Pjatat më të shijshme në botë. Ushqimi më i shijshëm në botë. vendi: nasi goreng, Indonezi
Përpara se të flasim për pasionet masive të kohës sonë, le të kujtojmë shefin e madh të kuzhinës, Paul Bocuse që u largua dje, më 20 janar. 
Ai u quajt "kuzhinieri më i mirë në Francë", "kuzhinieri i shekullit", "babai i gastronomisë franceze" ose thjesht Monsieur Paul: kuzhinieri më i famshëm në Francë, marrësi i Legjionit të Nderit, mbeti fytyra gastronomike e Franca për gjysmë shekulli. Falë tij, Lioni u bë kryeqyteti i kuzhinës i vendit. Nëpërmjet përpjekjeve të tij, lindi "kuzhina e re franceze" - më e lehtë dhe më e shëndetshme se sa ishte para tij. Ai fitoi tre yje Michelin në vitin 1965 dhe nuk i ka humbur kurrë. Ai themeloi një perandori që tani vlerësohet në më shumë se 50 milionë euro. PREHU NE PAQE.
Dhe tani në realitetet e preferencave kulinare të njerëzimit
Herë pas here, CNN përpilon një renditje tradicionale të ushqimeve kombëtare përmes votimit të hapur. Të anketuarve u kërkohet t'i përgjigjen një pyetjeje të thjeshtë: cila pjatë, sipas tyre, është më e shijshme në botë? Bazuar në rezultatet e një sondazhi në të cilin morën pjesë më shumë se 35,000 njerëz, u zgjodhën 50 pjatat më të mira nga vende të ndryshme të botës. Siç rezulton, shumica e gustatorëve preferojnë pjatat aziatike, dhe e preferuara kryesore për shumë është kuzhina indoneziane. Prezantimi i 50 pjatave më të mira në planet sipas lexuesve të CNN.
Massaman curry, Tajlandë
Massaman curry hap dhjetë pjatat më të mira në botë. Në vendlindjen e saj, Tajlandë, gjellë mund të gjendet në menunë e çdo restoranti. Pjata kombinon patatet dhe viçin, të cilat zihen në qumësht kokosi. Shija e tyre plotësohet nga pasta karri masamane, si dhe tamarindi, kikirikët, sheqeri dhe anise yll.
Rosa e Pekinit, Kinë
Shenja dalluese e kuzhinës kineze është një rosë e fërkuar me mjaltë me lëkurë të qëruar, e pjekur në një furrë të veçantë. Para se të shërbeni, kufoma pritet në 80-120 copë. Fetat e mishit së bashku me perimet mbështillen në një petull, lyhen me një salcë të përgatitur posaçërisht dhe hahen.
Ramen, Japoni
Të anketuarit i dhanë një nga pjatat kryesore të kuzhinës japoneze vendin e 8-të. Ai përbëhet nga petë në supë. Mund të shoqërohet me aditivë të ndryshëm në formën e mishit të derrit, turshive apo perimeve.
Dim sum, Hong Kong
Pa e shijuar këtë pjatë, një udhëtim në Kinë nuk mund të konsiderohet i plotë. Megjithatë, ky shembull më i mirë i kuzhinës kantoneze është përhapur prej kohësh përtej vendit. Pjata është një variant i petave të bëra nga brumi i bërë nga niseshteja e orizit. Pothuajse çdo gjë mund të përdoret si mbushje: nga mishi te perimet dhe frutat. Dim sum me avull.
Som Tam, Tajlandë
Kjo sallatë me bazë papaja jeshile pëlqehet nga të gjithë turistët pa përjashtim. Përbërësit në të janë të përbëra në mënyrë që gjella të kombinojë shijet e ëmbla, të kripura, të tharta dhe pikante. Sallata përgatitet në llaç: fillimisht në të përzihet salca, pas së cilës bluhet me perime.
Pad Thai, Tajlandë
Nëse ka ndonjëherë një Food Hall of Fame, ushqimorët patjetër do të dëshironin të shihnin Pad Thai në të. Kjo është një pjatë me petë orizi me një salcë të veçantë, shijen karakteristike të së cilës e jep tamarindi. Petët fillimisht ngjyhen dhe më pas skuqen me karkaleca, qepë, hudhër, vezë dhe salcë.
Tom Yam, Tajlandë
Vendi i katërt në vlerësim shkoi në kryeveprën e kuzhinës tajlandeze - supë tom yum. Pjata kombinon disa shije njëherësh: e thartë, e kripur, pikante dhe e ëmbël. Erëza dhe thartësia e gjellës jepen nga përbërësit e saj të vazhdueshëm - speci djegës, lëngu dhe gjethet e limonit dhe limonit. Supa përgatitet në lëngun e pulës, së cilës i shtohen karkaleca, pulë, peshk apo ushqime të tjera deti.
Sushi, Japoni
Meqenëse sushi është provuar në të gjithë botën, kombinimi i orizit dhe ushqimeve të detit është kthyer në një klasik gastronomik. Sushi i vërtetë është bërë nga orizi japonez i bardhë, me kokërr të imët, i cili gatuhet duke përdorur teknologjinë japoneze. Pasi orizi arrin temperaturën e dhomës, shtohen përbërës të tjerë, më i zakonshmi prej të cilëve janë ushqimet e detit.
Nasi Goreng, Indonezi
Kjo pjatë konsiderohet shpesh si një simbol i kuzhinës i Indonezisë, për këtë arsye është bërë e njohur jashtë vendit. Pjata është një përzierje e orizit të gatuar paraprakisht dhe më pas të skuqur me shtimin e mishit, pulës, ushqimeve të detit ose perimeve. Ajo që bie në sy është se për gatim, vendasit marrin oriz të gatshëm të mbetur nga ditët e mëparshme. Nga mbetjet mund të mblidhen edhe përbërës shtesë. Kur përgatitni një pjatë nga e para, të gjithë përbërësit gatuhen veçmas.
Rendang, Indonezi
Lexuesit e quajtën rendang pjatën më të shijshme në botë. Përbërësi kryesor i gjellës mund të jetë mishi, shpendët, peshku ose perimet. Zihen për një kohë të gjatë në një salcë pikante me qumësht kokosi dhe një përzierje me bar limoni, galangal, hudhër, shafran i Indisë, xhenxhefil dhe djegës. Më i popullarizuari është rendang i mishit. Pjata shërbehet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.
11. Lasagna, Itali
12. Kimchi, Kore
13. Pulë me oriz, Singapor
14. Satey, Indonezi
15. Akullore, SHBA
16. Qebap, Türkiye
17. Akullore, Itali
18. Croissant, Francë
19. Kari jeshil, Tajlandë
20. Pho, Vietnam
21. Peshku dhe patate të skuqura, Angli
22. Tartalet me vezë, Hong Kong
23. Bulgogi, Kore
24. Oriz i skuqur, Tajlandë
25. Çokollatë, Meksikë
26. Penang Assam Laksa, Malajzi
27. Taco, Meksikë
28. BBQ derri, Hong Kong
29. Gaforrja djegëse, Singapor
30. Cheeseburger, SHBA
31. Pulë e skuqur, SHBA
32. Karavidhe (i gatuar siç duhet), në çdo vend
33. Paella me fruta deti, Spanjë
34. Dumplings karkaleca, Hong Kong
35. Pica napolitane
36. Mish derri me salcë pikante Nam Tok Mu, Tajlandë
37. Patate të skuqura, SHBA
38. Brownie e ngrohtë me akullore vanilje (e përgatitur siç duhet), në çdo vend
39. Masala dosa, Indi
40. Bibimbap, Kore
41. Galbi, Kore
42. Burger, Gjermani
43. Fajitas, Meksikë
44. Laksa, Singapor
45. Roti Prata, Singapor
46. Shurup panje, Singapor
47. Fettuccine Alfredo, Itali
48. Proshutë Parma, Itali
49. Lechon, Filipine
50. Goi Cuon, Vietnam
(bazuar në materialet nga faqja e internetit steaklovers.menu)
Dhe tani që dini gjithçka për gjënë më të shijshme në botë, na tregoni!
Cilën nga këto keni provuar? Të pëlqyer? Çfarë është në listën e të kërkuarve? Apo edhe kundër saj?!
Pothuajse çdo vend ka pjatën e tij kombëtare - një ushqim legjendar që është pjata më e konsumuar brenda kufijve të tij. Gatimet kombëtare janë pjesë e identitetit dhe kulturës së një vendi dhe janë gjithashtu një temë e njohur për vizitorët e huaj. Kur udhëtoni, gjithmonë dëshironi të provoni pjatën më të famshme të kuzhinës të vendit që po vizitoni. Për pak frymëzim, ne kemi bashkuar një listë me njëzet e pesë pjata të jashtëzakonshme etnike që patjetër do të dëshironi t'i provoni.
25. Barbados: Cou-cou & Flying Fish
Barbados ka shumë lloje peshqish të njohur si skumbri, ton, barracuda ose snapper Campechin, por Barbados njihet si "vendi i peshkut fluturues" dhe këta peshq madje kanë hyrë në pjatën kombëtare të Barbados të quajtur "Coo coo and peshku fluturues”. Coo coo përbëhet kryesisht nga qull misri (i bërë nga miell misri) dhe bamje (bamje), dhe peshku fluturues zakonisht skuqet ose zihet në avull.
24. Kanada: poutine
Poutine, e cila e ka origjinën në Quebec në fund të viteve 1950, është një pjatë e preferuar në Kanada. Është bërë me patate të skuqura të mbushura me një majë të ngjashme me lëng mishi kafe dhe djathë të shkrirë. Edhe pse receta bazë është shumë e thjeshtë, ka shumë variacione të poutinës. Disa restorante ofrojnë poutine me mbushje të tilla si pulë, proshutë, mish të tymosur të stilit Montreal, salcë me tre speca, apo edhe havjar dhe tartuf.
23. Siria: Kibbeh
Kjo pjatë tipike siriane, gjithashtu e popullarizuar në Liban, Palestinë dhe Jordani, është bërë nga burgul (gruri i bluar), qepë të copëtuara dhe mish viçi pa dhjamë, qengji, dhi ose deve. Shumëllojshmëria më e famshme e kibesë janë qoftet e skuqura në formë siluri të mbushura me viç ose qengji të grirë. Llojet e tjera mund të formohen në topa ose petka. Ata gjithashtu piqen ose gatuhen në lëng mishi.
22. Polonia: Bigos
Bigos (që do të thotë zierje e gjahtarit) është një zierje mishi tradicionale e kuzhinës polake, lituaneze dhe bjelloruse, por vetëm polakët e konsiderojnë këtë pjatë pjatën e tyre kombëtare. Kjo është një zierje shumë e pasur dhe e shijshme e bërë nga një gamë e gjerë përbërësish, si lakra, lakër turshi, lloje të ndryshme mishi dhe sallam, domate, mjaltë, kërpudha, speca, qimnon, gjethe dafine, borzilok, kumbulla të thata ose të tymosura etj. . Bigos mund të shërbehet në një pjatë ose ndonjëherë në një copë bukë.
21. Greqi: Souvlaki
Greqia është një vend që është shtëpia e disa pjatave të famshme si Fasolada, Moussaka ose Tzatziki, por është suvlaki që zakonisht konsiderohet pjata më ikonike e vendit. Kjo pjatë e menjëhershme popullore greke përbëhet nga copa të vogla mishi dhe nganjëherë perime të pjekura në hell. Në mënyrë tipike, pjata është bërë nga mishi i derrit, megjithëse mund të përdoren edhe mish pule dhe qengji. Pjata mund të shërbehet në një hell për ushqim me gisht në lëvizje dhe në bukë pita me pala dhe salca ose me patate të skuqura.
20. Italia: pica
Meqenëse pica është e njohur në të gjithë botën, nuk ka nevojë të prezantohet kjo pjatë popullore. Në vend të kësaj, ne do t'ju tregojmë për origjinën e mundshme të llojit arketip të picës - Pizza Margherita. Legjenda thotë se pica Margherita u shpik në 1889, kur Pallati Mbretëror i Capodimonte porositi prodhuesin napolitan të picave Raffaele Esposito të krijonte një picë për nder të vizitës së Mbretëreshës Margherita. Nga tre picat e ndryshme që ai krijoi, ajo zgjodhi një byrek me ngjyrat e flamurit italian: të kuqe (domate), jeshile (borzilok) dhe të bardhë (mocarela). Me sa duket ky lloj picash u emërua atëherë pas saj - "Pizza Margherita".
19. Irlandë: Stew irlandeze
Zierja irlandeze, e cila u shfaq për herë të parë në vitin 1800, është pjata më e zakonshme në vend dhe një element kryesor i bareve irlandeze në mbarë botën. Zierja irlandeze, e cila fillimisht ishte një përzierje e trashë e qengjit të gatuar ngadalë me qepë, patate dhe majdanoz, tani shpesh përfshin perime të tjera.
18. SHBA: hamburger
Hamburgerët, të ngjashëm me picën apo makaronat, janë të njohur dhe të dashur në të gjithë botën, por vendi më i lidhur me to janë Shtetet e Bashkuara të Amerikës. Të gjithë e dinë se nga çfarë përbëhet zakonisht një hamburger, por jo shumë njerëz e dinë se termi "hamburger" vjen fillimisht nga Hamburgu, një qytet gjerman nga i cili emigruan shumë njerëz në Shtetet e Bashkuara. Megjithatë, ky term nuk ka të bëjë me gjellën, sepse në gjermanisht "Burg" do të thotë vendbanim i fortifikuar.
17. Hungaria: gulash
Goulash u bë pjata kombëtare e Hungarisë në fund të viteve 1800, pasi hungarezët kërkuan simbole të identitetit kombëtar për t'u dalluar nga partnerët e tyre në Perandorinë Austro-Hungareze. Më vonë, kjo pjatë e përzemërt u përhap në Evropën Qendrore, Skandinavi dhe Evropën Jugore. Është një supë ose zierje e bërë nga viçi (nganjëherë edhe viçi, derri, mish dreri ose qengji) dhe perime, e kalitur shumë me piper dhe erëza të tjera.
16. Izraeli: Falafel
Një pjatë e zakonshme jo vetëm në Izrael, por në të gjithë Lindjen e Mesme, falafel janë topa të skuqura thellë ose petë të bëra nga qiqrat e bluara, fasulet ose të dyja. Pjata zakonisht shërbehet në bukë pita ose e mbështjellë në një bukë të sheshtë të njohur si matzo. Falafel u bë aq popullor sa McDonald's shërbeu McFalafel në disa vende për një periudhë kohore.
15. Xhamajka: Ackee & Saltfish
Edhe pse kjo pjatë e shijshme e ka origjinën dhe është më e popullarizuar në Xhamajka, ajo është gjithashtu e konsumuar gjerësisht në MB, Kanada dhe SHBA. Për të përgatitur këtë pjatë, merluci i kripur skuqet me ackee të zier (një frut ushqyes me aromë gjalpi dhe arrat), qepë, domate dhe erëza. Pjata zakonisht shërbehet për mëngjes ose darkë me fruta buke, bukë të trashë, petë ose banane jeshile të ziera. Shpesh lahet me qumësht kokosi.
14. Austri: Wiener Schnitzel
Wiener schnitzel është një schnitzel viçi shumë i hollë i pjekur me bukë dhe i skuqur thellë. Kjo është pjata më e njohur dhe më e famshme vjeneze dhe austriake. Përgatitet nga viçi i zier pak i kripur, i mbështjellë në miell, vezë të rrahura dhe thërrime buke. Pjata shërbehet tradicionalisht me sallatë patate, sallatë me kastravec, patate majdanoz, patate të skuqura ose patate të skuqura dhe zbukurohet me një fetë limoni.
13. Koreja e Jugut: Bulgogi
Bulgogi, që fjalë për fjalë do të thotë "mish zjarri", është një pjatë tipike koreano-jugore që zakonisht përbëhet nga viçi i pjekur në skarë. Marinata është një përzierje e salcës së sojës, vajit të susamit, hudhrës, qepës, xhenxhefilit, sheqerit, verës, qepëve të njoma dhe ndonjëherë edhe kërpudhave. Shumë restorante të Koresë së Jugut kanë mini barbekju në çdo tavolinë, duke u dhënë mundësinë klientëve të pijnë mishin e tyre në skarë.
12. Francë: petulla të holla (krepë)
Petullat e holla, emri francez i të cilave "Crêpe" vjen nga fjala latine "crispa" (që do të thotë "mbështjellë"), zakonisht bëhen me miell gruri. Petulla të holla shërbehen me një sërë mbushjesh. Mund të jenë ose të ëmbla (me sheqer, reçel frutash, luleshtrydhe, shurup panje etj.) ose të “kripura” (me djathë, proshutë, vezë, ratatouille, kërpudha, angjinare dhe produkte të ndryshme mishi).
11. Kinë: Rosa e Pekinit
Rosa e Pekinit është pjata më e famshme nga kryeqyteti i Kinës dhe një nga pjatat më ikonike kineze. Mishi krokan i rosës hahet me qepë të njoma, kastravec, salcë fasule të ëmbël dhe petulla të holla. Ndonjëherë, një tas i vogël me salcë të nxehtë si salca Hoisin shtohet në pjatën kryesore.
10. Brazil: Feijoada
Përbërësit kryesorë të kësaj pjate të përzemërt dhe shumë të shijshme janë fasulet me mish derri ose viçi të freskët. Feijoada braziliane është bërë nga fasulet e zeza, një shumëllojshmëri produktesh derri ose viçi, si prerjet e derrit, proshutë ose brinjët e derrit të tymosur, dhe të paktën dy lloje sallamesh të tymosur dhe viçi të tymosur. Është e zakonshme të shërbehet kjo pjatë me oriz të bardhë dhe portokall. Portokallet shërbehen për të ndihmuar tretjen.
9. Ukrainë: borscht
Kjo pjatë e ka origjinën në Ukrainë, por është bërë e njohur në shumë vende të Evropës Lindore dhe Qendrore. Borscht është një supë e trashë dhe pikante në të cilën panxhari është përbërësi kryesor. Ai bëhet pothuajse gjithmonë me lëng mishi derri ose viçi dhe zakonisht përmban copa mishi nga të cilat është bërë lëngu. Borscht përfshin gjithashtu perime të pasura me niseshte, si patatet. Borshtit i shtohen edhe karotat dhe specat e ëmbël. Mund të shërbehet si pjatë kryesore, por zakonisht hahet si meze, me bukë.
8. Tajlandë: Pad Thai
Pad Thai është një pjatë me petë orizi e përgatitur duke përdorur metodën e skuqjes. Shpesh shitet si ushqim në rrugë, por shërbehet edhe si pjatë kryesore në restorantet tajlandeze. Kjo pjatë e shijshme është bërë nga petë orizi të njomura dhe më pas të thara, të cilat skuqen me vezë dhe tofu të fortë të copëtuar. Pjata është e aromatizuar me një gamë të gjerë përbërësish si tul tamarindi, salcë peshku, karkaleca të thata, hudhër, qepe, speca djegës, etj. Petët Thai mund të shërbehen me feta gëlqereje dhe kikirikë të pjekur të grimcuar. Në varësi të rajonit, mund të përmbajë edhe karkaleca të freskëta, gaforre, pulë ose mish të tjerë.
7. Republika Çeke: Svickova
Në Republikën Çeke, ka një debat të vazhdueshëm nëse pjata kombëtare çeke është mish derri i skuqur me petë dhe lakër (Vepřo-knedlo-zelo) apo svickova. Ne zgjodhëm opsionin e dytë. Svickova është fileto viçi me salcë kremoze perimesh dhe petë. Kjo është një pjatë e shijshme, por jo shumë diete, e servirur ndonjëherë me feta limoni dhe boronicë si garniturë.
6. Venezuela: Arepa
Arepa, e bërë nga një brumë misri i grirë ose miell i skuqur, konsiderohet si pjata kombëtare e Venezuelës dhe ndonjëherë edhe e Kolumbisë. Pjesë të ndryshme të vendit përdorin madhësi dhe lloje të ndryshme misri dhe përbërësit që shtojnë. Në Venezuelën lindore, për shembull, speciet më të zakonshme zakonisht variojnë nga 8 deri në 20 centimetra në diametër dhe janë afërsisht 2 centimetra të trasha. Në ditët e sotme, pjata përgatitet shpesh në makineri elektrike arepa, të cilat reduktojnë kohën e gatimit nga 15 në 25 minuta për anë në shtatë minuta ose më pak.
5. Türkiye: Qebap
Qebapi e kishte origjinën në Turqi, ku shitësit ambulantë shisnin mish të prerë nga hellet e montuara vertikalisht. Qebapi është bërë një nga ushqimet më të njohura të ushqimit të shpejtë në shumicën e vendeve evropiane. Mishi tradicional për qebap është qengji, por në varësi të preferencave lokale ose ndalimeve fetare, qebapi mund të përdorë edhe lloje të tjera mishi, duke përfshirë viçin, dhinë, pulën, derri apo edhe peshkun. Mishi zakonisht shërbehet në bukë të sheshtë ose pita.
4. Singapor: Gaforrja djegëse
Përbërësi kryesor në këtë pjatë të shijshme me ushqim deti janë gaforret e mëdha, të ngrënshme, të skuqura në një salcë të ëmbël dhe të përzemërt me domate dhe djegës. Udhëzuesi i udhëtimit i listuar në CNN Go e përfshiu këtë pjatë nga Singapori në listën e "50 pjatave më të shijshme në botë". Është në numrin 35.
3. Serbia: Pljeskavica
Kjo pjatë ballkanike, e bërë nga një shumëllojshmëri e mishrave të bluar, është e njohur në të gjithë Evropën Juglindore. Pljeskavica tradicionale serbe bëhet nga një përzierje e mishit të qengjit, derrit, viçit ose viçit të copëtuar, e cila piqet në skarë me qepë dhe shërbehet e nxehtë në një pjatë me perime dhe një pjatë anësore, zakonisht të skuqura ose bukë. Kjo pjatë e shijshme dhe pikante kohët e fundit është bërë e njohur në vende të tjera evropiane dhe tashmë shërbehet në disa restorante të specializuara të ushqimit të shpejtë.
2. Zelanda e Re: byrek me proshutë dhe vezë
Kjo kore e shijshme byreku përmban proshutë, vezë dhe shpesh qepë, bizele, domate dhe djathë. Ndonjëherë shërbehet me ketchup. Byreku tenton të ketë një strukturë dhe ndjesi më të dendur dhe ka tendencë të jetë e lartë në kalori. Përveç Zelandës së Re, kjo rostiçeri është e njohur edhe në Australinë fqinje.
1. Belgjikë: midhje me patate të skuqura (Moules-Frites)
Kjo pjatë u shfaq për herë të parë në Belgjikë dhe konsiderohet pjata kombëtare e vendit, megjithatë, ajo është gjithashtu e njohur në Francë dhe vende të tjera të Evropës Perëndimore. Megjithatë, gjëja më befasuese për këtë pjatë tradicionale belge është madhësia e saj. Një porcion me midhje në restorantet belge është zakonisht një kilogram e gjysmë për person. Si pjatë, midhjet dhe patate të skuqura shërbehen në pjata ose enë të veçanta për të parandaluar që të skuqen të thahen.
Çfarë nuk duhet të humbisni kur vizitoni një vend tjetër? Sigurisht, gatime kombëtare! Kuzhinat e popujve të ndryshëm të botës janë një lloj udhëtimi brenda një udhëtimi. Në këtë numër, ne kemi mbledhur pjatat më të mira nga e gjithë bota - në rast se dilni plotësisht dhe filloni turneun tuaj gastronomik.
Australi: floater byreku
Kjo pjatë shpesh quhet kura perfekte e hangover. Kjo është një byrek me mish i stilit australian që “zhytet” ose “lundron” mbi supë me bizele. Ndonjëherë sipër i shtohet salcë domate, uthull, kripë dhe piper.
Argjentinë: asado
Kjo është një pjatë popullore e bërë nga mishi i pjekur në skarë. Me një fjalë, biftek argjentinas. Nëse hasni në një asador vërtet të mirë (ai që bën asado), atëherë do të kujtoni shijen e mishit të vërtetë të pjekur në skarë njëherë e përgjithmonë.
Austri: schnitzel Wiener
Wiener schnitzel është sinonim i Austrisë. Kjo është një fileto viçi shumë e hollë me kore buke që është skuqur shumë. Zakonisht shërbehet me limon dhe majdanoz, dhe patate ose oriz si pjatë anësore.
Belgjika: patatet e mushkës
Sigurisht, midhjet dhe patate të skuqura mund të hahen në vende të tjera, por një kombinim kaq pikant dhe i shijshëm u shfaq për herë të parë në Belgjikë. Midhjet gatuhen në mënyra të ndryshme (me verë, gjalpë dhe barishte, apo edhe në lëngun e domateve) dhe shërbehen me patate të skuqura të kripura dhe krokante. E gjithë kjo lahet me një birrë freskuese belge.
Brazil: Feijoada
Brazili është një vend i madh me një kuzhinë të larmishme, kështu që është e vështirë të zgjedhësh vetëm një pjatë. Megjithatë, pjata më ikonike braziliane është ndoshta feijoada - një pjatë e bërë nga fasule dhe viçi ose derri i tymosur. Zakonisht shërbehet me oriz, zarzavate, farofa (miell kasava e skuqur), salcë e nxehtë dhe feta portokalli për të ndihmuar tretjen.
Kanada: poutine (theksi në "dhe")
Poutine e ka origjinën në Quebec dhe është një pjatë e shijshme, me kalori të lartë që do t'ju ngrohë nga brenda: patate të skuqura dhe feta djathi në lëng mishi të nxehtë.
Kinë: Dumplings Shangai
Është e vështirë të zgjedhësh vetëm një pjatë më të mirë në një vend kaq të gjerë sa Kina, por petat e Shangait (xiao long bao) e meritojnë titullin. Kjo pjatë e ka origjinën në Shangai dhe përbëhet nga petë të mbushura me mish, të cilat zihen në avull në supë në një shportë bambuje.
Kolumbi: arepa
Arepat janë bukë të sheshta të bëra nga misri ose mielli, të pjekura në skarë, të pjekura ose të skuqura në tigan në një strukturë të shijshme dhe me gëzof. Zakonisht hahen për mëngjes ose si meze të lehtë për drekë. Shpesh vihet sipër gjalpi, djathi, vezët, qumështi, chorizo ose hogao (salcë qepe).
Kosta Rika: tamales
Nëse jeni në Kosta Rika në dhjetor, me siguri do të shihni tamale në çdo cep, sepse këto bukë të sheshtë bëhen kryesisht për Krishtlindje. Tamales mund të kenë një shumëllojshmëri mbushjesh, duke përfshirë mish derri, oriz, vezë, rrush të thatë, ullinj, karrota dhe speca. Ato mbështillen me gjethe bananeje qiellore dhe gatuhen në një furrë me dru.
Kroacia: Djathë Pažski
Djathi Pažski është një djathë i fortë kroat i bërë nga qumështi i dhisë. Ai përgatitet në ishullin Pag dhe është aq i famshëm sa eksportohet në të gjithë botën.
Danimarkë: Jelebrod
Kjo është bukë tradicionale daneze e thekrës që ngjyhet në birrë dhe zihet në një qull. Shërbehet me krem pana, që e bën të shijojë ëmbëlsirë. E ushqyeshme dhe e ëmbël, por me shijen e bukës së thekrës.
Egjipt: Molochei
Kjo pjatë shërbehet në të gjithë Afrikën e Veriut, por është veçanërisht e popullarizuar në Egjipt, ku u shfaq për herë të parë. Versioni egjiptian i kësaj pjate përdor gjethe moloke (një lloj perimesh të hidhura) - kërcellet hiqen, më pas priten imët dhe gatuhen me koriandër, hudhër dhe lëng mishi. Zakonisht shërbehet me pulë ose lepur, dhe ndonjëherë me mish qengji ose peshk.
Angli: rosto viçi dhe puding Yorkshire
Këto pjata konsiderohen kombëtare në Angli. Kombinoni shijet e mishit të viçit në lëng mishi me bukën e nxehtë.
Francë: potofeu
Pjata kombëtare e Francës - potaufeu - është një produkt i kuzhinës rurale - një supë me mish, perime rrënjë dhe erëza. Sipas traditës, kuzhinierët e kullonin lëngun me sitë dhe e shërbenin me mish.
Gjeorgjia: khachapuri
Bukë me erëza me djathë ose vezë.
Gjermani: currywurst
Kjo pjatë e famshme e ushqimit të shpejtë përbëhet nga salsiçe bratwurst e pjekur në skarë (e servirur e plotë ose e prerë në copa) e aromatizuar me ketchup kerri. Patatet e skuqura shërbehen si pjatë anësore. Ekspertët thonë se më së miri është ta provoni me sallamin e Nurembergut.
Greqia: xhiros
Gyros bëhen nga mishi (viçi, viçi, derri ose pule), i cili gatuhet në hell vertikal dhe shërbehet me domate, qepë dhe salca të ndryshme. Thonë se xhirot më të mira dhe më të mëdha mund të shijohen në veri të vendit. Përveç kësaj, në jug ata shërbehen më shpesh me dzhadzhik, dhe në veri - me mustardë dhe ketchup.
Holland: harengë turshi
Këto janë fileto harengë të papërpunuara që marinohen në një përzierje mushti, vere, sheqeri, barishte dhe/ose erëza. Kjo pjatë hahet më së miri në një simite të freskët të thekur me qepë të copëtuara.
Hungaria: goulash
Një pjatë e njohur hungareze, goulash është një kryqëzim midis një supe dhe një zierje dhe ka një konsistencë shumë të trashë. Ka shumë variacione të kësaj pjate, por receta tradicionale përfshin mish viçi, qepë, paprika, domate, speca jeshil, patate dhe nganjëherë petë.
Indi: pulë Tandoori
Në Indi, kuzhina ndryshon shumë në varësi të rajonit, kështu që është pothuajse e pamundur të zgjidhni vetëm një pjatë për të përshkruar të gjithë vendin. Në veri, pjatat janë më “me mish”, me kerri dhe bukë aromatike. Në jug ata janë më vegjetarianë dhe pikantë. Epo, nëse do të më duhej të zgjidhja, ndoshta pula tandoori mund të merrte titullin e pjatës më të mirë në Indi. Ai përbëhet nga vetë mishi i pulës, i cili marinohet në tandoori masala dhe skuqet në një furrë të veçantë tandoori. Shërbehet me perime, salcë kosi dhe oriz.
Indonezi: martabak
Martabak është një tortë e ëmbël indoneziane. Pjesa e sipërme dhe e poshtme janë në thelb një tortë me sfungjer, dhe në mes mund të përmbajë një sërë ëmbëlsirash - nga çokollata deri te djathi i grirë dhe kikirikët, dhe nganjëherë banane! Shitet në të gjithë Indonezinë pikërisht në rrugë.
Italia: pica
Dakord, nuk mund të ishte ndryshe. Pica e ka origjinën në Itali - në Napoli, për të qenë më të saktë. Pica napolitane është shumë e trashë, me një kore krokante dhe përbërës cilësorë si domate të freskëta, mocarela, borzilok dhe mish. Në këtë vend, pica është një art, dhe kuzhinierët e picave janë artistë.
Japonia: katsudon
Sigurisht, sushi duket kandidati më i dukshëm për titullin e pjatës ikonike japoneze, por shumë japonezë argumentojnë se katsudon është një pjatë po aq popullore. Është një kotele derri krokante, e skuqur thellë me vezë dhe erëza. Shërbyer, natyrisht, me oriz.
Kazakistan: beshbarmak
Përkthyer, do të thotë "pesë gishta", sepse kjo pjatë fillimisht hahej me duar. Mishi i zier (qengji ose viçi) pritet në kubikë dhe përzihet me petët e ziera dhe më pas kalohet me salcë qepe. Shërbehet në një pjatë të madhe të rrumbullakët me lëngun e qengjit si pjatë anësore.
Malajzia: nasi lemak
Konsiderohet si pjata jozyrtare kombëtare e Malajzisë; përbëhet nga orizi i gatuar në qumësht kokosi dhe gjethe pandan. Tradicionalisht, shërbehet i mbështjellë me gjethe bananeje dhe shpesh i zbukuruar me djegës, açuge, kikirikë dhe vezë të ziera. Shumë pretendojnë se kjo pjatë mund të shërojë hangoverin tuaj.
Meksikë: nishan
Salca e nishanit është një nga salcat më komplekse dhe më të shijshme në botë, sepse përdor mbi njëqind përbërës. Kjo salcë e ka origjinën në rajonet e Pueblo dhe Oaxaca, por mund të gjendet pothuajse në të gjithë vendin.
Indonezi: Rijstafel
Përkthyer nga holandishtja, kjo fjalë do të thotë "tavolinë orizi". Ky është një vakt i caktuar me një duzinë pjatash të vogla si satay, sambal, rrotullat e vezëve, fruta dhe perime. Edhe pse të gjitha këto pjata janë me origjinë indoneziane, vetë pjata daton që nga periudha koloniale holandeze.
Nigeri: Supë dhe pure Egusi
Pureja mund të bëhet duke përzier miellin e patates me ujë të nxehtë ose niseshte, duke përdorur patate të skuqura të bardhë të zier dhe duke e rrahur derisa të formojë një strukturë të butë. Supa Egusi është bërë nga farat e kungujve dhe pjeprit të pasura me proteina; Zakonisht shtohen perime me gjethe, mish dhie dhe erëza si djegësi. Ka shumë versione rajonale të kësaj pjate.
Norvegji: rakfisk
Kjo është trofta e kripur që është marinuar prej disa muajsh. Ajo hahet e gjallë, me qepë dhe salcë kosi. Për një kohë të gjatë, Norvegjia ishte një vend i varfër në buzë të mundësive bujqësore. Për shkak të dimrit të gjatë, norvegjezët janë mësuar të korrin të korrat e tyre paraprakisht dhe t'i ruajnë ato. Prandaj, pjatat tradicionale norvegjeze shpesh janë turshi, tymosur ose të konservuara. Dhe rakfisk është një prej tyre.
Filipine: adobo
Në vende të tjera, adobo është një salcë popullore, por në Filipine është një pjatë e tërë me mish (mish derri ose pule) të gatuar në uthull, salcë soje, hudhër dhe vaj vegjetal. Përpara se të skuqet mishi marinohet në këtë salcë. Pjata është aq e njohur saqë quhet pjata jozyrtare kombëtare e Filipineve.
Polonia: zhur
Zhuri është një bazë supe e përbërë nga mielli i thekrës, i cili fermentohet në ujë deri në pesë ditë. Lëngut të mishit i shtohen perime të copëtuara - karrota, majdanoz, rrënjë selino, presh, patate, hudhra dhe zakonisht vezë dhe salcice.
Portugali: Francesinha
Ky është një sanduiç portugez i bërë me bukë, proshutë, linguica (sallam i tymosur derri) dhe biftek. E gjithë kjo është e mbushur me djathë të shkrirë dhe salcë domate. Më së miri hahet me patate të skuqura dhe një birrë të ftohtë.
Rumani: sarmale
Gjethet e lakrës të mbushura me oriz dhe mish. Kjo është një pjatë shumë e njohur në Rumani që hahet në dimër.
Ukrainë: borscht
Çdo i huaj në Ukrainë thjesht duhet të provojë borscht. Zakonisht shërbehet e ftohtë dhe me salcë kosi. Aperitivi më i mirë? Sigurisht, vodka.
Arabia Saudite: Qabsa
Një pjatë aromatike orizi me një shumëllojshmëri erëzash si karafil, kardamom, shafran, kanellë, piper, arrëmyshk dhe gjethe dafine. Zakonisht e gjithë kjo përzihet me mish dhe perime. Kjo pjatë mund të gjendet në të gjithë Lindjen e Mesme, por është veçanërisht e popullarizuar në Arabinë Saudite.
Skoci: salmon i tymosur në bukë kafe
Salmoni i tymosur është një domosdoshmëri në kuzhinën skoceze. Skocezët shtrydhin limon të freskët mbi salmon dhe hanë peshkun thjesht duke e vendosur mbi një copë bukë të zezë, duke shtuar vetëm gjalpë ose krem djathi.
Sllovakia: petë djathi
Këto janë petë të vogla patate me djathë dhie të butë (brynza) dhe proshutë.
Slloveni: sallam Kranj
Ky është një sallam slloven i bërë nga mishi i derrit (20% e të cilit është proshutë), kripë, piper, ujë dhe hudhër. Kjo eshte e gjitha.
Afrika e Jugut: biltong
Një lloj mishi i konservuar nga Afrika e Jugut. Ky mund të jetë viçi ose mish gjahu, si struci. Versioni i Afrikës së Jugut i mishit të lopës, por shumë më i shijshëm. Shirita mishi të kalitur me kripë dhe erëza, të thara dhe vërtet të shijshme.
Koreja e Jugut: Panchang
Një drekë tradicionale në Korenë e Jugut përbëhet nga shumë pjata të vogla anësore, duke e bërë pothuajse të pamundur zgjedhjen e vetëm njërës. Kjo është arsyeja pse koreanët e duan panchan - një grup pjatash të vogla që shërbehen me oriz dhe hahen në shoqëri. Mund të jetë kimchi, supë, gochujang, galbi, etj.
Spanjë: jamon
Proshutë e marinuar pikante, e cila pritet nga këmba e pasme e derrit. Kjo është një pjatë ikonë spanjolle e shërbyer me një gotë verë, bukë me kore dhe ullinj.
Zvicër: Rösti
Patatet e grira imët, të cilat skuqen në tigan deri në kafe të artë. Fillimisht një mëngjes i fermerëve në kantonin e Bernës, shija e kësaj pjate e ka bërë atë të njohur në të gjithë vendin.
Tajvan: arkivol buke
Kjo është një copë bukë e bardhë shumë e trashë e mbushur me gjëra të ndryshme të shijshme, si mish pule ose viçi me piper.
Tajlandë: phat thai
Kjo pjatë u shpik në Tajlandë në vitet 1930, dhe që atëherë ajo ka mbetur portreti në të gjithë vendin. Petët e holla të orizit skuqen me tofu dhe karkaleca dhe kaliten me sheqer, tamarind, uthull, djegës dhe salcë peshku. Rezulton shumë pikante dhe e shijshme.
Emiratet e Bashkuara Arabe: shawarma
Një nga pjatat më të përballueshme në Emiratet e Bashkuara Arabe. Kjo është ndoshta arsyeja pse ajo mbetet një nga më të njohurat në vend. Ky është një sanduiç pita i mbushur me mish të pjekur në skarë (zakonisht një përzierje qengji, pule, gjeldeti ose viçi) dhe perime. Zakonisht është i kalitur me salcë të nxehtë ose tahini.
Rusia: hikërror dhe stroganof viçi
Mishi i stilit Stroganoff, viçi i grirë imët, i lyer me salcë kosi të nxehtë, shkon në mënyrë të përkryer me një pjatë tradicionale ruse - hikërror.
SHBA: hamburger
Ka shumë pjata të ndryshme në SHBA dhe zgjedhja e vetëm njërës është mjaft e vështirë. Por, shihni, një hamburger është, ndoshta, "fytyra" e Amerikës. Sidomos në shoqërinë e patate të skuqura dhe një milkshake.
Venezuela: pabellon criollo
Kjo pjatë përbëhet nga oriz i bardhë me fasule të zeza të ziera dhe mish. Shpesh shërbehet me vezë të fërguara dhe delli të skuqur.
Vietnam: pho
Kjo pjatë është e njohur në të gjithë vendin - supë me petë. Ka shumë versione në lidhje me llojin e mishit të përdorur, por të gjitha duhet të përfshijnë petë dhe lëng orizi, të kalitur me qepe, salcë peshku, xhenxhefil, kripë dhe erëza si kardamom, anise dhe karafil. Disa versione përfshijnë gjithashtu qepë, cilantro dhe piper të zi.
Uells: Byrek i Klarkut
Pite me mish pikante që e kanë origjinën në Cardiff, Uells. Ato janë bërë duke përdorur një recetë sekrete, por në to do të gjeni mish, perime dhe lëng mishi.
Secili prej nesh ka pjatën tonë të preferuar, vetëm mendimi për të cilin na loton goja dhe sytë na zbehin në ëndërr. Ne nuk hamë ushqim të shijshëm. Ne festojmë me të, shijojmë çdo kafshatë. Ky vlerësim përfshin dhjetë pjatat më të shijshme dhe më të njohura në botë. Do t'ju ndihmojë të përjetoni aspekte të reja shije dhe të merrni kënaqësi të jashtëzakonshme.
Është disi e padrejtë të mos përfshihet kjo pjatë kombëtare gjeorgjiane në listë, sepse Gjeorgjia është e famshme jo vetëm për malet e saj të larta dhe verën e thartë. Shumë turistë vijnë në këtë vend për të shijuar qebap të vërtetë. Ajo nxjerr lëng, është e pamundur të ngopësh prej tij, gjithmonë dëshiron më shumë. Për më tepër, nuk dihet pse, por në qebapin e vërtetë gjeorgjian nuk ka absolutisht asnjë erë specifike të mishit.
Jo pjata më e sofistikuar, por një nga më të njohurat në botë. Një dashuri e tillë për patate të skuqura flet për shijen e tyre të thjeshtë, por shumë të këndshme. Nuk është sekret që baret sportive në mbarë botën hanë tonelata patate të skuqura. Disa adhurues të kësaj pjate madje kanë gjetur mënyrat e tyre për t'i ngrënë ato. Shumë shpesh, patatinat hahen me salcë djegëse të nxehtë, ketchup dhe madje edhe djathë të butë.
Kjo është një supë franceze tepër e pasur me peshk. Vetëm mos nxitoni ta krahasoni me supën tonë tradicionale të peshkut. Kjo pjatë ka një nuancë të këndshme të verdhë të errët dhe aroma e saj nuk mund të krahasohet me asgjë tjetër. Është e gjitha në recetë. Në supë duhet të ketë aq lloje peshqish sa shkronjat në emrin origjinal (bouillabaisse). Atij i shtohen edhe ushqime të ndryshme deti.
Ky është një klasik i kuzhinës japoneze. Dhe ky klasik mund të shijohet në të gjitha cepat e globit. Sushi i vërtetë është bërë nga peshku më i freskët, i cili pritet me kujdes dhe më pas formohet duke përdorur oriz. Një nga kushtet më të rëndësishme për përgatitjen e kësaj pjate është saktësia ekstreme. Të gjitha pjesët e sushit duhet të jenë të lëmuara dhe të mos shpërbëhen. Me pak fjalë, një parajsë për një perfeksionist.
Bjellorusët janë shumë krenarë për patatet. Dhe fryti i kësaj krenarie ishin petullat me patate, diversiteti i të cilave është i mahnitshëm. Mund të shijoni petullat e zakonshme me salcë kosi ose t'i porosisni, por me mbushje: mish, qepë, djathë etj. Me pak fjalë, çdo restorant ofron recetën e tij për petullat me patate, të cilat befasojnë me thjeshtësinë dhe shijen joreale.
Tortillat me miell misri mund të jenë gjithashtu të shijshme. Dhe meksikanët ishin të parët që morën me mend për këtë, kështu që tacos konsiderohen thesari i tyre kombëtar. Në pamje, këto peta janë shumë të ngjashme me patate të skuqura të mëdha krokante, në të cilat janë mbështjellë një shumëllojshmëri mbushjesh.
Mysafiri i largët lindor - rosa e patejkalueshme e Pekinit - konsiderohet gjithashtu një kënaqësi e vërtetë qiellore. Korja e saj e famshme me shkëlqim, si dhe shija e saj e hollë, kanë fituar prej kohësh zemrat e gustatorëve nga e gjithë bota. Vetëm nëse keni porositur rosë Pekini, hajeni shpejt. Kur ftohet, kjo pjatë nuk është aq e shijshme.
Pasta e sfumuar me famë botërore ka pushtuar prej kohësh jo vetëm Parisin, por gjithë botën. Receta e veçantë e bën brioshin jashtëzakonisht të ajrosur dhe të butë. Është interesante se ato janë të mbushura me një sërë përmbajtjesh, nga reçeli tek harenga. Në Francë u pëlqen të presin një briosh në gjysmë dhe më pas ta mbushin me akullore - një kënaqësi e vërtetë qiellore.
Nuk është më kot që të gjithë oficerët e policisë amerikane në filma hanë tonelata hamburgerë me lëng. Simite e freskët, kotele viçi i shkrirë në gojë, marule dhe një det ketchup me mustardë. Një delikatesë e vërtetë amerikane, edhe pse jo shumë e shëndetshme për figurën tuaj.
Shtresa e borshtit të kuq tërheq më shumë se magneti më i fuqishëm. Ju mund të shijoni borscht ukrainas për orë të tëra. Receta për përgatitjen e saj ndryshon në rajone të ndryshme. Ajo vjen me fasule, elb perla, hikërror dhe madje edhe peshk lumi. Mbështetuni në preferencat tuaja të shijes dhe përgatisni borschin tuaj perfekt.
Kryeveprat e kuzhinës shpesh bëhen të njohura në të gjithë botën. Disa pjata kryesojnë listën e më të njohurve - ato hahen me kënaqësi kudo.
Në botën moderne, nuk është aspak e nevojshme të udhëtosh në qoshet e largëta të planetit për të njohur shijen e një pjate të veçantë kombëtare. Më të njohurit prej tyre prej kohësh kanë zënë vend krenarinë në pothuajse çdo vend. Pesë nga pjatat më të famshme kanë fituar zemrat e njerëzve dhe të gjithë mund t'i provojnë pa humbur kohë në fluturime.
1. Dumplings
Tani është e vështirë të përcaktohet saktësisht se në cilin vend u krijua kjo pjatë, por dumplings janë të dashur nga shumë. Ato bëhen me të gjitha llojet e mbushjeve dhe shijohen në të gjithë botën. Petat e bëra në shtëpi, të bëra me dorë dhe me dashuri, konsiderohen veçanërisht elegant. Sidoqoftë, pjatat me cilësi të restorantit nuk janë inferiore në shije dhe tani mund t'i shijoni kudo. Ka edhe petulla të zeza me bojë sepie, të cilat po fitojnë vazhdimisht popullaritet.
2. Rrotulla
Kuzhina japoneze ka pushtuar botën për një kohë të gjatë, duke tërhequr shumë njerëz me ekzotizmin dhe shijen e saj të pashoqe. Ndër gatimet më të njohura të këtij vendi janë rrotullat. Tani mund t'i shijoni jo vetëm në një restorant, por edhe në shtëpi duke i porositur nga një shërbim dërgese. Për më tepër, shumë amvise kanë zotëruar përgatitjen e ushqimeve të shijshme në shtëpi dhe kënaqin familjet e tyre me rrotulla të vogla me të gjitha llojet e mbushjeve. Pavarësisht se sa larg është vendi i diellit që po lind, kjo delikatesë mund të gjendet përtej kufijve të saj. Është e mundur që aty pranë ka një kafene me ushqime të përballueshme.
3. Makarona
Pjata italiane pëlqehet nga shumë njerëz, dhe makaronat shërbehen në restorantet më të mira në botë. Të gjithë do të gjejnë një pjatë që i përshtatet shijes së tyre, sepse makaronat mund të kenë çdo mbushje. Një shumëllojshmëri e pafund opsionesh për përgatitjen e makaronave të zakonshme duke përdorur salca, ushqim deti, mish ose perime gjen fansa në të gjithë botën. Mund të provoni makarona jo vetëm në Itali, por edhe në çdo vend tjetër. Ju mund të bëni makarona në shtëpi, për fat të mirë tani ka shumë receta të detajuara hap pas hapi që edhe fillestarët e kuzhinës mund t'i zotërojnë.
4. Pica
Një tjetër gjetje nga Italia që është kthyer në një klasik botëror. Është e pamundur t'i rezistosh picës, sepse mund të vendosësh çdo majë mbi brumin krokant. Në botën moderne, ju mund të bëni pica edhe pa i ndotur duart me miell, sepse shumica e dyqaneve shesin brumë të gatshëm. Pica mund ta provoni pothuajse në çdo kafene, si dhe mund ta porosisni pjatën në shtëpi vetëm me një telefonatë.
5. Hamburger
Ndoshta ushqimi më popullor që të gjithë e kanë provuar të paktën një herë. Klasiku amerikan, i shpikur nga emigrantët nga qyteti gjerman i Hamburgut, është i dashur nga shumë njerëz për shpejtësinë e përgatitjes dhe shijen e shkëlqyer. Në botën moderne, hamburgerët mund të gjenden me çdo mbushje, dhe të gjithë do të gjejnë një simite me një kotëletë për shijen e tyre. Pavarësisht polemikave në lidhje me shëndetin e një ushqimi të tillë, shumë njerëz preferojnë të ushqehen me një snack të shijshëm me susam, sepse një rostiçeri e tillë nuk kërkon shumë kohë. Përveç kësaj, hamburgerët janë shumë të ngopshëm dhe të përballueshëm, ndaj hahen në të gjithë botën me shumë kënaqësi.
Kuzhina moderne mund të kënaqë edhe gustatorët më të zgjedhur, por ka pjata në botë që pakkush guxon t'i provojë. Delikatesat nga e gjithë bota mund të jenë jo vetëm të çuditshme, por edhe të neveritshme për ata që nuk janë të njohur me kulturën e një populli, vendi apo qyteti të caktuar. Kini kujdes, sepse jo të gjitha shijet janë të sigurta.
Ne jemi duke pritur dhe mos harroni të klikoni dhe
Artikuj mbi temën
