Djathë marinuar me kërpudha pule të tymosur. Sallatë me pulë të tymosur dhe kërpudha

Përbërësit:

• gjoks i tymosur (mjafton gjysma);
• 1 qepë;
• 1 karotë mesatare;
• 1 kanaçe me kampionë në marinadë;
• majonezë - 1 lugë e madhe;
• Vaj luledielli - 1 lugë e madhe.

Përgatitja:

Karotat dhe qepët qërohen. Qepa duhet të jetë e grirë hollë, karotat duhet të grihen në rende.

Lëngu kullohet nga kavanoza me kampionët, nëse është e nevojshme priten kërpudhat.

Shtoni vaj vegjetal në tigan, shtoni karotat dhe skuqini lehtë. Pas kësaj, shtoni qepët dhe kërpudhat, përzieni gjithçka dhe skuqeni derisa të gjitha perimet të jenë të buta.

Transferoni përzierjen e skuqur që rezulton në një pjatë dhe lëreni të ftohet.

Për të mos humbur kohë, gjoksin e tymosur e presim në kubikë të vegjël.

Mishi i pulës transferohet në një tas sallate dhe aty vendosen perime dhe kërpudha të ftohta. Përzierja kriposet sipas shijes, kalohet me majonezë dhe përzihet tërësisht.

Kjo sallatë përgatitet shpejt dhe lehtë. Mund ta dekoroni me barishte të freskëta.

Sallatë "Bunches Rowan"

Përbërësit:

• 100 gr kampionë të marinuar,
• 100 gr djathë,
• 50 gr fara lulekuqeje,
• 3 copë bukë të bardhë,
• 2 domate
• 1 gjoks pule të tymosur,
• thelb i hudhrës,
• majonezë.

Përgatitja:

Pritini imët gjoksin e pulës. Pritini domatet dhe kërpudhat në kubikë, kombinoni me pulën, hudhrën e shtypur, majonezën, përzieni, vendosni në një tas sallatë. Sallatën e spërkasim me djathë të grirë të përzier me farat e lulekuqes. Bëni krutona nga buka dhe vendosini rreth sallatës. Dekoroni sallatën me manaferra të kuqe dhe barishte.

Përbërësit:

• Pulë e tymosur - 400 gr;
• Kërpudha të marinuara (mundësisht kampione) - 400 g;
• Një qepë mesatare;
• Arra - 200 gr;
• Djathë i fortë - 400 gr;
• Misër i konservuar - 1 kanaçe;
• Ananasi i konservuar - 1 kanaçe;
• Majonezë për veshjen.

Përgatitja:

Pritini imët qepën.

Pritini kërpudhat në feta dhe skuqini së bashku me qepët.

Thërrmoni arrat në një llaç ose copëtoni me thikë.

Grini djathin në një rende të trashë.

Pritini pulën në copa të mesme.

Pritini ananasit nga kavanoza në copa më të vogla.

Të gjithë përbërësit mund të kaliten me majonezë dhe të përzihen, ose të vendosen në një tas sallate në shtresa, duke përdorur arrat si dekor.

Sallatë “Nusja” me pulë të tymosur dhe kërpudha

Përbërësit:

• patate - 300 g,
• Vezë pule - 3 copë,
• Gjoksi i tymosur - 300 g,
• kampione - 400 g,
• Qepë - 100 g,
• majonezë - 200 g,
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. lugë,
• Kripë - për shije.

Përgatitja:

Para së gjithash, vendosni vezët të ziejnë - pasi të ziejnë, gatuajeni për 10 minuta - na duhen vezë të ziera.

Dhe gjithashtu i vendosim patatet të ziejnë në xhaketat e tyre - pasi të ziejnë, shtoni pak kripë.

Më pas lani mirë kampionët dhe pritini në feta.

Vendosni kampionët në një tigan dhe skuqini pa shtuar vaj - fillimisht duhet të ketë ikur i gjithë uji nga kërpudhat.

Kur nuk ka mbetur ujë, shtoni vaj vegjetal dhe skuqni kërpudhat derisa të zbuten.

Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe shtoni kërpudhave, skuqni gjithçka derisa të zbutet. Shtoni pak kripë.

Patatet zihen, ftohen, qërohen, vezët qërohen, kërpudhat skuqen - le të fillojmë të montojmë sallatën)) Unë përgatita një pjesë të madhe - vendosa një unazë të derdhur në një pjatë dhe shtresën e parë - patate të grira.

Në krye ka një rrjetë majonezë.

Shtresa e dytë është pulë e tymosur e prerë në kubikë.

Sipër patateve vendosim pulën dhe sipër vendosim një sitë me majonezë.

Shtresa e tretë janë të verdhat e grira imët, nuk ka nevojë t'i lyeni me majonezë.

Vendosni një shtresë me kërpudha të skuqura dhe qepë mbi të verdhat.

Në krye ka një rrjetë majonezë.

Epo, shtresa e sipërme është e bardhë e grirë hollë. Ata duken shumë me gëzof dhe të butë - mirë, si një nuse) Sallata është gati. Hiqni unazën e formimit dhe vendoseni në frigorifer për disa orë për t'u vendosur.

Përbërësit:

• 200 gr gjoks pule të tymosur
• 300 gr kampionë
• 2-3 domate
• 150 g djathë të fortë
• 3 lugë gjelle. majonezë

Përgatitja:

Pritini gjoksin në feta dhe vendoseni në fund të pjatës. Përhapeni me një lugë majonezë.

Më pas vendosim sipër kërpudhat e skuqura paraprakisht në vaj vegjetal, të cilat i kriposëm dhe i piperuam. Lyejeni gjithashtu me 1 lugë majonezë.

Pritini domatet në kubikë dhe lëreni lëngun të kullojë pak. Vendosini sipër kërpudhave dhe lyeni me një lugë majonezë.

Më pas grijeni djathin në rende të imët dhe sipër spërkatni sallatën. Lëreni të njomet pak dhe shërbejeni.

Përbërësit:

• Kërpudha të marinuara - 200 g,
• Gjoks pule të tymosur - 200 g,
• djathë - 150 g,
• Vezë pule - 5 copë,
• Majonezë për shije,
• Gjelbërim.

Përgatitja:

Ndani të bardhat nga të verdhat. Grini veçmas.

Pritini imët mishin dhe kërpudhat.

Grini djathin në një rende të imët.

Sezoni mishin me majonezë.

Shtroni në shtresa nga poshtë lart: mish, kërpudha, majonezë, proteina, majonezë, djathë, majonezë, të verdha. Dekoroni me zarzavate.

Përbërësit e pulës dhe kërpudhave shkojnë mirë së bashku, kështu që ato bëjnë pjata të shijshme. Ka mënyra të ndryshme gatimi, shumica e të cilave kërkojnë pak kohë dhe përpjekje. Receta më e thjeshtë është sallata me pulë dhe kërpudha. Është i përshtatshëm për çdo ditë dhe për tryezën e festave.

Receta për këtë pjatë është e thjeshtë dhe nuk kërkon një numër të madh përbërësish. Pjata mund të përgatitet për 15 minuta dhe të shërbehet menjëherë.

Përbërësit (për 4 racione):

• pulë e tymosur - 450 gram;
• djathë - 180 gram;
• domate - 2 ose 3 copa të mesme;
• kërpudha të konservuara (mundësisht kampione, por të tjera janë gjithashtu të mundshme) - 1 kanaçe;
• majonezë.

Përbërësit nuk kanë nevojë të zihen ose të skuqen, pasi janë të gjithë të gatshëm. Gjithçka që duhet të bëni është të prisni pulën dhe domatet në copa të mëdha dhe t'i vendosni në një tas.

Duhet të siguroheni që lëngu nga domatet të mos rrjedhë në tabelë. Pas kësaj, ju duhet t'i prisni kampionët ose kërpudhat e tjera në kube afërsisht të barabarta dhe gjithashtu t'i vendosni në një tas.

Nëse kërpudhat e konservuara janë të vogla, nuk ka nevojë t'i prisni. Duhet të grini djathin në rende sipër dhe të spërkatni gjithçka me majonezë.

Sallata mund të zbukurohet me barishte: majdanoz ose kopër. Pas kësaj, mund ta shërbeni ose për një shije më të pasur, ta vendosni në frigorifer për gjysmë ore.

Sallatë Apollo

Sallatë festive me pulë dhe kërpudha, e cila me siguri do të kënaqë të gjithë të ftuarit. Receta mund të duket e ndërlikuar, por shija do të tejkalojë të gjitha pritjet.

Përbërësit (për 4 racione):

• mish pule i tymosur - 350-400 gram;
• djathë i fortë - 280 gram;
• kërpudha të skuqura (kampionët, boletus dhe kërpudha janë të përshtatshme) - 250 gram;
• kumbulla të thata - 70 gram;
• arra - 70 gram;
• vezë të ziera - 3-4 copë;
• patate - 4-5 copë;
• karota - 1 copë;
• majonezë;
• kastraveca, majdanoz, boronicë.

Së pari ju duhet të zieni patatet, karotat dhe vezët. Pasi të jenë gati, ato duhet të ftohen në temperaturën e dhomës. Kërpudhat duhet të priten në copa mesatare dhe të skuqen në gjalpë deri në kafe të artë. Pula e tymosur, kumbullat e thata dhe perimet duhet të priten në kube, dhe vezët duhet të grihen në rende të trashë. Djathi gjithashtu duhet të grihet.

Përbërësit duhet të vendosen në pjatë në këtë mënyrë: fillimisht karotat, më pas një shtresë majonezë, më pas gjysma e masës totale të djathit të grirë, gjysma e vezëve dhe patateve, përsëri një shtresë majonezë, gjysma e të gjitha arrave të grira. , kumbulla të thata, kube pule të tymosur, kërpudha, arra dhe patate të mbetura, përsëri majonezë, vezë. Sipër spërkatni djathin në mënyrë që të mbulojë të gjithë zonën.

Gjatë gatimit, është e rëndësishme të kihet parasysh se çdo shtresë duhet të ngjyhet mirë në salcë. Mund të shtoni edhe kripë nëse sallata ju duket e butë.

Dizajni mund të bëhet bazuar në imagjinatën tuaj. Mundësia më e thjeshtë do të ishte prerja e trangujve në shirita të njëtrajtshëm, rregullimi i tyre në formën e një luleje dhe shtimi i boronicave në mes. Aty pranë mund të vendosni majdanoz ose kopër.

Receta kërkon që sallata të qëndrojë në frigorifer për 15 deri në 30 minuta. Në këtë mënyrë do të ketë kohë për të krijuar, dhe secila shtresë do të jetë e ngopur mirë me majonezë. Shërbejeni në tavolinë në një pjatë të madhe të rrumbullakët të zbukuruar me barishte.

Sallatë "Delikatesë"

Sallata e pulës me kërpudha, e cila ka disa shtresa, thjesht nuk mund të mos jetë e shijshme. Kjo recetë garanton që pjata do të bëhet një nga të preferuarat e familjes dhe do të dëshironi ta gatuani sa më shpesh, dhe jo vetëm gjatë festave.

Përbërësit:

• mish i bardhë i tymosur i pulës - 360 gram;
• djathë i fortë - 170 gram;
• qepë ose sallatë qepë - 1 copë;
• kastravec i freskët - 1 copë;
• kërpudha - 350-400 gram;
• vezë të ziera - 2-3 copë;
• ananas të konservuar - 1 kanaçe;
• majonezë.

Fillimisht qepën duhet ta qëroni dhe ta prisni imët dhe më pas ta skuqni në vaj deri në kafe të artë.

Më pas ju duhet të copëtoni dhe skuqni kërpudhat (mundësisht kampionët). Do t'ju duhet gjithashtu të zieni vezët dhe t'i ftohni në ujë të ftohtë. Mishi i tymosur duhet të pritet në kube të mëdha, dhe ananasi së bashku me të. Në fund djathi dhe vezët e ziera duhet të grihen në rende.

Sallata duhet të shtrohet në shtresa në një rend të caktuar: së pari
ju duhet të shtroni kërpudhat dhe qepët e skuqura, më pas pulën e copëtuar dhe ananasin, vendosni vezët e grira sipër dhe më pas spërkatni masën që rezulton me djathë. Në mënyrë që çdo shtresë të ketë një shije të pasur, duhet të lyhet me majonezë.

Nëse sallata do të shërbehet në një tryezë festive, atëherë duhet të përgatitet paraprakisht. Për këtë, ju mund të përdorni kastravecat e freskëta (ato të kripura do të bëjnë në një majë). Ju mund t'i prisni ato sipas dëshirës tuaj, për shembull, mund të bëni trëndafila prej tyre. Ju gjithashtu mund të përdorni feta ananasi turshi për dekorim - ato bëjnë një lule të shkëlqyer.

Sallatë "Bunches Rowan"

Një sallatë e bukur me shije origjinale, receta e së cilës është e njohur që në kohët e lashta. Përgatitet mjaft thjesht, prandaj rekomandohet ta servirni kur nuk ka kohë apo dëshirë të veçantë për të krijuar pjata komplekse.

Përbërësit:

• kampione turshi - 100-130 gram;
• lulekuqe - 50 gram;
• djathë - 150 gram;
• domate - 2 copa të mesme;
• këmbët e pulës - 1-2 copë;
• rowan - rreth 20 manaferra;
• thelpi hudhër - 1 copë;
• bukë e bardhë - 3 copë;
• majonezë.

Receta do të duket e lehtë edhe për fillestarët në gatim. Së pari ju duhet të merrni dy këmbë të tymosura, të hiqni lëkurën prej tyre dhe të ndani fileton nga kockat. Mishi duhet të pritet në copa të vogla. Pas kësaj, duhet të grisni imët kërpudhat, të shtypni hudhrat, të copëtoni domatet dhe të shtoni gjithçka në tasin me pulën dhe të përzieni. Ju duhet të shtoni disa lugë majonezë në masën që rezulton.

Sipër mund të vendosni djathë të grirë, i cili fillimisht duhet të përzihet me farat e lulekuqes. Ju gjithashtu duhet të skuqni bukën në mënyrë që të merrni krutone dhe t'i vendosni ato rreth sallatës. Për dekorim mund të përdorni manaferrat rowan dhe majdanoz. Ju duhet të merrni diçka të ngjashme me një tufë rowan.

Sallata duhet të shërbehet e ftohur, pasi rezulton më e lëngshme dhe e shijshme kur është e ftohtë.

Sallatë me rozmarinë

Kjo është një recetë për një sallatë pranverore dhe të shijshme që mund të përgatitet shpejt dhe të shërbehet menjëherë. Është i përshtatshëm si si pjatë për çdo ditë ashtu edhe si opsion pushimesh.

Përbërësit:

• fileto pule e tymosur - 700-800 gram;
• djathë i fortë - 370 gram;
• kërpudha turshi - 5 lugë gjelle;
• vezë pule - 5-6 copë;
• qepë - 2 copa të mesme;
• domate - 6-8 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• lëng limoni, kripë, majonezë.

Hapi i parë është të presim imët qepën dhe kërpudhat dhe më pas t'i skuqim së bashku në zjarr mesatar. Ndërsa janë duke u gatuar, mund të zieni vezët dhe të ftohen në ujë të ftohtë. Pula duhet të pritet në kubikë të mesëm, dhe djathi dhe vezët e ziera duhet të grihen në një rende të trashë. Pas kësaj ju mund të bëni salcën. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të përzieni majonezën, hudhrën e grimcuar dhe lëngun e limonit. Këta përbërës duhet të kthehen në një masë homogjene.

Sallata duhet të shtrohet në shtresa në një rend të caktuar: së pari ka pulë, pastaj kërpudha dhe qepë, pastaj vezë, djathë dhe domate sipër. Është e rëndësishme të mos harroni se çdo shtresë duhet të lyhet tërësisht me salcën e përgatitur paraprakisht dhe të shtypet pak. Në këtë mënyrë sallata do të jetë më e lëngshme dhe e shijshme.

Sallatë "Selyansky"

Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme, pasi përbërësit e saj janë burime vitaminash që kanë një efekt të dobishëm në sistemin imunitar. Receta kërkon shumë kohë për t'u përgatitur, por ia vlen.

Përbërësit:

• patate të ziera - 3 copë;
• karota të ziera - 2 copë;
• pulë e tymosur - 300-350 gram;
• kampionë - 200-250 gram;
• sheqer, uthull, majonezë, rrepkë, piper, rrikë, kripë - për shije.

Së pari ju duhet të gatuani patatet dhe karotat (kjo do të zgjasë 30-40 minuta). Gjatë kësaj, ju mund të prisni kampionët dhe t'i skuqni në vaj luledielli deri në kafe të artë. Gjithashtu do të duhet të grini rrikën në një rende të imët, ta spërkatni me sheqer dhe të hidhni uthull tavoline, e cila fillimisht duhet të përzihet me ujë 1 me 1. Thiteni rrikën në lëngun që rezulton për rreth gjysmë ore dhe më pas shtrydheni. e nxjerrim nga marinada dhe e vendosim në fund të pjatës.

Shtresa tjetër do të jetë pula e tymosur, e cila fillimisht duhet të pritet në kubikë. Më pas do t'ju duhet të bëni një shtresë me karota të ziera të grira, dhe më pas me kërpudha të skuqura dhe patate të grira. Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë dhe tre deri në katër lugë majonezë duhet të shpërndahen në shtresën më të lartë.

Për ta bërë sallatën të bukur, duhet ta dekoroni. Për këtë, qepët e gjelbra të copëtuara janë të përshtatshme, të cilat duhet të spërkaten në të gjithë sipërfaqen. Ju gjithashtu mund të bëni lule nga karotat dhe rrepkat (ato duhet të duken si margaritë). Sallata duhet të qëndrojë për rreth 2 orë.

Sallatë "Kodra e djathit"

Përgatitja e sallatës do të duhet rreth një orë, por receta është vërtet e shijshme, dhe pjata duket e bukur dhe festive.

Përbërësit:

• proshutë e tymosur - 2 copë;
• patate të ziera - 1-2 copë;
• karota të ziera - 1-2 copë;
• kampionë - 200 gram;
• kastraveca të freskëta - 150 gram;
• vezë të ziera - 3 copë;
• djathë - 200-300 gram;
• majonezë dhe zarzavate.

Patatet, karotat dhe vezët duhet të zihen paraprakisht, dhe kërpudhat duhet të skuqen. Mishi nga këmbët duhet të ndahet nga kockat dhe të pritet. Sallata duhet të shtrohet në shtresa: së pari kastravecat, pastaj patatet dhe karotat e copëtuara, kërpudhat, barishtet, vezët e grira, mishi i pulës dhe djathi sipër. Pjata duhet të jetë në formën e një rrëshqitjeje.

Këshillohet që ta lini sallatën gjatë natës. Në mëngjes mund të bëni dekorimin: përdorni barishte, grijeni djathin, vendosni një vezë të prerë bukur pa të verdhë veze dhe sipër një ulli të zi.

Mezetë me kërpudha dhe mish pule janë jo vetëm shumë të shijshme, të mbushura, por edhe të shëndetshme. Këta dy përbërës kombinohen në mënyrë perfekte, duke i dhënë pjatës një aromë të shijshme dhe shije delikate. Përveç kësaj, duke qenë se mishi i pulës dhe kërpudhat klasifikohen si produkte dietike dhe përmbajnë pak kalori, edhe ata që duan të humbin peshë mund të hanë një sallatë me to.

Si të bëni sallatë me kërpudha dhe pulë

Meze është ideale për një menu festash apo të përditshme, pasi përgatitet shumë thjeshtë. Si të bëni sallatë me kërpudha dhe pulë? Pjata ka një shije të hollë falë kërpudhave, të cilat mund të përdoren në çdo formë - të skuqura, të ziera, turshi, djathë. Pula për përgatitjen e sallatave të lehta zakonisht zihet, por ka receta që kërkojnë shtimin e mishit të skuqur ose të tymosur. Veshja për meze është majonezë ose një salcë e bazuar në të. Adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm përgatisin përzierje më të shëndetshme nga kosi natyral dhe vaji i ullirit.

Me pulë të tymosur

Pula e tymosur ka një aromë të ndritshme, kështu që pjatat me shtimin e saj kanë një shije të pakrahasueshme. Ky komponent mund të kombinohet me shumë produkte të tjera, megjithatë, pula e tymosur me kërpudha dhe djathë konsiderohet një kombinim veçanërisht i suksesshëm. Për të krijuar një rostiçeri, nuk keni nevojë të ngrohni ushqimin - kjo thjeshton dhe shpejton shumë procesin e gatimit. Sallata me pulë të tymosur dhe kërpudha turshi përfshin copëtimin e përbërësve dhe veshjen e tyre me majonezë. Pjesa e sipërme e gjellës është e zbukuruar me barishte të freskëta.

Me kërpudha të skuqura

Kërpudhat shkojnë mirë me pothuajse të gjitha produktet e tjera, ato duken shumë organike në një pjatë me pulë. Ky kombinim është i suksesshëm jo vetëm nga pikëpamja estetike, por edhe nga shija. Për të përgatitur një sallatë me kampionë të skuqur dhe pulë, fillimisht përgatisni kërpudhat. Skuqen së bashku me qepët dhe për të ulur numrin e kalorive nuk hidhet vaj në tigan, por fundi i enës lyhet me një furçë të veçantë. Sallatës i shtohet pulë e zier ose e skuqur edhe në një tigan të veçantë.

Me pulë të zier

Ky meze zakonisht përgatitet me kërpudha, por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me kërpudha të egra, atëherë pjata do të jetë edhe më aromatike dhe më e shijshme. Sallata me pulë të zier dhe kërpudha shtrohet në një pjatë në shtresa: së pari, fileto pule, e cila lyhet me majonezë dhe spërkatet me vezë të copëtuara, e ndjekur nga një shtresë me ashkla djathi dhe kërpudha të skuqura me qepë. Pjesa e sipërme e sallatës lyhet me majonezë dhe spërkatet me djathë të grirë.

Receta për sallatë me pulë dhe kërpudha

Kombinimi i mishit të pulës dhe kërpudhave përdoret shpesh në përgatitjen e pjatave të ndryshme, duke përfshirë ëmbëlsira, supave, tavave dhe sallatave. Si rregull, për këtë qëllim ata marrin fileto pule ose gjoks, të cilat mund të zihen ose skuqen. Përkundër faktit se recetat përdorin një lloj mishi, me çdo lloj trajtimi termik përbërësi ndihet ndryshe. Falë kësaj, kuzhinierët kanë mundësinë të eksperimentojnë dhe të tregojnë imagjinatën e tyre duke modifikuar në mënyrë të pavarur recetën për një sallatë të shijshme me pulë dhe kërpudha.

Me ananas

Një meze e tillë pikante dhe e ndritshme është më e përshtatshme për një tryezë pushimi, pasi është relativisht e shtrenjtë. Sallata klasike e ananasit me pulë dhe kërpudha mund të plotësohet me përbërës të tjerë - djathë të fortë, hudhër, arra. Nuk është e nevojshme të përdorni kërpudha turshi; kërpudhat e skuqura goca deti, kampionët ose kërpudhat e mjaltit do ta plotësojnë në mënyrë harmonike pjatën. Për ta bërë meze më të shijshme, është më mirë të përdorni pulë të tymosur. Si të përgatisni një sallatë me pulë dhe kërpudha turshi?

Përbërësit:

• kërpudha të konservuara - 150 g;
• gjelbërim;
• majonezë;
• gjoks pule i tymosur - 200 g;
• karafil hudhër - 2 copë;
• ananas të konservuar - ½ b.;
• arra pishe - 50 g;
• djathë i fortë - 200 g.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini gjoksin në feta të holla.
2. Kullojeni lëngun nga kavanozi i ananasit, priteni frutat në kubikë të vegjël.
3. Pritini djathin në kube afërsisht të njëjtë si ananasi.
4. Pritini kërpudhat dhe i derdhni së bashku me përbërësit e tjerë në një tas sallate.
5. Shtrydhni hudhrën dhe shtoni në pjatë. Përzieni sallatën me majonezë dhe kripë.
6. Spërkateni rostiçeri me arra pishe dhe barishte sipër.

Shikoni edhe receta të tjera.

Vjeshtë me tranguj turshi

Mysafirët janë të garantuar ta shijojnë këtë pjatë: ka një shije shumë të pasur, të këndshme dhe aromë të shijshme. Megjithatë, ia vlen të paralajmëroni të mbledhurit paraprakisht se sallata është shumë ngopëse dhe me shumë kalori, ndaj nuk duhet të hani shumë, përndryshe nuk do të mund ta provojnë ëmbëlsirën. Përgatitja e një sallate me pulë, kërpudha dhe turshi është e shpejtë dhe e lehtë, gjëja kryesore është të skuqni kampionët me qepë dhe të zieni vezët paraprakisht. Më poshtë përshkruajmë në detaje dhe me foto se si të përgatisni një meze të shijshme.

Përbërësit:

• llambë;
• karafil hudhër - 2 copë;
• vaj për tiganisje;
• këmbët e pulës - 0,3 kg;
• karrota e madhe;
• misër i konservuar - 5 lugë gjelle;
• kampione të skuqura - 0,2 kg;
• kastravecat turshi - 2 copë;
• vezë të ziera - 2 copë;
• erëza;
• majonezë;
• gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni këmbën, prisni mishin nga kockat, grijeni imët.
2. Kampionët duhet të priten në feta të vogla.
3. Grini karotat në rende të trashë (në mënyrë ideale duke përdorur një rende koreane).
4. Pritini qepët e qëruara në çerek unaza dhe kastravecat në kubikë të vegjël.
5. Kullojeni kanaçen e misrit.
6. Grini vezët e ziera.
7. Skuqim qepën në vaj, pasi të bëhet transparente e vendosim në një tas sallatë. Në të njëjtin tigan, skuqni patatinat e karotës.
8. Zbrazni tiganin, vendosni kampionët në të, shtoni kripë dhe skuqeni për rreth 7 minuta në zjarr mesatar.
9. Shtrydhni hudhrat dhe grijini imët zarzavatet.
10. Filloni të shtroni sallatën në shtresa, secila prej të cilave duhet të lyhet me majonezë dhe të kalohet lehtë me kripë/piper. Ndiqni këtë sekuencë: ½ mish pule, zarzavate, hudhër, ½ tranguj, ½ kërpudha, zarzavate, hudhër, qepë me karrota, zarzavate, hudhër, pjesa tjetër e trangujve, pulë, kërpudha, zarzavate dhe hudhër, misër, vezë.
11. Përhapeni majonezë sipër sallatës, zbukurojeni me kërpudha dhe barishte.

Puff

Pjata rezulton të jetë ushqyese, shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur - këto janë avantazhet kryesore të sallatës. Ky rostiçeri është i përshtatshëm për t'u marrë në punë ose në udhëtime: sallata me pulë dhe kërpudha në shtresa do të ruhet në frigorifer për 3-4 ditë. Nëse dëshironi, mund të përdorni kërpudha turshi, të ziera ose të skuqura, por këto të fundit kombinohen më harmonikisht me produktet e renditura më poshtë.

Përbërësit:

• vezë të ziera - 2 copë;
• fileto pule - 0,3 kg;
• qepë mesatare;
• kampione/kërpudha të tjera – 0,2 kg;
• gjelbërim;
• majonezë;
• Djathë holandez/rus - 100 g;
• erëza;
• vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Pastroni fileton nga yndyra, kërci, filmi, mbushni mishin me ujë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare. Për ta bërë produktin të shijshëm, shtoni gjethe dafine, pipëza dhe kripë në ujë. Kur të fillojë të shfaqet shkuma, hiqeni me një lugë të prerë.
2. Pasi lëngu të vlojë, gatuajeni mishin edhe për gjysmë ore (filetoja duhet të bëhet e fortë, por e butë), më pas kullojeni ujin, ftohni mishin dhe prisni.
3. Qëroni vezët, copëtoni me thikë ose duke përdorur një rende.
4. Prisni qepën në gjysmë unaza, pastroni kampionët në feta të holla.
5. Grini djathin në një rende mesatare.
6. Nxehim një tigan, e lyejmë me vaj dhe mbi të vendosim qepën. Kur të marrë ngjyrë të artë, transferojeni produktin në një pjatë.
7. Shtoni pak vaj në tigan dhe skuqni kërpudhat në të derisa të gatuhen plotësisht.
8. Sallatën duhet ta shpërndani në shtresa në një pjatë të gjerë, dhe përbërësit mund të jenë të ngrohtë, por jo të nxehtë: fileto pule, majonezë, vezë, qepë të skuqura, kërpudha, majonezë, ashkël djathi. Mbushni meze me barishte.

Me djathë

Vetëm vegjetarianët mund të refuzojnë një pjatë kaq të shijshme dhe të shijshme. Një përbërës thelbësor i rostiçeri është djathi, i cili i jep një butësi dhe pikante të veçantë. Sallata me kërpudha, mish pule dhe djathë mund të shërbehet si në tryezën festive, ashtu edhe si plotësim i darkës së ditës së javës. Më poshtë përshkruajmë me detaje dhe me foto përgatitjen e një meze të lehtë ushqyese, e cila mund të shërbejë si kulmi kryesor i banketit.

Përbërësit:

• karota të ziera - 2 copë;
• vaj për tiganisje;
• fileto pule e zier - 1 kg;
• kampionë - 0,5 kg;
• arra - 100 g;
• majonezë;
• djathë i fortë - 0,2 kg;
• vezë të ziera - 5 copë.

Mënyra e gatimit:

1. I presim kërpudhat në rripa, i skuqim në vaj duke i shtuar pak kripë.
2. Qëroni karotat, vezët dhe grijini me rende.
3. Thyejeni fileton në fibra me duar. Vendoseni përbërësin në një pjatë në një shtresë të barabartë, lyejeni me majonezë.
4. Sipër vendosni kërpudhat e skuqura dhe copat e karotave. Lyejini shtresat me majonezë.
5. Tjetra, duhet të shtroni vezët e grira, ashklat e djathit dhe të lyeni përsëri sallatën me majonezë.
6. Shtresa e sipërme do të jetë pjesa e mbetur e pulës, e cila gjithashtu duhet të lyhet me majonezë. Para se të shërbeni, meze duhet të mbahet në të ftohtë për disa orë.

Me kumbulla të thata

Edhe gustatorët do ta pëlqejnë këtë meze: ka një teksturë të lehtë, shije delikate dhe një aromë pa vëmendje të mishit të tymosur, të cilin kumbullat e thata i japin sallatës. Pjata përgatitet shpejt dhe del gjithmonë shumë e shijshme, e bukur dhe aromatike. Sallata me pulë dhe kumbulla të thata dhe kërpudha quhet ndryshe edhe “Caprice” ose një meze mbretërore, gjë që tregon shijen e saj të lartë. Si ta përgatisim pjatën?

Përbërësit:

• Djathë parmixhano ose holandez - 150 g;
• fileto pule e zier/e skuqur – 0,2 kg;
• uthull molle natyrale - 2 lugë gjelle. l.;
• arra - 10 copë;
• llambë;
• kampione - 0,2 kg;
• kumbulla të thata me kokrra - 100 g;
• vezë - 3 copë;
• majonezë;
• vaj për tiganisje.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini pulën në copa mesatare dhe vendoseni në një tas sallatë.
2. Vendosni këtu vezët e ziera të prera në kubikë.
3. Shpëlani kampionët tërësisht, thajini me një peshqir letre dhe pritini në copa të vogla. Skuqini kërpudhat në vaj, duke ndezur nxehtësinë mesatare dhe duke e trazuar vazhdimisht produktin me lugë.
4. Qepa duhet të pritet në gjysmë unaza, të marinohet duke derdhur uthull për 20 minuta. Më pas, shpëlajeni perimet nën ujë, shtrydhni dhe shtoni te pjesa tjetër e përbërësve në një tas sallatë.
5. Është më mirë të njomni kumbullat e thata në ujë të nxehtë paraprakisht. Pas 10 minutash kullojeni lëngun, lëreni produktin të thahet dhe më pas grijeni sa më imët.
6. Duke përdorur një blender/mulli kafeje, grini arrat dhe grijeni djathin në rende të trashë.
7. Shtoni të gjitha produktet e përgatitura në tasin e sallatës, rregulloni me majonezë, përzieni butësisht, spërkatni sipër arra dhe shërbejeni pjatën.

Me gjoks pule

Kjo sallatë është e përkryer për stinët e ftohta kur dëshironi një vakt të përzemërt dhe ushqyes. Nëse ndiqni recetën e përshkruar, rostiçeri do të dalë tepër i shijshëm dhe aromatik. Kërpudhat e egra të pjekura luajnë një rol të madh në krijimin e aromës, por nëse nuk i keni, kërpudhat e detit janë një zëvendësues i mirë. Sallata me fileto pule dhe kërpudha është si një variant i Cezarit të njohur, pasi përfshin lakër kineze dhe krutona.

Përbërësit:

• majonezë, salcë kosi - 1 lugë gjelle. l.;
• kërpudha - 0,5 kg;
• kastraveca të freskëta - 3 copë;
• lakër kineze - 0,5 kg;
• gjoks pule - 0,5 kg;
• bukë e bardhë - 2 feta;
• thelb i hudhrës.

Mënyra e gatimit:

1. Pritini mishin në rripa dhe skuqeni deri në kafe të artë.
2. Lani kërpudhat, ziejini (kjo zgjat mesatarisht 10 minuta), më pas pritini në copa mesatare.
3. Pritini kastravecat në gjysmë unaza, copëtoni imët lakrën.
4. Kombinoni përbërësit, rregulloni me majonezë dhe salcë kosi, përzieni.
5. Pritini bukën në kubikë, skuqeni në pak vaj me shtimin e hudhrës së shtypur. Spërkatni krutona mbi pjatën e përfunduar.

Ja një tjetër recetë sallate me kërpudha të skuqura dhe pulë.

Luledielli

Falë strukturës së shtresuar, kjo sallatë rezulton shumë e ajrosur, e lehtë dhe e bukur. Në të njëjtën kohë, receta e sallatës së lulediellit me pulë dhe kërpudha është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Për të dekoruar pjatën, mund të përdorni fasule të errëta, të cilat do të imitojnë farat, dhe patate të skuqura, të cilat do të shërbejnë si petale. Më poshtë përshkruajmë në detaje dhe me foto se si të bëjmë një sallatë me pulë dhe kërpudha.

Përbërësit:

• fileto pule - 0,3 kg;
• ullinj ose fasule - 50 g;
• Djathë rus - 0,2 kg;
• kampione - 0,2 kg;
• vezë të ziera - 5 copë;
• erëza;
• vaj për tiganisje;
• majonezë - 0,3 l.

Mënyra e gatimit:

1. Kërpudhat duhet të grihen imët dhe të skuqen, duke shtuar erëza.
2. Grini djathin, mishin e zier paraprakisht e prisni në kubikë të vegjël.
3. Qëroni vezët e ziera, ndajini të verdhat dhe të bardhat. Këtë të fundit e grijmë në rende, me pirun i grijmë të verdhat.
4. Vendoseni fileton në fund të enës, lyejeni me majonezë, sipër vendosni kërpudhat dhe djathin. Lyejmë sërish meze me majonezë.
5. Sipër sallatës spërkatni thërrimet e të verdhës dhe sipas dëshirës dekorojeni pjatën me patate të skuqura, ullinj/fasule.

Me arra

Dashamirët e ushqimeve të shijshme dhe të përzemërta do ta vlerësojnë recetën për një sallatë me arra, pulë dhe kërpudha. Pjata përgatitet shpejt nëse i përgatisni përbërësit paraprakisht - zieni fileton me vezë, dhe skuqni kampionët. Për ta bërë rostiçeri edhe më ushqyes, shtoni patate të ziera ose oriz në listën e propozuar të produkteve. Si të përgatisni sallatë me arrat me kërpudha pule?

Përbërësit:

• arra - 70 g;
• djathë - 100 g;
• llambë;
• fileto pule e zier - 0,2 kg;
• erëza;
• thelb i hudhrës;
• vezë të ziera - 2 copë;
• kampione të skuqura - 150 g;
• majonezë/ salcë kosi.

1. Qepa duhet të pritet në gjysmë unaza të holla, pastaj të skuqet në vaj, duke shtuar erëza.
2. Vezët e ziera grihen në rende dhe filetoja e përfunduar ndahet në fije.
3. Vendoseni pulën e grirë në fund të tasit të sallatës, lyejeni me majonezë/ajkë kosi dhe shtoni kripë.
4. Sipër shtroni vezë dhe kërpudha të skuqura. Sallata lyhet sërish me majonezë.
5. Është e nevojshme të spërkatni rostiçeri me ashkla djathi, duke e përzier përbërësin me hudhër të grimcuar dhe një sasi të vogël majonezë. Sipër vendosni arra të grira hollë.
6. Para se të shërbeni, sallata duhet të qëndrojë për të paktën një orë.

Sallata të shijshme me pulë dhe kërpudha - sekretet e gatimit

Për ta bërë pjatën sa më të shijshme, është më mirë të ndiqni këshillat e shefave me përvojë. Si të bëni sallatë me pulë dhe kërpudha:

• për të përgatitur një meze, është më mirë të përdorni fileto ose gjoks - ky lloj mishi është më i buti dhe më i butë;
• kërpudhat mund të shtohen nëse dëshironi edhe pa trajtim termik, gjëja kryesore është që ato të jenë të freskëta;
• Karotat e ziera, misri i konservuar dhe kastraveci i freskët do të ndihmojnë në freskimin e sallatës;
• për një sallatë me shtresa, përdorni më shumë majonezë, përndryshe do të dalë e thatë (në mënyrë ideale, bëni salcë shtëpiake);
• është më mirë të marrësh djathë holandez, rus, Kostroma ose Adyghe;
• Pjatën e gatshme nuk duhet ta ruani në frigorifer për më shumë se 3 ditë.

Përgatitni edhe receta të tjera.

Video

Unë ju ofroj një sallatë të shkëlqyer me pulë të tymosur, kërpudha dhe djathë. Pula e tymosur ka një shije të veçantë të pasur, dhe çdo sallatë me të rezulton gjithmonë shumë e shijshme. Tradicionalisht kësaj sallate i shtohen edhe kampione, por vendosa të largohem nga versioni klasik dhe ta përgatis me llamba. Nëse kampionët janë më të afërt dhe më të dashur për ju, gatuajini me ta.

Për të përgatitur sallatën, përgatitni produktet e nevojshme nga lista.

Në rastin tim, llambat ishin të ngrira, kështu që gjëja e parë që duhet të bëni është t'i lini të shkrihen. Më pas priteni në kubikë të vegjël. Pritini edhe qepën. Ngrohni vajin në një tigan, shtoni kanterelat dhe gatuajeni derisa lagështia e tepërt të avullojë, më pas shtoni qepën dhe skuqni gjithçka së bashku për disa minuta.

Pritini pulën e tymosur në kubikë.

Qëroni dhe prisni vezët, grijini majdanozin dhe hudhrën.

Vendosni kërpudhat dhe qepët e ftohura në një tas sallate, shtoni pulën, vezët, hudhrën dhe majdanozin. Përziejini pak të gjithë përbërësit.

Grini djathin e fortë dhe shtoni në sallatë. Shtoni gjithashtu majonezë. E rregullojmë sallatën me kripë dhe piper.

Përziejini sërish të gjithë përbërësit, kaloni sallatën me pulën e tymosur, kërpudhat dhe djathin në një tas me përmasa të përshtatshme dhe e shërbeni.

Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+