Laminārija - ārstnieciskas īpašības. Nenovērtējama jūras dāvana
Brūnaļģes(Laminaria japonica Aresch.) - ģimene. Laminariaceae
Laminārija un tās apraksts
Brūnaļģes parasti sastopams ar nosaukumu jūraszāles. Lai iegūtu jūraszāles, var novākt arī cita veida brūnaļģes: bongardas brūnaļģes (L. bongafdiana Post, et Rupr.), Gurjanovas brūnaļģes (L. gurjanovae A. Zin.), l. cirtaini (C. cichorioides Miyabe), l. digitāli preparēts, l. cukurota, šaura brūnaļģe (L. angustata Kjellm.) Laminaria ir brūnaļģe. Taluss sastāv no plāksnes, stumbra un rizoīdiem. Plāksne ir lineāra, lancetiska, nesadalīta, 2-6 (līdz 12) cm gara un līdz 35 cm plata.Ar ķīļveida, dažreiz noapaļotu pamatni, plata un bieza vidusjosla iet gar plāksnes garenasi. . Stumbrs ir līdz 70 cm garš un apmēram 1 cm diametrā, cilindrisks. Sporangijas veidojas no jūlija līdz oktobrim.
Kur dzīvo brūnaļģes?
Laminārija ir plaši izplatīta NVS Japānas un Ohotskas jūru dienvidos, gar dienvidu Kuriļu salu piekrasti. Produktīvi biezokņi pie Kunaširas salām un Mazo Kuriļu grēdas, Sahalīnas salas dienvidu krastiem un Pētera Lielā līča.
Brūnaļģu sastāvs
Laminaria aļģēs izmanto šķīvjus (tallus), kas satur B, B2, B12 vitamīnus, askorbīnskābi, karotinoīdus; polisaharīdi: laminarīns (līdz 21%), algīnskābe (līdz 25%); mannīts (līdz 21%), L-fruktoze (līdz 4%).Laminārija plāksnēs (taluss) satur: pelnus - 37,05%; makroelementi (mg/g): K-93,40, Ca-11,30, Mg-10,10, Fe-0,30; mikroelementi (µg/g): Mn-5,36, Cu-2,70, Zn-14,60, Cr-0,40, V-0,64, Se-0,13, Ni-0,72, Sr - 196,00, Pb-2,72, B-106,40, Br- 54.00. I-10,50 mg/g. Co, Mo, Al, Ba, Cd, Li, Ag, Au netika atklāti. Laminaria koncentrāti Sr, I, Br. Var uzkrāties I.
Laminārija un tās izmantošana
Jūras aļģes no pelniem brūnaļģes saņemt jodu (līdz 0,3%). To lieto veselības aprūpē 5-10% spirta šķīduma veidā kā ārēju, uzmanību novēršošu, antiseptisku, kairinošu līdzekli, kā arī iekšēji aterosklerozes, hronisku elpceļu iekaisuma procesu un citu slimību ārstēšanā. Jods ir iekļauts Lugola šķīdumā, ko lieto rīkles un balsenes gļotādas slimībām. Tabletes Microiod un Microiod ar fenobarbitālu lieto pret vairogdziedzera slimībām; zāles Jodinols - pret hronisku tonsilītu, strutojošu otītu, rinītu un trofiskām čūlām. Jodinolam ir augsta baktericīda aktivitāte. Granulas no brūnaļģes auga talusa plāksnēm izmanto kā vieglu caurejas līdzekli hroniska atoniska aizcietējuma gadījumā. Kopējais medikaments Laminarīds tiek izmantots arī kā caurejas līdzeklis; tas kairina zarnu receptorus.
Brūnaļģes, dzeltenā kapsula un Alpu kapeika ir antibakteriāli un pretvīrusu dabiski augi. Lasiet arī par fotosensibilizējošiem ārstniecības augiem - vīģēm.
Laminaria (jūras kāposti)
Laminārija (jūras kāposti) ir noderīga normālai vairogdziedzera darbībai, tai piemīt viegla caureju veicinoša un pretsklerozes iedarbība, tāpēc ļoti ieteicama veciem cilvēkiem.
Latīņu nosaukums: Laminārija.
nosaukums angļu valodā: Laminārija.
Ģimene: Laminariaceae - Laminariaceae.
Tautas vārdi: jūras kāposti.
Aptiekas nosaukums: brūnaļģu talusa vidējās stublājam līdzīgās daļas (brūnaļģu “kātiņi”) - Laminaria.
Izmantotās laminārijas daļas: brūnaļģes taluss.
Botāniskais apraksts: brūnaļģes (jūras kāposti) ir brūnaļģe ar lentveida talli, kura garums ir 1 līdz 12 m un platums 10-35 cm. Taluss (tallus) pie pamatnes sašaurinās stumbrā, kas zemāk sazarojas rizoīdos - saknēm līdzīgiem veidojumiem. , ar kuras palīdzību aļģes tiek piestiprinātas pie akmeņainās augsnes. Brūnaļģes slānis ir lineārs, gļotains, mīksts, ar viļņotām malām, zaļgani brūnā krāsā. Reizi gadā, vēlā rudenī, jūras kāposti nomirst un atkal aug ziemā. Visas aļģes ir caurstrāvotas ar gļotādas ejām un spraugām. Laminārija vairojas ar kustīgām zoosporām, kas veidojas sporangijās uz plākšņu virsmas. Brūnaļģes dzīves ilgums ir no 2 līdz 4 gadiem atkarībā no laika apstākļiem.
Dzīvotne: brūnaļģes (jūraszāles) - dzīvo Atlantijas okeāna un Klusā okeāna ziemeļu ūdeņos, veidojot blīvus biezokņus vietās ar pastāvīgu straumi, netālu no plašiem krastiem. Uz bruģakmeņiem un kalniem brūnaļģes sasniedz ūdens dziļumu līdz 35 m. Lieli zemūdens “aļģu meži” veidojas 4-10 m dziļumā.
Savākšana un sagatavošana: Pārsvarā tiek ievāktas divgadu talli, jo tie ir lielāki, uzkrāj maksimāli bioloģiski aktīvo vielu un satur mazāk ūdens. Aļģes savāc, noķerot, izmantojot īpašus stabus ar dakšveida atsperi galā, uz kuras uztīts taluss. Papildus tiek gatavots arī svaigs taluss, ko krastā izskalo plūdmaiņas. Talusu mazgā, lai noņemtu smiltis un dūņas, žāvē saulē, plānā kārtā uzklāj uz auduma, brezenta vai kartona.
Gatavajai zāļu izejvielai ir blīvas ādainas plāksnes ar viļņotām (saharīna brūnaļģes), gludām (japāņu brūnaļģes) vai viļņainām (ar palmatīnu sadalītām brūnaļģēm un Klustonas brūnaļģes) malām. Žāvētas brūnaļģes parasti ir gaiši olīvu, zaļgani brūnā, sarkanbrūnā vai melnzaļā krāsā. Kad talusa virsma ir nožuvusi, tā tiek pārklāta ar saldi baltu pārklājumu.
Aktīvās sastāvdaļas: Laminaria satur veselu virkni vielu, kas piemērotas cilvēkiem. Polisaharīds algīnskābe ir galvenā sastāvā esošā viela, kas pēc īpašībām ir līdzīga augļu pektīnam. Turklāt jūras kāposti satur mannītu, fukozi, šķiedrvielas, olbaltumvielas, vitamīnus A, B6, B12, C, D, PP, kā arī organisko jodu, dažādus makro un mikroelementus bioloģiski aktīvo savienojumu veidā, kuriem var būt dziedinošs efekts. ietekme uz cilvēku – fosfors, kālijs, kalcijs, magnijs, mangāns, bors, dzelzs u.c.
Laminārija - derīgās īpašības un pielietojums
Laminaria satur veselu virkni vielu, kas piemērotas cilvēkiem. Polisaharīds algīnskābe ir galvenā sastāvā esošā viela, kas pēc īpašībām ir līdzīga augļu pektīnam. Turklāt jūras kāposti satur mannītu, fukozi, šķiedrvielas, olbaltumvielas, vitamīnus A, B6, B12, C, D, PP, kā arī organisko jodu, dažādus makro un mikroelementus bioloģiski aktīvo savienojumu veidā, kuriem var būt dziedinošs efekts. ietekme uz cilvēku – fosfors, kālijs, kalcijs, magnijs, mangāns, bors, dzelzs u.c.
Aļģu bioloģiski aktīvās sastāvdaļas aktivizē cilvēka enzīmu sistēmas, kas arī palīdz attīrīt asinsvadus un kavē aterosklerozes attīstību.
Mannīta polisaharīda klātbūtne brūnaļģēs ar spēcīgo adsorbējošo aktivitāti ļauj to izmantot atkritumu un toksīnu izvadīšanai no organisma.
Pateicoties augstajam joda saturam organisko savienojumu veidā, brūnaļģes ir noderīgas vairogdziedzera slimībām.
Brūnaļģes atrodamais holesterīna antagonists betasitosterols veicina uz asinsvadu sieniņām nogulsnējušo holesterīna nogulšņu – plāksnīšu – izšķīšanu. Pārmērīgs holesterīns pārstāj nogulsnēties audos, sadalās tā sastāvdaļās un vienkārši tiek izvadīts no organisma.
Polisaharīdi, vitamīni, mikroelementi stimulē asins mikrocirkulāciju, aktivizē lipolīzi un audu ūdens aizplūšanu. Šīs brūnaļģes īpašības tiek izmantotas kā palīglīdzeklis osteohondrozes un osteoartrozes, nervu sistēmas slimību un aptaukošanās ārstēšanā.
Laminārija provocē šūnu atjaunošanās procesus, galu galā aktivizējot šūnu vielmaiņu, un tas veicina atjaunošanos un dzīves pagarināšanu.
Kontrindikācijas. Laminārija ir kontrindicēta nefrīta, jodisma un hemorāģiskās diatēzes gadījumos.
Visos laikos cilvēki izmantojuši dabas veltes, garšaugus, ogas un jūras veltes. Mūsdienās ir vispārpieņemts, ka, ēdot daudz zivju, dārzeņu un augļu, jūs varat būt slaids, skaists un veselīgs. Un tam nevar nepiekrist. Taču ir vēl viens jūras velšu produkts, kas iekarojis daudzu sirdis – brūnaļģes. Jā, ne visiem tas patiks, bet, iespējams, jūsu viedoklis mainīsies pēc mūsu raksta izlasīšanas.
Jūras augi ir skaisti un noderīgi
Bet fakts ir tāds, ka jūraszāles, kā to sauc ikdienā, ir vitamīnu, makro un mikroelementu krātuve, kas mums ir nepieciešama, it īpaši mūsdienu pasaulē. Bet tas vēl nav viss - jā, protams, brūnaļģes ir noderīgas, bet cik daudz tās var dot, pat neēdot. Mēs to tagad sakām tiem, kuri uzskata, ka jūraszāles ir pilnīgi nederīgas ēšanai. Jā, tādu cilvēku ir diezgan daudz - vieniem pārāk smaržo pēc aļģēm, citam savilkums nav piemērots utt. Bet, ja nevarat atturēties no produkta ēšanas, izmantojiet to vismaz savai veselībai, lietojot to ārēji. Kā un kāpēc, viss būs šajā rakstā.
Kas ir brūnaļģes, un kur tās iegūt?
Tiem, kas precīzi nezina, ko šis nosaukums nozīmē, mēs īsi paskaidrosim. Jūras kāposti ir brūnaļģes. To plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, no tā ražo pat mēslojumu, un, protams, tam ir arī lieliskas ārstnieciskas īpašības. Jā, šīm aļģēm ir ļoti specifiska garša un aromāts, taču tas ir pateicoties savai dzīvotnei. Kāds ar lielu prieku var ēst brūnaļģes, kāds, vienu reizi to izmēģinājis, nevar piespiest iegādāties šo produktu vēlreiz.
Aļģes aug jūrās un okeānos, tas ir diezgan izplatīts, kas padara to diezgan pieejamu mums visiem. Aļģēm var būt dažādas formas, tās var būt mazas - dažus centimetrus garas, un milzīgas - līdz 20 metriem un vairāk. Jūras kāposti, kuru priekšrocības vairs netiek apšaubītas, var būt dažāda veida. Tās krāsa ir zaļa un brūna.
Informācijai! Aļģes aug dziļumā – var būt pieci metri, var būt vairāk par 10 metriem. Bet bija gadījumi, kad kāposti tika noķerti skarbākos apstākļos 35 metru attālumā, kas liecina par šī jūras auga dabisko noturību.
Ir vērts atzīmēt, ka atkarībā no atrašanās vietas, precīzāk, jūras vai okeāna, aļģu veidi būs atkarīgi. Piemēram, mūsu Tālajos Austrumos, netālu no Japānas, dzīvo tā sauktā japāņu šķirne. Tas aug arī Okhotskas jūrā. Cukura brūnaļģes tiek novāktas Kara un Baltajā jūrā. Ieguve mūsdienās tiek veikta rūpnieciskā mērogā, bet aļģu krājumi nesamazinās. Tas ir izturīgs, labi vairojas un attīstās.
Kāposti ir dažādās formās, garās vai īsās sloksnēs. To sauc arī par daudzgadīgo sporofītu. Jūras dzīlēs brūnaļģes veido īstus mežus. Tās lapas ir nesazarotas, dziļumā piestiprinātas pie pamatnes ar diskveida zoli, un tās var arī atbalstīt ar rizoīdu palīdzību. Tas ir par to, kā aug jūraszāles.
Kā brūnaļģes nokļūst veikalos un aptiekās?
Protams, lai kaut ko ražotu, ir jādabū izejvielas. Mūsu gadījumā tās ir aļģu sloksnes. Kalnrūpniecība tiek veikta dažādos veidos:
- talli var savākt tieši no jūras dzīlēm. Šim nolūkam tiek izmantoti ūdenslīdēji, traļi, murdi, un savākšanu var veikt arī manuāli. Divgadīgas jūraszāles savāc dziļumā;
- Lamināriju var savākt pēc atbrīvošanas. Kad spēcīga vētra izvelk no apakšas aļģes un izskalo tās krastā. Pēc tam tos savāc, iztīra un sākas ražošana. Šajā gadījumā aļģes var gulēt krastā ne ilgāk kā divas dienas.
Pēc aļģu savākšanas brūnaļģes tiek notīrītas un mazgātas tajā pašā ūdenī no jūras, lai noņemtu visas smiltis, pretējā gadījumā tās nākotnē sasmalcinās uz zobiem, kas ir nepieņemami. Tiek noņemtas arī rupjas daļas un sakneņi. Tālāk sākas žāvēšana. Tas ir dabisks process - izejvielas parasti tiek novietotas uz koka paletēm, un tās atrodas zem saules stariem. Šajā gadījumā vietas visbiežāk izvēlas ar slīpumu uz akmeņainas augsnes. Tikai vienas dienas laikā no izejmateriāla iztvaiko 2/3 mitruma. Pēc tam vēl 1-2 dienas veic žāvēšanu, pēc tam jūraszāles saloka kārtās un iztur vēl apmēram divas nedēļas.
Tad izejvielas nonāk ražošanā. Šeit var izmantot papildu žāvētājus. Galvenais ir ievērot visus žāvēšanas paņēmienus, tad žāvētas brūnaļģes saglabā visas derīgās īpašības, par kurām jūs uzzināsit vēlāk. Ja viss ir saskaņā ar noteikumiem, tad arī pēc ilgstošas transportēšanas produkts būs maksimāli labvēlīgs mūsu veselībai. Jūraszāles var nebūt pilnībā izžāvētas, bet sasaldētas, tad derīguma termiņš būs aptuveni seši mēneši, taču, kā zināms, sasaldēšana rada nedaudz lielākus derīgo vielu zudumus nekā dabīgā žāvēšana vai speciālās kaltēs.
Informācijai! No brūnaļģēm tiek ražots daudz noderīgu produktu, un tas nav tikai pārtika. Tas ir iekļauts kosmētikā un medicīnā. Kas attiecas uz pārtiku, dažos veikalos var redzēt konservus, suši, raudzētus piena produktus, maizes izstrādājumus, zupu iespējas un pat šokolādi ar jūras aļģēm, un tās garša nav sliktāka par to, ko mēs visi pazīstam kopš bērnības, ar maksimālu labumu. .
Kas ir noderīgs brūnaļģēm?
Joprojām lasu neticīgi, jo esat skeptiski noskaņots pret šo produktu. Mēs domājam, ka jūsu viedoklis drīz mainīsies. Protams, jūraszāles sastāvs ir saistīts ar to plašu izmantošanu, un tās ir ļoti, ļoti bagātīgas. Bez visiem šiem komponentiem mēs nevaram būt veseli. Tajā pašā laikā jums nav nepieciešams ēst pārtikas produktus lielās porcijās, lai kompensētu visu nepieciešamo vielu trūkumu. Tas ir paredzēts tiem, kuri nevar pretoties ēst jūraszāles.
Tas ir interesanti! Iedomājieties, ka jūraszālēs ir tikai 5 kcal kalorijas uz 100 gramiem produkta. Tas ir ļoti maz, un ikvienam, kas zaudē svaru, brūnaļģes ir nelaimes gadījums, jo tas ir ne tikai diētisks, bet arī sniedz daudz priekšrocību. Turklāt aļģes izmanto arī ķermeņa skaistumam.
Jūras kāposti ir:
- vitamīnu noliktava - tajā ir A, PP, B, C grupas vitamīni;
- skābes – askorbīns, folijskābe. Polinepiesātinātās taukskābes ir dabiska cīņa pret aterosklerozi;
- olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti;
- makroelementi - magnijs, kalcijs, nātrijs, kālijs, fosfors;
- mikroelementi - jods, mangāns, dzelzs;
- algināti ir vēl viena mums vajadzīga viela. Tie ir dabiskas izcelsmes sorbenti, kas attīra mūsu organismu no toksīniem, radionuklīdiem un citiem smagajiem metāliem, kas, protams, ir onkoloģijas profilakse;
- polisaharīdi – tie ir noderīgi mūsu asinīm, padarot tās šķidras, kas glābj no asins recekļu veidošanās;
- aminoskābes - aizstāj dzīvnieku olbaltumvielas;
- diētiskās šķiedras palīdz mūsu zarnām un kuņģim.
Kā redzat, jūraszāles ir ne tikai vitamīni, bet arī daudzas mums nepieciešamās vielas. Tas viss nodrošina veselīgu dzīvi, ietekmē mūsu izskatu un dod mums enerģiju. Sīkāk apskatīsim, ko var darīt vienkāršas aļģes un kādas slimības tās spēj pārvarēt. Esam pārliecināti, ka šodien no jauna apskatīsiet veikalā esošās preces burciņas un savas garšas vēlmes.
Tas ir interesanti! Jūs zināt, ka Japānas iedzīvotāji vismazāk slimo ar vēzi un dzīvo visilgāk, un pēc kodolreaktora katastrofas tieši brūnaļģes tika iekļautas obligātajos produktos, kuriem vajadzētu būt pieaugušo un bērnu pārtikā.
Un mēs arī atbildēsim uz populārāko jautājumu, cik daudz joda ir jūraszālēs? Ticiet vai nē, tas ir atrodams 270 mg daudzumā, kas padara aļģes ļoti vērtīgas veselīga uztura un medicīnas ziņā. Turklāt šis elements ir gandrīz pilnībā uzsūcas mūsu ķermenī, kas dabiski kļūst par vairogdziedzera slimību un goitera profilaksi.
Brūnaļģes. Viss par derīgajām īpašībām un kontrindikācijām
Kādas ir jūras aļģu priekšrocības?
Jūs jau daļēji uzzinājāt par kāpostu priekšrocībām, kad mēs runājām par iepriekš minēto sastāvu, tagad sīkāk. Vairogdziedzera slimības ir viena no visbiežāk sastopamajām mūsdienu cilvēku slimībām. Tās savukārt var novest pie dažādām nepatīkamām sekām, tostarp goiteriem, aptaukošanās, elpošanas problēmām. Jods palīdz izvairīties no tā visa.
Protams, brūnaļģes ir noderīgas arī mūsu asinīm, kuras padara šķidras, kas nozīmē, ka neveidosies asins recekļi, kas var atrauties un izraisīt nāvi, kas ir sākusies ļoti bieži. Asins blīvumu ietekmē ne tikai slimības, bet arī mūsu pārtika. Cukurs, kas tagad atrodams visur, ir galvenais ienaidnieks. Tas ir japāņu brūnaļģes, un ne tikai tas var kļūt par leikēmijas, kas ir asins slimība, profilaksi.
Sastāvā ir vielas, kas attīra ne tikai asinis, bet arī visu organismu no smagajiem metāliem un toksīniem, kas pasargā no dažādiem patoloģiskiem procesiem, kas nereti noved pie šūnu mutācijas un pārvēršanās ļaundabīgās. Turklāt tīrs ķermenis un asinis nozīmē izcilu ādu, spīdumu, labu garastāvokli un enerģiju. Pinnes, pūtītes, izsitumi ir mūsdienu cilvēku problēma. Tāpēc tik populāri ir dažādi brūnaļģu ekstrakti, novārījumi, konservi, zāles un kosmētika.
Protams, šķiedrvielas un šķiedrvielas palīdz mūsu gremošanas sistēmai, un tas novērš kuņģa un zarnu slimības. Turklāt jūs necietīsit no holesterīna, aizcietējumiem un līdz ar to arī hemoroīdiem. Katru dienu ķermenis tiks maigi attīrīts, un jūs sapratīsiet, ka esat spēka, viegluma un enerģijas pilns.
Vitamīni dod mums tādu pašu vitalitāti, attīra un uzlabo asinsriti. Tā atkal ir veselīga āda, mati, nagi. Kalcijs palīdz mūsu skeletam un zobiem. Aminoskābes pilnībā aizstās dzīvnieku olbaltumvielas, kas ir labvēlīgas mūsu organismam. Žāvētas, konservētas vai termiski apstrādātas jūraszāles nezaudē savu garšu un priekšrocības. Un vēl viens pluss ir smadzeņu darbības, atmiņas un koncentrēšanās spējas uzlabošana. Īpaši lietderīgi brūnaļģes ir lietot gados vecākiem cilvēkiem, un tiem, kas zaudē svaru, tas ir nepieciešams produkts, kas papildinās visas deficīta vielas, vienlaikus palīdzot tikt galā ar ādas problēmām šajā periodā.
Plusi daiļā dzimuma pārstāvēm
Jūras aļģu priekšrocības sievietēm ir milzīgas. Protams, uzreiz ir vērts atzīmēt, ka to var uzveikt ar ne tikai pārtikas, bet arī ķermeņa ietīšanas palīdzību, nīstais celulīts, kas liedz iespēju justies atbrīvotam un valkāt iemīļoto apģērbu, kļūst par kompleksu cēloni. . Ir arī daudzas maskas matiem un sejai, kas izgatavotas no brūnaļģes.
Pētījumi liecina, ka sievietes, kuras bieži ēd jūraszāles, daudz retāk cieš no krūts vēža un neauglības. Turklāt jebkurai, kas vēlas kļūt par mammu, jūraszāles ir labs organisma sagatavošanās līdzeklis, un folijskābe, kas ir iekļauta sastāvā, bieži tiek nozīmēta plānošanas periodā un pašā grūtniecības laikā.
Plusi stiprajam dzimumam
Kādi ir jūras aļģu ieguvumi vīriešiem, jūs jautājat? Jā, visi! Protams, viss, ko mēs jau teicām iepriekš, attiecas uz visiem cilvēkiem neatkarīgi no dzimuma. Bet vīriešiem brūnaļģes ir spēcīgs līdzeklis potences uzlabošanai, afrodiziaks. Tas normalizē seksuālo vēlmi, intīmo dzīvi un aizsargā pret disfunkciju.
Vai barojošas mātes un grūtnieces var ēst jūraszāles?
Mēs esam apsprieduši daudzus populārus jautājumus, taču ir vēl viens jautājums: vai grūtnieces var ēst jūraszāles? Nu kāpēc gan ne! Galu galā, kad sieviete nēsā bērnu vai baro viņu, viņas ķermenis zaudē daudz tai nepieciešamo vielu. Tāda ir daba. Tie ir jāpapildina gan mātes, gan mazuļa veselībai. Tāpēc kāpostu ēšana grūtniecības un zīdīšanas laikā ir iespējama un pat nepieciešama.
Uzmanību! Nelietojiet produktu pārmērīgi; pārāk daudz joda var būt kaitīgs. Grūtniecības un zīdīšanas laikā labāk visu saskaņot ar savu ārstu.
Jūras kāposti, vai tas ir kaitīgs?
Jau esam daļēji atbildējuši, ka vielu pārpalikums, kā arī to trūkums var būt kaitīgs, tāpēc nelietojiet tās pārmērīgi. Pretējā gadījumā var sākties traucējumi organismā, slikta dūša, nomākta apziņa vai, gluži otrādi, nervu uzbudināmība. Klausieties savu ķermeni. Ir arī noteiktas slimības, kuru gadījumā nav ieteicams ēst aļģes.
Talusa struktūra
Taluss ir plāksnes formā, gluds vai saburzīts, vesels vai sadalīts, bez caurumiem, garums no vairākiem desmitiem centimetru līdz 20 m, brūnā krāsā. Kāts ir nesazarots, piestiprināts ar sakneņiem vai diskveida zoli. Sporofīti Laminārija daudzgadīgi, dažās sugās to vecums var sasniegt 11-18 gadus.
Dzīvotne
Japāņu brūnaļģes ir izplatītas Japānas jūras un Okhotskas jūras dienvidu reģionos. Baltajā un Kara jūrā apdzīvo cukurotās un palmu laminārijas, kuras izmanto medicīniskiem nolūkiem un pārtikā.
Brūnaļģes aug, vietām ar pastāvīgu strāvu veidojot blīvus biezokņus, gar krastiem noteiktā dziļumā veidojot “brūnaļģes jostu”. Lieli zemūdens “aļģu meži” parasti veidojas 4-10 m dziļumā, akmeņainā augsnē brūnaļģu meži dažviet sastopami 35 m dziļumā.
Veidi
- Laminaria abyssalis A.B.Joly & E.C.Oliveira
- Laminaria agardhii Kjellm.
- Laminaria appressirhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.
- Laminaria brasiliensis A.B.Joly & E.C.Oliveira
- Laminaria brongardiana Postels & Rupr.
- Laminaria bulbosa J.V. Lamūrs.
- Laminaria bullata Kjellm.
- Laminaria complanata(Setch. & N.L. Gardner) Minšers
- Laminaria diabolica Mijabe
- Laminaria digitata(Huds.) J.V. Lamour.- Izdalīta Laminaria digitalis
- Laminaria hyperborea(Gunnerus) Foslija
- Laminaria inclinatorhiza Yu.E.Petrov & Vozzhinsk.
- Laminaria japonicaAresch.- japāņu brūnaļģes vai Kombu_ (aļģes)
- Laminaria multiplicata Ju.E.Petrovs un Suchovs.
- Laminaria ochroleuca Bahs.Pyl.
- Laminaria pallida Grev.
- Laminaria platymeris Bahs.Pyl.
- Laminaria ruprechtii(Aresch.) Setch.
- Laminaria saccharina() J.V. Lamūrs. - brūnaļģes cukurs jeb laminārijas cukurs
- Laminaria sachalinensis(Mijabe) Mijabe
- Laminaria scetchellii P.C.Silva
- Laminaria sinclairii(Harv. ex Hook.f. & Harv.) Farl. , C. L. Andersons un D. C. Ītons
- Laminaria solidugula J.Agards
- Laminaria yezoensis Mijabe
Ekonomiskā nozīme un pielietojums
Laminaria thalli satur polisaharīdus (galvenokārt algīnskābes sāļus), mannītu, olbaltumvielas, vitamīnus, jodu, minerālsāļus un mikroelementus. Medicīnā brūnaļģes izmanto pulvera veidā, lai novērstu goitu, aterosklerozi, kā arī kā caurejas līdzekli hroniska aizcietējuma un kolīta gadījumā. Kopējo preparātu “Laminarīds” iegūst granulu veidā, kas satur polisaharīdu maisījumu ar proteīna komponentu un algīnskābes sāļus.
Uzturā
Laminaria saharīdu un Laminaria palmata izmanto kā pārtiku ar nosaukumu “jūras kāposti”. Lai papildinātu joda dienas devu (reģionos ar joda deficītu ūdenī), cilvēkam pietiek ar aptuveni 30-40 gramiem svaigu brūnaļģu dienā. Laminaria ir kontrindicēts lietošanai cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret jodu.
Laminaria lieto hroniska aizcietējuma gadījumā. Absorbējot ūdeni un palielinot tilpumu, tas kairina zarnu gļotādas receptorus un refleksīvi uzlabo zarnu motoriku.
Laminārija kosmetoloģijā
Veselas vai pulverveida brūnaļģes talli izmanto iesaiņošanai un uzlējuma pagatavošanai. Laminārijas ekstrakts ir iekļauts dažos kosmētikas līdzekļos.
Skatīt arī
Uzrakstiet atsauksmi par rakstu "Laminaria"
Piezīmes
- Y. Yoneshigue-Valentin. (1990). . Hidrobioloģija 204–205 : 461–466. DOI:.
- M. D. Guirijs. . Aļģu bāze(2006. gada 26. marts). .
- M. D. Guirijs. . Aļģu bāze(2004. gada 23. septembris). .
- Teilors. Ziemeļamerikas ziemeļaustrumu krasta jūras aļģes. - Ann Arbor, 1957. - ISBN 0-472-04904-6.
- T. Tori. Ilustrēts aļģu dzīves vēstures atlants. - Uchida Rokakuho Publishing Co., Ltd. Tokija, 1998. — ISBN 4-7536-4057-4.
- M. D. Guirijs un Vendija Gairija. . Aļģu bāze(2006. gada 29. septembris). .
- M. D. Guirijs un Olga Seļivanova. . Aļģu bāze(2006. gada 19. septembris). .
- M. D. Guirijs. . Aļģu bāze(2006. gada 24. aprīlī). .
- I. A. Abots un G. J. Holenbergs. Kalifornijas jūras aļģes. - Stanford University Press, Stenforda, Kalifornija, 1976. - ISBN 0-8047-0867-3.
- M. D. Guirijs un Vendija Gairija. . Aļģu bāze(2006. gada 29. septembris). .
- H. Stegenga, J. J. Bolton un R. J. Andersons. Dienvidāfrikas rietumu krasta jūraszāles. - Bolus Herbarium Number 18, Keiptaunas Universitāte, 1997. gads.
- M. D. Guirijs. . Aļģu bāze(2004. gada 23. septembris). .
- Bļinova K. F. et al./ Red. K. F. Bļinova, G. P. Jakovļeva. - M.: Augstāk. skola, 1990. - P. 203. - ISBN 5-06-000085-0.
Saites
- . Saldēti jūras kāposti. Specifikācijas
Lamināriju raksturojošs fragments
- Tātad tas ir brīnišķīgi! – Stella priecājās. Un tad viņa pielēca pie kaut kā cita. – Jūs esat ļoti laimīgs, vai ne? Nu, saki man, vai tu esi laimīgs? Viņa ir tik skaista!!!..Arno ilgi un uzmanīgi skatījās mums acīs, it kā gribēdams, bet neuzdrošinādamies neko teikt. Tad beidzot es nolēmu...
- Es nevaru pieņemt šo laimi no tevis... Tā nav mana... Tas ir nepareizi... Es vēl neesmu to pelnījis.
"Kā tu vari to nedarīt?!..." Stella burtiski pacēlās gaisā. - Kā nevar - kā var!.. Pamēģini vien atteikt!!! Paskatieties, cik viņa ir skaista! Un tu saki, ka nevar...
Arno skumji pasmaidīja, skatīdamies uz nikno Stellu. Tad viņš mīļi un klusi apskāva viņu, klusi sacīja:
"Jūs man atnesāt neizsakāmu laimi, un es jums atnesu tik šausmīgas sāpes... Piedodiet man, dārgie, ja kādreiz varat." Atvainojiet...
Stella viņam gaiši un mīļi uzsmaidīja, it kā gribēdama parādīt, ka viņa visu lieliski saprot un ka viņa viņam visu piedeva, un tā nemaz nav viņa vaina. Arno tikai skumji pamāja ar galvu un, norādot uz klusi gaidošajiem bērniem, jautāja:
– Vai es varu viņus paņemt līdzi, kā tu domā?
"Diemžēl nē," Stella skumji atbildēja. "Viņi nevar tur iet, viņi paliek šeit."
"Tad mēs arī paliksim..." atskanēja maiga balss. – Mēs paliksim pie viņiem.
Pārsteigti pagriezāmies – tā bija Mišela. "Tas viss ir izlemts," es apmierināti nodomāju. Un atkal kāds labprātīgi kaut ko upurēja, un atkal uzvarēja vienkārša cilvēciskā laipnība... Paskatījos uz Stellu - mazā meitene smaidīja. Viss atkal bija labi.
- Nu, vai pastaigāsi ar mani vēl mazliet? – Stella cerīgi jautāja.
Man jau sen vajadzēja doties mājās, bet es zināju, ka tagad nekad viņu nepametīšu un apstiprinoši pamāju ar galvu...
Ja godīgi, nebiju pārāk noskaņota, lai dotos pastaigā, jo pēc visa notikušā mans stāvoklis bija, teiksim, ļoti, ļoti “apmierinošs... Bet es nevarēju atstāt Stellu vienu. vai nu, tātad derētu abiem, lai gan, ja vien būtu “pa vidu”, nolēmām tālu neiet, bet vienkārši nedaudz atslābināt gandrīz vārošās smadzenes un ļaut atpūsties sāpju sagrauztajām sirdīm , izbaudot garīgās grīdas mieru un klusumu...
Mēs lēnām peldējām maigā sudrabainā dūmakā, pilnībā atslābinot savu nobružāto nervu sistēmu un iegrimstot šejienes satriecošajā, nesalīdzināmajā mierā... Kad pēkšņi Stella aizrautīgi iekliedzās:
- Oho! Paskatieties, kāds tur skaistums!..
Paskatījos apkārt un uzreiz sapratu, par ko viņa runā...
Tas tiešām bija neparasti skaisti!.. It kā kāds, spēlējoties, būtu radījis īstu debeszilu “kristālu” valstību!.. Izbrīnā skatījāmies uz neticami milzīgajām, ažūrveida leduspuķēm, kas noputinātas ar gaišzilām sniegpārslām; un dzirkstošo ledus koku savijums, kas mirgo ar ziliem spīdumiem pie mazākās “kristāla” lapotnes kustības un sasniedz mūsu trīsstāvu mājas augstumu... Un starp visu šo neticamo skaistumu, ko ieskauj īstu “ziemeļu gaismas zibšņi” ”, lepni pacēlās elpu aizraujoši majestātiska ledus pils, viss mirdzot ar vēl nebijušu sudrabaini zilu toņu mirdzumu...
Kas tas bija?! Kuram tik ļoti patika šī foršā krāsa?...
Līdz šim nez kāpēc neviens nekur nav parādījies, un neviens nav izteicis lielu vēlmi mūs satikt... Tas bija nedaudz dīvaini, jo parasti visu šo brīnišķīgo pasauļu īpašnieki bija ļoti viesmīlīgi un draudzīgi, ar Izņēmums ir tikai tie, kuri tikko bija parādījušies “stāvā” (tas ir, viņi tikko bija miruši) un vēl nebija gatavi sazināties ar citiem, vai vienkārši deva priekšroku vienam pašam piedzīvot kaut ko tīri personisku un grūtu.
"Kurš, jūsuprāt, dzīvo šajā dīvainajā pasaulē?" Stella nez kāpēc čukstus jautāja.
- Vai jūs vēlaties redzēt? – negaidīti sev, ierosināju.
Es nesapratu, kur pazudis viss mans nogurums un kāpēc es pēkšņi pilnībā aizmirsu pirms brīža sev doto solījumu līdz rītdienai neiejaukties nevienā, pat visneticamākajā, incidentā vai vismaz līdz brīdim, kad man būs vismaz neliela atpūta. Bet, protams, tas atkal izraisīja manu neremdināmo zinātkāri, kuru es vēl nebiju iemācījusies nomierināt, pat tad, kad tā patiešām bija vajadzīga...
Tāpēc, cenšoties, cik mana izsmelta sirds ļāva, “atslēgties” un nedomāt par mūsu neveiksmīgo, skumjo un grūto dienu, es uzreiz dedzīgi metos “jaunajā un nezināmajā”, sagaidot kādu neparastu un aizraujošu piedzīvojumu...
Mēs raiti “nobremzējām” tieši pie pašas ieejas satriecošajā “ledus” pasaulē, kad pēkšņi aiz dzirkstoši zila koka parādījās vīrietis... Viņa bija ļoti neparasta meitene - gara un slaida, un ļoti skaista. likās pavisam jaunas, gandrīz ja ne acis... Tās mirdzēja mierīgās, gaišās skumjās un bija dziļas, kā aka ar tīrāko avota ūdeni... Un šajās brīnumainajās acīs slēpās tāda gudrība, ka Stella un es vēl ilgi nebiju spējusi aptvert... Nemaz nebrīnīdamies par mūsu izskatu, svešinieks sirsnīgi pasmaidīja un klusi jautāja:
- Ko jūs vēlaties, bērni?
"Mēs tikko gājām garām un gribējām apskatīt jūsu skaistumu." Atvaino, ja traucēju...” es nomurminu, nedaudz samulsusi.
- Nu ko tu runā! Nāc iekšā, tur droši vien būs interesantāk... - pamādama ar roku dziļumā, svešiniece atkal pasmaidīja.
Mēs acumirklī paslīdām viņai garām iekšā “pilī”, nespēdami apvaldīt ārā steidzīgo ziņkāri un jau iepriekš paredzot kaut ko ļoti, ļoti “interesantu”.
Iekšā tas bija tik satriecoši, ka mēs ar Stellu burtiski sastingām stuporā, mums mutes vaļā kā izsalkušiem vienu dienu veciem cāļiem, nespējot izrunāt ne vārda...
Pilī nebija tā sauktā “grīdas”... Tur viss peldēja dzirkstošā sudraba gaisā, radot dzirkstošas bezgalības iespaidu. Dažas fantastiskas “sēdvietas”, līdzīgas grupās sakrājušās dzirkstoši blīvu mākoņu grupām, gludi šūpojoties, karājās gaisā, brīžiem kļūstot blīvākiem, brīžiem gandrīz pazūdot, it kā piesaistot uzmanību un aicinot uz tiem apsēsties... Sudrabaini “ledus” ” ziedi, mirdzoši un mirdzoši, izgreznoja visu apkārtējo, pārsteidzot ar smalkāko, gandrīz vai rotaslietu ziedlapu formu un rakstu dažādību. Un kaut kur ļoti augstu “griestos”, apžilbinot debeszilo gaismu, karājās milzīgas neticama skaistuma ledus “lāstekas”, pārvēršot šo pasakaino “alu” par fantastisku “ledus pasauli”, kurai, šķiet, nav gala...
Svarīgumu ir grūti pārvērtēt jūraszāles uzturā. Cilvēks brūnaļģes ēd kopš neatminamiem laikiem. Pirmos ēdienus no jūraszālēm gatavoja vienkārši – augu vārīja ūdenī vai buljonā un ēda uzreiz. Vai arī žāvē un apēd dažu dienu laikā. Jūras kāpostu salāti ir plaši pazīstami. Tas ir viegli pagatavojams, ilgstoši uzglabājams, satur bagātīgu organismam nepieciešamo ķīmisko elementu kopumu. Jūras aļģu pieejamība, iegūšanas vieglums un iespaidīgās derīgās īpašības ir nodrošinājušas tām lieliskas eksporta iespējas. Pašlaik to var atrast jebkurā veikalā visā pasaulē. Pat konservētā veidā tas nezaudē savas ārstnieciskās un profilaktiskās īpašības. Tas nav dārgi, tāpēc to var atļauties gandrīz ikviens.
Ķīmiskais sastāvs brūnaļģes izskatās iespaidīgi. Aļģes satur jodu (pats jods tajā tika atklāts 1811. gadā), mangānu, bromu, cinku, magniju, dzelzi, kāliju, fosforu un vēl duci ķīmisko elementu, vitamīnus A, B, C, D, E un polisaharīdus. Ogļhidrāti - 60%, olbaltumvielas - 13%, tauki - 2%. Jūras aļģes ieņem vadošo pozīciju starp visiem pārtikas produktiem joda un nātrija, kālija un magnija klātbūtnes ziņā. Tas ir īpaši noderīgi bērniem (lai gan viņiem tas īpaši nepatīk). Laminārija ir galvenā vairogdziedzera slimību profilakse (bet cilvēkiem ar paaugstinātu jutību pret jodu jūraszāles ir kontrindicētas!). Tas paaugstina organisma tonusu, kavē asinsvadu sklerozes attīstību, samazina trombu veidošanās risku, normalizē gremošanas un vielmaiņas procesus, uzlabo imūnsistēmu. Jūras kāposti ir spēcīgs afrodiziaks, un to ieteicams lietot seksuālās disfunkcijas gadījumā gan vīriešiem, gan sievietēm.
Laminārija ir izmantota arī kosmetoloģijā. Tas ir iekļauts dažos kosmētikas līdzekļos, uzlējumos un ziedēs. Tiek praktizēta arī jūras aļģu ietīšana, kurai ir vispārēja ķermeņa atjaunojoša iedarbība. Izmanto kā matu stiprināšanas līdzekli. Medicīnā aļģes izmanto kā sastāvdaļu jodu saturošajos preparātos, kuru mērķis ir novērst aterosklerozi un goitu.
Laminaria aug visur mērenos un aukstos ūdeņos. Japāna ieņem vadošo pozīciju aļģu ieguvē un apstrādē. Uzlecošās saules zemes iedzīvotājiem jūraszāles ir iecienīts pamats daudziem ēdieniem. To izmanto zupu, gaļas ēdienu, salātu u.c. gatavošanā. Katru gadu japāņi apēd vairākus desmitus tūkstošus tonnu jūraszāļu. Tas daļēji izskaidro, kāpēc ir tik maz skrofulozo slimību un struma un tik augsts paredzamais dzīves ilgums.
Krievijā jūraszāles iegūst ziemeļu un Tālo Austrumu ūdeņos, pļaujot vai padziļinot (izmantojot traļus), tiek savāktas arī krastā izskalotās aļģes. Pirms Pirmā pasaules kara uzliesmojuma Krievija iepirka jodu no Vācijas. Bet ar karadarbību piegādes no ienaidnieka valsts tika apturētas, un vajadzība pēc joda kā laba dezinfekcijas līdzekļa tikai palielinājās. Tāpēc Tālajos Austrumos un Arhangeļskā tika uzceltas pirmās aļģu pārstrādes rūpnīcas.
Par visnoderīgākajām tiek uzskatītas jūraszāles, kas iegūtas aukstos ziemeļu ūdeņos. Tas saglabā vairāk joda un citu labvēlīgu vielu. Jūras aļģu apstrādes process joprojām ir manuāls. No jūras dibena izceltā laminārija tiek žāvēta dabiski, svaigā gaisā. Dažādi “žāvētāji” tikai kaitē augam. Lielākā daļa iegūto kāpostu tiek konservēti tieši uz vietas, tādējādi tie vislabāk saglabā savu kvalitāti un nepasliktinās transportēšanas laikā.
Raksti par tēmu
