15 najobľúbenejších alkoholických koktailov

Teraz je čas na silvestrovské večierky. Alkoholické koktaily, ako viete, vládnu na slávnostných udalostiach akéhokoľvek formátu: koktaily sa pijú s potešením v nočnom klube, doma av reštaurácii.

Dnes sme pre vás vybrali 15 najobľúbenejších alkoholických koktailov ktoré si ľahko pripravíte sami.

Nech sa to môže zdať akokoľvek zvláštne, ale všetky koktaily, ktoré sú dnes také populárne, sú v skutočnosti modernou interpretáciou klasických nápojov alebo upravenou verziou liekov. To opäť potvrdzuje pravdivosť výrazu "Všetko nové je dobre zabudnuté staré." Niektoré zmeny v receptúre koktailov však neovplyvnili ani ich chuť, ani obľúbenosť.

Tento nápoj bol prvýkrát predstavený verejnosti v 80. rokoch minulého storočia v reštaurácii na južnej Floride. Svoju popularitu si začal získavať v 90. rokoch, po vydaní slávneho seriálu „Sex and the City“ na veľkých obrazovkách. Preto je Cosmopolitan považovaný za skutočne ženský kokteil. Jeho zloženie pripomína vylepšenú verziu klasického „Screwdriver“: vodka, triple sec likér, limetková šťava a brusnicová šťava. Charakteristickým znakom dobre pripraveného Cosmopolitanu je trpkosť, zjemňujúca chuť alkoholu.

• obyčajná alebo vodka s citrónovou príchuťou - 45 ml;
• Cointreau pomarančový likér - 15 ml;
• čerstvá limetová šťava - 7-8 ml;
• brusnicová šťava - 30 ml.

14. Mojito

História tohto koktailu sa začala v roku 1586, keď námorníci z expedície Francisa Drakea pristáli na Kube pri hľadaní liekov na skorbut a úplavicu. Takýto liek im poskytli Kubánci. Práve zo zložiek tohto lieku sa dnes po celom svete pripravuje známe Mojito. Obľúbenosť tohto nápoja možno vysvetliť tým, že svieža chuť limetky a mäty dokonale uhasí smäd a šetrí letné horúčavy. Biely rum, cukor, sóda, mäta a limetka v ich kombinácii nenechajú ľahostajných milovníkov nízkoalkoholických koktailov.

• limetka (v extrémnych prípadoch citrón) - 1 kus;
• biely rum - 30 ml;
• sóda (šprite) - 60 ml;
• cukor (najlepšie trstinový) - 1 polievková lyžica.
• čerstvá mäta - 5-6 listov;
• kocky ľadu - 100 gramov.

13. Mai Tai

Existuje veľa verzií o tom, kto je „predchodcom“ tohto koktailu. Prvou osobou, ktorá si nárokuje autorské práva, je vlastník kalifornskej firmy. Podľa jeho slov pripravil Mai Tai pre priateľov, ktorí práve pricestovali z Tahiti. Jeden z nich bol tak ohromený chuťou nápoja, že zvolal „Maita'i“, čo znamená „veľmi dobrý“. Odvtedy sa tento názov pevne drží koktailu. Mai Tai je symbolom tahitskej kultúry. Jedná sa o polynézsky ovocný nápoj, najobľúbenejší v západných Spojených štátoch. Obsahuje tmavý a svetlý rum, limetkovú šťavu a pomarančové curacao.

• biely rum - 40 ml;
• čierny rum - 20 ml;
• pomarančový likér - 15 ml;
• limetová šťava - 15 ml;
• mandľový sirup - 10 ml.
• ananás, vetvička mäty a koktailová čerešňa (voliteľné)

12. Mätový julep

Mätový julep je právom považovaný za oficiálny nápoj hlavnej športovej udalosti v Spojených štátoch - Kentucky Derby. Tento kokteil je tradičnou variáciou na použitie bourbonu, ktorý sa na juhu USA vyrába v obrovských množstvách. Mint julep bol v 18. storočí kombináciou whisky, ginu a brandy v rôznych pomeroch a až v roku 1938 sa objavila jeho moderná variácia – s prídavkom bourbonu.

• bourbon - 60 ml;
• mäta - 12 čerstvých listov;
• práškový cukor - 1 lyžička;
• voda (bez plynu) - 2 čajové lyžičky;
• drvený ľad - 150 gramov.

11. Caipirinha

Začiatkom 20. storočia miestni obyvatelia Brazílie používali špeciálny nápoj na boj proti „španielskej chrípke“. Pozostávala z cachaça (alkoholický koncentrát vyrobený z cukrovej trstiny), cukru a limetkovej šťavy. Teraz je tento nápoj populárny po celom svete a nazýva sa Caipirinha. Stojí za to pripomenúť, že kokteil je veľmi zákerný: zloženie cukru a limetky zázračne "maskuje" chuť alkoholu.

• cachaca - 50 ml;
• vápno - 1 polovica;
• trstinový cukor - 2 čajové lyžičky;
• drvený ľad.

10. Margarita

Možno je to najobľúbenejší koktail v Spojených štátoch. Klasická Margarita obsahuje tequilu, triple sec a limetkovú šťavu. Zvyčajne sa všetky ingrediencie jednoducho zmiešajú v mixéri a podávajú sa v špeciálnych pohároch s kockami ľadu. Niektorí milovníci radi experimentujú: namiesto limetkovej šťavy pridávajú akúkoľvek inú. História Margarity stále nie je presne známa. Je známe len to, že rodiskom koktailu sú južné oblasti Spojených štátov.

• strieborná tequila - 40 ml;
• pomarančový likér - 20 ml;
• limetová šťava - 40 ml;
• ľad - 150 gramov.

9. Pina Colada

Predpokladá sa, že Piña Colada bola prvýkrát vyrobená barmanom hotela Caribe Hilton v roku 1952, hneď po tom, čo sa na trhu objavilo koncentrované kokosové mlieko. Práve kokosové mlieko v kombinácii s rumom a ananásovou šťavou vytvára túto neporovnateľnú originálnu chuť a vôňu kokteilu. Pina Colada bola dlho považovaná za národný nápoj Portorika, no dnes je majetkom celého sveta.

• svetlý (biely) rum - 30 ml;
• ananásová šťava - 90 ml;
• kokosové mlieko (likér Malibu) - 30 ml;
• kocky ľadu - 50 gramov;
• smotana (11-15% tuku) - 20 ml (voliteľné);
• plátok ananásu alebo koktailová čerešňa - 1 kus.

8 Kalifornia

Kalifornský koktail je jedným z najsilnejších svojho druhu, ďalšia odroda z Long Islandu. Obsahuje vodku, rum, gin, tequilu, pomarančový likér a akúkoľvek citrusovú šťavu. Koktail je ozdobený plátkom pomaranča alebo „hadom“ z jeho kôry. Chuť Kalifornie je neuveriteľne jasná - zmes sladkosti a sily.

7. Ľadový čaj Long Island

Tento kokteil snáď nikdy nevyjde z módy. Každým rokom si získava čoraz väčšiu obľubu najmä medzi mužmi. Charakteristickým znakom „čajového“ Long Islandu je, že v ňom nie je žiadny čaj ako taký. Chuť studeného čaju vzniká spojením pomarančového likéru triple sec a Coca-Coly. Hlavnými zložkami nápoja sú gin, vodka, rum a tequila. Pôvod ľadového čaju Long Island je stále predmetom sporov. Je to spôsobené existenciou niekoľkých interpretácií tohto koktailu, obľúbeného v rôznych častiach Ameriky.

• vodka - 20 ml;
• zlatý rum - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• strieborná tequila - 20 ml;
• pomarančový likér (Cointreau alebo Triple Sec) - 20 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• cola - 100 ml;
• ľad v kockách - 150 - 200 gramov.

6. Jablkové martini

Jablkové martini je múzou všetkých gurmánov. Kokteil získal svoju popularitu vďaka svetlej a „modernej“ kombinácii suchého martini a jablkového schweppes (ktoré je v niektorých prípadoch nahradené jablkovým džúsom). Malé množstvo limetkovej šťavy a plátok jablka dopĺňajú nápoj veľmi elegantným spôsobom.

Zaujímavosť: jablkové martini je obľúbeným kokteilom slávneho amerického komika Conana O'Briena.

• vodka - 3 diely (30 ml);
• jablková pálenka - 1 diel (10 ml);
• Cointreau likér - 1 diel (10 ml).

5. Krvavá Mária

Koktejl údajne vynašiel v roku 1939 Američan George Jessel. Autor navrhol zmiešanie vodky a paradajkovej šťavy ako liek na ťažkú ​​kocovinu. Moderná Medzinárodná barmanská asociácia odporúča nasledujúci recept:

• 45 ml vodky (značka nie je dôležitá)
• 90 ml paradajkovej šťavy.
• 2-3 kvapky Worcestershire omáčka
• 15 ml citrónovej šťavy
• Tabasco omáčka podľa chuti
• Zelerová šťava podľa chuti
• Čierne korenie

4. Skrutkovač

Zmes vodky a ovocného džúsu vynašli americkí naftári pracujúci v Saudskej Arábii v polovici minulého storočia. Na to, aby sa v moslimskej krajine dalo beztrestne piť, musel byť šikovný a skrutkovač bol na svete. Recept na koktail je jednoduchý:

• 3/10 vodky
• 7/10 akejkoľvek ovocnej šťavy
• plátok pomaranča na ozdobu

3. Martini Dry

Koktail je pomenovaný po svojom vynálezcovi, slávnom Martini de Anna de Toggia. Klasický recept je:

• 50% vermút
• 50% gin

Aj keď dnes je bežnejšie kombinovať tri časti ginu s jednou časťou vermútu. Koktejl ozdobte kôrou z olív a citróna.

2. Daiquiri

Nápoj dostal svoje meno na počesť kubánskeho mesta Daiquiri. Klasický recept na koktail je nasledujúci:

• 9 dielov rumu
• 1 diel cukru
• 4 diely limetkovej šťavy

1. Tequila Sunrise

Tento mimoriadne krásny koktail bol vynájdený v minulom storočí v hoteli Arizona Biltmore. Názov "Dawn" zmes tequily, grenadíny a pomarančového džúsu dostala vďaka gradácii farieb v pohári, pripomínajúcej úsvit. Recept na Tequila Sunrise je nasledovný:

• 45 ml tequily
• 15 ml grenadínového sirupu
• 90 ml pomarančového džúsu

Každý deň barmani po celom svete vymýšľajú nové a nové kombinácie, vymýšľajú nové chute, z ktorých si každý nepochybne nájde svojho znalca. Väčšina ľudí však stále volí klasické koktaily. Či už je to pulzujúca Kalifornia alebo gurmánske jablkové martini, všetky zanechali svoju stopu na vínnej mape sveta. Hovorí sa, že „treba poznať klasiku“. A skutočne je.