Kā sauc persiku un vīģes hibrīdu? Bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Kam paredzēti plakanie persiki?
Pēdējā laikā vairums dārznieku arvien vairāk interesējas par tādām kultūrām kā vīģu persiks. Šim auglim ir ļoti maiga garša, un pats koks ir izturīgs pret salu. Līdz ar to šī augļu šķirne kļūst arvien pieprasītāka.
Zemāk mēs sīkāk aplūkosim tādu šķirni kā vīģu persiks. Kas jums jāzina par tās veiksmīgu audzēšanu un ar kādām īpašībām šī suga ir apveltīta.
Kultūras apraksts
Pirmkārt, ir vērts uzsvērt, ka vīģes persiks nav hibrīds. Turklāt šai šķirnei nav nekāda sakara ar šādu persiku šķirni, jo tā nav krustota ar citām šķirnēm. Lieta tāda, ka, pēc selekcionāru domām, persiku krustot ar vīģēm ir gandrīz neiespējami.
Protams, šī kultūra ir ļoti līdzīga vīģes augļiem. Tam ir arī saplacināta forma, un naba uz tās ādas ir daudz mazāka, atšķirībā no parastajām persiku šķirnēm. Bet ar to visas līdzīgās īpašības beidzas.
Šīs kultūras apraksts ir sniegts šādi:
- vīģes persikam ir salīdzinoši mazs kauliņš, kas sver ne vairāk kā 4 g;
- augļi ir ļoti garšīgi un aromātiski, sasniedzot svaru līdz 130 g;
- Šim auglim ir balta mīkstums, dažreiz dzeltens;
- šīs šķirnes galvenā priekšrocība ir tā, ka viss auglis ir apveltīts ar izcilu garšu; tas ir ļoti reti sastopams citas šķirnes persikos, pat ja tas ir audzēts, krustojot ar citiem augļiem;
- Šo augļu labvēlīgās īpašības ir tādas, ka šāda veida šķirnes ir novēlotas, un parasti to nogatavošanās periods ir augusts.
Šī augļa nenoliedzamās priekšrocības ietver vieglu transportēšanu. Pateicoties saplacinātajai formai, persiku ir viegli transportēt pat lielos attālumos. Tāpēc dārznieki, kuri audzē šo kultūru tālākai pārdošanai, bieži dod priekšroku vīģu persiku šķirnei.
Ir vērts atzīmēt, ka Eiropas valstīs šo kultūru bieži sauc par virtuli sēklu dēļ. Fakts ir tāds, ka, to uzmanīgi noņemot, tajā vietā paliek caurums un auglis atgādina virtuli.
Un, iespējams, vēl viena šīs persiku šķirnes priekšrocība ir tā augstā salizturība.Šāda kultūra daudz vieglāk iztur bargas ziemas salnas un pavasara nakts salnas. Turklāt šāda raža priecē ar dāsnu ražu pat tajos gados, kad bija ļoti aukstas ziemas.
Bet ar visām iepriekš aprakstītajām priekšrocībām šai persiku kultūrai ir arī trūkumi. Tātad šis augs nespēj pretoties pelēkajai puvei. Lai gan tas labi tiek galā ar citiem defektiem, kas ietekmē persiku kultūras. Tāpēc, ja nolemjat iestādīt šo koku savā priekšdārzā, neaizmirstiet regulāri veikt profilaktiskos darbus, lai pasargātu augļu koku no tik bīstama defekta.
Kā izaudzēt savu
Kā aprakstīts iepriekš, šī šķirne ir ļoti sala izturīga. Un šīs persiku šķirnes ziedu pumpuri ir vairāk pasargāti no nosalšanas pavasara salnu laikā. Bet, lai iestādītais stāds labi iesakņotos un pēc tam priecātos ar dāsnu ražu, tam ir jānodrošina šādi nosacījumi pilnīgai augšanai, proti:
- izvēloties vietu stādu stādīšanai, mēģiniet dot priekšroku vietām, kuras labi apgaismo saule, pretējā gadījumā persiki var nenogatavoties;
- pārliecinieties, ka kaimiņos neaug avenes, ērkšķogas un jāņogas;
- Nedrīkst stādīt persiku stādu pie citiem augļu kokiem, kuru vainagi var radīt nevajadzīgu ēnu;
- Labākais kaimiņš vīģes persikam ir vīnoga.
Ir vērts atzīmēt, ka šīs persiku šķirnes audzēšana praktiski neatšķiras no citiem augļu kokiem. Vīģu persikam nepieciešama arī mēslošana, regulāra laistīšana un mulčēšana, ikgadēja atzarošana un profilaktiska izsmidzināšana pret kaitēkļiem.
Vēl viena šīs kultūras iezīme ir tā, ka vīģes persiks sāk ziedēt tikai aprīļa vidū. Un novākt gatavus augļus varēs tikai līdz augusta beigām. Šī iemesla dēļ šai persiku šķirnei ir jāizvēlas silti reģioni ar garām vasarām.
Nu, ir vēl viens svarīgs punkts attiecībā uz pareizu stādāmā materiāla izvēli: ja jūs iegādājaties stādu no stādaudzētavas, jums jāņem vērā vairākas nianses, proti:
- pirms asna iegādes noskaidro pie pārdevēja, vai stāds ir pielāgots dotajai augšanas vietai;
- izvēloties stādu, rūpīgi pārbaudiet tā sakņu sistēmu: tai nevajadzētu būt sausai un brūnai krāsai, kas norāda, ka augs ir slims; veselīga sakne ir zaļa;
- vietai, kur veikta potēšana, jābūt tīrai un bez smaganām.
Ir vērts uzsvērt, ka viengadīgie stādi vislabāk iesakņojas. Tāpēc pirms pirkuma noskaidrojiet no pārdevēja asnu vecumu.
Labākais risinājums būtu iegādāties persiku stādus no labi zināmām audzētavām. Ja vēlaties izaudzēt spēcīgu koku un novākt no tā dāsnu ražu, tad iegādājieties no uzticamiem pārdevējiem, kuriem ir pozitīvas atsauksmes.
Kā iestādīt ražu
Kā aprakstīts iepriekš, persiki ir saules kultūra. Šis auglis nesaņem daudz saules, tāpēc stādiet koku dienvidu pusē, kas ir labi aizsargāta no stipra vēja un tiek pastāvīgi apgaismota saulē.
Attiecībā uz persiku koka stādīšanu šo procedūru veic šādi:
- platība persiku stādīšanai ir sagatavota kopš rudens: tā ir rūpīgi iztīrīta un izrakta;
- līdz ar pavasara iestāšanos tiek izraktas bedrītes metra platumā un 80 cm dziļumā;
- augsne tiek mēslota ar minerālmēsliem un organiskajiem mēslošanas līdzekļiem;
- Katrs caurums ir piepildīts ar ūdens spaini.
Pabeidzot šīs manipulācijas, jūs varat sākt stādīt. Ir vērts uzsvērt, ka dienu pirms persika stādīšanas tā sakņu sistēmu vēlams ievietot augšanas stimulatorā. Un nākamajā dienā uz zemi.
Kad bedres ir pilnībā gatavas, tajās ievieto kokus un rūpīgi iztaisno saknes. Tad stādus aprok augsnē un atkal bagātīgi laista. Pēc samitrināšanas katru stādu nepieciešams mulčēt ar kompostu vai priežu mizu.
Gandrīz visas persiku šķirnes ir izturīgas pret sausumu. Bet problēma ir tā, ka, ja trūkst mitruma, koka raža samazinās. Tāpēc, ja vasara izrādās sausa, tad neesiet slinki, bet laistiet persiku kokus.
Šo procedūru veic reizi divās nedēļās, katram augam divus spaiņus ūdens. Un neaizmirstiet par mulču, tā ne tikai pasargās jūs no daudziem kaitēkļiem, bet arī saglabās mitrumu pie saknēm. Vislabāk ir noņemt mulčas slāni, piepildīt to ar siltu ūdeni un pēc tam atgriezt mulču savā vietā.
Vēl viena svarīga manipulācija, kas jāveic, ir regulāra auga barošana. Organisko un minerālmēslu izmanto tikai pēc bagātīgas laistīšanas koku stumbra zonā pavasarī. Jāņem vērā, ka pirmajā stādīšanas gadā persiku koki netiek mēsloti, jo, stādot stādu, jau bija izlietots viss tā normālai augšanai nepieciešamais mēslojums.
Nu, kas attiecas uz organiskajām vielām, to vajadzētu lietot četras reizes visā augšanas sezonā, ievērojot laistīšanas noteikumu. Neaizmirstiet vispirms samitrināt koku, pretējā gadījumā tas apdegs no barošanas un var nomirt.
Persiku audzēšana nav grūts process, taču tas, tāpat kā jebkurš augļu koks, prasa zināmu aprūpi. Obligātās manipulācijas ietver arī persiku koku profilaktisko apstrādi pret kaitēkļiem un defektiem. Lai to izdarītu, jums jāievēro izsmidzināšanas kalendārs, proti:
- pirmā apstrāde tiek veikta agrā pavasarī, tūlīt pēc atzarošanas;
- nākamā izsmidzināšana tiek veikta ziedēšanas periodā;
- tad ārstēšana tiek veikta olnīcu veidošanās laikā;
- un pēdējā miglošana jāveic oktobrī.
Ja ievērojat profilaktiskās ārstēšanas kalendāru, tad dažādu kaitēkļu un defektu uzbrukumi persikam nebūs bīstami. Vēl viens punkts, kam vērts pievērst uzmanību, ir regulāra olnīcu retināšana.
Šī procedūra jāveic pavasarī, pirms pumpuri atveras. Ir svarīgi saprast, ka papildu zari padarīs koku tikai plānāku, un augļu skaits būs mazāks, jo jauni zari no koka paņem visas lietderīgās vielas.
Un pēdējais, kas būtu jādara, ir ikgadējā koka pavasara atzarošana, lai izveidotu vainagu. Atzarošana jāveic obligāti, jo ar tās palīdzību no koka tiek nogriezti visi vecie un bojātie zari, kas nenes augļus. Šajā gadījumā visas griezuma vietas rūpīgi jāpārklāj ar dārza laku.
Bieži vien iesācēju dārzniekus interesē šāds jautājums, piemēram, kad tiek stādīti persiku stādi. Labākais variants būtu stādīt ne vēlāk kā aprīlī. Bet kas attiecas uz maiju, tad šajā periodā būs par vēlu veikt šādas manipulācijas.
Secinājums
Ja nolemjat savā priekšdārzā iestādīt persiku birzi, tad nav nozīmes tam, kā koku iegūstat: no sēklas vai iestādot iegādātu stādu. Galvenais ir ievērot vienkāršākos aprūpes noteikumus.
Un šajā gadījumā no zariem varēsiet savākt bagātīgu saldo saulaino augļu ražu. Un neaizmirstiet, ka, lai gan persiku kopšana ir mazprasīga, tomēr ir jāievēro noteikti audzēšanas noteikumi.
Šie persiki mūsu valstī parādījās pirms neilga laika un nebija īpaši populāri to neparastā izskata dēļ. Un cenas ziņā tie ir daudz dārgāki nekā parastie persiki. Taču pagāja laiks un notika pārmaiņas. Cilvēki sāka tos izmēģināt, un pēc nogaršošanas sāka apbrīnot neparasto garšu.
Pastāv viedoklis, ka šāda veida persiki ir Ķīnā radīts hibrīds, kas krustots ar vīģēm. Bet patiesībā šie plakanie persiki ir izplatīta šķirne un nekādā veidā nav saistīti ar vīģēm, vienīgā līdzība ir forma. Vērts pievērst uzmanību arī tam, ka šķirņu daudzveidību var ietekmēt tikai sugas sēklas, piemēram, ķiršu plūmju, mandeļu u.c.
Šī persiku šķirne labi iztur salu, taču tās parastajiem kolēģiem un nektarīniem aukstums nepatīk. Bet garšā un aromātā īpašu izmaiņu nav, vienīgais, kas mainīts, ir samazinātais sēklas izmērs.
Ir vairākas plakano persiku šķirnes:
- Vladimirs
- fig jauns
- vīģes balts
Visu persiku priekšrocības ir bagāts ar vitamīniem. Viņiem arī nav daudz kaloriju, bet tie ir ļoti barojoši. Pat saglabājot tos ziemai, lielākā daļa derīgo komponentu netiks sabojāti.
Lai uzzinātu sīkāk, kas ir plakano persiku priekšrocības, nepieciešams izpētīt to ķīmisko sastāvu.
Vīģu persiku ķīmiskais sastāvs
Satur organiskās skābes
- Vīns
- Apple
- Citronu
Tie ir arī bagāti ar makro un mikroelementiem, piemēram:
- Mangāns
- Fosfors
- Selēns
- Dzelzs
- Magnijs
- Kālijs
Sastāvā ir arī liels daudzums vitamīnu, piemēram: vitamīni C, E, K. Un pašā mīkstumā ir pektīns, karotīns un saharoze.
Ja nonākat līdz sēklām, tās satur ēteriskās, taukainās un mandeļu eļļas. Tas satur arī B17 vitamīnu, kas ir ļoti svarīgs cilvēkiem, jo... tas ir iesaistīts ķīmijterapijas procesos un cīnās ar vēža šūnām.
Kam vajadzētu ēst plakanos persikus?
Bērnu ārsti iesaka iekļaut gatavus augļus bērnu uzturā. Tie nav alergēni, palīdz normalizēt zarnu trakta darbību un stiprina organisma imūnās īpašības. Piemēram, ja jums ir nosliece uz biežiem aizcietējumiem, tad šie persiki palīdzēs pārvarēt šo nepatīkamo brīdi, vienlaikus samazinot gāzu daudzumu un atjaunojot vielmaiņas procesus zarnās. Tos vajadzētu lietot arī tiem, kam ir problēmas:
- ar sirds darbību,
- ar žults ceļu
- ar aknām un nierēm.
Grūtniecības laikā ir vērts ēst arī svaigus persikus, īpaši toksikozes laikā, jo tie novērš sliktu dūšu un papildina organismu ar vitamīniem. Ja ir nosliece uz depresiju, tad nevajadzētu sākt ēst šokolādi un dažādus miltu izstrādājumus, bet vislabāk ēst plakanos persikus. Sakarā ar to, ka sastāvā ir magnijs, ir viegli mazināt nervozitāti un aizkaitināmību.
Šos persikus bieži izmanto tautas medicīnā un kosmētikas nolūkos. No plakanajiem persikiem radītās maskas atjauno ādu un palīdz novērst grumbas.
Mazliet par kontrindikācijām
Nedrīkst lietot, ja Jums ir cukura diabēts. Tāpat neēdiet, ja Jums ir individuāla nepanesība vai alerģiskas reakcijas.
23.08.16
Vairums no mums jau no bērnības ir zinājuši, ka augļi un dārzeņi ir īsta uzturvielu un vitamīnu krātuve. Neskatoties uz to, ka tagad veikalos kļuvis grūtāk atrast kvalitatīvus augļus, to bioloģiskā vērtība nav samazinājusies.
Tikai dažiem cilvēkiem nepatīk persiki to maigās, atsvaidzinošās garšas dēļ. Bet ne visi zina, ka viņiem ir vēl garšīgākas un veselīgākas šķirnes. Viens no tiem ir vīģu persiks. Par to, kāds ir šis auglis un kādas priekšrocības tas sniedz, mēs runāsim šajā rakstā.
Kas tas ir
Vīģes persiku ieguva selektīvās audzēšanas ceļā. Ārēji tā augļi izskatās kā liels virtulis.
Arī parastajiem persikiem pazīstamā apaļā forma ir mainīta - augļi izskatās ovālāki, nekā apaļš, un nedaudz saplacināts.
Tie atšķiras pēc garšas no parastajiem - Augļiem ir izteikta medus garša, un tajos ir lielāks cukura daudzums.
Nav paredzēts ilgstošai uzglabāšanai, jo tie sāk bojāties pāris stundas pēc to noņemšanas no zara.
Jūs varat tos iegādāties lielos lielveikalos, tirgos un pārtikas preču veikalos ar labu izvēli. Parasti tie parādās plauktos jūnija beigās un paliek līdz augusta beigām.
Kādas ir “plakano” augļu priekšrocības?
Papildus patīkamai garšai vīģu persikiem ir vairākas labvēlīgas īpašības, kas padara tos noderīgus un uzņem viesus uz galda. Tie ir bagāti ar aminoskābēm, minerālvielām, C vitamīnu un E vitamīnu. Regulāra to lietošana uzlabo imunitāti, uzlabo vielmaiņu, palīdz cīnīties un normalizē vielmaiņu.
Šie augļi ir noderīgi tiem, kas:
Noderīgas īpašības sievietes ķermenim
Daiļā dzimuma pārstāvēm tas var aizstāt daudzas dārgas diētas tabletes un krēmus. Papildus vispārējai stiprinošajai iedarbībai uz ķermeni, persiks ir īsts labvēlīgu makroelementu avots skaistai ādai un matiem.
No augļiem varat pagatavot kosmētikas maskas vai vienkārši ēd - parastā vai saldētā veidā, vai pievienojot auzu pārslām.
Vai tie ir noderīgi vīriešu veselībai?
Stiprā dzimuma pārstāvji Vīģu persiks palīdzēs palielināt koncentrēšanos, uzlabo atmiņu, paaugstina vispārējo ķermeņa tonusu.
To pastāvīga klātbūtne uzturā stiprina imūnsistēmu, labvēlīgi ietekmējot ķermeni.
Plakanais persiks mūsu valstī parādījās salīdzinoši nesen. Sākumā mūsu tautiešiem jaunajiem augļiem bija aizdomas. Bet tas, kurš nolēma to izmēģināt, kļuva par fanu uz visiem laikiem. Sulīgie, garšīgie un interesantie augļi atgādina persiku un citus eksotiskus augļus. Bet arī smaržo pēc saules un vasaras, tāpēc sniedz košu sajūtu.
Kas tas ir?
Plakanais vai vīģu persiks ir ļoti garšīgs gardums. Tomēr ne daudzi cilvēki zina, kas tas ir. Ir cilvēki, kas to uzskata par hibrīdu, pamatojoties uz nosaukumu. Tomēr tā nav. Šī nosaukuma iemesls bija tikai šo divu dabas dāvanu formas līdzība un nekas vairāk. Tāpēc jūs varat droši apsūdzēt kādu, kurš apgalvo, ka plakanie persiki ir melu vai izglītības trūkuma hibrīds.
Koks, uz kura aug šie brīnišķīgie augļi, pieder pie rožu dzimtas un mandeļu apakšdzimtas. Tātad plakanais persiks ir daudz tuvāks jūsu iecienītākajiem aromātiskajiem riekstiem nekā vīģēm. Bet to ir grūti uzminēt!
Vīģe ir kultigēna suga, jo dabā to nevar atrast. Saldais gardums nāk no Debesu impērijas: tikai tur var atrast savvaļas augus, no kuriem izaudzēta šī šķirne un parastie persiku koki. 
Šķirnes iezīmes
Plakanajam persikam, kā norāda nosaukums, ir nedaudz saplacināti augļi. Bet šīs nav visas atšķirības starp parastajiem augļiem un ķīniešu eksotiku. Tam ir ļoti mazs kauls, un pūkas uz ādas ir daudz īsākas, un to ir mazāk. Ja mēs spriežam par aromātu un garšu, tad vīģes augļi nekādā ziņā nav zemāki par to. Gluži pretēji, tas ir nedaudz saldāks, un tā krāsa ir bālāka. Tā bagātīgā garša saglabājas vienlīdz laba visām persika daļām, ko nevar teikt par parastajiem līdziniekiem. Galu galā lielie un apaļie augļi, kurus mēs pazīstam kopš bērnības, tuvāk sēklai kļūst bezgaršīgi.
Eksotisks nosaukums
Daudzi cilvēki mīl plakano persiku (lasītājs jau zina, kā to sauc). Tomēr šai šķirnei ir arī citi nosaukumi: Eiropā to pazīst kā Saturna persiku vai virtuļu persiku. Nosaukums radies tādēļ, ka augļa sēkliņa ir ļoti viegli noņemama, un ēdāja priekšā guļ dabīgākais virtulis ar caurumu.
Bet ir vairākas šķirnes, kas mūs interesē. Tie ir baltā vīģe, jaunā vīģe un Vladimira persiks. Zīmīgi, ka tos eksportēt ir daudz izdevīgāk (tās ir dārgākas), un arī ērtāk (to formas dēļ). Koks spēj izturēt arī sals, kas kaitīgi ietekmē pazīstamos augus. 
Ieguvumi un kaitējums
Tie cilvēki, kuri pievienojušies sulīgā delikateses cienītāju rindām, interesējas par plakano persiku priekšrocībām. Tāpat kā citi šāda veida augļi, tie satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Tajā pašā laikā tie ir barojoši, bet ne daudz kaloriju, un tie lieliski saglabā savas labvēlīgās sastāvdaļas termiskās apstrādes laikā.
Donut persiku ķīmiskais sastāvs ir ļoti labs. Tas satur:
- organiskās skābes - ābolskābe, vīnskābe, citronskābe;
- mikroelementi - fosfors, mangāns, selēns, magnijs, cinks, kālijs, dzelzs;
- vitamīni - C, E, K, B17 (ir pretvēža iedarbība);
- citas labvēlīgas vielas - saharoze, karotīns, pektīns;
- sēklas ir bagātas ar eļļām - taukainām, ēteriskajām, mandeļu eļļām.
Bet no tā nav nekāda kaitējuma, tikai labums! 
Kas tos drīkst un kam vajadzētu izmantot?
Plakano persiku priekšrocības ir acīmredzamas, taču ir cilvēku kategorijas, kurām tie ir īpaši norādīti. Tie ir bērni, kuriem jādod nogatavojušies hipoalerģiski augļi, kas var normalizēt gremošanas sistēmas darbību un aktivizēt organisma aizsargspējas. Tie ir nepieciešami cilvēkiem, kuri bieži cieš no aizcietējumiem, meteorisms vai jebkādām citām zarnu problēmām.
Vīģu persiks ir ļoti noderīgs:
- kuņģa-zarnu trakta vielmaiņas procesu traucējumi;
- žults ceļu slimības;
- aknu un nieru slimības;
- sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
Šis auglis ir ieteicams grūtniecēm jebkurā trimestrī, bet īpaši tie palīdz toksikozes laikā. Apēdis sulīgos augļus, cilvēks sajutīs spēka pieplūdumu, garastāvoklis uzreiz paaugstināsies un slikta dūša pāries. Turklāt vitamīni noderēs gan topošajai māmiņai, gan viņas bērnam.
Arī ārsti vīģu persiku uzskata par brīnišķīgu alternatīvu šokolādei, miltu izstrādājumiem un saldumiem, jo tas ir efektīvs antidepresants. Tas mazina aizkaitināmību, nervozitāti un novērš stresa sekas.
Tāpat kā jebkurš cits persiks, šī šķirne ir piemērota lietošanai kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā. Un arī kulinārijā, jo to var izmantot dažādu desertu pagatavošanai: augļu salātus, kūkas, pīrāgus, putas. Konservēti augļi var lieliski papildināt ne tikai saldos, bet arī sāļos ēdienus.
Cilvēkiem, kuriem ir individuāla jutība pret to vai citām persiku šķirnēm, alerģijām, kā arī cilvēkiem ar cukura diabētu, vajadzētu izvairīties no šī augļa ēšanas.
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
CITI
Pēc saldo un gatavu persiku baudīšanas nesteidzieties izmest atlikušos kauliņus. No tiem var izaudzēt veselu...
Mūsdienu tirgum pazīstamais persiks iepriekš tika uzskatīts par "no" Persijas, bet daudzi to sauc par Ķīnu...
Persiki ir garšīgs auglis. Tos patērē svaigus un konservētus. Persiku kauliņi ir bagāti...
Kā pasniegt augļus uz galda Diezgan bieži galda dekorēšanai tiek izmantoti deserti. Tās var būt dažādas kūkas, želeja...
Gatavošanas laiks: 7 min. + 30 min. Pagatavošanas grūtības: viegliVeģetārs ēdiens Porcijas: 4 vienā porcijā: 440,8…
Tās ir mūsu sastāvdaļas. Nomazgājiet persiku, izņemiet kauliņus un sagrieziet šķēlēs (kā...
Sastāvdaļas: Sasmalciniet vīģes. Visu liek vidējā katliņā un uzvāra. Var Sastāvdaļas: melns...
Uzreiz veicu rezervāciju: lai pagatavotu zemeņu smūtiju, nav nepieciešams...
1. Nomazgājiet augļus, noņemiet sēklas un mizas, sasmalciniet diezgan rupji un vienmērīgi Sastāvdaļas: persiku...
1. Noskalo zemenes, gurķus, persiku un bumbieri. Žāvē uz papīra dvieļiem. 2.…
Nomazgājiet augļus. No laima un citrona noņem miziņu. nogrieziet mīkstumu no plēvēm. Ābolus nomizo Sastāvdaļas: sauss balts...
Protams, visiem cilvēkiem persiku augļi asociējas ar maigu un siltu vasaru, ar patīkamu atpūtu jūras piekrastē...
Šis auglis atšķiras no persika tikai ar to, ka tas nav klāts ar matiņiem. Pastāv maldīgs priekšstats: nektarīns bija...
Vīģes ir viena no ogām, ko pazīst un mīl daudzi. To var saukt dažādi - vīģe, vīģes koks vai vīģe. IN…
Visinteresantākais vīģu persikā ir tas, ka tam nav nekāda sakara ar vīģēm. Taču tā plakanā forma nedaudz atgādina kaltētu vīģi, kā sauc arī vīģes, taču nevienam neienāks prātā šo persiku saukt par vīģi. Dažviet Rietumos to sauc arī par virtuli tādai pašai saplacinātai formai. Uzzināsim vairāk par šo garšīgo un aromātisko augli.
Botāniskais apraksts
Pretēji iedibinātajiem tautas uzskatiem, vīģu persiks ne tikai nav apaļa persika un vīģes hibrīds, bet principā arī nevar būt. Pēc zinātnieku domām, šīs divas sugas nevar krustoties.
Šī interesantā augļa dzimtene ir Ķīna, nevis Persija, kā to atkal var spriest pēc tā nosaukuma. Un te persiks kārtējo reizi mūs maldina.
Saplacinātie augļi sasniedz 7 centimetrus diametrā un 120 gramus svarā. Tas ir pārklāts ar ādu ar daudz smalkāku pūku nekā tā noapaļotajiem kolēģiem, kas slēpj ļoti saldu mīkstumu baltā vai gaiši krēmkrāsas krāsā. Tam ir neliels skābums, un mīkstuma iekšpusē ir neliela bedre, kas atkal atšķir šo veidu no citiem persikiem.
Vēl viena noderīga funkcija ir vienmērīgs garšas sadalījums visā mīkstuma dziļumā, turpretim tā apaļajiem radiniekiem garša nedaudz vājinās, virzoties no augļa virsmas uz sēklām.
Vai tu zināji?Eksperti ir pamanījuši interesantu faktu: vīnogas kalpo kā gandrīz 100% precīzs jebkura persiku nākotnes labklājības rādītājs. Kur labi jūtas, lieliski jūtas arī persiki.
Ķīmiskais sastāvs
Arī šī augļa garšīgais mīkstums ir bagāts ar daudzām cilvēka veselībai labvēlīgām vielām. Starp viņiem- gandrīz visi B vitamīnu grupas pārstāvji, kā arī C, H, K, E vitamīni, beta karotīns un diezgan reta viela amigdalīns, ko sauc arī par B17 vitamīnu. Tiek turēts aizdomās, ka viņš spēj cīnīties ar vēža problēmām.
Vīģu persiks satur daudz ēterisko eļļu, dažādas organiskās skābes un pektīnus. Bet šis auglis ir īpaši bagāts ar tādām vērtīgām minerālvielām kā:
- kālijs;
- kalcijs;
- hlors;
- dzelzs;
- magnijs;
- varš;
- fluors;
- nātrijs;
- fosfors;
- sērs;
- mangāns;
- hroms;
- cinks.
Kaloriju saturs
Lai gan šī persika augļi ir saldi, tomēr tā kaloriju saturs ir zems- tikai 60 kilokalorijas uz simts gramiem produkta. To veicina pilnīgs tauku trūkums augļos, kas padara to populāru diētiskajā uzturā.
Vīģu persiku šķirnes
Selekcionāriem ir izdevies izveidot vairākas veiksmīgas šī auga šķirnes, kas atšķiras pēc augšanas zonas, bet ir identiskas pēc obligāti saplacinātās augļa formas.
"Ņikitska dzīvoklis"
Šķirni raksturo ka tas ir visvairāk pielāgots vēsam klimatam. Tās koks ir zems un izplatās, un tā augļi sasniedz 110 gramu svaru un ļoti maigu garšu. Augs nes pirmos augļus augusta vidū.
"Vladimirs"
Šis auglis ir ieguvis popularitāti dārznieku vidū augsta raža un izturība pret slimībām. Koks, sasniedzot vidēju augstumu, ražo diezgan lielus augļus līdz 180 gramiem, kas atšķiras ar ļoti saldu garšu un sulīgumu. Tie nogatavojas augusta sākumā.
"Saldais kauss"
Šai šķirnei raksturīgās iezīmes ir agrīna augļošana trešajā vai ceturtajā gadā un vienlaicīga augļu nogatavošanās augusta vidū. Šī īsā koka augļiem ir saldskāba garša, un tie var svērt līdz 150 gramiem.
"NLO-3"
Lai gan šai šķirnei nav raksturīga aukstumizturība un augsta raža, bet tas tiek novērtēts ar ikgadējo ražas stabilitāti. Pats koks var izaugt līdz 2,5 metru augstumam, un augļa svars sasniedz 110 gramus. Viņu mīkstumā ir rozā dzīslas, un tai ir medus garša.
"Saturns"
Šī šķirne var izturēt vieglas sals, un tā augļi transportēšanas laikā cieš mazāk nekā visi citi. Tās koks ir garš un izplatās, spēj agri sākt nest augļus, un to raksturo nemainīgi augsta raža. Tās augļi ir mazi, sasniedzot tikai 100 gramus, bet tiem ir lieliska garša.
Noderīgas īpašības
Liela daudzuma organismam vērtīgo vielu klātbūtne vīģu persikos dabiski padara šo augli par vienu no populārākajiem augļiem cilvēka uzturā. Turklāt tas ir labs dažādām cilvēku kategorijām savā veidā.
Dāmām tas viegli aizstāj kaudzes aptieku diētas tabletes, kas ir ne tikai dārgi, bet bieži vien arī kaitīgi un vēl biežāk bezjēdzīgi. Tā kā šis auglis ir lielisks diētisks līdzeklis ķermeņa nostiprināšanai no iekšpuses, tam var būt atjaunojoša iedarbība no ārpuses. Regulāra persiku lietošana pārtikas veidā, kā arī tā mīkstuma izmantošana maskās un krēmos ievērojami uzlabo sieviešu ādas, matu un nagu izskatu un stāvokli.
Gluži kā sievietes Vīriešiem šis auglis stiprina imūnsistēmu, tonizē organismu, vienlaikus uzlabojot koncentrēšanās spēju un attīstot atmiņu. Augļiem ir arī specifiskas īpašības, kas īpaši paredzētas vīriešiem: tas pozitīvi ietekmē vīriešu dzimumfunkcijas, vienlaikus kavējot prostatīta attīstību.
Sākot no divu gadu vecuma, persiku ieteicams lietot arī bērniem. Tas normalizē bērnu kuņģa-zarnu trakta darbību, paaugstina organisma tonusu un, galvenais, aktivizē bērna imūnsistēmas darbību.
Vai tu zināji?Ķīnā plaši izmanto ne tikai persiku augļus, bet arī to koksni, no tiem izgatavojot sarežģītas bļodas, kuras ir ļoti populāras ķīniešu vidū.
Kā liecina prakse, vīģu persiku ēšana ir viens no labākajiem līdzekļiem toksikozes pārvarēšana grūtniecēm grūtniecības sākumposmā. Turklāt folijskābes un pantotēnskābes cietā klātbūtne augļu mīkstumā ir ārkārtīgi svarīga nedzimušā bērna normālai attīstībai. Un barojošām mātēm šis brīnišķīgais auglis papildus tam, ka sniedz ievērojamu palīdzību depresijas pārvarēšanā, kas rodas pēc dzemdībām, arī ievērojami aktivizē laktāciju.
Ārsti pēc ilgiem novērojumiem nonāca pie secinājuma, ka ka vīģu persiku ēšana var palīdzēt:
- sirds un asinsvadu sistēmas normalizācija;
- imūnsistēmas stiprināšana;
- organisma aizsargspējas aktivizēšana pret gripu un saaukstēšanos;
- kuņģa-zarnu trakta funkciju normalizēšana;
- novērst grēmas un aizcietējumus;
- novērst resnās zarnas vēzi un citus vēža veidus;
- liekā svara noņemšana;
- nieru, aknu un žults ceļu darbības uzlabošana;
- depresijas pārvarēšana;
- ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem, mikroelementiem un labvēlīgām skābēm;
- mitrina un atjauno ādu.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Ir novērots, ka konservējot šis persiku veids ir vislabākais salīdzinājumā ar citiem augļiem. spēj saglabāt savas labvēlīgās īpašības. Kulinārijas speciālisti iesaka augļus konservēt cukura sīrupā. Tāpat kā to radniecīgās aprikozes, arī persiki tiek žāvēti, pēc tam tie saglabā gandrīz simts procentus no to labvēlīgajām vielām.
Turklāt šie brīnišķīgie augļi tiek aktīvi izmantoti ražošanā ievārījums, kompots, saldējums, želeja, ievārījums un citi deserti. Tos plaši izmanto arī konditorejas izstrādājumu ražošanā. No persikiem var pagatavot dažādas mērces un dzērienus, kā arī pievienot tos salātiem, gaļas un zivju ēdieniem, ar kuriem tie labi sader.
Kaitīgas īpašības
Šis auglis satur ļoti maz vielu, kam ir organismam kaitīgas īpašības. Varbūt amigdalīns vai B17 vitamīns, kam piemīt īpašība organismā pārvērsties par toksisku ciānūdeņražskābi. Tomēr tas ir atrodams šajā auglī tik nelielos daudzumos, ka nav runas par kaitējumu cilvēkiem.
Arī persiku sastāvā esošie alergēni var izraisīt veselības problēmas.
Kontrindikācijas
Kontrindikācijas vīģu persiku lietošanai visbiežāk ir saistītas ar tā patēriņa ierobežošanu cilvēkiem ar alerģijām. Kopā ar āboliem un kivi šis auglis ir viens no alergēniskākajiem augļiem. Cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret persikiem, var attīstīties perorāla alerģija, kas izraisa rīkles, lūpu un mutes pietūkumu un izsitumus uz ādas.
Kā izvēlēties augļus, pērkot
Lai iegādātos kvalitatīvus augļus, Vislabāk to darīt uzticamā pārtikas preču veikalā vai tirgū. Lielveikali un lielveikali reti piedāvā patiesi augstas kvalitātes persikus.
Svarīgs!Izvēloties un iegādājoties augļus, jāatceras, ka persiku istabas temperatūrā var uzglabāt maksimāli 60 stundas.
Labam paraugam jābūt ar blīvu mizu, un pašam auglim jābūt stingri pieskaroties. Sapuvušās daļas nekavējoties norāda uz problēmām ar augļu svaigumu un drošību.
Uzglabāšanas apstākļi
Šie persiki jāuzglabā vēsā un klusā vietā, jo augļi ļoti ātri bojājas, ja tie tiek fiziski pakļauti. Augļi, kas nav pilnībā nogatavojušies, diezgan veiksmīgi nogatavojas ledusskapja zemākajā plauktā.
Savlaicīgi pamanītās sapuvušās augļa daļas nekavējoties jāizgriež, bet pārējās jāsasmalcina un jāieliek saldētavā. Bet pirms tam no augļiem ir jānoņem āda, jo zemā temperatūrā tas var sabojāt produkta garšu ar rūgtumu.
Pēc atkausēšanas augļus nedrīkst turēt bez patēriņa ilgāk par 12 stundām.
Vīģes persiku audzēšana
Šo augli var audzēt, izmantojot stādus vai no sēklām. Dabiski, ka ar stādīšanu saistītās darbības abos gadījumos atšķiras, taču tad kopšana par kokiem kļūst gandrīz vienāda.
Nosēšanās funkcijas
Galvenā atšķirība persiku stādīšanas īpašībās ir tā, kas īsti ir sākotnējais “sēklu” materiāls - sēkla vai stāds.
Stādi
Iegādājoties stādus, pirmkārt, jums jānoskaidro, kādam klimatam tie ir pielāgoti. Tad jums rūpīgi jāpārbauda saknes, kuras nedrīkst sabojāt, un vieta, kur tika veikta potēšana. Uz tā nedrīkst būt pietūkums vai citi aizdomīgi izdalījumi.
Iegādāto stādu vecums ir ļoti svarīgs, jo vislabākais izdzīvošanas rādītājs ir viengadīgajiem īpatņiem. Tas ir tas, no kā jums vajadzētu rīkoties, tos pērkot.
Stādu stādīšanai paredzētā vieta ir jāsagatavo rudenī, rūpīgi to izrokot. Pavasarī šeit tiek izraktas metru platas un 80 centimetrus dziļas bedres, augsne tiek mēslota ar organiskām vielām un minerālvielām, katrā bedrē ielej spaini ūdens. Dienu pirms stādīšanas stāda saknes ieteicams iemērkt augšanas stimulatora šķīdumā, un tad augu var stādīt.
No sēklas
Lai no persiku bedres izaudzētu nākotnes koku, Tas ir jāizņem no augļa, nekavējoties jāievieto glāzē ūdens un jāuztur tajā vairākas dienas, periodiski, ik pēc divpadsmit stundām, to mainot. Pēc tam sēkla jāizžāvē un, uzmanīgi salaužot to ar āmuru, no tās jāizņem kodols.
Kodolus var uzglabāt tumšā un vēsā vietā diezgan ilgu laiku. Un vislabāk tos sēt rudens vidū. Izvēloties vietu, kurai jāatbilst tādiem pašiem kritērijiem kā stādiem, kodoli jāstāda zemē piecu centimetru dziļumā.
Svarīgs!Žāvējot, akmeni nekādā gadījumā nedrīkst pakļaut saules gaismai - tas var sabojāt visu.
Atrašanās vieta un apgaismojums
Persiks ļoti mīl sauli un nevar izturēt spēcīgus vējus. Tāpēc tas jāstāda dārza dienvidu pusē no vējiem labi aizsargātā vietā, bet ne augstāku koku ēnā.
Speciālisti neiesaka šo augli stādīt zemē, kur iepriekš auga melones vai naktsvijoles, kā arī zemenes vai lucerna. Pretējā gadījumā pastāv persiku infekcijas risks ar nopietnu slimību - verticillium. Šajā vietā ir lietderīgi painteresēties par gruntsūdeņu dziļumu. Nav vēlams, lai tie būtu dziļāki par trim metriem.
Nepieciešamā temperatūra
Starp visām persiku vīģēm viņu brālis ir visizturīgākais pret zemām temperatūrām, lai gan tas noteikti nav ziemeļu augs. Tam ir raksturīga īpašība ziedēt un ziedēt vēlu, kas ļauj nebaidīties no pavasara salnām.
Mitrums un laistīšana
Ja gruntsūdeņi nav ļoti sekli, persiks labi iztur sausumu. Bet tomēr nepietiekama mitruma padeve no augšējiem zemes slāņiem negatīvi ietekmē ražu. Pārāk karstās vasarās eksperti iesaka ik pēc divām līdz trim nedēļām zem katra koka ieliet pāris spaiņus ūdens.
Vai tu zināji? Ķīnā persiku koks ir ilgmūžības simbols, ar tā zariem ēkas rotā Jaunajam gadam.
Augsne un mēslojums
Ja augs nav stādīts melnajā augsnē, tad stādot augsni ieteicams mēslot ar organisko vielu, kā arī minerālmēslu veidā: kāliju utt. Un ar melnu augsni pietiek
Raksti par tēmu
