Bimë për rritjen e sallatave, bimëve pikante dhe mjekësore. Produkt miqësor ndaj mjedisit, cilësi e qëndrueshme. Kostoja e vlerësuar në rubla

Teknologjia e rritjes së maruleve duke përdorur metodën hidroponike është një proces i vazhdueshëm i rritjes së maruleve dhe kulturave të tjera të gjelbra në një linjë transporti sallatësh në luginat e avancuara të bimësisë, duke furnizuar një zgjidhje ushqyese dhe ndriçim elektrik gjatë gjithë orarit. Kjo teknologji është teknologjia më e avancuar dhe më intensive dhe i referohet teknologjive miqësore me mjedisin për rritjen e kulturave të gjelbra dhe marule.

Procesi teknologjik i rritjes fillon me mbushjen e linjës automatike të mbjelljes me torfe dhe kaseta, si dhe me vazo. Torfe në maxi-bale ngarkohet në një makinë për klasifikimin e torfe dhe e fërkon atë deri në një gjendje teknologjike të përshtatshme për mbushjen e tenxhereve.

Linja automatike e mbjelljes funksionon si më poshtë: së pari, vendosni enët në kaseta dhe më pas mbushni vazot me torfe. Kaseta mban 54 tenxhere. Më pas farat mbillen në vazo dhe njomet në një tunel të posaçëm ujitës, i cili është një nga pjesët e linjës së mbjelljes automatike. Më pas, kasetat vendosen në një dhomë mbirjeje vegjetative, në të cilën farat mbijnë në një temperaturë dhe lagështi të caktuar. Temperatura dhe lagështia në dhomën e mbirjes rregullohen dhe mirëmbahen automatikisht. Kasetat e farës mbahen në dhomën e mbirjes për një deri në tre ditë, në varësi të kulturës që rritet.

Fidanët e mbirë nga dhoma e mbirjes transferohen në kaseta në tavolinat e departamentit të fidanëve, në të cilat marrin ndriçim elektrik shtesë përmes llambave speciale të ndriçimit, si dhe ujitje dhe lëndë ushqyese duke përdorur shufra lotimi vetëlëvizëse. Bumet e ujitjes lëvizin mbi tavolina. Shpejtësia e lëvizjes dhe ciklet e ujitjes janë të lehta për t'u kontrolluar. Bumet e ujitjes mund të kontrollohen edhe nga sistemet e automatizuara të serave - Priva. Reparti i fidanëve përdor paleta me shkumë polistireni 400x600 mm dhe tavolina me një mekanizëm të përshtatshëm rul, duke siguruar lëvizje të lehtë të paletave. Këto tavolina janë të lehta dhe të lira. Tavolinat mund të vendosen lehtësisht në fillim të çdo rreshti sallate, në mënyrë që të mos ju duhet të lëvizni bimët në distanca të gjata për t'i instaluar ato në rreshtin e sallatave.

Pas qëndrimit në ndarjen e fidanëve për afërsisht 7 ditë, vazot me fidanë që kanë arritur madhësinë e kërkuar transferohen në koritë kultivuese të instaluara në linjën transportuese të kultivimit të sallatës.
Në fillim të linjës së kultivimit të maruleve, kanalet janë të vendosura afër njëra-tjetrës.

Ndërsa bimët rriten dhe koritë lëvizin përgjatë vijës, ato shpërndahen në pesë faza përgjatë gjithë linjës, për shkak të pajisjeve speciale automatike të krehjes së rrallimit. Për shkak të kësaj, arrihet efikasiteti maksimal i mundshëm në përdorimin e sipërfaqes së shfrytëzueshme të serrës për rritjen e maruleve dhe kulturave jeshile.

Koritë e vegjetacionit janë projektuar në mënyrë të tillë që bimët në vazo të futen nga lart. Ulluqet janë instaluar në mekanizmin e transportit dhe tërheqjes së linjës së sallatës, e cila nga ana tjetër është montuar në mbështetëse alumini. Shpejtësia e lëvizjes së gypave përgjatë vijës së transportuesit vendoset në varësi të periudhës së rritjes së kulturës që rritet, e cila nga ana tjetër varet nga koha e vitit, kushtet e temperaturës dhe lloji i farave të përdorura.

Ulluqet kanë vrima përgjatë gjatësisë së tyre për instalimin e vazove dhe vrima për hyrjen e tretësirës ushqyese në sistemin rrënjor të bimëve.

Tretësira ushqyese, nëpërmjet pikatoreve të instaluara përgjatë gjithë gjatësisë së linjës së sallatës, hyn në sistemin rrënjor, rrjedh lirshëm përgjatë gjithë gjatësisë së ulluqit dhe bimët marrin aq sa është e nevojshme për zhvillimin dhe rritjen e tyre normale.

Solucioni i tepërt ushqyes, bimët e papërdorura ose kullimi rrjedh nga ana tjetër e ulluqit dhe futet në ullukun pritës dhe kthehet në rezervuarin e ujit të riqarkullimit, i cili ndodhet nën vijën e sallatës, nga ku, pas filtrimit dhe rregullimit të përmbajtjes së lëndëve ushqyese në vëllimi dhe përbërja, përsëri furnizohet me ulluqet e kultivimit në sistemin rrënjor të bimëve. Korrigjimi i solucionit, furnizimi dhe filtrimi i tij kryhen automatikisht dhe mbështeten nga një sistem kompjuterik. Rënia e presionit kontrollohet automatikisht dhe cikli i pastrimit fillon vetëm kur është e nevojshme. Kjo kursen ujin dhe plehrat.

Për shkak të kësaj, sigurohet vazhdimësia e procesit teknologjik të rritjes së bimëve. Gjatë sezonit të rritjes, bimët pajisen me ndriçim të vazhdueshëm elektrik suplementar duke përdorur një sistem ndriçimi plotësues me llamba të veçanta dhe kontroll automatik të këtij ndriçimi plotësues. Për të rritur marule, është e nevojshme të sigurohet ndriçim brenda 100 watts për metër katror të sipërfaqes së serrës.

Në skajin e kundërt të linjës së sallatave, bimët mbërrijnë gati për shitje, hiqen nga koritë e kultivimit dhe paketohen në qese plastike të posaçme së bashku me tenxheren në të cilën u rritën. Kjo metodë siguron ruajtjen afatgjatë të produkteve pa përkeqësim të shijes dhe cilësive të konsumatorit.

Koritat e zbrazëta të kultivimit vendosen në një karrocë të posaçme kthimi dhe përmes saj kthehen në fillim të linjës së sallatave, ku lahen dhe rimbushen me tenxhere.

Përfitimet e hidroponisë janë të pamohueshme. Kjo është një metodë e thjeshtë, ekonomike dhe miqësore me mjedisin e rritjes së bimëve. Tradicionalisht, kur vendosen koritë në një zonë të rritjes, distanca midis koriteve përcaktohet në bazë të madhësisë së bimës tashmë të rritur. Kjo zvogëlon përdorimin efikas të hapësirës në serra. Në linjat e sallatave Green Automation, ulluqet vendosen në bazë të kërkesave hapësinore të bimës në faza të ndryshme të rritjes. Zona e grumbullimit dhe paketimit të bimëve ndodhet në fund të zonës së rritjes. Duke lëvizur koritë në drejtim të zonës së grumbullimit, distanca midis koritëve rritet njëkohësisht sipas nevojave të uzinës. Ky parim ofron përparësi të mëdha.

Përparësitë e linjave tona të sallatave:

• Përdorimi efikas i hapësirës së serrës. Zakonisht për 1 m2. strehon 30% më shumë bimë.
• Kërkohet më pak ngrohje/ftohje.
• Më pak kërkesa për ndriçim.
• Investimi në teknologjitë e serrave dhe sistemet e ujitjes sjell më shumë fitime.
• Sistemi i lehtë për t'u menaxhuar dhe i automatizuar.
• Përdorimi efikas i zonës së rritjes. Kërkohen vetëm pasazhe të ngushta teknologjike.
• Prodhimi automatizohet lehtësisht: të gjitha fazat e punës kryhen në zona të vogla për rritjen dhe korrjen e bimëve.
• Përdorimi efektiv i serave. Flukset materiale të menaxhuara lehtësisht bëjnë të mundur investimin në serra të reja dhe linja rritjeje gjithashtu në intervale të mëdha kohore.
• Korrje e parashikueshme, e besueshme 365 ditë në vit.

Përdorimi i teknologjisë sonë jep shtesë 400-700 bimë për metër katror në vit edhe në kushtet e ftohta dhe ekstreme të rajoneve veriore, rritja e kulturave të tilla si marule, erëza, barëra medicinale dhe kultura të tjera të gjelbra.

Gama e produkteve të mundshme të rritura

Shumëllojshmëri	Cikli vjetor	Korrja copë/m2	Pesha gram/copë	Produktet kg/m2
Sallatë me akull (fletë e lirë) Lollo Rossa Marule Romaine (Kos)	17	550	150	82,5
Sallatë me gjethe Sallatë me gjethe lisi	17	500	150	75
Sallatë Butterhead (Boston)	14	450	150	67,5
Rukola (Sallata Ruko, Arugula Koltivata)	26	1000	50	50
Borziloku	13	750	50	37,5
Melissa officinalis	14	800	50	40
Kopra	17	800	50	40
Qiqrat	17	700	50	35
Majdanoz	14	700	50	35
Sallatë me gjethe të vogla Spinaq me gjethe të vogla Rukola e vogël (rukola e egër) Chard e vogël zvicerane mustardë e imët Rrepkë e vogël (vetëm gjethe)			0,2-0,5 gram / një fletë	50-100

Të gjithë shembujt bazohen në prodhimin mesatar vjetor të të korrave për hektar në kushtet mjedisore në Finlandë. Ndriçim artificial në 12,000 lux, temperatura mesatare 18.5 °C brenda serrës në dimër. Kostoja e energjisë elektrike është 0,07 € / kW (kilo vat në orë). Kostoja e punës fizike është afërsisht 16 € / orë (përfshirë taksat). Pesha mesatare e një tenxhere me marule është 150 gram.

Kostoja e një tenxhere me prodhim të rritur në Finlandë varion midis 0,20 - 0,25 € / për copë. ose 1.5 €/kg. Kostoja për njësi për shitësit me shumicë është 0,40 - 0,60 € /copë. në varësi të llojit, ose 3-4 €/kg.
Çmimi me pakicë për konsumatorin është 0.8-2 € /copë. në varësi të llojit të produktit.

Marule (Grand Rapids)
Shpesh shitet në tenxhere në ambalazhe plastike

Sallatë me akull (Frilis)
Shiten ne dy lloje:
-në ​​një tenxhere dhe ambalazh plastik
-prerë (pa tenxhere) në një qese të mbyllur

Sallatë me vaj
Shitet i prerë (pa tenxhere) në qese të mbyllur

Sallatë me gjethe lisi

Lollo Rossa
Shitet në tenxhere dhe në ambalazh plastik

Lloji i marules me gjethe të përziera
Shitet në tenxhere dhe në ambalazh plastik

Më shumë lloje marule me shumë gjethe

Bimët
Shitet në tenxhere dhe në ambalazhe plastike

Sallatat dhe barishtet në raftet e supermarketeve

Aktualisht, të korrat e sallatave dhe erëzat kanë filluar të luajnë një rol të rëndësishëm në gatim. Marulja u rrit, hahej dhe përdorej si bimë mjekësore nga egjiptianët e lashtë, romakët dhe grekët. Në vendet evropiane u shfaq në mesin e shekullit të 16-të, dhe në Rusi në shekullin e 17-të.

Karakteristikat biologjike:

Sistemi rrënjor i marules është i rrënjosur me një rrënjë kryesore të trashur në pjesën e sipërme, e cila depërton në tokë në një thellësi 60-70 cm; rrënjët anësore zhvillohen kryesisht në shtresën e sipërme të tokës.

Kërcelli në pjesën e sipërme është mjaft i degëzuar dhe mund të arrijë lartësinë 60 deri në 120 cm Gjethet në kërcell janë të palëvizshme, të thjeshta, të paprerë ose të prerë, heshtak. Format janë në formë veshkash, të rrumbullakëta, elipsoidale, heshtak, të ndara në mënyrë pink me buzë të forta, të dhëmbëzuara, kaçurrela. Ngjyra ndryshon nga jeshile në të kuqe-kafe, ndonjëherë me pigmentim. Madhësia e pllakës mund të jetë e ndryshme, sipërfaqja - nga e lëmuar në flluska me një vijë të trashë të zgjatur në mes, konsistenca e gjetheve - nga mishi-e butë, krokante në e përafërt.

Lulëzimi është një shportë që përmban 10-24 lule me ngjyrë të verdhë ose të verdhë-jeshile. Lulet pjalmohen në mënyrë fakultative: edhe në sytha, vetëpllenimi mund të ndodhë përmes tubave të polenit. Në kushte optimale të motit (mot me re), lulet hapen në gjysmën e parë të ditës dhe lulëzojnë për 1-2 orë. Në temperatura të larta, ato lulëzojnë pasdite, dhe pas pjalmimit lulet mbyllen. Pjalmimi kryq është gjithashtu i mundur për marule. Për këtë arsye, mund të ndodhë pjalmimi i të gjitha llojeve të maruleve me njëra-tjetrën, kështu që në prodhimin e farës është e nevojshme t'i përmbahen izolimit hapësinor prej 200 m në zona të hapura dhe 100 m në zona të mbyllura.

Fruti i marules është një aken pak i rrafshuar, i zgjatur, pak me brinjë, i ngushtuar gradualisht në një grykë, 2–5 mm të gjatë. Frutat përfundojnë me push, i cili ndahet lehtësisht gjatë shirjes.

Vlera ushqyese dhe vetitë shëruese:

Vlera e marules është se përdoret për ushqim, si rregull, vetëm në formën e saj të papërpunuar, kështu që të gjitha lëndët ushqyese që përmbahen në të ruhen plotësisht. Gjethet e marules janë të pasura me vitamina. Ato përmbajnë acid askorbik, tiaminë, riboflavinë, acid nikotinik, rutinë, karotinë, 2,5-3,8% sheqerna, karbohidrate, proteina, kalcium, kalium, hekur, natrium, fosfor, aminoacide, manitol, asparaginë dhe acid malik. acidet oksalike dhe succinike. Për sa i përket përmbajtjes së hekurit, marulja zë vendin e tretë mes perimeve pas qepëve dhe spinaqit; për sa i përket përmbajtjes së magnezit është i dyti pas bizeles dhe lakrës së kohlrabit; gjethet përmbajnë jod. Lëngu qumështor i marules përmban glukozid lactucin, i cili zbut gjumin dhe ul presionin e gjakut. Sallata nxit formimin e substancës anti-sklerotike kolinë, stimulon largimin e kolesterolit nga trupi, gjë që parandalon aterosklerozën.

Konsumimi i rregullt i zarzavateve të sallatës nxit formimin e gjakut dhe rikthen forcën. Futja sistematike e kulturave jeshile në dietë parandalon dhe trajton shumë sëmundje.

Varietetet:

Ende nuk ka një klasifikim të vetëm të pranuar përgjithësisht të sallatave. Ato mund të ndahen përafërsisht në dy kategori: me gjethe dhe lakër. Në ato me gjethe, gjethet zakonisht mblidhen në një shkurre ose rozetë, e cila mund të jetë e shtrirë, e ngritur ose e drejtuar lart. Në lakra, gjethet formojnë një kokë të dendur ose të lirshme lakre.

Përveç kësaj, sallatat mund të ndahen në grupe sipas shijes:

• krokante (marule romake (cos martuce), marule Iceberg);
• e butë (sallatë Lollo Rosso, spinaq për fëmijë);
• bitters (sallatë Frise (çikore kaçurrel), Çikore (Endive), Radicchio);
• pikante dhe me piper (sallatë me raketë, Mitsuna, lakërishtë, gjethe mustardë).

Romaine , Romano konsiderohet më e vjetra nga të gjitha sallatat: në vendet e Mesdheut ata e dinin për të 5000 vjet më parë! Vërtetë, në ato ditë, romaina njihej më mirë si një bimë medicinale - lëngu i saj përdorej gjerësisht në mjekësi. Në ditët e sotme vlerësohet veçanërisht si burim i vitaminave A dhe C, si dhe i kalciumit dhe hekurit.

Brenda çdo varieteti, identifikohen lloje të kultivarëve që bashkojnë varietete me karakteristika morfologjike të ngjashme dhe llojet e kultivarëve ndahen në hibride.

Përpjekjet për të sistemuar disi rrjedhën e sallatave jeshile që kanë mbushur raftet dhe tregjet vitet e fundit janë të pamundura, pasi të njëjtat sallata, madje edhe në dyqanet aty pranë, mund të quhen ndryshe, për faktin se disa sallata importohen, të tjera - vendase. . Konfuzioni në përkthime, plus përzgjedhja e pafundme dhe shfaqja e hibrideve dhe emrave gjithnjë e më të rinj, ndonjëherë hutojnë edhe specialistët.

Gama e maruleve të prodhuara në shumë vende varet nga kushtet e vendosura nga tregu, marrëdhëniet me përpunuesit dhe biznesmenët. Për shembull, në Rusi, marule me gjethe është më e përhapura. Më të zakonshmet dhe më të shiturat janë marulet me gjethe të varietetit Batavia.

Batavia - lloji më modest i maruleve me gjethe. Gjethet janë të plota, zakonisht jeshile të lehta. Ato tolerojnë mirë temperaturat e larta, janë rezistente ndaj mungesës së dritës dhe janë të përshtatshme për t'u rritur në mënyrë hidroponike dhe në tokë të hapur gjatë gjithë verës.

Varietetet: Leafly, Risotto, Fanly, Funtime, Aficion, Lancelot, Orpheus, Geyser, Boston, Dachny, Yeralash.

Gjithashtu shpesh gjenden në shitje varietetet e maruleve me gjethe:

Lollo Rosso - varietete delikate me gjethe shumë të valëzuara, në formë flluskë. Ata rriten shpejt dhe janë të përshtatshëm për t'u rritur në kopsht gjatë gjithë verës.

Varietetet: Lollo Rosso, Lollo Bionda, Revolucioni, Stafeta, Eurydice.

Sallatë me gjethe lisi - një familje varietetesh me gjethe të formës së lisit. Ka shije delikate, nuk është e hidhur, por nuk ruhet mirë. Rekomandohet për mbjellje gjatë gjithë pranverës dhe verës.

Varietetet: Amoric, Credo, Riviera, Dubachek.

Varietetet e rekomanduara të maruleve për rritje:
Dimër: Orfeu, Geyser, Credo, Leafly, Ritsa, Perla Gem
Vera: Aficion, Fanly, Fan-time, Frillice, Leafly, Lolo-rosa, serra e Moskës, Skorokhod, Odessa kucheryavets, Dubachek MS, dantella Emerald, Tas sallatë, madhësi ruse, Eurydice, etj. - çdo varietet gjethesh me pjekje të hershme.

Karakteristikat kryesore të rritjes së maruleve në mënyrë hidroponike:

Sallatë- kultura e klimës së ftohtë. Ai e do dritën dhe lagështinë. Mungesa e dritës dhe temperatura mbi 25°C, e kombinuar me uljen e lagështisë së ajrit, provokon lulëzimin e shumë varieteteve, shtimin e hidhësisë së gjetheve dhe gjethet bëhen më pak të lëngshme.

Meqenëse marulja është një bimë shumë lagështirë, hidroponika është ndoshta mënyra më e mirë për ta rritur atë. Metoda më e përdorur për rritjen e maruleve është metoda hidroponike me rrjedhje. Marulja e rritur me këtë metodë mund të shitet duke përdorur bimë të gjalla në rritje, gjë që lejon që vlera e plotë biologjike dhe ushqyese e produktit të ruhet dhe të përcillet te konsumatori.

Në këtë drejtim, ne do të theksojmë kushtet optimale për rritjen e shumicës së varieteteve të maruleve në hidroponikë:

a) mbirjes së farës:

Përdoren dhomat e mbirjes, ku temperatura e ajrit dhe e nënshtresës ruhet në 18°C, dhe lagështia e ajrit është 100%. Fishekët e farës mund të qëndrojnë në dhomën e mbirjes nga një deri në tre ditë.

b) rritja e fidanëve:

Për këtë qëllim përdoren tabelat e fidanëve, në të cilat bimët mbahen për 10-14 ditë, në varësi të stinës. Është e nevojshme të ruhet temperatura e ajrit gjatë natës 16°C, gjatë ditës 18°C.

c) rritja e një bime të rritur:

Temperatura e nevojshme e ajrit është 16°C gjatë natës dhe 18-20°C gjatë ditës. Lagështia relative e ajrit duhet të jetë së paku 60-80%. Në verë, në mënyrë që sallata të ruajë vetitë e saj të mira dhe të shëndetshme, temperatura e ajrit nuk duhet të kalojë 25°C. Marule gjithashtu duhet të pajiset me hije. Mënyra më e mirë për të ulur temperaturën është ajrimi. Bima qëndron në linjën e sallatës për rreth 3 javë në dimër, pastaj periudha zvogëlohet.

Epo, le të përpiqemi të imagjinojmë të gjithë procesin e rritjes së maruleve duke përdorur hidroponikë rrjedhëse.

Nënshtresa e torfe shpesh përdoret si substrat. Torfe e shoshitur me kujdes, e plehëruar dhe me gëlqere do të jetë çelësi i suksesit gjatë rritjes së këtyre bimëve.

Farat e para-trajtuara mbillen në kaseta. Mbirja më e mirë arrihet në një temperaturë ambienti prej 20°C e më poshtë. Në temperaturat e ambientit mbi 24°C, farat mund të kalojnë në gjendje të fjetur. Lagështia e pabarabartë e nënshtresës gjithashtu mund të shkaktojë probleme gjatë mbirjes, e cila është veçanërisht e zakonshme kur mbillet në kasetë. Prandaj, para mbjelljes së farave, torfe njomet plotësisht. Mos harroni se farat e marules kane nevoje per drite per te mbire, keshtu qe pas mbjelljes sperkaten me nje shtrese shume te holle substrate ose nuk sperkaten fare me substrate. Drita arrin edhe te farat, të cilat janë të mbuluara me një guaskë të veçantë, e cila çahet pasi thith pak lagështi. Kasetat e farës mbahen në dhomën e mbirjes deri në tre ditë.

Fidanët e mbirë nga dhoma e mbirjes transferohen në kaseta në tavolinat e departamentit të fidanëve, ku marrin ndriçim elektrik shtesë, si dhe ujitje dhe lëndë ushqyese duke përdorur zorrë lotimi që lëvizin në mënyrë të pavarur.

Pas qëndrimit në repartin e fidanëve për afërsisht 7 ditë, vazot me fidanë që kanë arritur madhësinë e kërkuar transferohen në kanalet e kultivimit.

Pjekuria komerciale e varieteteve të gjetheve të maruleve ndodh 25-35 ditë pas shfaqjes kur formohet një rozetë me 7-8 gjethe, për varietetet e kokës - pas 30-40 ditësh.

Sipas kohëzgjatjes së sezonit të rritjes (nga mbirja deri në fillimin e pjekurisë teknike), varietetet e maruleve ndahen në ultra të hershme (deri në 30 ditë), të hershme (31-40), në mes të hershme (41-50), me pjekje të mesme (51-60) dhe me pjekje të vonë (më shumë se 60 ditë). Në varietetet me pjekje të hershme, kokat janë të vogla (30-70 g) dhe të lirshme, në varietetet me pjekje të vonë ato janë më të mëdha dhe më të dendura, peshojnë 150-500 g. Në varësi të kushteve të motit, kohëzgjatja e sezonit të rritjes mund të ndryshojë .

Rrjedhat e lulëzuar fillojnë të zhvillohen 60-75 ditë pas daljes, në varësi të shumëllojshmërisë dhe kushteve të motit të vitit.

Zgjidhje ushqyese

Edhe përpara se gjethet e kotiledonit të hapen plotësisht, bimët duhet të marrin ushqimin e duhur me një përqendrim të ulët të tretësirës prej 0,5-0,6 mS/cm, gjë që përshpejton zhvillimin e fidanëve. Përbërja e lëndëve ushqyese mund të përdoret njësoj si për bimët e rritura. Deri në kohën e mbjelljes në tabaka, EC rritet gradualisht në 1 mS/cm. Më pas, përqendrimi është në intervalin 0,5-2,5 mS/cm - në varësi të temperaturës së ajrit, shumëllojshmërisë dhe ngjyrës së kërkuar të gjetheve. Niveli optimal i pH për marule është 2.8-6.1.

Tretësira ushqyese, nëpërmjet pikatoreve të instaluara përgjatë gjithë gjatësisë së linjës së sallatës, hyn në sistemin rrënjor, rrjedh lirshëm përgjatë gjithë gjatësisë së ulluqit dhe bimët marrin aq sa është e nevojshme për zhvillimin dhe rritjen e tyre normale. Tretësira e tepërt e lëndës ushqyese derdhet në gropën e marrjes dhe kthehet në rezervuarin e ujit të riqarkullimit, nga ku, pas filtrimit dhe rregullimit të përmbajtjes së lëndëve ushqyese sipas vëllimit dhe përbërjes, furnizohet përsëri në kanalet e kultivimit në sistemin rrënjor të bimëve.

Për të rritur marule, përdoret një përzierje e veçantë ushqyese - Nr. 19.

Përzierje ushqyese hidroponike nr. 19: Sallatë hidroponike (sasia e substancave tregohet për 100 litra tretësirë):

1. Sulfat amonium - 23,7 g.
2. Sulfat magnezi - 53,7 g.
3. Fosfat monokalcium - 58,8 g.
4. Nitrat kalciumi - 65,6 g.
5. Nitrat kalciumi - 55,0 g.
6. Sulfat kalciumi - 7,8 g.
7. Tretësirë ​​bazë e mikroelementeve “B” - 15,6 ml.
8. Ujë - deri në 100 l.

Shënim: Mos i përzieni kripërat e thata.

Përqendrimi i elementeve në tretësirën ushqyese, mg/l:

N	P	K	Ca	Mg
200	80	200	200	50

Për faktin se marulja konsumon shumë hekur në verë, përzierja duhet të plotësohet rregullisht me këtë element; për këtë përdoret një tretësirë ​​bazë e përbërjes së hekurit "B" (0,5 ml/l hekur shtohet një herë në tre. ditë). Kontrolli i pH duhet të kryhet 2 herë në javë dhe, nëse është e nevojshme, duhet të rregullohet pH. Zgjidhja duhet të ndryshohet një herë në muaj!

Faza e rritjes / muaj	Përçueshmëria elektrike tretësirë ​​ushqyese mS/cm	Raport nitrogjen: kalium
Mbirja	1,8 - 2,0	1: 2,0
janar	1,8 - 2,0	1: 2,0
shkurt	1,8 - 2,0	1: 1,9
marsh	1,8 - 2,0	1: 1,8
prill	1,7 - 1,9	1: 1,7
Mund	1,6 - 1,8	1: 1,7
qershor	1,5 - 1,7	1: 1,6
korrik	1,5 - 1,7	1: 1,6
gusht	1,6 - 1,8	1: 1,7
shtator	1,7 - 1,9	1: 1,8
tetor	1,8 - 2,0	1: 1,9
Nëntor	1,8 - 2,0	1: 2,0
dhjetor	1,8 - 2,0	1: 2,0

Gjithashtu, për të thjeshtuar përgatitjen e tretësirës ushqyese, ne ju ofrojmë plehrat më të njohura, të cilat janë testuar nga punonjësit tanë dhe tashmë kanë marrë reagime të mira nga klientët. Plehrat vijnë me tabela ushqyese (udhëzime për përdorim në paketimin e plehrave), me të cilat është shumë e lehtë të bëhet një tretësirë ​​ushqyese për rritjen hidroponike të bimëve të maruleve.

Kur temperaturat e ajrit janë të larta, është më mirë dhe më efikase të ftohet tretësira ushqyese, pasi kjo mund të ndihmojë në shmangien e kostos më të shtrenjtë të ftohjes së të gjithë serrës. Temperatura e tretësirës ushqyese mbi 20°C provokon lulëzimin e marules dhe pengon rritjen e sistemit rrënjor, pasi përmbajtja e oksigjenit në tretësirë ​​zvogëlohet. Ftohja e solucionit zvogëlon ngjitjen e maruleve, pengon zhvillimin e kërpudhave, gjë që çon në vyshkjen e bimëve dhe gjithashtu zvogëlon stresin e temperaturës kur është e pamundur të ruhet temperatura e kërkuar e ambientit gjatë verës.

Për faktin se marulja është një bimë dritëdashëse, është e nevojshme që gjatë rritjes vegjetative të sigurohet ndriçim suplementar elektrik i vazhdueshëm. Për të rritur marule, është e nevojshme të sigurohet ndriçim brenda 100 watts për metër katror të sipërfaqes së serrës. Megjithatë, kjo llogaritje jepet për hapësirat e brendshme me tavane të larta (një serë e rregullt), por shpesh mjaftojnë 50-60 vat për metër katror llamba natriumi. Nga rruga, ato janë të pajisura me ndriçim gardian, dhe ne kemi kryer teste për rritjen e maruleve.

Dëmtuesit dhe sëmundjet:

Periudha e zhvillimit të maruleve dhe kulturave jeshile është aq e shkurtër sa dëmtuesit nuk kanë kohë ta dëmtojnë atë. Sidoqoftë, në pranverë dhe verë, kur dritaret fillojnë të hapen për ventilim, dëmtuesit fluturojnë jashtë. Ky është një afid që thith lëng nga indet bimore dhe shtyp rëndë bimët. Gjatë procesit të të ushqyerit, afidet sekretojnë substanca me sheqer - mjalti, mbi të cilin vendoset një kërpudhat "blozë". Miza e bardhë e serrës jo vetëm që e shtyp bimën, por është edhe bartëse e sëmundjeve virale.

Sallata formon një masë kompakte gjethesh të poshtme, të vendosura fort në një kërcell të shkurtër, i cili kontribuon në mbajtjen e lagështirës dhe sëmundje të ndryshme: këmbën e zezë, kalbjen gri, mykun e bardhë, kalbjen e bardhë. Mund të ndodhin gjithashtu çrregullime fiziologjike si djegia e skajeve të gjetheve (dëmtimi i skajeve të gjetheve), qelqi (zona të ujitura, të qelqta, me shkëlqim shfaqen në skajet e gjetheve). Kushtet e shkëlqyera për zhvillimin e sëmundjeve dhe çrregullimeve fiziologjike janë ndryshimet e mprehta të temperaturave të ditës dhe natës dhe rritja e lagështisë së tokës dhe ajrit.

Duhet mbajtur mend se bimët mund të hahen jo më herët se 10-14 ditë pas trajtimit.

Efektiviteti i agjentëve të kontrollit rritet ndjeshëm nëse masat kryhen në kohën e duhur, rregullisht dhe në kombinim me metodat teknologjike që ndihmojnë në rritjen e rezistencës së bimëve ndaj dëmtuesve.

Para ciklit të ardhshëm të rritjes, një dhomë në të cilën nuk ka më bimë mund të trajtohet me një zgjidhje të karbofos dhe sulfat bakri - një lugë gjelle. lugë (20 g) për 10 litra ujë. Kjo është një mënyrë mjaft e lirë dhe efektive për të dezinfektuar një serë nga dëmtuesit dhe sëmundjet e mundshme.

Pastrimi dhe ruajtja:

Sallata me gjethe, marulja e kokës, marulja e shpargut dhe marulja rome ndryshojnë për sa i përket pjekjes në fillim të pranverës, verës, vjeshtës dhe dimrit:

a) marulja e pompuar pritet në sipërfaqen e tokës me një rozetë gjethesh, ato të thara hiqen dhe ruhen. Në kushte normale mund të ruhet për 3-5 ditë, në dhoma në një temperaturë prej rreth 10C - për një muaj e gjysmë.

b) marule me gjethe fillon të korret pasi të jenë formuar 5–6 gjethe. Ajo mblidhet nga rrënjët herët në mëngjes ose në mbrëmje, kur bima është e ngopur me lagështi dhe për këtë arsye mund të ruhet më gjatë.

c) thajeni pak sallatën rome dhe asparagus, nxirreni në serë dhe vendoseni në rreshta në mënyrë që rrënjët e një rreshti të mbulohen nga gjethet e tjetrës. Pas 10-15 ditësh, pasi të keni hequr gjethet e vjetra të zbehura, sallata hidhet në rërë të lagur. Ruani në një zonë të ajrosur mirë deri në tetor.

Nëse qëllimi ynë është mbledhja e farave, testikujt mblidhen pasi farat në çadrat e rendit të parë marrin ngjyrë kafe dhe gjethet e poshtme zverdhen në kërcell. Pas tharjes, grijeni dhe pastroni. Farat, në varësi të varietetit, janë gri argjendi, gri të verdhë, kafe, kafe të errët dhe të zezë. Pesha e 1000 farave është 0,8-1,2 g. Në një lagështi prej 9%, ato mbeten të qëndrueshme për 3-4 vjet.

Këshilla të dobishme:

• Para se të blini, inspektoni me kujdes sallatën. Vrimat e krimbit, myku, vrimat dhe rritjet janë dëshmi e sëmundjes. Nëse gjethet e sipërme janë të mira dhe të freskëta, atëherë e gjithë sallata është e mirë. Dhe, natyrisht, ne nuk marrim ekzemplarë të çalë, të zverdhur.
• Marulet me kokë më së miri ruhen të plota. Rendisim gjethet, ndajmë gjethet, i palosim me kujdes, i mbështjellim me një leckë të lagur dhe i vendosim në frigorifer. Dhe mos i lani, pasi mund të fillojnë të kalben.
• Për të freskuar zarzavatet pasi i keni ruajtur në frigorifer, zhyteni në ujë me akull për disa minuta, tundini dhe lërini të thahen.
• Nga sallata nuk mund të dallosh nëse përmban shumë nitrate. Por është më mirë të jesh në anën e sigurt: para gatimit, vendoseni sallatën në ujë të ftohtë për një orë dhe shumica e substancave të dëmshme do të largohen.
• Nuk duhet t'i ekspozoni sallatat në rrezet e diellit as për disa minuta - vitamina C që na nevojitet kaq shumë thjesht do të zhduket.
• Duke përdorur një thikë, mund të prisni vetëm pjesë të panevojshme të sallatave jeshile.
• Sezoni sallatën përpara se ta shërbeni - përndryshe ajo do të bëhet e lagur dhe e tharë.
• Sallatat e duan vajin vegjetal, vaji i ullirit është më i miri. Sidomos gjethet e buta të marules.
• Nuk duhet ta teproni me erëzat, përndryshe do të vrisni shijen e vetë sallatës.
• Një porcion sallate me peshë 50 g zakonisht mjafton për një person.

Dhe "për fillestarët" - informacion posaçërisht për seksin më të drejtë. Grave franceze u pëlqen të bëjnë banjë me sallatë sepse e dinë se është një ilaç i shkëlqyer për lëkurë të shëndetshme dhe të ushqyer. Kjo bëhet thjesht. Banja mbushet me ujë në temperaturën e trupit, pra 36.60C dhe në të vendosen shumë gjethe të ndryshme sallate. 15 - 20 minuta në një banjë të tillë - dhe lëkura, siç thonë ata, thjesht do të shkëlqejë.

Nëse vendosni të rritni mikrogjelbërime për veten tuaj ose për shitje, atëherë ne ju ofrojmë, me ndihmën që edhe në një zonë të vogël mund të rritni shumë bimë me cilësi të lartë. Na telefononi, ne do t'ju përgjigjemi çdo pyetjeje në lidhje me instalimet hidroponike me shumë nivele.

1. Linja për larjen, prerjen dhe paketimin e sallatave, linja sallate, përzierje sallate në çdo kombinim, vetëm sallata; me perime të copëtuara; me fruta të copëtuara; me shtimin e bimëve; sallata me gjethe jeshile të copëtuara. Produkti është gati për përdorim. Mini linja min produktiviteti përafërsisht. 50-100 kg në orë.

Marulja është një nga kulturat më të përhapura në botë dhe ka 100-150 lloje. Idetë specifike të produkteve zbatohen në bazë të pajisjeve tona në projekte dhe standarde teknologjike me kosto efektive.

Ju do të merrni jo vetëm një produkt të bërë nga lëndë të para miqësore me mjedisin ose një produkt natyral, ai është gjithashtu një produkt i sigurt që i është nënshtruar një kontrolli të rreptë gjatë prodhimit në përputhje me standardet sanitare dhe higjienike. Ne mund t'jua demonstrojmë këtë dhe t'ia demonstrojmë qartë konsumatorit tuaj, të tregojmë në detaje linjën e prodhimit të produktit.

1. Linja për larjen, prerjen dhe paketimin e sallatave, linja sallate, përzierje sallate në çdo kombinim, vetëm sallata; me perime të copëtuara; me fruta të copëtuara; me shtimin e bimëve; sallata me gjethe jeshile të copëtuara. Produkti është gati për përdorim. Mini linja min produktiviteti përafërsisht. 50-100 kg në orë.

2. Linja për përgatitjen e zarzavateve për shitje - pastrim, larje, prerje, paketim. Mini linja.

3. Makina, linja për lidhjen e tufave me barishte, qepët e njoma, koprën, majdanozin në grupe supash në një ose më shumë tufa, ngjitjen e një marke, etiketimin, prerjen e majave.

4. Linja për përgatitjen e vazove për rritjen e sallatave, zarzavateve, barishteve në kushte sere në vazo. Gjithashtu, furnizimi i sistemeve të ujitjes.

1. Projektuar për: industri të vogla, të mesme dhe të mëdha.
Kthimi i investimit: i shpejtë
Proceset e prodhimit: linja e prodhimit përbëhet nga dy procese kryesore, përgatitja e sallatës (pastrimi, prerja, larja, përzierja, tharja, renditja është e mundur) dhe paketimi në qese konsumi nga 30 deri në 2500 g.

Rentabiliteti i përgatitjes së sallatave për shitje me pakicë arrin në 60%.
Ato përdoren në sistemet e ushqimit të shpejtë, zinxhirët e restoranteve, kompanitë e hotelierisë dhe zinxhirët e shitjes me pakicë. Pse dyqani im ka nevojë për një punëtori? Vitet e fundit, shumë dyqane të mëdha dhe zinxhirë shitjesh me pakicë kanë filluar të hapin dyqanet e tyre të prodhimit të sallatave. Investimi në një linjë prodhimi dhe paketimi sallate është një drejtim shumë interesant që ju lejon të merrni një vlerë të mirë të shtuar.

Produkte me cilësi të lartë! Paketimet që përmbajnë perime të freskëta të prera, pa konservues dhe ngrirje, si dhe përzierje të tyre. Sallata të gatshme nga perime të freskëta dhe të ziera duke përdorur salcë: majonezë, vaj, uthull, erëza dhe përzierje të tyre. Sallatat "nga pesha", të paketuara. Kategoritë e reja të produkteve bimore - sallata të gatshme për t'u ngrënë, të freskëta të papërpunuara, të njohura jashtë vendit si të freskëta. Sallatat "koreane".

Biznesi i vet:
Fabrikat e përpunimit të ushqimit përballen me sfida dhe ndryshime të shumta në treg. Për t'u diferencuar nga konkurrentët me produkte dhe metoda të reja prodhimi, klientët kanë nevojë për ide që do t'i ndihmojnë ata të zgjidhin këto probleme. Kompania është e përkushtuar të zhvillojë zgjidhje të përbashkëta me klientët, duke ofruar metoda të përmirësuara të prodhimit dhe duke prezantuar lançimin e produkteve të reja me linja prodhimi të personalizuara, efikase dhe të besueshme.

Makineri dhe pajisje: (//faqja e internetit)

Makina larëse për zarzavate të freskëta, të paqëruara, të qëruara, marule, perime, fruta, fara, prodhime deti; tharje, përmasa, prerja e perimeve në feta, rondele, kube, unaza, shkopinj, shirita, rroje; makinë për grirjen e lakrës; centrifuga; tabelat e inspektimit; për patate, karrota, sallata, qepë, barishte, panxhar, paprika, lakër, qepë, rrepka, tranguj, domate, presh; peshimi, ambalazhimi etj.
Produktiviteti minimal nga 100-150 kg/h.... I përshtatshëm për funksionim autonom dhe instalim në linjë.

Makina për pastrimin e të korrave rrënjë të tipit gërryes.
Makina universale për prerjen industriale të perimeve të forta, perimeve të ziera, marule, karota.
Makinat larëse me një tavolinë vibruese të largët ose një rrip përcjellës përdoren gjithashtu për përzierje (përzierje sallatesh, perime supë, trazimi i perimeve para skuqjes).
Centrifuga, me kërkesë të madhe në të gjithë botën, ka deri në 100 cilësime të programuara për të garantuar lagështinë përfundimtare, siguron mirëmbajtje të rehatshme dhe një mënyrë optimale përpunimi për çdo produkt, për të hequr lagështinë sipërfaqësore nga sallatat, si dhe nga perimet dhe frutat e prera. pas larjes. Është lider në shitje.
Përzierësit - Mikseri përzien me butësi dhe shpejt perime të grira të papërpunuara, marule të freskëta, zarzavate dhe mish ushqimesh dhe peshk të grirë për përgatitjen e përbërësve të salsiçeve ose picës. Për marulet me gjethe, koha e përzierjes është 30-60 sekonda. Cikli i plotë (ngarkimi, përzierja, shkarkimi) zgjat afërsisht 2-3 minuta.
Makina ambalazhimi, me peshim, për paketimin industrial të produkteve me copa, me shumicë dhe pasta për qëllime ushqimore dhe joushqimore. Instalime për ambalazhe me vakum, gaz dhe konvencionale, makineri paketimi për paketim në tabaka, makineri vertikale ambalazhimi për produkte të mbyllura në thasë, për produkte të prera, ose vetëm të qëruara, ose vetëm të lara, në ambalazhe me frymëmarrje, pa humbje të cilësisë komerciale.
Makina speciale për përpunimin e lakrës

Linja për prodhimin e sallatave, përzierjeve të sallatave dhe zarzavate.
Linja e re është projektuar për përpunim shtesë të mëvonshëm të perimeve me kërkesa të shtuara për përmbajtje bakteriale, produkte Bio (sallata me gjethe, perime me rrënjë) ose fruta (mollë, rrush, etj.) në një hapësirë ​​të mbyllur.
Falë këtij trajtimi, komponenti bakterial i produktit zvogëlohet ndjeshëm dhe, si rezultat, rritet afati dhe cilësia e produktit.
Struktura bazë e linjës: është një sistem tubash (Ø 150 mm) me një pajisje për hyrjen dhe daljen e produktit. Produkti i pastruar paraprakisht futet përmes një hinke në sistemin e tubit, produkti kalon nëpër të gjithë sistemin dhe transportohet nga një rrymë uji në një pajisje vibrimi për të hequr lagështinë. Koha e qëndrimit të produktit në sistem është fikse dhe është 1-3 minuta. Sistemi është kompakt dhe kombinohet lehtësisht me çdo linjë të përpunimit dhe larjes së sallatave. Të gjitha lidhjet e tubave janë të shkëputshme për të lehtësuar procesin e larjes dhe pastrimit të sistemit.

3. Makina automatike lidhëse për lidhjen e zarzavateve dhe grupeve të supave në tufa.

4. Sistemet e ftohjes së ujit (për shkak të përpunimit në ujë të ftohtë (afërsisht 4-7 gradë), jetëgjatësia e produktit është rritur ndjeshëm)

5. Linjat nga larja dhe pastrimi deri te paketimi me vakum.

Gjermania
Pjesë hekuri
0049 172 6040688 (viber, telegram)
https://iron-parts.com/
[email i mbrojtur]

Bimë për rritjen e sallatave, bimëve pikante dhe mjekësore.

BR Lighting ofron

Ne ofrojmë prodhim të gatshëm, i cili është testuar në praktikë dhe ka dhënë rezultate të mira për rritjen dhe shitjen e bimëve: nenexhik, rukolë, Lolla Rosa, Starfighter, Basil dhe shumë të tjera. Ky produkt është shumë i kërkuar në biznesin e restoranteve dhe shitet lehtësisht nga dyqanet ushqimore të vogla dhe të mëdha.

Ky është një objekt prodhimi me çelës në dorë për rritjen e produkteve miqësore me mjedisin. Duke filluar nga projektimi i një dhome ku do të rriten lloje të ndryshme të bimëve e deri te mbledhja e tyre.

Çfarë ofrojmë ne:

Një teknologji unike për rritje në shkallë industriale në një instalim hidro dhe aeroponik me shumë nivele në hapësira të mbyllura pa akses në rrezet e diellit.

Krijimi i instalimeve komplekse me shumë nivele hidro dhe aeroponike për kapacitetin e deklaruar të prodhimit tuaj.

Fara speciale, tretësirë, të cilat japin përqindje të lartë mbirjeje dhe rezultat korrjeje 100%.

Produktet janë miqësore me mjedisin, me cilësi të lartë, kanë kosto të ulët dhe një përqindje të lartë të produkteve të tregtueshme.

Mundësia për të rritur gradualisht prodhimin.

Ndihmë në fazat e para të prodhimit:

— Plani i detajuar: (kantieri i ndërtimit, zona e punës, përzgjedhja e impianteve, plani i shitjeve, analiza e kostos/të ardhurave);

-Projektimi: (projektimet e instalimeve aero dhe hidroponike, njësia e solucionit, pajisjet LED);

-Instalimi: (njësia e solucionit, ndriçimi, modulet aero dhe hidroponike);

— Nisja e mënyrës së provës: (kontrollimi i funksionimit të prodhimit në tërësi).

Kjo metodë ju lejon të rritni:

- Vjelja gjatë gjithë vitit

— Përshpejton procesin e rritjes 2-3 herë me ndriçim special në krahasim me përdorimin e tokës

— Kostot minimale për ujë dhe energji elektrike

- Kur rritet marule në 0,54 m2. Sistemi me 4 nivele me 128 vende.

Ne kemi një qasje individuale për çdo projekt dhe mbështetje.

Përshkrim

Bimë për rritjen e sallatave dhe barishteve

Shoqëria me përgjegjësi të kufizuar "Ekogrintek" është e angazhuar në rritjen e produkteve ushqimore miqësore me mjedisin duke përdorur pajisje inovative serrë të bazuara në aeroponikë/hidroponikë dhe ndriçim special LED. Kjo teknologji ju lejon të rritni zarzavate dhe perime brenda çdo hapësire të mbyllur duke përdorur ndriçim special, një mikroklimë optimale të mbështetur nga kompjuteri dhe një zgjidhje unike ushqyese të mineraleve. Gjatë gjithë vitit, ne mund të marrim një korrje të qëndrueshme, pavarësisht nga faktorët e motit, të rritur në një kohë më të shkurtër në krahasim me teknologjitë konvencionale, dhe përfitimi i lartë siguron një shpagim të shpejtë për këtë pajisje.

Avantazhi kryesor konkurrues

Përdorimi i teknologjisë unike bën të mundur rritjen e produkteve çdo vit kudo në botë, pavarësisht nga klima. Koha e pjekjes për sallatat dhe shumicën e bimëve nuk i kalon 30 ditë, gjë që lejon korrjen 24 herë në vit.

Duke përdorur raftet hidroponike në 4 nivele me lartësi tavani 3 m, mund të prodhojmë 256 enë marule në muaj për 0,54 m2 sipërfaqe të dhomës.

Prodhimi

Rritja e sallatave dhe barishteve është një proces i vazhdueshëm në një instalim hidroponik me shumë nivele me furnizim automatik të solucionit ushqyes dhe një sistem ndriçimi special të automatizuar 24-orësh në dhomat ku nuk ka rreze dielli.

Përparësitë e shitjes së sallatave:

1. Personeli i kualifikuar nuk kërkohet për të rritur dhe paketuar produktin. Sistemi i prodhimit është plotësisht i automatizuar;

2. 3 persona mund të përballojnë 100 m2 prodhim. Kjo zvogëlon faturën e pagave dhe redukton varësinë nga personeli;

3. Sallatat dhe barishtet janë një produkt copë. Kjo thjeshton ndjeshëm kontabilitetin dhe zvogëlon rrezikun e vjedhjes.

Faktorët kryesorë të suksesit:

Suksesi i prodhimit do të bazohet në pikat kryesore të mëposhtme:

1. Sistemet hidroponike kursejnë hapësirë. Në 0.54 m2 ka 128 vende;

2. Duhen 30 ditë për të rritur sallatat derisa të shiten (mund të reduktohet në 25 ditë);

3. Numri minimal i personelit të punës. Për 100 m2 mjaftojnë tre punëtorë për të servisuar linjat dhe paketimin e sallatave;

4. Rentabilitet i lartë. Minimumi 400% marzh tregtar në shitjen e produkteve të rritura;

5. Teknologji unike pa analoge në Rusi;

6. Produkt miqësor ndaj mjedisit, cilësi e qëndrueshme.

Kapaciteti i fabrikës së prodhimit të sallatave 100 tenxhere në ditë

Shkalla e fabrikës së prodhimit është nga 15 m2.

Numri i rafteve hidroponike: 13 copë.

Numri i përgjithshëm i vendeve është 1536.

Dhoma e fidanëve 1728 vende

Numri i vendeve në një raft hidroponik është 128 copë.

Kostoja e projektit është afërsisht 1,137,500 rubla.

Ai përfshin një raft të pajisur plotësisht me një sistem hidroponikë dhe ndriçim special (gati për përdorim), trajnim të personelit, montim, lëshim, mirëmbajtje dhe një garanci 12-mujore të pajisjeve. Për një llogaritje përfundimtare të saktë, dërgoni vizatimet e ambienteve tuaja në emailin e treguar në kontaktet me temën "prodhimi".

Llogaritja e rentabilitetit të prodhimit bazohet në çmimin veror të marules prej 31 rubla. për gotë.

Nje objekt	Dita	Muaj	viti	shënim
1. Vëllimi i shitjeve	3 100	93 000	1 116 000	shitjen e produkteve.
Prodhimi	100	3 000	36 000	1 njësi marule me peshë 150 g. (PC.)
Çmimi i shitjes	31	31	31	Sezoni i verës (RUB)
2. Kostoja	70,9	2 127	25 524
Zgjidhje ushqyese	9	270	3 240	tretësira ushqyese A dhe B
Farërat	11,9	357	4 284	fara
Materialet harxhuese	50	1 500	18 000	sfungjer
3. Fitimi bruto	3 029	90 873	1 090 476	Çmimi i kostos
4. Shpenzimet fikse	394	11 819	141 826	Shpenzime te pergjithshme
Energjia elektrike/Uji	263	7 889	94 666	shuma e elektrike + ujë
Elektriciteti total	205	6 157	73 886	shuma
Llambat LED	186	5 580	66 960	punë ditore 16 orë
Aeroponika\hidroponika	19,24	577	6 926	sistemi hidroponik
Kosto\ujë	57,72	1 732	20 779	konsumi i ujit për 13 rafte
Paketa	131	3 930	47 160	çantë e markës me logo, kuti
Fitimi neto	2 635	79 054	948 650	Fitimi neto = fitimi bruto - kostot fikse

	Kostoja e vlerësuar në rubla.
	Vëllimi i prodhimit në ditë të tenxhereve të maruleve
Rritja e maruleve në mënyrë hidroponike	100 tenxhere	250 tenxhere	500 tenxhere	1000 tenxhere	3000 tenxhere	10000 tenxhere
Kostoja e rafteve të pajisura me sistem hidroponik dhe speciale. Ndriçimi	0.8 milionë	1.9 milionë	3.8 milionë	7.5 milionë	22 milionë	75 milionë

IKEA shpreson të shtojë kredencialet e saj mjedisore duke shitur marule të rritura në dyqanet e saj nga fermat hidroponike. Kompania e njoftoi projektin në fund të vitit të kaluar dhe së fundmi demonstroi se si do të funksiononte.
Marule dhe zarzavate të tjera rriten në mënyrë hidroponike, që do të thotë pa tokë ose pesticide, duke përdorur dritat LED të mundësuara nga energjia e rinovueshme. Kjo metodë përdor 90 për qind më pak ujë dhe gjysmën e sipërfaqes së bujqësisë konvencionale, dhe prodhon një korrje në vetëm pesë javë.
Sistemi i rritjes është një "kontejner agriteknik" 30 metra i gjatë i prodhuar nga kompania suedeze Bonbio. Katër rafte mund të mbajnë deri në 3600 bimë. Ata ushqehen me lëndë ushqyese të nxjerra nga mbetjet organike, duke përfshirë ushqimin e mbetur nga restorantet IKEA.
Për shkak se marulja rritet në të njëjtin vend ku përdoret, gjurmët e saj mjedisore janë minimale. Sipas kompanisë, prodhimi mund të shkallëzohet për të përmbushur kërkesat specifike të dyqaneve, duke reduktuar mbetjet ushqimore. Gjatë një viti, një enë mund të prodhojë 5 tonë marule.
Marulja e rritur në fermat hidroponike do të shitet në dy dyqane në Helsingborg dhe Malmö në Suedi.
https://recyclemag.ru/

Specifikohet se modulet për rritjen e perimeve dhe bimëve do të merren deri në fund të vitit 2018 në Universitetin Shtetëror Agrare Rus-Akademia Bujqësore e Moskës me emrin. Timiryazev, Universiteti Shtetëror Agrare i Volgogradit, Universiteti Shtetëror Agrare i Stavropolit dhe Universiteti Teknik Shtetëror Astrakhan.
“Instalimet do të jenë të vogla në përmasa dhe modulare në mënyrë që studentët të mund t'i montojnë vetë dhe të vendosin mënyra teknologjike. Ne gjithashtu do të përgatisim materiale mësimore për t'u mësuar studentëve teknologjitë e bujqësisë së qytetit”, tha koordinatorja e projektit Yulia Goncharova.
Vihet re se projektuesit kanë arkitektura të ndryshme: hidroponike - horizontale, aeroponike - vertikale. Ekipi i Fermave Ruse do të zgjedhë varietetet e bimëve dhe kulturat për kultivim në instalime së bashku me përfaqësues të universiteteve, bazuar në karakteristikat e tregjeve rajonale të prodhimit bujqësor. Qëllimi i pjesëmarrësve të projektit "Farmat Ruse" është të prodhojnë instalime të ngjashme për konsumatorin masiv.
"Sipas ekspertëve, kostoja e pajisjeve për përdoruesin përfundimtar do të jetë rreth 15 mijë rubla," shtoi Yulia Goncharova.
Lidhja e burimit

Rusia po ndjek hapat e trendit global - në vitet e fundit, pjesa e blerjeve të perimeve që janë sa më të gatshme për t'u ngrënë është rritur ndjeshëm - perime të lara dhe të qëruara, përzierje dhe komplete perimesh. Prodhuesit rusë po i përgjigjen kërkesës duke prezantuar gjithnjë e më shumë lloje të produkteve të tilla në treg. Çfarë të presësh në vitet e ardhshme në raftet e supermarketeve ruse?
Rusia po ndjek hapat e trendit global - në vitet e fundit, pjesa e blerjeve të perimeve që janë sa më të gatshme për t'u ngrënë është rritur ndjeshëm - perime të lara dhe të qëruara, përzierje dhe komplete perimesh. Prodhuesit rusë po i përgjigjen kërkesës duke prezantuar gjithnjë e më shumë lloje të produkteve të tilla në treg. Çfarë të presësh në vitet e ardhshme në raftet e supermarketeve ruse? Trendi nr. 1. Rusia po rrit prodhimin e perimeve serrë
Gjatë 3 viteve të fundit, tregu i perimeve të mbrojtura nga toka ka ardhur në rritje. Si sipërfaqja e serrave ashtu edhe vëllimi i kulturave të korrura janë në rritje. Për më tepër, nëse sipërfaqja rritet me 1-4% në vit, atëherë vëllimet e të korrave rriten me 13-14%.
Kështu, vetëm në vitin 2017, sipërfaqja totale e tokës së mbrojtur u rrit me 136 hektarë. Në bazë të rezultateve të vitit 2017 janë korrur 922 mijë ton perime serrë. Sipas Programit Shtetëror për Zhvillimin e Bujqësisë dhe Rregullimit të Tregjeve për Produktet Bujqësore, Lëndët e Para dhe Ushqimin, deri në vitin 2020 vëllimi i prodhimit të perimeve të tokës së mbrojtur do të rritet në 1.4 milion ton, domethënë me 52%.
Sa i përket vitit 2018, sipas Ministrisë së Bujqësisë së Federatës Ruse, të korrat bruto të kulturave të perimeve serrë që nga 15 maj 2018 në vend arritën në 333.6 mijë tonë, që është 40.4% më e lartë se niveli i vitit 2017 (237.6 mijë ton). Përfshirë kastravecat - 235,7 mijë ton (+23,6%), domatet - 89,1 mijë ton (+51,85%), kulturat e tjera bimore - 8,8 mijë ton (+53,4 %).
Drejtuesit në prodhimin e perimeve serrë në organizatat bujqësore dhe fermat midis entiteteve përbërëse të Rusisë ishin Territori i Krasnodarit - 27,7 mijë ton, Rajoni i Moskës - 23,2 mijë ton, Territori i Stavropolit - 21,9 mijë ton dhe Rajoni i Volgogradit - 19,8 mijë ton.
Me rritjen e tregut dhe kërkesat më strikte për cilësinë e produktit, lind nevoja për të ofruar zgjidhje të reja. Për më tepër, ato kanë të bëjnë jo vetëm me produktet e gatshme, por edhe me teknologjitë moderne për prodhimin e perimeve.
Trendi nr. 2. Hidroponika
Hidroponika është një metodë e rritjes së bimëve në mjedise artificiale pa tokë. Rrënjët e bimëve marrin ushqim nga tretësira. Një kultivim i tillë i kulturave serrë është një nga tendencat kryesore në Evropë. Hidroponika është veçanërisht e popullarizuar për rritjen e sallatave. Përdoret në mënyrë aktive në Suedi, Norvegji, Danimarkë, Finlandë dhe Britani të Madhe. Shumë ferma serra në Rusi po zbatojnë gjithashtu në mënyrë aktive këtë sistem. Bimët rriten në një mjedis të mbrojtur ku nuk ka insekte apo pesticide. Si rezultat, konsumatori merr një produkt krejtësisht të pastër, të shëndetshëm. Për të zgjatur jetëgjatësinë e tij, ai paketohet së bashku me tenxheren në të cilën vazhdon të rritet, duke përfshirë edhe raftin e supermarketit. E vërtetë, e privuar nga një zgjidhje ushqyese, bima shpejt thahet dhe humbet paraqitjen e saj.
Për të zgjidhur këtë problem, Grupi Holandez Viscon ka zhvilluar një metodë paketimi në të cilën produkti mbetet i gjallë dhe vazhdon të rritet në raftin e dyqanit për të paktën një javë e gjysmë, duke mbetur i freskët dhe pa humbur prezantimin e tij.
Roman Kultenko, menaxher rajonal i Viscon Group në vendet e CIS: “Sistemet hidroponike Viscon janë të dizajnuara për bimë me një cikël të shkurtër jete, ideale për t'u rritur në ujë, si barishte, lakra ose majdanoz. Për më tepër, Viscon ka shkuar më tej sesa vetëm rritja e të korrave të sallatës. Ne i ofrojmë klientit një produkt të gjallë, ende në rritje. Sipas teknologjisë sonë, një bimë në një tenxhere për rritje vendoset në një gotë uji kompakte, të mbyllur fort, më pas, së bashku me gotën, paketohet në film të fortë transparent dhe në këtë formë del në shitje online. Kjo do të thotë, ajo vazhdon të rritet në një paketë serë në raftin e dyqanit.”
Sipas Kultenko, një bimë e tillë ndihet mirë në frigorifer për dy javë. “Tani është fitimprurëse që prodhuesit e produkteve të tilla të rritin vetë fidanët, duke përdorur zhvillimet më të fundit evropiane. Aftësia për të paketuar sallatën në një paketë serë të ndritshme, tërheqëse, ku rrënjët e bimës mbeten në ujë, gjithashtu zgjat jetëgjatësinë e saj. Oferta e produkteve të tilla “live” është interesante, para së gjithash, për zinxhirët, pasi u lejon atyre të ulin përqindjen e prishjes dhe kthimit”, komenton Drejtoresha e Përgjithshme e Interagro, Ekaterina Babaeva.
Trendi nr. 3. Bujqësia e qytetit
Ky është një trend i ri që po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar në të gjithë botën. Instalimet hidroponike vertikale ose me kontejnerë për rritjen e zarzavate po bëhen të përballueshme për shumë njerëz. Ferma të mëdha shfaqen në çatitë e ndërtesave, duke furnizuar zona të tëra me zarzavate të freskëta. Dhe në restorante, darkuesit mund të shohin sallatën e tyre duke u prerë nga "kopshti" përpara se ta shërbejnë. Fillesat po krijohen për të zhvilluar dhe instaluar struktura hidroponike dhe bio-vegjetarianë të formatit individual. Njerëzit rritin perime, barishte dhe sallata jo vetëm në dritare dhe ballkon. Një "dacha" e improvizuar në një zyrë apo kafene nuk befason më askënd.
Duke vazhduar me tendencat globale, shpikësit rusë po kërkojnë gjithashtu zgjidhje teknologjike me cilësi të lartë për "dacha në dritare". Për shembull, shkencëtarët nga Akademia Bujqësore e Moskës me emrin K.A. Timiryazev patentuan një teknologji për fermerët e qytetit. Ky është një enë për rritjen e perimeve që ruan lagështinë dhe temperaturën e caktuar të tokës. Kontejneri inovativ lejon gjelbërimin e rritur në të të përmbajë të gjithë gamën e shijeve dhe aromave që gjenden vetëm në bimët "vendas" me bazë tokësore.
"Tani ka një kërkesë të madhe për produkte që mund t'i rritni vetë," thotë Ekaterina Babaeva, Drejtore e Përgjithshme e kompanisë Interagro. "Kitet e gatshme me një sistem për sigurimin e bimëve me lagështi gjatë gjithë ciklit të tyre jetësor kanë qenë prej kohësh të kërkuara. në Europë. Në Rusi, kjo prirje po fiton vetëm vrull, por, pa dyshim, së shpejti do të marrë pozicione drejtuese në raftet e zinxhirëve të supermarketeve. Njerëzit janë të interesuar në rritjen e sallatave, barishteve ose bimëve në vazo. Ka "kote bar" që përfshijnë nenexhik dhe barishte të tjera të përdorura në kokteje, ose një grup zarzavate për amvisat. Pa asnjë përpjekje, konsumatori ka gjithmonë të korrat e tij në dorë.”
Trendi nr. 4. Perime për fëmijë. MADHËSIA E FËMIJËS
Të ushqyerit e fëmijës tuaj me perime është një problem i madh për prindërit në mbarë botën. Fëmijët tanë pëlqejnë të hanë ëmbëlsira dhe janë pothuajse gjithmonë kundër karotave, specave, lakrës dhe rrepkës. Prodhuesit evropianë të perimeve gjetën një zgjidhje. Mini-perimet në mini-paketime prodhohen posaçërisht për fëmijët, gjë që rrënjos një kulturë të konsumimit të ushqimit të shëndetshëm që në fëmijëri. Këto janë mini tranguj, domate ose speca në gota me një model të ndritshëm. Fëmija beson se të gjitha këto perime të vogla janë rritur posaçërisht për të. Mund t'i çoni në shkollë ose t'i hani rrugës.
Trendi nr. 5 – Përzierje në një substrat, produkte të gatshme për t’u ngrënë në vakum
Konkurrenca në tregun e shitjes së produkteve është një gjë e ashpër. Prandaj, prodhuesit e perimeve ofrojnë produkte për grupe të ndryshme të synuara në paketa të ndryshme, duke filluar nga grupet e perimeve - domate dhe tranguj, deri te perimet e lara, të qëruara, të prera, të gatshme për konsum. Prodhuesit po punojnë për markimin, duke kërkuar ide dhe slogane interesante. Këto nuk janë më thjesht patate, karrota, panxhar apo sallatë të paketuara të copëtuara, të lara apo të gatuara. Ky është një "mëngjes për kampionët e vegjël", një ofertë e gatshme në formën e një sallate ose borscht për amvisat e ngarkuara.
https://www.agroxxi.ru/

Ky spektakël është i këndshëm për syrin: tufat e maruleve të mbjella në rreshta të barabartë krijojnë një fushë lara-lara smeraldi dhe rubini. Ndërsa dielli fillon të shkëlqejë dhe temperaturat fillojnë të rriten, kompania belge Dejonghe Salads zgjeron prodhimin e saj të maruleve në natyrë, ku ajo rritet në tabaka. Pas disa javësh, marulja korret dhe largohet nga kompania në të njëjtën ditë, kryesisht e prerë dhe e paketuar.
Prodhimi i marules për mbi 30 vjet
Më shumë se 30 vjet më parë, Lieven de Jonge dhe gruaja e tij Bee filluan të prodhonin marule. Djemtë e tyre Christophe dhe Olivier duhet të jenë të kënaqur që kompania tani mbledh dhe paketon gjithashtu produktet e saj. Christophe filloi të eksperimentonte me prodhimin e maruleve duke përdorur ujë në vitin 2008, dhe ideja për të përpunuar marule në shtëpi erdhi menjëherë më pas.

Olivier: "Për metodën e re të prodhimit ne duhej të kërkonim varietete të përshtatshme. Ne u vendosëm në varietetin Salanova nga Rijk Zwaan. Përdorimi i kësaj varieteti thjeshton procesin e vjeljes sepse gjethet mund të priten lehtësisht me një lëvizje, përveç kësaj, çmimet në tregu nuk ishte i lartë, kështu që nuk ishte një detyrë aq e vështirë.”

Në vitin 2012, Christophe u largua nga kompania dhe Olivier krijoi një fabrikë prerjeje. Biznesi filloi të zhvillohej me shpejtësi dhe në vitin 2017 u ndërtua një magazinë e re posaçërisht për fabrikën e prerjes. Dejonghe Salads furnizon tregtarët me shumicë dhe shpërndarësit që marrin produktin gjatë rrugës për në REO Veiling në Roeselare. Përveç kësaj, Olivier furnizon me sallatë çdo javë restorantet pranë Roeselare.

Përzierje e Salanovës

Varietete të ndryshme marule të rritura nga Dejonghe Salads paketohen në një përzierje. "Përzierja përmban pesë lloje Salanova dhe shtojmë marule frisse, e cila u jep përzierjeve një larmi ngjyrash dhe teksture. Dy herë në vit vizitojmë fushat e testimit të kompanive të ndryshme të farës për të zbuluar varietete të reja. Ne zgjedhim më të mirat në bazë të kritere të tilla si ngjyra, forma e gjetheve, pesha dhe karakteristika të tjera të produktit. Jo të gjitha varietetet rriten në dimër, kështu që ne përdorim edhe marule nga Franca dhe Spanja.

Për blerësit më të mëdhenj, marulja furnizohet me shumicë, megjithëse shumica e maruleve shitet në paketime 150 g për shitje me pakicë dhe 500 g për industrinë e shërbimeve ushqimore. Me kërkesë të dyqanit, ne mund të printojmë logon e tyre në paketimin e produkteve tona.

Prerje manuale
Prerja e marules bëhet me dorë. Olivier nuk ka menduar kurrë për prerjen mekanike. "Për shkak se presim me dorë, mund të ndryshojmë cilësinë për mirë. Sallata e Salanovës mund të pritet mjaft lehtë. Ndryshe nga lloji i parë, marule kokë (marule kokë me një fletë gjalpi) duhet të griset me dorë sesa të pritet, e cila është pak më shumë punë intensive. Ne i heqim venat sepse konsumatorëve, dhe veçanërisht fëmijëve, nuk u pëlqen t'i hanë ato."

Gjatë sezonit të pikut në verë, katër punonjës me kohë të plotë prenë marulen. Është e rëndësishme që sallata të mbahet në frigorifer gjatë kësaj periudhe. Olivier: "Përzierja Salanova ka një jetëgjatësi prej tetë ditësh në verë, por nëse ruhet siç duhet, kjo mund të zgjatet në dhjetë ditë. Në dimër përzierja mund të ruhet për shtatë ditë, që është pak më e shkurtër; marulja është më e butë dhe për këtë arsye. më vulnerabël sepse rritet në serra”.

Rritja e shitjeve
Shitjet po rriten çdo vit, dhe sipas Olivier, ka disa arsye për këtë. “Konsumatorët tani kanë më shumë gjasa të zgjedhin komoditetin, kështu që ata po zgjedhin përzierjet e sallatave në vend që të presin marulet e tyre. Restorantet nuk e kanë problem t'u serviret edhe sallatë e copëtuar. Edhe pasi Belgjika prezantoi të ashtuquajturin regjistër të bardhë – një sistem që supozohet të luftojë punësimin e paregjistruar në industrinë e hotelierisë – ne kemi parë që industria është e lumtur që i lë fabrikat e prerjes të bëjnë punën e tyre.”
Përkthimi i artikullit nga www.hortidaily.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+