Pashkët nga gjiza është një recetë klasike. Gjizë Pashkë pa pjekje. Vezë të mbushura me harengë
Gjiza e Pashkëve është pjata kryesore e tryezës së Pashkëve. Në artikujt e mëparshëm kemi përgatitur për ju. Shumë njerëz i quajnë Pashkë. Por kjo është e gabuar, edhe e jona është shumë e ngjashme, por edhe kjo nuk është Pashkë.
Kulich është një pastë e pasur si bukë me të gjitha llojet e mbushjeve. Dhe Pashka është një pjatë e bërë nga gjizë. Si rregull, ajo është bërë në formën e një piramide të cunguar, që simbolizon Varrin e Shenjtë.
Vërtetë, në Ukrainë nuk ka asnjë fjalë për tortën e Pashkëve. Në Ukrainë, torta e Pashkëve është Pashkë, dhe gjizë Pashkët është sirenë e Pashkëve. Emri mund të jetë i ndryshëm, por përgatitet në të njëjtën mënyrë.
Çfarë të gatuaj për Pashkë. Recetat e gjizës së Pashkëve me foto hap pas hapi
Pashkët nuk piqen, i jepet formë. Kështu që ju dhe unë do të krijojmë versione të ndryshme të Pashkëve.
Recetë për gjizën e Pashkëve me mjaltë
Dimensionet e qeses së fasules: fundi - 4 cm me 4 cm, lartësia - 17 cm, madhësia e sipërme - 11 cm me 11 cm.
100 g - 240 kcal.
Përbërësit:
- Gjizë 9-15% yndyrë - 700 g
- Sheqeri - 70 g
- mjaltë - 50 g
- Kosi 25-30% yndyrë - 150 g
- Gjalpë - 40 g
- Rrush i thatë - 50 g
- Lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar - 100 g
- Lëkura e limonit - 1 lugë çaji
Për dekorim:
- spërkat ëmbëlsirat
Përgatitja:
1. Hidhni ujë të vluar mbi 50 g rrush të thatë dhe lëreni për 15 minuta.
2. Grini 70 g sheqer me një lugë çaji lëvore limoni.
3. Përzieni gjizën me yndyrë të pastër me salcë kosi me yndyrë dhe gjalpë. Rrihni gjithçka mirë me një blender.
4. Shtojmë sheqerin e përzier me lëkurë dhe 50 gr mjaltë. Përziejini gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë.
5. Shtoni 100 g lëvozhgë limoni të ëmbëlsuar dhe 50 g rrush të thatë të shtrydhur nga uji. Përziejini gjithçka mirë me dorë me një lugë.
6. Marrim formën në të cilën do të përgatisim gjizën tonë të Pashkëve, e vendosim në një pjatë, e shtrojmë brenda me dy shtresa garzë, e cila më parë është zier për 20 minuta.
7. Shtroni garzën në mënyrë që skajet të varen në tavolinë nga të gjitha anët e formularit. Më pas do ta mbulojmë masën në kallep me të.
8. Masën e gjizës e vendosim në kallëp. Duke e shtypur pak me lugë gjatë shtrimit.
9. Mbushni deri në krye. Shtrydhni përzierjen sipër.
10. Mbulojeni me garzë, duke marrë fundin e varur të garzës nga njëra anë, pastaj duke marrë edhe nga të gjitha anët.
11. E vendosim sipër në mënyrë që të marrim një copë garzë.
12. Mbulojeni sipër me një pjatë dhe vendosni një peshë (një kavanoz me ujë) në pjatë. Ne e dërgojmë dizajnin tonë në frigorifer për 12 orë. Meqë ra fjala, do të ishte më e përshtatshme ta mbulonit me një pjatë dhe ta vendosni ngarkesën në frigorifer, përndryshe mund ta thyeni ndërsa e mbani. Mos harroni të merrni pjatën e poshtme me kallëp.
13. Gjatë kësaj kohe, duhet të kulloni hirrën që derdhet në pjatën nën myk.
Kanë kaluar 14, 12 orë. Ne nxjerrim Pashkët, shpalosim shtresat e sipërme të garzës.
15. Duke mbajtur me dorë pjatën e sipërme, kthejeni Pashkën mbi të.
16. Hapni formën e palosshme.
17. Hiqni me kujdes garzën.
18. Hidhni mjaltë sipër dhe dekorojeni me spërkatje.
Vendosni vezët me çokollatë të bardhë në një pjatë. OK tani ka mbaruar. Pashka jonë e thjeshtë por shumë e shijshme me mjaltë është gati.
Ju bëftë mirë!
Përbërësit:
- Gjizë - 1 kg
- salcë kosi - 100 g
- Gjalpë - 200 g
- Sheqeri - 1 gotë
- Sheqer vanilje - 1 qese (5 g)
- Kakao - 0,5 lugë çaji
- Fruta të thata, arra - 200 g
- Spërkat me ngjyra
Përgatitja:
1. Merrni një filxhan të thellë dhe grijeni gjizën në të përmes një sitë.
2. Gjizës së grirë i shtojmë vaj, duhet të jetë në temperaturë ambienti. Duke përdorur një lugë, përzieni me kujdes gjizën dhe gjalpin derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Hidhni në të salcën e thartë dhe përzieni përsëri derisa të jetë homogjene. Hidhni sheqer vanilje dhe sheqer të grimcuar. Përsëri, gatuajeni gjithçka ngadalë, ngadalë.
4. Masa është gati. Ndani rreth një të tretën e përzierjes në një filxhan tjetër.
5. Hidhni frutat e thata në një filxhan të vogël. Fillimisht i lamë dhe i lamë për rreth 20 minuta. Përziejini.
6. Këtu shtoni kakao. Përziejini.
7. Gjithçka është gati. Le të fillojmë krijimin e Pashkëve.
8. Vendoseni tavën e palosshme të Pashkëve në një pjatë dhe lyeni pjesën e brendshme me garzë të pastër në mënyrë që garza të varet nga skajet.
9. Vendoseni masën e gjizës në kallëp. Nga masa e bardhë shtrohet shtresa e parë, e rrahur ngadalë. Shtresa e dytë, gjithashtu e ngjeshur nga errësira. Dhe kështu ne alternojmë të bardhë - të errët, të bardhë - të errët. E mbulojmë pjesën e sipërme me masë të bardhë. Kështu që plotësuam formularin.
10. Tani, duke marrë garzën nga anët, mbyllni pjesën e sipërme. Vendosni një pjatë sipër dhe vendosni një peshë. Vendoseni në frigorifer për 10-12 orë. Mos harroni të derdhni hirrën që ka kulluar në pjatën e Pashkëve.
11. Nxirreni Pashkën nga frigoriferi, shpalosni garzën dhe hiqeni me kujdes mykun. Dhe me shumë kujdes, ngadalë, hiqni garzën nga Pashkët.
Pashka është gati. Dekoroni pak me spërkatje. Thjesht spërkatni pak sipër, tashmë duket fisnike. Dhe sa e shijshme është.
Ju bëftë mirë!
Përbërësit:
- Gjizë - 400 g.
- Gjalpë, i zbutur - 70 g.
- salcë kosi 20% - 3 lugë gjelle.
- Qumësht i kondensuar i zier - 1/3 kanaçe (≈ 120 g)
- Sheqeri - 1,5-2 lugë gjelle.
- Sheqer vanilje - 1/2 lugë.
- Kastrati të thata - 50 g (mund të zëvendësohen me rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuara)
- Biskota - 50 g.
Përgatitja:
1. Gjizës shtoni sheqer vanilje, gjalpë të zbutur dhe salcë kosi. E gjithë kjo duhet të kthehet në një masë homogjene, në çdo mënyrë të përshtatshme për ju. Këtë do ta bëjmë me një blender.
2. Masa që rezulton duhet të ndahet në dy pjesë të barabarta. Njërën pjesë i shtoni sheqer, në tjetrën qumështin e kondensuar të zier. Qumështi i kondensuar fillimisht duhet të mbahet në ujë të nxehtë për ta bërë më të butë. Përziejini gjithçka përsëri duke përdorur një blender.
3. Përfunduam me dy masa gjizë të ndryshme por homogjene.
4. Pritini biskotat në thërrime me duar. Shtoni biskotat në masën me qumështin e kondensuar, përzieni dhe shtoni boronicat në masën me sheqer dhe përzieni gjithashtu.
5. Formularët e posaçëm për Pashkë ishin të gjithë të zënë në atë moment, kështu që morëm një enë plastike të zakonshme me vrima në fund.
6. Rreshtoni pjesën e poshtme me garzë, duke e varur në anët e kallëpit. Fillimisht e lagim garzën, më pas e shtrydhim mirë për ta bërë më të lehtë shtrimin.
7. Shtroni masën e gjizës në shtresa sipas renditjes që ju pëlqen. Të gjithë masën e hedhim në kallëp. Mbulojeni me garzë, duke marrë skajet e saj nga anët. Mbulojeni me një pjatë, vendoseni peshën dhe vendoseni në frigorifer për 12-24 orë. Mos harroni të kulloni hirrën nga pllaka e poshtme.
8. Nxirreni nga frigoriferi, hiqni ngarkesën ose anasjelltas, hiqni ngarkesën dhe më pas nxirreni nga frigoriferi, siç është më e përshtatshme për ju. Kthejeni Pashkën në një pjatë. Së pari, mbuloni pjesën e sipërme të Pashkëve me një pjatë dhe më pas, duke mbajtur pjatën, kthejeni atë.
9. Hiqni me kujdes garzën. Pashka jonë është gati. Mbetet vetëm ta dekorojmë.
10. Mbushjen e Pashkëve e zbukuruam me arra dhe e spërkatëm me copa çokollatë.
11. Le ta presim dhe të shikojmë brenda. Brenda është gjithashtu e bukur dhe e bukur.
Sigurohuni që të përgatisni këtë Pashkë. Është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, pa llogaritur kohën joproduktive.
Ju bëftë mirë!
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g.
- Djathë Mascarpone - 250 g.
- Pluhur kakao - 50 g.
- Sheqer pluhur - 150 g.
- Pika çokollate (karamele me çokollatë të rrumbullakëta) - 65 g.
- Vanilinë - 1/2 lugë.
- Shurup çokollate për dekorim
Përgatitja:
1. Në një enë të thellë hidhni pluhur kakao, sheqer pluhur, shtoni djathin mascarpone. Përziejini derisa të bëhet një masë homogjene, shtoni disa pika ekstrakt vanilje dhe vazhdoni të përzieni derisa të jetë plotësisht e qetë.
2. Me anë të një sitë, kullojeni gjizën direkt në filxhan me përzierjen e kakaos. Kjo procedurë është e detyrueshme. Është e nevojshme që gjiza të bëhet e butë, me gëzof, pa gunga.
3. Përzieni tërësisht përzierjen e gjizës dhe kakaos derisa të jetë e qetë. Shtoni pika çokollatë në këtë përzierje. Nëse nuk i keni, thjesht prisni çokollatën në copa të vogla. Nëse nuk ju pëlqen çokollata, mund ta zëvendësoni me arra. Përziejini gjithçka mirë.
4. Merrni kallëpe silikoni me porcione të vogla dhe mbushini me përzierjen, duke e ngjeshur vazhdimisht masën. Format jane gati i vendosim ne frigorifer te forcohen. Kaloi një orë dhe gjiza e Pashkëve ngriu.
5. Pritini pak skajet midis kallëpit dhe përzierjes me thikë dhe hiqini nga kallëpi.
6. Kthejeni kallëpin dhe shkundni butësisht Pashkën nga ai. Ne bëjmë të njëjtën gjë me të tjerët.
7. Hidhni çokollatë sipër vezëve tona të ndara.
Është i përshtatshëm për të prerë në copa dhe për të shërbyer Pashkët e të gjithëve në një pjatë. E bukur, e shijshme.
Ju bëftë mirë!
Çfarë mendoni për këto receta? Shkruani mendimin tuaj në komente. Për ju është 10 sekonda, por për mua është shumë e dobishme dhe e këndshme të dëgjoj mendimin tuaj.
Gjizë e Pashkëve mbretërore
Përbërësit:
Përgatitja:
1. Rrushin e thatë i lani në ujë dhe i derdhni me ujë të valuar dhe i lini për 20 minuta.
2. Fërkoni gjizën përmes një sitë. Mund ta grini edhe në blender ose ta grini përmes një mulli mishi 2 herë
3. Gjizës i shtojmë të verdhat, kosin, sheqerin dhe sheqer vaniljen. Përziejini gjithçka mirë derisa të jetë e qetë.
4. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë në temperaturë ambienti dhe masën e gjizës e përzieni mirë gjalpin.
5. E rrahim masën me mikser derisa të përzihet mirë dhe të bëhet me push dhe e butë.
6. Transferojmë përzierjen tonë në një tenxhere, mundësisht me mure të trasha dhe me fund të trashë.
7. Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni Pashkën tonë derisa të shfaqen flluskat e para. ato. derisa të vlojë. Në asnjë rrethanë nuk duhet ta zieni. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht gjatë gatimit.
8. Pasi ta hiqni masën nga soba e vendosni në një tas ose tigan të madh me ujë akull, madje mund të hidhni akull aty dhe të ftohet derisa masa të ftohet dhe të trashet. Pas kësaj, hiqeni nga uji i ftohtë dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
9. Kulloni ujin nga rrushi i thatë dhe thajini në një peshqir letre. Nxirreni përzierjen nga frigoriferi, shtoni rrush të thatë, arra ose ndonjë arra që ju pëlqen. Përziejini gjithçka mirë.
10. Merrni formën në të cilën do të gatuajmë. Na mbaruan të gjitha markat, kështu që morëm një prej druri. Mund të merrni ndonjë, për shembull një tenxhere të re lulesh, përderisa në fund ka vrima për kullimin e hirrës. Kallëpin e mbulojmë nga brenda me garzë të njomur dhe të shtrydhur mirë, mundësisht në 2 shtresa, në mënyrë që skajet e garzës të varen dhe të shtrihen në tavolinë dhe të mbushen me masën tonë, duke e shtypur lehtë me lugë.
11. Sapo të mbushet formulari, mbështillni skajet e garzës lart nga të gjitha anët. Ne do të bëjmë një jastëk të tillë nga garza, do ta mbulojmë me një dërrasë ose pjatë, do të vendosim një peshë sipër dhe do ta vendosim në frigorifer për një ose edhe dy ditë. Mos harroni të vendosni një pjatë ose filxhan poshtë tiganit për të kapur hirrën. Gjithashtu, mos harroni të kulloni këtë hirrë.
12. Pashkët qëndruan në frigorifer për rreth 2 ditë, nxirreni dhe hiqni formularin.
Hiqni me kujdes garzën. Pashkët e bukura janë gati.
Ju bëftë mirë!
Gjizë të papërpunuar Pashkë pa vezë
Përbërësit:
Përgatitja:
1. Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës derisa të zbutet. Pritini pak arrat. Hidhni ujë të vluar mbi rrushin e larë dhe lëreni për 10 minuta. Pas kësaj ju duhet të kulloni ujin, të shtrydhni rrushin e thatë dhe ta lini të thahet.
2. Fërkojeni gjizën në një sitë në mënyrë që të bëhet e imët dhe e ajrosur. Kjo mund të bëhet me një blender ose të kalohet në një mulli mishi 2 herë. Gjiza e përfunduar duket shumë me gëzof.
3. Përziejmë kosin me sheqerin e zakonshëm dhe vaniljen. Përziejini derisa të tretet sheqeri. Derdhni përzierjen e ëmbël që rezulton në gjizë dhe përziejeni.
4. Pritini gjalpin në copa dhe ia shtoni gjizës dhe e përzieni mirë me mikser.
5. Shtoni arra, fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë. Për më shumë shije, mund të shtoni lëkurën e limonit dhe portokallit.
6. Përziejini gjithçka mirë.
7. Vendosim tavën e Pashkëve në një pjatë. Brenda shtrojmë garzë në dy shtresa, në mënyrë që skajet e garzës të bien nga jashtë në anët në tavolinë dhe të mbushim kallëpin me përzierjen tonë të gjizës. E mbështjellim garzën nga anët lart dhe vendosim një lloj peshe. Si mjet i fundit, një kavanoz me ujë.
8. Vendoseni në një vend të freskët për 10-12 orë. Kullojeni periodikisht hirrën që ka rrjedhur në një pjatë ose filxhan që qëndron nën formën tonë. Pashkët qëndruan në kuzhinën tonë për 10 orë.
9. Tani hiqni me kujdes mykun dhe garzën dhe vendoseni Pashkën në frigorifer për disa orë të tjera ose gjatë gjithë natës.
Hiqeni Pashkën nga frigoriferi dhe dekorojeni me spërkatje shumëngjyrëshe dhe fruta të ëmbëlsuara.
Ju bëftë mirë!
Gjizë të papërpunuar Pashkë me arra
Përbërësit:
- Gjizë - 1 kg
- Kosi 20% – 200 gram
- Gjalpë - 200 g.
- Vanilje
- Arrëmyshk - 0,5 lugë çaji
- Xhenxhefil i tharë - 0,5 lugë çaji
- Lëkura e limonit - rreth një lugë ëmbëlsirë
- Sheqeri - 250 g.
- Krem 25% - 200 g.
- Të verdhat - 4 copë.
- Rrush i thatë - 200 g.
- Arra - 100 g.
Përgatitja:
1. Derdhni arrat në një tigan të trashë dhe vendosini në zjarr të ulët. Ata duhet të skuqen lehtë. Hidhni rrushin e thatë me ujë të vluar dhe lëreni për 10 minuta, duhet të ketë shumë më shumë ujë të vluar se rrushi, 3-4 herë.
2. Ndajmë të verdhat nga të bardhat dhe i vendosim në një filxhan mikser. Të verdhat duhet të bluhen së bashku me sheqerin. Menjëherë shtoni pak sheqer, pastaj shtoni pak nga pak.
3.Sigurisht që nuk do ta grijmë sheqerin sado të mundohemi, por do të marrim një masë të trashë të bardhë që është rritur në vëllim.
4. Shtoni sheqer vanilje, erëza - arrëmyshk dhe xhenxhefil të thatë, mund të shtoni kanellë nëse dëshironi. Derdhni kremin këtu. Kremi duhet të jetë i ftohtë, nga frigoriferi. Përziejini gjithçka së bashku. Shtoni gjysmë lugë çaji kripë të imët dhe fërkojeni lëkurën e limonit direkt në përzierje. Përziejini gjithçka me shpejtësi të lartë, rreth 1 minutë.
Nëse e bëni Pashkën me rrush të thatë, shtoni vetëm lëkurën e limonit. Nëse e përgatisni me kajsi të thata ose fruta të ëmbëlsuara, për shembull, mund të shtoni lëkurë portokalli.
5. Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe lëreni të vlojë. Hedhim përzierjen tonë me kremin dhe të verdhat në një tenxhere më të vogël dhe e vendosim në një tenxhere më të madhe. Gatuani në një banjë uji, duke e përzier vazhdimisht. Mos e lini sobën gjatë kësaj kohe. Merrni në rrugë. Përzierja nuk duhet të vlojë. E gatuajmë për 5 minuta derisa të trashet. Nuk do të jetë shumë i trashë, por vendoseni për 5 minuta. Pasi të kenë kaluar 5 minuta, hiqeni nga tigani i madh dhe lëreni mënjanë të ftohet.
6. Arrat janë të thekur pak. Ata qëndruan në sobë për rreth 3-4 minuta. I marrim nga pak dhe i fërkojmë në duar që të bien të gjitha lëvozhgat. Mos e pastroni në mënyrë specifike atë që nuk është shkërmoqur.
7. Vendosni arrat në një blender dhe grijini derisa të kenë thërrime mesatare. Nuk ka nevojë ta grini në miell.
8. Kulloni ujin nga rrushi i thatë dhe fshijeni mirë me peshqir letre. Lëreni të thahet. Na duhet që të jetë e thatë.
9. Le të marrim gjizën. Gjiza duhet të jetë shumë e yndyrshme dhe e thatë; nëse është e lagësht, duhet ta shtrydhni. Gjiza ose duhet të grihet në një sitë ose të grimcohet në një blender.
10. Në gjizën e grirë hidhni gjalpë të zbutur, ajo qëndroi në kuzhinë gjatë natës në temperaturën e dhomës, e prerë në copa dhe salcë kosi. Përziejini gjithçka me mikser, fillimisht me shpejtësi të ngadaltë, pastaj shpejtoni. Përziejini për të paktën 3-4 minuta.
11. Në gjizë shtoni krem pana me të verdha. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë, gjithashtu për të paktën 3-4 minuta.
12. Kemi marrë një masë tërësisht homogjene, të lëmuar, të lehtë. Dhe e shijshme...! Mos hani derisa Pashka të jetë gati.
13. Vendosim rrushin e thatë në një filxhan të veçantë, i shtojmë arrat dhe i shtojmë një pjesë të masës së gjizës që kemi rrahur.
14. Përziejini gjithçka tërësisht. Sigurisht, mund të shtoni rrush të thatë dhe arra në të gjithë përzierjen menjëherë. Por ne do të bëjmë vetëm këtë, dhe më pas do të zbuloni pse. Edhe një herë dua t'ju kujtoj se ju mund të merrni jo vetëm rrush të thatë, por edhe fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, etj.
15. Lagim garzën në ujë dhe e shtrydhim mirë që të jetë e lagur. Vendoseni kallëpin në një pjatë me skajin e ngushtë poshtë. Fillojmë të mbushim kallepin me masën e gjizës, të cilën e kemi pa rrush të thatë. Masën e vendosim në fund, deri në 1/3 e kallëpit, duke e shtypur pak me lugë dhe anash, duke lënë një hapësirë të lirë në mes, një depresion.
16. Pasi të keni shtruar depresionin, mbusheni me masë gjizë me rrush të thatë dhe arra.
17. Mbuloni gjithçka me një shtresë të dytë të masës së gjizës pa rrush të thatë, duke lënë gjithashtu një depresion dhe mbusheni përsëri këtë zgavër me përzierjen me rrush të thatë dhe arra.
18. Niveloni masën. Doli që do të kemi një sipërfaqe të bukur të bardhë rreth skajeve, dhe mbushës brenda.
19. Duke marrë garzën nga skajet, mbyllni pjesën e sipërme, vendosni një pjatë sipër dhe vendosni një lloj peshe. E vendosim të gjithë këtë strukturë në frigorifer, unë zakonisht e bëj këtë strukturë në frigorifer sepse është e papërshtatshme për t'u mbajtur. E vendosim për të paktën 6 orë, por më mirë për një ditë apo edhe dy. Pashkët vetëm sa do të bëhen më të shijshme. Mos harroni të kulloni hirrën nga pllaka e poshtme.
20. Koha ka kaluar, nxjerrim Pashkën nga frigoriferi, hapim garzën, vendosim sipër enën në të cilën do të shërbejmë Pashkën në tavolinë dhe duke e mbajtur gjellën me dorë e kthejmë Pashkën mbi të.
21. Hiqni uniformën, duhet të hiqet lehtësisht dhe me kujdes, hiqni ngadalë garzën. Mos u tërhiq shumë, mund ta prishësh Pashkën.
22. Mbetet vetëm për të dekoruar. Marrim spërkatje të ndryshme, kallëpe të tjera të ndryshme (shiten në dyqane), vezë me ngjyra.
Sa e bukur dhe aromatike doli.
Le ta presim. Shikoni, skajet janë të bardha, dhe brenda ka mbushje.
Shërbejeni në tryezën e festave. Të gjithë do të jenë të kënaqur.
Ju bëftë mirë!
Krem gjizë Pashkët me mjaltë dhe fruta të ëmbëlsuara
Përbërësit:
- Gjizë - 1 kg.
- Vezë - 3 copë.
- Qumësht - 300 ml.
- Mjaltë - 2 lugë gjelle.
- Sheqer vanilje - 2 lugë gjelle.
- Fruta të ëmbëlsuara - 150 g.
- Rrush i thatë - 150 g.
Përgatitja:
- Qumështin e vendosim në sobë që të ngrohet.
- Ziejini rrushin në avull me ujë të vluar për disa minuta.
- Thyejmë 3 vezë në një filxhan të thellë dhe i rrahim mirë me një kamxhik.
- Shtoni qumësht të nxehtë në një rrjedhë shumë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, tek vezët. Duhet të përzieni fuqishëm për të parandaluar që vezët të gjilpërohen.
- Pasi të keni derdhur të gjithë qumështin, hidheni të gjithë përsëri në tiganin ku është ngrohur qumështi dhe vendoseni në sobë.
- Do të gatuajmë derisa masa të trashet.
- Përziejini vazhdimisht që të mos digjen, përndryshe do të prishni gjithçka.
- Masa është trashur, mund ta hiqni nga zjarri. Tani na duhet masa që të ftohet dhe të ftohet. Mund ta vendosni në ujë të ftohtë.
- Kur masa të jetë ftohur plotësisht, e kalojmë në gjizë.
- Shtoni sheqer vanilje dhe disa lugë mjaltë. Përziejini gjithçka pak.
- Grini gjizën duke përdorur një blender.
- Përftojmë një masë plastike, homogjene, të lëmuar.
- Masës së gjizës shtoni rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara.
- Përziejini shumë mirë.
- Masa jonë e gjizës është gati. Le të marrim formën. E shtrojmë pjesën e brendshme me garzë dhe e mbushim kallëpin me masën tonë. Mos harroni se formulari duhet të ketë një vrimë në fund në mënyrë që hirra të kullojë, dhe nën formular ka një enë ku mund të rrjedhë kjo hirrë.
- Sipër vendosim një peshë prej 2-3 kg. dhe vendosini të gjitha në frigorifer për 6 orë deri në 2 ditë.
- E nxjerrim Pashkën nga frigoriferi, e mbështjellim garzën, e heqim kallëpin dhe e vendosim Pashkën në një pjatë.
- Dekoroni Pashkët me fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, spërkatje ose dekorime të tjera sipas dëshirës
Behu gati. Është e thjeshtë dhe e shijshme.
Ju bëftë mirë!
Video - Gjizë e Pashkëve
Ne pjekim ëmbëlsira të Pashkëve dhe shumë produkte të pjekura të shijshme të bëra nga brumi i majave. Kjo traditë erdhi nga stërgjyshja dhe gjyshja ime, dhe nëna ime ende gatuan pasta të shijshme të Pashkëve edhe sot e kësaj dite.
Por disi asnjëri prej tyre nuk përgatiti gjizë Pashkët. Ndoshta, sigurisht, dikush e ka bërë gatimin, por nuk është regjistruar kurrë në kujtesën time të fëmijërisë. Për disa arsye, gjithmonë më dukej se kjo ishte shumë e vështirë dhe se të gjithë nuk mund të përgatisnin një trajtim të tillë festiv.
Dhe kështu mendova derisa përgatita trajtimin tim të parë në këtë drejtim. Për habinë time të madhe, doli të ishte aspak e vështirë. Epo, të paktën nuk është më e vështirë se çfarëdo që të jetë. Ishte e vështirë në një kohë të gjeje një qese fasule për shitje. Dhe për këtë arsye, i gatuaj produktet e mia të para në një kullesë, duke i dekoruar me mel të lyer.
Natyrisht, ata nuk kishin shkronjat "ХВ" (Krishti u ringjall) tradicionale për një rast të tillë dhe nuk kishte simbole të tjera të ringjalljes së Jezu Krishtit, si kryq, shtizë, kokrra gruri të mbirë, të rinj. lakër dhe lule, por prapëseprapë ishte ajo - gjizë e vërtetë, tradicionale, pikërisht ashtu siç duhet të ishte.
Sigurisht, ne do të fillojmë përzgjedhjen e sotme me më themeloret prej tyre - atë mbretërore. Pse quhet kështu? Po, sepse përmban shumë fruta të ndryshme të thata, arra dhe fruta të ëmbëlsuara. Ndonjëherë ato shtohen në sasi të mëdha, ndonjëherë në mënyrë selektive - vetëm disa arra dhe disa fruta të thata. Por këta aditivë që përmirësojnë shijen sigurisht që janë të pranishëm në të.
Në ditët e sotme ka mjaft nga kjo bollëk në dyqane, por më parë ishte e pamundur të blihej në një dyqan të zakonshëm; të gjitha këto gjëra të mira u sollën vetëm për tryezën mbretërore nga vendet e largëta.
Kjo është arsyeja pse Pashkët me shtimin e frutave të thata dhe arra, dhe të gjitha llojet e erëzave jashtë shtetit u konsideruan "mbretërore". Dhe fshatarët gatuanin të zakonshëm, të thjeshtë, pa asnjë aditiv.
Kështu që tani pothuajse të gjithë ata që po përgatiten mund të konsiderohen “mbretërorë”. Dhe këtu është një recetë e tillë:
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 500 gr
- të verdhat - 3 - 4 copë
- salcë kosi - 200 gr
- gjalpë - 100 g
- sheqer - 100 gr
- sheqer vanilje - 1 lugë çaji
- rrush i thatë - 100 gr
- bajame, ose ndonjë arra tjetër - një grusht
Përgatitja:
1. Lani rrushin e thatë dhe derdhni ujë të valë për 20 minuta. Më pas kullojeni ujin, vendosni rrushin e thatë në dy shtresa peshqire letre dhe fshijini me një shtresë tjetër që të mos mbetet ujë.
2. Është më mirë të përdorni gjizë yndyrore, e bën atë veçanërisht të shijshme. Duhet të kalohet në sitë dhe jo një herë, por dy herë. Ju duhet të merrni një masë gjizë pa kokrra, kështu që rezulton më e butë.
Masën mund ta shposh edhe me blender ose ta kalosh dy herë në një mulli mishi. Ju mund të zgjidhni çdo metodë.
3. Në gjizën e pure shtoni të verdhat, sheqerin dhe sheqer vaniljen. Përziejini me një shpatull.
Zakonisht vetëm të verdhat përdoren për një trajtim të tillë. Edhe pse ka receta ku përgatiten nga vezë të plota. Do të dalë e shijshme në çdo rast, por duke qenë se festa është e veçantë, gatuaj duke përdorur vetëm të verdhat.
4. Shtoni salcë kosi dhe vazhdoni ta përzieni derisa të jetë e qetë.
5. Paraprakisht e largojmë gjalpin nga frigoriferi, e presim në kubikë dhe e lëmë në tavolinë në temperaturë ambienti. Ajo duhet të bëhet e butë dhe elastike. Është më mirë të mos përdorni mikrovalë për këto qëllime.
Është më mirë të merrni vaj 82.5%. Dhe në përgjithësi, vetëm një vaj i tillë, sipas shkencëtarëve, mund të përdoret për ushqim. Vaj 72.5% është trans yndyrë, ose vaj vegjetal me cilësi shumë të ulët. Nuk ka asnjë përfitim prej tij, por dëmi për trupin mund të jetë i konsiderueshëm.
6. Shtoni në masë gjalpin pak të shkrirë dhe rrihni me mikser në një masë të butë dhe homogjene.
7. Përgatitni një tigan me mure të trasha me një fund po aq të trashë. Hidheni masën që rezulton në të dhe vendoseni në nxehtësinë më të ulët. Duke qenë se muret e tiganit janë të trasha, masa nuk do të digjet, por do të ziejë e qetë mbi zjarr dhe do të ketë konsistencën që i nevojitet.
8. E gatuajmë masën derisa të shfaqen flluskat e para në sipërfaqe, pra derisa të vlojë.
9. Sapo të shfaqen “bulcat” e para në sipërfaqe, hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendoseni në një tigan më të madh të mbushur me ujë të ftohtë.
10. Tani detyra jonë është të ftohim masën. Për ta bërë këtë të ndodhë më shpejt, duhet të përgatisni akullin paraprakisht dhe ta vendosni në një tigan me ujë të ftohtë.
Në këtë fazë fillon puna më jointeresante, masa duhet të trazohet vazhdimisht derisa të ftohet. Është mirë të përdorni një shpatull druri për këtë.
11. Masa e përfunduar, e ftohur duhet të trashet. Kur të ndodhë kjo, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në frigorifer për dy orë.
12. Përgatitni një gotë dhe garzë. Ka kuti fasule prej druri dhe plastike, mund të përdorni atë që keni. Nëse nuk ka fare, atëherë përgatitni një kullesë ose sitë. Është e rëndësishme që ena të ketë vrima për kullimin e hirrës.
Më parë, kur nuk kisha ende një kuti fasule, burri im e bëri vetë një nga një tenxhere e re me lule katrore. Ai preu fundin dhe unë mora atë që kisha ëndërruar.
Këshillohet që edhe një kuti fasule e bërë vetë të ketë dy vrima hyrëse. Ndërsa produkti është injektuar, lëngu i tepërt do të duhet të kullojë. Dhe zakonisht del nga vrima e poshtme.
13. Dhe kështu, faza tjetër. Rrotulloni garzën në dy shtresa, lagni në ujë dhe shtrydhni. Rreshtoni të gjithë sipërfaqen e kutisë së fasules.
14. Hiqeni përzierjen e gjizës nga frigoriferi, shtoni rrush të thatë dhe arra në të. Mund t'i shtoni arrat të plota ose t'i grini. Është shumë mirë të shtoni petalet e bajames, ato janë të holla dhe me to del veçanërisht e butë. Por në përgjithësi, siç u përmend më lart, mund të shtoni çdo frut tjetër të thatë, arra, fruta të ëmbëlsuara dhe lëkurë.
15. Mbushni kallëpin me përzierjen që rezulton. Mbulojeni me garzë, duke e palosur në një zarf sipër, vendosni një dërrasë të vogël dhe shtypni sipër. Një kavanoz i mbushur me ujë mund të jetë i përshtatshëm.
16. E vendosim kallëpin në një tas dhe e vendosim në frigorifer për 1,5 - 2 ditë. Mos e hiqni presionin; kjo do t'ju lejojë të ngjeshni të gjithë masën dhe të shtrydhni lëngun e tepërt.
17. Kur të mbarojë koha, hiqni kallëpin dhe hiqni anët.
Pastaj me kujdes dhe pa probleme, pa bërë lëvizje të papritura, hiqni garzën.
18. Shërbejeni dhe hani me kënaqësi!
Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitje. Sigurisht, kjo kërkon shumë kohë, por nuk ka asgjë të keqe me këtë, sepse gjatë gjithë kësaj kohe Pashkët janë në frigorifer dhe po përgatiten vetë. Dhe vetë procesi i gatimit nuk kërkon shumë kohë.
Unë u përpoqa ta përshkruaj këtë recetë në detaje të veçanta. Recetat e mëposhtme do të jenë gjithashtu të detajuara, por pa digresione lirike. Prandaj, leximi do të marrë shumë më pak kohë. Por nëse keni nevojë për nuanca, atëherë sigurohuni që të lexoni të gjitha recetat pasuese së bashku me të parën.
Gjizë Pashkë pa pjekje me qumësht të kondensuar
Nëse në recetën e mëparshme kemi përgatitur një ëmbëlsirë festive, atëherë në këtë recetë do të bëjmë pa gatuar fare.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 600 gr
- salcë kosi me yndyrë - 3 lugë. lugët
- gjalpë - 100 g
- sheqer - 0,5 gota
- qumësht i kondensuar - 200 gr
- kajsi të thata - 100 gr
- rrush i thatë - 100 gr
- sheqer vanilje - 1 lugë çaji
Përgatitja:
1. Shpëlajmë kajsitë e thata dhe i hedhim ujë të vluar, i lëmë për 1 orë derisa të zbuten. Më pas kullojeni ujin dhe thajeni.
2. Lani rrushin e thatë dhe derdhni ujë të vluar, lëreni për 20 - 30 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe thajeni me peshqir letre.
3. Vendosni kajsitë e thata në një tas blenderi, shtoni salcë kosi dhe gjizë. Është më mirë t'i përdorni të dyja me një shkallë të lartë yndyre. Kjo do ta bëjë produktin e përfunduar më të butë dhe të shijshëm.
4. Shtoni sheqerin e rregullt dhe vaniljen, qumështin e kondensuar.
5. Hiqni paraprakisht nga frigorifer gjalpin me yndyrë 82,5% dhe lëreni të shkrihet në temperaturën e dhomës. Shtoni gjithashtu në tasin e blenderit.
6. Përziejini të gjithë përbërësit në një masë homogjene, veçanërisht duke u kujdesur që të mos mbeten asnjë pjesë nga kajsitë e thata. Ajo duhet të bëhet homogjene me pjesën tjetër të përbërësve, dhe masa, falë saj, do të marrë një nuancë të bukur pjeshke.
Falë përvëlimit, masa do të dalë jo vetëm homogjene, por edhe me gëzof!
7. Shtoni rrushin e thatë në përzierje dhe përzieni. Nuk përdorim më blender.
8. Rreshtoni kutinë e makaronave me dy shtresa garzë dhe vendosni përzierjen e gjizës në të. Vendoseni kallëpin në një tas dhe shtypni sipër. Është e nevojshme ta vendosni në një tas, pasi hirra do të rrjedhë në të gjatë shtypjes së produktit.
9. Vendoseni në frigorifer së bashku me shtypjen për një ditë.
10. Pas kësaj kohe, hiqni qesen e fasules, hiqni muret dhe hiqni me kujdes garzën.
Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.
Vendoseni Pashkën e përfunduar në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës. Për këtë mund të përdoren spërkatje të ndryshme ose dekorime ëmbëlsirash.
Djathë e papërpunuar e Pashkëve "Tsarskaya" me fruta të ëmbëlsuara (pa pjekje)
Ne do ta përgatisim këtë opsion me krem, dhe si një shtesë e shijshme do të marrim ndonjë frut të ëmbëlsuar ose fruta të thata.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 500 gr
- gjalpë 82,5% - 200 g
- sheqer - 1 gotë
- krem - 0,5 gota
- të verdhat e vezëve - 3 copë
- rrush të thatë - 1 - 2 lugë gjelle. lugët
- petale bajame - 1 lugë gjelle. lugë e mbushur
- fruta të ëmbëlsuar - 1 lugë gjelle. lugë
- vanilinë, kardamom i bluar - një majë (opsionale)
Përgatitja:
1. Nxirreni paraprakisht gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrihet pak. Më pas e vendosim në një enë së bashku me sheqerin dhe e bluajmë derisa të zbardhet duke shtuar një të verdhë të verdhë.
Grini përzierjen derisa sheqeri të tretet plotësisht.
2. Nëse dëshironi që produkti të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe aromatik, shtoni vanilinë dhe kardamom të bluar. Për të shmangur grimcat e mëdha, ato duhet të shoshiten përmes një sitë të imët.
3. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dy herë, kështu që trajtimi ynë do të dalë veçanërisht i butë dhe i ajrosur. Shtoni në masën totale.
4. Shtoni fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata dhe petale bajamesh. Është mirë që frutat e thata të avulloni paraprakisht duke i derdhur ujë të valë. Më pas kullojeni ujin dhe thajini me një peshqir letre. Pjesë të mëdha mund të priten.
Nëse nuk keni fruta të ëmbëlsuara, mund të grini lëvoren e një limoni ose portokalli. Por vetëm pjesa e ngjyrosur, pjesa e bardhë, do t'i japë hidhërim të panevojshëm të gjithë produktit.
5. Në një tas të veçantë, rrihni kremin e ftohtë të trashë. Më pas futini ato me kujdes në masën totale. Është mirë të përzieni me një shpatull druri dhe preferohet të zhvendosni shtresat nga lart poshtë. Ose përzieni në një rreth, por vetëm në një drejtim.
6. Përgatitni qesen me fasule duke e mbuluar me një leckë të trashë dhe të hollë të njomur në ujë ose një shtresë të dyfishtë garzë.
7. Vendoseni masën e gjizës në të, mbulojeni me skajet e garzës dhe vendoseni nën presion.
8. Vendoseni në një enë që të kullojë hirrën dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.
9. Më pas lironi produktin nga kallëpi dhe pëlhura dhe vendoseni në një pjatë të sheshtë. Dekoroni sipas dëshirës.
Meqenëse kjo recetë e Pashkëve është bërë nga përbërës të papërpunuar, sigurohuni që të përdorni vezë të freskëta!
Eshte shume e rendesishme! Dhe në çdo rast kur bëjmë një ëmbëlsirë të papërpunuar sot, kjo duhet bërë!
Video se si të piqni gjizë të shijshme të Pashkëve në furrë
Të them të drejtën, nuk e kam pjekur kurrë Pashkën në furrë. Disi jam mësuar ta gatuaj ose krem ose pa gatuar fare. Por kur fillova të përgatitesha për artikullin e sotëm, u befasova kur zbulova se ekzistojnë receta të tilla.
Kërkova në internet për recetat e nevojshme, por doli që nuk kishte shumë prej tyre. Por më në fund, hasa në këtë recetë të mrekullueshme. E rishikova dhe duhet ta pranoj, më pëlqeu shumë! Kështu që vendosa ta përfshij në artikullin e sotëm.
Prandaj, nëse vendosni të përgatisni një trajtim të tillë për festën në furrë, kini parasysh recetën.
Ja një recetë tjetër në furrë. Vërtet, vetëm qumështi zihet në furrë, por megjithatë një nga fazat e gatimit zhvillohet në furrë.
Pashkë me vezë dhe salcë kosi "Red", e pjekur në furrë
Në kohët e vjetra, shijshme të tilla përgatiteshin në një furrë ruse. Por duke qenë se jo të gjithë kanë një sobë fshati, ajo është përshtatur me furrën tonë, e cila për fat të mirë është në çdo shtëpi.
Meqenëse kjo recetë përgatitej në familjet fshatare, ajo përgatitet nga përbërësit më të thjeshtë që gjenden në çdo frigorifer.
Dhe megjithëse produktet janë të thjeshta, trajtimi rezulton të jetë "fisnik", nuk është më kot që ka një emër kaq tregues - "Red".
Do të na duhen:
- qumësht - 1,5 litra
- salcë kosi - 4 gota
- vezë - 3 copë
- sheqer - 0,5 gota
- kripë - një majë
Përgatitja:
Në këtë recetë ne do të gjizë qumështin vetë duke përdorur salcë kosi. Dhe ka dy mënyra për këtë. Një prej tyre është ta bëni këtë në një tenxhere duke përzier qumështin së bashku me salcën e thartë dhe duke e vendosur të ziejë. Kur hirra të jetë ndarë, shtroni një kullesë me dy shtresa garzë dhe derdhni përmbajtjen në të. Më pas lidhni garzën në një nyjë dhe varni në mënyrë që të kullojë i gjithë lëngu. Hirra do të kullojë, por gjiza do të mbetet.
Ose mund ta bëni ashtu siç bënë stërgjyshet tona. Dhe u bë kështu. Qumështi hidhej në një enë balte dhe vendosej në furrë. Ena u bë e nxehtë dhe qumështi u nxeh, ziej dhe u shkri. Pastaj duhej të nxirrej dhe të ftohej pak, afërsisht në temperaturën e trupit të njeriut, domethënë deri në 35 gradë.
Pas së cilës u shtua kosi, përzihet përmbajtja dhe lihet të fermentohet. Pastaj qumështi i fermentuar transferohej në një leckë ose garzë, palosej në një nyjë dhe varej, hirra kullohej, por masa e ngurtë mbetej. Në këtë mënyrë, nga qumështi i pjekur përftohej gjizë, me erë dhe shije të shijshme.
Zgjidhni çdo metodë për marrjen e gjizës dhe vazhdoni më tej.
1. Pasi të keni marrë gjizën dhe të keni kulluar të gjithë hirrën, gjizën duhet ta fërkoni dy herë në një sitë.
2. Më pas e bluajmë me vezë. Vezët duhet të jenë të freskëta, ato nuk do t'i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë.
3. Më pas kriposim lehtë masën dhe shtojmë sheqerin. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.
4. Vendoseni masën në një kullesë të veshur me një shtresë të dyfishtë garzë. Mbylleni me skajet e garzës dhe vendosni një disk të një madhësie të përshtatshme. Vendosni një kullesë në një tas për të kulluar hirrën e mbetur. Shtypeni me presion dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.
5. Më pas nxirrni Pashkën dhe hiqni me kujdes garzën. E vendosim në një pjatë dhe e dekorojmë sipas dëshirës.
Kjo është një recetë kaq e thjeshtë fshatare!
Receta më e thjeshtë klasike e gjizës së Pashkëve pa vezë
Jo të gjithë kanë kohë për të ngacmuar ushqimin në kuzhinë për një kohë të gjatë. Dhe ka edhe një recetë të thjeshtë për ta.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 1,25 kg
- gjalpë - 100 g
- sheqer - 0,5 gota
- salcë kosi - 0,5 gota
Përgatitja:
1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dy herë. Mund ta shposh edhe me mikser ose ta kalosh dy herë në një mulli mishi.
2. Paraprakisht e heqim gjalpin nga frigoriferi dhe e leme te qendroje ne temperature ambjenti derisa te shkrihet pak. Hidhni sheqerin në gjalpin e shkrirë dhe përzieni.
3. Shtoni salcë kosi dhe grijeni masën derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.
4. Vendoseni masën që rezulton në gjizën e pure, shtoni një majë kripë dhe përzieni tërësisht.
5. Rreshtoni qesen me fasule me një shtresë të dyfishtë garzë, mund të laget me ujë. Më pas mbusheni me përzierjen që rezulton deri në majë, mbulojeni me skajet e varura të garzës.
Vendoseni gotën në një tas për të lejuar që hirra të kullojë në të. Hidhni një presion sipër dhe vendoseni në frigorifer ashtu siç është.
6. Koha minimale e infuzionit në frigorifer është 12 orë, por është më mirë ta lini të qëndrojë për një ditë.
7. Kur të mbarojë koha, hiqni kallëpin nga frigoriferi, hiqni anët dhe hiqni me kujdes garzën. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës.
Pasochka e papërpunuar me qumësht të kondensuar të zier dhe fruta të thata
Për të përgatitur këtë recetë, mund të blini qumësht të kondensuar të zier të gatshëm, ose është më mirë ta gatuani vetë, kështu që produkti i përfunduar do të dalë më i shijshëm.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 500 gr
- salcë kosi me yndyrë 20% - 500 g
- qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe
- gjalpë - 150 g
- limon - 0,5 copë
- sheqer - 7 lugë çaji
- përzierje frutash të thata, fruta të ëmbëlsuara - 1 - 1,5 gota
Përgatitja:
1. Hiqini paraprakisht të gjitha produktet nga frigoriferi dhe lërini të qëndrojnë në temperaturën e dhomës, në mënyrë që të jenë më të lehta për t'u përzier. Dhe gjalpi do të na duhet që të shkrihet pak, ndaj duhet ta marrim edhe më herët.
2. Thithni frutat e thata në ujë të nxehtë dhe lërini të zhyten në të për të paktën gjysmë ore. Më pas hiqeni, thajeni me peshqir letre dhe priteni në copa të vogla sa rrushi i thatë. Nëse përdorni rrush të thatë, nuk ka nevojë t'i prisni.
Ju mund të përdorni çdo frut të thatë - këto përfshijnë kajsi të thata, kumbulla të thata, fiq dhe rrush të thatë. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe disa arra. Arrat e mëdha si shqema, arrat braziliane ose arrat janë më së miri të copëtuara. Bajamet, arrat e pishës, lajthitë, fëstëkët ose kikirikët mund të lihen të plota.
3. Vendosni kosin dhe gjalpin në një tas blender dhe rrihni derisa të jenë të lëmuara.
4. Shtoni gjizën dhe rrihni përsëri plotësisht derisa të jetë e qetë.
5. Grini lëvoren e gjysmë limoni dhe shtrydhni lëngun në një filxhan.
6. Përzierjes që rezulton në një tas blender, shtoni qumështin e zier të kondensuar, lëkurën e grirë dhe lëngun e limonit. Shtoni 5-6 lugë çaji sheqer dhe përzieni mirë derisa e gjithë masa të marrë ngjyrë të barabartë.
Pastaj shijojeni përzierjen, nëse përmban sheqer të mjaftueshëm për ju, atëherë lëreni ashtu, nëse ju pëlqen më i ëmbël, shtoni edhe dy lugë, ose edhe më shumë, pra sipas shijes tuaj.
7. Masës së gjizës shtoni fruta të thata dhe arra nëse dëshironi t'i përdorni. Përziejini me një lugë.
8. Rreshtoni qesen e fasules me një shtresë të dyfishtë garzë ose pëlhurë të trashë prej liri. Nëse nuk ka qese me fasule, atëherë mund të përdorni një kullesë dhe ta vishni me garzë. Në të dyja rastet, duhet të ketë skaje të gjata të varura, me të cilat do të mbulojmë më pas përzierjen e shtruar.
9. Vendoseni përzierjen në një tas dhe mbulojeni me skajet e varura të garzës ose pëlhurës. Nëse e bëni në një kullesë, atëherë duhet të vendosni sipër një tigan me madhësi të përshtatshme dhe të bëni presion mbi të. Instaloni gjithashtu presion në kutinë e fasules. Vendoseni strukturën që rezulton në një tas të përshtatshëm për të lejuar që hirra të kullojë në të dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.
Hiqni anët e kallëpit nga ëmbëlsira e përfunduar e festave dhe hiqni me kujdes pëlhurën në mënyrë që të mos e dëmtoni atë. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës.
Një recetë shumë e shijshme për gjizën e Pashkëve me krem krem
A e dini se si të bëni krem kremi? Jo? Më pas lexoni.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 500 gr
- krem - 1 gotë
- vezë - 3 copë
- sheqer - 0,5 gota (pak më pak është e mundur)
- sheqer vanilje - 1 lugë çaji
- limon - 0,5 copë.
- fruta të ëmbëlsuar, fruta të thata, arra - 0,5 - 1 filxhan
Përgatitja:
1. Nëse përdorni fruta të thata si kajsi të thata ose rrush të thatë për gatim, atëherë duhet t'i lani fillimisht në ujë të nxehtë, rrushin e thatë për 30 minuta dhe kajsitë e thata për 1 orë. Më pas kullojmë ujin, thajmë frutat e thata dhe i presim derisa të kenë madhësinë e rrushit të thatë.
Nëse përdorni arra të mëdha, atëherë ato gjithashtu duhet të copëtohen; arrat më të vogla mund të lihen të plota.
2. Grini gjizën në një sitë dy herë. Shtoni fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata ose arra, masa totale e të gjitha mund të jetë nga 0,5 filxhan në një të plotë sipas dëshirës.
3. Qëroni gjysmën e limonit dhe më pas shtrydhni lëngun. Shtoni të dyja në përzierje. Përziejini duke përdorur një shpatull druri ose lugë plastike.
4. Thyejmë vezët në një tenxhere ose tenxhere të vogël, shtojmë sheqerin dhe i përziejmë me pirun ose me rrahje. Shtoni sheqer vanilje ose pak vanilinë.
5. Hidhni kremin. Tani duhet të ngrohim masën që rezulton. Kjo mund të bëhet në një banjë me ujë ose në nxehtësi shumë të ulët. Duhet të marrim një përzierje të trashur, por nuk duhet të vlojë. Gjatë gjithë procesit deri në trashje, masa duhet të përzihet pothuajse vazhdimisht.
6. Masën e trashë që rezulton e derdhim direkt të nxehtë në gjizën e përgatitur dhe e përziejmë mirë derisa të përftohet një masë homogjene.
Nëse nuk keni gjizë të yndyrshme, atëherë pasi masa e gjizës të jetë ftohur, mund të shtoni 100 gram gjalpë të zbutur me një përmbajtje yndyre prej 82,5%.
7. Rreshtoni qesen me fasule me një shtresë të dyfishtë garzë ose leckë të trashë. Vendoseni masën e gjizës në të, mbulojeni me skajet e varura të garzës dhe shtypni sipër dhe vendoseni vetë kallëpin në një enë ku do të kullojë hirra.
8. E vendosim kallëpin në frigorifer për të paktën 12 orë dhe mundësisht për një ditë.
Hiqeni ëmbëlsirën e përfunduar, hiqni anët e mykut dhe garzës, vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës.
Pashkë fantastike e bërë nga gjizë me mbushje me fara lulekuqe pa pjekje
Në mënyrë që të mos mërziteni fare duke lexuar recetat, vendosa të përfshij në artikull një tjetër version të shkëlqyeshëm të gjizës së Pashkëve, të bërë në dy baza. Njëra nga bazat bëhet me shtimin e lëvores së portokallit dhe shafranit të Indisë, dhe tjetra me mbushje me farat e lulekuqes.
Rezulton jo vetëm tepër e shijshme, por edhe po aq e bukur. Ngjyrë e këndshme e artë, me erë të shijshme... Me një trajtim të tillë do të keni një festë të vërtetë.
Epo, çfarë thoni, ju pëlqeu receta? Për shembull, më pëlqeu shumë. Dhe e bukur, e shijshme dhe aromatike. Dhe duke qenë se përgatitet pa trajtim termik, përgatitet edhe mjaft shpejt!
Prandaj, sigurohuni që të keni parasysh këtë recetë.
Nga rruga, ju mund ta lyeni një produkt jo vetëm me shafran të Indisë, dhe receta e mëposhtme është vetëm në përputhje me këtë.
Pashkët e papërpunuara në gjalpë pa vezë me lëng nga gjemba e detit (recetë shumë e shpejtë)
Kjo është një recetë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Prandaj, nëse keni pak kohë të lirë, atëherë kini parasysh atë.
Do të na duhen:
- gjizë - 500 gr
- gjalpë - 2 lugë gjelle. lugët
- sheqer - 0,5 gota
- lëngu i gjembave të detit - 1 gotë
Përgatitja:
1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dy herë, më pas përzieni me sheqer derisa të jetë e qetë dhe sheqeri të tretet.
2. Gjalpi, i cili do të duhet të nxirret paraprakisht nga frigoriferi, duhet të shkrihet pak. E shtojmë tek gjiza dhe e përziejmë sërish.
3. Më pas shtoni lëngun e gjembave të detit. Më pas rrahim masën me mikser derisa konsistenca dhe ngjyra të bëhen uniforme.
4. Rreshtoni një tas ose kullesë pastiçerie me një shtresë të dyfishtë garzë dhe vendosni masën e gjizës në të. Mbuloni pjesën e sipërme me skajet e garzës dhe vendoseni nën presion, duke vendosur një enë poshtë në të cilën hirra do të kullojë.
5. Vendoseni në frigorifer për 12, ose më mirë akoma, 24 orë.
6. Nxirrni Pashkën e përfunduar, hiqni kallëpin dhe garzën, vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni sipas dëshirës.
Pikërisht në të njëjtën mënyrë, mund të përgatisni produkte me shtimin e kakaos, reçelit të mjedrës ose karotave.
Një recetë e thjeshtë për Pashkën me karrota me gjizë
Si ju pëlqen ideja për ta bërë recetën më të larmishme dhe për të shtuar karota në bazën e ëmbëlsirës festive?!
Do të na duhen:
- gjizë - 500 gr
- karota - 200 gr
- gjalpë - 100 g
- sheqer - 200 gr
- lëvorja e portokallit - 1 lugë çaji
- vanilinë - një majë
Përgatitja:
1. Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende më të imët. Spërkateni me sheqer dhe lëreni të qëndrojë derisa të lëshojë lëngun.
2. Vendosim tiganin në zjarr shumë të ulët, mbi të vendosim një lugë gjelle gjalpë dhe karota. Ziejini derisa karotat të bëhen të buta.
Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të mos fillojë të digjet, përndryshe do t'i japë një hije të errët jo tërheqëse produktit të përfunduar.
3. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dy herë. Më pas lyeni me gjalpin pak të zbutur dhe më pas karotat e çalës. Ai do të bluajë vetë dhe do të heqë vajin e mbetur nga sita.
4. Masës i shtojmë lëkurën e grirë dhe vaniljen. Përziejini mirë dhe rrihni me mikser.
5. Vendoseni përzierjen në një tas ose kullesë të veshur me garzë të lagur, mbulojeni me garzën e mbetur dhe vendoseni nën presion për të paktën 12 orë.
Vendoseni mykun në një tas për të lejuar që hirra të kullojë në të. Produkti duhet të qëndrojë në frigorifer gjatë gjithë kohës.
6. Më pas hiqeni nga kallëpi dhe hiqni garzën. Dekoroni siç e dikton imagjinata juaj.
Bukuria jonë do të rezultojë të jetë një ngjyrë e këndshme e artë me të njëjtën erë të këndshme portokalli.
Si të bëni gjizë vanilje Pashkët pa pjekje
Pavarësisht nga përbërësit minimalë në këtë recetë, trajtimi që rezulton do të jetë shumë i shijshëm dhe aromatik.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë 9% - 600 gr
- krem i rëndë - 600 ml
- sheqer - 1 gotë
- sheqer vanilje, ose vanilinë - 1 lugë çaji ose majë
Përgatitja:
1. Grini gjizën në një sitë dy herë, gradualisht derdhni kremin në të. Përdorni krem me përmbajtje yndyre të paktën 20%. Përziejeni përzierjen derisa të jetë e qetë.
2. Vendoseni përzierjen në disa shtresa garzë dhe lidheni në një nyjë. Vareni dhe lëreni për 12 orë derisa të hiqet i gjithë lëngu nga gota. Vendosni një tas nën nyjë. Mos e derdhni hirrën që rezulton, ajo mund të përdoret për gatim,
3. Pasi të ketë kaluar koha, zgjidhim nyjën, masën e vendosim në një enë, shtojmë sheqerin, sheqer vaniljen ose vanilinë. Për t'i trazuar plotësisht.
4. Mbushni kutinë e makaronave me garzë të lagur, të palosur në dy shtresa dhe vendosni përzierjen e përgatitur me gjizë. Mbulojeni kallëpin me skajet e varura të garzës, shtypni sipër dhe vendoseni vetë kallëpin në një tas në mënyrë që hirra e mbetur të kullojë.
5. Lëreni në temperaturën e dhomës për 30 minuta. Më pas e lëshojmë nga kallëpi dhe e heqim garzën.
6. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës tuaj.
Kjo nuk është vetëm metoda më e thjeshtë, por edhe mjaft e shpejtë e përgatitjes. Nuk duhet të prisni një ditë për të filluar të hani një ëmbëlsirë të shijshme.
Kjo bukuri përgatitet në fshatra duke përdorur gjizë të pasur fshati dhe të njëjtin krem.
Pashkët e papërpunuara të Carit në Rusisht me salcë kosi dhe krem
Sipas kësaj recete, produkti i përfunduar rezulton të jetë jashtëzakonisht i butë, i shijshëm dhe i ajrosur, domethënë me të vërtetë "mbretëror".
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 800 gr
- salcë kosi me yndyrë të trashë - 1 filxhan
- krem 33% - 0,5 gota
- gjalpë 82,5% - 2 lugë gjelle. lugët
- sheqer - 0,5 gota
- sheqer pluhur - 0,5 gota
- sheqer vanilje - 2 lugë çaji
- vezë - 3 copë
- arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë çaji
- kanellë e bluar - 0,5 lugë çaji
- lëvozhgë portokalli të ëmbëlsuar - 1 lugë. lugë
- rrush të thatë - 2 lugë gjelle. lugët
- çdo arra - 2 lugë gjelle. lugët
Përgatitja:
1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dy herë. Shtojmë sheqer pluhur, gjalpë të zbutur dhe salcë kosi. Rrihni me mikser.
2. Ndani vezët në të verdha dhe të bardha.
3. Përzieni sheqerin me të verdhat dhe grijeni derisa të zbardhet. Mund të përdorni një mikser. Më pas masën që rezulton shtoni në masën e gjizës.
4. Rrihni kremin e ftohtë nga frigoriferi në një shkumë të fortë.
5. Rrahim edhe të bardhat në shkumë.
6. Gradualisht shtoni të gjitha erëzat në përzierjen e gjizës, pastaj në mënyrë të alternuar pana dhe të bardhat. E trazojmë me një shpatull druri duke e lëvizur masën nga poshtë lart në një drejtim.
7. Shtoni frutat e ëmbëlsuar, rrushin e thatë të larë dhe të tharë, si dhe çdo arra jo të grirë shumë hollë. Përziejini, gjithashtu duke përdorur një shpatull druri.
8. Rreshtoni qesen me fasule me garzë ose një leckë të hollë të dendur, duke lënë majat e gjata.
9. Vendosni masën e gjizës në të, mbylleni me majat e varura, vendosni një dërrasë sipër dhe shtypni sipër. Vendoseni në një enë për të lejuar që hirra të kullojë.
10. E vendosim kallëpin në frigorifer për 1,5 - 2 ditë. Më pas hiqni muret e kallëpit dhe garzën ose filmin, në varësi të asaj që keni përdorur.
Dekoroni sipas shijes tuaj. Mund të dekoroni me fruta të thata, arra, fruta të ëmbëlsuara.
Pastë e shijshme krem me të verdha të ziera pa formë
Një tjetër recetë interesante që nuk përdor vezë të papërpunuara, por të verdha të ziera. Dhe nuk duhet të keni frikë t'u jepni fëmijëve ëmbëlsirë të gatshme.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 1,4 kg
- vezë - 5 copë
- qumësht - 2/3 filxhan
- sheqer - 1 gotë
- lëvore nga një limon
- ose vanilinë - një majë
Përgatitja:
1. Zieni vezët e ziera fort, ftohni dhe hiqni të verdhat. Lërini mënjanë të bardhat që të mund të përdoren për gatim.
2. Nëse jeni duke përgatitur një produkt me lëkurë limoni, duhet ta hiqni atë. Hiqni vetëm pjesën e verdhë të kores.
3. Grini të verdhat me sheqer derisa të jenë të lëmuara dhe derisa sheqeri të tretet.
4. Hidhni qumështin në një tenxhere dhe holloni në të masën e përftuar dhe lëkurën e limonit, vendoseni në zjarr të ulët dhe lëreni pothuajse të ziejë. Por qumështi nuk duhet të ziejë.
5. Hidheni në një tas të thellë dhe të madh dhe lëreni të ftohet.
6. Grini gjizën në një sitë dy herë ose mund ta rrihni me mikser derisa të bëhet një masë homogjene. Shtoni në masën e ftohur dhe përzieni plotësisht.
7. Vini kullesë me një shtresë të dyfishtë garzë ose pëlhurë të trashë. Rreshtoni tiganin në mënyrë që të ketë skaje të gjata të varura.
8. Transferoni përzierjen e gjizës në një kullesë. Mbulojeni me skajet e varura të pëlhurës, vendosni sipër një disk të një madhësie të përshtatshme dhe shtypni sipër.
Vendoseni vetë kullesën në një tas. Nga shtypja, serumi i lëshuar do të rrjedhë në të. Të gjitha këto vendosini në frigorifer për 12 orë ose më mirë për një ditë.
9. Pas kohës së caktuar, hiqni paketimin nga kullesë dhe hiqni me kujdes garzën.
Dekoroni Pashkën e përfunduar sipas shijes tuaj, siç ju thotë imagjinata juaj. Frutat e thata, arrat ose meli i lyer me ngjyra të ndezura janë të përshtatshme për dekorim.
Pashkët me salcë kosi të gjizë dhe çokollatë të zezë
Ndoshta për disa njerëz një ëmbëlsirë e tillë do të jetë e pazakontë, siç ishte për mua personalisht në një kohë. Pikërisht atëherë e kam parë për herë të parë këtë recetë. Po, sado e pazakontë të duket, ato përgatiten me çokollatë. Dhe dy recetat e ardhshme do të jenë të tilla.
Kjo recetë është gjithashtu e pazakontë në atë që ne po përgatisim ëmbëlsirën pa gjizë dhe do ta lyejmë me salcë kosi.
Do të na duhen:
- salcë kosi e trashë fshati - 1,2 kg
- krem i rëndë - 0,5 gota
- gjalpë 82.5% - 2 pako (400 g)
- sheqer - 400 gr
- të verdhat e vezëve - 6 copë
- çokollatë - 400 gr
- vanilje - pod (ose vanilinë në majë të një thike)
Kjo sasi përbërësish bën një tortë mjaft të madhe të Pashkëve. Nëse nuk ju nevojitet një, atëherë thjesht zvogëloni sasinë e përbërësve përgjysmë.
Përgatitja:
1. Vendosni kosin në disa shtresa garzë ose leckë të trashë. Lidheni në një nyjë dhe varni për 10 - 12 orë derisa të kullojë i gjithë lëngu. Vendosni një tas nën hirrën që kullon; përbërësi i lëngshëm mund të përdoret për pjekje.
2. Grini të verdhat me sheqer derisa të zbardhen, për këtë mund të përdorni një mikser.
3. Çokollatën e grijmë në rende, para se ta fusim në frigorifer për pak do ta grijmë më lehtë. Më pas shtoni atë dhe vaniljen në përzierjen e të verdhës.
4. Hollojeni masën që rezulton me krem dhe vendoseni në sobë në zjarr shumë të ulët, ose edhe më mirë, në një banjë uji. Detyra jonë është të marrim një përzierje të trashë, homogjene, por ajo nuk duhet të vlojë. Gjatë gjithë procesit, masa duhet të trazohet në mënyrë që të trashet në mënyrë të barabartë dhe të mos ngjitet në fund.
5. Sapo masa të trashet, hiqeni nga zjarri ose banja me ujë dhe lëreni të ftohet. Kur masa të jetë ftohur e përziejmë me salcë kosi dhe gjalpë të bardhë. Lëreni në frigorifer derisa të bëhet konsistenca e gjalpit.
6. Rreshtoni qesen me fasule me një shtresë të dyfishtë garzë ose pëlhurë të trashë. Vendoseni masën që rezulton në të shumë fort. Mbulojeni me skajet e garzes dhe vendoseni nen presion ne frigorifer per 24 ore. Vendoseni kallëpin në një tas me madhësi të përshtatshme në mënyrë që lëngu kullues të mbetet në të.
7. Kur të jetë gati, hiqni kallëpin, hiqni muret dhe garzën. Transferoni në një pjatë dhe dekorojeni. Ose mund ta lini ashtu siç doli.
Kjo recetë mund të përgatitet edhe pa çokollatë, duke e zëvendësuar me ndonjë arra të bluar. Ato shtohen në të njëjtën proporcion si çokollata. Në këtë rast, vanilja mund të zëvendësohet me esencë bajameje.
Pashka rezulton çuditërisht e butë dhe tepër e shijshme. Prandaj, sigurohuni që të keni parasysh këtë recetë, nuk do t'ju zhgënjejë.
Gjizë shumë e butë dhe e shijshme e Pashkëve me çokollatë të bardhë
Një ëmbëlsirë shumë delikate dhe e shijshme, e cila është gjithmonë e këndshme për t'u shërbyer dhe jo më pak e këndshme për t'u ngrënë.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 400 gr
- salcë kosi me yndyrë - 400 gr
- çokollatë e bardhë - 200 gr
- qumësht - 1/4 filxhan
- fruta të thata, fruta të ëmbëlsuar - 0,5 gota
Përgatitja:
1. Hidhni qumështin në një tenxhere ose tenxhere të vogël dhe aty thyeni çokollatën. Vendoseni në zjarr të ulët dhe gatuajeni derisa të shkrihet e gjithë çokollata.
2. Shpëlani frutat e thata dhe derdhni ujë të vluar, lëreni rrushin e thatë për 30 minuta dhe kajsitë e thata për një orë. Më pas kullojeni ujin, thajini frutat e thata dhe i prisni në copa sa një rrush i thatë.
3. Kalojeni gjizën në një sitë dy herë. Shtoni qumësht të ngrohtë me çokollatë të shkrirë dhe salcë kosi të pasur të trashë. Përmbajtja e yndyrës duhet të jetë së paku 20%, dhe mundësisht 30%. Përziejini.
Nëse dëshironi, mund të shtoni pak sheqer, veçanërisht nëse keni ëmbëlsirë.
4. Në përzierjen që rezulton shtoni fruta të thata dhe fruta të ëmbëlsuara.
5. Lagni me ujë dy shtresa lecke të hollë e të dendur ose garzë dhe shtrojini me të qesen e fasules. Lërini skajet e gjata.
6. Vendoseni përzierjen e gjizës në kallëp dhe mbylleni me skajet që varen. Dhe vendosi shtypjen në krye. Vendoseni vetë kallëpin në një tas për të lejuar që lëngu të kullojë në të. Lëreni në temperaturën e dhomës për 6 - 12 orë, më pas vendoseni në frigorifer për 12 - 24 orë të tjera.
Më pas hiqni formën dhe hiqni pëlhurën. Dekoroni sipas dëshirës.
Si të bëni Pashkë në shtëpi nga qumështi i thartuar dhe qumështi i pjekur i fermentuar
Sot ne kemi përgatitur tashmë një ëmbëlsirë të tillë duke përdorur salcë kosi dhe çokollatë, dhe tani kemi një recetë tjetër sipas së cilës do ta përgatisim nga kosi, qumështi dhe qumështi i pjekur i fermentuar.
Do të na duhen:
- Ryazhenka - 2 litra
- qumësht - 2 litra
- salcë kosi - 300 gr
- sheqer - 0,5 gota + 1 filxhan
- të verdhat - 6 copë
- gjalpë 82,5% - 100 g
- vanilje - një majë
Përgatitja:
1. Grini të verdhat tërësisht me 0,5 gota sheqer.
2. Në një tenxhere të madhe përziejmë qumështin e pjekur të fermentuar, qumështin dhe kosin. Shtoni të verdhat dhe përzieni gjithçka. Vendoseni në zjarr të ulët dhe lëreni të vlojë, duke e përzier vazhdimisht derisa hirra të zhduket. Kjo do të kërkojë disa minuta zierje të butë.
3. Vini një kullesë me dy shtresa garzë dhe vendoseni në një tavë me vëllim të përshtatshëm. Hidheni përzierjen në një kullesë për të lejuar që hirra të kullojë në tigan.
4. Lëreni në këtë gjendje derisa masa e gjizës të ftohet plotësisht.
5. Më pas lidhni garzën në një nyjë dhe varni për dy orë, në mënyrë që gjatë kësaj kohe të kullojë i gjithë lëngu i mbetur.
Mos e derdhni hirrën, ajo prodhon.
6. Pas kësaj kohe, fërkojeni masën e gjizës në një sitë dy herë.
7. Paraprakisht hiqeni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të shkrihet pak. Më pas përzieni me sheqerin duke e fërkuar mirë derisa të zhduken kokrrat. Shtoni vaniljen dhe përzieni përsëri.
8. Shtoni vajin e ëmbël aromatik në gjizë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
9. Vendoseni masën në një tas të përgatitur të veshur me garzë, ose në një formë tjetër. Vendoseni në një tas në mënyrë që lëngu i lëshuar të rrjedhë në të. Hidhni presion sipër dhe vendoseni në frigorifer për një ditë.
Më pas hiqni mykun, garzën dhe vendoseni ëmbëlsirën e përfunduar në një pjatë. Sipas dëshirës, dekorojeni ose lëreni ashtu siç është.
Një recetë e thjeshtë për përgatitjen e ëmbëlsirave me gjizë me mjaltë
Kjo është një tjetër recetë shumë e thjeshtë që është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u bërë.
Do të na duhen:
- gjizë me yndyrë - 700 gr
- të verdhat e vezëve - 7 copë
- mjaltë - 100 ml
- salcë kosi me yndyrë - 200 gr
- sheqer - 1 - 2 lugë gjelle. lugët
Përgatitja:
1. Fërkojeni gjizën përmes një sitë dy herë. Përdorni gjizë me yndyrë të plotë, do ta bëjë Pashkën më të shijshme.
2. Në gjizë shtoni të verdhat, sheqerin, mjaltin dhe salcën e thartë, të gjitha përnjëherë. Nëse kosi juaj nuk është shumë i yndyrshëm, atëherë shtoni pak gjalpë 82.5% në të.
3. Masën e përziejmë ose akoma më mirë e rrahim me mikser.
4. Më pas vendoseni në një qese me fasule të veshur me garzë dhe në një kullesë. Mbulojeni me skajet e garzës dhe vendoseni nën presion në frigorifer, mundësisht për një ditë.
Video se si të përgatisni gjizën dietike të Pashkëve sipas Dukanit
Siç arritëm të vërejmë nga të gjitha recetat e mëparshme, ëmbëlsira përgatitet nga të gjithë përbërësit yndyrorë, kjo është gjizë me yndyrë, salcë kosi yndyrore dhe krem, madje edhe me shtimin e gjalpit. Hani një pjesë të këtij trajtimi dhe do të fitoni kalori shtesë për tërë ditën.
Po njerëzit që nuk i duan këto kalori shtesë, por festojnë edhe Pashkët. Pra, receta tjetër është për ju.
Edhe nëse nuk jeni në dietë, kini parasysh edhe këtë recetë, sepse produkti rezulton shumë i shijshëm. Dhe unë mendoj se me siguri do t'ju pëlqejë!
Dhe së fundi, një tjetër recetë e shijshme që nuk do të lërë askënd indiferent.
Gjizë me çokollatë Pashkë e bërë me salcë kosi
Fëmijëve të vegjël u pëlqen shumë shija e përgatitur sipas kësaj recete. Thonë se ka shije më të mirë - surprizë. Ndoshta është, për sa kohë që fëmijëve u pëlqen!
Do të na duhen:
- gjizë - 500 gr
- salcë kosi - 1 gotë
- sheqer - 0,5 gota
- gjalpë - 1 lugë gjelle. lugë
- vezë - 3 copë
- çokollatë - 100 gr
- vanilje - një majë
Përgatitja:
1. Përgatitni një tenxhere të vogël. Thyejmë vezët në të dhe i bluajmë me sheqer derisa të zbardhen, shtojmë vaniljen dhe çokollatën e grirë.
2. E vendosim tenxheren në zjarr të ulët dhe e përziejmë vazhdimisht derisa masa të shkrihet plotësisht.
3. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.
4. Përzierjes i shtoni gjizën, gjalpin dhe kosin. Përziejini gjithçka me një blender derisa të jetë e qetë.
5. Vendoseni në një tas ose kullesë të veshur me garzë. Mbulojeni me skajet e pëlhurës dhe vendoseni nën një shtypje. Vendoseni në frigorifer për 12 - 24 orë.
6. Më pas hiqni formën dhe hiqni me kujdes garzën. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipas dëshirës tuaj.
Siç mund ta shihni, skema e gatimit është pothuajse kudo e njëjtë. Ndryshojnë vetëm përbërësit, sasia dhe përbërja e tyre. Dhe pjesa tjetër e skemës mbetet e pandryshuar.
Për t'u siguruar që të mos keni as dyshimin më të vogël se do të përgatisni Pashkët më të shijshme, kapitulli tjetër do t'ju ndihmojë.
Si të përgatisni në mënyrë të shijshme dhe të saktë gjizën e Pashkëve në shtëpi
Pashkët mund të jenë të papërpunuara, krem dhe të pjekura.
- Të papërpunuara - të përgatitura pa asnjë trajtim termik, vetëm nga produkte të papërpunuara. Prandaj, ata kërkojnë përbërësit më të freskët, veçanërisht nëse gatuani me vezë.
Vezët jo vetëm që duhet të jenë të freskëta, por edhe të lahen tërësisht me sapun. Më pas, në mënyrë që të mos ketë erë sapuni, ato duhet të shpëlahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të fshihen me peshqir letre.
- Brewed - përgatitur duke përdorur trajtimin e ngrohjes. Si rregull, qumështi me sheqer nxehet. Shpesh, vezët e shtuara në përzierjen e lëngshme gatuhen gjithashtu.
Një tipar i trajtimit të nxehtësisë është se, si rregull, përzierja nuk zihet, veçanërisht nëse përmban vezë.
Prandaj, një trajtim i tillë i nxehtësisë shpesh kryhet në një banjë uji. Me të ka më pak mundësi që masën ta ziejmë shumë, të digjet dhe vezët të gjizë.
Sapo përzierja të trashet, zakonisht hiqet menjëherë nga zjarri dhe vendoset në ujë të ftohtë apo edhe me akull, së bashku me tiganin.
Në përzierjen e ftohur shtohen gjizë, fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, erëza dhe shpesh gjalpë.
- E pjekur - e gatuar në furrë dhe shumë e butë. Ata lehtë mund të bien dhe të humbasin formën. Ata kanë nevojë për kohë që të ftohen plotësisht dhe vetëm atëherë mund të hiqen nga myku.
Ekzistojnë edhe këto opsione:
- e thjeshtë - e përgatitur me grupin më të thjeshtë të përbërësve - gjizë, salcë kosi, sheqer dhe kripë
- “mbretëror” - i përgatitur me produkte që përmirësojnë shijen dhe aromën e produktit. Këto përfshijnë aditivë të ndryshëm aromatizues në formën e vaniljes, erëzave, lëvozhgës së limonit ose portokallit, si dhe fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara, arra, çokollatë, etj.
Parimet e përgjithshme për përgatitjen e Pashkëve nga gjizë
Për të gjitha llojet e ëmbëlsirave të festave, ekzistojnë parime të përgjithshme të përgatitjes.
- Për gatim duhet të përdoren vetëm produktet më të freskëta, veçanërisht gjiza, të gjitha produktet e qumështit përkatës dhe vezët.
- Shtë më mirë të merrni gjizë të paktën 9%
- salcë kosi jo më pak se 20%
- krem - nga 20% nëse thjesht e shtoni në përzierje dhe 33% nëse gatuani me krem pana.
- vaji i nevojshëm është 82.5%. Vaji me përqindje më të ulët nuk është vaj si i tillë, është trans yndyrë, margarinë vegjetale me cilësi të ulët
- me shpesh ne receta perdoren vetem te verdhat e vezeve nese perdorni te bardhat atehere me mire ti rrihni dhe t'i shtoni ne kete forme
- Mund ta përgatisni nga gjiza e gatshme, ose mund ta përgatisni vetë duke fermentuar qumështin, qumështin e pjekur të fermentuar ose salcë kosi. Receta të tilla janë në përzgjedhjen e sotme.
- siç u përmend më lart, Pashkët mbretërore përdorin fruta të thata, arra, fruta të ëmbëlsuara, erëza dhe aditivë të tjerë aromatizues. Përdoren gjithashtu ngjyra ushqimore si shafrani i Indisë, kakao dhe karota. E gjithë kjo ju lejon të përmirësoni jo vetëm shijen, por edhe pamjen.
- Për të formuar boshllëqet, përdoren kallëpe të veçanta - kuti fasule. Ato vijnë në dru dhe plastikë. Si rregull, shkronjat "ХВ" (Krishti u ringjall) ose simbole të tjera të ringjalljes së Krishtit janë të ngulitura në anën e pasme.
Këtu duhet thënë se një formë kaq e veçantë simbolizon Varrin e Shenjtë. Prandaj Pashkët kanë një formë të caktuar dhe simbolikë të veçantë.
- nëse nuk keni një formë të tillë, atëherë mund të përgatitet në një kullesë, sitë ose në një tenxhere me lule me fund të prerë (për këtë kam folur tashmë në fillim të artikullit). Kjo do të thotë, ju duhet një formë me dy vrima. Në njërën prej tyre shtrihet masa e gjizës dhe ushtrohet presion, dhe përmes tjetrës derdhet lëngu i tepërt - hirra. Kjo do të thotë, produkti shtypet dhe lirohet nga lëngu i tepërt.
- Kutia e fasules, ose forma tjeter ne te cilen do te vendosim perzierjen, duhet te mbulohet me lecke. Si rregull, është garzë në dy shtresa, ose pëlhurë e hollë e dendur. Në raste ekstreme, mund të përdoret film ngjitës.
Pse është më mirë të përdorni pëlhurë? Sepse mund të futet në frigorifer deri në dy ditë, dhe pëlhura ndihmon produktin të "marrë frymë" më mirë (si të thuash).
- Përzierja e shtruar në kallëp duhet të mbulohet me skajet e garzës. Pastaj mbi të vendoset një tabelë ose ndonjë "platformë" tjetër, mbi të cilën mund të instalohet shtypja.
- Vetë myku vendoset në një tas, hirra do të rrjedhë në të. Duhet të kullohet periodikisht. Produkti konsiderohet i gatshëm kur lëngu ndalon të grumbullohet në tas.
- Pothuajse në të gjitha recetat duhet mbajtur nga 12 deri në 48 orë në të ftohtë, pra në frigorifer.
- Trajtimi i përfunduar i festës hiqet nga kallëpi, garza hiqet me kujdes dhe zbukurohet në mënyra të ndryshme. Dekoroni me të bardhat e vezëve të rrahura me mel me ngjyrë, glazurë, të njëjtat fruta të thata, fruta të ëmbëlsuara dhe arra, spërkatini me kakao etj.
- trajtimi mund të ruhet në frigorifer deri në dy ditë
Këtu është udhëzuesi ynë për përgatitjen e një prej ëmbëlsirave kryesore të Pashkëve. Shpresoj të jetë e plotë. Në fund të fundit, në tabelën e përmbajtjes kam shkruar se këtu janë të gjitha recetat nga A në Z. Sigurisht, të gjitha recetat nuk mund të mblidhen brenda kornizës së një artikulli, kjo është e kuptueshme. Ka shumë prej tyre, në fakt.
Por këtu u përpoqa të përdor të gjitha ato më themeloret. Për më tepër, të gjithë dolën ndryshe, dhe nëse e kuptoni parimin bazë, atëherë mund të përgatisni çdo ëmbëlsirë të gjizës dhe madje të krijoni vetë receta të ndryshme të shijshme.
Më tregoni në komente se si doli! A ju pëlqeu artikulli dhe a ishte i dobishëm për ju? Ose thjesht vlerësoni ose ripostoni, kështu që unë do të kuptoj që recetat doli të ishin të nevojshme për ju.
Në çdo rast, përgatitni ëmbëlsira të shijshme të Pashkëve dhe kënaqni të dashurit tuaj me to.
Gjiza tradicionale e Pashkëve sipas recetës klasike nuk është as tortë dhe as ëmbëlsirë. Më parë, ato përgatiteshin kryesisht në Rusinë veriore dhe qendrore, por sot kufijtë nuk janë më aq të qartë. Receta, e transmetuar më parë brez pas brezi, tani është e disponueshme falas, ndaj përgatitja e një pjate të mrekullueshme nuk do të jetë e vështirë në asnjë cep të botës ku mund të gjenden përbërës të përshtatshëm.
Me kalimin e viteve, janë shfaqur shumë variacione të gjizës së Pashkëve: përbërësit ndryshohen ose shtohen, u jepet një formë tjetër, etj. Por receta klasike i ka mbijetuar viteve pikërisht sepse është çuditërisht e mirë dhe do t'u pëlqejë të gjithëve. Do ta analizojmë hap pas hapi, duke ilustruar çdo pikë në foto.
Koha e gatimit - 2 orë.
Numri i servirjeve - 4.
Çfarë ju nevojitet për një Pashkë klasike me gjizë
Djathi i Pashkëve nuk është gjizë e ngjeshur, por një ëmbëlsirë e ftohtë pa pjekje. Përbërësit nuk kanë ndryshuar prej vitesh, por sot ato mund të gjenden në dyqanin tuaj lokal:
- gjizë (të paktën 9%, por është më mirë të zgjidhni më të yndyrshëm) - 1 kg;
- sheqer i bardhë - 300 g;
- të verdhat e vezëve - 5 copë;
- krem me një përmbajtje yndyre prej të paktën 35-33% - 250 ml;
- gjalpë - pako 200 g;
- rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara - 100 g secila;
- sheqer vanilje - pako 3 g.
Djathi i Pashkëve: një recetë e thjeshtë hap pas hapi
Sot përdoren dy teknologji për përgatitjen e Pashkëve klasike - pa trajtim termik dhe me zierje. Tradicionalisht, torta e Pashkëve përgatitej e papërpunuar, kështu që ne do të analizojmë recetën e saj.
E gjithë teknologjia mund të ndahet në tre faza kryesore të përgatitjes:
- Përgatitja e ekipit kryesor.
- Dhënia e formës së një piramide të cunguar.
- Dekorimi i Pashkëve me simbole të krishtera.
- tenxhere ose lojë me birila;
- sitë e imët ose blender;
- mikser;
- formë druri ose plastike.
Kjo e fundit në prag të Ngjalljes së Krishtit mund të blihet pothuajse në çdo dyqan me furnizime kuzhine. Vështirësitë mund të lindin vetëm për banorët e rajoneve për të cilët ëmbëlsira nuk është tradicionale, por ata mund ta porosisin formularin në internet pa asnjë problem.
Hapi 1. Bëni bazën e gjizës sipas recetës klasike
Shija dhe tekstura e Pashkëve varet nga kjo pikë, ndaj është shumë e rëndësishme ta merrni seriozisht. Në parim, duke ndjekur udhëzimet hap pas hapi, do të jetë e vështirë të bëni një gabim.
- Ne përdorim gjizën më të trashë të mundshme. Në Pashkë gjëja e fundit për të cilën duhet të mendoni është figura juaj dhe sa më e yndyrshme baza, aq më i shijshëm është rezultati. Fërkojeni gjizën në një sitë të imët ose rrihni me blender derisa të ketë një strukturë homogjene.
- Lani me ujë të valë dhe renditni frutat e thata dhe frutat e ëmbëlsuara. Nëse preferoni fruta të buta, rrushi i thatë duhet të hidhet me ujë të valë për 10 minuta që të fryhet.
- Ndajmë të verdhat dhe i vendosim në një tenxhere ose enë të thellë, shtojmë sheqerin, sheqer vaniljen dhe i rrahim me shpejtësi derisa masa të zbardhet (rreth 7-10 minuta).
- E vendosim kremin të vlojë dhe e hedhim në të verdhat me sheqer në një rrjedhë të hollë, duke vazhduar ta përziejmë masën gjatë gjithë kësaj kohe.
- Shtoni aty gjalpin e butë, pjesë-pjesë, pa e fikur mikserin.
- Kur përzierja të marrë një strukturë uniforme, shtoni gjizën e pure ose të rrahur dhe 70 gr rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara, duke i trazuar gjithçka derisa të jetë e qetë.
Hapi 2. Jepni një formë klasike të Pashkëve nga gjiza
Nëse ndiqni historinë, ëmbëlsira është bërë në formën e një piramide të cunguar në krye - një lloj imazhi simbolik i Varrit të Shenjtë. Kjo bëhet duke përdorur një formë të veçantë të përbërë nga dërrasa.
- Mblidhni kallëpin në formë piramide dhe hidhni në të bazën e lëngshme të gjizës të përgatitur sipas recetës klasike.
Simbolika e festës është e njohur për të gjithë: një kryq, shkronjat ХВ (Krishti u ringjall), një farë e mbirë, lule dhe lastarë, që simbolizojnë rilindjen e jetës. Ju mund të përdorni çdo imazh mbi temën, duke i shtruar ato duke përdorur rrushin e mbetur dhe frutat e ëmbëlsuara. Gjatë shenjtërimit në kishë, në krye të Pashkëve ndizet një qiri.
Shijojeni vetë dhe kënaquni të dashurit tuaj me Pashkët sipas recetës klasike. Gëzuar të dielën e Krishtit!
Djathi i Pashkëve, së bashku me të, është një atribut integral i tryezës së festave të Pashkëve. Nëse nuk e keni bërë kurrë Pashkën nga gjizë, ju rekomandoj ta provoni, është shumë e shijshme dhe e thjeshtë!
Unë ju ofroj një recetë për gjizën e papërpunuar të Pashkëve. Rezultati është një delikatesë e vërtetë që fluturon larg në një çast!
Për ta përgatitur do t'ju duhet një kallëp i veçantë, një gotë, në formën e një piramide të cunguar, e cila, mendoj se nuk do të jetë e vështirë të gjendet në shitje para Pashkëve. Ato vijnë në plastikë dhe dru. Sidoqoftë, në vend të tij, mund të përdorni një tenxhere të rregullt lulesh ose kullesë, domethënë çdo enë me një vrimë në fund përmes së cilës do të kullojë hirra.
Komponimi:
gotë - 250 ml
- 500 g gjizë (mundësisht shtëpi, pa kokrra)
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 pako sheqer vanilje
- 1/2 filxhan salcë kosi (20-25%)
- 100 g gjalpë
- 1/2 filxhan rrush të thatë
- 1/2 filxhan arra (arra ose të tjera)
- 1/2-3/4 filxhan fruta të ëmbëlsuar
Si të gatuaj gjizë Pashkët - recetë me foto:
- Përgatitni ushqimin për Pashkë. Lëreni gjalpin në temperaturën e dhomës derisa të bëhet i butë. Pritini arrat jo shumë imët. Nëse frutat e ëmbëlsuara janë të mëdha, atëherë pritini ato në copa. Produktet e treguara në përbërje janë të mjaftueshme për një myk, si në foto, me një vëllim 1 litër.
Produktet e nevojshme për gjizën e Pashkëve pa vezë
- Rendisni rrushin e thatë dhe derdhni ujë të valë mbi to për 10 minuta.
Rrush të njomur
- Kulloni ujin, shtrydhni rrushin e thatë dhe lërini të thahen.
Rrush të thatë të përgatitur për gjizën e Pashkëve
- Fërkojeni gjizën në një sitë të imët derisa të bëhet e ajrosur dhe homogjene. Është shumë e thjeshtë - hidhni pak nga gjiza në një sitë dhe përhapeni me një lugë :-). Është më mirë, natyrisht, të përdorni gjizë të bërë në shtëpi me përmbajtje mesatare yndyre, pa kokrra. Por nëse keni gjizë të blerë në dyqan, atëherë këshillohet që ta fshini disa herë. Nëse nuk keni sitë, mund ta grini gjizën në një mulli mishi ose ta grini në blender.
Fshijeni gjizën
- Përziejmë kosin me vaniljen dhe sheqerin e zakonshëm dhe e përziejmë derisa të tretet.
- Shtoni kosin e ëmbël që rezulton në gjizë.
Gjizë me salcë kosi
- Shtoni gjalpë të zbutur atje. Përziejini mirë, duke përdorur një mikser.
- Hidhni arrat, rrushin e thatë dhe frutat e ëmbëlsuar në masën e gjizës. (Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë lëkurë portokalli ose limoni.)
- Përziejini.
Gatimi i gjizës së Pashkëve
- Vendosni kallëpin për gjizën e Pashkëve në një pjatë dhe lyeni pjesën e brendshme me garzë.
Kuti e Pashkëve e mbuluar me garzë
- Mbushni me masën e gjizës.
Forma e mbushur me masë gjizë
- Palosni skajet e garzës sipër, siç tregohet në foto.
- Shtypni poshtë me një peshë, për shembull një kavanoz me tre litra ujë, të mbyllur me kapak. Lëreni në një vend të freskët për 10-12 orë. (E lashë Pashkën nën ngarkesë për 10 orë në kuzhinë në temperaturën e dhomës.) Kullojeni herë pas here hirrën nga pjata.
- Hiqni peshën dhe vendoseni Pashkën në frigorifer për disa orë ose gjatë natës.
- Hiqni gjizën e përfunduar të Pashkëve nga kallëpi duke hequr njërën anë të tavës (ose duke e kthyer në një pjatë nëse myku është një copë).
Nxjerrja e Pashkëve nga kallëpi
- Hiqni garzën.
- Dekoroni sipas dëshirës me spërkatje shumëngjyrëshe, fruta të ëmbëlsuara etj.
Kjo eshte e gjitha! Gjiza e bukur dhe e shijshme e Pashkëve është gati! Më së miri është ta përgatisni të shtunën në mëngjes, në prag të së dielës së Pashkëve, paralelisht ose, nëse festoni, të enjten ose të premten.
Recetë video e Pashkëve nga gjizë:
Nëse ju pëlqeu receta, do të ketë shumë gjëra më interesante dhe të shijshme në vazhdim
Gjiza e Pashkëve është një pjatë që shërbehet në tryezën festive të Pashkëve së bashku me vezë me ngjyra. Kjo ëmbëlsirë e shijshme e ëmbël përgatitet vetëm një herë në vit duke përdorur një pasochnitsa (një formë e veçantë në formën e një piramide të cunguar). Gjiza bluhet, përzihet me salcë kosi dhe përbërës të tjerë të recetës, plotësohet me arra ose fruta të thata.
Sipas mënyrës së përgatitjes, gjiza e Pashkëve mund të jetë e papërpunuar ose e zier. Në rastin e parë, receta nuk parashikon trajtim termik - të gjithë përbërësit bluhen menjëherë në një masë të vetme dhe vendosen në një myk. Në opsionin e dytë, përzierja e përbërësve nxehet paraprakisht në nxehtësi të ulët. Ne do të shikojmë një recetë hap pas hapi për gjizën e zier të Pashkëve me fruta të ëmbëlsuar dhe rrush të thatë.
Përbërësit: 
- gjizë me një përmbajtje yndyre prej 9% ose më të lartë - 600 g;
- gjalpë - 100 g;
- salcë kosi nga 20% - 200 g;
- të verdhat - 4 copë;
- sheqer - 100 g;
- sheqer vanilje - 1 lugë çaji;
- rrush të thatë, fruta të ëmbëlsuar me ngjyra (ose aditivë të tjerë) - 100 g secila.
Receta e gjizës së Pashkëve me foto hap pas hapi në shtëpi
Si të bëni gjizë Pashkët me fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë
- Gjëja e parë që duhet të bëni është të bluani gjizën, sado e yndyrshme dhe e mëndafshtë të jetë fillimisht, përmes një sitë, ose ta rrihni duke përdorur një blender zhytës. Është jashtëzakonisht e padëshirueshme të neglizhohet kjo pikë - në këtë rast është shumë e rëndësishme të arrihet përbërja më e butë e mundshme në mënyrë që Pashka e përfunduar të dalë e butë dhe homogjene, pa kokrra gjizë.
- Në një tenxhere me fund të trashë, bashkojmë gjizën tashmë të grirë me salcë kosi, vanilje dhe sheqer të rregullt, si dhe gjalpë të butë, të prerë në kubikë të vegjël. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe gjithashtu shtoni në masën e gjizës.
- Pasi përzieni përbërësit, vendoseni tavën në sobë. Ngroheni mbi nxehtësi të ulët, duke e trazuar plotësisht përzierjen e gjizës. Kur ekspozohet ndaj temperaturës, masa gradualisht do të fillojë të bëhet më e lëngshme - kjo është plotësisht normale, siç duhet të jetë!
- Kur flluskat e ajrit fillojnë të ngrihen nga fundi, hiqeni përzierjen e gjizës nga zjarri - nuk ka nevojë të prisni për zierje aktive. Ftoheni derisa të ngrohet pak.
- Shtoni fruta të ëmbëlsuara me ngjyrë dhe rrush të thatë në masën e gjizës (mos harroni të shpëlani dhe thaheni paraprakisht), përzieni. Nëse dëshironi, mund të shtoni aditivë të tjerë në Pashkë - çdo arra të copëtuar, një përzierje frutash të thata, manaferra të freskëta.
- E lagim garzën me ujë, e shtrydhim, e palosim në dy shtresa dhe e shtrojmë brenda qeskës së fasules (skajet e pëlhurës duhet të varen nga anët). Vendosni një pjatë poshtë për të lejuar që hirra e lëngshme të kullojë në të. Nëse nuk ka formë të veçantë për Pashkë, mund të përdorni një kullesë të rregullt ose të merrni një shishe të madhe plastike dhe të bëni vrima në fund që lëngu të dalë.
- Mbushni enën e përgatitur me masë gjizë (në shembullin tonë, ne përdorim një tas pastiçerie të krijuar për 900 gr Pashkë).
- I ngremë skajet e garzës së varur anash dhe i mbështjellim duke e fshehur masën e gjizës nën pëlhurë. Ne vendosim një ngarkesë sipër (për shembull, një enë me ujë). Vendoseni në frigorifer për të paktën 12 orë.
- Pas pak heqim ngarkesën dhe hapim skajet e garzës. Mbuloni gjizën e Pashkëve me një pjatë dhe kthejeni nga ana tjetër. Ne heqim qesen e fasules dhe heqim pëlhurën.
- Sipas dëshirës, gjizën e Pashkëve e dekorojmë me spërkatje ëmbëlsirash ose në një mënyrë tjetër. Pritini në copa dhe shërbejeni.
Gjizë Pashkët me fruta të ëmbëlsuar dhe rrush të thatë është gati! Ju bëftë mirë!
Artikuj mbi temën
