Patate të pjekura në petë në qymyr. Qebap patate me sallo në skarë në hell Patate të pjekura me sallo në qymyr

Patatet në zjarr janë kthyer tashmë në një delikatesë tradicionale për çdo shëtitje apo piknik. Kombinimi i përgatitjes së thjeshtë dhe shijes aromatike e bën atë opsionin më optimal për një meze të lehtë në natyrë. Për më tepër, kjo pjatë e thjeshtë ka variacione të ndryshme, kështu që ju mund të zgjidhni recetën sipas shijes tuaj.

Sigurisht, ju mund të gatuani patate në një kazan mbi zjarr, por jo të gjithë do të duan të marrin me vete pjata masive dhe të rënda në një shëtitje. Por ka mundësi të tjera.

Para së gjithash, gatimi mbi zjarr kërkon praninë e zhardhokëve të rinj të mirë. Sa më e vogël të jetë madhësia e tyre, aq më shpejt do të shkojë procesi.

Para fillimit të procesit, ato duhet të lahen plotësisht, atëherë nuk do të ketë nevojë të hiqni lëkurën prej tyre.

Zjarri duhet të jetë i tillë që të ketë mjaft qymyr në të, sepse është në to që do të vendoset perimet. Në të njëjtën kohë, duhet të mbulohet plotësisht me qymyr. Për ta bërë këtë, është e përshtatshme të bëni një depresion me një shkop, dhe pastaj të vendosni zhardhokët atje. Koha e pjekjes është afërsisht 25-30 minuta. Lërini patatet e gatshme të ftohen pak, copëtoni dhe spërkatni me kripë.

Receta e helleve me patate

Skepat nuk përdoren gjithmonë vetëm për qebapët e mishit. Ju mund t'i përdorni ato për të bërë patate të pjekura të shijshme.

Procesi i gatimit:

• Zhardhokët lahen dhe fshihen plotësisht në mënyrë që të mos mbetet lagështi mbi to;
• Pritini perimet në feta, 1 deri në 2 cm të gjera;
• I kaloni në hell në mënyrë që të ketë një distancë prej rreth gjysmë cm midis tyre;
• Mbetet vetëm të derdhni një sasi të vogël vaji vegjetal mbi perime dhe t'i spërkatni me kripë;
• Do të duhen 15-20 minuta për të pjekur patatet. Gjatë procesit, duhet të mbani mend që të ktheni hellet.

Ketchup ose salca juaj e preferuar është shtesa më e mirë për qebapin e perimeve. Nëse dëshironi, mund të lidhni feta limoni, gjethe dafine midis pykave të patates ose të gjeni diçka tuajën.

Patate në fletë metalike

Kur shkojnë në një shëtitje, shumë njerëz harrojnë të marrin fletë ushqimore me vete, por është turp. Kjo do t'ju lejojë të bëni patate të pjekura në mënyrë të barabartë, aromatike pa i njollosur me blozë dhe duke kursyer kohë gatimi.

Procesi i gatimit:

1. Fjolla ndahet në copa, madhësia e së cilës duhet t'ju lejojë të mbështillni plotësisht zhardhokën;
2. Nëse keni luledielli ose gjalpë në dorë, si dhe erëza, mund t'i aplikoni direkt në fletë metalike përpara se të vendosni frutat në të. Hudhra e thatë do të përshtatet mirë këtu, duke shtuar një erëz të veçantë në gjellë;
3. Patatet e lara dhe të thara mirë mbështillen në mënyrë individuale me fletë metalike në mënyrë që ana e shndritshme të jetë nga jashtë;
4. Çdo zhardhok shpohet në disa vende;
5. Mos i vendosni patatet në letër në zjarr, duhet të prisni derisa flaka të jetë shuar dhe qymyri të jetë ende shumë i nxehtë. Vendoseni në shtresën më të ulët dhe spërkatni me një shkop ose material tjetër të disponueshëm;
6. Koha e gatimit varion nga 40 minuta në 1 orë në varësi të madhësisë së perimeve. Patatet e përfunduara duhet të kenë një kore të pjekur dhe një qendër të butë.

Qepët e njoma të freskëta i shtojnë gjellës një prekje të këndshme freskie.

Patate të pjekura me sallo

Kjo recetë kërkon edhe fletë metalike. Patatet në zjarr, të kalitura me sallo, rezultojnë më të majme dhe më të kënaqshme.

Procesi i gatimit:

• Patatet e lara priten në rrathë, me trashësi 0,5 deri në 1 cm.Nëse perimet nuk janë të reja, atëherë është më mirë të hiqni lëkurën;
• Derri pritet në të njëjtën mënyrë. Mund të përdorni si bishtin e derrit ashtu edhe atë të yndyrës;
• Kripa dhe erëzat shtohen sipas shijes dhe në varësi të llojit të sallit të përdorur;
• Pjesët vendosen në një hell, të alternuara me njëra-tjetrën. Pas kësaj, gjithçka mbështillet në fletë metalike;
• Ky qebap i pazakontë skuqet për 30 deri në 50 minuta, duke u kthyer herë pas here;
• 5 minuta para përfundimit të procesit, petë hiqet për të krijuar një kore kafe të artë.

Majoneza ose kosi do të vijnë në ndihmë këtu më shumë se kurrë.

Patate të pjekura në petë me gjalpë dhe djathë

Një opsion shumë i shijshëm që do të dekoroj çdo piknik dhe madje edhe fëmijëve do ta pëlqejë.

Procesi i gatimit:

• Patatet lahen, fshihen dhe piqen në qymyr;
• Ne kete kohe pergatisim mbushjen: gjalpi i bute perzihet me djathin e grire ose te grire imet. Ju mund të shtoni barishte dhe hudhër për shije;
• Prerjet bëhen në patatet e gatshme. Ju mund të bëni një depresion të madh në mes ose disa paralel me njëri-tjetrin;
• Vendoseni mbushjen në prerjet duke përdorur një lugë;
• Fundi i zhardhokëve mbështillet me fletë metalike dhe kthehet në qymyr për disa minuta derisa djathi të fillojë të shkrihet.

Pjata është gati, mund ta shijoni.

Si të gatuajmë patatet në marinadë

Është e përshtatshme të përdorni marinadë për pjekjen e patateve. Mund t'i shtoni erëza ose ushqime sipas preferencave tuaja personale të shijes.

Procesi i gatimit:

• Zhardhokët lahen, thahen dhe priten në disqe të trasha, deri në 2 cm të trasha;
• Përgatitni marinadën: shtoni barishtet tuaja të preferuara, hudhrën e shtypur, erëzat dhe disa pika lëng limoni në vaj ulliri;
• Perimet marinohen për 15-20 minuta dhe më pas kalohen në hell. Përndryshe, ju mund të lubrifikoni pjesët e bëra tashmë me marinadë;
• Koha e pjekjes mund të arrijë deri në 50 minuta.

Ky opsion është tashmë një pjatë e plotë në vetvete, por mund t'i shtoni një salcë të lehtë.

Për të gatuar patate të pjekura herën e parë, duhet të dëgjoni këshillat e mëposhtme:

• Patatet duhet të jenë të reja, varieteti duhet të jetë i thërrmueshëm, me mish të verdhë;
• Nëse e piqni tërësisht, atëherë duhet të bëni prerje tërthore;
• Yndyra nënlëkurore e pulës mund të zëvendësojë sallin;
• Nuk duhet të ketë flakë në zjarr. Për të parandaluar shfaqjen e tij, mund të spërkatni qymyrin me kripë.

Dhe më e rëndësishmja, eksperimentimi me recetat do t'ju ndihmojë të zgjidhni opsionin më të shijshëm.

Me ardhjen e pranverës dhe ditët e para të ngrohta, të gjithë dëshirojnë të dalin në natyrë, të pushojnë nga banesat e mbytura, të marrin ajër të pastër dhe të pushojnë. Një atribut i domosdoshëm i sulmeve të tilla në natyrë është një Barbecue. Dhe pastaj zejtarët gatuajnë në skarë atë që u pëlqen më shumë.

Ne kemi folur tashmë se si të gatuajmë sallo në petë mbi qymyr, sot le të shohim një tjetër delikatesë që mund të përgatitet në natyrë, domethënë, patatet me dhjamë në petë. Ndonjëherë ideja për të shkuar në natyrë vjen papritur dhe nuk ka kohë për të gatuar Barbecue, dhe jo të gjithëve u pëlqen ta blejnë këtë produkt në dyqan. Për më tepër, patatet me sallo janë një opsion shumë ekonomik, por jo më pak i shijshëm.

Gatimi i sallosë dhe patateve mbi qymyr nuk kërkon shumë kohë. Nëse misioni i gatimit bie mbi shpatullat tuaja, nuk do t'ju duhet të punoni ndërkohë që të gjithë të tjerët janë të gëzueshëm në diell. Duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur dhe rezultatet do të jenë të shkëlqyera.

Për recetën do t'ju duhet:

• Derri i kripur (me ose pa rrip mishi)
• Patate
• Petë metalike
• Hudhra
• Piper ose erëza të tjera për shije.

Ka disa lloje të kësaj recete. Zgjidhni atë që ju pëlqen.

Metoda numër 1.

Lani patatet e mëdha. Pritini në 3 pjesë siç tregohet në foto. Fërkoni patatet me erëza. I rregullojmë me feta hudhre të prera për së gjati dhe me shtresa sallo. Nëse përdorni sallo të kripur për gatim, atëherë nuk keni nevojë të shtoni kripë, por nëse nuk keni yndyrë të kripur, atëherë përdorni sallo të freskët, por më pas mos harroni të shtoni kripë.

Mbështilleni patatet dhe dhjamin e yndyrës në letër dhe ziejini mbi qymyr.

Metoda numër 2.

Metoda e dytë praktikisht nuk është e ndryshme nga e para, kështu që ne nuk do ta përshkruajmë atë në detaje. I vetmi ndryshim është se në vend të hudhrës përdoren rrathë qepë.

Metoda numër 3.

Kjo metodë është rrënjësisht e ndryshme në qasjen e saj ndaj dizajnit, por jo ndaj përmbajtjes. Pritini yndyrën në shtresa dhe patatet në rrathë. Fije sallo. Duke e alternuar me patate. Spërkateni me erëza. Mbështilleni me fletë metalike dhe piqeni në skarë mbi qymyr derisa të mbaroni. Rezulton shpejt, e shijshme dhe e bukur.

Patate të pjekura në skarë: receta të shijshme

Receta në rrjet

Në momentin kur sapo ndezni thëngjijtë për pjatën kryesore të mishit, shtroni tryezën dhe prisni zarzavate, mund t'ju kujtojë ndjenja e urisë. Pastaj patatet e skuqura në skarë do të vijnë në shpëtim. E gatuajnë derisa qymyri të mos jetë ende i përshtatshëm për skuqjen e mishit dhe t'i kalojë një dritë. Ndërsa gatuani, do të keni kohë për të përgatitur një salcë të shijshme për të.

Do të na duhen:

• patate të reja;
• majonezë ose salcë kosi;
• thelpinj hudhre;
• çdo barishte e freskët;
• kripë;
• piper.

Si të gatuaj:

Recetë me sallo në petë

Do të na duhen:

• patate;
• sallo - mund të përdorni si të kripur ashtu edhe të papërpunuar;
• kripë.

Si të gatuaj:

1. Nëse keni patate të reja, nuk keni nevojë t'i qëroni ato. Lani dhe prisni në feta të holla, rreth 0,5 cm secila.Nëse gatuani nga perimet e vitit të kaluar, hiqni lëkurën.
2. Pritini yndyrën në feta të holla. Nëse e mbani në frigorifer, do të jetë më e lehtë dhe më e përshtatshme për t'u prerë. Copat duhet të kenë të njëjtën madhësi me pykat e patates.
3. Vendosim një nga një patatet dhe yndyrën e yndyrës në një piramidë në tabelë dhe i shpojmë me një hell. Kjo metodë e lidhjes do të lehtësojë gishtat e dëmtuar.
4. Nëse keni përdorur sallo të kripur, nuk ka nevojë të shtoni kripë. Nëse keni përdorur sallo të freskët, shtoni kripë në hell.
5. Mbështilleni gjithçka në fletë metalike, mbyllni skajet në mënyrë që yndyra e shkrirë të mos rrjedhë mbi qymyr.
6. Shpalosni folenë dhe vendosini hellet në zjarr për pak kohë derisa patatet të skuqen dhe salloja të kthehet në kërcitje.
7. Shërbejeni menjëherë dhe shijoni!

Recetë me sallo

Mund ta përgatisni pjatën sipas një recete më të komplikuar. Edhe nëse ndryshimi në përgatitje është qesharak, shija është e ndryshme nga metoda e parë. Gjithçka ka të bëjë me salcën lubrifikuese. Për qebapët e tillë është më mirë të përdorni patate të reja. Nuk ka nevojë të qërohet dhe zhardhokët nuk do të jenë shumë të mëdhenj.

Do të na duhen:

• Derri i derrit - i kripur ose i tymosur është i përshtatshëm - 150 g;
• salcë soje - 30 g;
• adjika pikante - 50 gr.

Si të gatuaj:

1. Lani patatet. Pritini në gjysmë ose në katërsh. Nëse është shumë e vogël, sa një arrë, atëherë lëreni të plotë.
2. Pritini yndyrën në feta më të vogla të patates.
3. Fije mbi hell, duke alternuar.
4. Përzieni adjika dhe salcën në një filxhan dhe lyeni qebapët.
5. Ne nuk kemi treguar kripë në gjellë sepse salloja dhe salca janë të kripura, por sipas dëshirës mund ta rregulloni pjatën sipas shijes tuaj.
6. Vendosni hellet në skarë dhe skuqini derisa të jenë gati.

Receta me qymyr druri

Kjo recetë është e mirë për t'u përdorur kur të gjithë mishin dhe pjatat kryesore janë ngrënë dhe festa nuk ka mbaruar. Ia vlen të piqni patate në skarë nëse doni të kujtoni fëmijërinë tuaj, të qeshni dhe të shikoni fytyrat e miqve tuaj të njollosur me hi. Qymyri i djegur dhe i djegur është i përshtatshëm për gatim. Përsëri, vendosni vetë sasinë e përbërësve.

Recetat e gjyshes sime

Patate të stilit fshatar në petë - në qymyr, me sallo

në 3 porcionet:
6 patate (të vjetrat janë më të mirat)
1 qepë
100 g sallo të rregullt dhe/ose të tymosur
kripë dhe piper për shije
fletë metalike

dru zjarri ose qymyr druri
sobë, oxhak ose Barbecue

Patate të shijshme me sallo në petë, të pjekura në furrë me qymyr, sipas recetës së vjetër të gjyshit tim.
Mund të gatuhet gjithashtu në çdo qymyr - nga zjarri, Barbecue, etj., Si dhe në rërë nën zjarr.
Pjata ime e preferuar "anti-krizë" është jashtëzakonisht e kënaqshme dhe ekonomike.
Për një racion, zakonisht mjaftojnë 2 patate.

Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, përparësia kryesore është se patatet nuk kanë nevojë të qërohen para pjekjes, ato mund të hahen me lëkurë.
Sigurohuni ta servirni të nxehtë; shkon mirë me hudhra, qepë të njoma, domate të freskëta ose të kripura dhe tranguj.

1. Ndizni sobën (barbekju, oxhak, zjarr, etj.) për të marrë qymyr të nxehtë për pjekjen e patateve (në parim, qymyri duhet të sillet në të njëjtën fazë si për gatimin e qebapëve).

Patatet me sallo i kemi pjekur në këtë furrë:

2. Lajini mirë patatet, nuk ka nevojë t'i qëroni.

3. Qëroni dhe lani qepën,
e presim në feta të holla.
Prisni yndyrën hollë ose pak më të trashë.

4. Pritini çdo patate në gjysmë (pak jo deri në fund, në mënyrë që teknikisht patatja të mos ndahet plotësisht në 2 pjesë),
vendosni një fetë qepë në prerje,
1-2 feta sallo,
shtoni kripë dhe piper në përmbajtjen e zemrës suaj dhe mbështilleni fort, bujarisht, në fletë metalike.

Duhet të duket si një top argjendi.

Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të patateve.

5. Patatet e “mbushura” me sallo dhe qepë, të mbështjella fort me petë, vendosen në furrë mbi thëngjij,

6. Patatet piqen brenda 30-45 minuta (në varësi të intensitetit të nxehtësisë),
pas 15 minutash mund të kthehet në anën tjetër.

E rëndësishme: Nëse këto patate nuk i gatuajmë në furrë, por në barbekju, oxhak ose zjarr, ato duhet të futen në thëngjij (ose në rërë të nxehtë nën zjarr) në mënyrë që të ketë ngrohje uniforme nga të gjitha anët.

7. Hapni me kujdes patatet e nxehta të sapopjekura të përfunduara dhe shërbejini menjëherë, ose direkt në fletë metalike.

Patate të pjekura në stilin fshatar me sallo dhe qepë.

Patate të pjekura me sallo në petë

Recetë për patate të pjekura me qymyr në petë

Çfarë gatuani kur dilni jashtë? Më shpesh kemi shish kebab të bërë nga mishi i derrit (e kam gjithmonë në një marinadë dietike) ose pule, dhe gjithmonë patate të pjekura me sallo në petë.

Në fëmijërinë e largët, i hidhnim patatet direkt në zjarr, dhe më pas i mbështjellim, të karbonizuara me shkopinj dhe, duke djegur gishtat, hiqnim lëkurën e nxirë. Disa vite më parë zbulova një recetë të mahnitshme për patate të pjekura me qymyr në petë me sallo dhe qepë. Patate të tilla rezultojnë tepër me gëzof, jo të thata, me një aromë të këndshme sallo, erëza dhe qepë të pjekura. Ideale për fëmijët e uritur ose si meze e lehtë për të rriturit. Për të shkuar me patatet e yndyrës, zakonisht bëjmë sallatën më të thjeshtë me perime të freskëta.

Përbërësit e patates së pjekur:

• patate sipas numrit të personave
• copë sallo
• qepë
• erëza të preferuara
• barishte të freskëta
• kripë për shije

Patate të pjekura në petë mbi qymyr: si të gatuajmë

Prisni qepën në gjysmë unaza, yndyrën në feta jo shumë të trasha.

Mund të merrni çdo sallo - të bardhë të pastër të kripur, të freskët, me çarë (me mish), të tymosur. Shija e patateve të pjekura me sallo, natyrisht, do të jetë e ndryshme. Por në çdo rast, do të dalë jashtëzakonisht e shijshme!

Lani patatet mirë (mundësisht me furçë), thajini dhe prisni përgjysmë për së gjati.

Vendosni 1-2 copë sallo dhe një copë qepë midis dy gjysmave të patates, spërkatni me erëza dhe qepë. Më pas mbështillni fort pataten në letër.

Mbështilleni të gjitha patatet e përgatitura në të njëjtën mënyrë.

Është më mirë të piqni patatet me sallo në petë tashmë në një zjarr të djegur. Për ta bërë këtë, duhet të gërmoni me kujdes hirin e nxehtë, të vendosni patatet dhe sallin e mbështjellë me petë në të dhe të ngrohni pak hirin sipër.

Për të kontrolluar nëse janë gati patatet e pjekura me sallo në letër, mund t'i shponi me pirun ose kruese dhëmbësh pasi t'i hiqni nga zjarri.

Jini jashtëzakonisht të kujdesshëm! Hiri është shumë i nxehtë, petë është e kuqe e nxehtë!

Vendosni patatet e gatshme të pjekura në një tas të thellë të veshur me gazetë (pasi patatet janë të ndotura nga hiri).

Ftojme pak patatet e pjekura me sallo ne pete per te mos djegur duart dhe i sherbejme menjehere. Patatet më të shijshme janë kur janë ende të nxehta!

Mund të shërbeni patate të pjekura me qymyr druri me ketchup Barbecue nga dyqani ose ketchup aromatike shtëpie, mustardë, hudhër dhe shumë barishte të freskëta!

Mirë oreks dhe kalofshi bukur jashtë!

Receta për patate të pjekura me sallo në petë u përgatit nga Olga Viktorovna.

Patate në petë në qymyr: recetat më të mira. Patate me sallo në petë në qymyr. Patate të pjekura në qymyr

Kur mishi i skarës mbaron, është radha e patateve. Në fund të fundit, patatet e pjekura në qymyr janë të shijshme më vete.

Për të pjekur patatet, duhet të keni mjaftueshëm hi dhe qymyr, dhe për këtë zjarri duhet të digjet për të paktën një orë, ose edhe më shumë. Prandaj, zakonisht përgatitet pas mishit dhe në mbrëmje, me këngë të shoqëruara me kitarë.

Mund të gatuani patate mbi qymyr me aditivë të ndryshëm që i përshtaten shijes tuaj. Mbushni me qepë, kërpudha, djathë. Por së pari do t'ju tregojmë se si të piqni saktë patatet mbi qymyr.

1. Bëj një zjarr, lëreni drurin të digjet deri në thëngjij të kuq me flakë të vogla. Të përshtatshme janë edhe qymyri pas skarës ose së bashku me pjesën e fundit të mishit.

2. Hapni një vrimë në qendër të zjarrit ose grijini në skarë pothuajse deri në fund (në fund) dhe derdhni patatet në të. Sipër patateve spërkatni qymyr.

Nëse patatet thyhen, do të thotë se janë gati. Disa njerëz e pëlqejnë atë të papjekur, dhe është gjithashtu e shijshme. Tani duhet ta qëroni, ta kriposni dhe ta hani.

Si të piqni patatet në qymyr me mbushje

1. Ndërsa patatet piqen sipas recetës së mësipërme, le të bëjmë mbushjen. Mund të jetë e larmishme:

• vaj barishte
• kërpudha të skuqura me qepë

Mbushja klasike për patatet e pjekura është gjalpi me barishte dhe djathë të grirë. Ju mund të shtoni hudhër në djathë.

2. Koprën e grijmë imët dhe e përziejmë me gjalpë, e grijmë mirë me pirun dhe e përziejmë. Pasi patatet të jenë gati i largojmë nga zjarri.

3. Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni një prerje të pjesshme gjatësore në secilën patate dhe largoni pak të dyja gjysmat e patates.

4. Me një lugë të vogël grijmë tulin e patates dhe shtojmë pak gjalpë të përzier me kopër. Spërkateni me djathë dhe bashkoni gjysmat e patates së pjekur.

5. Vendosini sërish patatet në zjarr për 1-3 minuta.

Si të piqni patatet mbi zjarr në fletë metalike

Për të pjekur patate me djathë në qymyr, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• patate - 10 copë.
• djathë - 200 g
• hudhër - 4-5 karafil
• kripë, piper i zi i bluar - për shije

Si të piqni në mënyrë të shijshme patatet mbi qymyr:

1. Pritini patatet e qëruara përgjysmë, vendosni një fetë djathë në secilën gjysmë, shtrydhni pak hudhër me një shtypës hudhre, shtoni kripë dhe piper dhe mbështilleni me letër.

Si të skuqni patatet në zjarr

Patatet në zjarr në petë
1. Lajini mirë patatet nga dheu, hiqni lagështinë me peceta letre.
2. Për çdo patate përgatisni një copë petë në formë katrore në mënyrë që të mund ta mbështillni të gjithë pataten me të.
3. Mbështilleni fort çdo patate me fletë metalike, por bëni kujdes që të mos e grisni fletën.
4. Duke përdorur një lopatë ose një mjet tjetër metalik, përzieni qymyrin dhe bëni dhëmbëzime pothuajse në tokë ose në fund të skarës.
5. Vendosni patatet në fletë metalike në të çarat, mbuloni lehtë anët dhe sipër me qymyr.
6. Piqini patatet në qymyr për rreth 30 minuta, në varësi të madhësisë së patateve.
7. Kriposni patatet e përgatitura tashmë gjatë ngrënies.

Si të skuqni patatet në zjarr pa petë
1. Lani mirë patatet dhe hiqni dheun e mbetur me një furçë.
2. Hiqni lagështinë nga patatet me një peshqir ose peceta letre.
3. Duke përdorur një lopatë ose një objekt tjetër metalik, përzieni qymyrin dhe bëni gërvishtje pothuajse në tokë ose në fund të skarës.
4. Vendosni patatet në gropa, mbuloni lehtë anët dhe sipër me qymyr.
5. Piqini patatet në thëngjij për rreth 30 minuta, në varësi të madhësisë së patateve.
6. Kriposni patatet gjatë ngrënies.

Si të skuqni patatet në hell dhe në skarë

Vaj luledielli - 40 mililitra
Kripë - gjysmë lugë çaji

Si të bëni patate të prera në një zjarr kampi
1. Lani mirë patatet e reja, pastroni dheun me një furçë të ashpër, por mos e prisni lëkurën.
2. Hiqni lagështinë e tepërt nga patatet me peceta letre.
3. Pritini patatet e thata në rrathë të trashë 1,5-2 centimetra të trasha.
4. Vendosini pjatat e patateve në hell, duke lënë një distancë prej 0,5 centimetrash midis pjatave ose vendosini në grilën e skarës.
5. Hidhni vaj luledielli bujarisht mbi patatet nga të gjitha anët dhe spërkatni kripë në mënyrë të barabartë.
6. Skuqini patatet në zjarr, duke i kthyer herë pas here, për 15 minuta nga secila anë.
7. Kontrolloni gatishmërinë duke shpuar pjatat e patates me një kruese dhëmbësh ose pirun.

Si të skuqni patatet me sallo në hell

Si të bëni patate në feta në zjarr me sallo
1. Lani mirë patatet e reja, pastroni dheun me një furçë të ashpër, por mos e prisni lëkurën. 2. Hiqni lagështinë e tepërt nga patatet me peceta letre.
3. Pritini patatet e thata në rrathë me trashësi 0,5 centimetra.
4. Prisni yndyrën e ngrirë me një thikë të gjerë të mprehtë në feta të holla nja dy milimetra të trasha, rreth 3 centimetra të gjera, në mënyrë që të jenë pak më të vogla se fetat e patateve.
5. Hidhni fetat e patateve dhe sallit në hell, duke i alternuar me njëra-tjetrën.
6. Kriposini dhe piperoni hellet me patate.
7. Për çdo hell me patate përgatisni një fletë petë në mënyrë që të mund të mbështillni të gjithë pataten në të.
8. Shpëlajini degëzat e rozmarinës dhe ndajini me duar në të njëjtin numër si hellet me patate.
9. Mbështilleni fort çdo hell patate në një fletë petë së bashku me një degë rozmarine.
10. Mbi thëngjij mbajini hellat e patates për 20 minuta, duke i kthyer herë pas here.
11. Me kujdes, që të mos digjeni, hiqni letrën nga patatet, mbajini hellet mbi zjarr për 5 minuta derisa patatet të marrin ngjyrë kafe.

Fkusnofaktet

Avantazhi i tiganisjes së patateve të mbështjella me fletë metalike mbi zjarr është se patatet nuk do char dhe nuk do të njolloset me hi, ndryshe nga patatet pa petë.

Çdo patate është e përshtatshme për tiganisje në zjarr, por nuk duhet të jetë e çalë.

Patatet në fletë metalike mund të skuqen së bashku në zjarr me sallo. Për ta bërë këtë, duhet të bëni një prerje të thellë, pothuajse tërthore, në mes të secilës patate dhe të futni feta të holla sallo në të. Pas kësaj, mbështillni fort patatet në fletë metalike.

Për të përcaktuar patatet janë gati Kur skuqeni në zjarr, duhet të hiqni një patate prej saj, ta shpalosni pak petë dhe ta shponi me thikë - duhet të jetë e butë.

Patate të skuqura tradicionalisht mbi zjarr janë duke ngrënë së bashku me lëvozhgën. Nëse patatet janë skuqur në letër, para se t'i shërbeni, duhet t'i shpalosni pak, por mos e hiqni plotësisht. Kjo do t'ju pengojë të ndoteni me hirin.

Mund t'i skuqni paraprakisht patatet para se t'i skuqni në zjarr. marinoj. Për ta bërë këtë, duhet të qërohet, të pritet në rrumbullakët, të derdhet me marinadë, të marinohet për 30 deri në 60 minuta dhe të skuqet në hell.

Për të skuqur patatet mbi zjarr në mënyrë të barabartë dhe nuk mbeti e pagatuar ne mes, me mire te gatuhet ne pete dhe me copa sallo. Derri duhet të pritet hollë dhe çdo pjesë të vendoset në një hell midis patateve ose të vendoset në një prerje të thellë në mes të një patate të plotë, pastaj mbështillni hellet ose patatet e plota në letër.

— Marinadë me limon dhe hudhër: përzieni lëngun e gjysmë limoni dhe 150 mililitra vaj vegjetal, shtoni 6 thelpinj hudhër të shtypur, çdo barishte të grirë, kripë, piper.

— Marinadë me majonezë ose salcë kosi: përzierje majonezë ose salcë kosi me kopër të grirë, shtoni disa thelpinj hudhër të grirë, kripë dhe piper për shije.

Festat e majit po vijnë së shpejti dhe kjo do të thotë miq se sezoni i piknikut po hapet sërish! Ajri i pastër, dielli dhe rekreacioni aktiv sjellin pa ndryshim një oreks të mirë. Mish derri në marinadë mjalti-mustardë me verë të bardhë, mish qengji me rozmarinë, cilantro dhe domate, pulë në lëng molle, lepur me salcë portokalli...Dhe nuk është e gjitha! Biftek viçi dhe qebap i butë qengji. Tingëllon e shijshme? Të gjitha këto do t'i përgatisim në sezonin e ri. Por kjo nuk është e gjitha. Patate aromatike me trumzë, të pjekura në fletë metalike mbi qymyr - një pjatë e shijshme nga e cila nuk mund të hiqni dorë.

Përbërësit: 1 kg patate, një tufë trumzë e freskët (1 lugë e thatë), qepë të reja - 1 tufë, lëvore limoni - 1/2 lugë çaji, një përzierje specash - një majë, kripë për shije, vaj ulliri, petë, 100 g gjalpë.

Lani patatet mirë, pritini në gjysmë dhe vendosini në një tas të thellë. Shtoni kripë, piper, lëkurën, vajin e ullirit dhe përziejini mirë me duar. Palosni fletën në gjysmë dhe formoni një xhep. Pritini imët qepën. Në mes të xhepit vendosni patatet turshi, qepët, trumzën dhe një copë gjalpë.

Mbyllni fort xhepin dhe lëreni për 20 minuta. Ndërkohë përgatisim thëngjijtë. Ata duhet të ngrohen mirë. E vendosim rrjetën direkt mbi qymyr dhe vendosim patatet mbi të. Në këtë mënyrë nuk do të digjet, por do të piqet.

Piqni mbi thëngjij të moderuar nga të dyja anët për 20 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me thikë - patatet janë të buta, që do të thotë se janë gati! Aroma e limonit e trumzës është e pabesueshme!

Patatet dolën shumë të buta dhe të lëngshme falë temperaturës së moderuar të qymyrit dhe gjalpit. Një recetë e shkëlqyer që do ta përdor shpesh për të përgatitur pjata anësore për mish në një piknik.

Këto patate janë perfekte me peshk, perime të pjekura në skarë, viçi ose pulë. Kjo është një pjatë e shkëlqyer e pavarur për një piknik me një grup të madh. Shumëllojshmëri me ushqime të ndryshme perimesh, barishte të freskëta dhe lëng domate - më besoni, pikniku do të jetë në nivelin më të lartë.

Çfarëdo që të gatuani në piknik, gjëja kryesore është një shoqëri e gëzuar dhe miqësore. Në fund të fundit, dikush duhet të vlerësojë përpjekjet tuaja... Epo, në mënyrë që pikniku të sjellë kënaqësi maksimale dhe zhgënjim minimal, bëni një listë të produkteve të nevojshme. , gjëra dhe artikuj paraprakisht.

Patatet e pjekura në skarë janë një pjatë e shkëlqyer anësore për mishin, dhe me perime dhe barishte të freskëta janë gjithashtu të dobishme. Për më tepër, kjo nuk do të kërkojë ndonjë aftësi të veçantë të kuzhinës nga ju. Atëherë asnjë festë në natyrë nuk do të ishte e plotë pa një pjatë të shijshme të pjekur në skarë.

Receta në rrjet

Në momentin kur sapo ndezni thëngjijtë për pjatën kryesore të mishit, shtroni tryezën dhe prisni zarzavate, mund t'ju kujtojë ndjenja e urisë. Pastaj ushqimi i pjekur në skarë do të vijë në shpëtim. E gatuajnë derisa qymyri të mos jetë ende i përshtatshëm për skuqjen e mishit dhe t'i kalojë një dritë. Ndërsa gatuani, do të keni kohë për të përgatitur një salcë të shijshme për të.

Ne nuk japim sasinë e saktë të ushqimit, gjithçka varet nga uria. Prandaj, gatuajeni “me sy”, balanconi shijen sipas preferencave tuaja dhe më pas do të jeni të kënaqur.

• patate të reja;
• vaj vegjetal për lubrifikim;
• majonezë ose salcë kosi;
• thelpinj hudhre;
• çdo barishte e freskët;
• kripë;
• piper.

1. Lani patatet duke përdorur anën e përafërt të një sfungjeri ose furçë pastrimi. Thajeni dhe priteni në feta 1,5-2 cm të trasha.
2. Vendoseni në një raft teli dhe lyejeni me furçë me vaj vegjetal. Kripë dhe piper nga të dyja anët.
3. Skuqini mbi qymyr të nxehtë për 15 minuta nga të dyja anët derisa perimet të marrin një ngjyrë të pjekur të shijshme. Është e lehtë të kontrollosh nëse janë gati - ato mund të shpohen lehtësisht me një pirun.
4. Bëni salcën. Shtrydhni hudhrën në salcë kosi ose majonezë. Shtoni barishte dhe erëza të copëtuara. Përziejini dhe lëreni të qëndrojë për pak.
5. Hiqni patatet dhe shërbejini me salcë.

Recetë me sallo në petë

Prania e yndyrës në pjatë është konfuze - me shumë mundësi nuk keni ngrënë një pjatë të tillë. Provojeni për një kafshatë dhe do t'ju fitojë!

Është e pamundur të jepet raporti i saktë i produkteve. E gjitha varet nga preferenca. Dhe receta është aq e thjeshtë sa mund të përfshini edhe fëmijët në gatim. Lani, prisni - kjo është e gjithë shkenca... Megjithatë, është më mirë ta hellni vetë.

Me ardhjen e pranverës dhe ditët e para të ngrohta, të gjithë dëshirojnë të dalin në natyrë, të pushojnë nga banesat e mbytura, të marrin ajër të pastër dhe të pushojnë. Një atribut i domosdoshëm i sulmeve të tilla në natyrë është një Barbecue. Dhe pastaj zejtarët gatuajnë në skarë atë që u pëlqen më shumë.

Ne kemi folur tashmë për këtë, sot le të shohim një tjetër delikatesë që mund të përgatitet në natyrë, domethënë, patatet me sallo në petë. Ndonjëherë ideja për të shkuar në natyrë vjen papritur dhe nuk ka kohë për të gatuar Barbecue, dhe jo të gjithëve u pëlqen ta blejnë këtë produkt në dyqan. Për më tepër, patatet me sallo janë një opsion shumë ekonomik, por jo më pak i shijshëm.

Gatimi i sallosë dhe patateve mbi qymyr nuk kërkon shumë kohë. Nëse misioni i gatimit bie mbi shpatullat tuaja, nuk do t'ju duhet të punoni ndërkohë që të gjithë të tjerët janë të gëzueshëm në diell. Duhen vetëm disa minuta për t'u përgatitur dhe rezultatet do të jenë të shkëlqyera.

Për recetën do t'ju duhet:

• Derri i kripur (me ose pa rrip mishi)
• Patate
• Petë metalike
• Hudhra
• Piper ose erëza të tjera për shije.

Metodat e gatimit të patateve me sallo në petë mbi qymyr.

Ka disa lloje të kësaj recete. Zgjidhni atë që ju pëlqen.

Metoda numër 1.

Lani patatet e mëdha. Pritini në 3 pjesë siç tregohet në foto. Fërkoni patatet me erëza. I rregullojmë me feta hudhre të prera për së gjati dhe me shtresa sallo. Nëse përdorni sallo të kripur për gatim, atëherë nuk keni nevojë të shtoni kripë, por nëse nuk keni yndyrë të kripur, atëherë përdorni sallo të freskët, por më pas mos harroni të shtoni kripë.

Mbështilleni patatet dhe dhjamin e yndyrës në letër dhe ziejini mbi qymyr.

Metoda numër 2.

Metoda e dytë praktikisht nuk është e ndryshme nga e para, kështu që ne nuk do ta përshkruajmë atë në detaje. I vetmi ndryshim është se në vend të hudhrës përdoren rrathë qepë.

Metoda numër 3.

Kjo metodë është rrënjësisht e ndryshme në qasjen e saj ndaj dizajnit, por jo ndaj përmbajtjes. Pritini yndyrën në shtresa dhe patatet në rrathë. Fije sallo. Duke e alternuar me patate. Spërkateni me erëza. Mbështilleni me fletë metalike dhe piqeni në skarë mbi qymyr derisa të mbaroni. Rezulton shpejt, e shijshme dhe e bukur.

Të gjithëve u pëlqen një patate e shijshme e pjekur në furrë, dhe pothuajse të gjithë e duan Barbecue. Dhe nëse jo mishi, atëherë i bërë nga perime të tymosura, i pjekur në skarë mbi qymyr, ka një shije shumë të veçantë. Prandaj, nëse nuk jeni adhurues i madh i mishit, por i doni patatet, atëherë ju sugjerojmë të gatuani patate të pjekura në skarë me sallo të kripur pak dhe barishte. Do të gatuajmë në petë në hell. Pjekja e patateve në skarë nuk është e vështirë; mund të përdorni qymyr të gatshëm ose të ndizni një zjarr nga druri. Patate të tilla janë me të vërtetë një pjatë mbretërore: ato janë rozë me një kore të shijshme, të thërrmuara dhe të sheqerosura në kthesë.

Mjalti dhe salca e sojës do të pasurojnë shijen dhe aromën e patateve të zakonshme, erëzat do ta bëjnë atë më pikante dhe salloja do t'i shtojë yndyrën dhe butësinë. Ky qebap i pazakontë do të zëvendësojë çdo pjatë me mish dhe do t'ju sjellë shumë më tepër përfitime.

Fillimisht, vendosni se çfarë lloj dhjami do të përdorni për këtë recetë. Për shembull, mund të merrni sallo të kripur ose të tymosur, si dhe sallo të freskët. Merrni patate të vogla, mund të përdorni të reja dhe të pjekura.

Mund t'i shërbeni patatet me sallo si pjatë më vete ose si pjatë anësore për barbekju ose peshk të pjekur.

Përbërësit

• patate të reja (të pjekura) 7 copë;
• sallo i kripur lehtë (i tymosur ose i freskët) 200-300 g;
• hudhër 4 thelpinj;
• majonezë (ajkë kosi) 2 lugë gjelle. l.;
• kopër ose majdanoz 2-3 degëza;
• kripë ose salcë soje për shije;
• mjaltë 1,5 lugë gjelle;
• erëza për shije;
• fletë metalike.

Përgatitja

Lani patatet mirë me një sfungjer kuzhine të pastër pa i qëruar lëkurat. Pritini sallo të kripur lehtë në feta, afërsisht 3 mm të trasha.

Derri i përgatitur mund të lihet në formën e tij origjinale ose të pasurohet pak dhe të bëhet i pasur në shije. Vendoseni sallin e grirë në një pjatë të thellë. Shtoni dy lugë majonezë ose salcë kosi dhe kopër të grirë në sallo.

Llokoçisni yndyrën dhe shtoni një majë piper të bluar dhe mjaltë për t'i dhënë një nuancë të bukur dhe pasuruar shijen.

Hidhni disa lugë salcë soje në sallo dhe shtoni pak kripë.

Pritini imët ose shtrydhni hudhrën me një shtypje hudhre dhe shtojeni në sallo.

Pritini patatet në dy ose tre pjesë në rrathë, shtoni në sallo dhe përzieni. Mos e prisni të mëdha, përndryshe do të duhet shumë kohë për t'u pjekur.

Fijeni fetat e patateve në mënyrë alternative me sallo në hell. Më pas mbështillni patatet në disa shtresa petë dhe shkoni menjëherë në skarën e përgatitur tashmë. Në vend të salcës së majonezës, mund të përdorni patate të përgatitura me sallo në një hell dhe sipër shtoni disa copa gjalpë dhe hudhër. Më pas mbështilleni hellin me fletë metalike.

Patatet nuk mund të gatuhen në zjarr të hapur; përdoren vetëm qymyr mesatarisht të nxehtë. Patatet i pjekim në letër, duke i kthyer herë pas here në rreth për 15-20 minuta. Foli do të ndihmojë që fetat e patates të mos digjen dhe do të përshpejtojë procesin e gatimit.

Përndryshe, mund të mbështillni disa patate me sallo në disa shtresa petë dhe t'i groposni në thëngjij. Gatuani gjithashtu për 15 minuta. Patatet me qymyr në petë janë një pjatë e mrekullueshme, aromatike dhe e kënaqshme.

Përdorni një thikë ose pirun për të shpuar patatet nëpër fletë metalike. Nëse thika hyn lehtësisht në zhardhok, atëherë mund ta shpalosni atë. Për shkak të letrës, patatet rezultojnë të zbehura, tani i gatuajmë në skarë deri në kafe të artë, për rreth 10 minuta të tjera. Patatet e pjekura në hell në skarë duhet të rezultojnë të jenë një ngjyrë e artë e ndritshme me një kore kafe të artë.

Këshilla: Ju gjithashtu mund të përfitoni nga natyra dhe të skuqni patate të shijshme atje.

Shërbejini patatet e pjekura me sallo në hell ose vendosini në një pjatë të madhe. Mund ta plotësoni shërbimin e patates me barishte të freskëta ose domate dhe tranguj të copëtuar.

Qebapi ynë me patate me sallo në qymyr është gati, shërbehet i nxehtë, i nxehtë. Salcat e përshtatshme për këtë pjatë përfshijnë ketchup, majonezë ose salcë kosi me hudhër dhe kopër.

Patatet e pjekura në skarë me sallo janë një meze e shijshme dhe një pjatë e shkëlqyer anësore që mund të gatuhet në zjarr të hapur. Nëse do të gatuani peshk ose shish kebab në skarë, sigurohuni që të ketë pak më shumë qymyr se zakonisht - në mënyrë që të ketë mjaftueshëm për patate të pjekura me sallo. Këta janë dy përbërësit kryesorë të gjellës, dhe ju mund të shtoni një shumëllojshmëri erëzash, barishte dhe kërpudhash në to.

Që patatet e pjekura në petë me sallo të kenë sukses, këto produkte duhet të plotësojnë disa kërkesa. Para së gjithash, ju duhet të zgjidhni varietetin e duhur të patates. Këshillohet të merrni një perime që nuk zbutet shpejt kur gatuhet. Një opsion i shkëlqyeshëm do të ishin patatet nga të cilat bëhen patate të skuqura. Nëse ka perime me rrënjë të thata dhe të lirshme, rezultati nuk do të jetë më ai që ju nevojitet. Për sa i përket sallit, për këtë recetë ju duhet të merrni sallo të kripur pak ose të tymosur, mundësisht me një shtresë mishi. Dhe pastaj një pjatë e thjeshtë nga zjarri - patate në skarë - definitivisht nuk do të zhgënjejë askënd.

Përbërësit

• patate 1 kg
• sallo me shtrese mishi 400 gram
• kërpudha 100 gram
• erëza të thata (barishtet e Provence)
• përzierje e specave të bluar për shije
• hudhra e re
• kopër
• majdanoz
• fletë metalike.

Si të gatuajmë patatet në skarë me sallo dhe kërpudha

Shërbejini patatet e pjekura të mbështjella me folie ose i hapni dhe i rregulloni në një pjatë të vetme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+