Recepte smilšu mīklas groziņiem. Biezpiens kā galvenais pildījums. Smilšu kūkas konditorejas izstrādājumi ar proteīna krēmu

Ja jau apnikuši veikalā nopērkamie konditorejas izstrādājumi, tad no smilšu pamatnes vari pagatavot savus gardos groziņus. Konditorejas izstrādājumus var pildīt ar dažādiem saldiem pildījumiem, piemēram, ievārījumu, augļiem, putukrējumu un citām saldajām sastāvdaļām.

Šis gardums ir īpaši piemērots bērnu ballītēm, jo ​​bērni to aprīs uz abiem vaigiem un prasīs vēl. Bet neaizkavējiet šo lietu un sāciet gatavot šo delikatesi jau tagad.

Recepte smilšu mīklas groziņiem

Kā sagatavoties:

Bļodā liek mīkstu sviestu un maisa ar blenderi līdz gludai;

Vēlams izmantot smalko granulētu cukuru, tā vietā varat izmantot pūdercukuru. Ielejiet to saputotajā sviestā un vēlreiz visu labi samaisiet ar mikseri;

Sadaliet vistas olu, atdaliet baltumu un dzeltenumu. Ielieciet dzeltenumu sviesta maisījumā un vēlreiz visu samaisiet līdz gludai;

Miltus sajauc ar cietes pulveri un vairākas reizes izsijā caur sietu. Tas piešķirs miltiem pūkainību;

Pēc tam, kad visi milti ir izbērti, mīciet mīklu ar rokām un veidojiet to bumbiņā;

Ievietojiet bumbiņu bļodā, pārklājiet ar dvieli vai plastmasas maisiņu un novietojiet vēsā vietā uz 40-60 minūtēm;

Izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet to mazos gabaliņos un ievietojiet tos grozu veidnēs;

Pēc tam katru gabalu izrullējam nelielā aplī un sadalām pa visu veidnes virsmu;

Katrā veidnē ar mīklu ielej 1 tējkaroti ievārījuma vai ievārījuma, un virsu var dekorēt ar dažādiem rakstiem no mīklas paliekām;

Pēc tam visu liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20-25 minūtes.

Smilšu mīklas groziņi ar proteīna krēmu

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• 100 grami sviesta;
• Kviešu milti - 5-6 lielas karotes;
• Viena vistas ola;
• Cepamais pulveris - ½ mazas karotes.

Olbaltumvielu krēmam:

• Olbaltumvielas - 1 gab.;
• 80 grami granulēta cukura;
• Citronu sula - 30 ml.

Pildījumam:

• 100 grami vārīta iebiezinātā piena.

Kaloriju saturs - 320.

Pārejam pie ēdiena gatavošanas:

1. Sviestu nepieciešams mīkstināt. Lai to izdarītu, varat to uzsildīt 2-3 minūtes mikroviļņu krāsnī vai turēt 20-30 minūtes istabas temperatūrā;
2. Tad ielieciet to dziļā krūzē, pievienojiet tur pūdercukuru un visu samaisiet ar blenderi vai mikseri. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu maisījumu ar krēmīgu konsistenci;
3. Sadaliet vistas olu un atdaliet baltumu un dzeltenumu. Baltumu atstājam krēmam, dzeltenumu ieliekam sviesta maisījumā. Visu samaisa ar mikseri, līdz sastāvs ir viendabīgs;
4. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un vairākas reizes kārtīgi izsijā;
5. Sviesta maisījumā nelielās porcijās ber izsijātus miltus un ar karoti mīca mīklu. Kad to ir grūti sajaukt, varat to mīcīt ar rokām;
6. Tad no mīklas veidojam bumbiņu, liekam bļodā, pārklājam ar celofānu un uz pāris stundām ieliekam ledusskapī;
7. Pēc tam atdzesēto mīklu sadaliet 5 daļās. No katras porcijas izrullējam nelielu plakanu kūku un ievietojam metāla veidnē, padarot to līdzīgu grozam;
8. Liek groziņus cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes 200 grādos;
9. Pēc tam izņemiet tos no krāsns un atdzesējiet;
10. Krējuma gatavošana. Olas baltumu liek traukā ar mazu diametru, pievieno cukuru un citrona sulu;
11. Pēc tam uz plīts liek pannu ar lielāku diametru un ielej tajā ūdeni. Iesildīties;
12. Tiklīdz ūdens kļūst karsts, ielieciet tur pannu ar sastāvdaļām;
13. Maisa ar mikseri apmēram 5-7 minūtes, līdz iegūts olbaltumvielu maisījums;
14. Pēc tam noņemiet no plīts un putojiet vēl 3-4 minūtes;
15. Rezultātā vajadzētu iegūt proteīna krēmu ar pūkainu un gaisīgu konsistenci;
16. Piepildiet atdzesētos groziņus ar vārītu iebiezināto pienu un virsū ar konditorejas maisiņu uzlieciet nelielu daudzumu proteīna krēma.

un dažādas piedevas var būt gan svētku, gan ikdienas ēdiens. Tas viss ir atkarīgs no kastroļa pildījuma.

Izmēģiniet interesantu desertu - kūku, kas pagatavota no "Zivju" cepumiem ar iebiezināto pienu vai sviesta krēmu. Pa labi.

Siļķu kūka uz vafeļu kūkām ir kaut kas tāds, ko var pasniegt uz svētku galda. Nebaidieties, eksperimentējiet ar garšām, tā dzimst šedevri!

Recepte smilšu mīklas groziņiem ar krējumu un ogām

Sastāvdaļas smilšu mīklai:

• Daļēja glāze kviešu miltu;
• 150 grami sviesta;
• pūdercukurs - puse glāzes;
• Viens olas dzeltenums;
• Pusi paciņas vaniļas.

Krējuma pildījumam:

• Divi olu dzeltenumi;
• Glāze piena;
• granulēts cukurs - 2 lielas karotes;
• Liela karote miltu;
• šķipsniņa vanilīna;
• Zemenes, meža zemenes, jāņogas - pēc saviem ieskatiem.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Kaloriju saturs - 280.

Pārejam pie ēdiena gatavošanas:

1. Vispirms pagatavosim krējuma pildījumu. Sadaliet vistas olas un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Ielieciet dzeltenumus dziļā kausā;
2. Pēc tam dzeltenumiem pievieno granulētu cukuru un visu samaļ, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst; var izmantot blenderi;
3. Lēnām pievienojiet maisījumam miltus un samaisiet līdz gludai;
4. Ielejiet pienu metāla traukā un novietojiet uz plīts, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un ielejiet dzeltenumu maisījumā. Visu samaisa;
5. Šo maisījumu atkal liek uz plīts un vāra 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot;
6. Gatavo krēmu nedaudz atdzesē un ieliek aukstumā;
7. Sagatavo mīklu. Bļodā liek mīkstu sviestu, ieber tajā pūdercukuru un maisa sastāvdaļas ar blenderi līdz viendabīgai masai;
8. Pēc tam ielieciet tur olas dzeltenumu, vanilīnu un atkal visu sasmalciniet līdz gludai;
9. Mazās porcijās pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīkstu mīklu ar elastīgu struktūru. Izveidojiet no tā bumbiņu un novietojiet to aukstumā uz 2 stundām;
10. Atdzesētu mīklu izrullējiet ne pārāk plānā plakanā kūkā un, izmantojot veidnes, izgrieziet no tās nelielas plakanas kūkas;
11. Tad mēs ievietojam kūkas veidnēs un sadalām tās pa virsmām;
12. Liek groziņus līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes;
13. Gatavo cepumu atdzesē un piepilda ar krējumu;
14. Pa virsu groziņiem liek ogas un dekorē ar piparmētrām.

Kā pagatavot smilšu mīklas groziņus ar āboliem

Sastāvdaļas mīklai:

• 150 grami miltu;
• Puse sviesta kociņa;
• 2 lielas karotes pūdercukura;
• Viena ola;
• Vanilīns.

Pildvielai:

• 3 āboli;
• 20 grami cietes pulvera;
• 100 grami pūdercukura;
• 1 liela karote ūdens.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Kaloriju saturs - 260.

Ēdienu gatavošanas noteikumi:

1. Mīkstajā sviestā ieber izsijātus miltus un kārtīgi ierīvē. To var berzēt ar rokām. Tam jābūt drupanai;
2. Tālāk šajā sausajā maisījumā iecilā olas dzeltenumu;
3. Pievienojiet pūdercukuru un vaniļu un mīciet ar rokām mīkstu mīklu ar elastīgu struktūru;
4. Mēs veidojam mazu bumbiņu, iesaiņojam to plastmasas plēvē un noliekam vēsā vietā uz stundu;
5. Tikmēr pagatavo pildījumu. Ābolus nomizo, pārgriež uz pusēm un izgriež rozetes ar sēklām;
6. Tālāk sagriež ābolu mīkstumu mazos kvadrātiņos un liek bļodā;
7. Apkaisa tos ar pūdercukuru, cieti un aplej ar ūdeni;
8. Pēc tam pannā liek ābolu pildījumu, uzkarsē un cep uz mazas uguns apmēram 10 minūtes. Visu nepārtraukti sajaucam. Noņem no plīts un ļauj atdzist;
9. Atdzesētu mīklu sadaliet mazās daļās. Izrullējiet tos mazās plakanās kūkās;
10. Ieeļļojiet veidnes ar sviestu vai augu eļļu. Mēs sadalām kūkas starp veidnēm grozu veidā;
11. Tālāk pilda groziņus ar ābolu pildījumu;
12. Virsu var dekorēt ar dažādiem mīklas rakstiem;
13. Visu liek 180 grādu karstā cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes.

Smilšu mīklas groziņi ar sāļu pildījumu

Kas ir nepieciešams pārbaudei:

• glāze kviešu miltu;
• Ola - 1 gabals;
• 150 grami sviesta;
• Nedaudz sāls.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Kaloriju saturs - 360.

Pildījumam:

• Cietā siera gabals uz 100 gramiem;
• Viens vidējs tomāts;
• Ceptas sēnes - 100 grami;
• 100 grami vārītas mēles;
• Anšovi - 50 grami;
• Majonēze pēc saviem ieskatiem.

Kā sagatavoties:

1. Mīksto sviestu liek traukā un maisa ar mikseri, līdz iegūst viendabīgu konsistenci;
2. Tālāk ielieciet tur olas dzeltenumu un vēlreiz samaisiet;
3. Lēnām pievienojiet miltus un sāli un samaisiet ar karoti. Pēc tam ar rokām izveido mīkstu mīklu ar elastīgu struktūru. No tā izveido bumbiņu un liek ledusskapī uz 1 stundu;
4. Pēc tam ņem ārā no ledusskapja, izrullē ne pārāk plānā kārtiņā un veido kūkas veidnēm;
5. Kūkas liek veidnēs un veido groziņus;
6. Liek tos cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes 180 grādos;
7. Izņem gatavos groziņus un atdzesē;
8. Pagatavosim pildījumu. Sieru ar rīvi sarīvē lielās skaidās;
9. Smalki sagrieziet atlikušos komponentus ar nazi;
10. Garšojiet visu ar majonēzi;
11. Ielieciet pildījumu atdzesētos grozos un pasniedziet.

Kādu vēl krēmu var pagatavot smilšu mīklas groziņiem?

Biezpiena krēms

Kas jums būs nepieciešams:

• 150 grami biezpiena;
• Pusi glāzes krējuma vai krējuma;
• pūdercukurs - 2 lielas karotes;
• Neliela karote cietes pulvera.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Kaloriju saturs - 220.

Kā gatavot:

1. Bļodā liek biezpienu un pārlej ar krējumu. Visu samaisa ar blenderi vai mikseri, līdz sastāvs ir viendabīgs;
2. Tālāk pievienojiet pūdercukuru un cieti. Visu vēlreiz samaisiet līdz gludai;
3. Šis krēms pirms cepšanas jāievieto grozos ar jebkurām ogām.

• Ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot mīkstinātu sviestu, to būs daudz vieglāk sajaukt;
• Cukura vietā vislabāk ir pievienot pūdercukuru. Cukura graudus ir ļoti grūti samalt;
• Kā pildvielas varat izmantot jebkura augļa, ogu, medus, iebiezinātā piena, ievārījuma gabalus;
• Sāļos groziņos var likt rīvētu sieru ar šķiņķi un majonēzi, vistas olas, malto gaļu, dārzeņus un daudz ko citu.

Nu, tagad jūs zināt, kā mājās pagatavot garšīgas kūkas. Tie izrādās tik apetīti, ka, skatoties uz tiem, vienkārši liek mutē asarot. Un jūs varat izmantot dažādas sastāvdaļas kā pildvielas, ko vien vēlaties.

Labu apetīti!

Smilšu mīklas groziņi ir labs risinājums bērnu ēdienkartes papildināšanai ar saldajām kūkām vai bufetes galdu ar oriģinālām uzkodām. Tie ir pildīti ar dažāda veida krējumu, augļiem un ogām un želeju. Šis garšīgais un skaistais gardums noteikti patiks ikvienam.

Smilšu kūku grozi ir vienkārša recepte, kas neprasa sarežģītas prasmes vai kulinārijas zināšanas. Ņemot vērā mīklas sagatavošanas galvenās iezīmes, viss izrādīsies visaugstākajā līmenī. Lai groziņi iznāktu drupanaini un nedaudz pārslaini, produktiem jābūt aukstiem, kā arī gatavā mīkla pirms cepšanas vismaz stundu jāatdzesē.

Sastāvdaļas:

• saldēts sviests - 100 g;
• olas - 2 gab .;
• cukurs - ½ ēdamkarotes;
• cepamais pulveris;
• vaniļas;
• milti - 2-3 ēdamk.

Sagatavošana

1. Miltus un cepamo pulveri iesijā traukā un ierīvē tajā sasaldēto sviestu.
2. Maisa, līdz veidojas sausas drupatas, ja nepieciešams, pievieno miltus.
3. Mīklai pievieno olas, savāc gabaliņu plēvē un liek ledusskapī uz stundu.
4. Mīklu izrullējiet slānī, izgrieziet apļus un ievietojiet tos veidnēs.
5. Izklājiet pannas ar pergamentu un piepildiet ar pupiņām vai zirņiem.
6. Cep smilšu mīklas groziņus 10 minūtes 190 grādos.

Klasiska kūka, kas visiem pazīstama kopš bērnības - smilšu mīklas groziņi ar proteīna krēmu. Pagatavot tos pašam nav grūti, galvenais ir pareizi sakult bezē. Ja krēms sanāk ideāls, var izveidot interesantas un skaistas formas, ja sanāk nedaudz šķidrs, vienkārši sadaliet pa groziņiem un lieciet uz 2 minūtēm zem grila vai apbrūniniet ar degli.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.;
• olbaltumvielas - 2 gab .;
• pūdercukurs - 200 g;
• biezs ievārījums - 12 tējk.

Sagatavošana

1. Saputo aukstos olu baltumus, līdz veidojas stingras putas, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru.
2. Katra groza apakšā ielieciet karoti ievārījuma.
3. Izmantojiet konditorejas maisiņu, lai olu baltuma krēmu papīpētu.
4. Pirms pasniegšanas ļaujiet smilšu mīklas krējuma tartēm 30 minūtes atdzist.

Smilšu mīklas groziņi ar augļiem

Gardas kūkas var pildīt ne tikai ar krējumu, bet arī ar augļiem. Šīs oriģinālās saldās tartletes noteikti patiks ikvienam. Smilšu grozus ar augļiem papildina viegls krēms, tas var būt vienkāršs olu krēms, citrusu biezpiens vai viegls maskarpones krēmsiers. Smalkais slānis neļauj sulai iziet cauri, un groziņi ilgu laiku paliek kraukšķīgi.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.;
• kivi, persiki, ogas;
• mascarpone - 200 g;
• pūdercukurs - 70 g;
• citronu sula - 50 ml.

Sagatavošana

1. Mascarpone saputo ar pulveri un pilda groziņus ar krējumu.
2. Sagrieziet augļus un apkaisa ar citronu sulu.
3. Skaisti kārto augļus un ogas un pasniedz.

Smilšu mīklas groziņu recepte ar dažādiem pildījumiem ir ļoti vienkārša un gandrīz bez problēmām. Pat no vienkāršām sastāvdaļām var izveidot neparastu gardumu, un ar biezpiena krēmu tas var būt arī veselīgs. Ja nezināt, kā pabarot izvēlīgu biezpienu, pagatavojiet viņam gardu kūku un papildiniet to ar ogām.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 6 gab.;
• biezpiens 9% - 200 g;
• pūdercukurs - 150 g;
• krējums - 100 ml;
• vaniļas cukurs;
• biezs ievārījums - 6 tējk.

Sagatavošana

1. Biezpienu sakuļ blenderī ar pūdercukuru.
2. Ielej krējumu, turpina putot, bet ar mikseri.
3. Pievienojiet vaniļas cukuru un samaisiet. Biezpiena krēms smilšu mīklas groziņiem gatavs, liekam ledusskapī uz 30 minūtēm.
4. Grozās liek karoti ievārījuma, piepilda ar biezpiena krēmu un dekorē ar ogām.

Gardus smilšu kūku groziņus ar krējumu var pagatavot pēc budžeta receptes. Šī kūka būs īsts atradums tām mājsaimniecēm, kuras nevēlas mocīties ar kūkas gatavošanu svētkiem. Krēmu gatavo, pievienojot spirtu, bet, ja plānojat bērnu ballīti, izslēdziet to no sastāva.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.;
• piens - 1 ēdamkarote;
• dzeltenumi - 2 gab .;
• sviests - 100 g;
• cukurs - 150 g;
• šokolādes liķieris - 100 ml.

Sagatavošana

1. Sajauc dzeltenumus ar cukuru.
2. Sildiet pienu un pakāpeniski pievienojiet dzeltenumu maisījumu.
3. Vāra krējumu, līdz tas sabiezē, nepārtraukti maisot.
4. Pievieno sviestu un liķieri, atdzesē krējumu.
5. Piepildiet smilšu mīklas pīrāgus ar krējumu un nekavējoties pasniedziet.

Smilšu grozi ar olu krēmu un ogām

Gardus un patiesi svinīgus smilšu kūkas groziņus ar ogām un klasisko olu krēmu var pagatavot ļoti ātri. Aveņu, zemeņu vai ķiršu skābenā garša lieliski papildina krēmīgā pildījuma saldumu. Šādā gadījumā groziņus var cept, samazinot cukura daudzumu.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.;
• piens - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 200 g;
• vaniļas;
• milti - 1 ēd.k. l.;
• dzeltenumi - 2 gab .;
• sviests - 150 g;
• ogas.

Sagatavošana

1. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, vanilīnu un miltiem.
2. Ielejiet pienu, labi samaisiet, karsējiet, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot.
3. Pievieno sviestu, samaisa, atdzesē, saputo ar mikseri.
4. Pilda ar krējumu, pārliek ogas un pasniedz.

Vienlaikus var cept smilšu mīklas groziņus ar pildījumu. Ābolus nepieciešams iepriekš karamelizēt ar medu un cukuru, iepildīt preparātos un cept visus kopā. Rezultāts būs pārsteidzošs kūka ar budžeta sastāvu un neparastu garšu. Delikatesei var pievienot riekstus un kanēli, izrotāt ar pārējo mīklu, izgriežot no tās nelielas figūriņas.

Sastāvdaļas:

• smilšu kūkas mīkla - 0,5 kg;
• āboli - 3 gab .;
• medus - 2 ēd.k. l.;
• sviests - 50 g;
• kanēlis;
• valrieksti - ½ ēd.k.

Sagatavošana

1. Ābolus nepieciešams nomizot un sagriezt vidējos kubiņos.
2. Pannā izkausē sviestu, pievieno ābolus, pārlej ar medu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Pievieno kanēli, samaisa, atdzesē.
4. Mīklu izrullē, izgriež apļus, liek veidnēs.
5. Liek pildījumu un dekorē ar atlikušo mīklu.
6. Smilšu grozus ar augļiem cep 20 minūtes 190 grādos.

Grozi ar ķiršiem no smilšu mīklas

Īsta kūka ar pārsteigumu - smilšu kūkas groziņi ar ķiršiem un šokolādi. Ogas paslēptas tartletē zem biezas ganache kārtas un kompozīciju pabeidz drupināti rieksti. Šī gardā delikatese iejutīsies bufetes galdā, un to ir neticami vienkārši pagatavot. Cepiet groziņus iepriekš, pagatavojiet šokolādes krēmu, izņemiet ķiršus un nosusiniet tos.

Sastāvdaļas:

• smilšu grozi - 12 gab.
• ķirsis - 200 g;
• tumšā šokolāde - 200 g;
• krējums 35% - 200 ml;
• pūdercukurs - 100 g;
• sviests - 100 g;
• sasmalcināti rieksti dekorēšanai.

Sagatavošana

1. Uzkarsē krējumu un pulveri ūdens peldē, neuzvārot.
2. Salauziet šokolādi, ielejiet karsto krējumu un putojiet, līdz gabaliņi izšķīst.
3. Ielejiet sviestu un atdzesējiet krējumu.
4. Ievietojiet tartletēs 3-4 ķiršus bez kauliņiem.
5. Pārklāj ar šokolādes ganašu un dekorē ar riekstiem.

Smilšu grozi ar augļiem želejā

Bērni noteikti novērtēs šos augļu grozus, kas izgatavoti no smilšu mīklas. Grozus var cept ar zemām malām, der arī veikalā nopērkamā želeja, vai arī var pagatavot pats no želatīna un sulas vai saldā biezeņa. Ogas un augļus labāk arī saželēt, lai no tiem neizplūst sula un ilgi turas skaistā formā bez laikapstākļiem.

Sastāvdaļas:

• grozi - 10 gab.;
• rozīņu vīnogas - 1 kg;
• želatīns - 30 g;
• ogas un augļi dekorēšanai.

Sagatavošana

1. Sultānas sadur ar blenderi un izberž caur sietu, jāsanāk viendabīgs biezenis.
2. Želatīnu pārlej ar karstu ūdeni un pagaidi, līdz tas uzbriest.
3. Biezeni nedaudz sasilda, ieber želatīnu, apmaisa.
4. Piepildi groziņus ar želeju, dekorē ar ogām, un liek ledusskapī uz 2-3 stundām.

Šī uzkoda ir sevi pierādījusi bufetes tipa pasākumos. Mēģiniet cept nesaldinātus smilšu mīklas groziņus salātiem. Tas ir labs risinājums oriģinālai garlaicīgu kārumu pasniegšanai porcijās. Vienkāršs krabju vai Olivjē ēdiens dzirkstīs ar jaunu garšu, ja tiks pasniegts tik interesantā veidā.

Sastāvdaļas:

• sāļi grozi - 12 gab.;
• šķiņķis - 200 g;
• zirņi - ½ b.;
• svaigs gurķis - 2 gab .;
• vārītas olas - 4 gab .;
• majonēze.

Sagatavošana

1. Visas salātu sastāvdaļas jāsagriež ļoti smalki.
2. Sajauc ar zirņiem un majonēzi.
3. Pilda nesaldinātās smilšu mīklas tartes un pasniedz nekavējoties.

Daudzi cilvēki atceras kūkas “Korzinki” no bērnības. Padomju laikos tos tirgoja visās kafejnīcās. Tie tika dekorēti sēņu, ziedu, zemeņu vai pat vistas veidā. Cik tie bija garšīgi... Smilšu kūku groziņi vienkārši izkusa mutē. Un viņš bija ļoti maigs. Mēs vēlamies pievērst jūsu uzmanību receptei šādu kūku pagatavošanai mājās. Process nav pārāk darbietilpīgs, un šāds kārums bērniem sagādās daudz prieka. Tātad...

Mīkla groziņiem

Lai sagatavotu mīklu groziem, mums ir jāuzkrāj šādi produkti:

1. Sviests - 150 g.
2. Cukurs - 100 g.
3. vaniļas cukurs - 10 g.
4. Viena ola.
5. Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
6. Milti - 250 grami.
7. Cepamais pulveris - viena tējkarote.
8. Metāla veidnes.

Tātad, sāksim gatavot mīklu groziņiem. Lai to izdarītu, sakuļ cukuru ar sviestu un vaniļas cukuru līdz putai. Tad pievieno saldo krējumu un olu, labi samaisa.

Miltus labāk izsijāt un pēc tam pievienot maisījumam. Sajauc. Bet nevajadzētu to ilgi mīcīt, jo tas nepatīk. Grozi ir smalka kūka, un tāpēc “krūzēm” jābūt drupanām. Iegūto masu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz apmēram vienu stundu. Pēc kāda laika izņemam mīklu un, nogriežot nelielu daļu no tās, izrullējam desā. Sagrieziet to gabalos, no kuriem katrs ir jāizrullē plānā plakanā kūkā. Izmēram jābūt aptuveni tādam pašam kā cepešpannas diametram. Katrs šāds aplis jāievieto veidnē, stingri piespiežot pie sienām un apakšas. Apakšējo daļu var sadurt ar dakšiņu, lai grozs cepšanas laikā nedeformētos. Brīdinām, ka mīkla izrādās ļoti lipīga un tāpēc būs jāizmanto milti. Šeit ir mūsu smilšu grozi un tie ir gatavi. Atliek tikai tos izcept.

Veidnes ar mīklu liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī. Labāk cept 200 grādu temperatūrā. Pietiek ar septiņām minūtēm. Grozi ir smalkas kūkas, tās izgatavojas diezgan ātri, tāpēc uzmanieties, lai tās cepeškrāsnī nepārceptos.

Tagad jūs varat turpināt gatavot krēmu.

Krējuma sastāvdaļas

Kā zināms, groziņi ir kūkas ar krēmu, lai gan mūsdienās ir daudz veidu, kā tos izrotāt: ar augļiem zem želejas, ar riekstiem, kas aplieti medū, ar ogām... Tagad pievērsīsimies pirmajam variantam. Un vispirms mums ir jāizlemj, kādu krēmu mēs pagatavosim. Klasiskā recepte ietver olbaltumvielu izmantošanu. Lai to sagatavotu, ņemsim:

1. Baltumus no trim olām.
2. Cukurs - 250 grami.
3. Ūdens - ne vairāk kā 90 grami.
4. Citronskābe - viena trešdaļa tējkarotes.

Krējuma gatavošana kūkām

Jūs varat sākt gatavot gardo krēmu. Lai padarītu to stingru, jums jāatceras divi noteikumi:

1. Traukiem jābūt pilnīgi tīriem. Pannu, kurā gatavos sīrupu, parasti var iepriekš notīrīt ar pulveri.
2. Nekādā gadījumā nedrīkst jaukt baltumus ar dzeltenumiem. Fakts ir tāds, ka dzeltenums ir trekns, kas neļaus baltumiem pareizi saputot.

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet tos maisītāja traukā.

Tālāk ielejiet ūdeni pannā un pievienojiet cukuru, uzlieciet to uz uguns. Vienreiz var nedaudz apmaisīt, lai nepiedeg. Sīrupu vāra apmēram četras minūtes. Tam jāpievieno nedaudz citronskābes. Visu vēlreiz samaisa. Gatavību var pārbaudīt pavisam vienkārši – lai to izdarītu, auksta ūdens šķīvī iemet nedaudz saldas masas. Ja piliens neizplatās, tas nozīmē, ka tas ir gatavs.

Svarīgs! Pārbaudot sīrupu, noņemiet pannu no uguns. Tam jābūt gaišā krāsā: ja pārvārīsiet, tas izrādīsies krēmīgs un rūgts, un tas var sabojāt krēmu, bet mēs vēlamies, lai tas būtu balts, ar blīvu tekstūru.

Vai esat pārliecināts, ka viss ir kārtībā? Lieliski! Šajā brīdī jūs varat sākt.Smailēm jābūt ļoti spēcīgām. Un pēdējā posmā, kad maisītājs darbojas pilnā ātrumā, jums rūpīgi jāielej sīrups ļoti plānā strūklā. Masas apjoms sāks palielināties tieši jūsu acu priekšā. Jums ir nepieciešams pārspēt vēl desmit minūtes, līdz krēms ir atdzisis. Tam jābūt blīvai un viendabīgai konsistencei un labi jāsaglabā forma. Šeit ir gatavs krēms kūkām. Tagad atlicis tikai nedaudz darīt. Mums ir jāsavāc mūsu kūkas. Un tad jūs varat pāriet uz degustāciju.

Kā savākt grozus?

Vai atceries, ka kūku apakšā vienmēr bija tumšs ievārījums, ko mamma tev bērnībā pirka? Šķita šausmīgi bezgaumīgi. Veidojot savus groziņus, mēs, protams, ievērosim recepti, bet apakšā liksim gardu ievārījumu vai ievārījumu ar ogām. Piemēram, ķirsis. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz vārīta kondensētā piena. Vai sasmalcinātas žāvētas plūmes. Ar kulinārijas šļirci uzklājiet virsū krēmu. Ja vēlaties, tad kūku var apkaisīt ar nedaudz šokolādes vai smidzinātājiem. Paņemtajam ēdienam vajadzētu būt divdesmit četriem groziem. Var sākt degustēt.

Kā redzat, ja vēlaties, varat pagatavot kūku “Basket” ar krēmu mājās, un, ticiet man, rezultāts iepriecinās jūs un jūsu bērnus, jo gardums nebūs sliktāks par to, ko pārdod kafejnīcā. Jūsu mājsaimniecība novērtēs šādu kulinārijas šedevru. Un viņi lūgs jums pagatavot vairāk saldumu.

Ar kādu krēmu vēl var pagatavot kūkas?

Apspriedām, kā pagatavot kūku “Basket”, tā teikt, pēc klasiskās receptes. Bet jūs saprotat, ka šai tēmai ir daudz variāciju. Neierobežojiet savu kulinārijas iztēli un izmēģiniet visas jaunās iespējas.

Proteīna krēma vietā, piemēram, var pagatavot kūku ar krējumu un marmelādi, pārlej sezonas augļus ar želeju (zemenes, sarkanās jāņogas), dekorējot ar krējumu. Kopumā jūsu iztēlei ir vieta.

Brūniji ar putukrējumu

Ja vēlaties ātri pagatavot izcilu desertu, tad šī iespēja jums noteikti būs piemērota. Putukrējums piešķirs jūsu saldajam ēdienam svētku nokrāsu. Padomā tikai, cik gardi būs groziņi ar krējumu! Kūka izrādīsies izsmalcināta, skaista un ļoti maiga.

Pērkot krējumu, pārliecinieties, ka tas ir svaigs, tas ir ļoti svarīgi. Turklāt to tauku saturam jābūt vismaz trīsdesmit pieciem procentiem. Mājās pirms izbēršanas no iepakojuma kārtīgi sakratiet, lai visi tauki nepaliek stūros.

Atcerieties vienu triku: traukam, kurā sakulsiet krēmu, jābūt ļoti aukstam. Tāpēc miksera bļodu un krējumu iepriekš labi atdzesējiet ledusskapī.

Turklāt ļoti labi nomazgājiet un nosusiniet traukus. Tas ir svarīgi arī gala rezultātam. Un labāk ir ņemt pulveri, nevis cukuru, kas iepriekš jāizsijā, lai tas nebūtu gabaliņu un izrādās viegls un gaisīgs. Tas jāpievieno mazās porcijās, pēc tam, kad pats krējums ir saputots stabilās putās.

Un vēl viens padoms. Sāciet putot krējumu ar mazāko ātrumu, pakāpeniski palielinot to līdz maksimumam, un beidziet apgrieztā secībā.

Nepadariet pašu putošanas procesu ilgu, jo uz krēma virsmas var parādīties ieslēgumi, kas sabojās izskatu. Beigt var, kad, iebāzis karoti masā, redz, ka bedre neaizveras.

Protams, var izmantot arī biezinātājus vai želatīnu. Tie tiek ieviesti pātagu laikā. Izmantojot visus šos trikus, jūs iegūsit lieliskus rezultātus. Nu, pāriesim pie prakses?

Gatavošana ar želatīnu

Lai pagatavotu kūkas “Baskets” mājās, ņemiet šādas sastāvdaļas:

1. Smags krējums - 600 ml.
2. Želatīns - 20 grami.
3. Pūdercukurs - trīs ēdamkarotes.
4. Vaniļas cukurs - viena paciņa.

Saputo auksto krējumu ar pulveri un vaniļas cukuru, līdz veidojas pīķi. Želatīnu izšķīdina ūdenī saskaņā ar instrukcijām, kas rakstītas uz iepakojuma. Ļoti ātri jāsajauc pāris ēdamkarotes krējuma ar iegūto šķīdumu. Tālāk, saputojot, lēnām pievieno to krējumam. Mūsu krēms ir gatavs. Pirms lietošanas maisījumu labāk nedaudz atdzesēt. Un tad ielieciet tos grozos. Gatavās kūkas tiek uzglabātas ledusskapī. Starp citu! Atcerieties, ka krēms ļoti labi absorbē svešas smakas.

Un tālāk. Kūkas var dekorēt ar paštaisītu marmelādi vai iegādāties jau gatavas.

Grozi ar sviesta krēmu

Kūkas ir ļoti garšīgas.Pagatavošanai ņem simts gramus sviesta un četras ēdamkarotes iebiezinātā piena.

Sasmalciniet sviestu, līdz tas kļūst biezs skābs krējums, un sāciet kult ar blenderi, mikseri vai putotāju. Jums vajadzētu iegūt pūkainu baltu masu. Tālāk jums lēnām jāielej iebiezinātais piens un jāturpina putot vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes. Krēms būs viendabīgs. Nedaudz jāatdzesē un tad var likt groziņos. Gatavo kūku ieteicams dekorēt ar svaigu augļu šķēlītēm.

Krējuma pildījumu apvienošana kūkām “Korzinochka”.

Faktiski katru krēmu var lietot neatkarīgi vai kombinācijā ar citiem pildvielām. Piemēram, vispirms ielieciet proteīna masu grozā, un pēc tam izveidojiet eļļas rozi ar lapu uz augšu. Tas izrādīsies skaisti un garšīgi.

Ja taisīji želatīnu, to noteikti vajag izrotāt ar kādu krēmu virsū.

Un ir iespējama arī cita iespēja. Bet jums ar to būs jāpapūlas nedaudz ilgāk. Krēmu, piemēram, olbaltumvielu krēmu, ievieto grozā, apvienojot to ar augļiem želatīna čaumalā. Ogas vāc atbilstoši sezonai. Ļoti skaisti šādos gadījumos izskatās zemenes un avenes, pat jāņogu zari. Kūka nav īpaši salda, jo krēms apvienots ar augļainu skābenumu. Un nav vajadzības runāt par šādu grozu skaistumu. Tie izrādās ļoti spilgti. Īsts kulinārijas šedevrs.

Pēcvārda vietā

Kā redzat, veikalos un kafejnīcās saldumus pirkt nemaz nav nepieciešams – ja vēlaties, brīnišķīgu desertu varat pagatavot arī paši mājās. Mēs ceram, ka mūsu rakstā sniegtās receptes jums noteikti būs noderīgas, un jūs nolemjat pirmo reizi izveidot grozus. Šī bērnības kūka noteikti iepriecinās jūsu bērnus. Labu apetīti!

Pārsteidzoša savā delikatesē, vienkārša smilšu mīklas recepte groziņiem lieliski sader ar dažādām pārsteidzošām pildījuma iespējām! Mmm... šis deserts ir visiem laikiem. Tas vienlīdz organiski iekļaujas ģimenes vai draudzīgas tējas ballītes, bērnu ēdienkartes vai bufetes galda piepildīšanas kontekstā. Šo gardumu var pildīt ar dažādiem pārsteidzošiem pildījumiem: biezpienu, olu krēma proteīnu, sviesta krēmu, augļiem un ogām. Turklāt dažas mājsaimnieces gatavo šādus cepumus pat ar nesaldinātiem maisījumiem. Tāpēc droši eksperimentējiet virtuvē un ieprieciniet savus mīļos!

Smilšu kūku mīkla groziņiem

Pagatavojot smilšu mīklu groziņiem, noteikti nevajadzētu būt grūtībām. Vienkārši izpildiet soli pa solim sniegto recepti ar fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits – 6.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu smilšu mīklas izstrādājumus groziņiem pēc vienkāršas receptes, jums būs jāsagatavo sastāvdaļas, ievērojot šo sarakstu:

• sviests - 100 g;
• granulēts cukurs - 100 g;
• ola - 1 gab. + 1 neapstrādāts dzeltenums;
• augstākās kvalitātes milti - 250 g.

Gatavošanas metode

Tikai no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka smilšu kūku mīklas pagatavošana groziņiem prasa neticami ilgu un apgrūtinošu laiku. Patiesībā šis nemaz tāds nav! Mēģiniet cept desertu saskaņā ar šeit piedāvāto recepti ar soli pa solim fotoattēliem - un praksē redzēsit šādu gardumu radīšanas vienkāršību un vieglumu.

1. Apkaisiet mīksto sviestu (šim nolūkam tas ir jāizņem no ledusskapja apmēram pusstundu pirms mīklas gatavošanas) ar granulētu cukuru. Ar dakšiņu kārtīgi samīca sastāvdaļas viendabīgā masā.

1. Iedaliet 1 veselu neapstrādātu vistas olu un 1 dzeltenumu maisījumā. Visu kārtīgi samaisa.

1. Izsijāt miltus. Pievienojiet to sviesta-olu maisījumam. Sajauc.

1. Mīcīt mīklu. Nav nepieciešams to pārāk ilgi mīcīt, lai to “neaizbāztu” ar miltiem. Bet masai jābūt elastīgai un elastīgai. Groziņiem paredzēto smilšu kūku mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi vai polietilēnu. Ievietojiet to ledusskapī uz 10-15 minūtēm.

1. Sadaliet smilšu kūkas mīklu pa veidnēm, kārtīgi piespiežot to pie trauku sieniņām. Centrā ar dakšiņu izdari pāris caurumus, lai cepumi neuzbriest. Novietojiet gabalus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Cep 180 grādos.

Tas ir viss! Atliek tikai ielikt pildījumu mūsu burvīgajos smilšu grozos. Šis deserts, neskatoties uz to, ka tas ir labi pazīstams kopš PSRS laikiem, vēl šodien tējas dzeršanas laikā ar blīkšķi pamet galdu.

Aizpildīšanas iespējas

Ir daudz iespēju pildīt smilšu kūkas grozus, kas cepti, pamatojoties uz tradicionālo padomju virtuvi. Katra mājsaimniece varēs izvēlēties interesantākos risinājumus no zemāk esošās izvēles.

Olbaltumvielu olu krēms (itāliešu bezē)

Visizplatītākais šādu delikātu un vieglu konditorejas izstrādājumu pildījuma variants ir tikpat gaisīgs olbaltumvielu olu krēms. To sauc arī par itāļu bezē. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši, un gatavajam desertam piešķir neaizmirstamu garšu.

Uz piezīmi! Starp citu, proteīna olu krēma standarta kombinācija ir ievārījums vai ievārījums, kas ir izklāts grozu pašā apakšā. Dažas mājsaimnieces šo saldumu aizvieto arī ar savu iecienīto ievārījumu vai konfigūriju.

Vienkāršākais krēms ar iebiezināto pienu

Ja jums nav laika gariem kulinārijas gardumiem un esat diezgan nepretenciozs attiecībā uz desertiem, tad pagatavojiet visvienkāršāko krēmu no vārīta iebiezinātā piena un sviesta. Lai pagatavotu šādu pildījumu, vienkārši sakuļ šos 2 komponentus viendabīgā masā, ieliek konditorejas šļircē un pilda groziņus. Virspusē tos var dekorēt ar riekstu gabaliņiem vai sukādes. Tas izrādīsies garšīgs un maigs!

Biezpiena krējuma un augļu maisījums

Ja dod priekšroku smalkākajiem un vieglākajiem desertiem, tad smilšu mīklas groziņus ieteicams pildīt ar gaisīgu biezpiena krēmu un visu šo gardo brīnumu izrotāt ar augļu šķēlītēm:

• vīnogas;
• kivi;
• zemenes;
• banāns;
• melone.

Ceptu izstrādājumu dekorēšanai var izmantot arī veselas ogas: kazenes, avenes, brūklenes, ķiršus u.c.

Putukrējums un zemenes

Patiesa klasiska garša ir putukrējuma un zemeņu kombinācija. Tātad, kāpēc gan nepiepildīt mūsu gardo desertu ar šādu “duetu”? Tas izrādīsies elegants un maigs, un nesagādās nekādas grūtības sagatavošanā!

Popularitātes līderis ir grozu kūka ar proteīna krēmu. Sāksim ar to. Turpināsim ar recepti groziņa pagatavošanai ar olu krēma krēmu, kā arī proteīna-sviesta krēmu. Viss ir vienā lapā.

Sastāvdaļas:

• milti - 220 grami
• ola - 1
• sāls - neliela šķipsniņa
• sviests - 100 grami

Olbaltumvielu krēmam:

• olu baltums - 2
• pūdercukurs - 4 ēdamk. karotes
• citronu sula - daži pilieni

Pildījumam:

• svaigu vai saldētu augļu gabaliņi
• ar cukuru malti augļi
• konservi un ievārījumi

Recepte groziņu kūkas mīklai

Svarīgākais smilšu mīklas gatavošanā ir auksts (ļoti auksts) sviests un mīcīšanas ātrums, lai sviests nesasiltu no rokām (vai neatvēsinātu rokas zem auksta ūdens). Ātru mīcīšanu atvieglo, izmantojot virtuves aprīkojumu, piemēram, blenderi: pievieno izsijātus miltus un pievieno sviesta gabaliņus. Ieslēdziet tikai dažas sekundes, lai iegūtu aptuveni viendabīgu masu.

Bet, ja jums nav šāda (vai cita) palīga, apbruņojieties ar nazi. Uz galda novietojiet miltu kalniņu, pievienojiet sviestu un sasmalciniet to, sajaucot ar miltiem, un pēc tam berziet tos kopā ar plaukstām. Vienkārši atcerieties, ka jums tas jādara ātri.

Pievienojiet maisījumam olu un sāli un mīciet mīklu.

Iegūto spīdīgo, viendabīgo kunku ietin plēvē un liek uz stundu ledusskapī.
Vēl labāk, ja tas stāv aukstumā divreiz ilgāk.

Pēc gabala nospiešanas, izrullējiet to nelielā aplī ne vairāk kā 0,5 cm biezā, ar dakšiņu izdariet caurdurumus un ievietojiet veidnē, uzmanīgi piespiežot un izlīdzinot.

Ar rullīti nogriež malas - skrien gar pašu malu.

Ja to darīsi pilnā augstumā, iegūsi dziļus grozus, “īsajiem” veidnes jāaizpilda līdz pusei.

Ieber pupiņas (zirņus, vai speciālas bumbiņas) un liek līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 7 minūtes.Tad noņem atsvaru un cep vēl 5-7 minūtes līdz skaista, viegli zeltaina krāsa.

Ļaujiet tartēm pilnībā atdzist uz režģa.

Proteīna krēms grozam

Traukiem jābūt nevainojami tīriem, drošības labad tos var noslaucīt ar citrona šķēlīti, tad, putojot baltumus, nav jāpievieno citrona sula. Noteikti izsijājiet pūdercukuru, lai nepaliktu gabaliņi.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sāciet kult olu baltumus vidējā ātrumā.

Kad putas kļūst biezas, palieliniet ātrumu līdz maksimālajam. Sakuļ, līdz veidojas mīkstas virsotnes – stāvoklis, kad smailes vēl nenoturas.

Pa tējkarotei pievienojiet pūdercukuru, turpinot kult, līdz smailes kļūst stingras un sāk saglabāt savu formu. Krēmam jābūt spīdīgam un elastīgam.

Kūkas groza pildīšana

Atdzesētās tartletēs iesmērē ievārījumu.

vai svaigu augļu gabaliņus, piemēram, banānu, zemenes, avenes.

Un izmantojiet gatavošanas maisiņu, lai virsū uzliktu krējuma vāciņu.

PIEZĪME

Par glabāšanas laiku. Krēms ir izgatavots no neapstrādātiem baltumiem, tāpēc izmantojiet tikai svaigākās olas, par kurām esat pilnībā pārliecināts. Un atcerieties, ka šādas kūkas nav ieteicams uzglabāt, tās nekavējoties jāēd.

Lasiet vairāk par proteīna krēma pagatavošanas trikiem, par cietajām un mīkstajām virsotnēm.

Olbaltumvielu olu krēms kūkai

Jūs varat izvairīties no nepatikšanām ar neapstrādātiem proteīniem un palielināt glabāšanas laiku līdz 2-3 dienām, ievietojot kūkas grozā olu krēma proteīna krēmu. Bet, lai to izdarītu, vispirms tas ir jāsagatavo.

Kas jums būs nepieciešams: olu baltumi - 2, citronu sula - daži pilieni, ūdens - 1/2 tase, cukurs - 1 glāze.

Kā gatavot. Katliņā ielej cukuru un ūdeni, uzvāra un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sasniedz vidēju bumbiņas konsistenci. To pārbauda šādi: traukā ielej aukstu (ledus) ūdeni un pilina sīrupu. Ritiniet bumbu - ja tā ir ļoti mīksta, tad agra, vidēja ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Kamēr sīrups vārās, baltumus vajag sakult spēcīgās putās. Pēc tam tievā strūkliņā, nepārtraukti putojot, ielej verdošo sīrupu. Sakuļ apmēram 5 minūtes, pievienojot citrona sulu. Gatavais krēms ir gluds, spīdīgs un labi saglabā formu.

Groza recepte ar karameļu krēmu

Kūku “Korzinochka” var pildīt ne tikai ar proteīna krēmu, bet arī ar citiem krēmiem. Piemēram, olu krēms. Un, lai tas nešķistu garlaicīgi, pagatavosim svētku karameļu olu krēmu.

Karameļu krēmam:

• piens - 50 ml
• krējums 20% - 200 ml
• pūdercukurs - 35 grami
• cukurs - 30 grami
• milti - 10 grami
• dzeltenumi - 2
• vaniļas

Kā pagatavot karameļu olu krēmu tartletei

Uzkarsē krējumu.
Cukuru ieber katliņā un liek uz uguns, līdz tas izkūst.

Pamazām lej krējumu (burbuļos), kārtīgi apmaisot izkausēto cukuru. Karsē, līdz visa karamele ir izšķīdusi krēmā.

Krējumam pievieno pienu tā, lai būtu 250 grami šķidruma. Liek atpakaļ uz pannas un uzvāra. Neaiztiec.

Olu dzeltenumus labi samaisa ar pūdercukuru un miltiem.

Rūpīgi maisot, pamazām ielej krējumu.

Atgriezieties uz pannas. Liek uz mazas uguns un visu laiku maisot vāra, līdz sabiezē. Beigās pievieno vaniļu. Atdzesē, pārklāj ar pārtikas plēvi, lai neveidotos garoziņa (vai pievieno ēdamkaroti piena).

Pirms ievietošanas grozos saputo. Vai arī vispirms ielieciet krēmu groziņos un dekorējiet ar svaigām ogām.

Bet tas vēl nav viss. Varat arī pagatavot proteīna-sviesta krēmu.

Proteīna-sviesta krēms grozam

Kas jums būs nepieciešams

olbaltumvielas - 2
pūdercukurs - 150 grami
sviests - 150 grami
citronu sula - daži pilieni.

Kā gatavot

Malo sagriež gabaliņos bļodā un atstāj istabas temperatūrā sasilt.
Uzmanīgi atdaliet baltumus tīrā traukā. Sakuļ ar mikseri, sākot ar mazu ātrumu, līdz veidojas mīkstas virsotnes. Pēc tam, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru, kārtīgi saputo un ielej citrona sulu.

Samaziniet ātrumu un lēnām pievienojiet sviesta gabaliņus, rūpīgi saputojot. Krēmam jākļūst par viendabīgu, gaisīgu un elastīgu masu.

Izvēlies, kurš pildījums tev garšo vislabāk, kurš krēms šķiet “krēmīgākais”, un pagatavo gardu gardumu - kūku “Korzinochki” – vienu no vilinošākajām mūsu gaumē, “kūkām” un krāšņākajām pasaulē.

Kūka “Grozs” © Magic Food.RU

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+