E dyta e thjeshtë: gatuaj makarona me mish të grirë dhe pastë domate

Në procesin e globalizimit, të gjitha vendet fillojnë të shkëmbejnë kulturë. Këtu përfshihet edhe moda dhe ushqimi. Pica dhe makaronat e njohura moderne erdhën nga Italia në Rusi. Pjata e dytë mund të kalojë lehtësisht për një darkë të përditshme, sepse është e shpejtë, e shijshme dhe e lirë. Ka versione të ndryshme të delikatesës, por kjo recetë do të shikojë makaronat me domate dhe mish të grirë, dhe gjithashtu do të japë këshilla se si t'i diversifikoni ato.

Çfarë është makarona?

Shumë rusë besojnë se makaronat janë makarona të zakonshme me aditivë të ndryshëm dhe domosdoshmërisht djathë, por ka dallime domethënëse midis këtyre koncepteve.

"Makarona" ruse është një fjalë kolektive. Këtu përfshihen petë kineze, soba - një produkt brumi japonez dhe vermiçeli i thjeshtë. Duke folur për "makarona", vlen të përmendet se emri i referohet një pjate specifike dhe për të përdoren produkte speciale.

Kështu, fjala "makarona" që është e njohur për ne është një koncept përgjithësues, dhe "makarona" është një koncept më specifik. Në Itali, pjata është shumë e njohur, ka më shumë se 300 mbushje dhe gjendet në çdo hap. Karakteristikat e zgjedhjes së produkteve për makarona me mish të grirë dhe domate do të përshkruhen më poshtë.

Si të zgjidhni produktet

Përbërësit kryesorë të delikatesës janë mishi i veçantë (i papërpunuar ose gjysëm i gatshëm), perimet (domate, etj.), barishtet dhe, natyrisht, djathi. Shpesh ka versione vegjetariane të gjellës pa përbërësin e dytë.

Në mënyrë ideale, baza për një recetë për makarona me mish të grirë dhe domate do të ishin spageti, por nëse nuk janë të disponueshme, do të jetë çdo spageti tjetër. Ata ruajnë formën dhe shijen e tyre, dhe te makaronat, integriteti i produkteve është ajo që është. e rëndësishme.

Një parakusht për mishin është që të jetë ushqyes. Yndyra lejohet të jetë minimale ose aspak. Kur zgjidhni produkte gjysëm të gatshme, kushtojini vëmendje kripës së produktit: sa më pak, aq më mirë.

Perimet (në veçanti domatet) duhet të jenë të forta në mënyrë që gjatë trajtimit të nxehtësisë të mos kthehen në qull pa formë. E njëjta gjë vlen edhe për zarzavatet - një përbërës i freskët do të japë një aromë të fortë dhe shije të këndshme.

Është më mirë të mos përdorni djathë të butë dhe t'i jepni përparësi djathit të fortë. Ata kanë konsistencë, erë dhe shije të ndryshme, kështu që nuk duhet të eksperimentoni.

Përbërësit

Për të përgatitur makarona me domate dhe mish të grirë do të na duhen:

• spageti;
• mish viçi i bluar;
• djathë parmixhano;
• një tufë majdanoz;
• domate qershi;
• vaj ulliri;
• kripë, piper i kuq.

Të gjitha produktet nuk kërkohen rreptësisht. Pra, spageti mund të zëvendësohet me makarona të zakonshme, mish viçi të grirë me pulë, parmixhan me çdo djathë tjetër të fortë, domate të vogla qershie me domate të përmasave të rregullta. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë erëza në paste, për shembull, barishte provansale. Hudhra gjithashtu do të jetë e dobishme.

Përgatitja

Para se të filloni të punoni me makaronat me domate dhe mish të grirë, duhet t'i sillni të gjithë përbërësit në gjendje gati për përdorim: shkrini mishin, lani dhe qëroni perimet.

• Fillimisht, ziejini spagetit derisa të gatuhen mesatarisht. Në kuzhinën italiane, lejohet një "pagatim" i lehtë në mënyrë që makaronat të mbeten paksa të forta, por nëse kjo nuk është për shijen tuaj, kjo nuancë mund të hiqet. I kullojmë dhe i ftojmë pak gjatë përgatitjes së mbushjes.
• Pritini domatet qershi në feta të mëdha. Grini djathin në rende. Pritini qepën në copa më të vogla dhe grijini zarzavatet.
• Merrni një tigan me madhësi të përshtatshme dhe ngroheni. Hidhni 2-3 lugë vaj ulliri dhe vendosni mishin e grirë në një enë. Duhet të skuqet derisa të bëhet mesatarisht në mënyrë që të mos ketë skuqje dhe në të njëjtën kohë të zhduket skuqja. Shtoni qepën në mish. Gatuani për rreth 5 minuta derisa qepa të bëhet e tejdukshme. Kripë, piper, spërkatni me erëza sipas dëshirës dhe më pas përzieni mirë.
• Shtoni domatet në mishin e grirë. Ziejini pak që të mos kenë kohë të zbuten plotësisht, por lëshoni lëngun.
• Shtoni makaronat në mbushje dhe përziejini mirë. Më pas spërkateni me bollëk me djathë, shtoni gjysmë gote ujë të ngrohtë ose të nxehtë, përzieni dhe mbyllni kapakun për disa minuta. Kur djathi të jetë shkrirë dhe makaronat të fillojnë të “shtrihen” pak, spërkateni pjatën me barishte dhe lëreni të gatuhet nën kapak.

Makaronat me mish të grirë, domate dhe djathë janë gati! Delikatesa duhet të shërbehet e nxehtë, përpara se djathi të ketë kohë të ftohet dhe të forcohet. Të gjithë në shtëpi do ta vlerësojnë pjatën dhe do ta pëlqeni për thjeshtësinë e saj. Ju bëftë mirë!

Me salcë patëllxhani dhe krem

Përbërësit shtesë do të jenë gjithmonë të dobishëm, veçanërisht nëse është patëllxhan. Shumë njerëz nuk i pëlqejnë perimet, por vetëm sepse nuk dinë ta gatuajnë siç duhet. Hudhra dhe majdanozi shkojnë shumë me këtë përbërës, ndaj të gjitha këto ia vlen t'i shtohen recetës kryesore së bashku. Më poshtë do të shqyrtojmë një recetë për makarona me mish të grirë, patëllxhan dhe domate në një salcë kremoze. Nuk duhet të kurseni në djathë, por është më mirë të blini dy apo edhe tre lloje. Çdo qumësht do të bëjë.

Lani patëllxhanët, shkurtoni bishtat. Grini në copa të mesme. Lëvorja mund të hiqet nëse dëshironi, por kjo nuk është e nevojshme.

Si në recetën kryesore, zieni makaronat, skuqni mishin me qepë, erëzat dhe më pas i rregulloni me domate. Në të njëjtën fazë duhet të derdhni patëllxhanët. Është e rëndësishme të siguroheni që perimet të mbeten të paprekura, por në të njëjtën kohë të mos jenë të papërpunuara.

Tani rrjedha e veprimit ndryshon pak. Përmbajtja e tiganit duhet të mbushet me qumësht me pak yndyrë në mënyrë që të ngrihet 0,5-1 cm mbi nivelin e të gjithë mbushjes. Pas nja dy minutash, hidhni 2/3 e djathit në tigan dhe përzieni.

Kur mbushja të bëhet një konsistencë homogjene, shtoni makaronat dhe përzieni. Tani ka mbetur vetëm zarzavate dhe hudhra, të cilat duhet t'i shtohen gjellës disa minuta para se të jetë gati. E trazojmë dhe e lëmë të qëndrojë për pak kohë.

Pjata aromatike dhe pikante është gati. Shërbejeni duke i spërkatur të gjitha pjatat me djathin e mbetur. Ky opsion do të jetë pak më mbushës se ai kryesor për shkak të patëllxhanëve.

Darka juaj gustator do të jetë edhe më e mirë nëse ndiqni këshillat e mëposhtme.

• Mund të përdorni çdo lloj bari, por kujdes të veçantë i kushtoni borzilokut. Në kombinim me djathin dhe mishin e mirë, do të bëhet një dekorim i vërtetë i gjellës, si në pamje ashtu edhe në shije.
• Me makaronat e gjata, një salcë e hollë me mbushje të vogla do të jetë e mirë, ndërsa me makarona të shkurtra, feta më të dukshme do të jetë e mirë.
• Nëse vendosni të shtoni hudhër, sigurohuni që të mos e shtypni. Në këtë mënyrë do të humbasë një pjesë të erës dhe shijes. Nuk rekomandohet skuqja e perimeve, është më mirë ta vendosni në mbushjen pothuajse të përfunduar.

Makaronat janë një pjatë e preferuar për fëmijët: sepse janë të shijshme, shumë qesharake dhe të shijshme. Baballarëve u pëlqejnë makaronat: sepse janë të ngopura dhe... sërish të shijshme. Makaronat janë gjëja e parë që mendojnë nënat kur duhet të ushqejnë familjen e tyre: sepse janë shumë të shpejta dhe të lehta, relativisht të lira dhe, siç e kuptoni, të shijshme!

Ka shumë receta makaronash, por sot dua të ndalem në një prej tyre: spageti dhe mish i grirë. Kjo pjatë ka të gjitha avantazhet e listuara më sipër. Dhe mos lejoni që përbërësi i mishit t'ju ngatërrojë: pavarësisht pranisë së tij, kjo është gjithashtu një pjatë shumë e shpejtë.

Kjo makarona me salcë domate dhe mish të grirë mund të përgatitet për 10-15 minuta: mendoj se kjo është opsioni më i mirë i darkës së shpejtë për të gjithë familjen. Dhe, nëse dëshironi, mund të përdorni këtë recetë për makarona me mish të grirë dhe pastë domate, nëse po flasim për të ftuar: kjo pjatë është aq e shijshme, e kënaqshme dhe e bukur sa miqtë tuaj do të jenë shumë të kënaqur dhe me siguri do të kërkojnë më shumë!

Epo, më duket sikur po llafazan: vazhdoj të flas për rezultatin, por tashmë duhet të kaloj në përshkrimin e procesit të gatimit. Do ta korrigjoj menjëherë. Pra, si të gatuani makarona me mish të grirë dhe paste domate - një recetë e detajuar me foto hap pas hapi në shërbimin tuaj!

Përbërësit:

Për 2 porcione:

• 250 g mish të grirë;
• 200 g makarona;
• 3 lugë gjelle. l. salce domatesh;
• kripë, piper për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Si të gatuajmë makarona me mish të grirë dhe pastë domate:

Ne do të kemi nevojë për mish të grirë - çfarëdo që ju pëlqen: derri, pulë, viçi, i përzier... Më pëlqen më shumë mishi i derrit - kjo është ajo që kam përdorur për të përgatitur këtë pjatë.

Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni një sasi të vogël vaji vegjetal në të. Kur tigani të jetë i nxehtë vendosim mishin e grirë mbi të. Në të njëjtën kohë, ne përpiqemi ta bëjmë këtë në mënyrë që mishi i grirë të mos shtrihet në një pjesë të madhe, por të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë tiganin në gjokse të vogla.

Skuqini mishin e grirë për 2-3 minuta duke e përzier vazhdimisht. Pastaj shtoni salcë domate në të. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes, përzieni dhe, duke e mbuluar tiganin me kapak, ziejini në zjarr të ulët për 8-10 minuta, duke i përzier herë pas here.

Ndërsa mishi i grirë është duke u përgatitur, lërini makaronat të zihen në ujë me kripë. Në mënyrë ideale, kjo është spageti; në një pjatë të tillë ato duken shumë organike.

Kur spageti të jetë gati, kullojeni duke përdorur një kullesë dhe vendoseni në një pjatë.

Në këtë kohë salca me spageti të grira do të jetë gati.

Makaronat sot janë të dashura jo vetëm në vendet mesdhetare. Gjithashtu përgatitet me shumë kënaqësi në Rusi. Përbërësit kryesorë të kësaj pjate të shijshme janë makaronat dhe salca. Pjata mund të përfshijë edhe perime, djathë, krem, etj. Kjo pjatë e përzemërt është e përshtatshme si për darkë ashtu edhe për darkë. Gjëja kryesore është të përgatisni një salcë të shijshme, e cila do t'ju ndihmojë të bëni paste nga makaronat e zakonshme. Salcat më të përshtatshme për këtë pjatë janë Bolognese, Alfredo dhe Carbonara. Përgatitja e pjatës është mjaft e thjeshtë. Edhe amvisa më e papërvojë mund ta përballojë këtë detyrë. Sidoqoftë, në mënyrë që makaronat (receta me mish të grirë) të rezultojnë shumë të buta dhe të shijshme, është e nevojshme të ndiqni një sekuencë të caktuar në përgatitjen e saj.

Ngjit. Recetë me mish të grirë

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhen 200 gram. karota, 400 gr. mish i grirë, si dhe 250 gr. domate me mish, 400 gr. spageti dhe 150 gr. Luka. Merrni gjithashtu vaj ulliri, pak parmezan të grirë (20 g), erëza dhe kripë.

Përgatitja

Qëroni perimet (karota, domate, qepë). Kriposim dhe piperojmë mishin e grirë dhe e përziejmë mirë. Pritini domatet në shirita të hollë, qepën në rrathë ose gjysmë unaza. Grini karotat. Në një tigan të nxehtë skuqni perimet deri në kafe të artë. Shtoni domatet. Ziejini perimet për pesë minuta të tjera. Shtoni mishin e grirë. Duke e përzier vazhdimisht, skuqni mishin derisa të gatuhet (rreth 10 minuta). Ziejini makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimeve. I kullojmë në një kullesë, i shpëlajmë dhe i shtojmë një copë gjalpë. Vendosni spagetit në një pjatë të sheshtë. Mbushni makaronat me lëng mishi.

Makaronat italiane (recetë me mish të grirë) duhen spërkatur me parmixhan të grirë. Ushqimi është gati. Ju bëftë mirë.

Ngjit. Recetë me mish të grirë

Për këtë pjatë të shijshme do t'ju duhen 300 gram. domate të freskëta, 300 gr. tul derri, 3 thelpinj hudhre dhe 70 gr. proshutë e tymosur, tre lugë vaj ulliri, një tufë barishte, pak gjalpë, 400 gr. spageti, një përzierje e bimëve italiane dhe kripës.

Si të gatuajmë makarona me mish të grirë

Lani mishin mirë në ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe më pas prisni në copa të vogla. Kaloni mishin e derrit përmes një mulli mishi. Pritini koprën.

Prisni proshutën në shirita të hollë. Ngrohni një tigan dhe shtoni vaj ulliri, skuqni mishin e derrit derisa të jetë gati gati. Më pas shtoni shiritat e proshutës dhe ziejini për pesë minuta të tjera. Qëroni hudhrën dhe priteni në shirita të hollë. E shtoni së bashku me barishtet italiane në tiganin me mish. Përziejini gjithçka dhe ziejini për tre minuta të tjera. Lajini me ujë të rrjedhshëm dhe grijini imët domatet. Shtoni gjithashtu domatet dhe koprën në tiganin me mish. Trazojeni ushqimin, shtoni kripë, shtoni pak ujë (nëse salca është shumë e trashë) dhe gatuajeni edhe për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Në fund, hidhni pak vaj ulliri. Pompa e benzinës është gati. Zieni spagetin sipas procedurës standarde (receta e gatimit tregohet në paketim). Kulloni makaronat në një kullesë, prisni derisa të kullojë i gjithë uji dhe vendosini përsëri në tenxhere. Shtoni pak gjalpë, përziejini mirë dhe vendosni spagetit në një pjatë. Sipër makaronave vendosni salcën e mishit. Makaronat me mish të grirë janë gati. Ju bëftë mirë.

Një pjatë tradicionale italiane, e cila gjatë ekzistencës së saj është bërë e njohur në të gjithë botën - ja çfarë janë makaronat. Me të mund të përgatisni salca të ndryshme, ta përzieni me perime të ndryshme dhe të shtoni një buqetë me erëza të ndryshme. Ky është një nga ato raste kur ndryshimi i një recete apo shtimi i përbërësve të rinj jo vetëm që nuk e përkeqëson shijen, por krijon edhe kryevepra të reja kulinarie unike!

Makarona italiane jashtëzakonisht të shijshme

Përbërësit	sasi
makarona -	400 gram
mish i grirë (mundësisht viçi) -	0.4 kg
paste domate -	250 gram
karrota -	1 PC.
qepë -	1 PC.
djathë i fortë -	150 g
kripë -	shije
gjethe borziloku të freskët -	5-6 copë
borzilok i thatë -	10 g
piper i zi i bluar -	majë
vaj perimesh -	20 ml
Koha e GATIMIT: 60 minuta	Përmbajtja kalorike për 100 gram: 220 Kcal

Receta tradicionale italiane përfshin jo vetëm mishin e grirë, por edhe domate. Është e lehtë t'i zëvendësoni me lëng ose ndonjë përzierje domate. Pjata jo vetëm që nuk do të humbasë shijen e saj, por do të bëhet më e lëngshme.

Si të gatuajmë makarona me mish të grirë dhe pastë domate në italisht:

• Ngroheni një tigan me vaj. Kriposni fillimisht mishin e grirë, shtoni borzilok të thatë dhe piper të zi. Pastaj skuqeni derisa të bëhet.;
• Në një tigan të veçantë kaurdisim qepën. Shtoni në të karotat e grira. Përzieni pastën e domates me gjethet e borzilokut të grira hollë dhe shtoni të gjithë masën në fund të skuqjes;
• Përzieni mishin me perimet dhe ziejini për disa minuta;
• Ziejini makaronat dhe hiqni ujin e mbetur. Mos e shpëlani;
• Shtoni spageti në përzierjen e perimeve dhe mishit dhe përzieni mirë;
• Vendoseni në një pjatë dhe spërkatni me djathë të grirë.

Spageti me mish të grirë, pastë domate dhe krem

Makaronat e gatuara në salcë domate kremoze nuk janë më pak të shijshme. Shija e gjellës bëhet shumë delikate dhe pikante në të njëjtën kohë.

Përbërësit:

Koha: 30 minuta.

Kalori: 250 kalori për racion.

Receta për makarona me mish të grirë, pastë domate dhe krem ​​hap pas hapi:

• Skuqini mishin e grirë në zjarr mesatar derisa të gatuhet. Është mirë të skuqeni në vaj ulliri. Kur të marrë ngjyrë të errët, shtoni qepën e grirë hollë;
• Sapo qepët të karamelizohen, shtoni kremin me erëza në tigan dhe ziejini për 10 minuta;
• Shtoni pastën e domates në përzierjen e qepës-mishit dhe ziejini duke e trazuar;
• Lërini nja dy litra ujë të ziejnë, shtoni kripë dhe lërini makaronat të ziejnë. Pasi të jenë gati, kullojini ujin dhe vendosini në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt;
• Vendos spageti në një pjatë, sipër me pak mish të grirë në salcë domate kremoze;
• Hidhni sipër me djathë të grirë.

Makarona me mish të grirë, kërpudha dhe pastë domate

Çdo makarona shkon mirë jo vetëm me domate, por edhe me kërpudha. Kjo pjatë është më ushqyese dhe ngop më mirë. Dhe gatuhet jashtëzakonisht shpejt!

Përbërësit:

• spageti ose makarona të tjera - 400 gram;
• viçi i grirë - 400 gram;
• kampione - 0,4 kg;
• llambë;
• gjysmë koke hudhër;
• 150 gram pastë domate;
• 50 gram miell;
• 30 gram sheqer;
• 1 lugë gjelle gjalpë dhe vaj ulliri;
• kripë për shije;
• zarzavate për servirje;
• piper dhe borzilok - nga një majë secila.

Koha e nevojshme: 50 minuta.

Përmbajtja kalorike: 225 kalori për 100 gram.

Makaronat me mish të grirë, kërpudha dhe paste domate duhet të përgatiten si më poshtë:

Spageti me mish të grirë dhe pastë domate, të pjekura në furrë

Makaronat klasike italiane kanë arritur edhe në kontinentin amerikan, ku kanë pësuar ndryshime të rëndësishme në recetë. Ishte në Amerikë që filloi popullariteti i makaronave të pjekura. Pjata është bërë shumë më e lartë në kalori, por disa herë më e shijshme.

Përbërësit:

Koha e gatimit: 1 orë 30 minuta.

Kalori: 380 kalori për racion.

Si të piqni spageti me mish të grirë dhe pastë domate në furrë:

• Qëroni hudhrën dhe qepën. Kaloni hudhrën përmes një shtypjeje dhe copëtoni qepët në gjysmë unaza;
• Shtoni erëza dhe hudhër në mishin e grirë, përzieni mirë;
• Vendosim qepën e grirë në vaj të nxehtë në një tigan. Skuqini derisa të jetë i tejdukshëm, më pas shtoni mishin e grirë dhe skuqeni mirë duke e përzier vazhdimisht. Shtoni disa lugë ujë dhe ziejini për 4 minuta;
• Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë. Më së miri është të përdorni makarona me formë spirale ose kone, por mund të përdorni edhe spageti. I tundni fuqishëm disa herë së bashku me gjalpin;
• Përzieni salcën e sojës, sheqerin, erëzat dhe përzierjen e domates. Përzierja duhet të jetë e lëngshme, përndryshe mund ta holloni me ujë;
• Vendosni gjysmën e të gjitha makaronave në një formë të lyer me yndyrë. Sipër i vendosni pak nga mishi i grirë dhe më pas sërish makarona. Derdhni përzierjen e domates në tigan derisa të arrijë pothuajse në shtresën e sipërme të makaronave;
• Piqeni në 180 gradë për 10 minuta;
• Hiqni makaronat dhe spërkatini me djathë të grirë. Pastaj vendosni gjithçka përsëri në furrë për 15 minuta të tjera;
• Kur djathi të marrë ngjyrë kafe, hiqeni enën dhe priteni në feta si tavë dhe shërbejeni.

Makarona me mish të grirë në salcë Bolognese

Një nga salcat klasike është salca Bolognese. Përgatitet shpejt, por shija e kësaj pjate do të mbahet mend gjatë!

Përbërësit:

• Makarona italiane e fortë – 0,3 kg;
• mish derri dhe viçi i grirë - 20 g secila. të gjithë;
• karrota;
• llambë;
• kërcell selino;
• domate në lëngun e tyre - 250 gr;
• disa thelpinj hudhër;
• vaj ulliri - 30 ml;
• kripë dhe piper 0,5 lugë secila;
• gjethet e borzilokut për zbukurim.

Koha e gatimit: 25 minuta.

Përmbajtja kalorike: 200 kcal.

Receta për të bërë makarona me mish të grirë në salcë Bolognese hap pas hapi:

• Qëroni dhe lani karotat dhe qepët. Qepën dhe selinon e presim në kubikë të vegjël dhe karotat i grijmë në rende të imët;
• Hidhni vaj në një tenxhere dhe ngrohni në zjarr mesatar. Shtoni qepën dhe skuqeni për një minutë, më pas shtoni selinon dhe skuqini së bashku për disa minuta dhe më pas shtoni karotat. Mbajeni përzierjen e perimeve në zjarr derisa të gjitha perimet të jenë të buta;
• Shtoni domate me hudhër të copëtuar në perime dhe ziejini për 3 minuta;
• Përzieni mishin e grirë dhe shtoni erëza. Mishin e grirë e skuqim mirë në një tigan të veçantë duke e trazuar vazhdimisht që të mos ketë gunga të mëdha. Është e nevojshme që mishi i grirë të marrë një kore kafe, por mos e skuqni shumë;
• Përziejini së bashku mishin e grirë dhe perimet, ziejini pak;
• Ziejini makaronat në tre litra ujë me kripë;
• Makaronat i shërbejmë në një pjatë dhe sipër i hedhim salcën Bolognese.

Është e rëndësishme të dini disa truke për t'i bërë makaronat veçanërisht të shijshme:

1. Pasta e domates mund të zëvendësohet lehtësisht me lëng domate të trashë ose domate në lëngun e tyre. Mund të përdorni edhe domate të pjekura;
2. Përmbajtja kalorike e gjellës do të jetë më e vogël kur përdorni makarona të forta;
3. Është e rëndësishme që spageti të gatuhet saktë: për çdo 100 gram makarona - 1 litër ujë dhe 10 gram kripë;
4. Djathi duhet të merret vetëm nga varietetet e forta, përndryshe do të shkrihet shpejt;
5. Kur i shtoni vaj makaronave të përgatitura, mos i përzieni me lugë, mirë është t'i përzieni duke e tundur;
6. Si erëza, mund të përdorni një përzierje të gatshme të "barishteve italiane";
7. Është mirë që makaronave me mish të grirë dhe paste domate t'i shtoni parmixhan;
8. Makaronat shkojnë mirë me salcat kremoze, domate dhe perime.

Italia është e famshme në të gjithë botën për makaronat e saj. Por ju mund të krijoni një Itali të vogël në shtëpi nëse e përgatisni këtë pjatë në mënyrë korrekte dhe vetëm nga perime dhe erëza të freskëta!

Nga mishi i grirë mund të përgatisni një numër të pafund pjatash të shijshme. Në supë vendosim qofte të vegjël, në furrë pjekim qofte të mëdhenj të rrumbullakët ose “iriq”, siç i quajnë fëmijët shpesh dhe në një tigan përgatisim salcën bolognese të domateve për të gjithë familjen. Përmes një mulli mishi jo vetëm mund të grini mish të grirë nga çdo lloj mishi, por edhe ta përzieni me oriz, patate ose drithëra. Falë mishit të grirë, çdo ditë mund të organizoni një festival gastronomik në kuzhinën tuaj: nëse e mbështillni me lëpjetë kali ose gjethe rrushi, ju merrni dolmën kombëtare të Azerbajxhanit, lazanja e shijshme italiane përgatitet gjithashtu me mish të grirë dhe makarona të shpejta. marinare me shume shtresa behet edhe me te ose prej tij.Mish francez dhe kotelet klasike kiev. Të gjithë do të duan të gatuajnë mish të grirë në shtëpi një ditë. Ky përbërës është interesant sepse shkon mirë me shijet e ushqimeve të tjera. Enët e bëra nga mishi i grirë, veçanërisht mishi i derrit, dalin gjithmonë të lëngshëm dhe për shkak të konsistencës së tij, ato gatuhen më shpejt se pjatat e tjera të mishit. Recetat e mishit të grirë mund të jenë të thjeshta ose komplekse. Në ato komplekse, mishi i grirë është një përbërës i rëndësishëm, por jo përbërësi kryesor. Në disa kultura, ajo mbushet në peshq ose kafshë të tjera më të mëdha. Nga ana tjetër, peshku i grirë bën kotele të shijshme dhe tava me patate. Faqja e internetit përmban shumë receta hap pas hapi për përgatitjen e pjatave të para dhe të dyta nga mishi i grirë dhe peshku.

Kuzhina kombëtare italiane është zhvilluar gjatë shumë shekujve. Me zbulimin e Botës së Re u shfaqën produkte si patatet, domatet, specat zile dhe misri, të cilat tashmë janë përfshirë në recetat e shumë pjatave italiane. Karakteristika e tyre kryesore është thjeshtësia. Shumë pjata përmbajnë nga katër deri në tetë përbërës, dhe theksi nuk është aq shumë tek produktet, por tek përgatitja dhe procesi i gatimit. Çdo rajon i Italisë ka recetat e veta për sallata, supa, tavë, pasta dhe ëmbëlsira. Pjatat më të famshme italiane përfshijnë pica, rizoto kremoze, njoki me rikota, frittata, lasagna dhe sigurisht makaronat me aditivë të ndryshëm, nga kërpudhat deri te ushqimet e detit dhe llojet e ndryshme të mishit. Në Itali, asnjë vakt i vetëm nuk është i plotë pa djathë dhe verë, dhe kafeja është një nga pijet joalkoolike. Italianët janë të shkëlqyeshëm në përgatitjen e ëmbëlsirave. Tiramisu, sabayon dhe pana cotta shërbehen sot në të gjitha restorantet në mbarë botën dhe shija e tyre delikate nuk mund të ngatërrohet me asgjë tjetër.

Kërkoni për receta duke zgjedhur një kategori pjate, nënkategori, kuzhinë ose menu. Dhe në filtra shtesë mund të kërkoni sipas përbërësit të dëshiruar (ose të panevojshëm): thjesht filloni të shkruani emrin e tij dhe faqja do të zgjedhë atë të duhurin.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+