Ako pripraviť nápoj z citrónov (domáca limonáda)

Podobne ako domáce kompóty, aj limonády sú veľmi obľúbené najmä v lete, keďže sa dajú veľmi jednoducho a rýchlo pripraviť aj doma, s minimom ingrediencií. V tejto recenzii sa pozrieme na tie najchutnejšie recepty na domáce citrónové nápoje, ktoré si každý môže ľahko pripraviť za pár minút.

Klasická domáca limonáda (citrónovo-mätový nápoj)

Podľa klasického receptu obsahuje domáca limonáda tieto zložky:

• Citrón - 1 ks. (ak sú veľké alebo 2 malé);
• Voda - 1 liter;
• Cukor - 3-5 polievkových lyžíc (v závislosti od toho, akú sladkú limonádu preferujete);
• Mäta - 3-4 vetvičky.

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť klasickú limonádu, ale zvážte ten najjednoduchší a „najužitočnejší“:

• Pripravíme si všetky ingrediencie, citrón a mätu poriadne umyjeme v studenej vode.
• Hrniec s vodou dáme na stredný oheň a privedieme do varu, potom pridáme cukor a za stáleho miešania rozriedime vo vriacej vode. Panvicu odstavíme z ohňa a počkáme, kým voda nezačne chladnúť (citrón a mäta vo vriacej vode stratia väčšinu užitočných vitamínov a minerálov).
• Citrón prekrojíme na polovicu a vytlačíme z neho šťavu, ktorú podľa receptu pridáme do limonády na konci varenia.
• Umyté lístky mäty sa ručne otvárajú zo stonky a krájajú nožom na malé kúsky.
• Do horúcej vody s cukrom vložíme polovičky vyžmýkaného citróna a nasekanú mätu, panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme limonádu lúhovať (kým voda úplne nevychladne). Vychladnutú limonádu precedíme cez gázu alebo jemné sitko tak, aby v nej nezostali kúsky citróna a mäty.
• Na záver do limonády pridajte citrónovú šťavu vytlačenú na začiatku prípravy, ingrediencie dôkladne premiešajte, potom môžete nápoj vychladiť v chladničke alebo podávať s ľadom na stôl, pričom môžete pridať pár plátkov čerstvého , nevytlačený citrón a niekoľko celých lístkov mäty do džbánu (pre krásu).
• To je všetko! Lahodný letný nápoj z citrónu a mäty je pripravený!

Poznámka: pri príprave limonády sa namiesto citrónu môže použiť limetka, zatiaľ čo samotný nápoj sa ukáže byť rovnako chutný a aromatický a chuťovo sa príliš nelíši (chuť závisí od ďalších prísad).

Aby bola limonáda ešte užitočnejšia a aromatickejšia, cukor v nej môže byť nahradený prírodným medom (v pomere 1: 1), hlavnou vecou je pridať ho do citrónového nápoja na konci prípravy spolu s citrónom. šťavy, aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti čerstvého medu.

Lahodný a zdravý nápoj vyrobený z citrónov a pomarančov

Limonáda nie je o nič menej chutná a voňavejšia, ak pri varení použijete nielen citróny, ale aj pomaranče. Na prípravu citrusovej limonády s pomarančom budete potrebovať:

• 3 litre vody;
• 2-3 pomaranče;
• 2 citróny;
• 4 polievkové lyžice cukru;
• 6-8 vetvičiek čerstvej mäty.

Proces prípravy osviežujúceho nápoja alebo citrónov a pomarančov je takmer rovnaký ako pri klasickej limonáde:

• Ovocie a mätu dôkladne umyte v studenej vode.
• Citróny a pomaranče prekrojte na polovice a vytlačte z nich šťavu do jednej nádoby.
• Lístky mäty otrháme od stonky a nakrájame na veľké kúsky.
• Vytlačené polovice citrónov a pomarančov, ako aj nasekanú mätu dáme do hrnca vhodnej veľkosti a na miernom ohni privedieme do varu, potom panvicu odstavíme z ohňa a pridáme cukor (nezabudneme limonádu poriadne premiešať, aby že cukor je úplne rozpustený).
• Po zakrytí panvice pokrievkou počkáme, kým limonáda úplne nevychladne a všetky ingrediencie sa v nej vylúhujú.
• Vychladnutú limonádu precedíme cez jemné sitko alebo gázu, potom do nej pridáme vytlačenú šťavu z citrónov a pomarančov.
• Lahodná citrusová limonáda je pripravená! Môže byť vopred vychladený v chladničke alebo ihneď podávaný na stôl, pridaním niekoľkých plátkov citróna a pomaranča pre krásu, ako aj niekoľkých lístkov čerstvej mäty.

Na čo si dať pozor, aby ste si doma pripravili lahodný nápoj z citrónov

• Ak najskôr vytlačíte šťavu z citrónov a pridáte ju na konci prípravy limonády, potom bude nápoj užitočnejší.
• Ak je limonáda vyrobená z citróna a medu, potom sa med pridáva až na samom konci prípravy, keď je samotný nápoj už studený alebo sotva teplý, pretože med pri vysokých teplotách stráca svoje prospešné vlastnosti.
• Pred varením je dôležité celé citróny dôkladne umyť a podľa možnosti zaliať vriacou vodou, keďže povrch ich šupky môže byť potiahnutý voskom (aby sa predajom neznehodnotili a dlhšie si zachovali svoj vzhľad) resp. ošetrené inými látkami.
• Ak sa pri príprave limonády nepoužije cukor, tak tento citrónový nápoj bude diétny a napríklad v kombinácii so zázvorom sa dá použiť pri diétach ako chutný, ľahký a zdravý nápoj.
• Existujú recepty na domácu limonádu s použitím kyseliny citrónovej namiesto citróna, no mali by ste hneď pochopiť, že takáto limonáda nebude taká chutná a hlavne zdravá ako nápoj z pravého citróna.

Na záver článku možno poznamenať, že príprava limonády doma je veľmi jednoduchá a existuje mnoho ďalších receptov (v tejto recenzii neuvedené), ktoré na zmenu vône a chuti nápoja využívajú okrem citrónov aj iné ovocie a rôzne bylinky. Nechajte svoju spätnú väzbu a užitočné tipy, ako si vyrobiť domáci citrónový nápoj pre seba a svojich blízkych, v komentároch k tomuto článku a zdieľajte ich na sociálnych sieťach, ak to bolo pre vás užitočné.