Saldās receptes svara zaudēšanai. Diētiskie saldumi. Mazkaloriju saldumi: receptes

Uzturot diētu, it īpaši pašā sākumā, ir grūti neizgāzties. Cilvēki, kuri zaudē svaru, bieži vien atsakās no iecienītākajiem un gardajiem ēdieniem, lai iegūtu vēlamos skaitļus uz svariem. Tādas stingras diētas vairumā gadījumu. Cilvēks salūzt un pieņemas svarā vēl vairāk nekā iepriekš. Bet pareizam uzturam vajadzētu būt patīkamam. Ir tāda lieta kā “diētiskās desertu receptes”, ko var izmantot svara zaudēšanai. Vai ir iespējams ēst saldumus un zaudēt svaru? Jā, bet ir jāņem vērā daži nosacījumi.

Uztura īpašības

Pretēji izplatītajam uzskatam, lai zaudētu svaru, nav jāatsakās no garšīga ēdiena. Ievērojot diētu, jūs varat ēst visu, bet ar šādiem nosacījumiem:

• apēstā ēdiena kaloriju saturs un uzturvērtība nedrīkst pārsniegt jūsu normu;
• Ja traukos ir daudz kaloriju, jums ir jāsadedzina vairāk kaloriju, nekā patērējāt.

Tādējādi jūs izvēlaties savu diētu, pamatojoties uz jūsu standartiem un personīgajām vēlmēm. Un, ja ir grūti atteikties no saldumiem, tad nepadodieties - vienkārši nomainiet neveselīgos saldumus ar diētiskajiem desertiem svara zaudēšanai.

Saldo ēdienu īpašības

Patīkams atklājums jebkuram saldummīlim būs tas, ka pastāv mazkaloriju desertu receptes. Tie garšo tāpat kā parastie, bet satur mazāk kaloriju. Ir ieteikumi to sagatavošanai.

Pirmkārt, pati gatavošanas metode. Vislabāk diētai ir ēdiena gatavošana, un. Otrkārt, traukiem jāizmanto atbilstoši produkti. Mājas apstākļos gatavotu desertu sastāvdaļām jābūt ar zemu kaloriju daudzumu, zemu tauku saturu un ātriem ogļhidrātiem. Treškārt, saldumus labāk ēst mazās porcijās (100–200 g).

Ēdienu gatavošanas tehnoloģijas

Zemāk ir ātras un gardas diētisko desertu receptes.

Uzmanību! Kaloriju saturs un uzturvērtība norādīta 100 g porcijai.

Ābolu-biezpiena suflē

Kaloriju saturs: 103 kcal.

BJU: 2.11.2012.

Sastāvdaļas:

• ola (1 gab.);
• zema tauku satura biezpiens (200 g);
• āboli (150 g).

Sagatavošana:

1. Nomizotos ābolus sarīvē.
2. Ābolu maisījumam pievieno olas un biezpienu, visu kārtīgi samaisa.
3. Iegūto trauku sadala veidnēs un liek cepties cepeškrāsnī 5–8 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar kanēli vai stēviju.
4. Garšīgs diētiskais deserts ir gatavs.

Auzu pārslu mafins ar banānu un riekstiem

Kaloriju saturs: 196 kcal.

Sastāvdaļas:

• auzu milti (150 g);
• banāni (2 gab.);
• olas (2 gab.);
• kefīrs 0% (50 ml);
• olīveļļa (1 ēdamkarote);
• rozīnes vai mandeles (pēc izvēles).

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet banānu blenderī.
2. Sastāvdaļas sajauc un iegūto mīklu sadala veidnēs.
3. Cep pusstundu cepeškrāsnī 180°.
4. Var pasniegt ātru diētisku desertu.

Bounty bumbas

Kaloriju saturs: 167 kcal.

BJU: 10.09.20.

Sastāvdaļas:

• piens (2-3 ēdamkarotes);
• vājpiena pulveris (30 g);
• kokosriekstu skaidiņas (20 g);
• medus (1-2 tējk.);
• tumšā šokolāde (1 gab.).

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu garšīgu mazkaloriju desertu, sajauciet uzskaitītās sastāvdaļas, izņemot šokolādi.
2. Veido bumbiņas un liek saldētavā uz 10 minūtēm.
3. Izkausē karsto šokolādi, pārlej bumbiņām virsū un liek saldētavā vēl uz 5 minūtēm.

Zemāk ir parādīts zemu kaloriju deserta fotoattēls, kas pagatavots saskaņā ar recepti.

Saldējums ar šokolādi un banānu

Saldējums var būt arī diētisks. Pat uz tā.

Kaloriju saturs: 88 kcal.

Vienkāršai diētiskā deserta receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kakao (1 ēdamkarote);
• saldēti banāni (4 gab.);
• pusglāze ūdens (~100 ml).

Sakuļ uzskaitītās sastāvdaļas blenderī – ēdiens gatavs. Pasniedz atdzesētu.

Saldējums ar zemenēm

Kaloriju saturs: 61 kcal.

Sastāvdaļas:

• biezpiens (150 g);
• kefīrs 1% (150 ml);
• saldētas zemenes (130 g);
• ūdens (50 ml);
• rozīnes (pēc izvēles).

Sajauc uzskaitītās sastāvdaļas blenderī, lej veidnēs un liek saldētavā uz 10 minūtēm.

Cepti āboli ar banāniem un biezpienu

Kaloriju saturs: 75 kcal.

Sastāvdaļas:

• biezpiens 0% (100 g);
• medus (1 ēdamkarote);
• banāns (1 gab.);
• āboli (2 gab.).

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus. Izgrieziet serdi, atstājot vietu biezpienam.
2. Piepildiet ābolus ar daļu biezpiena un uzmanīgi ielejiet medu.
3. Banānu nomizo, sagriež plānās šķēlēs un liek ābolos. Pa virsu pārklāj ar biezpienu.
4. Pārklājiet ābolus ar sagrieztiem vāciņiem un ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī uz 5–10 minūtēm.

Interesanti! Vairāk ceptu ābolu receptes skatiet.

Vēl vairāk gatavošanas tehnoloģiju

secinājumus

Diētu ne vienmēr pavada stingri ierobežojumi. Tas arī nenozīmē, ka jums vajadzētu atteikties no garšīgiem un saldiem ēdieniem. Vienkārši pārliecinieties, ka esat sadedzinājis vairāk kaloriju nekā patērē, un panākumi ir garantēti.

Kā vairāk laika veltīt sev un savai ģimenei, nevis stundām ilgi gatavot? Kā pagatavot ēdienu skaistu un ēstgribu? Kā iztikt ar minimālu virtuves iekārtu skaitu? 3in1 brīnumnazis ir ērts un funkcionāls virtuves palīgs. Izmēģiniet to ar atlaidi.

Ja cilvēks cenšas uzlabot savu ķermeni vai praktizē pareizu uzturu veselības labad, tas nenozīmē, ka viņam pilnībā jāatsakās no desertiem. Patiesībā daudzi gardumi un saldumi lieliski iederas pareizā uztura sistēmā. Ar nosacījumu, ka maizes izstrādājumi vai citi konditorejas izstrādājumi ir izgatavoti no veselīgiem un ne pārāk kaloriju saturošiem pārtikas produktiem, tos var iekļaut ēdienkartē kā desertus. Protams, pat diētiskos desertus svara zaudēšanai nevajadzētu ēst lielās porcijās un bez mēra sajūtas.

Lai neatņemtu sev deserta baudīšanas prieku, var izmantot neskaitāmas receptes un pagatavot patiesi veselīgus un tajā pašā laikā viszemāko kaloriju gardumus. Šādās receptēs galvenokārt tiek izmantoti veselīgi produkti, un pārāk treknas vai kalorijas sastāvdaļas tiek aizstātas ar citām, kas ir veselīgākas un figūrai drošākas. Ko tieši var pagatavot desertā veselīgai un mazkaloriju ēdienkartei, kā to izdarīt un kā nomainīt kaloriju saturošos recepšu komponentus, tiks apspriests zemāk esošajā rakstā.

Saldie ēdieni ne tikai lutina aukslēju, bet arī ir ļoti barojoši, pateicoties augstajam cukura un dažkārt arī tauku saturam. Tomēr daudzi saldumi tiek uzskatīti par ļoti veselīgiem, jo ​​tie satur minerālsāļus un citas organismam nepieciešamās uzturvielas.

Apgalvojums, ka saldumi ir absolūti bezjēdzīgi un organisms bez tā var iztikt, ir principiāli nepareizs. Galu galā saldie dzērieni un ēdieni ir viegli sagremojama cukura avots, kas nepieciešams ķermeņa harmoniskai darbībai. Ogļhidrāti – tā ir sastāvdaļa, bez kuras cilvēka ķermenis nevar iztikt. Bet joprojām ir svarīgi ievērot pareizas uztura proporcijas: ogļhidrātiem, kas iegūti no saldumiem, vajadzētu būt apmēram trešdaļai no to kopējā daudzuma. Pārējiem ogļhidrātiem organismā vajadzētu būt no graudaugiem, ogām, miltiem, kartupeļiem utt.

Cukura ietekmē samazinās ražošanas līmenis un tiek aktivizēts aizkuņģa dziedzera darbs. Tāpēc tie ir jāēd apmēram 10 minūtes pēc tam, kad ķermenis ir apmierināts ar galveno ēdienu.

Veselīgas uztura principi paredz, ka kā desertus vairāk jālieto ogas, augļi, kas nodrošina organismu ar vitamīniem, kā arī pašu gatavoti veselīgi saldumi. Protams, veikalā var iegādāties jebkādus labumus. Bet tieši deserti, kas gatavoti neatkarīgi, ir vispiemērotākie diētiskajam uzturam. Izvēloties diētisko recepti vai nomainot kalorijas saturošās sastāvdaļas receptē ar veselīgākām, var pagatavot ne tikai diētiskos kastroļus vai želejas, bet arī konditorejas izstrādājumus, mājās gatavotus saldumus, tējas konfektes u.c.

Diētisko desertu gatavošanas principi

Lai samazinātu gatavo desertu kaloriju saturu, ievērojiet šādus pamatnoteikumus:

• samazināts tauku daudzums: desertos minimāli ir sviests un skābs krējums, bet tiek izmantoti “pareizos” taukus saturoši rieksti un sēklas;
• baltie milti ir izslēgti, un to vietā izmanto auzu pārslas, griķus utt.;
• cukura vietā tiek izmantots saldinātājs, fruktoze, medus vai veselīgāks brūnais cukurs - diētiskais; Dažos desertos saldumu piešķir žāvēti augļi.

• jebkuri piena produkti, vēlams ar zemu (vidēju) tauku saturu;
• krēmiem izmanto nevis treknu skābo krējumu, bet gan jogurtus, krējumu, biezpienu;
• ogas, augļi, gan svaigi, gan saldēti;
• atsevišķi dārzeņi, melones;
• cepšanā bieži izmanto auzu pārslu, mannas putraimi, klijas, kukurūzu, auzu, rīsu, griķu miltus;
• Ja iespējams, veselas olas vietā izmanto olu baltumu;
• Ir svarīgi līdz minimumam samazināt nedabisku produktu lietošanu.

Ja diētas laikā rodas jautājums par to, kādu garšīgu ēdienu jūs varat ēst, jums ir jāatrod vispareizākā atbilde uz to. Pēc pārejas uz diētisku diētu nevajadzētu pēkšņi atteikties no saldumiem, jo ​​šādi stingri ierobežojumi galu galā var izraisīt sabrukumu. Tāpēc, zaudējot svaru, ir iespējams un pat nepieciešams ēst mazkaloriju diētiskos saldumus. Ir svarīgi ierobežot to daudzumu un nepārsniegt kaloriju limitu, ko nodrošina diēta.

• Jebkuri žāvēti augļi - žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes, āboli, bumbieri utt.
• Pastila - tagad veikalos jūs varat iegādāties šo produktu īpaši tiem, kas zaudē svaru. Piemēram, veikalos tiek pārdoti diētiskie bezcukura Beļovskas zefīri. Tomēr jūs varat pagatavot šo desertu pats.
• Marshmallow.
• Melnā (rūgtā) šokolāde.
• Marmelāde (ar salīdzinoši zemu cukura saturu).
• Piena produkti - biezpiens, jogurts. Dažos desertos pat iebiezināto pienu var aizstāt ar šiem produktiem ar vidēju tauku saturu.

Zemāk var atrast diētisko desertu receptes ar fotogrāfijām, kas gatavotas no salīdzinoši mazkaloriju produktiem.

Diētiskie deserti

Daudzas “uzkodas”, kas satur galvenokārt diētiskus produktus, tiek pagatavotas ātri un salīdzinoši vienkārši. Diētiskie saldumi var būt pilnīgi dažādi – tie ietver ceptas preces, aukstos biezpiena desertus, panna cotta un daudz ko citu.

Sastāvdaļas : biezpiens – 200 g, jebkuri žāvēti augļi (var ņemt rozīņu, žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju maisījumu) – 100 g, medus – 1 ēd.k. l. sasmalcināti rieksti - 50 g.

Sagatavošana : Sasmalciniet biezpienu, izmantojot blenderi. Ja tas ir nedaudz sauss, varat pievienot nedaudz skābo krējumu vai jogurtu. Žāvētus augļus tvaicē ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni un pievieno tos biezpienam. Pievienojiet arī medu un labi samaisiet maisījumu.

No tās pašas masas (izņemot medu) var pagatavot kastroli. Masai pievieno 1 karoti cukura un 1 olu, 2 karotes auzu pārslu. Samaisa un liek veidnē. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes.

Sastāvdaļas : auzu pārslas – 400 g, biezpiens – 200 g, ābolu mērce – 1 ēd.k., kakao pulveris – 4 ēd.k. l., svaigi pagatavota kafija - 2 ēd.k. l., kanēlis – 1 tējk., konjaks – 1 ēd.k. l.

Sagatavošana : Sausā pannā apcep pārslas, pievieno kanēli. Pēc atdzesēšanas samaļ miltos. Sajauc biezeni, biezpienu, kafiju, konjaku un maisa, līdz masa kļūst viendabīga. Pievienojiet miltus un pusi kakao. Pēc sajaukšanas veido “kartupeļus” un apviļā tos atlikušajā kakao.

Sastāvdaļas : piens – 250 g, želatīns – 10 g, vaniļa, cukura aizstājējs – pēc garšas.

Sagatavošana : Sajauc pienu un želatīnu un atstāj, līdz želatīns uzbriest. Pievieno vaniļu un liek uz uguns. Maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Noņemiet trauku no uguns un pievienojiet cukura aizstājēju. Pēc masas atdzesēšanas lej to maisīšanas traukā un ļoti kārtīgi sakuļ. Pārliek traukā un atdzesē ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sacietējis.

Sastāvdaļas : kefīrs – 80 ml, olas – 5 gab., cukura aizstājējs – pēc garšas, kukurūzas ciete 4 ēd.k. l., vanilīns, cepamais pulveris - 1 iepakojums, želatīns - 40 g suflē un 20 g šokolādes želejai, piens - 300 ml suflē un 500 ml šokolādes želejai, citronu sula, kakao - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana : Vispirms sagatavo biskvītu. Lai to izdarītu, vienu olu un četrus dzeltenumus nepieciešams sajaukt ar kefīru, saldinātāju un cepamo pulveri. Tālāk pievienojiet cieti un nedaudz vanilīna. Visu sakuļ ar mikseri līdz gludai.

Cep silikona veidnē, pārbauda ar zobu bakstāmo. Cepumi ir gatavi, kad zobu bakstāmais iznāk sauss. Atdzesējiet kūku; varat to pārgriezt uz pusēm horizontāli. Lai pagatavotu želeju, kakao jāvāra 5 minūtes, līdz tas nedaudz sabiezē. Mērcēt želatīnu pienā 2 stundas, tad nedaudz uzsildīt un apvienot ar kakao. Lai pagatavotu suflē, saputo olu baltumu līdz putām, pievieno sasmalcinātu saldinātāju un citrona sulu.

Arī suflē paredzēto želatīnu 2 stundas mērcē pienā, tad uzkarsē un pievieno baltumiem, tad sakuļ. Ielejiet daļu šokolādes želejas veidnē un nedaudz atdzesējiet. Pēc tam ielej suflē kārtu un vēlreiz atdzesē. Tālāk izklājiet biskvīta kūku, kas iepriekš samērcēta otrajā želejas daļā, un pārlej ar atlikušo želeju.

Turiet kūku ledusskapī 2 stundas, pēc tam apgrieziet pannu un novietojiet to uz šķīvja. Jūs varat izrotāt to ar zefīriem vai marmelādi.

Sastāvdaļas : svaigas zemenes – 500 g, piens – 200 ml, želatīns – 40 g, jogurts – 400 g, vanilīns, cukura aizstājējs.

Sagatavošana : iemērc 1 ēd.k. ūdens 20 g želatīna, otro daļu iemērc pienā un atstāj uz stundu. Zemenes samaļ blenderī, pievieno cukura aizstājēju un vanilīnu. Ielejiet jogurtu atsevišķā traukā.

Pēc uzbriešanas želatīna maisījumus karsē dažādos traukos. Kad želatīns ir izšķīdis, maisījumu atdzesē, ūdens maisījumu sajauc ar zemenēm, bet piena maisījumu ar jogurtu. Visu kārtīgi samaisa. Vispirms ielej zemeņu maisījumu silikona veidnē un atdzesē ledusskapī. Pēc sacietēšanas pa virsu smērē jogurta maisījumu. Pēc tam veidni liek ledusskapī, lai masa pilnībā sacietē. Pirms pasniegšanas apgrieziet uz apakštasītes.

Sastāvdaļas : dzeltenumi – 2 gab., piens – 75 g, ūdens – 100 g, apelsīns, cukura aizstājējs.

Sagatavošana : Apelsīna miziņu sarīvē uz smalkās rīves. Pēc apelsīna nomizošanas izspiediet no tā sulu. Želatīnu izšķīdina ūdenī un samaisa. 10 minūtēs. Sadaliet ūdeni divās daļās, vienai pievienojiet pusi apelsīnu sulas.

Dzeltenumus kārtīgi sakuļ. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno miziņu un vāra vēl 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet atlikušo sulu un dzeltenumu maisījumu. Vāra 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Sildiet ūdeni ar želatīnu ūdens vannā un pievienojiet tajā piena maisījumu.

Liek veidnēs un ļauj sacietēt. Pēc sacietēšanas uzmanīgi liek virsū sulas un želatīna maisījumu. Pēc atdzesēšanas varat pasniegt.

Sastāvdaļas : olbaltumvielas – 4 gab., citronu sula – 3 tējk., vaniļa, cukura aizstājējs.

Sagatavošana : Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, samaisiet tos ar citronu sulu un kārtīgi sakuliet, putojot pakāpeniski pievienojot maisījumam saldinātāju un vaniļu. Rezultātā jābūt viendabīgai putojošai masai, no kuras, izmantojot konditorejas šļirci vai maisiņu, var pagatavot kūkas.

Cep bezē 100 grādos apmēram 60 minūtes. Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsni. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas atstāj kūkas iekšā uz 20 minūtēm un tikai tad ņem ārā.

Bezē ar medu

Sastāvdaļas : olbaltumvielas – 3 gab., citronu sula – 2 tējk., medus – 2 ēd.k. l.

Sagatavošana : Ļoti kārtīgi sakuļ baltumus un, turpinot to darīt, pievieno citrona sulu. Pēc 5 minūtēm pievienojiet medu. Bet tas jādara lēnām, pa 1 tējk. Izmantojot maisiņu ar spraugu, ielieciet bezē uz pergamenta un cepiet 40 minūtes 180 grādos.

Sastāvdaļas : jogurts – 180 ml, piens ar zemu tauku saturu – 60 ml, kakao – 60 g, auzu pārslas – 50 g, medus – 40 g, ola – 1 gab., ābolu mērce – 80 ml, cepamais pulveris – 1 tējk sāls.

Sagatavošana : Visas sastāvdaļas sajauc blenderī, līdz maisījums ir pilnībā viendabīgs. Visu pārliek pannā un cep 20 minūtes. 200 grādos.

Sastāvdaļas : tumšā šokolāde – 100 g, sviests – 30 g, cukurs – 120 g, zemeņu biezenis – 75 g, ola – 1 gab., milti – 100 g, sāls, kakao – 2 ēd.k. l.

Sagatavošana : Ūdens peldē izkausē sviestu un šokolādi. Noņem no uguns, pievieno olu, cukuru un visu samaisa. Pievieno zemeņu biezeni un sāli, visu vēlreiz samaisa.

Atsevišķi sajauciet miltus un kakao, pēc tam pievienojiet kopējai masai. Mīklu liek ar foliju pārklātā pannā tā, lai tā nosedz pannas malas. Cep 30 min. pie 180 gr.

Diētiskās pankūku recepte

Ir diezgan daudz recepšu diētiskām pankūkām ar dažādām piedevām. Dažas no tām neietver olas. Dažreiz miltus aizstāj arī ar citu, mazāk kaloriju saturošu komponentu.

Diētiskās pankūkas

Sastāvdaļas : milti – 100 g, kefīrs – 200 g, cukurs – 1 tējk, augu eļļa – 1 tējk, soda – 1 tējk, nedaudz sāls.

Sagatavošana : kefīrā atšķaida sodu, pievieno miltus un pārējās sastāvdaļas, visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet mīklai nostāvēties 20 minūtes, pēc tam cepiet nelipīgā pannā.

Sastāvdaļas : olas – 2 gab., milti – 250 g, ciete – 20 g, kefīrs – 500 g, āboli – 3 gab., cukurs – 100 g, cepamais pulveris – 1 tējk, nedaudz citrona sulas.

Sagatavošana : sagriež ābolus, liek katliņā, pievieno citrona sulu, nedaudz cukura un patur uz uguns, ik pa laikam apmaisot. Ābolus samaļ biezenī, pievieno cieti, kas iepriekš atšķaidīta ar ūdeni. Tālāk pievieno olu un cukura maisījumu, pievieno sāli. Sajauc miltus un cepamo pulveri un arī pievieno kopējam maisījumam. Mīklu kārtīgi sakuļ un apcep pankūkas.

Sastāvdaļas : kefīrs un biezpiens - pa 100 g, olas - 2 gab., auzu pārslas - 80 g, mellenes - 50 g, sāls.

Sagatavošana : Sasmalciniet pārslas, lai pagatavotu miltus. Pievieno kefīru un atstāj uz 15 minūtēm. Pievieno cepamo pulveri. Sakuļ olas un sajauc ar rīvētu biezpienu, cukuru un sāli. Sajauc biezpiena masu un mīklu, pievieno ogas, rūpīgi samaisa un cep pankūkas.

secinājumus

Tātad, ir daudz saldumu, ko var saukt par diētiskām. Recepšu daudzveidība ļauj pagatavot ļoti interesantus un tajā pašā laikā mazkaloriju desertus. Tie, kas zaudē svaru, var ēst arī veikalā nopērkamos saldumus – zefīrus, marmelādi, turku gardumus. Bet visus šos konditorejas izstrādājumus vajadzētu ēst tikai nelielos daudzumos, lai nepārkāptu veselīga uztura principus un vienlaikus padarītu to daudzveidīgu un garlaicīgu.

Sveicināti, dārgie draugi. Daudzi cilvēki uzskata, ka frāze zemu kaloriju deserti izklausās tikpat smieklīgi kā "karsts sniegs" vai "auksts verdošs ūdens". Tomēr vai tas tā ir? Noskaidrosim!

Saldumi uz diētas

Esmu jau vairāk nekā vienu reizi pievērsies šai tēmai savā emuārā un mani pastāvīgie lasītāji zina, ka, ja vēlas, kūka var kļūt mazkaloriju (par to tika runāts rakstā ).

Taču ar patiesi veselīgiem saldumiem veikalos (ja par tiem tā var teikt) nākas saskarties reti. Daudz biežāk sastāvdaļu sastāvā ir sprādzienbīstams maisījums, ko nezinātājam nemaz nav tik viegli saprast.

Šajā gadījumā palīgā nāk mājās gatavoti deserti. , un pat cepšana kļūst veselīga.

Tomēr kā deserts kļūst par mazkaloriju? Šeit ir daudz triku, un visvienkāršākie no tiem ir:

Aizstāšana ar vienkāršu rokas kustību

• Baltos miltus aizstāj ar auzu pārslām, dažādām klijām vai kukurūzas, griķu, linsēklu miltiem.
• Augļu biezenis ieņem sviesta vai margarīna vietu.
• Skābo krējumu vai krējumu var aizstāt ar zemu kaloriju jogurtu.
• Cukura vietā parasti izmanto saldinātāju (sevišķi populāra pēdējā laikā ir dabīgais cukura aizstājējs stēvija. Ieteicams arī Fitparad).
• Veselas olas sadala baltumos un izmanto dzeltenumus un baltumus (1 ola ir vienāda ar 2 baltumiem)
• Dzīvnieku izcelsmes želatīna vietā izmanto augu agaru-agaru.

Šie ir galvenie triki, bet, iespējams, ir arī citi, kurus jūs praktizējat. Dalieties pieredzē komentāros!

Runa nav par kalorijām

Runājot par mazkaloriju desertu receptēm, ir svarīgi paturēt prātā vienkāršu punktu.

Runa nav par kalorijām, bet gan par ēdiena sastāvu. Samazinot tauku vai ogļhidrātu daudzumu (šis noteikums attiecas uz jebkuru ēdienu), atcerieties, ka mūsu ķermenim ir nepieciešami abi.

Jums vienkārši jāsaņem tie paši tauki ar pareizo pārtiku. Piemēram, rieksti, kas iekļauti daudzos diētiskajos desertos, ir ļoti trekni ēdieni – parastā valriekstā 100 g satur vairāk nekā pusi (apmēram 60 g) tauku.

Bet tās ir veselīgas polinepiesātinātās taukskābes, nevis trans-taukskābes, kas ir tik daudz sviestā un margarīnā, un tajās vispār nav holesterīna.

Turklāt tiem ir ļoti zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tie ir viegli sagremojami un netiek uzglabāti gurnos un jostasvietā turpmākai lietošanai.

Tādā pašā veidā medus ir daudz labāks par cukuru, lai gan medū ir arī ļoti daudz kaloriju. Taču lietderības un uzturvērtības ziņā tas ir nesalīdzināmi augstāks par bēdīgi slaveno cukuru, kurā ir tikai tukšie ogļhidrāti.

Salds galds slaidai figūrai

Nu, tagad - receptes. Pēc iespējas vairāk recepšu (arī kalorijas, protams, tiem, kas skaita) ir labas, dažādas un, galvenais, vienkāršas! Un pirmā lieta mūsu ēdienkartē

Diētiskais Raffaello

Kuram gan nepatīk šie garšīgie saldumi? Ja jums tas nepatīk, izlaidiet recepti un ejiet tālāk tekstā - tur būs daudz garšīgāku lietu. Un mēs sākam gatavot.

Un mums ir divas šīs kūkas receptes

No biezpiena

Tā teikt, klasisks uztura variants

Nepieciešams 6 konfektēm

• 150 g biezpiena (zema tauku satura)
• 2-3g saldinātāja
• 20-25 g kokosriekstu skaidiņas (labāk veikalos meklēt kokosriekstu skaidiņas ar zemu tauku saturu, jo no tām nāk gandrīz visi tauki šajā ēdienā).
• Mandeles - 6 gab (pēc izvēles)

Vidējais kaloriju saturs ir 170 kcal uz 100 g.

Biezpienu izberž caur sietu vai sakuļ ar blenderi, līdz iegūta krēmīga masa. Pievieno saldinātāju un 20 g čipsus. Visu vēlreiz rūpīgi samaisa, izmantojot blenderi.

Sadaliet masu sešās daļās, lieciet iekšā mandeles. Satiniet bumbiņās un apviļājiet tās atlikušajās skaidās.

Tas arī viss, kūkas ir gatavas! Lai iegūtu spēku, varat tos atdzesēt ledusskapī.

Un tagad vēl viena viegla Raffaello recepte.

No rikotas siera

Patiesībā, ja kāds nav pazīstams, ricotta nav īsti siers. Šis ir sūkalu siers no Itālijas, kas izgatavots no sūkalām, kas palikušas no citu sieru gatavošanas.

Tā teikt, viss ir iekšā. Tam ir saldena garša un tas nesatur kazeīnu, tāpēc tas ir ieteicams diētiskajos ēdienos.

Nepieciešams 10 gab

• 60 grami rikotas
• 30 g kokosriekstu eļļas
• stēvija - pēc garšas
• 35 g kokosriekstu skaidiņas

Kaloriju saturs 1 gabalā - 60 kcal

Sajauc rikotu, sviestu un 20 g čipsus, pievieno saldinātāju pēc garšas. Savelciet bumbiņās (ja vēlaties, pievienojiet vidū riekstu kā iepriekšējā receptē).

Iegūtās kūkas apviļā atlikušajās skaidās. Desertu liek ledusskapī vai saldētavā.

Želejas konfektes

Cienīga alternatīva veikalā nopērkamajiem saldumiem.

Ņem

• 350 g augļu vai ogu (var būt svaigi vai saldēti)
• stēvija vai cits saldinātājs (ieteicams pārliecināties, ka garša ir saldāka par vēlamo - pēc reakcijas ar agaru-agaru saldums samazinās)
• agars-agars - 0,5-1 g

Kaloriju saturs - 50 kcal uz 100 g

Daži cilvēki iesaka agara agaru iepriekš mērcēt no pusstundas līdz stundai.

Svaigas ogas vai augļus nomizo no lapām un sēklām, sasaldētos atkausē. Sasmalciniet tos, izmantojot blenderi.

Pēc tam vienu daļu atdala un liek katliņā, pievieno saldinātāju un maisījumu uzvāra.

Šajā brīdī maisījumam pievieno agaru-agaru un visu kārtīgi samaisa. Biezeni jāvāra 2-3 minūtes, neļaujot tam pārāk vārīties.

Pēc tam sajauciet biezeni ar pārējiem augļiem un ātri ielejiet veidnēs. Konfektēm labāk ņemt silikona veidnes. Vai želeju, ja gatavojat želeju. Gatavie saldumi ātri atpaliek no tiem.

Kad mūsu ēdiens ir pilnībā atdzisis, ievietojiet to ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai. Parasti pietiek ar 30-40 minūtēm.

Apple Delight

Protams, runājot par ēdieniem svara zaudēšanai , jūs nevarat iet garām tik diētiskam produktam kā āboli. No tiem ir milzīgs skaits ēdienu. Šeit ir tikai daži.

Cepti āboli

Nepieciešams ņemt (vienai porcijai)

• Viens ābols
• pusi tējkarotes kanēļa
• viena tējkarote medus

Uz 100 g ir 69 kalorijas

Ābolam nogriež virsotni, izgriež konusveida padziļinājumu un izņem sēklas. Ielejiet iekšā karoti medus un pārklājiet ar vāku. Var pārkaisīt ar kanēli. Liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.

Interesanti, ka var pagatavot aptuveni tādu pašu ēdienu lēnajā plītē.

Ābolu deserts no lēnās plīts

Lai to izdarītu, ābolu pārgriež uz pusēm, noņem serdi, un tā vietā ielej medu. Var pievienot riekstus vai žāvētas aprikozes, pa virsu uzkaisīt kanēli, apkaisīt ar citrona sulu.

Pēc tam ābolus 10 minūtes sūta uz lēno plīti “tvaika” režīmā.

Ļoti vienkārši un ātri, vai ne? Un šeit ir vēl viens vienkāršs, garšīgi un ātra recepte.

Ābolu kūciņas

Sastāvdaļas

• viens liels ābols
• viena liela ola
• ēdamkarote medus
• auzu pārslas (maltas) - puse glāzes. Var aizstāt ar auzu vai pilngraudu miltiem.
• cepamais pulveris - 0,5 tējk.
• kanēlis, vanilīns pēc garšas

Iznākums ir 8 cupcakes, no kurām katra satur 65 kcal.

Sakuliet olu un medu un pievienojiet maisījumam visas sastāvdaļas, izņemot ābolu. Maisījums izrādās biezs, piemēram, skābs krējums.

Ābolu sagriež mazos gabaliņos.

Visu samaisa, liek veidnēs un liek cepeškrāsnī. Cepšanas laiks - 25 minūtes.

Vairāk recepšu diētiskajai cepšanai varat skatīt vietnē

Šī ir mūsu šodienas saldā ēdienkarte. Apkopojot, es vēlos atzīmēt sekojošo.

Ko atcerēties

Ieturot diētu (vai vienkārši ievērojot veselīgu uzturu), daudzi cilvēki izjūt lielu vēlmi apēst kaut ko saldu.

Kas nebūt nav pārsteidzoši, jo tur, kur ir pārtikas produkti ar augstu cukura saturu, tiek ražots tāds “optimistisks” hormons kā serotonīns jeb laimes un baudas hormons.

Lai mazinātu nogurumu, mazinātu stresu, vienkārši atslābinātu vai “noēstu” nepatikšanas, mēs bieži vien ķeramies pie saldumiem zemapziņas līmenī.

Un tie parasti beidzas ar kaut ko līdzīgu šokolādes tāfelītei. Tikai retais iedomātos košļāt augļu salātus (bet velti, starp citu!).

Tikmēr, ja pieiet šim jautājumam saprātīgi, var noderēt pat deserts. Šim nolūkam jums vienkārši nepieciešams:

• Aizstājiet neveselīgus, kaloriju saturošus pārtikas produktus ar to vieglākiem līdziniekiem
• Pievērsiet uzmanību ne tikai sastāvdaļās esošajām kalorijām, bet arī to uzturvērtībai
• Ēdiet saldumus mērenībā

Ar šo es no jums atvados. Uz tikšanos atkal jaunos emuāra rakstos.

Jūs vēlaties saldumus, jo tie nomierina jūsu ķermeni, sniedz prieku smadzenēm, palīdz aknām cīnīties ar toksiskajiem elementiem un sniedz enerģiju. Tajā pašā laikā tīrs cukurs vai tā mākslīgie aizstājēji rada problēmas ar lieko svaru, pārēšanās un orgānu darbības traucējumiem.

Apskatīsim, cik veselīgi ir saldumi, vai ir iespējams samazināt kaloriju daudzumu, un uzzināsim, kuri deserti ir piemērotākie jūsu diētai. Lasot jūs sapratīsit, ko varat ēst, uzzināsit interesantus faktus, un galu galā jums būs skaidrs priekšstats par pieņemamiem ēdieniem un receptēm. Atrisināsim arī vieglas ēdiena mīklas.

Šajā materiālā jūs uzzināsiet: kā pagatavot mazkaloriju desertus, kādi saldumi ir veselīgi, kā ēst saldumus, diētisko desertu receptes. Ja jums nav laika, atveriet satura rādītāju un pārejiet uz vajadzīgo sadaļu.

Ikviens zina, ka saldumi ir ātri pagatavojami ēdieni, kas kaut kā var pārvērsties taukos, un, lai tas nenotiktu, vienkārši dodieties uz sporta zāli. Nav tik vienkārši. Veselīgi saldumi var ne tikai sniegt enerģiju, bet arī uzlabot vielmaiņu un piesātināt ar mikroelementiem. Detalizēti analizēsim saldumu sarakstu.

rūgta šokolāde

Jūs varat ne tikai ēst rūgtus augļus, bet jums tas jādara katru dienu. Saldais deserts, ar mēru, normalizē asinsspiedienu, samazina sliktā holesterīna līmeni un normalizē labo holesterīnu. Turklāt tam ir šāda labvēlīga ietekme:

• uzlabo asinsvadu sieniņu stāvokli;
• uzlabo asins recēšanu;
• satur antioksidantus;
• labs sirdij;
• uzlabo garastāvokli;
• tonizē, palīdz saglabāt jaunību.

Jāpievērš uzmanība vārdam “rūgts”, jo izdevīgi ir tikai batoniņi, kas satur vismaz 70% kakao pupiņu. Produkts nedrīkst saturēt palmu eļļu, augu taukus vai citas kancerogēnu veidojošas sastāvdaļas.

Margarīns, dzīvnieku tauki, augu tauki – šādi ražotāji maskē organismam kaitīgos transtaukus. Maksimālā transtaukskābju deva nedrīkst pārsniegt 1% no ikdienas kaloriju daudzuma.

Ja apēdat 1/3 no standarta batoniņa, aptuveni 40-60 gramus (5% SNK), tas neietekmēs liekā svara parādīšanos. Šo daudzumu var izmantot paredzētajam mērķim, pagatavot drupačas cepšanai vai ēst kā pildījumu.

Lai saprastu, cik tas ir maz, apskatiet tabulu, kurā norādītas kalorijas:

Pielāgojot šos datus atļautajai normai, izrādās, ka, apēdot sesto daļu batoniņa, tu patērē:

• olbaltumvielas - 3 g;
• tauki – 18,2 g;
• ātrie ogļhidrāti - 25 g;
• kalorijas - 283 kcal;
• kopējais kaloriju daudzums - 14%;
• ātro ogļhidrātu procentuālais daudzums no kaloriju normas ir 5%.

Saskaņā ar Eiropas noteikumiem sievietes vidējais ikdienas kaloriju patēriņš ir 2000 kcal.

Secinājums: ēd šokolādi ar prieku, plus/mīnus daži grami nesagādās problēmas svara zaudēšanai. Parasta porcija būtu 40-60 g.

Žāvēti augļi

Ja pagaidām pieveram acis kā desertu, tad jāsaka: žāvētos augļos salīdzinājumā ar sākotnējo formu ir augsts vitamīnu (izņemot C vitamīnu) un šķiedrvielu saturs. Šī iemesla dēļ jebkura diēta iesaka tos izmantot kā uzkodu desertā vai pēc treniņa.

Mikro- un makroelementi žāvētos augļos:

• Vitamīni: A, B1, B2, B3, B5, B6.
• Minerālvielas: dzelzs, kalcijs, magnijs, fosfors, kālijs, nātrijs;
• Satur nelielu daudzumu olbaltumvielu (aprikozes, žāvētas aprikozes, vīģes).

Žāvēti augļi kompotā ir garšīgi, bet bezjēdzīgi. Gatavošanas laikā vitamīni tiek iznīcināti par 60-80%, atkarībā no auga veida, gatavošanas ilguma un temperatūras. Mājsaimnieces parasti gatavo kompotu 40-60 minūtes, dažreiz līdz 3 stundām, uz lēnas uguns.

Žāvētu augļu priekšrocības palielinās, ja tos lieto kopā ar konditorejas izstrādājumiem, jo ​​šķiedrvielu, kas gandrīz nešķīst, galvenais uzdevums ir izvadīt toksīnus un atkritumus. Jebkurš miltu izstrādājums (īpaši augstākās šķiras) satur lipekli, kas aizsprosto zarnas. Labā ziņa ir tā, ka tie nesatur taukus, tāpēc kaloriju saturs nāk no ogļhidrātiem, un mēs tos varam droši saukt par mazkaloriju.

Bez izņēmuma visi rūpnieciski ražotie žāvētie augļi tiek apstrādāti ar pesticīdiem, mazgāšanas līdzekļiem un konservantiem. Izvēlies prātīgi.

Parasta žāvētu augļu porcija ir 100-150 grami, kas ir vienāds ar aptuveni 5-6 lielām žāvētām plūmēm.

Žāvētu augļu uzturvērtība 100 g
Vāveres	Ogļhidrāti	Kalorijas
Žāvētas aprikozes
5.2	51	232
Žāvētas plūmes
2.3	57.5	256
Rozīne
1.8	66	262
2.2	59	253
2.5	69.2	292
Uryuk (aprikozes ar kauliņiem)
5	53	242

Secinājums: jāēd žāvēti augļi, īpaši piesātinājumam ar vitamīniem, sāta sajūtas uzturēšanai, bet vairāk organisma attīrīšanai. Labākais variants būtu tie, kas satur vairāk olbaltumvielu, jo tā gremošanai tiek tērēts vairāk enerģijas. Žāvētas aprikozes būtu optimālais risinājums.

Veikalu plauktos ir atrodami dažādi produkti, kas ir dāsni aplieti ar sīrupu un sukādes. Šādi produkti ir jāklasificē kā saldumi un sukādes, kas ir aplūkoti turpmāk.

Labākais saldums ir žāvēti augļi

Sukādes augļi

Atsevišķs deserta veids, izmantojot augļus, ir. To lietošana nav attaisnojama, jo tos vāra cukura sīrupā un pievieno biskvīta kūkām, kūkām, konditorejas izstrādājumiem utt.

Sukādes galvenais mērķis ir diētisko ēdienu dekorēšana. Lietošanai nav uztura indikāciju: pēc vārīšanas augstā temperatūrā mazi augļu gabaliņi zaudē visu savu lietderību.

Balvas par cukura saturu 100 g:

1. Sukādes augļi.
2. Marmelāde.
3. Žāvēti augļi.
4. Svaigi augļi.

Sukādes nodara kaitējumu, kas nav salīdzināms ar saņemto baudu, jo neviens tos mutē nešķīst, bet pēc košļāšanas tās norij. Nokļūstot iekšā, sukādes ievērojami palielina cukura līmeni, liekot aizkuņģa dziedzerim strādāt intensīvāk (izdalīt insulīnu).

Cukurotajiem augļiem ir visaugstākais cukura saturs (līdz 90%) ar vismazākajiem ieguvumiem. Bīstams liekā svara pieaugumam.

Bieži vien cukurotajos augļos pat nevar atrast augļus, un krāsa no krāsvielām ir tik nedabiski spilgta, ka var pieķerties sev un mierīgi šķērsot ceļu.

Sukādes nav veselīgas bez īstiem augļiem

Mīļā

Medus kā veselīga salduma priekšrocība ir tāda, ka organisms gremošanai tērē mazāk enerģijas, jo glikoze un fruktoze satur tīrā veidā. Medus īpaši ieteicams augošam organismam, jo ​​ienākošie vienkāršie cukuri augšanas hormona (ne tikai) ietekmē mazāk pārvēršas taukos.

Vienkārši sakot, medus ir cukurs plus ūdens, tas ir, sīrups plus neliels (jā, neliels) vitamīnu saturs. Tas nozīmē, ka tā patēriņam vajadzētu būt saprātīgam līmenī, kas ir salīdzināms ar parasto cukuru.

Ja lasītājs vēlas apšaubīt salīdzinājumu ar cukurotiem augļiem, uzsveram, ka medū cukuri ir vienkāršā, sagremojamā formā, nebojā orgānu sienas un sāk sagremot mutē.

Medus daudzums, kas nevar nodarīt kaitējumu, ir 7-8 tējkarotes, ņemot vērā 20% ūdens saturu, ja nav citu cukura avotu. Ar lielāku daudzumu jāuzņemas ir jāsadala uz ilgāku laiku, lai cukura līmenis strauji neuzlēktu un pārpalikums nepaliktu uz vidukļa.

Marshmallows un marshmallows

Attiecībā uz saldinātājiem ir svarīgi teikt, ka daži veidi izraisa komplikācijas, tostarp ļaundabīgu šūnu parādīšanos. Šajās grupās ietilpst:

• Ciklomāti – aizdomas par kancerogenitāti;
• Saharīns - aizdomas par kancerogenitāti;
• Milford – choleretic iedarbība, ne pret žultsakmeņiem;

Lūdzu, ņemiet vērā, ka saldinātājs ne vienmēr ir piemērots, jo tas, tāpat kā cukurs, sastāv no ogļhidrātiem. Atšķirība ir tāda, ka aizstājēju saldums var būt vairākas reizes lielāks. Tomēr ir arī pilnīgi ogļhidrātus nesaturoši piedevas, kas apiet zarnas:

• Acesulfāms K (Acesulfāms) - eksperimenti ar pelēm neuzrādīja kancerogenitāti.
• Aspartāms (Aspartāms) - 200 reizes saldāks par cukuru, ir aizdomas par kancerogenitāti.
• Neotāms ir 13 000 reižu saldāks par cukuru, un to var izmantot cepšanai, jo tas labāk panes temperatūru nekā aspartāms. Nav datu par kancerogenitāti.
• Stēvija ir 300 reizes saldāka par cukuru, mutagenitātes pētījumi ir pretrunīgi.

Galu galā, kas ir iespējams? Ņemot vērā, ka organisms katru dienu no organisma izņem līdz 10 000 vēža šūnu (tas ir, mēs nepārtraukti steidzami cīnāmies ar sliktajām šūnām), ir pieļaujama mērena saldinātāju lietošana. Bet kāpēc “pamodināt lāci ziemā”? Labāk pieturēties pie parastā cukura.

Diētiskās desertu receptes

Ražotāji ražo desertus pēc receptēm vai no produktiem, kurus stingri reglamentē GOST. Tātad, no kurienes nāk kaitējums? Pirmkārt, no neatgriezeniskas uzsūkšanās, otrkārt, ne visas rūpnīcas ir godīgas, treškārt, ir savas receptes, ko sauc par tehniskajām specifikācijām. Izgudrosim paši savus paštaisītus treniņus un tajā pašā laikā veselīgu uzturu.

Gatavošana ar lēno plīti

Mazkaloriju deserts, kas gatavots ar savām rokām, no absolūti bez cukura un miltiem, ar kuriem ir grūti iegūt lieko svaru. Ātri sajaucas un cepšana neaizņem daudz laika. Piemērots līdzi ņemšanai un ēšanai bez sildīšanas. Ja vēlaties, varat pievienot augļu gabaliņus. Recepte 4 porcijām.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens (var būt ar zemu tauku saturu) - 800 g;
• Saldinātājs - 15 g;
• Olu baltums – 5 vienības;
• Ciete - 2 ēdamkarotes;
• Cepamais pulveris - 1/2 ēd.k.

Sagatavošana:

Biezpienu sajauc ar olu dzeltenumiem, cepamo pulveri un kartupeļu cieti. Sakuļ ar blenderi. Atsevišķi saputojiet neapstrādātus vistas baltumus ar cukura aizstājēju biezās putās. Biezpienu sajauc ar olu baltumiem.

Multivarkas dibenu ieziež ar sviestu vai margarīnu, tad ievietojiet tajā mīklu un izlīdziniet. Multivarka tiek pārslēgta cepšanas režīmā uz 1 stundu un 20 minūtēm. Kad norādītais laiks ir pagājis, neatveriet vāku - ļaujiet biezpiena ceptiem izstrādājumiem brūvēt vēl stundu.

Deserts, izmantojot želatīnu

Viegli saldinātais augļu deserts vilina ar sarkanām avenēm, kas suspendētas purpursarkanā želatīnā. Ieteicams gatavot šaurā traukā, jo tas nav tik biezs un izturīgs kā želejas deserts. Turklāt mazāki gabali pagatavosies daudz ātrāk. Recepte 8 porcijām nodrošina labu C vitamīna dienas devu.

Sastāvdaļas:

• Auksts ūdens - 100 g;
• Želatīns – 2 pakas (vai agars-agars – karsējot izšķīst);
• Saldināta upeņu sula – 350 g;
• Cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Avenes - 300 g.

Sagatavošana:

Izmēriet ūdeni, izmantojot stikla mērtrauku. Ielejiet želatīnu ūdenī un samaisiet līdz gludai. Ļaujiet nostāvēties, līdz želatīns mīkstina, apmēram 3 minūtes.

Tikmēr vidējā katliņā samaisa sulu un cukuru un uz vidējas uguns uzvāra. Pamazām pievieno želatīna maisījumu sulai. Turpiniet maisīt, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, 1 līdz 2 minūtes.

Atdzesējiet maisījumu, līdz tas ir nedaudz biezs, sīrupains, 150 līdz 170 minūtes. Ielejiet 3 cm maisījuma slāni krūzes formas servēšanas traukā. Šajā kārtā uzmanīgi ievietojiet ogu pusītes. Abus traukus uz 15 minūtēm liek ledusskapī, tad ogām pārlej vēl vienu kārtiņu želatīna. Atlikušās ogas atdzesējiet un ielejiet gatavo želatīna maisījumu.

Pilnīga dzesēšana prasīs vairāk nekā 2 stundas.

Deserts cepeškrāsnī

Tradicionāla vācu recepte Ziemassvētku cepumiem ar riekstiem, citrusaugļiem, ceptiem cepeškrāsnī. Mīcīšanas laiks – 30 minūtes, cepšanas laiks – 30 minūtes. Paredzēts 40 gabaliņiem - katra kaloriju saturs ir tikai 78 kcal.

Sastāvdaļas:

• Premium milti - 272 g;
• Malts kanēlis - 1 tējk;
• Jūras sāls - 1/2 tējk;
• Cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• Malti pipari (baltie/melnie) - 1/2 tējk;
• Muskatrieksts - 1/2 tējk;
• Maltas krustnagliņas - 1/2 tējk;
• Malts kardamons – 1/4 tējk;
• Sausās sinepes - 1/4 tējk;
• Soda - 1/8 tējk;
• Cukurs 134 g;
• 2 mandarīnu vai 1 apelsīna rīvētas mizas;
• Nesālīts sviests istabas temperatūrā, sagriezts gabaliņos - 85 g;
• Lielas olas istabas temperatūrā – 2 gab.;
• Smalki sagriezti grauzdēti pekanrieksti 60 g;
• Rupji sasmalcināta tumšā šokolāde 85 g;
• Maltas kafijas pupiņas - 1/2 tējk;
• Nesālīts sviests istabas temperatūrā - 1 ēdamkarote;

Sagatavošana:

Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem. Bļodā saputojiet kopā pirmās 10 sastāvdaļas. Sajauciet cukuru un mizu statīva miksera bļodā vai lielā bļodā (ja izmantojat rokas mikseri). Ar rokām iemasē cukura maisījumu, līdz tas ir mitrs un aromātisks. Pievienojiet bļodā 85 g sviesta un kuļojiet ar vidēju ātrumu 2 minūtes vai līdz kārtīgi samaisiet. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas putojot 1 minūti (ja maisījums izskatās sarecējis, tas ir labi). Notīriet maisītāja trauka malas un apakšu. Pievienojiet garšvielu maisījumu, enerģiski sakuliet dažas reizes un pēc tam samaisiet ar mazu ātrumu, līdz ir pievienota lielākā daļa miltu. Samaisiet riekstus, līdz sausās sastāvdaļas vienkārši pazūd mīklā. Vairākas reizes apgrieziet mīklu ar lāpstiņu, lai atkārtoti samaisītu.

Izrullējiet apaļus mīklas kubiņus (katru apmēram 2 tējkarotes) un novietojiet uz 2 cepešpannām, novietojot tās aptuveni 3 centimetru attālumā viena no otras, lai tās viegli nospiestu. Cepiet katru bumbiņu starp plaukstām (mīkla būs lipīga). Un pēc uzlikšanas uz cepešpannas piespiediet, piemēram, ar kastroli, lai iegūtu plakanu formu un cepot nenoņemiet.

Liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes vai līdz tekstūra maigi saraujas, uzpūšas, sprakšķ un apakšā ir zeltaini brūna. Apgrieziet pannu vēl pēc 10 minūtēm, lai mīkla nepiedegtu.

Krēmam sajauciet šokolādi un kafijas pupiņas un karsējiet uz lēnas uguns, līdz šokolāde ir izkususi un elastīga. Pievienojiet maisījumam 1 ēdamkaroti eļļas un samaisiet.

Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un iemērciet vai uzklājiet tos virsū un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Labu apetīti.

Ābolu deserts

Vienkārša, bezkompromisu recepte ābolu desertam un mīkstākajiem, gardākajiem auzu pārslu cepumiem, kādus jebkad pagatavosiet. Viņiem ir gandrīz neiespējami pārtraukt ēst, un tie satur mazāk nekā 100 kalorijas. Šie auzu pārslu cepumi ir pilni ar augļiem un kanēli, un tie ir neticami mīksti un košļājami. Hermētiskā traukā uzglabāsies vairākas nedēļas. Katrs ir mazāks par 100 kcal. Vietnē ir arī alternatīva diētisko auzu pārslu cepumu versija. Pārbaudiet to.

Sastāvdaļas:

• Auzas - 100 g;
• Bezglutēna pilngraudu milti (vai rupjie auzu milti) - 90 g;
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk;
• Malts kanēlis - 1,5 tējk;
• Sāls - 1/3 tējk;
• Kokosriekstu eļļa vai nesālīts cietais sviests - 28 g;
• Liela ola, istabas temperatūra – 1 gab.;
• vaniļas ekstrakts (vanilīns) - 1 tējk;
• Agaves sula - 120 ml;
• Smalki sagriezts ābols – 125 g.

Sagatavošana:

Vidējā bļodā saputojiet kopā auzas, miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Atsevišķā bļodā sakuļ kopā kokosriekstu eļļu vai sviestu, olu un vaniļu. Pievieno agaves sulu. Pievienojiet maisījumam miltus, maisot, līdz tie ir pilnībā sajaukti. Pievieno ābolu gabaliņus. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai silikona cepešpaklājiņu.

Nometiet 15 plakanus apaļus mīklas gabalus uz sagatavotās cepešpannas un nedaudz saplaciniet. Cep 190 grādos 13-15 minūtes. Atdzesē 10 minūtes.

Deserts mikroviļņu krāsnī

Ļoti vienkārša kūka, kuru var ātri pagatavot mikroviļņu krāsnī dažu minūšu laikā. Lieliska bezglutēna cepšanas recepte.

Sastāvdaļas:

• Baltie milti, bez glutēna, pilngraudu – 15 g;
• Zemesriekstu milti - 7 g;
• Stevijas pulveris - 1/4 tējk;
• Cepamais pulveris - 1/8 tējk;
• Sāls - 1/16 tējk;
• Nesālīts sviests vai kokosriekstu eļļa - 1/4 tējk;
• Vienkāršs grieķu jogurts ar zemu tauku saturu (cits) - 1 ēdamkarote;
• Piens ar zemu tauku saturu - 1,5 ēdamkarotes;
• Vaniļa - 1/4 tējk;
• Vaniļas stēvijas krēms - 18 pilieni.

Sastāvdaļas šokolādes putām (pēc izvēles):

• Kokosriekstu pulveris, sliktākajā gadījumā kokosriekstu skaidiņas - 1 tējk;
• Medus - 1/2 tējk;
• Piens - 1/2 tējk;

Sagatavošana:

Lai pagatavotu kūku, ņem nelielu porciju katliņu ar nepiedegošu sienu.

Bļodā sakuļ abu veidu miltus, stēviju, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķā bļodā sajauc sviestu, jogurtu, pienu. Sajauc vaniļas un vaniļas stēvijas krēmu. Pamazām pievienojiet miltu maisījumu pa 1 ēdamkarotei, nepārtraukti maisot.

Ielieciet mīklu sagatavotajā katlā. Iestatiet mikroviļņu krāsni uz 30% jaudu uz 2 minūtēm un 25 sekundēm. Kad kūka ir pagatavota, ļaujiet tai 2 minūtes atdzist.

Lai pagatavotu putas, saputojiet sastāvdaļas nelielā bļodā un nejauši pārlejiet pāri kūkai.

Ogu deserts

Ir pienācis laiks zemeņu desertam, kas ir īpaši jauks kā nobeigums un atgādina vēlo pavasari. Ar ogām un krēmu virskārtā, pārkaisa ar bezē cepumiem, šis gardums ir pelnījis uzslavu. Mīcīšana – 6 minūtes, vārīšana – 10 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Svaigas ceturtdaļās sagrieztas zemenes – 200 g;
• Svaigas avenes – 125 g;
• Kazenes – 125 g;
• Mellenes - 60 g;
• Cukurs - 4 ēdamkarotes;
• Citronu sula - 2 tējk;
• Biezpiena krēms ar zemu tauku saturu - 28 g;
• Zema tauku satura krēms piedevām - 150 g;
• Melnais kanēlis - pēc garšas.

Sagatavošana:

Ja gatavojat no saldētām ogām, tad uz 4-6 stundām novietojiet to siltā stāvoklī ar dabisku siltumu.

Lielā bļodā ievietojiet ogas, 2 ēdamkarotes cukura un citrona sulu. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram 30 minūtes.

Mazā bļodiņā saputo krējuma siera glazūru līdz biezai masai. Saputojiet arī beztauku krējumu kanēļa virskārtai un atlikušo cukuru, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Pirms pasniegšanas sadaliet maisījumu 6 porcijās un pievienojiet cepumus.

Mazkaloriju deserts no kazenēm, zemenēm, avenēm, mellenēm

Deserts ar augļiem

Vēsā augļu ledus izcilā baudīšana ir lieliski piemērota vasarai. Pilnīgi veģetārs ēdiens ar zemu kaloriju saturu un lētām sastāvdaļām. Sagatavošanas process aizņem 15 minūtes, rezultāts aizņem 6 stundas. Recepte 6 porcijām.

Sastāvdaļas:

• Zemenes, sagrieztas un veselas - 150 g;
• Arbūzu sula un mīkstums – 400 g;
• Laima sula - 35 g;
• Brūnais cukurs - 2 ēdamkarotes;
• Sāls - 1/8 tējk;

Sagatavošana:

Izņemiet saldējuma veidnes un ievietojiet tajās nūju turētājus.

Blenderī sablendē veselas zemenes, arbūzu sulu, laima sulu, brūno cukuru un sāli līdz biezenim. Izkāš maisījumu caur sietu, nospiežot cietās daļiņas, lai iegūtu vairāk sulas.

Sadaliet maisījumu starp veidnēm un iesaldējiet 6 stundas. Saldētu var uzglabāt līdz 3 nedēļām.

Mazkaloriju saldējums ar zemenēm un arbūzu sulu

Kefīra deserts

Kefīra deserts ir nākamais jūsu diētas posms. Tas ir viegli pagatavojams, ar krēmīgu konsistenci un lieliski apvieno garšas līdzsvaru un augļu svaigumu. Gatavošanas laiks – 5 minūtes. Tikai 20 kalorijas.

Šokolādes deserts

Ja ievērojat diētu vai vēlaties patērēt mazāk ogļhidrātu, vai arī esat veģetārietis, lai ēstu daudz barojošāk un garšīgāk, tad šis braunijs ir piemērotāks nekā jebkad agrāk. Tikai trīs sastāvdaļas, 20 minūtes cepšanas un jūsu banānu deserts ir jūsu.

Sastāvdaļas:

• 3 gatavi banāni;
• 150 g sālīta sviesta mandeļu sviesta;
• 2 ēd.k. karotes 100% kakao pulvera.

Sagatavošana:

Sagatavo broileru 210 grādos un iesmērē cepešpannu ar eļļu. Vidējā bļodā samaisiet mandeļu sviestu un banānus līdz gludai. Pievienojiet kakao pulveri un rūpīgi samaisiet, lai nebūtu brūnu vai bālganu svītru. Ielejiet mīklu pannā vai plašajā pannā un cepiet 20 minūtes vai ilgāk. Gatavību varat pārbaudīt, ievietojot zobu bakstāmais - ja tas ir tīrs, tas ir gatavs. Ļaujiet atdzist 15 minūtes un izbaudiet maltīti.

Šī spilgti rozā kūka ir tīra zemeņu garša ar svaigām ogām, kas iekļautas kūkas mīklā un glazūrā. Mīklas gatavošanas laiks ir 55 minūtes, kopējais gatavošanas laiks ir 2 stundas 10 minūtes. Pasniedz 12 porcijas. Ideāla svētku recepte.

Sastāvdaļas:

• 400 grami granulēta cukura;
• 200 grami nesālīta sviesta, mīksta + daži pannas ietaukošanai;
• 4 lielas olas (augstākā kategorija);
• 1 ēdamkarote vaniļas;
• 500 grami augstākās kvalitātes miltu + nedaudz pannas apputeksnēšanai;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 1/2 tējkarotes galda sāls;
• 200 grami smalki sagrieztu svaigu zemeņu;
• 1/2 tējkarotes sarkanās šķidrās pārtikas krāsvielas;
• 300 grami nesālīta sviesta, mīksta;
• 1600 grami pūdercukura;
• 200 grami smalki sagrieztu svaigu zemeņu (citiem nolūkiem);
• 1 tējkarote citrona sulas;
• 1 tējkarote vaniļas (atkal);
• 1/2 tējkarotes galda sāls;

Sagatavošana:

Kūkas gatavošana sākas ar cepeškrāsns uzsildīšanu līdz 220 grādiem.

Saputojiet cukuru un sviestu lieljaudas mikserī vidējā ātrumā, līdz tas kļūst gaišs un gaisīgs, apmēram 2 minūtes. Pa vienai pievienojiet olu un pēc katras pievienošanas samaisiet ar mazu ātrumu. Pievieno vaniļu.

Vidējā bļodā saputojiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Cukura maisījumam pievieno miltus. Sakuļ ar mazu ātrumu, līdz sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas. Pievienojiet zemenes un sarkano pārtikas krāsvielu.

Mīklu vienmērīgi sadaliet uz cepešpannas 3 ietaukotās kūkas kārtās ar diametru 16-18 cm Cep apmēram 20 minūtes, līdz testeris (zobu bakstāmais) iznāk tīrs.

Pēc tam kūkas atdzesē līdz istabas temperatūrai, kas prasīs apmēram 40-60 minūtes, līdz tās būs gatavas lietošanai.

Lai sagatavotu zemeņu sviestu glazūrai: Saputojiet sviestu ar jaudīgu mikseri vidējā ātrumā apmēram 1 minūti. Pievieno pūdercukuru un saputo līdz putai. Pievienojiet zemenes, citronu sulu, vaniļu, sāli un vēlreiz sakuliet, līdz tas ir apvienots.

Kūkas salikšana. Uz šķīvja liek 1 kūkas kārtu un vienmērīgi uzklāj zemeņu glazūru. Atkārtojiet to vēl divas reizes. Aplejiet kūkas virspusi un sānus ar atlikušo glazūru.

No piena gatavoti saldumi

Viegls, atsvaidzinošs, krēmīgs piena kokteilis, kas ir gatavs īsā laikā un kam nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Viss tajā esošās piparmētru svaigums tiks nodots, neatstājot pēdas un piepildīs jūs ar spēku. No visiem ēdieniem šis ir proteīnu saturošākais deserts.

Sastāvdaļas:

• 8 kubi saldēta mandeļu piena;
• 240 grami zema tauku satura piena vai mandeļu piena;
• 2 ēdamkarotes mentola sīrupa.

Sagatavošana:

Sajauc visas sastāvdaļas blenderī un saputo lielā ātrumā. Labu apetīti.

Citronu rikota – šīs kūkas šķēle ievedīs maigā, atsvaidzinošā citronu pasaulē. Vai varat padoties vai apstāties pēc vienreizējas mēģinājuma? Mīklas mīcīšanas laiks ir 15 minūtes, kopējais gatavošanas laiks ir 1 stunda.

Sastāvdaļas:

• 220 grami rikotas siera;
• 3 augstākās kvalitātes olas, istabas temperatūra;
• 96 grami saldinātāja;
• 56 grami kausētas kokosriekstu eļļas;
• 2 ēdamkarotes citronu sulas;
• 1 ēdamkarote citrona miziņas;
• 1 tējkarote vaniļas;
• 1 tējkarote eļļas aromatizētāja;
• 1/2 tējkarotes stēvijas ekstrakta;
• 180 grami pilngraudu miltu;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 1/2 tējkarotes sāls.

Sagatavošana:

Sagatavo cepeškrāsni 220 grādos. Bļodā pievienojiet rikotu, olas, saldinātāju, eļļu, citronu sulu, miziņu, vaniļu, stēviju un sviesta aromatizētāju. Samaisiet vidēji zemā ātrumā līdz gludai.

Tajā pašā laikā sāciet gatavot sausās sastāvdaļas. Vidējā bļodā saputojiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Izslēdziet mikseri un apvienojiet bļodas un bļodas saturu. Vispirms samaisiet un pēc tam samaisiet uz lēnas uguns, līdz nav gabaliņu vai svītru. Pārāk nemaisīt zem miksera.

Uz cepešpannas liek pergamentu, tad ietauko un liek virsū formu, kurā vēlies liet iegūto masu. Cep 45 minūtes vai līdz paraugu ņemšanas ierīce pārstāj kļūt tumšāka.

Deserts ar kakao

Espresso šokolādes putas ir biezas, ar zemu kaloriju saldumu un nesalīdzināmu svētlaimi. Gatavošanas laiks - 10 minūtes. Pagatavo 8 porcijas. Var pasniegt kā aukstu vai karstu desertu glāzē.

Sastāvdaļas:

• 250 grami rupji sasmalcinātas tumšās šokolādes vai 150 grami kakao pulvera;
• 300 grami piena 2%;
• 1/4 tējkarotes ātrās pagatavošanas espresso pulvera;
• 2 olu dzeltenumi;
• 3 tējkarotes agaves sīrupa;
• 1/4 tējkarotes jūras sāls;
• 230 grami vieglā tofu;
• Jogurts ar zemu kaloriju daudzumu (pēc izvēles).

Sagatavošana:

Ja izmantojat kakao pulveri, vispirms atšķaidiet to karstā ūdenī attiecībā 1:3.

Ievietojiet šokolādes skaidiņas vai kakao pulveri blendera traukā. Atsevišķā katliņā sajauciet espresso, dzeltenumus, agaves sīrupu un sāli un uz lēnas uguns uzvāra. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē, apmēram 5 minūtes. Tad ielej maisījumu blenderī, lai uzsildītu šokolādi.

Pievienojiet tofu un samaisiet līdz gludai. Ielejiet iegūto uzpūteni astoņos mazos katliņos, pagaidiet 2 stundas un pasniedziet atdzesētu. Ja vēlaties, varat to izrotāt ar jogurtu.

Salds ēdiens no skābā krējuma

Zema tauku satura melleņu krējuma saldējums bez pievienotā cukura. Gatavošanas laiks 29 minūtes. Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas:

• 450 grami melleņu;
• 1/2 ēdamkarotes stēvijas;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• 200 grami zema tauku satura skāba krējuma;
• 500 grami nesaldināta mandeļu piena;
• 1/2 tējkarotes mandeļu eļļas;
• Mandeles un mellenes dekorēšanai.

Sagatavošana:

Virtuves kombainā pagatavo melleņu biezeni. Pievieno un sakuļ pārējās sastāvdaļas un ļauj nostāvēties 2-4 stundas.

Sasaldē saldējuma automātā. Pasniedzot pārkaisa ar riekstu gabaliņiem un veselām ogām.

Secinājums

Tātad, draugi, jūs tagad lieliski saprotat, kas ir pareizs saldais uzturs, kāda ir ogļhidrātu un tauku norma un ka tie atšķiras. Ēdiet lēnus ogļhidrātus, augu taukus, dzīvnieku olbaltumvielas. Nekas slikts nenotiks, ja kaut ko pārēdīsi 10-20 gramus. Ķermenis ir vieda ierīce, tas to izdomās.

Esiet uzmanīgi ar saldinātājiem. To būtība ir sniegt salduma sajūtu, nevis dot dzīvē labumu. Mānekļi ir bagāti ar ogļhidrātiem, un tiem nav nekādas gremošanas funkcijas. Lielākā daļa no tiem tiek ražoti Rietumu valstīs, un starp FMA, ārstiem un ražotājiem notiek nopietna cīņa, lai pierādītu kontrindikāciju neesamību.

Pagatavojiet saldumus mājās. Receptes aizpildīšana bieži vien neaizņem vairāk par 30 minūtēm. Kaut ko ātri izcep, mīca, saputo – pagatavo desertu pats pēc savām specifikācijām. Pievienojiet tur tik daudz cukura, cik vēlaties jebkurā veidā (vai vēlams mazāk), taukus plūstošas ​​eļļas veidā (linsēklu, olīvu) un samaziniet kalorijas veselībai.

Augstāk minētie TOP saldumi tev pietiks, lai pareizi ēstu nedēļu, un soli pa solim receptes vēl 20 dienām.Tad nāc vēlreiz un uzzināsi ko jaunu.

Noklikšķiniet šeit, lai atvērtu veidlapu un iesniegtu savu svara zaudēšanas stāstu. Aizvērt veidlapu

Lai atstātu stāstu, jāaizpilda obligātie lauki: “Nosaukums”, “Pretsurogātpasta jautājums”, “Kategorija”, “Ziņojums” un atzīmējiet izvēles rūtiņu, lai piekristu publicēšanas noteikumiem. Skaidrības labad aprakstam pievieno fotogrāfijas!

Lai zaudētu svaru vai paliktu slaids, ir jānes zināmi upuri – jāapmeklē fitnesa klubs vai vismaz jānodarbojas ar vingrošanu mājās, jāatsakās no neveselīgiem ēdieniem tukšo kaloriju veidā un iecienītākajiem desertiem. Pēdējais punkts lielākajai daļai ir viens no grūtākajiem. Gandrīz katrs ik pa laikam vēlas nobaudīt kādu kūku vai kūkas gabaliņu.

Ir daudz mazāk cilvēku, kuri ienīst vai ir neitrāli pret desertiem, nekā to, kam ir salds zobs. Pēdējam ir diezgan grūti dienu burtiski iztikt bez kāda deserta. Neapmierinātības sajūta vairumā gadījumu izraisa sliktu garastāvokli, kas negatīvi ietekmē vispārējo pašsajūtu un var izraisīt sabrukumu. Labā ziņa ir tā, ka ir saldumi, ko var baudīt ārpus stingrām diētām.

Lai veiksmīgi zaudētu svaru, nevajadzētu atteikties no saldumiem. Ir īpašs saraksts ar desertiem, kurus atļauts ēst tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Protams, jums jāzina ierobežojums.

Tas ir dzēriens ar kaloriju saturu, kas ir līdzīgs citiem šokolādes veidiem. Uz simts gramiem produkta ir aptuveni 500 kilokalorijas. Tumšā šokolāde satur daudz lielāku kakao pulvera daudzumu nekā citi veidi. Šī salduma sastāvā ietilpst teobromīns un kofeīns. Abām sastāvdaļām ir stimulējoša iedarbība uz nervu sistēmu. Šīs delikateses pieļaujamā dienas deva ir no 10 līdz 15 gramiem. Lielāks daudzums negatīvi ietekmēs svara zudumu. Saldumus vislabāk lietot ne vēlāk kā 16.00.

Mīļā

Veselīgs, garšīgs gardums uz fruktozes bāzes. Tas atšķiras no parastā baltā vai pelēkā cukura. Dabīgais medus nesatur glikozi. Tādējādi šī produkta lietošana neizraisa insulīna palielināšanos kāruma uzsūkšanai. Bet, patērējot medu, jāatceras, ka fruktoze ir vienkāršs, nevis komplekss ogļhidrāts. Lai nekaitētu jūsu figūrai, jums ir jāatturas no šī produkta ļaunprātīgas izmantošanas. Ieteicams ēst ne vairāk kā 8 gramus dienā.

Žāvēti augļi un sukādes

Viņiem ir visdažādākais glikēmiskais indekss. Tāpēc, izvēloties šo gardumu, jāņem vērā, ka datelēm un rozīnēm ir līdzīgs cukura glikēmiskais indekss. Termiskā apstrāde padara šo delikateses rādītāju augstāku nekā svaigiem augļiem. Šī produkta pieļaujamā dienas deva ir no 40 līdz 50 gramiem. Žāvētas plūmes ir visnoderīgākais produkts svara zaudēšanai. Delikatesei ir viegla caureju veicinoša iedarbība un tā pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Pieņemams patēriņam, bet tikai ņemot vērā glikēmisko indeksu. Jo augstāks ir GI indekss, jo vairāk insulīna līmenis paaugstinās pēc augļu un ogu ēšanas. Tas padara svara zaudēšanu daudz grūtāku. Pēc uztura speciālistu domām, jūsu figūrai ir droši augļi un ogas, kuru GI ir zem 50. Tos var lietot, ievērojot gandrīz jebkuru diētu. Tas attiecas tikai uz svaigiem augļiem. Termiskā apstrāde palielina glikēmisko indeksu. Ja tiek saglabātas ogas vai augļi, indikators strauji palielinās.

Uzreiz jāatzīmē, ka mēs runājam tikai par pareizi pagatavotām delikatesēm. Īstus zefīrus gatavo no divām sastāvdaļām – olu baltuma un ābolu pektīna. Saldumam bez svešiem piemaisījumiem vai aizvietotājiem ir salīdzinoši vidējs kaloriju saturs. Uz simts gramiem ir ne vairāk kā 300 kilokalorijas. Tas ir pat mazāk nekā tumšajā šokolādē. Bet, tāpat kā šis gardums, marshmallows arī jāizlieto ne vēlāk kā 16.00. Turklāt jums vajadzētu ēst tieši dozētā porcija, ņemot vērā kaloriju saturu.

Tas ir viens no vismazāk kaloriju saturošiem desertiem. Simts gramos īstas marmelādes satur tikai 250 kilokalorijas. Tāpat kā jebkuru saldumu, produktu ieteicams ēst dienas pirmajā pusē ierobežotā daudzumā.

“Veselīguma” ziņā tas ir zemāks par tādiem saldumiem kā marmelāde un zefīri. Simts gramos salduma ir 320 kilokalorijas. Deserta sastāvā ir ne tikai olu baltumi un pektīns, bet arī dabīgais medus. Mazās porcijās šo saldumu var lietot diētas laikā.

Augstas kaloritātes deserts ar augstu glikēmisko indeksu un līdz ar to augstu kaloriju saturu. Galvenā šī salduma priekšrocība ir tā, ka tas organismā uzsūcas diezgan ātri. Uztura speciālisti saka, ka šo saldumu var lietot ar diētu, bet tikai nelielās porcijās.

Nav nepieciešams ēst tikai uzskaitītos saldumus. Noderīgākie deserti svara zaudēšanai tiek gatavoti mājās. Šādu saldumu galvenā priekšrocība ir tā, ka tās izceļas ar lielu dažādību un izcilu garšu. Tas ļauj pastāvīgi ieviest kaut ko pilnīgi jaunu savā diētas ēdienkartē.

Lielākā daļa meiteņu spītīgi atsakās pieņemt faktu, ka pastāv veselīgi saldumi, kas nekaitē viņu figūrai. Viņi pilnībā izslēdz no uztura jebkurus desertus. Šī pieeja noved pie tā, ka jūs varat atturēties tikai kādu laiku. Nākotnē šādi nopietni ierobežojumi neizbēgami novedīs pie daudzām avārijām. Tas izraisa zaudētā svara atgriešanos.

Ja iemācīsities pareizi ieklausīties savās vēlmēs, jums nebūs jājūtas nomāktam un neapmierinātam. Bez nopietniem pārkāpumiem var ne tikai nepiedzīvot grūtības ar diētas ievērošanu, bet arī mierīgi panest jebkuru diētu, zaudēt svaru vai saglabāt sasniegto rezultātu. Pēc uztura speciālistu domām, ir jāatturas nevis no saldumiem, bet gan no neierobežota labuma patēriņa. Liekais svars rodas arī nepareizas desertu ēšanas laika izvēles rezultātā.

Saldie ēdieni satur daudz ogļhidrātu. Tie ir vienkārši un ātri nonāk asinsritē. Tas noved pie cukura līmeņa paaugstināšanās. Lai sadalītu ogļhidrātus visā ķermenī, ir nepieciešams hormons insulīns. Viena daļa glikozes tiek saglabāta asinīs, bet otra kļūst par glikogēnu. Atlikušais cukurs tiek nogulsnēts zemādas taukos. Pareizi patērēti saldumi, gluži pretēji, palīdz neierobežot sevi ar stingrām diētām un nepieņemties svarā.

Lai ēstu desertus un nepieņemtos svarā, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi:

• Lietojiet saldumus ierobežotā daudzumā. Ja jūs neierobežojat sevi, tas nozīmē, ka kilogrami neizbēgami palielināsies. Ātro ogļhidrātu uzsūkšanās ātrums ir tieši atkarīgs no tā, cik daudz deserta tiek patērēts. Vienā ēdienreizē ieteicams apēst ne vairāk kā 70 g ātro (vienkāršo) ogļhidrātu. Šāda porcija ļauj saldumam ātri iesūkties organismā un nekādā veidā nekaitēt figūrai.
• Ir informācija par vienkāršo ogļhidrātu uzsūkšanos. Lai šis savienojums pārvērstos par glikogēnu, jāņem vērā, ka tiem ar pārtiku jāiekļūst organismā tikai tad, kad organisms izjūt nepieciešamību pēc šī savienojuma. Citiem vārdiem sakot, desertam nevajadzētu būt tikai ēdienreizes piedevai, bet tas jālieto kā uzkodas no rīta, kad to ļoti gribas.
• Saldumus ēst tikai pēc glikogēna izsīkuma. Cukura līmenim asinīs jābūt minimālam. Tas notiek, ja glikogēna krājumi netiek papildināti ilgu laiku. Tas notiek miega laikā, pēc enerģiskas fiziskas slodzes, kā arī pēc produktīvas darba dienas.

Diētiskie deserti tiek gatavoti pēc īpašām receptēm. Tie atšķiras no vienkāršiem saldumiem. Veikalos iegādātie deserti ir pat apzīmēti kā "diētiski!" Tie ne vienmēr atbilst deklarētajai kvalitātei. Palmu eļļas, transtaukskābju un margarīna pievienošana noved pie tā, ka tie slikti uzsūcas organismā to augstā kaloriju satura dēļ. Lai izvairītos no nekontrolēta figūrai kaitīgu vielu patēriņa, saldumi jāgatavo mājās, nevis jāpērk veikalā.

Nepietiek tikai ar salda kāruma pagatavošanu. Ir nepieciešams pilnībā kontrolēt visas sastāvdaļas, kas tiek pievienotas desertam. Saldumiem nedrīkst pievienot nekādas kaitīgas vielas.

Lai pagatavotu diētisko gardumu, kas nekaitēs jūsu figūrai, jums jāvadās pēc šādiem principiem:

• Ir nepieciešams pagatavot deserta porciju ar minimālu fruktozes un glikozes saturu, jo vienkāršie ogļhidrāti kavē svara zudumu;
• gatavojot nepievienojiet nekādus taukus, jo tie ātri palielina papildu mārciņas;
• izvēlēties receptes, kas nesatur nekādas kaitīgas sastāvdaļas;
• neizmantojiet dzeltenumus, bet gatavošanai izmantojiet tikai olu baltumus;
• Piena produktiem jābūt tikai zemam tauku procentuālajam daudzumam.

Diētiskos saldumus nevar ēst neierobežotā daudzumā. Maksimālā dienas deva ir ne vairāk kā 150 grami produkta dienā.

Diētisko saldumu receptes svara zaudēšanai

Desertu zems kaloriju saturs tiek panākts ar pareizu sastāvdaļu izvēli un attiecību, kas nodrošina zemu kaloriju saturu un labu deserta garšu.

Zema kaloriju saldējums

Tas atšķiras no parastā ar pilnīgu tauku trūkumu. Tas ir sagatavots no šādām sastāvdaļām:

• glāze piena;
• 7 grami želatīna;
• 10 zemenes.

Delikatese tiek pagatavota saskaņā ar šādiem norādījumiem:

1. Piens tiek sasaldēts 20 minūtes saldētavā, kas ļauj iegūt produktu ar ledainu garoziņu.
2. Sākotnējo želatīna daudzumu aplej ar 50 mililitriem verdoša ūdens un apmaisa, lai nepaliek kunkuļi.
3. Ogas sasmalcina, izmantojot blenderi.
4. Pienu arī saputo, līdz tas sāk palielināties, un tad plānā strūkliņā ielej želatīnu.
5. Pēdējais solis ir pievienot zemeņu biezeni.

Želatīns ir tīrākais proteīns, kam ir pozitīva ietekme uz skrimšļa un kaulu audu atjaunošanas ātrumu.

Suflē ņem šādas sastāvdaļas:

• 5 vistas olas;
• 40 grami želatīna;
• 5 ēdamkarotes granulēta cukura;
• šķipsniņa vanilīna.

Sagatavošana:

1. Ielej 50 mililitrus želatīna un ļauj uzbriest;
2. atdala baltumus, pievieno cukuru, vanilīnu un saputo;
3. Želatīna masu karsē mikroviļņu krāsnī un tajā, nepārtraukti putojot, pamazām lej tajā baltumus.

Iegūto suflē liek vēlamajā formā un atstāj atdzist 6 līdz 8 stundas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 6 tējkarotes zema tauku satura biezpiena;
• banāns un ola;
• 2 tējkarotes auzu pārslu;
• 100 grami žāvētu plūmju.

Gatavošanas process:

1. kopā sakuļ biezpienu, banānu, vistas olu;
2. iegūtajai masai pievieno žāvētas plūmes un miltus, visu kārtīgi samaisot;
3. Iegūto mīklu liek speciālā veidnē un cep cepeškrāsnī.

Kopējais gatavošanas laiks ir pusstunda.

• pāris banānu un plūmju;
• 450 grami vīnogu;
• 100 grami zemeņu;
• 60 grami želatīna;
• 3 nektarīni.

Instrukcijas:

1. sagrieziet augļus un ievietojiet gabaliņus gumijas cepšanas traukā;
2. želatīnu aplej ar verdošu ūdeni un, kad tas uzbriest, lej veidnē ar augļiem.

Kūku liek ledusskapī uz pāris stundām. Kad želatīns sastingst, deserts ir gatavs lietošanai.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 40 grami pilngraudu kviešu miltu;
• ½ tējkarotes sodas;
• 200 grami zema tauku satura biezpiena;
• 30 grami rozīņu;
• pāris vistas olu;
• sāls un citrona šķēle.

Sagatavošana:

1. sālīto biezpienu, kas sajaukts ar olu, saputo, izmantojot blenderi vai virtuves kombainu, un pēc tam sajauc ar rozīnēm un miltiem;
2. sodu sajauc ar izspiestu citronu sulu un pievieno iegūtajai masai;
3. visu lej cepamtraukā un sautē apmēram pusstundu.

Deserts gatavs.

Tie lieliski aizstāj veikalā nopērkamo šokolādi un citas.

• pa 100 gramiem žāvētu plūmju, rozīņu, valriekstu, dateļu, žāvētu aprikožu;
• kokosriekstu skaidiņas, sezama sēklas un nedaudz kakao pulvera.

Sagatavots:

1. žāvētus augļus izņem kauliņus un mazgā siltā ūdenī;
2. iegūtos augļus un riekstus sasmalcina un pēc tam sasmalcina blenderī, līdz tie kļūst pilnīgi viendabīgi;
3. No augļu masas veido mazas bumbiņas un apviļā sezama sēklās, kakao un skaidās.

Sezama un kokosriekstu skaidiņās ir daudz kaloriju, un tās tiek uzņemtas nelielos daudzumos.

Jums jāņem:

• pāris banānu;
• 150 grami jebkuru žāvētu augļu un riekstu;
• 190 grami auzu pārslu.

Instrukcijas:

1. banānus sasmalcina ar dakšiņu un sasmalcina, līdz veidojas mazi gabaliņi;
2. šajā masā ielej žāvētus augļus, riekstus, graudaugus;
3. Uz cepešpannas uzliek silikona paklājiņu vai cepampapīru;
4. Samitriniet rokas ar ūdeni un izveidojiet plakanus apaļus gabalus.

Visu liek uz cepešpannas un cep 10 līdz 20 minūtes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• ola;
• saldinātājs;
• 150 grami auzu pārslu;
• 800 grami zema tauku satura biezpiena;
• Tējkarote kakao pulvera;
• 10 grami mannas putraimi;
• 4 grami cepamā pulvera.

Sagatavošana:

1. sajauc kopā saldinātāju, olbaltumvielas, cepamo pulveri, pārslas, kakao;
2. ielieciet iegūto masu multivarkā;
3. dzeltenumu ar mannu, biezpienu, saldinātāju sajauc un liek virsū;
4. cepiet pamatni stundu režīmā “cepšana”;
5. atdzesē desertu, izslēdz apkuri un atstāj saldumu 60 minūtes atdzist zem slēgta vāka;
6. atveriet multivarku un pagaidiet vēl 20 minūtes.

Augļus liek uz pamatnes.

• pāris banānu;
• 6 vidēji kivi;
• 60 grami granulēta cukura;
• 90 grami ūdens;
• 450 mililitri jogurta;
• 20 grami smilšu kūku cepumu;
• 70 grami sviesta;
• 24 grami želatīna;
• tējkarote citrona sulas.

Instrukcijas:

1. sasmalciniet cepumus un sajauciet ar sviestu, un pēc tam ievietojiet tos ledusskapī uz 30 minūtēm;
2. želatīnu atstāj uzbriest;
3. sakapātam kivi pievieno cukuru un citronu sulu un tad uz pāris minūtēm liek mikroviļņu krāsnī, līdz izdalās sula, atdzesē;
4. augļus pārlej ar želatīnu un jogurtu, visu kārtīgi samaisot;
5. banānus sagriež un liek uz garozas, virsū lej jogurta un kivi maisījumu.

Desertu uz nakti liek ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• 25 grami dabīgā medus;
• 3 āboli un nedaudz kanēļa.

Instrukcijas:

1. ābolu augļiem izņem kauliņus, katra iekšpusē izveidojot nelielu caurumu;
2. pa virsu uzber medu un nedaudz kanēļa;
3. Ievietojiet augļus mikroviļņu krāsnī uz 7 minūtēm.

Svarīgs! Jāsaprot, ka vislabāk ir izmantot tās receptes, kur norādīts kaloriju skaits vai to var saskaitīt. Tas ļaus jums kontrolēt ikdienas kaloriju patēriņu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+