Krutonët në mikrovalë - receta të thjeshta dhe të shpejta për të bërë krutona buke. Kruton me hudhër në mikrovalë

Krutonët përgatiten shpejt dhe lehtë në mikrovalë. Këshillohet të bëni një pjatë të tillë nga thekra "e djeshme" ose Vlen të përmendet se ky produkt, i përgatitur pa erëza aromatike dhe vaj, shkon mirë me pjatat e para (si krutona). Nëse krisurat janë të destinuara për një rostiçeri të rregullt, atëherë këshillohet që t'i shijoni bujarisht me disa erëza. Por gjërat e para së pari.

Si të gatuani krisur në mikrovalë: recetë hap pas hapi

Produktet e kërkuara:

• bukë gruri - ½ pjesë e një tullë standarde;
• bukë thekre - 500 g;
• kripë deti me madhësi të mesme - shtoni sipas gjykimit tuaj personal;
• vaj ulliri ose luledielli pa erë - 35-55 ml;
• paprika e ëmbël e bluar - 1 lugë e vogël;
• piper i zi i bluar - 2/3 lugë ëmbëlsirë;
• hudhër e madhe - 3 karafil;
• Shtoni çdo erëza dhe erëza të preferuar sipas gjykimit tuaj.

Përpunimi i komponentit kryesor

Për t'i bërë krisurat në mikrovalë më të larmishme dhe të shijshme, vendosëm të përdorim njëkohësisht bukë gruri dhe thekër për të përgatitur këtë produkt. Një produkt i tillë duhet të bëhet dje dhe të mos shkërmoqet gjatë prerjes. Buka duhet të pritet në kubikë të barabartë dhe të vegjël me anët 1 centimetër. Pas kësaj, rekomandohet aromatizimi i produktit të miellit me një sasi të vogël vaj ulliri ose luledielli. Këshillohet që kjo procedurë të kryhet përpara tharjes, përndryshe krisurat mund të lagen.

Trajtimit të ngrohjes

Përpara se të filloni të gatuani krisur në mikrovalë, ato duhet të vendosen në një pjatë xhami ose qeramike. Meqenëse kjo pajisje kuzhine nuk është e madhe në madhësi, do t'ju duhet të bëni krutona në pjesë. Për ta bërë këtë, shpërndani bukën në enë në një shtresë të vogël, më pas mbulojeni me një kapak të veçantë plastik të projektuar për këtë pajisje dhe vendoseni në mikrovalë. Më pas, duhet të zgjidhni fuqinë maksimale për gatim dhe të vendosni kohëmatësin për 2 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e specifikuar, krisurat duhet të përzihen me duar dhe më pas të trajtohen përsëri me nxehtësi për disa minuta. Rekomandohet të siguroheni që buka të jetë vetëm pak e thatë dhe jo e djegur ose e skuqur tepër.

Përgatitja e veshjes

Nëse i bëni krisur në mikrovalë që t'i përdorni jo me pjatat e para, por ashtu, atëherë pas tharjes këshillohet t'i rregulloni me një përzierje të erëzave të mëposhtme: kripë deti, paprika e bluar, aromë e zezë dhe e grirë. hudhra. Për ta bërë këtë, vendosni produktet e gatshme në një sitë dhe derdhni të gjithë salcën e përgatitur. Më pas, tundni fort krisurat dhe vendosini në një pjatë. Veprime të tilla do të kontribuojnë në përzierjen e tyre të plotë me erëza aromatike.

Informacione të dobishme për amvisat

Biskotat e bëra në shtëpi në mikrovalë do të jenë më aromatike dhe më të shijshme nëse i spërkatni bujarisht me kube pule ose përzierje skarë përpara procesit të tharjes. Këshillohet që të ruani produkte të tilla jo më shumë se një muaj.

Krutonët në mikrovalë dalin shumë më të shijshëm dhe më të shëndetshëm se ato që shiten në dyqan. Ky produkt mund të bëhet nga buka e thekrës dhe e grurit. Le t'i shohim të dyja opsionet në më shumë detaje.

Bërja e krisurave në mikrovalë në shtëpi

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e produkteve të tilla. Duke përdorur bukën e djeshme, si dhe të gjitha erëzat e nevojshme, mund të përgatisni brenda pak minutash një meze shumë aromatike për birrën apo ndonjë pije tjetër.

Pra, në mënyrë që ju të merrni krisur të shijshëm shtëpiak në mikrovalë, duhet të siguroheni që të keni:

• buka e thekrës së djeshme - rreth ½ tullë;
• paprika e ëmbël - jo më shumë se 1/3 lugë ëmbëlsirë;
• kripë tryezë - ½ lugë ëmbëlsirë;
• piper i zi i grimcuar - 1/3 lugë ëmbëlsirë;
• vaj luledielli - 30 ml;
• borzilok i tharë - një lugë e plotë ëmbëlsirë;
• hudhër të freskët - disa karafil.

Përgatitja e përbërësve

Krutonët gatuhen relativisht shpejt në mikrovalë. Por, para se të filloni trajtimin termik të bukës së thekrës, ajo duhet të përgatitet siç duhet. Produkti i miellit pritet në kube me përmasa 1 me 1 centimetër. Nëse keni nevojë për forma të tjera krisurash, mund t'i prisni sipas dëshirës tuaj.

Pasi buka të jetë copëtuar, aromatizohet me një sasi të vogël vaji vegjetal dhe përzihet mirë me duar.

Sa i përket erëzave, ato thjesht kombinohen në një tas. Nga rruga, për të marrë krisur më aromatike dhe të shijshme, duhet të përdorni patjetër hudhër të freskët. Qërohet, grihet në rende të vogël dhe shtohet edhe te erëzat duke i përzier mirë.

Procesi i trajtimit të nxehtësisë

Përpara se të përgatisni krisurat në mikrovalë, vendoseni bukën e copëtuar në një pjatë të gjerë dhe të sheshtë. Duhet pasur parasysh që qendra e pjatës nxehet më shumë. Në këtë drejtim, rekomandohet shpërndarja e krisurave vetëm në anët e enëve.

Në këtë formë, buka e thekrës dërgohet në mikrovalë dhe vendoset në fuqinë më të lartë për 15-17 sekonda. Pas kësaj kohe, krisurat përzihen plotësisht dhe trajtohen përsëri me nxehtësi.

Veprimet e përshkruara duhet të kryhen rreth 3 ose 4 herë, domethënë derisa të avullojë e gjithë lagështia nga buka dhe të keni krisur krokante.

Faza përfundimtare

Pasi biskotat të jenë zier plotësisht në mikrovalë, i nxjerrim, i trazojmë sërish dhe i lëmë derisa të ftohen. Më pas produktet vendosen në një tas të thellë, derdhen erëzat e përgatitura më parë dhe tunden mirë duke i hedhur krisurat lart. Kjo procedurë do ta bëjë bukën e tharë më aromatike dhe më të shijshme.

Bërja e krisur gruri nga buka në mikrovalë

Më sipër folëm se si përgatiten krisurat e thekrës. Por nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqejnë produkte të tilla, atëherë ju sugjerojmë t'i bëni ato nga buka e grurit. Për këtë na duhen komponentët e mëposhtëm:

• buka e grurit e djeshme - rreth ½ tullë;
• paprika e ëmbël - jo më shumë se 1/3 lugë ëmbëlsirë;
• kripë tryezë - ½ lugë ëmbëlsirë;
• piper i zi i grimcuar - 1/3 lugë ëmbëlsirë;
• gjalpë - 30 g;
• trumzë e thatë - një lugë e plotë ëmbëlsirë;
• hudhra të thata - shtoni sipas dëshirës.

Përpunimi i komponentëve

Ashtu si në recetën e mëparshme, buka për krisur duhet të merret vetëm dje. Vetëm në këtë rast produktet do të priten lehtësisht dhe thjesht. Nga rruga, ju mund t'i copëtoni ato në mënyra të ndryshme. Disa bëjnë krisur në formën e shkopinjve, të tjerë në formën e kubeve të vegjël ose të mëdhenj, madje disa i thajnë në feta të plota.

Pasi të keni prerë bukën në çdo mënyrë të njohur për ju, filloni të përgatisni erëzat. Për ta bërë këtë, përzieni paprikën e ëmbël, kripën e tryezës, piperin e zi të grimcuar, hudhrën e tharë dhe trumzën në një tas të vogël.

Si duhet të gatuani?

Pas përpunimit të përbërësve, buka e grirë në feta vendoset në një pjatë të sheshtë dhe vendoset menjëherë në mikrovalë. Në fuqinë maksimale, krisurat duhet të gatuhen për rreth 16 sekonda. Pastaj ato duhet të nxirren, të ftohen, të aromatizohen me gjalpë të butë dhe të trajtohen përsëri me nxehtësi.

Pas 18 sekondash, buka e grimcuar duhet të përzihet përsëri dhe të dërgohet në furrë me mikrovalë. Për herë të tretë, krisurat e grurit duhet të kaliten me erëza, duke i vendosur fillimisht produktet në një tas të thellë. Më pas produktet kthehen në mikrovalë dhe thahen për rreth 15 sekonda.

Në fund nxirrni të gjitha krisurat e grurit, përziejini dhe lërini të ftohen për disa minuta. Nëse buka nuk ka pasur kohë të thahet plotësisht, atëherë lihet e hapur për disa orë (në temperaturën e dhomës).

Ju mund të përdorni krisur të përgatitur sipas recetës së përshkruar më sipër në mënyra të ndryshme. Disa njerëz i përdorin me një pije me shkumë, disa i shtojnë në sallata dhe disa i vendosin në supa të nxehta me pure.

Crackers janë një rostiçeri popullore për pije me shkumë. Dhe shumë pjata të para nuk shërbehen me një fetë bukë të freskët, por me thërrime buke. Sigurisht, pse të rishpikni timonin nëse mund ta blini këtë produkt për çdo shije në dyqan? Por nëse jeni të shqetësuar për cilësinë e ushqimit që hani, atëherë shpejt mbani shënime se si të bëni krisur në mikrovalë.

Pajisjet e kuzhinës në shpëtim

Me ardhjen e një furrë me mikrovalë në kuzhinën tonë, ne filluam t'i besojmë përgatitjen e shumë pjatave në këtë pajisje dhe jo në furrë. Pse? Një pyetje interesante, sepse në mikrovalë ushqimi gatuhet më shpejt dhe pa shtuar vaj. Nëse keni tharë krisurat në furrë në mënyrën e vjetër, hidhini një vështrim të ri përgatitjes së kësaj pjate.

Lexoni gjithashtu:

Vetëm disa këshilla të thjeshta, një recetë, përbërësit e duhur dhe pak kohë - kjo është ajo që ju nevojitet për të përgatitur një rostiçeri të shijshme. Kuzhinierë dhe amvise me përvojë ndanë sekretet e tyre dhe treguan se si të bëni krutona buke në mikrovalë:

• për përgatitjen e një rostiçeri të shijshme, buka e freskët është e përshtatshme;
• e bardhë, thekër, grurë, Borodino - shumëllojshmëria e opsioneve është befasuese e këndshme;
• Hudhra konsiderohet si erëza më aromatike dhe tradicionale;
• mund të shtoni barishte të thata, përzierje piper;
• në mënyrë që krisurat të jenë të ngopura me aromë pule ose perimesh, holloni erëzat në ujë;
• Me anë të një shishe sprej, spërkatni me lehtësi bukën me salcën e përgatitur dhe shtoni aromë;
• për të shpërndarë në mënyrë të barabartë barishtet, erëzat dhe vajin, përdorni një qese plastike të rregullt;

• krisurat duhet të shpërndahen në një shtresë të barabartë në një tas qelqi ose në pergamenë;
• Gjatë gatimit, duhet të fërkoni lehtë krisurat në mënyrë që të skuqen në mënyrë të barabartë;
• Koha e gatimit do të zgjasë fjalë për fjalë 2-3 minuta.

Rostiçeri aromatike: gustatorë befasues

Tani do të gatuajmë krisur në mikrovalë me hudhër. Kjo rostiçeri mund të quhet me siguri tradicionale. Ju mund t'i shërbeni këto krisur si një shtesë për pjatën e parë ose një rostiçeri e shkëlqyer e plotë për pije me shkumë. Dhe ndërsa shikoni filmin tuaj të preferuar, do të jeni të lumtur të krisni krisur të freskëta.

Komponimi:

• gjysmë buke;
• kripë e grirë imët për shije;
• thelbet e hudhres;
• 1-2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal i rafinuar;
• barishte dhe erëza për shije.

Përgatitja:

• Le të përgatisim të gjitha produktet. Nëse e doni kuzhinën klasike, atëherë përdorni kopër të thatë dhe një përzierje specash si erëza.

• Le të punojmë shumë dhe ta presim bukën në kubikë të barabartë.

• Këto janë pjesët tërheqëse që kemi marrë.

• Tani është koha për të bërë erëza.
• Për të filluar, merrni një qese plastike të zakonshme dhe vendosni fetat e bukës në të.

• Hidhni vaj vegjetal të rafinuar sipër bukës, shtoni erëza aromatike dhe erëza për shije.
• Qëroni thelpinjtë e hudhrës, kalojini në shtypës dhe shtojini te krisurat.

• Mbyllni pjesën e sipërme të çantës dhe shkundni gjithçka fuqishëm.
• Vendosini fetat e bukës në një tas të veçantë dhe vendosini në furrë me mikrovalë.
• Thani copat e bukës për fjalë për fjalë 2-3 minuta.
• Koha mund të rritet nëse pajisja e kuzhinës është e dobët.

Një shënim për adhuruesit e ushqimeve të shijshme

Ne ju kemi thënë tashmë se si të bëni krisur në mikrovalë nga buka e bardhë sipas recetës klasike. Por ndonjëherë ju ndodh që dëshironi të shijoni diçka pikante, pikante dhe tepër të shijshme. Le të përpiqemi të gatuajmë krisur në marinadë. Falë përzierjes së salcave dhe erëzave, fetave të bukës do t'u japim pikante të moderuar, pikante, aromë të jashtëzakonshme dhe pas pjekjes ato do të marrin një nuancë të kuqërremtë të ndezur.

Komponimi:

• ½ pjesë e një buke;
• 2 lugë gjelle. l. salcë djegës me domate;
• 2 lugë gjelle. l. salcë hudhër;
• ½ lugë. paprika e bluar;
• 1 lugë. barishte të thata;
• një përzierje specash dhe kripë për shije.

Përgatitja:

• Hudhra dhe salca e domates duhet të blihen paraprakisht në dyqan. Le të kontrollojmë listën për praninë e përbërësve të tjerë.
• Buka mund të jetë buka e djeshme, edhe pak e ndenjur. Kjo është vetëm në avantazhin tonë.

• Një këshillë e vogël: është më mirë t'i gatuani këto krutona në një tapet me mikrovalë ose në një pjatë të sheshtë.
• Pritini në mënyrë të barabartë bukën ose bukën në kubikë.
• Sa më të holla të jenë, aq më të freskëta do të jenë krisurat tona.

• Në një tas të veçantë, përzieni hudhrën dhe salcën djegës të domates.
• Shtoni kripë të bluar imët, një përzierje specash dhe barishte të thata për shije.
• Përziejini gjithçka tërësisht për të marrë një masë me konsistencë homogjene.

• Vendosni fetat e bukës në një rrogoz ose enë të sheshtë.
• Armatosuni me një furçë silikoni dhe aplikoni marinadën e përgatitur në mënyrë të barabartë mbi bukëzat.

• Vendosini copat e bukës në mikrovalë për 7-10 minuta. Rreth gjysmës së ciklit, shkopinjtë duhet të kthehen.
• Tani është koha për të ngrënë disa krisur dhe për të parë shfaqjen tuaj të preferuar televizive.

Le të shijojmë shijen e një pije me shkumë me krisur krokante

Përfaqësuesit e gjysmës më të fortë të njerëzimit pëlqejnë të pushojnë dhe të pinë një gotë pije me shkumë në ditët e pushimit. Dëshironi të përkëdhelni të dashurin tuaj? Përgatitni krisur me aromë. Për një rostiçeri të tillë, është më mirë të merrni bukë të zezë, ose më saktë, një kore të saj.

Komponimi:

• bukë e zezë;
• yndyrë vegjetale - 2-3 lugë. l.;
• erëza dhe kripë të grirë hollë për shije.

Përgatitja:

• Pritini bukën në kubikë të barabartë dhe vendoseni në një pjatë. Përdorni vetëm enë të sigurta për mikrovalë, përndryshe rrezikoni të dëmtoni pajisjen tuaj të kuzhinës.
• Merrni një shishe me spërkatës dhe spërkatni vajin mbi krisur.
• Tani është koha për të shtuar shijen. Kripë, piper dhe rregullojini copat e bukës me erëza.
• Mbulojeni enën me fletë metalike ose kapak dhe vendoseni në furrë me mikrovalë.
• Thajeni bukën për 2 minuta me fuqi maksimale.
• Le të shohim në mikrovalë. Lagështia nuk ka avulluar ende e gjitha, ndaj i kthejmë krisurat dhe i dërgojmë të skuqen edhe për 2 minuta.
• Këtu kemi një meze të lehtë të shijshme për një pije me shkumë.

Buka është një produkt që hamë çdo ditë, për mëngjes - në formë sanduiçe, për drekë - me supë, në mbrëmje - me atë që kemi përgatitur për darkë. Buka është shumë e pasur me lëndë ushqyese, fibra, mikroelemente, por, megjithatë, besohet se është shumë e dëmshme për figurën tonë dhe çdo copë bukë e ngrënë depozitohet në formën e yndyrës nënlëkurore. Prandaj, shumë njerëz refuzojnë të hanë bukë, duke shkaktuar kështu dëm të pariparueshëm në trupin e tyre, gjë që kërkon përbërësit që përmban buka.

Kjo pyetje i interesoi shkencëtarët, të cilët arritën në përfundimin se ngrënia e bukës së freskët çon në faktin se, për shkak të pranisë së një sasie të madhe fibrash, ajo ngjitet së bashku në stomakun tonë në një gungë, si rezultat i së cilës merr një kohë të gjatë për t'u tretur. Kjo është arsyeja e formimit të yndyrës së tepërt. Siç doli, ngrënia e bukës së tharë jep një rezultat tjetër - krisurat, për shkak të brishtësisë së tyre, shkërmoqen dhe nuk ngjiten së bashku, kështu që ato treten mjaft shpejt dhe nuk mbeten në stomak. Kështu, mund të konkludojmë se buka mund të hahet, por në formë krisur, dhe pa më të voglin dridhje të ndërgjegjes.

Sot nuk ka asgjë më të lehtë sesa të shkosh në dyqan dhe të blesh krisur për çdo shije - të ëmbla dhe të kripura, me shtimin e erëzave dhe erëzave të ndryshme, të cilat, megjithatë, gjithashtu nuk do të përfitojnë nga figura. Si të bëni krisur më vete? E thatë krisur shtëpi ju mund ta bëni atë në çdo mënyrë:

Mund ta prisni bukën e freskët dhe ta thani në diell, por në këtë rast procesi do të zgjasë shumë.
- krisurat mund t'i thani në sobë ose në furrën e sobës me gaz ose elektrike; kur thahen në furrë, dera duhet të jetë pak e hapur - për të lejuar që lëngu që avullohet nga buka të dalë në formën e avullit;
- nëse jeni pronar i lumtur i një furrë me mikrovalë, atëherë thjesht nuk mund të gjeni një mënyrë më të mirë për të tharë krisur në shtëpi.

Parimi i tharjes së krisurave në një furrë me mikrovalë është që mikrovalët me frekuencë ultra të lartë depërtojnë në qendër të copave të bukës të prera, duke i ngrohur ato nga brenda dhe duke nxjerrë lagështinë prej andej. Prandaj, mund të vëreni se krisurat e përfunduara brenda kanë një ngjyrë më të errët se pjesa e jashtme.

Si të thani krisur në mikrovalë?

Buka e destinuar për pjekje pritet në copat më identike drejtkëndëshe ose katrore dhe vendoset në një enë në mikrovalë. Mënyra e tharjes duhet të zgjidhet me shumë kujdes. Është më mirë nëse zgjidhni fuqi më të lartë, pastaj vendosni kohën e tharjes në 2-3 minuta. Pastaj duhet të hapni mikrovalën, nëse krisurat nuk janë ende gati, atëherë duhet t'i ktheni nga ana tjetër dhe të vendosni përsëri kohën për 2-3 minuta. Në këtë mënyrë do të mbroni krisurat nga djegia dhe veten nga problemet e panevojshme. Krisurat e djegura nuk janë vetëm produkt i humbur. Pjesa e brendshme e mikrovalës tuaj do të bëhet një ngjyrë e verdhë helmuese, e cila do të jetë shumë e vështirë për t'u pastruar dhe kuzhina do të mbushet me tym të verdhë, i cili gjithashtu do të jetë i vështirë për t'u ajrosur. Prandaj, nëse vendosni të thani krisur në mikrovalë, jini shumë të kujdesshëm, vetëm kështu mund të merrni krisur të cilësisë së lartë të bërë në shtëpi.

Në përgjithësi pranohet se buka e thatë është shumë më e përshtatshme se buka e freskët, është lehtësisht e tretshme dhe madje ka shije më të lartë se ajo. Vetëm njerëzit shumë dembelë nuk mund të thajnë krisur. Çaj për ta bërë këtë shpejt dhe në mënyrë primitive. Ju mund të thani krisur duke përdorur metoda të ndryshme: në diell, në furrë dhe madje edhe në mikrovalë. Rezulton se kjo është një recetë për krisur në mikrovalë.

Do t'ju duhet

• bukë e zezë ose e bardhë;
• vaj luledielli - 2 lugë gjelle;
• kripë - për shije,
• erëza

Udhëzimet

1. Pritini bukën në kube ose feta. Si zakonisht, buka e ndenjur përdoret për krisur, por sigurohuni që të mos jetë e mykur ose të ketë erë të thartë nga ruajtja në qese. Krekerët mund të thahen edhe nga buka e freskët. Buka pritet imët për sallata, e madhe - për supa.

2. Vendoseni bukën e prerë në një enë të sheshtë, të sigurt për mikrovalë. Spërkateni me vaj vegjetal, spërkatni me erëzat tuaja të preferuara dhe shtoni kripë bujarisht. Mund të shtoni hudhër të thatë ose të freskët të shtypur dhe djathë dhie. Crackers dalin të shkëlqyera me paprika dhe piper të kuq djegës; krutonët për sallata mund të spërkaten me erëza për pulën e pjekur në skarë.

3. Këshillohet që pjatën ta mbuloni me një kapak të posaçëm për furrat me mikrovalë ose me një pecetë letre të lehtë. Vendoseni pjatën me bukë në mikrovalë dhe ndizni me fuqinë maksimale në modalitetin e gatimit (900 W). Pas 2 minutash ktheni krikerat dhe ndizni për 2 minuta të tjera.

4. Hiqeni nga mikrovala dhe lëreni bukën të ftohet. Meze e shpejtë është gati.

5. Fshilla nuk duhet të ruhet në qese. Nëse keni bërë kriker me gjalpë të trashë, hidhini në një kavanoz qelqi, mbyllni kapakun fort dhe vendosini në frigorifer. Krisurat e thara (praktikisht pa vaj) mund të ruhen në një filxhan druri me kapak druri. Mos i ruani krisurat për më shumë se 1 muaj. Ashtu si buka, ato mund të bëhen të tharta ose të lagura.

6. Në supa dhe salca rekomandohet që në vend të bukës të shërbehen krisur. Ky meze i lehtë shkon mrekullisht me çaj në vend të ëmbëlsirave. Është mjaft komode për të marrë krisur në një shëtitje, ekspeditë, fluturim ose udhëtim të gjatë. Buka e thatë është gjithashtu e nevojshme për qëllime terapeutike, të themi, për dispepsi. Crakerat krokante ndihmojnë stomakun e dobësuar të punojë sërish në gjendjen e mëparshme dhe të shërohet pas vuajtjes nga helmimi.

Krekerat aromatike dhe të shijshme me hudhër nuk janë aspak të vështira për t'u përgatitur në shtëpi. Crackers mund të bëhen nga buka e thekrës dhe e grurit. Ka disa mënyra për të përgatitur krisur. Këtë meze mund ta përgatisni si në furrë ashtu edhe në sobë të hapur, pra ta skuqni në tigan. Krutonat tuaja do të jenë më aromatike nëse përdorni vaj ulliri. Krutonët me hudhër, të përgatitura duke përdorur një teknologji të veçantë, nga buka e thekrës quhen "topinki" dhe shërbejnë si një shtesë simpatike për birrën.

Do t'ju duhet

• 0,5 kg bukë thekre
• ? lugë çaji kripë
• 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
• 4-5 thelpinj hudhër

Udhëzimet

1. Metoda 1: Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje.

2. Hidhni vaj ulliri në një tas të madh.

3. Shtoni hudhrën dhe kripën në vaj, rrihni me një kamxhik ose lehtë me një pirun.

4. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 15-20 minuta.

5. Pritini bukën në kubikë përafërsisht një centimetër e gjysmë në madhësi.

6. Vendosini krutonët në një tas me vaj ulliri dhe përziejini shpejt derisa vaji të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

7. I vendosim krisurat në një tepsi dhe i thajmë në furrë në 100 gradë për 2-2,5 orë.

8. Hiqni periodikisht fletën e pjekjes dhe përzieni krisurat.

9. Metoda e 2-të. Kjo metodë përdoret për përgatitjen e “topinkëve”. Pritini bukën në copa 6 centimetra të gjata, 2 centimetra të gjera dhe 1,5 centimetra të larta.

10. Qëroni hudhrën.

11. Skuqini kubet në vaj në një tigan të nxehtë.

12. Fërkoni majat e skuqura nga të gjitha anët me një thelpi hudhër.

13. Spërkatni krisurat me kripë.

14. Metoda 3: Qëroni hudhrat dhe kaloni në një shtypje.

15. Shtoni hudhrën në vaj, përzieni dhe lëreni të qëndrojë ndërsa krutonët janë të përgatitur.

16. Pritini bukën në kubikë një centimetër e gjysmë.

17. E vendosim në një tepsi dhe e pjekim në furrë në temperaturën 160-170 gradë për 30-40 minuta.

18. Krekerët duhet të trazohen vazhdimisht që të mos digjen.

19. Kullojeni vajin dhe hudhrën.

20. Ngrohni vajin në një tigan dhe derdhni në të krisurat e nxehta.

21. Përziejini shpejt në mënyrë që vaji të përthithet në mënyrë të barabartë.

22. Ngroheni krisurat për 3-5 minuta të tjera në zjarr të ulët. Shtoni pak kripë.

23. Për të hequr vajin e tepërt, vendosni krutonët në një peshqir letre. .

Video mbi temën

Këshilla të dobishme
Për të parandaluar që buka të shkërmoqet gjatë prerjes, merrni një thikë të mprehtë dhe mund ta mbani bukën në frigorifer për 1-1,5 orë përpara.

Në një furrë me mikrovalë, jo vetëm që mund të ngrohni ushqimin, por edhe ta gatuani atë. Për shembull, mund të gatuani një shumëllojshmëri supash në mikrovalë. Për më tepër, do të duhet pak kohë për të gatuar.

Do t'ju duhet

• Për supën me kërpudha:
• 750 g kërpudha të freskëta;
• 1 filxhan supë pule (ose perime);
• 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal;
• 1 qepë;
• 1 gotë qumësht;
• 0,5 gota krem;
• 1 lugë gjelle. lugë miell;
• 2 të verdha veze;
• piper për shije.
• Për supën e peshkut:
• 200 g fileto peshku (për shembull
• merluc);
• 1 gotë ujë;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 1 lugë çaji pastë domate;
• 0,5 gota verë të bardhë;
• 0,5 lugë gjelle. lugë gjalpë;
• 1 lugë gjelle. lugë miell;
• 1 gjethe dafine;
• piper i bluar
• zarzavate për shije.
• Për supë me mish:
• 150 g secila mish derri dhe viçi;
• 1 karotë;
• 3 patate;
• 1 qepë;
• 1 gjethe dafine;
• 1 karafil;
• piper
• qimnon për shije.

Udhëzimet

1. Përgatitni, le të themi, supë me kërpudha. Pritini kërpudhat në copa dhe qepën në gjysmë unaza. Vendosni kërpudhat, qepët dhe vajin vegjetal në një tas të madh, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në mikrovalë për 3 minuta. Pas kësaj, shtoni lëngun e pulës ose perimeve dhe qumështin, përzieni. Gatuani edhe për rreth 5 minuta të tjera. Përzieni miellin me ujë. Duhet të merrni një masë homogjene pa gunga. Hidheni këtë përzierje në tasin me supë dhe përzieni. Lëreni në furrë për 2 minuta të tjera.

2. Rrahim të verdhat me krem. Masën me të verdhat e hedhim në supën e nxehtë dhe e përziejmë shpejt, shtojmë kripë dhe erëza sipas dëshirës. Supë me kërpudha me mikrovalë për 3-5 minuta.

3. Për supën e peshkut, grini imët karotat dhe qepët. Mbulojeni enën me karota, qepë, gjethe dafine, 2 lugë gjelle ujë dhe pastë domate dhe vendoseni në mikrovalë për 5 minuta në fuqinë maksimale. Perimeve shtoni fileton e peshkut të prerë në feta të vogla, ujin dhe verën. Gatuani për rreth 6 minuta.

4. Miellit i shtojmë pak ujë dhe gjalpë dhe e përziejmë që të mos ketë gunga. Derdhni përzierjen e miellit në supë dhe përzieni plotësisht. Kripë dhe shtoni erëza. Gatuani supën edhe për rreth 5 minuta të tjera. Para se ta shërbeni, spërkatni supën e peshkut me barishte të copëtuara.

5. Ziejeni supën e mishit në mikrovalë. Grini karotat në një rende të madhe, prisni patatet në kubikë. Pritini mishin e derrit dhe viçit në copa të vogla. Hidhni 1 gotë ujë në një tas të madh dhe shtoni mishin, karotat dhe patatet. I rregullojmë me kripë, piper, karafil dhe gjethe dafine. Mbulojeni enën dhe vendoseni në mikrovalë për 10-12 minuta me fuqi të plotë.

6. Shtoni qepët e grira hollë në lëng mishi, derdhni një gjysmë litër tjetër ujë dhe spërkatni me qimnon. Vendoseni në furrë për 5 minuta. Pas kësaj, përzieni supën e mishit dhe gatuajeni për 5-10 minuta të tjera në fuqinë maksimale derisa të gatuhet.

Këshilla të dobishme
Kur gatuani supat në mikrovalë, përdorni një tas të madh për të parandaluar që lëngu të vlojë. Është e dëshirueshme që kapaku të ketë një vrimë për të dalë avulli. Nëse nuk ka një kapak të tillë, atëherë kur gatuani, mos i mbuloni enët fort, lini një boshllëk të vogël.

Crakera, croutons, croutons dhe produkte të tjera të bëra nga buka e tharë mund të blihen në çdo tezgë. Megjithatë, herë pas here dua të provoj të bëj krisur të shijshëm vetë. Ato janë më të përshtatshme dhe më të shijshme se shumë të blera në dyqane. Përveç kësaj, krisurat e bëra vetë janë një mënyrë e mirë dhe shumë ekonomike për të përdorur bukën e thatë.

Do t'ju duhet

• bukë;
• kripë;
• sheqer ose sheqer pluhur;
• kanellë;
• hudhër;
• vaj luledielli i parafinuar;
• gjalpë.

Udhëzimet

1. Në shtëpi, është e lehtë të përgatisni të gjitha llojet e krutonëve - të kripura, të sheqerosura, pa maja, me ose pa aditivë. Në fund nga buka e mbetur mund të përgatisni bukë të grirë, e cila është e nevojshme për përgatitjen e shumë pjatave.Në kushte industriale thërrimet e bukës bëhen nga buka e freskët, e pjekur qëllimisht. Krisurat e bëra në shtëpi mund të bëhen nga bukë e ndenjur ose e freskët. Buka pak e thatë është më e lehtë për t'u prerë. Por nëse doni të bëni krisur nga bukë e butë, prijini me një thikë të ndezur - copat do të dalin të njëtrajtshme dhe nuk do të ketë thërrime shtesë.

2. Ju mund të bëni krisur për birrë nga buka e thekrës. Pritini bukën së bashku me koren në copa sa trashësia e gishtit tuaj të vogël. Fërkojeni me një thelpi hudhër të prerë. Pritini copat në shirita të ngushtë. Vendosni krutonët e ardhshëm në një fletë, spërkatni me vaj luledielli dhe spërkatni me kripë të grirë imët. Piqeni në të parangrohur në 200 gradë furrë rreth 10 minuta.

3. Një opsion interesant - krisur me sheqer. Pritini një bukë të vogël ose baguette në copa të trasha centimetra. I vendosim copat në një tepsi, i spërkasim me përzierjen e sheqerit të gështenjës dhe kanellës dhe i vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë. Piqni krisurat për 10-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Nuk mund të shtoni sheqer dhe kanellë para pjekjes. Në këtë rast, spërkatni lehtë krisurat e përfunduara me sheqer pluhur.

4. Për supë ose supë, croutons ose croutons do të bëjnë. Prisni koren e bukës së bardhë ose thekrës, e presim në copa të holla, i vendosim copat njëra mbi tjetrën dhe i presim në kubikë. I vendosim kubet në një tigan, i lyejmë me gjalpë të shkrirë dhe i pjekim në një tigan të nxehtë. furrë deri në kafe të artë.

5. Dhe së fundi, thërrimet e bukës. Buka e bardhë e mbetur është e përshtatshme për këto. Pritini bukën në mënyrë të rastësishme, në copa jo shumë të mëdha dhe vendoseni në furrë të ngrohur në temperaturë të ulët (rreth 150 gradë). Mos i skuqni krisurat, ato thjesht duhet të thahen plotësisht. Kjo do të zgjasë rreth 20 minuta.Ftoheni krisurat e përfunduara dhe kthejini ato në thërrime të imta duke përdorur një blender ose llaç. Thurrat e bukës janë të përshtatshme për të bërë schnitzel, kotele, tavë dhe pjata të tjera.

Shënim!
Nëse keni përgatitur krisur për përdorim në të ardhmen, mos i mbani në një enë të mbyllur hermetikisht. Më e mira nga të gjitha, ato ruhen në çanta prej liri ose kavanoza për produkte me shumicë me ventilim të siguruar. Nuk rekomandohet ruajtja e krisurave të përgatitura me shtimin e gjalpit për një kohë të gjatë.

Këshilla të dobishme
Gjatë përgatitjes së krisurave, mos përdorni kubikë bolioni ose përzierje të tjera me glutamat monosodium në vend të erëzave. Provoni suplemente të vërteta.

Shpesh gjatë përgatitjes së sallatave duhet të përdorni krisur si një nga komponentët. Crackers krokante dhe aromatike do të jenë gjithashtu një shtesë e bukur për supë, duke e bërë shijen e saj më të shijshme dhe emocionuese. Provoni të gatuani krisur pavarësisht.

Do t'ju duhet

• bukë,
• kripë,
• erëza.

Udhëzimet

1. Përgatisni bukën me të cilën do të gatuani krisur. Për ta bërë këtë, përdorni një thikë të mprehur mirë për ta prerë në feta identike si drejtkëndëshe, katrore ose çdo formë tjetër. Gjëja kryesore është që fetat të kenë të njëjtën madhësi, përkundrazi, rrezikoni të digjen disa nga krisurat.

2. Vendoseni bukën e prerë në një enë të sigurt për mikrovalë. Vendosni fetat e përgatitura në një shtresë. Kripë për shije dhe spërkat me erëza, të themi, piper i zi ose paprika. Vendoseni në mikrovalë.

3. Zgjidhni një mënyrë tharjeje. Kjo duhet bërë me shumë zell. Nëse vendosni të preferoni fuqi të lartë, vendosni kohën e tharjes në 2-3 minuta. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, hapni furrën me mikrovalë dhe kthejeni krisur në anën tjetër. Mbyllni mikrovalën dhe thajeni bukën për 2-3 minuta të tjera me të njëjtën fuqi.

4. Hiqeni enën nga mikrovala. Prit deri krisur Ftoheni pak dhe transferojini në një pjatë. Krisurat tuaja janë gati.

Shënim!
Sigurohuni që krisurat tuaja të mos digjen. Është mirë që fillimisht të vendosni kohën e tharjes në një kohë më të shkurtër dhe më pas të shtoni një minutë tjetër nëse lind nevoja. Fakti është se nga buka e djegur brenda, furra me mikrovalë do të marrë një nuancë helmuese të verdhë, e cila është shumë e vështirë për t'u pastruar. Dhe aroma e ushqimit të djegur do të marrë shumë kohë për t'u shpërndarë nga dhoma.

Këshilla të dobishme
Nëse keni refuzuar të hani bukë të freskët në favor të figurës suaj, nuk duhet t'i mohoni vetes croutons. Buka e thatë është shumë e mirë për organizmin dhe e furnizon atë me fibra dhe mikroelemente. Në të njëjtën kohë, ajo nuk depozitohet në yndyrë, dhe, për këtë arsye, nuk shkakton dëmtim të figurës. Për të siguruar që krisurat të marrin një shije dhe erë të re çdo herë, eksperimentoni me erëza dhe bukë. Provoni të thani bukë të zezë, thekre dhe të bardhë dhe me siguri do të zbuloni shijen tuaj të preferuar.

Krakerët përgatiten për të mos hedhur bukën bajate ose për t'u shtuar në sallata dhe supa. Në këtë formë ato mund të ruhen për një kohë mjaft të gjatë.

Crackers janë bukë e zakonshme ose produkte të pjekura të thara në furrë. Krakerat mund të përgatiten të kripura, me sheqer ose me të gjitha llojet e erëzave. Pas kësaj, ato shtohen në sallata, supa ose hahen si meze të lehtë. Përveç kësaj, krisurat ndihmojnë në problemet me zorrët.Krakerët ruhen mjaft gjatë për faktin se gjatë tharjes çdo lagështi del nga buka dhe nuk prishet shumë. Përgatitja e biskotave nuk është e vështirë, por duhet të dini disa nuanca për t'i bërë ato të shijshme dhe krokante.

Si të thani krisur me sheqer

Si rregull, për krisur me sheqer ju duhet bukë e bardhë; mund të përdorni edhe simite ose simite. Por gjëja kryesore është se produktet e pjekura nuk janë plotësisht të freskëta, përkundrazi, krisurat mund të mbeten të papërpunuara brenda. Buka duhet të pritet në feta të vogla me një thikë të mprehtë, në këtë mënyrë ato do të gatuhen më shpejt dhe ndoshta do të thahen nga të gjitha anët. Para tharjes, ato duhet të spërkaten me sheqer pluhur. Nuk rekomandohet ta bëni këtë gjatë procesit, përndryshe pluhuri nuk do të ngjitet lehtë. Vendosni krisurat e copëtuara në një tepsi ose tigan pa vaj. Furra duhet të nxehet në maksimum 100°C, përkundrazi, buka do të skuqet lehtësisht sipër, por do të mbetet e papërpunuar brenda. Thajini krisurat për 20 minuta, pas së cilës furra fiket dhe lihet në tepsi për 20-30 minuta të tjera në mënyrë që të dalin krokante. Tani biskotat me sheqer janë gati, ato mund të konsumohen thjesht me çaj ose të shtohen në sallatat e frutave.

Si të thahen krisurat e kripura

Buka e zezë ose gri është e përshtatshme për të bërë krisur të kripur. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë feta të vogla, spërkatni paraprakisht me kripë ose erëza, gjithashtu mund ta fërkoni bukën me hudhër për të përmirësuar shijen. Pas kësaj, buka duhet të vendoset në një fletë pjekjeje ose tigan dhe të thahet duke përdorur të njëjtën teknologji speciale si krisurat me sheqer. Këto krutona do të jenë një shtesë e mirë për supat dhe sallatat. Këshilla të dobishme: - është më mirë të thahen krisurat nga buka e ndenjur, në këtë mënyrë ato dalin më të shijshme dhe krokante; - aditivët e krisurave mund të jenë të gjitha llojet e gjërave - hudhra, kanellë, hops suneli, kerri, barishte, djathë e kështu me radhë; - thërrimet e mbetura nga prerja mund të thahen dhe përdoren si thërrime buke ose shtohen në kotelet; - sa më të vogla të jenë fetat e bukës, aq më e mirë është cilësia dhe shija e krisurave; - nuk është e nevojshme të përdorni vetëm bukë, të gjitha llojet e sheqernave. produktet e pjekura me aditivë të ndryshëm mund të thahen.

Video mbi temën

Shënim!
Mbani në mend, krisurat janë një ushqim i guximshëm që nuk rekomandohet të konsumohet me stomakun bosh. Për më tepër, krisurat janë produkte të pjekura, dhe përmbajtja e tyre kalorike nuk është më e ulët se buka e zakonshme.