Jaunas salātu receptes Jaungada galdam. Salāti Jaunajam gadam. Olivjē ar vistu

Ir grūti iedomāties Jaungada galdu bez garšīgām uzkodām. Visbiežāk šiem svētkiem mājsaimnieces gatavo daudz salātu katrai gaumei. Tie palīdz dažādot ēdienkarti un tikt galā ar izsalkumu, gaidot kaut ko karstu. Zemāk ir apkopotas labākās salātu receptes Jaunajam gadam.

Sastāvdaļas:

• 200 – 250 g vārītas desas bez speķa;
• 4 vārīti kartupeļi;
• 3 marinēti gurķi;
• 5 vistas olas, vārītas līdz cietam centram;
• 2 gab. neapstrādāti burkāni;
• puse kārbas zirņu;
• sāls ar majonēzi - pēc garšas.

Sagatavosim to šādi:

1. Vāra sakņu dārzeņus mizās, līdz tie kļūst mīksti. Atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos. Vārot kartupeļus, pievienojiet ½ ēdamkarotes verdošam ūdenim. sālījumā no marinētiem gurķiem, tad dārzenis nevārīsies.
2. Desu sagriež nedaudz lielākos gabalos, noņemot no tās plēvi.
3. Vārītās un atdzesētās olas sagriež aptuveni vienādos, kārtīgos gabaliņos. Dariet to pašu ar gurķiem.
4. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno zirņus salātiem bez šķidruma.

Produktus sāli, pārkaisa ar izvēlēto mērci un samaisa.

Ar kalmāriem un garnelēm

Ceturtdaļai kilograma kalmāru un tikpat daudz garneļu jums būs nepieciešams arī:

• 2 "cietās" olas;
• majonēze sajauc ar sāli un garšvielām.

Sagatavošana:

1. Jūras veltes iepriekš atkausē.
2. Kalmārus vispirms applaucē ar verdošu ūdeni un noloba no tiem plēvi, tad vāra 6 - 7 minūtes. Garneles vāra sālsūdenī 3-3,5 minūtes.
3. Sagatavojiet un sagrieziet visas jūras veltes. Viņu gabaliem jābūt aptuveni vienādiem.
4. Sasmalciniet vārītas olas pēc vēlēšanās.
5. Sajauciet sastāvdaļas un garšojiet uzkodu.

Salāti ar korejiešu burkāniem un cūkgaļu

Ceturtdaļai kilograma kūpinātas cūkgaļas iepriekš sagatavojiet šādus produktus:

• 1 baltā saldā sīpola galva;
• 1 pilna glāze pikantu burkānu nūjiņu;
• klasiskā majonēze ar sāli.

Sagatavošana:

1. Kūpinātu cūkgaļu bez kauliem sagriež garās plānās strēmelītēs.
2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Tas ir jāapplauc ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Pēc tam ievietojiet caurdurī/sietā, lai notecinātu šķidrumu.
3. Ja nepieciešams, saīsiniet garās burkānu standziņas un pēc tam izspiediet lieko marinādi.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas un uzkodu uzkodu ar sālītu majonēzes mērci.

Šai receptei varat iegādāties gatavus burkānus vai pagatavot pats.

Ar kūpinātu vistu un sēnēm

Jums būs nepieciešams:

• 350 g kūpinātas vistas bez kauliem;
• tāds pats daudzums svaigu sēņu;
• spuldze;
• 4 cieti vārītas olas;
• pāris stipru gurķu;
• galda zaļumi;
• vistas gaļai piemērotas garšvielas, sāls;
• svaigas dzērvenes.

Sagatavošana:

1. Pirmā uzkodas kārta būs kūpinātas vistas kubiciņi. Tā vietā varat ņemt jebkuru citu putnu. Gaļas slānis nav jāsālī, bet tas ir jāpārklāj ar mērci.
2. Tālāk tiek izdalītas svaigu gurķu šķēles ar mērci un sāli.
3. Trešajam slānim vispirms jāizvāra visas meža sēnes un pēc tam tās kopā ar sīpolu gabaliņiem jāapcep, līdz tās ir mīkstas. Sāli un pievieno garšvielas.
4. Cepumu sadala pa gurķu masu un uz tā arī uzzīmē majonēzes režģi.
5. Sēnes un sīpolus pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu kārtu.
6. Pēdējo kārtu veido rīvētas vārītas olas. Nav nepieciešams tos aromatizēt ar majonēzi, jo šim slānim vajadzētu izrādīties “pūkainam”.

Uzkoda ir dekorēta ar svaigām dzērvenēm. Šim nolūkam varat izmantot arī mazo ķiršu tomātu pusītes.

Ar sarkanām zivīm un grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

• 150 – 200 g Ķīnas kāpostu;
• puse vidēja iepakojuma krabju nūjiņu;
• 100 – 150 g jebkuras mazsālītas zivs;
• 50 g cietā siera;
• ½ daļa sīpola;
• 2 saujas balto ķiploku grauzdiņus;
• galda sāls un piparu maisījums;
• klasiskā majonēze/krējums.

Sagatavošana:

1. Pekinas kāpostus smalki sagriež. Pievienojiet sāli un mīciet to ar rokām. Jāizmanto tikai kāpostu lapu mīkstā daļa. Blīvās, rupjās vietas vislabāk izmest vai pievienot citiem ēdieniem.
2. Izvēlētās mazsālītas zivis un krabju nūjiņas jāsagriež kārtīgos kubiņos. Jums vajadzētu arī sasmalcināt daļu sīpola.
3. Sasmalciniet sieru ar vidēja vai liela izmēra sietu.
4. Savienojiet visu. Sāls un pipari.

Vislabāk šos gardos salātus Jaunajam gadam garšot ar majonēzi/skābo krējumu un pārkaisīt ar grauzdiņiem. Nekavējoties pasniedziet viesiem.

Jaungada salāti "Obzhorka" ar liellopa gaļu

Sastāvdaļas:

• 400 – 450 g liellopa mīkstuma;
• 1 sīpols;
• 2 gab. burkāni;
• 2 marinēti gurķi;
• 1/3 ēd.k. klasiskā majonēze ar sāli;
• iecienītākās garšvielas gaļai;
• tauki cepšanai.

Sagatavošana:

1. Pārlejiet liellopu gaļu ar ūdeni un pagatavojiet gaļu līdz pilnīgai gatavībai. Ēdienu gatavošanai izmantotajam ūdenim nepievienojiet sāli, pretējā gadījumā gaļa būs sausa.
2. Kamēr liellopu gaļa gatavojas, smalki sagriež sīpolu.
3. Sasmalciniet neapstrādātus burkānus sloksnēs. Šim nolūkam varat izmantot īpašu “korejiešu” rīvi. Sasmalciniet arī marinētos gurķus. Ja tiem ir ļoti bieza āda, tad to vajag plāni nogriezt.
4. Vispirms karstā eļļā apcep sīpolu līdz caurspīdīgai, tad pievieno tam burkānu standziņas. Maisot apcep dārzeņus 8 - 9 minūtes. Cepšanai vajadzētu nedaudz apbrūnināt, bet nepiedegt, pretējā gadījumā gatavā uzkoda būs rūgta. Pievienojiet tai garšvielas.
5. Vārītu gaļu sagriež kubiņos. Sajauc ar atdzesētu cepeti.
6. Produktiem pievieno gurķu strēmelītes un visu kārtīgi samaisa.

Garšojiet gardumu ar sāļo majonēzi. Ja vēlaties, izrotājiet to ar svaigiem zaļumiem.

“Royal” ar cūkgaļu un žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:

• 200 g vārītas bietes;
• 200 – 250 g cūkgaļas bez kauliem;
• 150 – 200 g vārītu burkānu;
• 1 saldais sīpols;
• 150 – 200 g vārītu kartupeļu;
• 2 iepriekš vārītas olas;
• 1 ēd.k. sasmalcināts cietais siers;
• ½ ēd.k. mizoti valrieksti;
• ½ ēd.k. žāvētas žāvētas plūmes;
• klasiskā sālīta majonēze.

Sagatavošana:

1. Vāra cūkgaļas mīkstumu. Ļaujiet tai pilnībā atdzist un sadaliet šķiedrās.
2. Novārītos sakņu dārzeņus kārtīgi nomizo un sasmalcina ar vidējo/lielo rīvi. Ja vēlas, kartupeļus var nerīvēt, bet sagriezt vidējos kubiņos, tad tie traukā jutīsies labāk.
3. Sasmalciniet viegli vārītas olas un sīpolus.
4. Vienkārši sasmalciniet riekstus ar nazi. Viņu gabali nedrīkst būt pārāk mazi.
5. Samērcē žāvētas plūmes siltā ūdenī un sagriež sloksnēs.
6. Īpašā kulinārijas riņķī liek kārumu kārtās: kartupeļi - gaļa - sīpoli - olas - burkāni - žāvētas plūmes. Pārklājiet visus produktus ar sālītu mērci.

Noņemiet kulinārijas gredzenu un pārklājiet uzkodu ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem riekstiem.

“Karaliski” ar jūras veltēm un ikriem

Sastāvdaļas:

• 1 pilna glāze mazu garneļu;
• 2-3 vārītas olas;
• 200 – 250 g kalmāru;
• 200 – 250 g krabju gaļas;
• 2/3 ēd.k. rīvēts puscietais/cietais siers;
• 1-2 zobi. svaigi ķiploki;
• 5 deserta karotes sarkano ikru;
• klasiskā majonēze.

Sagatavošana:

1. Ievietojiet kalmāru liemeni aktīvi burbuļojošā verdošā ūdenī. Vāra 3-4 minūtes uz vidējas uguns. Lai produkts būtu garšīgāks, gatavošanas ūdenim var pievienot lauru lapas, piparu graudus vai citas garšvielas.
2. Vārītās atdzesētās jūras veltes sasmalciniet plānās garās strēmelītēs. Ja uz tiem ir palikusi plēve, tā ir jānoņem.
3. Garneles vāra verdošā ūdenī 3-4 minūtes. Šīm jūras veltēm var pievienot arī garšvielas, ļaut garnelēm atdzist un kārtīgi notīrīt.
4. Sajauc jūras veltes. Pievienojiet tiem krabju gaļas salmiņus vai parastās krabju nūjiņas.
5. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet salātiem. Nosūtiet tur mazus, glītus vārītu olu kubiņus, sarkanos ikru un rīvētu sieru.

Garšojiet uzkodu ar majonēzi, un jūs varat nekavējoties ņemt no tās paraugu.

Jaungada salāti "Skujiņas"

Sastāvdaļas:

• 150 – 200 g vārītas desas;
• ½ ēd.k. Zaļie zirnīši;
• 50 g siera;
• 2 vārītas olas;
• 1 stiprs svaigs gurķis;
• 1 ķekars dilles;
• klasiskā majonēze;
• sāls;
• ķiršu tomāti, saldā pipara gabaliņš un cukurkukurūzas graudi dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. Nekavējoties ievietojiet mazus, kārtīgus svaiga gurķa kubiņus kopā ar mizu kopējā bļodā.
2. Pievienojiet tai apmēram tāda paša izmēra vārītas desas gabaliņus (jāizvēlas šķirni bez speķa), rīvētu sieru, konservētus zirņus un sasmalcinātas vārītas olas.
3. Visu sāli, pārlej ar mērci un kārtīgi samaisa.
4. Novietojiet iegūtos salātus uz liela, plakana šķīvja Ziemassvētku eglītes formā ar aso augšējo galu un plati noapaļotu apakšējo daļu.
5. Pamatni pilnībā noklāj ar sasmalcinātām dillēm virsū, imitējot eglīšu skujas.

Izgrieziet no pipara zvaigznīti kokam. Ķiršu pusītes un kukurūza pārstāvēs eglīšu rotājumus. Ja jūs meklējat vienkāršus salātus lieliem svētkiem, tad šis ir Dieva dāvana. Tas ir garšīgi un ļoti iespaidīgi izskatās uz svētku galda.

Kārtainā uzkoda ar vistas aknām un šampinjoniem

Sastāvdaļas:

• 300 – 350 g vistas aknas;
• 300 – 350 g nomizotu šampinjonu;
• 3 vārītas olas;
• 150 – 200 g jau rīvēta siera;
• 4 vidēji lieli vārīti kartupeļi;
• 2 gab. vārīti burkāni;
• 2 sīpoli;
• eļļa, sāls, majonēze, garšvielas, kas piemērotas aknām.

Sagatavošana:

1. Vāra visus sakņu dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Atdzesē un noņem ādu. Berzēt.
2. Vāra olas līdz cietai vidū un arī sarīvē.
3. Sīpolu nomizo, sagriež mazākos gabaliņos un sēnes sagriež ripiņās. Cepiet tos ar pusi sīpolu šķēles, līdz tie ir gatavi. Pievienojiet garšvielas un sāli.
4. Ar atlikušo sīpolu apcep aknas, sagrieztas mazos gabaliņos.
5. Izklājiet produktus: kartupeļi - cepti ar sēnēm - burkāni - cepti ar aknām - siers - olas.

Sāliet visas kārtas un pārklājiet ar majonēzi (izņemot sēņu majonēzi). Ļaujiet gardumam brūvēt vēsā vietā.

Ar Ķīnas kāpostiem un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• 5 – 6 gab. ķirsis;
• 300 – 350 g krabju nūjiņas;
• 1-2 zobi. ķiploki;
• 300 – 350 g Ķīnas kāpostu;
• ½ tējkarotes sāls un ¼ tējkarotes piparu;
• sasmalcināti svaigi pētersīļi;
• majonēzes mērce.

Sagatavošana:

1. Krabju nūjiņas atkausē un tikai tad noņem no tām plēvi un sagriež vidējos kubiņos. Šādam ēdienam vēlams izvēlēties sulīgu produktu.
2. Nomazgātos kāpostus sasmalcina ar asu nazi, pievieno sāli un ar rokām samīca mīkstumu.
3. Smalki sagrieziet zaļumus. Sasmalciniet ķiplokus. Sagrieziet ķiršu 2 - 6 daļās atkarībā no pavāra gaumes un dārzeņu lieluma.
4. Visas sastāvdaļas liek kopējā salātu traukā. Pievienojiet tiem atlikušās beztaras sastāvdaļas un apkaisiet ar mērci.

Ja dod priekšroku liesiem salātiem, tad šeit kā mērci vajadzētu izmantot eļļu.

Jaungada salāti "Malahīta rokassprādze"

Sastāvdaļas:

• 1 liela vistas fileja;
• 4 vārītas olas;
• 4 lietas. kivi;
• 1 liels zaļš ābols;
• 1 burkāns;
• 1-2 zobi. ķiploki;
• 1 deserta karote laima sulas, sāls un majonēzes mērces.

Sagatavošana:

1. Pirmais solis ir vārīt burkānus, vistu un olas. Sasmalciniet atdzesētos gatavos produktus. Sarīvē dārzeņus un olas (baltumus un dzeltenumus atsevišķi), gaļu sagriež vidējos gabalos. Ābolu smalki sakapā (bez mizas un sēklām).
2. Majonēzē izspiež ķiplokus, pievieno svaigu laima sulu un sāli.
3. Nomizo kivi un sagriež vienādos kubiņos. Vienu atstāj dekorēšanai.
4. Novietojiet augļus uzkodas pirmajā kārtā un pārklājiet ar majonēzes mērci.
5. Virsū izkaisiet pārējās sastāvdaļas: gaļu - baltumus - burkānus - ābolus - dzeltenumus.
6. Gatavojot salātus, pārklājiet slāņus ar mērci pēc garšas.

Gatavo kārumu izrotājiet ar plānām atlikušā kivi šķēlītēm.

Šprotu uzkoda ar kukurūzu

Sastāvdaļas:

• 1 kārba šprotu;
• 1 skābs gurķis;
• 2 iepriekš vārītas olas;
• 1 ēd.k. konservēti kukurūzas graudi;
• puse ķekara zaļo sīpolu spalvu;
• pusglāze kubiņos sagriezta siera;
• sālīta majonēze.

Sagatavošana:

1. Izņemiet brētliņas no burkas un sadaliet katru zivi uz pusēm. Noņemiet sēklas, nogrieziet astes un smalki sagrieziet atlikušās daļas.

Sastāvdaļas:

• 300 – 350 g konservētu ananāsu;
• 1 ēd.k. konservētas kukurūzas graudi;
• 200 – 250 g cūkgaļas/vistas šķiņķa
• 4 iepriekš novārītas olas
• vairākas salātu lapas;
• 2/3 ēd.k. sālīta olīvu majonēze.

Sagatavošana:

1. Atdzesējiet un nomizojiet iepriekš vārītas olas, sasmalciniet tās kārtīgos kubiņos. Pirms malšanas olas nav jāsadala dzeltenumos un baltumos.
2. Ievietojiet ananāsus caurdurī. Kad sīrups notecējis, augļus sagriež miniatūros gabaliņos.
3. No konservētas kukurūzas noņem marinādi. Pēc vēlēšanās abus konservētos produktus var papildus noskalot ar tekošu ūdeni. Tad salātiem nebūs saldas nots.
4. Šķiņķi sagriež kubiņos. Sasmalcināt nevajag, gaļai salātos jāgaršo.
5. Izklājiet nākamo uzkodu kārtās. Lai padarītu to precīzāku, varat izmantot kulinārijas gredzenu.

Sastāvdaļas:

• 1 ēd.k. vārītas pupiņas (var izmantot konservētas);
• 1 dators. paprikas;
• 1 sarkanais sīpols;
• ½ laima;
• 1 maza čili pāksts;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 1 neliels ķekars cilantro/pētersīļu;
• 4 deserta karotes olīveļļas;
• ķiploku sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Noņemiet sēklas no paprikas. Atlikušo mīkstumu sagriež kubiņos vai nūjiņos.
2. Sasmalcina ķiplokus un sajauc ar saplēstiem zaļumiem, eļļu un ķiploku sāli.
3. Sagrieziet čili bez sēklām ļoti mazos gabaliņos. Gluži pretēji, sasmalciniet sīpolu diezgan rupji.
4. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet pupiņas un apkaisa ēstgribu ar laima sulu.

Garšojiet iegūto uzkodu ar mērci no otrā punkta. Tiem, kas kā pamatēdienu dod priekšroku viegliem salātiem, to var papildināt ar vārītu/ceptu vistu.

Lielākā daļa iepriekš aprakstīto salātu ir pārklāti ar klasisko majonēzi. Tieši šī sastāvdaļa padara uzkodu augstu kaloriju un nediētisku. Bet, ja vēlaties, trekno mērci varat aizstāt ar vieglu nesaldinātu jogurtu, vidēji vai zema tauku satura skābo krējumu. Eļļas-sinepju mērce lieliski sader ar gandrīz jebkuriem salātiem.

Ko mēs atceramies par Jaungada galdu? Dažādi gardi ēdieni, spilgtas krāsas, neparastas formas salāti un uzkodas. Viesi dažkārt aizbrauc tikai no rīta. Pie galda ir jāsēžas vairākas reizes.

Gribu, lai galda klājums atbilstu gada simbolam, un pagatavotais ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Katram ēdienam bija sava garša. Vienalga vai tā ir piemērota jebkuriem svētkiem.

Starp visiem sagatavotajiem Jaungada priekiem salāti izceļas ar lielāko krāsu spilgtumu un prezentācijas formu daudzveidību. Teiksim, neviens nepaliek vienaldzīgs. Pie svētku galda ir dažādi kārumi, viens par otru skaistāks.

Četri vai pieci gardi salāti, kas pagatavoti ar gādīgām rokām, var padarīt svētku mielastu perfektu. Un kārumi ar nākamā gada simbolu tikai pasvītros galda svētku noformējumu.

Kāpēc šie salāti tiek gatavoti katriem svētkiem? Atbilde ir vienkārša. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī košs. Ir jebkura galda dekorācija. Neskatoties uz to, ka šīs skaistās uzkodas variācijas ir grūti saskaitīt, tās vieno molding.

Tas vienmēr ir izkārtots slāņos. Slāņu (vai pārklājuma) secība var būt atšķirīga, kā arī produktu sastāvs. Zivis tiek noliktas, un turpmākie kažoku slāņi ir pēc saimnieces ieskatiem. Bet, ja saglabāsit kontrastu, efekts būs gaišāks. Piedāvāju Jums jaunu preci, pareizāk sakot, jaunu šķīvja komplektācijas variāciju - ruļļa formā.

Kādi produkti būs nepieciešami:

• 1 siļķe;
• 2 bietes (vidējas);
• 3 burkānu saknes;
• 3 kartupeļu bumbuļi;
• 3-4 olas;
• 1-2 sīpoli (vidēja izmēra);
• 250 g majonēzes;
• 1 ēd.k. l. etiķis (9%);

Secība:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu iepriekš. Vāra bietes, kartupeļus un burkānus, nomizo. Mūsu olas arī jau ir cieti novārītas. Siļķe ir bez kauliņiem. Fileju sagriež nelielos kubiņos. Sīpolu smalki sagriež.

2. solis. Bietes sarīvē ar smalku sieta rīvi. Ja tas ir ūdeņains, ielieciet to sietiņā, lai notecinātu lieko sulu.

Ruļlī biešu masai jābūt nedaudz sausai, lai saglabātu savu formu.

3. solis. Sīpolā ielej ēdamkaroti etiķa un apmaisa, lai tas nedaudz iemarinējas.

Neliels noslēpums: siļķi (nevis majonēzi) apkaisa ar linsēklu eļļu. Tā viegli rūgtenā garša ne tikai izceļ zivju garšu, bet arī piešķir tai īpašu izteiksmīgumu.

3. solis. Sajauciet abas sastāvdaļas šķīvī un ļaujiet tām kādu laiku nostāvēties, lai iesūktos visās smaržās.

Solis 4. Veidojot ar rullīti, slāņus izklāj apgrieztā secībā. Pārklājiet cepešpannu ar pārtikas plēvi un uzlieciet uz tās biešu maisījumu. Mēs no tā veidojam taisnstūri. Aizzīmogojiet, apgrieziet malas ar platu nazi un pievienojiet nedaudz sāls. Uzzīmējiet plānu majonēzes sietu.

Solis 5. Novietojiet otro vārītu burkānu slāni. Lai to izdarītu, izmantojiet trīs viņas rīves. Burkānu slānim uzvelciet majonēzes sietu un pievienojiet nedaudz sāls.

Lai rullītis kārtīgi ripo. Katram nākamajam slānim jābūt nedaudz mazākam.

6. solis. Tālāk nāk kartupeļu slānis ar majonēzes sietu. Neaizmirstiet pievienot nedaudz sāls. Tālāk vienmērīgā kārtā apkaisa sasmalcinātas olas. Nedaudz sāliet tos un uzzīmējiet režģi. Mēs sadalām siļķi un sīpolu slāņa vidū, skatiet fotoattēlu.

7.solis.Paceļot plēvi no pretējām pusēm (kopā ar slāņiem), savienojam ruļļa malas.Lai izstrādājums nesadalītos pa šuvi, malas liek viena otrai pārklāties.

8. solis. Nosedziet augšpusi ar trauku un apgrieziet to, pārvietojot produktu no cepešpannas uz šķīvi ar šuves pusi uz leju. Uzmanīgi izvelciet plēvi, lai nesalauztu formu.

Solis 9. Rotā rullīti ar majonēzes sietu, uzklājot zigzaga režģi. Produkta vidū varat ievietot baltus ziedus, kas izgriezti no vārītas olas (baltas) galotnēm.

No gurķa mizas izgriežam zaļas lapas. Šajā jaunajā veidolā varat saviem viesiem svētkos pasniegt siļķi zem kažoka. Gaišs, skaists, neparasts!

Nesalīdzināmi garšīgi salāti ar sēnēm “Jaungada zvani”

Šis šedevrs izskatās spilgts un radošs, atgādinot pašus svētkus. Galu galā jūs to nevarat likt uz galda citos svētkos. Tikai reizi gadā varat sevi iepriecināt ar šo salātu formu. Garda, neaizmirstama uzkoda ar kūpinātu krūtiņu un marinētām sēnēm nevienu neatstās vienaldzīgu.

Sastāvdaļu sastāvu var ņemt vērā jebkurā svinībās. Un, ja jums pietrūkst tā garšas, jūs vienmēr varat to atkārtot, nomainot tā dizainu. Tas ir vienkārši un ātri pagatavojams, ja sastāvdaļas ir iepriekš sagatavotas un pārklātas ar majonēzi.

Produkti:

• 500 g kūpinātas tītara vai vistas krūtiņas;
• 250-300 g marinētu sēņu;
• 200 g siera (cietā šķirne);
• 3 vārīti kartupeļi;
• 3-4 olas;
• ķekars zaļo sīpolu;
• 100-150 g majonēzes;
• granātābols, burkāni, sīpoli (dekorēšanai);
• sāls pipari;

Kā mēs gatavosim:

Pirmā kārta ir vārīti kartupeļi. Sarīvē to uz rupjās rīves. Pievienojiet nedaudz sāls un nedaudz piparus. Kartupeļu kārtu pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Uz sīpola liek marinētas sēnes. Var ņemt jebkuras sēnes (medus sēnes, šampinjonus vai mājās marinētas). Mēs tos izmantojam kulinārijā katru gadu. Sēņu slāni pārklāj ar majonēzes sietu. Un pārkaisa ar rīvētiem burkāniem.

Kūpināto tītara fileju sagriež kubiņos. Tos vienmērīgā kārtā izklājam virsū burkāniem. Vēlreiz uzvelciet majonēzes sietu. Smalki sarīvējiet olas, izkaisiet drupatas pār gaļu un pievienojiet majonēzi.

Pārklājiet ar atlikušo tītara gabalu kārtu un pārklājiet ar rīvēta siera skaidiņām. Tam jābūt cietam.

Padoms: lai siers neliptu pie rīves, ieziež to ar nedaudz augu eļļas.

Ir pienācis laiks dekorēšanai. No vārītiem burkāniem vai sīpoliem izgriezām ciparnīcas bultiņas. Skaitļi ir izlikti ar granātābolu sēklām. Mēs noņemam veidni no mūsu šedevra. Pārējās granātābolu sēklas izdaliet ap produktu.

Nepārspējami zvani ir gatavi skaitīt minūtes līdz Jaunajam gadam!

“Jaunā” salātu recepte Jaunajam 2020. gadam ir vienkārša un garšīga!

Garšīga un viegli pagatavojama uzkoda, jaunums veidojas slāņos. Tās sastāvā iekļautie produkti ir visizplatītākie (desa, olas, krabju nūjiņas, gurķi). Tie organiski apvienojas un uzlabo viens otra garšu.

Produkts izskatās ļoti elegants. Tāpēc tas tiek gatavots brīvdienās. Tas var būt patīkams papildinājums Jaungada galdam. Taču nekas neliedz mums šo šedevru sagatavot darba dienās ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 1 gurķis;
• 300 g kūpinātas desas;
• 3 vārītas olas;
• 200 g krabju nūjiņas;
• 1 bundža konservētas kukurūzas;
• ķekars zaļo sīpolu;
• majonēze;

Sagatavošana:

Svaigu gurķi un desu sagriež strēmelītēs. Krabju nūjiņas gabalos. Smalki sagrieziet zaļumus. Sarīvē olu uz liela režģa rīves.

Produkti sagatavoti, var sākt veidot trauku. Kūku cepšanai ir ērti izklāt slāņus cepšanas traukā. Mēs to uzliekam uz skaista šķīvja. Pārklājiet desu ar pirmo kārtu. Un mēs pārvelkam majonēzes sietu.

Nākamais slānis ir gurķi. Vienmērīgi sadaliet tos pa visu veidnes virsmu. Uzzīmējiet sietu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Izkaisiet kukurūzu pa to virsmu, nedaudz ieeļļojiet to ar majonēzi. Tālāk viens pēc otra nāk krabju nūjiņu un olu kārta. Pēdējo olu kārtu stingrāk eļļojiet ar majonēzi.

Produktu dekorējam ar gurķu šķēlītēm un zaļumiem virsū.

Svētku salāti “Snowdrifts” ar detalizētu aprakstu

Šī neparastā ēdiena galvenais noslēpums ir pildītas olas, kas pārkaisītas ar sieru (improvizēts sniegs). Tie rada sniega kupenu efektu. Tam ir arī cits nosaukums - “Raffaello”. Veidošana notiek slāņos, to secība nav jāievēro. Katra mājsaimniece to dara savādāk.

Šis cienasts labi izskatās uz galda ziemas brīvdienās, īpaši Jaunajā gadā. Produktu sastāvs ir normāls un pieņemams. Izskatās ļoti oriģināli!

Savienojums:

• 2 gab. kartupeļi;
• 1 burkāns;
• 300 g vistas filejas;
• 6 olas;
• 1 sīpols;
• 100 g siera;
• 200 g majonēzes;
• ķekars dilles;
• sāls pipari;

Gatavošanas secība:

Sāksim gatavot, pildot olas. Izgrieziet tos gareniski. Izņemam dzeltenumus un ievietojam krūzītē. Sasmalciniet tos ar dakšiņu līdz biezenim. Nedaudz sāli un piparus.

Pievienojiet ēdamkaroti majonēzes. Rūpīgi samaisa, līdz izveidojas mīksta dzeltenumu masa. Ar to piepildām tukšās baltumu pusītes.

Pildot, nav nepieciešams tos padarīt perfekti skaistus. Galu galā tas prasa laiku. Olas apgriezīsim, liekot traukā, un šis defekts nebūs redzams...

Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep uz pannas līdz zeltainam. Vārīti dārzeņi: kartupeļi un burkāni, sarīvēti. Vistas gaļu atdala šķiedrās vai sagriež vidējos kubiņos.

Lai gaļa nekļūtu sausa, atstājiet to buljonā, līdz tā atdziest. Tas jūs pārsteigs ar savu sulīgumu.

Lai veidotu trauku, ņem šķīvi ar plakanu dibenu. Apakšējo daļu ieziež ar majonēzi. Pirmajā kārtā liek kartupeļus. Ja gatavojot to nesālījāt, tad sāliet. Ieeļļojiet ar majonēzi. Nākamais ir burkānu slānis ar vieglu majonēzes sietu.

Uz burkāniem liek gaļu un apceptos sīpolus. Tagad ir kārta pildītajām olām (tās ir sniega kupenas). Apgrieziet tos ar balto pusi uz augšu un novietojiet uz uzkodas virsmas. Olas nedaudz ieziež ar majonēzi.

Olu eļļošana ar majonēzi ir obligāts process. Bez majonēzes plēves siers vienkārši noslīdēs no baltumiem.

Trīs sierus uz smalkas rīves un apkaisa trauka virsū. Ja vēlas, var dekorēt ar diļļu zariņiem.

Apelsīnu salāti Jaunajam gadam - ar pelēm, kas gatavotas no olām

Es vienkārši dievinu šo gardo našķi. Man patīk viegli salāti ar pievienotiem augļiem. Apelsīna saldskābā garša harmoniski savienojas ar vistas fileju. Uzkoda ir dekorēta ar jaukām, mazām pelītēm, kas savāktas ap siera gabaliņu. Novietojot šādu cienastu uz svētku galda, jūs varat pārsteigt savus viesus un nomierināt nākamā gada Simbolu.

Kas jums būs nepieciešams:

• 300 grami vārītas vistas filejas;
• 1 kausētais siers;
• 100 grami cietā siera;
• 4 vārītas olas,
• 1 liels apelsīns;
• majonēze;

Reģistrācijai:

• 4 vārītas olas,
• 1 svaigs, nomizots burkāns;
• krustnagliņu pumpuri.

Kā mēs gatavosim:

Apelsīnu nomizo, noņem visas baltās plēvītes un sasmalcina. Olas cieti novāra un nomizo. Vārītu vistas krūtiņu sagriež gabaliņos. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sarīvē uz lielas režģa rīves, bet dzeltenumus – uz smalkās rīves. Sieru arī sarīvējam mazās skaidiņās.

Mēs savācam salātus. Ņemam plakanu šķīvi,uzliekam veidni bez dibena,ar diametru 17cm.Var ņemt arī mazāka diametra. Tad produkts būs augstāks. Tas izskatīsies interesantāk.

Pirmajā kārtā liek vistas fileju. Izlīdzinām un iesmērējam ar majonēzi. Liek apelsīnu uz gaļas.

Apelsīnu kārtu nevajadzētu ieeļļot, tā jau ir sulīga.

Augļu slāni pārklāj ar olu baltumu un majonēzes sietu. Pēc tam seko siera kārta ar majonēzi un pēdējais dzeltenuma drupatas.

Tagad mēs izgatavosim peles mazuļus. Lai tie būtu stabili un nekrīt uz sāniem. Nogrieziet 1/4 olas.

Mēs izmantojam neļķu pumpurus, lai izgatavotu acis un degunu. No neapstrādātiem burkāniem izgrieziet garas astes un ausis. Ir ērti izgriezt ausis, izmantojot aizbāzni no zāļu pudeles.

Izņemiet veidni no izstrādājuma. Vidū liek siera gabaliņus. Mēs novietojam peles apkārt. Šeit ir garšīgs jauns produkts, ko esam saņēmuši Jaunajam gadam. Ja jums patīk šī ideja, peles var novietot uz jebkuriem salātiem.

Garšīgākie Jaungada salāti ar vīnogām

Vēl viena neticami garšīgu salātu recepte. To gatavo ar vīnogām. Tik koši, ka rotās galdu jebkuros svētkos, vai tie būtu nākamie gadi, Lieldienas, dzimšanas diena vai 8. marts, Ziemassvētki vai Valentīna diena. Un jūs iepriecinās sagatavošanas vieglums. Šo šedevru sauc arī par Tiffany, šī uzkoda.

Mēs sagatavojam produktus:

• 400 g vistas filejas;
• 100 g Aisberga salātu;
• 4 cieti vārītas olas;
• 300 g sarkano un zaļo vīnogu;
• 30 g riekstu (mums ir pistācijas);
• majonēze;
• sāls pipari;

Sagatavošana:

Nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet to ar dvieli. Sagriež gareniski 2 plāksnēs. Pipari tos un sāli. Cep sakarsētā pannā ar augu eļļu.

Ļaujiet plāksnēm atdzist. Gaļu sagriež mazos kubiņos.

Cepta gaļa izrādās sulīga un maiga. Tas garšo labāk nekā vārīts.

Tūlīt sāksim formēt. Novietojiet veidni uz plakanas plāksnes. Tas var būt apaļš, kvadrātveida. Šodien mums tas ir sirds formā. Apakšā liek sasmalcinātas gaļas gabalus.

Aisberga salātu lapas sagriež mazos gabaliņos vai saplēš ar rokām. Nosūtiet to uz veidni ar otro slāni. Katru slāni pārklāj ar majonēzes sietu.

Pistācijas sasmalcina blenderī. Salātu lapas pārkaisa ar pistāciju skaidiņām. Tas piešķir ēdienam unikālu garšu.

Pistāciju vietā tiek izmantoti citi rieksti: valrieksti, zemesrieksti, mandeles. Katrs riekstu veids ēdienam piešķir jaunas garšas nokrāsas.

Olas sarīvē uz rupjās rīves, liek nākamajā kārtā. Mēs to nedaudz sablīvējam. Sāli, piparus un uzzīmējiet majonēzes sietu. Pēdējo kārtu pārkaisa ar siera skaidiņām. Uzklājam arī majonēzi.

Ir pienācis laiks izrotāt izstrādājumu. Vīnogas sagriež gareniski divās daļās. Jebkurā secībā, kā stāsta jūsu iztēle, mēs veidojam savu attēlu.

Karaliskie salāti ar sarkanām zivīm un ikriem Jaunajam gadam

Šo ēdienu gatavo tikai brīvdienās. Tas nav budžeta risinājums, jūs saprotat. Laša zivis, sarkanie ikri, avokado un olīvas ir šīs reprezentablās uzkodas galvenās sastāvdaļas.

Ir vērts iepriekš parūpēties par šo produktu iegādi. Atlikušās sastāvdaļas vienmēr var atrast virtuvē. Gatavošanas process ir vienkāršs. Mēs savāksim produktus kārtās un iesmērēsim ar majonēzi.

Kas jums būs nepieciešams:

• 300 g kūpināta laša filejas;
• 3 vidēja lieluma kartupeļi;
• 100 g sarkano ikru;
• 2-3 burkāni;
• 4-5 olas;
• puse avokado;
• 340 g konservētu olīvu;
• majonēze;
• sāls pipari;

Ēdienu gatavošana:

Laša fileju sagriež kvadrātiņos. Olas novāra cieti un atdzesē. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sarīvē tos atsevišķi uz smalkās rīves. Vārītus burkānus sagriež kubiņos (var sarīvēt uz rupjās rīves). Avokado un vārītos kartupeļus sagriež gabaliņos. Sagriež olīvas gredzenos.

Izstrādājumi sagatavoti, tagad sāksim formēt. Uz trauka uzliekam 16-20 cm kulinārijas gredzenu.Uzkodas var vienkārši veidot uz skaista šķīvja vai salātu bļodas.

Izklājam izstrādājumus kārtās. Slāņiem viegli pievieno sāli un piparus, pārklāj ar majonēzes sietu.

Izņēmums ir zivju slānis. Mēs tam neliekam majonēzi. Pats lasis ir trekns.

• 1.kārta kartupelis;
• 2. - burkāns;
• 3. - olīvas;
• 4. - avokado;
• 5. - zivis;
• 6. - ola (vispirms tiek sadalīti dzeltenumi, pēc tam - baltumu kārta);

Virsu, proteīna kārtu pārziež ar majonēzi, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz pāris stundām.

Šajā laikā slāņi labi nosēdīsies viens virs otra. Noņemot veidni, tie nesadrūp.

Kad laiks ir pagājis, mēs izņemam produktu no ledusskapja. Noņemiet pārtikas plēvi un gredzenu. Salātu augšdaļu izrotājiet ar sarkanajiem ikriem.

Šis šedevrs tiek pasniegts brīvdienās. Uz Jaungada galda, bez šaubām, tas ieņems visgodīgāko vietu.

Jaungada salāti ar garnelēm un avokado

Gaišs, garšīgs un skaists ēdiens ar garnelēm un avokado tiek pagatavots tikai no trim sastāvdaļām. Bet tas neliedz viņam izskatīties patiesi svinīgam.

Lai uzsvērtu garšas efektu, pagatavosim 2 veidu mērci. Atsevišķi dārzeņiem un jūras velšu delikatesēm. Pasniedzot ēdienu atsevišķās glāzēs, rezultāts ir nepārspējams.

Produkti:

• 200 g avokado;
• 150 g vārītas garneles;
• 250 g ķiršu tomātu;

Degvielas uzpildes stacijai Nr. 1:

• 2-3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
• 2 ēd.k. l. citronu sula (vai laima sula);
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• sāls pipari;

Degvielas uzpildes stacijai Nr. 2:

• 1 ēd.k. l. majonēze;
• 1 ēd.k. l. citrona vai laima sula;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1/4 tējk. ķimenes;
• 1/4 tējk. kurkuma;
• pipari, sāls;

Gatavošanas process:

Vispirms sagatavojam mērci. Paņemiet 2 mazas tasītes. Ielieciet majonēzi vienā. Otra vēl tukša. Smalki sagrieziet 2 ķiploka daiviņas. Mēs to sadalām divās daļās. Lielāko daļu liekam majonēzē, mazāko daļu tukšajā krūzē labajā pusē.

Laimu pārgriež uz pusēm. Izspiediet 1 ēd.k. l. krūzē ar majonēzi un 2 ēd.k. l. krūzītē, kurā ir tikai ķiploki. Un nekavējoties ielej tajā olīveļļu. Mēs piparus abas mērces. Eļļas maisījumam pievieno sāli un samaisa. Otrais pildījums ir gatavs. Jums tas būs nepieciešams dārzeņiem.

Pirmajā (majonēzē) ber ķimenes un kurkumu un arī samaisi. Tas ir paredzēts garnelēm.

Sāksim veidot salātus. Taisīsim atsevišķās glāzēs - porcijās. Sagrieziet ķiršu tomātus ceturtdaļās un ievietojiet tos katras glāzes apakšā. Pārlejiet tos ar eļļas mērci (1 ēdamkarote katrā glāzē).

Veidojot salātus kārtās, ir svarīgi ņemt vērā šo īpašību. Tos dārzeņus, kas izdala sulu, izklāj apakšā.

Avokado sagriež mazos gabaliņos un liek uz tomātu kārtas. Un arī pārlejiet mērci ar eļļu.

Garneles sagriež 2-3 daļās (ja tās ir lielas), pārliek krūzītē. Pārlej ar majonēzes mērci. Sajauc. Mēs tos ievietojam trešajā kārtā glāzēs.

Izrotājiet savu šedevru ar laima daiviņām un cilantro zariņu. Pirms sākat ēst, noteikti izspiediet sulu no laima šķēles uz garnelēm. Labu apetīti!

Vienkārši, viegli salāti bez majonēzes

Šis ēdiens ir pievilcīgs ne tikai ar tā pagatavošanas ātrumu, bet arī ar zemo kaloriju saturu. Jaungada galds parasti ir pārslogots ar smagu ēdienu. Gandrīz visos salātos ir majonēze. Un tāda viegla, atsvaidzinoša uzkoda “aizlidos” dažu minūšu laikā.

Šim ēdienam nekas nav jāvāra vai jācep. pat sēnes paliks svaigas. Kas nepieciešams sagatavošanai, skatiet fotoattēlu:

Vispirms sagatavosim mērci. Nelielā bļodiņā ielej augu eļļu, pievieno ēdamkaroti citrona sulas un tējkaroti sinepju pupiņu.

Salātus sagriežam lielās šķēlēs, tos var vienkārši saplēst ar rokām. Pārnes uz lielu bļodu. Violeto sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno lapām.

Jaunos siltumnīcas šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs.

Ja jūs nekad neesat gatavojis salātus vai uzkodas ar neapstrādātiem šampinjoniem, tad izmēģiniet to! Šis ir ļoti veselīgs un mazkaloriju produkts. Tos var ēst neapstrādātus. Galvenais, lai tie būtu labi nomazgāti!

Bļodā pievienojiet rīvēta siera skaidas. Jūs varat izmantot jebkuru sieru pēc saviem ieskatiem. Smalki sagrieziet zaļumu ķekaru un nosūtiet tos uz ēdienu. Pievienojiet sasmalcinātu tomātu šķēles. Pipari un sāls. Ielejiet sagatavoto mērci un labi samaisiet. Pasniedz uz galda.

Šie ir svētku, viegli un ļoti iespaidīgi salāti. Daudziem tas ir ne tikai jauns, bet arī neparasts ar to, ka gatavots ar neapstrādātiem šampinjoniem. Izmēģiniet to, tas ir ļoti garšīgi!

Ziemassvētku vecīša salāti ar šampinjoniem un žāvētām plūmēm

Aplūkojot šī ēdiena fotoattēlu, jūs saprotat, ka, izņemot Jaungada galdu, to nekur nevar novietot. Vai tikai kādiem bērnu svētkiem, kas iekrīt ziemā? Bet Vecgada vakarā tas ir tikai ārkārtējs notikums. Es pat uzreiz iedomājos klātu galdu, kura centrā bija Ziemassvētku vecītis sarkanā cepurē. Skaistums!

Kas mums nepieciešams:

• 300 g gaļas;
• 100 g žāvētas plūmes;
• 150 g siera;
• 400 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 2 sarkanās paprikas;
• 4-5 olas;
• dārzeņu eļļa;
• majonēze, sāls.

Secīgas darbības:

Izvārīto gaļu sagriež gabaliņos un liek lielā bļodā. Šim ēdienam varat izmantot jebkuru gaļu. Tas izrādās garšīgi ar vistu un liellopa gaļu. Mums ir cūkgaļa. Smalki sagrieziet žāvētās plūmes, sīpolus un šampinjonus. Trīs sieri uz rupjās rīves.

Uzkarsētā pannā ar eļļu apcep sīpolu līdz caurspīdīgai. Pievienojiet pannā sarīvētu burkānu un apcepiet vēl dažas minūtes. Šeit liekam arī šampinjonus. Pastāvīgi maisot, pagaidiet, līdz mitrums iztvaiko no sēnēm. Pievienojiet ēdienam nedaudz sāls un noņemiet no karstuma. Pievienojiet atdzesēto cepeti bļodā. Pievieno majonēzi un samaisa. Tas ir mūsu salātu pamats.

Tagad sāksim dekorēt. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un trīs no tiem atsevišķi uz smalkas rīves. No sarkanajiem pipariem izņem sēklas un kātiņus un sagriež mazos kubiņos.

Salātu pamatni liek uz trauka. Mēs piešķiram tai Ziemassvētku vecīša galvas formu cepurē. Mēs izklājam bārdu ar proteīnu. Seja ir dzeltenums. Cepures maliņa atkal ir balināta. Un pati cepure ir piparota ar sarkanajiem pipariem. Neaizmirstiet par balto pomponu cepures galā. Degunu ievietojam no tomāta, bet acis no žāvētām plūmēm.

Tāds izskatīgs izrādījās vectēvs, gatavs iepriecināt visus viesus ar savu izskatu un gaumi.

Mīļākā salātu rotaļlieta Ziemassvētku eglītei

Ziemassvētku eglītes rotaļlieta ir viens no maniem iecienītākajiem Jaungada salātiem. Un tas viss tāpēc, ka tas ir vienkārši pagatavojams un izskatās iespaidīgi. To var sagatavot katru gadu, neatkarīgi no gada simbolu maiņas.

Jo izrotājam to košas eglītes rotājuma formā. Bet ēdienam ir savs pavērsiens – sīpolu konfigūra. Kas tas ir un kāpēc tas ir vajadzīgs, lasiet tālāk.

Sastāvdaļas:

• 300 gr. vārīta vistas fileja;
• 300 gr. vārīti burkāni;
• 4 vārītas olas;
• 200 gr. cietais siers;
• 2 vidēji sīpoli (sarkani);
• 1 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 liels ābols;
• 1 bundža zaļo zirnīšu;
• 150 gr. majonēze;
• 150 gr. skābais krējums;
• zaļumi, sāls.

Gatavošanas process:

Salātiem nepieciešamās sastāvdaļas tiek sagatavotas iepriekš.

• Vārīta vistas gaļa sagriezta gabaliņos.
• Burkānus novāra. Pusi noberzē ar smalko rīvi, otru daļu sagriež aplīšos dekorēšanai.
• Dzeltenumus atdalām no baltumiem un atsevišķi sarīvējam ar rīvi.
• Sīpolu sagriež pusgredzenos.
• Ābolu un sieru sarīvē.
• Zaļumus smalki sagriež.

Vispirms sagatavojiet sīpolu konfitūru. Jo pēc vārīšanas tam ir jāatdziest. Kopumā to var nopirkt, bet tas ir dārgi. To nav grūti pagatavot, tāpēc labāk to pagatavot mājās.

Uzkarsētā pannā ar eļļu liek sīpolus un pievieno cukuru. Pievienojiet nedaudz sāls. Vāra uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Šis process aizņem 15-20 minūtes. Tajā pašā laikā tas tiek pārklāts ar karameļu garoza (karamelizēta).

Konfigūra pagatavošanai izmanto tikai sarkanos sīpolus. To var izmantot turpmākai lietošanai un izmantot salātu un sviestmaižu pagatavošanai. Izrādās ļoti garšīgi.

Mērces mērces gatavošana. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi ar skābo krējumu un pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku spiedi. Atsevišķās krūzēs sajauc šo mērci ar ābolu un sieru.

Mēs saliekam trauku. Izklājiet to slāņos:

• 1.kārta - sasmalcināta vistas gaļa. Mēs zīmējam vieglu sietu ar mērci.
• 2 - vārīti burkāni;
• 3 - ābols sajaukts ar mērci;
• 4 - sīpolu konfitūra;
• 5 - olu baltums ar majonēzes sietu;
• 6 - dzeltenums ar mērci;
• 7 - siers sajaukts ar mērci.

Ieklājot slāņus, tiem jābūt nedaudz sablīvētiem.

Produktu pilnībā pārklāj ar sieru. Pat no sāniem mēs piešķiram tai apaļu formu, kas atgādina bumbu.

Dekorē salātus. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Un ne pilnībā, bet mēs veidojam skaistas svītras, kā fotoattēlā. Izklājiet burkānu šķēles. Papildinām dizainu ar zaļo zirņu pērlītēm.

Ja jums nepatīk ābolu klātbūtne jūsu salātos, labāk ir nekavējoties izslēgt šo sastāvdaļu.

Jūs varat bezgalīgi aprakstīt receptes jauniem salātiem Jaunajam gadam, ko gādīgās mājsaimnieces izvēlas un pievieno savai krājkasītei. Viņu patiešām ir daudz. Emuārā plānota līdzīgu rakstu sērija.

Bet ar to nepietiek, lai veiktu atlasi. Pirms svētkiem vēl jāpatrenējas un jāsagatavo testēšanai izvēlētās iespējas. Piepildi roku. Ātri pagatavot gardu ēdienu Vecgada vakarā. Tieši to es daru. Un tu? Interesanti, kā tu gatavojies svētkiem? Vai izvēlētās receptes pārbaudāt praksē? Lai saprastu, vai jūsu ģimenei šis ēdiens patiks vai nē.

Ja atrodat sev interesantu iespēju un gatavojaties to sagatavot iepriekš, neaizmirstiet saglabāt rakstu savā sociālā tīkla lapā. Uz tikšanos atkal, dārgie lasītāji!

Ar šprotēm var pagatavot ne tikai gardas uzkodas, bet arī salātus. Galvenais ir izvēlēties labus konservus, tāpēc nežēlojiet naudu pērkot, pretējā gadījumā jūs riskējat visu sabojāt.

Ēdienu var pagatavot porcijās, kā norādīts receptē, vai arī likt kopējā salātu bļodā, ja proporcionāli palielina sastāvdaļu daudzumu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļu bumbuļi - 1 gab .;
• 1 burkāns;
• 70 g brētliņas;
• ola;
• 60 g cietā siera;
• 2 ēd.k. majonēze;
• garšvielas, sāli.

Kā gatavot:

Kartupeļus, burkānus un olas novāra iepriekš. Bumbuļus sasmalcina ar rupjo rīvi un liek vienmērīgā kārtā uz līdzenas šķīvja. Izveidojiet majonēzes sietu, pievienojiet sāli un garšvielas pēc vēlēšanās. Vārītus burkānus sarīvē un liek virsū kartupeļiem.

Izņem brētliņas no burkas un liek uz burkāniem, nav nepieciešams smērēt ar majonēzi, jo zivs ir eļļā. Olu sarīvē uz smalkās rīves, apkaisa ar to šprotes un apsmērē ar majonēzi.

Salātus dekorē ar rīvēta siera cepurīti, pēc tam uz stundu liek ledusskapī, lai kārtas labi izmirkst.

Izlasi arī

Jauni salāti peles formā

Pat ja katrs ēdiens ir pazīstams jau sen, nekas nevar atturēt to nedaudz dažādot. It īpaši, ja tam ir kāds būtisks iemesls – Vecgada vakars. Tā kā 2020. gads ir baltās metāla žurkas gads, oriģināli būtu šī dzīvnieka formā attēlot pazīstamos salātus “Siļķe zem kažoka”.

Mūsu gadījumā tas būs jāizklāj slāņos, piešķirot salātiem noteiktu formu. Dārzeņi vispirms jāizvāra, vai vēl labāk, jāizcep cepeškrāsnī un jāļauj atdzist folijā. Vislabāk izvēlēties mazsālītu siļķi, bet, ja tomēr sālīt, tad labāk vai nu ļaut tai nostāvēties ūdenī, vai pievienot mazāk sāls visiem salātiem. Sīpolus var izmantot gan neapstrādātus, gan iepriekš izmērcētus, gan apceptus uz pannas.

Bietes izklāj kā pēdējo kārtu, atceroties, ka ar to pilnībā jāpārklāj salāti. Ēdienu var dekorēt pēc savas gaumes vai izmantot šādu iespēju: bietēm pārkaisa sasmalcinātas olas, acis un degunu veido no konservēta gurķa, ausis veido no olām, asti un ūsas veido no gurķa.

Sastāvdaļas:

• mazsālītas siļķes – 1 gab.;
• kartupeļi - 3 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• bietes – 1 gab.;
• sīpoli - 0,5 gab.;
• olas - 3 gab.;
• marinēts gurķis - 1 gab. Dekorēšanai;
• majonēze - pēc garšas.

Sagatavošana:

Katru slāni eļļojiet ar majonēzi. Pirmā kārta būs rīvēti vārīti kartupeļi.

Mēs sagriežam siļķi, noņemam visus kaulus un sagriežam vidējos gabaliņos. Otrajā kārtā izklāj siļķi.

Virsū liek smalki sagrieztus sīpolus. Ja sīpols ir rūgts, to vajag apliet ar verdošu ūdeni.

Burkāni ir nākamais slānis, kas vispirms jāsarīvē.

Pēc tam nāk rīvētu biešu kārta.

Trīs vistas olas uz vidējas rīves. Apkaisa tos salātiem virsū un veido.

Dekorējam pēc saviem ieskatiem vai kā fotoattēlā. Ļaujiet ievilkties ledusskapī 30 minūtes.

Gardu salātu recepte ar krabju nūjiņām un mandarīniem

Nesen uzgāju neparastu salātu ar mandarīniem recepti, un man ļoti iepatikās. Citrusaugļi lieliski sader ar zivju sastāvdaļām, tāpēc nešaubieties, ka uzkoda patiks pat izsmalcinātākajiem gardēžiem. Ja vēlaties, varat pievienot vēl vienu citrusu - apelsīnu, tas tikai piešķir aromātu un pikantas notis.

Savienojums:

• 1 kartupelis;
• 2 mandarīni;
• 1/2 apelsīna;
• svaigs gurķis;
• ola;
• 100 g krabju nūjiņas;
• ēd.k majonēze;
• garšvielas, sāli.

Kā gatavot:

Vāra kartupeļus to apvalkos, novārītajam bumbulim noņem mizu, sagriež mazos kubiņos. Vārītai vistas olai noņemiet čaumalu un smalki sagrieziet baltumu un dzeltenumu. Gurķim nogriež galus un sagriež tādā pašā kubā kā kartupeļus.

Krabju nūjiņas atkausē, tad sagriež kubiņos. Mandarīnus un apelsīnus nomizo, sagriež gabaliņos. Visas sastāvdaļas liek vienā bļodā un samaisa. Pievieno majonēzi, sāli un piparus. Salāti ir gatavi pasniegšanai, labu apetīti!

Uzmanību!

Izvēlieties saldskābo mandarīnu šķirnes, kas nesatur sēklas.

Salāti “Mitten” Jaungada galdam ar sarkanajiem ikriem

Man ļoti garšo neparastas uzkodas, un šie salāti ir vieni no tiem. Tam ir dūraiņa forma, un, kad to pamēģināsi, to vairs nebūs iespējams nolikt.

Viss svarīgākais ir ceptajās krabju nūjiņās, kas padara garšu ļoti maigu un bagātīgu.

Savienojums:

• 2 kartupeļi (vidēji);
• 2 olas;
• 150 g krabju nūjiņas;
• 3 ēd.k. majonēze;
• 100 g siera;
• sviesta gabaliņš cepšanai;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot:

Vāra kartupeļus un olas, līdz tie ir mīksti. Kad sastāvdaļas ir atdzisušas, tās nomizo un sagriež mazos kubiņos. No nūjiņām noņem plēvi un smalki sagriež gabaliņos. Pannā uzkarsē eļļu, uzmanīgi ieliek tajā kociņus un, nepārtraukti maisot, apcep vairākas minūtes.

Sarīvēto kartupeli liek uz plakana šķīvja, bet nedaudz atstāj otrajai kārtai, ar karoti piespiež un veido dūraiņu. Izveidojiet plānu majonēzes sietu. Apceptos kociņus liek virsū kartupeļiem, izlīdzinot ar karoti.

Atdaliet vienas olas baltumus un dzeltenumus. Citu olu ar dzeltenumu sadrupina uz rīves un atstāj baltumu, lai rotātu dūraiņu. Krabju nūjiņas pārkaisa ar sasmalcinātām olām. Vēlreiz eļļojiet visu ar majonēzi. Sarīvē sieru, uzkaisa to virs olām un izklāj atlikušos kartupeļus, sadalot tos ne tikai virspusē, bet arī sānos.

Kad dūrainis gandrīz gatavs, atliek vien to skaisti izrotāt. Lai to izdarītu, ieeļļojiet kartupeļus ar majonēzi un novietojiet sarkanos kaviārus uz lielākās daļas dūraiņa.

Malas vietā pārējo apkaisa ar rīvētu olas baltumu. Salātus pēc pagatavošanas labāk pasniegt nedaudz vēlāk, lai tie izmirkst.

Garšīgākie svētku salāti “Sniega meitenes cepure” 2020

Jebkurš svētku galds tiks dekorēts ar Snow Maiden's Hat salātiem. Izrādās skaista zila krāsa. Sarkano kāpostu sula piešķir uzkodai spilgto krāsu.

Lai to pagatavotu, blenderī jāsasmalcina 140-150 g dārzeņu lapu, pēc tam izkāš sulu. Iegūtais šķidrums ir dabiska krāsviela, to izmanto vārītu olu baltumu krāsošanai.

Savienojums:

• 150 g šķiņķa;
• 200 g vārītas gaļas;
• 250 g svaigu šampinjonu;
• 3 vārīti kartupeļu bumbuļi;
• 2 vārīti burkāni;
• 2 marinēti gurķi;
• violets sīpols;
• 200 g majonēzes;
• ēd.k sinepes;
• paipalu ola – 1 gab.;
• 140 g sarkano kāpostu;
• cepamā eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Kā gatavot:

Iepriekš novārītiem burkāniem un kartupeļiem noņemiet mizu, sagrieziet dārzeņus vidējos gabalos un ievietojiet vienā lielā krūzē. Sagrieziet marinētos gurķus tādos pašos gabaliņos un sajauciet ar krūzes saturu. Sīpolu smalki sagriež un uz īsu brīdi aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu asumu un rūgtumu. Pēc 1-2 minūtēm noteciniet ūdeni un pēc brīža atdzesēto sīpolu ievietojiet bļodā ar pārējām sastāvdaļām.

Sagrieziet šķiņķi un vārītu gaļu vienādos gabalos. Pievienojiet salātu bļodā, samaisiet. Šampinjonus nomazgā, sagriež plastmasas gabaliņos un apcep eļļā, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Kad sēnes ir atdzisušas, sajauc tās ar bļodas saturu.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus samaļ apmēram ēd.k. sarīvētos dzeltenumus liek uz šķīvja, tie būs nepieciešami dekorēšanai) atsevišķā krūzē, pievieno tiem majonēzi un sinepes, kārtīgi samaisa. Sagatavotajiem salātiem pievieno iegūto mērci, piparus un sāli.

Salātu maisījumu liek uz lēzena trauka, veidojot to kupola formā.

Sasmalciniet atlikušos baltumus un uzvāriet paipalu olu. Bļodā izspiediet sulu no kāpostiem, pievienojiet tur baltumus un olas un atstājiet 15-20 minūtes. Kad tās kļūst zilas, noteciniet šķidrumu un izkāš sastāvdaļas caurdurī.

Tagad jūs varat izrotāt mūsu cepuri: vispirms pa visu perimetru izklājiet krāsainos baltumus, pēc tam apkaisiet galvas augšdaļu ar atlikušo rīvētu dzeltenumu un uzlieciet paipalu olu uz pētersīļu lapas. Jūs varat izmēģināt salātus, tiklīdz esat pabeidzis to gatavošanu.

Uz piezīmi!

Ēdienu gatavošanai ir piemērota jebkura liesa gaļa: vārīta vistas fileja, liesa cūkgaļa vai liellopa gaļa.

Jaungada salāti "Ziemassvētku vecīša cepure"

Tāpat kā pirms daudziem gadiem, kad bijām mazi, mūsu bērni tagad bērnībā tic brīnumiem. Un, lai gan mūsdienu bērnus tagad vairāk piesaista ārzemju varoņi, katrs no viņiem joprojām gaida dāvanas Ziemassvētku eglītei no Tēva Frost un Snow Maiden. Cik interesanti būtu pārsteigt mūsu bērnus un arī pieaugušos ar šādiem salātiem.

Dekorēšanai cepurītes augšējo daļu pārklāj ar biezu vārītu burkānu kārtu, bet apakšējo daļu cieši dekorē ar olas baltumu. Mēs to izmantojam arī cepuru pomponu dekorēšanai. Lai iegūtu papildu eleganci, dekorējiet ar zaļajiem zirnīšiem un viburnum ogām. Viburnum var aizstāt ar sarkanajiem ikriem.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas gaļa - 300 g;
• kartupeļi - 2 gab .;
• burkāni - 2 gab .;
• olas - 2 gab .;
• marinēts gurķis - 3 gab .;
• majonēze - pēc garšas;
• zaļie zirnīši un viburnum ogas dekorēšanai.

Sagatavošana:

Vāra dārzeņus sālītā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Arī olas izvārām un nomizojam. Smalki sagrieziet vistas gaļu.

Smalki sagriežam arī marinētos gurķus.

Kartupeļus nomizo un sasmalcina.

Sadaliet vārītas olas dzeltenumos un baltumos. Pagaidām baltumus noliec malā un dzeltenumus sakapā.

Sezona ar majonēzi un samaisa. Sāls pēc garšas.

Novietojiet uz plakana šķīvja cepures formā, apmēram kā fotoattēlā.

Novārītos burkānus sarīvē un liek cepures augšpusē.

No rīvētu olu baltumu veidojam maliņu un pomponu.

Dekorē pēc vēlēšanās.

Neprātīgi gardi un skaisti orhideju salāti Jaungada vakaram

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus ar neparastu un ļoti pievilcīgu ēdienu, tad “Orhideja” ir abpusēji izdevīga iespēja. Tas ir viegli un ātri pagatavojams, sastāvdaļas nav jāsagatavo, tikai iepriekš jāuzvāra olas.

Es gatavoju šos salātus ar šķiņķi, bet var izmantot vistu vai liellopu gaļu, atkarībā no tā, kas jums patīk vislabāk.

Savienojums:

• 200 g šķiņķa;
• 2 olas;
• 2 marinēti gurķi;
• 100 g korejiešu burkānu;
• 50 g čipsi;
• 150 g siera;
• majonēze mērcei.

Savienojums:

• 240 g konservētu tunzivju;
• 3 tomāti;
• 2 gurķi;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• 2 olas;
• 1 mazs burkāns;
• sauja olīvu bez kauliņiem;
• salātu sīpola galva;
• rukolas ķekars;
• ķekars spinātu;
• 2 bazilika zariņi;
• 1,5 ēd.k. olīvju eļļa;
• ēd.k ābolu sidra etiķis;
• ½ tējk. sinepes;
• sāls, garšvielas.

Kā gatavot:

Spinātus un rukolu noskalo zem ūdens, nosusina zaļumus uz dvieļa un liek uz šķīvja. Pārāk lielas lapas noplēst ar rokām. Tomātus sagriež lielos gabalos un liek uz zaļumiem. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos, apkaisa tomātus un zaļumus.

Nomizojiet neapstrādātus burkānus, sagrieziet tos garās sloksnēs un pievienojiet traukam. Vāra olas, nomizo, sagriež šķēlēs un uzmanīgi liek uz šķīvja. Papriku nomizo, gurķiem nogriež galus, dārzeņus sagriež vienādos lielos gabalos. Pievienojiet ēdienam sastāvdaļas. Atveriet tunča bundžu, noteciniet šķidrumu, sadaliet gabaliņus mazākos gabaliņos, lieciet uz pārējiem dārzeņiem un izrotājiet ar olīvām.

Mērcei atsevišķā traukā pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet olīveļļu ar sinepēm un pievienojiet nedaudz ābolu sidra etiķa. Mērci sajauc ar slotiņu viendabīgumam, pievieno nedaudz piparus un sāli, pārlej ar mērci salātiem un sāc garšot.

Uz piezīmi!

Ja jums nav etiķa, salātu mērcei pievienojiet dažus pilienus citrona sulas.

Garda salātu uzkoda “Reef” Jaunajam 2020. gadam

Trauka īpašā iezīme ir tā pievilcīgais izskats. Mēs to izrotāsim ar ažūra skaidu gabaliņiem, viesi būs sajūsmā par šādu skaistumu. Uzkodas garša ir ļoti maiga, bet apmierinoša.

Lai pagatavotu, būs nepieciešamas dažas sastāvdaļas, daudzums paredzēts 2 porcijām.

Savienojums:

• 150 g krabju nūjiņas;
• saldo piparu pāksts;
• 1 nogatavojies tomāts;
• saldā sīpola galva;
• 100 g jebkura cietā siera;
• 2 ēd.k. majonēze;
• 90 ml ūdens;
• 10 g miltu;
• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.

Kā gatavot:

Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un liek bļodā. Piparus nomizo no sēklām un sagriež strēmelītēs. Nomazgājiet tomātu, noņemiet kātu, sagrieziet mazās šķēlēs. Iepriekš izņemam kociņus no saldētavas, lai tie izkūst, sagriež kubiņos, pēc tam sarīvē sieru. Sajauc visas sasmalcinātās sastāvdaļas vienā glāzē, pievieno majonēzi, samaisa, pievieno sāli un piparus.

Dekorēšanai sagatavo ažūra čipsus: dziļā bļodā sajauc ūdeni, eļļu un miltus, samaisa. Šķidro masu lej sakarsētā pannā un apcep. Kad apstrādājamā detaļa ir brūna, novietojiet to uz šķīvja un pagaidiet, līdz tā nedaudz atdziest.

Izklājiet šķīvi, izmantojot pasniegšanas gredzenu. Centrā ievietojiet ažūra kraukšķīgus čipsus. Dekorē ar sarkano piparu šķēlītēm. Labu apetīti!

Salātu recepte Jaunajam gadam “Parīzes gaismas”

Piedāvāju oriģinālu, košu, kraukšķīgu un ļoti garšīgu salātu versiju. Salāti izskatās ļoti eleganti un ēstgribu, un noteikti rotā jūsu galdu.

Produktus var izvēlēties, pamatojoties uz jūsu vēlmēm. Piemēram, dažās receptēs tomātu vietā izmanto sarkanās bietes, bet vistas gaļas vietā izmanto desu. Ja vēlaties salātiem pievienot kādu garšvielu, majonēzei varat pievienot dažas ķiploka daiviņas. Un zaļos sīpolus var aizstāt ar citiem garšaugiem, piemēram, pētersīļiem vai dillēm. Šeit viss ir atkarīgs tikai no jūsu iedomas lidojuma un, protams, garšas vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• korejiešu burkāni - 200 g;
• tomāti - 200 g;
• svaigs gurķis - 200 g;
• kartupeļi - 200 g;
• vārīta vistas gaļa - 200 g;
• sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra;
• zaļie sīpoli - 1 mazs ķekars;
• augu eļļa cepšanai un cepšanai;
• ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 tējk;
• vārīts ūdens - 200 ml;
• majonēze vai skābs krējums - 60 g;
• sāls un pipari pēc garšas.

Soli pa solim ēdiena apraksts

Sagatavojiet visas salātiem nepieciešamās sastāvdaļas. Vāra vistu līdz gatavībai. Nomizojiet sīpolus un kartupeļus. Nomazgājiet tomātus, gurķus un zaļos sīpolus ar aukstu ūdeni.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, bļodā ielej 200 ml vārīta atdzesēta ūdens, pievieno tam etiķi un cukuru. Šajā marinādē iemērciet sasmalcināto sīpolu un atstājiet uz 10 minūtēm. Pēc tam pilnībā iztukšojiet šķidrumu.

Vistas gaļu sagriež strēmelītēs un apcep līdz kraukšķīgai.

Kartupeļus sarīvē, izmantojot korejiešu burkānu rīvi. Pēc tam noteikti noskalojiet ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli.

Cepiet kartupeļu sloksnes līdz zeltaini brūnai, visu porciju sadalot divās daļās.

Gurķus sagriež plānās sloksnēs.

Arī tomātus sagriežam strēmelītēs.

Sagatavotās sastāvdaļas liek uz zieda formas trauka. Spilgtas krāsas ieteicams mainīt ar mazāk piesātinātām.

Ievietojiet majonēzi salātu centrā.

Dekorēju ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Ēdiens tiek pasniegts uz galda tieši šādā formā. Apmaisa tikai pirms ēšanas, lai kartupeļi un vista uzreiz nezaudētu savas kraukšķīgās īpašības. Labu apetīti!

Ja vēlaties, jebkurā receptē varat veikt pielāgojumus. Piemēram, ja jums nepatīk sīpoli, izslēdziet tos un izmantojiet gaļas komponentu pēc saviem ieskatiem. Sagatavojiet tikai tik daudz salātu, lai ēstu vienā reizē. Neaizmirstiet, ka visas uzkodas ir ļoti sātīgas, tāpēc porcijai vienai personai jābūt ne lielākai par 80-100 g. Ja pēc dzīrēm vēl ir palicis salāti, pārlieciet tos stikla traukā, aizveriet vāku un uzlieciet ledusskapī. Derīguma termiņš - ne vairāk kā 2 dienas. Tomēr apliecinu, ka visi ēdieni no piedāvātās izvēles noteikti nestāvēs uz galda un tos ēdīs apmierināti viesi. Laimīgu Jauno gadu un labu garastāvokli jums!

Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+