Përgatitja e lulelakrës për dimër në kavanoza. Lulelakra për dimër - ide interesante për përgatitjen e konservave të shijshme. Kushtet bazë për baste të sigurta

Lulelakra i përket kategorisë së atyre perimeve që e kanë dëshmuar veten njësoj mirë si në kurset e para, të dyta apo ushqimore, ashtu edhe në lloje të ndryshme të konservimit. Sigurisht, lulelakra konservohet shumë më rrallë sesa kastravecat dhe domatet tradicionale. Por nëse doni të surprizoni të dashurit tuaj, atëherë pse të mos zotëroni metodat më aktuale të përgatitjes së kësaj perime për dimër.

Materiali përmban recetat më të shijshme. Përbërësi kryesor i secilit do të jetë vetë lulelakra. Shkon mirë me perime të tjera: domate, speca, karrota. Uthulla përdoret tradicionalisht si ruajtës.

Sallatë me lulelakër për dimër - recetë fotografike hap pas hapi

Të mësuara për të bërë preparate nga kastravecat, domatet dhe kungull i njomë, shumë amvise nuk e kuptojnë se sa e thjeshtë dhe e shijshme është sallata me lulelakra për dimër, e përgatitur me shtimin e perimeve të tjera. Lëreni që receta e propozuar me një foto të jetë një zbulim i këndshëm për ata që duan të nxjerrin një kavanoz nga qilarja në dimër dhe të kënaqin familjen ose të befasojnë mysafirët.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 1 orë 0 minuta

Sasia: 4 porcione

Përbërësit

• Disa koka lulelakër: 1-1,5 kg
• Domate të pjekura: rreth 1 kg
• Ngjyra të ndryshme të specave të ëmbël: 200-300 g
• Karota: 200-250 g
• Hudhra: 50 g
• Kopra, majdanozi: sipas dëshirës
• Sheqeri: 100 g
• Kripë: 50 g
• Uthull tryeze: 100-120 ml
• Vaj perimesh: 200 g

Udhëzime gatimi

Receta për sallatën me lulelakra dimërore është mjaft e thjeshtë. Gjëja kryesore është të përgatisni perime dhe kavanoza. Sterilizimi nuk kërkohet, gjë që kënaq amvisat që vazhdimisht bëjnë përgatitje. Së pari, përgatisni vetë lakrën. Çmontoni pirunët në tufë lulesh. Zgjidhni pjesët e dëmtuara, prisni këmbët.



Hidhini pjesët e gatshme në ujë të vluar për 5 minuta për të balancuar. Vendoseni në një kullesë dhe prisni derisa uji të jetë kulluar plotësisht.



Është koha për të kapur karotat. Pasi të keni larë dhe qëruar, prisni në mënyrë tërthore në feta. Trashësia e një fete është 2 - 3 mm.



Lani domatet të pastra, hiqni pjesën ku fruti ishte ngjitur në degë. Pritini në copa dhe kaloni në një mulli të madh mishi ose copëtoni imët me thikë.



Hiqni specin nga kërcelli, prisni për së gjati, lani dhe hiqni farat. Pritini gjysmat e përgatitura në mënyrë tërthore në gjysmë unaza.



Mbetet vetëm të presim zarzavatet e përgatitura dhe të lara.



Ndani thelpinjtë e kokave të hudhrës. Qëroni çdo fetë dhe copëtoni në një dërrasë me thikë.



Vendosni të gjitha perimet përveç lakrës në një tenxhere të thellë, shtoni barishtet, kripën, sheqerin, derdhni në vaj dhe vendoseni në sobë. Lëreni të vlojë në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here. Sapo përzierja e perimeve të fillojë të ziejë, përzieni përzierjen me lakrën. Ziejeni për 12 minuta, më pas shtoni uthull dhe gatuajeni edhe për 3 - 4 minuta të tjera.



Sallata e nxehtë me lulelakër paketohet në kavanoza të përgatitura të sterilizuara, vëllimi i të cilave është 0,5 - 0,7 litra. Rrotulloni copat, kthejini me kokë poshtë dhe vendosini në kapak. Mbështilleni me një peshqir ose pallto të ngrohtë leshi.

Lulelakra turshi e shijshme për dimër

Mënyra më e lehtë midis qepjes është marinimi. Lakra rezulton të jetë shumë e shijshme, krokante dhe një zëvendësim i denjë për kastravecat turshi. Sipas kësaj recete, ajo rrotullohet së bashku me perime të tjera. Ajo rezulton edhe më e shijshme dhe më e bukur.

Përbërësit:

• Lulelakra - 1 kg.
• Piper i ëmbël - 1 copë. (ngjyrë e ndritshme).
• Karota - 1 pc. (madhësia e madhe ose disa të vogla).

Për marinadën:

• Ujë - 1 l.
• Fletë dafine, piper djegës.
• Kripë dhe sheqer - 3 lugë gjelle. l.
• Uthull - 40 ml (në një përqendrim prej 9%).

Algoritmi i veprimeve:

1. Ndani lulelakrën në lule dhe hidhni kërcellin.
2. Fillimisht zieni tufë lulesh - hidhini në ujë të vluar, ziejini për 3 minuta, kalojini në një sitë që të kullojë lëngu i tepërt.
3. Kjo kohë duhet të shpenzohet duke qëruar dhe prerë perimet. Pritini specat në copa, karotat në rrathë.
4. Sterilizoni kontejnerët. Vendosni pak piper dhe karrota në fund të secilës, më pas një shtresë lakër, përsëritni operacionin. Piper i ëmbël sipër.
5. Përgatitni marinadën. Vendoseni ujin të ziejë sipas nevojës, shtoni sheqer dhe kripë, shtoni gjethe dafine dhe piper. Kur marinada të vlojë përsëri, derdhni uthull.
6. Hidhni marinadën aromatike mbi perimet e përgatitura. Tapë.

Kjo lakër duket e bukur në një kavanoz dhe ka një aromë delikate të specit zile!

Si të bëni lulelakër për dimër në gjuhën koreane

Recetat e perimeve të stilit korean janë bërë veçanërisht të njohura vitet e fundit. Tani amvisat ofrojnë të rrotullojnë lulelakrën në këtë mënyrë. Atëherë pushimet dimërore do të kalojnë me zhurmë! – mjafton të gatuani mishin dhe ta servirni, duke vendosur lulelakër pikante dhe krokante në një pjatë të bukur.

Përbërësit:

• Lulelakra - 1 kg.
• Karota - 3 copë.
• Hudhra - 1 kokë.

Për marinadën:

• Ujë i filtruar - 1 l.
• vaj vegjetal - 50 ml.
• Sheqeri - 0,5 lugë gjelle.
• Uthull - 0,5 lugë gjelle. (ndoshta pak më pak).
• kripë - 1-2 lugë gjelle. l.
• Erëza për karotat koreane - 1 lugë gjelle. l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Sipas traditës, ndani kokën e lakrës, pjesët duhet të jenë të vogla. Ziejini lulet e lakrës në ujë të nxehtë për 2-3 minuta. Kullojeni ujin. Transferoni lakrën në një tigan të smaltit për ta marinuar.
2. Në një enë të veçantë, përgatisni vetë marinadën: vendosni të gjithë përbërësit në ujë, duke lënë uthullën. Pasi të vlojë (5 minuta), shtoni uthull. Ndërsa shëllira është e nxehtë, e derdhni mbi lakër. Këtu shtoni hudhër të shtypur.
3. Hidhni karotat e grira në një enë (pritini duke përdorur një rende koreane) dhe përzieni. Për ta mbuluar me kapak. Lëreni për 5 orë të marinohet.
4. Vendoseni pjesën e punës në enë qelqi me një vëllim prej gjysmë litri.
5. Sterilizoni kavanozët në një tigan me ujë të vluar, mjaftojnë 10 minuta. Mbyllni dhe zhvendoseni në një vend të freskët në mëngjes.

Lakra turshi pikante me karota dhe hudhër do të dekoroj shumë tryezën dhe do të pasurojë dietën e familjes suaj!

Lulelakra e shijshme me domate për dimër

Lulelakra është në fakt shumë e zbehtë në dukje, por duket shumë e bukur kur rrotullohet nëse i shtoni disa perime të ndritshme - karrota ose speca. Në recetën e mëposhtme, domatet qershi përdoren në një duet me lakër.

Përbërësit:

• Lulelakra - 1 kg.
• Domate, varietet "qershi" - 2 kg.
• Hudhra - 1 kokë.
• Kopër në çadra (1 copë për kavanoz).
• Dafina.
• Esenca e uthullës (70%) - ½ lugë. për çdo kavanoz 1.5 litra.

Për marinadën:

• Kripë - 2 lugë gjelle. l.
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
• Farat e sinapit - 1 lugë gjelle. l.
• Ujë - 1 l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Lani perimet, ndani lakrën dhe vendosni lulëzimin në një tas.
2. Sterilizoni kavanoza. Dërgoni dafinën dhe një ombrellë me kopër në fund të secilës. Shtoni thelpin e hudhrës së grirë.
3. Në mënyrë alternative shtoni lakrën dhe domatet derisa të mbushen enët.
4. Zieni ujin dhe hidheni në kavanoza. Lëreni për 20 minuta.
5. Kullojeni dhe përgatisni marinadën. Ziejeni ujin me kripë dhe sheqer. Shtoni farat e sinapit.
6. Derdhni marinadën të nxehtë, derdhni në fund esencën e uthullës.
7. Nuk ka nevojë të sterilizohet shtesë në ujë të valë, por mbulimi i tij me një batanije të vjetër nuk do të dëmtojë.

Lulëzimet e vogla të lakrës dhe domatet e vogla japin përshtypjen se pjata ishte përgatitur për mysafirët fantastikë liliputianë nga historia e Jonathan Swift; shijuesit patjetër do ta vlerësojnë atë.

Ruajtja e lulelakrës për dimër në kavanoza pa sterilizim

Jo gjithmonë kur ka nevojë për sterilizim shtesë në ujë të nxehtë, amvisat vendosin të përdorin recetën. Në të vërtetë, pse ta komplikoni jetën tuaj, veçanërisht pasi lulelakra tashmë është sterilizuar në mënyrë të përsosur gjatë gatimit. Përveç kësaj, duhet të zbardhet në ujë të vluar, por ky proces është shumë më i thjeshtë se sterilizimi i mëvonshëm i kavanozëve të brishtë.

Përbërësit:

• Lakra - 2 kg (ose pak më shumë).
• Karota të freskëta - 3 copë.
• Hudhra - 3-4 thelpinj.
• Dafina - 1 fletë për kavanoz.
• Çadrat e koprës - 1 copë. në kavanoz.
• Piper djegës (piper).

Për marinadën:

• Uthull (9%).
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. l.
• Kripë - 2 lugë gjelle. l.
• Ujë - 1 litër.

Algoritmi i veprimeve:

1. Lani lakrën dhe karotat. Ndani kokën e lakrës në tufë lulesh të rregullta. Grini karotat.
2. Sterilizoni kavanoza mbi avull. Në fund të secilës vendosni një ombrellë të larë kopër, dafinë dhe një copë piper djegës. Shtoni thelpin e hudhrës së grirë.
3. Vendosni lakrën duke lënë pak hapësirë ​​për karotat. Vendosni karotat. Hidhni ujë të valë për 20 minuta.
4. Derdhni ujin në tiganin në të cilin do të përgatitet marinada. Për marinadën, zieni ujin me kripë dhe sheqer. Në fund, derdhni uthull dhe hiqeni nga zjarri.
5. Hidheni të nxehtë në kavanoza. Tapë. Mbështillni shtesë.

Në vjeshtë ose dimër, lakra do të ndihmojë në pasurimin e shpejtë të dietës së familjes me vitamina, minerale të shëndetshme dhe ka një shije të shkëlqyer.

Përgatitja e lulelakrës së ndryshme për dimër - përgatitja me perime

Sipas recetës së mëposhtme, "grupi" tashmë i njohur i trangujve dhe domateve përfshin lulëzimin e lulelakrës. Rezultati është i këndshëm, tufë lulesh të vogla duken shumë estetikisht të këndshme.

Përbërësit për një enë 3 litra:

• Lulelakra - 6-8 tufë lulesh të mëdha (ose më shumë).
• Kastraveca të freskëta - 8 copë.
• domate të freskëta - 4-6 copë.
• Hudhra - 5 thelpinj.
• Piper i ëmbël - 3 copë.
• Kopër - 1 çadër.
• Rrikë - 1 fletë.

Për marinadën:

• Kripë - 2 lugë gjelle. l.
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. l.
• Karafil, kokrra piper.
• Uthull - 1-2 lugë. l.

Algoritmi i veprimeve:

1. Përgatitni perimet (si gjithmonë, shpëlajini dhe qëroni). Ndani lulelakrën në lule. Pritini specin e ëmbël. Kastravecat dhe domatet i lini të plota.
2. Në fund të kavanozit - gjethe rrikë, hudhër, ombrellë kopër. Vendosni kastravecat vertikalisht. Shtoni domatet dhe specat. Mbushni kavanozin deri në qafë me tufë lulesh të lakrës.
3. Hidhni ujë të valë mbi të. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
4. Hidhni ujin në një tenxhere, bëni marinadën duke shtuar uthull ose në fund të gatimit në marinadë, ose në fund të derdhjes direkt në kavanoz.

Është më i përshtatshëm për t'u përgatitur në kavanoza me litra apo edhe vëllime më të vogla. Një kavanoz me tre litra kërkon ose sterilizim shtesë në ujë të nxehtë për 20 minuta. Ose një tjetër derdhje dhe kullim të ujit të vluar.

Lulelakra për dimër në domate

Lulelakra shkon mirë me perime të ndryshme, përfshirë domatet. Sipas recetës së mëposhtme, pasta e domates përgatitet nga domate të pjekura me mish, e cila bëhet mbushje për lakër.

Përbërësit:

• Lulelakra - 2,5 kg.
• domate - 1,5 kg.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Uthull tryeze 9% – 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 1 lugë gjelle.
• Kripë - 1 lugë gjelle. l. (por me një rrëshqitje).
• Ujë - 1/2 lugë.

Algoritmi i veprimeve:

1. Lajmë domatet, i presim sipas dëshirës, ​​por imët. Vendoseni në një tenxhere. Hidhni në ujë dhe ziejini. Fërkojeni purenë që rezulton përmes një sitë dhe hiqni lëkurën.
2. Ndani lakrën në lule të vogla. Mbushni me ujë të kripur. Shpëlajeni.
3. Bëni një marinadë nga pureja e domates, duke shtuar sheqer të grimcuar, kripë dhe vaj vegjetal. Ziejnë.
4. Vendosni tufë lulesh të lakrës në këtë marinadë aromatike. Ziejeni për 5 minuta, shtoni uthull.
5. Transferoni lakrën në kavanoza tashmë të sterilizuara dhe kompaktoni lehtë.
6. Hidhni në marinadë me domate. Tapë, mbështjell.

Lakra merr një nuancë të këndshme rozë; marinada mund të përdoret për të përgatitur borscht ose supë të lehtë perimesh.

Si të gatuajmë kastravecat me lulelakër për dimër

Të gjithë janë lodhur aq shumë nga kastravecat turshi, saqë shumë amvisa janë në kërkim të kombinimeve origjinale të preparateve me përbërës të tjerë. Një nga recetat e reja kombinon kastravecat dhe lulelakrën.

Përbërësit:

• Kastravecat e freskëta - 2,5 kg.
• Lulelakra - 1 kokë e vogël.
• Një copë piper djegës.
• Hudhra - 1 kokë.
• Karafil dhe kokrra piper, dafina, cadra kopra dhe gjethe rrush pa fara.

Për marinadën (për çdo kavanoz 3 litra):

• Sheqeri - 50 gr.
• kripë - 75 gr.
• Uthull - 75 gr.

Algoritmi i veprimeve:

1. Thithni kastravecat në ujë të ftohtë për 2 orë. Pritini skajet. Kjo pjesë e perimeve është e mjaftueshme për 2 kanaçe.
2. Me avull sterilizoni vetë kontejnerët. Vendosni gjethe aromatike, erëza, hudhra dhe cadra me kopër në fund. Pritini specin djegës në rrathë dhe vendoseni në fund.
3. Vendosni një rresht kastravecash vertikalisht, shtroni pak nga lulelakra, të larë dhe të çmontuar në tufë lulesh. Vendosni një rresht kastravecash dhe mbushni kavanozin deri në majë me tufë lulesh.
4. Hidhni ujë të valë mbi të. Pas 10 minutash, derdhni ujin aromatik në një tenxhere për të përgatitur marinadën.
5. Por përsëri mbushni kavanozët me ujë (të ndryshëm) të vluar, pas 10 minutash hidheni në lavaman.
6. Marinada është e lehtë për t'u përgatitur - zihet me kripë dhe sheqer. Derdhni uthull nën kapak. Mbyllni menjëherë.

Do të ishte mirë që dimri të vinte më shpejt që të fillonim të shijonim produkte të shijshme të përgatitura me duart tona.

Si të mbuloni lulelakrën krokante për dimër

Popullariteti i lulelakrës po rritet; ajo zëvendëson me sukses lakrën e zakonshme, kënaqet me një shije të këndshme krokante dhe shkon mirë me perime të tjera. Ka shumë receta gatimi, njëra prej tyre sugjeron një “shoqëri” me lakër, speca dhe karota.

Përbërësit (llogaritja – 3 kavanoza me një kapacitet prej një litri):

• Lulelakra - 2 kg.
• Karota - 3 copë.
• Piper i nxehtë - 3 bishtaja të vogla.
• Fletë dafine - 3 copë.
• Piper zile - 3 copë.

Për marinadën:

• Sheqeri - 4 lugë. l.
• Kripë - 4 lugë gjelle. l. (pa rrëshqitje).
• Ujë - 2 l.
• Uthull 9% – 50 ml.

Algoritmi i veprimeve:

1. Qëroni dhe lani perimet. Pritini specin në rripa, karotat në rrathë.
2. Ndani lulelakrën në tufë lulesh, ziejini për 3 minuta, shtoni kripë në ujë.
3. Përgatitni marinadë nga uji, kripa, sheqeri. Shtoni uthullën në sekondën e fundit.
4. Sterilizoni kavanoza. Vendosni perime të ndryshme. Derdhni marinadën me uthull dhe rrotullojeni.

Një recetë shumë, shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme dhe e bukur!

Si të ngrini lulelakrën për dimër

Për amvisat më dembele, një recetë për ngrirjen e lakrës. Në dimër, mund të shtohet në sallata dhe petulla, borscht të skuqur ose të gatuar.

Përbërësit:

• Lakra - aq sa mund të hani.
• Ujë dhe kripë (llogaritja: 1 litër ujë dhe 1 lugë gjelle kripë).

Algoritmi i veprimeve:

1. Lajeni lakrën dhe çmontoni.
2. Dërgojeni për të zbardhur në ujë të vluar me kripë. 5 minuta në ujë të vluar dhe në një sitë, ftohet plotësisht.
3. Vendoseni në enë ose qese. Dërgo për ngrirje.

Lulelakra është e mirë jo vetëm në verë, por edhe në dimër. Rregullat bazë janë si më poshtë:

1. Ndani lakrën në lule dhe hidhni kërcellin.
2. Zbardhni në ujë të nxehtë në mënyrë që insektet e vogla të fshehura brenda tufë luleve të dalin dhe lakra të ngrohet.
3. Amviset fillestare rekomandohet të përdorin receta pa sterilizim shtesë.
4. Mund ta përgatisni në enë të përmasave të ndryshme: për familjet e mëdha mund të merrni kavanoza 3 litra; për ato të vogla, kavanoza litri dhe gjysmë litri janë ideale.

Mund të eksperimentoni duke kombinuar lakrën me perime të ndryshme dhe duke marrë preparate të bukura, të kënaqshme dhe të shëndetshme.

Ne mezi presim komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Përgatitja e lakër turshi për dimër është një mënyrë popullore për të krijuar furnizime për dimër në verë. Por enët po aq të shijshme, dhe shpesh edhe më pikante, mund të përgatiten nga lulelakra. Opsionet e shumta dhe të larmishme për konservimin e kësaj perimesh i ofrojnë tryezës preparate delikate në shije dhe të bukura në pamje. Lulelakra do të sigurojë dietën tuaj me vitamina dhe mikroelemente për dimër.

Përmbushja e recetës do t'i japë zonjën mundësinë për të kënaqur mysafirët dhe familjen e saj me një rostiçeri pikante me një shije pikante dhe aromë origjinale. Lulelakra koreane mund të përgatitet duke përdorur një përzierje të gatshme, por nuk është e vështirë ta përgatisni vetë.

Për gatim, përdoret një pirun i trashë me peshë deri në 2 kilogramë. Hapi i parë në krijimin është ndarja e kujdesshme e pirunit në tufë lulesh individuale me një diametër deri në 5 centimetra. Në sipërfaqen e tyre nuk duhet të ketë nxirje apo shenja dëmtimi nga insektet. Nëse nuk ka shumë prej tyre, zonat e prekura mund të priten. Pesha e tufë lulesh të qëruara në këtë rast do të jetë rreth 1 kilogram. Ky vëllim është i mjaftueshëm për të mbushur dy kavanoza një litërsh me përzierjen e përfunduar.

Do t'ju duhet gjithashtu të merrni dy karota mesatare, rreth 7 thelpinj hudhër, një spec të kuq të ëmbël, gjysmë lugë çaji piper të kuq djegës. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Karotat duhet të priten në feta të vogla të gjata ose të grihen në një rende të veçantë. Shitet në dyqanet e pajisjeve.

Më pas përgatitet marinada. Ai përmban 4 lugë gjelle sheqer, një lugë gjelle kripë, 50 ml vaj vegjetal të rafinuar, gjysmë luge çaji borzilok të thatë, arrëmyshk dhe piper të zi të bluar. Shtoni gjithashtu një lugë gjelle koriandër të bluar në marinadë.

Kavanoza të sterilizuara mbushen deri në qafë me një përzierje perimesh. Në të njëjtën kohë, përgatitni marinadën: vendosni erëzat në një tenxhere me fund të trashë dhe shtoni rreth një litër e gjysmë ujë. Përzierja e erëzave duhet të vlojë. Pas kësaj, 10 ml uthull, forca e së cilës është 9%, shtohet në marinadë.

Marinada derdhet në kavanoza të përgatitura dhe sterilizohet për rreth 10 minuta në një banjë uji. Mbulojeni menjëherë me kapak dhe mbylleni. Ushqimi i përfunduar i konservuar lihet të ftohet, vendoset në kapak. Mund të ruhet deri në 12 muaj në një vend të freskët. Lakra turshi koreane është e përshtatshme për të dekoruar një tryezë pushimi.

Lulëzimet e marinuara në domate

Lakra turshi në domate ka një shije ekzotike. Për të krijuar një rostiçeri origjinale, do t'ju duhet të ndani pirunët në tufë lulesh të veçanta, me peshë deri në 2 kilogramë. Dëmtimet dhe papastërtitë hiqen nga sipërfaqja. Bishtat hiqen me kujdes.

Për të krijuar delikatesën do t'ju duhet gjithashtu një kilogram domate dhe dy speca të mëdhenj të ëmbël. Hudhra do të shtojë erëza. Mjaftojnë 4 karafil. Do t'ju duhet një gotë vaj luledielli, një lugë çaji kripë dhe një lugë sheqer. Piperi i zi do të shtojë shijen. Mjafton gjysmë luge çaji dhe 100 gramë sheqer. Shtoni 100 ml uthull tavoline në marinadë, me një forcë maksimale prej 9%.

Pritini imët domatet dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten plotësisht. Më pas grihen në paste domate, duke shtuar erëza. Lëreni të ziejë përsëri dhe ziejini për rreth 20 minuta. Hidhni tufë lulesh të përgatitura në salcën e përfunduar dhe lëreni të ziejë për rreth tre minuta dhe shtoni uthull.

Hidheni në kavanoza të sterilizuara të përgatitura. Pjata duhet të ruhet në frigorifer deri në një vit.

Përgatitja e thjeshtë e lulelakrës me perime për dimër

Ju mund të përgatisni një version origjinal të një rostiçeri dimërore të bazuar në lulelakër nga pothuajse çdo perime. Ju duhen vetëm tufë lulesh të kësaj perime (rreth 1 kilogram pa kërcell), dy karota të mëdha, dy qepë. Mund të shtoni 3 thelpinj hudhër.

Lakrat shpërbëhen në tufë lulesh, karotat priten në rrathë deri në 1 cm të trasha dhe qepët priten në rrathë. Përzierja e përgatitur e perimeve vendoset fort në kavanoza të sterilizuara. Në fund mund të vendosni një tufë kopër dhe disa gjethe rrush pa fara të zezë.

Pjesa e punës është e mbushur me marinadë nga:

• 1 litër ujë
• lugë sheqer
• lugë çaji

Mund të shtoni 2 karafil dhe disa kokrra piper të zi. Për të përgatitur marinadën, mjafton të vlojë dhe tretësirën që rezulton hidheni mbi perimet në kavanoz.

Sallatë dimërore me lulelakër, qepë dhe speca

Për ta përgatitur atë përdorni:

• Rreth një kilogram tufë lulesh të qëruara nga kërcelli.
• Dy speca të ëmbla, të grira hollë.
• Qepë, të prera në unaza.

Perimet e përgatitura vendosen në kavanoza. Ato janë të sterilizuara paraprakisht. Marinata përgatitet nga një lugë çaji kripë, sheqer në tryezë, piper i zi për shije dhe karafil. Erëzat lihen të ziejnë në një litër ujë dhe i shtohet 100 ml uthull. Forca e saj nuk duhet të kalojë 9%. Kavanozët mbyllen fort me kapak. Ruhet në frigorifer.

Sallatë me lulelakër me mollë

Një rostiçeri pikante me shtimin e mollëve do të kënaqë çdo ngrënës. Kur e përgatisni, do t'ju duhet të merrni rreth një kilogram tufë lulesh pa kërcell. I përziejmë me 5 mollë mesatare, i presim në feta dhe i bëjmë bërthama.

Përzierja vendoset fort në kavanoza dhe mbushet me marinadë. Gjethet e rrush pa fara vendosen në fund për të shtuar pikante. Mund të hidhni pak manaferra.

Kur përgatitni marinadën, përdorni ujë (rreth 1 litër), kripë (1 lugë çaji), sheqer (1 lugë gjelle). Erëzat mund të shtohen sipas shijes. Për shembull, arrëmyshk, një përzierje specash, gjethe dafine. Uji me erëza vihet në valë dhe derdhet në kavanoza me përzierjen.

Sallatë me brokoli

Kur përgatiteni për dimër, mund të përzieni lulelakrën dhe brokolin. Rezultati është një trajtim i bukur, krokant dhe shumë i shëndetshëm. Të dy versionet e perimeve pastrohen plotësisht nga kërcellet dhe çmontohen në lulëzime. Do t'ju duhet rreth një kilogram përzierje.

Lulëzimet janë të paketuara fort në kavanoza. Më pas, shtoni marinadën nga uji (1 litër), kripë (lugë çaji), sheqer (lugë gjelle). Shtoni piper të zi dhe karafil. Marinada vihet në valë dhe derdhen enët me lakër. Për më tepër, mund të shtoni rreth 100 ml uthull nëntë përqind në të.

Si të ngrini lulelakrën.

Përgatitja më e mirë për dimër do të ishte ngrirja e kokave të freskëta të lakrës në verë. Për ta përgatitur atë, pirunët çmontohen në tufë lulesh të vogla të veçanta. Ato mund të vendosen në qese plastike ose letre. Nuk ka nevojë të lahet para ngrirjes. Kjo do të shtojë vetëm një "pallto akulli". Gjatë përgatitjes së ushqimit, nuk këshillohet që fillimisht të shkrihet.

Por rezultati krokan konkurron lehtësisht me sallatat pikante të blera në dyqane që i duam aq shumë në stinën e ftohtë. Pamje elegante dhe ruajtje pa probleme deri në pranverë në temperaturën e dhomës. Përparësitë janë magjepsëse!

Kjo përgatitje e lakrës do të luajë çdo rol: një pjatë anësore spektakolare për një qofte dhe kotele, një sallatë freskuese për një omëletë ose një përbërës i shijshëm në një përzierje sallate të bërë nga lakra e freskët e lakrës.

Navigim i shpejtë përmes artikullit:

Lulelakra turshi koreane për dimër

Na duhen:

• Lulelakra (lule) - 1 kg
• Karota - 800 g
• Hudhra - 6-7 karafil

Për marinadën:

• Ujë - 1 l
• Sheqer - 1-2 lugë. lugë
• Kripë - 2 lugë gjelle. lugët
• Vaj perimesh - 50 ml
• Uthull tryeze (9%) - 100 ml
• Erëza për karotat koreane - 1 qese (20-25 g)

Detaje të rëndësishme:

1. Do të merrni rreth 2.5 litra boshllëqe.
2. Tregohet pesha e lulelakrës për tufë lulesh të përgatitura, dhe jo gjithë kokën.
3. Është një ide e mirë të shijoni marinadën për të rregulluar sheqerin/kripën sipas dëshirës tuaj.

Si gatuajmë.

Përgatitja e perimeve dhe zierja e lakrës për pak kohë.

Kokat e lara të lakrës i ndajmë në tufë lulesh. Mos i prisni lulet përgjysmë, thjesht i prisni nga kërcelli qendror. Do të merrni "koka" të dendura, të rrumbullakosura me madhësi mesatare në një "trung" të shkurtër.

Lani karotat, qëroni dhe prisni në shirita të hollë. Një rende speciale ose Berner me një nga bashkëngjitjet klasike do t'ju vijë në ndihmë. Nëse nuk i keni këto mjete, nuk ka rëndësi. Thjesht grijini karotat duke përdorur një rende të rregullt të trashë.

Qëroni hudhrën dhe priteni në rrathë - përgjatë çdo fete.

Hidhni tufë lulesh në ujë të vluar dhe lërini të ziejnë në nxehtësi të moderuar për 4-5 minuta. Ato do të bëhen elastike dhe nuk do të thyhen më lehtë. Kjo do të lejojë që perimet të paketohen më fort në kavanoza.

Përgatitni marinadën.

Ne kemi nevojë për ujë të valë në një tenxhere të madhe. Hidhni sheqer dhe kripë në të, derdhni uthull dhe vaj. E trazojmë mirë, e lemë të vlojë dhe ziejmë marinadën derisa sheqeri dhe kripa të treten plotësisht - 3-5 minuta.

Hidhni marinadën mbi përbërësit.

Duke përdorur një kullesë, hiqni tufë lulesh të lakrës nga uji i vluar në të cilin janë zier. në një të rehatshme të madhe kapaciteti. Merrni një tenxhere ose tas me shtesë: në të do të përziejmë të gjitha perimet.

Madhësia e copave të lakrës bazohet në shijen tuaj. Mund t'i lini të mëdha ose t'i prisni në të vogla. Përparësitë e të voglave: është më i përshtatshëm për t'u përzier me karota, është më e lehtë të paketohet në kavanoza. Lakra turshi përfundon duke u dukur më shumë si një sallatë. Edhe pse ato të mëdha sigurisht që duken më mbresëlënëse në një pjatë. Një kompromis i mundimshëm për të vendosur për shijet herën e parë: bëni disa kavanoza në të dyja madhësitë.

Shtoni hudhrat e grira dhe karotat në lulelakrën e zbardhur. I spërkasim perimet me erëza koreane dhe i përziejmë mirë.

Për ruajtje afatgjatë, nevojiten kavanoza dhe kapak të sterilizuar.

Paketoni përzierjen e perimeve fort në kavanoz. Pas zbardhjes, lakra nuk është e brishtë; shtypeni pa frikë. Mbushja e pjesës së punës marinadë e nxehtë pothuajse deri në majë - duke mos arritur 1 cm deri në skajin e qafës.

Sterilizimi i pjesës së punës.

Vendosni enët për t'u sterilizuar në një tenxhere me një peshqir në fund. Hidhni ujë në tigan deri në varëse rrobash të kanaçeve. Ne llogarisim kohën e sterilizimit që nga momenti kur uji vlon.

• Për 500-750 ml - 10-12 minuta.
• Për litër - 20-25 minuta.

Koha ka kaluar - nxirreni, mbylleni fort, kthejeni, mbështilleni - derisa të ftohet plotësisht. Ruani larg dritës, mundësisht në një vend të freskët, por është e mundur edhe në temperaturën e dhomës.

Duke përdorur të njëjtën recetë, në 6 orë ju merrni një meze jashtëzakonisht të shijshme, pak pikante për tryezën. Për ta bërë këtë, pasi i keni hedhur marinadën mbi perime, i mbuloni me kapak, i prisni të ftohen dhe i vendosni në frigorifer për 4-5 orë.

Me piper zile: Opsioni i mezeve koreane

Është e thjeshtë! Ne përsërisim hapat nga receta e mëparshme në mënyrë që roleta e shijshme t'ju pëlqejë edhe me ngjyrat e saj. Është më mirë të merrni specin e kuq zile, ai është më i ëmbla, më mishi dhe tradicionalisht i bukuri. Ose merrni atë në gjysmë - jeshile dhe të kuqe/portokalli.

Na duhen:

• Karota të qëruara - 250 g (1 e madhe)
• Piper zile të qëruar - 300 g (+/- 2 copë.)
• Hudhra - 2 koka të mesme
• Piper i nxehtë - 1 pc. (8-10 cm në gjatësi, hiqni farat)
• Erëza koreane e karotave - 25-30 g

Për marinadën:

• Ujë 700 ml
• Kripë - 1 lugë gjelle. lugë e mbushur
• Sheqeri - 100 g
• Uthull tryeze (9%) - 100 ml
• Vaj perimesh - 100 ml

Vëllimi i qepjes - rreth 2.4 l

Si të gatuaj.

E presim specin sipas dëshirës. Zgjedhja jonë janë vija me gjatësi të mesme. Pritini specin për së gjati në 4 pjesë dhe çdo të katërtën në mënyrë tërthore në rripa. Këtë prerje ia shtojmë perimeve kur i përziejmë para se t'i vendosim në kavanoza.

Një kërcell selino përshtatet në mënyrë të përkryer këtu: pritni 2-3 copa në mënyrë tërthore në copa me trashësi gjysmë centimetri.

Përgatitja e perimeve të mbetura, marinada, vendosja në kavanoza, mbushja dhe rrotullimi - saktësisht të njëjtat hapa siç përshkruhen më sipër në recetën koreane me shkopinj karrota.

Në marinadë domate me piper të ëmbël

Na duhen:

• Lulelakra (lule) - 3 kg
• Domate - 1,5 kg
• Piper zile - 1 kg
• Majdanoz (zarzavate) - 200 g
• Hudhra - 2 koka (të mëdha, gjysmë grusht)
• Vaj vegjetal (pa erë) - 200 ml
• Uthull tryeze, 9% - 100 ml
• Sheqeri - 4 lugë gjelle. lugët
• Kripë - 2 lugë gjelle. lugët

Në vend të një fotoje kemi përzgjedhur një video të shkurtër praktike ku duken qartë të gjithë hapat e përgatitjes.

Pjatë me perime në stilin klasik

Na duhen:

• Lulelakra - 1 kg
• Karota - 700-800 g
• Piper zile (me shumë ngjyra) - 700-800 g
• Kungull i njomë (ose tranguj) - 800 g
• Qepë - 700 g

Opsionale shtesë:

• Kopër dhe majdanoz - 3-4 degë për 1 kavanoz
• Hudhra - 2 thelpinj për 1 kavanoz
• Domate qershi dhe brokoli - 300-400 g secila

Për marinadën (me rezervë):

• Ujë të pijshëm - 3 l
• Uthull tryeze, 9% - 190 ml
• Karafil - 6 copë.
• Sheqeri - 2 lugë gjelle. lugët
• Kripë - 2 lugë gjelle. lugët
• Gjethet e rrikë, qershi dhe rrush pa fara - 6 copë secila. çdo lloj
• Gjeth gji - 3 copë.

Detaje të rëndësishme:

1. Rendimenti nga komponentët e listuar është deri në 5 litra boshllëqe.
2. I përshtatshëm për të mbuluar këtë lakër në kavanoza litër ose më të mëdhenj në mënyrë që një gamë e madhe perimesh të futet në 1 rrotull.
3. Kombinimi më i mirë për shijen tonë: karota, speca zile, qepë, kungull i njomë/kastravec. Lulet e brokolit, domatet qershi dhe disa copa të vogla lakër të bardhë do të përshtaten mirë.
4. Kjo është një recetë për kreativitet. Lakra dhe çdo perime e fortë dalin krokante, me shijen e zakonshme të moderuar. Përmasat e marinadës me gjethe klasike, lërini të pandryshuara: nëse keni nevojë për më shumë kanaçe, shumëzoni me 1,5-2-3, etj. Nuk është mëkat të provoni zgjidhjen e gatshme për të parë nëse keni kripë dhe acid të mjaftueshëm.

Si të gatuaj.

Pritini perimet në madhësinë tuaj të preferuar. Për ne është:

• shirita të shkurtër dhe të hollë piper;
• feta karrote rreth 0,5 cm të trasha;
• kunguj të njomë në kube të vogla ose gjysmërrethe;
• lulëzime të vogla të lakrës (rreth 3-4 cm përgjatë vijës së mesme).

Vendosni zarzavate në fund të kavanozëve të thatë dhe të sterilizuar - 2 degë të secilit lloj për kavanoz 1 litër. Kjo përfshin gjithashtu 1 gjethe dafine, nja dy karafil dhe, nëse dëshironi, 2-3 kokrra piper të zi.

Rregulloni perimet e grira në mënyrë të rastësishme. Në gjysmë të procesit, shtoni degëza barishte (nëse dëshironi).

Përgatitni marinadën: shtoni kripë dhe sheqer në ujin e vluar, gatuajeni për 5 minuta dhe në fund shtoni uthull.

Mbush marinadë e nxehtë perimet në kavanoza dhe jepini atyre qëndroni për 30 minuta, thjesht duke i mbuluar enët me kapak.

Vendosni kavanozët në një tenxhere të madhe me ujë të ngrohtë për sterilizim.

• Mbani kavanoza me litër në një valë të ulët për 25-30 minuta.

I mbyllim hermetikisht copat e nxehta, i vendosim përmbys, i mbështjellim dhe presim të ftohen. E vendosim për ruajtje në një vend të errët.

Në një marinadë të ëmbël me farat e mustardës

Një rostiçeri shumë e shijshme, krokante me koketë që ruhet mirë.

Na duhen:

• Lulelakra (lule) - 2 kg
• Për shije (opsionale): kopër/borzilok/majdanoz deri në fund të secilës kavanoz

Për marinadën e ëmbël pikante:

Për 1 litër ujë (për 2 kg lakër merrni 2 litra ujë)

• Uthull (9%) - 200 ml
• Kripë - 2 lugë gjelle. lugët
• Sheqeri - 4 lugë gjelle. lugët
• Kokrrat e mustardës (farat) - 2 lugë çaji të grumbulluara
• Piper i zi (bizele) - 5-6 copë.
• Spice (bizele) - 3 copë.
• Erëza për kerri - 2 lugë çaji. Ose shafran i Indisë i pastër - 1 lugë çaji. Lakra do të dalë të jetë një ngjyrë e verdhë e këndshme.
• Fletë dafine (copa të vogla ose të mëdha) - 1 pc. për 1 kavanoz

Si gatuajmë.

Ne e çmontojmë lakrën në "çadra" të mesme - madhësia në të cilën do ta marinojmë. Lulëzimet e mëdha mund të priten në gjysmë për së gjati.

Vendosim lakrën në ujë të vluar, presim të vlojë dhe ziejmë për 5 minuta. Ne nxjerrim "çadrat" e lakrës dhe i vendosim të nxehta (!) në kavanoza - në një shtrat me degë kopër (3-4 copë për 1 kavanoz gjysmë litri). Mund të shtoni 1 gjethe të vogël dafine.

Përgatitni marinadën. Shtoni të gjithë përbërësit në ujë, përveç uthullës dhe kerit. Ngroheni në një valë, përzieni derisa kripa dhe sheqeri të treten plotësisht. Lëreni të ziejë për 3-4 minuta, shtoni uthull dhe hiqeni nga zjarri.

Marinadë e nxehtë derdhni pjesën e punës deri në majë, mbylleni fort me kapak hekuri, kthejeni dhe lëreni të ftohet. Ruajeni larg dritës, mundësisht në një vend të freskët, megjithëse mund të përballojë deri në 6 muaj në temperaturën e dhomës.

Stili tajlandez i verdhë me diell me shafran të Indisë

Lulelakra pikante më e verdhë dhe më e shijshme do të tërheqë veçanërisht për adhuruesit e shijeve aziatike. Idealisht ruhet për 6 muaj ose më shumë.

Na duhen:

• Lule lulelakra - 1 kg

Për marinadën:

• Uthull molle, 6% - 120 ml
• Uthull tryeze (ose verë), 9% - 200 ml
• Uji i pijshëm - 720 ml
• Vaj vegjetal (pa erë) - 2 lugë gjelle. lugët
• Sheqeri - 3 lugë gjelle. lugët
• Kripë - 1 lugë çaji
• Shafran i Indisë - 1 lugë çaji (pa rrëshqitje)
• Curry - 2 lugë çaji (pa rrëshqitje)
• Farat e koriandrit (pluhur) - 1 lugë çaji
• Xhenxhefil i freskët - 1 lugë çaji (grijeni një copë rrënjë në një rende të imët)
• Hudhra - 1 thelpi i madh (grihet imët)

Përgatitni saktësisht njësoj si në recetën e mësipërme - me farat e mustardës.

Le të marrim parasysh disa hollësi.

Për marinadën. Në ujin e ngrohur shtoni sheqerin dhe kripën duke e trazuar derisa të tretet plotësisht, prisni derisa të vlojë, lëreni të ziejë për 1 minutë dhe shtoni të gjitha erëzat. Gatuani edhe 1 minutë dhe shtoni uthull. Hiqeni nga zjarri dhe hidhni tretësirën e nxehtë në lakër në kavanoza.

Kërkon lulelakra turshi tajlandeze e shijshme nderimi për erëzat. Mos blini pluhura të gatshme të lira. Grini korianderin nga kokrrat dhe grijeni xhenxhefilin dhe hudhrën pak para gatimit.

Jashtëzakonisht i rëndësishëm pastërtia e duarve, veglave dhe kontejnerëve. Një llaç për rrahjen e erëzave, lugë për futjen e perimeve në kavanoz, një rende për rrënjët, vetë kavanozët dhe kapakët. Çdo gjë duhet të sterilizohet dhe/ose të mbahet në ujë të valë.

Pritja e sallatës nën presion (video)

Videoja më poshtë përshkruan në mënyrë të përmbledhur një opsion interesant hap pas hapi me majdanoz kaçurrelë dhe një marinadë klasike. Në përzgjedhjen tonë, ky proces është më i gjati, por më pak i mundimshëm. Do të duhet të prisni një ditë derisa lakra të injektohet nën presion.

Përbërësit:

• Lulelakra - 3 kg
• Karota (të mëdha) - 3 copë.
• Hudhra - 4 koka
• Piper i nxehtë (i hidhur) - 3 copë.
• Majdanoz kaçurrelë - 2 tufa

Për marinadën:

• Ujë - 1,5 l
• Sheqeri - 1 gotë
• Vaj perimesh - 1 gotë
• Uthull (9%) - 1 gotë

*1 gotë - 250 ml

Lulelakra turshi për dimër mund të jetë e shijshme duke përdorur ndonjë nga recetat e përshkruara. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të zgjidhni atë të duhurin për familjen tuaj. Ne bëjmë gjithmonë klasike koreane dhe pjata krokante, ku heroina me flokë kaçurrelë ka kryesonën. Versionin e verdhë me xhenxhefil dhe shafran të Indisë e kemi provuar një herë dhe nuk jemi zhgënjyer as.

• 2 kilogram lulelakër
• 2 speca të kuq
• koka e hudhrës
• Një gotë vaj vegjetal
• Tufë me majdanoz
• 2.5 litra ujë
• Gjysmë gote sheqer
• 2 lugë gjelle kripë gjelle
• Gjysmë gote uthull 9%.

Si të gatuaj:

E çmontojmë kokën në pjesë të tretshme. Pritini specin në katror, ​​pasi ta hiqni qendrën dhe hudhrën e grini në thërrime. Lani zarzavatet, shkundni lehtë ujin dhe prisni sipas dëshirës.

I vendosim tufë lulesh në një kullesë dhe në këtë formë i vendosim në ujë të vluar me kripë të lehtë për 2 minuta. Ndërkohë fillojmë të gatuajmë marinadën, në ujë të vluar shtojmë erëzat, hudhrën, vajin vegjetal, kripën, sheqerin, shtojmë piper dhe barishte, presim momentin e zierjes, ulim tufë lulesh dhe shënojmë pasi të ketë zier saktësisht 10 minuta. Në fund shtoni uthull. Sallatën e përgatitur vendoseni në kavanoza dhe mbështilleni menjëherë.

Receta në domate

Duhet të përgatisim:

• 1.2 domate të pjekura
• 2 kg lulelakër
• 3 speca të ëmbël
• 2 koka hudhra
• Një gotë me vaj luledielli
• Tufë me majdanoz
• Gjysmë gote sheqer
• 2,5 lugë gjelle kripë të rregullt
• 120 gram uthull 6%.

Le të fillojmë gatimin:

Qëroni dhe lani të gjitha perimet. Ndani lakrën në tufë lulesh individuale dhe ziejini për pesë minuta në ujë me kripë të lehtë.

Pritini domatet në feta ose gjysma, ziejini, kaloni në një sitë të imët për të marrë lëng.

Pritini imët të gjitha perimet në çdo formë, vendosini në një tas të përshtatshëm, shtoni lëng domate, kripë, shtoni sheqer, hidhni uthull dhe vaj. Pasi të vlojë, ulim temperaturën dhe numërojmë gjysmë ore, më pas ulim tufë lulesh dhe ziejmë edhe 3 minuta të tjera. E paketojmë sallatën të nxehtë në kavanoza dhe e vendosim të sterilizohet për 20 minuta, më pas e mbështjellim nën kapak hekuri.

Një recetë e thjeshtë për turshi

• 3 kg lulelakër
• 0,5 kg karrota
• Litër ujë
• 2,5 lugë kripë
• Cadra me kopër, degëza rrush pa fara të zezë dhe selino me gjethe

Le të fillojmë gatimin:

Sterilizoni kavanozët, shpëlani zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini. E shpëlajmë kokën e lakrës dhe e ndajmë në tufë lulesh, i presim karotat në rrumbullakët.

Ndani zarzavatet në mënyrë të barabartë në fund të kavanozëve dhe lakrën sipër. Ziejeni shëllirën, derdhni të nxehtë mbi lakër, mbylleni me kapak të ngushtë najloni dhe ruajeni vetëm në të ftohtë.

Si të bëni lakër turshi

Le të marrim përbërësit e mëposhtëm:

• 2 kg lulelakër
• Karrota mesatare
• Panxhar i vogël
• 5 thelpinj hudhra
• 3 kokrra piper te zi

• 1.5 litra ujë të filtruar
• Gjysmë gote kripë të rregullt, pa kripë të shtuar
• Gjysmë gote sheqer të grimcuar

Le të fillojmë gatimin:

E shpëlajmë kokën dhe e ndajmë në tufë lulesh të veçanta. Perimet me rrënjë thjesht mund të priten në copa të vogla ose të grihen në një rende të rregullt. I vendosim të gjitha në një tas smalti dhe i përziejmë.

Pasi të keni përgatitur perimet, zieni shëllirën dhe hidhni shëllirën e nxehtë në feta, mbylleni enën dhe vendoseni në një dhomë të freskët, pas 3 ditësh mund të provoni turshitë.

Lulelakra e marinuar me panxhar

Ne do të marrim:

• Koka e lulelakrës
• Panxhari mesatar
• Një lugë gjelle sheqer dhe kripë
• 2 lugë gjelle uthull 9%.
• 6 kokrra piper te zi
• gjethe dafine

Si të gatuaj:

Lajmë dhe qërojmë perimet. E ndajmë kokën në tufë lulesh të veçanta, i presim panxharët në kube, duke përdorur një rende të madhe koreane.

Vendosni panxharët dhe lakrën në shtresa në një kavanoz në mënyrë që panxhari të jetë sipër. Shtoni erëza, sheqer dhe kripë, uthull, derdhni një kavanoz të plotë me ujë të valë. E vendosim në ujë të nxehtë të sterilizohet për 5 minuta dhe më pas e mbyllim me kapak hekuri.

Lulelakër turshi me mollë

Çfarë do të na duhet:

• Kokë e madhe lakër, më shumë se një kilogram
• mollë e thartë
• Karota me madhësi mesatare
• Disa degë barishtesh, sipas dëshirës
• Gjysmë koke hudhër
• Gjethja e dafinës
• 3 kokrra piper te zi
• 2 lugë vaj luledielli

Për të gatuar marinadën:

• Për një kavanoz me tre litra - një litër ujë
• Gjysmë gote uthull 9%.
• 2 lugë kripë gjelle
• 3 lugë të grumbulluara sheqer

Procesi i gatimit:

Lani kokën e lakrës, ndajeni në tufë lulesh, prisni mollën në feta dhe karrotën në rrathë. Sterilizoni kavanozët, shtoni të gjitha perimet, shtoni vaj, barishte, degëza dhe erëza.

Ne e përgatisim marinadën tradicionalisht - shtojmë kripë dhe sheqer, dhe në fund derdhim uthull. Mbushni kavanozin me ujë të valë dhe vidhosni.