një rregull tjetër kryesor është se ushqimi nuk duhet të jetë shumë i yndyrshëm ose i rëndë. Në fund të fundit, ka një natë të gjatë të Vitit të Ri përpara, e cila përfshin argëtim, dhe për këtë na duhet një humor dhe butësi e mrekullueshme. Majmunit nuk i pëlqen të jetë i mërzitur dhe ai nuk do të na lejojë. Meqë ra fjala, duke qenë se po flasim për argëtim, duhet t'ju kujtojmë se kjo kafshë e lezetshme favorizon pijen tradicionale të Vitit të Ri - shampanjën, si dhe verën e mirë. Ju gjithashtu mund ta teproni me argëtim, e dini, duke shkaktuar kështu pasoja të paparashikueshme dhe zemërim te majmuni i zjarrit.

Pra, duke ndjekur traditën tashmë të vendosur, në tryezën e Vitit të Ri, përveç mezeve të Vitit të Ri, sallatave të Vitit të Ri dhe pjatave të nxehta, duhet të ketë pije dhe ëmbëlsirë: një bollëk frutash, pëllëmba e të cilave i përket bananes, sallata. përgatitur prej tyre, akullore ose pelte, dhe sigurisht një tortë të Vitit të Ri. Kjo, në fakt, është gjithçka që kemi dashur të themi se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2016. Në çdo rast, ju mund të gjeni diçka të përshtatshme midis recetave të Vitit të Ri që ofrojmë dhe të gjeni diçka vetë. Do të jemi shumë të lumtur nëse të paktën një nga opsionet bëhet jo vetëm një mysafir i mirëpritur në tryezën tuaj të Vitit të Ri, por më pas pjata juaj e preferuar tradicionale e Vitit të Ri! Ju gjithashtu mund të përdorni menunë tonë të tryezës së Vitit të Ri.

Kanape “Harengë me mollë”

Përbërësit:
1 mollë e madhe,
2 fileto harengë të kripur,
1 kastravec turshi,
1 patate e zier.
½ qepë e kuqe
½ limon
lëng limoni,
kopër e freskët.

Përgatitja:
Pritini mollën dhe patatet në feta, harengën, limonin dhe kastravecin në feta dhe qepën në gjysmë unaza. Spërkateni mollën me lëng limoni. Pritini trashë koprën. Vendosni përbërësit e përgatitur në hell në sekuencën e mëposhtme: fillimisht disa rrathë qepë, pastaj feta limoni, kastravec, harengë, një fetë patate, përsëri një fetë harengë dhe sipër - një fetë mollë. Zbukuroni me kopër dhe vendoseni në një pjatë festive.

Meze "Olivier" në bukë"

Përbërësit:
2-3 patate të ziera,
½ filxhan bizele të gjelbra të konservuara,
1 qepë,
2 vezë të ziera,
1 karotë e zier,
2 kastraveca turshi,
1 kavanoz havjar kapelin i tymosur,
1 pako bukë thekre,
1 kanaçe ullinj pa koriza
zarzavate kopër,
majonezë.

Përgatitja:
Qëroni patatet dhe karotat dhe i prisni në kubikë të vegjël. Prisni qepën në kubikë, derdhni ujë të vluar për të hequr hidhërimin dhe thajeni. Pritini vezët, shtoni tek patatet dhe karotat, në masën totale shtoni bizelet, turshitë e grira, qepët, majonezën, shtoni kripë dhe përzieni. Pritini bukën në katrorë me madhësi të barabartë. Vendosni rreth 1 lugë gjelle për katror. marule, mbulojeni me një copë bukë të dytë, sipër e hidhni pak havjar kapelin, një ulliri dhe një degëz kopër. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të bukës. Vendoseni me kujdes meze në një pjatë të bukur dhe shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri.

Sallatë me proshutë dhe hurmë "Festa po vjen tek ne"

Përbërësit:
2 hurma,
200 g proshutë,
150 g misër të konservuar,
2 domate
2 lugë gjelle. majonezë,
⅓ pirg. farat e sheges,

Përgatitja:
Qëroni dhe grijini imët hurmat, domatet i prisni në rrathë dhe proshutën e prisni në rripa. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni sallatën e përfunduar me majonezë. Spërkateni me kokrrat e shegës dhe zbukurojeni me barishte.

Peshku i Vitit të Ri në limon nën manto me gjizë

Përbërësit:
2 limonë,
200 g gjizë 9% yndyrë,
2 fileto harenge të kripura,
1 lugë gjelle. krem 30% yndyrë,
kripë, barishte të freskëta - për shije.

Përgatitja:
Pritini fileton e harengës në kubikë. Lani limonët, prisni në gjysmë dhe hiqni tulin. Vendosni kubet e peshkut në gjysmat e limonit dhe spërkatni me lëng limoni sipër. Grini gjizën me lëngun e gjysmë limoni, kripën, barishtet e grira dhe përzieni derisa të përftohet një masë kremoze homogjene. Rrihni kremin e ftohur dhe paloseni butësisht në kremin e gjizës. Transferoni masën që rezulton në një qese me një cep të prerë dhe lyeni kremin mbi limonët dhe harengën. Shërbejeni pjatën e përfunduar menjëherë në tryezë.

Sallata "Miss e Vitit 2016"

Përbërësit:
1 panxhar,
1 karotë,
100 lakër,
100 g sallam Krakowska,
1 grusht arra,
100 g patate të skuqura ose patate të skuqura në shirita,
majonezë, kripë, sheqer - për shije.

Përgatitja:
Pritini panxharët dhe karotat e papërpunuara në shirita të hollë ose grijini ato në një rende për karotat koreane. Gjithashtu lakrën e grijmë hollë, e kriposim, i shtojmë pak sheqer sipas shijes dhe e fërkojmë me duar që të nxjerrë lëng. Presim sallamin në shirita. Skuqni arrat në një tigan të thatë, ftohni dhe copëtoni. Vendosni karotat, panxharin, patate të skuqura, sallamin dhe lakrën në grumbuj të veçantë në një pjatë të madhe. Aplikoni një rrjetë majonezë sipër dhe spërkatni me arra. Pjata e përfunduar përzihet në tavolinë.

Varka të nxehta me patëllxhanë me mish derri

Përbërësit:
2 patëllxhanë,
300 g mish derri të grirë,
200 ml kos natyral,
1 shegë,
50 g fara susami,
2 lugë gjelle. vaj perimesh,
barishte, kripë, erëza - për shije.

Përgatitja:
Pritini patëllxhanët përgjysmë, hiqni mishin duke formuar varka, kriposini dhe lërini për 1 orë. Skuqni mishin e grirë në vaj vegjetal derisa të jetë gjysmë i zier, shtoni kripë sipas shijes dhe rregulloni me erëza. Shpëlajmë patëllxhanët, i shtrydhim, i vendosim në një tepsi, i mbushim me mish të grirë dhe i pjekim në furrë në 180ºC për 40 minuta. Përzieni kosin me farat e susamit, shtoni kripë, shtoni erëza dhe masën që rezulton hidheni mbi varkat e përfunduara. Ndani shegën në kokrra, spërkatni mbi varka dhe zbukurojeni me barishte të freskëta.

Sallatë me shtresa me pulë të tymosur "Zhelanny"

Përbërësit:
200 gr fileto pule të tymosur,
3 kastraveca të freskëta,
150 g kërpudha turshi,
1 qepë,
4 vezë të ziera,
4 lugë gjelle. majonezë,
kripë, barishte, erëza - për shije.

Përgatitja:
Pritini vezët, qepët dhe pulën e tymosur në kubikë, kastravecat në shirita. Shpëlajini kërpudhat turshi me ujë të ftohtë. Shtroni në shtresa përbërësit e përgatitur, duke e lyer secilën shtresë me majonezë: fillimisht vezët, më pas qepët, kërpudhat, kastravecat dhe pulën. Dekoroni sallatën e përfunduar me barishte të freskëta dhe lëreni të qëndrojë për një kohë në mënyrë që shtresat të jenë të ngopura me majonezë.

Këmbët e arta të pulës me portokall, verë të bardhë, kanellë dhe xhenxhefil

Përbërësit:
6 këmbë pule,
2 portokall,
3 lugë gjelle. verë e Bardhë,
2 lugë gjelle. salce soje,
3 cm rrënjë xhenxhefil,
1 lugë gjelle. mjaltë,
½ lugë. kanellë terren,
¼ lugë. paprika,
vaj perimesh,
kripë.

Përbërësit:
Lani këmbët, thajini, fërkoni me kripë dhe piper dhe vendosini në frigorifer për disa orë. Duke përdorur një rende, hiqni lëkurën nga një portokall dhe shtrydhni lëngun. Qëroni dhe grijeni xhenxhefilin. Përzieni lëngun dhe lëkurën e portokallit, xhenxhefilin, salcën e sojës, verën e bardhë, mjaltin, kanellën dhe paprikën. Hidhni këtë marinadë mbi këmbët e pulës dhe vendoseni në frigorifer për 6-8 orë të tjera. Më pas vendosim mishin në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe e pjekim në furrë në 180ºC për 50 minuta. Për tryezën e Vitit të Ri, shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë me feta portokalli të freskët.

Mish derri "Zemra e purpurt"

Përbërësit:
mish derri,
5 qepë,
2 domate
1 kastravec turshi,
20 g djathë të fortë,
kërpudha (çdo lloj, sipas dëshirës)
ullinj pa fara,
majonezë.

Përgatitja:
Prisni qepën në rrathë të hollë dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal deri në kafe të artë. Vendoseni mishin e derrit në një tepsi të lyer me yndyrë, kriposni dhe piperoni, më pas sipër secilës pjesë hidhni qepë të skuqur, feta të holla domate, kërpudha të prera në feta, feta të holla kastraveci turshi dhe ullinj të prerë në feta. Spërkateni mishin e derrit të dekoruar me perime me djathë të grirë, më pas aplikoni një shtresë të hollë majonezë dhe spërkatni përsëri me djathë. E vendosim fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në 220ºC për 40-45 minuta.

Krap i pjekur me djathë "Festa e Vitit të Ri"

Përbërësit:
2 krap me peshë 1 kg,
50-100 g djathë holandez,
1 fetë bukë pa kore,
1 qepë,
4 thelpinj hudhër,
1 lugë koriandër e bluar,
3 lugë gjelle. majonezë,
¼ limoni
½ lugë. Sahara,
kripë - për shije.

Përgatitja:
Pastroni krapin, nxirrni zorrët, hiqni gushat, lani mirë, fërkoni me kripë dhe piper dhe lëreni për pak. Prisni qepën në rrathë, limonin në feta, spërkatni me sheqer dhe vendosni qepën dhe limonin në barkun e secilit peshk. Më pas grijeni djathin dhe grijeni së bashku me hudhrat në blender, shtoni koriandër, përzieni gjithçka dhe vendoseni në një enë. Shtoni bukën e grirë dhe majonezën. Masën që rezulton përzieni tërësisht. Vendosim krapin në një tepsi të lyer më parë me vaj dhe masën e bukës së djathit e shtrojmë në një shtresë të barabartë në sipërfaqen e peshkut. Tepsinë e pjekjes me peshkun e vendosim në furrë të parangrohur në 180ºC dhe e pjekim për 30-40 minuta. Pasi e nxjerrim nga furra e dekorojmë me barishte, feta limoni ose unaza ulliri sipas dëshirës.

Lepuri i pjekur në petë në marinadë me kokrra të kuqe

Përbërësit:
1 kg mish lepuri,
një përzierje e specave dhe kripës - për shije.
Për marinadën:
400 g rrush pa fara të zeza të ngrira,
10 g xhenxhefil,
5 thelpinj hudhër,
2 lugë gjelle. majonezë.

Përgatitja:
Grini rrush pa fara të zeza dhe xhenxhefilin e qëruar në një blender, shtoni hudhrën dhe grini gjithçka përsëri. Shtoni majonezë dhe përzieni gjithçka mirë përsëri.
Fërkojeni mishin e lepurit me kripë dhe lëreni për disa minuta. Më pas fërkojeni me përzierjen e piperit dhe lëreni për 10 minuta. Mbulojeni mishin me marinadën e kokrrave dhe lëreni tani për 40 minuta.Kur të mbarojë koha, lepurin me kujdes e transferojmë në folie, e paketojmë fort dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 200ºC për 45 minuta. Hapni folenë pasi të ketë kaluar koha dhe lëreni lepurin të marrë ngjyrë kafe. Përpara se ta shërbeni, priteni lepurin e përfunduar në pjesë dhe zbukurojeni me rrush pa fara të zeza dhe degëza barishte të freskëta.

Banane në karamel portokalli

Përbërësit:
2-4 banane,
1 portokall,
2 lugë gjelle. Sahara,
akullore,
degëz e nenexhikut.

Përgatitja:
Qëroni bananet, i prisni në gjysmë për së gjati dhe më pas në 2-3 pjesë të tjera. Hedhim sheqerin në një tigan të thatë dhe e shkrijmë butësisht në zjarr të ulët, më pas i shtojmë sheqerit bananet, i skuqim nga njëra anë, i kthejmë nga ana dhe i hedhim lëngun e ½ portokallit. Skuqini bananet derisa të ndryshojë ngjyra dhe sheqeri të karamelizohet. Më pas vendosim bananet në një pjatë, vendosim 1-2 lugë akullore pranë tyre, hedhim salcë portokalli-karamel mbi të gjitha dhe zbukurojmë me një degë nenexhiku dhe feta portokalli sipër.

Ëmbëlsirë me banane "Intriga"

Përbërësit:
1 banane
150 g gjizë,
50 gr gjalpë,
3 lugë gjelle. Sahara,
2 lugë gjelle. kakao,
1 lugë gjelle. salcë kosi ose krem,
arra të grira.

Përgatitja:
Përzieni gjizën me 2 lugë gjelle. sheqer dhe gjalpë. Qëroni bananen, vendoseni në një pjatë dhe mbi të me një lugë shpërndani me kujdes masën e gjizës. Në një tenxhere vendosim kosin, lugën e mbetur të sheqerit dhe kakaon dhe e shkrijmë në zjarr. Ndërsa çokollata e përftuar nuk është ftohur, mbulojeni masën e gjizës me të, spërkatni enën me arra të grira.

Në seksionin tonë të recetave të Vitit të Ri mund të gjeni gjithashtu receta shumë të shijshme dhe të provuara të Vitit të Ri.

Gëzuar Vitin e Ri për ju, me lumturi të re!

Larisa Shuftaykina

Viti i Ri është festa më magjepsëse dhe e preferuar që të gjithë e presim me padurim të madh. Dhe ne mezi presim që jo vetëm të marrim edhe një herë dhurata të shkëlqyera, të kapim fijet e dëborës me gaz në pëllëmbët tona dhe të thithim erën gjallëruese të një peme të dekoruar të Krishtlindjes dhe mandarinave me lëng. Viti i Ri është gjithashtu një arsye e shkëlqyer për të mbledhur të gjithë familjen së bashku në tryezën festive! Pra, pse të mos organizoni një festë të paharrueshme të Vitit të Ri së bashku me Povarenok?

Cilat produkte duhet të jenë në tryezën e festave?

Meqenëse viti 2016 do të kalojë nën shenjën e majmunit të zjarrit, është shumë e rëndësishme të përpiqeni të kënaqni zonjën djallëzore dhe të shqetësuar të vitit. Pra, çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2016? Sigurisht, duhet të përmbajë banane dhe fruta të tjera ekzotike. Mos harroni se majmuni është një mysafir nga vendet e largëta me një klimë të ngrohtë, kështu që theksi kryesor duhet të jetë në ekzotike. Nuk është e ndaluar të vendosni mollë dhe dardha në një tas me fruta. Dhe përveç frutave, në tryezën e Vitit të Ri duhet patjetër të ketë sa më shumë perime të ndezura. Perimet më të preferuara do të jenë të kuqe dhe portokalli – që të përputhen me elementët e vitit të ardhshëm. Duhet të ketë gjithashtu shumë gjelbërim në tryezë - Majmuni patjetër do ta vlerësojë tryezën e Vitit të Ri, që të kujton në mënyrë të paqartë një xhungël të degëzuar dhe do të favorizojë ata me fat gjatë gjithë vitit!

Por për adhuruesit e mishit, zgjedhja këtë herë është e vogël – fakti është se përgatitja e pjatave me mish për tryezën e festave të 2016-ës nuk rekomandohet. Nëse një festë është krejtësisht e paimagjinueshme pa mish, atëherë duhet të zgjidhni ekskluzivisht mishin e qengjit dhe derrit - në tryezën e Vitit të Ri nuk duhet të ketë mish viçi apo lepur!

Nuk mund të bëni pa produkte qumështi në tryezën e festave edhe këtë herë. Djathi është veçanërisht i mirëpritur! Ju nuk duhet t'i injoroni as vezët - majmuni i do shumë ato dhe, në çdo rast, përpiqet të shijojë këtë produkt. Vërtetë, pak njerëz e dinë për këtë. Nga rruga, ju mund të mbushni vezët me perime - do të dalë shumë mirë! do të gjeni një përzgjedhje të shkëlqyer të recetave të vezëve të djallëzuara.

Çfarë tjetër i pëlqen majmunit të guximshëm? Sigurisht, arra! Nga rruga, këto krijesa të lezetshme shijojnë arra jo më rrallë se bananet. Pra kanë të njëjtin vend në tryezën e Vitit të Ri! Dhe vendosja e një pjate me arra shumëngjyrëshe në tavolinë apo shtimi i arrave në gatime të ndryshme festash është çështje shije!

“Receta për Vitin e Ri” në ndihmë të amvisave!

Për të gjitha amvisat që janë në mendje se çfarë të përgatisin diçka kaq të pazakontë për tryezën e Vitit të Ri, seksioni "" do të jetë një ndihmë e vërtetë! Këtu mund të gjeni gjithçka që dëshironi, nga sallatat dhe ushqimet e lehta deri tek ëmbëlsira mjeshtërore dhe ëmbëlsirat e shkëlqyera!

Asnjë vakt i vetëm i Vitit të Ri nuk është i plotë pa sallata të mrekullueshme - të zakonshmet "Olivier", "", harengë nën një pallto leshi ose opsione më ekzotike. Vlen të përmendet se Povarenok ofron një numër vërtet të madh të recetave të sallatave - më shumë se shtatë mijë e gjysmë! Ekziston edhe një sallatë me temë "Majmun", e cila me siguri do të kënaqë zonjën e vitit të ardhshëm! Pra, sigurohuni që të shikoni seksionin "Sallatat për Vitin e Ri" - nuk do të pendoheni!

Vlen të përmenden edhe mezetë e shkëlqyera, sepse pa to, diçka mungon në tryezën e Vitit të Ri! Vezë dhe domate të mbushura, tartlets dhe kanape në miniaturë, julienne ose peshk me pelte, të përgatitura sipas recetave nga seksioni "Meze për Vitin e Ri", mund të mahnitin edhe gustatorët më të përpiktë! Dhe shumica e këtyre pjatave janë mjaft të thjeshta për t'u përgatitur!
Në seksionin "Gjata me mish të nxehtë" do të gjeni patjetër receta të përshtatshme për mish qengji ose derri. Mos harroni - Majmuni nuk i mirëpret llojet e tjera të mishit! Por ju mund t'i befasoni mysafirët dhe familjen tuaj duke përgatitur "brinjë derri të stilit kanadez" ose "mish të stilit skith"! Sidoqoftë, titujt "Pjata të nxehta të shpendëve" dhe "Pjata të nxehta me peshk" u ofrojnë gjithashtu amvisave të kujdesshme shumë receta interesante!
Dhe seksionet "Pjekja e Vitit të Ri", "Ëmbëlsirat e Vitit të Ri" dhe "Ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e Vitit të Ri" gjithmonë do t'ju ndihmojnë të përkëdhelni familjen tuaj me ëmbëlsirat - të gjitha llojet e ëmbëlsirave, pastave, kifleve, bukëve me xhenxhefil dhe madje edhe akullores do t'i kënaqin të dy të rriturit. dhe fëmijët! Dhe "Kuzhinieri" efikas u përpoq të bashkonte sa më shumë receta për pije origjinale - do t'i gjeni në titujt "Pijet e Vitit të Ri", "Koktejet e Vitit të Ri" dhe "Koktejet joalkoolike të Vitit të Ri"!

“Kokteje dhe pije shtëpiake” - vetëm më e mira për pushimet tuaja!

Pasi kanë vendosur se cilat pjata do të bëhen pika kryesore e tryezës së Vitit të Ri, shumë amvise fillojnë të mendojnë se çfarë pije të vendosin në tryezë. Ndoshta është më mirë të blini të gatshme? Në asnjë rast! Hidhini një sy të shpejtë seksionit "" - "Cook" është kujdesur edhe për këtë!

Nuk është më e nevojshme të blini të gjitha llojet e pijeve alkoolike për tryezën e Vitit të Ri - në titujt "Alkool i bërë në shtëpi", "Likere shtëpie", "Likere shtëpiake" dhe "Likere shtëpiake" do të gjeni gjithmonë receta të shkëlqyera! Cilësia e pijeve të tilla nuk duhet të ngrejë dyshime, sepse çdo amvise e di saktësisht se çfarë përbërësish janë përdorur për përgatitjen e tyre! Për më tepër, shija e pijeve alkoolike të bëra në shtëpi është shumë më e pasur dhe më e ndritshme në krahasim me homologët e tyre të blerë në dyqan! Kontrolloni vetë se sa më e këndshme është të bësh një dëshirë ndërsa ora bie, duke mbajtur në duar një gotë shampanjë të shkëlqyer të bërë në shtëpi!

Për dashamirët e ekzotikes dhe gjithçkaje të pazakontë, Povarenok ka përgatitur seksionin "Kokteje alkoolike", duke mbledhur recetat më të njohura dhe origjinale në të. "Pina Colada", "Daiquiri", "Mojito", "Bloody Mary" ose "Long Island" - kjo nuk është një listë e plotë e pijeve të shkëlqyera, recetat e të cilave janë paraqitur në një seksion kaq informues!
Dhe të gjithë ata që nuk duan të pinë pije të forta do të gjejnë shumë receta interesante në seksionin "". Smoothie të pasura, kokteje të lehta jo-alkoolike, limonada, lëngje dhe komposto do të jenë një gjetje e vërtetë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Një prekje e shkëlqyer përfundimtare do të ishte çaji ose kafeja dhe çokollata e mrekullueshme e nxehtë!

Gëzuar Vitin e Ri! Lëreni tavolinën tuaj të Vitit të Ri të jetë më e ndritshme dhe më e paharrueshme, dhe çdo pjatë mbi të le të përgatitet me dashuri dhe nën drejtimin e ndjeshëm të "Kuzhinierit"!

Ka mjaft opsione për menutë e festave, por qëllimi ynë nuk është vetëm t'i ushqejmë mysafirët tanë në mënyrë ushqyese dhe të shijshme, por edhe të përpiqemi t'i mahnitim ata. Përveç kësaj, është jashtëzakonisht e nevojshme të kënaqim nuskën e vitit të ardhshëm - majmunin djallëzor, dhe për këtë arsye thjesht duhet të gjejmë recetat më origjinale të pjatave për Vitin e Ri 2016. Është e lehtë të ngatërrohesh mes bollëkut të kënaqësive të kuzhinës , kështu që ne kemi zgjedhur opsionet më interesante për ëmbëlsirat që mund të kënaqin çdo gustator.

Çfarë origjinale të gatuaj për tryezën e Vitit të Ri

Para se të fillojmë të gatuajmë dhe në përgjithësi të blejmë produktet e nevojshme, së pari duhet të mendojmë me kujdes përmes menusë tematike të pazakontë për Vitin e Ri, cilat pjata origjinale dhe interesante mund të përfshihen në të, bazuar në një temë majmuni (ose tjetër).

Pjata të nxehta për Vitin e Ri

Ushqimi i nxehtë është pjesë përbërëse e festës, por përgatitja e 3 ose më shumë artikujve të ndryshëm është e kushtueshme dhe e panevojshme.

Një ose dy pjata me mish, peshk ose shpendë të përgatitur në mënyrë perfekte me një pjatë të lehtë anësore do të jenë më se të mjaftueshme.

Sallatat në menunë e Vitit të Ri

Kohët kur Olivier u planifikua me legen në ditën e Vitit të Ri tashmë janë zhytur në harresë. Tani dëshironi diçka të veçantë, të rafinuar dhe bufetë po bëhen gjithnjë e më në modë.

Prandaj, theksi duhet të jetë në recetën origjinale dhe servirjen e porcionit, për shembull, në rrotulla lavash ose tartlets.

Për adhuruesit e sallatave, ne kemi përgatitur një udhëzues të vërtetë për përzierjet e pazakonta të sallatave.

Snacks për Vitin e Ri

Pavarësisht se si e shikoni, nuk mund të bëni pa mish të prerë, peshk, perime dhe djathë. Përgatitni pjata të vogla për këto meze të thjeshta, të ftuarit tuaj do t'ju jenë mirënjohës.

Për më tepër, kanapes dhe mini-snacks të tjera për tryezën e shuplakës duhet t'u jepet më shumë përparësi në gjithë këtë bujë të Vitit të Ri, sepse janë këto delikatesa "një kafshatë" që do të fshihen së pari nga tavolina. Është i përshtatshëm, i bukur, krijues dhe i shijshëm!

Pije në menunë e Vitit të Ri

Shampanja dhe Viti i Ri janë dy gjëra të pandashme. Natyrisht, sot, gjithnjë e më shpesh, varietetet e rafinuara, të shtrenjta të kësaj pije me flluska preferohen nga "sovjetike" tradicionale, por a nuk është koha për të futur rregullin e pirjes së të gjitha llojeve të koktejeve natën e 31 me 1 ? Ky është edhe diversitet dhe, përsëri, kreativitet.

Nëse fëmijët ulen në tavolinë së bashku me prindërit e tyre, atëherë mund t'u përgatisni një pije të shijshme joalkoolike, madje edhe verë të zier pa alkool.

Këtu janë disa receta për kokteje dhe limonada që do të kënaqin fëmijët dhe të rriturit.

Idetë e ndritshme, prezantimi origjinal, pjatat ekskluzive, recetat tona të shijshme do të bëhen një udhëzues-udhëzim i vërtetë në botën e gatimit të festave dhe do t'ju tregojnë se si t'i befasoni mysafirët tuaj për Vitin e Ri.

Në artikullin e mëposhtëm do të gjeni disa ide për të bërë akullin e Vitit të Ri.

Por ia vlen të kujtojmë se pavarësisht se çfarë pjate vendosim t'i lëmë përshtypje kompanisë së mbledhur, shija dhe vlera estetike e saj duhet të jenë në maksimum, kështu që nuk harrojmë dekorimin e sallatave, mezeve, ëmbëlsirave dhe delikatesave të nxehta.

Kjo është mënyra e vetme për të arritur efektin e një darke të hollë të Vitit të Ri. Epo, për të shmangur ngrënien e tepërt, siç ndodh shpesh në tryezat e Vitit të Ri, në tonat do të përqendrohemi në recetat për pjata të lehta, mini-snacks, sanduiçe dhe pije.

Dhe tani, le të veshim përparëse, të armatosemi me enë kuzhine dhe produkte, të ndezim filmin "Nata e Karnavalit" dhe, të frymëzuar nga disponimi i Vitit të Ri, fillojmë të krijojmë një tryezë të Vitit të Ri vërtet magjike dhe më të pazakontë.

Pjatat e nxehta për tryezën e Vitit të Ri kanë qenë gjithmonë dhe mbeten një dhimbje koke e vërtetë për zonjën e festës, sepse pikërisht në këtë ditë dëshironi të gatuani diçka të pazakontë dhe origjinale.

Në parim, ka shumë receta të mira me foto për tryezën e Vitit të Ri në internet. Ne vendosëm të ngushtojmë gamën e kërkimit dhe të ofrojmë ato më interesantet.

Cungët e Vitit të Ri nën dëborë

Për këtë pjatë na duhen

• Fileto viçi 0,3-0,5 kg,
• 4 vezë,
• kërpudha të freskëta (100 g),
• 1 qepë mesatare,
• Therrime buke,
• Çdo zarzavate për shije (1/2 tufë),
• Kripë,
• Piper i zi pluhur,
• Gjethet e marules,
• Djathë i bardhë adyge (100 g).

Përgatitja

1. Pritini mishin në copa të gjata 15 cm, trashësi 0,7 cm, shtoni kripë, piper dhe rrihni me çekiç çekiç nga të dyja anët.
2. Prisni qepën dhe kampionët dhe skuqni derisa të zbuten duke shtuar pak kripë.
3. Ndërkohë rrahim 3 vezë me barishte të grira hollë dhe masës së vezëve i shtojmë kërpudhat dhe qepët, më pas masën e hedhim në një tigan dhe e skuqim petullën e omëletës nga të dyja anët.
4. Më pas e presim omëletën në shirita të gjatë 15 cm dhe e vendosim sipër bërxollave, të cilat i rrotullojmë (mishi është sipër omëletës brenda) dhe e fiksojmë me kruese dhëmbësh.
5. Tani i pjekim rolet në vezë, më pas në thërrime buke dhe i skuqim në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, më pas i mbështjellim në letër dhe i vendosim në furrë për 30 minuta.

Kur e servirni në “cungje”, djathin e bardhë duhet ta grini në rende të imët ose ta zëvendësoni me të bardhën e vezës së zier.

Nëse jeni duke bërë një trung të madh, atëherë mund ta dekoroni me kërpudha, siç tregohet në foton tonë.

Pulë tropikale

Kjo pjatë origjinale dhe e thjeshtë do t'i pëlqejë patjetër heroit të rastit - majmunit.

Përbërësit

• Banane - 2 copë;
• Kivi - 2 fruta ose ananas i konservuar - 3 unaza;
• Gjoksi i pulës - 2 copë;
• Djathë i fortë - 180 g;
• Kripë;
• Piper i zi - ½ lugë;

Përgatitja

1. Pritini pulën në pjesë, shtoni kripë dhe piper, më pas rrihni lehtë nga të dyja anët.
2. Pritini bananet dhe kivi (ananas) në rrathë.
3. Vendoseni mishin në një tepsi, vendosni banane, kivi (ananas) mbi secilën pjesë dhe spërkatni me djathë të grirë. Pula tropikale duhet të piqet në furrë për 20 minuta në 180 o C.

Për këtë pjatë të bukur dhe të shijshme do të na duhen:

• 0,5 kg fileto salmon të freskët ose mustak,
• 1 limon,
• kripë,
• vaj ulliri (2 lugë gjelle),
• piper i zi i bluar,
• koriandër i bluar (për shije),
• shkopinj bambuje,
• degë rozmarine,
• speca zile me ngjyra për dekorim dhe zbukurim.

Prisni fileton e peshkut në kubikë me një anë prej 3 cm, më pas kriposni, lyejeni me erëza dhe njomni në një marinadë me lëng limoni dhe vaj ulliri.

Pas 20 minutash e lidhim peshkun në shkopinj bambuje, e vendosim qebapin në një enë në mënyrë që skajet e shkopinjve të shtrihen në skajet e enës dhe salmoni të mos prekë sipërfaqen e enës dhe e dërgojmë pjatën tonë në furra e nxehur më parë në 200 o C për 15 minuta.

Zbukuroni qebapin e salmonit me degë rozmarine, një fetë limoni dhe speca shumëngjyrësh të prerë në rripa.

Nëse dëshironi të vazhdoni kërkimin tuaj për opsionin që ju përshtatet, mund të përdorni artikuj të tjerë të përshtatshëm në faqen tonë të internetit.

Receta të pazakonta për sallata dhe ushqime për Vitin e Ri

Sallatat dhe mezet janë ndoshta pjatat më interesante dhe më të shijshme gjatë festave të Vitit të Ri. Dhe si nuk janë zbukuruar.

Këtu është majmuni i zjarrit - simboli i vitit 2016 nuk mund të injorohet. Këtu, në parim, mund të merrni çdo recetë të preferuar sallate dhe ta dekoroni në formën e fytyrës së një primati, në formën e një banane ose kokosi, të dekoroni çdo pjatë të ftohtë me një pëllëmbë ullinj të montuar në një shkop bambuje me pupla qepe në fund.

Dhe madje aspiku ose aspiku mund të derdhet në një "pemë të Krishtlindjes", "Santa Claus", "majmun" përpara se të ftohet, ose të bëhet i bukur me perime të ndritshme (misër, bizele, karrota të ziera ose panxhar të copëtuar, speca zile, barishte), e cila do të theksojë sofistikimin e tryezës tuaj.

Ne kemi përgatitur disa opsione recetash krijuese për Vitin e Ri me foto që do të nxjerrin në pah temën e festës.

rostiçeri "majmun"

Për këtë rostiçeri na duhen 0,4 kg proshutë, 3 banane, kruese dhëmbësh dhe gjalpë për skuqje.

• Tulin e bananes e presim në feta 3 cm dhe e mbështjellim me proshutë të prerë në rripa me gjerësi 3 cm. Për të mos u zbërthyer rostiçeri sigurojmë gjithçka me kruese dhëmbësh.
• Pas kësaj, vendosni bananet e mbështjella me proshutë në gjalpë të nxehur në një tigan dhe skuqini derisa të bëhen krokante.

Meze duhet të shërbehet në një pjatë të veshur me gjethe marule dhe feta limoni.

Sallatë me palma

Përbërësit

• Zemra e viçit - 0,5 kg;
• Kufomat e kallamarëve - 9 copë;
• Portokalli - 1 copë;
• mustardë bavareze - 1 lugë gjelle;
• majonezë - 200 g;
• lakër Pekin - 1 pirun;
• Kripë - për shije;

Përgatitja

1. Kufomat e kallamarëve të larë mirë për të hequr filmin dhe të brendshmet i ziejmë për 3 minuta dhe i presim në rripa.
2. E gatuajmë edhe zemrën derisa të zbutet (1,5 orë) dhe e presim në rripa.
3. Pritini imët lakrën kineze (rezervoni 3 gjethe për dekorim).
4. Pritini portokallet në kubikë (rezervoni lëngun që është ndarë gjatë prerjes).
5. Pas kësaj, përzieni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me mustardë, majonezë dhe shtoni kripë sipas shijes.
6. Në buzë të enës nga njëra anë vendosim gjethet e lakrës si gjethe palme dhe shtrojmë vetë sallatën në formë trungu.

Sallatë "Në portokall"

Ky rostiçeri duhet të bëhet në pjesë, ku lëkura e gjysmë portokalli do të veprojë si pjatë servirjeje. Për ta bërë këtë, prisni çdo frut në gjysmë me një zigzag dhe hiqni me kujdes pulpën.

Për sallatën: priteni tulin e 1,5 portokalleve në kubikë, 2 kastraveca të freskëta dhe fileto pule të zier (1 gjoks) - priteni në rripa, më pas përzieni gjithçka, rregulloni me majonezë dhe shtoni kripë sipas shijes.

Si dekorim, mund të merrni boronicë, rrush pa fara të kuqe ose manaferra të njomur.

Sallatë me banane

Kjo sallatë duhet të shërbehet në vetë bananet, pra në lëvozhgat e tyre. Për ta bërë këtë, ne bëjmë një lloj varke nga çdo banane, fundi i së cilës është shkurtuar pak për stabilitet.

Hiqni me kujdes tulin (do të na duhet për sallatë) dhe lyeni pjesën e brendshme të “enës” së bananes me gjethe lakre kineze.

Tani e presim vetë sallatën: gjoksin e pulës të zier (1 copë) dhe tulin e 2 bananeve, të prera në kubikë, 1 mollë kosi dhe 100 gr djathë të fortë, të grirë, më pas përziejmë gjithçka dhe e rregullojmë me majonezë të lehtë dhe kripë për shije.

Pasi të përgatisni sallatën, vendoseni në një “sallatë tas” me banane dhe shërbejeni.

Hit paradë e mbushjeve origjinale për tartalet

Tartlets me djathë dhe domate

Përzieni domatet e grimcuara (2 copë), majdanozin, djathin e grirë (150 g) dhe vezën (1 copë), sezonin me 1 lugë gjelle. krem dhe kripë për shije.

Mbushje koreane

Përzieni djathin e grirë (100 g), proshutën e copëtuar (100 g), karotat koreane (2 lugë gjelle) dhe misrin (2 lugë gjelle), shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.

Tartletat e pulës

Prisni shpargujt koreanë (200 g) dhe pulën e zier (0,4 kg), përzieni me bizele të gjelbra (200 g).

Sezoni me një salcë qumështi të koncentruar (4 lugë gjelle), gjalpë të shkrirë (1 lugë gjelle), verë të bardhë (30 ml), 1 lugë gjelle. niseshte, lëng limoni, kripë dhe piper i zi.

Tartalet e detit

Përzieni vezën e zier të grirë hollë me salmonin e tymosur të grirë, marulen e grirë, koprën e grirë dhe majonezën.

Vendoseni sallatën në një tartlet dhe dekorojeni pjesën e sipërme me "rruaza" havjar të kuq të kripur.

Ëmbëlsirat interesante për Vitin e Ri 2016

Si të rriturit ashtu edhe fëmijët i duan ëmbëlsirat, por për tryezën e Vitit të Ri, ky artikull i ëmbël i menusë duhet të mendohet mirë.

Për shembull, askush në mes të natës pas libacioneve të rënda nuk do të dëshirojë të shqetësohet me një tortë të madhe ose të gëlltisë ëmbëlsira të pasura me krem ​​në të dy faqet pas një darke të bollshme. Dhe majmuni nuk ka gjasa të favorizojë diçka të tillë në festën e tij.

Pra, faza e fundit e festës është një mundësi e shkëlqyer për të sjellë në jetë idetë më të guximshme dhe interesante për recetat e ëmbëlsirave të shijshme të Vitit të Ri për tryezën festive.

Sallatë "Palma e frutave"

1. Përgjatë skajit të pjatës vendosim mandarina të qëruara ose portokall të prerë në feta - kjo do të jetë "rëra" jonë.
2. Më pas, në formën e një trungu palme, shtroni një banane të prerë për së gjati dhe më pas të prerë në feta.
3. Në fund e presim kivin e qëruar në gjysmërreth dhe e vendosim sipër në formë kurore.

Pra, ne kemi një prerje origjinale tropikale të frutave.

Ëmbëlsirë "borë"

Për ëmbëlsirë kemi nevojë për salcë kosi 20% (0,4 l), masë gjizë (3 lugë gjelle), sheqer të grimcuar (3 lugë gjelle), një majë vanilje, 50 ml ujë, 1 lugë gjelle. xhelatinë dhe çdo manaferra për dekorim;

• Me një blender rrihni kosin dhe gjizën me vaniljen për 2 minuta.
• Më pas shtoni sheqerin dhe vazhdoni të përzieni derisa kristalet e ëmbla të treten plotësisht.
• Në një filxhan të veçantë, holloni xhelatinë me ujë të nxehtë (60-80 o C), përzieni dhe futeni. Më pas e kalojmë lëngun e xhelatinës në një sitë për të shmangur gunga dhe e futim gradualisht duke e trazuar në masën e gjizës.

Tani na mbetet vetëm ta hedhim ëmbëlsirën në tasa dhe ta vendosim në frigorifer që të forcohet. Para se ta shërbeni, dekorojeni me manaferrat.

Popsicle banane

Përbërësit

• Banane - 4 copë;
• Çokollatë me qumësht - 1 copë;
• Arra - 1 lugë gjelle;
• Thekon kokosit - 100 g;

Përgatitja

1. Bananet e qëruara i presim përgjysmë dhe secilën gjysmë e vendosim në një hell ose shkop akulloreje, pas së cilës frutin e vendosim në frigorifer për 2 orë.
2. Pas 120 minutash 2 në një banjë me ujë, duhet të shkrijmë çokollatën në gjendje të lëngshme, pas së cilës hedhim çokollatën mbi frutat e ngrira dhe spërkasim menjëherë me thekon kokosi dhe arra të grimcuara.

Çokollata mbi bananet e ngrira ngurtësohet shumë shpejt, dhe ëmbëlsira duket tamam si një kokoshka e shijshme. Duhet të ruhet në frigorifer deri në servirje.

Pijet e Vitit të Ri

Koktej ajsberg

Qumështi i ftohur (0,2 l), 200 gr akullore kremoze, 2 të verdha veze dhe 50 ml shurup qershie duhet të rrahen në blender për 2-3 minuta derisa lëngu të shkumëzojë.

Pas kësaj, derdhni koktejin në gota dhe dekorojeni me një çadër, një kashtë dhe 2 qershi.

I njëjti koktej mund të përgatitet me çdo shurup tjetër, për shembull, luleshtrydhe ose boronica.

Koktej pa alkool "Majito"

Në një tas, bluajeni me 1 lugë. sheqer i grimcuar 1 fetë limon, 3 gjethe nenexhik të freskët dhe holluar me 2 lugë gjelle. ujë.

Pas kësaj, derdhni shurupin që rezulton në një gotë me akull dhe mbushni enën me sprite të ftohur. Si dekorim përdorim gjethet e mentes dhe një fetë limoni në buzë të gotës.

Koktej “Insolent Monkey” me alkool të ulët

Për ta bërë koktejin të theksojë atmosferën e festës së Vitit të Ri, lagim skajet e gotës me ujë, pas së cilës buzën e lagur e zhysim në një tigan me sheqer pluhur.

Pas kësaj, mbushni enën 1/3 me akull dhe përzieni në të 50 ml shampanjë dhe 50 ml lëng portokalli.

Vera e zier e Vitit të Ri: një recetë për çdo shije

Vera e zier nuk është vetëm një pije shumë e këndshme, por edhe shumë e shëndetshme nëse përgatitet siç duhet. Dhe, sigurisht, çfarë do të ishte Viti i Ri pa këtë "nektar" të ngrohtë, gjallërues.

Opsioni 1: verë e zier alkoolike

1. Në një enë hedhim 100 gr sheqer kallamishte, 2 stika kanelle, një majë arrëmyshk të bluar, 1 gjethe dafine dhe hedhim 700 ml verë të kuqe gjysmë të thatë.
2. Në zjarr të ulët, duke e përzier rregullisht, ngrohni përzierjen derisa sheqeri të tretet.
3. Më pas, shtoni në tenxhere 2 portokall të prerë në copa dhe ngrohni pijen në 70 o C.
4. Tani fikni zjarrin dhe lëreni përzierjen për 10 minuta nën një kapak të mbyllur, më pas shtoni xhinin (200 ml) dhe derdhni verën e vluar në gota.

Opsioni 2: verë e zier jo-alkoolike

Përbërësit

• Lëng boronicë - 0,7 l;
• Lëng molle - 0,4 l;
• mollë - 2 copë;
• kanellë - 2 shkopinj;
• Karafil - 5 copë;
• Mjaltë - për shije;
• Portokalli - 1 pc.;

Përgatitja

1. Përzieni pijen e frutave dhe lëngun në një tenxhere, shtoni mollën e prerë në feta, shkopinjtë e kanellës dhe karafilin, më pas ngroheni pijen në 60 o C dhe lëreni të mbuluar për 20 minuta.
2. Më pas shtoni mjaltin sipas shijes dhe pijen e përfunduar hidheni në gota, duke e zbukuruar me feta portokalli.

E kuqe, portokalli, e verdhë. Janë këto ngjyra që duhet të përfshijnë recetat më origjinale për pjatat e Vitit të Ri 2016 për të tërhequr majmunin e zjarrit. Një bollëk frutash tropikale, perime të freskëta dhe ëmbëlsira do ta kënaqin gjithashtu këtë huligan me veshë të mëdhenj!

Majmuni, simboli i vitit 2016, është një kafshë e paqartë. Nga pamja e jashtme joserioze dhe qesharake, me një banane në putrën e saj, në jetën reale ajo ha mish, peshk, perime dhe fruta. Kjo ju lejon të përfshini të gjitha ushqimet dhe shijet tuaja të preferuara në recetat për Vitin e Ri 2016 pa kufizime. Kështu që ju mund të gatuani pothuajse çdo pjatë për Vitin e Ri 2016. Por nëse përgatitni pjata për Vitin e Ri 2016 sipas recetave origjinale, atëherë festa do të jetë e suksesshme që në minutat e para dhe viti do të fillojë me sukses.

ÇFARË DUHET PËRGATITUR PËR VITIN E RI 2016 SI SNACKS

Kur planifikoni ëmbëlsirat që mund të përgatiten për Vitin e Ri 2016, është e rëndësishme të merrni me mend me sallata dhe meze. Ata janë të parët në tryezë dhe vendosin tonin për të gjithë vaktin. Bëjnë dollitë e para dhe i thonë lamtumirë vitit të vjetër. Duhet të jenë edhe të kënaqshme që të mos dehet askush para kohe, edhe të nxisin oreksin për vazhdimin aktiv të vaktit.

Sallatë jeshile me fëstëk- një recetë për Vitin e Ri 2016, me të cilën mund të festoni vitin e vjetër të Dhisë dhe Deles. Kështu përgatitet pjata. Vendosni 100–150 g bishtaja në ujë të vluar, shtoni kripë dhe ziejini për 5 minuta, hidhni menjëherë ujë me akull për të ruajtur ngjyrën. Prisni 2-3 kastraveca jeshile, përzieni me fasule, shtoni kripë. Vendosni gjethet e marules në një vazo, mbi to perimet dhe mund të shtoni pak brokoli të zier. Për salcë: vendosni 30 g fëstëkë në një tas blender, 2-3 lugë gjelle. l. ullinj, një grusht qepë të njoma të grira, shtrydhni lëngun e gjysmës së limonit dhe hidhni 3-4 lugë gjelle. l. vaj ulliri, intensiteti i ngjyrës së gjelbër mund të rritet nga spinaqi i zier. Kripë dhe piper. Tundeni dhe hidheni mbi sallatë; nuk është e nevojshme të përzieni.

Koktej sallate– një pjatë ideale për Vitin e Ri 2016. Receta është e thjeshtë: prisni 300 g luleshtrydhe të mëdha të freskëta në 2–4 pjesë. Qëroni avokadon, prisni, shtrydhni lëng limoni mbi të. Përzieni me kujdes 300 g karkaleca të mëdha të ziera dhe të qëruara me luleshtrydhe dhe avokado. Spërkateni me gjethe të vogla të gjelbra borziloku dhe vendoseni në gota ose tasa të ulëta e të gjera. Për marinadë 3 lugë gjelle. l. tundni mjedrën ose uthullën e mollës me 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri, një majë sheqer pluhur, kripë dhe piper. Hidheni marinadën në gota dhe lëreni të qëndrojë. Për salcën, përzieni 200 gr kos natyral me lëngun dhe lëkurën e grirë hollë të 1 limoni. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas dëshirës dhe i hedhim në gota.

Sallatë me mish viçi- një pjatë për Vitin e Ri 2016 me alkool të fortë. Receta: Prisni 300 g mish viçi të zier në feta të trasha dhe derdhni marinadën nga trangujve të konservuar, vendoseni në frigorifer për një ditë. Hiqeni, thajini, prisni në kube. Pritini 200–250 g selino me kërcell dhe 1–2 mollë kosi në feta të holla. Përzieni mishin me selino dhe mollë, shtoni kripë. Grini 100–150 g gjizë me pak yndyrë me 100 g majonezë, rregulloni me hudhër të grirë për shije, shtoni kastravec të freskët të grirë, përzieni, nëse salca është e trashë, shtoni salcë kosi. Vishni sallatën.

Rrotullat e peshkut- një recetë për Vitin e Ri 2016 për një kompani rinore. Grini 150 g gjizë me pak yndyrë me 2 lugë gjelle. l. rrikë të përgatitur, rregulloni me një përzierje të specave dhe koprës dhe majdanozit, përzieni. Pritini 12 drejtkëndësha nga petë, vendosni mbi secilin një fetë peshk të kuq të tymosur të ftohtë, mbi të një lugë gjizë pikante, rrotullojeni, mbështilleni në letër, vendoseni në frigorifer për 3 orë. I mbështjellim, i presim roletë në rrathë, i vendosim në patate të skuqura, i mbulojmë me një fetë kastravec të freskët.

Rrotulla me djathë- një rostiçeri e lehtë dhe e kënaqshme plotëson listën e sallatave që mund të përgatiten për Vitin e Ri 2016. Grini 500 g djathë feta dhe përzieni me 50 g cilantro të grirë imët dhe 1 - 2 thelpinj hudhër. Vendoseni mbushjen në shiritat e proshutës së tymosur të papërpunuar, mbështilleni në një role dhe piqeni në skarë për 5 minuta nga të dyja anët.

Mund të dekoroni tryezën e Vitit të Ri dhe të përgatisni pjata duke përdorur banane. Delikatesa e preferuar e majmunit do të jetë sipas shijes së saj, dhe ajo do të jetë e favorshme për ne vitin e ardhshëm. Shikoni çfarë mund të bëni nga bananet

ÇFARË TË GATUAJMË PËR VITIN E RI 2016: GJATËT E NXEHTA

Të gjithë tashmë janë pak të dehur dhe të ngopur, por gjëja kryesore është përpara, sepse pjata qendrore e banketit është një pjatë e nxehtë. Për një kompani të madhe, për të kënaqur të gjithë të ftuarit, për Vitin e Ri 2016 ia vlen të përgatisni 2 ëmbëlsira (mish dhe peshk) sipas 2 recetave të ndryshme.

Viçi pikant nga kuzhina zvicerane. Receta. Lani 500 gr tul viçi, thajeni dhe priteni në rripa 5-6 cm, si për stroganofin e viçit, skuqeni në vaj derisa pothuajse të jetë gati në një tenxhere ose në një furrë holandeze, shtoni kripë dhe piper. Vendosni në mish 500 gr kampionë të prerë në feta të vogla dhe 2 qepë të grira hollë. Përziejini gjithçka dhe skuqeni për 5-8 minuta të tjera. mbi zjarr të ulët. I rregullojmë me kripë dhe piper, shijojmë salcën dhe e rregullojmë me 2-3 lugë lëng limoni. Hidhni 1,5 gota verë të bardhë të thatë, vendoseni të ziejë mbi nxehtësinë mesatare, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe derdhni 2 lugë gjelle. l. krem. Mos zieni (!) që salca të mos zihet. E spërkasim pjatën e përgatitur për Vitin e Ri 2016 me majdanoz të freskët dhe e spërkasim me salcë Worcestershire.

Fileto gjeldeti në salcë kremi mund ta përgatisni për Vitin e Ri 2016 kështu. Lani 700–800 g fileto gjeldeti në një copë, thajeni me një peshqir dhe fërkojeni me kripë dhe piper. Në një tenxhere ose në një tigan me fund të trashë, skuqni mishin në gjalpë të shkrirë derisa të shfaqet kore nga të gjitha anët. Mishit i shtojmë karotat dhe qepët e grira, disa qepë të njoma dhe gjethe trumze, i hedhim 1,5 filxhan lëng perimesh dhe i ziejmë të mbuluara për rreth një orë në zjarr mesatar. E heqim nga tava, e mbështjellim me letër metalike dhe e vendosim në furrë të ngrohtë e të fikur për ta mbajtur të ngrohtë. Filtroni salcën e mbetur në tenxhere në një tenxhere tjetër, derdhni në të 150 ml krem ​​të trashë dhe, nëse është e mundur, shtoni 2 lugë gjelle. l. piper jeshil të konservuar ose piper i zakonshëm për shije dhe gatuajeni pak. Pritini gjelin e ngrohtë në feta dhe hidheni mbi salcë të nxehtë - pjata për Vitin e Ri 2016 është gati!

Peshku i përgatitur mirë është një nga produktet e domosdoshme dhe të preferuara në tryezën e festave. Duhet të përfshihet në listën e ushqimeve të festave. Për shembull, mund të përgatisni pjatat e mëposhtme nga merluci dhe salmoni për Vitin e Ri 2016.

Merluci me asparagus. Receta. Lani dhe këputni skajet e 700 g asparagus jeshil dhe 800 g të bardhë. Në 2 tigane zieni ujin, në njërën vendosni shpargujt e bardhë dhe në të dytën pas 4 minutash shpargujt jeshil. Gatuani në të njëjtën kohë edhe për 8 minuta të tjera. Zieni 2 vezë të ziera fort. Ftoheni, copëtoni imët. Prisni 500–600 g fileto merluci në pjesë, lani, thajeni, kripë dhe piper, skuqeni në vaj luledielli derisa të gatuhet. Në të njëjtën tigan skuqni 1-2 feta bukë të bardhë. Pritini 4-5 rrepka ose një rrënjë të vogël daikon në feta të holla. Lani një tufë lakërishtë, thajeni dhe grijini gjethet. Vendosni peshkun dhe asparagun në një pjatë, spërkatni me rrepka, lakërishtë, thërrime dhe vezë.

Salmon me arra– vërtet një pjatë festive. Është e lehtë për t'u përgatitur për Vitin e Ri 2016. Receta. Skuqini 100–150 gr arra pa vaj, i grini pasi të ftohet. Përzieni 3-4 lugë gjelle. l. uthull balsamike, 1 lugë gjelle. l. mustardë jo shumë pikante dhe 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri, shtoni qepën e grirë. Shijoni dhe rregulloni me kripë dhe piper për shije. Kripë 4 biftekë salmon, 150–160 g secila, spërkatni me lëng limoni, rrotulloni me bukë të imët ose miell, skuqini derisa të zbuten. Vendosni gjethe rukole në pjata, vendosni biftekë, spërkatni me arra, shërbejeni me salcë.

Në video: Tortë me mish derri dhe peshk të pjekur mund të përgatitet për Vitin e Ri 2016. Gjata vërtet festive!

ÇFARË TË GATUAJMË PËR VITIN E RI 2016: GJATË VEGJETARIANE

Kur festoni Vitin e Ri 2016, në tryezën festive është e nevojshme një pjatë e nxehtë vegjetariane. Do të jetë një shfaqje respekti për vegjetarianët dhe mysafirët që u përmbahen traditave ortodokse, sepse banketi i Vitit të Ri bie gjatë Kreshmës. Kjo pjatë mund të jetë një pjatë anësore për mishin dhe peshkun, me kusht që erëzat në to të përputhen dhe plotësojnë njëra-tjetrën.

Ratatouille në frëngjisht- një recetë demokratike për Vitin e Ri 2016. Pjata nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Në një tigan të thellë skuqni 2-3 thelpinj hudhër në vaj ulliri për disa minuta. Shtoni domatet e qëruara dhe të prera në kubikë të barabartë, kungull i njomë ose kungull i njomë, speca zile, gjithsej 500 - 600 g. Theksi mund të vihet tek perimet tuaja të preferuara. I trazojmë, i skuqim në zjarr të fortë për 2-3 minuta, i hedhim 100 ml verë të bardhë, i shtojmë vaj nëse është e nevojshme, i ziejmë derisa të zbuten. Shtoni kripë në fund. Shërbejeni të nxehtë në një enë zjarrduruese, spërkateni me barishte, zbukurojeni me ullinj.

Gratin perimesh- një recetë e thjeshtë për Vitin e Ri 2016. Përgatitni 2-4 panxhar, patate, rrepë dhe karota të trasha me përafërsisht të njëjtin diametër. Qëroni dhe prisni në feta, 2 - 3 mm. Prisni një copë kungulli dhe rrënjë selino në feta të përmasave të ngjashme. Kripë gjithçka. Lyeni me vaj ulliri një myk të bukur, mundësisht gotë. Copat e perimeve, të alternuara rastësisht me njëra-tjetrën, mbivendosen fort vertikalisht në kallëp dhe e mbushin plotësisht. Për lëngshmëri, mund të shtoni një mollë dhe domate. Sipër spërkatni një grusht bizele ose misër. Spërkateni me piper të bardhë ose të kuq dhe barishte dhe spërkatni bujarisht me vaj të aromatizuar ose arra të përziera. Piqni në furrë derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë. Shërbejeni në formë.

Lulelakra në salcë portokalli- një pjatë e hollë për Vitin e Ri 2016. 3 portokallve u hiqni lëvoren me një serpentinë të hollë. Shtrydhni lëngun nga tuli i portokallit dhe përzieni me lëngun e 2 limonëve, filtroni në një tenxhere. Shtoni një majë fara koriandër dhe disa fije shafrani. Hidhni 350 ml verë të bardhë të thatë. Ziejeni salcën. Ndani një kokë të mesme lakër në tufë lulesh të mëdha, prisni 4-5 qepë të vogla të kuqe në gjysmë unaza, 2-3 karota në shirita të trashë, 200 g tul ananasi në kubikë. Vendosni gjithçka së bashku me lëkurën në një tenxhere, derdhni gjysmën e salcës, gatuajeni derisa të zbutet, shtoni kripë dhe piper. Zvogëloni salcën e mbetur përgjysmë; nëse salca rezulton e thartë, rregulloni me një majë sheqer pluhur. Vendosni perimet e përgatitura në një pjatë, derdhni salcën e trashë dhe zbukurojeni me degëza cilantro dhe nenexhik.

Në video: Sallatat mahnitëse "Shalqiri" dhe "Palltoja mbretërore e leshit" mund të përgatiten për Vitin e Ri dhe çdo festë

ÇFARË TË GATUAJMË PËR VITIN E RI 2016: RECETA E ËMBËLLESAVE

Ëmbëlsira është pjata më e diskutueshme në tryezën e Vitit të Ri. Nga njëra anë, është kuintesenca e festës, nga ana tjetër, shumë nuk mund të hanë më asnjë copë. Mënyra më e lehtë është të kufizoni veten në fruta dhe ëmbëlsira - të dyja janë të dashura nga majmunët - ose të përgatisni ëmbëlsira të lehta për Vitin e Ri 2016.

Ëmbëlsirë me fruta. Receta. Ananas të vegjël, 1 copë. për dy persona, priteni në gjysmë për së gjati, hiqni mishin, hiqni qendrën e fortë dhe priteni mishin në kubikë. Çdo frut dhe kokrra të kuqe, të paktën 4 lloje, të freskëta ose të konservuara, qëroni dhe prerë në kube ose feta, përzieni me tulin e ananasit. Spërkateni me sheqer pluhur, duke marrë parasysh ëmbëlsinë e frutave, hidheni mbi liker ose konjak, në masën 1 lugë gjelle. l. për 1 gjysmë ananasi, vendoseni në frigorifer. Përpara se ta shërbeni, vendoseni sallatën e frutave në varka të ftohta me ananas dhe, sipas dëshirës, ​​sipër me akullore paksa të shkrirë ose krem ​​pana.

Kajsi të thata të dehura. Receta. Hidhni 200 g kajsi të thata të lara dhe të përvëluara me gjysmë gote amaretto ose liker portokalli, gatuajeni për 10-12 minuta, duke i trazuar. Ftohtë, prerë. Rrihni mirë 500 ml krem ​​me përmbajtje yndyre 33%. Përzieni gjysmën e kajsive të thata me kremin, vendosini në një vazo transparente dhe sipër vendosni pjesën tjetër të kajsive të thata. Spërkateni me çokollatë të grirë. Mund të përgatitet për Vitin e Ri 2016 në porcione në gota kokteji të larta.

Byrek me dardha. Receta. Qëroni 2 dardha të forta dhe pritini në copa të sheshta. Zieni për 5 minuta në një vëllim të vogël uji me 3 lugë gjelle. l. sheqer, 2 karafil, vanilje dhe 1-2 kuti kardamom, le te qendrojne. Grini 200 gr gjizë me 2 të verdha, 3 lugë gjelle. l. sheqer dhe një majë vanilje. Rrihni 2 të bardhat e vezëve me 2 lugë gjelle. l. sheqer, shtoni 150 g miell dhe 0,5 lugë. pluhur për pjekje dhe përziejeni butësisht. Lyejeni kallëpin me gjalpë, spërkatni me thërrimet e biskotave të grira imët, mundësisht me kanellë. Vendosni dardhat në fund, më pas gjizën, më pas brumin. Piqeni për 30-40 minuta në 1800C. Kthejeni byrekun e përfunduar në një pjatë me dardha sipër dhe spërkateni me kanellë.

Në video: Si të përgatisni një ëmbëlsirë delikate "Luleshtrydhe me krem" dhe rrotulla vegjetariane me patëllxhanë dhe karrota në koreanisht

Pasi të keni vendosur më në fund se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2016, si të argëtoni të ftuarit, si të shtroni tryezën, midis prerjeve, mezeve dhe tartletave me havjar, duhet të vendosni një vazo në njërën këmbë me banane të mrekullueshme dhe të ulni një lodër. majmun në një bluzë të kuqe. Ajo do të sigurohet që edhe festa edhe viti 2016 që po vjen të jenë të suksesshme! Qirinjtë dekorativë do ta ndihmojnë atë, duke e mbrojtur nga zilia dhe duke forcuar dashurinë, dhe këmbanat - një simbol i shëndetit dhe prosperitetit.

Në këtë artikull, ne kemi mbledhur për ju rekomandimet më të rëndësishme për përgatitjen e tryezës së Vitit të Ri për Vitin e Ri 2016: si të dekoroni dhe servirni tryezën e Vitit të Ri, çfarë pjatash të përfshini. Këtu do të ndajmë recetat më të shijshme dhe të pakomplikuara për pije, snack, pjata të nxehta dhe ushqime të pjekura për Vitin e Ri, në mënyrë që çdo amvise jo vetëm të mund të ushqejë me zemër të dashurit e saj, por edhe të ketë kohë për të rregulluar veten për këtë të mrekullueshme. ngjarje e vitit. Jemi të sigurt që mysafirët tuaj do të vlerësojnë përpjekjet tuaja!

Në vitin 2016, sipas kalendarit lindor, patronazhi kalon në duart e majmunit të zjarrit. Siç është zakon në shumë popuj të botës, ata përgatiten paraprakisht për Vitin e Ri. Blerja e dhuratave, dekorimi i pemës së Krishtlindjes dhe zgjedhja e një veshjeje për Vitin e Ri nuk janë të gjitha përgatitjet. Rëndësi të veçantë ka menyja e Vitit të Ri, e cila, natyrisht, duhet të jetë e veçantë dhe unike. Dhe majmuni duhet të jetë i kënaqur me gjithçka që është në tavolina dhe derdhet në gota. Vendosja e tryezës është gjithashtu e një rëndësie të veçantë. Por ne patjetër do t'ju tregojmë se çfarë të bëni në mënyrë që tavolina juaj me siguri t'i pëlqejë majmunit.

Tabela e Vitit të Ri 2016

Të gjithë e dinë se majmuni është një dashnor i produkteve natyrore. Kjo do të thotë që recetat e Vitit të Ri duhet të jenë të lehta dhe të përmbajnë më pak ushqime të tymosura, të yndyrshme dhe gjysmë të ngrira.

Meze delikate, perime të freskëta, sallata dhe ëmbëlsira frutash - kjo është përbërja ideale e tryezës së Vitit të Ri 2016.

Mos harroni gjithashtu se majmuni është një kafshë lozonjare, e shkathët dhe e dashur. Prandaj, përqendroni vëmendjen tuaj jo në vëllimin e pjatave, por në sasinë e tyre. Sa më shumë pjata aq më mirë! Si bazë, duhet të merrni meze të ftohta, enët e ëmbëlsirave, feta frutash dhe perimesh - kjo është ajo që i pëlqen më shumë majmunit.

Sigurisht, ia vlen t'i kushtohet vëmendje dizajnit të këtyre pjatave. Në mënyrë tipike, pjatat me feta nuk janë pika kryesore e tryezës. Dekorime të bukura, prezantime origjinale, tasa dhe vazo të shtrenjta sallate - kjo është ajo që do të tërheqë vëmendjen e majmunit. Dekorimi i të gjithë tryezës duhet të jetë gjithashtu në mënyrën më të mirë. Bazuar në faktin se majmuni tërhiqet nga gjithçka me shkëlqim, le të ketë shumë xhingël dhe rregullime me topa në tryezë. Mos harroni se majmuni është barngrënës, ndaj gjëja më e logjikshme do të ishte ta bëni menunë e Vitit të Ri tërësisht vegjetarian, por disa njerëzve mund të mos ju pëlqejë ky vendim, ndaj fokusohuni te lehtësia e pjatave.

E mbani mend se çfarë i ushqeni majmunët në kopshtin zoologjik? Kjo duhet të formojë bazën e menusë së Vitit të Ri për 2016: fruta, manaferrat, ëmbëlsirat, krisur.

Majmuni gjithashtu do:

Bananet
Kivi
ananasi
Djathë
Gjelbërim
Kungull i njomë
Patëllxhan
Piper zile

Pijet dhe koktejet e Vitit të Ri 2016

Vera duhet të jetë pija kryesore alkoolike, edhe nëse kryeson tryezën. Logjika këtu është e thjeshtë - majmunit i pëlqen të hajë rrush, dhe nga kjo është bërë vera. Nuk duhet të ketë pije alkoolike shumë të forta në tryezë. Shampanjë - krejt natyrshëm. Duket se edhe nëse majmunit kategorikisht nuk i ka pëlqyer, nuk ka se si ta hedhim këtë pije nga menyja, sepse Viti i Ri lidhet me shampanjën, tingujt dhe argëtimin. Megjithatë, shampanja do ta argëtonte edhe majmunin.

Por majmuni i trajton shumë keq njerëzit e dehur, ndaj është mirë të mos abuzoni me alkoolin. Për fëmijët, në tryezë mund të vendosni milkshake, komposto dhe lëngje nga frutat dhe manaferrat, si dhe pije frutash.

Idealisht, të rriturit gjithashtu duhet të kalojnë në pije joalkoolike. Tavolina e Vitit të Ri 2016 mund të dekorohet fare mirë me kokteje të pazakonta që një majmun do t'i vlerësonte patjetër.

PËRZIERJE ARGËTUESE

Komponimi:
portokall - 2 copë.
ujë pa gaz - 700 ml
ujë të gazuar - 500 ml
limon - 1 pc.
sheqer - 150 g
mandarina - 3 copë.

Përgatitja:

Qëroni të gjitha frutat dhe grijini duke përdorur një blender. Mund t'i kulloni farat duke përdorur chintz. Mos harroni se frutat duhet të qëroni në mënyrë që të mos mbetet lëvozhga e bardhë, pasi kjo do t'i shtojë hidhërimin pijes. Lëkura e frutave përzihet me lëngun që rezulton, sheqerin dhe ujin e vluar. Përzierja duhet të vendoset në frigorifer për pesë orë. Pas së cilës filtrohet dhe derdhet në një gotë.

Përzierje me BANANE

Majmunët i duan bananet dhe "mbretëreshës së 2016" do ta pëlqejë vërtet një pije me banane.

Komponimi:
banane - 3 copë.
portokall - 2 copë.
shurup nenexhik - 2 lugë
ujë mineral (i gazuar) - 1,5 litra

Përgatitja:

Qëroni bananet dhe portokallet dhe pritini në feta me thikë qeramike. Hiqni të gjitha farat nga portokalli. Më pas grini frutat në një blender. Hidhni në ujë mineral, shtoni shurup nenexhik. Hidheni në gota dhe zbukurojeni me një degë nenexhiku.

Për ata që nuk dinë të pushojnë dhe të shijojnë jetën pa alkool, le të përpiqemi të mashtrojmë pak (në fund të fundit, majmunët janë shumë dinak dhe të shkathët!) dhe të përgatisin pije alkoolike.

LIKEUR KEDRI

Kjo pije përgatitet paraprakisht - 1 muaj para festës, sepse... përzierja duhet të ulet.

Komponimi:
vodka - 0,5 ml
arra pishe (pa lëvozhgë) - 200 g
sheqer - 80 g

Përgatitja:

Sheqeri dhe arrat hidhen në një kavanoz dhe e gjithë gjëja mbushet me vodka. Në një vend të errët, tinktura duhet të qëndrojë për një muaj të tërë, e mbuluar. Pas kësaj, tinktura duhet të filtrohet dhe të derdhet në një shishe. Mundësisht, likeri kedri përgatitet për meshkuj.

Liker kokrra të kuqe

Dhe ja versioni femëror i pijes alkoolike për tryezën e Vitit të Ri. Gjithashtu duhet të përgatitet paraprakisht - 1 muaj përpara.

Komponimi:
vodka - 0,5 ml
manaferrat - 1 kg
sheqer - 200 g

Përgatitja:

Manaferrat mund të përdoren si të freskëta ashtu edhe të ngrira (rrush pa fara, boronica, mjedra, qershi, luleshtrydhe). Hidhni manaferrat tuaja të preferuara në një kavanoz me sheqer, derdhni vodka mbi gjithçka. Mbyllni kapakun fort dhe ruajeni në një vend të errët për 1 muaj. Më pas kullojeni pijen e injektuar dhe hidheni në një shishe të bukur.

Përpara se ta shërbeni, zbukurojeni me një pykë qershie ose gëlqereje.

E keqja e të dyja këtyre recetave është koha e përgatitjes, e cila zbret në një muaj. Kjo do të thotë, tashmë në fillim të dimrit duhet të kujdeseni për anën alkoolike të tryezës. Për ata që nuk patën kohë, ne kemi recetën më të shijshme të grushtit të ananasit, gati shpejt dhe pihet edhe më shpejt.

PUNCH ANANASI

Komponimi:
ananasi (i freskët) - 1/3 pjesë
verë e bardhë e thatë - 150 g
shampanjë - 1 shishe

Përgatitja:

Ananasi duhet të qërohet, të pritet në kubikë dhe të shtypet në blender së bashku me verën. Nëse kanë mbetur copa të mëdha, kalojini me një sitë ose lëreni ashtu për t'i dhënë koktejit një pamje natyrale. Hidhni ananasin në një enë të sheshtë dhe vendoseni në ngrirje që të forcohet dhe të marrë konsistencën e akullores gjysmë të ngurtësuar.

Hidhni tulin që rezulton në gota me lugë dhe mbusheni me shampanjë. Një copë ananasi mund të dekoroj një gotë. Zakonisht një pije e tillë është pararendëse e të gjithë ngjarjes.

Para se të kalojmë te recetat e pjatave të Vitit të Ri, duhet të flasim se si duhet të jetë shtrimi i tryezës së Vitit të Ri.

Siç u përmend më herët, opsionet e mërzitshme dhe të rastësishme nuk janë të përshtatshme. Ju duhet të krijoni një dekorim vërtet festiv që do të tërheqë majmunin, dhe bashkë me të fat dhe lumturi në vitin e ri 2016.

Për ata që janë të ndjeshëm në përgatitjen e tryezës së Vitit të Ri, ne do të japim disa këshilla të rëndësishme se si të dekoroni tryezën e Vitit të Ri. Jepini përparësi pecetave prej liri. Lëreni mbulesën e tavolinës gjithashtu të bëhet nga materiale natyrore, për shembull, pambuku. Enët - sa më të bukura, aq më mirë, grupe të lyera dhe të ndritshme, me një kufi ari - kjo është ajo që ju nevojitet. Prioritet janë edhe vazot, enët dhe tabaka me lyerje.

Në tryezë duhet të ketë suvenire të bëra nga bambu ose druri. Çfarë duhet të jenë ato? Çdo, gjëja kryesore është se ajo është në temën e festës. Për shembull, mund të vendosni një figurinë prej druri të një peme të Krishtlindjes ose Santa Claus.

Sigurohuni që të bëni një pjatë që duket si një majmun ose fytyra e tij. Nëse provoni, nuk është aq e vështirë për ta bërë. Për shembull, prerja e mishit mund të kthehet në një vepër arti. Pak imagjinatë - dhe pika kryesore e tryezës është gati. Sigurisht, nuk mund të bësh pa një figurinë të heroit të rastit; vendose atë në krye të tryezës.

Duhet të keni parasysh se ky është viti i zjarrit apo majmunit të kuq. Prandaj, kur shërbeni, jepni përparësi të kuqes dhe të verdhës. Këto ngjyra le të jenë kryesoret, mund të shtoni edhe nuanca si kremi dhe bezha. Kjo do të zbusë kontrastin midis ngjyrave, por nuk do të prishë të gjithë shkëlqimin dhe ngopjen. Nga rruga, ngjyra të tilla duhet të përdoren jo vetëm kur dekoroni një tryezë. Kur dekoroni shtëpinë tuaj, merrni parasysh këto fakte.

Enët e tavolinës mund të jenë prej porcelani ose qeramike, por për një dekorim perfekt të tryezës duhet të përputhen me pjesën tjetër të elementeve. Pecetat dhe dekorimet për shtrimin e tryezës duhet të blihen para festës së Vitit të Ri.

Kushtojini vëmendje shkëlqimit të pjatave. Majmunit i pëlqen çdo gjë me shkëlqim, kështu që të gjitha takëmet duhet të jenë të lëmuara në një shkëlqim.

Sallatat e Vitit të Ri 2016

Siç u përmend më herët, pjatat kryesore të tryezës së Vitit të Ri 2016 janë meze dhe sallata të ftohta. Siç e dini, ka shumë prej tyre dhe zgjedhja e asaj që është më e përshtatshme për festën ndonjëherë është shumë e vështirë. Eksperimentuesit e mëdhenj janë majmunët, ndaj presin amvisat me shije origjinale në 2016 me krahë hapur.

SALLATA ME MELCI ME MELUÇ

Komponimi:
1 kanaçe mëlçia e merlucit
3 copë. vezët
krisur
misër i konservuar - 150 g
gjelbërim
majonezë

Përgatitja:

Përgatitja e sallatës nuk është e vështirë. Vezët e ziera grihen në rende të trashë, mëlçia pritet në copa. Sallata duhet të vendoset në një pjatë në shtresa, çdo shtresë e lyer me majonezë. Sekuenca duhet të jetë si më poshtë: mëlçia e merlucit, vezët, misri. Sipër spërkatni thërrimet e bukës dhe zbukurojeni me barishte.

Në tryezën e festave mund të jenë edhe frutat e detit, ndaj mund t'i shtoni edhe në sallata.

Sallatë Puff me Karkaleca

Komponimi:
karkaleca - 300 g
vezë - 3 copë.
Havjar i kuq
patate - 2 copë.
majonezë
majdanoz

Përgatitja:

Karkalecat, patatet dhe vezët duhet të zihen. Grini patatet dhe vezët dhe grini karkalecat. Sallata shtrohet në shtresa dhe lyhet me majonezë. Si dekor shërbejnë fillimisht karkalecat, më pas shtresat me patate dhe vezë, havjar i kuq dhe majdanoz.

Sallatë pikante ME KARROTA

Sallata përgatitet shpejt dhe lehtë dhe më e rëndësishmja është shumë e shëndetshme dhe e pasur me vitaminë A.

Komponimi:
karota - 300 g
djathë i përpunuar - 2 copë.
majonezë
hudhra

Përgatitja:

Karotat e papërpunuara janë grirë në rende. Përzihet në hudhër (të shtypur), majonezë dhe gjizë djathi. Me karotat se bashku perzihet dhe zbukurohet. Pavarësisht thjeshtësisë së sallatës, ajo i përshtatet temës, sepse majmunit i pëlqen karotat, dhe përveç kësaj, do të duket shumë e ndritshme në tryezën e festave. Ju takon ju ta dekoroni në mënyrë origjinale, duke e vendosur për shembull në formën e një karote ose duke e vendosur mbi një pjatë të bukur.

Snacks për Vitin e Ri 2016

Shumëllojshmëria e ushqimeve të mundshme të Vitit të Ri në vitin e ri as që ia vlen të flitet. Ne kemi zgjedhur më të lehtat për t'u zbatuar:

KANAPE "PESHK"

Një meze e shkëlqyer do të jenë kanapet, të cilat bazohen në peshk të kuq.

Komponimi:
krem djathi - 200 g
troftë ose salmon - 1 pako
bukë
majonezë
gjelbërim

Përgatitja:

Djathi i grirë bluhet me majonezë dhe barishte të copëtuara. Peshku pritet në shirita të hollë. Rrathët për kanape duhet të priten nga buka dhe të lyhen me përzierje djathi. E gjithë kjo është e mbështjellë me peshk të kuq dhe e zbukuruar me gjelbërim sipër. Pasta e sfumuar është gjithashtu e përshtatshme si bazë për kanape të tilla. Rrathët e petë të prerë piqen fillimisht në furrë dhe më pas duhet t'u shtohet vetëm masa e djathit. Me pak fjalë, çdo kanape është perfekt për tryezën e festave.

TARTALETA ME MBUSHJE

Tartlet janë një tjetër meze e lehtë e preferuar në tryezat e festave. Ju mund të blini tartletat në çdo dyqan ushqimor dhe të përgatisni mbushjen sipas dëshirës. Ne sugjerojmë të përgatisni një version mbretëror.

Komponimi:
vezë - 5 copë.
kastravec i freskët - 2 copë.
patate - 2 copë.
karkalecat e mbretit
majonezë
tartlet
majdanoz
kripë piper

Përgatitja:

Fillimisht zieni karkalecat, vezët dhe patatet, hiqni lëkurën nga kastraveci. Pritini gjithçka përveç karkalecave dhe përzieni me majonezë. Kripë dhe piper. Mbushni tartletën me sallatën që rezulton. Sipër i hidhni karkalecat mbretërore.

Pjata të nxehta për Vitin e Ri 2016

Sallatat janë sallata, por ju ende dëshironi të hani një pjatë të ngrohtë të përzemërt në natën e Vitit të Ri. Përgatitni këto pjata të thjeshta por shumë të shijshme dhe ato do të bëhen pjatat tuaja firmato.

DERRI FESTA

Pjata qendrore mund të jetë mish derri i gatuar në një mënyrë të veçantë.

Komponimi:
mish derri - 1 kg
mjaltë - 2 lugë
limon - 1 pc.
reçel lingonberry - 2 lugë
kripë, piper - për shije

Përgatitja:

Së pari ju duhet të përgatisni një salcë nga reçeli, lëngu i limonit dhe mjalti. E gjithë kjo duhet të përzihet plotësisht. Bëjmë prerje në mish dhe e lyejmë mirë. Mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të parangrohur. Pas një ore, hapni pjesën e sipërme të folisë dhe vendoseni përsëri në furrë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

PULË ME NJË SEKRET

Për dashamirët e pjatave të pulës, ekziston gjithashtu një opsion i pazakontë - pulë me një sekret.

Komponimi:
djathë - 150 g
pulë - 1 kufomë
qepë - 2 koka
hudhër - 3 karafil
kampionë - 350 g
kripë
piper
vaj luledielli

Përgatitja:

Kërpudhat dhe qepët priten dhe skuqen në tigan me shtimin e vajit të lulediellit. Djathi grihet, majdanozi dhe hudhra grihen imët. Le t'i përziejmë të gjitha bashkë. Mbushni pulën me mishin e grirë të përgatitur, lyeni sipër majonezë dhe vendoseni në furrë për pjekje. Koha e gatimit 1-1,5 orë.

Ëmbëlsirat e Vitit të Ri

Një vend të veçantë në tryezën festive zënë ëmbëlsirat, të cilat majmuni i pëlqen shumë.

Ëmbëlsirat dhe pastat e Vitit të Ri mund të vijnë në variacione të ndryshme dhe nuk ka kufizime:

Ëmbëlsira

Makarona

Ju sugjerojmë të përgatisni vetë rafaellat e preferuara të të gjithëve.

RAFAELLO NË SHTËPI

Komponimi:
thekon kokosit - 200 g
qumësht i kondensuar - 1 kanaçe
gjalpë - 150 g
arra - 100 g (bajame, kikirikë)

Përgatitja:

Thekonet e kokosit (150 g) përzihen me qumësht të kondensuar dhe gjalpë të zbutur. Masën e vendosim në frigorifer që të forcohet. Më pas rrotulloni topa të vegjël në të cilët duhet të vendosni arra brenda. Topthat që rezultojnë duhet të rrotullohen në copa kokosi dhe të vendosen në frigorifer derisa të trashen plotësisht. Delikatesa do të jetë e papërshkrueshme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Mos harroni për frutat. Për lehtësi, pritini në copa dhe vendosini në krye të tavolinës. Duket se tavolina perfekte e Vitit të Ri 2016 është gati.Pak më shumë kreativitet dhe imagjinatë nga çdo amvise dhe ju mund të festoni Vitin e Ri 2016 që po vjen!

Dhe ju urojmë të gjithëve mirësi, bollëk dhe fat të mirë!!!

Natalia Denisenko

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+