Omlete no olu baltumiem. PP omlete brokastīm: diētiskās receptes ar fotogrāfijām
Sveiki! Šodien es jums pastāstīšu, kā lēnajā plītī pagatavot tvaicētu diētisko olbaltumvielu omleti. Šo omleti var pagatavot burtiski 15 minūtēs. Jums būs nepieciešamas svaigas vistas olas. Daudzi cilvēki iesaka pārbaudīt olu svaigumu, izmantojot ūdeni. Olu vajag nolaist ūdenī, ja tā atrodas apakšā un uz sāniem, tad ola ir laba.
Tā kā omlete ir no baltumiem, rodas jautājums, kur izmantot atlikušos dzeltenumus? Šo sastāvdaļu var izmantot olu krēma pagatavošanai, ja vienlaikus tiek gatavots deserts. Dzeltenumi ir ļoti nepieciešami arī rauga ceptiem izstrādājumiem, lai iegūtu zeltaini brūnu virsmu.
Papildus olbaltumvielām omletei būs nepieciešams svaigs piens un smalka sāls. Tvaicētu omleti var pagatavot speciālā grilā. Tas jāpārklāj ar pārtikas plēvi, lai šķidrā masa neizplūst. Un, ja jums ir mazas silikona formiņas, varat tajās pagatavot gardu olbaltumvielu omleti. Veidņu ieeļļošanai būs nepieciešams sviests. Jums tas nav jāizkausē, bet uzmanīgi uzklājiet, izmantojot ne-asu nazi.
Olu baltuma omleti var pasniegt siltu. Varat to apkaisīt ar zaļumiem un pēc vēlēšanās sagriezt gabaliņos, pagatavojot barojošas brokastis.
Sastāvdaļas proteīna omletes tvaicēšanai
- Olu baltums - 4 gab.
- Govs piens - 4 tējk.
- Sviests - 10 g.
- Sāls - šķipsniņa.
Kā pagatavot diētisko olbaltumvielu omleti, kas tvaicēta lēnajā plītī
Lai atdalītu dzeltenumus un baltumus, varat izmantot īpašu ierīci. Šajā gadījumā dzeltenums neiekļūs baltumos. Baltumus lej dziļā bļodā, lai būtu ērti saputot putās. Uzkaisa šķipsniņu smalkas sāls.
Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz izveidojas gaisīgas putas. Tad jums ir jāizslēdz maisītājs un jāapgriež trauki ar putām. Ja masa nekustas, tad baltumus labi saputo. 
Omletei ieteicams izmantot siltu pienu. Ielejiet to sulīgās putās. 
Tagad masu nepieciešams sajaukt ar lāpstiņu vai karoti no apakšas uz augšu. 
Rezultāts ir bieza olbaltumvielu masa. Silikona veidnes ieziež ar sviestu. Ar karoti liec veidnēs olu baltumu maisījumu. 
Ielejiet ūdeni multivarkā, novietojiet plauktu ar omleti un aizveriet vāku. Atlasiet opciju “Steam” 10 minūtes. 
Izņemiet olbaltumvielu omleti no veidnēm un pasniedziet brokastīs. Ja vēlas, šo omleti var pasniegt kā pamatēdienu pusdienās. Izrādās veselīgs un garšīgs ēdiens. Šī ir klasiska omletes recepte, citās receptēs olbaltumvielu omleti var pagatavot, pievienojot šķiņķi, sieru, zaļos zirnīšus vai citus produktus. Labu apetīti! 
No baltumiem vien gatavota omlete sanāk plāna un īpaši sulīga, ja to nepāržāvē un olu masu kārtīgi sakul. Labi sakarsētā pannā, uzmanīgi paceļot ar lāpstiņu, var ātri apcept no abām pusēm.
Piena vietā var izmantot sūkalas. Gaisīgu mežģīņu omletes pankūku var sarullēt tūbiņā vai aploksnē un pildīt ar jebkuru pildījumu. Sniegbalta proteīna omlete ar spilgtiem garšaugu un garšvielu ieslēgumiem ir ļoti barojoša un izskatās iespaidīgi jebkurā formā.
To pasniedz uzreiz pēc vārīšanas ar karstu mērci, karsto garnīru un marinētiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- vistas baltumi - 270 g (no 9-10 olām)
- piens - 100 ml
- sāls - pēc garšas
- malti melnie pipari - pēc garšas
- apstādījumi
- augu eļļa - 1-2 ēdamk. l.
Sagatavošana
1. Nomazgājiet olas, sadaliet tās, atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Saglabājiet dzeltenumus citu ēdienu pagatavošanai. Ielieciet baltumus dziļā bļodā. Sakuļ, līdz uz proteīna masas virsmas veidojas mazi burbulīši (šim nolūkam izmanto rokas putotāju vai dakšiņu; mikseri labāk nelietot).
Jūs varat uzkrāt olbaltumvielas iepriekš, uzglabājot tos saldētavā un atkausējot pirms omletes gatavošanas.
2. Saputotajos baltumos lej pienu. Sajauc, izmantojot to pašu putotāju vai dakšiņu.
3. Tagad olbaltumvielu maisījums ir jāpapildina ar garšvielām, kuras varat pievienot pēc saviem ieskatiem. Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem. Samaisiet.
4. Noskalojiet zaļumus (dilles, pētersīļus, cilantro, selerijas). Sakratiet, lai noņemtu lieko mitrumu, vai nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet biezos kātus, pārējos smalki sagrieziet un pievienojiet olu maisījumam. Samaisiet.
Tvaicēta omlete ir barojošs olu ēdiens, kas sākotnēji ir no Francijas. Ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, kuri ievēro diētu, kā arī papildbarībai bērniem no viena gada vecuma. Bet tas nebūt nenozīmē, ka pilnīgi vesels cilvēks, kurš neievēro diētu, nevar palutināt sevi ar šo vieglo un veselīgo ēdienu. Omlete ir bagāta ar A, D, E, B grupas vitamīniem, folijskābi, luteīnu, lizīnu u.c. Pateicoties gatavošanas tehnoloģijai, šis ēdiens nesatur kancerogēnus, holesterīnu un kalorijas.
Kā pagatavot tvaika omleti - klasiska recepte
Klasiskā recepte ir visvienkāršākā. Tam nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas vai virtuves aprīkojums. Ir divi veidi, kā pagatavot šo omleti.
Sastāvdaļas:
- 8 vistas olas;
- 2 ēd.k. piens;
- sāls.
Sagatavošanas gaita:
- Ar dakšiņu sajauc olas ar pienu un pievieno sāli.
- Pirmajai gatavošanas metodei ņem pannu un caurduri ar plakanu dibenu. Ielejiet pannā ūdeni, tas nedrīkst pieskarties caurdura apakšai, uzvāra, uzstādiet caurduri un ievietojiet tajā bļodu ar olu maisījumu. Pārklājiet visu struktūru ar vāku un pagatavojiet 20-25 minūtes.
- Otrā metode ir nedaudz vienkāršāka. Ņem pannu, ielej tajā ūdeni, tā līmenim jāsasniedz trauka vidum, kurā tiks gatavota omlete. Sagatavotās olas lej gatavošanas traukā, liek katliņā, tādā pašā veidā vāra 20-25 minūtes.
Tvaicējiet omleti uz ūdens
Tiem, kuri nepanes laktozi vai vienkārši vēlas baudīt liesu omleti, mēs pastāstīsim, kā pagatavot tvaika omleti, izmantojot ūdeni.
Sastāvdaļas:
- 6 olbaltumvielas;
- 100 ml ūdens (vārīts);
- sāls;
- eļļa veidnes ieeļļošanai.
Sagatavošanas gaita:
- Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos. Dzeltenumus noliekam malā, nevajadzēs, un baltumus saputojam ar putotāju ar sāli spēcīgās putās.
- Iegūtajam maisījumam pievieno ūdeni un vēlreiz sakuļ.
- Veidni ieziež ar eļļu.
- Ielejiet olu maisījumu veidnē un ievietojiet dubultā katlā uz 10-20 minūtēm.
Pa virsu pagatavotajai omletei var uzlikt nelielu sviesta šķēlīti, tā ātri izkusīs un izveidos gardu, smalku plēvīti.
Lai pagatavotu klasisku olu baltuma omleti, nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: olas un piens. Pirms čaumalas laušanas ola rūpīgi jānomazgā, lai noņemtu vistas izkārnījumus, netīrumu daļiņas un spalvas. Tas ir ļoti svarīgi, lai izvairītos no saindēšanās un zarnu infekcijām.
Baltumus var atdalīt ar speciālu ierīci, bet to var viegli izdarīt arī izmantojot čaumalas. Gatavos baltumus sajauc ar pienu tāpat kā parastajai omletei.
Omleti no olbaltumvielām varat pagatavot pannā, cepeškrāsnī, dubultā katlā, lēnajā plītī un pat gaisa fritē. Cepšana palielina ēdiena kaloriju saturu un padara to mazāk veselīgu.
Diētiskās omletes recepte
Omletes pagatavošanai nemaz nav nepieciešams izmantot dubultu katlu. Ja vēlaties vairāk garšas un ietaupīt laiku, mēģiniet cept olas vai cept tās cepeškrāsnī. Lai ēdiens būtu arī veselīgs, tam pievienosim spinātus. Jūs varat izmantot citus zaļumus pēc savas gaumes.
Sastāvdaļas:
- 5 olas;
- Piens - 30 ml;
- augu eļļa - 15 ml;
- Svaigi spināti - 70 g.
Kā ātri pagatavot olbaltumvielu omleti
Atdaliet baltumus un dzeltenumus. No pēdējās varat pagatavot olu olu vai kādu laiku sasaldēt. Baltumus ielej dziļā traukā, sajauc ar pienu un sāli. Iegūto maisījumu rūpīgi saputo.
Nomazgājiet spinātu lapas un ļaujiet tām nožūt. Sasmalciniet ļoti smalki un ielejiet bļodā ar saputotajiem olu baltumiem. Turpiniet maisīt, lai putas nenosēstos.
Uzkarsē eļļu pannā. Pārlej ar olu maisījumu, samazina uguni.
Pāris minūtes apcep omleti, uzliekot vāku, tad apgriež otrādi. Vēl pēc divām minūtēm trauku var noņemt no uguns. Pasniedziet to tūlīt pēc vārīšanas.
Ja dodat priekšroku veselīgam uzturam, apvienojiet olbaltumvielu omleti ar griķu putru. Izmantojot šos divus ēdienus, jūs varat iegūt nepieciešamo aminoskābju daudzumu tikai vienā ēdienreizē. Lai papildinātu vitamīnu krājumus, olām un graudaugiem pievienojiet svaigus dārzeņus, salātus un garšaugus.
Jūras velšu cienītāji novērtēs šo ēdienu. Tam var pievienot ne tikai garneles, bet arī citas jūras radības. Puravi omletei piešķir pikantu garšu un ir arī ļoti veselīgi.
- 4 vāveres;
- Puravi - 100 g;
- Nomizotas garneles - 300 g;
- Ūdens - 100 ml;
- Olīveļļa, baltie pipari.
Soli pa solim recepte
Sakuļ olas ar dakšiņu. Pamazām pievienojiet tiem ūdeni, neaizmirstiet pievienot sāli un piparus.
Noskalojiet sīpolu. Sagrieziet kātu pusgredzenos, kā arī sasmalciniet daļu zaļās spalvas.
Uzkarsē eļļu pannā. Sīpolu apcep apmēram minūti.
Garneles liek pannā un sajauc ar puravu. Vāra visu kopā pāris minūtes. Ja izmantojat saldētas jūras veltes, turiet tās uz uguns nedaudz ilgāk.
Garneles piepilda ar saputotu olu baltumu. Cepiet iegūto maisījumu, nepārtraukti maisot. Gatavošanas laikā izdalīsies daudz šķidruma, taču tam nevajadzētu jūs nobiedēt. Tas ēdienam piešķirs sulīgumu un palīdzēs saskaņot visas garšas.
Omlete būs gatava 3-4 minūšu laikā. Pirms pasniegšanas apkaisa ar aromātiskiem zaļumiem un izrotājiet ar svaigiem dārzeņiem. Olas un garneles lieliski sader ar gurķiem.
Šajā receptē ūdeni var aizstāt ar krējumu vai skābo krējumu. Pateicoties tam, garšā parādīsies notis, omlete izrādīsies ļoti maiga. Dažreiz olbaltumvielām pievieno majonēzi, taču šāds ēdiens var šķist pārāk trekns.
Ja vēlaties oriģinālu garšu, mēģiniet cept olas cepeškrāsnī. Atcerieties, ka omletes pagatavošanai jāizmanto tikai tīri un sausi trauki. Pirms tam izskalojiet cepšanas trauku un maisīšanas trauku, lai noņemtu atlikušos taukus. Pretējā gadījumā zudīs gaisīgā konsistence un var parādīties nepatīkama pēcgarša.
- Piens - 150 ml;
- Vāveres - 8 gab.;
- Spuldze;
- Burkāns;
- bulgāru pipari - 100 g;
- Eļļa cepšanai - 70 ml;
- Brokoļi, Briseles kāposti vai ziedkāposti - 200 g;
- Cietais siers - 100 g;
- Zaļumi pēc garšas.
Kā gatavot
Nomizojiet visus dārzeņus un izņemiet sēklas no paprikas. Ja izmantojat ziedkāpostus vai brokoļus, sadaliet tos ziediņos. Nogrieziet zaļumiem kātus.
Burkānus un papriku sagriež lielos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolu un zaļumus, sarīvējiet sieru. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem.
Sīpolu apcep karstā pannā ar eļļu. Pēc dažām minūtēm pievienojiet burkānus, papriku un kāpostus. Vāra uz lēnas uguns 7-8 minūtes.
Kamēr pannā vārās dārzeņi, ar mikseri saputo baltumus ar sāli un garšvielām. Pievienojiet tiem pienu un zaļumus, samaisiet.
Olbaltumvielu maisījumu pārlej ceptajiem dārzeņiem. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Omleti pārkaisa ar rīvētu sieru un liek atpakaļ karstā cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.Kad siers izkusis, uguni var izslēgt.
Šim ēdienam ir nepieciešama skaista prezentācija. Omletes gabaliņus liek uz salātu lapām, dekorē ar svaigiem ķiršu tomātiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat arī papildināt olas ar savu iecienītāko mērci.
Lai omlete no olbaltumvielām būtu vēl garšīgāka un apmierinošāka, tai jāpievieno gaļa un siers. Izmantojiet mocarellu un vistas fileju, lai pagatavotu diētisku un veselīgu ēdienu.
- 4 olas;
- Mocarella - 70 g;
- Wassabi (pulveris) - 5 g;
- Vistas fileja - 1 gab .;
- Liels tomāts;
- Zaļie sīpoli - 30 g;
- Biezpiens - 70 g;
- Piens - 50 ml;
- Kefīrs - 40 ml;
- Paprikas, garšaugu maisījums.
Vāra vistu sālsūdenī. Nesteidzieties izņemt gaļu no buljona, ļaujiet tai lēnām atdzist. Tādējādi fileja būs sulīga un garšīga.
Atdaliet olu baltumus, sakuliet tos ar sāli un garšvielām. Uzmanīgi pievienojiet šķipsniņu sausa vasabi un pienu, turpinot maisīt.
Mocarellu sarīvē un pievieno olu baltumiem. Vēlreiz rūpīgi sakuļ maisījumu.
Sausā pannā uzvāra 50 ml ūdens. Sakultās olas ielej ūdenī, samazina uguni. Cepiet omleti ar vāku ceturtdaļu stundas.
Kamēr olas vārās, pagatavo krēmu. Lai to izdarītu, jāsasmalcina liels ķekars dažādu zaļumu, jāsajauc ar zema tauku satura biezpienu un kefīru. Sasmalciniet maisījumu ar blenderi, līdz tas kļūst viendabīgs.
Smalki sagrieziet vistas fileju, tomātus un zaļos sīpolus.
Karsto omleti liek uz šķīvja. Pa virsu smērē biezpiena krēmu un pārkaisa ar zaļajiem lociņiem. Sasmalcinātu vistu un tomātus izkaisiet pa omletes virsmu. Lai šo ēdienu būtu ērtāk ēst, satiniet to rullī.
Lai pagatavotu veselīgas brokastis, kas ir ne tikai mazkaloriju, bet arī ļoti garšīgas, pagatavojiet olbaltumvielu omleti ar tomātiem, papriku un zaļumiem. Tas izdosies
Pieci baltumi no vidēja izmēra olām;
puse glāzes piena;
Liels sulīgs tomāts;
Mazie bulgāru pipari;
Divas ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu;
Cepamajai pannai nedaudz augu eļļas;
tējkarote mājās gatavotas majonēzes (pēc izvēles);
Pipari un sāls.
No dzeltenumiem atdalītos baltumus enerģiski saputo ar sāli un pipariem.
Pielej pienu, vēlreiz visu sakuļ.
Pusi sasmalcināto zaļumu pievienojiet omletes maisījumam un viegli samaisiet.
Cepamo pannu iesmērē ar eļļu un liek uz vidējas uguns.
Uz labi sakarsētas pannas virsmas lej ar pienu sakultās olas.
Pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un septiņas minūtes vāriet olu baltuma omleti.
Kamēr olas sacietē, sagrieziet mazos kubiņos tomātus un papriku.
Atsevišķā šķīvī samaisiet dārzeņus, pievienojiet sāli un pēc vajadzības pievienojiet tējkaroti mājās gatavotas majonēzes.
Sabiezināto omleti liek uz šķīvja.
Vienā pusē liek daļu dārzeņu maisījuma, otru omletes pusi aptin, pārklājot pildījumu.
Novietojiet atlikušos dārzeņus malā.
Apkaisa ar atlikušajiem zaļumiem un pasniedz.
Diētiskā omlete ar tomātiem, olīvām un sieru izrādās ļoti garšīga. Vispirms izklājam papriku un tomātus. Saputo olu baltumus un vāra apmēram 4 minūtes. Tad pa virsu uzklāj sasmalcināto sieru. Cep vēl 2 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar zaļumiem. Šī preparāta priekšrocība ir tā, ka šī omlete ir pagatavota bez eļļas.
Omlete svara zaudēšanai var pagatavot uz pannas.
Šis ēdiens ir garšīgs ar bekonu. Vispirms apcep plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi, pēc tam sīpolu līdz kraukšķīgam. Pievieno ar pienu sakultas olas un cep uz lēnas uguns, līdz tās ir gatavas.
Desertā būs olas un āboli. Smalki sagrieziet ābolus un cepiet 3 minūtes. Baltumiem pievieno biezpienu un kanēli, visu maisījumu lej virsū āboliem. Cep vēl 3 minūtes. Ja vēlaties, apkaisa ar fruktozi.
Šie ir tikai daži no olu ēdieniem; patiesībā to ir daudz. Visi no tiem ir ļoti vienkārši, bet tajā pašā laikā garšīgi, un pats galvenais - veselīgi.
Diētiskā tvaika omlete
Lielisku recepti vienkāršai olbaltumvielu omletei dubultā katlā ir vērts apgūt tiem, kam nepieciešams zaudēt svaru. Minimāls kaloriju daudzums, maksimālais ieguvums un ļoti mazs sagatavošanās laiks. Sastāvdaļu daudzumi norādīti vienai personai. Omleti vēlams gatavot dubultā katlā vai multivarkā ar tvaika funkciju.
glāze piena ar zemu tauku saturu;
Ēdamkarote sasmalcinātu svaigu garšaugu;
Pipari un paprika (pēc izvēles);
5 pilieni augu eļļas.
Uzmanīgi atdaliet trīs baltumus.
Baltumos ielej pienu un kārtīgi saputo, līdz veidojas putas.
Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un papriku un vēlreiz visu sakuliet.
Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet tos omletes pamatnei. Rūpīgi samaisiet.
Tvertni rīsu tvaicēšanai ieziež ar eļļu.
Ielejiet piena-olbaltumvielu maisījumu.
Tvaicējiet omleti apmēram desmit minūtes.
Pasniedz karstu.
Ir pieejamas arī mikroviļņu krāsnī gatavotus ēdienus. Piemēram, tas ietver zivis.
Vispirms zivi (lasi, foreli vai jebkuru citu) sagriež porcijās, ietin pārtikas plēvē un cep ar maksimālo cepeškrāsns jaudu 3 minūtes. No 200 ml krējuma, pārkaisa ar dillēm un kariju, pagatavo mērci.
Krēms ir nedaudz jāuzsilda. Pēc tam novietojiet zivis uz šķīvjiem un pārlejiet ar mērci.
Tas izrādījās vienkāršs, bet tajā pašā laikā garšīgs ēdiens.
Ir vēl viena interesanta recepte - ķirbju zupa. Lai to izdarītu, sagrieziet ķirbi () un 2 sīpolus mazos gabaliņos, pievienojiet tiem sviestu.
Cep ar maksimālo jaudu 5 minūtes. Tad pievieno 4 tases vistas buljona un cep 20 minūtes.
Tagad ļaujiet maisījumam atkal cept 3 minūtes. Mūsu zupa ir gatava.
Ja esi saskāries ar situāciju, kad nepieciešama saudzīga diēta, tad viens no iekārotākajiem ēdieniem tev būs tvaicēta olu baltuma omlete. Vislabāk to ēst kopā ar griķu biezputru ūdenī bez eļļas – tad tiek iegūta cilvēkam nepieciešamo aminoskābju daļa vienā ēdienreizē.
Šīs omletes recepte noderēs tiem cilvēkiem, kuri ir spiesti ierobežot savu uzturu. To var pagatavot dubultā katlā, vai arī varat izveidot ūdens vannu un tvaicēt to katliņā.
- 3 olu baltumi
- 50 mililitrus ūdens
- šķipsniņa sāls
- sviests - 10 grami
- 1 mazs cukini
Sakuļ baltumus ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas stipras putas, pievieno ūdeni un sāli. Nelielu stikla vai keramikas trauciņu iesmērē ar eļļu un ļauj vārīties dubultā katlā ne ilgāk kā 15 minūtes.
Olbaltumvielu masai vajadzētu sabiezēt. Ja jūsu forma izrādās dziļa, omlete periodiski jāmaisa.
Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, uz karsta trauka uzlieciet nelielu sviesta kubiņu, kas uzreiz izkusīs un piešķirs jūsu omletei īpašu maigumu un krēmīgu aromātu. Tajā pašā laikā tvaicējiet cukīni turpat tvaicētājā: vienkārši sagrieziet to un ievietojiet traukā.
Pasniedz ar omleti.
Olbaltumvielu omlete ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem
Lielisks olbaltumvielu brokastu variants ir omlete ar zaļajiem sīpoliem un zema tauku satura biezpienu. Tas satur daudz kalcija, kas nepieciešams stipriem kauliem un zobiem. Šo omleti ir labi iekļaut uzturā cilvēkiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu, grūtniecēm un kopumā visiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Norādītais sastāvdaļu daudzums ir paredzēts divām porcijām.
četru olu baltumi;
Divi simti gramu zema tauku satura biezpiena;
Sešas zaļo sīpolu bultiņas;
Ēdamkarote sasmalcinātu sezonas zaļumu;
Ēdamkarote augu eļļas;
Sāls, garšvielas pēc garšas.
Baltumus lej bļodā un sakuļ kopā ar sāli.
Pievieno paciņu mīksta biezpiena un samaisa.
Smalki sagrieziet zaļos sīpolus.
Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un uzkarsē.
Omletes pamatni lej pannā.
Cieši pārklājiet un vāriet sešas līdz astoņas minūtes.
Olu baltuma omleti sadala bļodiņās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.
Olbaltumvielu omlete ar šķiņķi un tomātiem
Liesais šķiņķis padara olu baltuma omleti pikantu garšu. Tas izrādās apmierinošs, bet diezgan diētisks ēdiens. Tas ir ideāli piemērots olbaltumvielu diētai.
Trīs olu baltumi;
Ceturtdaļa glāzes piena;
Piecdesmit grami liesa šķiņķa;
Tējkarote augu eļļas;
Vidējs tomāts;
sāls.
Tomātu sagriež plānos gredzenos.
Šķiņķi sagriež kubiņos vai šķēlēs.
Sagatavojiet omletes maisījumu, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs.
Uzkarsē pannu ar augu eļļu.
Apcep šķiņķi un tomātus.
Pannā lej saputotos olu baltumus un pienu.
Vāra zem vāka 8-10 minūtes.
Olbaltumvielu omlete ar ziedkāpostu un sieru
Ziedkāpostu pikantais aromāts nebojā tradicionālo olu baltuma omleti. Garšīgu, veselīgu, barojošu ēdienu var pasniegt kā vieglas vakariņas.
Divi simti gramu vārītu ziedkāpostu;
Divi vistas proteīni;
Divas ēdamkarotes piena;
Tējkarote olīveļļas;
divdesmit grami puscietā siera.
Ziedkāpostu uzvāra ar nelielu daudzumu sālsūdens.
Izjauciet kāpostus mazos ziediņos un nosusiniet.
Pagatavo omletes bāzi no olbaltumvielām, piena un sāls.
Uzkarsē pannu ar eļļu un apcep kāpostu ziedkopas, līdz tās kļūst brūnas.
Kāpostiem pārlej ar pienu sakultās olas.
Vāra ar aizvērtu vāku piecas līdz sešas minūtes.
Olbaltumvielu omlete ar vistas fileju lēnajā plītē
Zema tauku satura diētiskā omlete, kas pagatavota lēnajā plītē, neietekmēs jūsu figūru. Pateicoties vistas filejai, ēdiens paliks diētisks, taču būs sātīgāks un garšīgāks par parastu olu baltuma omleti.
Seši proteīni;
Tējkarote sviesta;
Divi simti gramu vārītas vistas krūtiņas;
Mazie bulgāru pipari.
Gatavošanas metode
Izvārīto vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
Papriku nomizo no sēklām un plēvēm, sagriež šaurās strēmelītēs.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, pievienojiet sāli, pievienojiet pienu un kārtīgi samaisiet.
Pievienojiet maisījumam piparus.
Multivarkas bļodu ieziež ar sviestu un liek filejas gabaliņus.
Vistas gaļai pārlej omletes maisījumu ar piparu šķēlītēm.
Uzvelciet vāku un vāriet cepšanas režīmā piecpadsmit minūtes.
Olu baltuma omlete ar brokoļiem cepeškrāsnī
Ļoti veselīgi brokoļi novērš vēzi, labvēlīgi ietekmē asinsvadus un stiprina imūno aizsardzību gripas un saaukstēšanās sezonā. Kombinācijā ar olbaltumvielu omleti aromātiskais dārzenis izrādās ļoti garšīgs.
Trīs vāveres;
Trīs tējkarotes balto miltu;
ēdamkarote piena;
Divi vai trīs brokoļu ziedi;
Divas ēdamkarotes skāba krējuma;
Eļļa pelējumam;
Nedaudz sāls.
Brokoļus pārlej ar verdošu ūdeni un vāra trīs minūtes. Vārīšanas laikā sāliet ūdeni.
Nolejiet buljonu un novietojiet brokoļus uz griešanas dēļa.
Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem.
Veidni ieziež ar eļļu.
Saputo baltumus ar sāli un pienu.
Pievieno saldo krējumu un miltus, vēlreiz sakuļ.
Kāpostus sagriež skaistos gabaliņos.
Ielejiet skābā krējuma un olbaltumvielu maisījumu.
Cep cepeškrāsnī divdesmit minūtes, līdz gatavs.
Olbaltumvielu omletei ir mazāks kaloriju saturs, tikai 54 kcal, bet parastajā vidēji 184 kcal.
To var pagatavot kā desertu. Lai to izdarītu, jums jāsaputo 4 olu baltumi, jāpievieno 2 ēdamkarotes cukura, pēc tam 0,5 glāzes iecienītā ievārījuma. Visu samaisa un cep cepeškrāsnī. Vislabāk pasniegt ar augļu mērci.
Diētai vairāk piemērotas olas ar dārzeņiem. Lai to izdarītu, ņemiet dārzeņus pēc garšas (tomātus, zirņus, burkānus, sparģeļus, papriku) un apcepiet tos pannā. Tālāk saputotos olu baltumus lej dārzeņos. Cep tikai 30 sekundes.
Iesakām pievērst uzmanību šai receptei – tas būs īsts atradums māmiņām, kuras rūpējas par savu bērnu uzturu un vēlas, lai brokastis būtu garšīgas, barojošas un daudzveidīgas. Grūti noticēt, bet omlete var būt salda.
Recepte noderēs arī cilvēkiem, kas rūpējas par veselību vai tiem, kuri zaudē svaru, ievērojot olbaltumvielu diētu. Omleti var pagatavot cepeškrāsnī ar minimālu eļļas daudzumu, un tad tajā vispār nebūs tauku.
- ½ glāzes zemeņu vai aprikožu ievārījuma
- olu baltumi - 4 gab
- cukurs - 2 ēdamkarotes
- sviests - tējkarote
- pūdercukurs - 1 ēdamkarote
Ar mikseri saputo olu baltumus līdz stingrībai. Pievienojiet tiem cukuru un pusi glāzes augļu vai ogu ievārījuma.
Tā kā omlete būs maza un kalpos diviem cilvēkiem, izmantojiet nelielu cepšanas trauku. Pārziež ar sviestu, ielej ievārījuma un olu baltumu maisījumu un liek cepeškrāsnī.
Standarta temperatūra ir 1800 C, cepeškrāsns laiks ir 20-25 minūtes. Pēc gatavošanas izņemam cepešpannu, sadalām omleti gabalos, bagātīgi pārkaisām ar pūdercukuru.
Pasniedziet šo ēdienu ar saldo skābo krējumu, jogurtu, vaniļas mērci vai karstu pienu.
Dzeltenumus, kas palikuši pāri no olu baltuma omletes, var sasaldēt plastmasas traukā. Viņi nezaudēs savas uzturvērtības īpašības. Nākotnē dzeltenumi noderēs mīklas mīcīšanai vai mērces pagatavošanai.
Ja vēlaties iegūt pūkainu omleti, jums ir jāsaputo baltumi pilnīgi sausā un tīrā bļodā. Tauki bļodas malās sabojās trauka pūkainību.
Lai klasiskajai baltās omletes receptei piešķirtu jaunu odziņu, var samazināt piena daudzumu un pievienot saldo krējumu. Rezultāts ir garšīgs ēdiens ar maigu konsistenci.
Cilvēki ar žultspūšļa slimībām var pagatavot vārītu olbaltumvielu omleti bez sāls. Baltumus jāsaputo ar pienu, tāpat kā tradicionālajā receptē, maisījumu ielej plastmasas pārtikas maisiņā, sasien tā, lai paliek vietas, un apmēram piecpadsmit minūtes noliek verdošā ūdenī.
Lai skaisti pasniegtu proteīna omleti, uz pasniegšanas šķīvja var likt salātu lapas un centrā novietot gatavo ēdienu. Jūs varat to izrotāt ar zaļumiem: bazilika lapām, sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm, spinātiem, cilantro.
OLU BALTĀ OMLETE - IDEĀLAIS Ēdiens ar proteīnu
Universāla proteīna barība svara zaudēšanai un muskuļu augšanai
Kāpēc olu baltuma omlete ir laba ikvienam:
Ja jūs zaudējat svaru, jūs varēsiet ēst garšīgu un barojošu ēdienu bez liekiem taukiem un ogļhidrātiem
Jūs saņemat tikai olbaltumvielas, kas ir noderīgas muskuļiem, ādai, matiem, nagiem un visam ķermenim.
Ja nodarbosies ar spēka sporta veidiem, saņemsi porciju vērtīgu, viegli sagremojamu proteīnu.
Omletes porcija ir lieliska proteīna porcija muskuļu masas un spēka veidošanai.
OMLETES IESPĒJA SVARA ZAUDĒŠANAI
Olu baltumi ir ļoti barojoši un nesatur taukus vai ogļhidrātus.
Šis ir lielisks ēdiens, lai atbrīvotos no liekajām tauku rezervēm. Olu baltuma omleti varat ēst atsevišķi,
vai ar dārzeņu salātiem un tā būs pilnvērtīga, pilnvērtīga un veselīga maltīte. Dzeltenumus neizmanto
jo visi tauki ir ietverti dzeltenumā, apmēram trešā daļa no katra dzeltenuma ir tīri tauki.
Savienojums:
Standarta porcija – 3-4 olu baltumi plus viena ēdamkarote ūdens vai zema tauku satura piena
Liela porcija – 5-6 olu baltumi plus divas ēdamkarotes ūdens vai zema tauku satura piena
Sagatavošana:
Atsevišķā traukā savāc visus baltumus, pielej vajadzīgo šķidruma daudzumu, pieber nedaudz sāls un labi
samaisa ar dakšiņu vai karoti. Cepšanas pannu ieziež ar augu eļļu (vēlams olīveļļu) un labi uzkarsē.
Ielejiet saputoto maisījumu sakarsētā pannā un nekavējoties sāciet enerģiski maisīt ar koka karoti.
Omlete gatavo tikai aptuveni minūti, turpina maisīt, kad baltumi sabiezē, nekavējoties ņem šķīvī.
Nepievienojiet baltumiem pārāk daudz šķidruma, pretējā gadījumā omlete būs šķidra un ilgi cepsies.
OMLETES VARIANTS MUSKUĻMASAS IEGŪŠANAI
Olu baltums ir ļoti vērtīgs olbaltumvielu veids, kas ir lieliski sagremojams un ļoti labi baro muskuļus.
Faktiski olu un piena baltumi ir vislabākie proteīni muskuļu atjaunošanai un augšanai.
Izmantojiet olu baltuma omleti kā maltītes papildinājumu, lai nodrošinātu muskuļus ar vērtīgām olbaltumvielām.
Pamatā omletēm izmanto olu baltumus, jo dzeltenumā ir lieki tauki.
Bet bez taukiem dzeltenumā ir arī olbaltumvielas un daudzi vitamīni, tāpēc vairāki dzeltenumi būs noderīgi.
Savienojums:
Standarta porcija(jūs saņemat apmēram 16 gramus olbaltumvielu)
1 veselu olu ar dzeltenumu plus 3 olu baltumus, pievieno divas ēdamkarotes ūdens vai piena ar zemu tauku saturu.
Vidējā porcija(jūs saņemat apmēram 22 gramus olbaltumvielu)
1 veselu olu ar dzeltenumu plus 5 olu baltumus, pievieno trīs ēdamkarotes ūdens vai piena ar zemu tauku saturu.
Liela porcija(smagsvara sportistiem - apmēram 32 grami olbaltumvielu)
2 veselas olas ar dzeltenumu plus 6 olu baltumus, pievieno četras ēdamkarotes ūdens vai piena ar zemu tauku saturu.
Sagatavošana:
Savāc nepieciešamo olu un baltumu daudzumu dziļā bļodā, pievieno noteiktu daudzumu šķidruma,
pievieno nedaudz sāls un labi samaisa ar karoti vai dakšiņu.
Cepšanas pannu ieziež ar augu eļļu (vēlams olīveļļu) un labi uzkarsē.
Saputoto maisījumu lej uz sakarsētas pannas un nekavējoties sāc enerģiski maisīt ar koka karoti.
Omlete gatavo tikai 1-2 minūtes, nepārtraukti maisot, kad baltumi sabiezē, nekavējoties ņem šķīvī.
Nepievienojiet pārāk daudz šķidruma, pretējā gadījumā omlete būs šķidra un ilgi cepsies.
PAPILDU IESPĒJAS VISIEM – OMLETE AR PIEDEVUMU
Olbaltumvielu omlete ar garnelēm
Uzkarsē pannu un iesmērē to ar augu eļļu, iemet uz tās 10-20 nomizotas garneles un apcep pāris minūtes.
Savu olu baltuma omletes daļu pārlej garnelēm un maisot apcep vēl pāris minūtes.
Tas izrādās izcili garšīgs un apmierinošs ēdiens ar palielinātu olbaltumvielu daudzumu.
Olbaltumvielu omlete ar vistas krūtiņu
Ņem atkaulotu, beztauku vistas krūtiņu un sagriež mazos gabaliņos. Uzkarsē pannu, iesmērē ar augu eļļu
sviestu un pievieno sagrieztu krūtiņu. Cepiet vistas gabalus, līdz tie ir gatavi, apmēram 10 minūtes
Ielejiet virsū savu proteīna omletes porciju un maisot pagatavojiet vēl 1-2 minūtes.
Vistas krūtiņas nodrošina arī daudz papildu olbaltumvielu bez taukiem, kā arī lielisku garšu un pildījumu.
Vistas krūtiņu vietā varat izmantot tītaru.
Olbaltumvielu omlete ar tomātiem un zaļumiem
Uzkarsē pannu un iesmērē ar eļļu, sagriež tomātu mazos gabaliņos un iemet pannā.
Cepiet tomātu dažas minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus garšaugus (dilles, pētersīļus, sīpolus, ja vēlaties)
iemaisa tomātus un virsū uzlej savu olu baltuma omletes daļu. Apcep vēl dažas minūtes
līdz gatavs. Neaizmirstiet pievienot nedaudz sāls pēc garšas.
Tomāti un garšaugi piešķir šim ēdienam izcilu garšu, ēdīsiet to ar prieku!
Omlete ar olīvām
Ņem olīvas bez kauliņiem un sagriež uz pusēm vai šķēlēs.
Sagatavojiet savu omletes porciju, pievienojiet sasmalcinātas olīvas un samaisiet.
Ielejiet šo maisījumu pannā un sautējiet 1-2 minūtes.
Raksti par tēmu
