Өвлийн жороор хар Үхрийн нүд сумс

Хостинг сайта РІСЂРμРјРμРЅРЅРѕ приостановлРμРЅ

R Cѓr »Ryo‹ RIR »P ° rґRP» RґR ° ° РРѕРѕРѕ СР Р РСѓsђsѓr ° °, С.1r "РіРѕР · r ± rfriir" Rhing ° Р ѕ ° С # ° ° ° ° ° ° °. °Рј РЅРμРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ продлитѣ действие СѓСЃР» СѓРіРё хостинга.

P' слуСЗае, Рμсли приостановка работы сайта вызаЁаРхаЁаРх ”РѕРіРѕРІРѕСЂР° РЅР° абонентское обслуживание, то для возобновления работы вам неоР±С… РѕРґРёРјРѕ обратитССЃСЏ РІ Службу РїРѕРґРґРμржки. РњС‹ Р±СѓРґРμРј рады вам помочѣ!

P sѓr »Ryo‹ CѓrirμSђRRHRP ‹, C ‡ с ​​‡ ќs panѕ ѕ ѕhharn μrѕrѕr ° ° · sѓrјrμrѕrer € ± prin ° °, r € ° Rys.
P' RїРёСЃСЃРјРμ РЅРμ забудѪтРμ указатссылку PSP° страницу.

Өвлийн улиралд хар үхрийн нүд сумс

Би танд маш сайн бэлтгэхийг санал болгож байна өвлийн улиралд хар үхрийн нүд сумс.Энэхүү амттай исгэлэн, халуун ногоотой амтат соусыг махан хоол, махан чихмэл бин, кетчупийн оронд пиццаны суурийг тослох боломжтой. Хотын орон сууцанд сайн хадгалагдсан. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 250 грамм амтат соус авах болно.

Найрлага

Хоол хийх алхамууд

Үхрийн нүдийг ангилж, сүүлнээс нь цэвэрлэ. Colander-д сайтар зайлж угаана. Усыг шавхаж, үхрийн нүдийг саванд хийнэ. Хэрэв үхрийн нүд хөлдсөн бол бүрэн гэсгээх хэрэгтэй. Усанд хийнэ. Савыг гал дээр тавь. Үхрийн нүдийг буцалгаад, түүнд анхилуун чинжүү вандуй нэмнэ. Дараа нь үхрийн нүдийг бага дулаанаар 10 минут буцалгана.

Үхрийн нүдийг нарийн шигшүүрээр арчиж, соусыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Давс, элсэн чихэр, кориандра, нилээд жижиглэсэн чинжүү, паприка нэмнэ.

Үхрийн нүдний соусыг хольж, бага дулаанаар дахин 15 минут буцалгаж, хааяа хутгана. Соус нь хангалттай өтгөрч, халуун ногоотой амтыг авах болно. Сав, тагийг нь ариутгаж, халуун сумс хийнэ.

Савыг эргүүл. Үхрийн нүдтэй амтат соусыг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Та савыг эргүүлэх шаардлагагүй. Шүүгээнд хадгална. Өвлийн улиралд гайхалтай амттай энэхүү соус нь нарлаг зуныг танд сануулах болно.

Махан хоол эсвэл зүгээр л махнаас гадна юу өгдөг вэ? Мэдээжийн хэрэг, соус! Бид танд ердийнх шиг улаан лооль биш, харин үхрийн нүд жимснээс бэлтгэсэн махан соусын жорыг санал болгож байна. Маханд зориулсан үхрийн нүд сумс нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ нь ер бусын анхилуун үнэртэй, баялаг, тод, чихэрлэг, исгэлэн амттай бөгөөд үүнээс гадна ямар ч махан хоолонд сайн нийцдэг. Үхрийн нүдний амттанг маш хурдан, 15-25 минутын турш бэлтгэдэг. Нэг удаа туршиж үзсэний дараа та дэлгүүрт худалдаж авсан кетчуп, мах, шарсан махтай хамт өгөхийг хүсэхгүй байх болно.
Ургац хураалтын улиралд хоол хийхэд шинэ жимс хэрэглээрэй, өвлийн улиралд хөлдөөсөн үхрийн нүд нь төгс төгөлдөр юм. Дашрамд хэлэхэд, энэ жорны зарчмын дагуу та ямар ч жимс, тэр ч байтугай исгэлэн жимснээс сумс хийж болно. Ийм амттанг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалдаг бөгөөд ирээдүйд хэрэглэхийн тулд хөлдөөж, үйлчлэхээсээ өмнө гэсгээх боломжтой.

• Үхрийн нүд - 200 гр;
• ус - 200 мл;
• Чулуун давс - 0.5 tsp;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Provence ургамал - 0.5 tsp;
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.25 tsp



Үхрийн нүдний соусыг маханд хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ соусыг хийхэд ямар ч төрлийн хар үхрийн нүд тохиромжтой. Хамгийн гол нь жимс нь хэтэрхий чихэрлэг биш юм. Юуны өмнө та үхрийн нүд жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар ангилж, сүүл, ногоон мөчрүүдийг таслах хэрэгтэй. Дараа нь хальсалж үхрийн нүдийг colander-д хийж, хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Илүүдэл усыг сэгсэрч, саванд хийнэ. Жимс жимсгэнэ (хүйтэн, халуун аль аль нь) шаардлагатай хэмжээний ус асгаж, савыг гал руу илгээнэ. Агуулгыг буцалгаад дунд зэргийн дулаанаар 10-15 минутын турш жимс нь зөөлрөх хүртэл хооллоорой.



Жимс жимсгэнэ зөөлөн болвол савыг галаас аваад, агуулгыг нь хутгагчаар нунтаглана.





Нухсан жимсээ дахин саванд хийнэ. Заасан хэмжээний давс, Provence ургамал, газрын хар чинжүү, татсан сармис нэмнэ. Холих ба гал руу илгээнэ. Агуулгыг буцалгаад дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгаж, үе үе модон хусуураар хутгана. Энэ үе шатанд жимсний массыг амталж, шаардлагатай бол өөрийн үзэмжээр тохируулна. Та туршилт хийж, бусад халуун ногоо, ургамал нэмэхийг хүсч болно. Бүгд таны гарт. Чанасан соусыг сайтар хөргөж, хөргөгчинд хадгалах ёстой. Хөргөх тусам соус улам өтгөрдөг. Хэрэглэсэн сармисныхаа хэмжээг өөрийн амтанд тохируулаарай. Хэрэв та халуун ногоотой соусанд дуртай бол бага зэрэг чинжүү чинжүү нэмж болно.



Маханд зориулсан үхрийн нүдний соус бэлэн боллоо. Соустай саванд хийнэ, үйлчил.



Махан хоолонд ийм ер бусын, мартагдашгүй нэмэлтээр гэр бүл, зочдоо гайхшруулаарай. Хоолны дуршил, амжилттай туршилтууд!

Маханд зориулсан үхрийн нүд сумс

Соусыг хүнсний ногооныхоос дутахгүй жимс, жимсгэнээр хийдэг. Исгэлэн, чихэрлэг, халуун ногоотой, давслаг амтыг хослуулсаны ачаар ийм сүмс нь хүнсний ногоогоос ч илүү амттай бөгөөд махны амтыг төгс тохируулдаг. Европ, Дорнодын янз бүрийн орны хоолонд чавга, лингонберри, цангис, үхрийн нүдээр хийсэн сүмс байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Маханд зориулсан Үхрийн нүд сумс нь tkemali-тай адил сайн бөгөөд үүнийг орлуулж болно. Тиймээс, хэрэв та үхрийн нүднээс баялаг ургац хураасан бол үүнээс соусыг туршиж үзэх боломжийг бүү алдаарай, үүнээс гадна өвлийн улиралд хурааж авах боломжтой.

Хоол хийх онцлог

Маханд зориулж үхрийн нүд бэлтгэх технологи нь тийм ч төвөгтэй биш боловч гэрийн эзэгтэйн зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь гэмтээхгүй.

• Соусын хувьд та зөвхөн боловсорсон үхрийн нүдийг ашиглах ёстой, эс тэгвээс сумс хэт исгэлэн болж хувирна.
• Үхрийн нүд жимс нь нэлээд өтгөн арьстай. Блендерээр нунтагласан ч соусанд тааралдсан арьсны хэсгүүд нь бидний хүссэнээр хэрэглэхэд таатай биш байх болно. Тиймээс, нарийн бүтэцтэй соусыг бэлтгэхийн тулд зөвхөн хутгагчаар жижиглэсэн төдийгүй шигшүүрээр арчих хэрэгтэй болно.
• Үхрийн нүдний соусанд хэт их элсэн чихэр нэмж болохгүй, учир нь хэт чихэрлэг соус нь маханд тохиромжтой нэмэлт болж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч жор дээр заасан элсэн чихрийн хэмжээг багасгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм, учир нь энэ тохиолдолд соусын амт нь зохицохгүй болж, хадгалах хугацаа нь эрс багасна.
• Үхрийн нүд сумс бэлтгэхийн тулд хөнгөн цагаан сав суулга, цахилгаан хэрэгслийг бүү ашигла. Энэ материал нь жимстэй харьцах үед исэлддэг бөгөөд энэ урвалын үр дүнд үүссэн бодисууд нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Соусыг бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн паалантай аяга, модон халбага хэрэглэдэг.
• Хэрэв та өвлийн улиралд хар үхрийн нүд бэлтгэхийг хүсвэл лонхтой, тагийг нь ариутгахаа мартуузай. Лаазыг сайтар битүүмжилсэн байх ёстой. Давс, элсэн чихэр, цуу, чинжүү зэрэг бодисыг хадгалах бодис болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч соусын дулааны боловсруулалтыг үл тоомсорлож болохгүй, тэр ч байтугай түүний найрлагад ийм бодис маш их байгаа мэт санагдаж байна.
• Үхрийн нүд нь шингэн нь өтгөрч, уурших хүртэл удаан хугацаагаар чанах шаардлагагүй. Энэ нь маш олон гельний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд үүнээс үүдэн соус нь зузаан, удаан хоол хийх шаардлагагүй болдог. Тиймээс түүний бэлтгэл нь гэрийн эзэгтэйгээс хэт их цаг хугацаа шаардахгүй.
• Үхрийн нүдний соусын өвөрмөц баглааг амтлагчаар бүтээдэг. Хэрэв та энэ соусыг махаар үйлчлэх гэж байгаа бол хар, анхилуун чинжүү, кориандра, кардамон, хатаасан сармис зэрэг амтлагчийг илүүд үзэх хэрэгтэй. Та мөн яншуй, лаврын, килантро, гаа зэрэг ургамлуудыг шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр нэмж болно.

Маханд хар үхрийн нүд бэлтгэх технологи нь тодорхой жороос хамаарна. Тэд бүгдээрээ өвлийн улиралд соус бэлтгэхийг зөвшөөрдөггүй.

Үхрийн нүдтэй сонгодог соус

• шинэ эсвэл хөлдөөсөн үхрийн нүд - 0.25 л (ойролцоогоор 180 гр);
• цөцгийн тос - 50 гр;
• улаан хуурай дарс - 100 мл;
• ус - 100 мл;
• давс - 5 гр;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• Үхрийн нүдийг ангилж, угааж, хатаана.
• Цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, бага зэрэг хуурч, дараа нь ус асгаж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
• Жимсийг хайруулын тавган дээр хийнэ, 5 минутын турш буцалгана.
• Дарс, давс, халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад дахин 2-3 минут буцалгана.
• Соусаа ​​бүлээн болтол нь хөргөж, хөргөж болохгүй, хутгагчаар нухаш хийж, шигшүүрээр шүүнэ. Одоо соусыг хөргөгчинд хийж, вазелин шиг тууштай болгоно.

Сонгодог жороор бэлтгэсэн үхрийн нүд сумсыг хүйтэн махаар үйлчилдэг. Үүнийг хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой, энэ нь удаан хадгалагдахгүй.

• хар үхрийн нүд - 0.5 кг;
• ус - 0.25 л;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• нунтагласан кориандра ба паприка - тус бүр 10 гр;
• анхилуун чинжүү - 5 гр;
• давс - амсах болно.
• Угаасан үхрийн нүдийг элсэн чихэрээр хийнэ, усаар дүүргэж, чинжүү хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Шигшүүрээр дамжин чинжүүгээ арилгана.
• Нилээд жижиглэсэн чинжүү эсвэл хутгагчаар цавчих, үхрийн нүдтэй нухаштай холино.
• Нухаш руу давс, халуун ногоо нэмээд холино. Соус нимгэн болтол дахин 10-15 минут буцалгана.

Үүний дараа соусыг саванд хийж, сайтар битүүмжилж болно - энэ тохиолдолд өвлийн улиралд үлдээж, агуулах эсвэл хөргөгчинд хадгалж болно. Та соусыг шууд хэрэглэж болно, зүгээр л хөргөнө. Энэ тохиолдолд хөргөгчинд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалж болно.

Энгийн хар Үхрийн нүд сумс

• Үхрийн нүдний шүүс (шинэхэн шахсан) - 100 мл;
• ус - 50 мл;
• халуун ногоо - амсах болно.
• Шүүсийг ус, элсэн чихэртэй хольж, жижиг саванд хийнэ.
• Шүүсийг буцалгаад, амтлагч, давс нэмнэ. Саванд байгаа шингэний хэмжээ гуравны нэгээр буурах хүртэл буцалгана.

Хэрэв та дэлгүүрийн жүүс хэрэглэж байгаа бол хагас халбага эрдэнэ шишийн цардуул нэмээд усаар шингэлэх нь зүйтэй, эс тэгвээс шүүс өтгөрч чадахгүй. Амтынхаа дагуу энгийн жороор бэлтгэсэн соус нь сонгодог технологийн дагуу хийсэн соусаас доогуур боловч ямар ч гэрийн эзэгтэй үүнийг ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр ердөө 15 минутын дотор хийж чадна. Үнэн бол ийм соусыг өвлийн улиралд бэлтгэдэггүй бөгөөд хамгийн ихдээ 2-3 хоногийн дотор идэх ёстой.

Өвлийн улиралд сармистай үхрийн нүд сумс

• Үхрийн нүд - 1 кг;
• сармис - 8 хумс;
• давс - 20 гр;
• шинэ dill - 25 гр;
• газрын хар чинжүү - 25 гр;
• самар - 5 гр;
• улаан чинжүү - 5 гр;
• хатаасан лаврын - 10 гр.
• Үхрийн нүдийг угааж, мөчрүүдийг нь салга. Жимсийг алчуур дээр хатаана.
• Үхрийн нүдийг сармис, диллээр хутгагчаар нунтаглана.
• Давс, халуун ногоо нэмээд хутгана.
• Гал дээр жижиг саванд хийж 20 минутын турш хооллоорой.
• Ариутгасан лонхтой, үйсэн дотор байрлуулна.

Соусыг хөргөсний дараа үүнийг хөргөгчинд зайлуулах ёстой - та үүнийг бүх өвлийн улиралд хадгалах боломжтой, гэхдээ зөвхөн сэрүүн газар.

Улаан лоольтой амтат исгэлэн үхрийн нүд сумс

• хар үхрийн нүд - 0.2 кг;
• улаан хагас хуурай дарс - 150 мл;
• улаан лооль - 0.2 кг;
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• сармис - 3 хумс;
• элсэн чихэр - 30 гр;
• газрын чинжүү - амсах болно.
• Улаан лооль дээр буцалж буй ус асгасны дараа тэдгээрийг хальслаарай. Целлюлозыг хутгагчаар бутлана.
• Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.
• Цэвэр, хатаасан үхрийн нүдийг элсэн чихэр, дарсаар хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой, дараа нь хутгагчаар цавчих, шигшүүрээр арчина.
• Саванд үхрийн нүд, улаан лооль, сармис, шар буурцаг сумс, халуун ногоо холино. Бага дулаан дээр соусыг гуравны нэгээр багасгана.

Хэрэв та өвлийн улиралд улаан лоольтой улаавтар нүд бэлтгэхийг хүсвэл дарсыг дарсны цуу (3 хувь), шар буурцаг сумсыг хагас халбага чулуун давсаар солино. Сэрүүн газар хадгална.

Үхрийн нүд сумс нь маханд маш сайн нийцдэг. Олон тооны өөр өөр жор байгаа нь танд таалагдсан сонголтыг сонгох боломжийг олгодог.

Үхрийн нүд сумс

Үхрийн нүднээс юу хоол хийх вэ? Хурдан, санамсаргүй гурав, дөрвөн нэр? Саатал, компот, магадгүй чанамал эсвэл царцмаг. Зуны зуслангийн байшин, жимсгэний бутны далай хэлбэрээр аз жаргалыг олж авсан хүмүүс үхрийн нүдний шүүс, даршилсан өргөст хэмх эсвэл үхрийн нүдний шүүс дэх улаан лооль, даршилсан үхрийн нүд ... Та үхрийн нүдний амтлагч хийж үзсэн үү? Амтат, исгэлэн, заримдаа жигнэмэг, хэрэв та галт чинжүү эсвэл анхилуун цуу нэмбэл - өө, ямар амттай вэ! Ямар ч дэлгүүрт худалдаж авсан кетчуп харьцуулж чадахгүй.

Үхрийн нүд сумсыг тодорхой хоолонд зориулж бэлтгэж болно, эсвэл та өвлийн улиралд хааж болно. Соусанд ихэвчлэн ордог сармис нь амтыг нэмээд зогсохгүй маш сайн хадгалагч юм. Зарим жор нь соусыг ариутгасан таглаагүй хөргөгчинд хадгалахыг шаарддаг боловч энэ хэлбэрээр ч үхрийн нүд сумс удаан хугацаанд зогсож чаддаг.

Соус хийхэд ямар ч үхрийн нүд тохиромжтой. Үхрийн нүднээс та илүү тод амтлаг амттай нил ягаан үнэрт соус авах болно, гэхдээ давс, чинжүү, цуу нэмснээр амархан өөрчлөгддөг. Улаан үхрийн нүд нь тод час улаан сумс, чихэрлэгээс илүү исгэлэн, маханд илүү тохиромжтой байдаг. Цагаан үхрийн нүд нь амтыг илүү чангаруулдаг тул энэ соус нь сэтгэл хөдлөм хайгчдад таалагдах болно.

Улаан дарстай үхрийн нүд сумс

Хоол хийх:
Үхрийн нүд жимсийг зайлж, хатааж, улаан дарс асгаж, галд хийнэ. Эзлэхүүнийг хагасаар багасгах хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаж, шигшүүрээр массыг арчина. Цөцгийн тос, буталсан сармис, давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү нэмнэ. Халуун ногоотой чинжүү төрлийн улаан лоолийн соус нэмж амтыг нь тохируулаарай.

Ургамлууд бүхий үхрийн нүд сумс

Хоол хийх:
Угаасан, хатаасан жимсийг хутгагчаар нунтаглана. Ургамлууд, сармисаа тусад нь цавчих. Жимс жимсгэнэ, ногоон нухашыг нэгтгэж, амт нь давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.

Цагаан дарс, гаа бүхий үхрийн нүд сумс

Хоол хийх:
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дарс, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, хутгана, үхрийн нүд жимс нэмээд 10 минут буцалгаж, хутгана. Гаа, чинжүү нэмнэ. Усанд дүрэх хутгагчаар үүссэн массыг жигд болтол нунтаглаж, шигшүүрээр арчина.

Улаан лоолийн оо бүхий үхрийн нүд сумс

Хоол хийх:
Ногоон, сармис, халуун чинжүүг хуваалтгүй, үрийг хутгагчаар нунтаглаж, үхрийн нүд нэмээд жигд болтол нь хутгана. Улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, шаардлагатай бол амтлагчаа нэмээд (жишээлбэл, нунтагласан кориандра), хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Үхрийн нүдтэй халуун ногоотой амтлагч

Хоол хийх:
Холигч ашиглан бүтээгдэхүүнийг жигд болтол нь нунтаглана. Массыг амталж, цуу, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв энэ нь хэтэрхий исгэлэн мэт санагдаж байвал та элсэн чихэр нэмж болно, үхрийн нүд маш амттай бол цуу нэмнэ. Үнэр болон амт нь сайн холилдохын тулд хөргөгчинд хонуул.

Цитрус бүхий үхрийн нүд сумс

Хоол хийх:
Хэрэв та үхрийн нүдний чанамал байхгүй бол шинэ жимсний нухаш хэрэглээрэй. Жүржийн амтыг авч, шүүсийг нь шахаж ав. Мөн нимбэгний шүүсийг шахаж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халааж, хутгана. Давс, элсэн чихэр нэмээд амтыг нь тохируулна.

Ургамлууд, сармис бүхий үхрийн нүд сумс.Үхрийн нүд жимсийг ангилж, зайлж, хатаана. Давс, сармистай холигчоор нунтаглана. Амтлахын тулд шинэ ургамал нэмнэ: яншуй, dill, селөдерей, килантро, лаврын, ганга, амтат, fennel гэх мэт. Ногоонуудыг хутгагчаар жижиглэж, үхрийн нүдтэй хольж, эсвэл маш нарийн зүсэж болно - дараа нь соус нь нэг төрлийн бус болно. Энэ нь хэнд ч таалагддаг. Халуун ногоотой амтлахын тулд та газрын эсвэл шинэ халуун чинжүү нэмж болно. Бэлэн болсон соусыг хуурай, цэвэр лонхтой эсвэл кетчупийн шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Халуун ногоотой үхрийн нүд сумс

Хоол хийх:
Жүржийн амтыг авч, шүүсийг нь шахаж ав. Үхрийн нүдийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Үхрийн нүдний нухаш, элсэн чихэр, амтлагч, жүржийн шүүс, хальсыг саванд хийж, 5 минут буцалгана. Дараа нь давс, перец, гаа нэмээд буцалгаад дахин хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана. Соус бэлэн боллоо.

Гаа бүхий улаан улаалзганы соус

Хоол хийх:
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, бага зэрэг ус, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр уусмагц улаан үхрийн нүд, амтлагч гаа хийж хутгана. Тагны доор өндөр дулаан дээр шүүс гарч ирэх хүртэл буцалгана. Сонгиногоо аль болох жижиг хэрчиж, соусандаа нэмээд ил тод болтол нь буцалгана. Бэлэн соусыг хутгагчаар нухаш болгож болно, эсвэл та зарим нэг төрлийн бус байдлыг үлдээж болно. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Өвлийн улиралд улаан үхрийн нүд сумс

Хоол хийх:
Үхрийн нүд жимсийг шигшүүрээр арчина. Жимсний массыг саванд хийнэ, галд хийнэ, халааж, элсэн чихэр нэмээд буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Халуун ногоо нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хагас цагийн турш буцалгаад, хааяа хутгана. Дулаанаас нь салгаж, цуу асгаж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Улаан улаалзганы соус чихэрлэг, исгэлэн

Хоол хийх:
Үхрийн нүд жимсийг элсэн чихэрээр хийнэ, шүүсийг гаргаж авахын тулд зогсооно. Жимстэй аягыг гал дээр тавиад элсэн чихэр уусах хүртэл халаана. Дулаанаас нь аваад халуун ногоо нэмээд бүрэн хөргөнө. Хөргөсөн массыг шигшүүрээр дамжуулна.

Сармистай улаан эсвэл цагаан үхрийн нүд сумс

Хоол хийх:
Үхрийн нүд жимсийг зайлж, саванд хийж, бага зэрэг ус нэмээд таган дор ууршуулж арьсыг зөөлөн болгоно. Шигшүүрээр арчиж, жижиглэсэн сармис, халуун чинжүү (үр, хуваалтгүй - тэд маш халуун ногоотой байдаг), нунтагласан чинжүү, давс, элсэн чихэр зэргийг шүүсэнд нэмнэ. Хэрэв жимс нь хэтэрхий шарж байвал элсэн чихэр нэмээд амтыг нь тохируулна.

Жүржтэй цагаан үхрийн нүд сумс

Үхрийн нүд сумс нь мах, загас, хүнсний ногооны амтыг төгс нөхдөг. Бидний жоруудын аль нэгний дагуу үхрийн нүдний сүмс хийж, хайртай хүмүүс, зочдоо гайхшруулж үзээрэй. Жирийн кетчуп, майонезаас оронд шарсан маханд зориулж үхрийн нүд сумс ав! - Мөн найзууддаа энэ нь ямар гайхамшиг болохыг таахыг хичээгээрэй. Шарсан төмсөнд дуртай хүүхдүүдийн хувьд амтат исгэлэн соусыг сармис, галт чинжүүгүй, ургамлаар хийсэн нь дээр. Үхрийн нүд сумс нь хөргөгчинд сайн хадгалагддаг тул дулааны боловсруулалтгүйгээр соусыг бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь ялангуяа түүхий хүнсний сонирхогчдод таалагдах болно. Гэхдээ хэрэв та үхрийн нүдийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд хураахад дассан бол соусыг буцалгаж, ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлсэн жорыг ашиглах нь дээр.