“Pica” me patate. Si të bëni pica me patate

• Patate të papërpunuara - 4 copë (të mëdha)
• Vezë pule - 1 copë
• domate të freskëta - 2 copë.
• Salcice, pulë, proshutë ose salcice - 150-200 g
• Miell - 2 lugë gjelle.
• Majonezë
• Djathë - 100-150 g (çdo lloj i fortë)
• Kripë, piper, barishte - për shije.

Recetë gatimi hap pas hapi

1 pica me patate në një tigan kërkon vërtet 10 minuta, ndoshta 15. Dhe nëse keni fëmijë ose një bashkëshort që ju ndihmon, atëherë është edhe më e shpejtë. Merrni patatet e papërpunuara, qëroni shpejt dhe grijini në një rende të trashë. Bashkëshortët ose fëmijët adoleshentë bëjnë një punë të shkëlqyeshme me këtë punë.2 Më pas shtoni një vezë pule, miell, kripë dhe piper sipas shijes tek patatet e grira dhe përziejini tërësisht.3 Prisni domatet e freskëta në feta ose kubikë.4 Prisni sallamin, proshutën ose të nxehtë qentë në kubikë të vegjël .5 Çdo djathë, kryesorja është që të grihet - grijeni në rende të trashë ose mesatare.6 Në sobë ngrohni një tigan me vaj vegjetal, mbi të cilin e shtrojmë përzierjen tonë në formën e një petull të madh, duke e shtypur lehtë me një shpatull dhe skuqeni vetëm nga njëra anë për 10 minuta.7 Më pas kthejeni petullën për të skuqur nga ana tjetër edhe për 10 minuta. Dhe sipër anës së përgatitur tashmë lyejmë me majonezë dhe shtrojmë domate të copëtuara, sallam (ose çfarëdo që ju preferoni), spërkatni me djathë të grirë dhe barishte të freskëta. Mbulojeni tiganin me kapak dhe skuqeni derisa të jetë gati.8 Pica me patate është gati, e keni përfunduar për 10 minuta? Sigurisht që jo, u desh pak më shumë, por ia vlejti. E heqim tiganin nga soba, e presim në pjesë pikërisht në të, e vendosim në pjata dhe mund të hamë picën italiane që rezulton në versionin rus.

Sekretet e përgatitjes së një pjate sipas një recete

Pica me patate në tigan është një shkop magjik për nënat që punojnë, ose kur dita ka qenë e ngarkuar dhe ju duhet të gatuani diçka urgjentisht. E gjithë familja përgatit përbërësit së bashku, pjata përgatitet tepër shpejt, sepse përgatitet jo nga brumi, por nga patatet. Për sa i përket shijes, mund t'ju pëlqejë pica me patate edhe më shumë se pica e zakonshme - është ushqyese, e shijshme, fëmijët e lumtur në përgjithësi janë gati ta hanë vetëm atë.

Sekretet dhe nuancat e përgatitjes së sallatës

• Pica me bazë patate shijon më mirë në tigan, por nëse dëshironi, mund ta piqni në furrë ose në tenxhere të ngadaltë dhe të merrni një picë me tavë.

• Brumi i patates mund të dalë i lëngshëm, pastaj mund ta kulloni tepricën ose të shtoni më shumë miell.

• Ju mund të bëni pica me patate me mish të grirë, por mund të duhet më shumë kohë për t'u gatuar.

• Kërpudhat do të ndihmojnë në diversifikimin e shijes; për shpejtësi, përdorni ato turshi.

• Lista e përbërësve nuk përfshin qepët, sepse... e zëvendësojmë me zarzavate. Nëse dëshironi ta shtoni, atëherë skuqeni lehtë në një tigan të veçantë në vaj vegjetal.

• Ajo që është e mirë për çdo picë të zakonshme të bërë në shtëpi është se mund të shtoni çdo produkt që ka mbetur në frigorifer. Kështu është në këtë rast: bizele të konservuara, misër ose fasule. Çfarë tjetër u gjet? Ullinj - shtoni edhe ata. Me një fjalë, ne luajmë me përbërësit dhe marrim shije të ndryshme çdo ditë.

Recetë video hap pas hapi për të bërë pica me patate, por nga patatet e ziera:

Hapi 1. Qëroni patatet dhe lajini ato mirë. Më pas grijeni në një rende të imët. Pas kësaj, kullojeni lëngun që rezulton përmes një sitë - lëreni lëngun e tepërt të kullojë.

Hapi 2. Grini djathin dhe e shtoni në masën e patates. Shtoni miell, vezë dhe erëza në këtë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Hapi 3. Përgatisni enën e pjekjes duke e lyer me gjalpë. Transferoni përzierjen e patates në këtë tas. Më pas e dërgojmë formularin në një furrë të parangrohur në 220 gradë.

Hapi 4. E pjekim petullën derisa të ketë një ngjyrë të bukur të artë. Më pas nxirrni kallëpin dhe vendosni mbushjen mbi bazën e patates. Domethënë, misër, feta proshutë dhe mund të dilni me diçka tjetër. Të gjitha këto i spërkasim sipër me djathë të grirë.

Hapi 5. E vendosim tavën përsëri në furrë. Dhe gatuajeni picën derisa djathi të shkrihet. Përpara se ta servirni pjatën e prisni në copa. Unë rekomandoj ta shërbeni me ketchup ose salcë hudhre. Ngrënia e lumtur.

Pica me patate është një alternativë e shkëlqyer për picën e zakonshme. Përgatitet mjaft thjeshtë dhe shpejt. Në artikullin tonë do të shohim disa receta interesante.

Receta e parë për krijimin

Siç e kuptoni, patatja përgatitet pa brumë. Gjithashtu nuk ka nevojë të përdorni furrë gjatë procesit të krijimit. Mund të theksohet gjithashtu se pica me patate është një rostiçeri e shkëlqyer për birrën, të cilën, nga rruga, burrat mund ta bëjnë vetë. Nëse nuk ia dalin, zonjat mund të ndihmojnë.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• vezë;
• 250 gram djathë;
• katër patate (me madhësi të mesme);
• piper;
• tre lugë çaji të mbushura me adjika;
• katër thelpinj hudhër;
• erëza;
• dy lugë gjelle. lugë miell;
• kripë;
• tre domate;
• 150 gram sallam.

Gatimi i picës në një tigan

1. Së pari, presim sallamin në kubikë.
2. Pritini imët domatet.
3. Pritini djathin në feta.
4. Më pas, kaloni hudhrën përmes një shtypëse hudhre.
5. Më pas grijini patatet. Më pas, shtoni adjika, më pas përzieni.
6. Më pas shtoni miell, piper, kripë. Shtoni vezën. Përziejini gjithçka më pas.
7. Masën që rezulton vendoseni në një tigan, shtoni vaj.
8. Skuqini nga të dyja anët. Zvogëloni nxehtësinë. Prisni derisa patatet të skuqen.
9. Më pas e kthejmë dhe e skuqim edhe pak.
10. Pas petullës, lyejmë me adjika. Më pas, shtoni domate, sallam dhe djathë.
11. Mbulojeni me kapak. Lëreni picën me patate të gatuhet në një tigan. Sapo djathi të shkrihet, produkti mund të hiqet nga zjarri. Lëreni të ftohet për dy minuta dhe më pas shërbejeni në pjesë. Ju bëftë mirë!

Patate me ton dhe ullinj

Brumi për këtë picë është gjithashtu i përgatitur shumë origjinal, por i shijshëm. Kjo picë me patate përgatitet në furrë. Koha totale për të krijuar një produkt të tillë është afërsisht gjashtëdhjetë minuta.

Për përgatitje do t'ju duhet:

• kavanoz;
• dy vezë pule (opsionale);
• shtatë patate të mesme;
• kripë;
• dymbëdhjetë ullinj pa fara;
• 200 gram djathë të fortë;
• një piper i konservuar;
• tre lugë gjelle. lugë miell;
• gjashtë domate në lëngun e tyre;
• një lugë gjelle përzierje e thatë barishtesh;
• qepë sallate.

Përgatitja:

1. Fillimisht ziejini patatet në ujë me kripë dhe më pas kullojini ujin.
2. Pure patatet duke përdorur një shtypës të veçantë patate. Do të përfundoni me një pure. Ftoheni pak.
3. Më pas, hiqni lëkurën nga domatet, priteni tulin në dy pjesë dhe hiqni lëngun e tepërt.
4. Pasi të keni pastruar specin e prisni në kubikë.
5. Më pas, prerë në gjysmë unaza.
6. Më pas bashkojeni purenë me miell, barishte dhe një vezë pule. Më pas, përzieni.
7. Më pas hidheni masën në kallëp.
8. Më pas vendosim mbushjen në bazë.
9. Shtresa e fundit duhet të jetë djathi i grirë.
10. Pica me patate e vendosim në furrën e parangrohur. Duhet të duhen rreth tridhjetë minuta për t'u përgatitur. Ju bëftë mirë!

Pica me mish të grirë

Si përgatitet pica me patate? Receta është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë. Kjo picë do të tërheqë ata që e duan mishin, sepse mbushja do të përmbajë mish të grirë.

Për t'u përgatitur duhet të merrni:

• 300 gram mish të grirë;
• katër patate;
• kripë;
• një tufë qepë jeshile;
• 250 ml qumësht;
• erëza;
• piper i kuq;
• dy domate;
• 4 vezë;
• kungull i njomë;
• erëza;
• piper i zi;
• 100 gram djathë.

Përgatitja e picës:

1. Fillimisht qëroni lëkurat e patateve dhe më pas lajini mirë. Më pas, priteni në feta të holla të trasha dy mm. Më pas lani kungulleshkat, domatet dhe qepët e njoma.
2. Më pas presim kungull i njomë dhe domate në feta të barabarta.
3. Pritini imët pendët e qepës.
4. Rrihni vezët me qumësht, shtoni djathin e grirë hollë.
5. Përzierjen që rezulton e rregulloni me kripë dhe piper.
6. Më pas, ngrohni furrën në dyqind gradë.
7. Më pas lyejmë me vaj enën e pjekjes dhe në fund vendosim shtresën e parë të patateve.
8. Më pas shtoni një shtresë mishi të grirë.
9. Më pas, shtoni kripë dhe piper.
10. Më pas shtoni një shtresë kungull i njomë, domate dhe qepë.
11. Më pas, pica me patate mbushet me një përzierje qumësht-vezë.
12. Më pas duhet të piqet në furrë për rreth një orë. Pesëmbëdhjetë minuta para gatimit, mbulojeni sipër me fletë metalike.

Me rozmarinë, kërpudha dhe ullinj

Ky është një qëndrim interesant për pica. Ata që i duan kërpudhat do ta pëlqejnë atë.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• 300 gram kampionë të freskët;
• 800 gram patate;
• një lugë gjelle rozmarinë;
• dy lugë gjelle. lugë vaj ulliri;
• 50 gram ullinj pa fara;
• katër lugë gjelle. lugë salcë kosi (përmbajtja e yndyrës 15%);
• dy vezë;
• kripë;
• llambë;
• dy thelpinj hudhër;
• piper i zi dhe i kuq i bluar;
• 100 gram djathë.

Bërja e picës në shtëpi

Pica me patate përmban një sasi minimale mielli dhe i ngjan një petulle të madhe krokante me patate me një mbushje të lëngshme dhe aromatike. Pjata ka shumë kalori, por shumë e shijshme.

Pica me patate mund të përgatitet me çdo sipër

Përbërësit

Kripë dhe piper 1 majë Gjelbërim 1 tufë Djathë i fortë 150 gram Proshutë 200 gram Domate 2 copë) Vezët e pulës 1 copë(a) Miell 2 lugë gjelle. Patate 5 copë(a)

• Numri i servirjeve: 8
• Koha e GATIMIT: 1 minutë

Receta e picës me patate në një tigan

Fillimisht duhet të përgatisni bazën e picës me patate. Është bërë në mënyrë të ngjashme me brumin e petullave, përdoret vetëm shumë më pak miell.

Fillimisht përgatisni përbërësit:

1. Qëroni patatet dhe grijini në rende të trashë.
2. Shtoni vezën, miellin, kripën dhe piperin, përzieni mirë.
3. Pritini domatet në gjysmë rrathë. Proshutë ose sallam - kube.
4. Grini djathin e fortë në një rende të trashë.

Masën e patateve e vendosim në një shtresë të barabartë në një tigan të nxehur me vaj. Shtypni lehtë me një shpatull. Skuqini nga njëra anë, kthejeni bukën.

Vendosni domate, proshutë mbi të, spërkatni gjithçka me djathë dhe barishte. Skuqini derisa të mbaroni, të mbuluara mbi nxehtësi të ulët.

Pritini picën në copa dhe vendoseni në pjata për servirje. Shërbejeni të ngrohtë me një sallatë me perime dhe barishte të freskëta.

Receta e picës me patate në furrë

Kjo recetë është gatuar plotësisht në furrë. Por nëse dëshironi që patatet të jenë krokante, skuqeni bazën në një tigan me gjalpë. Dhe më pas e pjekim bashkë me mbushjen në furrë.

Produkte për bazën:

• Patate - 0,6 kg.
• Miell - 2 lugë gjelle.
• Vezë pule - 1 copë.
• Qumësht - 2 lugë gjelle.
• Majonezë - 1 lugë gjelle.
• Kripë dhe piper - për shije.
• Nafta rritet. – 1 lugë gjelle. (lyejmë kallëpin me yndyrë).

Për mbushje:

• proshutë - 100 g.
• Djathë i fortë - 50 g.
• mocarela - 50 g.
• Ketchup - 1 lugë gjelle.
• Majonezë - 1 lugë gjelle.
• Piper zile - 1 pc.
• Kastravecat turshi - 2 copë.
• Kopër - 1 tufë.

Ndezni menjëherë furrën që të ngrohet në 200°C. Dhe mund të filloni të formoni picën:

1. Qëroni patatet dhe grijini në rende të trashë. Shtoni në të të gjithë përbërësit e tjerë për bazën, përziejini mirë. Lyejeni një tigan zjarrdurues me vaj; mund të përdorni një tigan prej gize me një dorezë të lëvizshme. Piqeni bazën për 20 minuta. ne furre.
2. Gjatë kësaj kohe pritini përbërësit për mbushjen: proshutën dhe specat e ëmbël në rripa, kastravecat në feta të holla.
3. Grini djathin e fortë dhe pritini në gjysma topat e mocarelës.
4. Hiqeni bazën e patates nga furra.
5. Lëreni të ftohet pak, lyejeni me ketchup dhe majonezë.
6. Vendosni proshutën, kastravecat dhe specat, spërkatni me djathë dhe kopër dhe rregulloni bukur mocarelën.
7. Piqeni edhe për 20 minuta të tjera, por shikoni që djathi të mos digjet, por vetëm të skuqet.

Hiqeni picën e përfunduar nga furra dhe vendoseni me kujdes në një pjatë. Shërbejeni të ngrohtë, të prerë në copa.

Kjo faqe ju tregon se si të bëni pica me patate pa përdorur brumë. Në thelb është një petull i madh me patate Rösti - një pjatë e thjeshtë me patate e përgatitur në Zvicër. E mbushur me qepë, domate dhe djathë, kjo picë me patate skuqet në tigan për 16 minuta.

Përbërësit për picën me patate

Një recetë picash me bazë patate përfshin përdorimin e një sasie minimale përbërësish që mund të gjenden pothuajse në çdo kuzhinë. Për bazën e patates do t'ju duhet:
- 800 gram patate ose 7-8 patate të mesme;
- 2-3 vezë pule (nuk keni nevojë t'i shtoni);
- 2 luge miell ose niseshte patate;
- 1 lugë çaji kripë;
- 0,25 lugë çaji piper i zi;
- 0,25 lugë çaji piper i kuq i ëmbël;
- 0,25 lugë çaji hudhër të thata(mund të zëvendësohet me një thelpi të vogël hudhër, të grirë në rende të imët).

Për të skuqur bazën e patates do t'ju duhet:
- 4-5 lugë vaj vegjetal(më mirë se fara e repës së qëruar).

Mbushjet e përshtatshme për pica:
- 1 qepë mesatare;
- 1 domate mesatare;
- 60-100 gram djathë të fortë.

Si të përgatisni pica me patate në një tigan? Receta me foto hap pas hapi

Do të duhen rreth 10 minuta për të përgatitur të gjithë përbërësit e picës. Për të skuqur bazën e patates - 8 minuta nga njëra anë dhe e njëjta gjë nga ana tjetër. Kjo do të thotë, përgatitja e picës Rösti do të zgjasë rreth gjysmë ore. Fillimisht duhet të qëroni patatet, t'i lani dhe t'i grini në rende të trashë.

Më pas thyeni dy vezë pule në masën e patates, shtoni miell, kripë, piper dhe hudhër dhe përzieni gjithçka tërësisht derisa të krijohet një masë homogjene. Do të jetë baza e picës me patate.

Kur përzierja e patateve të jetë gati, duhet të ngrohni tiganin, të derdhni 4-5 lugë vaj vegjetal në fund të saj dhe pas nja dy minutash vendosni patatet e grira me të në fund të tiganit. Përzierja duhet të nivelohet me një lugë ose shpatull druri në mënyrë që të formojë një pjatë të pastër patate.

Pica me patate përgatitet mjaft shpejt në një tigan. Receta hap pas hapi udhëzon ta skuqni për 8 minuta në zjarr të ulët. Dhe më pas, duke përdorur një pjatë ose tigan tjetër, duke e kthyer bazën e patates, skuqeni përsëri për 8 minuta në zjarr të ulët, por me kapak.

Ndërsa njëra anë e picës është duke u skuqur, qepën mesatare duhet ta qëroni, ta lani dhe ta prisni në gjysmë unaza shumë të holla. Përveç kësaj, domaten duhet ta lani dhe ta prisni në feta të holla.

Pasi të jetë kthyer baza e patates, mbi sipërfaqen e skuqur vendosim qepët dhe domatet, i lyejmë me kripë dhe piper të zi, i spërkasim me djathë ose sipër i vendosim copa djathi. Më pas mbulojeni tiganin me kapak duke e lënë picën të skuqet në zjarr të ulët për 8 minuta.

Duhet të theksohet se kjo petull thelbësisht gjigante me patate do të digjet nga jashtë dhe do të mbetet e papërpunuar nga brenda nëse përdorni një tigan me cilësi të ulët. Zakonisht gjatë përgatitjes së kësaj pice me patate, tiganët e aluminit që janë shumë të hollë dështojnë. Tiganët KitchenAid, të cilat kanë një shtresë të rëndë jo ngjitëse dhe janë prej çeliku inox, funksionojnë më së miri për skuqjen e barabartë të Rösti.

Si të bëni pica me patate për vegan?

Njerëzit që kanë hequr dorë nga ngrënia e produkteve shtazore po kërkojnë receta të përshtatshme. Për t'ua bërë jetën më të lehtë, kjo pjesë e artikullit shpjegon se si të zëvendësoni përbërësit e nevojshëm për të bërë Rösti.

Mund të anashkaloni vezët dhe të mos i shtoni në përzierjen e patates. Ajo do të ngjitet mirë së bashku nëse përdorni miell ose niseshte patate. Zëvendësuesit e djathit të bërë nga përbërësit e bimëve shiten tashmë në çdo supermarket të madh. Secili prej tyre mund të përdoret.

Pica apo Rösti?

Nëse nuk dëshironi të gatuani pica, por ju pëlqen pjata e thjeshtë dhe e shijshme zvicerane Rösti, thjesht duhet të skuqni përzierjen e patateve dhe erëzave për të njëjtën kohë të treguar në këtë faqe, por pa përdorur kapakun. Rösti mund të përgatitet në një shtresë të hollë dhe jo në një shtresë të lartë. Në këtë rast, do të dalë krokante.

Shënim për zonjën

1. Sa më e lartë të jetë shtresa e bazës së patates, aq më shumë mund të duhet të skuqet. Dhe përveç kësaj, do t'ju duhet patjetër një kapak.

2. Sa më shumë miell ose niseshte patate t'u shtohet patateve të grira, aq më ngjitëse do të jetë shtresa e patates.

3. Nëse hidhni shumë vaj në tigan, baza e patates do të bëhet shumë e yndyrshme dhe do të ketë shije të pakëndshme.

4. Për ta bërë të plotë petullën e madhe me patate Rösti, është më mirë të zgjidhni një tigan të cilësisë së lartë, ta lyeni me vaj dhe të skuqni përzierjen e patates në zjarr të ulët.

5. Mos ndizni nxehtësinë e lartë kur gatuani picën me patate në tigan. Në këtë rast, masa e përbërë nga patate të grira do të digjet, dhe në mes do të mbetet e papërpunuar dhe ngjitëse.

6. Bazën e patateve mund ta skuqni nga të dyja anët në një tigan, më pas vendosni çdo mbushje dhe djathë dhe futeni në furrë për 10-15 minuta, duke e ngrohur këtë të fundit në 180 °C.

6. Nuk keni pse të shtoni miell, niseshte dhe vezë në përzierjen e patates nëse dëshironi të bëni një bazë të thjeshtë patate. Nëse patatet kanë shumë niseshte, atëherë kur grihen dhe skuqen ato do të mbeten një pjatë e tërë me patate.