Biešu zupa ir auksta. Biešu zupa: soli pa solim recepte visspilgtākajai zupai. Klasisko auksto un karsto biešu pankūku gatavošana (soli pa solim receptes)
Cik ilgi gatavot bietes.
Bietes vāra 40-50 minūtes.
Pareiza biešu vārīšana
1. Vārītas bietes ir mīkstas, ja sadursta ar nazi.
2. Pēc vārīšanas bietes var likt ledus ūdenī – tā tās būs vieglāk notīrīt.
3. Bietes labāk vārīt nesālītā ūdenī, jo bietes ir saldas un izvārās tik daudz, ka sāls iztvaiko. Gatavu ēdienu labāk sālīt ar vārītām bietēm – tad sāļā garša būs organiska.
4. Gatavojot bietes, nenogriež asti.
5. Biešu buljonu neizlejiet – tas kalpo kā lielisks diurētiķis un caureju līdzeklis. Biešu buljonam ir ārstnieciska iedarbība uz aknām, tās attīrot, savukārt visas kaitīgās vielas izdalās dabiski.
Mana piezīme:
Gatavojot, jāizvērtē, kādam ēdienam tas tiks izmantots.Borščam vai salātiem, kur bietes vajadzīgas košas un stingras, vārītais ūdens jāpaskābina: pievieno nedaudz galda etiķa (1-2 ēdamkarotes uz trim litriem). šķidruma) vai tikpat daudz citronu sulas, lai bietes nezaudētu krāsu.
Pirms sākat gatavot, tas rūpīgi jānomazgā un jāliek aukstā ūdenī, nevis verdošā ūdenī, lai tajā saglabātos vairāk derīgo vielu. Ūdenim jābūt tik daudz, lai tas nosegtu tikai bietes un traukiem jābūt ar vāku, jo skābekļa ietekmē tiek iznīcināts C vitamīns.Ja ūdens uzvārās, tad pielej aukstu ūdeni. Auksts ūdens veicina ātru gatavošanu Vāra uz lēnas uguns. Ja vinegretam izmantosiet bietes, pēc sagriešanas apkaisiet tās ar augu eļļu; tas jādara, lai bietes nezaudētu krāsu un nekrāsotu pārējos dārzeņus.
Vienkārša biešu recepte
Biešu sastāvdaļas
Biešu zupas pagatavošanai 3-4 personām: 3-4 bietes, 2-3 gab. kartupeļi, 2 ēdamkarotes etiķa. Melnie pipari, sāls un zaļumi, lauru lapa - pēc garšas.
Kopējais gatavošanas laiks ir 1 stunda.
Biešu recepte
Bietes nomizo un sarīvē, apcep ar etiķi 3-4 minūtes, pievieno 3-4 ēdamkarotes ūdens un uz lēnas uguns vāra uz vāka 10-15 minūtes.
Uzvāra ūdeni, 5 minūtes vāra kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievieno sautētas bietes, sezonu. Pagatavojiet 10-15 minūtes. Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļumiem un skābo krējumu.
Baltkrievijas bietes
Sastāvdaļas:
1 litrs vārīta, atdzesēta ūdens
2 vidēji vārītas rīvētas bietes
1/2 salātu smalki sagrieztu gurķi
3 vārīti smalki sagriezti kartupeļi
3 smalki sagrieztas olas
1/2 ķekars zaļo sīpolu, smalki sagrieztu
400 g skābā krējuma
sula no 1/2 citrona
sāls pēc garšas
Visus produktus smalki sakapā un samaisa.Pielej ūdeni,pievieno saldo krējumu,citrona sulu un sāli.
Liek ledusskapī.
Mans komentārs:
Bietes nomizo, sagriež nelielos kubiņos (vai sarīvē uz smalkās rīves), liek katliņā, pielej ūdeni (ar ātrumu 2 tases uz porciju), pievieno tējkaroti etiķa un vāra 20-30 minūtes.10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno nedaudz jaunu biešu galotnes.Kartupeļus vāra atsevišķi.
Gatavo biešu buljonu izkāš un atdzesē; bietes liek katliņā, pievieno vārītus kartupeļus (sasmalcina ar stampiņu, bet ne šķidrā biezenī, bet tā, lai sanāk tikko saburzīti kartupeļi) un kubiņos vai mazās strēmelītēs sagrieztus gurķus (korejiešu burkāniem uz rīves), sakapātu olu un smalki sagrieztu zaļo sīpolu. Pirms pasniegšanas pannā liek sāli (rīvētus mārrutkus, cukuru un sinepes - ja patīk, samaļ olu dzeltenumus ar sinepēm vai mārrutkiem). Tam visam pārlej biešu buljonu, pielej saldo krējumu un apmaisa.
Pasniedzot, biešu zupu pārkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.
Meklējām un atradām vieglas un vienkāršas šīs pavasara vai vasaras zupas receptes. Mūsuprāt, šī zupa būs ļoti garšīga, tāpēc viens variants ir “Poļu borščs”
Garšīgi salāti Skaties
Sastāvdaļas
- Var ņemt mazākas bietes, iepriekš ceptas.
- Pārgrieziet 2 kartupeļus uz pusēm un ielieciet tos verdošā ūdenī, mums tie jāvāra, līdz tie ir mīksti.
- Kamēr kartupeļi vārās, sagriež smalkos kubiņos sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Kad gatavs, noņemiet sīpolu uz sāniem.
- Vārītos kartupeļus kārtīgi sasmalciniet un nosūtiet atpakaļ uz buljonu.
- Bietes sarīvē uz rupjās rīves un pievieno 2 ēdamkarotes vīnogu etiķa un kārtīgi samaisa, darām tā, lai bietes saglabātu savu skaisto krāsu.
- Tālāk sāliet mūsu buljonu ar kartupeļiem, pievienojiet apceptus sīpolus un mūsu skaistās bietes, visu uzvāriet, bet nevāriet, pārklājiet ar vāku un ļaujiet brūvēt 10 - 15 minūtes.
- Mēs iegūstam skaistu un garšīgu zupu.
- Pievieno zaļumus un vienu olu, karoti saldā krējuma.
- Mums nav šaubu, ka tas ir ļoti garšīgs! Tas ir nedaudz līdzīgs veģetārai dārzeņu zupai, ja izņemat olu.
Ceptas bietes pievieno savu neparasto aromātu un saldumu, tāpēc iesakām! Izrādās ļoti viegls, īpaši piemērots tiem, kas ievēro diētu!
Biešu recepte klasiska ar gaļu, karsta ar vārītām bietēm
Pusdienās gatavosim biešu zupas ar liellopa gaļu recepti, ja garšo bagātīga zupa, iesakām šo metodi. Šī opcija prasīs kādu laiku pavadīt, kamēr gaļa tiek pagatavota. Vēlams to pagatavot ar mīkstumu bez kauliem.
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļas mīkstums
Bietes 5 gab bietes
Kartupeļi 4-5 gab.
Burkāns 1 gab
Ķiploki 2-3 daiviņas
2 ēdamkarotes tomātu pastas
Biešu zupa ar vistu recepte karsta
Biešu zupas lēnajā plītī Redmondas receptes
Daudzi cilvēki dod priekšroku klasiskajai biešu zupas gatavošanas receptei uz plīts, taču šodien mēs apskatīsim tādu iespēju kā biešu zupas vārīšana lēnajā plīts. Darbības ir ļoti vienkāršas, ar to var tikt galā pat iesācējs. Galvenais, lai jums virtuvē ir multivarka. Mums būs nepieciešams standarta klasiskais biešu komplekts.
Sastāvdaļas:
Metode biešu zupas pagatavošanai lēnajā plītē:
Mūsu gadījumā mēs izmantosim multivarku - “Redmond”.
Klasiska auksto biešu recepte
Šī aukstās biešu zupas versija ir ideāli piemērota vasarai, daudzi šo zupu sauc par "holodnik". Šī zupa ir pazīstama daudzās valstīs, it īpaši NVS valstīs.Paskatīsimies, kāds ir aukstā boršča popularitātes noslēpums.
Borščs nebūt nav vienīgais pirmais ēdiens ar bietēm. Ir arī tikpat garšīga zupa, kas var būt auksta vai karsta.
Biešu zupa ir ļoti interesants, košs un viegli pagatavojams ēdiens. Tas palīdzēs dažādot uzturu, nenoslogojot ģimenes maku, jo sastāv no vienkāršākajiem produktiem. Šeit ir labākās karstās un aukstās biešu zupas soli pa solim receptes.
Biešu zupa – vispārīgie pagatavošanas principi
Karstu biešu zupu gatavo ar ūdeni vai buljonu, tiem gatavo arī dārzeņu mērces, kā borščam, bet kāpostus neliek. Zupa garšo pavisam savādāk, bet ļoti koša un skaista. Aukstajām bietēm ir divi orderi. Jūs varat pagatavot ēdienu ar biešu buljonu vai kefīru. Visas aukstās biešu zupas ir līdzīgas okroshka un tām tiek pievienoti līdzīgi produkti.
Ko likt aukstajā biešu zupā:
Daudz dažādu zaļumu;
Etiķis vai citronu sula.
Bieži tiek pievienoti redīsi, garšas uzlabošanai tiek pievienotas dažādas garšvielas. Biešu pankūkas pārdod ar skābo krējumu, ja tās nav pagatavotas ar kefīru. Karstās zupas var uzsildīt un vairākas dienas turēt ledusskapī. Senos laikos Krievijā šis ēdiens bija pat saldēts. Aukstajām bietēm īpaši nepatīk uzglabāšana, jo svaigi gurķi un garšaugi zaudē garšu, tāpēc nav vēlams gatavot turpmākai lietošanai.
Klasiskā karstā biešu zupa: soli pa solim recepte ar cūkgaļu
Patiesībā biešu zupas soli pa solim receptē cūkgaļu var aizstāt ar liellopa gaļu, taču buljona pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku. Diētiskā variantā derēs vista vai tītars. Gavēnim zupu gatavo vienkārši ar ūdeni vai sēņu buljonu, un tā arī sanāk garšīga.
Sastāvdaļas
500 g cūkgaļas uz kauliem;
300 g neapstrādātu biešu;
20 g citronu sulas;
30 ml augu eļļas;
400 g kartupeļu;
100 g sīpolu;
80-100 g burkāni;
70 g tomātu pastas;
Trīs litri ūdens buljonam;
Garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana
1. Ja biešu zupai izmanto cūkgaļas mīkstumu, to var sagriezt vairākos gabalos. Novietojiet visu kaulu. Gaļu vispirms nomazgājam, nav nepieciešams to žāvēt. Piepildiet ar ūdeni un novietojiet uz plīts.
2. Vārot ar rievām karoti jāķer putas. Pēc vārīšanās samaziniet uguni un vāriet buljonu apmēram pusotru stundu. Koncentrēsimies uz gaļu. Tam vajadzētu kļūt mīkstam. Izņemiet to bļodā un ļaujiet atdzist.
3. Kartupeļus sagriež kubiņos. Iemet buljonā. Šajā posmā pievienojiet pannā 0,5 ēdamkarotes sāls. Vāra kartupeļus, līdz tie gandrīz gatavi.
4. Neapstrādātas bietes nomizo, rupji sarīvē vai sagriež strēmelītēs.
5. Pannā ielej pusi eļļas, pievieno bietes, apcep pāris minūtes. Tad pievieno citrona sulu. Tas neļaus tai zaudēt krāsu, un no pannas ielej nedaudz buljona. Pārklājiet pannu un uz lēnas uguns sautējiet bietes, līdz tās kļūst mīkstas. Tas aizņems apmēram piecpadsmit minūtes atkarībā no gabalu lieluma.
6. Pārlejiet atlikušo eļļu citā pannā. Bet jūs varat ņemt jebkurus taukus vai sviestu, ar to sautēšana izrādās vēl garšīgāka. Novietojiet pannu uz uguns.
7. Sīpolu sagriež kubiņos un pievieno cepšanai.
8. Burkānus nomizo, trīs un pievieno sīpoliem. Kopā gatavosim ierasto dārzeņu mērci.
9. Pievienojiet tomātu pastu sīpoliem un burkāniem. Ja tas ir biezs, tad vispirms to atšķaida ar ūdeni. Samaisiet un cepiet vēl apmēram piecas minūtes, līdz krāsa ir spilgta un piesātināta.
10. Vispirms pannā ar kartupeļiem liek bietes, ļauj vārīties bietēm, vāra divas minūtes.
11. Tagad pievienojiet sautētus dārzeņus ar tomātiem. Kārtīgi samaisiet, pēc zupas uzvārīšanas pannā samaziniet uguni līdz minimumam.
12. Izmēģiniet biešu zupu, pievienojiet sāli, piparus un, ja nepieciešams, pievienojiet citas garšvielas. Vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes, lai produktu garšas saplūstu.
13. Sasmalciniet izvārīto gaļu un ielieciet to pannā. Bet pēc vēlēšanās to var pievienot katrai plāksnei atsevišķi.
14. Izgrieziet zaļumus un iemetiet tos. Pievieno lauru lapu un zupa gatava!
15. Karsta biešu zupa, pasniegta ar skābo krējumu, ķiplokiem un grauzdiņiem.
Klasiskā aukstā biešu zupa: soli pa solim recepte
Ļoti koša, garšīga un atsvaidzinoša vasaras zupa, kas spēj aizstāt ierasto okroshku. Aukstās biešu zupas soli pa solim receptē nav norādīts zaļumu veids. Tā kā var likt visu: dilles, pētersīļus, cilantro, zaļos sīpolus un pat salātu lapas.
Sastāvdaļas
0,45 kg biešu;
0,3 kg gurķu;
0,5 citrona;
Cukurs, sāls, pipari;
Divi zaļumu ķekari;
50 g skāba krējuma;
Divi litri ūdens;
Sinepes pēc izvēles.
Sagatavošana
1. Pretēji visiem noteikumiem, bietes gatavo mizotā veidā. Tāpēc sakņu dārzeņus rūpīgi nomazgājam, noņemam plāno miziņu un liekam katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Ja jums nav daudz laika, varat sagriezt bietes vairākās daļās.
2. Liek uz plīts gatavot. Izspiediet pusi vai vismaz ceturtdaļas citrona sulu. Vāra, līdz bietes ir mīkstas.
3. Izņem dārzeņus no pannas un ļauj atdzist.
4. Buljonu izkāš caur sietiņu vai salocītu marli. Mēs izmērām pusotru litru un arī atstājam, līdz tas pilnībā atdziest. Tad liekam ledusskapī. Bietes un zupas bāzi ērtāk sagatavot iepriekšējā vakarā, lai nebūtu jāgaida.
5. Olas aplej ar aukstu ūdeni, vāra pēc vārīšanas astoņas minūtes, atdzesē un nomizo. Jūs varat tos sasmalcināt un pievienot kopējai masai, bet labāk tos izmantot pasniegšanas laikā, tas ir, pievienot katram šķīvim.
6. Gurķus nomazgā, nogriež galus un sagriež strēmelītēs.
7. Sasmalciniet visus zaļumus, kas jums ir.
8. Atdzisušās bietes sarīvē vai sagriež strēmelītēs.
9. Sajauc gurķus un garšaugus, pievieno gatavas bietes.
10. Dārzeņus pārlej ar buljonu no ledusskapja, pievieno sāli un piparus, maisa bieti, līdz izšķīst. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot nedaudz sinepju.
11. Nogaršojiet. Biešu zupa ir labāka, kad ir skāba. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl citrona sulu vai ābolu sidra etiķi. Lielisks papildinājums būtu skābenes lapas, kas arī ražo skābi.
12. Pēdējo reizi samaisiet un ielieciet ledusskapī uz pusstundu. Ļaujiet zupai sēdēt.
13. Lej šķīvjos, pievieno uz pusēm vai ceturtdaļās sagrieztas olas, garšo ar skābo krējumu.
Garda aukstā biešu zupa: soli pa solim recepte ar kefīru
Vēl viena klasiska biešu zupas recepte soli pa solim. Ar kefīru gatavotā zupa ir neticami garšīga, patīkama un nedaudz atgādina okrošku. Ēdienu gatavošanai varat izmantot arī raudzētu ceptu pienu, tas izrādās garšīgi ar jogurtu. Kopumā derēs jebkurš raudzēts piena dzēriens. Izmantojam arī jebkādus zaļumus, derēs pat skābenes.
Sastāvdaļas
litrs kefīra;
Divas bietes;
Divi zaļumu ķekari;
divi gurķi;
Trīs olas;
10 redīsi (pēc izvēles);
Citronu sula vai etiķis pēc garšas;
Sāls pipari.
Turklāt bietēm jums būs nepieciešami 0,5 litri ūdens. Jūs varat uzņemt dzirkstošo minerālūdeni vai parasto dzeramo ūdeni. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku gatavot ar ayran, tad jums nekas nav jāpievieno, vienkārši izmantojiet puslitru vairāk.
Sagatavošana
1. Bietes nomazgā ar otu, liek katliņā, pielej ūdeni un ļauj pagatavot. Nav nepieciešams noņemt ādu, tas saglabās sakņu dārzeņa spilgtumu.
2. Piepildiet novārītās bietes ar aukstu ūdeni un ļaujiet tai atdzist. Kopumā sakņu dārzeņus var vārīt 30-40 minūtes, pēc tam likt zem tekoša auksta ūdens, un tas būs pilnībā gatavs.
3. Arī olas vārām līdz cietai un piepildām ar aukstu ūdeni, tām pilnībā jāatdziest.
4. Nomazgājiet gurķus, sagrieziet tos mazās strēmelītēs vai plānās šķēlītēs un ievietojiet katliņā.
5. Ja vēlaties, biešu zupai varat pievienot nedaudz redīsu. Nomazgā, sagriež plānās šķēlēs, nogriežot galus un astes. Pievienojiet dārzeņu pārējām sastāvdaļām.
6. Nomizo vārītās bietes. Mēs tos sagriežam tāpat kā gurķus vai sarīvējam lielās sloksnēs. Var izmantot cirtaino rīvi, zupa sanāks vēl skaistāka.
7. Zaļumus šķiro, noskalo, sakapā ar nazi. Pievienojiet kopējai masai. Sajauc produktus kopā.
8. Nomizo olas. Šajā receptē labāk tos uzreiz pievienot kopējai masai, tāpat kā okroshka. Tāpēc sagriež nelielos kubiņos un pievieno.
9. Sajauciet kopā sausās sastāvdaļas.
10. Ielejiet kefīru no iepakojuma ērtā traukā, pievienojiet sāli, piparus un kārtīgi samaisiet. Ja pannā ar sausajām sastāvdaļām pievienosi visu uzreiz, olas no ilgstošas maisīšanas kļūs mīkstas.
11. Pārējās sastāvdaļās ielej kefīru ar garšvielām.
12. Pievienojiet parasto vai minerālūdeni. Samaisiet.
13. Garšojiet biešu zupu ar citronu sulu vai etiķi pēc garšas. Ja kefīrs ir skābs, tad tas nav nepieciešams.
14. Lej zupu šķīvjos, uzreiz pasniedz biešu zupu vai liec uz stundu nostāvēties ledusskapī.
Ja aukstajā biešu zupai pievieno zaļos sīpolus, labāk tos sasmalcināt, ieber atsevišķā traukā, pieber sāli un samīca ar rokām. Produkts izdalīs sulas un piešķirs ēdienam ļoti patīkamu aromātu.
Aukstās bietes nav nepieciešams audzēt visas uzreiz. Pārtiku prātīgāk uzglabāt bez šķidruma, ledusskapī tas labi piestāvēs divas dienas. Ja nepieciešams, zupu vajadzēs tikai atšķaidīt.
Nav citronu sulas? Gatavojot vai sautējot bietes, varat pievienot jebkuru etiķi vai sausas citronskābes graudus. Tie arī palīdzēs saglabāt sakņu dārzeņa krāsu.
Aukstā biešu zupai sāta dēļ varat pievienot kartupeļus, desu vai citus gaļas produktus. Piemēram, tas izrādās garšīgs ar vārītu vistu.
Negribi vārīt bietes? Aukstajām zupām var izmantot svaigus sakņu dārzeņus, bet tos vajag smalki sarīvēt vai sasmalcināt blenderī. Šis ēdiens būs vēl veselīgāks.
Šodien, draugi, gatavosim pirmo ēdienu vakariņu galdam - Biešu zupas recepte mājās. Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot. Ar minimālu sastāvdaļu daudzumu un vienkāršību pat nepieredzējuša mājsaimniece var tikt galā ar sagatavošanu. Zupu var pasniegt gan karstu, gan aukstu, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un gada laika. Noteikti pamēģini pagatavot...
SASTĀVDAĻAS
- Bietes - 1 sakņu dārzenis;
- Kartupeļi - 2 sakņu dārzeņi;
- Burkāns - 1 sakņu dārzenis;
- Gaļa buljonam - 300 g (iespējams ar kaulu);
- Augu eļļa - 2 lielas karotes;
- Sāls - 1 maza karote (pēc garšas);
- Melnie pipari - 1 šķipsniņa pulvera;
- Dilles, pētersīļi - 20 gr .;
- Lauru lapa - 1 gabals;
- Etiķis 9% - 1 maza karote (var aizstāt ar citronu sulu);
- Ūdens no zem filtra - 2 litri.
GATAVOŠANA
- Tātad, sāksim! Vispirms ņem gaļu, nomazgā un vāra līdz gatava.
- Kamēr gatavojas mūsu buljons, tikmēr nomizojam sīpolus, bietes un burkānus.
- Tad burkānus saberžam rupjā rīvē, sīpolu smalki sagriežam un visu uz mazas uguns apcepam uz pannas augu eļļā 5 - 10 minūtes (vispirms sīpolu apcepam 2-3 minūtes līdz zeltainam, tad pievienojam burkānus , cep līdz mīkstam)
- Tālāk sarīvējiet bietes un ielieciet tās pannā kopā ar sīpoliem un burkāniem. Lai bietes saglabātu savu krāsu, pārlej tās ar etiķi un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstas, pārklājot ar vāku (maisot).
- Tagad nomazgājiet, nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos vai sloksnēs, parasti pēc saviem ieskatiem.
- Un tā, mēs esam pagatavojuši gaļas buljonu. Gaļu izņemam, sagriežam gabalos un atkal liekam katliņā.
- Tālāk katliņā ar gaļu pievieno kartupeļus un pievieno sāli.
- Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno no pannas sautētos dārzeņus. Pārbaudiet, vai zupā nav sāls un piparu. Lauru lapu iemet pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni.
- Kopumā tas arī viss, biešu zupa ir gatava, pirms pasniegšanas dekorē ar zaļumiem un pievieno saldo krējumu.
Labu apetīti!
Noskatieties zemāk esošo video ar citu biešu zupas pagatavošanas recepti.
Ķiršu tomāti atšķiras no saviem lielākajiem kolēģiem ne tikai ar nelielo ogu izmēru. Daudzām ķiršu šķirnēm ir raksturīga unikāla salda garša, kas ļoti atšķiras no klasiskās tomātu garšas. Ikviens, kurš nekad nav mēģinājis šādus ķiršu tomātus ar aizvērtām acīm, var nolemt, ka viņam garšo kāds neparasts eksotisks auglis. Šajā rakstā es runāšu par pieciem dažādiem ķiršu tomātiem, kuriem ir saldākie augļi ar neparastām krāsām.
Salāti ar pikantu vistu, sēnēm, sieru un vīnogām - aromātiski un apmierinoši. Šo ēdienu var pasniegt kā pamatēdienu, ja gatavojat aukstas vakariņas. Siers, rieksti, majonēze ir kalorijām bagāti ēdieni, kombinācijā ar pikanti ceptu vistu un sēnēm sanāk ļoti barojoša uzkoda, ko atsvaidzina saldskābās vīnogas. Vistas gaļa šajā receptē ir marinēta pikantajā maltā kanēļa, kurkumas un čili pulvera maisījumā. Ja jums patīk ēdiens ar uguni, izmantojiet karstu čili.
Visus vasaras iedzīvotājus uztrauc jautājums par to, kā agrā pavasarī audzēt veselīgus stādus. Šķiet, ka šeit nav nekādu noslēpumu - ātriem un spēcīgiem stādiem galvenais ir nodrošināt tiem siltumu, mitrumu un gaismu. Bet praksē pilsētas dzīvoklī vai privātmājā tas nav tik vienkārši izdarāms. Protams, katram pieredzējušam dārzniekam ir sava pārbaudīta stādu audzēšanas metode. Bet šodien mēs runāsim par salīdzinoši jaunu palīgu šajā jautājumā - izplatītāju.
Telpas augu uzdevums mājā ir izrotāt māju ar savu izskatu un radīt īpašu komforta atmosfēru. Šī iemesla dēļ mēs esam gatavi par tiem regulāri rūpēties. Aprūpe nav tikai savlaicīga laistīšana, lai gan tas ir svarīgi. Ir arī jārada citi apstākļi: piemērots apgaismojums, mitrums un gaisa temperatūra, kā arī jāveic pareiza un savlaicīga transplantācija. Pieredzējušiem puķu audzētājiem tajā nav nekā pārdabiska. Bet iesācēji bieži saskaras ar noteiktām grūtībām.
Maigas vistas krūtiņas kotletes ar šampinjoniem ir viegli pagatavot, izmantojot šo recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Pastāv viedoklis, ka no vistas krūtiņas ir grūti pagatavot sulīgas un maigas kotletes, taču tas tā nav! Vistas gaļa praktiski nesatur taukus, tāpēc tā ir nedaudz sausa. Bet, ja vistas filejai pievienosi krējumu, baltmaizi un sēnes ar sīpoliem, iegūsi apbrīnojami garšīgas kotletes, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Sēņu sezonas laikā mēģiniet pievienot meža sēnes maltajai gaļai.
Nav iespējams iedomāties skaistu dārzu, kas zied visu sezonu bez ziemcietēm. Šie ziedi neprasa tik daudz uzmanības kā viengadīgie, tie ir sala izturīgi, un tikai dažreiz ziemai ir nepieciešams neliels pajumte. Dažādi ziemciešu veidi nezied vienlaikus, un to ziedēšanas ilgums var svārstīties no vienas nedēļas līdz 1,5–2 mēnešiem. Šajā rakstā mēs iesakām atgādināt skaistākos un nepretenciozākos daudzgadīgos ziedus.
Visi dārznieki cenšas no saviem dārziem iegūt svaigus, videi draudzīgus un aromātiskus dārzeņus. Radinieki ar prieku pieņem mājās gatavotus ēdienus no pašu kartupeļiem, tomātiem un salātiem. Bet ir veids, kā parādīt savas kulinārijas prasmes vēl efektīvāk. Lai to izdarītu, jācenšas izaudzēt vairākus aromātiskus augus, kas jūsu ēdieniem piešķirs jaunas garšas un aromātus. Kādus zaļumus dārzā var uzskatīt par labākajiem no kulinārijas viedokļa?
Redīsu salāti ar olu un majonēzi, kurus gatavoju no Ķīnas redīsiem. Šo redīsu mūsu veikalos bieži sauc par Lobas redīsiem. Dārzeņa ārpuse ir pārklāta ar gaiši zaļu mizu, un, pārgriežot to, paliek rozā mīkstums, kas izskatās eksotiski. Gatavojot tika nolemts pievērsties dārzeņa smaržai un garšai un pagatavot tradicionālos salātus. Sanāca ļoti garšīgi, “riekstu” notis nekonstatējām, bet ziemā bija patīkami ēst vieglus pavasara salātus.
Euharijas mirdzošo balto ziedu graciozā pilnība uz augstiem kātiem un milzīgas, spīdīgas, tumšas Euharijas lapas piešķir tai klasiskas zvaigznes izskatu. Iekštelpu kultūrā šis ir viens no slavenākajiem sīpolu augiem. Tikai daži augi izraisa tik daudz strīdu. Dažas euharijas zied un sajūsmina bez jebkādas piepūles, savukārt citas daudzus gadus neražo vairāk par divām lapām un šķiet panīkušas. Amazones liliju ir ļoti grūti klasificēt kā nepretenciozu augu.
Kefīra picas pankūkas - garšīgas pankūkas ar sēnēm, olīvām un mortadellu, kuras ir viegli pagatavot mazāk nekā pusstundā. Jums ne vienmēr ir laiks sagatavot rauga mīklu un ieslēgt cepeškrāsni, bet dažreiz jūs vēlaties apēst picas šķēli, neizejot no mājām. Lai neaizietu uz tuvāko picēriju, gudrās saimnieces izdomāja šo recepti. Pankūkas, piemēram, pica, ir lieliska ideja ātrām vakariņām vai brokastīm. Kā pildījumu izmantojam desu, sieru, olīvas, tomātus, sēnes.
Dārzeņu audzēšana mājās ir diezgan izpildāms uzdevums. Galvenais ir vēlme un nedaudz pacietības. Lielāko daļu zaļumu un dārzeņu var veiksmīgi audzēt uz pilsētas balkona vai virtuves palodzes. Šeit ir priekšrocības salīdzinājumā ar audzēšanu atklātā zemē: šādos apstākļos jūsu augi ir pasargāti no zemas temperatūras, daudzām slimībām un kaitēkļiem. Un, ja jūsu lodžija vai balkons ir iestiklots un izolēts, jūs varat audzēt dārzeņus gandrīz visu gadu
Mēs audzējam daudzas dārzeņu un puķu kultūras, izmantojot stādus, kas ļauj iegūt agrāku ražu. Bet ideālu apstākļu radīšana ir ļoti sarežģīta: saules gaismas trūkums augiem, sauss gaiss, caurvēja, nelaikā laistīšana, augsne un sēklas sākotnēji var saturēt patogēnos mikroorganismus. Šie un citi iemesli bieži noved pie jauno stādu izsīkuma un dažreiz arī nāves, jo tie ir visjutīgākie pret nelabvēlīgiem faktoriem.
Pateicoties selekcionāru pūlēm, skujkoku ziemciešu klāsts pēdējā laikā ir papildināts ar vairākām neparastām šķirnēm ar dzeltenām skujām. Šķiet, oriģinālākās idejas, kuras ainavu dizaineriem līdz šim nav izdevies iedzīvināt, tikai gaidīja spārnos. Un no visas šīs dzelteno-skujkoku augu daudzveidības jūs vienmēr varat izvēlēties vietai vispiemērotākās sugas un šķirnes. Par interesantākajiem no tiem mēs runāsim rakstā.
Šokolādes viskija trifeles - mājās gatavotas tumšās šokolādes trifeles. Manuprāt, šis ir viens no vienkāršākajiem un gardākajiem mājas desertiem pieaugušajiem, diemžēl jaunākā paaudze var tikai malā laizīt lūpas, šīs konfektes nav domātas bērniem. Trifeles tiek gatavotas ar dažādiem pildījumiem, pildītas ar riekstiem, sukādes vai žāvētiem augļiem. Apviļā biskvītā, smilšu kūkā vai riekstu skaidiņās. Pēc šīs receptes varat pagatavot veselu kārbu mājās gatavotu šokolādes konfekšu asorti!
Raksti par tēmu
