Лийрээс өвлийн улиралд хоосон зайг хэрхэн яаж хийх вэ: амттай жор, сайн зөвлөгөө

Өвөрмөц чихэрлэг исгэлэн амттай, асар их хэмжээний ашигтай элементүүдтэй лийр нь аль болох удаан хадгалагдахыг хүсдэг. Энэ жимс нь хадгалах чанар муутай тул олон хүмүүс хадгалах өөр аргыг сонгодог - хадгалах. олон янз байдал, бэлтгэхэд хялбар байх болно.

Шүүс дэх лийр: энгийн хадгалалт

Үүнээс хоосон зайны хувьд хэт боловсорсон биш хатуу сорьцыг ашиглах нь дээр. Тэдэнд согог, хагарал, ялзарсан толбо байхгүй байх нь чухал юм. Жимс жимсгэнэ нь маш их хэмжээний алимны хүчил, элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд үүнийг өөрийн жүүсэндээ хадгалдаг. Энэхүү жорын ачаар та бүрэн амттан авах болно, эсвэл лийрийн хоосон зайг дүүргэгч эсвэл бүрэн найрлага болгон ашиглаж болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй 5-6 жимс сонго. Тэд 2 tbsp хэрэгтэй. л. элсэн чихэр, маш бага ус.

Хоол хийх үйл явц:

Анхаар! Хэрэв та лонхтой ариутгахаас өмнө лийрийг огтолж авбал мах нь харанхуй болно. Тиймээс лонхтой савыг урьдчилан бэлдэж, эсвэл зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүсээр цацаж исэлдэхээс сэргийлнэ.

Marinade дахь даршилсан лийр

Энэхүү жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 кг жимс;
• 1 литр ус;
• 5 st. л. цуу 9% ба элсэн чихэр;
• 2 гр нимбэгийн хүчил;
• амтлах халуун ногоо - энэ нь хумс, шанцай, цагаан гаа байж болно.

Маринад дахь лийр

1. Лийр бэлтгэх: Ишийг угааж, салгаж ав, гэхдээ хальсалж болохгүй.
2. Цайруулах ажлыг хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд 3-5 минутын турш. хүчил ууссан буцалж буй усанд дүрнэ.
3. Лийрийг нэн даруй халуун уснаас хүйтэнд шилжүүлнэ. 5 минутын турш хөргөсний дараа. жимсийг ариутгасан, хуурай саванд хийнэ. Санал болгож буй багтаамж - 1 литр. Хэсэг хугацаанд орхиж, маринад хийнэ.
4. Энэ нь цуу, элсэн чихэр, халуун ногоо зэргийг үндэслэн бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд найрлагыг нь 1 минут буцалгана. буцалж буй усанд. Хутгаж, лийртэй лонхтой дүүргэ.
5. Нээлтгүй лонхтой савыг буцалж буй усанд бага дулаанаар хийж, 15 минут орчим байлгана. Өнхрөх.

Зөвлөгөө. Ийм аргаар бэлтгэсэн лийрийн бэлдмэл нь салат, шөл, махан хоол, тэр ч байтугай бие даасан хачир хийхэд тохиромжтой.

Лийр чанамал, компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Түргэн жорын дагуу амттай, зөөлөн чанамал хийхийн тулд та 1 кг жимс, 2 tbsp хэрэгтэй болно. л. нимбэгний шүүс, 2-3 tbsp. л. пектин, 0.5-1 кг элсэн чихэр (амсах болно). Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лийрийг зүсэж, хальслаарай. Гүн тавган дээр халбагаар нухаж хутгана. Целлюлоз нь шүүсийг суллах ёстой.
2. Пектин, нимбэгний шүүс нэмнэ.
3. Нэг саванд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад авчирна.
4. Элсэн чихэр хийнэ, галыг багасгана. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл үе үе хутгана. Шалгах арга нь таваг дээр дусааж, дагаж мөрдөх явдал юм. Хэрэв лийрийн хоосон зай тархаагүй бол бэлэн болно.
5. Савыг нэгэн зэрэг ариутгана. Бэлэн болсоны дараа чанамал нэн даруй хийнэ. Өнхрөх.

Компот нь чихэрлэг, тааламжтай амтаар танд таалагдах болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй 1 кг жимсний хувьд 200 гр элсэн чихэр, 1 литр ус, 2 г нимбэгний хүчил (3 литрийн багтаамжтай саванд) шаардлагатай болно. Жор:

Жүрж, алимтай төрөл бүрийн чанамал

1 литр чанамал хийх найрлага:

• 700 гр лийр, алим;
• 1 том жүрж;
• 200 гр элсэн чихэр;
• бага зэрэг ус;
• 2 гр нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх арга:

Саатал 30 минутын турш чанаж, хутгахаа бүү мартаарай. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, дээрээс нь доош нь үлдээнэ. Энэхүү саатал нь үнэ цэнэтэй ул мөр элементийн маш амттай агуулах юм.

Сироп дахь лийр хураах: видео