Ābolmaize maizes gatavotājā. Maize ar āboliem “Maiga maize ar ābolu sulu maizes mašīnā”
Varbūt jūs neesat lielākie konservu, želeju un citu tādu saldo sagatavju cienītāji ziemai, bet visticamāk mūsu vidū ir tādi, kuri šādus gardumus vienkārši dievina jau kopš bērnības. Ābolu ievārījums ziemai ir viena no tipiskām receptēm! Izrādās biezs un nelobīgs - ļoti garšīgs. Ja vēlaties, varat pievienot šķipsniņu malta kanēļa, tad arī ievārījums būs ļoti smaržīgs.
Starp citu, ābolu ievārījumu gatavosim maizes mašīnā - lielisks variants, kad nekas nav jāiejaucas: ielieciet visus sagatavotos produktus, ieslēdziet programmu un gaidiet gatavības signālu.
Ābolu ievārījums maizes gatavotājā var būt ne tikai salda piedeva tējai ar baltmaizes gabaliņu un sviestu, bet arī izmantota kā brīnišķīga sastāvdaļa, cepot pīrāgus, bulciņas, smalkmaizītes un kūkas. Starp citu, no mājas ābolu ievārījuma cepeškrāsnī sanāk izcili pīrāgi!
Sastāvdaļas:
Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:
Lai pagatavotu ābolu ievārījumu maizes mašīnā, mums būs nepieciešami šādi produkti: āboli, cukurs un nedaudz ūdens. Mani āboli nebija pilnībā nogatavojušies, zaļi: kokam bija nolūzis zars un ar augļiem kaut kas steidzami jādara. Daļu no tā tika nolemts izmantot tieši ievārījuma pagatavošanai.
Sāksim sagatavošanas posmu: nomazgājiet ābolus, pārgrieziet tos uz pusēm, noņemiet serdi un astes. Augļi ir jāmīkstina - to var izdarīt 2 veidos: cept vai tvaicēt. Es izvēlējos otro iespēju - izmantoju multivarku Steam režīmā.
Atkarībā no šķirnes, gatavības pakāpes un salduma augļi kļūst mīksti pēc 10-15 minūtēm. Tādējādi es ielādēju multivarkas bļodu 2 reizes. Ābolus varat cept cepeškrāsnī vienā piegājienā – vienkārši novietojiet šķēles uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai pārtikas foliju, un cepiet 180 grādos apmēram 20 minūtes.
Pēc tam mīkstos ābolu gabaliņus jāsadrupina, lai maizes mašīnā pagatavotu ievārījumu. Var samalt caur gaļas mašīnā vai štancēt ar blenderi, bet es izmantoju virtuves kombainu. Uzgalis - Metāla nazis. Burtiski 15 sekundes, un jūs iegūstat šo masu. Ja āboli ir gatavi un saldi, šis maisījums būs pastveida un gluds.
Tagad pāriesim tieši uz ābolu ievārījuma gatavošanu maizes automātā. Ielieciet ābolu maisījumu bļodā, pārklājiet to ar cukuru un pievienojiet ūdeni. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz kanēļa. Turklāt, ja jūsu āboli ir ļoti saldi, varat pievienot arī pāris ēdamkarotes citrona sulas. Ieslēdziet Jam režīmu, laiks - 1 stunda. Pēc gatavības signāla mēs atkal ieslēdzam šo programmu. Tas ir, ievārījums tiks pagatavots tieši 2 stundas.
Ābolu ievārījuma gatavošanas maizes mašīnā skaistums ir tāds, ka jums nekas nav jāmaisa. Uz plīts tas nav iespējams, pretējā gadījumā tas jebkurā gadījumā sadedzinās. Kamēr tiek gatavots mūsu ābolu ievārījums, mēs sterilizējam burkas un vākus, ja plānojam produktu uzglabāt ilgu laiku. Ja drīzumā to izmantosit, vienkārši nomazgājiet un nosusiniet traukus.
Esmu tikai pārliecināta, ka nav daudz cilvēku, kuriem cepšana ar āboliem būtu vienaldzīga. Joprojām būtu! Galu galā jebkura ābolu cepšana ir ļoti aromātiska un garšīga - kā gan tās var nemīlēt? Kādus maizes izstrādājumus jūs parasti gatavojat no āboliem? Varbūt šarlote vai cits tikpat garšīgs pīrāgs? Vai varbūt pankūkas, siera kūkas vai pankūkas? Kā ar sāļiem cepumiem ar šiem aromātiskajiem augļiem, piemēram, maizi?
Jā, jā, par to nebrīnieties, jo iesaku taisīt ābolmaizi maizes mašīnā un tā arī sanāk ļoti garšīga un aromātiska. Un, lai gan šis konditorejas izstrādājums nav salds, to tomēr ir vērts pagatavot, un esmu pārliecināts, ka jūs to novērtēsiet un iecienīsiet.
Ar ko var ēst maizi ar āboliem?
Vismaz ar kaut ko! Svaigi ceptas maizes šķēli var vienkārši ieziest ar sviestu un tā būs lieliska piedeva pie tējas tases. Un šādi cepumi lieliski piestāvēs asiem pamatēdieniem, piemēram, ceptai gaļai vai vistas gaļai... Vispār to var ēst kā gribi un ar jebko!
Tātad, pagatavosim šo neparasto maizi ar āboliem. Un šim nolūkam izmantosim brīnumasistentu - maizes veidotāju. Man patīk tajā cept - cepumi vienmēr sanāk labi, un pats galvenais, tas neprasa lielu uzmanību - visu sastāvdaļu iemetīšana aizņem tikai 5 minūtes, bet atlikušās 3 stundas, kamēr maize ir gatava vispirms mīcīju un tad cepu, un esmu iekšā Šoreiz darīšu citus mājas darbus.
Sastāvdaļas
- Piens - 200 ml
- Sāls - 1 tējk.
- ūdens - 130 ml
- Āboli - 2 gab.
- Cukurs - 4 ēdamk.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- Sezams - 1 ēd.k.
- Sausais raugs - 2 tējk.
- Milti - 4 glāzes
Ābolmaizes gatavošanas process maizes mašīnā
- Mana cepeškrāsns palīga instrukcijās teikts, ka ēdiena ievietošana bļodā jāsāk ar šķidrām sastāvdaļām. Tāpēc es to daru šajā receptē. Ja jūsu palīga norādījumos ir teikts citādi, ievērojiet tajā rakstīto.
- Tātad, ielejiet pienu un ūdeni veidnē.
- Ielejiet augu eļļu (jebkura veida - olīvu, saulespuķu).
- Ieber sāli, cukuru un sezama sēklas. Mēs pievienojam sezamu pēc garšas, bet šī ir izvēles sastāvdaļa, tāpēc dodieties pēc garšas. Vai arī varat aizstāt sezama sēklas ar smalki sagrieztiem valriekstiem vai neapstrādātām saulespuķu sēklām. Kopumā šī prece ir pēc jūsu ieskatiem pēc jūsu gaumes.
- Ābolus sarīvējam uz rupjās rīves. Ievietojiet tos maizes cepšanas traukā.
- Tagad pievieno vajadzīgo daudzumu kviešu miltu (vispirms jāizsijā) un virsū lej sauso raugu.
- Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, izvēlieties programmu “Basic Bread” un atstājiet cepeškrāsni uz 3 stundām, līdz atskan pīkstiens, ka maize ir gatava. Esiet gatavi: cepšanas laikā māja piepildīsies ar pārsteidzošu svaigu ābolu ceptu produktu aromātu!
- Kad maize gatava, izņem to no pannas, liek uz režģa un ļauj atdzist zem dvieļa.
- Nu, kad maize gatava, var sākt degustēt! Esmu pārliecināts, ka jūsu ģimene būs patīkami pārsteigta par tik gardu ābolmaizi un lūgs to izcept vairāk nekā vienu reizi!
Labu apetīti!
Labi, ka mūsu laikos ir radītas daudzas ierīces, lai atvieglotu sieviešu darbu. Tas jo īpaši attiecas uz virtuvi. Multivārāmie katli, elektriskās pannas, maizes ceptuves... Jums pat pašam nekas nav jādara. Novietojiet savus pārtikas produktus, nospiediet pogas un atpūtieties.
Kad ieguvu maizes mašīnu, sākotnēji biju vīlusies. Viena maizes kukuļa cepšana aizņem gandrīz 4 stundas! Bet pēc visu funkciju pārbaudes es sapratu, ka šis ir viens no maniem labākajiem pirkumiem.
Pēc tam, kad praktiski izpētīju visu pavārgrāmatu, kas bija kopā ar manu viedo pavārgrāmatu, es sāku meklēt receptes internetā un pats tās izgudrot. Sanāca diezgan vienkārši pievienot un uzlabot cepumus pēc saviem ieskatiem.
Ābolmaize aizstās saldos cepumus. Savukārt tiem, kas vēro savu figūru, cukuru var aizstāt ar fruktozi un izbaudīt to pēc sirds patikas.
Sagatavošana
Mīciet mīklu maizes mašīnā režīmā “Mīkla”. Produkti tiek ielādēti saskaņā ar ierīces norādījumiem. Manā gadījumā vispirms pievieno šķidrumu un pēc tam sauso pārtiku.
- Ielejiet glāzē 1 olu un pievienojiet ūdeni
- 3 ēd.k. augstākās kvalitātes izsijāti milti
- 1 tējk. sāls
- 3 ēd.k. l. Sahāra
- 1 ēd.k. l. sviests
- 1 tējk raugs
Mīkla ir gatava apmēram stundas laikā, tas ir atkarīgs no maizes mašīnas modeļa.
Pildījums
- 1-2 ābolus sagriež mazos kubiņos
- 4 ēd.k. l. Sahāra
- 4 ēd.k. sviests
Gatavo mīklu sadaliet 4 daļās un katru izrullējiet. Apziež ar sviestu, pievieno ābolus un pārkaisa ar karoti cukura.
Ietiniet katru daļu atsevišķi rullīša formā un cieši noslēdziet, lai sulas zudums būtu pēc iespējas mazāks.
Pēc mīcīšanas skrūves izņemšanas no maizes mašīnas novietojiet divus ruļļus apakšā un divus atlikušos virsū pāri pirmajam.
Cep cepšanas režīmā. Manā modelī tas ir 1 stunda 10 minūtes.
Tā mēs iegūstam gardu bulciņu apmēram 2 ar pusi stundās. Un mēs pavadīsim tikai 10 minūtes sava laika.
Vēlos padalīties ar vienu no savām iecienītākajām baltmaizes receptēm - “Maiga” maize ar ābolu un riekstiem. Šī ir iespēja saldajām sviestmaižu un grauzdiņu versijām. Miltu daudzums mainās atkarībā no ābola sulīguma un pārslu īpašībām un tiek pielāgots mīcīšanas procesā. Graudaugu pārslas (auzas, kvieši, rīsi vai 4, 5, 6, 7 graudu maisījumi) un ābolu šķiedra padara maizi veselīgāku un diētiskāku.
Maizes mašīnas bļodā ielejiet augu eļļu un ūdeni. 
Tur sarīvē ābolu.
Pievienojiet miltus, demerāru un aizvēja cukuru, graudaugus un uzberiet uz rauga. 
Iestatiet režīmu “pamata baltmaize” vai kāds cits pēc izvēles (“veseli milti”, “ar klijām”...) svars 750 grami un vēlamā garozas krāsa.
Vērojiet mīklas bumbiņu, tai nevajadzētu sabrukt vai izklīst. Noregulējiet mīklu ar ūdeni vai miltiem.
Pēc signāla pievienojiet sasmalcinātus valriekstus. 
Ja jums ir pietiekama pieredze, tad pēc otrā mīcīšanas cikla pabeigšanas ar mitrām rokām izņemiet mīklu, izņemiet mīcīšanas nazi, izlīdziniet bulciņu un atgrieziet to vietā. Nākamā cildināšanas un cepšanas laikā maizes mašīnas vāku vairs neatveriet!
Pēc signāla maize ir gatava, ietin to dvielī un ļauj atdzist uz koka virsmas. 
Brokastīs pagatavojiet gardas sviestmaizes ar sviestu, medu un/vai ievārījumu. 
Labu apetīti!
Kviešu maize, kuras receptē šodien padalīšos ar jums, ir piemērota gatavošanai gan maizes mašīnā, gan cepeškrāsnī. Smalkākā drupača, kas smaržo pēc svaiguma, un plānā kraukšķīgā garoziņa nav vienīgās ābolmaizes ar majonēzi priekšrocības. Tas arī nenoveco 4 dienu laikā, un piektajā dienā garoza tikai nedaudz sacietē! Brīnišķīga mājas maize, ko gatavosim šodien.
Par recepti es gribu teikt, ka jūs varat izmantot ne tikai augstākās kvalitātes kviešu miltus, bet arī pirmās šķiras. Es izmantoju ātras darbības raugu, tas ir, tādu, kas sajaukts ar miltiem un nav atšķaidīts ūdenī. 3 grami šāda rauga ir 1 līmeņa tējkarote. Izmantojiet jebkuru majonēzi, bet es iesaku izmantot mājās gatavotu majonēzi.
Kas man mēģinās mest čības vai tomātus, sakot, kāpēc lietot majonēzi, es uzreiz teikšu - tas ir nepieciešams! Šī sastāvdaļa veicina gatavās ābolmaizes ilgstošu uzglabāšanu un turklāt piešķir tai garšu. Kas ir majonēze? Šī ir aukstā mērce, kuras pamatā ir augu eļļa un olas dzeltenums. Nu lūk, to mēs pievienojam mīklai – nekādu kaitīgu sastāvdaļu.
Sastāvdaļas:
Ēdienu gatavošana soli pa solim ar fotogrāfijām:
Maizes mašīnas traukā ielej remdenu ūdeni un pievieno majonēzi. Tagad nomizoto ābolu mīkstumu sarīvē uz smalkās rīves un izmēra 40 gramus. Ieliekam arī maizes mašīnas bļodā.
Tagad izsijājiet kviešu miltus maizes mašīnas spainī. Es vienmēr izsijāju miltus divreiz, lai tie sapūktos un atbrīvotos no liekajām daļiņām.
Mēs ievietojam spaini maizes gatavotājā un ieslēdzam pamata režīmu. Laiks - 3 stundas. Garoza - vidēja, klaips - 750 grami. Jaunākos parametrus iestatīju jau sen un nemainu. Maizes mašīnai būs nepieciešamas pirmās 10 minūtes, lai mīcītu mīklu un izveidotu bulciņu. Šeit viņai var būt nepieciešama jūsu palīdzība. Ja kviešu milti ir pārāk sausi, jāpievieno vēl nedaudz ūdens. Un, kad redzat, ka maizīte ir pārāk šķidra un nevēlas savākties blīvā bumbiņā, pievienojiet nedaudz miltu. Man vienmēr sanāk šāda mīkla - tā ir maiga, mīksta, bet tajā pašā laikā elastīga. Tagad nav ieteicams atvērt maizes gatavotāju - mēs gaidām signālu, ka tas ir gatavs.
Raksti par tēmu
