Luleshtrydhet në lëngun e tyre pa sterilizim. Luleshtrydhet në lëngun tuaj për dimër: receta Si të bëni Victoria në lëngun tuaj

Përgatitjet e luleshtrydheve janë shumë të kërkuara në dimër, sepse kokrra aromatike është e shëndetshme dhe e këndshme për shijen. Shumë përgatitje të shijshme bëhen nga frutat e luleshtrydheve: reçel, pelte, konserva. Manaferrat thahen dhe ngrihen. Mund t'i përgatisni edhe me lëngun e tyre.

Kjo metodë kërkon punë intensive, megjithatë, rezultati shpërblen të gjitha përpjekjet. Produkti final përftohet në ngjyrë dhe shije sa më afër versionit të freskët veror.

Rekomandimet tona do t'ju ndihmojnë të gatuani siç duhet manaferrat në lëngun e tyre për dimër. Ne do të ofrojmë recetat më të mira.

Përgatitja për procesin e gatimit

Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni enën e qelqit. Më i përshtatshmi është të përdorni kavanoza që kanë një kapacitet prej gjysmë litri (mund të përdorni edhe litra, por jo më shumë). Enët e qelqit lahen plotësisht duke përdorur sode dhe shpëlahen. Më pas sterilizohen në furrë ose nën avull.

Gjithashtu, kapakët lahen dhe sterilizohen mirë.

Është më mirë të merrni manaferrat e luleshtrydheve që nuk janë shumë të mëdha, por as të vogla. Opsioni më i mirë për këtë lloj përgatitjeje janë frutat me madhësi mesatare. Ato zgjidhen dhe hiqen kërcellet. Hiqni qafe ekzemplarët e prishur dhe të kalbur. Meqenëse luleshtrydhet rriten në shtretërit e kopshtit, duke u përkulur drejt tokës, ato shpesh ndoten me tokë. Në këtë drejtim, nuk dëmton larja e frutave dy herë nën presion të mirë të ujit të rrjedhshëm. Manaferrat e qëruar vendosen në një leckë për t'u tharë.

Më vonë do të vendosen në një enë të thellë. Ato mbulohen me sheqer të grimcuar për të paktën 12 orë (këshillohet ta bëni këtë gjatë natës). Gjatë kësaj kohe, manaferrat lëshojnë një sasi të mjaftueshme lëngu.

Metodat e përgatitjes së luleshtrydheve në lëngun e tyre. Konservimi

Metoda e parë

Për një kilogram luleshtrydhe, merrni dyqind gram sheqer (proporcioni duhet të jetë pesë me një).

Sekuenca e mëposhtme e veprimeve kryhet me këta dy përbërës:

• Frutat e tëra të renditura pa kërcell frutash vendosen në enë qelqi të thatë e të sterilizuar.
• I shtohet edhe sheqer.
• Frutat me sheqer të grimcuar futen në frigorifer gjatë gjithë natës.
• Deri në mëngjes, kokrra e kuqe vendoset (zvogëlohet në vëllim), duke lëshuar lëng.
• Kokrra e kuqe, e cila ka hequr dorë nga një pjesë e lëngut të saj, zë më pak hapësirë, kështu që frutat e luleshtrydhes rishpërndahen në enët e qelqit në dispozicion të amvisës.
• Pas një rishpërndarjeje të tillë, do të ketë më pak kavanoza të mbushura, pasi frutat e shtruara duhet të arrijnë nivelin e varëseve të kavanozëve.
• Kavanozët mbulohen me kapak të pastër dhe të thatë.
• Më pas, ato vendosen në një enë të gjerë gatimi (ky version i pjatës do t'ju lejojë të vendosni një numër më të madh kavanozësh me fruta). Tava është e mbushur me ujë të ngrohtë: niveli i ujit në tigan nuk duhet të kalojë varësen e enës së qelqit.
• Fillimisht tigani vendoset në zjarr të fortë.
• Uji vihet në valë.
• Flaka e zjarrit mbahet në minimum. Kavanozët e vendosur në ujë duhet të ziejnë: procesi i sterilizimit zgjat rreth pesë minuta.
• Kavanozët hiqen nga uji dhe mbyllen me çelës.
• Nëse ka kristale sheqeri të grimcuar pezull, kavanozi i qelqit kthehet përmbys derisa të treten plotësisht.

Metoda dy

Për 600 gram luleshtrydhe do t'ju duhet një gotë e gjysmë sheqer të grimcuar.

• Hidhni ujë të ftohtë mbi frutat e renditura me kujdes pa kërcell (mjafton t'i njomni për pesëmbëdhjetë minuta).
• Kullojeni dhe shpëlajeni duke përdorur ujë të rrjedhshëm.
• Frutat e lara vendosini në një kullesë.
• Nja dy lugë sheqer të grimcuar dërgohen në kavanozët e përgatitur.
• Sipër vendosen luleshtrydhet të cilat mbulohen me një shtresë të re sheqeri (merrni një lugë e gjysmë).
• Duke alternuar një shtresë sheqeri me një shtresë luleshtrydhe, mbushni të gjithë kavanozin.
• Për të mbushur boshllëqet ekzistuese, kavanoza mbulohet me kapak, kthehet dhe tundet lehtë.
• Ena e qelqit me produktin është e mbuluar me një copë garzë.
• Përmbajtja e kavanozit lihet të injektohet për 3-4 orë.
• Pas kësaj kohe, frutat do të lëshojnë lëngun e tyre dhe do të vendosen, dhe sheqeri i grimcuar do të tretet pak.
• Kavanozët e qelqit të mbuluar me kapak sterilizohen për gjysmë ore në nxehtësi të ulët (nuk duhet lejuar vlimi i dhunshëm).
• Rrotulloni kavanozët dhe kthejini me kokë poshtë. Nuk ka nevojë t'i mbështillni ato. Pas procesit të ftohjes natyrale, ruajeni në një vend të freskët.

Metoda e tretë - përdorimi i acidit citrik

Përbërësit: 350 gram sheqer, 1 kilogram luleshtrydhe, 5 gram acid citrik.

• Manaferrat e larë mirë vendosen në një tas të thellë dhe spërkaten me sheqer.
• Frutat injektohen gjatë gjithë natës.
• Nektari i luleshtrydheve që rezulton derdhet në një enë të lirë.
• Kjo enë me lëng nxehet, lëngu sillet në pikën e vlimit, por nuk duhet të vlojë, ndaj është e rëndësishme që tigani të hiqet nga zjarri në kohë.
• Shtohet limoni.
• Luleshtrydhet vendosen në kavanoza të përgatitura. Nektari i nxehtë me të cilin derdhet nuk duhet të arrijë buzë enës për rreth një centimetër.
• Ju duhet të vendosni një leckë në fund të tiganit (duhet të merrni një enë të gjerë). Hidhni ujë në enë dhe lëreni të vlojë.
• Kavanoza me manaferrat vendosen në një enë dhe sterilizohen për pesëmbëdhjetë minuta.
• Kavanoza qelqi me produktin rrotullohen dhe ftohen. Nuk ka nevojë t'i ktheni ato.
• Ruajtja kryhet në një bodrum ose në një vend tjetër të freskët.

Metoda e katërt - me lëng limoni

Për 0,7 kg fruta, merrni 0,2 kg sheqer, 0,1 litër ujë dhe gjysmë limoni.

• Zgjidhni manaferrat me cilësi të lartë (në këtë rast përdoren fruta të mëdha) dhe përgatitini për procesin e gatimit.
• Pritini frutat në gjysmë.
• Vendoseni në një shtresë të vetme në një tas. Spërkateni me sheqer të grimcuar. Më pas, përsërisni procedurën e shtresave të alternuara derisa të vendosen të gjitha manaferrat. Duhet mbajtur mend se vetëm gjysma e sasisë së caktuar të sheqerit përdoret për të derdhur manaferrat.
• Një tas me luleshtrydhe është i mbuluar me film ushqimor.
• Kjo pjatë vendoset në një vend ku depërtojnë mirë rrezet e diellit.
• Pas 1.5 orësh do të lirohet mjaftueshëm lëng luleshtrydhe.
• Luleshtrydhet me lëng vendosen në një enë gatimi, i shtohet uji.
• Sheqeri i mbetur derdhet aty.
• Luleshtrydhet i shtohet gjysma e limonit të prerë në kubikë.
• Tava dërgohet në furrë dhe zihet në zjarr të ulët për 15 minuta. Uji nuk duhet të vlojë.
• Pas kësaj, copat e limonit hiqen dhe hidhen. Roli i limonit është të lëshojë lëngun dhe t'i japë produktit nota agrume.
• Përmbajtja e tiganit shpërndahet në kavanoza sterile që mbyllen me çelës. Kavanozët e mbyllur mbështillen me një batanije të ngrohtë.
• Ruani në një bodrum ose dhomë të freskët.

Metoda e pestë - përgatitja pa sheqer

Nëse dëshironi të merrni produktin më natyral të mundshëm, mund ta bëni pa shtuar sheqer.

Për një përgatitje të tillë të një produkti luleshtrydhe, kërkohen vetëm frutat e manave të lartpërmendura.

• Kavanozët që janë sterilizuar më parë mbushen me luleshtrydhe.
• Ato vendosen në një banjë uji. Nën ndikimin e temperaturës së lartë, frutat gradualisht do të bëhen më të vogla në madhësi, gjë që është për shkak të lëshimit të lëngut.
• Ndërsa madhësia e manave zvogëlohet, shtohen fruta të reja të freskëta.
• Manaferrat duhet të zihen në zjarr të ulët derisa të vendosen.
• Nëse ena është e mbushur mjaftueshëm, gatimi përfundimtar kryhet brenda pesëmbëdhjetë minutave.
• Bankat që i janë nënshtruar sterilizimit janë të vidhosuara me çelës në dorë.

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Kjo kokrra aromatike verore ka shumë fansa; njerëzit presin shfaqjen e saj në shtretërit e kopshteve dhe pyjeve në përgatitje për korrje. Më pas, lind kërkimi për mënyrën ideale për të ruajtur çdo kokrra të kuqe deri në verën e ardhshme. Reçel, reçel, komposto, pure e ngrirë. Si të përgatisim luleshtrydhet për dimër shpejt, por të shijshme dhe sa më të shëndetshme?

Si të bëni përgatitjet e luleshtrydheve për dimër

Të gjitha rregullat kryesore në lidhje me sterilizimin e kavanozëve, qërimin e manave dhe vulosjen pasuese të ruajtjes janë gjithashtu të rëndësishme për këto fruta. Nëse vendosni të gatuani manaferrat duke derdhur lëngun e tyre, mund të bëni pa gatuar - kjo do të kursejë kohën e kaluar në sobë. Sidoqoftë, recetat e këtij lloji kanë ende disa nuanca:

• Merrni enë të vogla: kavanoza, enë, etj. Vëllimi ideal konsiderohet të jetë 0,5 litra - nuk do të lejojë që produkti të prishet. Në raste të rralla, 0,75 litra do të bëjë, por kontejnerët me litër janë tashmë shumë të mëdhenj.
• Nëse planifikoni të ruani dendësinë dhe integritetin e luleshtrydheve të njomura në lëngun e tyre, merrni vetëm fruta të pastra që nuk kërkojnë larje.
• Sasia e sheqerit mund të jetë minimale (deri në një gotë për 2 kg manaferra) - kohëzgjatja e infuzionit do të luajë një rol kyç. Profesionistët këshillojnë ruajtjen e konservave gjatë natës.
• Jo të gjitha amvisat e kuptojnë kthimin e një kanaçeje pas qepjes. Mjafton ta lini me kokë poshtë për disa minuta. Nëse shurupi nuk shfaqet rreth kapakut, mund ta vendosni enën në një mënyrë më të zakonshme dhe të ftohet. Nëse fillon rrjedhja, kjo tregon që kontejneri nuk është mbyllur siç duhet dhe duhet të rrokulliset sërish. Nuk ka nevojë të ftohet me kapakun poshtë.
• Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet rimbylljes: nëse keni hequr kapakun, duhet të kulloni të gjithë lëngun ose shurupin, të zieni përsëri dhe të mbushni përsëri kavanozin me të. Më pas mund ta rrotulloni dhe ta provoni për forcë duke e kthyer.

Çfarë mund të bëni nga luleshtrydhet për dimër?

Të gjitha recetat e këtij lloji ndryshojnë vetëm në përmasat e 2 përbërësve kryesorë dhe kohëzgjatjen e infuzionit të pjesës së punës. Disa prej tyre përfshijnë futjen e një ruajtësi shtesë: acid citrik, karafil, kanellë dhe madje edhe aromatizues (vanilina konsiderohet më e popullarizuara). Nëse i kuptoni rregullat bazë për ruajtjen e luleshtrydheve në lëng natyral, do të jeni në gjendje të krijoni recetën tuaj.

Luleshtrydhe për dimër me sheqer

Kjo është ëmbëlsira më e shpejtë dhe më e lehtë, duhet vetëm gjysmë ore për t'u përgatitur. Nuk ka nevojë të gatuani shurupin, numri i manipulimeve të kryera në manaferrat është gjithashtu minimal, kështu që luleshtrydhet e tilla në lëngun e tyre për dimër janë një shpëtim për ata që duan t'i ruajnë pa dhimbje të panevojshme. Duhet të përgatisni kontejnerë të vegjël (mundësisht enë me kapak, jo kavanoza) dhe të gjeni pak kohë të lirë. Përqindja e sheqerit me manaferrat është nga 1:3 në 1:2 sipas gjykimit tuaj. Nuk ka produkte të tjera, kështu që lista nuk ofrohet.

Përgatitja:

1. Mos i lani manaferrat, hiqni vetëm kërcellet (pa sepale), mbulojeni me sheqer.
2. Pas 8-10 orësh të kaluar në të ftohtë, tundni frutat dhe vendosini në enë.
3. Hidhni lëngun tuaj dhe vendoseni në frigorifer.

Lëng luleshtrydhe me manaferra të plota

Kjo recetë është e vështirë për t'u zotëruar, por nëse e zotëroni, do të bëhet një nga ëmbëlsirat kryesore në tryezën tuaj. Ky lloj i përgatitjes së luleshtrydheve për dimër kërkon përqendrim, vëmendje dhe këmbëngulje. Do të duhet shumë kohë për të përgatitur frutat - këtu qëndron sekreti i suksesit. Lista e përbërësve është e shkurtër:

• luleshtrydhe të freskëta të forta - 1,1 kg;
• sheqer - 0,25 kg.

Përgatitja e luleshtrydheve në lëngun e tyre për dimër:

1. Shpëlajini manaferrat me një rrjedhë uji, duke qëruar secilën prej tyre me majat e gishtave. Një metodë alternative do të ishte vendosja e një tasi të vogël në të cilin hidhen një grusht frutash dhe lahen brenda disa minutash. Nuk mund të mbahet në ujë për një kohë të gjatë.
2. Thajeni individualisht me një peshqir letre, lëreni të ulet në një raft teli - përhapeni në një shtresë shumë të hollë, me një distancë të vogël midis frutave. Mos i hiqni sepalet.
3. Fshijeni pjesën e brendshme të tiganit ose legenit të smaltit me peshqir letre. Pasi të siguroheni që ena të jetë tharë, zhvendosni frutat atje. Hidhni sipër gjysmën e sheqerit dhe harroni për 6 orë.
4. Sterilizoni kavanoza të vogla, të pastra dhe ftohuni derisa të ngrohen.
5. Mbushni enët me manaferrat. Lëngun e lëshuar e ziejmë, e derdhim dhe e mbulojmë.

Luleshtrydhe në shurup për dimër

Dallimi kryesor nga receta e mëparshme është sasia e sheqerit që e kthen lëngun e frutave në një shurup të trashë. Ai do të jetë përgjegjës për sa kohë mund të ruhet pjesa e punës. Nëse keni nevojë të ruani luleshtrydhet në lëngun e tyre për dimër, kjo metodë është ideale. Është më mirë të përdorni kavanoza me një vëllim minimal - deri në 0,75 l, përndryshe shija dhe pamja e produktit mund të mos jetë ajo që pritej.

Do t'ju duhet:

• luleshtrydhe të egra të freskëta - 2,3 kg;
• sheqer - 1 kg;
• vanilinë - në majë të një thike.

Sipas kësaj recete, luleshtrydhet në lëngun e tyre përgatiten për dimër kështu.

Ky nuk është viti i parë që luleshtrydhet në lëngun e tyre më kanë ndihmuar shumë, patjetër që përpiqem të paketoj disa kavanoza për dimër. Rezulton pothuajse si i freskët - i dendur, elastik, me një aromë të mrekullueshme luleshtrydhe dhe shije natyrale të manave. Për ata që nuk e pëlqejnë reçelin shumë të ëmbël, një recetë për luleshtrydhet në lëngun e tyre do të jetë një zbulim i këndshëm, dhe për amvisat e kursyera një tjetër mundësi për të ruajtur një korrje të manave të shijshme. I mbyll luleshtrydhet me sheqer pa i shtuar uje qe shurupi te koncentrohet. Unë zgjedh manaferrat e vogla, atëherë nuk ka nevojë për sterilizim të gjatë.

Receta për luleshtrydhet në lëngun e tyre

Përbërësit:

• Luleshtrydhe - 400 g;
• sheqer - 200 g;
• kanaçe me vëllim 0,25 l - 0,3 l.

Si të mbështillni luleshtrydhet në lëngun e tyre për dimër

I rendis luleshtrydhet e mbledhura, duke hequr ato të prishura, të buta me hundë të gjelbër. I gris bishtat, i hedh në lavamanin e kuzhinës dhe i mbush me ujë të ftohtë për disa minuta. I vendos manaferrat e pastra në një kullesë.

Pas rreth dhjetë minutash uji do të kullojë. I transferoj manaferrat në një tigan ose tas të thatë, spërkat çdo shtresë me sheqer. E mbuloj dhe e lë për disa orë ose deri në mëngjes nëse luleshtrydhet janë mbledhur në mbrëmje. Mund ta përzieni dy ose tre herë që sheqeri të shkrihet më mirë dhe të krijohet më shumë lëng.

Deri në mëngjes, manaferrat do të mbulohen pothuajse plotësisht me lëng. Është më e përshtatshme për mua të përgatis luleshtrydhe të konservuara për dimër në kavanoza të vogla; marr kavanoza 0,25 ose gjysmë litri. E laj me sode, e ngroh mbi avull dhe i ziej kapaket.

Fillimisht, manaferrat i vendosa në kavanoza, pa lëng. E mbush deri në shpatulla ose pothuajse deri në qafë, e mbush me lëng deri në majë, duke lënë nja dy centimetra nga buza.

Vendos një peshqir në fund të tiganit duke e palosur në disa shtresa. Kavanozët i vendos jo afër njëri-tjetrit, i mbuloj me kapak pa i përdredhur. I mbush kavanozët me ujë rreth dy të tretat e lartësisë së kavanozëve, në mënyrë që gjatë zierjes të mos futet avulli nën kapak. Në zjarr të ngadaltë, vendoseni ujin të ziejë, sterilizoni kavanoza 0,25-0,3 litra për 15 minuta, kavanoza gjysmë litri për 25 minuta.

E nxjerr me kujdes duke e mbajtur me peshqir. E kthej menjëherë. E kthej përmbys, duke kontrolluar kështu nëse kapaku është i vidhosur mirë. Nuk duhet të ketë flluska ajri brenda dhe asnjë shurup nuk duhet të rrjedhë jashtë.

Nëse gjithçka është në rregull, e lë të ftohet. Pas një dite, e zhvendos në një dollap të errët ose e çoj në bodrum, larg rrezeve të diellit dhe nxehtësisë.

Në dimër, luleshtrydhet në lëngun e tyre përdoren njësoj si ato të freskëta: në mallra të pjekura (për byrekë të hapur), të gjitha llojet e ëmbëlsirave, kompostove, si shtesë për djathë, petulla dhe akullore. Suksese në përgatitjet tuaja për dimër!

Luleshtrydhet në lëngun e tyre për dimër, të përgatitura pa gatuar, patjetër do t'ju vijnë në ndihmë në mbrëmjet e gjata të dimrit me një filxhan çaj ose në një festë për fëmijë. Ndoshta milkshakes luleshtrydhe me akullore janë atributi më i shijshëm i çdo feste për fëmijë, festë studentore apo shuplakë.

Në dimër dhe në vjeshtë, manaferrat e freskëta nuk mund të gjenden, kështu që gjatë sezonit pjellor duhet të grumbulloni luleshtrydhe dhe sigurohuni që t'i përgatisni manaferrat në lëngun e tyre.

Përgatitjet për dimër nga luleshtrydhet janë jo modeste në teknologji; kuzhinieri më i papërvojë mund t'i trajtojë ato.

Lëngu i luleshtrydheve që rezulton do të jetë i shijshëm dhe i përqendruar, dhe manaferrat do të jenë të dobishme për dekorimin e akullores dhe ëmbëlsirave.

Luleshtrydhet në lëngun e tyre për dimër pa gatuar

Produktet:

• luleshtrydhe - 2 kg;
• sheqer - 1 kg;
• limon - 1/2 copë.

Si të gatuani luleshtrydhet në lëngun e tyre me sheqer dhe limon pa gatuar - recetë hap pas hapi me foto:

Luleshtrydhet e thërrmuara dhe të pjekura do të lëshojnë lëng më shpejt, por një përgatitje e manave të grimcuara duket patetike dhe perceptohet si një eksperiment i dështuar kulinar. Për të qenë në gjendje të shfaqni me krenari një kavanoz me manaferra të mbështjellë në tryezë, duhet të zgjidhni luleshtrydhe të bukura të plota me ngjyrë të errët.

Kokrrat renditen, ato të dëmtuara lihen mënjanë për komposto. Hiqen bishtat dhe lahen luleshtrydhet.

Hidhni 4-5 lugë sheqer në fund të tiganit dhe lëmoni shtresën e ëmbël.

Vendosni luleshtrydhet në një rresht. Shtrydhni lëngun e limonit dhe hidheni mbi manaferrat. Bëni këtë një herë, duke marrë të gjithë lëngun e gjysmë limoni.

Spërkatni manaferrat me sheqer të grimcuar dhe vendosni sipër shtresën tjetër të luleshtrydheve. Kjo metodë ju lejon të merrni sasinë maksimale të lëngut pa shtypur manaferrat.

Kur të gjitha luleshtrydhet të jenë në tigan, derdhni rërën e mbetur. Mbulojeni tavën me film ushqimor. Luleshtrydhet vendosen në frigorifer për 12 orë.

Ndonjëherë moti i nxehtë ju lejon të merrni lëng luleshtrydhe në disa orë: tigani me manaferrat lihet në tryezë dhe sheqeri shumë shpejt nxjerr të gjithë lëngun nga luleshtrydhet.

Sterilizoni 4 kavanoza gjysmë litri. I njëjti numër kokrrash vendoset në çdo kavanoz, lëngu derdhet në nivelin e varëses.

Vendosni një peshqir të hollë në fund të një tigani të gjerë dhe vendosni kavanozët. Uji duhet të arrijë pothuajse në varëse rrobash të kavanozëve me manaferrat.

Mbuloni kavanozët me kapak të sterilizuar. Uji nxehet, sterilizimi fillon që në momentin që lëngu vlon në tigan.

Koha e sterilizimit është 15 minuta.

Nxirrni me kujdes kavanozët e luleshtrydheve në lëngun e tyre dhe rrotulloni ato. Përgatitjet për dimër kthehen dhe mbulohen me një batanije të vogël.

Kavanozët e ftohur transferohen në një dhomë të ftohtë. Në një bodrum të mirë, luleshtrydhet në lëngun e tyre mund të ruhen gjatë gjithë dimrit deri në pranverë.

Tani ju e dini recetën më të thjeshtë, klasike të luleshtrydheve në lëngun e tyre me sheqer dhe limon pa gatuar. Është shumë e lehtë për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme dhe aromatike. Mbetet vetëm për të blerë manaferrat, për të përgatitur konservat dhe për të pritur dimrin.

Video: Receta për luleshtrydhet në lëngun e tyre për dimër

Sekretet dhe truket e gatimit

• Opsioni i koktejit është ai kryesor për përdorimin e luleshtrydheve të konservuara me manaferra të plota në lëngun e tyre, por në bazë të tij mund të bëni cheesecake me luleshtrydhe të papërpunuara, mbushje për kek pelte dhe marmelatë.
• Mundohuni të merrni kokrra të plota, të pjekura; këshillohet që ato të mblidhen nga kopshti në të njëjtën ditë.
• Në dimër, luleshtrydhet e gatuara në lëngun e tyre përdoren për të bërë pasta ose petulla të ndryshme. Dhe nga lëngu i shijshëm i koncentruar i luleshtrydhes - pije aromatike frutash.

Karakteristikat dhe afati i ruajtjes

Përgatitjet e luleshtrydheve duhet të ruhen në një vend të errët dhe të freskët për jo më shumë se 1 vit. Përndryshe, vlera e tyre ushqyese ulet.

Luleshtrydhet e thata ruhen mirë në një vend të paarritshëm nga rrezet e diellit dhe ndotja. Duhet të vendoset në qese prej pëlhure dhe të ruhet në gjendje të varur për ajrim. Armiku më i keq i "tharjes" është mola. Prandaj, në dhomën e magazinimit duhet të përdorni produkte speciale kundër insekteve të dëmshme. Është gjithashtu e nevojshme që periodikisht të kontrollohen qeset me manaferrat e thata, duke ndarë ato të prishura.

Patate të skuqura luleshtrydhe mund të ruhen brenda në enë qelqi. Për të hequr kondensimin e mundshëm, vendosni një pecetë letre nën kapakun e enës.

Është më mirë të ruani manaferrat e pure në bodrum ose në frigorifer.

Reçeli mund të ruhet në frigorifer për gjashtë muaj. Dhe ena e nisur duhet të mbahet në frigorifer.
Luleshtrydhet e përgatitura për dimër në lëngun e tyre mund t'ju kënaqin me shijen dhe aromën e tyre unike gjatë gjithë vitit.

Manaferrat e tillë (veçanërisht pa sheqer) nuk janë më pak të shëndetshëm se ato të freskëta. Ato mund të përdoren për ëmbëlsira të ndryshme, komposto, dhe reçelrat dhe konservat e luleshtrydheve janë një trajtim i mrekullueshëm për fëmijët dhe të rriturit në mbrëmjet e vjeshtës dhe dimrit.

Ka ardhur vera. Është koha për të shkuar në vend dhe për të zgjedhur manaferrat e preferuara të të gjithëve - luleshtrydhet. Por çfarë të bëni nëse dëshironi luleshtrydhe të vërteta jo vetëm në verë, por edhe në dimër? Përgjigja është e thjeshtë. Për adhuruesit e gjërave të shijshme, ekziston një recetë e veçantë për luleshtrydhet e konservuara në lëngun e tyre. Hapja e një kavanozi me manaferrat tuaja të preferuara në dimër do t'ju japë një shije të verës. Luleshtrydhet e përgatitura sipas kësaj recete ruajnë shijen dhe aromën e tyre.

Receta e konservimit është shumë e thjeshtë. Gjithçka që ju nevojitet është:

• luleshtrydhe (llogaritur në 600 g për kavanoz 0,5 ml);
• sheqer;
• ujë për sterilizim.

Si të gatuani luleshtrydhet në lëngun tuaj, një recetë e thjeshtë

Gjëja e parë që bëjmë është të rendisim luleshtrydhet, të heqim ato të prishura dhe të heqim bishtin.

Pas kësaj duhet t'i shpëlani shumë mirë, përndryshe ekziston mundësia që në kavanoz të formohet myk në dimër.

Kur luleshtrydhet janë gati, ne mund të fillojmë të konservojmë. Për ta bërë këtë, shpërndani manaferrat në kavanoza të pastra dhe të thata, duke alternuar shtresat: luleshtrydhe - sheqer - luleshtrydhe, etj. Spërkatni sheqerin në varësi të sa ëmbël ju pëlqen. Në rastin tonë, kjo është 1 lugë gjelle. l. në krye të çdo shtrese.

Pasi i kemi vendosur luleshtrydhet në kavanoza dhe i kemi spërkatur me sheqer, i lëmë të nxjerrin lëngun. Kjo zgjat rreth 6 orë, por mund të lihet brenda natës nëse dëshironi.

Kur të ketë kaluar mjaftueshëm kohë dhe luleshtrydhet të kenë lëshuar lëngun e tyre, mund të vazhdoni procesin e konservimit.

Hapi tjetër është sterilizimi. Ju duhet të merrni një tigan me një peshqir në fund. Vendosni në të kavanoza me luleshtrydhe duke i mbuluar me kapak. Nëse të gjitha kavanozat nuk përshtaten me një hap, ruajini për herën tjetër.

Hidhni ujë në një tenxhere deri në varëse rrobash të kavanozëve, lëreni të vlojë dhe sterilizoni për 20 minuta. Më pas e nxjerrim me darë dhe e mbështjellim.

Sigurohuni që të kontrolloni që kapaku të përshtatet fort pas rrotullimit. Për ta bërë këtë, thjesht kthejeni kavanozin anash dhe shikoni nëse shurupi rrjedh.