Saulespuķu salāti ar krabju nūjiņām. Saulespuķu salāti ar krabju nūjiņām: recepte. "Saulespuķe" ar ceptu vistu
Īsāko aprakstu, ko pelnījuši saulespuķu salāti ar čipsiem, var izteikt divos vārdos – skaisti un kārdinoši. Spilgtais izskats atbilst garšīgajam un apmierinošajam saturam. Ja ir vēlme izrādīt kulinārijas radošumu, tad dalīsimies ar receptēm un gatavosim.
Un ir pamats meklēt ko jaunu. Galu galā tikai lapas – čipsi – ir nesatricināma salātu tradīcija. Un ziedkopu - grozu - var pildīt ar dažādiem produktiem. Tāpēc ir pienācis laiks novākt jaunas gardu salātu šķirnes.
Tātad, iesācējiem - klasiska saulespuķu salātu ar čipsiem recepte. Pieredzējušiem cilvēkiem - oriģinālo recepšu izlase.
Ja mēs runājam par klasisko saulespuķu produktu komplektu, tad tā ir vistas gaļa un sēnes. Nav slikta kopiena, vai ne? Ar siera un majonēzes uzņēmumu tie rada barojošu un sulīgu uzkodu ar ēstgribu izskatu.
Klasikai jums ir jāsagatavojas
- Vistas fileja 200 gr.
- Šampinjoni 200 gr.
- Vistas olas 3 gab.
- Cietais siers 100 gr.
- Sīpols
- Paciņa čipsu
- Melno olīvu bez kauliņiem burciņa
- Augu eļļas karotes 3 - 4 ēd.k.
- Majonēze, sāls un pipari pēc saviem ieskatiem.
Kāruma gatavošana
- Vāra gaļu sālsūdenī. Pārcept nevajag, būs sauss. Iesaku buljonam pievienot lauru lapu, tad fileja būs garšīgāka. Lai nodrošinātu, ka gaļa paliek sulīga, to var izņemt no buljona pēc tam, kad ichor pārstāj izdalīties. Lai to izdarītu, jums viņš jāuzrauga. Var pat izņemt no buljona un caurdurt ar nazi. Ja izplūst dzidra sula, tad mūsu gaļa ir gatava. Kāpēc es pie tā pakavējos tik detalizēti? Jo sulīga gaļa ir veiksmīgu salātu atslēga.
- Olas novāra cieti.
- Apcep gabaliņos sagrieztas sēnes kopā ar sīpolu. Cepot tos vajadzēs sālīt un piparot.
- Kamēr sēnes cepas un atdzesē, sagatavo pārējās sastāvdaļas. Sadaliet olas baltumā un dzeltenumā. Baltumus sarīvē uz vidējas rīves, dzeltenumus uz smalkās rīves. Uz laiku ievietojiet atsevišķā traukā.
- Sieru arī izber cauri vidējai rīvei.
- Atdzisušo gaļu sagriež gabaliņos.
- Sadaliet olīvas divās daļās.
- Mums viss ir gatavs, varam sākt salātu komplektēšanu. Kāpēc jums ir jāņem liels trauks? Vēlams, lai tas nebūtu ļoti līdzens. Galu galā mūsu ziedkopa būs daudzslāņu. Tas prasīs zināmu padziļināšanu. Slāņi jāieklāj tā, lai ap apkārtmēru būtu vieta ziedlapiņu ieklāšanai.
- Pirmais slānis būs gaļa. To nepieciešams ievietot traukā un garšvielu ar majonēzi. Kas būtu labāk iemērc, es to daru. Es sajaucu gaļu ar nelielu daudzumu majonēzes un maltiem pipariem tieši traukā. Ja nepieciešams, pievienoju sāli. Tad es izlīdzinu slāni. Taču var darīt arī citādi – uzklāt majonēzes sietu un ar karoti izlīdzināt. Dariet tā, kā jums vislabāk patīk.
- Tālāk pievienojiet apceptas sēnes un sīpolus. Tie nav jāieeļļo ar majonēzi, tajos ir pietiekami daudz tauku un sulas. Bet, ja jūs uzklājat vieglu sietu, nekas slikts nenotiks.
- Uz sēnēm liek proteīnu kārtiņu un apsmērē ar majonēzi.
- Tālāk nāk siers, arī apdarināts ar majonēzes kārtu.
- Augšējais slānis ir dzeltenumi. Tas vienmērīgi jāuzklāj pa visu virsmu.
- Novietojiet olīvu sēklas uz dzeltenā lauka ar griezuma pusi uz leju. To ir ērti izdarīt no ārējās malas spirālē.
- Čipsu ziedlapiņas liek aplī.
Meistardarbs ir gatavs! Viesi būs patīkami pārsteigti.
Ko vēl es gribēju pateikt?
- Salātus var salikt nedaudz iepriekš. Kad tas jums ir ērti. Tas tikai labāk iesūksies un iesūksies. Bet labāk izrotāt tieši pirms pasniegšanas. Lai čipsi nezaudētu noformējumu.
- Ja iespējams, dodiet priekšroku mājas olām. Saulespuķe būs dzīvīgāka.
Saulespuķu salātu ar čipsiem un marinētiem sīpoliem recepte
Interesanta pieeja un laba recepte. Marinēts sīpols piešķir salātiem miziņu. Groza saturam ir neparasta garša.
Sastāvdaļu sagatavošana
- Vārīta vistas gaļa 300 gr.
- Cietais siers - 200 gr.
- Olas 6 gab., cieti vārītas
- Sīpoli - divi vidēji
- Majonēze, sāls un pipari pēc saviem ieskatiem
- Etiķis (9 procenti) - 50 ml.
- Auksts ūdens - 100 ml (vārīts)
- Melnās olīvas bez kauliņiem
- Čipsi
- Šķipsniņa cukura.
Kā gatavot
- Pirmkārt, marinējiet sīpolu. Tas ir jādara iepriekš. Vismaz 2 stundas pirms.Nomizotus sīpolus sagriež pusgredzenos, pārlej ar marinādi, kas sastāv no etiķa, kas atšķaidīts ar aukstu vārītu ūdeni. Jums jālieto divreiz vairāk ūdens nekā etiķa. Marinādei nepieciešams sālīt, pievienot šķipsniņu cukura un nedaudz maltu piparu. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj sīpols. Ik pa laikam pat apmaisu, lai vienmērīgi iegūtu marinādes jaukumus.
- Gaļu sagriež kubiņos.
- Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Sarīvē atsevišķi.
- Sieru arī sarīvē.
- Mēs savācam salātus. Novietojiet sagriezto gaļu trauka apakšā.
- Pārklājiet vienmērīgā kārtā marinētu sīpolu. Nedaudz saspiediet sīpolu un noņemiet šķidrumu.
- Sīpolam uzklāj vieglu (!) majonēzes sietu un ar karoti izlīdzina.
- Uzliek sīpolam proteīna slāni un pārklāj ar majonēzi.
- Tālāk nāk siers, kas arī ir garšots ar majonēzes kārtu.
- Ziedkopas augšdaļa būs dzeltenumi.
- Iepriekš uz pusēm pārgrieztas olīvas novieto uz dzeltenā lauka.
- Dekorē ar skaidu ziedlapiņām.
Salāti tiek mētāti ar blīkšķi, un saimniece saņem pelnītus komplimentus.
Kā pagatavot saulespuķu salātus ar čipsiem. Recepte ar krabju nūjiņām
Pievienosim saulespuķu paradīzei jūras pieskārienu. Salāti būs garšīgi un maigi.
Pārtikas preču komplekts
- Krabju nūjiņas 200 gr.
- Kartupeļi 3 gab.
- Vistas olas 4 gab.
- Svaigs gurķis
- Šampinjoni 300 gr.
- Vidēja spuldze
- Čipsi
- Majonēze
- Melnās olīvas bez kauliņiem
- Mīksts kausētais siers dekorēšanai (pēc izvēles).
- Vāra kartupeļus un olas, atdzesē, nomizo.
- Sarīvē kartupeļus un dari to pašu ar olām. Vispirms tie ir jāsadala baltumos un dzeltenumos.
- un sagriež gurķi kubiņos.
- Apcep sēnes ar sīpoliem.
- Sadaliet olīvas 2 daļās.
- Salātu salikšana. Apakšējais slānis būs puse no kartupeļiem. Garšojam ar majonēzi.
- Tālāk nāk puse no krabju nūjiņām ar majonēzes slāni.
- Tālāk liek sēnes un sīpolus.
- Sēnēm virsū liek proteīnu slāni un pārklāj ar majonēzi.
- Produkts ir dekorēts ar čipsiem.
Ja vēlaties, varat dekorēt trauku ar mīksta kausēta siera režģi. To var izdarīt, izmantojot maisu ar nogrieztu stūri. Režģis tiek piemērots dzeltenajam laukam. Un olīvu sēklas ievieto iegūtajos kvadrātos. Tas izrādās ļoti skaists un oriģināls.
Lūk, cik neparasti var būt saulespuķu salāti ar čipsiem. Par čipsiem runājot. Šai opcijai varat izvēlēties tos ar krabju nūjiņu garšu. Tie papildinās kopējo ainu.
Saulespuķu salāti ar čipsiem. Recepte ēdiena gatavošanai ar mencu aknām
Iesaku pagatavot klasiskus zivju salātus. Tas izrādīsies oriģināls, garšīgs un skaists. Vai tas nav tas, uz ko mēs savās virtuvēs tiecamies?
Pēc tam sagatavojam sastāvdaļu komplektu
- Kartupeļi 300 gr.
- Trīs olas
- Sīpols
- Marinēti gurķi 3 gab
- Konservēta burka, kas sver 230 g.
- Konservētas kukurūzas burciņa 250 gr.
- Čipsi gr.30
- Majonēze 4 - 5 ēd.k. l.
- Neliels ķekars diļļu
- Etiķis ml. trīsdesmit.
- Šķipsniņa cukura, sāls.
Sagatavošana
Lai atšķaidītu dzelteno idilli, no tomāta vai sarkanā pipara gabala var izgriezt mārīti un iestādīt to uz saulespuķes.
Vēlos arī atzīmēt, ka saulespuķu salāti ir lielisks garastāvokļa pacēlājs. Viņš ir kā spoža un silta saule, kuras tik ļoti pietrūkst ziemā.
Tāpēc pagatavojiet saulespuķes un izbaudiet dzīvi.
Katra mājsaimniece vēlas pārsteigt savus viesus ar jaunu garšīgu un skaistu ēdienu. Ļoti oriģināla un neparasta uzkoda uz jūsu galda var būt Saulespuķu salāti ar čipsiem. Tam ir neparasts izskats un tas patiks kulinārijas gardēžiem.
Saulespuķu salāti tiek uzskatīti par svētku ēdienu. Tas izskatās ļoti eleganti, un tas ir ieguvis savu nosaukumu, jo tas izskatās kā "saulains" augs. Galvenā salātu iezīme ir čipsu ziedlapiņas, kas atrodas ap pašu trauku.
Lai salāti nezaudētu savu oriģinalitāti un čipsi paliktu garšīgi un kraukšķīgi, tie jānovieto tieši pirms pasniegšanas.
Līdz šim mājsaimnieces ir nākušas klajā ar vairāk nekā vienu Saulespuķu salātu interpretāciju, apskatīsim populārākos.
Kā pagatavot saulespuķu salātus - 12 šķirnes
Klasiskie salāti "Saulespuķu"
Klasiskā recepte ir vispopulārākā, to var diezgan bieži atrast uz galda jebkuros svētkos. Tas ir garšīgs, apmierinošs un oriģināls izskats.
Neatkarīgi no saulespuķu salātu receptes, ko gatavojat, atcerieties: izvēloties vistas fileju salātu pagatavošanai, pievērsiet uzmanību šķiedru elastībai un krāsas viendabīgumam.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 200 g;
- šampinjonu sēnes - 200 g;
- olas - 3 gab .;
- Holandes siers - 100 g;
- olīvas bez kauliņiem - 1 b;
- majonēze - 1 b;
- kartupeļu čipsi - 1 p.
Sagatavošana:
- Nomizo vistas gaļu (ja tāda ir), noņem liekos taukus un uzvāra. Pagatavojiet divdesmit minūtes. Atdzesē un sagriež kubiņos.
- Šampinjonus nomazgā, nomizo, sagriež un apcep augu eļļā.
- Vāra olas un nomizo. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Trīs baltumus uz rupjās rīves (burkāniem), dzeltenumus atsevišķi uz smalkās rīves.
- Trīs Holandes sieri uz smalkas rīves.
- Atveriet olīvu burku un noteciniet šķidrumu. Sagriež olīvas šķēlēs.
Salātu salikšana:
- Paņemiet plakanu šķīvi un eļļojiet apakšu ar majonēzi.
- Centrā izgatavojam pirmo vistas filejas kārtu, eļļojiet ar majonēzi;
- Otrā kārta ceptu sēņu, majonēze;
- Vairāk rīvētu olu baltumu, majonēzes;
- Pēc siera un atkal majonēze;
- Šim preparātam vajadzētu nostāvēties 3-6 stundas impregnēšanai (var likt ledusskapī uz nakti).
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem, izklāj olīvu šķēles, gar malu liek ovālas formas čipsus un var cienāt viesus.
Saulespuķu salāti ar krabju nūjiņām
Iespēja tiem, kam patīk jūras veltes. Pielāgotie Saulespuķu salāti ar krabju nūjiņām dzirkstīs ar neparastu garšu paleti, liekot viesiem pārsteigumā izlocīt uzaci un lūgt jaunu pazīstamu salātu recepti.
Sastāvdaļas:
- krabju nūjas - 200 g;
- sēnes - 200 g;
- vistas fileja - 300 g;
- burkāns - 1 gab .;
- vidēja lieluma sīpols - 1 gab .;
- mizotas sēklas - 1 p;
- čipsi - 1 p;
- majonēze.
Sagatavošana:
- Vāra gaļu, sagriež mazos gabaliņos.
- Apcep burkānus kopā ar sēnēm un sīpoliem.
- Krabju nūjiņas sagriež kubiņos.
- Uz trauka liek krabju nūjiņas un virsū majonēzi. Nākamais - burkāni ar sēnēm un sīpoliem, atkal majonēze.
- Virsu izrotājiet ar mizotiem sēklām, sānos ielieciet čipsus.
Pēc izskata salāti sanāk kā standarta “Saulespuķe”, bet iekšā ir jūras pārsteigums.
Saulespuķu salāti ar marinētām sēnēm
Saulespuķu salāti ar marinētām sēnēm gandrīz neatšķiras no klasiskās receptes. Šajā versijā ceptas sēnes tiek aizstātas ar marinētām, un garša iegūst savu garšu.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 1 gab .;
- olas - 3 gab .;
- lielas melnās olīvas - 150 g;
- cietais siers - 200 gr;
- majonēze - 300 gr;
- ovālas skaidas - 1 b.
Sagatavošana:
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Vāra vistas krūtiņu un sagriež kubiņos.
- Sasmalciniet sēnes (ja tās ir marinētas veselas).
- Vāra olas. Atdaliet baltumus un atsevišķi sarīvējiet dzeltenumus. Baltumi uz lieliem, dzeltenumi uz maziem.
- Salātus izklājam kārtās, uz katra slāņa veidojam majonēzes sietu:
- fileja,
- sēnes;
- olbaltumvielas;
- cietais siers;
- dzeltenumi.
Salātus apkārt dekorējam ar čipsiem, iekšā kārtojam veselas olīvas.
"Saulespuķe" ar kūpinātu vistu un ananāsiem
Nestandarta garšas risinājumu cienītājiem neparasts risinājums būs ananāsu pievienošana Saulespuķu salātiem. Izmēģiniet šo iespēju, un jūs būsiet apmierināts ar rezultātu.
Sastāvdaļas:
- kūpināta vistas gaļa - 400 g;
- vidēji tomāti - 5 gab .;
- konservēta kukurūza - 1 b;
- konservēti ananāsu gabali - 1 b;
- dzeltenumi - 3 gab .;
- majonēze;
- olīvas bez kauliņiem;
- čipsi.
Sagatavošana:
- Kūpinātu gaļu sagriež kubiņos un pārziež ar majonēzi.
- Tomātiem pārlej verdošu ūdeni un noņem mizas. Sagriežam arī kubiņos un sūtām pēc gaļas.
- Trešais slānis ir kukurūza, majonēzes slānis.
- Ceturtais slānis ir ananāsi, majonēze.
- Pēdējais slānis ir smalki sarīvēti dzeltenumi.
- Pirms pasniegšanas salātus izrotājiet ar olīvām un čipsiem.
Ebreju saulespuķu salātu recepte
Katra tauta pielāgo savus ēdienus sev, un Saulespuķu salāti nebija izņēmums. Arī mūsu pašmāju patērētājiem patiks interpretācija ebreju stilā.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- šampinjoni - 200 g;
- olas - 3 gab .;
- melnās olīvas bez kauliņiem - 1 g;
- kartupeļi 3 gab.;
- marinēti gurķi - 3-4 gab. (atkarībā no izmēra);
- majonēze - 1 b;
- garšvielas pēc garšas.
Lai salāti nebūtu maigi, katram slānim jāpievieno sāls un pipari.
Sagatavošana:
- Vāra kartupeļus, nomizo. Trīs uz rupjās rīves un izklāj kā pirmo kārtu. Pārziež ar majonēzi.
- Vāra olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Trīs dzeltenumus uz rupjās rīves un izklāj otrā kārtā. Ieeļļojiet ar majonēzi.
- Baltumiem virsū uzliek trīs gurķus uz rupjās rīves.
- Sēnes nomazgā, apcep un liek virsū marinētajiem gurķiem. Pa virsu majonēze.
- Vāra vistas krūtiņu, sagriež mazos gabaliņos un pievieno salātiem. Pa virsu majonēze.
- Trīs dzeltenumi uz vistas krūtiņas.
- Ap gatavajiem salātiem novietojiet čipsus, piemēram, saulespuķu ziedlapiņas.
- Olīvas pārgriež uz pusēm un liek uz rīvētiem dzeltenumiem.
Pārsteidziet savus viesus ar neparastajiem ebreju saulespuķu salātiem. Viņi to novērtēs.
Mencu aknas saulespuķu salātos
Neatkarīgi no izsmalcinātas mājsaimnieces prāta, kas vēlas garšīgi pabarot savu ģimeni, var nākt klajā. Jā, un tajā pašā laikā pārsteigums. Nākamā recepte ir neparasta - “Saulespuķe” ar mencu aknām.
Sastāvdaļas:
- vārīti kartupeļi - 7 gab .;
- mencu aknas - 2 b;
- majonēze - 1 b;
- zaļo sīpolu spalvas;
- čipsi;
- diļļu zaļumi;
- olīvas bez kauliņiem.
Sagatavošana:
- Pirmā kārta ir vārīti un sarīvēti kartupeļi, majonēze.
- Otrais slānis - ar dakšiņu saspaida mencas aknas.
- Trešā kārta ir smalki sagriezti zaļie sīpoli, eļļojiet ar plānu majonēzes kārtu.
- Ceturtais slānis ir rīvēts vārītu olu baltums, majonēze.
- Piektajā kārtā saberž vārītus dzeltenumus.
- Ļaujiet ievilkties ledusskapī līdz 6 stundām, pēc tam izrotājiet ar olīvām, dillēm un čipsiem.
Salāti "Bērnu saulespuķe"
Daudzi vecāki nemudina savus bērnus ēst salātus, kuros ir daudz majonēzes, tāpēc piedāvājam bērnu Saulespuķu salātu recepti.
Sastāvdaļas:
- vistas fileja - 200 g;
- šampinjonu sēnes - 200 g;
- sīpols -2 gab .;
- burkāni 1-2 gab.;
- olas - 3 gab .;
- konservēta kukurūza - 1 b.
- majonēze - 50 g;
- zaļumi (dilles) - 0,5 p;
- ovālas formas čipsi.
Sagatavošana:
- Vāra vistas fileju un sagriež kubiņos.
- Atsevišķi apcep smalki sagrieztas sēnes un sīpolus (sīpolu sagriež kubiņos).
- Vāra burkānus, sarīvē uz smalkās rīves.
- Vāra olas, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
- Smalki sagrieziet zaļumus.
Salātu salikšana:
- Pirmais slānis ir vistas gaļa, ieziest ar majonēzi;
- Otrā kārta - burkāni, nedaudz majonēzes;
- Trešais slānis ir sēnes;
- Ceturtais slānis ir cepti sīpoli;
- Piektā kārta - olas, nedaudz majonēzes;
- Sestais slānis ir kukurūza.
Salātu malas aplī rotā ar dillēm. Tālāk kompozīciju pabeidzam ar čipsiem, kurus kārtojam aplī.
Saulespuķu salāti ar šprotēm
Garšīgi, dārgi, dusmīgi - šie vārdi lieliski raksturo salātus ar šprotēm ar nosaukumu “Saulespuķe”.
Sastāvdaļas:
- kausētais siers - 1 gab .;
- brētliņas - 1 b;
- kartupeļu čipsi - 1 p;
- sīpols - 1 gab .;
- olas - 4 gab .;
- olīvas;
- majonēze - 250 g.
Sagatavošana:
- Vāra olas, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sarīvē uz rupjās rīves, bet dzeltenumus uz smalkās.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos un marinē tējkarotes cukura un pusglāzes etiķa maisījumā.
Lai marinētu sīpolus, 10 minūtes aplej tos ar verdošu ūdeni, pēc šī laika notecina ūdeni un pievieno vēsu ūdeni. Ievietojiet marinādi šajā sīpolā un turiet to šajā bļodā pusstundu.
- Liek salātus uz šķīvja:
- pirmais slānis: olu baltumi, majonēze;
- otrais slānis: marinēti sīpoli;
- trešais slānis: šprotes samīca ar dakšiņu, liek uz sīpola kārtas, pārziež ar majonēzi;
- ceturtais slānis: rīvēts kausētais siers, majonēze.
- piektā kārta: pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem, dekorē ar čipsiem un olīvām.
"Saulespuķe" ar mizotiem sēklām
“Kāda saulespuķe bez sēklām,” virtuvē nodomāja mājsaimniece un nolēma pārveidot jau ģimenes tik iemīļotos salātus. Tā radās jauna “Saulespuķu” pagatavošanas versija ar mizotiem sēklām.
Sastāvdaļas:
- kāja - 1 gabals;
- kartupeļi - 3 gab .;
- olas - 5 gab .;
- marinētas sēnes - 350 g;
- mizotas sēklas - 1 p;
- majonēze - 250 g;
- čipsi.
Sagatavošana:
- Trīs vārīti kartupeļi uz rupjās rīves.
- Olu baltumus novāra uz rupjās rīves, dzeltenumus uz smalkās.
- Mēs izjaucam izvārīto kāju, noņemam ādu, kaulus un liekos taukus. Režīmi to salmiņos.
- Marinētas sēnes izmanto arī strēmelēs.
- Salātus izklājam kārtās, katru kārtu iesmērējam ar majonēzi. Slāņiem jābūt šādā secībā:
- cālis;
- kartupeļi;
- olbaltumvielas;
- sēnes;
- sēklas;
- dzeltenumi.
Dekorē ar magoņu sēklām un čipsiem. Jūs varat sākt ēst šo gardo kārumu.
Major "Saulespuķe ar ikriem"
Ja plānojat pārsteigt savus uzaicinātos viesus, tad jums palīdzēs lielo salātu “Saulespuķe ar ikriem” recepte.
Sastāvdaļas:
- pollaka ikri - 1 b;
- zaļie sīpoli - 1 p;
- olas - 4 gab .;
- kartupeļi - 3 gab .;
- čipsi - 1 p;
- majonēze;
- olīvas.
Sagatavošana:
Salātus veidojam kārtās. Neaizmirstiet katru kārtu ieziest ar majonēzi.
- Pirmais ir rīvēti kartupeļi.
- Otrais ir zaļie sīpoli.
- Trešais ir pollaka ikri.
- Ceturtais ir rīvēts olu baltums.
- Piektais - rīvēts dzeltenums.
- Virspuse ir dekorēta ar majonēzes sietu. Ievietojiet olīvu ceturtdaļas katrā šūnā. Ziedlapu vietā ap malām novietojiet skaidas.
"Saulespuķe" ar ceptu vistu
Tiem, kam patīk sajust bagātīgāku gaļas garšu, ēdot salātus, iesakām pagatavot “Saulespuķu” ar ceptu vistas krūtiņu.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- sēnes - 300 gr;
- olas - 5 gab .;
- cietais siers - 300 gr;
- sīpols - 1 gab .;
- majonēze - 1 p;
- olīvas - 1 b;
- čipsi - 1 p.
Sagatavošana:
- Vistas krūtiņu sagriež garos gabaliņos un apcep augu eļļā, līdz tā ir mīksta. Šī būs pirmā salātu kārta.
- Lek režīmā kubiņos un apcep sīpolu uz lēnas uguns. Nomazgājiet sēnes un pievienojiet tās sīpoliem. Cep, līdz gatavs. Šī ir otrā salātu kārta.
- Vāra olas un sarīvē uz rupjās rīves. Šis ir trešais slānis.
- Trīs cietie sieri uz rupjās rīves. Šis būs ceturtais slānis.
- Salieciet visus slāņus. Starp tām bagātīgi iesmērē ar majonēzi.
- Dekorē ar veselām olīvām un čipsiem.
Labu apetīti, izbaudiet ceptas vistas salātu interesanto garšu.
Izsmalcināta "Saulespuķe" ar puravu, bez čipsiem
Tiem, kas vēlas gatavot Saulespuķu salātus, bet nevēlas lietot veikalā nopērkamos čipsus (pildītus ar visādām ķimikālijām), ir interesanta gatavošanas iespēja bez čipsiem.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 2-3 gab .;
- burkāni - 2-3 gab .;
- puravi - 1-2 gab .;
- vistas fileja - 300 g;
- kukurūzas konservēšana - 300 g;
- olas - 3 gab .;
- olīvas - 1 b;
- marinēti šampinjoni - 200 g;
- majonēze.
Sagatavošana:
- Vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas.
- Šampinjonu šķēles režīms.
- Vāra burkānus, olas un kartupeļus.
- Burkānus un olas sarīvē atsevišķi uz smalkās rīves.
- Puravu sagriež plānos gredzenos.
- Saliekam salātus, katru kārtu iesmērējam ar majonēzi. Pirmā ir vistas gaļa, tad burkāni, marinēti šampinjoni, puravi, olas.
- Vārītus kartupeļus lielos plānos gredzenos, apcep uz pannas, līdz izveidojas garoza, un izklāj lokā kā lapas. Dekorē ar olīvām. Salāti gatavi.
Nolēmu uztaisīt salātus ar krabju nūjiņām saulespuķu formā, noslāņoju, dekorēju ar čipsiem.
Es speciāli nopirku čipsus ar krabju garšu, lai nesabojātu ēdienā esošās garšas. Es paņēmu skaistu plakanu šķīvi un visu saliku kārtās, un mēģināju visu izveidot piramīdā. Lai viss izrādās zieda formā.
Ilgi domāju, kā izrotāt topiņu, ko tādu darīt, ko izdomāt. Paskatījos bildes internetā, tās rotā ar visu ko, pārkaisa ar kukurūzu, ceptām sēkliņām, rotā ar olīvām.
Nolēmu virsū uzkaisīt rīvētu dzeltenumu. Kad saulespuķe zied, tā ir dzeltena un koša, un tikai tad parādās melnas sēklas. Tātad, man ir ziedoša saulespuķe.
Es uzņēmu fotoattēlu uz Jaungada galdauta, tāpēc es gribēju nodot jums visas trauka krāsas. Šī uzkoda lieliski dekorēs jebkuru svētku galdu un nepaliks nepamanīta.
Saulespuķu salāti ar krabju nūjiņām
Var sajaukt produktus, garšot ar mērci un kārtot slaidā. Apkaisa ar dzeltenumu un dekorē ar čipsiem. Bet es iesaku to izkārtot slāņos.
Sastāvdaļas:
- 500 grami krabju nūjiņas
- 7 olas
- 1 konservēta kukurūza
- 1-2 gab. svaigs gurķis
- zaļumi pēc izvēles (sīpoli, dilles)
- 1 paka čipsu (133 grami, man ir krabju garša)
- Majonēze
Krabju nūjiņas sagriezu kubiņos. Es tos izklāju pirmajā kārtā, pēc tam iesmērēju ar majonēzi. Bet jūs varat tos sajaukt atsevišķi bļodā ar majonēzi un izklāt tos slānī.
Pēc tam sagrieziet svaigo gurķi kubiņos. Gurķi jānomazgā un jāsagriež no abām pusēm. Ja gurķim ir bieza miza, labāk to nogriezt. Pēc tam sasmalciniet zaļumus.
Paņēmu dilles un zaļos sīpolus un sasmalcināju. Uz krabju nūjiņām liku svaigu gurķi un zaļumus.
Es speciāli ņēmu vienu gurķi, lai salāti nenotek, bet var pievienot vairāk. Es neeļļoju gurķus un zaļumus ar majonēzi.
Es izsmērēju kukurūzu. Atveru konservētas kukurūzas burciņu un izkāstu marinādi. Es apsmērēju kukurūzu uz zaļumiem. Paņēmu cukurkukurūzu, tā uzkoda garšīgāka.
Tagad visu eļļoju ar majonēzi, ērtāk liet no mīksta iepakojuma. Es paņēmu majonēzi mīkstā iepakojumā, izveidoju nelielu griezumu un “uzzīmēju majonēzes sietu”. Varat to uzliet un izplatīt pa visu virsmu, ērtāk to darīt ar dakšiņu.
Tagad izklāju čipsu kārtu. Izgāju cauri čipsiem, veselus noliku malā, ar tiem veidošu ziedlapiņas, bet saburzītos vēl vairāk sadrupināšu, liku virsū kukurūzai. Bet nevajag to sasmalcināt putekļos, lai ir lieli un mazi gabaliņi.
Tagad es atdalu dzeltenumus no baltumiem. Olas izvārīju cieti, atdzesēju un nomizoju. Es tos gatavoju 10 minūtes no vārīšanās brīža. Noleju verdošo ūdeni un piepildu ar aukstu ūdeni.
Es atdalu dzeltenumus no baltumiem, jo man vajag dzeltenumus dekorēšanai. Sarīvēju baltumus. Var sagriezt kubiņos. Ieeļļojiet tos ar majonēzi.
Ieeļļojiet ar majonēzi, mums jāpārklāj visa virsma. Kā redzat, es iegūstu puslodi, ņemiet to vērā, izklājot slāņus.
Pa virsu sarīvēju dzeltenumus un izlieku pa visu trauka virsmu. Man ir 7 dzeltenumi, bet jūs varat izmantot 8-9 gabalus, pēc saviem ieskatiem.
Dekorēju ar čipsiem. Es tos lieku vienā kārtā, tad otrā, tāpēc ziedlapiņas ir blīvākas, un pats zieds izskatās daudz skaistāks.
Var ņemt ar jebkuru garšu, vai bez garšas, tikai sālītas. Šeit katrs izvēlas to, kas viņam patīk vislabāk.
Es nofotografēju ēdienu uz galda, bērni jau bija apēduši pirmo čipsu rindu. Vēlos atzīmēt, ka bērniem uzkoda vairāk patika, bet pieaugušie nepalika vienaldzīgi. Tā kā pieaugušie svētkos sliecas uz gaļu un nopietniem alkoholiskajiem dzērieniem.
Man patika gan garša, gan izskats. Izcila sastāvdaļu kombinācija, un te ļoti iederējās drupināto čipsu kārta, kas deva kādu interesantu garšu.
Tāpat vēlos norādīt, ka, ja salātus gatavojat pirms laika, nedekorējiet tos ar čipsiem, jo tie kļūs mīkstāki. Pagatavo trauku, pārkaisa ar dzeltenumu, un rūpīgi pārklāj ar plēvi, ievieto ledusskapī un pirms pasniegšanas dekorē.
Ļoti skaisti sānos novietot no pustomāta pagatavotu mārīti. Sarkano tomātu pārgrieziet uz pusēm un ievietojiet majonēzes sloksni vidū. Izmantojot salmiņu, izveidojiet apļus no olīvām. Melnā olīve kalpos kā kukaiņa galva.
Šeit ir viena no dekorēšanas iespējām. Dzeltenums, tad olīvas rindās, un majonēzes strēmelītes starp rindām. To arī var izdarīt.
Tātad ļoti vienkārši, ļoti ātri jūs iegūstat oriģinālu uzkodu ģimenes vakariņām vai svētku galdam. Uzreiz varu teikt, ka krabju nūjiņu un līdz ar to arī trauku ar krabju nūjiņām cienītāji to novērtēs.
Savā vārdā varu piebilst, ka gatavošu šādu ēdienu, un ne reizi vien man ļoti patīk gan izskats, gan garša. Var gatavot ar, var ar sēnēm, ar tomātiem.
Cienīgs, gaišs, ievērības cienīgs! Izmēģiniet to, es domāju, ka jums tas patiks.
Garšīgi un skaisti Saulespuķu salāti ar šķiņķi un sieru
Visbeidzot, es vēlos jums parādīt, kā mēs pagatavojām šķiņķa un siera uzkodu. Tas arī izrādās ļoti garšīgs.
Labu apetīti!
Šodien vēlos piedāvāt brīnišķīgus un oriģinālus salātus, kas rotās jebkuru svētku galdu un kļūs par neatņemamu dzimšanas dienas ēdienu sastāvdaļu, gluži kā Olivjē un siļķe zem kažoka.
To gatavo kārtās, kārtas mērcē majonēzē. Rezultāts ir šedevrs uz jūsu galda. Jūs varat dekorēt pēc vēlēšanās. Man patīk dekorēt ar dzeltenumu, olīvām, saulespuķu sēklām. Ir arī lieliski izveidot mārīti no pustomāta un ievietot to ziedā vai, piemēram, bitē.
Izskatās kā krāšņs zieds uz galda. Šis ēdiens ir viens no galvenajiem uz mūsu svētku galda. Viesi ir apmierināti ar izskatu un garšu. To var pagatavot no dažādām sastāvdaļām.
Es to gatavoju ziemā un vasarā, bet uzskatu, ka šis variants pieder pie ziemas salātiem. Tajā nav svaigu dārzeņu, ir vista, sēnes, olīvas, olas, siers, ko var atrast ziemā, nedzenājot plastmasas gurķus un tomātus, gatavojot greznus ēdienus.
Esmu jums sagatavojis savu iecienītāko recepšu izlasi. Jūs varat izvēlēties sev tīkamāko un izrotāt to, kā jums patīk. Esmu pārliecināts, ka, sagatavojot šo šedevru, jūs nepaliksit vienaldzīgs.
Šis ēdiens ir barojošs, apmierinošs un lieliski izskatās uz jebkura svētku galda. Es gatavoju šo uzkodu Jaunajam gadam, tas izskatās krāšņs un ļoti spilgts.
Jūs varat dekorēt ar olīvām, saulespuķu sēklām vai pat olas dzeltenumu. Būs ziedošs zieds, kuram vēl nav sēklu.
Ja kāds šo ēdienu gatavo pirmo reizi, tad neuztraucieties, jums izdosies ar pirmo reizi. Tas ir tik vienkārši, ka pat pusaudzis var paveikt šo vienkāršo uzdevumu. Sāksim ar visvienkāršāko klasisko recepti.
Produkti:
- 200 g vistas filejas
- 350 g šampinjonu
- 4 olas
- 100 g cietā siera
- 20 olīvas bez kauliņiem
- Čipsi
- Majonēze
- Sāls pēc garšas
Sēnes nomazgā un sagriež kubiņos. Cepiet uz pannas augu eļļā līdz mīkstam. Cep tos, laiku pa laikam apmaisot. Patiesībā jūs varat ņemt marinētas vai savvaļas sēnes.
Iepriekš sālītā ūdenī izvārītu vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Neaizmirstiet pievienot garšvielas un garšaugus ūdenim, kurā gatavojat fileju, tā būs daudz garšīgāka.
Gaļu var ņemt gan no vistas kājas, gan no krūtiņas, atkarībā no tā, kas jums garšo vislabāk.
Fileju var iepriekš izvārīt, vislabāk to uzglabāt buljonā, pretējā gadījumā tā nokusīs un izžūs. Uzglabājot buljonā, tas būs garšīgāks un sulīgāks. Sagriež kubiņos.
No 2 olām izņem dzeltenumus un sarīvē tos uz smalkās rīves. Atlikušās olas un baltumus, trīs uz lielas. Trīs, arī cietais siers. Mūsu pirmais slānis ir vistas fileja, eļļojiet to ar majonēzi.
Mērcei vienādās proporcijās var sajaukt majonēzi un skābo krējumu, iegūsit maigu un garšīgu mērci, it īpaši, ja izmantosiet mājās gatavotu skābo krējumu.
Sēnes, kuras mēs cepām, ir jāatdzesē. Mēs neizstādam karstos produktus. Pēc vistas ir sēņu kārta, tad majonēze un rīvētu olu slānis.
Izklājiet cietā siera kārtu, izlīdziniet, eļļojiet ar majonēzi. Un izklājiet dzeltenumu kārtu. Pa virsu apkaisa salātus ar dzeltenumiem.
Lai cik dīvaini tas neizklausītos, lai ēdiens būtu garšīgs, jāizmanto labas kvalitātes produkti.
Olīvas sagriežam 2 vai 4 daļās, atkarībā no to lieluma. Izklājiet olīvas. Mēs noslaukām šķīvja malas ar salveti, lai noņemtu izlijušo pārtiku. Ievietojiet uzkodu ledusskapī, lai uzsūktos 2 stundas.
Ja eļļot slāņus ar majonēzi, labāk izmantot 67% vai 72%, tāpēc ēdiens būs daudz garšīgāks.
Un tieši pirms pasniegšanas dekorē ar kartupeļu čipsiem. Noguldām uz sāniem, būs skaistāk.
Sēņu un vistas kombinācija ir ideāla ēdiena kombinācija. Izrādās, ka tas ir barojošs ēdiens. Pievienojiet tam visam dizainu un garšu, un jūs iegūsit šedevru.
Vēlos piedāvāt interesantu recepti, ļoti garšīga un skaista, gatavota no konservētām mencu aknām, var papildināt ar rīsiem, kartupeļiem, svaigu gurķi, kukurūzu.
Produkti:
- Kartupeļi 3 gab.
- Olas 5 gab.
- Mencu aknas 1 burka
- 30 grami zaļo sīpolu
- Majonēze
Pagatavošanai labāk izmantot apaļu trauku, jo tas ir apaļš zieds, un tas var neizskatīties tik skaisti uz ovāliem un kvadrātveida traukiem.
Kartupeļus nepieciešams novārīt, atdzesēt, nomizot un sarīvēt uz rupjās rīves. Izdaliet pa trauka apaļo virsmu.
Pa virsu veidojam majonēzes sietu. Pārklājiet ar zaļajiem sīpoliem; varat izmantot arī marinētus sīpolus, ja jums nav zaļo sīpolu.
Es ņemu mencu aknas eļļā, notecinu eļļu, lieku uz šķīvja un ar dakšiņu samīcu. Es pārnesu produktu uz sīpolu.
Mūsu nākamais slānis ir rīvēts baltums. Olām iepriekš jābūt cieti novārītām, mizotām un atdalītām no dzeltenumiem un baltumiem. Uzmanīgi novietojot, mēs izveidojam majonēzes sietu.
Pa virsu pildām ar dzeltenumiem, un velkam līnijas horizontāli un vertikāli, iegūstam kvadrātus, tajos liksim olīvas.
Olīvas sagriežam 4 daļās, labāk ņemt bez kauliņiem. Pārdodam mucās, vai marinētu burkās. Ērti lietojams bez sēklām.
Dekorē trauku ar olīvām un čipsiem. Paņemiet čipsus, kas nav salauzti, vēlams, lai tie būtu veseli, tas ir tas, kas mums ir nepieciešams, lai skaisti dekorētu salātus.
Ir ļoti svarīgi, lai čipsi netiktu saplīsuši, pretējā gadījumā trauku nebūs iespējams skaisti izrotāt.
Izliekam tos pa visu trauka apkārtmēru. Tagad ir dažādi čipsi, var ņemt gofrētos, un garšas ir dažādas. Paņemiet garšu, kas jums patīk. Man patīk siers, bekons un krabji. Jums var būt dažādas preferences.
Pirms pasniegšanas ielieciet čipsus, jo tie kļūs piemirkuši. Ja pilnīgi nav laika, ēdienu var pasniegt, un, ja laiks atļauj, ļaujiet tam ievilkties apmēram 2 stundas.
Video recepte, kā pagatavot saulespuķu salātus ar kukurūzu un ananāsiem
Šos salātus gatavo bez kartupeļiem un vistas, to sastāvdaļas ir siers, šķiņķis, ananāsi un kukurūza. Izrādās viegls, sulīgs, pikants. Ļoti neparasta produktu kombinācija, gaļa lieliski sader ar saldajiem ananāsiem un sieru.
Pa virsu pārkaisa ar konservētu kukurūzu, olu vietā izmanto olīvas, sēklas, kukurūzu. Viņa izskatās ļoti skaista. Trauku, tāpat kā citās receptēs, dekorējam ar čipsiem. Bet atcerieties, ka pirms pasniegšanas jums ir nepieciešams izrotāt.
Lai pagatavotu, skatieties video un pagatavojiet brīnišķīgu uzkodu. Esmu pārliecināts, ka visi ir pieraduši gatavot lietas, izmantojot sēnes un vistu, taču šeit ir neparasta un interesanta produktu kombinācija.
Gardas saulespuķes ar kūpinātu vistu un marinētām sēnēm
Ēdiens ir skaists un garšīgs, tas patiešām rotās jebkuru svētku galdu. Ticiet man, viesi būs sajūsmā par ēdiena garšu, un bērni būs sajūsmā par čipsiem. Bērni ļoti mīl šos gardumus.
Produkti:
- kūpinātas vistas kājas 1 gab
- cietais siers 250 g
- olas 6 gab
- marinētas šampinjonu sēnes 200 g
- olīvas 200 g
- olīvas dekorēšanai
- čipsi 120 g
- majonēze
Salāti izrādās slāņaini, liekam kārtiņu uz kārtas un iesmērējam ar majonēzi. Kā redzat, nav nozīmes, kuri slāņi ir kārtībā, kā, piemēram, kažokā. Šeit kā pirmo kārtu esam sarīvējuši cieto sieru. Uzzīmējiet majonēzes sietu.
Receptei iesaku izmantot kūpinātu vistas stilbiņu vai kūpinātu augšstilbu. Mēs noņemam ādu, mums tas nav vajadzīgs. Sagriež kubiņos un liek uz siera, sadalot gaļu pa visu virsmu.
Pārslaka ar majonēzi. Šajā versijā visgaršīgāk ir dekorēt katru kārtu ar majonēzi, nevis caur slāni.
Marinētas sēnes sagriežam šķēlītēs un liekam uz gaļas, un atkal ar majonēzi. Var izmantot dažādas sēnes, pat marinētas meža sēnes. Jums patīk vākt, gatavot un ēst šo "meža gaļu". Šo nosaukumu dzirdēju no sēņotājiem.
Pēc tam atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mēs berzējam abus. Var, protams, uzreiz sarīvēt olas, taču tā ēdiens garšos maigāks. Trīs olu baltumus, pārlej ar majonēzes mērci. Pa virsu trīs dzeltenumus.
Dekorē ar olīvām un melnajām olīvām. Mēs to izņemam, lai iesūktos vēsā vietā. Ziemā tas varētu būt balkons vai koridors, ja dzīvojat savā mājā un ir auksts.
Pēc tam dekorē ar kartupeļu čipsiem. Bet mēs to darām tieši pirms pasniegšanas, lai tie saglabātu savu izskatu un kraukšķīgumu.
Gaišs un skaists, patiks visiem viesiem!
Kā pagatavot saulespuķu salātus ar saulespuķu sēklām
Barojoša, spilgta un ļoti garšīga recepte. Es nezinu, kurš izdomāja šo ēdienu, bet, kā redzat, to var noformēt un dekorēt dažādos veidos. Piedāvāju interesantu recepti ar ceptām sēklām.
Barojoša un garšīga recepte, kas patiks ikvienam. Sēklu pirkšana nav problēma. Tāpēc, ja izlemsi, tad pagatavosim!
Produkti:
- vistas fileja 350 grami
- cietais siers 120 grami
- zaļais sīpols 120 grami
- olas 4 gab.
- sēklas 1 sauja
- ķiploki 5 daiviņas
- majonēze
Ja jums nav grauzdētu sēklu, tās vajadzētu apcept uz sausas pannas. Vāra vistu un atdzesē. Sagriež kubiņos un izklāj pirmo kārtu, tad majonēzi. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Trīs cietie sieri uz rīves. Ņemiet nevis siera izstrādājumu, bet īstu garšīgu sieru.
Novietojiet to uz vistas un uzlieciet ķiploku caur presi. Ieeļļojiet ar majonēzi. Pēc tam sarīvētas olas, majonēze un apceptas saulespuķu sēklas.
Ēdienam var pagatavot ķiploku majonēzi, ķiplokus caur spiedi iespiest majonēzē un samaisīt, ieziest slāņus ar mērci, vai ķiploku, kā receptē, uzklāt uz cietā siera.
Pirms pasniegšanas ielieciet čipsus un izrotājiet trauku pēc saviem ieskatiem.
Lai čipsi un sēklas nekļūtu mitras un slapjas, ēdiens jāpagatavo tieši pirms pasniegšanas. Tas nav jādara iepriekš. Foršs ēdiens, ko var pagatavot iepriekš un izdekorēt pirms pasniegšanas.
Saulespuķu salātu ar krabju nūjiņām recepte
Recepte patiks krabju nūjiņu cienītājiem, mēs tās receptē izmantojam kopā ar citiem produktiem. Produktu kombinācija ir interesanta, dizains ir vienkāršs. Mēģiniet pagatavot šo šedevru.
Produkti:
- 250 grami krabju nūjiņas
- 4 olas
- 2 vārīti burkāni
- 150 grami kukurūzas
- 100 grami cietā siera
- Majonēze
- Sāls un pipari pēc vēlēšanās
- čipsi
- olīvas
Krabju nūjiņas sagriež kubiņos. Izklājiet pirmo slāni. Katru kārtu iesmērēsim ar majonēzi.
Pēc tiem izklājiet rīvēta siera kārtu, pēc tam rīvētu burkānu un kukurūzu.
Olas cieti novāra, baltumus atdala no dzeltenumiem.
Sarīvējam baltumus, tie ir nākamie pēc burkāniem, tad dzeltenumi. Dekorē ar olīvām, vai arī var atstāt tā, un čipsiem.
Video par to, kā pagatavot saulespuķu bez sēnēm
Ne visiem patīk sēņu garša, ne daudziem cilvēkiem tā patīk, un daži nevēlas ēdienam pievienot sēnes. Nu, es piedāvāju ļoti garšīgu recepti bez sēnēm ar baklažāniem, jūs noteikti neesat mēģinājis šo recepti. Šī jaunā recepte patiks baklažānu cienītājiem.
Tāpat recepte papildināta ar marinētiem gurķiem, pārējais dizains ir klasisks. Es uzdrošinos jums apliecināt, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists.
Ja vēlaties, salātu dekorēšanai varat izmantot arī olīvas, olīvas, tomātus, no kuriem bieži tiek gatavotas mārītes un citas blaktis
Viena no spilgtākajām un neparastākajām aukstajām uzkodām uz galda ir spilgti saulaini salāti, kas izgatavoti skaista saulespuķu zieda formā. Nav iespējams nepamanīt, ka saulespuķu salātus nav grūti pagatavot. Patiesībā šī ir parasta uzkoda, kas ir dekorēta noteiktā veidā. Neviens neiebildīs, ja uz svētku galda parādīsies jūsu iecienītākais salātu variants koša, saulaina un patīkama zieda veidā. Aptuvenais gatavošanas laiks 1 stunda
Vistas fileja- 400 grami
Marinēti šampinjoni- 200 grami
Vistas olas- 4 gab
Siers Pringles- 150-200 grami
Čipsi- 100 g
Olīvas (bez kauliņiem)- 200 grami
Majonēze- 100 g
Kā pagatavot saulespuķu salātus, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām
1 . Vāra vistas fileju līdz mīkstai (apmēram 25 minūtes verdošā ūdenī). Atdzesē, sagriež kubiņos un liek uz šķīvja. Atstājiet trauka malas, lai vēlāk dekorētu saulespuķes ar ziedlapiņām no čipsiem.
2
. Ieeļļojiet gaļu ar majonēzi. Lai salāti būtu sulīgi, vistas fileja ir biezi jāpārklāj ar majonēzi (nevis tievu sietu, kā tas redzams daudzās receptēs internetā). Starp citu, ne tikai nekaitīgs, bet arī ļoti noderīgs.
3
. Šampinjonus sagriež šķēlēs vai kubiņos. Mēģiniet sagriezt visas Saulespuķu salātu sastāvdaļas aptuveni vienāda izmēra. Novietojiet sēņu kārtu.
4
. Sēņu kārtu ieziež ar majonēzi.
5
. Cieti vāra olas. Nomizojiet čaumalas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Nākamā salātu kārta ir olu baltumi, kas sasmalcināti uz rupjās rīves.
6
. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek kārtiņu virsū baltumiem.
7
. Eļļojiet ar majonēzi.
8
. Un salātu pamatni pabeidzam ar smalki sagrieztu olu dzeltenumu kārtu. Tie ir jāsadala vienmērīgi, aptverot visu salātu virsmu. Pēc tam pārgrieziet olīvas gareniski uz pusēm. Un izklāj tos uz virsmas. Šo salātu dekorēšanā olīvas spēlē saulespuķu sēklu lomu. Un čipsi darbosies kā saulespuķu ziedlapiņas.
Gardi klasiskie saulespuķu salāti ir gatavi
Labu apetīti!
Neskatoties uz to, ka šādu uzkodu var pagatavot no jebkuriem salātiem, īsta saulespuķe joprojām pastāv. Precīzāk, ir vairākas to šķirnes. Parunāsim par tiem.
Variants ar kūpinātu vistas krūtiņu
Tas nenozīmē, ka šie salāti ir absolūta klasika. Bet vai tam tiešām ir nozīme, ņemot vērā, ka iegūtais rezultāts ir neticami garšīgs? Lai sagatavotu šo opciju, jums būs nepieciešams:
- kūpināta krūtiņa - 300 g;
- marinēti šampinjoni - 200 g;
- konservēti ananāsi - 200 g;
- olas – 6 gab.;
- sīpols - 1 galva;
- siers - 150 g;
- čipsi, olīvas, majonēze.
Smalki sagrieziet vistu un novietojiet to trauka pirmajā kārtā, pārlejot ar majonēzi. Liek otro sēņu kārtu, sagriež šķēlēs un arī pārziež ar mērci. Vārītās olas sasmalcina, izmantojot rīvi. Šī būs trešā kārta, kas arī jāpārklāj ar majonēzi. Smalki sagrieztus eļļā apceptus sīpolus sajauc ar mazos kubiņos sagrieztiem ananāsiem un mērci, un tad liek ceturtajā kārtā uz salātiem. Salātiem virsū uzkaisa rīvētu sieru, kārto saulespuķes formā un liek ledusskapī. Pēc pusotras stundas to var pasniegt uz svētku galda.
Saulespuķu salātu ar vistu un sēnēm recepte
Šie salāti daudz neatšķiras no iepriekšējās versijas. Galvenā atšķirība ir nevis kūpinātas vistas izmantošana kā sastāvdaļa, bet gan vārīta vai cepta vistas gaļa. Šai opcijai jums ir jāsagatavo:
- vistas gaļa - 500 g;
- svaigi šampinjoni - 500 g;
- konservēta kukurūza - 200 g;
- olas – 4 gab.;
- siers - 200 g;
- čipsi, olīvas, majonēze.
Vāra vai apcep vistu un tad smalki sagriež. Principā gaļu var cept, tādējādi salāti nezaudēs savu garšu. Tajā pašā laikā apcep sēnes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Gatavās sēnes vajadzētu sālīt un viegli apkaisīt ar pipariem. Vāra olas un smalki sakapā. Ievietojiet kukurūzu caurdurī, lai notecinātu visu sālījumu. Sarīvē sieru.
Sagatavotās sastāvdaļas liek uz trauka kārtās, katru pārklājot ar majonēzi. Montāžas secība ir šāda: vista, sēnes, olas, siers, kukurūza. Gatavos salātus liek ledusskapī un ļauj pāris stundas nostāvēties, tad izņem ārā un dekorē ar čipsiem un olīvām, pārvēršot par Saulespuķi.
Recepte ar mencu aknām vai zivju konserviem
Diezgan interesanta Sunflower variācija ir šo salātu variācija ar mencu aknām kā galveno sastāvdaļu. Tomēr biežāk šī salātu versija tiek gatavota ar parastajiem zivju konserviem, piemēram: konservētu rozā lasi, tunci vai sauriju. Jebkurā gadījumā šāda veida uzkodām ir jāsagatavo:
- mencu aknas vai zivju konservi – 250 g;
- kartupeļi - 3 vidēja izmēra sakņu dārzeņi;
- marinēti gurķi – 4 gab. vidēja izmēra;
- olas – 4 gab.;
- siers - 100 g;
- zaļie sīpoli - ķekars;
- čipsi, olīvas, majonēze.
Kartupeļus novāra mizās, atdzesē zem tekoša auksta ūdens, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Šādi sagatavoto produktu liek uz trauka apļa formā un iezied ar majonēzi.
Smalki sagriež sīpolu un liek uz kartupeļiem. Virsū liek ar dakšiņu samīcītas mencu aknas vai tādā pašā veidā saspaidītus zivju konservu gabaliņus. Šīs divas kārtas nav jāpārklāj ar mērci. Marinētos gurķus sarīvē uz rupjās rīves un liek uz aknām. Obligāti tos ieziest ar majonēzi.
Izvārītās un atdzesētās olas nomizo, atdala baltumus no dzeltenumiem un sarīvē atsevišķi vienu no otras uz rīves ar vidējiem zobiem. Vispirms uz salātiem liek baltumus, pārziež ar majonēzi, tad pievieno dzeltenumu kārtu. Salātu virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
Ļaujiet salātiem nostāvēties pāris stundas aukstā vietā un pēc tam uzklājiet pa virsu majonēzes sietu, no olīvām izveidojiet saulespuķu sēklu imitāciju, bet no čipsiem - ziedlapiņas. Pēc šīm procedūrām salātus var pasniegt.
Ar krabju nūjiņām
Saulespuķu salātus var pagatavot pat no parastajām krabju nūjiņām. Un tas būs tālu no standarta uzkodas ar šo produktu. Saulespuķu recepte joprojām atšķiras no parastajiem salātiem ar krabju nūjiņām. Tajā pašā laikā šajā saulespuķē nav izmantotas eksotiskas sastāvdaļas:
- krabju nūjiņas - 200 g;
- kartupeļi - 4 sakņu dārzeņi;
- burkāni - 2 sakņu dārzeņi;
- ābols – 1 gab.;
- siers - 50-100 g;
- sīpols - 1 galva;
- cukurs un etiķis - 1/2 tējkarotes katrs;
- čipsi, olīvas, majonēze.
Vāra kartupeļus un burkānus tieši ādā, atdzesē un nomizo. Sasmalciniet kartupeļus un sarīvējiet burkānus uz vidējas rīves. Atšķaidiet etiķi un izšķīdiniet cukuru nelielā ūdens daudzumā. Ar iegūto marinādi pārlej pusgredzenos sagrieztu sīpolu, viegli samīca ar rokām un atstāj uz 10 minūtēm.Ābolus nomizo un sakapā. Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos. Sagrieziet olīvas gareniski 4 daļās, lai izveidotu improvizētas sēklas.
Kartupeļus liek uz trauka, viegli pieber sāli un iesmērē ar majonēzi. Pēc tam seko marinētu sīpolu kārta, ābols, majonēze, mazsālīti burkāni, majonēze, krabju nūjiņas un pēdējā majonēzes kārta. Salātu virsu pārklāj ar rīvētu sieru, liek olīvas un malas dekorē ar skaidu ziedlapiņām.
Iegūtie salāti jāliek ledusskapī uz divām stundām un tikai pēc tam jāliek uz svētku galda.
Saulespuķu salātu vēsture
Saulespuķe uz mūsu galdiem parādījās salīdzinoši nesen. Un tāpēc dīvaini, ka neviens nevar nosaukt tā autora vārdu un uzvārdu. Lai gan, ja kulinārijas jomas vēsturnieki smagi strādā, viņi, iespējams, atradīs atbilstošu informāciju internetā vai bibliotēkas lasītavā.
Saskaņā ar oficiālo versiju kāds pagatavoja brīnišķīgus salātus, izdekorēja tos ar olīvām un čipsiem, padarot to līdzīgu saulespuķei, un, pateicoties tā vienkāršībai, ideju ātri pārņēma citas mājsaimnieces un rezultātā Saulespuķes fotogrāfijas. parādījās internetā. Protams, emuāru autori nekavējoties sāka attīstīt šo tēmu, nākot klajā ar visdažādākajām šo salātu šķirnēm. Turklāt to izdarīt nebija tik grūti. Galu galā gandrīz jebkurus salātus var dekorēt zieda formā.
Arī slaveni šefpavāri nepalika vienaldzīgi pret Saulespuķu salātiem. Tagad daudzos restorānos var atrast šīs uzkodas šķirnes, kas pagatavotas saskaņā ar visiem kulinārijas mākslas noteikumiem.
Kopumā jūs varat pārvērst absolūti jebkurus salātus par saulespuķēm. Šeit nav īpašas gudrības. Kā to izdarīt? Vairāk par to nedaudz vēlāk, taču šobrīd ir daži galvenie punkti, kurus nekad nevajadzētu aizmirst.
Klasiskās Saulespuķu galvenās sastāvdaļas ir: vista, sēnes, siers un čipsi. Nav jēgas teikt, ka visiem šiem produktiem jābūt svaigiem un kvalitatīviem. Šī ir aksioma. Un nav svarīgi, kādi salāti tiks pagatavoti.
Saulespuķei vislabāk der vistas krūtiņa. Lai gan daži pavāri iesaka izmantot gaļu no vistas stilbiņiem vai ciskas. Tā ir gaumes lieta. Bet jūs varat izmantot jebkuras sēnes. Tēma ietvers svaigu, saldētu, žāvētu un marinētu.
Saldētas un svaigas sēnes iepriekš apcep eļļā, līdz tās ir mīkstas un viegli sālītas. Cepšanas laikā varat pievienot nedaudz piparu. Tas tikai piešķirs produktam papildu garšu.
Žāvētas sēnes vispirms jāizmērcē karstā ūdenī vai vēl labāk pienā. Tikai tad, kad tie ir izmirkuši, varat tos likt pannā un pagatavot tāpat kā svaigus. Ar marinētajām sēnēm nav nekādu problēmu. Jūs varat tos uzreiz sagriezt salātos.
Mums ir nopietnāk jāpieiet pret sieru. Ir skaidrs, ka tam vajadzētu būt tikai no cietajām šķirnēm. Labākais variants, protams, būtu parmezāns, lai gan daži eksperti iesaka izmantot Čedaru labākai garšu kombinācijai. Bet principā derēs jebkurš cits. Galvenais, lai siers no karstuma neizkūst un nepārvērstos par vienlaidu staipīgu masu.
Un, protams, kas gan būtu saulespuķe bez zelta ziedlapiņām, kas izgatavotas no skaidām, kas to rotā? Šīs šķietami nenozīmīgās sastāvdaļas izvēlei ir jāpieiet ar visu nopietnību. Ir vērts sākt ar faktu, ka mikroshēmām jābūt vienāda izmēra. Bieži vien mājsaimniecei vienkārši nav laika atvērt vairākus iepakojumus un atlasīt pēc formas un izmēra piemērotas kraukšķīgas šķēles. Bet, par laimi, tagad pārdošanā ir viegli atrast šī produkta šķirnes ar čipsiem, kas izgatavoti pēc tāda paša modeļa.
Kas attiecas uz garšu, nav jēgas pārāk daudz eksperimentēt. Diezgan piemēroti ir parastie čipsi ar sāli vai, ārkārtējos gadījumos, čipsi ar siera garšu. Bet no jebkādām eksotiskām šķirnēm labāk izvairīties. Kāpēc pārtraukt dabisko produktu garšu ar dīvainām mākslīgām piedevām?
Saulespuķu salātu dekorēšana
Saulespuķu salāti bez atbilstoša dizaina zaudēs visu savu nozīmi. Kā jau daudzkārt teikts, gandrīz jebkurus salātus var pasniegt saulespuķu aizsegā, tikai tos atbilstoši dekorējot. Tātad, kas padara saulespuķi par saulespuķi?
Pirmkārt, trauka izkārtojums. Šeit viss ir vienkārši: salāti jāizklāj apaļā pilskalnā.
Otrkārt, aizpildīšana. Šeit jau ir diezgan daudz iespēju. Parasti šādus salātus pa virsu pilnībā pārkaisa ar rīvētu sieru, kas tiem piešķir saulainam augam raksturīgo dzelteno krāsu. Tomēr šī nav vienīgā iespēja. Ar tādu pašu panākumu salātu virsu var pārklāt ar sasmalcinātu olas dzeltenumu. Konservēta kukurūza labi izskatās arī kā dzeltens fons. Galvenais smidzināšanai izvēlēties produktu, kas pēc garšas kombinēsies ar pārējām salātu sastāvdaļām.
Treškārt, sēklu imitācijas. Arī šeit nav nekā sarežģīta. Visbiežāk mājsaimnieces uzpildījumam virsū liek olīvu pusītes vienādās rindās. Lai gan šo produktu var sagriezt mazāku. Gredzeni izskatīsies arī labi. Lai pabeigtu attēlu, vispirms varat uzklāt virsū majonēzes sietu un tikai pēc tam iegūtajās šūnās ievietot tās pašas olīvu pusītes. Jūs varat papildināt zivju salātus ar melnajiem ikriem (olbaltumvielu ikri ir diezgan piemēroti) un pēc tam uzvilkt majonēzes tīklu. Lai pabeigtu attēlu, uz iegūtā zieda varat papildus iestādīt bišu no mainīgiem melno un zaļo olīvu gredzeniem, vai arī varat izveidot mārīti no ķiršu tomāta puses.
Ceturtkārt, ziedlapiņas. Un šeit noder čipsi. Tos izklāj salātu pamatnē, nedaudz pielipinot tajā. Salātu pamatni pie robežas ar improvizētajām ziedlapiņām var pārklāt ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Tas izskatīsies vēl iespaidīgāk.
Tas ir viss triks. Ir pienācis laiks doties tieši pie receptēm.
Video recepte Saulespuķu salātiem ar čipsiem
Raksti par tēmu
