DIY mastikas kūka - receptes iesācējiem. Skaistas dzimšanas dienas kūkas - pārsteidzošas foto kūkas dizaina idejas

Ir pagājuši gandrīz desmit gadi, kopš kūka pārstāja būt tikai gards deserts, kas tiek pasniegts kā deserts un ir loģisks svētku noslēgums. Mūsdienās dažādas dekoratīvās iespējas, izmantojot mastiku, ļauj izveidot kulinārijas šedevru. Pastāv viedoklis, ka šāds dizains ir iespējams tikai meistariem, kuri ir apguvuši kulinārijas mākslas noslēpumus. Katra saimniece pati var izveidot šādu kulinārijas darbu, lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas minimālas cepšanas prasmes un zināšanas par darba ar mastiku. Gardo kūku un mastikas krēmu receptes skatiet tālāk.

Kura kūka ir piemērota mastikai?

Lai iegūtu skaistu, ēstgribu kūku, kas dekorēta ar mastiku, izvēloties cepšanas recepti, krēmu un dizaina variantu, jāievēro vairāki noteikumi. No visiem šiem faktoriem ir atkarīgs produkta izskats un deserta garša. Pieredzējuši pavāri, kuri ir izgatavojuši desmitiem oriģinālu kūku, kas dekorētas ar mastiku, veidojot šedevru, iesaka ievērot šādus noteikumus:

• Kūkai var izmantot jebkuru kūku, piemēram, biskvīta kūku, medus kūku, smilšu kūku vai pat suflē.
• Krēms starp kūkām var būt pilnīgi atšķirīgs no krējuma, jogurta, biezpiena vai iebiezinātā piena. Bet šādas iespējas nevar izmantot zem mastikas, jo tā var izkausēt un zaudēt savu izskatu.
• Par mastikas pamatu var izmantot šādu krēmu: sviesta krēmu, ganache, ar marcipānu vai iebiezinātu pienu. Taču, pirms ķerties pie dekorēšanas, kūka ir jāatdzesē, līdz virsējā kārta ir pilnībā sacietējusi.
• Pirms dekorēšanas nepieciešams rūpīgi izlīdzināt virsējo slāni, lai izstrādājums izskatītos pēc iespējas glītāks un skaistāks.
• Gatavā produkta dizaina tēma ir atkarīga no tā, kam tas paredzēts: bērnam – pasaku vai multfilmu varoņiem; zēnam - mašīnas, supervaroņi; meitenēm piemērota kūka ar lelli Bārbiju; sievietes iepriecinās deserts ar ziediem - rozēm, margrietiņas; un vīriešiem piemērots dekors medus mucas veidā par makšķerēšanas tēmu, automašīnas.

Soli pa solim meistarklases par mastikas kūkas gatavošanu

Ir daudz recepšu kūkām, kuras var dekorēt ar mastiku un var iepriecināt ne tikai ar savu garšu, bet arī sniegt patiesu estētisku baudījumu. Dažādas kūku, krējuma un dekorēšanas iespējas sniedz katrai mājsaimniecei iespēju izveidot savai gaumei atbilstošu kulinārijas šedevru. Zemāk ir atlasītas garšīgas un vienkāršas receptes cepšanai ar mastiku, ar kurām viegli tiks galā pat iesācēju pavāri.

Biskvīta kūka

Jebkuras kūkas klasiskais pamats ir biskvīta kūkas, kuru pagatavošanai tiek izmantoti lētākie un vienkāršākie produkti. Receptes pamats liels skaits olas, kas ļauj iegūt pūkainas, skaistas kūkas, neizmantojot cepamo pulveri vai soda. Kā krēmu var izmantot jebkuru masu. Atkarībā no individuālajām vēlmēm.

Biskvīta sastāvdaļas:

• Astoņas olas.
• 220 gr. smalkais cukurs.
• Kviešu milti - 250 grami.
• 80 gr. sviests

Norādījumi biskvīta pagatavošanai:

• Olas salauž dziļā bļodā, pievieno granulētu cukuru un sakuļ ar mikseri, līdz masa ievērojami palielinās.
• Kviešu miltus izsijā, pievieno olu maisījumam, labi samaisa.
• Izkausē sviestu, pievieno mīklai – labi samaisa.
• Mīklu, kas sadalīta divās daļās, cep cepeškrāsnī.
• Saliec kūku, apsmērē ar izvēlēto krēmu, noklāj virsu ar mastiku un dekorē ar figūriņām no tās.

Šokolādes kūkas recepte

Šokolādes kūkas garšu ikviens atcerēsies vēl ilgi, un patīkamā šokolādes pēcgarša joprojām atgādinās par gardāko desertu, kādu jebkad esat mēģinājis. Šādus cepumus var papildināt ar glazūru un krējumu ar šokolādi, vai arī šiem nolūkiem var izmantot jebkuru citu pildījuma variantu, kā arī dekorēšanai var izmantot mastiku un dažādas figūriņas un ēdamus dekoratīvos elementus no tās.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• Kakao - 30 grami.
• Pusotru tasi miltu.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote.
• Olas - četri gabali.
• Pusotra glāzes cukura.
• Sviests - 225 grami.

Šokolādes biskvīta kūkas gatavošana:

1. Vienā traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri un kakao, labi samaisiet.
2. Sausajām sastāvdaļām pievieno sviestu un olas un visu kārtīgi samaisa.
3. Ielejiet divas ēdamkarotes karsta ūdens, samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas.
4. Sadaliet mīklu vairākās daļās un cepiet kūkas cepeškrāsnī.
5. Pārklājiet šokolādes cepumus ar krēmu pēc savas patikas, ļaujiet tiem sacietēt, pēc tam varat sākt dekorēt savu kulinārijas šedevru ar mastiku.

Kūka ar mastikas suflē

Dekorēšanai ar mastiku ir piemērotas kūkas bez cepšanas, kur vienu vai vairākus slāņus aizņem suflē. Gatavojot šādu desertu, ir jāievēro vairāki noteikumi: želejas slāņa augšpusē un apakšā jābūt biskvīta kūkai, lai kulinārijas šedevrs saglabātu savu formu; Neļaujiet suflē un mastikai nonākt saskarē, pretējā gadījumā pēdējā iztecēs. Ir daudz recepšu gardam suflē slānim ar augļiem, biezpienu vai klasisko versiju - “Putna pienu”. Apsvērsim vienu no gatavošanas iespējām.

Biskvīta sastāvdaļas:

• Divi simti gramu kviešu miltu.
• granulēts cukurs - 160 grami.
• Vistas olas - 5 gab.
• Vanilīns.

Suflē:

• Želatīns - 20 grami.
• Augļu jogurts - 400 ml.
• Krējums - 20 ml.
• Augļi (persiki, svaigi vai konservēti ananāsi).

Kā soli pa solim pagatavot kūku ar mastikas suflē:

• Lai pagatavotu biskvīta kūku, sakuliet olas, pievienojot vanilīnu un granulētu cukuru, līdz veidojas baltas virsotnes.
• Pievienojiet kviešu miltus, uzmanīgi samaisiet ar karoti no apakšas uz augšu, lai saglabātu gaisa burbuļus - tas piešķirs biskvīta kūkai gaisīgumu.
• Veidnes apakšā ieklāj pergamenta papīru, tvertni ieziež ar eļļu un izklāj mīklu. Cep biskvītu 175-180 grādu temperatūrā pusstundu. Ļaujiet sagatavei atdzist, pēc tam pārgrieziet uz pusēm.
• Lai pagatavotu suflē, nepieciešams: izmērcēt želatīnu, lai tas uzbriest. Jogurtam pievieno cukuru, pievieno želatīnu un kārtīgi samaisa.
• Ogas sakapā, saldo krējumu saputo putās.
• Atdzisušam jogurtam pievieno krējumu, labi samaisa, pievieno sasmalcinātus augļus.
• Veidnes apakšā liek biskvītu, pēc tam ielej to un uzliek vēl vienu kūkas kārtu. Ļaujiet kūkai pilnībā sacietēt.
• Izlīdziniet kūku ar sviesta krēmu un pārklājiet ar fondantu.

Medus kūkas recepte

Medus kūkas recepte ir zināma daudziem un tiek nodota ģimenē no paaudzes uz otru. Standarta versijā kulinārijas izstrādājums ir dekorēts ar kūku skaidiņām, bet mūsdienu amatnieces ir sākušas dekorēt desertu ar mastiku, kas ļauj oriģinālā veidā izrotāt savu iecienīto kūku ar pārsteidzošu garšu, vadoties pēc jūsu iztēles vai vēlmēm. no klienta.

Lai pagatavotu kūkas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Svaigs, šķidrs medus - 2 ēdamkarotes.
• Divas olas.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Divas tējkarotes sāls.
• Margarīns - simts grami.
• Milti - 3 glāzes.

“Medovik” skābā krējuma sastāvdaļas:

• Pilna tauku satura skābs krējums - 800 grami.
• Viena glāze granulēta cukura.
• Sviests – 250-350 grami (daudzums atkarīgs no skābā krējuma tauku satura).

Krējuma sagatavošana soli pa solim:

• Sviestu samīca ar dakšiņu, pievieno daļu cukura un kārtīgi samaisa. Pamazām pievienojiet atlikušo granulēto cukuru, labi mīcot, līdz abas sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas.
• Kad sviests un cukurs ir pilnībā apvienoti, pa 1-2 ēdamkarotēm pamazām jāpievieno skābais krējums, visas sastāvdaļas labi samaisot.
• Skābais krējums kūku smērēšanai ir gatavs.

Soli pa solim kūku sagatavošana:

• Ielieciet medu nelielā traukā un izkausējiet uz lēnas uguns. Pēc vārīšanās pievieno sodu un kārtīgi samaisa. Vāra, līdz parādās karameļu krāsa.
• Ar mikseri sakuļ divas olas ar glāzi cukura un ielej traukā ar karamelizētu medu. Iegūtajam maisījumam pievieno margarīnu un visu kārtīgi sakuļ ar mikseri.
• Atkal uzliek pannu uz uguns, pievieno 1/3 miltu, sakuļ ar mikseri. Kad mīkla sāk sabiezēt un uzkarst, noņemiet trauku no uguns un turpiniet pakāpeniski pievienot miltus, nepārtraucot maisīšanu.
• Mīklu atdzesē ledusskapī vai vēsā telpā, piemēram, uz balkona. Sadaliet visu vairākās daļās, izrullējiet un cepiet kūkas cepeškrāsnī piecas minūtes 200 grādu temperatūrā.
• Kad visas kūkas izcepušās, tām jāļauj nedaudz atdzist un pārziež ar skābo krējumu (ja izmanto sviesta kārtu, kūkas jāmērcē cukura sīrupā).
• Kūka dekorēšanai ar fondantu ir gatava.

Vienkārša Smetannik kūkas recepte

“Smetannik” recepte ir zināma daudzām mājsaimniecēm, un tās garšu ikviena atceras no bērnības, kad ēdiena trūkums mudināja sievietes izgudrot gardus desertus, pamatojoties uz to, kas bija pieejams. Šī kūka labi sader ar mastiku, galvenais ir neaizmirst par starpkārtu - īpašu krēmu, pateicoties kuram mastika vienmērīgi un skaisti noklās kulinārijas šedevru.

Produkti ēdiena gatavošanai:

• Olas - 3 gab.
• Kefīrs, skābs krējums - 1,5 glāzes.
• Pusotra glāzes cukura.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Soda, etiķis dzēšanai.
• Vanilīns.
• Krēmam būs nepieciešams skābs krējums un cukurs.

Kūkas sagatavošana soli pa solim:

1. Apvienojiet visas mīklas pagatavošanai paredzētās sastāvdaļas dziļā traukā un labi samaisiet.
2. Sadaliet iegūto mīklu 3 daļās, vienā no kurām pievienojiet kakao, lai iegūtu šokolādes krāsu un garšu (2 ēd.k.).
3. Cep kūkas cepeškrāsns temperatūrā 200 grādi.
4. Krējumam saputo krējumu vai biezu skābo krējumu ar granulētu cukuru.
5. Kad kūka ir atdzisusi, pārgrieziet to uz pusēm, iesmērējiet ar krējumu un ļaujiet tai nostāvēties.

Piena meitenes kūkas recepte

Vieglā, gaisīgā kūka savu skaisto nosaukumu ieguvusi, pateicoties Vācijas iebiezinātajam pienam “Milchmdchen”. Pagatavošanas vienkāršība, izsmalcināta garša un iespēja uz kūkām izmantot dažādus krēmus - tas viss kļuva par galvenajiem iemesliem, kāpēc desertu iecienīja daudzas mājsaimnieces. Mūsdienu kulinārijas mākslā Piena meitenes kūkas recepte tiek izmantota, lai pagatavotu desertu, kas dekorēts ar fondantu.

Kūkas recepte un nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kondensētā piena bundža.
• Divas vistas olas.
• Glāze miltu.
• Ēdamkarote cepamā pulvera.

Krēmam:

• pūdercukurs - 0,5 glāzes.
• Krējums - 400 ml.

Kūkas gatavošana:

1. Ielejiet iebiezināto pienu dziļā traukā un salauziet olas. Sastāvdaļas saputo, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
2. Pamazām pievieno cepamo pulveri un kviešu miltus – visu labi samaisa.
3. Uzzīmējiet uz pergamenta vēlamās kūkas formu un izlejiet nedaudz mīklas. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 5 minūtes. Cep visas kūkas un ļauj tām nedaudz atdzist.
4. Krēmam saputo saldo krējumu ar cukuru un pārsmērē kūkas.
5. Kulinārijas šedevra augšdaļa jāpārklāj ar sviesta krēmu, lai mastika būtu vienmērīgi pārklāta un labi pielīp.

Kūka "Pančo"

Daudzi cilvēki ar saldummīļiem ir pazīstami ar oriģinālās Pančo kūkas apbrīnojamo garšu, un gandrīz katras mājsaimnieces pavārgrāmatā ir šī deserta recepte. Smalka garša, neparasts dizains un iespēja veikt dažus pielāgojumus, lai radītu jaunas produkta variācijas. “Pancho” ir ideāli piemērots mastikas kūkas dekorēšanai, piemēram, veidojot kleitu lellei Bārbijai.

Sastāvdaļas garozai:

• Vistas olas - pieci gabali.
• Cukurs - pusotra glāzes.
• Kakao - 4 ēdamkarotes.
• Cepamais pulveris - 1 tējk. l.
• Milti - 1,5 glāzes.
• Citronu sula - 1 tējk.

Krēmam:

• Skābais krējums vai krējums - 3 tases.
• Cukurs - viena glāze.

Sagatavošana soli pa solim:

• Saputo baltumus līdz stabilām baltām putām.
• Sajauc dzeltenumus un sasmalcina ar cukuru un saputo, pievieno baltumus, labi samaisa, pievieno miltus un citrona sulu.
• Pievienojiet atlikušos baltumus, rūpīgi samaisiet visu, līdz tas ir pilnībā apvienots.
• Gatavo mīklu sadaliet vairākās daļās, vienā no tām pievienojiet kakao. Sadala divos traukos un cep kūkas cepeškrāsnī.
• Lai pagatavotu krējumu, saputo skābo krējumu ar cukuru līdz biezai masai.
• Vienu kūkas kārtu liek uz šķīvja apakšas, pārējo sagriež mazos kubiņos, kurus izklāj kārtās, uzmanīgi piepildot ar krēmu, līdz izveidojas neliels uzkalniņš.
• Lai krēms sacietētu, desertu liek ledusskapī, tad dekorē ar mastiku.

Labākās receptes krējuma bāzei mastikas kūkai

Veidojot gardu kūku, liela nozīme ir pareizai krēma izvēlei. Pirmkārt, tam ir lieliski jāsader ar kūkām, jāpapildina tās un jārada harmonisks garšas tandēms; otrkārt, ir nepieciešams, lai tas pieguļ mastikai, neizplatās un labi notur formu. Lai pagatavotu garšīgu desertu, piemērots kūkas krēms ar mastiku uz sviesta, iebiezinātā piena vai marcipāna bāzes. Receptes skatiet tālāk.

Vārīts iebiezinātā piena krējums

No sviesta un vārīta iebiezinātā piena var pagatavot vienkāršu, bet neticami garšīgu krēmu. Neskatoties uz minimālo sastāvdaļu daudzumu un pagatavošanas vieglumu, maisījumam ir pārsteidzoša garša un tas ir ideāli piemērots kūkai, kas vēlāk tiks dekorēta ar mastiku. Krējuma pagatavošanai būs nepieciešams iebiezinātais piens (1 bundža) un 30 grami sviesta ar augstu tauku saturu.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Sakuļ mīksto sviestu līdz pūkainai.
2. Tvertnē pievieno vārītu iebiezināto pienu un ar mikseri sakuļ nelielā ātrumā. Nepārspīlējiet, ir nepieciešams, lai sastāvdaļas labi apvienotos.
3. Ielieciet maisījumu ledusskapī, lai tas atdziest un sabiezē.
4. Pārklājiet kūku ar krējumu, izrotājiet ar mastiku - pārsteidzošs deserts ir gatavs.

Sviesta krēms uz baltumiem

Pēc daudzu pavāru domām, ideāls variants ir izmantot sviesta krēmu kūkai zem mastikas. Tas ir saistīts ar vairākiem faktoriem: tā labi notur formu, ir piemērota jebkurai kūkas kārtai vai izmantojama izstrādājuma dekorēšanai, neļauj mastikai izkliedēties, kā arī novērš krāsu sajaukšanos. Sviesta krēmu uz proteīna bāzes iespējams pagatavot arī mājas apstākļos pašiem.

Sastāvdaļas gatavošanai:

• Olbaltumvielas - 4 gab.
• Sviests - 300 grami.
• Sāls.
• pūdercukurs (smiltis) - 200 grami.

Krēma sagatavošana soli pa solim:

• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet tos dziļā traukā.
• Baltumiem pievieno cukuru, karsē līdz izšķīdināšanai ūdens peldē, tad noņem no uguns un ļauj atdzist.
• Sakuļ sviestu līdz gaismai.
• Izmantojot tīras, sausas putotājas, saputojiet olu baltumus, vispirms pievienojot šķipsniņu sāls. Sakuļ, līdz izveidojas spīdīgas, stabilas putas, tad pakāpeniski pievieno eļļu, neapturot mikseri.
• Krēms ir gatavs, to var izmantot kūku smērēšanai vai izmantot kā mastikas bāzi.

Krēms "Ganache"

Šokolādes cienītājiem noteikti patiks ganache krēms. Pārsteidzošu ēdienu uz krējuma bāzes var izmantot, lai pagatavotu dažādus desertus, eļļotu kūkas kārtas, cepot kūku vai dekorētu gatavos kulinārijas izstrādājumus. Turklāt ganache ir lieliski piemērots mastikai un palīdz radīt kulinārijas šedevru ar pārsteidzošu garšu.

Ganache krēma pagatavošanas recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• Melnā šokolāde ar augstu kakao saturu - 200 grami.
• Smags krējums - 125-200 ml (precīzs daudzums atkarīgs no tā, kādu konsistenci vajag iegūt).
• pūdercukurs - 2 ēd.k. l.
• Sviests - 50 grami.

“Ganache” soli pa solim sagatavošana:

• Sasmalciniet šokolādi mazos gabaliņos.
• Krējumu ielej dziļā traukā un liek uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, uzvāra gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
• Ievietojiet šķelto šokolādi karstajā krējumā un ļaujiet tai izkust piecas minūtes.
• Ja vēlaties saldo krējumu, pievienojiet pulveri vai cukuru.
• Rūpīgi samaisiet visus produktus, līdz komponenti ir pilnībā apvienoti.
• Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist un pakāpeniski pievienojiet eļļu, nepārtraukti maisot.
• Krēmu samaisa līdz viendabīgai masai, pēc atdzesēšanas izmantot kūkas veidošanai.

Kūka ar jogurtu un augļu krēmu ir ideāls variants viegla deserta pagatavošanai. Sagatavošanai nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums, laiks un pūles, un gatavais rezultāts iekaros katra saldumu cienītāja sirdi. Šī krēma priekšrocība ir tā, ka to var izmantot mastikas kūkās, galvenais ir pastāvīgi uzglabāt vēsā vietā.

Krējuma pagatavošanas receptē ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Augļu jogurts - 500 grami.
• Putukrējums vai krējums - 200 gr.
• Želatīns – 15 grami (var izmantot agaru-agaru).
• auksts ūdens - 50 ml.
• Augļu liķieris - 20 grami.
• Svaigi augļi - pēc garšas.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Želatīnu izmērcē ūdenī, līdz tas pilnībā uzbriest.
2. Pievieno cukuru krējumam un sakuļ.
3. Sakuļ jogurtu nelielā ātrumā, izmantojot mikseri vai putotāju.
4. Apvienojiet krējumu ar jogurtu, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz tās ir pilnībā apvienotas. Pievienojiet sasmalcinātus augļus (persikus, banānus, zemenes - pēc izvēles) un želatīnu, kārtīgi samaisiet.
5. Pārklājiet kūku ar krējumu, un pēc tam, kad pildījums ir pilnībā sacietējis, jums vajadzētu sākt montēt desertu.

Kā izlīdzināt kūku ar mastiku

Lai kūka, kas dekorēta ar mastiku, izskatītos glīta, ēstgribu un skaista, pirms pēdējās kārtas uzklāšanas ir nepieciešams izlīdzināt krēmu. Vienkāršas darbības palīdzēs jums izveidot gardu mākslas darbu no klasiskiem konditorejas izstrādājumiem. Tas iekaros ne tikai tā notikuma varoņa sirdi, kuram produkts tika pagatavots, bet arī ikvienu, kam gadīsies desertu ieraudzīt un nogaršot. Izlīdzināšanas procedūrai būs nepieciešams: nazis ar platu asmeni vai speciāla kulinārijas lāpstiņa, neliels dvielis vai papīra salvetes, karsts ūdens.

Kūkas izlīdzināšana ar mastiku:

• Gatavo kūku, kas pārklāta ar mastikas krēmu, liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.
• Izņem atdzisušo desertu, samitrini nazi vai lāpstiņu karstā ūdenī, pēc tam noslauka sausu, lai nepaliktu neviena ūdens lāse, bet instrumenta temperatūra saglabātos.
• Ar nazi izlaidiet krēmu. Silta instrumenta ietekmē krēms sāks kust un iegūs pavāra pieprasīto formu.
• Pēc vairākām manipulācijām novietojiet produktu atpakaļ vēsā vietā un ļaujiet krēmam atdzist. Atkārtojiet procedūru, līdz virsma ir pilnīgi gluda bez izciļņiem, bedrēm un nelīdzeniem stūriem vai pārejām. Saņemot vēlamo rezultātu, turpiniet dekorēt kūku ar mastiku.

Video: kā mājās cept kūku ar mastiku

Dzimšanas dienā gribas īpaši iepriecināt dzimšanas dienas cilvēku un tuviniekus, kā arī pārsteigt viesus ne tikai ar gardu desertu, bet arī ar tā oriģinālo noformējumu. Lai pagatavotu kulinārijas šedevru, jums būs nepieciešami vairāki komponenti: šokolādes biskvīta kūka, putukrējums ar biezpiena deserta piedevu, ogas slānim, mastika un no tās izgatavotas figūras dekorēšanai. Deserta noformējums un noformējums ir atkarīgs no dzimšanas dienas personas individuālajām vēlmēm, meistara iedvesmas un iespējām. Piemēru, kā soli pa solim sagatavot kūku un dekorēt ar mastiku, skatiet videoklipu:

Kāds ir galvenais ēdiens jebkuros svētkos? Bez kā nevar iztikt neviena dzimšanas diena? Un kādu desertu visi viesi ar prieku gaida? Protams, ka tā ir kūka!

Mūsdienās, iespējams, vispopulārākās ir kūkas, kas gatavotas ar mastiku. Tie ir skaisti, lieliski notur formu, un no šī izstrādājuma izgatavotos nepārspējamos dekorus var droši ēst. Mastikas kūka bērniem ir ļoti populāra, jo vecāki var iepriecināt savu bērnu, uzdāvinot desertu, kas dekorēts ar iecienītāko multfilmu varoņu figūriņām.

Bet mūsu raksts ir paredzēts tiem, kas vēlas iemācīties pašiem izveidot gardu skaistumu! DIY mastikas kūka nav sapnis, tas ir pilnīgi izpildāms uzdevums! Un mūsu meistarklase jums to palīdzēs.

Deserta gatavošana notiek vairākos posmos. Pirmais ir noteikt mastikas veidu, no kura jūs gatavojat kūku.

Kāda mastika tur ir un kur to iegādāties?

Pirms sākat stāstīt, kā izrotāt kūku ar mastiku, jums ir jābūt skaidram: kas tas vispār ir? Šī ir viskoza, plastmasas viela, ļoti līdzīga plastilīnam. Pateicoties šīm īpašībām, konditori sāka darīt vairāk, nekā tikai gatavot gardus desertus. Viņu atjautīgajās rokās dzimst īsti mākslas darbi! Bieži vien šādas kūkas ne tikai ēd, bet ir kauns tās griezt!

Ir dažādi mastikas veidi, no kuriem visizplatītākie ir:

• Modelēšanai. Pats nosaukums norāda uz tā mērķi. Tas ir ļoti piemērots rotaslietu un figūriņu veidošanai. Tā konsistence ir mīksta no iekšpuses, bet cieta no ārpuses. Šī kvalitāte ir lieliska, piemēram, veidojot rotaslietas, izmantojot silikona veidnes. Kas tas ir, uzzināsiet nedaudz vēlāk.
• Ziedu. Šī mastika ir ideāli piemērota smalku un sarežģītu dekorāciju, piemēram, mazu ziedu, veidošanai. Tas satur vairāk biezinātāja, tāpēc ātrāk izžūst, bet plānāks izrullē, ir ļoti plastisks un labi notur formu. Kūku dekorēšana ar ziedu fondantu ir ļoti viegls un patīkams uzdevums.
• Cukurs. Tas ir tas, ko galvenokārt izmanto kūku pārklāšanai (šo procesu sauc arī par pārklāšanu).

Mastika ir arī marcipānā, pienā un medū.

Jums jāsaprot, ka jūsu arsenālā nav obligāti jābūt visiem trīs populārāko mastikas veidiem, kurus varat iztikt ar parasto cukura mastiku. Citus tā veidus vairāk izmanto profesionāli virtuves meistari lielākai ērtībai un sava laika taupīšanai. Parastas mājsaimnieces, kuras vēlas iepriecināt savus mīļotos ar savu saldo šedevru, var iztikt tikai ar cukura mastiku.

To iegādāties nav tik vienkārši, to pārdod tikai specializētos konditorejas veikalos. Ja jūsu mājas tuvumā ir kāds, tad jums ir neticami paveicies. Labākais variants ir pasūtīt garšīgu “plastilīnu” no savas pilsētas tiešsaistes veikala. Ja neatrodat, neesiet izmisumā, mastiku varat pagatavot pats. Kā? Turpini lasīt!

Kā pagatavot mājās gatavotu mastiku no zefīriem?

Izrādās, ka jūs varat izgatavot mastiku pats. Un tas jums izmaksās vismaz 2 reizes mazāk. Un tas nav vienīgais pluss. Daudzi konditorejas izstrādājumu meistari apgalvo, ka mājās gatavota kūku mastika garšo daudz jaukāk nekā veikalā nopērkamā.

Lai to sagatavotu (apmēram 400-500 grami), jums būs nepieciešams:

• zefīra suflē - 100 grami;
• mīksts sviests - 1 ēdamkarote;
• citronu sula - 1 ēdamkarote;
• pūdercukurs - 250-350 grami.

Kas tas ir - zefīrs? Ne daudzi cilvēki ir dzirdējuši tik noslēpumainu nosaukumu, bet visi ir redzējuši šo suflē! Tie ir tie paši baltie un rozā “Bon Paris” saldumi garšīgu spilvenu vai bizīšu veidā.

Ir arī citi ražošanas uzņēmumi, bet šis, iespējams, ir vispopulārākais Krievijā. Daudzas mātes apzināti gatavo bērnu mastikas kūku tikai no zefīriem, jo ​​viņām nav šaubu par gatavā produkta sastāva nekaitīgumu.

Kā gatavot?

1. Ielieciet suflē bļodā (nevis metāla).
2. Mikroviļņu krāsnī 5-10 sekundes. Pēc tam masai jākļūst mīkstai.
3. Pievieno 1 ēd.k. l. mīksta sviesta istabas temperatūrā un 1 ēd.k. l. dabīgā citronu sula.
4. Visu kārtīgi samaisa. Masai jākļūst mīkstai un viendabīgai.
5. Pēc tam pievienojiet tam 1 ēdamk. l. pūdercukuru, līdz maisījums sasniedz mīklas konsistenci.
6. Topošo mastiku liek uz galda un mīca kā mīklu, atkal un atkal pievienojot pūdercukuru, līdz masa kļūst viskoza un plastiska, bet elastīga un nelīp pie rokām, līdzīgi kā plastilīnam.

Lūdzu, ņemiet vērā: zefīra suflē ir dažādas krāsas. Konfektes var būt balti rozā vai dzelteni balti rozā. Ja vēlaties iegūt noteiktas krāsas mastiku, piemēram, rozā, tad varat droši izkausēt veselus baltos un rozā spilventiņus. Ja nepieciešama balta mastika, tad suflē vajadzēs sagriezt un izkausēt tikai balto daļu. Bet no zefīriem neizdosies tīri balts. Tas vienmēr ir nedaudz pelēcīgs. Paturiet to prātā, ja vēlaties pagatavot tīri baltu kāzu kūku ar fondantu. Šajā gadījumā labāk ir iegādāties gatavu produktu.

Šokomastika: recepte

Papildus marshmallow mastikai ir vēl viens veids, ko var pagatavot mājās. Tas ir šokomastika. Tas izrādās arī viskozs un plastmasas, tā garša ir unikāla. Vienīgais trūkums ir tas, ka tas aizņem ilgāku laiku, lai nožūtu, un tas prasīs arī nedaudz ilgāku laiku, lai to sagatavotu.

Tātad, jums būs nepieciešams:

• baltā vai tumšā šokolāde - 100 grami;
• 2 ēdamkarotes šķidra medus.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

1. Šokolāde jāsagriež mazos gabaliņos vai sarīvē.
2. Produkts ir jāizkausē ūdens vannā, taču, lūdzu, ņemiet vērā, ka ūdens nekādā gadījumā nedrīkst vārīties. Tad šokolāde pārkarsīs, mainīs savu struktūru, un mastika nedarbosies.
3. Pēc tam, kad masa kļūst šķidra, pievieno 2 ēdamkarotes medus, nedaudz uzsildīts, bet ne karsts. Visu samaisa ar karoti. Masa uzreiz sāks sabiezēt.
4. Iegūtais produkts ir labi jāmīca, tāpat kā mīkla, 20-30 minūtes. Procesa laikā izdalīsies kakao sviests, nebaidieties no tā, novietojiet šķīvi un ļaujiet tam mierīgi plūst tur.

Kūku dekorēšana ar šokolādes fondantu ir mazāk populāra, jo tā lēni žūst, taču tā ir arī iespējama. Tas ir piemērots cieši piegulšanai. Shokomastic var uzglabāt ledusskapī, iesaiņots plastmasā.

Krāsojošā mastika. Kas jums jāzina?

Pirms plānojat gatavot mastikas kūku, jums skaidri jāiedomājas, ko tieši vēlaties redzēt gala rezultātā. Kādā krāsā būs deserts, kā to izrotāsi, vai būs uzraksti uz tā un daudz kas cits.

Kad esat izlēmis par mastikas veidu (nav svarīgi, vai tā ir iegādāta vai mājās gatavota), ir pienācis laiks domāt par krāsu.

Mastikas krāsošanai ir vairākas iespējas:

1. Ja gatavo pats, tad gatavošanas procesā vari krāsot. Krāsvielu (sausu vai želeju) pievieno vēl šķidrā zefīra vai baltās šokolādes sajaukšanas stadijā. Šī metode ir laba tikai tad, ja visa mastikas kūka ir vienā krāsā - gan pārklājums, gan dekorācijas.
2. Jūs pērkat vai pagatavojat balto mastiku un gatavajai pievieno dažus pilienus krāsvielas, mīcot masu, līdz tā iegūst viendabīgu, vienmērīgu krāsu. Krāsu pievieno, izmantojot zobu bakstāmo. To iemērc krāsainā želejā un uz gatavās mastikas uzklāj līnijas. Mīcīt. Novērtējiet iegūto krāsu un, ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru. Šī opcija ir laba, jo jūs varat krāsot mastiku dažādās krāsās un darīt to tieši tādā skaļumā, kāds jums nepieciešams.
3. Pirmo divu iespēju trūkums ir tāds, ka mastikas krāsa nebūs ļoti spilgta. Tas vienmēr būs vairāk pastelis nekā spilgts. Trešā iespēja ir piemērota tiem, kas vēlas bagātīgu, uzkrītošu krāsu. Gēla krāsvielu nepieciešams atšķaidīt ar dažiem pilieniem degvīna, uzklāt uz sūkļa un ar to ātri nosusināt jau pārklāto mastikas kūku. Krāsa vienmērīga un spilgta.

Tātad, jūsu mastika jau ir gatava. Jūs izlēmāt par krāsu un krāsojāt to. Ir pienācis laiks domāt par pildījumu: ko jūs paslēpsit zem mastikas?

Kādu mīklu un pildījumu vislabāk sagatavot mastikai?

Iespējams, viens no aizraujošākajiem jautājumiem iesācēju pavāriem ir: “Kādu kūku man cept ar mastiku?” Visizplatītākā stingrā testa versija, protams, ir biskvīta kūka. Tas ir smalks, bet labi saglabā savu formu. To var sagriezt kūkās un pagatavot gardus dips un pildījumus.

Vispiemērotākā un garšīgākā ar mastiku dekorētās biskvīta kūkas recepte ir šāda:

1. 200 gramus mīksta sviesta istabas temperatūrā sakuļ ar 200 gramiem pūdercukura.
2. Masai pievieno četras olas un visu sakuļ, līdz cukurs izšķīst.
3. Pievienojiet augstākās kvalitātes miltus (300 gramus), kas izsijāti caur sietu, un visu labi samaisiet.
4. Cep līdz gatavs.

Ideāla ir gan smilšu kūka ar mastiku, gan medus kūka.

Bet ne viss ir tik vienkārši, kā mēs vēlētos. Cukura mastika baidās no mitruma. Tāpēc ar to pārklāšanai paredzētos cepumus nevajadzētu pārāk dāsni mērcēt sīrupos. Arī krēmam kūku slāņošanai nevajadzētu būt ļoti mīkstam.

Mastika ir diezgan smags produkts, un tādas smalkas kūkas kā “Putna piens” vai “Broken Glass” ar gaisīgu un smalku suflē iekšā neder pārklāšanai.

Jums jāzina, ka mastiku nekādā gadījumā nedrīkst likt virs putukrējuma, jogurta krēma vai tamlīdzīgi. Šajā gadījumā tas vienkārši izkusīs un “plūst”.

Bet neesiet izmisumā, jūs joprojām varat izveidot savas iecienītākās kārtas no gandrīz jebkura krēma kūkas iekšpusē. Kulinārijas eksperti ir radījuši risinājumu. Šajā gadījumā jūsu kūkas ārpuse vienkārši jāpārklāj ar īpašu krēmu, kas ir piemērots pārklāšanai ar mastiku. Tas ir, jums būs 2 krēmi. Iekšējā, pēc jūsu gaumes (svarīgākais, lai pašas kūkas struktūra būtu spēcīga un stabila), un ārējā, uz kuras tiks uzlikta mastika.

Tādējādi garšas variācijas var būt ļoti daudz. Tas nozīmē, ka jūsu pašu mastikas kūka, kas pagatavota ar savām rokām, neapšaubāmi kļūs par vienu.

Kūku izlīdzinošā krēma receptes

Kas tie par burvju krēmiem? Iespējams, jums jau ir šis jautājums. Ir tikai divi populārākie izlīdzinošo krēmu veidi.

“Krējums no vārīta iebiezināta piena ar sviestu”

Tas, iespējams, ir visizplatītākais, jo tas neprasa daudz prasmju vai laika. Ir nepieciešams labi sajaukt 200 gramus mīksta sviesta istabas temperatūrā un 150 gramus vārīta kondensētā piena. Krēms ir gatavs!

"Šokolādes ganache"

Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 2-3 ēdamkarotes pūdercukura;
• 30 grami sviesta;
• 100 grami šokolādes;
• 110 ml krējuma (30-35% tauku).

Sāksim gatavot:

1. Sasmalciniet šokolādi un ievietojiet bļodā.
2. Katliņā rūpīgi sajauciet krējumu ar cukuru, uzkarsējiet maisījumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet (nevāriet!).
3. Ielejiet karsto maisījumu šokolādē, pagaidiet dažas minūtes un kārtīgi samaisiet.
4. Pievienojiet sviestu un vēlreiz samaisiet maisījumu. Gatavs!

Un tagad, izmantojot kādu no šiem krēmiem, kūka jāsagatavo pārklāšanai ar mastiku. Nepietiek tikai ar kūkas pārklājumu. Tās virsmai jābūt pilnīgi līdzenai!

Tāpēc šos krēmus sauc par izlīdzinošiem krēmiem. Ar viņu palīdzību topošā mastikas kūka izrādīsies perfekti gluda un skaista, jo ar jebkuru krēma izliekumu būs redzami defekti. Lai deserts izskatītos glīts, tā virsmu iesakām izlīdzināt trīs posmos.

1. Uzklājiet plānu krējuma kārtu kūkas augšpusē un sānos, tas izlīdzinās visus galvenos nelīdzenumus. Atdzesē ledusskapī, līdz sacietē pirmā krēma kārta.
2. Kūku pārklāj ar otru, biezāku krējuma kārtu. Centieties piešķirt virsmai pēc iespējas vienmērīgāku apdari. Atkal atdzesējiet ledusskapī līdz stingrai.
3. Uzkarsē nazi uz plīts (ne karstu ūdeni, tam jābūt sausam). Ar karstu nazi izlīdziniet krēmu līdz ideālai, skaistai un līdzenai virsmai. Ievietojiet kūku atpakaļ ledusskapī.

Tātad milzīgs, svarīgs posms ir aizvadīts! Mums jau ir skaista, izlīdzināta kūka! Arī dzimšanas dienas (vai citu svētku) mastika ir gatava, atliek vien apsegt mūsu krāšņo, gardo desertu.

Kādi instrumenti ir nepieciešami, lai segtu fondantu kūku?

Turpmākam darbam ar mastiku jums būs nepieciešams:

• ritošā pin. Tas var būt parasts (koka) vai silikons. Profesionālie konditori izvēlas silikona modeļus ar rotējošu rokturi. Tas ir ērtākais veids, kā izritināt mastiku.
• Silikona paklājiņš. Bet bez tā var iztikt, ja galda virsma ir gluda un bez defektiem.

• Konditorejas izstrādājumi. Šī ir ierīce, ar kuru tiek izlīdzināta mastika uz kūkas. Šī ir ārkārtīgi ērta lieta. Galu galā jūs nekad nevarēsiet tik gludi uzspiest mastiku uz kūkas ar pirkstiem.
• Parasts nazis vai apaļš(picai). Ar pēdējo ir ērtāk strādāt un tas ir nepieciešams mastikas griešanai.

• Pūdercukurs. Nepieciešams mastikas izrullēšanai, lai nepieliptu pie galda.

Iesaiņošanas process. Soli pa solim fotoattēli

Kā pareizi pārklāt mastikas kūku? Mūsu meistarklase jums to parādīs ļoti detalizēti! Tātad:

Kā izrotāt kūku ar fondantu? Par to jūs uzzināsit pavisam drīz!

Kāds aprīkojums ir nepieciešams, lai dekorētu kūkas ar fondantu?

Jūs varat dekorēt kūku ar fondantu, ja jums nav nekā, izņemot šķēres un nazi. Vai arī varat iegādāties pāris silikona veidnes - un tad ziedu un dažādu figūru veidošanas process tiks vienkāršots līdz minimumam! Kas ir pelējums? Šī ir silikona veidne dažādu rotu izgatavošanai. Kā to izmantot? Nekas nevar būt vienkāršāks. Veidnes atverē jāievieto mastikas gabals un cieši jāpiespiež, lai būtu pilnīgi pārliecināts, ka tas ir piepildījis katru milimetru. Formu var ievietot saldētavā uz pāris minūtēm, pēc tam uzmanīgi izņemt iegūto figūru vai ziedu.

Iesācējiem, kas strādā ar mastiku, tas ir vienkārši ideāls risinājums. Izmantojot veidnes, jūs varat izrotāt desertu ne tikai ātri, bet arī ļoti skaisti.

Jūs varat iemācīties ar savām rokām veidot ziedus un figūras no mastikas. Ir liels skaits šāda veida video nodarbību. Pēc pāris reižu praktizēšanas jūs noteikti varēsit izveidot kaut ko skaistu.

Nu ir iespējama vēl viena iespēja: specializētajos veikalos iegādājieties gatavus kūku dekorācijas.

Tagad jūs zināt pamatprincipus un nianses, kā pagatavot kūku, kas pārklāta ar mastiku. Šie galvenie posmi paliek nesatricināmi jebkuras formas un dizaina kūkai.

Bērnu kūkas no mastikas. Fotoattēls

Zēniem visvēlamākā, protams, ir kūka mašīnas formā. To pagatavot nav tik grūti, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Visi biskvīta un krējuma sagatavošanas posmi paliek nemainīgi. Tas viss ir tikai jūsu iztēles jautājums. Kūkai būs tikai jāveido automašīnas virsbūves forma. Pēc visa deserta pārklāšanas ar mastiku, jums ir jāizgriež mašīnas daļas dekorēšanai, to var izdarīt ar nazi vai parastajām šķērēm un pielīmēt tās ar parasto ūdeni. Tā kā mastika ir cukurs, ūdens uz to iedarbojas kā uz līme.

Mastikas kūka meitenei neapšaubāmi vislabāk ir veidota lelles formā.
To ir daudz vieglāk izgatavot nekā ar mašīnu. Kūka ir jāveido kā kupols. Šie būs lelles svārki. Un viss, kas jums jādara, ir ielīmēt lelles kājas šajā kupolā. Specializētajos veikalos tiek pārdota īpaša lelles augšdaļa šādām kūkām. Bet tas nenāk lēti. Kāpēc tērēt naudu, ja praktiski nav nekādas atšķirības, un lelli var mazgāt vēlāk? Pēc nostiprināšanas kūku var pārklāt ar mastiku, kā vien sirds vēlas. Var veidot krokas, vilcieniņu, līmēt lokus un ziedus. Lelles augšējo daļu var arī dekorēt ar atsevišķiem mastikas gabaliņiem.

Ja jūsu bērns ir traks pēc populāra multfilmu varoņa, varat no mastikas izgatavot no viņa figūriņu. Uzdrošinies, radi, izmēģini! Un jūsu bērni ar lepnumu un mīlestību sacīs: "Mūsu māte ir labākā!"

Kāzu tortes no mastikas. Fotoattēls. Nianses sagatavošanā

Šīs mastikas kūkas ir īpaši populāras. Tie ir ļoti skaisti, un to dizainam ir daudz ideju. Bet nemaz nav nepieciešams izdomāt grandiozu ziedu pušķus. Vienkāršs dizains, ar kuru var rīkoties pat iesācējs, nekādā ziņā nav sliktākais.

Iespējams, vienkāršākais, bet ne mazāk skaists kāzu tortes noformējums var būt parastās mastikas bumbiņas vai konditorejas smidzinājumi.

Kā vienkāršs, bet elegants risinājums var kalpot arī dažādu izmēru bantes. Var spēlēties ar krāsām, jo ​​neviens nav teicis, ka kāzu krāsām jābūt baltām.

Visparastākās svītras uz kūkas var piešķirt saldajam desertam īstu garšu un eleganci. No mastikas gatavotu kāzu torti patiesībā nav tik grūti izrotāt, cik “salikt”. Galvenās grūtības ēdiena gatavošanā ir līmeņu pievienošana, ja tie ir vairāki. Ja ir divi līmeņi, tad parasti otro vienkārši novieto uz pirmo. Bet šajā gadījumā biskvīta kūka nedrīkst būt pārāk mīksta vai ar smalku pildījumu, pretējā gadījumā zemākais slānis var tikt sasmalcināts zem pirmā svara.

Viss kļūst daudz sarežģītāks, ja ir trīs vai vairāk līmeņu. Tad katram no tiem tiek iegādāts vajadzīgā diametra substrāts, un uz tā tiek uzlikts katrs kūkas slānis. Turklāt katrs līmenis ir nostiprināts ar īpašiem koka nūjām. Tos izmanto, lai vairākās vietās caurdurtu visus slāņus (izņemot pašu augšējo daļu) un sagrieztu tā, lai to augstums precīzi atbilstu paša līmeņa augstumam. Tādējādi augšējais slānis uz pamatnes gulēs ne tikai uz apakšējiem, bet arī uz koka irbulīšiem, kas nelocīsies un stingri noturēs visas kūkas svaru, neļaujot desertam deformēties.

Tagad jūs zināt, kā ar savām rokām pagatavot mastikas kūku. Meistarklase detalizēti atklāja visus šī gardā deserta gatavošanas posmus. Un, ja pirms mūsu raksta lasīšanas uzdevums jums šķita neiespējams, tagad jūs, iespējams, esat sajūsmā par šo ideju un iepriecināsiet savus mīļotos ar brīnišķīgu, nepārspējamu kūku! Mēs jums ticam! Viss noteikti izdosies!

Izvēloties cienastu dažādiem svētkiem, radi un draugi vēlas iegādāties ko neparastu. Tāpēc visbiežāk deserti izpaužas kā iecienītākās filmas vai sporta preferences. Bērnu ballītēm piedāvājam iegādāties košas un gardas mastikas dzimšanas dienas tortes.

Ar tās palīdzību varam izveidot desertu ar iecienītākajiem multfilmu varoņiem vai rotaļlietām, ar kurām mazulim patīk spēlēties. Izveidojiet pielāgotu skici un nosūtiet to mums. Mūsu konditori to realizēs, un jūs būsiet apmierināti ar pasūtījuma rezultātu. Mastika ir ļoti elastīga un atgādina plastilīnu, tāpēc ar to pagatavotie gardumi ir visskaistākie un garšīgākie.

Taču nozīme ir ne tikai saldā deserta izskatam. Lai izvēlētos pildījumu, varat apmeklēt mūsu degustācijas Maskavā. Tās notiek Maskavas Baker konditorejas fabrikas teritorijā katru nedēļu. Gaidīsim jūs un jūsu mīļos.

Pasūtot pie mums konditorejas izstrādājumus un to piegādi, varat būt pārliecināti, ka visu piegādāsim laikā un svētki netiks sabojāti. Mūsu piegādes aptvertās teritorijas ir Maskavas apgabals un Maskava. Maskavas Baker rūpnīca ir jautru un neaizmirstamu svētku garantija visiem mūsu klientiem.

Lai iepriecinātu savu mīļoto viņa jubilejā, dzimšanas dienā vai citos svētkos, pie mums var pasūtīt skaistu svētku cienastu. Tas noteikti iepriecinās ne tikai dzimšanas dienas zēnu, bet arī visus svinībās klātesošos viesus. Kūku var pagatavot jebkurā vēlamajā formā.

Piemēram, ja jūsu vīrs vai brālis mīl sportot, tad varat pagatavot dzimšanas dienas torti sava iecienītākā sporta inventāra formā vai iecienītākās komandas krāsās un pievienot tai neaizmirstamus vārdus. Maskavas Baker rūpnīcas konditori ir profesionāļi, kuri centīsies piepildīt katru jūsu vēlmi un ņems vērā visas detaļas, pat visniecīgākās.

Lai pasūtītā kūka būtu individuāla, vari izdomāt savu dizainu. Vienkārši uzzīmējiet savu sapņu našķi, un mēs to realizēsim. Lai visas detaļas uz deserta izskatītos pēc iespējas reālistiskākas, mēs tās izgatavojam no mastikas. Pateicoties tam, jūs varat izveidot fantastiskas kūkas, kas paliks atmiņā uz ilgu laiku.

Mastikas kārumi ir krāsaini un oriģināli. No tā jūs varat izgatavot jebkuras formas visdažādākajās krāsās. Tie varētu būt tēli no jūsu iecienītākās multfilmas, ja kūka ir paredzēta bērnam, vai, piemēram, trīsdimensiju ziedu figūras, kuras dod priekšroku jūsu mammai vai sievai.

No šī pārklājuma gatavotās kūkas būs brīnišķīga dekorācija, kā arī gardākais cienasts jūsu svētku galdam. Lai izmēģinātu visus mūsu piedāvātos pildījumus, nāc pie mums uz degustāciju. Tās notiek katru nedēļu pēc iepriekšēja pieraksta.

Izmēģinot visus pildījumus no lielā sortimenta no mūsu konditoriem, varat pasūtīt saviem svētkiem piemērotāko. "Moscow Baker" piedāvā lielu kūku izvēli par konkurētspējīgām cenām. Piegāde tiek veikta Maskavā jebkurā izdevīgā laikā, iepriekš vienojoties.

Pasūtījumu varat veikt vai nu mūsu konditorejas fabrikas mājaslapā vai zvanot pa tālr. Jūs paši varēsiet pārliecināties, ka mūsu uzņēmums gatavo pārsteidzošas kūkas, kas iekaros sirdis pat tiem, kuri vēro savu figūru un parasti atturas no saldumu ēšanas. Vienkārši pasūtiet un saņemiet oriģinālu un ļoti garšīgu cienastu!

Neviena brīvdiena vai svinīgs mielasts neiztiek bez konditorejas izstrādājumiem, pasākums notiks mājās vai restorānā.

Konditorejas mākslas šedevri nevar pastāvēt bez modernu kulinārijas tendenču ietekmes.

Starp konditorejas izstrādājumu pārpilnību īpašu vietu ieņem skaistās dzimšanas dienas tortes, kurām obligāti jābūt klāt uz svētku galda, kļūstot par veiksmīgu jubilejas, bērnu vārda dienas vai jaunkundzes dzimšanas dienas kulmināciju.

Šodien mēs apskatīsim skaistākās dzimšanas dienas tortes 2019-2020, kuru fotogrāfijas konditori bez taupības ievieto tiešsaistē, lai demonstrētu sava talanta neierobežotību un pastāstītu visiem, kā izrotāt dzimšanas dienas torti bērniem, vīriešiem un sievietēm.

Mēs prezentējām labākās foto idejas oriģinālāko konditorejas izstrādājumu apskatā, piedāvājot jums stilīgas un neticami skaistas kūkas dažādām vecuma kategorijām TOP 50 kolekcijā.

Un tagad pastāstīsim, kādas būs stilīgas dzimšanas dienas tortes, kādu dizainu konditori piedāvā saldumu cienītājiem, kā arī kādas dekoru variācijas vari pielaikot bērnu vai mīļotā saldumus.

Modes dzimšanas dienas kūkas 2019.–2020. gadam: pašreizējās tendences un konditorejas izstrādājumu tendences

Ja vēlaties mājās pagatavot skaistu dzimšanas dienas kūku, pārsteidzot visus viesus un dzimšanas dienas zēnu ar savu šedevru, jums neapšaubāmi būs nepieciešamas labas dizaina idejas, lai kūka būtu ne tikai garšīga, bet arī ļoti oriģināla.

Konditorejas iesācēji novērtēs arī radošus kūku dekorēšanas risinājumus, saņemot vēl vairāk pasūtījumu no apmierinātiem klientiem.

Modes dzimšanas dienas kūkas jau sen ir attālinājušās no nepārdomātiem spilgtiem ziediem un lapām, nesaprotamiem volāniem no krējuma.

Šodien konditori piedāvā dzimšanas dienas cilvēkiem novērtēt skaistas dzimšanas dienas tortes - stilīgas un pārdomātas, tematiskas, kas veidotas pēc neparastiem sižetiem.

Dzimšanas dienas torti var dekorēt ar fondantu, augļiem, šokolādes figūriņām, sukādes augļiem, riekstiem utt.

Tāpat iesakām izgatavot dzimšanas dienas kūkas noteiktā stilā, piešķirot to noformējumam īpašu noskaņu.

Konditori ir iemācījušies apvienot vairākas krāsas, lai izveidotu vienu desertu, kas izskatās ļoti interesants un svaigs.

Gan modīgā apģērbā un manikīrā, gan konditorejā aktuāla ir minimālisma tendence, tāpēc modernas dzimšanas dienas tortes bez pretenciozitātes un liekām detaļām vienā tonī būs nevainojamas.

Atzinību guvušas skaistas dzimšanas dienas tortes no fondanta. Tie nezaudē savu izskatu tik ātri kā krēmkrāsas, saglabājot savu lielisko garšu ilgu laiku.

No mastikas varat izveidot arī jebkādus oriģinālus konditorejas izstrādājumu dekorus un figūras, tāpēc šis materiāls ir divtik labs.

Ekskluzīvu kūku var dekorēt ar šokolādes glazūru, vai arī dzimšanas dienas puisim var uzdāvināt tā saukto “pliku” kūku, kuru nereti rotā augļi un ogas, vai svaigi ziedi.

Un tagad īsumā par kūku dizaina tendencēm.

Kūkas zēniem un meitenēm 2019-2020: labākās idejas tematiskām kūkām vissvarīgākajiem dzimšanas dienas cilvēkiem

Runājot par bērniem, mammām nekas nav neiespējams, jo viņas ir gatavas dot saviem bērniem visu to labāko, lai viņi būtu laimīgi.

Arī dzimšanas dienas kūkas zēniem un meitenēm ietilpst kategorijā, ko bērni gaida un apbrīno.

Tāpēc mammas pūles neapšaubāmi tiks novērtētas, ja uz svētku galda parādīsies pasakaini skaista dzimšanas dienas torte bērniem.

Bērniem patīk viss krāsains un gaišs. Dzimšanas dienas kūkas nav izņēmums. Pateicoties dažādām pārtikas piedevām un dabīgajām krāsvielām, jūs varat pagatavot mazulim zilas, rozā, ceriņi, zaļas un tirkīza, dzeltenas, bēšas un daudzkrāsainas dzimšanas dienas kūkas.

Pēc tradīcijas ir vispāratzīts, ka zila, dzeltena un zaļa kūka ir lieliski piemērota zēnam, un rozā, ceriņu, aveņu kūka neapšaubāmi iepriecinās meiteni.

Lai gan mēs visi saprotam, ka tie ir tikai stereotipi, un skaistās dzimšanas dienas kūkas atšķiras ne tik daudz pēc krāsas, cik dizaina detaļām.

Jūsu mazā dzimšanas dienas meitene būs septītajās debesīs, ja dzimšanas dienas torte tiks pagatavota burvīgas princeses formā, dekorēta ar jaukiem lāčiem un zaķiem un citiem dzīvniekiem, kā arī bantēm.

Lieliski izskatās Ombre konditorejas izstrādājumi ar krāsu pāreju vai daudzkrāsainiem slāņiem, kā arī ekskluzīvas kūkas, kas iemieso dzimšanas dienas meitenes iecienītāko laika pavadīšanas veidu vai aizraušanos.

Zēni priecāsies, ja uz svētku galda parādīsies dzimšanas dienas torte jūras, multfilmas vai pasaku tematikā.

Un dzimšanas dienas kūkas ar supervaroņiem, futbola bumba vai Lego iedvesmos zēnu darīt jaunas lietas un spēlēt.

Labākās dzimšanas dienas kūkas 2019-2020: svētku deserti stilīgām sievietēm un veiksmīgiem vīriešiem

Kūka pieaugušai, pašpietiekamai sievietei vai meitenei, vai pārliecinātam vīrietim vai puisim nav tikai salds deserts.

Dzimšanas dienas kūkas bieži kļūst par dzimšanas dienas personas interešu, viņa iekšējās pasaules personifikāciju.

Tāpēc amatnieki bieži gatavo radošas dzimšanas dienas kūkas smieklīgu stāstu veidā no dzimšanas dienas personas dzīves, kā arī viņa personīgajām vēlmēm un

Stilīgas dzimšanas dienas kūkas vīriešiem un sievietēm var izgatavot ar gradienta pāreju, neticami skaistu spoguļglazūru, šokolādes pārklājumu un mastiku.

Lieliem svētkiem - liela dzimšanas dienas torte, tāpēc divstāvu vai trīsstāvu torte ir īstais risinājums, ja vēlies pacienāt visus savus viesus, pārsteidzot ar kādu ekskluzīvu ideju.

Vīrieši novērtēs konditorejas pārsteigumus sievietes krūšutēla, forša auto, vīriešu aksesuāru, grāmatas vai naudas kastes izskatā. Jā, arī mūsdienās konditori gatavo šādus šedevrus.

Gardas ir kūkas, kuru kārtas mērcētas pienā, iebiezinātā, šokolādes, augļu, medus krēmā un papildinātas ar dažāda veida pildījumiem.

No mūsu īsās ekskursijas nav grūti saprast, ka kūkas dekorēšana ir nopietna lieta, taču, ja tu tai pieiesi ar izdomu un lielu vēlmi paveikt ko brīnišķīgu, tad noteikti radīsi labāko konditorejas šedevru dzimšanas dienā.

TOP 50 radošie risinājumi! Oriģinālākās dzimšanas dienas kūkas - fotogrāfijas

Manai meitai drīz būs 2 dzimšanas diena, un es joprojām neesmu izlēmusi par kūku.

Uz 1. dzimšanas dienu veikalā nopirkām parastu kūku, meita to neēda un pat neprasīja. Un tagad, man šķiet, man vajag dabīgu un skaistu bērnu kūku.

Ir divas iespējas: cept kūku vai pasūtīt to.

Ja cep kūku, tā būs maksimāli paštaisīta un dabīgāka, bet bērnam ne pārāk interesanta.

Un, ja jūs to pasūtīsit, tas ilgu laiku piesaistīs un aizņems bērna uzmanību, taču tas maksās diezgan santīmu.

Internetā atradu daudzas vietnes “Kūku gatavošana pēc pasūtījuma”. Konditorejas izstrādājumu tīmekļa vietnes piedāvā iespējamo pildījumu un kūku dizaina iespējas.

Pārsvarā bērnu kūkas, pareizāk sakot, dekors un dažādas figūras ir izgatavotas no mastikas.

1 kg. kūka maksās vidēji 1500 rubļu.

1 kūkas porcija ir aptuveni 150-200 grami, tāpēc kūkas svars jānosaka, ņemot vērā uzaicināto viesu skaitu.

Man vajag kūku ne vairāk kā 2 kg. Bet es saskāros ar to, ka mastikas kūkas bērniem tiek gatavotas no 3-3,5 kg. Un cenas ziņā izdevīgāk ir pasūtīt kūku virs 2 kg.

Lētākā kūka ir 2 kg. maksā 2400 rubļu.

Pastāstiet mums, kādas kūkas iegādājāties vai cepāt savu bērnu dzimšanas dienā.