Pērļu miežu putras receptes vārīšanai lēnajā plītē. Kāpēc ir vērts gatavot grūbas? Receptes grūbu putrai ar gaļu lēnajā plītē

Pērļu mieži ir viena no pieejamākajām un veselīgākajām šķirnēm. Un no šiem graudiem pagatavota putra ir sātīgas pusdienas, piesātinot organismu ar veselu nepieciešamo vitamīnu arsenālu.

Nedaudz vēstures

Pat Senās Krievijas laikos pērļu miežu putra tika mīlēta un cienīta. Tas ne tikai tika patērēts katru dienu, bet arī svētku galds reti bija pilnīgs bez ēdieniem, kas gatavoti, izmantojot šos kodolus.

Lai cik pārsteidzošs šis fakts nebūtu, grūbas tolaik sauca par karalisko graudaugu. Un tas viss, jo tikai bagātās un sociāli ietekmīgās kastas varēja atļauties šādu veselīgu gardumu.

Bet mūsu laikā, gluži pretēji, ēdieni no pērļu miežiem tiek gatavoti ārkārtīgi reti. Galu galā esam pieraduši, ka šāds bardaks asociējas ar dienesta laiku valsts armijas rindās.

Neapšaubāmi, daudzi viņu pazīstamie karavīri sūdzējās, ka armijas pavāri ar citām narkotikām nododas tikai brīvdienās un arī tad ne vienmēr. Šāds stāvoklis ir ļoti nožēlojams, jo grūbas ir dzīvinošu mikroelementu un vitamīnu krātuve.

Šādas pozitīvās īpašības noteikti novedīs pie labības jaunā populārā līmenī, īpaši mūsu konservantu, ĢMO, stabilizatoru un kaitīgo pārtikas piedevu uzplaukuma laikmetā, kas, protams, nodara tikai kaitējumu organismam.

Sagatavošana

Bieži vien šādu putru gatavo, vārot uz parastās gāzes plīts. Un šim procesam nepieciešamais laiks ir atkarīgs no graudu vecuma. Attiecīgi, jo vecāka ir labība, jo vairāk minūšu procedūra aizņems vidēji no pusstundas līdz pusotrai stundai.

Un līdz ar zinātnes progresa attīstību šī ēdiena pagatavošana ir kļuvusi vēl vienkāršāka, jo multivarka visu var izdarīt pati, tikai tajā jāiekrauj ēdiens. Nebaidieties eksperimentēt ar sastāvdaļām un redzēt no savas pieredzes, ka šī putra ir neticami garšīga.

Vienkārša recepte pērļu miežu putrai lēnajā plītē

1. Pirms sākat gatavot, grūbas ir jāsašķiro un jāatdala no labiem graudiem no nepiemērotiem graudiem un dažādiem gružiem. Pēc tam noskalojiet kodolus zem auksta tekoša ūdens un iemērciet vairākas stundas. Ja iespējams, labāk atstāt to šādā veidā uz nakti. Bet, ja jums nav tik daudz laika gaidīt, varat iztikt bez mērcēšanas;
2. Multivarkas bļodu nenāk par ļaunu viegli ieziest ar eļļu, un tur tiek nosūtīti sagatavotie pērļu mieži. Tālāk ir divi ūdens mēri;
3. Tiek ieslēgta elektriskā burve un atlasīts režīms “Putra”, un laiks ir iestatīts uz 60 minūtēm;
4. Pēc vērtīgā signāla tiek atvērta multivarka, gandrīz gatavais ēdiens tiek garšots pēc garšas un rūpīgi sajaukts;
5. Ēdienu var atstāt šajā brīnumtehnikā infūzijai vai pasniegt uzreiz.

Kā pagatavot miežu putru ar gaļu

Produkti:

• Mīļākais gaļas veids 350-400 g apjomā;
• Pērļu mieži – 2 mērtrauki;
• Ūdens – 5 mērtrauki;
• 2 sīpoli;
• Viena vidēja burkāna sakne;
• Saulespuķu eļļa;
• Garšvielas - pēc vajadzības.

Kaloriju saturs ir atkarīgs no izvēlētās gaļas veida, tāpēc uz 100 g gatavā ēdiena:

• Cūkgaļa - 130 kcal;
• No mājputnu gaļas – 90 kcal;
• No teļa gaļas – 180 kcal.

Gatavošanas soļi:

1. 1. Vispirms gaļu vajadzētu attīrīt no iespējamām plēvēm un vēnām un sagriezt mazos kubiņos;

1. 1. Sīpoli un burkāni ir jānomizo un jānomizo, rūpīgi jānomazgā un jebkādā veidā jāsasmalcina;

1. 1. Tagad ir kārta pērļu miežu graudiem. Izmantojot šķirošanas metodi, ir svarīgi no graudaugiem noņemt gružus un vairākas reizes noskalot zem tekoša ūdens;

1. 1. Kad sagatavošanās procedūras ir pabeigtas, varat sākt pašu sagatavošanu. Iestatiet multivarku režīmā “Cepšana” un iestatiet taimeri uz 15 minūtēm. Tvertne, kurā tiks pagatavots ēdiens, jāieeļļo ar plānu augu eļļas kārtu. Tālāk sasmalcinātā gaļa tiek nosūtīta tur un cepta noteiktu laiku;

1. 1. Pēc noteiktā perioda multivarkas bļodā tiek ievietoti sasmalcināti dārzeņi. Tagad taimeris ir 10 minūtes;

1. 1. Ir atskanējis signāls - pielej grūbas, pielej karstu ūdeni un pagaršo ar nepieciešamajām garšvielām;

1. Brīnumpalīgajam tiek aizvērts vāks un dots šāds uzdevums: “Cept” 50 minūtes;
2. Sagaidiet vēlamo signālu, kas norāda uz manipulāciju pabeigšanu, rūpīgi samaisiet visu un atstājiet to mierā 10 minūtes.

Pērļu miežu biezputra ar sautētu gaļu: vāra lēnajā plītē

Lai pagatavotu šo gardo sacepumu, jums būs nepieciešams:

• Pērļu mieži - 2 glāzes;
• Sautēta gaļa – 1 bundža, aptuveni 500 grami;
• Vidēja lieluma sīpols;
• Mazie burkāni;
• 5 atbilstošas ​​glāzes ūdens;
• Eļļa cepšanai;
• Mīļākās garšvielas.

Gatavošanas laiks: pusotra stunda.

Kaloriju saturs 100 g gatavās putras ir 140 kcal.

Gatavošana sākas ar graudaugu sagatavošanu. Pirmkārt, ir ārkārtīgi svarīgi to sakārtot, tādējādi atdalot labos graudus no nevajadzīgiem atkritumiem. Pēc tam jums rūpīgi jāizskalo, vēlams zem tekoša ūdens. Lai putra kļūtu daudz mīkstāka, ja vēlas, grūbas var mērcēt uz pāris stundām vai pat uz nakti.

Labi, graudaugi ir sagatavoti. Tagad ir kārta dārzeņiem, kas vispirms ir jānoņem no augšējiem piesārņotajiem slāņiem un sēnalām. Nomazgātos sīpolus un burkānus sasmalcina. Sīpolu galvu sagriež vai nu pusgredzenos, vai vidējos kubiņos, un sakņu dārzeņiem ir lieliski piemērota rīve.

Multivarkas gatavošanas trauks ir pārklāts ar cepamo eļļu, un tajā tiek iegremdēti sasmalcināti dārzeņi. Redmondas burvis tiek ieslēgts, iestatot režīmu “Cepšana” tikai uz 5-7 minūtēm.

Kad bļodas saturs ir nedaudz sautēts, sautējums tiek nosūtīts uz turieni. Tālāk jau sagatavotie grūbas un nepieciešamais ūdens daudzums, kā arī garšvielas un garšvielas. Režīma izvēle ir atkarīga no multivarkas veida. Ja ir uzdevums, piemēram, “Putra”, “Pīls” vai “Sautēšana”, tad tas ir atlasīts. Ja iepriekšminēto komandu nav, tiek iestatīts tām līdzīgākais režīms. Kas attiecas uz laiku, tad pietiek ar 80 minūtēm.

Kad taimera laika atskaite beidzas, putra jāsamaisa un jāļauj tai ievilkties vēl 10 minūtes.

Kā pagatavot visvienkāršāko, lasiet interesantākās kūku receptes, kas sagatavotas pēc mūsu ieteikumiem.

Kā pagatavot grūbu putru ar sēnēm

Sastāvdaļas:

• 1 pērļu miežu mērtrauks;
• 4 vienādas ūdens tvertnes;
• 300 g sēņu;
• Viens liels sīpols;
• Nedaudz augu eļļas;
• Garšvielas - pēc izvēles.

Gatavošanas laiks: 60-70 minūtes.

Kaloriju saturs: 55 kcal uz 100 g.

Pirms gatavošanas uzsākšanas graudaugus vēlams mērcēt uz laiku no pāris stundām līdz visai naktij. Šī procedūra ļaus putrai kļūt mīkstākai un prasīs mazāku gatavošanas laiku. Tomēr, ja ir noteikts laika posms, varat brīvi izlaist šo punktu.

Vispirms ir labāk veikt visas sagatavošanas procedūras. Proti:

1. Šķirojiet graudaugus, noskalojiet;
2. Sīpolus un sēnes nomizo un sagriež piemērotā veidā, vēlams pusgredzenos.

Multicooker Polaris režīms ir iestatīts uz “Cepšana” vai “Cepšana” atkarībā no pieejamības. Bļodu pārklāj ar plānu saulespuķu eļļas kārtu, un tad tajā ielej sasmalcinātus sīpolus. Lai iegūtu zeltainu krāsu, pietiek ar 10 minūtēm.

Tad apceptajiem sīpoliem pievieno sasmalcinātas sēnes, un visu kopā apcep tik pat laiku. Pēc tam multivarkas traukā jāievieto galvenā sastāvdaļa - pērļu mieži. Ir arī vērts piegaršot un visu piepildīt ar ūdeni. Bļodas saturu rūpīgi samaisa un vāra režīmā “Sautējums” 40-45 minūtes.

Kā pagatavot grūbu putru

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• Glāze miežu graudu;
• 3 glāzes ūdens;
• Arī 3 glāzes piena;
• 3 tējkarotes cukura;
• 1 tējkarote sāls.

Gatavošanas laiks: vismaz 3 stundas.

Kaloriju saturs tieši ir atkarīgs no piena tauku satura un var svārstīties no 100 līdz 130 kcal uz 100 g.

Rūpīgi izskalojiet graudaugus zem tekoša ūdens un atkārtojiet procedūru vairākas reizes, līdz ūdens kļūst dzidrs. Noteikti vajadzētu ļaut miežiem nostāvēties ūdenī vismaz pāris stundas.

Pēc tam sagatavoto sastāvdaļu nosūta uz elektriskā palīga bļodu, pārlej ar pienu un ūdeni, pievieno granulētu cukuru un sāli. Pēc tam gatavo maisījumu rūpīgi sajauc. Iestatiet multivarku uz visu stundu režīmā “Putra”. Pēc tam viņi vienkārši gaida skaņas signālu, kas paziņo par izvēlētās programmas beigām.

Tagad piena miežu pusfabrikāti jāsamaisa un pēc tam jānosūta gatavošanai. Bet programma “Dzēšana” jau ir atlasīta, un laiks ir 120 minūtes. Tiklīdz ir dzirdams vēlamais signāls, varat pievienot sviestu, tas nav obligāti, tikai pēc izvēles. Un, protams, gatavais cienasts tiek atstāts netraucēts 10 minūtes.

Ja grūbas iepriekš ēdiena gatavošanā nav izmantotas, tad ir vērts atmest savu aizspriedumaino attieksmi pret tiem. Jums vienkārši kaut kas ar to jāpagatavo vismaz vienu reizi, un tas arī viss - tagad tas ir viens no maniem iecienītākajiem produktiem.

Labu apetīti!

Laiks: 60 min.

Porcijas: 6

Vienkāršas un garšīgas receptes pērļu miežu putrai lēnajā plītē

Diemžēl mieži mūsdienu mājsaimnieču vidū nav visizplatītākā labība, lai gan tajā ir daudz noderīgu komponentu. Parasti to izmanto kā piedevu vai pilnu otro ēdienu. Šodien jūs uzzināsit, kā pagatavot pērļu miežus lēnajā plītī, lai tas patiktu visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Ir vērts atzīmēt, ka pērļu mieži ir izgatavoti no kviešu graudiem, tāpēc termiskās apstrādes process ir diezgan garš. Pērļu miežu putra lēnajā plītī pagatavojas daudz ātrāk nekā parastajā katliņā. Precīzi aprēķinot, cik ilgi gatavot graudaugus, ir atkarīgs ne tikai no izvēlētās programmas, bet arī no virtuves palīga modeļa.

Vienkāršu piedevu var pagatavot garšīgi, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu, parasti tiek izmantoti dārzeņi un gaļa. Gavēņa grūbu putru var pagatavot gan ūdenī, gan dārzeņu buljonā. Īpašu garšu tas iegūst, lietojot garšvielas un garšaugus.

Maiga, ļoti garšīga grūbu putra no pērļu miežiem tiek iegūta tikai tad, ja graudaugi ir iepriekš sagatavoti (izmērcēti). Izmantojot pareizo ūdens un graudaugu proporciju, lēnajā plītī varat pagatavot smalkākos pērļu miežus. Vispiemērotākā šo produktu attiecība ir 1:3, tas ir, vienai graudaugu daļai jāņem 3 daļas ūdens vai buljona.

Daudzi cilvēki nezina, kā pareizi pagatavot graudaugus bez mērcēšanas, parasti termiskās apstrādes process aizņem apmēram 45-60 minūtes, ēdiens jāgatavo režīmā “Graudi”.

Biezputra, kas pagatavota no pērļu miežiem multivarkā-spiediena katlā ar iepriekšēju mērcēšanu, izrādās daudz maigāka. Graudaugu/ūdens proporcijas mērcējot – 1:5, tas ir labākais variants, lai graudi uzsūktu pietiekamu daudzumu šķidruma un būtu gatavi turpmākai termiskai apstrādei. Pērļu miežu putru ar gaļas produktiem vēlams gatavot, izmantojot programmu “Putra”.

Mēs esam jums atlasījuši pārbaudītas receptes ar fotogrāfijām, pateicoties kurām pagatavot jūsu iecienītāko ēdienu nebūs grūti.

Šī pērļu miežu biezputras recepte lēnajā plītī ir ļoti vienkārša; detalizēta soli pa solim sagatavošana ar fotogrāfijām palīdzēs iesācēju pavāriem izprast garnīra gatavošanas tehnoloģiju. Ēdienu ieteicams pagatavot badošanās laikā, jo tajā nav dzīvnieku tauku.

Sastāvdaļas:

1. darbība

Sīpolu sagriež kubiņos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

2. darbība

Bļodā ielejiet eļļu, pievienojiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus.

3. darbība

Cepiet dārzeņus režīmā “Cepšana”, līdz tie kļūst viegli brūni, pēc tam ielejiet pārslas.

Piezīme: Dārzeņus vislabāk ir cept kukurūzas eļļā, jo termiskās apstrādes laikā tas izdala mazāk kaitīgo vielu.

4. darbība

Pievieno saulē kaltētus tomātus, tad pievieno sāli un garšvielas.

5. darbība

Piepildiet visas bļodā esošās sastāvdaļas ar ūdeni. Iestatiet programmu “Graudi” uz 45 minūtēm.

Katru liesās putras porciju izrotājiet ar diļļu zariņu.

Vēl viena šī ēdiena versija:

Recepte sātīgai putrai ar malto gaļu

Pērļu miežu biezputra ar malto gaļu lēnajā plītī izrādās sulīga un maiga, šo ēdienu var pagatavot pusdienām vai vakariņām. Aromātiskās putras garšu novērtēs jūsu mīļie.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 300 gr.
• Pērļu mieži - 2 daudztases
• Baltie kāposti - 1 dakšiņa
• Tomātu pasta - 30 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• augu eļļa - 20 ml
• Ūdens - 4 daudztases
• Garšvielas ar sāli - pēc jūsu gaumes

1. darbība

Pirms pērļu gatavošanas lēnajā plītī iemērc nepieciešamo miežu daudzumu (apmēram 40 minūtes), izmantojot aukstu ūdeni.

2. darbība

Sagrieztus sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, iestatot programmu “Cepšana” uz 10 minūtēm.

3. darbība

Izslēdziet izvēlēto programmu, pievienojiet bļodas saturam sasmalcinātus kāpostus.

4. darbība

Novietojiet malto gaļu un vienmērīgi sadaliet to lēnajā plīts.

Piezīme:Šim ēdienam varat izmantot jebkura veida malto gaļu, bet vispiemērotākā ir cūkgaļa un liellopa gaļa.

5. darbība

Visu pārkaisa ar garšvielām un sāli, pievieno tomātu pastu.

6. darbība

Izlejiet ūdeni no graudaugiem un ielejiet to multivarkas bļodā.

7. darbība

Piepildiet visu ar ūdeni, kārtīgi samaisiet. Instalējiet programmu “Multi-cook” uz 1 stundu 30 minūtēm.

Gatavo ēdienu apkaisa ar zaļumiem.

Vēl viena šī ēdiena versija:

Recepte ēdienam ar gaļu

Vai nevēlaties pavadīt pārāk daudz laika ēdiena gatavošanai? Tad mēs iesakām izmantot šo recepti; jūs varat pagatavot garšīgu un apmierinošu ēdienu tikai 1 stundas laikā.

Sastāvdaļas:

• Pērļu mieži - 180 gr.
• Vārīts ūdens - 330 ml
• Tītara gaļa - 250 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls, garšvielu komplekts – pēc garšas vēlmēm

1. darbība

Sagrieziet tītaru vidējos gabaliņos un ievietojiet bļodā, kas ietaukota ar augu eļļu.

2. darbība

Sasmalciniet burkānus ar rīves palīdzību, sīpolus sagrieziet kubiņos un dārzeņus lieciet vienmērīgā kārtā virs gaļas.

3. darbība

Noskalojiet iepriekš izmērcētos pērļu miežus un novietojiet tos kopā ar pārējo trauku. Pievieno sāli un garšvielas, pievieno sviestu.

4. darbība

Ielejiet ūdeni, iestatiet programmu “Griķi” un vāriet, līdz signāls norāda uz gatavošanas beigām.

Padoms: Ja jūsu multivarkā nav šāda režīma, gatavojiet, izmantojot citu programmu - “Pilaf”.

5. darbība

Tagad atveriet vāku un pārbaudiet graudaugu gatavību.

Liek apbrīnojami gardo putru uz šķīvjiem.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi

1. Pērļu miežu putru vislabāk gatavot lēnajā plītī no maziem graudiņiem, jo ​​tā uzvārās daudz ātrāk.
2. Ne visi zina, kā pareizi pagatavot putru, jo ēdiena garša ir atkarīga ne tikai no izmantotā šķidruma daudzuma, bet arī no papildu komponentiem. Gardu garnīru iegūst pat pievienojot sīpolus un burkānus, ķiploki ēdienam piešķir īpašu pikanci.
3. Ja jūs vārāt grūbas kā piedevu multivarkās, ir vērts noteikt, kādā režīmā gatavot putru. Graudaugi diezgan labi tiek pagatavoti programmā “Rīsi” vai “Pīls”.
4. Piešķiriet miežiem spiediena katlā īpašu garšu, pievienojot tomātu pastu.
5. Vārīti graudaugi izrādās mīkstāki, ja tos mērcē 10-12 stundas.

Tas ir viss. Novēlam gardus eksperimentus!

Parasto grūbu putru ir diezgan grūti nosaukt par oriģinālu, košu, garšīgu ēdienu. Neskatoties uz to, ir daudz recepšu, kas palīdzēs parasto graudaugu pārvērst par īstu kulinārijas šedevru. Sava ķīmiskā sastāva un unikālo īpašību ziņā pērļu mieži apsteidz visus esošos konkurentus. Lai grūbu putra būtu ne tikai veselīga, bet arī sulīga, garšīga un drupana, ir svarīgi ievērot dažus padomus un ieteikumus. Mīksto putru var pagatavot speciālā virtuves ierīcē, proti, multivarkā, kas ievērojami atvieglo tūlītēju gatavošanas procesu.

Pērļu mieži ir ārkārtīgi veselīgi un vērtīgi graudaugi, kas satur svarīgas aminoskābes (lizīnu). Viņi ir atbildīgi par kolagēna ražošanu, piesātinot cilvēka ķermeni ar enerģiju un sparu. Mieži palīdz samazināt alerģiju attīstības risku, normalizē vielmaiņu un uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Turklāt tas satur vitamīnus E, B, A, kalciju un kāliju, jodu un neticami lielu daudzumu fosfora. Runājot par kaloriju saturu, pērļu miežu porcija satur apmēram 145 kcal.

Pērļu miežu biezputru gatavo pavisam vienkārši lēnajā plītī. Lai to izdarītu, jums ir jāizmanto piedāvātā soli pa solim recepte. Viss ir sīki aprakstīts, tāpēc grūtībām nevajadzētu rasties.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pērļu miežu putru lēnajā plītī, jums būs nepieciešami šādi pārtikas produkti:

Sagatavošana

1. Vispirms sagatavojiet graudaugus, tos nepieciešams izmērīt un desmit stundas piepildīt ar vēsu ūdeni. Pievienojot ūdeni, graudi uzbriest un gatavošanas laiks samazināsies gandrīz uz pusi, kas nāk par labu jebkurai mājsaimniecei.

2. Graudaugi jāizmet smalkā sietā, lai noskalotu ar tekošu ūdeni, tas ir ļoti svarīgi. Nepalaidiet garām šo soli!

3. Paņemiet pusi sviesta un ieeļļojiet multivarkas trauku. Tam jābūt pieslēgtam kontaktligzdai.

4. Pērļu mieži jāieber sagatavotā traukā. Pēc tam jūs varat ielej noteiktu daudzumu ūdens.

5. Tajā pašā posmā jums vajadzētu viegli sālīt nākotnes trauku.

6. Aizveriet virtuves iekārtas vāku un iestatiet īpašo gatavošanas režīmu. Šajā gadījumā vislabāk ir izvēlēties režīmu “Pilaf” vai “Rīsi”. Gatavošanas laiks ir četrdesmit minūtes. Ja graudaugi iepriekš nav izmērcēti ūdenī, tas prasīs vienu stundu un divdesmit minūtes.

7. Kad dzirdat pīkstienu, putra ir gatava. Atstāj ievilkties zem vāka vēl desmit minūtes. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet pievienot nedaudz sviesta. Tādā veidā tas kļūs aromātiskāks, apmierinošāks un bagātīgāks.

Video recepte

Kā redzat, tehnoloģija un gatavošanas process ir ļoti vienkārši, tāpēc ikviens iesācējs pavārs, kuram ir multivarka, var tikt galā ar to.

Noderīgas īpašības

Neskatoties uz zemo popularitāti patērētāju vidū, grūbu putra vienmēr ir bijusi un paliek visnoderīgākā, vērtīgākā un unikālākā. Ja jūs regulāri ēdat šo putru, jūs varat pilnībā attīrīt organismu no toksīniem, taukiem un kaitīgām vielām. Ar tās palīdzību jūs varat normalizēt un uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību. Nav noslēpums, ka pērļu mieži ir bagātīgs un dāsns spara, veselības, spēka un enerģijas rezervju avots. Būtiska ēdiena priekšrocība ir tā, ka to var ēst svara zaudēšanai. Šis ir viens no iedarbīgākajiem, iedarbīgākajiem diētiskajiem ēdieniem, ar kuru 5 dienu laikā var zaudēt piecus kilogramus!

Īpaši ieguvumi tiek novēroti bērniem un skolēniem, jo ​​putra viņiem sniedz visu, kas nepieciešams pilnīgai attīstībai un izaugsmei. Tāpēc tas ir jāiekļauj bērnu uzturā. Regulāra un pareiza pērļu miežu lietošana ir spēcīgas imunitātes, stipras veselības un ātras saaukstēšanās un infekciju izskaušanas atslēga.

Pateicoties lielajam grūbu miežos esošajam fosfora daudzumam, manāmi uzlabojas endokrīnās sistēmas darbība, kas ir svarīga diabēta gadījumā. Svarīgi atzīmēt, ka tas ir ikdienas kārums visiem sportistiem, jo ​​ar tā palīdzību palielinās muskuļu augšanas ātrums. Turklāt ir lietderīgi to ēst gremošanas trakta iekaisuma gadījumā, kā arī periodā pēc operācijas. Tas palīdzēs ātri atjaunot spēkus un iegūt formu.

Pateicoties grūbu putrai, jūs varat ne tikai iegūt spēku un enerģiju, bet arī zaudēt svaru un uzlabot savu pašsajūtu.

Šodien tēma ir veltīta pērļu miežu gatavošanai lēnajā plītī.

Apskatīsim vairākas receptes putras pagatavošanai šajā ierīcē. Parunāsim arī par putras īpašībām un dažiem tās pagatavošanas trikiem.

Putraimi ir miežu graudi, kas apstrādāti pēc īpašas tehnoloģijas. Šī putra, iespējams, ir uzturvielām bagātākā no citiem graudaugiem. Turklāt tā augstā izplatība un pieejamā cena padara to par labu iespēju ātrām brokastīm. Turklāt pērļu mieži ir ļoti barojoši, un viena to porcija sniegs pietiekamu spēka un spara lādiņu līdz pat pusdienām.

Tas ir arī aktīvi iekļauts mazu bērnu, pusaudžu uzturā un dažādās svara zaudēšanas un ārstnieciskajās diētās. Lieliski noder svara zaudēšanai, jo satur saliktos ogļhidrātus, kas organismā lēnām uzsūcas un uztur sāta sajūtu.

Tiesa, šāda putra, neskatoties uz visām priekšrocībām, nav plaši populāra, jo tās pagatavošana ir salīdzinoši ilga (40-90 minūtes), un tās garša ir bezgaršīga un cieta.

Bet šīs problēmas var viegli atrisināt. Pirmkārt, šo putru gatavosim, izmantojot multivarku, kas ievērojami atvieglos un paātrinās gatavošanas procesu (gatavosim Polaris multivarkā).

Otrkārt, izmantosim vairākas receptes (tradicionālās, ar gaļu, pienu), kas ēdienam var piešķirt jaunu, nesalīdzināmu garšu.

Lai gan ēdienu gatavosim Polaris multivarkā, receptes ir attiecināmas arī uz citiem modeļiem, tikai dažiem būs jāveic dažādi iestatījumi.

Tālāk mēs par to runāsim vairāk. Šeit sniegtās receptes ir diezgan slavenas un viegli izpildāmas, ja jums ir visas sastāvdaļas.

Tradicionālā recepte

Tātad, kā pagatavot pērļu miežus lēnajā plītī? Viss ir ļoti vienkārši un ātri. Vispirms apskatīsim tradicionālo, vienkāršāko recepti, proti, miežus ūdenī.

Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pērļu mieži - 2 tases;
• filtrēts ūdens - 4,5 l;
• sviests - 50 g;
• sāls un pipari pēc garšas.

Gatavošanas procesu vislabāk sākt vakarā, jo graudaugiem kādu laiku jāatrodas ūdenī.

Sekosim receptei:

1. Ielejiet graudaugus bļodā un pievienojiet tīru ūdeni.
   Ūdenim vajadzētu būt 3 reizes vairāk nekā graudaugiem.
2. Pērļu miežus atstāj uz nakti.
   Tam vajadzētu absorbēt daļu ūdens un uzbriest.
3. Pēc tam graudaugi jānomazgā zem tekoša ūdens.
   Noskalojiet to, maisot, līdz plūstošais ūdens kļūst dzidrs.
4. Ielejiet uzbriedinātos pērļu miežus multivarkas bļodā un pievienojiet ūdeni.
5. Pievienojiet 25 g eļļas un pievienojiet sāli, piparus vai citas garšvielas pēc garšas.
6. Iestatiet multivarku uz vienu stundu gatavošanas režīmā “Putra” vai “Griķi”.
7. Pēc signāla izslēdziet multivarku, atveriet vāku un pagaidiet, līdz putra nedaudz atdziest.
   Izmantojot īpašas knaibles vai dvieli, noņemiet bļodu.

Pasniedziet ēdienu pēc atlikušās eļļas pievienošanas galdam. Tas būtībā arī viss – putra gatava. Labu apetīti!

Mieži ar gaļu

Sastāvdaļas:

• pērļu mieži - 2 tases;
• filtrēts ūdens - 4,5 l;
• vistas gaļa - 250 g;
• burkāni un sīpoli - katrs 1 gabals;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• sāls un pipari pēc garšas.

Tāpat kā pirmajā receptē, gatavošana sākas vakarā - graudaugus ilgu laiku piepilda ar lielu daudzumu ūdens.

Dārzeņu gatavošana. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānus sloksnēs. Multivarkā ielejiet eļļu un ievietojiet dārzeņus bļodas apakšā. Iestatiet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana” uz 40 minūtēm. Aizveriet vāku un apcepiet dārzeņus 20 minūtes, maisot.

Lai pagatavotu gaļu, to vienkārši ierīvē ar dažādām garšvielām pēc garšas, sagriež kubiņos un pievieno dārzeņiem. Cep līdz signālam.

Izmērcētie graudaugi jānoskalo zem tekoša ūdens, tāpat kā pirmajā receptē. Pievienojiet graudaugus lēnajā plīts virsū gaļai un dārzeņiem. Tagad jūs varat izliet ūdeni un iestatīt “Pilaf” režīmu uz 60 minūtēm. Ja jūs ielej daudz ūdens, jums ir nepieciešams gatavot, līdz tas iztvaiko.

Pēc signāla izņem putru, pievieno garšvielas pēc garšas un labi samaisa.

Putra gatava, var ieturēt gardas brokastis vai vieglas vakariņas. Tagad beidzot varat novērtēt, cik garšīgi šis ēdiens ir pagatavots. Izrādās, ka ir viegli iepriecināt savus mīļos ar veselīgu un garšīgu ēdienu, kas iegrims viņu dvēselē.

Citas receptes un gatavošanas funkcijas

Varat arī pagatavot šīs putras deserta variantu, izmantojot tālāk sniegto recepti.

Pērļu miežiem ar pienu ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• pērļu mieži - 1 glāze;
• sviests - 20 g;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• sāls - 1/4 tējkarotes;
• ūdens - 2 glāzes;
• piens - 4 daudztases.

Kā parasti, iemērciet graudaugus uz nakti. Tad ieliekam lēnajā plītē. Nekavējoties pievienojiet pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Mēs iestatām režīmu “Putra” uz 60 minūtēm un gaidām signālu. Viss ir gatavs!

Vērts teikt, ka šai putras receptei var pievienot arī rozīnes, žāvētus augļus, riekstus vai kādus citus augļus (banānu, ābolu).

Daži padomi pērļu miežu pagatavošanai:

1. Jāatceras, ka gatavās putras apjoms ievērojami palielināsies. Tāpēc nevajadzētu ieliet vairāk par 2 glāzes graudaugu.
2. Viens glāze ir vienāds ar 160 g graudaugu.
3. Ja jūsu multivarkā nav receptē norādīto režīmu, izmantojiet “Rīsi”, “Pilafs”.
4. Labāk izvēlēties mazos grūbu miežus, jo tie ātrāk vārās.
5. Cik ilgi gatavot pērļu miežus ir atkarīgs no multivarkas. Bet 60 minūtes tiek uzskatītas par visoptimālāko, ja vien nav pievienots daudz ūdens: šajā gadījumā laiks palielinās (pārbaudīts uz Polaris multivarkas).

Daži vārdi par dažādiem multivarkeriem. Viņiem ir dažādi iestatījumi un režīmi, un tāpēc jums ir jāeksperimentē, lai izvēlētos vispiemērotākos.

Šeit aprakstītās receptes var pagatavot jebkurā ierīcē piemērotā režīmā un ir ne mazāk garšīgas. Un, kā redzat, nav nekā sarežģīta sagatavošanā.

Un šādu putru var pagatavot sātīgām vakariņām vai pusdienām.

Laiks: 30 min.

Porcijas: 4

Grūtības pakāpe: 1 no 5

Pareiza un garšīga pērļu gatavošana lēnajā plītī

Tik noderīga labība kā pērļu mieži ir nepelnīti aizmirsta. Tikmēr Krievijā to pasniedza tikai augstākās klases pārstāvjiem.

Graudi tika rūpīgi mērcēti ūdenī apmēram divpadsmit stundas, pēc tam to pārlej ar pienu un sautēja cepeškrāsnī. Sagatavot bija diezgan grūti, jo bija ilgs gatavošanas process ēdiena gatavošanai.

Mieži ir bagāti ar augstu uzturvielu saturu, un tajā pašā laikā tie ir maz kaloriju – 100 gramos neapstrādāta produkta ir tikai 105 kalorijas.

Lietojot šo produktu tikai divas reizes nedēļā, jūs noteikti aizmirsīsit par problēmām ar matiem, nagiem un ādu – grūbu miežos esošie A, B, E un D grupas vitamīni tās ātri atrisinās.

Tāpat šādas putras ir ļoti noderīgas ēst cilvēkiem, kuri atrodas pēcoperācijas periodā un kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu - jo tai ir aptverošs efekts.

Tagad, elektrisko un gāzes plīšu laikmetā, multivarka ir kļuvusi par lielisku krievu krāsns analogu - pateicoties īpašajam temperatūras režīmam, grūbu putra multivarkā izrādās drupana un garšīga, un tai nav jāvāra. uz stundu vai uz nenoteiktu laiku.

Šī ēdiena pagatavošanai ir dažādas receptes, un šodien mēs gatavosim divas iespējas: šo, kas ir piemērota brokastīm, un grūbas ar vistu un sēnēm lēnajā plītē - šādas pusdienas būs viegli pagatavojamas.

Piena grūbu putra

Sastāvdaļas:

No norādītā produktu daudzuma var pagatavot 2-3 porcijas putras

1. darbība

Vispirms šķirosim graudaugus, noņemot aizdomīgos ieslēgumus. Taču, ja paņem mazliet dārgāku preci, par Pelnrušķīti var arī nenākties pārvērsties.

Labību rūpīgi nomazgā zem auksta ūdens, līdz tā kļūst caurspīdīga. Bet nē, ir par agru to gatavot.

Tagad iemērciet miežus 2 stundas ūdenī. Ja nesteidzaties un sakāt, gatavosiet putru no rīta, tad varat to viegli atstāt visu nakti (skatiet fotoattēlu) - tā joprojām būs garšīga, un multivarka to gatavos daudz mazāk laika.

Tomēr, ja jums nav laika, vienkārši aplejiet grūbas ar verdošu ūdeni un ļaujiet nostāvēties vismaz 10 minūtes. Šī ir ātrā recepte graudaugu pietūkumam, pat ja tā nav pilnīgi pareiza.

2. darbība

Izlejiet ūdeni no izmērcētajiem pērļu miežiem un pārnesiet to lēnajā plīts.

Ja vēlaties, varat to pagatavot uzreiz ar sviestu vai arī pievienot gatavajam ēdienam.

Pilda ar ūdeni un pienu - principā receptē nav dota precīza piena un ūdens attiecība, ja jums garšo vairāk piena - droši pievienojiet, tikai gatavojot, pārliecinieties, ka piens neizplūst no multivarkas.

Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas. Principā var gatavot arī bez tām – galu galā vieniem garšo sāļās putras, bet citiem – saldas.

Tāpēc sāli un cukuru ir vieglāk pievienot tieši uz šķīvja, nevis miežiem lēnajā plītī. Ieslēdziet režīmu “Piena putra” vai “Griķi”, un būsim klāt 30 minūtes. Pasniedzot ēdienu, pievienojiet tam gabaliņu sviesta.

Fotorecepte otrā

Drupina pērļu miežu biezputra lēnajā plītī ar vistu un sēnēm.

Lai pagatavotu garšīgas un vienkāršas pusdienas, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Pērļu mieži - 1 multiglāze.
• Vistas stilbiņi – 500 grami (var aizstāt ar vistas fileju).
• Sīpols - 1 galva.
• Burkāns - 1 gab.
• Sviests - 50 grami.
• Ķiploku daiviņas - 2-3 gab.
• Sāls, garšvielas pēc garšas.

Recepte ir paredzēta 3-4 porciju pagatavošanai, tādēļ, ja sagaidāt vairāk ēdāju, jāpalielina sastāvdaļu daudzums.

1. darbība

Pērļu mieži ir jāšķiro, jāmazgā un jāizmērcē, kā aprakstīts pirmajā receptē. Pa to laiku, kamēr tas sasniedz vēlamo stāvokli, pāriesim pie pārējām sastāvdaļām.

Šim ēdienam ir piemērota jebkura vistas daļa – varat pagatavot vienlīdz garšīgu ar stilbiņiem, ciskām vai fileju, ja vēlaties samazināt kopējo pusdienu kaloriju saturu.

Mēs nolēmām izmantot vistas kājas, un, atkārtojot šo recepti, jūs pats izdarīsit savu izvēli.

Vistas stilbiņas noskalo zem ūdens, aplej ar pilienu sojas mērces un atstāj istabas temperatūrā uz 30 minūtēm. Ja vēlaties, ādu no tiem var noņemt.

2. darbība

Tagad jums ir jāsagatavo dārzeņi tālākai cepšanai. Sīpolus un burkānus sagriež nelielos kubiņos un attiecīgi sarīvē (skat. foto zemāk).

Sēnes (cepšanai vislabāk der šampinjoni) sagriež plānās šķēlītēs.

Ieslēdziet multivarku režīmā “Cepšana” vai “Cepšana”. Pagaidām, kamēr bļoda labi sasilst un izkausējam tajā gabaliņu sviesta.

Kad paliek apetītlīgi spīdīga peļķe, izklājiet vistas stilbiņas un apcepiet no abām pusēm 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai, atkarībā no multivarkas jaudas. Šeit recepte nenorādīs precīzu gatavošanas laiku.

3. darbība

Nākamais solis ir pievienot iepriekš sasmalcinātus šampinjonus, aizveriet vāku, ļaujot sastāvdaļām labi ievilkties - multivarkā tās gatavos apmēram 20 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un burkānus.

Nomizojiet ķiploku daiviņas, sasmalciniet tās ar nazi uz griešanas dēļa vai ar ķiploku spiedi un pievienojiet daudztraukam.

4. darbība

Vai ir pagājušas 10 minūtes? Lieliski, pievieno nomazgātos un izmērcētos grūbas, no tējkannas ielej karstu ūdeni, lai ūdens nedaudz pārklāj bļodas saturu, sāli pēc garšas, pievieno garšvielas.

Pērļu miežiem lēnajā plītī ar vistu un sēnēm lieliski noder Provansas garšaugu, kaltētu garšaugu un karija maisījums.

Aizveriet multivarkas vāku un izvēlieties režīmu “Sautējums”. Tas arī viss, tad virtuves palīgs gatavos pati.

No šīs veselīgās graudaugu pārslas gatavotus ēdienus vislabāk pasniegt karstus, jo aukstie pērļu mieži zaudē lielāko daļu uzturvielu.

Noskatieties citu šī ēdiena versiju zemāk esošajā videoklipā:

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+