Kā pareizi izmērīt miltus bez svariem. Izmantojiet karoti, lai izmērītu miltu daudzumu
Vai esat nolēmis pagatavot pankūkas vai pīrāgus, bet jums nav nekā, lai izmērītu pareizo miltu daudzumu? Un kā paveicās, receptē visi produkti ir gramos? Nav problēmu, ir vienkārši veidi, kā izmērīt miltus bez svariem. To var izdarīt, izmantojot improvizētus līdzekļus. Protams, rezultāts nebūs tik precīzs kā uz elektroniskajiem svariem, bet mēs atrodamies virtuvē, nevis ķīmijas laboratorijā.
Kā izmērīt miltus ar glāzi
Ir labi, ja ap māju guļ vienkāršs griezts stikls. Tiek uzskatīts, ka tajā var ievietot 200 gramus ūdens. Bet tas nenozīmē, ka tur ietilps tikpat daudz miltu. Ir triki, kā mērīt miltus glāzē.
- Pirmkārt, milti jāieber ar karoti, nevis ar glāzi jāizņem tiešā veidā no maisa. Pretējā gadījumā traukā pie sienām veidosies tukšumi, un tajā ietilps mazāk miltu. Piepildiet glāzi bez priekšmetstikliņa.
- Otrkārt, mēs nesablīvējam miltus glāzē, bet arī neatbrīvojam tos.
Vai jūs visu izdarījāt pareizi? Fasētā glāzē jums būs 160 grami. Ja miltus sablīvē, tad glāzē ietilps 210 g.Ja vispirms izsijāt un irdināt, tad tikai 125 g.
Ir arī citi veidi, kā mērīt miltus. Šeit ir neliela tabula, kas palīdzēs uzņemt pareizo miltu daudzumu īstajā laikā:
Ideālā gadījumā, protams, labāk ir veikt kontroles mērījumus. Palūdziet draugam virtuves svarus. Vienreiz glāzē un karotē iesver miltus. Pierakstiet datus un pakariet tos kaut kur redzamā vietā virtuvē. Tad, ja nepieciešams, vienmēr var izmērīt pareizo miltu daudzumu.
Ņemiet vērā, ka, nepareizi uzglabājot miltus, rezultāti var atšķirties. Glāzē būs vairāk mitru un sabiezinātu miltu.
Cik daudz jāsver gramos
Viss būtu labi, bet visbiežāk nevajag 160 vai 25 gramus. Parasti receptēs tiek izmantoti “apaļi” skaitļi. Šeit rodas jautājums, piemēram, kā izmērīt 100 gramus miltu?
Vienkāršākais veids ir izliet no glāzes papildu 30 vai 60 gramus (atkarībā no glāzes), tas ir, 100 grami būs nedaudz vairāk par pusi tējas glāzes un nedaudz mazāk par pusi slīpētas glāzes. Var likt 4 līmeņa ēdamkarotes. Ir viltīgāks veids. Tas prasīs mums laiku un dažas vienkāršas ierīces.
Tātad, mums ir nepieciešams lineāls un tukša papīra lapa. Uz papīra lapas mēs uzzīmējam taisnstūri 10 x 20 centimetrus. Lielākās malās (20 cm) izmērām 2 cm, ieliekam punktus un savienojam tos ar līnijām. Pirms mums ir taisnstūris 10 x 2 cm. Vai ne?
Uz papīra uzber kilogramu miltu. Vienmērīgi sadalām pa lielāku taisnstūri, tādu, kuru zīmējām sākumā (20x10 cm). Pārliecinieties, ka milti nesniedzas tālāk par taisnstūri. Pēc tam uzmanīgi ar nazi atdaliet daļu, kas aizņem mazāku taisnstūri (10x2 cm). Tas ir 100 g.
Mēs darām to pašu, ja nezinām, kā izmērīt 200 gramus miltu. Tikai pēc tam 20 centimetru pusē izmērām nevis 2, bet 4 cm. Tālāk dariet to pašu saskaņā ar algoritmu. Starp citu, šī metode ir piemērota arī cukura vai graudaugu mērīšanai.
Kad atrodam sev jaunu recepti, internetā vai jaunu pavārgrāmatu, vai varbūt kāds draugs ar to padalījies, tad pirmām kārtām pievēršam uzmanību ēdiena pagatavošanai nepieciešamajiem produktiem un īpaši to proporcijām. Daudzumi sausās sastāvdaļas(birsti, cieti produkti) parasti norāda gramos vai mēra glāzēs, tējkarotēs vai ēdamkarotēs. Nu ar gramiem viss skaidrs. Ja jums ir virtuves svari, tad droši vien zināt, kā rīkoties. Ja nav svaru, tad mums ir kaut kā jāpārvērš savi grami glāzēs vai karotēs, pamatojoties uz to, cik daudz konkrētā produkta ir nepieciešams. Lielākus daudzumus ērtāk mērīt glāzēs. Šeit tas mums palīdzēs pārtikas svaru tabula. Tas būs vajadzīgs arī apgrieztajam pārrēķinam, kad mums ir ērtāk visus daudzumus izmērīt ar svariem, nevis netīrām glāzēm un karotēm. Bet ir svarīgi atcerēties, ka Krievijai pielāgotās receptēs glāze nenozīmē vārglāze(minimālais tilpums - 300 ml), un regulāri slīpēta(tilpums līdz atzīmēm - 200 ml, līdz malām - 250 ml). Šajā gadījumā glāze ir jāpiepilda tieši līdz līnijai, kurā beidzas malas, nav vajadzības kompakts. Apjoms tējkarote jābūt 5 ml, un ēdamistaba- 18 ml. Ar kaudzīto karoti smeļam sausos produktus.
Ārzemju kulinārijas literatūrā daudzumus mēra nevis glāzēs, bet krūzēs. Bet tas neko nemaina, jo krūze ir tā pati glāze, piepildīta līdz malai - tie paši 250 ml. Ja bieži nākas saskarties ar receptēm ar "glāzēm", nevis "glāzēm", tad jums noderēs sekojošā informācija.
Šajā gadījumā mēs izmantojam mērglāzi, vai arī iegādājamies sev īpašu mērkarotu komplektu. Par laimi, šie ir pārdošanā.Daudzumi šķidrie produkti norādīts vai nu ml vai glāzēs, karotēs. Dažreiz vērtību norāda gramos. Ja ir norādītas glāzes - ņemam slīpētu glāzi, norāda karotes - lietojam, norāda mililitrus - ņemam mērglāzi, norāda gramus - lietojam svarus, vai no tabulas nosakām, cik glāzes vai karotes vajag . Un atkal tas nāk mums palīgā pārtikas svaru tabula.Šķidrajam ēdienam vajadzētu piepildīt karotes līdz malai. Ar karotīti izber viskozos produktus.
Ja jūsu virtuvē nav griezta stikla, izmantojiet mērglāzi. Meklējiet 200 un 250 ml atzīmes. Skaidrības labad tos var uzsvērt ar spilgtu marķieri. Ja jums vajag glāzi miltu, pievienojiet to spilgtai līnijai. Protams, ja nepieciešamais miltu daudzums ir 200 gramu reizinājums, tad ērtāk ir izmantot mērtrauku (miltu skalu). Tajā pašā laikā glāzē ieberiet miltus ar karoti, nevis vāciet tos. Pēdējā gadījumā var veidoties tukšumi. Nelielus miltu daudzumus ērtāk mērīt ar ēdamkaroti. Miltu karote ir karote ar kaudzi. Miltus vajadzētu izsijāt tikai pēc receptei nepieciešamā daudzuma nomērīšanas, jo izsijātie milti tik cieši nesader.
Jūs izlemjat, kā izmērīt pareizo produkta daudzumu. Mēs ceram, ka mūsu kopsavilkuma tabula palīdzēs jums gatavot maltītes. Jūsu ērtībām produkti tabulā ir sakārtoti alfabēta secībā. Daži pārtikas produkti ir sagrupēti (pākšaugi, graudaugi, rieksti utt.). Tabulā norādīts cik gramu produkts ir ietverts noteiktā tilpumā.
| Produkts | 1 ēdamkarote | 1 tējkarote | 1 glāze, slīpēta 200 ml (līdz malai) | 1 glāze tējas 250 ml (līdz malai) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Jam | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| Ūdens | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| PĀKĀGI: | Zirņi | 25 | 10 | 174 | 220 |
| Pupiņas | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| Lēcas | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| Žāvētas sēnes | 10 | 4 | |||
| Jam | 40 | 15 | - | - | |
| Maizes raugs | - | 5 gadi | - | - | |
| Želatīns (pulverveida) | 15 | 5 | - | - | |
| Rozīne | 25 | - | 130 | 165 | |
| Kakao pulveris | 15 | 5 | 130 | - | |
| Kartupeļu ciete | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| Dabīga malta kafija | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| Kukurūzas pārslas | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| LIELISKI: | "Hercules" | 12 | 3 | 70 | 90 |
| Griķi (kodoli) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| Kukurūza | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Manna | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Auzu pārslas | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| Rīsi | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Pērļu mieži | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Kvieši | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Prosa | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| Sāgo | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Mieži | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Alkoholiskie dzērieni | 20 | 7 | - | - | |
| Citronskābe (kristāli) | 25 | 8 | - | - | |
| Magone | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| Majonēze, margarīns (izkausēts) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Makaroni | - | - | 190 | 230 | |
| Mīļā | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Dārzeņu eļļa | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| Sviests | 50 | 30 | - | - | |
| Gī sviests | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| Medus (šķidrums) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| Piens, raudzēts cepts piens, kefīrs, jogurts | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Kondensētais piens | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Piena pulveris | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| Mannas milti | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Kukurūzas milti | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Kviešu milti, rudzu | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| RIEKSTI: | Zemesrieksti, lobīti | 25 | 8 | 140 | 175 |
| Valrieksti (kodoli) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| Ciedrs | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| Mandeles (kodolu) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Sasmalcināti rieksti | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| Lazdu rieksts (kodolu) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| Graudaugi | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| Kviešu pārslas | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| Jam | 36 | 12 | - | - | |
| Rūgpiens | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Skābais krējums 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| Skābais krējums 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| Izkausēts speķis | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| Smalkais cukurs | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Pūdercukurs | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| krējums 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Kondensēts krējums ar cukuru | 30 | 13 | - | - | |
| Dzeramā soda | 28 | 12 | - | - | |
| Sulas (augļu, dārzeņu) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Sāls | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| Garšvielas: | Samaltas krustnagliņas | - | 3 | - | - |
| Veselas krustnagliņas | - | 4 | - | - | |
| Sinepes | - | 4 | - | - | |
| Sausās sinepes | - | 3 | - | - | |
| Malts ingvers | - | 2 | - | - | |
| Malts kanēlis | 20 | 8 | - | - | |
| Smaržo piparu zirņi | - | 5 | - | - | |
| Malti smaržīgie pipari | - | 4.5 | - | - | |
| Malti melnie pipari | 12 | 5 | - | - | |
| Melnie pipari | - | 6 | - | - | |
| Malti krekeri | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Žāvēti augļi | - | - | - | 80 | |
| Biezpiens, trekns, ar zemu tauku saturu | 17 | 6 | - | - | |
| Diētiskais biezpiens, mīksts | 20 | 7 | - | - | |
| Biezpiens | 18 | 6 | - | - | |
| Tomātu pasta | 30 | 10 | - | - | |
| Tomātu mērce | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| Etiķis | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| OGAS: | Brūklene | - | - | 110 | 140 |
| Ķirsis | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| Mellenes | - | - | 160 | 200 | |
| Blackberry | 40 | - | 150 | 190 | |
| Zemeņu | 20 | - | 120 | 150 | |
| Dzērvene | - | - | 110 | 140 | |
| Ērkšķoga | 40 | - | 160 | 210 | |
| Avenes | 20 | - | 145 | 180 | |
| Sarkanās jāņogas | 35 | - | 140 | 175 | |
| Upenes | 30 | - | 125 | 150 | |
| Ķirši | 30 | - | 130 | 165 | |
| Mellenes | - | - | 160 | 200 | |
| Zīdkoks | 40 | - | 135 | 195 | |
| Žāvēts mežrozīšu | 20 | 6 | - | - | |
| Tēja | 12-15 | 4 | - | - | |
| Olu pulveris | 25 | 10 | 80 | 100 | |
ja svari ir salauzti vai trūkst pavisam? Daudzas kulinārijas receptes prasa precīzu proporciju ievērošanu. Kulinārijas izstrādājumi var nesanākt labi, ja miltu ir mazāk vai vairāk nekā nepieciešams.
Kā pareizi nosvērt miltus mājās, ja jums nav svaru? Svēršanai var izmantot virtuves piederumus: glāzi, burciņu, karoti, pannu. Ir ērti izmantot mērglāzi ar atzīmēm sānos, kas nosaka miltu svaru. Tas, protams, nav analītisks (laboratorijas) līdzsvars, taču tas joprojām ir vienkāršs un ātrs.
Kā nosvērt miltus ar karoti?
Vēl viena lieta, ar kuru var svērt miltus, ir parasta ēdamkarote vai tējkarote. Lai nosvērtu, ar karoti iegremdējiet miltus un viegli sakratiet, lai izdalītos liekie milti. Iegūtā miltu kaudze ēdamkarotē sver 25 gramus, un 10 g ietilps tējkarotē.
Kā nosvērt miltus ar glāzi?
Kā nosvērt miltus bez svariem, izmantojot mērtrauku? Sverot ar glāzi, labāk der parastais slīpētais stikls ar apmali, kura tilpums ir 250 ml. Lai noteiktu miltu svaru, tie ar karoti jāielej glāzē. Tajā pašā laikā nesablīvējiet un nekratiet to. Glāzē, kas piepildīta līdz pašai malai, ietilps 180 g miltu. Milti, piebērti līdz malai, noturēs 160 g.
Miltu svēršana ar citiem pieejamiem līdzekļiem bez svariem
Ja nav laika nosvērt miltus bez svariem, varat izmantot divas pannas (lielas un mazas). Jums būs nepieciešams arī 1 kg iepakojums ar jebkuru graudaugu vai cukuru. Nelielā katliņā liek kilogramu produkta. Novietojiet to kopā ar svaru lielākā pannā.
Uzmanīgi ielejiet ūdeni lielā katliņā līdz malai. Tālāk no mazā katliņa noņem svaru un piepilda to ar miltiem.Ūdens lielajā katliņā ceļas līdz malai nozīmēs, ka ir tieši 1 kg miltu. Tādējādi tagad mēs zinām, kā nosvērt miltus. Mēs ceram, ka šie noderīgie padomi palīdzēs jums cept kulinārijas izstrādājumu.
Kā nosvērt miltus bez svariem, glāzē, karotē - video
Lai pagatavotu jebkuru ceptu produktu, ir nepieciešams stingri noteikts miltu daudzums. Ja ir vairāk vai mazāk nekā nepieciešams, ēdiens var neattaisnot uz sevi liktās cerības.
Virtuves svari palīdzēs ātri un precīzi izmērīt nepieciešamo miltu daudzumu. Tā vietā varat izmantot arī mērtrauku ar īpašiem nodalījumiem dažādiem beztaras produktiem. Ja nav mērtrauka, nepieciešamo miltu daudzumu var izliet ar improvizētiem līdzekļiem.
Ātra navigācija rakstā
Izmantojot glāzi
Lai izmērītu miltus bez svariem, izmantojot glāzi, jums ir:
- Nav nepieciešams sijāt miltus.
- Produkts ir jālej brīvi, bez aizsitīšanas, kratīšanas vai sablīvēšanas.
- Nav vēlams miltus mest glāzē: tādā veidā nav iespējams sasniegt precīzu daudzumu. To vajadzētu ielej ar ēdamkaroti.
Izmantojot stiklu, jūs varat izmērīt:
- 160 grami - glāze ar slaidu.
- 140-145 grami - milti ir vienā līmenī ar glāzes malām.
- 100 grami - pusotra loka zem malas.
- 190-210 grami - sablīvēts stikls.
Karote
Miltu daudzums standarta ēdamkarotē ir atkarīgs no iegūtā uzkalniņa, kad tas tiek iegūts, un tas var būt:
- 45 grami ir liels slaids.
- 25 grami - vidējs slaids.
- 15 grami ir mazs kalniņš.
- 6 grami – bez priekšmetstikliņa.
Vienmērīga miltu daudzuma mērīšanai vislabāk piemērota vidēja izmēra ēdamkarote: lai iegūtu 100 gramus produkta, vajag tikai 4. Mērīt miltus ar tējkaroti nav īpaši ērti: noder, ja jāpievieno nedaudz produkta. Atkarībā no priekšmetstikliņa tējkarotē ievieto no 2 līdz 13 gramiem. Lai iegūtu tieši 10 gramus, jums ir jāsavāc maksimālais miltu daudzums un jāizpūš uz iegūtā pilskalna, veicot 2-3 maigas izelpas.
Papīrs
Nepieciešamo miltu daudzumu var ieliet ar neparastu metodi, kas tiek uzskatīta par matemātiski precīzu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- Uz papīra uzzīmējiet taisnstūri ar izmēru 20x10 cm.
- Izmēriet 2 cm no lielākajām malām un novelciet līniju, lai iegūtu 2 taisnstūrus ar izmēriem 10x2 un 10x18 cm.
- Ielejiet uz loksnes kilogramu miltu, mēģinot to dabūt lielajā taisnstūrī.
- Taisnstūrī vienmērīgā kārtā izklājiet miltus.
- Atdaliet miltu daļu, kas aizņem mazāku taisnstūri. Atdalītās daļas svars būs 100 grami
Šī metode ir precīza, taču tiek uzskatīta par sarežģītu un neērtu: milti izkliedējas ārpus loksnes, un liekā produkta savākšana maisā vai burkā ir apnicīgi. Tāpēc miltu mērīšanai ieteicams izmantot glāzi vai karoti, vai iegādāties mērtrauku.
Ikviens zina, ka veiksmīgu ēdienu galvenais noslēpums slēpjas pareizajā receptē. Katrā no tiem var atrast sastāvdaļu sarakstu, kas norādītas noteiktā daudzumā. Ne visām mājsaimniecēm izdodas ar aci noteikt, piemēram, cik miltu ir ēdamkarotē gramos vai cik glāzē. Ja pie rokas nav virtuves svaru, ļoti noderēs zināšanas, kā mērīt ēdienu karotēs vai glāzēs.
Kā mērīt miltus ēdamkarotēs
Protams, miltu daudzums ir atkarīgs no ēdiena, ko saimniece iecerējusi pagatavot. Ja tā ir jebkāda veida mērce, tad nav precīzi jāzina, cik daudz miltu ir ēdamkarotei, jo to var pievienot pakāpeniski un pārtraukt, kad mērce sasniegs vēlamo konsistenci. Citādi ir ar konditorejas izstrādājumiem vai dažāda veida kastroļiem. Šādos ēdienos vēlams izmantot stingru miltu devu, lai tie saglabātu savu formu un pēc vārīšanas kļūtu pūkaini. Sacepumiem, siera kūkām un pankūkām miltus ir ļoti ērti mērīt karotēs, jo to vajag nedaudz. Zinot, cik miltu ir ēdamkarotē, var ātri un precīzi izmērīt vajadzīgo porciju. Tomēr ir atšķirība, vai miltus iegremdē kaudzē vai nē, jo tas mainīs to svaru. Cik gramu miltu ir vienā līmenī karotē? Ja mēs runājam par parastajiem kviešu miltiem, tad tie būs 15 grami. Karotē ar nelielu kaudzi - apmēram 20, un, ja jūs ar karoti sagremdēsiet daudz miltu, ar lielu kaudzi jūs saņemsiet 25-30 gramus.
Runājot par pīrāgiem vai citiem konditorejas izstrādājumiem, miltus mērīt ar karoti var šķist neērti, jo, kā likums, tādos ēdienos to ir pietiekami daudz. Bet, ja pa rokai ir recepte, kurā skaidri norādīts miltu daudzums gramos, tad to var izdarīt bez grūtībām, ar karotēm izmērot 100 gramus miltu. Cik karotes vajadzēs, lai izmērītu šādu porciju? Ja rēķināties ar karoti ar kaudzēm, tad tikai 4. Tādējādi var viegli cept pīrāgus, mīcīt mīklu pankūkām vai pankūkām, ja priekšā ir skaidra recepte. Galvenais ir atcerēties, ka prasme pagatavot gardus un bagātīgus konditorejas izstrādājumus nāk ar pieredzi, jo, kā zināms, divas sievietes, kas cep pēc absolūti identiskām receptēm, var tikt pie pilnīgi atšķirīgas garšas pīrāgiem. Tāpēc dažreiz ir jēga nekoncentrēties uz gramiem, bet gan redzēt, cik laba ir mīklas konsistence konkrētajam ēdienam.
Cik miltu ir glāzē
Daudzās receptēs varat atrast miltu mērīšanu glāzēs. Ko darīt šajā gadījumā? Parasti glāze nozīmē parasto, tādā traukā būs tieši 130 grami miltu, tāpēc, to zinot, nepieciešamo daudzumu būs viegli izmērīt glāzē. Tādējādi, lai pagatavotu garšīgus mājās gatavotus maizes izstrādājumus, ne vienmēr pa rokai ir jābūt virtuves svariem, lai gan ar tiem gatavot ēdienu neapšaubāmi ir ērtāk. Parastā vienmēr nāks palīgā, jūs varat izmērīt absolūti jebkuru receptes sastāvdaļu vajadzīgajā daudzumā. Taču neaizmirstiet, ka rakstā norādītie dati pēc svara atbilst miltiem, cukuram vai sviestam vienas karotes apjomā būs pavisam cits svars.
Raksti par tēmu
