Sallatë me pulë, turshi dhe djathë. Sallatë me pulë dhe tranguj turshi

Sekreti i sallatave të suksesshme qëndron në raportin e duhur të përbërësve ushqyes dhe freskues. Edhe nëse meze përbëhet vetëm nga zarzavate, majoneza ose yndyra do ta bëjnë pjatën të mbushet. Dhe sigurisht, është thjesht e pamundur të përgatisni një sallatë vetëm nga mishi ose peshku. Diçka tjetër duhet shtuar. Dhe ideale për sa i përket raportit të përbërësve ngopës dhe freskues është një sallatë me pulë dhe kastravec. Gjoksi i pulës pa lëkurë konsiderohet si lloji më dietik i mishit. Ai përmban pak yndyrë (rreth dy përqind), por shumë proteina. Disa njerëz nuk e pëlqejnë fileton e pulës, duke e konsideruar atë të thatë dhe shumë të butë dhe jo mbresëlënëse. Por në kombinim me kastravecin, shija e mishit do të transformohet. Do të fitojë freski, lëngshmëri dhe aromë. Ka shumë receta për sallata me pulë dhe kastravec, dhe ato më të suksesshmet do të jepen në këtë artikull. Përveç dy përbërësve kryesorë, mund të shtoni edhe të tjerë: vezë të ziera, djathë, barishte, misër të konservuar etj. Mund të eksperimentoni me kastravec (të freskët, të kripur ose turshi), si dhe me pulë (të zier, të tymosur, të skuqur). Sa herë që e rregulloni sallatën me një salcë të ndryshme, ju merrni një pjatë të re. Dhe në këtë drejtim, një zgjedhje vërtet e gjerë hapet para nesh. Vaj ulliri, majonezë, salcë kosi, salcë soje, uthull dhe lëng limoni, mustardë dhe mjaltë - të gjitha sipas shijes tuaj.

Recetë klasike e sallatës me pulë dhe kastravec

Kjo pjatë është mjaft dietike. Për të na duhet një kastravec serrë (ose dy kastraveca të bluara) dhe 150-200 gram gjoks pule të zier. Si të gatuaj mish? Nëse nuk keni në dispozicion një fileto të prerë, por një pulë, përdorni udhëzimet e mëposhtme. Fillimisht heqim lëkurën. Më pas bëjmë një prerje përgjatë kockës së gjoksit dhe presim mishin e bardhë nga të dyja anët. Pjesët dalin të pabarabarta. Ato janë të trasha nga njëra anë dhe të holla nga ana tjetër. Bëjmë një prerje dhe e kthejmë mishin nga brenda për të bërë një pjatë afërsisht të së njëjtës madhësi. Vendoseni fileton në një tenxhere, shtoni ujë dhe vendoseni në zjarr mesatar. Pasi të vlojë, shtoni kripë. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza. Pas pesë minutash zierje, kthejeni nxehtësinë nën tigan në minimum dhe gatuajeni nën kapak për një çerek ore tjetër. Ftojeni gjoksin. Ndërkohë qërojmë kastravecin dhe e presim në rripa të hollë. Fileton e ftohur e zbërthejmë në fibra me përafërsisht të njëjtën formë. Sallata me pulë dhe tranguj të freskët mund të shërbehet edhe në një pjatë të zakonshme. Por le të bëhemi krijues! Shërbejeni mbi gjethe marule ose lakër kineze. Ose do të pjekim një petull dhe do të mbështjellim një meze të ngjashme me shawarma në të. Me çfarë të vishni sallatën? Më poshtë do të shohim disa ide për salcat për dy përbërës meze.

Majonezë, salcë kosi dhe veshje të tjera

Nëse jeni duke parë figurën tuaj, shtoni disa lugë kos natyral me yndyrë 0% në sallatën tuaj me pulë dhe tranguj të freskët. Ky produkt qumështi i fermentuar mund të përzihet edhe me majdanoz ose kopër të grirë hollë. Pjata do të bëhet e shijshme dhe aromatike nëse grini disa thelpinj hudhër me kripë dhe vaj ulliri në një llaç. Këtu është receta për një salcë komplekse. Hidhni dy lugë vaj ulliri dhe salcë soje në një kavanoz me kapak me vidë, shtoni pak më shumë uthull molle, një majë sheqer kallami (kafe), piper të zi të bluar dhe cilantro të grirë. Shtrydhni dy thelpinj hudhër përmes një shtypi. Vidhni kapakun dhe tundni kavanozin si një shaker kokteji derisa vaji i ullirit të bashkohet me përbërësit e tjerë. Hidhni këtë salcë mbi përzierjen e filetos së pulës dhe kastravecit. Vendoseni në frigorifer për një orë. Pas kësaj, pjata e përfunduar mund të vendoset në gjethet e maruleve. Opsioni i veshjes me më shumë kalori është majoneza e përzier me djathë të grirë. Por në këtë rast vendosim më pak mish në gjellë dhe më shumë kastravec.

Ne rrisim përbërjen e përbërësve

Tani do të kemi jo dy dominante në shijen e pjatës, por tre. Këto përfshijnë, ndër të tjera, një sallatë me pulë, kastravec dhe vezë. Mishi dhe perimet për gjellë duhet të merren në përmasa afërsisht të barabarta. Treqind gram gjoks pule do të kërkojë dy vezë. Ka disa variacione të kësaj sallate. Më e thjeshta është që vezët të zihen fort, të qërohet dhe të pritet, si përbërësit e tjerë kryesorë, në kubikë të vegjël. Kjo sallatë mund të vishet me majonezë. Por do të ishte gabim të injorosh një recetë kaq origjinale. Kastravecat dhe fileto pule të zier (300 gram secila) të prera në rripa. Pritini imët tre thelpinj hudhër, copëtoni një tufë të vogël qepë të njoma. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe një aromë të katërt mbizotëruese në sallatën me pulë, kastravec dhe vezë - piper i ëmbël i kuq ose portokalli. Lajmë kokrrën, e presim në gjysmë, i pastrojmë me kujdes farat, e shpëlajmë sërish dhe e presim në rripa. Përzieni masën. Sezoni me pesë lugë salcë soje, një sasi të vogël mustardë, pak sheqer dhe kripë. E vendosim sallatën në frigorifer për të paktën gjysmë ore. Ndërkohë rrihni dy vezë në një tas. Ngroheni një tigan me një sasi të vogël të përzierjes së perimeve dhe gjalpit. Hidhni vezët e rrahura dhe piqni petullën. Kur të ftohet e presim në rripa dhe e shtojmë në sallatë. Nuk duhet ta përzieni.

Opsioni i sallatës së dimrit

Në mungesë të perimeve të freskëta, i drejtohemi përgatitjeve të bëra vetë. Kjo sallatë me pulë dhe turshi quhet "Stolichny". Edhe pse disa e konsiderojnë atë vetëm një lloj Olivier. Dhe ka një logjikë të caktuar në një krahasim të tillë. Gjykoni vetë: sallata përmban patate, vezë, karrota, bizele të gjelbra të konservuara dhe turshi. Nëse nuk shtojmë qepë të njoma, jo qepë dhe në vend të sallamit përdorim fileto pule. Nëse shtoni rreth treqind gramë të saj, kjo sallatë do të zëvendësojë një darkë të plotë. Nuk keni frikë nga kaloritë e tepërta? Sezoni sallatën me majonezë. Për ata që humbin peshë, kosi ose kosi është i përshtatshëm si salcë. Si të përgatisni sallatën Stolichny? Kushdo që e ka bërë Olivierin të paktën një herë në jetën e tyre, mund ta përballojë lehtësisht këtë detyrë. Ziejeni gjoksin e pulës derisa të zbutet, siç përshkruhet më sipër. Dy patate dhe një karotë i gatuajmë në “uniforma”. Ziejini fort tre vezë. Qëroni perimet. Pritini të gjithë përbërësit në kube të vogla. Kullojeni një kanaçe me bizele të konservuara. Për sallatën Stolichny na duhen vetëm njëqind gramë. Pritini disa qepë të njoma. Pritini imët koprën e freskët. Përziejini të gjithë përbërësit. Kripë, shtoni piper të zi të bluar. Sezoni me salcë kosi, kos ose majonezë.

Era e mishit të tymosur

Aroma e tymit të lehtë do t'i japë të gjithë pjatës një shije më ekspresive, të ndritshme. Dhe shqetësimet tona do të pakësohen. Mjafton të blini një kofshë ose këmbë pule të përgatitur, të hiqni mishin nga kockat dhe të përgatisni një sallatë me pulë të tymosur dhe kastravec. Dhe nëse shtoni djathë të fortë në përbërës, atëherë një pjatë e tillë e përzemërt mund të zëvendësojë plotësisht drekën ose darkën. Qëroni tre ose katër kastraveca, pritini në kubikë (mund të përdorni gjysmërreth). Mishin e tymosur të prerë nga fibra e kockave e ndajmë në copa të zgjatura. Njëqind gram djathë, tre ashkla të mëdha. Shtrydhni me shtypje ose prisni imët dy thelpinj hudhër. I përziejmë me djathë. Më pas ia shtoni pulës së tymosur dhe trangujve. Kripë dhe piper sallatë. Mund ta shijoni me vaj ulliri të rregullt. Në këtë rast, duhet të servirni bukë të thekur ose krutona me pjatën. Sallatën mund ta lyeni edhe me majonezë. Por atëherë gjella mund të duket shumë e rëndë. Është më mirë të holloni majonezën me salcë kosi, apo edhe ta shijoni me salcë kosi me një shtesë të vogël ketchup ose adjika.

Sallatë vjeshte

Në një kohë kur të korrat e kërpudhave janë aq të mëdha sa nuk dini ku t'i vendosni, mbani mend këtë recetë. Jo vetëm kërpudhat boletus ose boletus janë të përshtatshme për të, por edhe kampionët e zakonshëm. Sallata me pulë, kërpudha dhe tranguj është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Pritini kërcellin e preshit në rrathë. Grini në rende të trashë karotat. Hidhni vaj vegjetal në tigan. Fillimisht skuqni preshin, më pas shtoni në të karotat dhe në fund - kërpudhat e qëruara dhe të prera (200 gram). Kripë dhe sezonin me erëza. Transferoni nga tigani në tasin e sallatës. Për pjatën mund të përdorni ose gjoks të zier ose mish pule të tymosur - 300 gr Dy tranguj turshi ose turshi do t'i shtojnë thartirën sallatës. Ashtu si mishi i presim në kubikë. Ziejini fort tre vezë. Ne pastrojmë dhe gjithashtu presim në kubikë. Përzieni sallatën. Tani le të kalojmë te furnizimi me karburant. Rrihni 2 të verdhat në një kavanoz me kapak. I përziejmë me dy lugë çaji mustardë. Shtoni 50 mililitra vaj ulliri dhe lëngun e një limoni. Vidhni kapakun dhe rrihni përmbajtjen e kavanozit derisa të formohet një suspension. Në fund e kriposim salcën dhe i shtojmë dy thelpinj hudhër të shtrydhura me shtypës. Veshja e sallatës. E trazojmë dhe e lëmë të njomet pak.

Një tjetër recetë sallate me kërpudha

Këtu do të përgatisim një meze me tranguj të freskët. Shijet dominuese do të jenë mishi i pulës dhe kërpudhave. Kastravecat do të freskojnë vetëm një meze të lehtë. Vendosim 300 gramë mish pule (gjinjtë janë më të mirët), 400 gramë kërpudha dhe dy vezë për të gatuar në tenxhere të ndryshme. Ndërsa këta përbërës janë duke u trajtuar me nxehtësi, qëroni dhe prisni në rripa tre kastraveca dhe grijeni imët qepën. Kërpudhat, nëse priten në feta të papërpunuara, mund të zihen në ujë të kripur për vetëm pesë minuta. I kullojmë në një kullesë. Pritini mishin e zier dhe vezët e ziera në kube të barabarta. Përziejini të gjithë përbërësit. Sallatë me pulë, kastravec dhe kërpudha, kripë sipas shijes, piper dhe aromatizojini me majonezë. Lani gjethet e marules. E mbulojmë enën me to. Vendoseni në këtë dyshek jeshil.Spërkateni me kopër të grirë.

Sallatë e lehtë me grejpfrut

Mishi i pulës shkon në mënyrë perfekte me frutat, dhe veçanërisht me agrumet. Dhe në këtë recetë do të përdorim jo vetëm një grejpfrut të madh, por edhe një të katërtën e një limoni dhe një të tretën e një portokalli. Fillojmë të përgatisim një sallatë me pulë, tranguj, grejpfrut me gatimin e mishit. Mund ta zieni gjoksin ose ta fërkoni me kerri dhe ta skuqni shpejt në vaj vegjetal deri në kafe të artë. Pula e tymosur ose e pjekur në skarë do të jetë gjithashtu e shijshme. Qëroni një qepë të vogël dhe grijeni imët në gjysmë unaza. Shtrydhni lëngun nga një copë limoni. Më pas, receta rekomandon përgatitjen e salcës së sallatës në mënyrë që të ketë kohë për të krijuar. Hidhni tre lugë vaj vegjetal në një tas. Shtrydhni një thelpi hudhër përmes një shtypi dhe rregulloni me një majë piper të zi të bluar. Tani derdhni një lugë çaji me mjaltë të lëngshëm, salcë soje dhe salcë Worcestershire. Rrihni përzierjen. Le të kthehemi në përgatitjen e vetë sallatës. Pritini pulën e ftohur në copa të holla. Kastraveci i gjatë serrë nuk ka nevojë të qërohet. Le ta presim në gjysmërreth. Ju do të duhet të kallajoni me grejpfrut rozë. Duhet ta qërojmë jo vetëm nga lëvozhga, por edhe nga filmat e hollë që i japin frutit hidhërim. Pritini tulin e nxjerrë në copa të mëdha. Le të fillojmë shtrimin e sallatës. Së pari, grisim disa gjethe lakër kineze në një pjatë të sheshtë me duar. Mund të zëvendësohet edhe me një sallatë jeshile. Përzieni të gjithë përbërësit e tjerë të gjellës (pulën, qepën, kastravecin dhe grejpfrutin) dhe shtoni kripë sipas shijes. Vendoseni mbi gjethet e marules. I spërkasim me farat e susamit dhe i hedhim sipër salcës. Pjata duhet të qëndrojë për pak kohë përpara se ta servirni për t'u zhytur në salcë.

rostiçeri "Pragë"

Krahas sallatës tradicionale Olivier, në tryezat e festave po shfaqet gjithnjë e më shumë sallata me kumbulla të thata, pulë dhe kastravec. Frutat e thata i japin të gjithë pjatës një shije origjinale të tymosur dhe një notë të ëmbël, e cila tingëllon mahnitëse kur kombinohet me thartirën e turshive. Tradicionalisht e fillojmë përgatitjen e sallatës së Pragës duke zier fileton e pulës derisa të gatuhet. Do të na duhen 250 gram prej tij. Në të njëjtën kohë, zieni fort dy vezë dhe një karotë të mesme në "uniformën" e saj. Lani kumbullat e thata (150 gram) dhe futini për dhjetë minuta në ujë të nxehtë. Qëroni karotat dhe vezët. I zgjedhim farat nga kumbullat e fryra. "Pragë" - sallatë me shtresa. Prandaj, ne nuk i përziejmë përbërësit. Vendosni fillimisht gjysmën e filetos së pulës, të prerë në kubikë të vegjël, në fund të tasit të sallatës. Piper lehtë mishin, shtoni kripë dhe aplikoni majonezë. Grini një kastravec të madh turshi (ose dy të vegjël) në të njëjtën mënyrë si gjoksi. Mbulojeni sipër me një shtresë gjysmë qepe të copëtuar. Më pas, sallatën e pulës, trangujve dhe kumbullave të thata e plotësojmë me vezë, të grira me rroje të imta. Vendosni mbi to një shtresë me karota. Janë tre të mëdhenj. Aplikoni përsëri rrjetën e majonezës. Shtoni tre deri në katër lugë bizele të konservuara. I vendosim mishin e mbetur të cilin e lyejmë sërish me majonezë. Kullojini kumbullat e fryra dhe pritini në rripa. Kjo është shtresa më e lartë e sallatës. Mbulojeni enën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Kur i shërbeni, dekorojeni me gjethe barishte të freskëta.

Sallatë me pulë, kastravec dhe djathë

Dhe ky meze i shijshëm plotëson përzgjedhjen tonë të recetave. Të tre përbërësit kryesorë duhet të jenë të pranishëm në sallatë në përmasa afërsisht të barabarta. Mishi i pulës mund të jetë i pjekur në skarë, i zier, i skuqur ose i tymosur. Kuzhinieri ka të njëjtën zgjedhje të lirë për sa i përket trangujve. Mund të merrni perime të freskëta, të kripura ose turshi. Por djathi i fortë përdoret më shpesh. Edhe pse meze do të jetë shumë më e freskët nëse thërrmoni djathë, feta ose mocarela të butë në të. Sa i përket veshjes, shumë njerëz preferojnë të përdorin majonezë. Por gjella do të përfitojë vetëm nëse në vend të saj përdorni salcë kosi ose kos natyral. Duhet thënë se përbërësit e përdorur për sallatën me pulë dhe kastravec (vezë dhe djathë) kanë ende nevojë për elementë shtesë freskues. Këto mund të jenë: ullinj (të zinj ose jeshilë), speca të ëmbël zile, rrepkë, presh dhe zarzavate të tjera. Tani për vezët. Ato mund të përdoren jo vetëm tradicionalisht - të ziera dhe të prera. Le të kujtojmë se si po përgatitet “Cezari”, i cili ka fituar famë botërore. Për këtë sallatë, vezët zhyten për një minutë në ujë të vluar të hequr nga soba dhe më pas masa gjysmë e papërpunuar rrihet në pjesën tjetër të përbërësve.

Sallata e pulës me kastravec dhe vezë është një opsion i shkëlqyer pjate për menunë e përditshme. Përbërësit për të janë të zakonshëm dhe shkojnë mirë së bashku. Kështu, mishi i butë dhe pak i thatë i pulës plotësohet me tranguj të freskët, të përbërë nga 90% lëng. Një vezë e zier me shije të butë lidh produktet së bashku.

Është zakon që në këtë lloj sallate të shtoni patate të ziera, bizele të njoma dhe karota të ziera. Kështu u shfaqën recetat për Olivier dhe sallatën "kapitale", kaq të ngjashme në pamje, por paksa të ndryshme në shije. Pjata të ngjashme shërbehen në të gjitha baret dhe restorantet. Në të njëjtën kohë, nuk ka asnjë aluzion për statusin social të personit që e provon, sepse sallatat e zakonshme, të lira me pulë, kastravec dhe produkte të tjera pëlqehen nga pothuajse të gjithë dhe përgatiten për çdo rast.

Këshilla e kuzhinierit: Pulpa e pulës për një pjatë rostiçeri gatuhet duke përdorur metoda të ndryshme përpara se ta presim në feta. Mishi është i tymosur ose i blerë tashmë i tymosur. Është i zier ose i skuqur. Pavarësisht se si përpunohet zogu, sallata është gjithmonë një bast i sigurt për një drekë të shijshme ose për të festuar me një gotë verë.

Si të bëni sallatë pule me kastravec dhe vezë - 15 lloje

Tradicionalisht, për të përgatitur Olivierin, duhet të përdorni sallam të zier. Receta jonë i shtyn kufijtë, duke hapur derën e krijimtarisë së kuzhinës. Tani Olivier mund të gatuhet me mish pule. Le te perpiqemi!

Përbërësit:

• 220 g gjoks të zier.
• 160 g patate të ziera.
• 420 g bizele jeshile.
• 150 g vezë të ziera.
• 120 gr tranguj turshi.
• 250 g majonezë.

Përgatitja:

Grini të gjithë përbërësit përmes një rrjete gatimi në një kub, vetëm priteni gjoksin me thikë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe shtoni bizele. I trazojmë, i hedhim pak kripë dhe i përziejmë me majonezë.

Ky meze i bërë me pulë, kastravec dhe vezë do t'i kënaqë të gjithë në familje. Ushqyes, i shijshëm dhe i shëndetshëm, do të bëhet një pjatë e domosdoshme për çdo rast.

Përbërësit:

• 120 g vezë të ziera.
• 60 g kastraveca të freskëta.
• 420 g misër të konservuar.
• 200 g mish pule të tymosur.
• 30 g qepë.
• 80 ml uthull.
• Majonezë, zarzavate.

Përgatitja:

Pritini imët qepën dhe shtoni uthull. Lëreni të marinohet për disa minuta. Ndërkohë prisni në kubikë vezët, gjoksin e tymosur dhe kastravecat. Këto produkte i përziejmë me misër dhe pendë qepë të grira. Ju gjithashtu duhet të shtoni qepë të larë me ujë. Kriposeni sallatën, e rregulloni me majonezë dhe e përzieni.

Në këtë recetë, bashkatdhetari ynë i bardhë mund të zëvendësojë lakrën kineze. Pjata do të dalë jo më pak lëng dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

• 160 g lakër kineze.
• 210 g tul pule të tymosur.
• 90 gr vezë të ziera.
• Unë jam duke ngrënë krisur.
• 100 g kastraveca të freskëta.
• 110 g majonezë.

Përgatitja:

Pritini lakrën hollë por mesatarisht. Pritini tulin e pulës dhe kastravecat në kubikë. Kaloni vezët në një rrjetë. Kombinoni produktet në një enë të thellë, shtoni krisur dhe rregulloni me majonezë dhe kripë. Përzieni sallatën dhe shërbejeni menjëherë.

Pjata rezulton tepër e lëngshme dhe e ndritshme në shije. Sallatës i jep një shije pikante kastraveci turshi i ëmbël dhe i thartë, i cili shërben si një nga përbërësit kryesorë.

Përbërësit:

• 300 g gjoks pule të zier.
• 420 g bizele jeshile.
• 120 gr tranguj turshi.
• 120 g vezë të ziera.
• 4 lugë gjelle. l pendë qepë të copëtuara.
• 120 gr majonezë.

Përgatitja:

Sipas klasikëve të zhanrit, në këtë sallatë të gjitha produktet grihen dhe përzihen me majonezë. Gatuani gjoksin për të ose skuqeni derisa të jetë gati. Mund të merrni mish të tymosur.

Pritini imët vezët, pulën, kastravecat dhe qepët e njoma dhe vendosini në një tas të veçantë. Këtu vendosim edhe bizele. Përziejini gjithçka me salcën dhe shërbejeni sallatën!

Sallata do të jetë e përkryer për një tryezë pushimi. Një ide e mrekullueshme për një rostiçeri jo vetëm që do t'i kënaqë mysafirët tuaj, por gjithashtu do t'ju japë një humor të mirë për të gjithë mbrëmjen festive.

Përbërësit:

• 420 gr misër.
• 200 g gjoks pule të zier.
• 90 gr vezë të ziera.
• 120 g djathë të përpunuar.
• 100 g oriz të zier.
• 60 g kastraveca të freskëta.
• 200 gr majonezë.

Përgatitja:

Ziejeni paraprakisht orizin dhe shpëlajeni mirë. Grini gjoksin, kastravecat, vezët në kubikë dhe grijeni djathin. Në një enë përzieni këto produkte së bashku me drithërat e ziera dhe misrin. E rregullojmë pjatën me majonezë dhe e zbukurojmë me manaferrat jeshile.

Kjo sallatë është vërtet e shijshme dhe e kënaqshme. Patjetër që do të mund t'i shtohet listës së pjatave tuaja për festa dhe festime.

Përbërësit:

• 300 g fileto pule të zier.
• 150 g vezë të ziera.
• 100 gr tranguj.
• Një tufë kopër dhe majdanoz.
• Një kavanoz me kampionë të copëtuar.
• 250 g majonezë.

Përgatitja:

E zbërthejmë gjoksin në fibra. Vezë, dy kastraveca të freskëta, presim kampionët e konservuar në kubikë. I presim zarzavatet. Kombinoni produktet e përgatitura në një tas sallate, shtoni pak kripë dhe përzieni me majonezë.

Kjo sallatë të kujton në mënyrë të turbullt Cezarin, por të dy pjatat dallohen nga mënyra e servirjes dhe salcës. Më shumë për këtë më vonë.

Përbërësit:

• 200 g gjoks.
• 60 g domate.
• 60 kastraveca.
• 60 g vezë të ziera.
• Pirunët e lakrës kineze.
• 100 g djathë të fortë.
• Majonezë, vaj vegjetal.

Përgatitja:

Lani dhe thani gjoksin e pulës. Pritini në kube të vogla, ngrohni një tigan, derdhni vaj luledielli në të. Skuqini gjoksin e pulës duke i shtuar pak kripë në gjysmë të gatimit. Përziejini herë pas here që të merrni një kore të artë nga të gjitha anët.

Ndërsa gjoksi është duke u skuqur, lani lakrën kineze dhe thajeni në një peshqir letre. Pritini lakrën dhe vendoseni në një tas të thellë.

Pritini domatet, kastravecat, vezët në kubikë. Shtoni gjithçka në lakër kineze dhe gjoks. E rregullojmë sallatën me piper dhe kripë. Shtoni majonezën dhe përzieni. E vendosim sallatën tonë në një pjatë të bukur dhe sipër e grijmë djathin.

Falë dizajnit të saj të pazakontë, sallata me të vërtetë i ngjan folesë së një zogu në pamje. Pjata rezulton e bukur, e shijshme dhe e shijshme!

Përbërësit:

• 6 vezë të ziera.
• 5 patate të papërpunuara.
• 2 kastraveca të freskëta.
• 300 g mish pule të zier.
• 200 gr majonezë.
• Vaj vegjetal për tiganisje.
• 3 lugë zarzavate të copëtuara.

Përgatitja:

Pritini dy kastraveca të freskëta në kubikë. Pritini mishin e pulës në kubikë. Vezët i ndajmë në të bardhat dhe të verdhat. Fërkoni të bardhat me një rende. Pritini patatet e papërpunuara në rripa dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten. Pritini imët qepën.

Në një tas sallate, kombinoni kastravecat, mishin e pulës, të bardhat e vezëve, 1/3 e patateve të skuqura dhe qepët. Kriposini dhe piperoni produktet, hidhni majonezë mbi to dhe përziejini.

Mbuloni pjesën e poshtme të tasit me film ushqimor dhe shtroni të gjithë përmbajtjen e tasit të sallatës. E ngjeshim mirë dhe e mbulojmë fort sipër me film.

Pritini të verdhat e mbetura me një pirun dhe përzieni me një lugë çaji barishte të copëtuara. Përzieni masën dhe bëni topa të rregullt. Hiqeni me kujdes sallatën në një tas në një pjatë të sheshtë, spërkatni me barishte dhe pjesën tjetër të patateve të skuqura sipër. Sipër vendosim "vezët" tona të bëra nga të verdhat.

Një sallatë e mrekullueshme nuk është vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Shtrohet në shtresa. Mund të shërbejë si pjatë e përditshme dhe festive.

Përbërësit:

• 250 gr gjoks pule.
• 120 g vezë.
• 80 gr tranguj.
• 120 g djathë të fortë.
• 200 gr majonezë.

Përgatitja:

Pritini gjoksin e pulës në kubikë të vegjël. Ziejini vezët fort dhe ftohen. Ndani të verdhat nga të bardhat. Tre vezë: të verdhat - në një rende të imët, të bardhat - në një rende të trashë. Pritini kastravecat në kubikë. Grini djathin në një rende të trashë. Vendosni të gjithë përbërësit në shtresa, duke e lyer secilin me majonezë. Sekuenca e formimit të sallatës: mishi, të verdhat, kastravecat, djathi, proteinat. Dekoroni sallatën e përfunduar sipas dëshirës. "Ryaba" jonë është gati!

Sallata është shumë e kënaqshme dhe do të tërheqë përfaqësuesit e gjysmës më të fortë të njerëzimit. Ju lutemi burrit tuaj të dashur me një trajtim të shijshëm dhe mos ngurroni të pranoni komplimente!

Përbërësit:

• Disa gjethe marule.
• Pirunët e lakrës kineze.
• Tufë me spinaq.
• Marule lisi, cilantro, kopër.
• 200 g djathë të fortë.
• 180 g mish derri të zier.
• 190 g gjoks të zier.
• 80 gr tranguj.
• Nja dy vezë të ziera.
• 5 domate qershi.
• Furnizimi me karburant:
• Majonezë - 4 lugë gjelle.
• Arra - një grusht.
• Hudhra - disa karafil.
• Kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Marrim një tas të madh qelqi ose druri, vendosim në të të gjitha gjethet e zgjedhura të maruleve, të cilat duhen grisur në copa të vogla. Pritini imët cilantron, koprën dhe qepët e njoma. Gatuani paraprakisht mishin e derrit dhe gjoksin në ujë të kripur. Pritini mishin e ftohur në kubikë. Presim kastravecat në kubikë, tre djathëra dhe ndajmë domatet qershi. Përziejini mirë të gjitha pjesët dhe mbushini me salcë.

Kumbullat e thata të ëmbla i shtojnë një shije të veçantë sallatës tashmë të shijshme. Përbërësit e gjellës janë të lirë dhe të zakonshëm. Receta është më poshtë.

Përbërësit:

• 300 g mish pule.
• 1 copë secila qepët dhe karotat.
• 3 vezë të ziera.
• 420 g bizele jeshile.
• 200 gr tranguj turshi.
• 100 gr kumbulla të thata.
• 200 gr majonezë.
• Marinadë me qepë:
• 10 g sheqer.
• 5 g kripë.
• 40 ml uthull, ujë.

Përgatitja:

Fillimisht marinojmë qepën e grirë hollë. Për ta bërë këtë, përzieni kripën, sheqerin, uthullën dhe 2 lugë gjelle ujë. Hidhni marinadën mbi perime dhe lëreni për disa minuta.

Zieni mishin e pulës dhe priteni në kubikë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me kastravecat. Vezë, tre karota të ziera. Grini kumbullat e thata të njomura paraprakisht në feta të vogla.

Shtroni sallatën në shtresa në rendin e mëposhtëm: mish pule, tranguj turshi, qepë të liruara nga marinada, vezë, karrota, bizele të gjelbra, kumbulla të thata. Lyejini të gjitha shtresat me majonezë. Sipër e zbukurojmë sallatën me zarzavate.

Kjo sallatë e mrekullueshme e lehtë do t'ju japë një nxitje të energjisë dhe një humor të shkëlqyeshëm. Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

• 120 gr kampione turshi.
• 100 gr piper zile.
• 100 g gjoks.
• 60 g vezë të ziera.
• Nga një domate dhe një kastravec.
• 60 g mollë.
• 150 gr majonezë.

Përgatitja:

Pritini kampionët në feta, specat dhe kastravecat i prisni në rripa, qëroni dhe grijeni mollën. Vendosni gjithçka në një tas sallate. Pritini domatet, vezët, gjoksin në kubikë dhe bashkojini me pjesën tjetër të produkteve. E rregullojmë sallatën me majonezë dhe e përziejmë.

Unë sugjeroj të provoni një sallatë me një kombinim mjaft të pazakontë dhe të shijshëm të hudhrës dhe ananasit! Komponentët kryesorë mbeten të njëjtë.

Përbërësit:

• 300 g tul pule.
• 100 g vezë të ziera.
• 60 gr tranguj.
• Një spec.
• 200 g ananas nga një kavanoz.
• 100 g djathë të grirë.
• 3 thelpinj hudhre.
• Një tub i vogël me majonezë.

Përgatitja:

Pritini vezët e ziera në kube, tulin e pulës me kastravecat në shirita. Pritini specin zile të larë mirë dhe me fara në kubikë. Vendoseni ananasin e konservuar në një sitë për të kulluar lëngun e tepërt. Grini djathin në një rende të trashë dhe hudhrën në një rende të imët.

Në një tas të madh, përzieni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me salcë kosi ose majonezë për shije (mund të provoni erëza me një përzierje kosi dhe majonezë). Lëreni të piqet pak, vendoseni në një tas sallatë dhe shërbejeni!

Provoni patjetër të bëni këtë sallatë të lehtë, e cila do të bëhet një nga të preferuarat tuaja!

Përbërësit:

• Kampionë të marinuar me feta - 400 g.
• Qepë - 2 copë.
• Një gjoks i zier.
• Kastravec i freskët - 200 g.
• Hudhra - 3 dhëmbë.
• Djathë - 150 g.
• Vezë të ziera - 3 copë.
• majonezë - 200 g.

Përgatitja:

Sallata shtrohet në shtresa. Për ta bërë të shijshme, zgjidhni një tas sallate me thellësi mesatare dhe shpërndani në mënyrë të barabartë çdo shtresë të re mbi sipërfaqe.

Pritini imët qepën, skuqeni në vaj luledielli deri në një ngjyrë të këndshme të artë. Kullojeni shëllirën nga kavanoza me kampionët e copëtuar, skuqni kërpudhat veçmas nga qepët për fjalë për fjalë 5 minuta. Mund të shtoni pak kripë nëse ushqimi i konservuar është pa maja. Përziejini kërpudhat tona me qepët, vendosini në një tas sallatë në një shtresë të parë të barabartë dhe lyejeni sipër tërësisht me majonezë.

Pritini gjoksin e pulës të gatuar paraprakisht dhe të ftohur në kubikë të vegjël. Shtroni shtresën tjetër. Lubrifikoni me majonezë, mos u pendoni në mënyrë që të mos dalë e thatë.

Tre kastraveca në një rende të mesme ose një që është pak më e vogël se e mesme. Por hudhra është tashmë në rende më të mirë. Shtoni majonezën, përziejini të gjitha së bashku dhe më pas vendoseni në një tas sallatë si shtresë e tretë.

Grini djathin në një rende mesatare dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e sallatës. Pak para se t'i shërbeni, thyeni imët tre vezë dhe spërkatni sipër.

Kjo sallatë mund të dekorohet edhe me figura kastraveci dhe domate, barishte të freskëta, bizele të njoma, ose në çfarëdo mënyre që sugjeron imagjinata juaj.

Kjo pjatë është një opsion i shkëlqyer për një tryezë pushimi dhe konsum të shpeshtë. Është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• 300 g fileto pule të zier
• 300 gr tranguj turshi.
• 180 gr majonezë.
• Tre vezë të ziera.
• 420 g bizele jeshile.
• 300 g patate të ziera.

Përgatitja:

Kalojini të gjithë përbërësit e zier në një rrjetë ose pritini në kubikë. Transferoni në një tas sallate, shtoni bizele, shirita kastravec turshi dhe majonezë. Përziejini gjithçka dhe vendoseni në frigorifer për të injektuar.

Në menunë 1000, përgatitni një sallatë me pulë dhe tranguj (receta me foto) - është e shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme. Kategoria përmban qindra opsione gatimi të testuara me kohë, hap pas hapi me komente nga autorët dhe amvisat e tjera. Kërkoni këshilla nëse keni nevojë dhe filloni të gatuani për argëtim me Khrumka.

Sallatë e thjeshtë me pulë dhe tranguj
1. Zieni fileton e pulës në ujë me kripë dhe priteni në kubikë.
2. Ziejini vezët dhe pritini në kubikë.
3. Pritini kastravecat e freskëta në kubikë.
4. Prisni lakrën kineze.
5. Përziejini gjithçka, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë.

Pesë nga recetat më të shpejta të sallatës së pulës dhe kastravecit:

Kjo pjatë mund të modifikohet sipas shijes, duke shtuar produkte dhe salca të tjera. Pula mund të përdoret e zier, e skuqur, e tymosur. Kastravecat - të freskëta, turshi, të kripura. Barishtet dhe erëzat e zakonshme transformojnë shijet e njohura në diçka të re. Mund të eksperimentoni për orë të tëra. Zëvendësoni majonezën me kos natyral dhe vezët me kampione dhe do të merrni mëngjesin e përsosur të shëndetshëm për dobësi dhe shëndet.

Sallata me tranguj dhe pulë është një vakt i përditshëm i destinuar për tubime familjare. Por plotësoni përbërësit e buxhetit me diçka të shijshme dhe do të merrni një pjatë të shkëlqyer pushimi.

Pesë përbërësit më të zakonshëm në recetat e sallatës së pulës dhe kastravecit janë:

Lista e ushqimeve që shkojnë me këtë pjatë:
- proshutë
- djathë i fortë
- kërpudha (kampinjonë, porcini, kërpudha mjalti)
- fasule të konservuara
- bizele jeshile
- ullinj dhe ullinj të zinj
- kumbulla të thata
- Domate të thara në diell
- misër i konservuar

Sallata me pulë është një pjatë e destinuar kryesisht për tryezën e festave. Megjithatë, mund ta bëjë një darkë apo drekë të zakonshme të shkëlqyer. Për këtë sallatë përdoret shpesh mishi i pulës së zier, i cili përzihet me përbërës të tjerë: tranguj, kërpudha, vezë, djathë etj. Por ju gjithashtu mund të bëni një sallatë nga gjoksi i tymosur ose i pjekur. Është i kalitur me majonezë, salcë kosi, vaj vegjetal ose salcë. Sallata me pulë dhe kastravec është veçanërisht e mirë në çdo kohë të vitit; ka opsione të panumërta recetash. Ja disa prej tyre.

Fileto pule dhe sallatë me kastravec të freskët

Për një porcion të kësaj sallate na duhen:

• tranguj të freskët - dyqind gram;
• Fileto pule - gjashtëdhjetë gram;
• Qepë të gjelbër - dhjetë gram;
• Uthull - dhjetë gram;
• Salcë soje për sallatë - pesë lugë;
• Mustardë - pesë gram;
• Vezë pule - një copë;
• hudhër - një thelpi;
• Vaj perimesh;
• Piper zile;
• Sheqeri;
• Kripë;
• Farat e susamit.

Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet dhe të ftohet. Më pas e ndajmë në shirita të hollë. Rrihni vezën tërësisht dhe skuqeni në një petulla. Pritini kastravecat në formë gjysmëhëne. Pritini qepën. Kombinoni kastravecat dhe pulën, shtoni qepë të njoma, hudhër dhe mustardë në to. Hidhni uthull, vaj vegjetal dhe salcë soje. Spërkatni gjithçka me kripë, sheqer dhe farat e susamit sipas shijes. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në frigorifer për rreth një orë përpara se ta shërbeni. E heqim nga frigoriferi dhe e spërkasim me piper të grirë hollë dhe petullën me vezë të prerë shumë hollë. Pjata është gati!

Sallatë me pulë, tranguj dhe kërpudha: opsioni i parë

Për këtë recetë për sallatë me pulë dhe tranguj do të na duhen edhe kërpudha. Ai përbëhet nga përbërësit e mëposhtëm:

• Kërpudha - katërqind gram;
• Pulë e zier - dyqind gram;
• Vezë pule - katër copë;
• Qepë - pesëdhjetë gram;
• tranguj - pesëdhjetë gram;
• Majonezë - njëqind e pesëdhjetë gram.

Lani kërpudhat, pritini në rripa dhe ziejini në ujë me kripë. Qëroni vezët e ziera fort dhe pritini në kubikë të vegjël. Qëroni dhe copëtoni qepën. Lani kastravecin dhe priteni në rripa. Grini pulën. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me pulë, tranguj, vezë dhe kërpudha: opsioni dy

Kjo recetë sallate përfshin:

• Fileto pule - treqind gram;
• Kërpudha të vogla - gjashtë deri në shtatë copë;
• Kastravecat - dy pjesë;
• Vezë pule - tre ose katër copë;
• Majonezë;
• Kripë.

Pritini fileton e pulës në copa të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të gatuhet. I grijmë imët kërpudhat dhe i skuqim në vaj veç filetos së pulës. Duhet të përpiqeni të hidhni më pak vaj, përndryshe sallata do të jetë e yndyrshme. Pritini imët vezët e pulës të ziera fort. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël. Përzieni fileton, kërpudhat, vezët, kastravecat. Kriposni gjithçka, rregulloni me majonezë dhe përzieni përsëri.

Sallatë me pulë dhe kastravec

Kjo sallatë përfshin:

• Fileto pule - treqind gram;
• tranguj - dyqind gram;
• Vezë pule - tre copë;
• Kripë;
• Majonezë.

Zieni fileton e pulës dhe lëreni të ftohet. Më pas grijeni imët. Lani kastravecat, qëroni nëse lëkura është e fortë dhe pritini në rripa. Ziejini vezët fort dhe grijini në rende mesatare. Përziejini gjithçka dhe rregulloni me majonezë.

Sallatë me pulë, tranguj të freskët, krutona dhe djathë

Për këtë recetë sallate do t'ju duhet:

• Fileto pule - një ose dy copa të mesme;
• tranguj të freskët - një ose dy;
• Ullinj - gjysmë kavanoz;
• Lakra e Pekinit - gjysmë koke;
• Djathë i fortë - njëqind gram;
• hudhër - një thelpi;
• Kripë;
• Piper i zi;
• Krekera të bëra vetë;
• Majonezë.

Pritini bukën në kubikë të vegjël, vendosini në një tepsi dhe skuqeni në furrë deri në kafe të artë, duke e përzier herë pas here. Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë derisa të zbutet dhe lëreni të ftohet. Pritini hollë lakrën e Pekinit në rripa. Presim edhe kastravecat në rripa, kurse ullinjtë në rrathë. Pritini fileton e pulës në kubikë. I bashkojmë të gjitha dhe i përziejmë. Sezoni me majonezë dhe shtrydhni hudhrën në sallatë. Kripë dhe piper për shije. Grini djathin në një rende të imët. Spërkateni sallatën me djathë të grirë dhe krutona. E lemë të njomet pak dhe e shërbejmë.

Sallatë me gjoks pule, kampionë dhe tranguj

Një sallatë shumë e shijshme, për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Një gjoks pule;
• Një kanaçe me kampionë të konservuar;
• Gjysmë kavanoz me tranguj turshi;
• Vezë pule - katër copë;
• Qepë;
• Bizele jeshile;
• Kripë;
• Majonezë.

Gjoksi i pulës dhe vezët zihen derisa të gatuhen. Pritini pulën në copa të vogla. Vezët i pastrojmë dhe gjithashtu i presim në kubikë të vegjël. Përzieni vezën dhe pulën. Pritini imët qepën. Shtoni në vezë dhe pulë. (Sallata mund të bëhet pa qepë). Pritini imët kastravecat turshi dhe përziejini me pulën, vezët dhe qepët. Shtoni (së bashku me një sasi të vogël lëngu) kërpudha të konservuara dhe bizele të gjelbra. Kriposni gjithçka, rregulloni me majonezë dhe përzieni mirë. Sallata është gati.

Sallatë me pulë, kastravec, domate dhe djathë

Për një porcion të kësaj sallate do t'ju duhet:

• Gjoksi i pulës - pesëqind gram;
• tranguj të freskët - tre copë;
• domate të freskëta - tre copë;
• Djathë i fortë - treqind gram;
• majonezë - tre lugë;
• Mustardë - një lugë gjelle;
• hudhër - dy thelpinj;
• Kripë;
• Piper i zi i bluar;
• Majdanoz.

Ziejini gjokset e pulës në ujë me kripë derisa të zbuten. Më pas lërini të ftohen dhe pasi të keni hequr lëkurën, ndajeni mishin nga kockat. Pritini fileton në shirita të trashë rreth gjysmë centimetri. Tre djathë në një rende të imët. Shtypni hudhrën përmes një shtypi. Lani perimet. Presim kastravecat në rripa të holla, i vendosim në një enë, i hedhim kripë dhe i lëmë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. I presim domatet ne copa mjaft te medha, i hedhim kripe dhe i leme rreth pesembedhjete minuta, me pas fileton e pules te grire e perziejme me kastravecat dhe domatet. Shtoni djathin e grirë dhe hudhrën. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri. Bashkoni mustardën dhe majonezën, rrihni me pirun derisa të përftohet një masë homogjene dhe e rregulloni sallatën. Kripë, piper dhe spërkatet me majdanoz të grirë hollë.

Sallatë me pulë të tymosur, kastravec të freskët dhe djathë

Për të përgatitur këtë sallatë do t'ju duhet:

• Këmbët e pulës të tymosur - një copë;
• kastravec i freskët - dy copë;
• Djathë i freskët i fortë - njëqind gram;
• hudhër - një thelpi;
• Kripë;
• Piper;
• Vaj ulliri.

Lani kastravecat, i qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël. Ndani mishin nga këmbët e pulës dhe copëtoni imët. Thërrmoni djathin me dorë. Pritini imët hudhrën. Përziejmë hudhrën dhe djathin dhe i shtojmë tek kastravecat me tul pule. I spërkasim me kripë dhe piper dhe i hedhim sipër vaj. Sallata shërbehet me krutona ose bukë të thekur.

Diskutimi 6

Materiale të ngjashme

Në vend të majonezës, kësaj i shtoj salcë kosi ose kos. Thjesht sepse nuk doni të mbingarkoni freskinë e kastravecit dhe mollës krokante me salcë majonezë me kalori të lartë. Meqenëse sallata përmban perime dhe fruta të freskëta, është më mirë të zgjidhni një salcë të lehtë për të dhe të lini majonezë për sallatat e fryra të rënda (për sa i përket kalorive). Ose për sallatat e festave, të cilat do t'i arrijmë gjithashtu së shpejti. Ndërkohë, le të përgatisim një sallatë të lehtë dhe të shijshme me pulë dhe kastravec.

Shumë rrallë e ziej fileton e pulës posaçërisht për sallata; zakonisht përdor gjoksin e pulës nga mishi i pulës së pjekur ose i kofshëve kur bëj lëngun e pulës. Kështu ndodhi edhe këtë herë. I copëtova pjesën e mbetur të pulës së pjekur në një sallatë pule dhe kastravec të freskët. Tashmë ishte me erëza dhe nuk kishte nevojë të shtonim asgjë në salcë kosi përveç piperit. Nëse mishi i pulës do të jetë i zier, atëherë këshillohet që sallatës së gatshme t'i shtoni pak piper djegës për shije dhe piper të zi të sapo bluar për aromë. Dhe një këshillë tjetër - hiqni mishin e zier të pulës nga lëngu para se të filloni të bëni sallatën. Në këtë mënyrë do të mbetet e lëngshme dhe e butë, dhe sallata me pulë të zier dhe trangujve do të dalë shumë e shijshme.

Sallatë me pulë dhe kastravec të freskët, recetë me foto, përbërës:

• kastravec i freskët - 1-2 copë;
• mish pule (i zier ose i pjekur) - 200 g;
• ullinj ose ullinj të zinj - 8-10 copa të mëdha;
• mollë - 1-2 copë (Unë marr ëmbël dhe të thartë, lëng);
• salcë kosi jo kosi ose kos natyral i trashë - 100-150 g;
• mustardë - 1-2 lugë;
• kripë - për shije;
• lëng limoni (limoni) - për shije;
• piper i zi i sapo bluar dhe erëza - të gjitha për shije.

Receta për sallatë me pulë dhe kastravec të freskët

1. I qëroj mollët, kështu që sallata del krokante, lëng, pa copa të forta lëvozhgë molle. E pres në kubikë të vegjël dhe shtrydh lëngun e një fete limoni ose gjysmë lime në mënyrë që copat e mollës të mos errësohen.
2. I kam prerë edhe lëkurën e trangujve, nga çdo kastravec, madje edhe ato të bluara nga shtrati im i kopshtit. Unë u përpoqa të mos i qëroj kastravecat - sallata nuk kishte të njëjtën shije dhe perceptimi ishte i gabuar. Megjithatë, grimcat e përafërta të lëvozhgës janë të tepërta. Kam prerë kastravecat pak më të vogla se mollët. Edhe pulën e kam prerë në copa të vogla.
3. Unë zakonisht shtoj ullinj pa koriza në sallatën e pulës me tranguj të freskët. Ndonjëherë ullinjtë janë më të thartë dhe të mprehtë në shije. E pres në gjysmë dhe më pas e pres në shirita të hollë. Pjesës tjetër të përbërësve të sallatës i shtoj ullinj të zi.
4. Unë përziej gjithçka. Sallatën me pulë dhe kastravec të freskët e rregulloj me kripë dhe një lugë kosi ose kos në mënyrë që mollët dhe kastravecat të japin lëng. E lë për rreth pesë minuta, e lë të qëndrojë ndërkohë që bëj salcën. Për dressing përziej kosin (kosi), mustardën, piperin e bluar, erëzat dhe lëngun e limonit (limonit). Unë fshikulloj gjithçka. Unë vesh sallatën.
5. I trazoj. Për pak minuta sallata me pulë dhe kastravec të freskët do të ngjyhet në salcë dhe do të jetë gati. Mund ta dekoroni si të doni, me barishte të freskëta, për shembull, ose ullinj, feta molle, tranguj.

Sallatë me pulë dhe kastravec

Mendoj se në vapën e verës preferoni edhe sallata të lehta me perime, me shije delikate dhe që nuk kërkojnë përgatitje të gjatë. Nëse është kështu, atëherë unë ofroj një recetë të thjeshtë për një sallatë të mirë të bërë nga kastravec i freskët, fileto pule të zier dhe vezë - siç mund ta shihni, kombinimi është klasik, përbërësit janë të thjeshtë, pjata është e lehtë dhe ushqyese - thjesht e drejtë për një drekë apo darkë verore.

Veshja më e mirë për një sallatë të tillë është majoneza; e provova me salcë kosi - nuk më pëlqeu shumë, majoneza e bën pjatën më ekspresive, shija e sallatës është tashmë delikate. Me një fjalë, përgatiteni, nuk do të pendoheni! Për adhuruesit e sallatave të thjeshta të freskëta, ju këshilloj të përgatisni një sallatë të shijshme, të shpejtë me krutona dhe misër.

• fileto pule e zier 300 gr
• vezë të ziera 2-3 copë.
• kastraveca të freskëta 200 gr
• majonezë

Sallatë me pulë dhe kastravec: recetë, si të gatuaj

1. Përgatitni përbërësit për të bërë sallatë me pulë dhe kastravec. Mjafton të zieni fileton e pulës për rreth 15 minuta në mënyrë që të ruajë lëngshmërinë e saj, gjë që do të ndikojë në mënyrë perfekte në shijen e të gjithë sallatës. Qëroni vezët, lani kastravecat, thajini, prisni majat e tyre.
2. Ftoheni fileton e pulës dhe priteni në copa të vogla. Pritini kastravecat në rripa, mund të hiqni lëvozhgën në mënyrë që shija e sallatës të jetë edhe më delikate. Përziejini përbërësit e përgatitur në një tas të thellë sallate.
3. Shtoni vezët e grira. Shtoni kripë dhe përzieni.
4. Tani ajo që mbetet është t'i shijoni sallatën, ta shijoni, të shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe të përzieni përsëri - sallata është gati! Si salcë - vetëm majonezë e bërë në shtëpi, recetën e së cilës ua rekomandoj të gjithëve: e shpejtë, e lirë dhe shumë e shijshme, për të mos përmendur faktin që është pa kimikate.
5. Për shije, mund të shtoni qepë të njoma dhe kopër të copëtuar - zarzavatet do të nxjerrin në pah shijen e saj delikate. Dhe sallata duhet të shërbehet sapo të përgatitet, pasi kastravecat lëshojnë lëng shumë shpejt, gjë që përkeqëson dukshëm shijen e gjellës. Sallata mund të shërbehet me patate të ziera, si meze ose të përdoret si meze më vete: është e lehtë dhe mjaft ngopëse.

Sallatë me pulë dhe kastravec

Më pëlqejnë shumë sallatat e pulës me tranguj. Ato i japin sallatës pak freski. Kështu që sot dua t'ju kënaq me një sallatë të shijshme me gjoks pule, tranguj dhe arra. Pjesa tjetër e sallatave të mia me pulë dhe tranguj mund t'i shihni në këto lidhje: sallatë freski, sallatë pule me kastravec dhe kërpudha dhe sallatë pule me djathë dhe kastravec.

Përbërësit për sallatën e pulës me tranguj:

• Gjoks pule 300 gr
• Kastravec i freskët 3-4 copë
• Hudhra 1-2 thelpinj
• Arra 50 gr
• Piper
• majonezë

Receta për sallatën e pulës me tranguj:

Ziejeni gjoksin e pulës në ujë të kripur, ftohet. Pritini në kubikë të vegjël. Qëroni kastravecat dhe gjithashtu pritini në kubikë të vegjël. Grini arrat në çdo mënyrë. Pritini imët hudhrën. Përziejini të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe i rregulloni me majonezë.

Sallata e gjoksit të pulës me kastravec është gati. Ju bëftë mirë!

Sallatë shtëpie me pulë, vezë dhe kastravec

Sallata e pulës mund të përgatitet nga përbërës të thjeshtë si pulë e zier, vezë, kastravec.
Kur unë dhe burri im udhëtuam në veri, u befasuam jashtëzakonisht që pula në veri, duke filluar nga rajoni i Vologdës, quhet pulë, dhe sallata e pulës në veri do të tingëllojë me dashuri: sallatë pule.
Sallata e pulës së zier është shumë e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme, dhe në të njëjtën kohë, kjo sallatë mund të përgatitet në një tryezë festive për çdo rast, për shembull, Vitin e Ri, Pashkët, ditëlindjen dhe thjesht nëse të ftuarit vijnë për të vizituar.
Si të përgatisni një sallatë me pulë të zier?

Përbërësit e sallatës së pulës:

• Fileto gjoksi pule - 1 copë;
• Kastravec - 2 copë;
• Vezë pule - 3 copë;
• Majdanoz dhe kopër, kripë, piper - për shije.

Receta e sallatës së pulës:

1. Lani kastravecat e freskëta, qëroni lëkurën nëse lëkura është e ashpër. Në parim, nëse kastraveci është i butë, nuk ka nevojë të qërohet. Pritini kastravecat në feta të vogla.
2. Një prerës perimesh më ndihmon shumë gjatë prerjes së trangujve, si dhe sallatave në përgjithësi.
3. Zieni fileton e pulës, ftohni dhe grijeni imët.
4. Lani vezët, ziejini, qëroni dhe grijini imët ose i shtypni me pirun. Ju gjithashtu mund të përdorni një prerës vezësh.
5. Lani zarzavatet dhe grijini imët.
6. Vendosni të gjithë përbërësit për sallatën e pulës në një tas sallatë, përzieni, kripë, piper dhe shtoni majonezë.
7. Mund të përdorni majonezë të bërë në shtëpi.

Kjo sallatë pule mund të bëhet pa majonezë, për shembull, me gjalpë, me ç'rast sallata bëhet edhe më e lehtë dhe më dietike.

Sallatë me pulë, kampionë, kastravec. Sallatë e përzemërt.

Si prelud për një drekë të mirë, një sallatë me pulë, kampionë, kastravec dhe misër është shumë e përshtatshme. Është e shëndetshme dhe nuk do ta ngop organizmin, por në të njëjtën kohë do të hapë oreksin, pra do të kryejë funksionin e drejtpërdrejtë të një sallate, duke nxitur fillimin e sekretimit të lëngut gastrik përpara vaktit kryesor. Dhe për ata që janë në dietë, një sallatë do të ndihmojë në përballimin e dhimbjeve të urisë dhe nuk do t'i shtojë kalori të mëdha konsumit ditor të energjisë të një personi, në përputhje me planin dietik që ndjekin njerëzit në dietë.

Gatimi i zierjes së pulës.

Le të fillojmë përgatitjen e sallatës me pulë. Sallata përdor mish të prerë nga një kofshë pule e zier. Shpëlajeni kofshën e pulës në ujë të ftohtë dhe thajeni duke përdorur një peshqir letre. Nxehim një tigan me yndyrë vegjetale dhe skuqim kofshën e pulës në zjarr të fortë nga të gjitha anët. Më pas në tiganin me kofshën e pulës shtoni ujë të valuar, shtoni tre ose katër kokrra piper të zi, një gjethe dafine dhe pak kripë, zvogëloni zjarrin, mbulojeni tiganin me kapak dhe ziejini për tridhjetë deri në dyzet minuta. Ftoheni kofshën e përfunduar të pulës dhe prisni mishin, më pas priteni mishin në pjesë të barabarta.

Gatimi i kërpudhave.

Le të kalojmë te kampionët. Lajmë, pastrojmë dhe presim kampionët në feta. I skuqim pa shtuar yndyrë në një tigan duke i trazuar. Skuqini kampionët derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht. Shtoni vajin vegjetal dhe qepët e qëruara, të grira në tiganin me kampionët e skuqur. Përziejini qepët me kampionët dhe skuqini së bashku derisa qepët të marrin ngjyrë të artë. Fikni sobën dhe lini kampionët e skuqur me qepë të ftohen.

Përgatitni një sallatë të përzemërt.

1. Vezët e pulës i ziejmë dhe i presim imët.
2. Lani dhe prisni kastravecat.
3. Hapni kanaçen e misrit të konservuar dhe kullojeni lëngun.
4. Në një tas sallate, përzieni misrin e konservuar, pulën e zier, kastravecin e copëtuar, kampionët e skuqur me qepë, vezët e ziera të copëtuara të pulës. Për shije, shtoni kripën e tryezës, piper të zi të bluar dhe e rregulloni sallatën me majonezë.
5. Unë nuk e dekoroj këtë sallatë dhe e shërbej menjëherë!

Për një meze të lehtë Sallatë me pulë, kampionë, kastravec, misër, ne blejme:

• kofshë pule
• kokrrat e piperit të zi
• Gjethja e dafinës
• kripë
• piper i zi i bluar
• kampionë të freskët (pesëqind gram)
• qepë
• kastravec i freskët (dy)
• vezë pule (dy)
• misër i konservuar (kanaçe, katërqind gram)
• majonezë

Lani, thajeni, ziejini, ftoheni, prisni:

• kofshë pule

Lani, qëroni, prisni, skuqni:

• Champignon

Pastroni, copëtoni, shtoni në kërpudha, skuqni:

• qepë

Ziejeni, copëtoni:

• vezë

Lani dhe prisni:

• kastravec i freskët

Hapeni dhe kullojeni lëngun:

• misër të konservuar

Përzieni në një tas sallate:

• mish pule
• kampione të skuqura me qepë
• kastravecat e prera
• vezë pule të grira, të ziera
• misër të konservuar
• kripë
• piper i zi i bluar
• majonezë

Darka shërbehet! Sallatë me pulë, kampionë, kastravec, misër. Sallatë e përzemërt!

Sallatë gjahtari me pulë dhe turshi

Koha e gatimit është minimale, por është më mirë të gatuani më shumë menjëherë, pasi sallata hahet në çast, e cila është veçanërisht e popullarizuar tek meshkujt.

Për sallatën

• 2 fileto gjoks pule (rreth 300 gram),
• 300 gram tranguj turshi (ose mundësisht turshi),
• 5 vezë
• 200 gram djathë (për këtë sallatë përdor Gouda)

Për mbushjen me karburant:

• 2-3 thelpinj të mesëm hudhër,
• majonezë e bërë në shtëpi

GATIMIN

1. Fileto e pulës e lëmë të ziejë në ujë me kripë dhe të piqet shpejt, rreth 30 minuta.
2. Lërini vezët të ziejnë
3. Përgatitni majonezën e bërë në shtëpi dhe vendoseni në frigorifer.
4. Prerja e djathit në feta
5. Prerja e turshive
6. Kur vezët të jenë zier, i ftohni në ujë të ftohtë, i qëroni dhe i prisni
7. Ftoheni pulën, prerë në copa arbitrare
8. Përziejini të gjithë përbërësit, shtrydhni hudhrat dhe rregulloni me majonezë të bërë në shtëpi. Sallata me pulë dhe turshi është gati, oreks të mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+