në shtëpi Salca/Fresinga

Smoothie me kunguj për humbje peshe: receta. Smoothie të ndritshme dhe të thjeshta me kunguj për gatimet e Halloween Pumpkin në receta blender

Një smoothie është një koktej i trashë. Është bërë duke përdorur manaferrat, perimet, frutat, qumështin, kefirin, barishtet dhe aditivë të ndryshëm. Qëllimi i tij është të sigurojë trupin me vitamina dhe lëndë ushqyese, të përmirësojë funksionimin e traktit gastrointestinal dhe të aktivizojë metabolizmin. Smoothies të blera në dyqane nuk janë të shëndetshme për shkak të aromatizuesve, sheqerit dhe aditivëve të ndryshëm në përbërje. Në mënyrë që produkti të jetë sa më i shëndetshëm, ai duhet të përgatitet në mënyrë të pavarur.

Pijet energjike me perime janë më pak të zakonshme se pijet energjike me fruta. Por ato shpesh kanë më shumë përfitime dhe nuk mund të jenë më pak të shijshme. Një nga ushqimet që është i shëndetshëm dhe mund të përdoret për të krijuar një smoothie është kungulli.

Kungulli: përfitime shëndetësore, kundërindikacione

Përdorimi i kungullit si një përbërës në smoothie ju lejon të merrni përfitime maksimale për trupin. Përkundër faktit se perimet janë të dobishme edhe pas trajtimit termik, disa nga substancat në të shkatërrohen. Prandaj, konsumimi i tij i papërpunuar është më i dobishëm.

Kungulli duhet të jetë i pranishëm në dietën e njerëzve të të gjitha moshave. Është po aq i dobishëm për burrat dhe gratë. Shtatzënia dhe ushqyerja me gji nuk janë kundërindikacion. Perimet e konsumuara gjatë kësaj periudhe do të kenë një efekt forcues në trup, do të lehtësojnë kapsllëkun dhe do të qetësojnë sistemin nervor të gruas.

Kungulli është i mirë edhe për fëmijët. Perimet janë nga ato që pothuajse nuk shkaktojnë reaksion alergjik, ndaj mund të përdoren si ushqimi i parë plotësues. Ai do të forcojë sistemin imunitar, do të parandalojë rakitin dhe do të sigurojë të gjithë elementët e nevojshëm për rritjen dhe zhvillimin e plotë.

Stimulon metabolizmin.
Ka një efekt diuretik dhe laksativ.
Largon ujin, toksinat dhe mbeturinat nga trupi.
Lufton kolesterolin “i keq” dhe mban enët e gjakut të pastra.
Ka veti qetësuese.
Ka një efekt forcues në flokë dhe thonjtë.
Ka një efekt të dobishëm në lëkurë.
E mirë për shëndetin e syve.
Mbështet nivelet hormonale.
Normalizon funksionimin e sistemit gjenitourinar.
Normalizohet.
Forcon sistemin imunitar.
Ka një efekt koleretik.

Për disa sëmundje, kungulli sjell përfitime maksimale. Kjo perfshin:

Përdhes.
Sëmundjet e sistemit të zorrëve, duke përfshirë kapsllëkun.
Probleme me fshikëzën e tëmthit.
Mbipeshë.
Probleme me veshkat dhe mëlçinë.
Ateroskleroza.
Rritja e nervozizmit.
Probleme me zemrën.
Probleme me sistemin vaskular.
Sindroma e lodhjes kronike.
Ftohjet.

Përbërja e vitaminës së kungullit

Kungulli është një produkt me kalori të ulët (22 kcal për 100 gram perime), pothuajse tërësisht i përbërë nga uji.

Kungulli përmban sasinë më të madhe të vitaminave B (rreth 15%), vitaminës A (rreth 28%), beta-karotenit (rreth 30%) dhe vitaminës C (rreth 9%). Elementet kryesore janë magnezi, kobalti dhe bakri.

Vitaminat:

Është i rëndësishëm për shikimin dhe është përgjegjës për elasticitetin e lëkurës. Mungesa mund të çojë në funksion të dobët riprodhues.
Beta karoten të nevojshme për imunitetin. Rrit rezistencën ndaj stresit.
NË 1 kërkohet nga sistemi nervor, trakti gastrointestinal, përdoret në procese të ndryshme metabolike.
NË 2 merr pjesë në sintezën e qelizave të kuqe të gjakut, ndihmon në thithjen e shumë substancave.
NË 5 të nevojshme për prodhimin e aminoacideve dhe metabolizmin e plotë të substancave të ndryshme. Stimulon proceset e të menduarit, përmirëson kujtesën.
NË 6 Ndihmon sistemin e qarkullimit të gjakut të funksionojë plotësisht duke e pastruar atë nga depozitat e kolesterolit.
ME– vitamina më e rëndësishme për imunitetin. Përveç faktit që ndihmon në rezistimin e ftohjes, nxit largimin e shpejtë të toksinave.
D Ndihmon përthithjen e kalciumit në trup. Është veçanërisht e rëndësishme për fëmijët, sistemi skeletor i të cilëve është në zhvillim, dhe për njerëzit e moshuar, të cilëve brishtësia e kockave rritet.
E– është një vitaminë e “rinisë”. Ka një efekt anti-plakje në lëkurë, zemër dhe sistemin riprodhues. Ka një efekt qetësues.
TE– e nevojshme për prodhimin e proteinave, eliminon brishtësinë e enëve të gjakut.

Mikro dhe makroelementet:

Hekuri e nevojshme për sintezën e hemoglobinës, e rëndësishme për sistemin imunitar.
Kaliumi ndihmon në normalizimin e rrahjeve të zemrës dhe presionit të gjakut. Aktivizon performancën dhe redukton lodhjen. Kërkohet nga zorrët dhe veshkat.
Kalciumi e nevojshme për enët e gjakut, zemrën, kockat, flokët, dhëmbët, thonjtë.
Kobalt merr pjesë në sintezën e hormoneve, mbron enët e gjakut nga depozitat e kolesterolit.
Magnezi përdoret nga sistemi endokrin, lejon stabilizimin.
Bakri merr pjesë në prodhimin e enzimave të ndryshme. Kërkohet nga truri, merr pjesë në frymëmarrjen e indeve.

Përveç kësaj, përbërja përmban fibra (rreth 2 gram për 100 gram produkt), e cila është e nevojshme për funksionimin e traktit gastrointestinal. Dhe fibrat e pektinës, të cilat largojnë kolesterolin dhe toksinat nga trupi.

Njerëzit me diabet, përkeqësime të sëmundjeve gastrointestinale dhe gastrit duhet ta trajtojnë kungullin me kujdes. Duhet të braktiset në rast të intolerancës individuale. Përveç kësaj, në raste të rralla mund të shkaktojë rritje të formimit të gazit. Konsumimi i tepërt i kungujve mund të çojë në zbardhjen e lëkurës.

Vetitë e dobishme të smoothies

Kokteji ka veti pastruese dhe ushqen trupin me të gjitha substancat e dobishme. Kjo formë ju lejon të futni në menunë tuaj perime që konsumohen rrallë në jetën e përditshme.

Një smoothie mund të përdoret si rostiçeri; ju jep energji dhe ju ndihmon të reduktoni marrjen e ushqimeve me kalori të lartë. Avantazhi i koktejit është se mund të përgatitet nga një përbërës ose disa. Në këtë mënyrë, ju mund të kombinoni vetitë e dobishme të perimeve dhe frutave të ndryshme. Smoothies pëlqehen jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët. Ndihmon në uljen e dëshirës për ëmbëlsira.

Shumë njerëz besojnë se smoothies dhe lëngjet e shtrydhura janë e njëjta gjë dhe vetitë e tyre janë identike. Megjithatë, lëngjet nuk ju lejojnë të merrni plotësisht të gjitha substancat në dispozicion, pasi një sasi e mjaftueshme e tyre mbetet në tortë. Përveç kësaj, lëngjet treten shpejt dhe rrisin ndjeshëm nivelin e sheqerit në gjak. Nuk rekomandohen për personat që vuajnë nga mbipesha, diabeti, sëmundjet gastrointestinale dhe fëmijët.

Një smoothie përdor të gjithë produktin pasi thjesht bluhet në një pije. Kokteji përmban të gjitha vitaminat, mineralet, fibrat, yndyrnat e pranishme në përbërësit e përdorur. Substancat që hyjnë në trup përthithen më ngadalë, kështu që nivelet e sheqerit në gjak nuk ngrihen mbi vlerat e pranueshme.

Rregullat për të bërë smoothie

Për të përgatitur pijen përdoret një blender. Të gjithë përbërësit e koktejit të ardhshëm vendosen në të dhe rrihen derisa të jenë të lëmuara. Për ta bërë smoothie-n sa më të shëndetshëm, rekomandohet përdorimi i perimeve dhe frutave të stinës. Kjo është arsyeja pse vjeshta është stina kur mund të përdorni në mënyrë aktive kungullin.

Kur përdorni perime dhe fruta të blera në dyqan, rekomandohet që të hiqni lëkurën e tyre, të cilat përmbajnë një sasi të madhe të substancave të dëmshme.

Smoothie-t me perime janë të preferueshme sesa smoothiet e frutave. Në të njëjtën kohë, për të diversifikuar shijen, ato mund të kombinohen. Raporti më i mirë është 70% perime dhe 30% fruta. Edhe zarzavatet i shtohen smoothies.

Për të qenë në gjendje të shijoni kokteje të shijshme dhe të shëndetshme gjatë gjithë vitit, rekomandohet ngrirja e frutave, perimeve dhe manave të stinës. Kjo metodë e ruajtjes ju lejon të ruani sasinë maksimale të lëndëve ushqyese.

Kokteji mund të përgatitet vetëm nga kungulli ose mund të krijoni një sërë kombinimesh. Smoothie me kungull ka shumë cilësi të dobishme:

Ju lejon të kënaqni shpejt urinë tuaj. Fijet bimore ushqejnë mirë trupin. Vlera e ulët e energjisë ju lejon të hiqni qafe peshën e tepërt.
Ju lejon të siguroni trupin me të gjitha substancat e nevojshme për të ruajtur shëndetin dhe rininë.
Ndihmon në pastrimin e trupit nga mbeturinat, toksinat,...
Është një produkt i shkëlqyer për fëmijët.
Kokteji është një zgjidhje e mirë për diversifikimin e menusë ditore.
Kungulli është një perime që shkon mirë me shumë fruta dhe perime. Kjo ju lejon të krijoni një shumëllojshmëri të gjerë të kombinimeve të shijeve duke rregulluar vlerën e energjisë.

Ka shumë mënyra për të bërë smoothie duke përdorur kungull, duke ju lejuar të eksperimentoni vazhdimisht me shijet.

Kungull-karotë

Përfitimi i një kokteji të tillë nuk është vetëm në marrjen e një sasie të madhe të substancave të dobishme. Rekomandohet të përfshihet në dietën e atyre që kanë probleme me traktin gastrointestinal dhe shikimin. Ndihmon në përmirësimin e gjendjes së flokëve dhe lëkurës.

Për koktejin përdorim:

Karota - 0,1 kg.
Pulpa e kungullit - 0,15 kg.
Kos natyral – 0,25 l.

Kungulli pritet në copa, karotat duhet të grihen. Përbërësit vendosen në blender, hidhet kosi dhe rrihet me shpejtësi maksimale. Nëse dëshironi, në fund të gatimit mund të shtoni kanellë ose erëza të tjera, si dhe mjaltë.

Kungull-kos me hurmë

Ky kombinim i produkteve është i përshtatshëm për ata që kanë nivele të ulëta të hemoglobinës.

Për koktejin përdorim:

Pulpa e kungullit - 0,3 kg.
hurmë - 0,2 kg.
Kos natyral – 0,5 l.

Kungulli dhe hurma priten në copa, vendosen në blender dhe shtypen derisa të jenë të lëmuara. Më pas hidhet kosi dhe përbërësit rrihen me blender. Nëse smoothie rezulton të jetë shumë e trashë, mund t'i shtoni ujë.

Portokalli kungull

Një kombinim i mirë për një mëngjes të gëzuar dhe një nxitje energjie për të gjithë ditën. Mund të jetë një zëvendësues i plotë i mëngjesit.

Për koktejin përdorim:

Pulpa e kungullit - 0,3 kg.
Portokalli - 1 pc.
Kajsi/hurma/kajsi të thata – 5 copë.
Kanellë e bluar - 0,5 lugë.

Përbërësit pastrohen, priten në copa dhe vendosen në blender. Shtojmë kanellën dhe i rrahim me shpejtësi maksimale derisa të bëhet.

Kungull-hurma

Kungulli shkon mirë me fruta të ndryshme të thata, përfshirë hurmat.

Për koktejin përdorim:

Pulpa e kungullit - 0,3 kg.
Hurma (të thata) - 5 copë.
vanilinë - 1 majë.
Lëng i gjysmë limoni.
Banane/hurmë – 0,2 kg.
Qumësht/ujë – 0,5 l.

Kungulli pritet në feta dhe piqet. Banania qërohet dhe farat hiqen nga hurmat dhe hurmat. Të gjithë përbërësit vendosen në blender, hidhet lëngu i limonit dhe çdo gjë përzihet derisa të bëhet pure. Më pas shtoni qumësht/ujë dhe rrihni sërish.

Kungull-xhinxher

Një smoothie me xhenxhefil është i destinuar për ata që duan të humbin peshë, pasi rrënja ka veti djegëse të yndyrës.

Për koktejin përdorim:

Pulpa e kungullit - 0,2 kg.
Banane - 1 copë.
Xhenxhefil i bluar - 2 lugë.
Mjaltë - 1 lugë.
Kanellë e bluar - 1 lugë.
Bajame të grira - 30 gr.

Përbërësit priten dhe vendosen në një blender. I shtohen erëza dhe mjaltë. Gjithçka rrihet derisa të jetë e qetë. Kokteji hidhet në një gotë dhe spërkatet me bajame.

Smoothie me fara kungulli

Receta ka për qëllim pastrimin e trupit.

Për koktejin përdorim:

Farat e kungullit - 2 lugë. l.
Banane - 1 copë.
Mollë - 1 copë.
Thekon drithëra - 1 lugë gjelle. l.
Kefir - 0,15 l.

Frutat qërohen dhe priten në copa dhe vendosen në blender. Hidhen thekon dhe fara, derdhet kefiri. Të gjithë përbërësit rrihen në një blender. Nëse kokteji është shumë i trashë, duhet ta holloni me ujë.

Qumësht kungull me thekon tërshërë

Një smoothie i përgatitur sipas kësaj recete ka veti imunostimuluese.

Për koktejin përdorim:

Pulpa e kungullit - 0,2 kg.
Bollgur - 2,5 lugë gjelle. l.
Qumësht - 0,2 l.
Mjaltë - 1 lugë.
Kanellë e bluar - 0,5 lugë.

Kungulli pritet dhe vendoset në blender, shtohen të gjithë përbërësit e tjerë. Gjithçka rrihet derisa të jetë e qetë.

Nuk ka një numër të rreptë përbërësish në një smoothie; secili e bën atë sipas shijes së tij. Ne kemi paraqitur në vëmendjen tuaj recetat që përgatiten më shpesh dhe tashmë e kanë vërtetuar shijen e tyre. Pureja e perimeve mund të hollohet me ujë ose lëngje të tjera (jo lëngje). E njëjta gjë vlen edhe për kos.

Në mënyrë që kokteji të jetë i dobishëm, pavarësisht nga përbërësit e zgjedhur, nuk duhet t'i shtohet sheqer. Nëse është e nevojshme, rekomandohet zëvendësimi i tij me mjaltë. Akullorja dhe çokollata do ta bëjnë smoothie-n më të shijshëm, por do të shtojnë sheqer dhe kalori. Prandaj, ato rekomandohen të përdoren në raste të rralla. Produktet e qumështit të fermentuar të shtuara duhet të jenë me pak yndyrë.

Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje temperaturës së smoothie-t. Një tundje e ftohtë ngadalëson ritmin me të cilin truri juaj merr informacion për ngopjen, kështu që ju mund të pini më shumë seç duhet.

Kur zgjidhni përbërësit e smoothie-ve, duhet të mbani parasysh shqetësimet tuaja individuale shëndetësore. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që vuajnë nga diabeti, sëmundjet gastrointestinale dhe obeziteti.

Në ushqimet e përpunuara, substancat e dobishme shkatërrohen shpejt, ndaj duhet të filloni të pini koktejin menjëherë pas përgatitjes. Nuk duhet bërë për disa ditë.

Përdorimi i përbërësve që janë në sezon dhe sa më të freskët që të jetë e mundur do të ndihmojë në krijimin e smoothie-t më të shëndetshëm të mundshëm.

Smoothie është një koktej i pasur me vitamina dhe elementë të ndryshëm. Konsumimi i rregullt i tij do të ndihmojë në shmangien e mungesës së vitaminës dhe përmirësimin e gjendjes së trupit. Përveç kësaj, përbërësi i kungullit mund të plotësohet me përbërës të tjerë.

Dhe më e rëndësishmja, mos harroni se kungulli përthithet më mirë me yndyrnat. Prandaj, ju mund të shtoni vaj ulliri ose produkte qumështi me yndyrë të plotë në smoothie.

Përshëndetje të dashur lexues. Smoothie është një pije e ëmbël, dhe ndonjëherë (me përbërje thjesht bimore) e kripur, e cila është bërë shumë e njohur në vendin tonë në 15-20 vitet e fundit. Në Shtetet e Bashkuara, smoothies, të përshkruara për herë të parë në fillim të viteve '30 të shekullit të kaluar, u bënë të njohura gjerësisht vetëm në vitin 1970, kur kjo pije filloi të prodhohej industrialisht dhe u shfaq në raftet e dyqaneve. Përgatitet nga fruta, perime, manaferra dhe fruta të tjera të grimcuara në një gjendje homogjene me një blender ose procesor ushqimi. Më shpesh - një lloj, por ndonjëherë fruta dhe perime të ndryshme kombinohen në pije. Zakonisht kjo është një ëmbëlsirë viskoze dhe e trashë. Ky është më shumë ushqim sesa pije, megjithëse konsistenca është e lëngshme.

Recetat e zakonshme këshillojnë përgatitjen e smoothies nga luleshtrydhet e kopshtit (luleshtrydhet), mjedrat, bananet dhe mollët. Ne duam të konsiderojmë një pije që është disi e pazakontë në vendin tonë: smoothie me kunguj.

Në fund të verës dhe vjeshtës, shumë amvisa përballen me çështjen e ruajtjes dhe përpunimit të kësaj perime produktive.

Nëse ruajtja nuk shkakton ndonjë vështirësi të veçantë, atëherë përpunimi kufizohet në një numër relativisht të vogël të recetave të njohura. Qull kungull, smoothie kungull, reçel kungulli, ndoshta fruta të ëmbëlsuar.

Sipas historianëve, në atdheun e tij (Amerikën Qendrore), kungulli përdorej më plotësisht: lulet, lastarët e rinj, gjethet dhe, natyrisht, frutat u hanin, dhe vaji i kungullit u shtrydh nga farat.

A është kungulli i dobishëm dhe pse?

Sipas rezultateve të studimeve laboratorike, dihet se frutat e kësaj perime përmbajnë nivele të larta të vitaminës A - deri në 28%, β-karoten - deri në 30%, vitamina B (deri në 15-17%), C. (acidi askorbik) - deri në 9%, si dhe makro - dhe mikroelemente. Kungulli përmban nivele të larta të kobaltit, magnezit dhe bakrit.

Vitamina A përmirëson shikimin, normalizon disa funksione të lëkurës;

β-karoten – një imunomodulator natyral që rrit rezistencën e trupit të njeriut ndaj stresit dhe sëmundjeve;

vitamina B ;

B1 (tiaminë) parandalon zhvillimin e çrregullimeve të aktivitetit nervor, ka një efekt antikonvulsant;

B2 (riboflavin) merr pjesë në prodhimin e antitrupave, në formimin e qelizave të kuqe të gjakut, mbështet metabolizmin e mëlçisë, imunitetin e lëkurës;

B5 (acidi pantotenik) merr pjesë në metabolizmin e yndyrave dhe karbohidrateve, sintezën e aminoacideve etj.;

Vitamina K forcon muret e enëve të gjakut, zvogëlon përshkueshmërinë e tyre (efekt anti-edematoz);

Vitamina PP (acidi nikotinik) ndikon në gjendjen e lëkurës dhe flokëve. Gjithashtu normalizon funksionimin e sistemit nervor;

Mikroelementet - të nevojshme për funksionimin normal të të gjithë trupit.

Në të njëjtën kohë, përmbajtja kalorike e kungullit është shumë e ulët - vetëm 22 kcal për 100 g produkt. Më shumë se 90% e kësaj perime përbëhet nga uji.

Përbërja ushqyese e kungujve (për 100 g produkt):

Proteinat bimore 1 g.
Yndyrna dhe vajra 0,1 g.
Karbohidratet 4.4 g.
Fibra dhe fibra bimore 2 g.

Kungulli është i njohur për përmbajtjen e tij shumë të lartë të hekurit, i cili ka një efekt të dobishëm në sintezën e hemoglobinës dhe prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut tek njerëzit që e hanë rregullisht.

Prania e acidit askorbik rrit rezistencën e përgjithshme të trupit dhe parandalon gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve dhe dhëmbët e lirshëm (skorbutin).

Përmbajtja mjaft e lartë e kaliumit në kungull ka një efekt të dobishëm në muskujt e zemrës dhe ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut.

Fibrat e pektinës, të cilat janë një absorbues i mirë, ndihmojnë në çlirimin e trupit nga kolesteroli i tepërt dhe sasia e madhe e toksinave.

Kungulli njihet edhe për efektin e tij të theksuar diuretik dhe dekongestant, i cili stimulon funksionin e veshkave, ndihmon në nxjerrjen e rërës prej tyre dhe fshikëzës dhe eliminon ngecjen e urinës.

Efekti koleretik i kungullit dhe farave të tij përshkruhet gjithashtu në literaturën mjekësore, i cili ndihmon në lëngëzimin e biliare, eliminimin e stagnimit të saj dhe formimin e gurëve të tëmthit.

Gjatë trajtimit termik (gatimi, pjekja, skuqja), shumica e vitaminave shkatërrohen. Për ruajtje maksimale, këshillohet përdorimi i kungullit të papërpunuar ose të pasterizuar, dhe smoothies janë një mënyrë për ta përdorur atë.

Shtimi i një pije të bërë nga kungulli i copëtuar në blender në dietën tuaj ju lejon të:

Merrni një efekt të dukshëm ngopjeje kur konsumoni një produkt me shumë pak kalori (për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe fibrave bimore të patretshme në kungull).

Shtoni shumëllojshmëri në dietën tuaj të rregullt ditore.

Ngopin trupin me mikroelemente dhe shumë vitamina të nevojshme për funksionimin e duhur të tij.

Hiqni shumë produkte toksike dhe mbeturina nga organet dhe indet.

Ka shumë receta për të bërë smoothie nga kjo perime në shtëpi, ne do të shqyrtojmë vetëm disa prej tyre.

Smoothie me kungull. Receta - të thjeshta, të shpejta, të shëndetshme

Ju mund të bëni një smoothie duke përdorur vetëm kungull, por është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme të kombinoni disa përbërës të ndryshëm në pije. Kungulli shkon mirë në një pjatë me shumë fruta, manaferra dhe perime.

Para se ta gatuani kungullin e prisni në gjysmë dhe i hiqni farat, të cilat më pas mund të thahen dhe përdoren për mbirje ose si ushqim. Më pas qëroni perimet dhe priteni në kubikë. Ruani kungullin e prerë në frigorifer.

Nëse perimet me rrënjë përdoren për të përgatitur një smoothie, ato lahen plotësisht, lëvozhga gjithashtu qërohet dhe duhet të përvëlohen me ujë të valë - në fund të fundit, ato do të duhet të konsumohen të papërpunuara.

Receta më e thjeshtë është një smoothie i bërë vetëm nga kungulli. Për ta bërë këtë, copat e perimeve me shtimin e një lugë çaji mjaltë grimcohen dhe rrihen në një blender dhe derdhen në gota ose gota. Por një pije e tillë nuk është ende për të gjithë. Prandaj, opsionet pak më komplekse, por dukshëm më të shijshme janë ofruar më poshtë.

1. Smoothie me kunguj dhe karrota

Një kungull i vogël qërohet dhe farat priten në kubikë dhe 1-2 karota të lara dhe të qëruara grihen në rende të trashë.

Vendoseni në një tas blender, shtoni 1 gotë ujë ose kefir, për të përmirësuar shijen - 1 lugë çaji lëng limoni dhe erëza (sipas dëshirës: kanellë, vanilinë, lëkurë të grirë ose kardamom).

Me shpejtësi të lartë, blenderi bluan dhe përzien të gjithë përbërësit.

2. Smoothie kungull me kos të pijshëm

Tuli i kungullit pritet dhe vendoset në blender. Shtoni 1-2 gota kos. Nëse nuk përmban aditivë frutash ose manaferrash, mund të përdorni hurmë (1 copë) për të përmirësuar shijen e smoothie-t.

Grini produktet në një blender. Nëse është e nevojshme, mund ta holloni pijen me ujë të pijshëm të pastër. Kjo përbërje përmirëson hematopoezën.

3. Smoothie kungull me banane

Një pije e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur. Bananet e prera në feta dhe tuli i kungullit shtypen në një blender, duke shtuar akullore ose ujë të pijshëm.

Mund të shtoni mollë ose xhenxhefil, në varësi të preferencës tuaj. Produkti përfundimtar është i shijshëm, i kënaqshëm dhe i shëndetshëm.

4. Smoothie kungull-portokalli

Kombinimi i frutave të kungullit dhe agrumeve është pak i krahasueshëm për sa i përket shkëlqimit të shijes. Për të marrë një ndjesi edhe më të ndritshme shije, mund të shtoni kajsi ose kajsi të thata.

Edhe kanella do të ishte e mirë në këtë përbërje. Kjo pije është perfekte për mëngjes.

5. Smoothie kungull me hurma të thata

Gatimi nuk kërkon shumë kohë, por hurmat duhet të hidhen. Mund të shtoni hurmë ose banane në përbërësit kryesorë, dhe patjetër vanilinë: kjo do t'ju japë një shije më të pasur.

6. Smoothie karrota-kungull me kos frutash

Kungulli pritet në kubikë, karotat grihen në rende të trashë. Vendoseni në një blender dhe bluajeni duke shtuar kos. Mund ta shijoni pijen me kanellë.

7. Smoothie me mollë dhe infuzion të thatë murriz

Mollët e qëruara dhe me bërthama priten në copa të vogla dhe vendosen në blender. Shtoni kungullin e grirë dhe karotat e grira.

Murrizi i tharë (ose trëndafili) i tharë paraprakisht filtrohet përmes një sitë ose napë dhe zierja shtohet në tasin e blenderit. Grini dhe rrihni. Mund të shtoni pak mjaltë për të ëmbëlsuar pijen e përfunduar.

8. Smoothie kungull me bollgur

Kungulli (rreth 300 g) dhe tërshëra (rreth 3 lugë gjelle) grihen në një blender, duke shtuar një gotë qumësht dhe një lugë çaji mjaltë. Rrihni derisa të jetë e qetë.

9. Smoothie pikante

Grini në një llaç një lugë çaji nga një përzierje e sasive të barabarta të rrënjës së thatë xhenxhefili, arrëmyshkut, kanellës, karafilit dhe specit, më pas shtoni në blender me kungullin dhe bananen e grirë, shtoni pak vanilje, ëmbëlsoni me një lugë çaji mjaltë. dhe bluajeni derisa të jetë e qetë dhe homogjene. .

Ju mund të kombinoni përbërës nga receta të ndryshme; smoothies ju lejojnë të eksperimentoni, kërkoni dhe gjeni zgjidhje të reja.

Për shembull, në vend të portokalleve, gëlqere ose grejpfrut mund të jenë perfekte; hurmat mund të zëvendësohen me rrush të thatë ose kumbulla të thata. Lulelakra dhe lakrat e Brukselit mund të përdoren në smoothie thjesht perimesh.

Në internet mund të gjeni shumë receta për të bërë pije të tilla kungujsh, dhe shpesh autorët rekomandojnë përdorimin e një perime të pjekur për këtë.

Smoothie të tilla dalin të shijshme dhe të bukura, por sasia e vitaminave dhe lëndëve ushqyese në to zvogëlohet ndjeshëm për shkak të trajtimit termik të kungujve. Zgjedhja, natyrisht, është e juaja, por ne nuk do të shqyrtojmë receta të tilla këtu.

Për të rritur dobinë e pijes, duhet t'i përmbaheni rregullave të caktuara të përgatitjes. Nëse ndiqni këto parime të thjeshta, smoothie-ja do të jetë e shijshme, me pak kalori dhe e pasur me vitamina.

E rëndësishme - rregulli për të bërë smoothie

Është e padëshirueshme të përdoret sheqeri i grimcuar (saharoza) për ëmbëlsim - kjo rrit ndjeshëm përmbajtjen kalorike të pijeve.

Mjalti mund të përdoret për të ëmbëlsuar smoothiet, por në sasi shumë të vogla.

Nuk duhet të përfshini çokollatën në recetën e pijeve, ajo është një produkt me shumë kalori. Përveç kësaj, mund të shkaktojë reaksione alergjike.

Përdorimi i akullores në smoothie gjithashtu nuk është shumë i këshillueshëm.
Kefiri, kosi dhe produktet e tjera të qumështit duhet të jenë me pak yndyrë ose me pak yndyrë.

Kur përgatitet një smoothie nga perimet, nuk ëmbëlsohet, por shtohet me kripë. Për këtë, është më mirë të mos përdorni kripë tryezë, por të përdorni alga deti të thata të grimcuara.

Smoothies nuk duhet të konsumohen të ftohta - kjo e zbeh ndjenjën e shijes. Përveç kësaj, ndjenja e ngopjes vjen pak më vonë. Është më e vështirë të mbash gjurmët e numrit total të kalorive kur ndjek dietat që synojnë humbjen e peshës. Është më mirë që pija të jetë në temperaturën e dhomës.

Kur nuk duhet të pini smoothie me kunguj

Me gjithë dobinë dhe lehtësinë e përgatitjes, pijet e kungujve kanë disa kundërindikacione. Kur dhe kush nuk duhet të hajë smoothie me kunguj?

Personat me sëmundje akute inflamatore të traktit gastrointestinal ose të zorrëve të ndjeshme duhet t'i përdorin këto pije me shumë kujdes, mundësisht pas konsultimit me një gastroenterolog.

Të gjitha produktet nga të cilat përgatiten smoothie duhet të jenë të një cilësie shumë të mirë. Dihet se perimet (përfshirë kungullin) të rritura duke përdorur plehra minerale azotike grumbullojnë lehtësisht nitrate në trupat e tyre frutorë, të cilët mund të shkaktojnë helmim të rëndë ushqimor (dehje nitrat-nitrit).

Ju duhet të zgjidhni perime jo shumë të mëdha, pasi azoti i tepërt manifestohet nga një rritje në madhësinë e frutave të kulturave të kopshtit - kjo zvogëlon rrezikun e helmimit me nitrate.

Nëse ndiqni të gjitha rregullat për përgatitjen dhe konsumimin, smoothie-t e kungujve do të plotësojnë në mënyrë të përkryer dietën tuaj, do ta ngopin atë me vitamina dhe minerale dhe do të promovojnë shëndet dhe humor të mirë edhe në ditët me re dhe të ftohta.

Le të përmbledhim informacionin

Kungulli është një produkt i shkëlqyer sezonal për të diversifikuar dietën tuaj, veçanërisht gjatë stinës së dimrit të varfër me vitamina.

Por përdorimi tradicional i kësaj perime përfshin trajtimin paraprak termik (pjekje, zierje), gjë që redukton ndjeshëm sasinë e vitaminave që ajo përmban. Për ruajtje më të madhe, duhet të shmangni një përpunim të tillë dhe të përdorni kungull të papërpunuar.

Një nga opsionet për këtë përdorim mund të jetë përgatitja e pijeve të shijshme dhe të shëndetshme, smoothie-ve dhe lëngut të kungujve.

Smoothies kanë një shumëllojshmëri të gjerë kompozimesh dhe recetash përgatitjesh, të cilat mund të mos shkaktojnë efektin e ngopjes me të njëjtin produkt për një kohë të gjatë.

Smoothie me kunguj mund të konsumoni në çdo kohë të ditës. Kjo pije është e përkryer për t'u përfshirë në dietat dhe dietat me vitamina-minerale.

Kungulli ka një efekt terapeutik për arteriosklerozën, hipertensionin, urolithiasis (urolithiasis), aneminë, uljen e imunitetit dhe hipovitaminozën.

Është një mjet i shkëlqyer për largimin e toksinave dhe mbeturinave nga trupi. Masazhon butësisht lumenin e zorrëve, duke stimuluar funksionimin e duhur dhe të rregullt të tij.

Në përgjithësi, pjatat e bëra nga ky produkt janë pothuajse një ilaç i vërtetë, mega-shëndetshëm për të gjithë trupin.

Mund të shërojë jo vetëm trupin fizik, por edhe sistemin nervor, sepse vetëm kënaqësia e kësaj delikatesë ia vlen! Kjo është psikoterapia më e mirë natyrale.

Përmbajtja e ulët kalorike e pjatave me kungull bën të mundur përdorimin e pjatave të tilla në dieta, qëllimi i të cilave është humbja e peshës. Në të njëjtën kohë, vëllimi dhe ngopja me fibra dhe fibra pektine krijon efektin e ngopjes.

Ruajtja e kungujve në shtëpi nuk është shumë e vështirë; disponueshmëria dhe përdorimi i gjerë i tij kontribuojnë në dashurinë e merituar midis popullatës. Mos harroni këtë produkt të shëndetshëm dhe aspak të pakët jo vetëm në Halloween, dhe sigurohuni që të provoni të bëni një smoothie me kungull sipas një prej recetave të paraqitura. Do t'ju pëlqejë!

Smoothie kungull është një pije shumëngjyrëshe, e shëndetshme dhe e shijshme që do të diversifikojë këndshëm menunë tuaj ditore dhe do të shtojë më shumë vitamina natyrale në dietën tuaj. I përgatitur me shtimin e bananes dhe lëngut të saposhtrydhur të portokallit, smoothie me kungull rezulton të jetë aromatike, ushqyese dhe shumë e shijshme si në pamje ashtu edhe në shije. Një opsion i shkëlqyeshëm për një rostiçeri të shëndetshme ose mëngjes të lehtë që mund të përgatitet në vetëm pak minuta. Provoje!

Për t'u përgatitur, do t'ju nevojiten përbërësit e listuar në listë.

Vendoseni tulin e kungullit (të freskët ose të zier me avull dhe të ftohur) të prerë në copa të vogla në një enë blender. Shtoni lëngun e 2 portokalleve të mëdhenj (afërsisht 200 ml) dhe rrihni gjithçka për 2-3 minuta derisa të bëhet pure e njëtrajtshme.

Shtoni 1-2 banane të ngrira ose të freskëta të pjekura dhe rrihni për 1-2 minuta të tjera.

Shtoni pak mjaltë (sheqer ose ëmbëlsues tjetër sipas shijes), si dhe kanellë të bluar dhe xhenxhefil. Rrihni për disa sekonda të tjera dhe, nëse është e nevojshme, shtoni pak më shumë lëng ose ujë të pijshëm për të rregulluar trashësinë e pijes sipas shijes tuaj.

Derdhni pijen në gota, shtoni kashtë dhe shërbejeni. Nëse për përgatitjen e smoothie-t janë përdorur përbërës në temperaturën e dhomës, shtoni disa kuba akulli në pijen e përfunduar.

Mirembrema.

Epo, korrja nga kopshtet dhe pemishtet tona është në lëvizje të plotë, le të shohim se çfarë mund të përgatitet nga perimet dhe frutat në mënyrë që të jetë sa e shijshme dhe e shëndetshme. Sallatat, natyrisht, janë një gjë e mirë, por ka një mundësi tjetër. E kam fjalën për smoothie dhe kokteje.

Smoothies janë një pjatë mjaft e re në tryezën tonë dhe jo të gjithë e kuptojnë se çfarë janë. Shumë njerëz mendojnë se ky është një koktej ku në vend të frutave shtohen perime. Kjo eshte e gabuar. Një smoothie ndryshon nga një koktej vetëm në konsistencën e tij. Është më e trashë. Dhe është zakon të mos pihet, por të hahet me lugë. Pra, një smoothie është më afër në thelb me një supë pure sesa me një koktej. Dhe përbërësit mund të jenë absolutisht të njëjtë.

Ka një numër të madh recetash për të bërë smoothie dhe kokteje, por unë do të doja t'i kushtoja këtë artikull recetave dietike për humbje peshe. Prandaj, këtu nuk do të ketë çokollatë dhe banane. Vetëm fruta dhe perime të pasura me fibra që do t'ju ndihmojnë të ngopeni dhe të argëtoheni në të njëjtën kohë.

Si të pini smoothie dhe kokteje për humbje peshe

Pika më e rëndësishme. Mos mendoni se duke përfshirë këto pije në dietën tuaj, do të filloni të humbni peshë me shpejtësi. Nr. E gjithë çështja është se është një alternativë e shijshme dhe e shëndetshme për gatimet tona tradicionale. Jeni lodhur duke ngrënë sallatë perimesh? Thjesht hidhni të njëjtët përbërës në një blender dhe keni produktin origjinal. Jeni mësuar të hani ëmbëlsira para drekës? Bëni një smoothie dhe meze të lehtë me të.

Çfarë jep kjo? Sallata zakonisht lyhet me gjalpë ose salcë kosi. Dhe në smoothies këta përbërës zëvendësohen me kefir ose gjizë. Si rezultat, ju merrni një pjatë me përmbajtje shumë më të ulët kalori. Nuk po flas as për zëvendësimin e ëmbëlsirave me kokteje.

Prandaj, kjo është ajo që unë propozoj. Nëse hani shumë (dhe nëse jeni duke luftuar për të humbur peshë, është e qartë se po hani shumë), atëherë zëvendësimi i disa vakteve me smoothie mund ta kthejë shkallën e kalorive në favorin tuaj.

Megjithatë, nuk them aspak se duhet të hani vetëm smoothie. Kjo është një taktikë jashtëzakonisht e gabuar, duke ju privuar nga një numër i madh elementësh të nevojshëm për trupin, të cilat zakonisht i merr nga mishi, drithërat dhe ushqimet e tjera tradicionale.

Para së gjithash, zëvendësoni të gjitha ushqimet tuaja me topuz me shake dhe smoothie. Kjo, së pari, do të zvogëlojë marrjen e përditshme të kalorive dhe së dyti, do të ketë një efekt të dobishëm në tretjen në përgjithësi, pasi këto pije janë të pasura me vitamina që ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të organeve të tretjes.

Qëndroni në këtë dietë për 2-3 javë. Edhe nëse nuk vëreni ndonjë rezultat në formën e humbjes së peshës, do të ketë akoma përfitime - do të hani më pak. Me shumë mundësi, do të hiqni dorë nga 2-3 ushqime të zakonshme, duke lënë vetëm një, pasi nëse hani mjaft fibra, do të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë. Dhe kjo do të jetë një arsye e mirë për të kaluar në hapin tjetër.

Zëvendësoni darkën me një smoothie perimesh dhe mbani vetëm një meze të lehtë në dietën tuaj. Për shembull, mos hani mes mëngjesit dhe drekës (po, për këtë ju duhet të mësoni të keni një mëngjes të mirë, jo të gjithë e dinë se si ta bëjnë këtë), hani një smoothie frutash dhe perimesh për një rostiçeri pasdite dhe pini një smoothie perimesh. për darkë. Ju garantoj se me këtë qasje ju patjetër do të humbni peshë. Unë nuk premtoj rezultate fantastike (në fund të fundit, nuk do t'ju shes asgjë), por mund të mbështeteni në 2-3 kg në muaj. Ata që humbin peshë realisht, dhe jo herë pas here, do të konfirmojnë se ky është një rezultat shumë i mirë.

Smoothies për humbje peshe për diabetin e tipit 2

Meqenëse shumë njerëz mendojnë se një smoothie është diçka si një koktej, nuk duhet të konsumohet nëse keni diabet të tipit 2. Unë do të largoj dyshimet tuaja.

Koktejet zakonisht bazohen në lëng. Shumica e lëngjeve janë kundërindikuar për diabetikët, sepse... ato përmbajnë saharozë, e cila rrit sheqerin në gjak. Rezulton se një diabetik mund të hajë një mollë, sepse një mollë (ose frut tjetër) nuk përmban shumë saharozë dhe shumë fibra të tretshme (pektinë), e cila pengon përthithjen e saj. Dhe pirja e një gote me lëng nga të njëjtat mollë nuk rekomandohet më, sepse përgatitja e saj do të kërkojë 3-4 fruta (që rrit përmbajtjen e saharozës) dhe nuk përmban më fibra (i gjithë tuli hidhet).

Smoothies përgatiten ndryshe; nuk ju duhen tre mollë, mjafton vetëm një. Dhe torta nuk hidhet, kështu që fibra e dobishme mbetet në pjatën e përfunduar.

Pra, nëse mjeku ju ka dhënë leje për të ngrënë disa fruta, mund të bëni lehtësisht një smoothie prej tyre. Por koktejet me të vërtetë nuk ia vlejnë.

Receta për smoothie dhe kokteje në blender për humbje peshe

Epo, duket se i kam renditur pikat kryesore, le të kalojmë drejtpërdrejt te recetat. Provoni të ndryshme, sepse... Çdo ushqim monoton herët a vonë bëhet i mërzitshëm dhe vetëm një larmi e madhe ju lejon të qëndroni mjaftueshëm për të marrë rezultatet e dëshiruara.

Asnjëherë mos shtoni sheqer në smoothie. Smoothie duhet të mbetet dietetike dhe me pak kalori!

Po, disa pikë të tjera. Për të bërë një smoothie, e keni marrë me mend, ju duhet një blender. Përdorni një shtojcë të grirë ose një tas me një copëz të mprehtë. Përndryshe nuk do të mund të arrini qëndrueshmërinë e dëshiruar. Dhe unë nuk do t'ju jap receta hap pas hapi smoothie me foto për arsyen e thjeshtë se përgatitja e tyre nuk kërkon operacione komplekse dhe të pakuptueshme. E kemi grirë, i kemi hequr bërthamën dhe farat, e kemi hedhur në blender dhe e rrahim derisa të bëhet një masë homogjene. Asgjë e komplikuar.

Rezultati do të jetë një pure mjaft e trashë, e cila quhet smoothie dhe duhet të hahet me lugë. Nëse dëshironi ta ktheni në një koktej pijesh, atëherë pas përgatitjes mund të shtoni një gotë lëng të përshtatshëm ose thjesht ujë.

Smoothie me kungull

Këtu ka një nuancë të rëndësishme: perimet e forta, të tilla si kungulli, panxhari ose karotat, së pari duhet të qërohen dhe të grihen.