Sa kalori ka në 1 hurmë mbret? Sa kcal ka në hurmë? Vlera ushqyese e varieteteve të ndryshme
Në pyjet me klimë tropikale dhe subtropikale, manaferrat e hurmës piqen në pemë dhe shkurre.
Pemët jetojnë deri në 500 vjet, dhe shumë nga 200 varietetet e frutave të tyre janë të ngrënshëm.
Emri i hurmës shkon në Greqi dhe përkthehet si "zjarr hyjnor". Dhe duket se me të drejtë e kanë quajtur kështu.
Në fund të fundit, hurma mbron, shëron dhe rikthen të gjitha funksionet vitale të trupit.
Hurma: përmbajtja kalorike, përbërja, metodat e përdorimit
Hurma plotëson në mënyrë të përkryer ndjenjën e urisë dhe në të njëjtën kohë është një produkt dietik i shëndetshëm.
100 g fruta përmban 67 kcal, 0,5 g proteina, 0,4 g yndyrë, 15,3 g karbohidrate dhe:
Vitaminat A, B1, B2, C, E, PP;
Beta karoten;
Kalcium;
Mesatarisht, një frut peshon rreth 85 gram, që është 57 kcal.
Kokrrat e hurmës hahen në mënyrë të pavarur kur piqen dhe përdoren gjithashtu për përgatitjen e sallatave, pjatave me mish, pudingave, pelte, marmelatë dhe pije.
Hurma: cilat janë përfitimet për trupin?
Fruti i zgjatur i hurmës në ngjyrë portokalli të lehtë ka një shije të thartë dhe astringent në gojë. Kjo shumëllojshmëri kërkon pjekjen në një dhomë të ngrohtë, e cila do të heqë astringencën e saj. Një varietet tjetër i hurmës ka një formë më të rrumbullakosur dhe një ngjyrë portokalli-kafe. Kjo kokrra të kuqe "kurorë" me lëng dhe të ëmbël piqet shumë shpejt dhe nuk kërkon kohë shtesë për pjekjen përfundimtare.
Vetitë e dobishme të hurmës për trupin janë për shkak të përbërjes së tij dhe përmbajtjes së ulët të kalorive. Edhe në një dietë të rreptë, ju mund të hani disa fruta në ditë dhe të përmirësoni shëndetin tuaj.
Kur është e dobishme hurma:
Dispepsi – pektina që gjendet në kokrra të kuqe përmirëson funksionin e stomakut;
Infeksionet e zorrëve - hurma ka një efekt dezinfektues, ai shkatërron shumicën e E. coli, duke përfshirë Staphylococcus aureus;
Parandalimi i sëmundjeve kardiovaskulare - kardiologët rekomandojnë të hahen një ose dy fruta në ditë. Përmbajtja e mikroelementit të kaliumit në to do të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe veshin e parakohshëm të saj;
Forcimi i enëve të gjakut - vitaminat C dhe P trashin muret e enëve të gjakut, duke i bërë ato të forta dhe më pak të përshkueshme;
Shëndeti i tiroides – hurma përmban jod që përthithet mirë nga trupi, gjë që e bën atë të dobishëm në parandalimin e mungesës së jodit dhe ruajtjen e funksionimit normal të gjëndrës tiroide;
Parandalimi i urolithiasis - manaferrat e hurmës janë një diuretik i shkëlqyer. Duke i ngrënë ato, ju mund ta ngopni trupin tuaj me magnez. Kjo do të zvogëlojë përqindjen e akumulimit të kripës në sistemin gjenitourinar, gjë që do të parandalojë formimin e gurëve në veshka;
Muskujt e fortë të syve - vitamina A, e cila hyn në trup me çdo frut të hurmës, forcon muskujt e syrit, gjë që është çelësi i shikimit të mirë për shumë vite;
Sistemi nervor - hurma është e dobishme për përmbajtjen e lartë të vitaminës B. 2-3 kokrra të shijshme mund të përmirësojnë disponimin dhe të rrisin përqendrimin. Duke përfshirë rregullisht këto fruta me lëng në dietën tuaj, ju mund të përballoni më me elasticitet sulmin e faktorëve stresues mjedisorë;
Anemia – anemia ul ndjeshëm cilësinë e jetës. Me mungesë hekuri në trup, një person përjeton depresion dhe dobësi të vazhdueshme, madje edhe marramendje. Trupi i tij është më i ndjeshëm ndaj ftohjes. Hurmat e shëndetshme përmbajnë aq shumë hekur sa duke ngrënë 1-2 fruta për mëngjes çdo ditë, pas vetëm disa ditësh mund të ndiheni shumë më mirë, pa përdorimin e barnave farmaceutike;
Ftohja dhe kolla – hurma mbështet shumë sistemin imunitar gjatë stinës së ftohtë. Përveç kësaj, është një antiseptik dhe ekspektorant i shkëlqyer. Prandaj, manaferrat e portokallit do të ndihmojnë në kurimin e dhimbjes së fytit dhe për të hequr qafe një kollë të thatë. Për ta bërë këtë, ju duhet të bëni gargarë me lëng hurmë të holluar me ujë, ose thjesht të hani frutat;
Sëmundjet e mishrave të dhëmbëve - ndodh që ndjeshmëria e mishrave të dhëmbëve rritet ndjeshëm dhe edhe prekja më e vogël e tyre me furçë dhëmbësh provokon gjakderdhjen e tyre. Hurma ka aftësinë për të forcuar mishrat e dhëmbëve dhe për t'i mbrojtur ato. Është gjithashtu një kurë e mirë për skorbutin;
Shumë njerëz e lidhin hurmën me periudhat e dimrit të ftohtë. Duke sjellë në shtëpi frutat e ftohta në akull, ato lejohen të ngrohen dhe më pas të shijojnë manaferrat e shijshme me lëng të ndezur. Dhe me të drejtë, sepse hurma është jashtëzakonisht e dobishme për shëndetin falë përbërjes së vitaminës. Kjo është një nga shijet e pakta të dimrit që do të shpëtojë trupin e njeriut nga mungesa e vitaminave.
Hurma: çfarë është e dëmshme për shëndetin?
Ngrënia e hurmës mund të jetë e dëmshme për shëndetin nëse ka kundërindikacione për të. Kokrra e kuqe përmban një sasi të madhe sheqernash, fibrash astringente dhe tanine.
Dhe për këtë arsye Përdoreni me kujdes kur:
Diabeti mellitus – mos i përjashtoni plotësisht hurmat e shëndetshme nga dieta juaj. Në vend të kësaj, është e mençur ta hani atë me masë;
Tendenca për obezitet - hurma mund të ngadalësojë procesin metabolik;
Fëmijët nën 3 vjeç - fibrat astringente të frutave, duke ndërvepruar me lëngun e stomakut, e bëjnë atë të trashë. Kjo mund të bëjë që stomaku të ndalojë së punuari;
Ka kundërindikacione që kërkojnë përjashtimin e plotë të hurmës nga dieta e njeriut:
Periudha postoperative në traktin gastrointestinal - mos e mbingarkoni sistemin tretës me hurma pas operacionit. Kjo mund të shkaktojë plagë ngjitëse dhe përfundimisht të çojë në pengim të zorrëve;
Përkeqësimi i pankreatitit;
Obeziteti – nëse ka një tendencë drejt obezitetit, një person ende mund të rregullojë konsumin e hurmës. Nëse problemi është i një shkalle shumë më të madhe, atëherë duhet të refuzoni frutat.
Manaferrat e hurmës portokalli të ndezura mund të shkaktojnë dëm për shëndetin vetëm nëse kundërindikacionet neglizhohen ose nëse konsumohen tepër.
Hurma për fëmijët: përfitimet dhe dëmet
Hurma është e mirë për trupin e fëmijëve. Por duhet të dini sekrete të thjeshta që do t'ju ndihmojnë të shmangni pasojat e padëshiruara nga ngrënia e një fruti të shijshëm.
Sistemi tretës i një fëmije nën 3 vjeç është ende shumë i papjekur. Formohet duke u përshtatur me ushqime të ndryshme. Në këtë moshë, është kundërindikuar t'i ofrohet hurma një fëmije. Kjo kokrra të kuqe është ende shumë e rëndë për stomakun delikat të një fëmije.
Për një fëmijë mbi 3 vjeç, mund të provoni të futni hurmë në dietë, por bëjeni gradualisht, duke monitoruar reagimin e trupit. Në përgjithësi, mosha 10-vjeçare konsiderohet optimale, kur një fëmijë mund të hajë 1-2 hurma të shëndetshme në ditë.
Një dietë e duhur dhe duke marrë parasysh kundërindikacionet do të ndihmojë në shmangien e dëmtimit nga hurmat. Dhe përfitimet e tij për trupin e fëmijës janë të rëndësishme:
Muskuj të fortë të syve dhe vizion të mirë si rezultat;
Sfondi i qëndrueshëm neuro-emocional;
Zemër e fortë e shëndetshme;
Toni optimal i muskujve;
Ngarkoni me energji falë ngopjes me vitamina, makro dhe mikro elementë.
Hurma, e cila është e dobishme për shëndetin e fëmijëve, u jepet fëmijëve në formë të papërpunuar dhe të pjekur dhe prej saj përgatitet edhe pelte, puding dhe reçel. Hurma e thatë ka shije si hurma dhe me siguri do t'i kënaqë fëmijët.
Hurma: aplikim në kozmetologji
Hurma është e dobishme për çdo lloj lëkure. Duke e përdorur atë, maskat dhe locionet përgatiten për lëkurë të yndyrshme, lëkurë të prirur ndaj akneve dhe për lëkurë të thatë dhe të plakur. Për të shtrënguar poret dhe për të hequr qafe aknet, shtoni të bardhën e vezës në tulin e hurmës. Për të hidratuar lëkurën dhe për të rikthyer elasticitetin e saj, hurma përzihet me vaj vegjetal dhe mjaltë. Lërini këto maska në fytyrën tuaj deri në 20 minuta dhe lajini me ujë të ngrohtë.
Hurma është e dobishme për trupin në luftën kundër celulitit. Pulpa e frutave përzihet me lëng limoni dhe portokalli, hidhet kripë dhe fërkohet në zonat problematike pasi të keni bërë një banjë të nxehtë. Më pas mbetjet e maskës lahen me ujë të ngrohtë.
Për të hequr një mavijosje, mjafton të bëni një aplikim të tulit të hurmës mbi të.
Hurma: rregullat për zgjedhjen dhe ruajtjen
Më shpesh në raftet e dyqaneve dhe tregjeve tona mund të gjeni dy lloje hurmash - Sharon dhe Korolek:
Sharon- fruta portokalli të ndezur. Kokrra e kuqe është mjaft e madhe dhe e dendur në prekje. Ka një formë të zgjatur. Hurmave të tilla zakonisht duhet t'u jepet kohë për t'u pjekur në ngrohtësinë e shtëpisë. Por kjo nuk premton se do të humbasë plotësisht ashpërsinë e saj;
Korolek- fryt i një ngjyre portokalli-çokollatë. Kjo është një hurmë shumë e lëngshme dhe e ëmbël. Kjo shumëllojshmëri nuk ka nevojë të piqet.
Nëse hurma është shumë e dendur dhe shija e saj është e thartë e pakëndshme, do të thotë se është ende plotësisht e papjekur. Një frut i tillë mund të shkaktojë shqetësim akut të zorrëve. Prandaj, manave të gjelbra duhet t'u jepet kohë të piqen.
Hurma e pjekur dhe e prishur ka një shije të pakëndshme, të ngjashme me frutat e kalbura. Dhe vështirë se do të jetë e përshtatshme për ta ngrënë, sepse në këtë gjendje tashmë kthehet në një masë si qull.
Sigurisht, gjëja më e këndshme është të hani hurma të freskëta dhe të shëndetshme. Por ka sekrete për ruajtjen e manave pa humbur vetitë e tyre të dobishme:
Ruajtja e frutave në temperatura nga 0 deri në -1 gradë do t'i lejojë ato të qëndrojnë të freskëta për 3-4 muaj. Një kusht i rëndësishëm është niveli i lagështisë, vlerat e lejuara të së cilës janë midis 90% dhe 95%. Nëse ka mungesë lagështie, hurma do të tkurret, dhe nëse ka shumë lagështi, do të mykohet;
Ngrirja e shpejtë në frigorifer do të ruajë hurmat për gjysmë viti;
Sharon është i përshtatshëm për t'u tharë në feta. Për ta bërë këtë, frutat e copëtuara vendosen në një furrë të nxehur në 45 gradë. Sapo copat të marrin një ngjyrë të pasur të artë, ato hiqen.
Si gjatë ngrirjes ashtu edhe gjatë trajtimit termik, hurma nuk i humbet vetitë e tij të dobishme për trupin. Disavantazhi i vetëm i ngrirjes së frutave është se pas shkrirjes, konsistenca e pulpës i ngjan një tul të lëngshëm.
Farat e hurmës të bëra në shtëpi
Çuditërisht, një pemë hurmë mund të rritet nga një farë në shtëpi. Për ta bërë këtë, një farë e marrë nga një frut i freskët vendoset në një tenxhere me tokë të lagur dhe mbulohet me film. Ena vendoset në një vend të ngrohtë dhe ujitet çdo ditë. Fara mbin brenda 10-15 ditësh. Nëse gjatë kësaj kohe filizi nuk është shfaqur, atëherë nuk ka kuptim të presim më. Ju duhet të merrni kocka të reja dhe të provoni përsëri.
Pasi filizi të shfaqet në tenxhere, pas nja dy ditësh duhet të heqë qafe mbetjet e farës që është ende mbi të. Nëse kjo nuk ndodh natyrshëm, atëherë filizi duhet të ndihmohet dhe teprica të hiqet me kujdes.
Pastaj fillon rritja aktive e bimës. Çdo pemë duhet të zhvillohet në vazon e saj të veçantë në mënyrë që sistemi i saj rrënjor të marrë ushqim të mjaftueshëm. Kërkohet ushqyerja e rregullt me plehra, temperatura e ajrit prej 20 deri në 30 gradë dhe rrezet e mjaftueshme të diellit. Me kujdesin e duhur, pas 7-8 muajsh bima do të duhet të transplantohet në një tenxhere më të madhe.
Pas 3-4 vjetësh, është koha për të shartuar pemën e re. Kjo do t'i japë asaj aftësinë për të dhënë fryte me manaferrat e shëndetshme të hurmës.
Hurma është një frut i famshëm i stinës që pëlqehet për shijen e pazakontë dhe ngjyrën tërheqëse. Më parë njiheshin vetëm varietete të kufizuara të hurmës - varieteti tradicional, i cili jepte një viskozitet të caktuar në gojë. Pavarësisht nga karakteristikat e tilla të varieteteve, njerëzit e konsumuan me dëshirë këtë frut, pavarësisht nga kostoja. Por sot janë bërë të njohura varietete të reja interesante, ku, për shembull, dallojnë "korolek" - kjo shumëllojshmëri e hurmës nuk kërkon kosto të larta financiare, por është shumë më e shijshme dhe nuk thur.
Sidoqoftë, është gjithashtu më interesante të studiohet përmbajtja kalorike e hurmës për 100 gram produkt, pasi një ëmbëlsi e caktuar është për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit. Produkti i paraqitur nuk është një produkt dietik, kështu që njohja e vlerës së energjisë është jashtëzakonisht e nevojshme për ata që ndjekin dietën e tyre. Më tej, numri i kalorive në hurmë për 100 gram do të diskutohet në detaje, në varësi të varietetit, si dhe përfitimeve dhe dëmeve të frutave.
Këtu janë karakteristikat e mëposhtme të dobishme të produktit:
- Pulpa përmban shumë vitamina dhe mikroelemente që ndihmojnë në ngopjen e trupit të njeriut.
- Për të kënaqur plotësisht urinë, mund të hani 2-3 hurma dhe të harroni ndjenjën e pakëndshme për disa orë. Është ky faktor që e bën hurmën një produkt të përshtatshëm për një ditë agjërimi.
- Pulpa dhe lëvozhga përmbajnë një sasi të madhe magnezi, gjë që e bën hurmën të dobishme në parandalimin e zhvillimit të kancerit.
- Hurma ka një indeks të lartë glicemik, kështu që njerëzit me diabet duhet ta konsumojnë atë në sasi të vogla. Gjithçka shpjegohet me përmbajtjen e fruktozës dhe glukozës në masën 15% të përbërjes totale të pulpës.
- Hurma ndihmon në largimin e anemisë sepse përmban shumë hekur.
Për më tepër, mund të theksohet parandalimi i dëmtimit të shikimit, rritja e imunitetit për shkak të përmbajtjes së sasive të mëdha të jodit, forcimi i thonjve dhe flokëve për shkak të përmbajtjes së vitaminës A.
Rreth dëmit
Është e domosdoshme të studiohet se sa e rrezikshme është hurma për shëndetin e njeriut.
Përmbajtja kalorike e një fruti nuk është aq e rëndësishme sa faktorët e mëposhtëm paralajmërues:
- Është e nevojshme të përjashtohet hurma nga dieta nëse një person vuan nga kapsllëk i vazhdueshëm ose po i nënshtrohet rehabilitimit pas operacionit.
- Hurma e të gjitha varieteteve përjashtohet plotësisht gjatë një përkeqësimi të patologjisë kronike të sistemit urinar.
- Është e ndaluar për diabetikët që të konsumojnë hurmë në sasi të mëdha, pasi përmban shumë karbohidrate të thjeshta.
Është e nevojshme të zgjidhni me kujdes hurmat dhe të mos konsumoni produkte të papjekura. Kjo mund të shkaktojë pengim të zorrëve, të provokojë inflamacion të mukozës së stomakut ose një reaksion alergjik. Mos pini hurma me ujë ose qumësht - kjo mund të shkaktojë diarre. Fëmijëve nuk duhen dhënë fruta deri në moshën 3 vjeçare.
Rreth përbërjes
Para se të shqyrtojmë pyetjen se sa kalori ka në 1 copë hurmë, është e nevojshme të merret parasysh përbërja kimike e produktit, e cila do të ndihmojë në përcaktimin e shkallës së konsumit në të ardhmen.
Përbërja e frutave është paraqitur në tabelë:
Indeksi i glicemisë, i cili përcakton se sa do të rritet niveli i sheqerit në gjak nga konsumimi i produktit, është mesatar për hurmat - vetëm 50. Por kjo nuk do të thotë që produktin mund ta hani në sasi të pakufizuar.
Në lidhje me përmbajtjen e kalorive
Është e nevojshme të merret parasysh pyetja kryesore se sa kcal janë në hurmë "Korolek" dhe varietetet e tjera të saj.
Këtu mund të theksojmë karakteristikat e mëposhtme të përmbajtjes kalorike në varësi të shumëllojshmërisë:
- Ka mesatarisht 53 deri në 67 kalori për 100 gram produkt. Përmbajtja kalorike mund të ndryshojë për shkak të përmbajtjes së sheqerit të frutave. Hurmat e pjekura përmbajnë shumë sheqer, por ngrënia e frutave të papjekura është e ndaluar.
- Në varietetin "Korolek" - më i famshmi në Rusi - ka vetëm 50 kalori për 100 gram produkt. Shumëllojshmëria e paraqitur e frutave rekomandohet për humbje peshe dhe ditë agjërimi.
- Varieteti Sharon ose molla përmban vetëm 60 kalori për 100 gram produkt. Kjo shumëllojshmëri vepron si një hibrid i varietetit kinez të hurmës dhe mollës ruse. Si rezultat i përmbajtjes së një sasie të madhe të karbohidrateve, lejohet të hahet një produkt për humbje peshe vetëm në gjysmën e parë të ditës.
- "Zemra e demit" është 62 kalori për 100 gram produkt. Çuditërisht, nëse hani këtë shumëllojshmëri të hurmës në mëngjes, mund ta ngarkoni veten me energji për tërë ditën dhe të parandaloni urinë.
- "Çokollatë" - 56 kalori për 100 gram hurmë. Shija këtu është e shkëlqyeshme, dhe tuli i frutave duket si një nuancë çokollate.
- "Spanjisht" - 62 kalori për 100 gram. Është e rrallë në Rusi, por nëse e blini, jo vetëm që mund të kaloni një ditë agjërimi për të humbur peshë, por edhe të qëndroni në një dietë të ngjashme për 2-3 ditë për të humbur peshën e tepërt.
- Mjalti është një varietet shumë i ëmbël, ndaj ka rreth 75 kalori për 100 gram. Nuk rekomandohet për humbje peshe.
Është paraqitur tabela e mëposhtme e përmbajtjes kalorike të varieteteve të ndryshme të hurmave, e cila do t'ju ndihmojë të zgjidhni varietetin më të mirë për veten tuaj.
Enët me hurmë
Fruti i paraqitur nuk mund të konsumohet në formën e tij të pastër, por prej tij mund të përgatiten pjata interesante - ëmbëlsira dhe varietete të tjera.
Recetat e mëposhtme të gatimit janë dhënë si shembull:
- Smoothie me shtimin e bananes dhe hurmës - duhet të përzieni një paketë gjizë me pak yndyrë, të shtoni një banane, hurmë. Bën 3 porcione të plota.
- Cheesecake - thjesht përgatisni çdo brumë bukë të shkurtër dhe bëni pelte nga frutat. Për ta bërë këtë, tuli grimcohet plotësisht, pastrohet nga tuli dhe lëvozhga e grimcuar dhe zihet mbi zjarr për 5 minuta me shtimin e xhelatinës. Hidheni në kallëp mbi brumin e brumit dhe lëreni ëmbëlsirën të forcohet.
- Sallatë me karkaleca dhe barishte - prisni frutat në kube të vogla, shtoni shumë zarzavate dhe karkaleca të ziera. Hidhni një sasi të vogël vaji vegjetal.
- Sallatë me djathë blu - rekomandohet përdorimi i varietetit spanjoll dhe përzierja me djathë, pasi të keni prerë produktet në kubikë të vegjël. Sezoni me vaj vegjetal.
Enët e bazuara në frutat e paraqitura janë shumë unike, por ato mund të plotësojnë në mënyrë interesante dietën familjare të njohur dhe tashmë të mërzitshme. Marrja e kalorive duhet të merret parasysh jo vetëm kur humbni peshë, por edhe kur mbani ushqimin e duhur për të parandaluar shtimin në peshë. Kështu, një përmbajtje e lartë kalori tregon një sasi të madhe sheqeri në tul, kështu që është më mirë të shmangni varietete të tilla.
Fillimi i dimrit shoqërohet pa ndryshim me borën, ndryshimet e temperaturës dhe, natyrisht, hurmat e ëmbla që shfaqen në shitje. Ky frut është aq i dashur në familjet ruse sa që shumëllojshmëria e recetave që përdorin atë po rritet çdo vit.
Në Kinë, në atdheun e saj historik, quhet "manaferra e perëndive". Hurma nuk është një perime apo fruta, por një kokrra të kuqe! Është fryt i një peme të gjinisë Diospyros, që i përket klasës së manave me mish. Rezulton se një kokrra të kuqe dhe një frut janë dy në një.
Në të gjithë botën vlerësohen jo vetëm frutat, por edhe vetë pema e hurmës së zezakëve, e cila kultivohet dhe rritet në vendet e ngrohta. Druri përdoret për të bërë mobilje dhe instrumente muzikore të shtrenjta.
Në këtë artikull do të mësoni se cilat hurma janë të dobishme dhe të dëmshme dhe si t'i përdorni ato në mënyrë korrekte.
Sa kalori ka hurma
Kjo bukuri e ëmbël portokalli është e pasur me sheqer dhe ka një indeks të lartë glicemik. Në të njëjtën kohë, hurma ka një përmbajtje të ulët kalori dhe mund të përdoret gjatë një diete. Për të mos fituar disa kilogramë shtesë, është e rëndësishme të merret parasysh e gjithë dieta ditore dhe kombinimi me ushqime të tjera. Një dietë e dizajnuar mirë është çelësi i një trupi të bukur dhe të shëndetshëm.
Të freskëta
Përmbajtja kalorike e hurmës ndryshon dhe varet nga shumëllojshmëria dhe shkalla e pjekurisë së manave. Ka më shumë se 500 lloje, nga të cilat Korolek dhe Sharon konsiderohen më të njohurit në Rusi.
Mesatarisht, 100 gram përmbajnë nga 53 deri në 67 kalori. Dhe përmbajtja kalorike e një fruti të tërë varion nga 75 në 130 kcal.
Në hurmë të thatë
Hurmat e thata bëhen duke tharë natyrshëm frutat e freskëta dhe kanë shije të ngjashme me hurmat. Frutat e thata ruajnë plotësisht pronat e tyre të vlefshme të dobishme. Përmbajtja kalorike e një delikatesë të tillë është e lartë dhe e barabartë me 274 kcal për 100 gram.
Personat që vuajnë nga diabeti duhet të konsumojnë manaferrat e thata me kujdes ose t'i përjashtojnë plotësisht nga dieta. Përmbajtja e lartë e kalorive, karbohidratet dhe një indeks i lartë glicemik mund të shkaktojnë një rritje të niveleve të sheqerit.
Por pacientët me hipertension, përkundrazi, duhet ta shtojnë atë në dietën e tyre të zakonshme. Për shkak të sasisë së shtuar të kaliumit në përbërje, enët marrin ushqim të shtuar dhe bëhen më elastike.
Në fruta të ngrira
Ngrirja e shpejtë është një mënyrë për të hequr qafe shijen astringente të një fruti me mish. Pulpa e frutave të ngrira nuk është inferiore në dobi. Prandaj, kjo metodë mund të përdoret për të ruajtur manaferrat për përdorim në të ardhmen.
Në temperatura nën zero, substanca taninë, e cila jep viskozitet, shkatërrohet. Pas shkrirjes, fruti bëhet më i ëmbël, por nuk e mban mirë formën dhe ka një konsistencë të ngjashme me purenë.
Përmbajtja kalorike pas ngrirjes nuk ndryshon ndjeshëm dhe është rreth 60 kcal për 100 gram produkt.
Në reçelin e hurmës
Hurma është një produkt i shkëlqyer për konservim dhe përdoret për përgatitjen e preparateve të ëmbla. Reçeli i bërë nga tul i pjekur me sheqer të shtuar është një bombë e vërtetë karbohidrate.
Sigurisht, shija prej kadifeje dhe ëmbëlsia e pabesueshme e bëjnë këtë produkt një kryevepër të vërtetë të kuzhinës. Por përmbajtja kalorike e një bllokimi të tillë vlerësohet në 305 kcal për 100 gram.
Produkti është plotësisht kundërindikuar për diabetikët dhe njerëzit me mbipeshë.
Në hurmë të konservuar
Manaferrat e shijshëm ruhen me ngrirje të shpejtë. Frutat ose fetat e plota ngrihen në shurup sheqeri dhe paketohen. Ashtu si me reçelin, nuk duhet ta teproni me këtë delikatesë tepër të ëmbël.
Ekziston një metodë e ruajtjes së nxehtë, e cila përfshin shkatërrimin e shumicës së vitaminave dhe mikroelementeve në temperatura të larta.
Të dyja metodat ruajnë shijen dhe aromën delikate të frutave dhe rrisin pak përmbajtjen e kalorive. 100 gram produkt i konservuar përmban rreth 85 kcal.
Në lëngun e hurmës
Ju mund të diversifikoni dietën tuaj me lëng natyral të marrë duke shtrydhur hurma të freskëta. Kjo metodë ruan plotësisht të gjitha vitaminat, mineralet dhe vetitë e dobishme të produktit origjinal. Përmbajtja kalorike e lëngut të "manaferrës së perëndive" arrin 48 kcal për 100 ml.
Përbërja kimike dhe vlera ushqyese
Shumica e vetive unike të kësaj kokrra të kuqe të ëmbël varen nga vitaminat që përmban hurma. Pulpa e frutit është e pasur me lëndë ushqyese, karbohidrate organike dhe fibra. Është e pamundur të llogaritet se sa jod, kalium dhe minerale të tjera thelbësore ka në hurma. Të gjithë përbërësit e frutave me lëng portokalli kombinohen në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin dhe sjellin përfitime të prekshme për trupin.
lexoni gjithashtu: Përshkrimi i mollëve Semerenko, vetitë e dobishme, përmbajtja e kalorive
Për shembull, përmbajtja e lartë e jodit në hurma ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të tiroides. Kaliumi ndihmon në riparimin dhe mirëmbajtjen e muskujve. Beta-karoteni forcon shikimin dhe ngadalëson procesin e plakjes. Dhe falë përmbajtjes së lartë të antioksidantëve, hurma quhet edhe kokrra e jetëgjatësisë.
Me një analizë të hollësishme të përbërjes, bëhet e qartë se në çfarë konsiston vlera energjetike e hurmës.
100 gram fruta të freskëta përmbajnë:
- 0,5 gram proteina,
- 0,4 gram yndyrë,
- 17 gram karbohidrate
- 81.5 gram ujë.
Përmbajtja e lartë e sheqerit në hurma e bën këtë kokrra të kuqe një rostiçeri të shkëlqyer për rimbushjen e energjisë.
Përfitimet e hurmës për trupin e një gruaje
Në kulturën greke, ky frut i ëmbël quhet "zjarri hyjnor". Kjo mund të jetë për shkak të efekteve të tij kundër plakjes dhe kundër plakjes. Kokrra e kuqe është si zjarri, stimulon proceset metabolike, zbut enët e gjakut dhe ushqen zemrën. Por ky nuk është përfitimi i vetëm i hurmës për trupin e një gruaje.
- Mikroelementet kalium dhe magnez, në kombinim me beta-karoten, mbrojnë trupin nga kanceri.
- Vitamina C, bakri dhe mangani janë të përfshirë në formimin e enzimave për të shkatërruar radikalet e lira.
- Një sasi e madhe e vitaminës C përmirëson imunitetin, ndihmon trupin të luftojë viruset dhe mikrobet dhe mbron mukozën e gojës nga inflamacioni.
- Vitaminat B rivendosin funksionimin e sistemit nervor, përmirësojnë humorin dhe aktivizojnë aktivitetin mendor.
- Hekuri ndihmon në eliminimin e anemisë dhe merr pjesë në proceset e hematopoiezës, rrit nivelin e hemoglobinës.
- Kaliumi mbron trupin e gruas nga goditjet e mundshme gjatë menopauzës.
- Natriumi siguron ushqim për muskujt dhe i bën nyjet më elastike.
- Pektina ndihmon në pastrimin e zorrëve, largon toksinat dhe fillon funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal.
- Taninet, të cilat i japin frutave viskozitet, ndihmojnë në forcimin e jashtëqitjes gjatë diarresë dhe çrregullimeve të zorrëve. Dhe gjethet ose një zierje e frutave të thata përdoren për hemorroidet.
- Për sa i përket përmbajtjes së antioksidantëve, kokrra e kuqe me mish portokalli nuk është inferiore ndaj çajit jeshil.
Vetitë shëruese të hurmës shprehen në aftësinë për të hequr lëngun e tepërt nga trupi. Kokrra të kuqe ju lejon të luftoni ënjtjen pa frikën e "larjes" së kaliumit të nevojshëm nga trupi. Efekti diuretik parandalon zhvillimin e urolithiasis.
Gjatë ftohjes dhe kollitjes rekomandohet konsumimi i hurmës për të lehtësuar çlirimin e gëlbazës dhe pastrimin e mushkërive. Ai gjithashtu normalizon nivelet e kolesterolit dhe ka aftësinë për të ulur presionin e gjakut, gjë që është e rëndësishme kur nuk mund të merrni ilaçe.
Përfitimet e hurmës për gratë vlerësohen jo vetëm nga pikëpamja ushqyese. Manaferrat përdoren shpesh në kozmetologji për kujdesin e lëkurës dhe flokëve. Kjo maskë e thjeshtë jep një efekt të mahnitshëm freskues. Thjesht aplikojeni pulpën në fytyrën tuaj dhe shpëlajeni me ujë pas 10 minutash. Elasticiteti dhe mëndafshi i lëkurës pas një maske të tillë është i garantuar.
Gratë shtatzëna mund dhe duhet të pasurojnë dietën e tyre me këtë frut të shëndetshëm. Në çdo tremujor, kjo do të ndihmojë në përmirësimin e imunitetit, parandalimin e anemisë dhe pasurimin e trupit të nënës dhe foshnjës së palindur me vitamina dhe minerale thelbësore. Ai gjithashtu normalizon proceset metabolike të shkaktuara nga ndryshimet hormonale dhe rimbush rezervat e kalciumit.
Cilat janë përfitimet e hurmës për meshkujt?
Ashtu si shumë fruta, përfitimet e hurmës për trupin mashkullor janë mjaft të larta. Para së gjithash, hurma për meshkujt është një parandalim i fuqishëm i adenomës së prostatës.
Parandalon përhapjen e indit të prostatës dhe ndihmon në ruajtjen e aktivitetit seksual për shumë vite.
Një shtesë e këndshme për këtë është fuqia e mirë, rritja e qarkullimit të gjakut në organet gjenitale dhe zgjatja e kontaktit seksual me partnerin.
Përfitimi i dukshëm i hurmës për trupin e njeriut, dhe në veçanti për meshkujt, është aftësia e tij për të reduktuar dëshirën për pirjen e duhanit. Beta-karoteni tonifikon trupin e duhanpirësit, ngre humorin dhe largon vëmendjen nga një zakon i keq obsesiv.
Kundërindikimet për të ngrënë hurmë
Megjithatë, jo vetëm përfitimet, por edhe dëmet fshihen në këtë frut të ëmbël.
Së pari, rekomandohet të hahet hurma vetëm si vakt i veçantë. Taninet lidhin proteinat dhe mund të çojnë në formimin e fitobezovarëve - trupa të huaj që nuk treten dhe janë të fiksuar fort në zorrët ose stomakun.
Frutat e papjekura përmbajnë më shumë tanine dhe mund të shkaktojnë dëme serioze shëndetësore. Për të njëjtën arsye, nuk duhet të hani manaferrat me stomakun bosh. Sipas disa raporteve, hurmat e ngrëna me stomakun bosh kanë një efekt laksativ. Edhe pse është akoma më mirë t'i përmbahemi metodave tradicionale të lehtësimit të kapsllëkut.
Formimi i bezoarëve është i mundur tek njerëzit me gastrit, pankreatit dhe sëmundje të pankreasit. Prandaj duhet të keni kujdes në konsumimin e frutave nëse keni patologji të ngjashme të organeve të tretjes.
Dëmi i hurmës për trupin e diabetikëve është mjaft i lartë. Kokrra e kuqe ka një indeks të lartë glicemik dhe një sasi e madhe sheqeri mund të shkaktojë një rritje të sheqerit në gjak, gjë që do të çojë në lirimin e insulinës. Hormoni i pankreasit përdor sheqerin e tepërt në formën e tij më të thjeshtë - yndyrën. Prandaj, kokrra e kuqe është kundërindikuar për njerëzit që janë të trashë ose humbasin peshë.
lexoni gjithashtu: Si të zgjidhni dhe ruani shegën
Për shkak të efektit të tij diuretik, frutat duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta në rast të përdhes dhe gjatë përkeqësimit të sëmundjeve të sistemit urinar.
Personat hipotonikë gjithashtu nuk duhet të tërhiqen nga manaferrat, sepse... mund të ulë presionin e gjakut, gjë që mund të çojë në dobësi dhe humbje të vetëdijes.
Efekti aktiv në traktin gastrointestinal jep kufizimet e tij për përdorimin e manave në periudhat pas operacionit, në prani të ngjitjeve abdominale dhe gjatë kapsllëkut.
Vlen të kujtohet se çdo produkt ka marrjen e vet ditore dhe rregulla të caktuara të konsumit. Nëse nuk ndiqni kombinimin e ushqimeve dhe neglizhoni shëndetin tuaj, hurma mund të jetë e dëmshme. Në raste të tjera, është një produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm me efekte të vërtetuara terapeutike dhe parandaluese.
Burimi: https://fructify.ru/frukty/hurma-polza-i-vred-kalorijnost
Hurmë
Hurmat janë fruta të shkurreve ose pemëve të familjes Ebony, përfaqësuesit me gjelbërim të përhershëm të të cilave rriten në tropikët dhe subtropikët. Sipas klasifikimit botanik, hurma konsiderohet si kokrra të kuqe, dhe sipas klasifikimit kulinar konsiderohet frut.
Varietetet e hurmës
Si rregull, blerësit e zakonshëm njohin vetëm tre lloje të hurmës - mbret, çokollatë dhe vetëm hurmë.
Në fakt, hurma ka shumë varietete, të cilat ndahen në varietete të hershme (ukrainase, Mider, Weber dhe Gosho Gaki), të mesme (Sidles, Sputnik, Çokollatë) dhe të vonshme (Costata, Khachia, Tomopan).
Varietetet e vonshme kanë aftësinë të ruhen për një kohë të gjatë, kështu që ato mund të gjenden në shitje pothuajse gjatë gjithë vitit.
Përmbajtja kalorike e hurmës
Përmbajtja kalorike e hurmës është 66 kcal për 100 gram produkt.
Stina e hurmës
Hurmat piqen në fillim të vjeshtës; më shpesh hurmat e rritura në Abkhazi, Azerbajxhan, Armeni dhe Turqi shfaqen në raftet tona; frutat kineze janë më pak të zakonshme.
Përbërja dhe vetitë e dobishme të hurmës
Kompleksi vitamino-mineral i hurmës përfshin: beta-karotinë, vitamina A, B1, B2, C, H dhe PP, si dhe minerale: kalium, kalcium, bakër dhe mangan, hekur, jod, molibden, fosfor dhe natrium, malik. acid dhe acid limoni. Hurma është e pasur me magnez.
Hurma është e dobishme për çrregullimet e tretjes, normalizon metabolizmin dhe ndihmon në eliminimin e toksinave nga trupi.
Jodi, i pranishëm në sasi të mëdha te hurma, është një parandalues i shkëlqyer kundër sëmundjeve të tiroides.
Dëmi i hurmës
Prania e taninave e bën hurmën të rrezikshme për personat që kanë ulçerë stomaku ose janë në periudhën pas operacionit për shkak të ndërhyrjeve kirurgjikale në traktin gastrointestinal. Gjithashtu, hurma nuk rekomandohet për konsum nga diabetikët dhe personat me sëmundje akute të veshkave dhe fshikëzës. Nuk rekomandohet për ata që janë të prirur ndaj kapsllëkut.
Forma dhe madhësia e hurmës
Hurma është një kokrra të kuqe mishi me ngjyrë portokalli të ndezur; mishi mund të jetë kremoz në ngjyrë çaji, në varësi të varietetit. Forma dhe madhësia e frutave ndryshojnë në varësi të vendit të rritjes dhe shumëllojshmërisë, ka kokrra të mëdha me tul lëng, frutat e sheshta kanë tul të fortë dhe elastik, hurma të tilla mund të kafshohen si një mollë (kalorizator).
Si të parandaloni që hurmat të “thurin” gojën tuaj
Hurma, për shkak të pranisë së taninave, shpesh "thur"; fruta të tilla do të bëhen të ëmbla nëse vendosen në frigorifer për disa ditë. Pas shkrirjes, ai do të humbasë viskozitetin e tij dhe do të bëhet i ëmbël.
Hurmat zakonisht ruhen në frigorifer dhe ruajnë shijen e tyre deri në disa muaj.
Ju gjithashtu mund të vendosni hurmat në një qese me një banane për një ditë dhe ta mbyllni qesen. Brenda një dite, hurma do të pushojë së gërryeri në gojën tuaj.
Hurma në gatim
Hurma është një shoqërues ideal për gatimin e rosës dhe patës; vetitë e tij astringente neutralizojnë në mënyrë të përkryer përmbajtjen e yndyrës së këtyre zogjve. Hurma përdoret si një përbërës për sallatat e frutave, ëmbëlsirat dhe pijet, por është më e dobishme të hani kokrra të kuqe gjatë një rostiçeri ose rostiçeri pasdite.
Në vendet jugore, hurmat e thata janë shumë të njohura.
Hurmë për humbje peshe
Hurma është shumë e dobishme për ata që duan të humbin kilogramët e tepërt, jo vetëm për shkak të pranisë së vitaminave dhe mineraleve në të, por edhe për shkak të pranisë së fibrave dhe aftësisë për të ngopur mirë trupin me një përmbajtje të ulët kalori. Hurma gjithashtu ndihmon në lehtësimin e ënjtjes dhe largimin e ujit të tepërt në trup.
Hurmat janë një meze e lehtë. Është më mirë të konsumoni frutat para orës 16:00, pasi karbohidratet e shpejta ruhen në yndyrë në mbrëmje. Dhe nuk duhet të abuzoni me këtë frut; një në ditë do të jetë e mjaftueshme.
Në hurmë, mund të organizoni ditë agjërimi dhe mono-dieta afatshkurtra. Megjithatë, fillimisht duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për të parë nëse keni ndonjë kundërindikacion për përdorimin e tij.
Hurma në kozmetologji
Hurma është shumë e dobishme për lëkurën, largon ënjtjet dhe shtrëngon poret. Antioksidantët që përmban hurma ngadalësojnë proceset e plakjes dhe zbehjes së lëkurës.
Maskat e fytyrës vijnë me shtesa të ndryshme, me të verdhë veze ose qumësht, për shembull, ato kanë një efekt të dobishëm në lëkurë. Mund të bëni një maskë të thjeshtë për fytyrën, por është shumë efektive.
Për ta bërë këtë, aplikoni tulin e hurmës së pjekur në një fytyrë të pastruar për 8-10 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.
Hurma në mjekësi
Hurma ka veti baktericid dhe, e prerë në gjysmë, hurma mund të aplikohet në djegie dhe plagë nëse nuk ka asgjë tjetër pranë.
Hurma është gjithashtu e dobishme në periudhën pas operacionit (përveç operacioneve në stomak), ju lejon të rivendosni shpejt forcën. Përveç frutave, gjethet e hurmës përdoren edhe në mjekësi.
Çaji i bërë nga gjethet e thara është i dobishëm për të moshuarit dhe ata me anemi. Dhe gjethet e avulluara aplikohen në plagët e nxehta.
Si të zgjidhni hurmat kur blini
Duhet të hani vetëm fruta të pjekura. Nëse hurma e pjekur ndihmon në luftën kundër kapsllëkut, atëherë ato të papjekura çojnë në efektin e kundërt për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës në të, e cila ngjit grimcat e ushqimit të tretur së bashku.
Për të shmangur zgjedhjen e një fruti të papjekur, mos zgjidhni hurma me gjethe jeshile të zbehtë. Nuk duhet të merrni fruta me njolla të errëta. Hurma më e pjekur ka një ngjyrë portokalli të ndezur, është pak e butë kur shtypet dhe gjethet janë të thata.
Shikoni videon Fresh Food për më shumë informacion se si të zgjidhni hurma të pjekura.
Rritja e hurmave
Hurmat rriten në shumë vende, përfshirë në jug të Rusisë. Hurma konsiderohet një bimë jo modeste dhe mjaft rezistente ndaj ngricave, kështu që mund të rritet nga një farë në kopshtin ose kopshtin tuaj. Gjëja kryesore është që përbërja e tokës tuaj t'i përshtatet asaj.
Për ta bërë këtë, duhet të lani farën, ta thani, ta vendosni në një tenxhere me dhe, 1,5-2,5 cm të thellë dhe ta mbuloni me film celofani. Tenxherja duhet të jetë në një vend të ngrohtë, ndoshta edhe pranë një radiatori.
Mbjellja duhet të ajroset herë pas here, duke hequr filmin dhe të ujitet sipas nevojës (nëse toka është tharë).
Në 14-16 ditë duhet të shfaqen fidanet e para; nuk ka kuptim të vazhdohet të mbillet më gjatë. Celofani mund të hiqet.
Ndonjëherë fara mund të mos hapet ose të bjerë vetë nga filizi. Nëse nuk bie brenda pak ditësh, duhet ta hapni pak dhe ta hiqni me gërshërë.
Lakrat e hurmës rriten shpejt, arrijnë deri në 15 centimetra lartësi dhe, ndërsa rriten, duhet të transplantohen në një tenxhere më të madhe. Një tenxhere e vogël mund të çojë në mungesë të hapësirës për filizin dhe të ketë një efekt të dëmshëm në sistemin rrënjor të bimës.
Mund të mësoni më shumë për hurmën dhe vetitë e tij të dobishme nga videoklipi i emisionit televiziv “Ekzaminimi i produkteve. OTK."
Sidomos për Calorizator.ru
të ndaluara tërësisht ose pjesërisht.
Burimi: http://www.calorizator.ru/product/fruit/ebony
A mund t'ju trasjë hurmat?
Sa kalori ka në varietetet e ndryshme të hurmës dhe a është e mundur të fitoni peshë duke ngrënë frutat çdo ditë? Vetitë e dobishme të hurmës, përbërja dhe indeksi i glicemisë lejojnë që frutat të zhvendosin lehtësisht produktet e tjera që kanë veti dietike nga lista e ushqimeve me pak kalori. Një dietë që përfshin këtë frut është veçanërisht efektive për humbjen e përshpejtuar të peshës dhe nuk shkakton dëm për shëndetin.
Përfitoni
Hurma përmban shumë vitamina dhe makroelementë të ndryshëm, duke e bërë atë shumë ushqyes. Për të kënaqur urinë, mjafton të hani dy ose tre copa. Nutricionistët në vende të ndryshme e kanë adoptuar prej kohësh këtë frut si një produkt dietik. Ka edhe dieta me bazë hurma.
Hurmat përmbajnë kalium, magnez dhe karotinë, të cilat mund të zvogëlojnë rrezikun e kancerit. Pulpa përbëhet nga 15% fruktozë dhe glukozë. Janë të pranishme edhe vitaminat A, C dhe P, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e elasticitetit të enëve të gjakut. Antioksidantët që përmban nuk janë inferiorë në sasi ndaj çajit jeshil.
Substancat e pektinës rivendosin ekuilibrin e mikroflorës së zorrëve dhe kanë një efekt lidhës.
Një sasi e madhe hekuri është një përfitim i madh në luftën kundër anemisë. Përmbajtja e lartë e vitaminës A nevojitet për të mbajtur lëkurën të butë dhe të mëndafshtë. Karoteni së bashku me vitaminën C mbështesin shikimin. Mund të jetë një burim i shkëlqyer i jodit në dimër. Jodi është i nevojshëm për të ruajtur funksionin e tiroides.
Ai përmban shumë pektinë dhe fibra; këto dy substanca së bashku ndihmojnë në lehtësimin e shpejtë të urisë dhe ngopin trupin për një kohë të gjatë. Kjo do të thotë se hurma mund të luftojë peshën e tepërt pa dëmtuar shëndetin. Ditët e agjërimit të bazuara në të do të ndihmojnë në çlirimin e trupit nga toksinat e dëmshme dhe lëngjet e tepërta.
Keni kohë që dëshironi të mbani një dietë dhe nuk e dini se cilën? Provoni të kaloni ditët e agjërimit me hurma. Do të shihni vetitë e dobishme të ngrënies së tij. Fakti është se për shkak të ngopjes së shpejtë të trupit me këtë frut, nuk do të jetë e mundur të hahet shumë prej tij në të njëjtën kohë.
Dëmtimi
Personat që vuajnë nga kapsllëku, atonia e zorrëve, ngjitjet abdominale pas operacionit duhet të kenë kujdes në ngrënien e hurmës. Është gjithashtu e nevojshme ta përjashtoni përkohësisht atë nga dieta juaj gjatë përkeqësimit të sëmundjeve të sistemit urinar.
Diabetikët duhet të kufizojnë konsumin e kësaj kokrra të kuqe, sepse përmban karbohidrate të shpejta, të cilat mund të shkaktojnë dëm. Diabetikët ndonjëherë mund ta trajtojnë veten me 1 frut të vogël hurmë, mundësisht varietetin kinglet.
Është e nevojshme të zgjidhni frutat e duhura kur blini; hurmat e papjekura mund të shkaktojnë dëm serioz në stomak dhe zorrë.
Hurmat e papjekura përmbajnë një sasi të madhe tanine, e cila mund të ngjitë së bashku grimcat e ushqimit të tretur. Kjo mund të çojë në pengim të zorrëve. Mos pini me ujë të ftohtë ose qumësht. Ju mund të përjetoni intolerancë ndaj kësaj kokrra të kuqe dhe një reaksion alergjik pasi ta keni ngrënë. Fëmijëve nuk duhet t'u jepet ky frut para moshës tre vjeçare.
Përbërja e BJU
100 gram hurmë përmban:
- Proteinat - 0,5 gram;
- Yndyrna - 0 gram;
- karbohidratet - 17 gram;
- Ujë - 81,5 gram;
- Fibra dietike - 1,6 gram;
- Beta-karoten - 1,2 mg;
- Kalium - 200 mg;
- Kalcium - 127 mg;
- Magnez - 26 mg;
- Hekuri - 2,5 mg.
Indeksi glicemik i ushqimeve është një tregues që tregon se sa do të rritet niveli i sheqerit në gjak pasi të keni ngrënë një produkt. Ekziston një tregues i ulët (10-40), i mesëm (40-70) dhe i lartë (mbi 70).
Indeksi glicemik i çdo lloji të hurmës është 50 dhe i referohet mesatares (qoftë kinglet apo sharon).
Një sasi e madhe karbohidratesh i jep hurmës një shije të ëmbël dhe të këndshme. Përfitimet e hurmës janë të pamohueshme, pavarësisht faktit se praktikisht nuk ka yndyrna dhe proteina. Ju duhet të hani të paktën 1 copë në sezon, edhe nëse nuk jeni në dietë.
Përmbajtja e kalorive
Sa kalori ka hurma? Frutat mund të klasifikohen si një produkt me kalori të ulët. Hurmat përmbajnë mesatarisht 53 deri në 67 kalori për 100 gram. Numri i tyre mund të ndryshojë.
Shumë varet nga shumëllojshmëria dhe pjekuria e frutave. Ka më shumë se 500 lloje hurmash. Le të shqyrtojmë përmbajtjen kalorike të varieteteve më të zakonshme të hurmës së freskët dhe enëve dietike të bëra prej saj.
Hurmë e freskët
Varietet Korolek Konsiderohet si lloji më i zakonshëm i hurmës dhe përmban vetëm 50 kilokalori për 100 gram produkt. Korolek është i shkëlqyeshëm për një dietë për humbje peshe dhe përdoret në ditët e agjërimit.
Varietet Sharon(Mollë) është një hibrid i një mollë dhe një hurmë kineze. Përmban 60 kilokalori për 100 gram. Varieteti Sharon për humbje peshe duhet të hahet vetëm në gjysmën e parë të ditës, mundësisht midis mëngjesit dhe drekës. Përmban një sasi të madhe të karbohidrateve të lehta; nëse konsumohet në sasi të mëdha, do të shkaktojë peshë të tepërt.
Zemra e Demit të Varieteteve(domate) ka një përmbajtje kalori prej 62 kilokalori për 100 gram produkt. Ngrënia e 1 fruti në mëngjes do t'ju japë një ndjenjë të ngopjes për gjithë ditën. Për shkak të kësaj vetie, përdoret gjerësisht për humbje peshe. Zemra e kaut e ka marrë emrin nga një varietet domateje për shkak të ngjashmërisë së saj.
Hurma me çokollatë (shokoladnitsa) përmban një sasi të vogël kalori - vetëm 56 për 100 gram. Ka një shije të shkëlqyer dhe ka tul ngjyrë çokollate. Mund të përdoret në ditët e agjërimit.
Hurmë spanjolle përmban 62 kalori për 100 gram produkt. Shumë shpesh përdoret për humbje peshe dhe ditë agjërimi.
Në thelb, hurmat përdoren të freskëta për dietë, por ndonjëherë ato gatuhen. E thata konsiderohet si produkti më me kalori nga të gjitha llojet e hurmës. Ai përmban deri në 245 kilokalori. Për shkak të përmbajtjes së tij të lartë, nuk përdoret në dietat për humbje peshe.
Por hurmat e thata kanë një përmbajtje të lartë të kaliumit dhe magnezit, të cilat janë aq të nevojshme për sistemin kardiovaskular.
Mishi i thatë është gjithashtu një pjatë mjaft kalori dhe përmban 235 kalori për 100 gram produkt. Gjatë dietës, mund të hani jo më shumë se 2 copë në ditë.
- Smoothie me banane Sharon Persimmon - 298 kalori për racion;
- Cheesecake me hurmë - 499 kalori për racion;
- Sallatë jeshile me hurma dhe karkaleca - 210 kalori për racion;
- Sallatë spanjolle me hurmë me djathë blu - 360 kalori për racion.
Burimi: https://BezPuza.ru/produkty/frukty/xurma.html
Përmbajtja kalorike e hurmës dhe vetitë dietike
Dhjetor-4-2012 KoshkaS
Moti i ftohtë ka ardhur, dhe në raftet e dyqaneve shpesh mund të shihni fruta jugore me një ngjyrë të bukur "me diell". Kjo është një hurmë. Përmbajtja kalorike e këtij fruti jashtë shtetit intereson shumë njerëz për një arsye. Mes nesh ka shumë adhurues të shijes së saj unike të tortës.
Përfitimet e tij për shëndetin tonë njihen dhe nuk janë objekt dyshimi. Pra, çfarë dimë për një frut si hurma?
Hurma është një kokrra të kuqe e madhe e ëmbël me ngjyrë portokalli, të verdhë ose të kuqe. Edhe pse kjo bimë nuk është tipike për klimën tonë, për fat të mirë për gustatorët, ajo kultivohet në shumë vende jugore - Greqi, Turqi, Iran, Gjeorgji, Armeni, Azerbajxhan. Hurma është e njohur për shkak të shijes së këndshme të ëmbël, si dhe përmbajtjes së pasur të vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme.
Një tipar i rëndësishëm i këtij fruti është sasia e madhe e jodit që përmban. Kjo e bën hurmën të dobishme për çrregullime të ndryshme të gjëndrës tiroide.
Manaferra jugore tregohet gjithashtu për njerëzit me sëmundje të sistemit kardiovaskular dhe riprodhues; personat që vuajnë nga anemia dhe venat me variçe. Vetitë e hurmës kanë një efekt të dobishëm në shikimin dhe gjendjen e lëkurës.
Hurma, për shkak të pranisë në përbërjen e saj të një game të gjerë të përbërësve të ndryshëm biologjikisht aktivë dhe të tjerë të dobishëm, mund të bëhet një ndihmës i shkëlqyer për trupin tonë.
Për shembull, vitamina A, e përmbajtur në hurma, shërben për parandalimin e kancerit, është e nevojshme për shikimin dhe shëndetin e lëkurës dhe vitaminat C dhe P ulin brishtësinë e enëve të gjakut dhe forcojnë sistemin imunitar.
Pektina është e dobishme për çrregullimet e traktit tretës, veçanërisht pasi pulpa e hurmës ka veti baktericid.
Sa kalori ka hurma?
Hurmat ju ndihmojnë të humbni peshë, thonë ekspertët. Ai e ngop urinë në mënyrë të përsosur, por ka pak vlera ushqyese. Epo, cila është saktësisht përmbajtja kalorike e hurmës? Dhe ja ku është:
Përmbajtja kalorike e hurmës është:
nga 53 në 134 kcal për 100 gram produkt
Cila është përmbajtja kalorike e hurmës, në varësi të varietetit? Dhe ja ku është:
Tabela e kalorive për hurmë, për 100 gram produkt:
Dhe vlera ushqyese e hurmës, në varësi të varietetit, është kjo:
Tabela e vlerave ushqyese të hurmës, për 100 gram produkt:
Recetë? Recetë!
Çfarë mund të bëni nga këto manaferra? Po shumë! Këtu është një recetë interesante e sherbetit:
Sherbeti i hurmës
Receta për këtë ëmbëlsirë orientale nuk është aspak e ndërlikuar. Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- Hurmë - 5 copë
- Sheqeri - 1 gotë
- Lëng portokalli - 100 ml
- kanellë - 0,5 lugë çaji
- Ashkël çokollatë - për të dekoruar
Shtrydhni lëngun nga portokalli. Vendosni sheqerin në një tenxhere dhe derdhni lëngun në të. Ky shurup zihet për 5 minuta duke e përzier. Shurupi duhet të vlojë.
Qëroni hurmat dhe grijini në blender derisa të jenë të lëmuara. Kombinoje me shurup të ngrohtë dhe kanellë. Mundi të gjitha këto produkte. Përzierja e përfunduar derdhet në një tabaka ose enë për ngrirje.
Kur masa të jetë ftohur, vendoseni në frigorifer për 2 orë. E nxjerrim dhe e përziejmë masën me lugë (mund ta rrahim me blender).
Vendoseni sërish në frigorifer për të paktën 3 orë. Para se ta servirni, sherbeti vendoset në tasa - një lugë gjelle ose një lugë akulloreje. Konsistenca e saj është disi më e butë se ajo e akullores. Dekoroni me patate të skuqura çokollate ose disa manaferra - çfarëdo që ju dikton imagjinata juaj. Dhe hani për shëndetin tuaj, veçanërisht pasi përmbajtja relativisht e ulët kalori e hurmave do t'ju pengojë të shtoni kilogramë të tepërt.
Cilat janë përfitimet e hurmës për humbjen e peshës?
Falë llojeve të ndryshme të dietave me hurmë, mund t'ju garantohet të humbni disa kilogramë shtesë, por në mënyrë që kjo metodë të sjellë vetëm rezultate të mira dhe të dobishme për trupin tuaj, duhet t'i përmbaheni asaj jo më shumë se pesë ditë. Nuk rekomandohet të përsëritet kjo procedurë më shumë se një herë në muaj. Nëse jeni të prirur ndaj reaksioneve alergjike, atëherë është më mirë të shmangni këtë lloj ushqimi.
Një dietë strikte konsiston në zëvendësimin e plotë të ushqimit me hurmë. Duhet të konsumoni deri në 2 kilogramë në ditë, duke ngrënë 2 copë për mëngjes, drekë dhe 1-2 për darkë. Me këtë dietë, duhet të pini të paktën 2 litra ujë ose zierje bimore në ditë. Gjithashtu lejohet konsumimi i kefirit me pak yndyrë dhe deri në 200 gram krisur thekre pa erëza.
Kohëzgjatja e një diete të rreptë nuk duhet të kalojë pesë ditë për të mos shkaktuar sëmundje të stomakut. Ky sistem bën të mundur humbjen e 3-5 kilogramëve.
Por ka edhe opsione më të buta për dietat me hurmë:
Opsioni i dietës:
Mëngjesi: 2 copë. hurma
Dreka: 100 – 200 gr. gjizë me pak yndyrë, vezë të zier.
Darka: zierje me perime dhe një filxhan çaj me një lugë mjaltë.
Fatkeqësisht, ndjekja e një diete kaq të ëmbël dhe rehatuese mund të çojë në pasoja negative.
Pse është e rrezikshme hurma, vetitë e dobishme të së cilës për humbje peshe janë pa dyshim? Rezulton se kjo kokrra të kuqe, veçanërisht ajo e papjekura, përmban shumë taninë.
Me hyrjen në stomak, formon komponime të vështira për t'u tretur që mbështjellin muret e tij dhe kur hyjnë në zorrë, ato shkaktojnë pengim. Në këtë rast, operacioni urgjent mund të jetë i nevojshëm.
Njerëzit që i përmbahen një stili jetese të shëndetshëm dhe preferojnë të hanë ushqime natyrale shpesh përfshijnë manaferrat si hurma në dietën e tyre. Nuk është për t'u habitur, sepse përmban shumë mikroelemente dhe vitamina që kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut, dhe përmbajtja e ulët kalorike e hurmës lejon përdorimin e saj gjatë një diete. Përveç kësaj, kjo kokrra të kuqe me lëng, me mish ka një shije delikate dhe të këndshme. Ndoshta për shkak të shijes së saj, kokrra e kuqe mori këtë emër, sepse... Përkthyer nga greqishtja, hurma do të thotë "ushqim i perëndive".
Ngjyra portokalli e ndezur e pulpës tregon se përmban shumë beta-karoten, e cila është e mirë për sytë. Është një depo e vërtetë e mikroelementeve të dobishme; përbërja e tij përfshin: hekur, kalium, jod, magnez, vitaminë C, taninë dhe shumë më tepër. Kokrra e kuqe rekomandohet për konsum nga njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, urolithiasis, hipertensioni dhe anemia. Gjithashtu ka një efekt të shkëlqyer diuretik.
Sa kalori përmban tuli i hurmës?
Nutricionistët shpesh rekomandojnë që pacientët me mbipeshë të përfshijnë këtë kokrra të kuqe në dietën e tyre. Pavarësisht se kaloritë e hurmës nuk i kalojnë 62 kcal për 100 g, ky produkt është ushqyes dhe mund t'ju bëjë të ndiheni të ngopur shpejt. Ai përmban sasi të mëdha të glukozës dhe saharozës. Duhet mbajtur mend se ekzistojnë disa lloje të manave, dhe në varësi të shumëllojshmërisë, përmbajtja kalorike në produktin e papërpunuar mund të ndryshojë. Prandaj, kur blini një lloj ose një tjetër në një dyqan, mund të përcaktoni lehtësisht se sa kalori ka në hurma.
- Hurma kaukaziane (53 kcal/100 g). Këto janë fruta jo shumë të mëdha me ngjyrë portokalli të ndezur, me një shije astringente që nuk varet nga sa i pjekur është fruti. Nga kjo specie bëhen shurupe, reçel dhe verëra.
- Hurma “Korolek” (53 kcal/100 g). Varietetet e preferuara dhe më të njohura të të gjithëve. Nuk thur, është shumë i ëmbël dhe lëng, frutat janë në formë sferike dhe ngjyra ka një nuancë të bukur kafe. Frutat e papjekura kanë një shije të hidhur për shkak të përmbajtjes së lartë të taninës. Mund të gatuani ëmbëlsira, reçel dhe të bëni verë prej tyre.
- Hurmë “zemër kau” (62 kcal/100 g). Përmbajtja kalorike e hurmave është mjaft e lartë në krahasim me varietetet e tjera. Kjo është një varietet i ëmbël, pulpa e saj është shumë e butë, e ngjashme me pelte. Frutat janë të mëdha, pa fara dhe në formë si domate oxheart. Shpesh përdoret për të bërë reçel.
- Hurmë Sharon (60 kcal/100g). Shumëllojshmëria u zhvillua si rezultat i kryqëzimit të hurmës orientale dhe mollës. Shija e saj është e pazakontë, të kujton kajsinë ose ftua, më pak e thartë dhe shumë delikate, sepse... përmban pak taninë. Ngjyra është e verdhë e ndezur, mishi nuk përmban fara. Kjo shumëllojshmëri unike është e këndshme për t'u konsumuar në çdo formë, qoftë manaferra të freskëta apo reçel.
Kalori në hurma të thata dhe të thata
Hurma e tharë gjendet lehtësisht në raftet e dyqaneve në çdo kohë të vitit, por nuk i humbet vetitë e saj të vlefshme, është e mirë për të ushqyer zemrën dhe përmirëson mprehtësinë vizuale. Antioksidantët që përmban ngadalësojnë procesin e plakjes. Është mjaft e mundur t'i thani frutat vetë në një tharëse frutash të veçantë ose në diell.
Hurma e thatë nuk është më pak e shëndetshme se hurma e thatë; ajo ka një shije dhe aromë shumë të rafinuar, të pasur. Manaferrat e thata përmbajnë sasi të mëdha fruktozë dhe saharozë, ndaj nuk rekomandohen për përdorim nëse keni diabet.
Kaloritë në hurmat e thata ose të thata kanë tregues krejtësisht të ndryshëm: produkt i thatë - 274 kcal/100 g, produkt i thatë - 230 kcal/100 g. Prandaj, nëse jeni mbipeshë, ky lloj nuk rekomandohet.
Si të konsumoni siç duhet frutat e freskëta?
Ky produkt është një alergjen i fuqishëm dhe duhet konsumuar me shumë kujdes. Rekomandohet të filloni me 1 copë në ditë, duke rritur gradualisht sasinë. Manaferrat më të shijshëm mund të blihen në nëntor; është në këtë kohë të vitit që ato arrijnë kulmin e pjekurisë së tyre. Duhet mbajtur mend se përmbajtja kalorike e hurmave mund të jetë në intervalin 53-62 kcal/100 g vetëm në një produkt të papërpunuar, dhe në një produkt të thatë ose të tharë është shumë herë më i lartë, kështu që vetëm manaferrat e freskët mund të konsiderohen dietike. .
Pse hurmat janë të rrezikshme?
Frutat përmbajnë një sasi të madhe të një substance të quajtur taninë, e cila është ajo që shkakton viskozitetin në gojë. Përdorimi i produktit është kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve ose që kanë kryer së fundmi një operacion abdominal, veçanërisht nëse ngjitjet janë formuar si rezultat i operacionit. Tanina mund të shkaktojë komplikime serioze si pengimi i zorrëve. Përmbajtja e një sasie të madhe të glukozës lehtësisht të tretshme e bën atë të rrezikshëm për diabetikët; ata duhet ta përdorin këtë produkt me kujdes.
Njerëz të tjerë që nuk janë të ndjeshëm ndaj sëmundjeve të tilla mund dhe duhet të konsumojnë hurmë, si çdo produkt natyral, ai ngop trupin me lëndë ushqyese dhe vitamina thelbësore.
Video: përfitimet e hurmës
Hurma është një produkt dietik. Forma e frutave është e rrumbullakët, disa varietete kanë formën e një zemre. Madhësia e hurmës varet edhe nga varieteti dhe në disa raste arrin 10 cm në diametër. Pesha e frutit varion nga 40 deri në 900 g.Hurma mesatare peshon 200-400 g.Lëvorja është e dendur, ngjyra mund të jetë e nuancave të ndryshme të portokallit, trashësia varet nga shumëllojshmëria.
Vlera e energjisë, pra raporti i BZHU (proteinave, yndyrave, karbohidrateve), është 0,6/0,5/15,0. Përmbajtja kalorike për 100 g hurmë është rreth 65 kcal; 1 frut me madhësi mesatare përmban rreth 250 kcal.
- Hekuri - 2-2,5 mg;
- mangan - 0,35 mg
- zink - 0,11 mg
- Retinol - rreth 190 mcg;
- tokoferol 0,4-0,5 mg;
- riboflavin 0.04 mg;
- tiaminë 0.03 mg;
- karoten 1.3 mg;
- acid askorbik - të paktën 15 mg
- Fosfor - të paktën 40 mg;
- kalcium - 120-125 mg;
- magnez - 50 mg;
- kalium - 180-200 mg;
- natriumi - 10-14 mg
- normalizon proceset metabolike, prandaj përdoret për humbje peshe dhe për të mbajtur një peshë të qëndrueshme;
- pastron zorrët dhe normalizon funksionimin e saj për shkak të përmbajtjes së fibrave dhe pektinave;
- forcon muret e enëve të gjakut;
- parandalon formimin dhe depozitimin e pllakave të kolesterolit në muret e enëve të gjakut për shkak të mungesës së kolesterolit "të keq";
- plotëson mungesën e vitaminave dhe mineraleve në trup;
- parandalon ngrënien e tepërt duke kontrolluar oreksin e një personi;
- normalizon presionin e gjakut;
- forcon muskujt e zemrës;
- përmirëson proceset hematopoietike dhe është një mjet efektiv për parandalimin e anemisë;
- parandalon formimin e gurëve në fshikëzën e tëmthit dhe veshkat;
- përmirëson funksionin vizual;
- stimulon rigjenerimin e shpejtë të indeve.
- për patologjitë inflamatore akute të zorrëve me tendencë të pacientit për kapsllëk ose diarre;
- tek fëmijët nën 3 vjeç;
- gjatë periudhës së rikuperimit pas operacionit në traktin gastrointestinal;
- në rast të intolerancës individuale.
Trego të gjitha
Përbërje kimike
Përbërja e produktit ndryshon disi në varësi të varietetit dhe zakonisht përfshin minerale, vitamina, mikro dhe makroelemente. Tabela e vlerave ushqyese dhe sasia e përafërt e lëndëve ushqyese:
| Komponentët | Sasia e përafërt për 100 g | |
| Mikroelementet | ||
| Vitaminat | ||
| Makronutrientët | ||
| Celuloza | Jo më pak se 1.5 g | |
| Pektina | 0,47-1,04 g | |
| Sheqeri | Nga 25% në 35% të peshës totale të produktit | |
| Acidet organike | Jo më pak se 0,1 g | |
| Acidet yndyrore të pangopura | Nga 0,1 në 0,2 g | |
| Acidet yndyrore të ngopura | Rreth 100 mcg | |
Varietetet
Ka rreth 170 lloje të hurmës.
Më të njohurit janë hurma "trumcak", "zemra e kaut", "mollë" ose "sharon", "mjaltë", "çokollatë", "kamomil". Secila prej varieteteve konsumohet jo vetëm në formën e saj të papërpunuar. Ata bëjnë reçel nga frutat, i thajnë, bëjnë hurma të thata, të ngrira, të konservuara dhe pinë lëng.
"Korolek"
Shumëllojshmëria më e zakonshme në Rusi dallohet nga ëmbëlsia dhe numri i madh i kokrrave në tul. Sa më shumë fara, aq më i ëmbël është produkti. Një hurmë me përmasa mesatare peshon 200 g. Forma e frutit është e rrumbullakët, lëvozhga është e hollë. Frutat e vogla vështirë se ngjiten në gojë, gjë që nuk mund të thuhet për ato më të mëdha.
Një tipar dallues i kësaj varieteti është ruajtja e shijes edhe pas ruajtjes afatgjatë në një vend të freskët dhe të errët.
"Zemra e Demit"
Hurma ka një pamje që i ngjan një domateje të madhe. Lëvorja është e hollë dhe tuli është shumë i butë, gjë që e bën transportin shumë më të vështirë. Ndryshe nga varietetet e tjera, shija e "zemrës së kaut" është shumë më e butë, dhe fruti nuk është aq i ëmbël, mishi nuk errësohet.
Avantazhi i varietetit për konsumatorin do të jetë mungesa e farave. Por ky është një minus për ata që rritin në mënyrë të pavarur hurma.
"Cokollate"
Shumëllojshmëria i përket familjes mbretërore dhe shpesh peshon rreth 250 g. Lëvorja e frutave të rrumbullakosura është e hollë, mishi është me ngjyra të ndryshme - nga e verdha në kafe të errët. Është për këtë arsye që varieteti mori emrin e tij.
Hurma ka disa fara në formë të zgjatur brenda. Shija është e butë me një viskozitet të lehtë. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj temperaturave të ulëta dhe ruan shijen e saj për një kohë të gjatë.
"Mjaltë" ose "mandarinë"
Shumëllojshmëria mori emrin e saj për shkak të ngjashmërisë së formës së saj me mandarinën dhe shijes së ëmbël, madje edhe të lezetshme, të pulpës. Frutat janë mjaft të mëdha, me mish, dhe lëvozhga është më e trashë se varietetet e tjera.
Hurma “mjaltë” përmban më shumë sheqer sesa “mbret” apo “zemër kau”. Frutat nuk kanë fara. Pas pjekjes, pulpa fiton një pamje të ngjashme me pelte, gjë që e ndërlikon ndjeshëm transportin.
"kamomil" ose "fik"
Ky është më i hershmi midis të gjitha varieteteve. Është i vogël në përmasa. Pulpa bëhet e errët pas pjekjes, por nuk kthehet në pelte. Ngjyra e lëvozhgës është e verdhë, portokalli ose portokalli e errët.
Shija e frutit është shumë e ëmbël, madje ngjyese, që të kujton fiqtë e freskët ose të thatë. Ky varietet ka një sasi më të lartë sheqeri, gjë që e bën atë më të kalorive se të tjerët.
"Apple" ose "Sharon"
Shumëllojshmëria është e njohur sepse nuk thur dhe edhe kur piqet mbetet e fortë, gjë që lehtëson transportin dhe ruajtjen e frutave. Ajo u përftua duke kryqëzuar një hurmë me një mollë, prandaj mori emrin e saj.
hurma "Sharon"
Madhësia e hurmës së mollës është e vogël, lëvozhga është e verdhë e ndezur ose portokalli. Pulpa nuk errësohet kur piqet. Fruti nuk ka fara dhe toleron ruajtjen afatgjatë.
Përfitoni
Konsumimi i rregullt i hurmave të freskëta në sasi të moderuar sjell përfitime të mëdha për organizmin. Manaferra ka efektet e mëposhtme:
Pavarësisht përmbajtjes së lartë të sheqerit, kokrra e kuqe nuk ndikon ndjeshëm në nivelin e glukozës në gjak nëse respektohet norma ditore.
Për burrat n hurma është e dobishme pasi parandalon zhvillimin e patologjive të sistemit gjenitourinar dhe përmirëson funksionin seksual. Manaferra rrit qëndrueshmërinë dhe performancën.
Për gra Vetitë e dobishme të hurmës lidhen me faktin se normalizon ekuilibrin hormonal dhe redukton simptomat e menopauzës. Gjatë shtatzënisë, forcon trupin, e ngop atë me vitamina, nxit zhvillimin dhe rritjen e duhur të fetusit dhe zvogëlon manifestimet e toksikozës me konsum të moderuar. Fruti është gjithashtu i dobishëm për forcimin e flokëve, thonjve dhe përmirësimin e gjendjes së lëkurës.
Per femijet Ngrënia e hurmës ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, parandalon ftohjet e shpeshta dhe sëmundjet virale, ngop trupin me vitamina dhe minerale, shton energjinë dhe përmirëson funksionin e trurit.
Për të moshuarit hurma në sasi të moderuar është e dobishme sepse normalizon qarkullimin e gjakut, stabilizon presionin e gjakut dhe aktivitetin e sistemit nervor qendror dhe përmirëson tretjen. Në të njëjtën kohë, fetusi nuk rrit nivelin e glukozës në gjak.
Dëmi i mundshëm
Hurma është kundërindikuar në rastet e mëposhtme:
Hurma mund të shkaktojë dëm në organizëm nëse konsumohet në mënyrë të gabuar ose nëse tejkalohet sasia ditore.
Nëse keni një sasi të tepërt të hurmës në dietën tuaj, mund të shtoni peshë prej saj. Personat me mbipeshë nuk duhet të konsumojnë më shumë se 2 fruta në ditë.
Pacientëve me diabet nuk rekomandohet të konsumojnë më shumë se 1 frut në ditë, në mënyrë që të mos provokojnë një rritje të mprehtë të niveleve të glukozës. Pavarësisht se në përbërje ka më shumë fruktozë sesa glukozë, nëse konsumohet me tepricë, rritja e treguesit është e pashmangshme.
Hurma mund të ketë një efekt fiksues sepse përmban tanine. Kjo ndodh kur hani fruta në sasi të mëdha. Fruti dobësohet nëse hani jo më shumë se 3 fruta të vogla në ditë. Në këtë rast, përmbajtja e fibrave dhe pektinës ndihmon në pastrimin e zorrëve dhe normalizimin e funksionimit të saj.
Si të zgjidhni dhe përdorni?
Rekomandohet të hani ndonjë nga varietetet e freskëta për të marrë përfitime maksimale shëndetësore. Nëse kjo nuk është e mundur, mund të thani feta të prera hollë dhe t'i ruani në një vend të errët dhe të thatë. Hurma e thatë përmban një sasi të madhe kalorish - rreth 270 kcal për 100 gram. Kjo e bën produktin të ndaluar për njerëzit me obezitet të rëndë.
Është e vështirë të përgatisni hurma të thata në shtëpi. Por mund të provoni ta prisni në copa të trasha dhe ta vendosni në furrë të parangrohur në temperaturën +50-60 gradë. Mjafton 1 orë për të tharë frutat.
Lejohet ngrirja dhe ruajtja e hurmave në tërësi. Frutat e ngrira ruajnë përfitimet e një produkti të freskët. Metoda e nxehtë e konservimit shkatërron vitaminat dhe mikroelementet që përmbahen në to.
Reçeli është veçanërisht i vlefshëm sepse është i ëmbël dhe nuk kërkon shtimin e sasive të mëdha të sheqerit. Rekomandohet përgatitja e tij nga hurma “mjaltë”, “mbret” ose “kamomil”. Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive - 305 kcal për 100 g - nuk rekomandohet të konsumohet nëse jeni mbipeshë.
Lëngu nga frutat është mjaft i ëmbël dhe nuk do të mund të pini një vëllim të madh. Rekomandohet ta konsumoni me moderim, duke përdorur një kashtë, pasi përmbajtja e lartë e sheqerit mund të shkaktojë zhvillimin e kariesit.
Kur zgjidhni hurma, duhet t'i kushtoni vëmendje integritetit të frutave dhe lëvozhgës së tij. Ju nuk duhet të blini fruta të dëmtuara me njolla të errëta ose dëmtime të tjera. Lëvorja duhet të jetë me shkëlqim dhe të shtypet lehtësisht kur shtypet. Kjo tregon pjekurinë e hurmës. Përjashtim bën varieteti "mollë", fruti i së cilës është i fortë edhe kur piqet.
Nëse dëshironi të hani vazhdimisht hurmë, atëherë trupi po sinjalizon mungesë të vitaminave dhe mineraleve, veçanërisht kalciumit dhe magnezit, të cilat janë të pranishme në sasi të mëdha në fruta. Mjafton të përfshini 1-2 copë në ditë në dietën tuaj për të kompensuar mungesën.
Për të hequr shijen astringente të frutave, duhet t'i ngrini për 1-2 orë. Mund ta njomni hurmën në ujë për 10 orë ose ta shponi lëkurën në disa vende me një gjilpërë të zhytur në alkool ose vodka. Këto metoda ndihmojnë në përmirësimin e shijes. Hurmat e thata gjithashtu nuk lidhen.
Nuk duhet të hani manaferra për mëngjes ose në asnjë moment tjetër me stomakun bosh, pasi rreziku i kapsllëkut rritet disa herë. Rekomandohet përdorimi i tij gjatë ditës ose në mbrëmje. Për njerëzit obezë, ngrënia e frutave gjatë natës është kundërindikuar.
Nuk duhet të kombinoni hurmat me produkte proteinike: mish, qumësht, peshk, ushqim deti në një vakt.
dita e agjerimit
Për ata që janë në dietë, mund të kenë një ditë agjërimi me hurma. Duhet të konsumoni vetëm fruta të freskëta në një sasi prej 1 kg në ditë. Rekomandohet gjithashtu të pini një litër kefir me pak yndyrë. Duhet ta nisni ditën me të në mënyrë që të mos hani hurmë me stomakun bosh.
Çdo 2 orë duhet të konsumoni një porcion frutash ose kefir. Një ditë e tillë agjërimi lejohet të organizohet jo më shumë se një herë në javë.
Kjo metodë e humbjes së peshës është rreptësisht kundërindikuar për pacientët me diabet. Personat me prirje për të formuar gurë në veshka dhe tëmth këshillohen që fillimisht të konsultohen me një specialist.
Artikuj mbi temën
