Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн шатаасан мах
Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн анхилуун үнэртэй, амттай махыг хамгийн дур булаам тансаг хүмүүс үнэлэх болно! Энэхүү шатаасан махны энгийн жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийг хоол хийх чадвартай байх ёстой!
Жорны агуулга:
Эрт дээр үеэс шатаасан махыг Оросын уламжлалт хоол гэж үздэг. Өвөг дээдсийн маань найр наадамд байнга оролцдог байсан. Өнөөдөр энэ амттай, амттай хоол нь эхний газруудын нэгийг эзэлдэг. Гэртээ, өөрийн гал тогооны өрөөнд хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ жорыг нарийвчлан авч үзье.
Сармис, луувантай мах нь ямар ч дэлгүүрийн "бүтээл"-тэй зүйрлэшгүй гайхалтай амттан юм. Ийм амттан нь өдөр тутмын болон баярын ширээн дээр түгээмэл байх болно. Үүнийг хүйтэн, халуун, хачиртай үндсэн хоол, эсвэл зүсмэл хэлбэрээр амтлагч болгон өгдөг. Энэхүү хоолны гол нууц нь өндөр чанартай, шинэхэн мах юм. Махыг өөх тос багатай болгохын тулд хиам хэрэглээрэй, гэхдээ өнөөдөр би гахайн махны хүзүүг авсан тул хоолны дуршил нь зөөлөн, шүүслэг болсон. Хоол хийх технологи нь маш энгийн бөгөөд төвөгтэй биш юм. Энэхүү жор нь завгүй олон гэрийн эзэгтэй нарт туслах болно. Учир нь энд идэвхтэй ажил 20 минутаас ихгүй байна. Мөн бэлэн хэлбэрээр мах нь амархан тайрч, зүсэх үед сүйрдэггүй, шүүслэг, зөөлөн, зөөлөн болдог.
- 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 234 ккал.
- Үйлчлэх - 3 хүнд, хэрэв халуун зууш болгон ашигладаг бол
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Найрлага:
- Гахайн хүзүү - 1.5 кг
- Лууван - 1 ширхэг.
- Нунтагласан самар - 1 tsp
- Давс - 1 tsp эсвэл амтлах
- Хар газрын чинжүү - нэг чимх
- Нунтагласан кориандра - 1 tsp
- Сармис - 1 толгой
Хүнсний ногоогоор дүүргэсэн шатаасан махыг алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Хүзүүг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Сармис, лууваныг хальсалж, 1 см орчим зүсмэлүүд болгон хувааж, хурц урт хутгаар сармис, луувангийн зүсмэлүүдээр дүүргэсэн маханд цоорхой хийнэ.
2. Махыг жигнэсний дараа жигд, жигд хэлбэртэй болгохын тулд оёдлын утас эсвэл гал тогооны утсаар спираль хэлбэрээр боож өгнө. Нунтагласан кориандра, самар, давс, перецийг холино. Хэрэв хүсвэл өөр бусад халуун ногоо нэмнэ үү.
3. Гахайн махыг бүх талаас нь халуун ногоооор сайтар бүрнэ.
4. Махыг жигд хуудсан дээр тавиад тугалган цаасаар бүрхэж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1-1.5 цагийн турш жигнэхээр илгээнэ. Бэлэн байдлыг хутгаар цоолох замаар шалгана. Хэрэв тунгалаг шүүс гоожиж байвал мах бэлэн, цустай - дахин 10-15 минутын турш жигнэж, дахин шалгана уу. Махаа шарахын тулд хоол хийхээс 20 минутын өмнө тугалган цаасаа ав.
Бэлэн болсон гахайн хүзүүг дулаан эсвэл хөргөсөн ширээн дээр үйлчил.
Холбоотой нийтлэлүүд
