Cik kcal ir 1 zaļā ābolā? Kas ir ābolu diētas? Vai ir iespējams ēst ābolus naktī?
Āboli palīdz ēst mazāk un zaudēt svaru, tāpēc tos pamatoti uzskata par ideālu diētisku produktu. No raksta jūs uzzināsit, kurai ābolu šķirnei ir viszemākais kaloriju saturs.
Ābols tiek uzskatīts par sava veida simbolu, kas apzīmē pareizu uzturu. Tas nav pārsteidzoši: pateicoties labvēlīgo īpašību kopumam ar ļoti zemu kaloriju saturu, tas pamatoti ir pat visstingrākās diētas neatņemama sastāvdaļa.
Noderīgas īpašības
- Lai zaudētu svaru, 15 minūtes pirms ēšanas apēdiet vienu svaigu ābolu. Zinātnieki ir atklājuši, ka tas palīdz uzņemt par 180 mazāk kaloriju no pārtikas.
- Tas ir efektīvs līdzeklis holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs. Sastāvā esošais pektīns saista un izvada no aknām lieko holesterīnu. Ļauj ievērojami samazināt sirds un asinsvadu sistēmas slimību un asinsvadu bloķēšanas risku.
- Pektīnvielas izvada no organisma smago un radioaktīvo metālu savienojumus (stronciju, kobaltu, svinu u.c.).
- Ābolu šķiedra (100 g augļu satur 2,4 g šķiedrvielu) ir ļoti labvēlīga kuņģa-zarnu traktam. Viens ābols ar mizu satur apmēram 3,5 g nešķīstošo šķiedrvielu, kas ir vairāk nekā 10% no organismam dienā nepieciešamajām šķiedrvielām. Nešķīstošās šķiedras stimulē gremošanu, novērš aizcietējumus un ievērojami samazina resnās zarnas vēža risku.
- Tie satur ābolskābes un citronskābes sāļus, kas piedalās audu veidošanā un stimulē vielmaiņu. Tas ir īpaši noderīgi diabēta gadījumā.
- Kālijs kopā ar tanīniem novērš liekā urīnskābes veidošanos un izvada no organisma žulti. Tā ir dabiska podagras, urolitiāzes un sāls nogulsnēšanās profilakse.
- Fitoncīdi ir dabiskas antibiotikas, kas iznīcina gripas vīrusa, Staphylococcus aureus un dizentērijas patogēnus.
- Tie satur lielu daudzumu antioksidantu, jo īpaši kvercetīnu. Kvercetīns kopā ar C vitamīnu novērš brīvo radikāļu kaitīgo ietekmi uz organismu.
- Ābolskābes ir labas smaganām un zobiem. Tie stimulē asins plūsmu uz smaganām un likvidē aplikumu uz zobu emaljas. Turklāt organiskās ābolskābes palīdz organismam uzņemt dzelzi no citiem pārtikas produktiem: zivīm, gaļas, mājputnu gaļas.
- Viņiem ir diurētiska iedarbība, tāpēc tie ir noderīgi tūskas, pilienu un dzeltes gadījumos. Ārsti stingri iesaka iekļaut uzturā svaigus ābolus sirds, nieru, aknu un liekā svara slimību gadījumā.
Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība
Gandrīz viss šajos augļos ir noderīgs: no mizas līdz sēklām. 2 – 3 āboli (jeb 300 g) dienā praktiski apmierina cilvēka ikdienas vajadzību pēc augu barības. Ābols satur 82,3 g ūdens, 8 g organisko skābju, 0,1 g nepiesātināto taukskābju, 9 g mono- un disaharīdu, 0,8 g cietes, 0,5 g pelnu uz 100 g. Ābola kaloriju saturs ir 35 - 60 kcal uz 100 g produkta (atkarībā no šķirnes).
BJU un dažādu šķirņu kaloriju saturs
Enerģētiskā vērtība palielinās proporcionāli augļa lielumam. Lai precīzi aprēķinātu, izmantojiet virtuves svarus.
Zaļā Granny Smith ābola kaloriju saturs- 47,5 kcal. Satur 0,42 g olbaltumvielu, 0,41 g tauku un 9,7 g ogļhidrātu. Semerenko šķirnē- 0,41 g olbaltumvielu, 0,41 g tauku un 9,2 g ogļhidrātu. Kaloriju saturs - 40 kalorijas.
Sarkanā Idared ābola kaloriju saturs- 50 kalorijas. Tas satur 0,40 g olbaltumvielu, 0,40 g tauku, 10 g ogļhidrātu.
Zelta šķirnes dzeltens ābols satur 0,46 g olbaltumvielu, 0,22 g tauku un 10,7 g ogļhidrātu. Kaloriju saturs - 53 kalorijas.
Cepta
Ceptu augļu kaloriju saturs bez papildu sastāvdaļām un svaigiem augļiem neatšķiras. Ja cep ar cukuru un medu, piedevas palielina kaloriju saturu. Tādējādi ceptos ābolos bez cukura kaloriju saturs ir 50 - 60 kcal uz 100 g.Ceptu ābolu kaloriju saturs + 10 g medus (33 kalorijas) būs 90 - 130 kcal uz 100 g.Ceptu ābolu kaloriju saturs ar cukuru (10 g - 40 kalorijas) ir 100 - 150 kcal uz 100 g.
Žāvēts
100 g žāvētu ābolu enerģētiskā vērtība ir augstāka nekā svaigiem. Tas ir 200 - 235 kcal uz 100 g (atkarībā no šķirnes).
Žāvēts
100 g žāvētu ābolu satur 240 - 250 kalorijas. Kaloriju saturs 100 g žāvētu augļu ir lielāks nekā 100 g svaigu, jo mitruma iztvaikošanas dēļ augļos palielinās vielu koncentrācija. Tātad 100 g no tiem satur 57 g cukura.
Jam
Kaloriju saturs ābolu ievārījumā ir 190 - 130 kalorijas uz 100 g Tas ir atkarīgs no izmantotā augļa veida un cukura daudzuma.
Pīrāgs
Ābolu pīrāga enerģētiskā vērtība ir atkarīga no mīklas (kārtainās mīklas vai rauga) un gatavošanas metodes. Galu galā, cepot, tiek izmantota augu eļļa, kas ievērojami palielina sastāvdaļu kaloriju saturu. Krāsnī ceptu pīrāgu no kārtainās mīklas ar āboliem kaloriju saturs ir 290–370 kcal uz 100 g (vienā pīrāgā 60 g svarā būs 150–200 kcal). Uz rauga mīklas ceptu pīrāgu kaloriju saturs ir 320–400 kcal uz 100 g (viena pīrāga, kas sver 60 g, kaloriju saturs ir 175–220 kcal).
Vitamīni (uz 100 g)
- PP vitamīns – 0,3 mg: veicina audu augšanu un piedalās tauku metabolismā.
- Beta-karotīns – 0,03 mg: paaugstina stresa izturību, aizsargā pret starojuma ietekmi, stiprina imūnsistēmu.
- A – 5 mcg: veicina jaunu šūnu augšanu.
- B1 (tiamīns) – 0,03 mg: atbalsta sirds un asinsvadu, endokrīno un nervu sistēmu darbību.
- B2 (riboflavīns) – 0,02 mg: aizsargā pret infekcijas slimībām, uzlabo redzi.
- B5 (pantotēnskābe) – 0,07 mg: atbalsta normālu nervu sistēmas darbību, regulē olbaltumvielu, lipīdu un ogļhidrātu vielmaiņu.
- B6 (piridoksīns) – 0,08 mg: regulē aminoskābju metabolismu, stimulē antivielu un hemoglobīna veidošanos.
- B9 (folijskābe) – 2 mcg: piedalās jaunu šūnu veidošanā, atbalsta imūnsistēmas darbību normālā līmenī.
- C – 10 mg: stiprina imūnsistēmu.
- E – 0,2 mg: piedalās kolagēna un elastīgo šķiedru veidošanā, kā rezultātā tiek nostiprinātas asinsvadu sieniņas, piedalās hemoglobīna veidošanā, stiprina muskuļu sistēmas darbību.
- H (biotīns) – 0,3 mcg: normalizē cukura līmeni asinīs, uzlabo ādas, matu, nagu stāvokli, stimulē nervu sistēmu.
- K (filohinons) – 2,2 mcg: stiprina skeleta sistēmu, piedalās sirds un plaušu audu būvniecībā.
Glikēmiskais indekss un cukurs
Āboliem ir zems glikēmiskais indekss (30 - salīdzinot, piemēram, ar medu, kura glikēmiskais indekss ir 90, vai arbūziem - 72), tas ir, tie lēnām uzsūcas organismā. Tāpēc tie neapdraud harmoniju. Cukura daudzums ābolos ir atkarīgs no šķirnes un augļa svara. Tie satur aptuveni 10% vienkāršo cukuru: 2,0 g glikozes, 5,5 g fruktozes, 1,5 g saharozes uz 100 g Glikoze ir galvenais organisma enerģijas avots un stimulē vielmaiņas procesus. Fruktoze stimulē smadzeņu darbību un nodrošina tonizējošu efektu visam ķermenim. Saharoze ir glikozes un fruktozes savienojums. Neskatoties uz strīdiem par saharozes kaitīgumu, neliels tās daudzums nenodarīs kaitējumu organismam (ja šos augļus neizmantojat ļaunprātīgi). Saharozes labvēlīgā īpašība ir tās spēja aizsargāt aknas no toksīnu iedarbības. Tādējādi zelta ābols, kas sver 50 g, satur apmēram 4,7 g cukura.
Dzelzs
Dzelzs ir iesaistīts hemoglobīna ražošanā, kas ļauj sarkanajām asins šūnām piegādāt skābekli visām ķermeņa šūnām. Folijskābes un dzelzs kombinācija šajos augļos aktivizē hematopoēzes procesu, tāpēc to lietošana ir ideāla leikēmijas profilakse. Dzelzs saturs ābolos ir 2,5 mg uz 100 g.
Ko meklēt, pērkot
- Pērkot ābolus lielveikalā, pievērsiet uzmanību to izskatam. Parasti, lai pievienotu spīdumu, tos apstrādā ar ķīmiskām vielām, kas ir ļoti kaitīgas kuņģa-zarnu traktam. Ja iegādājāties tos, pēc izvēles nomizojiet tos vai labi noskalojiet augļus ar tekošu siltu ūdeni un pēc tam rūpīgi noslaukiet.
- Augļos esošais beta-karotīns var izraisīt alerģisku reakciju.
- Ja Jums ir gastrīts, paaugstināts skābums, čūlas vai citas gremošanas sistēmas slimības, atturieties no skābu šķirņu lietošanas. Citu šķirņu augļus vajadzētu nomizot.
- Nelietojiet pārmērīgi, jo šķiedrvielu pārpalikums var izraisīt gremošanas traucējumus, kolikas un vēdera uzpūšanos. Norma ir patērēt ne vairāk kā 400 g dienā ar parastu uzturu un ne vairāk kā 1 kg badošanās dienās.
Video
Sarkanajiem āboliem ir bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs. Tie satur daudz B, C, A, PP, H vitamīnu, kā arī minerālvielas fosforu, kāliju, magniju, kalciju, niķeli un nātriju.
Augstā šķiedrvielu un pektīna satura dēļ sarkanie āboli ir noderīgi kuņģa-zarnu trakta darbības normalizēšanai. Regulāra šādu augļu lietošana palīdz novērst sirds slimības, asinsvadus, vēzi un aterosklerozi.
Saldā sarkanā ābola kaloriju saturs uz 100 gramiem ir aptuveni 51 kcal. 100 g augļu satur:
- 0,4 g proteīna;
- 0,4 g tauku;
- 10 g ogļhidrātu.
Saldajiem sarkanajiem āboliem ir plašāks lietojuma klāsts nekā skābo augļu šķirnēm. Šādus ābolus var iekļaut uzturā nelielos daudzumos pat žultspūšļa, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību saasināšanās laikā.
Ir pierādīts, ka saldo sarkano ābolu īpašības atjauno enerģijas līdzsvaru organismā. Produkts ir indicēts imūnsistēmas stiprināšanai, sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
Sarkanā ābola kaloriju saturs 1 gab.
Sarkanā ābola kaloriju saturs 1 gab. (runājam par vidēja lieluma augli) ir 100 kcal. Viens auglis satur:
- 0,8 g proteīna;
- 0,8 g tauku;
- 20 g ogļhidrātu.
Sarkanā ābola priekšrocības
Ir pierādītas šādas sarkanā ābola priekšrocības:
- augļi ir bagāti ar pektīnu, kas attīra organismu no toksīniem;
- sarkano ābolu B, E, C vitamīni ir nepieciešami nervu sistēmas, sirds, asinsvadu veselības uzturēšanai un palīdz stiprināt imūnsistēmu;
- produkts satur daudz kalcija, kas atbalsta muskuļu un skeleta sistēmas veselību;
- ābolu tanīni ir noderīgi uroģenitālās sistēmas slimību profilaksei;
- Ja nav kontrindikāciju, ieteicams tukšā dūšā apēst 1 sarkano ābolu. Šī augļa ēšana palīdzēs atbrīvoties no aizcietējumiem;
- sarkano ābolu cukuri ir noderīgi ķermeņa fizisko un garīgo spēku atjaunošanai pēc smagas slodzes;
- sarkanie āboli ir lielisks līdzeklis pret stresu, apātiju un sliktu garastāvokli;
- Zemā kaloriju satura dēļ sarkanos ābolus var lietot diētas laikā un svara zaudēšanai.
Sarkano ābolu kaitējums
Neskatoties uz to, ka sarkano ābolu priekšrocības ir ļoti lielas, šim produktam ir kontrindikācijas:
- šo līdzekli lieto ierobežotā daudzumā hroniska holecistīta un pankreatīta gadījumā;
- skābie sarkanie āboli satur daudz skābju, kas var izraisīt čūlas, gastrītu un kaitē zobu emaljai;
- Uztura speciālisti iesaka nomizot sarkanos ābolus. Tieši tajā uzkrājas liels daudzums ķīmisko vielu, kuras audzēšanas laikā tiek izsmidzinātas uz augļiem.
Ābolu popularitāte Krievijā ir nenoliedzama. Reti kad dārzs ir pilnīgs bez ābelēm, un tās var atrast gandrīz visur veikalu plauktos. Bet ne visi zina, cik daudz kaloriju ir ābolā un no kādiem faktoriem ir atkarīgs tā kaloriju saturs.
Interesanti, ka šiem pazīstamajiem augļiem ir īpašība sadalīt taukus. Tāpēc tievēšanai lieliski noder āboli gan svaigi, gan sulas veidā, gan kā daļa no dažādiem ēdieniem. Šī kvalitāte ļauj tiem būt dažādās diētās. Tāpēc ir svarīgi zināt kaloriju saturu 100 g šādu produktu, īpaši, ja tos izmanto svara zaudēšanai. Tas palīdzēs jums izveidot pareizo ēdienkarti svara zaudēšanai.
Ko tas satur?
Ābols ir lielisks, sulīgs auglis, kura pamatā ir ūdens, kas dažkārt aizņem līdz pat 90% no tā svara.
100 g augļu satur aptuveni:
- 0,45 g proteīna;
- 0,39 g tauku;
- 10-12 g ogļhidrātu.
Āboli tiek novērtēti ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu un tiem piemīt antioksidanta īpašības. Liels daudzums šķiedrvielu un pektīna palīdz mazināt aizcietējumus un izvadīt lieko šķidrumu, atkritumus un toksīnus. Visas šīs ir ļoti noderīgas īpašības gan veselībai, gan svara zaudēšanai.
No kā ir atkarīgs kaloriju saturs?
Tie ietver:
- Šķirnes īpašības, mizas krāsa.
Patiešām, kaloriju saturs galvenokārt ir atkarīgs no šķirnes. Sarkanais ābols satur daudz vairāk kaloriju nekā zaļš ābols.
- Izcelsmes valsts un audzēšanas metode.
Dienvidos audzētie augļi satur vairāk cukura nekā tie, kas audzēti aukstākā klimatā. Taču, zaudējot svaru, jārēķinās, ka dienvidu augļu ogļhidrāti uzsūcas ātrāk, bet vieglāk nogulsnējas uz vidukļa kā liekie tauki.
- Gatavības pakāpe.
Ja ņemat gatavāku ābolu, tā kaloriju saturs ir daudz augstāks nekā negatavā ābolā.
- Ābolu gatavošanas metodes.
Vēl viena lieta, kas ietekmē kaloriju saturu, ir tas, vai augļi būs neapstrādāti vai termiski apstrādāti. Piemēram, cepeškrāsnī ceptā ābola kaloriju saturs palielinās ūdens iztvaikošanas dēļ.
Ābolu šķirnes un kaloriju saturs
Cik daudz kaloriju ir 1 ābolā, ir svarīgi zināt tiem, kuri tās patērē diētas laikā. Galu galā pat tik mazkaloriju augļus nevar patērēt neierobežotā daudzumā. Protams, viens ābols jūsu svaru īpaši neietekmēs, bet 10 gabali ir gandrīz pilnvērtīga ikdienas uztura kaloriju saturs. Jāpiebilst, ka dažādu šķirņu ābolu uzturvērtība atšķirsies. Apskatīsim kaloriju satura atšķirības, klasificējot šķirnes pēc ādas krāsas.
Zaļumi
Tās ir cietas un diezgan skābas šķirnes, taču tās tiek uzskatītas par visnoderīgākajām, pateicoties lielajam vitamīnu daudzumam. To mizā ir daudz šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Šādi augļi lieliski remdēs slāpes un būs lielisks pīrāgu un pīrāgu pildījums.
Šis tips ietver tādas šķirnes kā:
- Simirenko;
- Vecmāmiņa Smita u.c.
Nelielā cukura un ogļhidrātu daudzuma dēļ zaļajos augļos ir nedaudz zemāks kaloriju saturs. Tas svārstās no 36-38 kcal uz 100 gramiem. Viens mazs ābols (90 g) saturēs aptuveni 30 kcal, vidējais (130 g) - 47, lielais (200 g) - 68.
Sarkanie
Šāda veida augļu nogatavojušais mīkstums satur palielinātu cukuru daudzumu. Tas palielina to enerģētisko vērtību gandrīz 1,5 reizes vai vairāk, salīdzinot ar zaļajām šķirnēm.
Mazā auglī ir 50 kcal, vidēja izmēra ābolā – līdz 75, lielā ābolā – līdz 120.
Iecienītākās sarkanās šķirnes ir:
- Fuji.
Šos sulīgos un mīkstos augļus ir labi ēst svaigus, izmantot salātos, no tiem var pagatavot ievārījumu, ievārījumu vai marmelādi.
Dzeltens
Šīs krāsas augļi ietver tādas labi zināmas šķirnes kā:
- Zelta;
- Antonovka.
Cukura un kaloriju vērtības tiem tiek noteiktas aptuveni pusceļā starp zaļajām un sarkanajām šķirnēm. Ja ābols ir dzeltens, tā kaloriju saturs būs aptuveni 40 kcal/100 g mīkstuma. Tajā pašā laikā ir svarīgi pievērst uzmanību garšai, jo saldajās šķirnēs šis skaitlis palielinās līdz 46 kcal. Šādi augļi ir piemēroti konservēšanai, zefīriem un pievienošanai salātiem.
Svarīgs! Saldie āboli satur daudz ogļhidrātu, tāpēc pēc pulksten 18:00 tos nevajadzētu ēst, ja vēlaties zaudēt svaru.Patēriņa metodes un kaloriju saturs
Āboli tiek uzskatīti par universāliem augļiem, jo tos izmanto dažādās formās, piemēram, kaltēti, cepti un žāvēti. Augļus pārstrādā sulās, biezenī, kompotos, konservos, ievārījumos un zefīros. Apskatīsim kaloriju saturu uz 100 g dažiem no tiem.
Padoms! Tiem, kas vēlas zaudēt svaru ar ābolu diētas palīdzību, augļus labāk ēst gan svaigus, gan termiski apstrādātus.Žāvēts
Lai ābolus saglabātu ziemai, tos bieži gatavo žāvējot. Aukstā laikā no tiem gatavo kompotu, pildījumu pīrāgiem, dažādus desertus. Ābola kaloriju saturs uz 100 g žāvēta produkta nesamazinās, bet gan palielinās 4 reizes mitruma iztvaikošanas dēļ un sasniedz 160-200 kcal.
Sastāvs uz 100 g:
- Olbaltumvielas – 1,9 g;
- Tauki – 0,3 g;
- Ogļhidrāti - 58 g.
Žāvēti āboli satur lielu daudzumu pektīna, kas palīdz samazināt glikēmisko indeksu. Tos ieteicams lietot diabēta gadījumā.
Padoms! Pat neliela sauja žāvētu ābolu ir ļoti barojoša. Izmantojiet šo "enerģijas uzkodu" pārgājienā vai ceļojumā.
Cepta
Cik daudz kaloriju ir ceptā ābolā, būs atkarīgs no gatavošanas metodes. Ja augļus vienkārši cep cepeškrāsnī, ābolu kaloriju saturs bez mizas būs 55 kcal/100 g, cepts ar mizu - 70 kcal/100 g.Tādā gadījumā tiks zaudēts liels daudzums mitruma, un uzturvielu saturs palielināsies. Ja jūs cepat augļus ar cukuru vai pievienojat medu un riekstus, tad enerģētiskā vērtība strauji palielināsies līdz kūkas parametriem - 180-250 kcal.
Izmirkusi
Šo produktu iegūst fermentācijas ceļā. Ietekme uz organismu ir līdzīga skābētiem kāpostiem un pozitīvi ietekmē zarnu darbību. Mērcēta ābola kaloriju saturs ir nedaudz palielināts - 48 kcal/100 g.
Kā noteikt kaloriju saturu “ar aci”?
Mēs jau zinām, kā noteikt ābolu kaloriju saturu pēc krāsas un šķirnes, taču ir svarīgi zināt arī augļa svaru. Ja pie rokas nav svaru, aptuvenais ābola svars var noteikt tā diametru:
- mazā būs sērkociņu kastītes diametrs, apmēram 5 cm, tās svars ir aptuveni 75-80 g;
- vidējs, ar diametru 7 cm, sver līdz 130 g;
- liels, līdz 10 cm diametrā, svērs ap 200 g.
Tagad, zinot aptuveno svaru, ir viegli noskaidrot, cik kaloriju ir 1 ābolā, un aprēķināt, cik daudz augļu varat apēst, nesabojājot figūru.
Zaļā ābola kaloriju saturs uz 100 gramiem mainās atkarībā no augļa veida. Apskatīsim populārākos produktus patērētāju vidū.
Zaļā Grenia ābola kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 47,9 kcal. 100 g augļu satur:
- 0,41 g proteīna;
- 0,39 g tauku;
- 9,8 g ogļhidrātu.
Vecmāmiņu āboliem ir bagātīgs vitamīnu un minerālvielu sastāvs, tajā skaitā daudz vitamīnu B, H, C, PP, minerālvielas magnijs, kālijs, fosfors, kalcijs, nātrijs, dzelzs, cinks.
Šādu ābolu īpatnība ir lielais ūdens daudzums un neliels cukura daudzums. Šis produkts ir klasificēts kā diētisks.
Kaloriju saturs 1 zaļā vecmāmiņas ābolā. 91 kcal. Viens auglis satur 0,78 g olbaltumvielu, 0,74 g tauku, 18,6 g ogļhidrātu.
Semerenko zaļā ābola kaloriju saturs uz 100 gramiem, 1 gab.
Semerenko zaļā ābola kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 37,3 kcal. 100 g augļu satur:
- 0,53 g proteīna;
- 0,38 g tauku;
- 9,2 g ogļhidrātu.
Tā kā Semerenko ābolos ir augsts pektīna saturs, tiem raksturīgs zems glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka, ēdot šo augli, cukura koncentrācija asinīs celsies diezgan lēni.
Semerenko āboli kavē urīnskābes veidošanos, aktivizē skudrskābes sadalīšanos, un tie ir iekļauti uzturā podagras, aterosklerozes, reimatisma un dermatīta profilaksei.
Semerenko zaļā ābola kaloriju saturs 1 gabalā. 59,6 kcal. Viens augļa gabals satur 0,85 g olbaltumvielu, 0,6 g tauku, 14,7 g ogļhidrātu.
Zaļā zelta ābola kaloriju saturs uz 100 gramiem, 1 gab.
Zaļā zelta ābola kaloriju saturs uz 100 gramiem ir 48,2 kcal. 100 g augļu satur:
- 0,52 g proteīna;
- 0,48 g tauku;
- 9,8 g ogļhidrātu.
Zaļos zelta ābolus ieteicams iekļaut uzturā ļoti trausliem nagiem un matiem, acu un skeleta sistēmas slimībām. Produkta sastāvā esošais C vitamīns stiprina imūnsistēmu, un ābolos esošais jods noder vairogdziedzera slimību profilaksei.
Kaloriju saturs 1 zaļā zelta ābolā. 84,3 kcal. Viens auglis satur 0,9 g olbaltumvielu, 0,84 g tauku, 17,1 g ogļhidrātu.
Zaļo vecmāmiņu ābolu priekšrocības
Ir zināmas šādas zaļo vecmāmiņu ābolu priekšrocības:
- augļi ir piesātināti ar pektīnu, kas attīra organismu no toksīniem un smagajiem metāliem;
- āboli ir paredzēti matu, ādas, naglu un redzes problēmām;
- ir pierādītas vecmāmiņu ābolu pretstresa īpašības;
- Regulāri lietojot augļus, samazinās elpošanas sistēmas, vairogdziedzera, aknu un resnās zarnas vēža attīstības iespējamība;
- Zaļie Granny āboli uzlabo mutes un zobu gļotādu stāvokli;
- Šis produkts ir indicēts augstam sliktā holesterīna līmenim asinīs.
Zaļo vecmāmiņu ābolu kaitējums
Neskatoties uz zaļo vecmāmiņu ābolu augsto ieguvumu veselībai, dažos gadījumos tie ir kaitīgi veselībai un labsajūtai. Tātad šādi augļi ir kontrindicēti:
- kuņģa un zarnu problēmām āboli ir bagāti ar šķiedrvielām, kas palielina kuņģa-zarnu trakta slodzi;
- ja cilvēkam ir tādas slimības kā čūlas, kolīts, gastrīts;
- slimībām un augstam zobu jutīgumam. Tā kā ābolos ir augsts skābju saturs, tie ir kontrindicēti atšķaidītai zobu emaljai.
Zaļo Granny ābolu sēklas nedrīkst ēst. Tie satur daudz indīgas ciānūdeņražskābes.
Viens no izplatītākajiem augļu kokiem ir ābele, kas sastopama gandrīz katrā mūsu plašās valsts dārzā. Kopš neatminamiem laikiem šī koka augļi ir guvuši plašu popularitāti Krievijas tautu vidū un, atšķirībā no citiem augļiem, tos var baudīt jebkurā gadalaikā. Šobrīd ābolus izmanto ne tikai kā svaigu augļu kārumu, bet arī dažādu neticami garšīgu ēdienu pagatavošanai, šarlotu un pīrāgu cepšanai, kā arī sulu, kompotu un ievārījuma pagatavošanai.
Bet, neskatoties uz to, ka gandrīz visi, gan pieaugušie, gan bērni, zina par šo augļu neaizmirstamo aromātu un garšu, cik daudz kaloriju ir ābolā, laikam ne visi par to domā. Tāpēc šī pārskata materiālos mēs detalizēti aplūkosim dažādu šķirņu un izmēru ābolu kaloriju saturu, kaloriju līmeni dažādos ēdienos, kas pagatavoti no šī augļa, kā arī to, kādus noderīgus elementus satur šis auglis, un kādu labumu tas sniedz cilvēka ķermenim.
Vairāk nekā puse, proti, 70% ābolu sastāv no ūdens. Vidēji ābolu kaloriju saturs uz 100 gramiem sasniedz 47 kcal.
Dati šajā tabulā var nedaudz atšķirties atkarībā no augļa šķirnes.
Ir arī vērts atzīmēt, ka šie augļi satur cilvēka ķermenim ļoti noderīgus makro- un mikroelementus:
- Kālijs un magnijs;
- Nātrijs un kalcijs;
- kā arī Dzelzs;
- Varš, cinks un jods.
Turklāt ābolu augļi satur lielu daudzumu askorbīnskābes un bagātīgu B, PP un P grupas vitamīnu kompleksu.
Kaloriju līmenis
Kā zināms, ābola vidējā enerģētiskā vērtība ir aptuveni 45 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Ņemot vērā, ka 1 mazs auglis sver aptuveni 90 gramus, tā enerģētiskā vērtība būs 42 kilokalorijas, bet liels auglis, kas sver līdz 200 gramiem, sasniegs līdz 100 kilokalorijas.
Svarīgi zināt, ka atšķiras arī zaļo un sarkano ābolu kaloriju saturs, kā arī saldskābo šķirņu enerģētiskā vērtība.
Sīkāk apskatīsim, cik daudz kaloriju satur dažāda veida ābolu augļi un populārākos ēdienus, kas gatavoti no šiem augļiem.
Zaļš
Pie zaļajiem augļiem pieder Greni un Semerenko šķirnes, kurām ir stingrāka struktūra un skābena garša nekā sarkano augļu šķirnēm. Cukura līmenis skābajos ābolos ir diezgan zems, tāpēc to enerģētiskā vērtība ir vismazākā, aptuveni 36 kalorijas uz 100 gramiem. Neliels skābs ābols satur apmēram 32 kilokalorijas, vidēji līdz 52, un liela augļa, kura svars sasniedz 200 gramus, kaloriju līmenis ir 72 kilokalorijas. Šos ābolus ieteicams izmantot kā pīrāgu pildījumu.
sarkans
Uzturvērtība 100 gr. sarkanie augļi sasniedz 50 kilokalorijas. Šīs šķirnes ir Gala un Fuji, tās satur diezgan augstu cukuru koncentrāciju, tāpēc to enerģētiskā vērtība gandrīz 1,5 reizes pārsniedz zaļās šķirnes. Vienā vidēja izmēra saldajā ābolā enerģētiskās vērtības līmenis sasniedz 45 kcal, bet lielajā sasniedz 100. Sarkanajiem augļiem ir maigāka struktūra un saldāka garša, un tāpēc tos biežāk izmanto kompotu, ievārījumu un dažādu gatavošanai. salāti.
Dzeltens
Dzelteno ābolu kaloriju saturs ir it kā pa vidu starp sarkano un zaļo ābolu uzturvērtības līmeni. Dzeltenajā Golden vai Antonovka enerģētiskā vērtība pilnībā ir atkarīga no cukura satura līmeņa. Ja iekost ābolā un tas garšo vairāk salds nekā skābs, tad tā kaloriju saturs būs aptuveni 45 kalorijas, ja otrādi, tad tā kaloriju saturs būs vienāds ar 40 kilokalorijām.
Žāvēts
Žāvējot augļus, ūdens satura procentuālais daudzums tajos ievērojami samazinās, un tāpēc labvēlīgo uzturvielu un vitamīnu kompleksa koncentrācija palielinās 4 reizes. Sakarā ar to, ka pirms žāvēšanas no āboliem izgriež serdi ar sēklām, gatavo žāvēto ābolu enerģētiskā vērtība ir 245 kalorijas uz 100 gramiem.
Ir vērts atzīmēt, ka žāvēti augļi satur tādas skābes kā:
- citronu;
- ābols;
- vīns;
- kā arī iedeguma sastāvdaļas.
Un, ja augļi nav nomizoti pirms žāvēšanas, tad gatavajā produktā būs arī flavonoīdi. Sakarā ar to, ka šādā produktā ir diezgan liels pektīna daudzums, glikēmiskais indekss būs zem normas, kas nozīmē, ka arī diabēta slimnieki var ēst žāvētus ābolus, bet optimālā daudzumā.
cepts
Kad augļi tiek cepti cepeškrāsnī, no tiem iztvaiko milzīgs ūdens daudzums, kā rezultātā palielinās derīgo vielu koncentrācija. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 90 kalorijas, bet, ja ābolus cep ar riekstiem, medu vai cukuru, tad kaloriju līmenis būs vienāds ar saldās kūkas enerģētisko vērtību.
Izmirkusi
Marinēti āboli satur milzīgu daudzumu uzturvielu un labvēlīgu komponentu, kas nepieciešami normālai kuņģa-zarnu trakta sistēmas darbībai. Ja tos lietosiet vismaz trīs reizes nedēļā, tad pēc neilga laika varēsiet pilnībā aizmirst par problēmām ar zarnu darbību. Mērcēta ābola enerģētiskā vērtība sasniedz 46 kalorijas.
ābolu sula
Ābolu sula tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem dzērieniem Krievijā. Dabīgās sulas enerģētiskā vērtība ir 42 kilokalorijas uz 10 ml dzēriena.
Lūdzu, ņemiet vērā: ābolu sula satur bagātīgu vitamīnu kompleksu, tostarp B, PP, E un C vitamīnus.
Turklāt šis dzēriens ir ļoti noderīgs cilvēkiem ar anēmiju, jo satur dzelzi, kalciju, jodu, nātriju un kāliju.
Ābolu kompots
- aknu un nieru patoloģijas;
- paaugstināts holesterīna līmenis;
- anēmija;
- iekaisuma procesi organismā.
Ir arī vērts atzīmēt, ka ābolu kompots satur augstu pektīna koncentrāciju, kas palīdz atjaunot normālu zarnu darbību. Šī dzēriena enerģētiskā vērtība 100 ml daudzumā ir 85 kcal.
Ābolu ievārījums
Ābolu ievārījuma garšu un aromātu visi atceras līdz sirmam vecumam. Ja ievārījuma gatavošanas laikā aizstāsiet cukuru ar fruktozi, gatavais produkts noderēs arī diabēta slimniekiem, jo šis auglis palīdz samazināt cukura koncentrāciju asinīs. Ievārījuma ar cukuru uzturvērtība ir 265 kalorijas uz 100 g. produkts. Šo ievārījumu bieži iesaka lietot pat sirds mazspējas un biežu sāpju izpausmju gadījumā sirds rajonā.
Biezenis
Galvenās ābolu mērces sastāvdaļas ir:
- ābols;
- cukurs;
- ūdens.
Enerģētiskā vērtība 100 g. gatavais produkts ir 82 kalorijas.
Šarlote ar āboliem
Ābolu šarloti var pagatavot dažādos veidos. Ja par pamatu ņemam klasisko šarlotes recepti, iekļaujot tādas sastāvdaļas kā:
- āboli;
- milti;
- cukurs;
- un olu,
tad 100 gramu gatavās čarlotes enerģētiskā vērtība būs aptuveni 200 kalorijas. Un, ja kā piedevu izmantojat citas sastāvdaļas, cepamā garduma uzturvērtība var sasniegt 300 kcal.
Pīrāgs ar ābolu pildījumu
Kā zināms, pīrāgus var ne tikai cept, bet arī apcept uz pannas. Protams, veselīgāki būs cepti ābolu pīrāgi. To kaloriju saturs ir tikai 199 kcal, un ceptos pīrāgos tas sasniedz 240, un tas ir tikai 100 grami. produkts.
Apskatīsim ābolu kaloriju saturu un to uzturvērtību, izmantojot šādu tabulu kā piemēru:
| Produkta nosaukums | Produkta daudzums gramos | Satur |
| Apple | 100 | 47 kcal |
| Mazs ābols ar diametru 5 cm | 90 | 42 kcal |
| Vidējs ābols ar diametru 7,5 cm | 200 | 44 kcal |
| Cepts ābols ar kanēli | 100 | 80 kcal |
| Žāvēts ābols | 100 | 253 kcal |
| Vāveres | 100 | 0,4 grami |
| Tauki | 100 | 0,4 grami |
| Ogļhidrāti | 100 | 9,8 grami |
| Barības šķiedra | 100 | 1,8 grami |
| Ūdens | 100 | 86,3 grami |
Augļu priekšrocības ķermenim
Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka svaigiem augļiem ir vislielākais labums cilvēka ķermenim, jo ilgāk āboli tiek uzglabāti, jo mazāk noderīgu komponentu tie saturēs. Svarīgi zināt, ka mazie skābie āboli cilvēkam ir daudz veselīgāki nekā skaisti lieli augļi ar spīdīgu izskatu, ko parasti veikalos pārdod par paaugstinātām cenām.
Regulāra ābolu lietošana veicina:
- imunitātes palielināšana;
- sirds un asinsvadu sistēmas darbības normalizēšana organismā;
- samazināt sliktā holesterīna koncentrāciju asinīs;
- uzlabojot žultspūšļa un aknu darbību, kā arī palielinot apetīti;
- vairogdziedzera darbības atjaunošana;
- novēršot elpošanas sistēmas slimību attīstību.
Āboli ir noderīgi, lai normalizētu jūsu ķermeņa svaru un palēninātu novecošanās procesu. Ir arī vērts atzīmēt, ka āboli, regulāri lietojot uzturā, palīdz samazināt aknu un zarnu vēža attīstības iespējamību. Turklāt ābolus bieži izmanto kosmetoloģijā, jo tie pozitīvi ietekmē nagu plākšņu, matu un ādas stāvokli.
Raksti par tēmu
