Kokvilnas sēklu eļļas izmantošana ēdiena gatavošanā. Kokvilnas sēklu eļļas izmantošana kosmētikā. Tipisks kokvilnas sēklu eļļas taukskābju sastāvs

Augu tauki tiek plaši izmantoti visā pasaulē, un tos izmanto ne tikai pārtikas rūpniecībā un kosmetoloģijā, bet arī medicīnā. Viena no to šķirnēm ir kokvilnas eļļa, par kuru, iespējams, ne visi ir dzirdējuši, taču tā ir pelnījusi uzmanību un tai ir augsta vērtība cilvēka veselībai. Šis produkts ir īpaši populārs Amerikā, kur tas ir novietots vienā līmenī ar zemesriekstu produktu. Kā tas bija pelnījis tādu godu amerikāņu vidū un kāpēc ir vērts par to uzzināt vairāk? Šajā lapā “Populāri par veselību” mēs jums pastāstīsim, kāda veida kokvilnas sēklu eļļa tā ir, tās ieguvumus un kaitējumu, kā arī produkta lietošanu.

Kokvilnas sēklu eļļas sastāvs, derīgās īpašības

Valstīs, kur aug kokvilna, augi iegūst augu taukus no jau apstrādātām sēklām, veicot dubultspiešanu. Interesants ir šī produkta ķīmiskais sastāvs. Tas satur vērtīgas skābes, bez kurām cilvēka organisms nespēj normāli funkcionēt. Kuru?

1. Oleīnskābe (Omega-9) – lai gan šī skābe organismā veidojas, proti, ir aizvietojama, tomēr ir lietderīgi to iegūt ar pārtiku. Tas novērš holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, nomāc vēža šūnu vairošanos, palīdz uzlabot locītavu un gļotādu stāvokli.

2. Palmitīnskābe - šī kokvilnas sēklu eļļas sastāvdaļa ir plaši izmantota kosmētikas rūpniecībā. To izmanto krēmu un serumu ražošanai ādai, jo tam piemīt spēja stimulēt kolagēna un hialuronskābes ražošanu. Citiem vārdiem sakot, palmitīnskābe veicina ādas atjaunošanos un novērš tās novecošanos. Starp citu, palmitīnskābe ir galvenā cilvēka mātes piena sastāvdaļa.

3. Linolskābe - pateicoties tai, organisms tiek atbrīvots no brīvajiem radikāļiem, samazinās iespēja saslimt ar vēža audzējiem, uzlabojas smadzeņu asinsrite, normalizējas asinsspiediens. Linolskābei ir svarīga loma radniecīgo skābju, piemēram, arahidonskābes, sintēzē, kas, savukārt, sargā asinsvadu un sirds veselību un palīdz atjaunot nervu sistēmas šūnas.

4. E vitamīns – tokoferols ir arī kokvilnas sēklu eļļā. To uzskata par jaunības un skaistuma vitamīnu. Šī viela ir iesaistīta audu reģenerācijā un novērš ātru ādas novecošanos. E vitamīns stiprina imūnsistēmu, kā arī spēlē nozīmīgu lomu sieviešu veselībā un reprodukcijā.

5. Fitosterīni ir vēl viena vērtīga produkta sastāvdaļa. Tie novērš holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, kā arī piešķir vēnām un kapilāriem lielāku elastību un tvirtumu.

Vai kokvilnas eļļai ir kontrindikācijas lietošanai??

Jebkurš produkts var būt kaitīgs, ja cilvēks nepanes vienu vai vairākas tā sastāvdaļas. Tāpēc kokvilnas eļļas kontrindikācijas ietver individuālu neiecietību. Ja pēc tā lietošanas pamanāt izsitumus vai gļotādas apsārtumu, niezi uz ādas, tad tā ir alerģiskas reakcijas pazīme. Šajā gadījumā kokvilnas sēklu eļļa jums ir kontrindicēta.

Šo augu tauku kaitējums slēpjas arī faktā, ka tajā ir viela, kuras īpašības vēl nav pilnībā izpētītas - mēs runājam par gosipolu. Tieši šis komponents nerafinētai kokvilnas eļļai piešķir brūnganu nokrāsu. Šai vielai ir kaitīga ietekme uz vīriešu reproduktīvo funkciju un kavē spermatoģenēzi. Bet ir vērts atzīmēt, ka gosipols ir ietverts tikai kokvilnas sēklu eļļā, kas nav apstrādāta un attīrīta, tas ir, nerafinēta.

Arī šī produkta sastāvā esošā palmitīnskābe var kaitēt organismam, ja to lieto pārāk daudz un bieži. Tas nešķīst cilvēka organismā un uzkrājas uz asinsvadu sieniņām. Lai gan fitosterīni zināmā mērā kompensē palmitīnskābes negatīvo ietekmi uz ķermeni.

Ja šis produkts tiek ļaunprātīgi izmantots, zarnas var būt sajukušas, taču tas nenozīmē, ka kokvilnas eļļa ir kaitīga, jo jebkuri augu tauki mīkstina izkārnījumus un veicina to ātru izvadīšanu.

Kā lietot kokvilnas sēklu eļļu, kā to lietot?

Tā kā šiem augu taukiem ir labvēlīga ietekme uz ādu, tos var izmantot roku, sejas eļļošanai, kā arī nobrāzumu un kairinājumu ārstēšanai. Ir arī lietderīgi to pievienot šampūnam, lai matu gali nešķeltos un izskatītos veseli. Daudzās valstīs ar šiem taukiem gatavo dažādus ēdienus, piemēram, ļoti garšīgs ir plovs. To pievieno arī salātiem, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem, izrādās ļoti garšīgi un neparasti.

Kā lietot kokvilnas sēklu eļļu?

Vispārējam tonusam un ķermeņa uzlabošanai var lietot iekšķīgi rafinētu kokvilnas sēklu eļļu, vienu tējkaroti no rīta. Tāda pati deva ir ieteicama sievietēm, plānojot grūtniecību. Produkta ikdienas uzņemšana nelielās devās palīdz maigi attīrīt zarnas un asinsvadus un pasargā no iekaisuma procesu rašanās.

Lai gan Krievijā un NVS valstīs kokvilnas sēklu eļļa nav īpaši izplatīta, dažos lielveikalos to jau var atrast. Ja lietosiet to pamazām un neizmantosiet ļaunprātīgi, tad no šī produkta iegūsiet tikai labumu - papildināsiet organismam nepieciešamo vielu un skābju krājumus, izskatīsieties svaigāks un jaunāks.

Kokvilnas eļļa ir unikāls dabas produkts, kas tikai sāk kļūt populārs mūsu valstī. Un ir valstis, kur šis produkts nekad nav bijis eksotisks un tiek izmantots kā mūsu saulespuķu eļļa. Vidusāzijā, ASV un dažās citās valstīs kokvilnas sēklu eļļu plaši izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un alternatīvajā medicīnā.

Produkts tiek izmantots žāvēšanas eļļas ražošanai ķīmiskajā rūpniecībā, no tā tiek ražots arī augu stearīns.

Eļļu iegūst no kokvilnas sēklām, no kurām parasti ražo kokvilnas audumu. Auga dzimtene ir Dienvidamerika, no kurienes tas tika izvests senos laikos un izplatīts visā pasaulē.

Lai iegūtu produktu, tiek izmantota aukstās presēšanas metode. No kopējās izejvielu masas tiek saražoti tikai 18% eļļas, taču tas nepalielina tās izmaksas, jo kokvilnas sēklas nekur citur neizmanto.

Neapstrādātai, nerafinētai kokvilnas sēklu eļļai ir tumši sarkanbrūns nokrāsa un bagātīga smarža, jo tajā ir daudz neglicerīdu komponentu. Pārtikai varat izmantot tikai rafinētu eļļu, kas pēc attīrīšanas kļūst viegla un ne tik smaržīga.

Ķīmiskais sastāvs

Kokvilnas eļļa satur B, E un PP vitamīnus. Vairāk nekā 70% eļļas pieder tokoferolam (A vitamīns, kas nepieciešams organismam, lai nodrošinātu veselīgu ādu, matus un uzlabotu redzi). Mononepiesātināto tauku un piesātināto taukskābju klātbūtne ļauj nodrošināt organismu ar tam labvēlīgām Omega-3 un 6 taukskābēm.

Turklāt produkts satur palmitīnskābes, stearīnskābes, oleīnskābes un linolskābes.

Kokvilnas sēklu eļļas kaloriju saturs– 884-889 kcal uz 100 g produkta (atkarībā no šķirnes un augšanas vietas).

Kokvilnas sēklu eļļas labvēlīgās īpašības

Kokvilnas sēklu eļļu izmanto, lai uzlabotu veselību un novērstu daudzas cilvēku slimības. Pateicoties sabalansētajam sastāvam, to izmanto:

Asinsspiediena pazemināšana un asins recēšanas uzlabošana – Omega-3 un 6 taukskābes paplašina asinsvadus un paātrina asins plūsmu caur vēnām un artērijām, uzlabojot asins recēšanas spēju traumu un asiņošanas laikā.

Samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām - tas ir profilaktisks līdzeklis, kas novērš insultu, sirdslēkmes un citas sirds un asinsvadu sistēmas (sirds un asinsvadu sistēmas) slimības.

Samazina risku saslimt ar ādas un prostatas vēzi – paaugstina imunitāti, neļauj ļaunajām šūnām augt organismā, kā arī E vitamīna klātbūtne ar tā antioksidanta īpašībām pasargā ādu no UV staru iedarbības.

Veicina brūču un nobrāzumu dzīšanu – linolskābe, citas taukskābes un vitamīni ļauj ātri novērst nobrāzumu, brūču, griezumu un sasitumu sekas.

Uzlabo aknu darbību – tiek stimulēta tauku vielmaiņa un paātrināta tauku izvadīšana, samazinot aptaukošanās iespējamību.

Stimulē smadzeņu darbību – produkta bagātīgais sastāvs uzlabo smadzeņu šūnu darbību, samazinot neirotisku stāvokļu un to seku attīstības risku.

Stiprina imūnsistēmu – samazina risku saslimt ar infekcijām un saaukstēšanos.

Samazina holesterīna līmeni – eļļā esošie fitosterīni samazina sliktā holesterīna līmeni, likvidējot aplikumu un attīrot asinsvadus.

Kontrindikācijas un kaitējums

Kokvilnas eļļa nav alerģiju izraisošs produkts, taču, pirms sākat to lietot, ir jāpārliecinās, vai jums nav nepanesības. Lai to izdarītu, jums jāizmēģina ne vairāk kā 0,5 tējkarotes produkta un jāgaida pusstundu. Ja nekādas reakcijas nenotiek, to var lietot.

Dažiem cilvēkiem produkts izraisa zarnu darbības traucējumus, sāpes vēderā, sliktu dūšu vai vemšanu.

Var izmantot tikai attīrītu (rafinētu) eļļu, jo no tās tiek noņemts cilvēka ķermenim kaitīgais gosipols. Šī viela var negatīvi ietekmēt vīriešu reproduktīvo funkciju un izraisīt saindēšanos.

Kā lietot kokvilnas sēklu eļļu

Kokvilnas eļļa ir smags produkts, tāpēc to nevajadzētu lietot katru dienu. To uzskata par lielisku mērci salātiem un pamatēdieniem. Uz tā bāzes bieži tiek gatavoti deserti (kūkas, kūkas, cepumi), kas ir apveltīti ar tikko pamanāmu riekstu garšu.

Terapeitiskos nolūkos produktu lieto tīrā veidā: tējkaroti vai ēdamkaroti rafinētas eļļas tukšā dūšā 3-6 reizes dienā atkarībā no diagnozes un mērķa. Neskatoties uz lielo ieguvumu ķermenim, terapija nedrīkst ilgt vairāk kā 5 dienas bez pārtraukuma. Pēc tam jums ir nepieciešams nedēļas pārtraukums, un jūs varat atkārtot ārstēšanas kursu.

Tautas medicīnā

Kokvilnas sēklām ir nomierinoša iedarbība, kas ļauj izmantot kokvilnas sēklu eļļu, lai normalizētu miegu, paaugstinātu pozitīvu emociju līmeni un pretotos stresam. Lai to izdarītu, jums vajadzētu lietot vienu tējkaroti produkta stundu pirms gulētiešanas 5 dienas. Pēc pārtraukuma jūs varat turpināt terapiju (5/5 dienas).

Lai uzlabotu gremošanu un pretotos vēža attīstībai, zarnu sastrēgumiem un fekāliju akmeņu veidošanos, pirms katras ēdienreizes 3-4 dienas jāizdzer viena ēdamkarote produkta tukšā dūšā. Ārstēšanas kursu var veikt 2 reizes mēnesī 3-5 dienas.

Pret kukaiņu kodumiem palīdzēs neatšķaidīta rafinēta eļļa, ko uzklāj uz ādas bojājuma vietas un iemasē. Pazūd nieze, sāpes, apsārtums.

Eļļas dzeršana tukšā dūšā no rīta palīdzēs samazināt holesterīna līmeni un uzlabos sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Dzer pa 1 ēdamkarotei 3-5 dienas un veic tādus pašus pārtraukumus.

Svara zaudēšanai

Kokvilnas sēklu eļļa ir reti iekļauta to cilvēku uzturā, kuri zaudē svaru, jo tajā ir daudz kaloriju. Reizi nedēļā ar to var ietērpt salātus vai izdzert ēdamkaroti produkta tukšā dūšā, lai stimulētu organisma attīrīšanos.

Kosmetoloģijā

Kokvilnas sēklu eļļas izmantošana mājas un rūpnieciskajā kosmetoloģijā ir pamatota ar milzīgo priekšrocību skaitu ādai un matiem. Tas spēj barot ādu, nogādājot šūnās visus svarīgos vitamīnus un eļļas, mazina kairinājumu, atbrīvojas no lobīšanās, uzreiz uzsūcot.

Taukskābes, ar kurām eļļa ir bagāta, veicina keramīdu veidošanos. Pamatojoties uz šīm vielām, tiek gatavotas maskas, balzāmi, krēmi un losjoni. Eļļu var lietot arī tīrā veidā, kā arī kombinācijā ar labvēlīgām ēteriskajām eļļām. Maisījums ar olīvu vai vīnogu eļļu palīdzēs izlīdzināt grumbas, dziedēt plaisas un nobrāzumus uz ādas, novērst sausumu un barot dermu ar lietderīgām vielām.

Ir leģenda, kas runā par kokvilnas savācējiem, kuri bija spiesti ilgstoši uzturēties zem saules, bet vienmēr palikuši skaisti un jauni. Viņu āda spīdēja un nesaburzās un nedegās saulē. Skaistuma un jaunības noslēpums slēpās trekno sēklu izmantošanā no kokvilnas sēklu pākstīm.

Sēklas šodien nav nepieciešams ekstrahēt un smalcināt pašiem, jo ​​gatavās eļļas pudeli var iegādāties gandrīz jebkurā tirdzniecības centrā. Var lietot arī neatšķaidītu eļļu, taču kosmetologi brīdina: ilgstoši lietojot koncentrētu līdzekli, uz taukainas ādas var veidoties komedoni.

Sejai, kaklam un dekoltē zonai

Kokvilnas eļļa stimulē šūnu vielmaiņas procesus, nostiprinot ādu un uzlabojot tās struktūru. Tas palīdz atbrīvoties no pārmērīga sausuma, raupjuma un mikroplaisu parādīšanās. Īpaši svarīga produkta lietošana ir ziemā, kad seja un kakls ir pakļauti sala un stipra vēja iedarbībai.

Sejas, kakla un dekoltē zonas āda kļūst pēc izskata veselīga, tiek izlīdzinātas smalkās krunciņas. Ātra iesūkšanās ļauj uzklāt eļļu tīrā veidā īsi pirms iziešanas no mājas vai naktī, kad neatliek laika un enerģijas garām kosmētiskām procedūrām.

Krēmus, balzāmus un citu rūpnieciski ražotu kosmētiku vari iegādāties vai pagatavot pats, dažādās proporcijās sajaucot kokvilnas sēklu eļļu un citas augu un ēteriskās eļļas.

Produkta uzturvērtības un brūču dziedinošās īpašības palīdz atjaunot matu folikulus, paātrina augšanu un novērš matu izkrišanu.

Kokvilnas eļļa ļauj atjaunot šūnu un audu vielmaiņu pie matu saknēm, veicinot to paātrinātu augšanu un novēršot matu izkrišanu. Mati kļūst kopjami, sadzīst šķeltie gali, tiek likvidēts liekais taukainums un atgriežas spīdums. Galvas āda kļūst mitrināta, kas novērš iekaisumu un blaugznas.

Pastāvīgi lietojot, tiek pamodināti snaudošie matu folikuli un tiek aktivizēta matu augšana. Ir vairākas pamata receptes noderīgu savienojumu pagatavošanai:

1. Rafinētas kokvilnas sēklu eļļas pievienošana iecienītākajiem šampūniem, kondicionieriem un kondicionieriem (ne vairāk kā 5% no kosmētikas līdzekļa kopējās masas).

2. Kokvilnas sēklu eļļu sajauc ar olīvu, persiku, vīnogu vai kokosriekstu eļļu, pievieno 2-3 pilienus piparmētru, eikalipta, greipfrūtu vai ģerānijas ēteriskās eļļas. Uzklājiet maisījumu visā matu garumā, pievēršot uzmanību galvas ādai un cirtas galiem. Atstāj uz stundu un noskalo ar siltu ūdeni un šampūnu.

Neatkarīgi no uzklāšanas metodes rezultāts būs pamanāms uzreiz: mati kļūs veseli un stipri, skaisti un kopti.

Kā izvēlēties

Iegādājoties, jums jāpievērš maksimāla uzmanība produkta izskatam, konsistencei un derīguma termiņam. Eļļai jābūt viendabīgam sastāvam bez ieslēgumiem un suspensijām pudeles apakšā. Pievērsiet uzmanību derīguma termiņam: jūs varat iegādāties tikai svaigāko produktu, pretējā gadījumā tas lietošanas laikā var sabojāt.

Pārbaudiet sastāvu: sarakstā nedrīkst būt smaržvielas, garšas pastiprinātāji un citas sastāvdaļas, kas nav raksturīgas eļļas dabiskajam sastāvam.

Jums ir jāatceļ pirkums, ja:

• suspensiju, blīvējumu vai biezu masu klātbūtne pudelē - tas ir nepareizas uzglabāšanas rezultāts;
• izejošais derīguma termiņš;
• svešu ķīmisko vielu klātbūtne sastāvā.

Kā uzglabāt

Tvertne kokvilnas eļļas uzglabāšanai jānovieto vēsā, tumšā vietā ar nemainīgu temperatūru. Jāpērk produkta daudzums, ko var izlietot 2-3 mēnešu laikā, lai katru reizi varētu lietot svaigu produktu.

Zinātne jau sen ir iemācījusies apstrādāt ārstniecības augus cilvēka ķermeņa labā. Dažiem augiem praktiski nav nepieciešama apstrāde, jo tie satur veselu minerālvielu un vērtīgu elementu grupu. Šajā gadījumā runa ir par kokvilnu – lauksaimniecības kultūru, kuru padomju gados pieskatīja visi apzinīgie cilvēki.

Visa pasaule ir dzirdējusi par zālaugu augu, to audzē dienvidu reģionos un izmanto daudzās nozarēs: kulinārijā, farmācijā, kosmetoloģijā. No šīs vērtīgās kultūras sēklām iegūst kokvilnas sēklu eļļu, kas kopš seniem laikiem pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Turklāt produktam ir augsta uzturvērtība, terapeitiskais spēks un patīkama garša. Materiāls sniedz informāciju par augu izejvielu galvenajām priekšrocībām.

Bioķīmiskais komplekss

Vērts atzīmēt, ka pārtikai der tikai rafinēta kokvilnas sēklu eļļa, no kuras izņemta toksiskā viela izipols, kas šķidrumam piešķir tumši brūnu nokrāsu. Dabīgais produkts satur vairāk nekā 60% fitosterīnu - antioksidantus ar reģenerējošām īpašībām. Viena no galvenajām augu izejvielu priekšrocībām ir nepiesātināto tauku savienojumu klātbūtne. Tās ir linolskābes, arahidīnskābes, palmitoleīnskābes, oleīnskābes, miristīnskābes.

Šo bioloģisko elementu trūkums izraisa alerģisku reakciju, iekaisuma procesus un epitēlija audu dehidratāciju. Produkts satur arī augstu tokoferolu (E vitamīna) koncentrāciju. Viņu loma organismā ir nenovērtējama. Vielas ir iesaistītas audu reģenerācijā, melanīna un kolagēna ražošanā. E vitamīns jāpievieno saules aizsargkrēmiem un pretnovecošanās emulsijām.

Vērtīgs produkts jaunības, skaistuma un ilgmūžības saglabāšanai

Kokvilnas eļļa ir noderīgu vielu noliktava, kam ir kosmētiska un ārstnieciska vērtība. Veiktie pētījumi ir atklājuši produkta pretiekaisuma, antihistamīna, baktericīdas un brūču dzīšanas īpašības. Ir konstatēts, ka izejvielas palīdz atjaunot imūnsistēmu.

Rafinētais produkts palīdz attīrīt asinsvadus no holesterīna nogulsnēm. Tas samazina sirdslēkmes, aterosklerozes un vēža risku. Izejvielas var izmantot dermatoloģisku patoloģiju un apdegumu ārstēšanā. Šis ir arī augstas kvalitātes augu izcelsmes līdzeklis ādas jaunības paildzināšanai.

Šķidrumu aktīvi izmanto kosmetoloģijas nozarē: to pievieno dažādiem krēmiem, losjoniem, balzāmiem ādas un matu kopšanai. Eļļa ātri uzsūcas, tonizē, baro, izlīdzina grumbas, mazina iekaisumu un aktivizē asinsriti. Tas arī aizsargā epidermas augšējo slāni no apkārtējās vides negatīvās ietekmes: ultravioletā starojuma, sala, vēja.

Sabalansēts noderīgo elementu kopums un specifiska aromāta neesamība padara izejvielu par neaizstājamu produktu ēdiena gatavošanā. Austrumos tas ir īpaši cienīts: tiek pievienots salātiem, vārīts miltu izstrādājumos, plovs un izmantots dārzeņu kodināšanai. Harmoniski sader ar gaļas ēdieniem, zivīm un kartupeļiem.

Monētas otra puse: kaitīgās īpašības

Mēs visi saprotam, ka šajā pasaulē nav pilnīgi drošu produktu. Tas viss ir atkarīgs no ķermeņa fizioloģiskajām īpašībām un devas. Pārtikas patēriņam un ārstēšanai izmanto tikai rafinētu kokvilnas sēklu eļļu. Augu materiālu kaitējums un ieguvumi zinātni vienmēr ir satraucuši.

Pēc atkārtotiem klīniskiem pētījumiem noskaidrojās, ka attīrītais produkts (no kura atdalīta viela gosipols) neizraisa negatīvas sekas. Pērkot eļļu, pievērsiet uzmanību vielas krāsai. Negodīgi ražotāji bieži pārdod lētas nerafinētas izejvielas ar tumši brūnu vai sarkanu nokrāsu, kas ir ļoti toksiskas un nav piemērotas pārtikai. Dabisku produktu ir viegli identificēt: tam nav smaržas, šķidrums ir dzidrs un viegls.

Rafinēta kokvilnas sēklu eļļa: produkta cena

Vēl pirms pāris gadu desmitiem parastajos veikalos izejvielas bija grūti atrast, jo pēc tām nebija pieprasījuma. Laiki mainās, un mūsdienās dabīgās vielas, kas izgatavotas no kokvilnas, pārdod gandrīz jebkurā lielveikalā. Tiesa, produkta izmaksas ir nedaudz augstas - par litru šķidruma jums būs jāmaksā aptuveni 200 rubļu.

Kokvilnas eļļa: klientu atsauksmes

Spriežot pēc daudzajiem apmierināto sieviešu izsaucieniem, ir skaidrs, ka izejvielas ir ļoti pieprasītas. Cilvēki ir atzīmējuši masku pozitīvo ietekmi uz ādu un matiem, pamatojoties uz vielu. Pēc procedūras uzlabojas epiderma, pazūd apsārtums, parādās svaigums. Mati kļūst gludāki un palielinās to augšana. Kokvilnas eļļa, pēc kosmetologu domām, labvēlīgi ietekmē visu ķermeni.

Ēdienu gatavošanā esam pieraduši izmantot augu eļļas - parasti saulespuķu vai dažu ēdienu izmantošana ir nepieciešama. Tomēr daži cilvēki zina par kokvilnas sēklu eļļas esamību. Šis unikālais produkts ir iegūts no kokvilnas auga sēklām, kas mums vairāk pazīstams kā kokvilna, un tam piemīt daudzas pārsteidzošas īpašības. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši jums informāciju par kokvilnas sēklu eļļas priekšrocībām un kaitējumu - iespējams, pēc šī izlasīšanas jūs pievienosit šo brīnišķīgo produktu savai diētai!

Kokvilnas sēklu eļļas apraksts un pielietojums

Mūsu reģionā kokvilnas sēklu eļļa joprojām tiek uzskatīta par zinātkāri un nav īpaši pieprasīta. Tomēr, pieņemsim, Vidusāzijā tas ir tikpat populārs kā saulespuķes pie mums. Turklāt produkts tiek ražots un aktīvi izmantots Ziemeļamerikā – un ASV ir lielākais kokvilnas sēklu eļļas ražotājs pasaulē.

Šodien pārdošanā ir divu veidu eļļas - rafinēta un nerafinēta. Pirmajam rūpīgas tīrīšanas dēļ ir gaiši dzeltenīga nokrāsa, gandrīz nav smaržas un vāja riekstu garša - pateicoties šīm īpašībām, to izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā. Nerafinēts nerafinēts ir stipri smaržojošs sarkanīgas krāsas šķidrums. Tas satur daudz piemaisījumu un kaitīgu vielu, tomēr tam ir arī savs lietojums.

Rafinēts izmanto:

• Ēdienu gatavošana. Ļoti daudziem ēdieniem ir nepieciešama kokvilnas sēklu eļļas izmantošana. Produktu visbiežāk izmanto izcilu salātu mērču, kaviāra, plova un dažu veidu mīklas pagatavošanai.
• Pārtikas rūpniecība. Kokvilnas eļļa ir viena no galvenajām mums plaši pazīstamā margarīna sastāvdaļām. To izmanto arī konservētu dārzeņu un gaļas ražošanā.
• Kosmetoloģija. Kokvilnas eļļa ir “mīļākā” bāze lielākajai daļai kosmētikas līdzekļu - balzāmiem, emulsijām, krēmiem, tostarp saules aizsargkrēmiem. Tas galvenokārt ir saistīts ar nepiesātināto organisko skābju klātbūtni tajā.

Nerafinēts ir atradis pielietojumu ķīmiskajā rūpniecībā. No tā tiek sagatavota lampu eļļa, smērvielas un žāvēšanas eļļa. Uzmanību! Neizmantojiet nerafinētu kokvilnas sēklu eļļu citiem mērķiem - piemēram, kosmētikā un īpaši pārtikā! Nerafinētais produkts satur gosipolu, toksisku vielu. Pateicoties gosipola pigmentiem, jēleļļai ir spilgta nokrāsa.

Papildus visām šīm lietojumprogrammām ir Cits - zāles. Tas satur daudzas organismam labvēlīgas vielas.

Kokvilnas sēklu eļļas sastāvs (rafinēta)

Runājot par eļļas sastāvu, ir jāpiemin tās uzturvērtības. Produkts, protams, sastāv tikai no taukiem, un 100 gramos tā ir 899 kcal. Kas attiecas uz derīgām vielām, kokvilnas sēklu eļļa satur:

• Vitamīns E. Un milzīgos daudzumos - 99 mg uz 100 gramiem produkta.
• Augu sterīni.
• Vērtīgās nepiesātinātās taukskābes – stearīnskābe, palmitīnskābe, linolskābe, oleīnskābe, miristskābe.

Pateicoties šīm vielām, kokvilnas eļļai ir daudz terapeitisku efektu.

Gandrīz visas augu eļļas ir labvēlīgas cilvēku veselībai. Dažām no tām ir iespaidīgs ārstniecisko īpašību saraksts, piemēram, olīveļļa. Bet ne visas veselīgās eļļas ir zināmas plašam patērētāju lokam. Tādējādi kokvilnas eļļa, kas ir populāra Rietumos, Krievijā tiek nepamatoti aizmirsta.

Tāpat kā jebkurai eļļai, arī šim produktam ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc to vajadzētu lietot ar mēru. No otras puses, šāda eļļa ir labāka par dzīvnieku taukiem. Produktam ir patīkama garša un aromāts, kas to atšķir no citām augu eļļām. Kokvilnas sēklu eļļas cena ir diezgan augsta: produkts ir 4-6 reizes dārgāks nekā parastā saulespuķu eļļa.

Šo produktu ļoti aktīvi izmanto kulinārijā un tautas medicīnā. Tās īpašības, lietošanas noteikumi un kombinācija ar citiem līdzekļiem tiks apspriesti šajā rakstā. Daudzi patērētāji atsakās gatavot no kokvilnas, dodot priekšroku to izmantošanai kosmētikas nolūkos. Produkts noteikti nenodarīs kaitējumu organismam, taču, ja tā izskats atšķiras no parastajām augu eļļām, tas nenozīmē, ka augu eļļu nevar izmantot tradicionālo ēdienu pagatavošanai. Plovs tiek gatavots, izmantojot kokvilnas sēklu eļļu Vidusāzijā. Gardēži ir pārliecināti, ka būtu grūti atrast izsmalcinātāku ēdienu.

Noderīgās īpašības un kaitējums

Patēriņam ir piemērota tikai rafinēta eļļa, kas satur:

• taukskābes – eļļa satur augstu oleīna, linsēklu un citu eļļu saturu;
• vitamīni – produkts ir īpaši bagāts ar B, A un E vitamīniem;
• fitosterīni – regulē holesterīna līmeni;
• polinepiesātinātās skābes – satur lenolskābi, kuru organisms neražo.

Eļļa uzlabo matu augšanu, novērš trauslumu un stimulē asinsriti. To izmanto ārstniecisko masku gatavošanai, lai atjaunotu īpaši bojātus matus pēc ķimikālijām vai krāsošanas. Produktam ir baktericīdas īpašības. Uzlabo ādas stāvokli, atbrīvo lūpas no lobīšanās, pasargā no plaisāšanas un apsaldējumiem. To bieži izmanto masāžai, un eļļu var izmantot mazuļa ādas ārstēšanai kā profilakses līdzekli autiņbiksīšu izsitumiem.

Kokvilnas presēšanas īpatnība ir tā, ka tā efektīvi tiek galā ar augstu holesterīna līmeni. Eļļa novērš kaitīgo vielu uzsūkšanos caur zarnu sieniņām, tādējādi samazinot aterosklerozes attīstības risku.

Rafinēta eļļa izskatās kā saulespuķu un olīveļļa. Nerafinētam ir sarkanīga krāsa. Ēdienu gatavošanā izmanto tikai attīrītu eļļu, no kuras atdalīta kaitīgā viela – gosipols. Lielos daudzumos tas saindē ķermeni un izjauc reproduktīvās funkcijas. Nerafinētu eļļu nedrīkst pievienot pārtikai.. Turklāt to pat neizmanto kosmētiskiem nolūkiem, lai gan no neapstrādātas eļļas iegūst labas ziepes ar labvēlīgām īpašībām.

Rafinēta eļļa praktiski nekaitē. To nedrīkst lietot tikai tie, kuri cieš no individuālas neiecietības. Daudziem cilvēkiem nepatīk kokvilnas garša. To var viegli aizstāt ar zemesriekstu vai kukurūzu.

Kā izmantot

Šo produktu var saukt par eksotisku, tāpēc daži cilvēki zina, kā to pareizi lietot medicīniskiem nolūkiem un ko no tā var pagatavot. Patērētāju viedokļi par eļļas garšu atšķiras. Daži to sauc par cēliem, citi salīdzina ar "lētām smaržām". Zināms, ka konditorejas izstrādājumu gatavošanā bieži izmanto kokvilnas taukus. Tas ir piemērots vafeļu, kūku, cepumu, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Kokvilna tiek uzskatīta par tradicionālu nacionālā plova sastāvdaļu. Tiesa, pati eļļa, kā arī no tās gatavotie ēdieni izrādās smagi un nav ieteicami ikdienas uzturā. Eļļa tiek uzskatīta par vienu no labākajām salātu mērcēm. Tas piešķir ēdienam smalku riekstu garšu un padara to bagātāku.

Kosmetoloģijā eļļu izmanto barojošu un atjaunojošu masku pagatavošanai. Nav ieteicams to lietot tīrā veidā: tas var izraisīt dziedzeru dziedzerus un izraisīt komedonus. To pašu var teikt par matu maskām. Kokvilnas presi vēlams atšķaidīt ar citiem taukiem, un eļļas daļa nedrīkst pārsniegt 5% no kopējās masas.

Ir pierādīts, ka kokvilnas sēklām ir nomierinoša iedarbība. Lai normalizētu miegu un uzlabotu emocionālo stāvokli, ieteicams lietot 1 tējk īsi pirms gulētiešanas. kokvilna Lai uzlabotu gremošanu un novērstu vēzi, ieteicams lietot 30 g līdz trīs reizēm dienā. Kukaiņu kodumiem vienkārši uzklājiet dažus pilienus skartajā zonā un viegli iemasējiet.