Cepeškrāsnī vistas krūtiņas. Diētiskā cepta vistas krūtiņa folijā cepeškrāsnī. Sulīga apelsīnā cepta vistas krūtiņa cepeškrāsnī

Vistas krūtiņa cepeškrāsnī ir diētisks ēdiens, ko var pagatavot gandrīz katru dienu, nekaitējot veselībai. Drīzāk mēs pat runājam par ieguvumiem, jo ​​milzīgais olbaltumvielu daudzums, ko satur vistas krūtiņa, ļaus jūsu ķermenim justies daudz enerģiskākam, un jūsu labsajūta visu laiku būs vislabākā.

Kā pareizi un garšīgi pagatavot ēdienu no šī brīnišķīgā produkta? Šodien es mēģināšu atbildēt uz šo jautājumu saviem lasītājiem, izmantojot trīs pārbaudītas receptes. Ir daudz iespēju vistas krūtiņas pagatavošanai. To izmanto zupu, pamatēdienu pagatavošanai, kā arī salātu un uzkodu sastāvdaļu, tomēr visbiežāk vistas krūtiņu cep cepeškrāsnī. Ir ļoti daudz dažādu recepšu vistas krūtiņas pagatavošanai cepeškrāsnī. Starp šo numuru ir gan inteliģenti kulinārijas ceļveži, gan ļoti viduvēji. Lai jūsu produktiem nebūtu bēdīgs liktenis un ēdiens beigās netiktu sabojāts, iesaku izvēlēties kādu no piedāvātajām receptēm.

Gatavošanas procesā ir jāpievērš uzmanība vairākiem svarīgiem aspektiem. Pirmais solis ir uzņemties atbildīgu pieeju vistas krūtiņas marinādes izvēlei un pagatavošanai. No tā būs atkarīga ēdiena galīgā garša. Otrkārt, ir svarīgi neizžāvēt vistas krūtiņu cepeškrāsnī, jo pati vistas gaļa ir ļoti maiga, jums rūpīgi jāuzrauga temperatūra.

Ja uzskatāt sevi par vienu no tiem kulinārijas speciālistiem, kam nav sveša tāda rakstura īpašība kā kulinārijas eksperimentu slāpes, tad varat realizēt savu potenciālu garšvielu, garšaugu un garšaugu izvēlē. Jūsu mājsaimniecība un viesi būs daudz priecīgāki par jūsu kulinārijas radošuma rezultātiem, ja vistas krūtiņai cepeškrāsnī būs ne tikai pievilcīgs izskats un maiga garša, bet arī grezns aromāts.

Gatavo vistas krūtiņu vislabāk pasniegt galdā kā neatkarīgu ēdienu, liekot uz plaša šķīvja, kas vispirms jāpārklāj ar svaigām salātu lapām vai sasmalcinātiem dārzeņiem.

Apetīti rosinoša vistas krūtiņa marinādē, cepta cepeškrāsnī

Pateicoties sojas mērcei un skābajam krējumam, vistas krūtiņa ir ne tikai ēstgribu pēc izskata, bet arī ļoti sulīga pēc garšas. Viss gatavošanas process aizņems apmēram stundu, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas krūtiņas
• 100 ml sojas mērces
• 200 ml skābā krējuma
• 6 ķiploka daiviņas
• 4 ēd.k. l. olīvju eļļa
• Pipari
• Garšvielas
• Garšaugi

Gatavošanas metode:

1. Mēs mazgājam katru vistas krūtiņu zem tekoša ūdens. Mēs nogriezām viņiem ādu, plēves utt. Nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Nomizojam ķiplokus. Katru no krustnagliņām sagriežam divās daļās.
3. Ar nazi iegriežam vistas krūtīs un katrā no tām paslēpjam ķiploka gabaliņu.
4. Tagad ir pienācis laiks sākt gatavot marinādi. Sajauc sojas mērci un skābo krējumu kopā.
5. Vistas krūtiņas ierīvē ar garšvielām, zaļumiem un sāli. Pilda ar mērci. Atstājiet gaļu 15 minūtes.
6. Pēc ceturtdaļas stundas gaļu pārliek cepšanas traukā, iepriekš to ieziežot ar olīveļļu.
7. Ievietojiet vistas krūtiņas cepeškrāsnī uz 45 minūtēm. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.

Sulīga vistas krūtiņa ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Vistas gaļas un dārzeņu kombinācija ir abpusēji izdevīga. Rezultātā jūs saņemsiet ne tikai otro ēdienu, bet arī gardu piedevu par to. Ir arī vērts atzīmēt, ka, pateicoties cepšanai folijā, vistas krūtiņa iznāk ļoti sulīga.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas krūtiņa
• 1 tomāts
• 1 cukini
• 1 burkāns
• 1 paprika
• 2 ēd.k. l. sojas mērce
• Garšvielas

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājam vistas krūtiņu un nogriežam no tās visu lieko.
2. Bļodā sajauc sojas mērci, sāli un garšvielas. Ielieciet vistas krūtiņu marinādē un atstājiet 20 minūtes.
3. Pa to laiku parūpēsimies par dārzeņiem. Burkānus sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. To pašu procedūru veicam ar cukini.
4. Arī tomātus un papriku sagriežam apļos.
5. Dārzeņus liek uz folijas un virs tiem liek gaļu.
6. Virsū var uzbērt vēl nedaudz garšvielas un krūtiņu pārliet ar marinādi.
7. Cieši ietiniet vistas krūtiņu folijā un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.

Maiga ar sēnēm pildīta vistas krūtiņa cepeškrāsnī

Šeit ir tikpat uzvaroša vistas un sēņu kombinācija. Ja visam pievienojat savus iecienītākos garšaugus un garšvielas, tad jūsu siekalu dziedzeri strādās ar savu maksimālo jaudu, tikai redzot šādu vistas krūtiņu.

Sastāvdaļas:

• 3 vistas krūtiņas
• 250 gr. siers
• 1 sīpols
• 50 ml majonēzes
• Dārzeņu eļļa
• 500 gr. sēnes
• 50 ml skābā krējuma
• Pipari
• Garšaugi

Gatavošanas metode:

1. Kā vienmēr, vispirms nomazgājiet un nosusiniet vistas krūtiņas.
2. Katrā gaļas gabalā izdarām horizontālu griezumu, lai sanāktu “grāmatiņa”.
3. Nedaudz sāli un piparus gaļu no iekšpuses un ārpuses.
4. Dziļā bļodā sajauc majonēzi, skābo krējumu, zaļumus.
5. Pārklājiet vistas krūtiņas ar marinādi un atstājiet tās 45-60 minūtes.
6. Tikmēr sarīvē cieto sieru. Sēnes notīrām un apcepam augu eļļā kopā ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
7. Ievietojiet sēnes, sīpolus un sieru vistas krūtīs. “Grāmatas” malas piestiprinām ar zobu bakstāmajiem.
8. Pārlieciet vistas krūtiņas uz pannas un pārklājiet ar folijas loksni. Tādā veidā gaļa izcepsies savā sulā.
9. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Gatavošanas temperatūra 180 grādi.
10. Pēc pusstundas noņemiet foliju no pannas un atstājiet gaļu cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet izņemt zobu bakstāmos.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot vistas krūtiņu cepeškrāsnī. Labu apetīti!

Vistas krūtiņas gatavošana cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša. Šis nav ēdiens, ko var klasificēt kā izsmalcinātu delikatesi, bet tomēr tas var pārsteigt daudzus degustētājus. Visbeidzot, es vēlos sniegt dažus padomus, lai cepeškrāsnī gatavotā vistas krūtiņa pirmajā reizē izrādītos garšīga:

• Jums nav jāuztraucas par vistas krūtiņas sabojāšanu ar vienu vai otru mērci. Vistas gaļa lieliski sader ar lielāko daļu veikalu un mājās gatavotu mērču, kas lieliski izceļ tās garšu;
• Mēģiniet ēdiena gatavošanai izmantot svaigu vistas krūtiņu. No saldējuma produkta vislabāk izvairīties;
• Nebaidieties mēģināt pievienot dažādas garšvielas un garšaugus vai nu mērcei, vai vienkārši ierīvējot maisījumu uz vistas krūtiņas pirms cepšanas cepeškrāsnī;
• Gatavo ēdienu var pasniegt ar piedevu vai bez tā, ja tas ir programmas akcents.

Vistas krūtiņas skaistums ir tās minimālais kaloriju saturs. Tomēr ēdiena kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no gatavošanas tehnikas. Tieši ceptais ēdiens izrādās diētiskākais, un apcepts saņem daudz lieku kaloriju.

Sagatavošanas nianses

Pēc profesionālu šefpavāru domām, jautājums par to, kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgas vistas krūtiņas, ir atkarīgs no vairākiem faktoriem.

• Gaļai jābūt svaigai vai atdzesētai. No saldētas filejas cienīgu ēdienu nesaņemsi, vēl jo mazāk no istabas temperatūrā atkausētas.
• Filejai jābūt marinētai- marinēšanas procesā gaļa ir ne tikai piesātināta ar garšu, bet kļūst mīkstāka un maigāka. Jāmarinē ledusskapī, bet ne ilgi - parasta izmēra filejām pietiek ar 1 stundu marinādē. Kamēr gaļa ir piesātināta ar garšām, tā 2-3 reizes jāpārlej ar mērci.
• Cepot krūtiņu, ir jāsaglabā visas tās sulas. Ja jūs to vienkārši ieliekat cepešpannā, tas kļūs sauss. Labs risinājums ir izmantot gatavošanas maisiņu, cept vistas krūtiņu cepeškrāsnī folijā vai izmantot mīklu. Bet pēdējam ir nepieciešama iepriekšēja gabalu apcepšana, tāpēc tas nav piemērots diētiskajam uzturam.
• Uzmavas vai folijas lomu var pildīt mērce, kas cepot veido garoziņu un neļauj gaļas sulai iztvaikot. Šo gaļu varat pagatavot arī ar citiem ēdieniem, kas satur daudz sulas, piemēram, vistas krūtiņu ar dārzeņiem cepeškrāsnī. Lielisks “pāris” viņai būtu sīpoli, cukini un tomāti.

Krūts gatavošana piedurknē

Sulīgai vistas krūtiņai cepeškrāsnī piedurknē ir nepieciešams minimāls gatavošanas laiks. Izmēģiniet šo recepti sāļai un nedaudz pikanta gaļai, ko var cept arī folijā.

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja vai krūtiņa uz kaula - 2 gab .;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• čili mērce - 1,5 tējk, izvēlieties klasisku karstu vai ar ķiploku;
• Eiropas sinepes - 1 tējkarote, saldas vai ar graudiem;
• augu eļļa - 1 tējkarote;
• garšvielas - pēc jūsu gaumes tā var būt paprika, koriandrs, kurkuma, majorāns vai garšaugu maisījums;
• melnie pipari, sāls.

Sagatavošana

1. Pagatavo marinādi – sajauc aso mērci un sinepes, augu eļļu, izvēlētās garšvielas un sasmalcinātu ķiploku. Masu rūpīgi ierīvē filejās. Atstāj marinēties 2 stundas.
2. Pārnes cepammaisā. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 40 minūtēm.
3. Izgrieziet piedurkni un ļaujiet krūtīm apbrūnināt 10 minūtes.

Ar tomātiem un sieru

Cepeškrāsnī pagatavot vistas krūtiņu ar tomātiem un sieru Jums būs nepieciešams:

• fileja - 1 gab .;
• tomāti un sīpoli - 2 gab .;
• siers - 100 grami cietā siera;
• pipari un sāls, jūsu iecienītākās garšvielas.

Sagatavošana

1. Fileju sagriež gareniski 0,5 cm biezās šķēlēs Sakuļ, pievieno sāli un piparus.
2. Liek cepamajā traukā, virsū liek sagrieztus sīpolus un tomātus. Pārkaisa ar garšvielām.
3. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°. Kad gaļa kļūst balta (tas notiks pēc 20 minūtēm), to izņem, pārkaisa ar sieru un vēlreiz cep 10 minūtes.

Ar sēnēm un sieru

Vistas krūtiņas ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī receptei ņemiet:

Sagatavošana

1. Sakuļ krūtiņas, pievieno sāli, liek cepamtraukā, apsmērē ar krējuma un majonēzes maisījumu.
2. Sagrieziet sēnes un apcepiet, līdz tās ir gatavas.
3. Novietojiet sēnes uz krūtīm un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepšana prasīs 30 minūtes 200° temperatūrā.

Ar ananāsiem un sieru

Vistas krūtiņas ar ananāsiem un sieru cepeškrāsnī recepte nav diētiska, taču tā lieliski dažādo svētku galda ēdienkarti. Izmantojiet:

Sagatavošana

1. Noskalo fileju un nosusina. Novietojiet uz griešanas dēļa un izveidojiet šķēlumus gar sāniem. Tavs uzdevums ir izveidot glītas “kabatas”, kurās ievietosiet pildījumu.
2. Ierīvē fileju ar pipariem un sāli, un tas jādara ne tikai virspusē, bet arī kabatiņu iekšpusē.
3. Ķiplokus nomizo un sasmalcina, sajauc ar skābo krējumu, apviļ gaļu un “kabatas”.
4. Pagatavo pildījumu: notecina sālījumu no konservētajiem ananāsiem un sagriež tos mazos kubiņos. Sieru sarīvē, sajauc ar ananāsiem un skābo krējumu (tā vajadzētu būt nedaudz, lai masa kļūtu viskoza).
5. Piepildiet visas kabatas ar iegūto maisījumu un sasmalciniet tās ar zobu bakstāmajiem.
6. Pagatavojiet mīklu (olu ar sāli), ievietojiet krekerus atsevišķā šķīvī.
7. Pildīto fileju iemērc olā un tad rīvmaizē. Cepiet uz pannas, līdz garoza kļūst zeltaina, pēc tam pārklājiet ar vāku, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet fileju līdz gatavībai.

Tā kā vistas filejai ir neitrāla garša, jūs varat bezgalīgi spēlēties ar tās dažādajām šķautnēm, pievienojot noteiktas sastāvdaļas. Piemēram, neparasta un pikanta vista ar žāvētām plūmēm, bērnus iepriecinās ēdiens, kas pildīts ar banāniem, un abpusēji izdevīga iespēja gardi pabarot izsalkušo vīru ir vistas krūtiņa ar kartupeļiem cepeškrāsnī.

Zinot, ka vārītas vistas krūtiņas bieži izrādās sausas un šķiedrainas, ne katra saimniece nolemj tās cept. Bet patiesībā atšķirība starp vārītu un ceptu krūtiņu ir manāma.

Gatavojot, krūtiņa, paradoksālā kārtā, zaudē gandrīz visu savu sulu, bet cepot tā izrādās ļoti sulīga un mīksta. Protams, ja visu darīsi pareizi.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

• Cepeškrāsns ne tikai piešķir gaļai ēstgribu garoziņu, bet arī izvada no tās lielāko daļu mitruma. Tāpēc jums jāpārliecinās, ka krūtis kļūst sulīgāka. Un to var panākt ar marinēšanu. Vistas krūtiņai var izmantot jebkuru marinādi. Tas var būt skābs krējums, majonēze, sojas mērce, kečups vai tomātu pasta. Etiķi, kas padara gaļu mīkstāku, var aizstāt ar citronu sulu, ūdenī atšķaidītu citronskābi vai vīnu. Sinepes labi noārda gaļas muskuļu šķiedras, tāpēc tās bieži izmanto ne tikai jēra vai liellopa gaļas, bet arī vistas gaļas marinēšanai.
• Ja vēlaties, lai krūtiņas būtu sulīgas, pirms cepšanas ietiniet tās folijā. Pateicoties šim iepakojumam, gaļa tiks pagatavota savā sulā. Un, lai iegūtu ēstgribu garoziņu, jums jāatver folija ar jau sagatavotajām krūtīm un jāturpina cept vēl piecpadsmit minūtes.
• Siers piešķir ēdienam gatavu izskatu. Viņi to apkaisa uz trauka pašā gatavošanas beigās. Tas kūst, apņem gaļu, pievienojot tās garšai maigas krēmīgas notis.
• Vistas krūtiņas tiek pagatavotas ļoti ātri. Ja tie bija iepriekš marinēti, tad pēc 20-25 minūtēm tos var izņemt no krāsns. Turklāt, tos ilgstoši cepot, tie kļūs mazāk garšīgi.

Un tagad – recepšu izlase.

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa ar sojas mērci un sezama sēklām

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņas – 2 gab.;
• sojas mērce - 25 ml;
• sīpols - 1 gab.;
• augu eļļa (vēlams olīvu) - 40 g;
• cukurs - 5 g;
• sāls;
• malta paprika – 1 ēd.k. l.;
• sezama sēklas - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņas. Ja ir āda, noņemiet to. Nogrieziet gaļu no kaula. Sagriež porcijās.
• Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.
• Bļodā ielej sojas mērci un augu eļļu, pievieno sāli, cukuru un papriku. Samaisiet.
• Sasmalcinātas krūtiņas, sīpolus liek emaljētā traukā un pārlej ar marinādi. Samaisiet, lai gaļa pārklātu no visām pusēm. Pārklāj ar plēvi. Liek ledusskapī uz 3-4 stundām.
• Gaļu liek formā ar augstām malām, pārklāj ar marinētiem sīpoliem un pārlej ar marinādi. Pārkaisa ar sezama sēklām. Liek līdz 200° sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25 minūtes. Pasniedz ar jebkuru garnīru.

Cepeškrāsnī ar medu un sinepēm ceptas vistas krūtiņas

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņas – 2 gab.;
• sinepes - 1 ēd.k. l.;
• medus - 1 dec. l.;
• augu eļļa - 40 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• koriandrs - 1 tējk;
• paprika - 1 tējk;
• sarkanie pipari - 0,2 tējk;
• sāls;
• kečups - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņas un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet ādu un nogrieziet no kaula. Jums vajadzētu iegūt četras identiskas iegarenas filejas.
• Pagatavo marinādi. Lai to izdarītu, bļodā sajauc sagatavotās sinepes, medu, eļļu, spiestu ķiploku un garšvielas.
• Ar marinādi pārlej krūtiņas un labi samaisa. Pārklāj ar plēvi un noliek vēsā vietā uz 3-4 stundām.
• Pārklājiet pannu ar foliju, novietojot to šķērsām. Novietojiet krūtis vidū. Pārlej ar atlikušo marinādi. Paceliet folijas malas un ielīmējiet gaļu aploksnē.
• Liek cepeškrāsnī. Cep 20-25 minūtes.
• Atveriet foliju un paturiet gaļu cepeškrāsnī vēl desmit minūtes, līdz tā kļūst brūna.

Cepeškrāsnī ar sieru ceptas vistas krūtiņas

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņas bez kaula un ādas – 2 gab.;
• siers - 200 g;
• tomāti - 2-3 gab.;
• sāls;
• melnie pipari - pēc garšas;
• majonēze - 50 g;
• timiāns - šķipsniņa.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņas (filejas) un nosusiniet ar papīra dvieli.
• Liek uz griešanas dēļa, pārklāj ar pārtikas plēvi. Viegli sasitiet ar āmuru, līdz filejas ir viendabīga biezuma.
• Pārkaisa ar sāli, pipariem, timiānu. Atstāj uz 15-20 minūtēm.
• Ielejiet eļļu uz cepešpannas. Novietojiet krūtis vienā kārtā.
• Tomātus sagriež plānās šķēlēs un liek uz gaļas. Ieeļļojiet ar majonēzi.
• Sarīvē sieru un bagātīgi pārkaisa fileju.
• Cepamo lapu ar krūtiņām liek cepeškrāsnī, cep 25-30 minūtes 200°. Pasniedz uzreiz, jo atdzisušais siers atkal kļūs ciets.

Cepeškrāsnī uz dārzeņu gultas ceptas vistas krūtiņas

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņas – 2 gab.;
• tomāti - 2 gab.;
• sīpoli – 2 gab.;
• burkāni - 1 gab.;
• kartupeļi - 3 gab.;
• paprika - 1 tējk;
• skābs krējums - 100 g;
• sinepes - 1 ēd.k. l.;
• siers - 150 g;
• sāls;
• ķimenes - šķipsniņa;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet un nosusiniet vistas krūtiņas. Nogriež kaulu, atstājot tikai fileju.
• Liek tos bļodā, pievieno saldo krējumu, sinepes, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas (izņemot ķimenes). Kārtīgi samaisa. Liek ledusskapī uz 3 stundām.
• Nomizo un nomazgā dārzeņus. Kartupeļus un burkānus sagriež ripiņās, sīpolus sagriež plānās strēmelītēs, bet tomātus sagriež ripiņās.
• Ietauko cepešpannu ar eļļu. Dārzeņus izklāj kārtās. Vispirms pievienojiet kartupeļus, tad burkānus. Pārkaisa ar ķimenēm. Novietojiet nākamo sīpolu kārtu.
• Novietojiet krūtiņas virs dārzeņiem. Pārklāj tos ar tomātu šķēlītēm. Apslaka ar eļļu.
• Liek cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes 200 grādos.
• Izņem pannu no cepeškrāsns un pārkaisa krūtiņas ar rīvētu sieru. Liek cepeškrāsnī vēl uz 10-15 minūtēm.

Vistas krūtiņa cepta cepeškrāsnī folijā

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa (fileja) – 2 gab.;
• sojas mērce - 1 ēd.k. l.;
• sāls;
• melnie pipari - šķipsniņa;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• ķiploki - 2 daiviņas.

Gatavošanas metode

• Nomazgāto krūtiņu nosusina ar papīra dvieli, viegli ierīvē ar sāli un apkaisa ar pipariem.
• Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs. Gaļā veiciet dziļus caurumus un ievietojiet tajās ķiplokus.
• Apkaisa ar sojas mērci. Ietin plēvē un liek ledusskapī uz divām stundām.
• Nokāš no marinādes.
• Apcep no abām pusēm līdz gaiši brūnai. Siltumam jābūt maksimālajam, tāpēc cepšana prasīs ne vairāk kā piecas minūtes.
• Uzlieciet divas folijas loksnes uz cepešpannas (šķērsām). Novietojiet fileju. Rūpīgi iesaiņojiet folijā.
• Cep līdz 200° sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes. Neritinot foliju, atdzesē. Kad atdzisis, sagriež šķēlēs.

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa ar sēnēm un sieru

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 1 gab .;
• šampinjoni - 200 g;
• sīpols - 1 gab.;
• majonēze - 30 g;
• gatavas sinepes - 30 g;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• melnie pipari - šķipsniņa;
• sāls;
• siers - 200 g.

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet vistas krūtiņu un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet kaulus un ādu.
• Katru fileju sagriež gareniski divās daļās. Viegli sasit ar āmuru, vispirms ievietojot to maisiņā.
• Bļodā sajauc majonēzi, sinepes, sāli un piparus. Ar šo mērci smērē gaļu no abām pusēm. Atstāj marinēties pusstundu.
• Sīpolu sagriež strēmelītēs. Sēnes sagriež kubiņos.
• Sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno sēnes. Liek tos līdz gandrīz gatavam, visu kopā apcep 10 minūtes.
• Izklājiet cepešpannu ar foliju vai pergamentu. Novietojiet krūtis. Uz katra filejas gabala liek sīpolus un sēnes. Apkaisa tos ar rīvētu sieru.
• Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 200°. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Video: vistas krūtiņa cepeškrāsnī ir lielisks ēdiens svētku galdam

Piezīme saimniecei

Pateicoties garšvielām un garšvielām, pat maiga krūts gaļa kļūst garšīga. Jebkurā no receptēm ir norādīta piemērotākā garšvielu kombinācija. Bet tas nenozīmē, ka tos nevar aizstāt ar citiem. Tas viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm, kā arī no nacionālās virtuves īpašībām.

Ja jums patīk Austrumāzijas virtuve (korejiešu vai ķīniešu), varat marinēt krūtiņas sojas mērcē.

Ja dodat priekšroku kaukāziešu ēdieniem, apcepiet krūtiņas, apkaisiet tās ar suneli apiņiem vai apsmērējiet ar adžiku.

Daži itāļu ēdieni ir pilnīgi bez majorāna, oregano, rozmarīna un timiāna, tāpēc, ja vēlaties cept krūtiņas itāļu gaumē, izmantojiet šos garšaugus vai gatavu maisījumu - Provansas garšaugus.

Parādiet savu iztēli un jums veiksies!

Vistas gaļa ir garšīga, daudzpusīga gaļa, un tās pagatavošanai ir daudz recepšu. Šodien mēs koncentrēsimies uz tās diētiskāko daļu - vistas krūtiņu. Kas ir lielisks tauku dedzinātājs mūsu ķermenim.

Ķermenis gremošanai tērē trešdaļu kaloriju, ko iegūst no dzīvnieku olbaltumvielām. Olbaltumvielas arī palīdz papildināt organismam nepieciešamās aminoskābes.

Un ne mazāk svarīga priekšrocība ir tā, ka tā ir budžeta gaļa, kas ir pieejama ikvienam. Starp citu, tas ir sen pētīts un pierādīts fakts, ka vistas gaļa var pasargāt mūs no saaukstēšanās.

Priekšā ir vienkāršas, interesantas receptes ļoti garšīgai un sulīgai, neskatoties uz tauku trūkumu, vistas krūtiņai.

Cepta vistas krūtiņa cepeškrāsnī folijā

Pati vistas krūtiņa var izrādīties sausa un gumijota. Lai no tā izvairītos, iesaku krūtiņu iepriekš iemarinēt sinepju-sojas mērcē. Sinepes ir tā sastāvdaļa, kas palīdzēs gaļai saglabāt sulīgumu. Cepsim folijā, tā gaļa saglabās vairāk sulīguma.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja (krūtiņa) - 400-500 g
• Sojas mērce - 1 ēd.k. karotes
• Sinepes - 1 ēd.k. karote
• Olīveļļa - 1 ēd.k. karote
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Marinādes pagatavošana krūtīm. Bļodā sajauc sojas mērci, olīveļļu, sinepes un garšvielas. Un izspiediet ķiplokus

Pārklājiet gaļu ar maisījumu no visām pusēm. Jums jāatstāj vistas gaļa 2 stundas, lai marinētu.

Tad pirms cepšanas apkaisa ar iecienītākajām garšvielām.

Izveidojiet sava veida dziļu plāksni no folijas. Ielieciet fileju iegūtajā formā

Virsu nav jāpārklāj ar foliju, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu.

Veidni liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Cep 15 minūtes uz apakšējās uguns un 10 minūtes uz konvekcijas.

Krūts ir ļoti sulīga, bet ar zemu kaloriju daudzumu. Labu apetīti!

Recepte vistas krūtiņai, kas cepta cepeškrāsnī ar papriku

Pipari piešķirs vistas gaļai īpašu garšu. Aromāts un maiga garša pārsteigs pat īstus gardēžus. Gatavā ēdiena ļoti estētiskais izskats lieliski iederēsies svētku galda svētku atmosfērā. Ielieciet dvēseli ēdiena gatavošanā, un rezultāts tiks novērtēts.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 2 gab
• Paprika - 1 gab
• Kečups - 1 ēdamkarote. karote
• Majonēze - 1 ēd.k. karote
• Skābais krējums - 1 ēd.k. karote
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Ja lietojat veselas vistas krūtiņas gaļu, noņemiet ādu. Veiciet griezumus, kā parādīts fotoattēlā

Garšojiet fileju ar sāli un melnajiem pipariem

Saldos piparus sagrieziet sloksnēs un ievietojiet šķēlēs pie krūtiņas

Pagatavo mērci. Sajauc skābo krējumu, kečupu un majonēzi

Pārklājiet krūtiņas ar mērci un ievietojiet tās cepšanas traukā.

Pārklājiet pannu ar foliju. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.

10 minūtes pirms gatavības noņemiet pannu un noņemiet foliju, un pēc tam ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī

Skaists un aromātisks ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa ar kartupeļiem

Ļoti vienkāršs un visiem pazīstams ēdiens. Tas būs brīnišķīgas un apmierinošas vakariņas vai pusdienas. Vistas fileja ar kartupeļiem der arī karstam svētku galdam. Ēdienu gatavošana neprasa daudz laika un pūļu, kas nav maza priekšrocība.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 1 kg
• Kartupeļi - 700 g
• Siers - 200 g
• Ķiploki - 1 galva
• Sīpols - 1 gab
• Majonēze - 2 ēd.k. karotes
• Dārzeņu eļļa
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Karijs - 1 tējkarote

Sagatavošana:

Nomazgājiet fileju, nosusiniet un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos

Ielieciet gaļu dziļā bļodā. Pievienojiet tai majonēzi un izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi

Pievieno garšvielas: maltus melnos piparus, sāli, kariju

Jūs varat izmantot garšvielas, kas jums patīk vislabāk.

Sajauciet saturu un atstājiet marinēties 1 stundu. Jūs varat palielināt laiku, tas būs vēl garšīgāks

Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno marinētai gaļai

Nomizotus un plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus liek bļodā, tad visu samaisa

Ielieciet maisījumu uz cepešpannas un izklājiet. Iepriekš ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu.

Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem un liek tajā kartupeļus un vistu cept līdz gatavam

Kad kartupeļi kļūst mīksti, trauks ir gatavs un cepešpannu var noņemt. Labu apetīti!

Garšīgi cepta vistas krūtiņa ar dārzeņiem cepeškrāsnī

Ļoti veselīgs un garšīgs ēdiens. Dārzeņi satur veselu vitamīnu un šķiedrvielu noliktavu. Cilvēkiem, kuri zaudē svaru un ievēro veselīgu uzturu, recepte būs tikai nelaime. Minimāls kaloriju daudzums, maksimālas priekšrocības un bez papildu taukiem, ideāli.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņas - 2 gab.
• Brokoļi - 1 ziedkopa
• Cukini - 1 gab
• Paprika - 1 gab
• Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes
• Garšvielas - pēc garšas
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Sagatavoto fileju pārkaisa ar garšvielām un ļauj nostāvēties 30-40 minūtes.

Sasmalciniet dārzeņus. Cukini gredzenos uz pusēm, paprikas gredzeni un brokoļi sadalīti mazos ziediņos

Pirms cepšanas brokoļus vajadzētu vārīt nedaudz sālītā ūdenī, līdz tie vārās, pēc tam nokāš caurdurī.

Cepamajā traukā ielejiet nedaudz augu eļļas un ievietojiet dārzeņus

Novietojiet krūtis uz augšu

Pārlej ar skābo krējumu bez nepieciešamības to smērēt

Pārklājiet pannu ar foliju. Ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem un, kad tā ir karsta, liec tajā veidni. Jums vajadzētu cept apmēram 30 minūtes, bet tas viss ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns, tāpēc pārbaudiet trauka gatavību ar nazi

Gatavajam ēdienam pievienojiet svaigus garšaugus. Labu apetīti!

Sulīga apelsīnā cepta vistas krūtiņa cepeškrāsnī

No pirmā acu uzmetiena tā var būt neparasta vistas gatavošanas metode. Bet gala rezultāts jūs pārsteigs ar savu garšu un spilgto aromātu. Recepte ir vienkārša un neprasa īpašu sagatavošanu. Krūts izrādīsies maiga un izkusīs mutē, pateicoties cepšanai maisiņā. Pārsteidziet savus viesus un mājsaimniecības locekļus, pagatavojot fileju šādā veidā. Skaists un garšīgs ēdiens.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņas - 1 kg
• Apelsīni - 2 gab.
• Garšvielas vistas gaļai - 30 g
• Ķiploki - 5-6 krustnagliņas
• Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Sagatavo cepamo maisiņu. Vistas fileju sagriež gareniskās strēmelēs un liek maisiņā. Ķiploku daiviņas sagriež plānās šķēlītēs un pievieno gaļai, var izmantot ķiploku spiedi. No apelsīniem izspiež sulu un sagriež ceturtdaļās, arī liek maisiņā un visu samaisa

Pievieno sāli un garšvielas, visu kārtīgi samaisa

Piesien maisu un novieto uz veidnes. Liek formu cepeškrāsnī cept 180 grādos. Gatavošanas laiks prasīs apmēram stundu. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa ar papriku un sēnēm

Sēņu mīļotāji bez šaubām iepriecinās ar šo ēdienu. No gatavošanas laikā pievienotā krējuma sanāks izcila krēmīga mērce. Galvenais ir uzraudzīt krūts gatavību un neizžūt cepšanas laikā.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 g
• Paprika - 1 gab
• Šampinjoni - 400 g
• Krējums 10-20% – 100 ml
• Pipari, sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Fileju ierīvē ar sāli un pipariem, ja vēlas, var izmantot vistas garšvielu maisījumu

Pannā apcep strēmelēs sagrieztus šampinjonus un papriku, pievieno krējumu, uzvāra un izslēdz plīti. Visu liek cepamtraukā

Virsū liek fileju. Formu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 grādiem. Cep 40-50 minūtes

Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja un pēc garšas rotā ar zaļumiem. Labu apetīti!

Diētiskā recepte ceptai vistas krūtiņai cepeškrāsnī video

Ja jūs ievērojat diētu, jums nav jābadojas. Baltā gaļa tauku trūkuma dēļ ir diezgan mazkaloriju produkts. Un, ja tas ir pareizi pagatavots, krūtis jums nāks tikai par labu un neietekmēs jūsu figūru papildu mārciņu veidā. Videoklipā parādīta tieši īstā recepte cilvēkiem, kuri zaudē svaru vai ēd pareizi.

Dažādojiet savu mājas ēdienkarti ar gardiem un veselīgiem ēdieniem no vistas krūtiņas. Daudzas mājsaimnieces brīnās, kā garšīgi pabarot savus mīļos, ko pagatavot vakariņās?

Pēc smagas un garas darba dienas aktuāla ir ātra un vienkārša ēdiena tēma. Šodienas receptes ir tikai no šīs kategorijas. Taču, neskatoties uz vienkāršību, ēdieni ir piemēroti arī svinībām. Ēd garšīgi un veselīgi!

Cepšana vienmēr ir uzskatīta par ērtāko gatavošanas metodi. Tas attiecas arī uz vistas krūtiņu. Baltā vērtīgā gaļa ir pilna ar veselīgām olbaltumvielām un aminoskābēm.

Kā pareizi pagatavot krūts gaļu cepeškrāsnī?

Iepriekšēja marinēšana tiek uzskatīta par pamatu vistas krūtiņas pagatavošanai. Ar marinādes palīdzību pat sausākā gaļa izrādās sulīga, jo tā piesātina visas šķiedras, spēlējot trūkstošo tauku lomu.

Ir svarīgi arī iepriekš pareizi sagatavot gaļu. Fileju nogriež no kaula, noņem ādu un skrimšļus. Pēc tam gaļu nomazgā ar aukstu ūdeni un žāvē.

Ja plānojat cept veselā gabalā, gaļa būs iepriekš jāsakauj. Ja fileja ir jāsagriež, dariet to pāri graudiem.

Vistas krūtiņa cepeškrāsnī “mīl” kefīra marinādes, svaigi spiesta citrona sula, 6% etiķis, kečups, krējums, augu eļļa ar dažādiem augiem. Vistas gaļai varat iegādāties garšvielu komplektu vai izveidot savu “pušķi”. Vispiemērotākie ir rozmarīns, oregano, baziliks, salvija, majorāns, smaržīgie pipari, timiāns, piparmētra un koriandrs.

Gaļu vajadzētu marinēt vismaz 2 stundas, un ātrai gatavošanai - vismaz 15 minūtes. Lai saglabātu sulu, pirms gaļas ievietošanas cepeškrāsnī tai jābūt labi iepakotai “dārzeņu apvalkā”, folijā vai piedurknē. Galvenais nosacījums – gaļu nedrīkst atstāt karstumā.

Diētiskā vistas krūtiņa cepeškrāsnī ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• 300 g vistas krūtiņas filejas,
• 400 g zaļās pupiņas,
• 2 saldie pipari,
• 50 g cietā siera,
• 1 sīpols,
• 2 ēdamkarotes olīveļļas.

Gatavošanas process:

1. Krūtiņu sagriež gabaliņos, sīpolu sasmalcina un saldos piparus sagriež strēmelēs vai kubiņos. Vistas krūtiņu cepeškrāsnī ar dārzeņiem apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Gatavošanas pēdējās minūtēs jāpievieno pupiņas un pēc tam jāizņem veidne. Gaļu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm 180C.

Ideāla kombinācija šādam ēdienam ir vārīti rīsi.

Vistas krūtiņa cepeškrāsnī spāņu valodā

Sastāvdaļas:

• 250 g konservētu ananāsu un tomātu,
• 4 vistas krūtiņas,
• karote augu eļļas,
• 5 karotes kanēļa,
• 1 kaudze olīvas,
• ¼ glāze salsas mērce,
• 1 vidējs sīpols,
• 5 karotes ķimenes,
• 2 karotes buljona,
• 1 zaļā paprika,
• 100 g siera,
• 2 ķiploka daiviņas,
• sāls.

Gatavošanas process:

1. Gaļu apcep no abām pusēm 3 minūtes. Pēc tam to pārliek katliņā un pārklāj ar vāku, lai saglabātu siltumu.
2. Cepšanai pannā liek ķiplokus, sīpolus un papriku. Pēc tam, kad produkti kļuvuši mīksti, pievienojiet tomātus un ananāsu gabaliņus, buljonu un garšvielas. Mērci liek vārīties.
3. Maisījumu lej veidnē un izklāj vistas krūtiņas. Pēc tam to pārklāj ar vāku vai foliju un ievieto cepeškrāsnī uz četrdesmit minūtēm.
4. Gandrīz gatavošanas beigās veidni izņem. Gaļu var pārkaisīt ar rīvētu sieru un atstāt cepeškrāsnī vēl uz piecām minūtēm.

Ēdienu pasniedz karstu, dekorētu ar olīvām.

Vistas krūtiņa ar kariju un jogurtu cepeškrāsnī

Neparastā ēdiena noslēpums ir brīnišķīga marināde, un, to apgūstot, jūs varat pārsteigt gardēdi!

Sastāvdaļas:

• 8 vistas krūtiņas,
• 2 kaudzes jogurts,
• 5 kaudzes krējums,
• 1 sīpols,
• karote laima sulas,
• ¼ glāze. sasmalcināts koriandrs,
• 1 ķiploka daiviņa,
• karote citrona miziņas,
• karote karija un maltu piparu.

Gatavošanas process:

1. Stikla vai keramikas traukā sajauciet jogurtu ar krējumu un pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu, miziņu, laima sulu, piparus un kariju.
2. Maisījumu kārtīgi samaisa un tajā “noslīcina” krūtis. Traukus apsedz un tad liek uz pāris stundām aukstumā.
3. Marinētu gaļu liek veidnē un cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes 180C temperatūrā.

Pasniedzot ēdienu, to rotā ar koriandra lapiņām un uz galda liek jogurta bļodu.

Vistas krūtiņas rullīši bekonā (krāsnī)

Šis ēdiens izrādās neticami maigs un garšīgs!

Sastāvdaļas:

• 2 vidējas vistas krūtiņas,
• 1 kaste krējuma siera,
• 8 bekona sloksnes
• 2 saldie pipari,
• karote diļļu un pētersīļu,
• pipari un sāls.

Gatavošanas process:

1. Katru krūšu daļu gareniski pārgriež uz pusēm vai trīs daļās, lai ruļļi būtu mīkstāki un glītāki. Pēc tam gaļu saputo un pievieno garšvielām.
2. Fileju pārziež ar plānu kārtiņu izvēlētā biezpiena siera, pēc tam nomazgā un smalki sagriež piparus. Katru sagatavoto fileju pārkaisa ar pipariem un zaļumiem, un pēc tam sarullē stingrā rullī. Katrs ietīts bekonā.
3. Cepamo formu ieziež ar eļļu un liek tur ruļļus. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180C un trauku cep tajā apmēram pusstundu.

Vistas krūtiņa ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī

• 1 vistas krūtiņa,
• 100 g siera,
• 2 sīpoli un tomāti,
• iecienītākās garšvielas, sāli un maltus piparus.

Gatavošanas process:

1. Fileju pārgriež uz pusēm, veido 0,5 cm biezas plātnes.Tās viegli sakuļ, sālī un pārkaisa ar pipariem.
2. Gaļu liek veidnē, tai virsū liek sīpolu pusgredzenu formā un krūzi tomātu. To visu pārkaisa ar garšvielām un sūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200C.
3. Jāskatās, kad gaļa kļūst balta, izņem to, pārkaisa ar sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz kādām desmit minūtēm.

Mēs ceram, ka jums un jūsu ģimenei patiks mūsu piedāvātās receptes.

Recepšu idejas ar vistas krūtiņu cepeškrāsnī - foto

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+