Biskota aromatike dhe të shijshme të bëra nga djathi i përpunuar me fara susami dhe barishte të thata. Biskota krokante të kripura të bëra nga djathi i përpunuar Biskota të shkurtra me djathë të përpunuar
A keni provuar ndonjëherë të gatuani biskota nga djathi i përpunuar? Nëse jo, atëherë sigurohuni që ta bëni. Pa dyshim, këto biskota do të bëhen një nga të preferuarat tuaja! Rezulton shumë e shijshme - tepër e shtresuar, krokante, e shkrirë në gojë, me një shije delikate dhe të butë. Struktura të kujton edhe më shumë krisurat.
Receta e biskotave është shumë e thjeshtë, brumi përgatitet shpejt, dhe produktet piqen edhe më shpejt: do të shpenzoni vetëm gjysmë ore për të gjithë përgatitjen. Në këtë rast, do t'ju duhen shumë pak përbërës që mund të gjenden gjithmonë në kuzhinë.
Rendimenti i biskotave nga një djathë i përpunuar është thjesht mahnitës - ju merrni rreth 50 copë. Dhe kjo është shumë e dobishme, sepse këto biskota me djathë dalin aq të shijshme sa është e pamundur të ndalosh pasi të hash vetëm disa ose tre.
Përbërësit
- 1 djathë i përpunuar (100 gram)
- 150 gram gjalpë të ftohtë
- 1,5 gota miell
- 1 vezë
- 2-3 lugë gjelle. lugë farat e susamit
Si të bëni biskota nga djathi i përpunuar
Vendosni miellin, gjalpin e ftohtë të prerë në copa të mëdha së bashku me krem djathin e grirë në enën e një përpunuesi ushqimi ose blenderi.
Grini këta përbërës derisa të formojnë thërrime me gjalpë.
Rrihni vezën, rezervoni një të tretën për lyerjen e biskotave përpara pjekjes dhe dy të tretat e mbetura shtoni në grimcimin e djathit me gjalpë dhe përzieni.
Më pas përzieni shpejt brumin elastik me duar.
Hapeni brumin e djathit në një shtresë 3-4 mm të trashë dhe prisni forma duke përdorur prerëse për biskota. Nëse nuk ka kallëpe të veçanta, mund të përdorni gota me diametër të vogël ose thjesht ta prisni brumin në katrorë.
Vendosni figurat e brumit në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Lyejeni copat me vezën e rrahur të mbetur dhe sipër spërkatni farat e susamit.
Piqni biskotat me djathë në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth 12-15 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Në furrë biskotat do të rriten dhe do të bëhen shumë me gëzof dhe tepër të krisur.
Menjëherë pas pjekjes, mund të shijoni këtë delikatesë të shijshme.
Gjithashtu, këto biskota me djathë të përpunuar mund të piqen dhe të shërbejnë si meze për tryezën e festave së bashku me disa salca.
Hapi 1: gatuajeni gjalpin dhe djathin.
Hiqni djathrat dhe gjalpin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të qëndrojnë në temperaturën e dhomës dhe të bëhen të buta. Vendosni djathin dhe gjalpin në një pjatë të thellë dhe grijeni gjithçka së bashku me duart tuaja, duke i përzier mirë.Hapi 2: përgatitni brumin.
Jo më kot miell gruri jepet një lugë gjelle, pikërisht kështu duhet shtuar në përzierjen e gjalpit dhe djathit. Gradualisht, duke hedhur lugë pas luge miell, gatuani një brumë të butë, të butë që nuk ngjitet në duart tuaja.
Hapi 3: formoni biskotat.
Shtypeni brumin dhe rrotullojeni në një sallam të zgjatur. Vendoseni në një dërrasë prerëse dhe përdorni një thikë për ta prerë në copa të rrumbullakëta jo më të trasha se 1 centimetër.
Biskotat e formuara rrotullohen në sheqer të grimcuar në mënyrë që të mbulohen copat nga të gjitha anët.
Hapi 4: piqni biskota me djathë të përpunuar.
Ngrohni furrën në 200 gradë Celsius.
Vendosini biskotat në një fletë pjekjeje rezistente ndaj nxehtësisë dhe gatuajini produktet tuaja të pjekura 15-20 minuta.
Pasi të jetë gatuar, do t'ju duhet të bëni hapin më të vështirë të të gjithë recetës: të prisni që biskotat e djathit krem të ftohen. Sepse është atëherë kur shijon më mirë.
Hapi 5: shërbeni biskota me djathë të përpunuar.
Shërbejini biskotat e djathit të përpunuar me çaj ose ruajini në një kavanoz qelqi. Është mirë ta trajtoni veten ndonjëherë me pasta kaq të thjeshta dhe në të njëjtën kohë të shijshme. Sidomos në dimër, veçanërisht me një filxhan çaj ose kafe të nxehtë, veçanërisht në shoqërinë e njerëzve të dashur.
Ju bëftë mirë!
Për të parandaluar djegien e biskotave, përdorni pergamenë që nuk ngjit.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: enë e thellë, lugë, film ngjitës, fletë pjekjeje, letër pergamene, furrë.
Përbërësit
Përgatitja hap pas hapi
- Para se të filloni përgatitjen e biskotave, vendosni 200 g djathë të përpunuar në frigorifer për një orë. Vendosni 80 gr gjalpë në një tenxhere me fund të trashë dhe vendoseni në zjarr të ulët. Shkrini, më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet pak.
- Në një tas të veçantë përzieni të gjithë përbërësit e thatë: 160 gram miell gruri të situr, gjysmë lugë çaji kripë, një lugë çaji pluhur pjekjeje, një lugë sheqer, një lugë çaji barishte italiane, dy lugë fara susami, përziejini gjithçka mirë. . Nëse dëshironi, shtoni farat e susamit. Nëse nuk ju pëlqen susami ose nuk keni asnjë, atëherë mund të bëni pa këtë komponent.
- Djathin e përpunuar të ngrirë e nxjerrim nga ngrirja dhe e grijmë në rende të imët.
- Shtoni djathin në përbërësit e thatë. Fërkojeni përzierjen me duar në mënyrë që djathi të përzihet në mënyrë të barabartë me përbërësit e thatë.
- Thyejmë një vezë pule në një filxhan, e rrahim pak me pirun në mënyrë që e verdha të bashkohet me të bardhën dhe e hedhim në brumë. Përziejini gjithçka mirë.
- Shtoni gjalpin e ftohur, përzieni përsëri dhe gatuajeni brumin. Spërkateni me miell sipërfaqen tuaj të punës, kthejeni brumin dhe hapeni në një drejtkëndësh. Ju mund të shkurtoni skajet në mënyrë të barabartë. Trashësia e shtresës që rezulton do të jetë afërsisht 2-3 mm.
- Pritini brumin në dy pjesë të barabarta, rrotulloni secilën veçmas në një role.
- Spërkateni një dërrasë prerëse me miell, shtroni rolet që rezultojnë dhe vendosini në frigorifer për 1-2 orë. Më pas rolet i nxjerrim nga frigoriferi, i vendosim në sipërfaqen e punës dhe me thikë i presim roletë në mënyrë diagonale në copa me trashësi afërsisht 1.5 centimetra.
- Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendosni biskota mbi të. Duke përdorur një furçë silikoni, lyejeni sipërfaqen e pjesëve të punës me qumësht, spërkatni me farat e susamit dhe vendoseni në furrë. E pjekim ne 180 grade per 15 minuta.
- Më pas e nxjerrim, e lëmë të ftohet pak, e kalojmë në pjatën që dëshironi dhe e servirim. Biskotat dalin shumë të buta dhe të thërrmuara.
Video recetë
Padyshim që do të mund të befasoni mysafirët tuaj me këto biskota djathi të përpunuara me fara susami. Siç mund ta shihni, nuk ka vështirësi në përgatitjen e tij, çdo amvise mund ta përballojë atë. Por nëse vërtet dëshironi të shikoni procesin e gatimit, ju sugjerojmë të shikoni një video të shkurtër, shumë informuese që demonstron çdo hap të krijimit.
Edhe një gustator do ta vlerësojë këtë recetë për biskotat e djathit të përpunuar. Gjatë pjekjes, një aromë shumë e këndshme do të përhapet në të gjithë shtëpinë tuaj, të cilës do ta keni shumë të vështirë t'i rezistoni. Këto biskota mund të jenë jo vetëm një rostiçeri e shijshme e përditshme, por edhe një trajtim për mysafirët. Të dashur lexues, shkruani në komente nëse keni mundur ta përdorni këtë recetë, a funksionoi gjithçka, a ju pëlqeu rezultati përfundimtar?
Kush do ta kishte menduar se një produkt kaq i shijshëm do të dilte nga ky produkt tramp!Nëse jeni duke kërkuar një recetë për diçka të veçantë për t'u shoqëruar me birrën, ejani këtu. Biskotat krokante dhe të kripura janë një opsion i shkëlqyeshëm. Përgatitet praktikisht nga ajo që është në frigorifer, brumi hapet lehtë dhe produktet dalin jashtëzakonisht të butë dhe të ajrosur. Me një fjalë, do të ishte mëkat të mos provoje! Nëse dëshironi të eksperimentoni, provoni të merrni krem djathi me çokollatë dhe të përdorni farat e lulekuqes në vend të farave të susamit. Nuancat absolutisht të reja të shijes! Gjalpi mund të zëvendësohet me margarinë, por nëse është e mundur, është më mirë të mos e bëni këtë.
Përbërësit
Djathë i përpunuar 200 g
Vezë 1 pc.
Gjalpë 80 g
Sheqer 1 lugë.
Kripë 0,5 lugë.
Miell gruri 1 filxhan.
Pluhur për pjekje 1 lugë.
Susam për shije
Qumësht 2 lugë gjelle. l.
Përgatitja
Përzieni djathin e grirë të përpunuar me vezën. Shtoni gjalpin e shkrirë, sheqerin, kripën, përzieni.
Masës i shtojmë miellin e situr me pluhur pjekjeje. Përziejini. Nëse brumi është shumë ngjitës, shtoni edhe 2 lugë miell. 
Hapeni brumin në formë drejtkëndëshe. Pritini në 2 pjesë, rrotulloni secilën prej tyre në formë roleje dhe prisni në copa të vogla.
Vendosini copat në një tepsi të lyer me yndyrë. Lyejeni produktet me qumësht dhe spërkatni me farat e susamit.
Piqeni për 15 minuta në 180 gradë.
Ndoshta çdo amvise di të përgatisë nja dy pjata të para dhe të dyta. Por unë nuk di gjithçka se si të gatuaj biskota. Mund të bëhet lehtësisht në vetëm 20 minuta. Në të njëjtën kohë, do të dalë sa më e shijshme, duke u shkrirë në gojën tuaj. Le të shohim më në detaje procesin e gatimit. Vetëm shikoni sa e shijshme duket gjithçka.
Çfarë përbërësish do t'ju nevojiten?
Fillimisht ju duhen disa djathëra të përpunuar. Rreth 100 gram secila. Merrni një vezë, 150 gram margarinë dhe 1,5 gotë miell. Kjo është e gjitha, një grup i tillë produktesh është i disponueshëm pothuajse në çdo kuzhinë.
Procesi i gatimit
Fillimisht djathrat duhet të grini në rende. Por në mënyrë që gjithçka të jetë normale, fillimisht vendosini në frigorifer për disa orë. Shtoni gjalpin, vezën dhe vajin në këtë përzierje. Përziejini gjithçka, duhet të merrni një brumë të butë. Zakonisht gjithçka përzihet mirë. Vendoseni gjithçka në frigorifer për rreth 30 minuta,
Tani hiqni një fletë pjekjeje dhe mbulojeni me pergamenë. Hapeni materialin në mënyrë që trashësia e tij të jetë rreth 3-4 cm.Prisni biskotat në formën që ju pëlqen më shumë. Shumë njerëz tërhiqen nga yjet. Gjithçka do të gatuhet për rreth 180 minuta. Përqendrohuni te skuqja. Kjo është e gjitha, delikatesa e shijshme është gati, mundësisht të shërbehet e ngrohtë. Ju bëftë mirë! Më në fund, shikoni se sa e shijshme duket kjo pjatë.
Artikuj mbi temën
