Liels kastrolis ar kartupeļiem un vistu: plus neliels bonuss. Sacepums ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī

Kartupeļu un vistas kastrolis ir brīnišķīgs ēdiens visai ģimenei!

To var pagatavot gan no vārītas, gan no ceptas vistas.

Es gatavoju šo kartupeļu kastroli, kad izmantoju buljonu zupai un atstāju vārītu vistu nevajadzīgu.

Biezenis ir šī kastroļa spilgtākais punkts – ļoti aromātisks un pēc garšas neparasts, pateicoties burkāniem un sīpoliem (burkāni piešķir saldumu, bet ceptie sīpoli – garšu). Šis biezenis ir labs ne tikai kastroļiem ar kartupeļiem un vistu, bet arī kā neatkarīgs garnīrs pamatēdienam! Pamēģini!

Savienojums:

• vistas krūtiņa - 300 g
• Kartupeļi - 6-8 gab.
• Olas - 3 gab. (2 gabali vistas gaļai un 1 gab kartupeļiem)
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 15 g

Garšvielas pēc garšas:

• Zaļumi (es izmantoju spinātus, bet var pievienot jebkurus zaļumus - svaigus vai kaltētus - pēc savas gaumes)
• Pipari

Sagatavošana:

Vispirms sagatavosim gaļu(šoreiz izmantoju no buljona vārīšanas palikušo vistas gaļu, sanāca gan pirmā, gan otrā).

Katliņā liekam ūdeni un liekam uz uguns. Ievietojiet iepriekš nomazgātu vistas krūtiņu verdošā ūdenī. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet gaļu divdesmit minūtes uz lēnas uguns. Lai mīkstums būtu sulīgāks, atstājiet to buljonā atdzist.

Ņemt par pamatu cepta vistas krūtiņa, vispirms to sagriež nelielos kubiņos un apmēram divdesmit minūtes marinē majonēzē vai skābajā krējumā (pietiks ar divām ēdamkarotēm). Pēc tam gaļu vispirms apcep uz lielas uguns un, tiklīdz tā kļūst gaišāka, pārklāj cepamo pannu ar vāku un cep vēl desmit minūtes uz lēnas uguns.

Vārīta vistas krūtiņa ritiniet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ļoti smalki. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet vistai.

Pietiek vienkārši atdzesēt apcepto vistas gaļu un pēc tam pievienot arī zaļumus pēc garšas.

Lai gatavais kastrolis nesadalītos mazos gabaliņos, vistas gaļā ar zaļumiem iecilā pāris olas un visu kārtīgi samaisa. Sāls un pipari pēc garšas. Kastroļa gaļas pamatne ir gatava.

Gatavosim dārzeņu biezeni.

Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno dārzeņus. Apcepiet sīpolus un burkānus desmit līdz piecpadsmit minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

Kamēr dārzeņi sautēs, nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus, sagrieziet vidējos kubiņos. Liek pannā ar sautētiem dārzeņiem, pielej pusglāzi vārīta ūdens, apmaisa. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns divdesmit minūtes. Ja ūdens ātri iztvaiko, pievienojiet nedaudz vairāk. Tomēr gatavajos kartupeļos nedrīkst būt ūdens. Sāli un piparus dārzeņus piecas minūtes pirms kartupeļu gatavības.

Gatavos kartupeļus un dārzeņus sasmalcina ar blenderi līdz gludai. Ļaujiet atdzist un pievienojiet vienu olu. Kārtīgi samaisa.

Sacepuma trauku ieziež ar sviestu. Trīs kārtās liek kartupeļu biezeni un vistas gaļu: pirmajā kārtā ir kartupeļu biezeni, tad vistas gaļu ar zaļumiem un olām un atkal kartupeļu biezeni.

Virsējā kārtā uzliek dažus gabaliņus atlikušā sviesta.

Ievietojiet kastroli uz trīsdesmit minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.

Kastrolis ar kartupeļiem un vistu ir gatavs!

To vajadzētu pasniegt karstu, porciju šķīvjos.

Labu apetīti!

Zemāk varat noskatīties smieklīgu video:

Vistas gaļa un kartupeļi, kā arī citas gaļas ēdienu iespējas kombinācijā ar kartupeļiem ir ļoti apmierinošas, un, pagatavojot ko šādu, nav šaubu: visi ģimenes locekļi būs sātīgi un laimīgi, jo nav tik daudz cilvēku, kas jums nepatīk viens vai abi šie produkti. Tāpēc, ja šaubāties par kaut ko tik garšīgu, ēstgribu, bet tajā pašā laikā vienkāršu, lai iepriecinātu savu ģimeni, droši deriet kastroļi ar kartupeļiem un vistu.

Vistas un kartupeļu kastrolis ar sieru

Jums būs nepieciešams:

• 600 g kartupeļu,
• 500 g vistas filejas,
• 300 g skābā krējuma,
• 200 g siera,
• 150 g sīpolu,
• 50 g majonēzes,
• 3 ķiploka daiviņas,
• pipari, sāls.

Kā pagatavot vistas un kartupeļu kastroli ar sieru:

1. Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, sajauc ar sasmalcinātu ķiploku, majonēzi, pipariem, sāli, garšvielām un liek ledusskapī uz pusstundu.
2. Kartupeļus sagriež plānos apļos, sīpolus gredzenos, saldo krējumu sajauc ar pipariem, sāli un, iespējams, citām garšvielām pēc savas gaumes.
3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, ietaukotā formā liek kārtiņā sīpolu, uzliek pusi kartupeļu, pārziež ar pusi saldā krējuma mērces, virsū liek pusi vistas, uz tās pusi siera, tad atlikušo. uz tā kartupeļi un mērce, virsū atlikušā vista.un siers virsū.
4. Cepiet kastroli stundu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
5. Skābo krējumu varat pilnībā aizstāt ar majonēzi vai krējumu, receptei pievienot tomātus, sēnes, salami, saldos piparus. Lasīt vairāk:

Vistas, kartupeļu un burkānu kastrolis jogurtā

Jums būs nepieciešams:

• 600 g vistas filejas,
• 3 burkāni,
• 2 kartupeļu bumbuļi,
• ½ sīpols,
• 2 ēd.k. zema tauku satura jogurts,
• ½ ēd.k. olīvju eļļa,
• ½ tējk. Sahāra,
• žāvētas dilles,
• pipari, sāls.

Kā pagatavot vistas un kartupeļu kastroli ar burkāniem:

1. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sasmalcina, samaisa, pievienojot olīveļļu un cukuru.
2. Krūtiņu sagriež smalkos kubiņos vai sasmalcina blenderī, kartupeļus sagriež plānos apļos.
3. Ēdienu liek ietaukotā sacepuma traukā: vispirms burkānus un sīpolus, tad vistu, piparus un sāli, virsū liek kartupeļus, visu pārlej ar zema tauku satura dabīgo jogurtu vai skābo krējumu, pa virsu uzkaisa dilles, liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 160 grādiem. uz 1 stundu.
4. Šajā kastrolī burkānus varat aizstāt ar baklažāniem.

Vistas, kartupeļu un kukurūzas kastrolis

Jums būs nepieciešams:

• 100 g siera,
• 4-5 kartupeļu bumbuļi,
• 1-2 sīpoli,
• 1 vistas kāja un kukurūzas kārba,
• majonēze,
• pipari, sāls.

Kā pagatavot vistas un kartupeļu kastroli ar kukurūzu:

1. Izmantojot nazi, no sasaldētas kājas no kauliem nogrieziet visu gaļu un ievietojiet to cepamajā traukā.
2. Virsū uzkaisa smalki sagrieztu sīpolu un kukurūzu, virsū liek plānās kartupeļu šķēles, pa virsu rīvētu sieru, pa virsu smērē majonēzi.
3. Cep apmēram pusstundu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Vistas, kartupeļu un šampinjonu kastrolis

Jums būs nepieciešams:

• 200 g svaigu šampinjonu,
• 5 kartupeļu bumbuļi,
• 1 sīpols un 1 vistas krūtiņa,
• ½ glāzes krējuma,
• sviests,
• pipari, garšvielas, sāls.

Kā pagatavot kastroli ar vistu, kartupeļiem un sēnēm:

1. Rupji sasmalciniet vistas krūtiņas fileju, apcepiet to kopā ar sasmalcinātām sēnēm, kartupeļus sagrieziet plānos apļos.
2. Kartupeļus liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar sviestu vienā kārtā, piparus un sāli, virsū liek sīpolu pusgredzenus, tad vēl vienu kārtu kartupeļus, piparus un sāli, tad liek apceptās sēnes un ar garšvielām apceptu vistu, tad vēl vienu kārtu uz tiem kartupeļus, piparus, sāli , virsū uzlej krējumu.
3. Cepiet kastroli līdz 200-220 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes.

Kartupeļu kastrolis ar vistu “Spicy”

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg kartupeļu,
• 600g garšvielās marinētas vistas filejas,
• 200 ml krējuma,
• 150 ml piena,
• 100 g rīvēta siera,
• 4 olas,
• 2 ķiploka daiviņas,
• 1 sīpols un 1 saldais sarkanais pipars katrs,
• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
• 2 tējk sāls,
• ½ tējk. melnie pipari.

Kā pagatavot pikantu kartupeļu un vistas kastroli:

1. Kartupeļus sagriež gabaliņos pēc vēlēšanās un vāra līdz pusgatavībai.
2. Uzkarsētā eļļā pannā apcep vistas gabaliņus, sagrieztus strēmelēs, piparus un sāli, pievieno sakapātus ķiplokus, sīpolus un papriku, apcep 5 minūtes.
3. Ietaukotā pannā liek kartupeļus, tad vistu un dārzeņus.
4. Olas sajauc ar krējumu, pienu un sāli, pipariem, šo maisījumu lej veidnē, pa virsu uzkaisa sieru, cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes.

Kastrolis ar grilētu vistu, kartupeļu biezeni un maskarponi

Jums būs nepieciešams:

• 900 g kartupeļu,
• 600 ml piena,
• 80 g sviesta,
• 2 sīpoli katrā,
• ķiploka daiviņa,
• dzeltenā un sarkanā paprika,
• 1 vidēja izmēra grilēta vista,
• 4 ēd.k. maskarpones siers,
• 2 ēd.k. milti,
• 1 ēd.k. sviests,
• 1 tējk malta paprika un sāls,
• ½ tējk. melnie pipari.

Kā pagatavot grilētu vistas kastroli ar kartupeļu biezeni:

1. Pannā eļļā 10 minūtes apcep izspiestu ķiploku, smalki sagrieztus sīpolus un papriku, līdz pēdējie ir mīksti.
2. Katliņā izkausē sviestu, nedaudz apcep miltus, pamazām ielejot pienu un pēc tam pievienojot sajaukto maskarponi, pagatavo mērci, pievieno piparus un sāli, pārber ar maltu papriku, tad pievieno pannā apceptos dārzeņus. mērci.
3. Vāra un sasmalcina kartupeļus.
4. Vistas fileju atdala no kauliem, noņemot ādu, sagriež nelielos gabaliņos, liek ietaukotā formā, pa virsu lej sagatavoto mērci, tad liek kartupeļu biezeni un sviesta gabaliņus.
5. Pagatavojiet kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, pusstundu.

Kartupeļu biezeņa kastrolis ar vistas pildījumu

Jums būs nepieciešams:

• biezenim:
• 1,5 kg kartupeļu,
• 2 olas,
• 1 šķipsniņa sāls un ķekars dilles,
• 1 tējk karijs,

• 300-400 g maltas vistas,
• 2 sīpoli,
• 1 šķipsniņa sāls,
• ½ saldie sarkanie pipari,
• 1/3 mazas selerijas saknes,
• 1 tējk piparu maisījumi,
• dārzeņu eļļa,

pildījumam:

• 150 g rīvēta cietā siera,
• 1 ola,
• ¾ glāzes ūdens,
• 2 ēdamk skābo krējumu un miltus.

Kā pagatavot kastroli ar kartupeļu biezeni un vistas pildījumu:

1. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, sasmalcina, pievienojot pārējās sastāvdaļas biezenim.
2. Vistas malto gaļu apcep augu eļļā, pievienojot smalki sagrieztu selerijas sakni, sagrieztu saldo piparu, sīpolu, garšo ar paprikas un sāls maisījumu, apcep 10 minūtes.
3. Pildījumam sajauc visas sastāvdaļas, līdz maisījums ir viendabīgs (bez kunkuļiem).
4. Veidni ieziež ar sviestu, pārkaisa ar rīvmaizi, izklāj kartupeļu maisījumu, izlīdzina, izveido malas, uz kartupeļiem uzliek vistas pildījumu, visu pārlej ar skābo krējuma mērci, liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, uzkarsē līdz 220 grādiem, tad pārkaisa ar sieru, cep vēl 25 minūtes līdz zeltaini brūnai. .
5. Pasniedzot, sagriež kastroli porcijās formā.

Delikāts kastrolis ar vistas gabaliņiem, kartupeļiem un burkāniem ar jogurtu

Produkti:

• 600 g kartupeļu;
• 500 g vistas filejas;
• 1 burkāns;
• 200 g siera;
• 50 g majonēzes;
• 200 g jogurta (skābā krējuma);
• 1 tējk olīvju eļļa;
• ¼ tējk. Sahāra;
• 150 g sīpolu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• pipari un sāls pēc garšas.

Pagatavošanas apraksts:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo burkāni (ja jums to nav, varat tos aizstāt ar baklažāniem). Burkāni jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves.
2. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet burkāniem. Visu kārtīgi samaisa, ejot pievienojot cukuru un olīveļļu.
3. Tagad jums ir jāsagatavo vistas gaļa. To var smalki sagriezt vai sasmalcināt, izmantojot blenderi.
4. Kartupeļus sagriež šķēlēs, cenšoties, lai tie nebūtu pārāk biezi.
5. Kad viss ir gatavs, mēs sākam rūpīgi ievietot visus produktus veidnē vai uz cepešpannas ar augstām malām.
6. Vispirms izklājiet burkānus un sīpolus (pannu nevajag ietaukot, jo dārzeņiem pievienota eļļa).
7. Pēc tam izklājiet mazus vistas gabaliņus, pēc tam sāli, piparus un pievienojiet garšvielām.
8. Virsū liek kartupeļus un visu pilda ar zema tauku satura jogurtu, un ja jogurta nav, nomaina ar skābo krējumu. Pa virsu var uzkaisīt arī smalki sagrieztus garšaugus vai garšvielas.
9. Tagad, kad viss ir gatavs, trauks jāievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem apmēram 50-60 minūtes. Gatavo ēdienu var sagriezt un viegli sadalīt porcijās. Vislabāk pasniegt karstu.

Recepte kastrolim ar grilētu vistu un kartupeļu biezeni ar maskarpones mērci

Produkti:

• 600 g kartupeļu;
• 500 g grilētas vistas;
• 2 saldie pipari;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 sīpoli,
• 0,5 l piena;
• 2 ēd.k. milti;
• 4 ēd.k. maskarpones siers;
• 100 g sviesta;
• augu eļļa cepšanai;
• 1 tējk malta paprika;
• ½ tējk. melnie pipari;
• sāls pēc garšas.

Pagatavošanas apraksts:

1. Pannā uzkarsē eļļu un apcep tajā sasmalcinātus ķiplokus, līdz eļļa ir piesātināta ar ēstgribu aromātu.
2. Izņemiet ķiplokus un pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un papriku, apcepiet apmēram 10 minūtes.
3. Šajā laikā katliņā izkausē sviestu un pievieno miltus. Ļaujiet miltiem nedaudz apcepties, un pēc tam nelielā strūkliņā ielejiet pienu, nepārtraukti maisot.
4. Turpinot maisīt, pannā pievieno maskarponi un visu pārkaisa ar saldu maltu papriku, melnajiem pipariem un sāli.
5. Kad maisījums kļūst viendabīgs, tam jāpievieno apceptie dārzeņi un viss kārtīgi jāsamaisa. Jūsu kastroļa mērce ir gatava!
6. Kartupeļus vajadzētu vārīt un samīcīt, bet vistas gaļu sagriezt mazos kubiņos (šajā gadījumā mēs izmantojam grilu, lai iegūtu patīkamu garšu).
7. Vispirms vistu liek ietaukotā formā un pārlej ar maskarpones mērci.
8. Virsū liek kartupeļu biezeni ar maziem sviesta gabaliņiem. Šis kastrolis jāgatavo apmēram 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Kastrolis ar sulīgu vistu un tomātiem

Produkti:

• 500-700 g kartupeļu;
• 500 g vistas gaļas;
• 200 g siera;
• 4 olas
• 4-5 gabaliņi tomātu;
• 1 sīpols:
• 2 ķiploka daiviņas;
• 200 ml krējuma;
• 150 ml piena;
• augu eļļa cepšanai;
• pipari un sāls.

Pagatavošanas apraksts:

1. Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nomizo un vāra līdz pusei sālītā ūdenī, tas aizņems aptuveni 10-15 minūtes.
2. Tagad kartupeļus vajag sagriezt šķēlēs, bet tā, lai tie nesadrūp. Šķēlēm jābūt vidēja izmēra.
3. Vistas fileju sagriež ļoti mazos 2 cm biezos gabaliņos un apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc 10 minūtēm tajā pašā pannā pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Varat pievienot vairāk ķiploku, ja jums patīk tā garša.
4. Tagad visu var garšot ar dažādām garšvielām un atstāt uz uguns vēl 15 minūtes.
5. Vidēja lieluma tomātus sagriež plānās šķēlēs. Mēs sākam visu likt formā.
6. Pirmais slānis būs kartupeļi, tie ir jāizklāj ļoti cieši. Tad cepta vistas gaļa un pēdējā kārta būs tomāti, kurus arī vajadzētu izklāt blīvāk.
7. Tagad, kad visas sastāvdaļas ir glīti izliktas, viss jāpārlej ar krēmīgu mērci, kuru ir ļoti viegli pagatavot. Jums tikai labi jāsaputo piens, krējums un olas.
8. Sacepumu pārkaisa ar uz vidējas rīves sarīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 190 grādiem uz 40 minūtēm. Vislabāk ēdienu pasniegt karstu, tieši no cepeškrāsns.

Franču ceptu kartupeļu un vistas kastrolis

Produkti:

• 1 kg vistas ciskas;
• 6 vidēji kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 3-4 ēd.k. l. majonēze;
• 100 g mocarellas;
• 100 g parmezāna;
• 500 ml zema tauku satura krējuma;
• cepamā eļļa;
• garšvielas vistas gaļai - pēc garšas;
• pipari un sāls pēc garšas.

Pagatavošanas apraksts:

1. Vispirms kartupeļus sagriež plānās sloksnēs. Atcerieties, ka lielu kartupeļu gabalu gatavošana prasīs vairākas reizes ilgāku laiku, kas nav īpaši labs gaļai.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves.
3. Kad viss izdarīts, sīpolus un burkānus liek cepešpannā, kur iepriekš izkusis sviests. Dārzeņus vajag apcept 5 minūtes, galvenais, lai tie kļūst mīksti.
4. Pēc šī laika pievienojiet pannā kartupeļus un visu kārtīgi samaisiet. Sāls un pipari.
5. Pēc 15-20 minūtēm pannas saturu pārlej ar krējumu tā, lai tas neaizsedz dārzeņu virspuses, bet nosedz tikai pannas dibenu.
6. Tagad sagatavojiet vistas ciskas (varat izvēlēties jebkuru gaļu, piemēram, cūkgaļu, liellopu vai pīli, bet atturieties no vistas krūtiņas lietošanas, jo tā būs ļoti sausa). Ir nepieciešams noņemt visus kaulus, taukus un ādu, berzēt ar sāli un garšvielām un novietot tos uz dārzeņiem.
7. Sacepumu pārkaisa ar sieru (vislabāk izvēlēties ne pārāk cietus siera veidus, jo tie labāk kūst), var pievienot arī smalki sagrieztus aromātiskos zaļumus vai ķiplokus.
8. Pārklājiet kastroli ar foliju (lai folija nepieliptu pie siera, varat to viegli ieziest ar augu eļļu) un nosūtiet mūsu trauku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 2 stundas.
9. 10 minūtes pirms ēdiens ir pilnībā gatavs, jums ir jānoņem folija, lai siers pārvērstos zeltainā, garšīgā garozā. Labu apetīti!

Kartupeļu, sēņu, vistas kastrolis ar sieru un krējumu

Kartupeļu kastrolis ar vistu un sēnēm. Gardas un vieglas ātras vakariņas.
Es parasti gatavoju no tā, kas paliek ledusskapī. Piemēram, vārīti kartupeļi, pāris vistas vai gaļas gabaliņi. Starp citu, arī makaroni ir laba izvēle kartupeļu vietā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 5-6 gab
• 1 vistas stilbiņa, der jebkura vistas daļa vai arī varat izmantot gaļu
• Šampinjoni 200g
• Krējums 150-200ml
• 2 olas
• Siers 200g
• Var pievienot arī dārzeņus. Paprika vai tomāts.

Recepte:

1. Vāra kartupeļus un sagriež sloksnēs.
2. Cepiet vai vāriet vistu. Neatkarīgi no tā, ko vēlaties. Cepts ir nedaudz garšīgāks. Vārīts ir veselīgāks. Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet pēc vēlēšanās.
3. Šampinjonus sagriežam ripiņās un liekam uz pannas. Vāra vāku 15-20 minūtes. Sēnes nepieciešams nedaudz sālīt.
4. Trīs sieri uz rīves.
5. Sajauc kartupeļus, sēnes, vistu, pusi siera. Liek cepamtraukā.
6. Sakuļ olas ar dakšiņu. Pievieno krējumu, nedaudz sāli, samaisa.
7. Piepildiet kastroli ar olu-piena maisījumu.
8. Pārkaisa ar atlikušo sieru.
9. Cepiet cepeškrāsnī apmēram piecpadsmit minūtes, līdz izveidojas jauka garoza.

Vai nezināt, ko gatavot? Iepazīstieties ar kartupeļu kastroļa ar sēņu pildījumu recepti.

Kā lēnā plītī pagatavot kartupeļu kastroli ar vistu un sēnēm

Kartupeļu kastrolis ar vistas fileju tiek pagatavots diezgan ātri un ļoti vienkārši. Atliek tikai sagatavot visas nepieciešamās sastāvdaļas, pareizi saslāņot tās multivarkas bļodā un būt pacietīgam, jo ​​aromāts būs krāšņs.

Receptes padoms: mēģiniet rūpīgi pārklāt katru slāni, lai visas sastāvdaļas būtu izmirkušas, tāpēc trauks izrādīsies ļoti mīksts un maigs.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Kartupeļi - 6 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Cietais siers - 300 gr.
• Majonēze - 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Krējums - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Gī - 2 ēd.k. karotes

Kartupeļu kastroļa gatavošana ar vistu:

1. Nomizo vistas krūtiņai ādu, noskalo gaļu, liek uz šķīvja un ļauj nedaudz nožūt. Šajā laikā uzkarsē pannu un sagriež vistu mazos gabaliņos.
2. Kad panna ir uzsilusi līdz vēlamajai temperatūrai, izkausē tajā vienu ēdamkaroti gī un liek tajā vistas gabaliņus. Cep 5-7 minūtes, līdz pusgatavība.
3. Liek fileju uz šķīvja un ļauj nedaudz atdzist. Pēc tam nomizojiet kartupeļus, labi noskalojiet un sagrieziet vidējos gredzenos, nolieciet malā uz šķīvja.
4. Nomazgājiet vienu lielu tomātu vai divus vidējus un sagrieziet lielos apļos.
5. Šampinjonus nemazgāju, lai tie neuzsūc ūdeni, bet noloboju virsējo miziņu un sēnei nedaudz nogriežu kātu. Sagriež vidējās šķēlēs un liek uz šķīvja.
6. Sīpolu nomizojam un sagriežam gredzenos, bet nemērcēm verdošā ūdenī, lai cepšanas laikā mūsu traukā caurstrāvo aromāts.
7. Pēc tam sieru sarīvē uz rupjās rīves.
8. Ieslēdziet multivarku uz funkciju “Cepšana” un iestatiet laiku uz 40-50 minūtēm, ņemot vērā virsmas sildīšanas laiku. Pievienojiet vienu ēdamkaroti kausēta sviesta un labi pārklājiet visas bļodas malas. Kad bļoda nedaudz uzsilusi, ielej krējumu, lai pilnībā nosegtu dibenu. Mēs sākam kārtot sastāvdaļas pa vienam, piparus katru slāni pēc garšas un pārklājam ar majonēzi.
9. Vispirms izklājiet daļu vistas.
10. Nākamais kastroļa slānis būs tomāti. Pēc tam sasmalcinātu sīpolu.
11. Pievienojiet šampinjonu sēnes, vienmērīgi sadalot pa slāni.
12. Un pievienojiet pēdējo kartupeļu kārtu.
13. Visu izklājam kārtībā, līdz izbeidzas sastāvdaļas, visbeidzot pievienojam nedaudz ķiploku un pārklājam trauku ar rīvētu sieru.
14. Tā kā mēs gatavojam kartupeļu kastroli ar vistu lēnajā plītī, temperatūra tiek iestatīta automātiski. Pagatavošana kopumā aizņem 40-50 minūtes. Gatavošanas laikā mēs neatveram multivarkas vāku, lai gan smarža būs lieliska, traukam jābūt pilnībā piesātinātam ar krējumu, sīpoliem un viegli ar ķiplokiem, un viss izcepsies vienmērīgi. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, siers ir ieguvis zeltainu krāsu, un krēms pacēlies gandrīz līdz trauka augšai - izmēģini.
15. Cepti kartupeļi ar vistas fileju un sēnēm lēnajā plītē ir gatavi. Var pasniegt, dekorējot trauku ar dārzeņiem un smalki sagrieztiem pētersīļiem. Labu apetīti!

Katra mājsaimniece vismaz vienu reizi ir gatavojusi kastroli, un vispopulārākais: vistas kastrolis ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Galu galā mēs bieži gatavojam ēdienus no kartupeļiem un gaļas.

Tas garšo ļoti barojoši, sulīgi un garšīgi. Vistas fileja kūst mutē. Kartupeļiem ir krēmīga, maiga garša, un tomāti pievieno jauku saldskābo noti. Šampinjoni papildina uzturu.

Krēmveida pildījums uzsūc visas sastāvdaļas un padara ēdienu sulīgu. Siers piešķir pēdējo garšīgu pieskārienu, jo kas gan var būt garšīgāks par sierainu, staipīgu garoziņu!

Ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, jo īpaši tāpēc, ka kartupeļus mēs iepriekš vārām, un pārējo sastāvdaļu sagatavošana neaizņem daudz laika.

Vistas kastrolis ar kartupeļiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• Vistas fileja - 300 g.
• Šampinjoni - 300 g.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Mazie tomāti - 5 gab.
• Olas - 2 gab.
• Ūdens - 1,5 glāzes
• Pilna tauku satura skābs krējums - 3 ēd.k
• Cietais siers - 70 g.
• Sāls - 1 tējk
• Baziliks - šķipsniņa
• Malti melnie pipari - šķipsniņa

Sagatavošana

Pirms gatavošanas izvēlējos pannu, kurā apcepu gaļu ar sēnēm, un tad cepu tajā. Tāpēc izvēlieties pannu bez roktura.

Nomazgājiet sēnes, lai noņemtu netīrumus, un sagrieziet gabaliņos. Vistas fileju sagriež 1 cm platumā.Cep apmēram 15 minūtes uz vidējas uguns, līdz sēnes izcepušās. Pagaršo ar garšvielām: sāli, maltiem melnajiem pipariem, papriku.

Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež 0,5 cm platos gredzenos. Negrieziet pārāk plānu, lai gabali nesaplīstu.

Tomātus nomazgājam, sagriežam plānos riņķīšos, negriežam biezos gredzenos, lai paspēj izcepties, jo visas sastāvdaļas jau būs gatavas.

Uzlieciet kartupeļus uz vistas un pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Beigās pievienojam tomātus.

Bļodā ielej ūdeni, saldo krējumu, sakuļ olas, sāli, pievieno baziliku, sakuļ ar dakšiņu viendabīgā masā.

Ielejiet pildījumu un cepiet iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes 200C.

2 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet rīvētu sieru. Pasniegsim galdā karsto ēdienu! Labu apetīti!

Padomi kastroļa pagatavošanai ar vistu un dārzeņiem

1. Izmantojiet gatavus un saldus tomātus.
2. Ūdeni var aizstāt ar pienu, man vienkārši nebija piena pie rokas.
3. Skābais krējums padara ēdienu treknāku un maigāku.
4. Lai iegūtu košāku garšu, varat pievienot mērcei: ķiplokus, dilles, pētersīļus, cilantro.

Vistas gaļa un kartupeļi ir tikai divas kopīgas sastāvdaļas, taču jūs varat pagatavot tik daudz dažādu ēdienu! Pat ja jūs aprobežojaties tikai ar iespēju tos cept cepeškrāsnī, variējot griešanas metodi, mērces, papildu dārzeņu sastāvdaļas un garšvielas, jūs varat pārsteigt savu ģimeni un viesus katru dienu.

Vistas kastrolis ar kartupeļiem ir viens no ātrākajiem un barojošākajiem ēdieniem, kas piemērots ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī svētku galdam.

Tradicionāla franču gaļas recepte

Klasiskais ēdiens ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī franču valodā tiek dēvēts par gaļu, bet vai tam tiešām ir kāds sakars ar Francijas virtuvi, grūti pateikt. Mūsdienās tas ir nedaudz starptautisks un gandrīz nemainās gandrīz jebkurā Eiropas ēdienkartē. Tās pievilcības iemesls, iespējams, ir tas, ka, neskatoties uz ēdiena komplekta vienkāršību, garša ir neticama. Kad jūs to izmēģināsit, jūs, iespējams, pievienosit recepti savai pavārgrāmatai.

Savienojums:

• Kartupeļi - 500-600 g
• vistas krūtiņa - 400 g
• Sīpoli - 2 gab.
• Skābais krējums vai majonēze - 200 ml
• Cietais siers - 300 g
• Ķiploku daiviņas - 3 gab.
• Malti melnie pipari - 2 tējk.
• Sāls - pēc garšas
• Zaļumi - dekorēšanai

Sagatavošana:

Zaļumus var sasmalcināt un izkaisīt pa kastroli pēc tam, kad tas ir izņemts no krāsns, vai arī varat to novietot zem pēdējās siera kārtas. Profesionāļi iesaka šim ēdienam izmantot 2 veidu sierus: mīksto starp kārtām (piemēram, mocarella) un cieto garoziņai (Šveices, Holandes utt.). Izmantojot to pašu recepti, jūs varat uzreiz pagatavot porcijas “salas”.

Sātīgs kastrolis cepeškrāsnī ar sēnēm

Profesionāļi apliecina: ja klasiskā recepte neradīs nekādus jautājumus, arī jebkuras tās modifikācijas izdosies kā gaidīts. Tāpēc, ja jūs pirmo reizi varējāt pagatavot gaļu franču valodā, papildināt to ar sēnēm un iegūt vēl barojošāku un garšīgāku ēdienu, arī jums tas nebūs grūti. Un, lai iegūtu pilnīgi jaunu garšu, jums vajadzētu nedaudz pārveidot iepriekšējo produktu komplektu.

Savienojums:

• Kartupeļi - 400 g
• Vistas fileja - 250 g
• Mazas sēnes - 200 g
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Tomātu pasta - 150 g
• Skābais krējums - 100 g
• Maltās paprikas maisījums - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Mīkstais siers - 150 g

Sagatavošana:

Šim kartupeļu kastrolim ar vistu ieteicams izmantot mazas sēnes, kas labi saglabā formu un kuras ražotājs nesasmalcina. Pretējā gadījumā tie būs jāievada iekšējā slānī, jo cepšanas laikā tie ievērojami mīkstinās un zaudēs savu pievilcību.

Pavāra noslēpumi

Neskatoties uz to, ka kastrolis ar vistu un kartupeļiem ir neticami vienkāršs ēdiens, un šķiet, ka jums pat nav nepieciešams izpētīt gatavošanas tehnoloģiju, jums vienkārši ir jānosaka elementu attiecība un cepeškrāsns temperatūra, ir arī šeit nianses, kas nosaka kulinārijas uzņēmuma iznākumu.

• Ieteicams ņemt kartupeļus no šķirnēm, kas labi mīkstina, bet nepārvēršas biezenī. Tad tas izcepsies diezgan ātri, bet tajā pašā laikā saglabās formu, kas ir īpaši svarīgi, ja, piemēram, uz virskārtas izklājat “zvīņus”.
• Vistas gaļu un sēnes var iepriekš vārīt vai apcept līdz pusei. Papildus tam, ka tas ļaus tiem iegūt skaistu garoziņu, kas nav iespējams, cepot jēlu produktu, kas atrodas vidējā kārtā, šis gājiens ļaus pagatavot pilnīgi visas sastāvdaļas vienlaikus, jo kartupeļi cep daudz. ātrāk par gaļu.
• Jūs varat arī vārīt kartupeļus, bet tas attiecas uz kastroļiem, kuros izmantota jau gatava gaļa, kas atkal samazina gatavošanas laiku cepeškrāsnī. Un arī tur, kur nav vajadzīga skaidra forma: piemēram, ja vēlaties kartupeļus samīcīt un sajaukt tos ar sasmalcinātām dārzeņu piedevām līdz viendabīgai masai.
• Neskatoties uz to, ka lielākajā daļā šādu kastroļu recepšu kā mīkstinošs komponents ir norādīts skābais krējums vai majonēze, tie nebūt nav vienīgie veidi, kā novērst visu slāņu sausumu. Var izmantot piena-olu masu, kas rada izteiktāku garoziņu, vai arī ņemt jebkuru mērci, kas tiks apvienota ar tavu sastāvdaļu komplektu – tomāts, protams, ir atzīts par vispusīgāko.

Kartupeļu kastrolis ar vistu ir smaržīgs, sātīgs ēdiens, ar kura sastāvdaļām var droši eksperimentēt.

Kartupeļu kastrolis ar vistu cepeškrāsnī

Pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei ar visvienkāršākajām sastāvdaļām.

Nepieciešamie produkti:

• trīs ķiploka daiviņas;
• 200 grami siera;
• spuldze;
• puskilograms kartupeļu;
• 300 grami skāba krējuma;
• apmēram 500 grami vistas filejas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Gaļu sagriež plānās šķēlēs, apkaisa ar garšvielām, sasmalcinātu ķiploku un liek ledusskapī uz apmēram 30 minūtēm.
2. Šajā laikā mēs pārvēršam sīpolus un kartupeļus plānos gredzenos.
3. Bļodā liek saldo krējumu, sajauc ar sāli, pipariem un citām garšvielām pēc savas gaumes. Sieru sasmalcina uz rīves.
4. Sagatavojam cepamtrauku un pirmajā kārtā liekam sīpolu, uz tās daļu kartupeļu, ko pārziežam ar saldā krējuma maisījumu, tad nāk ar sieru pārkaisīta vista. Mēs atkārtojam slāņu secību vēlreiz, bet bez sīpola. Virsu noteikti pārklāj ar sieru.
5. Liek gatavību cepeškrāsnī, kas jau iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 60 minūtes.

Recepte gatavošanai lēnajā plītī

Garšīgs, bagātīgs ēdiens, kas neaizņems daudz laika, jo tiks pagatavots lēnajā plītī.

Nepieciešamie produkti:

• pieci kartupeļi;
• apmēram 350 grami vistas filejas;
• garšvielas un garšaugi pēc jūsu gaumes;
• trīs karotes skābā krējuma;
• spuldze.

Gatavošanas process:

1. Gaļu nomazgājam, sagriežam šķēlēs, apstrādājam ar garšvielām.
2. Sīpolu un kartupeļus sagrieziet gredzenos, ne pārāk biezos.
3. Bļodā sajauc saldo krējumu ar zaļumiem un dažādām garšvielām.
4. Multivarkas bļodā vispirms liek kartupeļu kārtu, kas jāpārlej ar krējuma mērci, tad vistas gaļu ar sīpoliem, skābo krējumu un atkal galveno dārzeņu.
5. Iestatiet ierīci "Cepšanas" režīmā un gatavojiet ēdienu apmēram 60 minūtes.

Kā pagatavot kastroli ar kartupeļiem, vistu un sēnēm?

Kartupeļu kastrolis ar vistu un sēnēm ir lieliskas vakariņas visai ģimenei. Ēdiens izrādās ļoti apmierinošs.

Nepieciešamie produkti:

• 250 grami skāba krējuma;
• apmēram 500 grami vistas;
• spuldze;
• puskilograms kartupeļu;
• 300 grami sēņu;
• garšvielas pēc vēlēšanās.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pagatavosim ēdienam pildījumu. Jums nepieciešams apvienot skābo krējumu ar garšvielām un samaisīt.
2. Kartupeļus, sīpolus un vistu sagriež plānās šķēlēs un apvieno ar garšvielām.
3. Sēnes sakapā un apcep uz pannas, līdz izplūst viss šķidrums.
4. Sagatavo cepamtrauku un uz tā kā pirmo kārtu liek kartupeļus, tad vistu, sīpolus un sēnes. Katrs slānis jāpārklāj ar skābā krējuma mērci. Atkārtojiet slāņus, līdz visas sastāvdaļas ir pazudušas.
5. Cep karstā cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 50 minūtes.

Ēdienu gatavošana franču valodā ar sieru

Kartupeļu kastrolis ar vistu un sieru izrādās neticami garšīgs, pateicoties tā kraukšķīgajai garozai.

Nepieciešamie produkti:

• spuldze;
• 500 grami vistas filejas;
• 250 grami skāba krējuma;
• divas ķiploka daiviņas;
• 150 grami siera;
• garšvielas pēc garšas;
• apmēram 600 grami kartupeļu.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet ķiplokus, apvienojiet ar skābo krējumu, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet.
2. Vistas gaļu, sīpolus un kartupeļus pārvēršam plānās šķēlītēs, sieru sarīvējam uz rupjās rīves.
3. Vispirms uz izvēlētās cepšanas trauka liek sasmalcinātu sīpolu. Tad kartupeļus, pārlej ar skābo krējuma mērci. Virsū liek gaļu, pildījumu un sieru. Vēlreiz atkārtojam kārtu secību un visu pabeidzam ar sieru, kuram ir cieši jānosedz visas sastāvdaļas.
4. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz aptuveni 45 minūtēm un vāra, līdz gatavs.

Podos

Kartupeļi un gaļa vienmēr sanāk labi, ja tos gatavojat katlos, tad kāpēc gan nepagatavot tajos kastroli?

Nepieciešamie produkti:

• spuldze;
• apmēram puskilograms kartupeļu un tikpat daudz vistas;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• divas ķiploka daiviņas;
• 100 grami siera;
• 200 grami skābā krējuma.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež gredzenos un viegli apcep uz pannas. Līdzīgi rīkojamies ar kartupeļiem un vistu – sagriežam tos šķēlēs un iegūstam gaiši zeltainu krāsu.
2. Apvienojiet skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, garšvielām un, ja vēlaties, zaļumiem.
3. Katlu apakšā liekam sīpolus, kartupeļus, krējumu, vistu, mērci un vēlreiz sieru. Mēs to darām vairākas reizes, līdz visi produkti ir pazuduši. Pēdējā kārta ir siers. Katlus liek uz 30 minūtēm karstā cepeškrāsnī, iestatot temperatūru uz 170 grādiem.

No kartupeļu biezeņa

Varat arī pagatavot kastroli no kartupeļu biezeni, nevis sasmalcinātiem kartupeļiem.

Nepieciešamie produkti:

• apmēram 500 grami kartupeļu biezeni;
• divi gabali vistas filejas;
• garšvielas pēc garšas;
• 150 grami siera.

Gatavošanas process:

1. Šai receptei jums būs nepieciešams kartupeļu biezenis. Ņem sagatavoto maisījumu vai uzvāra kartupeļus un sasmalcina.
2. Gaļu sagriež plānās šķēlēs, apviļā garšvielās.
3. Pannas apakšā liek pusi biezeņa, tad vistu, sieru un visu pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem. Ja vēlaties, varat pārsmērēt virsu ar olu.
4. Liek līdz gatavībai cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos.

Ar malto vistu

Šajā receptē varat izmantot gan sasmalcinātus, gan sasmalcinātus kartupeļus.

Nepieciešamie produkti:

• maza burciņa skābā krējuma;
• 150 grami siera;
• garšvielas pēc jūsu gaumes;
• ķiploka daiviņa;
• 500 grami maltas vistas;
• 600 grami kartupeļu;
• spuldze.

Gatavošanas process:

1. Apvienojiet malto vistas gaļu ar izvēlētām garšvielām un sasmalcinātu sīpolu, apcepiet pannā līdz gatavībai.
2. Kartupeļus sagriež gredzenos, saldo krējumu sajauc ar smalki sagrieztu ķiploku, pipariem un sāli.
3. Formas apakšā liekam kartupeļus, pārlej ar mērci, tad izklājam malto vistu, vēl nedaudz pildījuma, siera kārtiņu un vēlreiz atkārtojam produktu kārtošanas secību, visu nobeidzot ar sieru.
4. Atliek tikai ielikt veidni karstā cepeškrāsnī un pagaidīt, līdz ēdiens ir gatavs. Tas prasīs apmēram 40 minūtes 180 grādu sildīšanas līmenī. Ja vēlaties, kastroļa augšdaļu varat apkaisīt ar zaļumiem.