Lavašas rullītis ar korejiešu burkāniem - vienkārši, garšīgi, veselīgi. Pildījumu varianti pitas rullīšiem ar korejiešu burkāniem. Lavaša rullītis ar korejiešu burkāniem. Receptes

Soli pa solim receptes pitas rullīšiem ar korejiešu burkāniem un desu, sieru, olām, sēnēm

2018-04-09 Marina Vykhodceva

Novērtējums
recepte

4463

Laiks
(min)

porcijas
(cilvēki)

100 gramos gatavā ēdiena

8 gr.

16 gr.

ogļhidrāti

15 gr.

240 kcal.

1. variants: klasiski pitas rullīši ar korejiešu burkāniem

Viena no gardākajām pitas rullīšu receptēm ar korejiešu burkāniem un cieto sieru. Pildījumam vajadzēs arī vārītas olas. Līdzīga recepte ir ceptu olu pankūkām, sagrieztām sloksnēs. Jūs varat arī mēģināt to darīt.

Sastāvdaļas

• 2 pitas maize;
• 4 olas;
• 400 g korejiešu burkānu;
• 190 g siera;
• 200 g majonēzes;
• 40 g dilles;
• 2 ķiploka daiviņas.

Soli pa solim klasiskā ruļļa recepte

Vāra olas, atdzesē, sagriež mazos kubiņos. Sasmalciniet sieru, pievienojiet, pievienojiet majonēzi, apvienojiet ar ķiploku. Mēs to izslēdzam pēc vēlēšanās. Rūpīgi samaisiet. Parasti šo maisījumu nav nepieciešams sālīt.

Ar sagatavoto siera masu ieziež divas standarta izmēra pitas maizes, bet ne pilnībā. Atkāpieties 10 cm no vienas malas.Atstāj uz dažām minūtēm. Šajā laikā sasmalciniet dilles, izspiediet burkānus. To var sagriezt, ja salmiņš ir ļoti garš. Ietaukoto pitas maizi apkaisa ar burkāniem un zaļumiem. Mēs vērpjam, pārejot uz tukšo malu.

Sagatavoto rullīti pārklājam, vēl labāk aptinam ar pārtikas plēvi. Atdzesē stundu. Šajā laikā viņš satver, kļūst stiprāks un izmirkst. Sagriež gabaliņos, pasniedz galdā uzkodu.

Tas ir labi, ja korejiešu burkāns ar dažiem dārzeņiem vai citām piedevām, piemēram, sēnēm, sparģeļiem, pupiņām.

2. iespēja: ātra pitas rullīša recepte ar korejiešu burkāniem

Šis rullīša variants ir ne tikai ar burkāniem, bet arī ar desu, un tā pagatavošana aizņem burtiski piecas minūtes. Turklāt jums vajadzēs nedaudz mīksta siera, to varat aizstāt ar skābo krējumu vai majonēzi. Izvēlamies kūpinātu vai vārītu desu, šķiņķi, der arī desiņas. Produktu skaits vienam lavašam.

Sastāvdaļas

• armēņu lavašs;
• 250 g burkānu;
• 150 g desas;
• 120 g mīkstā siera.

Kā ātri pagatavot

Desu sagriežam mazās strēmelītēs. No burkāniem notecina marinādi. Var nedaudz sadrupināt, lai vēlāk rullīti vieglāk lietot, gabaliņi nestaipās. Mēs sajaucam.

Ieeļļojiet plāno pitas maizi ar sieru. Var aizstāt ar majonēzi vai citu gatavu mērci, piemēram, tartāru, sinepes, adžiku. Burkānus pārziežam ar desu, savijam un uzkoda ir gatava ēšanai. Ja jums ir brīvs laiks, tomēr labāk ļaujiet viņai kādu laiku nostāvēties.

Tādā pašā veidā varat pagatavot ātro rullīšus, pievienojot kūpinātu vistu vai bekonu, vārītu cūkgaļu un vienkārši vārītu gaļu.

3. iespēja: lavaša rullīši ar korejiešu burkāniem un sēnēm

Līdzīgus ruļļus varat pagatavot ar marinētām sēnēm. Šajā variantā tiek izmantotas svaigas sēnes, tās būs jāapcep. Papildus majonēze. Jūs varat pagatavot šādu uzkodu liesā versijā (veģetāriešiem), tad ņemam atbilstošu mērci bez dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Sastāvdaļas

• 250 g korejiešu burkānu;
• liels lavašs;
• 4 šampinjoni;
• 20 ml eļļas;
• 2 karotes majonēzes;
• apstādījumi.

Kā gatavot

Sēnes apcepam. Jums jāsāk ar sēnēm, lai tās atdziest. Mazgājam, bet nemērcējam, citādi tie būs piesātināti ar ūdeni. Mēs sagriežam ar plāksnēm. Ielejiet pannā un sagatavojiet. Lietojot marinētas sēnes, tās var arī nedaudz apcept, lai uzlabotu garšu un noņemtu sālījumu. Mēs atdzesējam sēnes.

Izspiesto korejiešu burkānu mēs ievietojam bļodā. Pievienojiet tam sasmalcinātus garšaugus, samaisiet.

Ieeļļojiet pitas maizi ar majonēzi. Ņemam parasto jeb lieso variantu, var aizstāt ar citām mērcēm, pievienot kečupu, sinepes vai paņemt krēmsieru. Mēs izklājam sēņu gabalus, un tad burkānus ar zaļumiem. Neaizmirstiet atstāt vienu malu brīvu, bet gan trešo daļu no pitas maizes, lai aptītu rullīti ar tukšu kūku.

Ļaujiet saišķī brūvēt un mērcēt. Pēc stundas burkānu rullīti sagriež ripiņās, pasniedz kā uzkodu vai izmanto uzkodām.

Pirms pildīšanas pitas maizi vēlams vispirms nogriezt, noņemt noapaļotās malas. Šajā gadījumā rullis izrādīsies vienmērīgs un tāda paša biezuma.

4. variants: lavaša rullīši ar korejiešu burkāniem "Triple"

Šādam rullim papildus būs nepieciešams šķiņķis un svaigs gurķis. Lai gan ar marinētiem gurķiem arī viss sanāk lieliski. Sieru izmanto divu veidu. Viens mīkstas konsistences produkts no vannām, var ņemt krēmīgu garšu vai ar sēnēm un zaļumiem. Vajag arī kādu cietu rīvētu sieru.

Sastāvdaļas

• 0,25 kg korejiešu burkānu;
• 100 g mīksta siera;
• 100 g cietā siera;
• 100 g majonēzes;
• 250 g šķiņķa;
• 3 pitas maize;
• 3 ķiploka daiviņas;
• diļļu ķekars.

Soli pa solim recepte

Majonēzē iespiež ķiplokus un pievieno dilles, iemaisa mērci. Lavaša loksnes vislabāk nogriezt uzreiz, piešķirot glītu taisnstūru formu. Vienu no tiem iesmērējam ar plānu mērces kārtiņu, pārkaisām ar smalki sagrieztu šķiņķi.

Otro pitas maizi eļļojiet ar atlikušo mērci. Mēs izklājam sasmalcinātu korejiešu burkānu. Pārklājiet pirmo kūku.

Sasmalciniet cieto sieru. Pēdējo pitas maizi ieeļļojiet ar mīkstu sieru, pārnesiet uz slāni ar burkāniem. Virsū uzber cieto sieru. Arī šeit jūs varat pievienot nedaudz zaļumu.

Visas trīs kūkas savij ar stingru rullīti, cieši aptinam ar maisiņu. Noņemiet mērcēšanu divas stundas.

Jūs varat iepriekš apcept šķiņķi sviestā ar sīpoliem. Vai arī pievienojiet sieram sasmalcinātu papriku.

5. iespēja: miniatūras pitas rullīši ar korejiešu burkāniem un malto gaļu

Sātīga mazo rullīšu versija ar korejiešu burkāniem un malto gaļu. Šis ēdiens ir labāks kā uzkoda, nevis kā uzkoda. To ir ērti paņemt līdzi ceļā. Lietojot malto vistas gaļu ar zemu tauku saturu, jūs iegūstat uztura iespēju.

Sastāvdaļas

• 250 g maltas gaļas;
• 80 g sīpolu;
• 150-180 g korejiešu burkānu;
• 2 pitas maize;
• ķekars dilles;
• skābs krējums vai majonēze;
• eļļa

Kā gatavot

Apcep sasmalcinātu sīpolu un malto gaļu jebkurā eļļā, līdz tie ir mīksti. Garšojiet ar sāli. Citas garšvielas nav vajadzīgas, jo korejiešu burkānos to ir daudz. Vienkārši sagriežam mazākos gabaliņos, pirms tam šķidrumu dekantējot. Sajauc tos kopā, pārkaisa ar dillēm.

Lavašas lapas jāsagriež piecpadsmit centimetru sloksnēs. Nav nepieciešams izmantot nazi, šķēres ir ātras un ērtas. Katru sloksni eļļojiet ar majonēzi vai skābo krējumu, bet ne biezi, nedaudz, lai nodrošinātu saķeri.

Pusi no sloksnes pārklājam ar gaļas pildījumu ar korejiešu burkāniem. No šīs daļas mēs sākam griezt rulli, pakāpeniski virzoties uz brīvo galu. Dariet to pašu ar pārējām sloksnēm un pildījumu.

Atstājam pitas ruļļus mirkt vismaz pusstundu. Jūs varat ievietot to plastmasas maisiņā un atdzesēt. Vēlams tos griezt ar asu nazi un nevis tieši, bet šķībi, kā desas kociņu.

Šos ruļļus nav nepieciešams pasniegt aukstus. Tos var cept parastajā pannā vai ar gofrētu grila virsmu. Nav nepieciešams ilgi gatavot, tikai līdz pitas maizes vieglai garozai.

6. iespēja: lavašas rullītis ar korejiešu burkāniem

Šī rullīša versija ar papriku, korejiešu burkāniem un krabju nūjiņām, kas lieliski sader ar to. Turklāt uzkodām jums būs nepieciešams liels ķekars zaļo sīpolu un vārītas olas. Tos var iepriekš pagatavot, atdzesēt un nomizot.

Sastāvdaļas

• nūju paka;
• 150 g burkānu;
• Zaļie sīpoli;
• 100 g majonēzes;
• 2 saldie pipari;
• 4 ēdamkarotes rīvēta siera.

Kā gatavot

Ieeļļojiet pitu ar mērci. Ja paliek, tad liksim pildījumā. Kociņiem jāļauj atkausēt, pēc tam sasmalcināt sloksnēs vai berzēt, apvienot ar sieru. Ietaukoto pitas maizi apkaisa ar maisījumu, nesasniedz pašu galu.

Nedaudz saīsiniet burkānu. Mēs to vienkārši uzliekam uz dēļa, veicam griezumus ik pēc 1,5 centimetriem. Pievienojiet šeit sasmalcinātus sīpolu zaļumus un majonēzi, ja kaut kas ir palicis. Ieduriet šo maisījumu pāri krabju nūjiņām.

Mēs vērpjam stingru rullīti. Mēs to darām uzmanīgi, lai nesaplēstu pitas maizi, tā jau ir nedaudz mīksta. Mēs noņemam uzkodu pusstundu vēsā vietā. Tad rullīti sagriežam mazos gabaliņos, papildus dekorējam ar zaļumiem.

Ir daudz iespēju ruļļos ar krabju nūjiņām. Bieži vien tiem pievieno kukurūzu, vārītus rīsus, garneles un citus dažādus ēdienus. Pitas maizē varat ietīt jebkurus iecienītākos salātus, taču svarīgi ir tikai nepārspīlēt ar mērces pievienošanu, pretējā gadījumā plānā kūka saskābs, pildījums iztecēs.

Lieliska uzkoda jebkurā gadalaikā un jebkurā situācijā būs pitas rullītis ar korejiešu burkāniem, ko var pagatavot katra saimniece. Galvenās sastāvdaļas ir: plānā pitas maize, burkāni korejiešu gaumē (var iegādāties veikalā vai pagatavot paši), siers (kausēts vai mīksts), ola, majonēze (veikalā, fermā vai mājās).

Pildījuma sekundārās sastāvdaļas ir atkarīgas no jūsu vēlmēm. Tā var būt:

• ķiploki;
• apstādījumi;
• gaļas produkti (desa, vista, šķiņķis).

Ja nevēlaties veikalā iegādāties gatavu pitas maizi, korejiešu stila burkānus un majonēzi, varat tos pagatavot mājās. Produktu skaits gramos ir aptuvens. Ja sastāvdaļas masa nav norādīta, tad jums ir jāizlemj par daudzumu pēc saviem ieskatiem.

Galvenā pildījuma sagatavošana

Pirms lavaša ruļļu gatavošanas atsevišķā šķīvī (vienai standarta lavaša loksnei) jāsagatavo pildījums:

1. Vienu olu cieti novāra, tad atdzesē. Nomizotu proteīnu un dzeltenumu sagriež mazos gabaliņos ar nazi vai sarīvē uz rupjās rīves. Ielej bļodā.
2. Mīksto vai puscieto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Ja iegādājāties kausētu sieru, tad sasmalciniet ar nazi. Nosūtiet uz šķīvja ar olu.
3. Šķīvī ar sieru un olu ieber aptuveni 50-60 gramus korejiešu burkānu. Rūpīgi samaisiet. Burkānus ieteicams nedaudz sasmalcināt, ja salmiņi ir ļoti gari.
4. Pievieno majonēzi un vēlreiz visu samaisa.

Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pirms to darāt, izmēģiniet "malto gaļu", jo burkānos jau ir.

Pitas rullīša ar korejiešu burkāniem recepte ir pavisam vienkārša, ja visas sastāvdaļas jau ir nopirktas un iepriekš sasmalcinātas. Šajā gadījumā jums vajadzētu tos vienkārši apvienot vienā traukā un samaisīt. Bet, ja vēlaties, lai viss būtu pēc iespējas dabīgāks un veselīgāks, tad ēdiena gatavošanai nāksies atvēlēt papildu dažas stundas. Apskatīsim, kā jūs pats varat pagatavot korejiešu stila burkānus, majonēzi un pitas maizi.

Korejas burkāns

Izvēlies biezu, bet ne ļoti garu burkānu, ņem speciālu korejiešu stila burkānu rīvi (ja tādas nav, tad sagriež plānās sloksnēs) un sarīvē atsevišķā traukā. Vienam pitas rullītim pietiek sarīvēt apmēram 50-60 gramus neapstrādāta dārzeņa. Pēc tam saldiniet ar ½ tējkarotes cukura un jūras sāli (tējkarotes galā). Pašās beigās pievienojiet 9% etiķi (1 tējkarote). Pēc tam samaisiet iegūto maisījumu ar roku. Nosūtiet burkānus ledusskapī uz 20 minūtēm.

Pitas rullītim ar korejiešu burkāniem nav nepieciešams gatavot populāru sēņu, kalmāru vai sojas gaļas pildījumu, pietiek ar apelsīnu dārzeni. Pēc 20 minūtēm burkānus izņem no ledusskapja. Izmantojiet sarkanos un melnos maltos piparus (¼ tējkarotes katru), samaisiet. Beigās pievieno augu eļļu (3 tējkarotes), un atkal visu samaisa. Gatavos salātus ļaujiet nostāvēties ledusskapī vēl 2-3 stundas.

Majonēze mājās

Ja jums ir mikseris vai iegremdējamais blenderis, gatavošanas process noritēs daudz ātrāk. Ņem vienu jēlu olu, augu eļļu (vai pienu) apmēram 100 ml tilpumā, ja vēlas, var pievienot nedaudz sinepju pulvera, sāli un cukuru. Apvienojiet visas sastāvdaļas blendera traukā un lielā ātrumā samaisiet līdz biezai masai. Ir ļoti svarīgi, lai dzeltenums, saplīsis, neskarts atsitos pret bļodas dibenu.

Biezo majonēzi gandrīz uzreiz var izmantot pitas maizītei ar korejiešu burkāniem.

Plāns lavašs

Lai pašam pagatavotu plāno pitas maizi, jāņem vajadzīgais daudzums miltu (apmēram 100-150 grami), nedaudz karsta ūdens (tik daudz, lai milti pārvēršas pusbiezā putrā) un nedaudz sāls. Tas viss ir sajaukts. Pēc tam mīklu mīca ar rokām. Kad tas ir gatavs, tas jāieliek traukā, jāpārklāj ar dvieli. Ļaujiet mīklai nostāvēties 30 minūtes.

Pēc tam, izmantojot rullīti, plānā kārtā izrullē mīklas gabalus un apcep pannā no abām pusēm (1 minūti no katras puses). Cepšanas process ir līdzīgs pankūku cepšanai, tikai bez pannas eļļošanas ar eļļu.

Gatavas kūkas jāizkaisa no smidzināšanas pudeles un jāpārklāj kaudze ar dvieli. Šajā gadījumā ieteicams nekavējoties pagatavot rituli no pitas maizes, siera, korejiešu burkāniem, lai gatavās kūkas neizžūtu.

Lavašs jāliek uz līdzenas virsmas, tad ar karoti uzliek pildījumu. Tam jābūt vienmērīgi sadalītam pa virsmu. Pēc tam tiek izgatavots rullis.

Papildu pildījums

Tagad apsveriet, kas ir papildu pildījums. Viss ir atkarīgs no tā, kas patīk jums un jūsu mīļajiem, viesiem. Vienu rullīti var pagatavot ar vistu, otru ar ķiploku, bet trešo pagatavot jauktu.

Nav jēgas apsvērt katru pitas ruļļa recepti ar korejiešu burkāniem atsevišķi, jo traukā ar olu, burkāniem, sieru un majonēzi varat pievienot jebko. Var atšķirties tikai gatavošanas iespējas.

Piemēram, ja vistas fileja ir neapstrādāta, to vajadzētu vārīt, pēc tam sasmalcināt. Un tikai pēc tam pievienojiet galvenajam pildījumam. Kūpinātu desu, šķiņķi vai desiņas smalki sagriež ar nazi un pievieno arī olai, sieram un korejiešu burkāniem.

Attiecībā uz ķiplokiem jāizvēlas 1-2 mazas daiviņas (ja vēlaties, vairāk), nomizo, sasmalcina ķiploku traukā un pievieno maisījumam.

Vienkārši un gaumīgi

Atcerieties, ka ir jāievēro sastāvdaļu saderība, un arī uzkodai ir jābūt izsmalcinātai garšai no harmoniski apvienotiem produktiem.

Var izmantot kā atsevišķu ēdienu, vai arī ar tēju, kompotu, sulu.

Lai rullītis būtu labi piesūcināts, gatavo produktu ieteicams vairākas stundas nosūtīt ledusskapī. Ilgstoši uzglabājot, tas var sabojāties, lai tas nenotiktu, pēc ēdienreizes pārējais ir jānoņem aukstā vietā. Ieteicams ēst ne vairāk kā pāris dienas iepriekš, un ideālā gadījumā vienā piegājienā drīz pēc pagatavošanas.

Ikvienam patiks pitas maizītes un korejiešu burkānu pildījumi, taču viss ir atkarīgs no papildu sastāvdaļām.

Ja dodaties dabā, tad noteikti jāpadomā laicīgi, lai nepaliktu izsalcis, gaidot pamatēdienu – šašliku.

Noteikti ņemiet līdzi daudz dārzeņu un augļu un uzkodām sagatavojiet aukstās uzkodas, kuras ir lieliski piemērotas ēšanai ārpus telpām.

Vienkāršākā piknika uzkoda ir šī. Tas ir ātri pagatavojams un viegli ēdams ārā. Mēs piedāvājam jums vienkāršas receptes pitas rullītim ar korejiešu burkāniem.

Sastāvdaļas:

• pitas maize - 3 gab .;
• kausētais siers - 1 burka
• cietais siers - 100 g;
• korejiešu burkāni - 200 g;
• šķiņķis - 300 g;
• majonēze - 100 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• apstādījumi

Kā pagatavot pitas rullīti ar korejiešu burkāniem, sieru un šķiņķi:

Ņem šķiņķi un sagriež mazās strēmelītēs. Tālāk jums jāiesmērē pitas maize, ieziež to ar majonēzi un apkaisa ar sasmalcinātu šķiņķi.

Nākamais slānis ir vēl viena pitas maize, un mēs to eļļojam ar majonēzi. Virsū liek korejiešu burkānus.

Nākamā kārta ir pitas maize, kuru iesmērējam ar vārītu kausēto sieru. Uz kausētā smērē cieto sieru, sarīvētu, un pārējos zaļumus.

Nākamais solis ir sagriezt rullīti mazos gabaliņos un likt uz šķīvja. Tas arī viss, pitas rullītis ar korejiešu burkāniem ir gatavs.

Lavaša rullītis ar korejiešu burkāniem un vistu

Sastāvdaļas:

• armēņu lavašs - 3 gab.
• majonēze - 300 ml
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• diļļu zaļumi - 1 ķekars
• kūpināta vistas kāja - 1 gab.
• cietais siers - 150 g
• Korejas burkāns - 200 g

Kā pagatavot pitas rullīti ar korejiešu burkāniem un vistu:

Vispirms jāsagatavo pildījuma sastāvdaļas. Tātad, šim nolūkam nomizojam ķiplokus (daudzumu nosakām pēc savas gaumes) un ar nazi ļoti smalki sasmalcinām (vai nu berzējam uz mazākās rīves, vai izlaižam caur ķiplokspiedi).

Zaļumus nomazgājam zem auksta ūdens (starp citu, ne obligāti dilles, var viegli izmantot arī citus iecienītos zaļumus) un ļaujam nožūt. Pēc tam smalki sagrieziet garšaugus

Cieto (vai puscieto, pēc garšas) sieru sarīvē uz rupjās rīves.

Atdaliet kāju no kauliem un sagrieziet to mazos kubiņos.

Tagad ņemam ērtu bļodu un ieberam tajā iepriekš sagatavotos produktus (sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus), ja vēlas, pievienojam sāli un piparus un visu apberam ar majonēzi. Pēc tam visu labi samaisa (līdz izveidojas viendabīga masa).

Uz darba virsmas izklājam svaigu armēņu lavašu, pa virsu eļļojam ar sagatavoto majonēzes maisījumu. Pēc tam apkaisa pitas maizi ar sieru un pārklāj ar otru pitas maizes loksni. Atkal eļļojiet to ar majonēzi, uz kuras mēs smērējam sasmalcinātu kūpinātu vistu.

Pārklājam ar trešo (un pēdējo) loksni, kuru arī ieziežam ar majonēzes mērci, un tad izklājam korejiešu burkānu (ja tas ir par garu, iepriekš sagriež ar nazi). Ņemiet vērā, ka visu veidu pildījums ir jāuzklāj vienmērīgi, lai gan ne vienlaidus slānis.

Tagad savu pita maizi satinam stingrā rullī un aptinam ar pārtikas plēvi (ja plēves nav, derēs parasta folija vai plastmasas maisiņš).

Rullīti sūtam uz pāris stundām ledusskapī, lai paspēj kārtīgi ievilkties un izmirkt.

Izņemam no ledusskapja gatavu, mīkstu un sulīgu rullīti ar vistu un korejiešu burkāniem un sagriežam mazās porcijās šķēlītēs (rullīšos), 3-4 cm platumā.

Lavaša rullītis ar korejiešu burkānu un desu

Sastāvdaļas:

• plānā pitas maize - 4 gab.
• vārīta vai daļēji kūpināta desa - 300 g.
• korejiešu burkāni - 200 g.
• Krievijas siers - 300 g.
• majonēze - pēc garšas.
• pētersīļu zaļumi - 100 g.

Kā pagatavot pitas rullīti ar korejiešu burkāniem un desu:

Iesākumam gatavosim pildījumu: ņemam desu, vēlams vārītu (var arī puskūpinātu). Sagriežam mazos gabaliņos.

Tagad mēs ņemam sieru, vēlams cietu, jo to labāk berzēt un berzēt uz rīves. Labāk ierīvēt smalki, tāpēc pildījums ruļļos būs maigāks.

Pētersīļus labi nomazgā un smalki sakapā.

Tagad ņemam pirmo pitas maizes loksni, iesmērējam ar majonēzi un vienmērīgā kārtā uzklājam korejiešu stila burkānus.

No augšas aizveram ar otru pitas maizes loksni, arī iesmērējam ar majonēzi un uzliekam sasmalcināto desu.

Pie tā neapstājamies un desu pārklājam ar trešo pitas maizes kārtu, kuru arī ieziežam ar majonēzi un pārkaisām ar rīvētu sieru.

Un nupat uzmanīgi, lai pitas maize neplīst, satinam rullīti. Un liekam uz kādu laiku ledusskapī, lai atdziest.

Pirms došanās piknikā pitas rullīti ar korejiešu burkāniem un desu jāsagriež porcijās.

Tievā smaržīgā pitas maize ir burvju nūjiņa mājsaimniecēm, ar to var pagatavot daudz vienkāršu, bet tajā pašā laikā gardu ēdienu no pieejamām sastāvdaļām. Šāda uzkoda tiek pasniegta plānos gabaliņos sagriezta rullīša veidā, kas ļauj ērti pielāgot porciju gabala izmēru. Šāds ēdiens tiek pagatavots tikai 5–10 minūtēs, un kā pildījumu varat pagatavot savus iecienītākos ēdienus, kas vienmēr atrodas ledusskapī, tostarp korejiešu burkānus.

Noderīgi padomi lavaša ruļļa pagatavošanai ar korejiešu burkāniem

Kā pildījumu Armēnijas lavaša rullītim izmanto svaigus vai marinētus dārzeņus, sierus, gaļas vai desu izstrādājumus, skābpiena produktus u.c. Korejiešu burkāni tiek pārdoti gandrīz katrā lielveikalā, taču labāk, izdevīgāk un veselīgāk tos pagatavot pašiem. Gatavojot pat vienkāršu ēdienu, piemēram, pitas maizīti ar korejiešu burkāniem, ir grūti iztikt bez profesionāļu padoma:

1. Lai uzkoda nebūtu tik kaloriju, galveno pildījuma daļu ieteicams veidot no zaļumiem, dārzeņiem, liesas gaļas vai zivīm; kā mērci pitas maizes eļļošanai ieteicams grieķu jogurts, krējuma siers vai zema tauku satura majonēze.
2. Svarīgs punkts ir nepieļaut pitas maizes izmirkšanu, tāpēc rullīša izkliedēšanai un ripināšanai jānotiek pēc iespējas ātrāk.
3. Lai uz pitas maizes neveidotos kondensāts (kas neizbēgami novedīs pie rullīša samirkšanas), visām trauka sastāvdaļām jābūt vienādās temperatūrās, bet ne karstām.
4. Lavašas rullīti ar korejiešu salātiem nav jāgaršo, jo. Sākotnēji ēdiena galvenā sastāvdaļa ir pikanta. Vispirms ieteicams nogaršot burkānus, bet pēc tam izvērtēt papildu garšvielu nepieciešamību.

Lavash roll recepte ar korejiešu burkāniem

Uzkodu rullīši, kas gatavoti no plānās armēņu plātsmaizes, ir nebeidzama jūra kulinārijas speciālista ēdiena fantāzijām, jo ​​tās var pagatavot no pilnīgi dažādām sastāvdaļām, gan saldām, gan sāļām. Pitas maizes pildījums ar korejiešu burkāniem ir ļoti populārs, un tas ir piemērots gan svētku mielastam, gan vienkāršām ģimenes vakariņām.

Lavaša rullītis ar korejiešu burkāniem un vārītu cūkgaļu

• Laiks: 10-15 minūtes.
• Porcijas: 6-7 cilvēki.
• Trauka kaloriju saturs: 225 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Pilnīgi dažādas sastāvdaļas, arī vārīta cūkgaļa, lieliski sader ar pikantiem Āzijas salātiem. Gaļas sastāvdaļas lieliski papildina dārzeņi. Vārītu cūkgaļu var iegādāties veikalā vai pagatavot pats - tas nav ātrs bizness, taču rezultāts ir tā vērts. Korejiešu burkāni ir pikants produkts, līdzīga situācija ir ar vārītu cūkgaļu, tāpēc var pievienot tikai iecienītākās garšvielas un garšvielas.

Sastāvdaļas:

• burkāni korejiešu valodā - 500 g;
• majonēze - 200 g;
• vārīta cūkgaļa - 450 g;
• siers "krievu" - 300 g.

Gatavošanas metode:

1. Sieru ierīvē ar rīvi.
2. Vārītu cūkgaļu sagriež mazās strēmelītēs.
3. Sajauc visas sastāvdaļas dziļā lielā bļodā.
4. Izklājiet kūku uz galda un eļļojiet ar majonēzi.
5. Uzklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā.
6. Cieši sarullējiet, aptiniet ar pārtikas celofānu. Nosūtiet ledusskapī uz 30-35 minūtēm.
7. Gatavo ēdienu sagriež porcijās.

Ar korejiešu burkāniem un sieru

• Laiks: 10-15 minūtes.
• Porcijas: 5-6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 288 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Lavašs ar korejiešu burkāniem un sieru ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojams. Armēņu maizi ēdienam labāk izvēlēties taisnstūrveida, jo. no tā vieglāk izveidot rullīti, un aplokšņu veidošanai piemērotāks ir apaļš. Šajā receptē kā pildījums tiek izmantoti korejiešu burkāni un krievu cietais siers. Otro sastāvdaļu var aizstāt ar savu iecienītāko līdzīgu produktu - apstrādātu, Adyghe, fetu, mocarellu vai sieru.

Sastāvdaļas:

• siers "krievu" - 300 g;
• viegla majonēze - 150 g;
• armēņu plānā maize - 2 gab .;
• korejiešu burkāni - 250 g;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Uz galda izklāj maizes loksnes, pārziež ar majonēzi.
3. Pirmajā kārtā liek burkānus, virsū uzkaisa sieru. Sezona pēc garšas.
4. Satiniet pitu stingrā rullī.
5. Ietiniet plastmasas maisiņā, ļaujiet mirkt 10 minūtes.
6. Sagriež porcijās, dekorē ar dillēm.

Ar krabju nūjiņām

• Laiks: 15-25 minūtes.
• Porcijas: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 205 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Lavašs ar krabju nūjiņām un korejiešu burkāniem ir bagāts ar savstarpēji aizvietojamām sastāvdaļām. Piemēram, populāro majonēzes mērci var aizstāt ar mājās gatavotu skābo krējumu vai biezu jogurtu, Ķīnas kāpostus – balto vai zilo, kausēto sieru – cieto vai puscieto. Var iegādāties korejiešu burkānus, taču daudzas saimnieces ir pieradušas šādus salātus gatavot mājās, kas attiecas arī uz majonēzi - pašu rokām gatavota mērce ir daudz veselīgāka un garšīgāka par rūpniecisko līdzinieku.

Sastāvdaļas:

• plānā pitas maize - 3 gab .;
• krabju nūjas - 250-300 g;
• Ķīnas kāposti - 100 g;
• burkāni korejiešu valodā - 150 g;
• kausēts siers - 100 g;
• majonēze - 100 g;
• ķiploki - 1 zobs;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Krabju nūjas sagriež gredzenos.
2. Sieru sarīvē, ķiplokus izlaiž caur presi, visu sajauc ar irbulīšiem, sāli, garšvielām un majonēzi.
3. Izklājiet pitas maizi, ieeļļojiet to ar iegūto maisījumu.
4. Virsū liek sasmalcinātus kāpostus un korejiešu burkānus. Sakļaut.
5. Ietin pārtikas plēvē un ļauj ievilkties 15 minūtes. Sagriež kumosa lieluma gabaliņos. Rotā ar zaļumiem.

Lavašs ar šķiņķi un korejiešu burkānu

• Laiks: 15-25 minūtes.
• Porcijas: 10 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 275 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Jebkura armēņu maizīte pieder kategorijai "viesi uz sliekšņa". Viss, kas jums nepieciešams, ir ietīt iecienītākās sastāvdaļas gatavā plānā kūkā, vai tā būtu gaļa vai marinēti gurķi. Šajā receptē papildus korejiešu burkāniem tiek izmantots šķiņķis, taču to var viegli aizstāt ar vārītu vai daļēji kūpinātu desu. Šādas nomaiņas garša mainīsies, bet kopumā ēdiens netiks sabojāts. Padoms - gatavo rullīti var cept cepeškrāsnī 5-7 minūtes, lai siers izkūst un rullītis apbrūninās.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 230 g;
• cietais siers - 200 g;
• konservēti gurķi - 2-3 gab .;
• korejiešu burkāni - 100 g;
• majonēze - 150 g;
• olas - 2-3 gab .;
• pitas maize - 4 gab .;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• zaļumi - 20 g;
• ķiploki - 1-2 zobi.

Gatavošanas metode:

1. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, sajauc ar majonēzi.
2. Nomizo un sasmalcina cieti vārītas olas ar olu griezēju vai nazi.
3. Sasmalciniet zaļos sīpolus, pētersīļus un marinētus gurķus.
4. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
5. Sagrieziet šķiņķi plānās garās strēmelēs.
6. Apvienojiet sastāvdaļas dziļā bļodā. Pievienojiet Āzijas salātus. Sezona pēc garšas.
7. Uzklājiet pildījumu vienmērīgi uz pitas maizes, sarullējiet to rullī. Atstāj ievilkties vai cep cepeškrāsnī 10 minūtes.
8. Sagriež porcijās, dekorē ar zaļumiem.

Ar kūpinātu vistu

• Laiks: 15-20 minūtes.
• Porcijas: 7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 215 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Armēņu lavaša rullītis ar kūpinātu vistu ir viena no populārākajām uzkodām. Pildījumu pagatavošanā, izmantojot šādu gaļu, ir daudz variāciju. Šajā gadījumā tiks izmantoti Āzijas pikanti burkāni un kūpinātas filejas. Veselīga uztura noteikumu piekritējiem kūpinātu fileju var aizstāt ar vārītu, bet majonēzi ar krējumu, krējuma sieru vai pat apstrādātu.

Sastāvdaļas:

• kūpināta fileja - 300 g;
• saldie pipari - 1 gab .;
• burkāni korejiešu valodā - 200 g;
• plāns armēņu lavašs - 2-3 gabali;
• majonēze vai skābs krējums - 100 g;
• sāls, zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Kūpinātu krūtiņu sagriež šķiedrās.
2. Nomazgājiet papriku, noņemiet sēklas un kātu. Sasmalciniet plānās sloksnēs vai mazos kubiņos.
3. Sasmalciniet zaļumus.
4. Vienmērīgi izklājiet pitas maizi ar majonēzi vai skābo krējumu. Apkaisa ar zaļumiem.
5. Topošā rullīša virspusē vienmērīgās kārtās izklāj saldos piparus, rūdu burkānus, kūpinātu fileju. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas pēc garšas, jo. majonēze, fileja un Āzijas salāti jau ir sāļi.
6. Aptiniet stingru rullīti, ielieciet polietilēnā un atstājiet ievilkties līdz 30 minūtēm.
7. Sagriež strēmelītēs un pasniedz.

ar gurķi

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas: 5 personas.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Šī ir ideāla uzkodu iespēja veģetārai vai zemu kaloriju diētai. Viena šī ēdiena porcija satur tikai 155 kcal. Šajā soli pa solim receptē ar fotoattēlu tiek izmantoti svaigi gurķi, taču tos var aizstāt ar marinētiem, taču, sālījot šādu ēdienu, jums jābūt uzmanīgiem, jo. marinēti gurķi piešķirs vajadzīgo garšu. Zaļie sīpoli, cilantro, pētersīļi, ūdenskreses, rukola un pat lapu salāti lieliski iederas rullīšos, un tos var ievietot iekšā vai pasniegt virs sasmalcinātu zaļumu vai veselu salātu lapu gultas.

Sastāvdaļas:

• svaigs gurķis - 250 g;
• plānā pitas maize - 2 gab .;
• skābs krējums vai jogurts - 100 g;
• zaļumi - 50 g;
• burkāni korejiešu valodā - 200 g;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Nomizoto gurķi sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs. Izspiediet sulu un pievienojiet nedaudz sāls.
2. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet gurķim. Pievieno skābo krējumu, samaisa.
3. Uz vienas armēņu plānās maizes puses ielieciet korejiešu burkānus, bet uz otras - krējuma maisījumu.
4. Sarullējiet loksni stingrā rullī, ielieciet maisiņā, atstājiet ledusskapī uz 10 minūtēm. Sagriež mazās šķēlēs.

ar lasi

• Laiks: 20 minūtes.
• Porcijas: 7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 305 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Ļoti populāras ir receptes, kurās izmanto sarkanās zivis. šis produkts izceļas ne tikai ar izsmalcinātu garšu, bet arī ar bagātīgu vitamīnu sastāvu. Šajā ēdienā varat izmantot lasi, lasi, foreli, rozā lasi. Sarkanā zivs ir dārgs produkts, tāpēc to iespējams aizstāt ar citu, lētāku zivi - tunci, paltusu, pangasiju, pollaku.

Sastāvdaļas:

• plānā pitas maize - 3 gab .;
• salātu lapas - 50 g;
• majonēze - 250 g;
• burkāni korejiešu valodā - 250 g;
• sālīts lasis - 350 g.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.
2. Ieeļļojiet plānās maizes loksni ar majonēzi, izklājiet sarkanās zivis pa visu perimetru.
3. Pārklājiet ar otru loksni, ieeļļojiet to ar majonēzi un uzlieciet uz tās korejiešu burkānus.
4. Pārklāj ar trešo loksni, kas iesmērēta ar majonēzi. Uzklājiet uz tā salātu lapas.
5. Viegli uztiniet rulli, nedaudz piespiežot, lai atbrīvotos no liekā gaisa. Aptiniet rullīti polietilēnā, ielieciet ledusskapī uz stundu.
6. Pirms pasniegšanas sagriež 2-3 cm gredzenos.

Ar sēnēm

• Laiks: 30 minūtes.
• Porcijas: 7 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 155 kcal uz 100 g.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Pildījumu pitas maizei ar korejiešu burkāniem un sēnēm ir ļoti viegli pagatavot, un rezultāts ir sātīgs un smaržīgs ēdiens. Ja jūs iesaiņojat šādu rullīti shawarma formā, tad šāda uzkoda ir labi piemērota uzkodām darbā vai skolā. Var izvēlēties jebkuras sēnes – austersēnes, šampinjonus, gailenes vai sēnes.Šajā receptē tiek izmantotas cūku sēnes, jo. tiem ir unikāls aromāts, kas caurstrāvo visu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• korejiešu burkāni - 350 g;
• armēņu lavašs - 3 gab.;
• skābs krējums - 350 g;
• baltās sēnes - 300 g;
• sīpoli - 3 gab .;
• salātu lapas - 50 g.

Gatavošanas metode:

1. Notīriet sēnes, nosusiniet. Sagriež mazās šķēlēs.
2. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
3. Apcep sēnes olīveļļā, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Tad pievieno sīpolu, apcep līdz zeltaini brūnai. Nomierinies.
4. Salātu lapas sagriež lielās sloksnēs.
5. Uz pitas maizes loksnes uzklājiet skābo krējumu un korejiešu burkānus.
6. Pārklāj ar otru loksni, kuru apsmērē ar skābo krējumu un uzliek sasmalcinātas salātu lapas.
7. Izrakt ar trešo lapu. Ieeļļojiet ar skābo krējumu un izklājiet apceptās sēnes.
8. Sarullējiet rullīti, nedaudz piespiežot. Ietin folijā un liek ledusskapī uz stundu.
9. Sagrieztos ruļļus kārto uz šķīvja, kas izklāta ar salātu lapām.

Video

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+